Акупунктура, Аюрведа Ароматерапия и эфирные масла, Консультации специалистов: Рэйки; Гомеопатия; Народная медицина; Йога; Лекарственные травы; Нетрадиционная медицина; Дыхательные практики; Гороскоп; Правильное питание Эзотерика

Об этой книге

Дорогие читатели! Перед вами необычное издание – собрание отечественных традиций, обычаев, поверий на каждый день, своего рода свод проверенных временем и народной мудростью каждодневных правил. Они доступны и просты, но делают нашу жизнь более осмысленной и интересной, они позволяют понять многое и в нашей истории, и в нашей культуре, и в нашей жизни.

Как и все книги в «Библиотеке газеты «Магия и Жизнь», это издание подготовлено и выпущено по просьбам и предложениям читателей.

И в редакцию газеты «Магия и Жизнь», которая участвовала в подготовке издания, и Наталье Ивановне Степановой приходило и приходит немало писем читателей, которые проявляют интерес к отечественным обычаям и традициям, просят рассказать о них.

Продолжая традиции русского месяцеслова (календаря, численника), являясь прямым продолжением, дополнением «Месяцеслова», изданного в «Библиотеке газеты «Магия и Жизнь», эта книга знакомит с приуроченными к конкретному дню обрядами, традициями, поверьями, рецептами, содержит советы, сохраненные многими поколениями.

При подготовке книги использованы труды и работы Владимира Даля и Ивана Сахарова, Аполлона Коринфского и Ивана Забелина, многих других наших соотечественников, изучавших, как жили наши предки, как и почему возникли те или иные приметы, обряды, поверья.

В книгу включены и народные знания, традиции, верования, опыт, собранные и, вопреки запретам и гонениям, сбереженные для нас Натальей Ивановной Степановой, ее предками.

Если же вы захотите узнать больше об отечественных традициях, об обычаях и обрядах, являвшихся на протяжении веков неотъемлемой частью жизни наших предков, то вы можете обратиться к работам, которые приведены в помещенном в конце издания перечне книг.

Мы искренне надеемся, что это издание станет вашим добрым другом и советчиком на долгие годы, с его помощью вы узнаете много нового, обретете здоровье, благополучие и уверенность.

Будьте счастливы.

Январь

Традиции месяца

Январь – просинец, сечень, ледень, зимец, прозимец, Василь-месяц, перелом зимы – первый месяц года и второй месяц зимы. Свое современное название он получил от латинского слова Januarius – имени римского бога мира Януса, который ведал дверями, входами и выходами и вообще всяким началом, в том числе и началом человеческой жизни, а также был покровителем договоров и союзов. День Януса отмечался 9 января. Изображался бог мира двуликим: одно его лицо было обращено в прошлое, другое – в будущее. На Руси январь первоначально был одиннадцатым по счету, так как первым месяцем считался март, когда же год стал отсчитываться с сентября, январь оказался пятым. Наконец, с 1700 года этот месяц сделался первым. Петр Великий, желая привести к западноевропейскому календарю начало нового года, отменил древнее летосчисление от сотворения мира и повелел вести его от Рождества Христова. Чтобы узаконить это, он издал два указа: в первом, от 19 декабря 1699 года, он велел писать впредь с 1 января во всех бумагах лета от Рождества Христова, а не от сотворения мира. «А буде кто не хочет, – говорилось в этом документе, – то писать и от сотворения мира, и от Рождества Христова». Во втором указе, от 20 декабря 1699 года, было подробно расписано, как надо встречать новый, 1700 год. 20 февраля 1918 года в России было введено новое летосчисление, и мы с вами получили еще один праздник – старый Новый год, который отмечают с 13 на 14 января. Январь на Руси – глухозимье, время покоя в природе, самый холодный месяц года, крыша зимы. Но день в этом месяце прибавляется на полтора часа. Как ни холодно еще, а солнце начинает пригревать.

Приметы

Ворона кричит на полдень, в сторону юга – к теплу, на север – к холоду.

Снегири поют при смене погоды – перед снегопадом.

Воробьи сидят на деревьях втихомолку – пойдет снег без ветра.

Собака растягивается на полу и спит, раскинув лапы, – к теплой погоде.

В январе висит много частых и длинных сосулек – урожай будет хороший.

В январе растет день – растет и холод.

В январе снегу надует – хлеба прибудет.

Если январь сухой, морозный и вода в реках сильно убывает, то лето будет сухое и жаркое.

С января солнце на лето поворачивает.

Январь на порог, прибыло дня на воробьиный скок.

Январь подкладывает дров в печку.

Январь тулуп до пят надевает, хитрые узоры на окнах расписывает, глаз снегами тешит да ухо морозом рвет.

Январю-батюшке – морозы, февралю – метелицы.

Январь-батюшка год начинает, зиму величает.

Январь – перелом зимы.

Январь – бокогрей.

Зимой солнце светит, да не греет.

В январе и горшок на печи замерзает.

Холодные январи подряд не бывают.

Сух январь – крестьянин богат.

Если в январе частые метели, в июле – частые дожди.

Если в январе эхо далеко уходит – морозы будут крепчать.

Январь – весне дедушка.

Застучал дятел по дереву в январе – значит, ранняя весна будет.

1 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не судите, да не судимы будете. Ибо каким судом судите, таким будете судимы; и какою мерою мерите, такою и вам будут мерить. И что ты смотришь на сучок в глазе брата твоего, а бревна в твоем глазе не чувствуешь? Или, как скажешь брату твоему: дай, я выну сучок из глаза твоего; а вот в твоем глазе бревно? Лицемер! Вынь прежде бревно из твоего глаза и тогда увидишь, как вынуть сучок из глаза брата твоего.

Мф. VII, 1–5

Народное название: Пров, Вонифатий.

Традиции. В первый день нового года традиционно не работали, поскольку считалось, что потом весь год пройдет в тяжком труде. На новогодних торгах первому покупателю делали скидку, потому что считался «дорог почин» – он определял коммерческий успех впредь на весь год. Первые двенадцать дней нового года, по народным представлениям, отмечали погоду на каждый день. Особо знающие люди даже обращали внимание на настроение каждого дня и примечали, в какие месяцы надо ждать хороших известий, а в какие – плохих. Считалось также, что чем дольше простоит в доме новогодняя елка, тем лучше, а Новый год встречать нужно только в новой одежде. В этот день надо было обязательно поклониться родной земле и вспомнить за праздничным столом всех ее защитников, положивших жизнь за благополучие родной земли. Святой Вонифатий, память которого отмечается в этот день, был известен как целитель от пьянства, ему молились об избавлении от запоя. Как говорится в ЧетьяхМинеях, он сам страдал этим недугом, но потом, преодолев свою страсть, «имене Господня исповедник и страдалец славен показася». Поможет избавиться от пьянства такой заговор. Живую щуку сажают в большую посуду с вином и настаивают двенадцать дней; щука дает много слизи, и настой протухает. Им поят пьяницу, приговаривая: «Как щука не терпит вина, також бы не терпел его раб Божий». Хорошие результаты дает и такой заговор. На бутылку водки надо прочитать такие слова: «Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Земля ты, моя мати, прикажи мне, рабу Божьему (имя), от сего угодия взяти добру траву зарахил. Тебе, мати земля, на стояние, а мне для рабов и рабынь, для лишения их пьянства. Сей раб Божий (имя) все вино оставил, не видит, не слышит и не чувствует; так бы сей раб Божий (имя) о вине не думал, глазами не смотрел, слухом не слыхал, чувствами своими не чувствовал и отбегал от вина. Как тошно помирать, так бы тошнилось вино рабу Божьему (имя), отныне и до века. Аминь». Затем эту водку дать пьянице.

Приметы

На Новый год много звезд на небе – ягод много будет.

Звездная ночь на Новый год – урожай гороха и чечевицы.

Если в Новый год тепло – рожь будет хороша.

В Новый год сильный мороз и малый снежок – к урожаю хлебов, а если тепло и нет снега – к неурожаю.

Каков первый день января, таков и первый день лета.

Именины празднуют: Григорий, Илья, Тимофей.

Имя дня – Григорий. Энергия этого имени весьма значительна, и часто даже отчество Григорьевич воздействует на человека сильнее, чем его собственное имя. Эта энергия призывает Григория действовать без оглядки, стремиться к осуществлению своей цели и не очень-то задумываться о трудностях. Нередко этот человек недостаток физической силы успешно восполняет решительным нравом, иногда даже начинает казаться, что ему и в голову не приходят мысли об осторожности, но это, конечно, не так. Просто задетое самолюбие часто вызывает у него столь сильные эмоции, что другие чувства, в том числе и чувство самосохранения, основательно притупляются. Впрочем, когда ярость проходит, он едва ли будет долго таить зло. Григорию, родившемуся в январе, нужна цель, причем не какая-нибудь отдаленная и туманная; гораздо лучше он чувствует себя там, где все решается одним-двумя рывками, кавалерийским наскоком.

Рецепт дня

Холодная свинина

Свиная шейка – 1,5–2 кг, огуречный рассол. Свинину целым куском положить в кастрюлю, залить огуречным рассолом так, чтобы он покрыл мясо, и варить на небольшом огне 1,5 часа. Переложить мясо в другую кастрюлю и охладить под крышкой, чтобы не заветрилось. Теплое мясо – прекрасное второе блюдо, которое можно подать к самому изысканному праздничному столу, охлажденное мясо подают как холодную буженину. Это блюдо просто до невозможности. Поскольку в рассоле есть все специи и соль, то добавлять ничего не нужно. В отличие от запеченного, такое мясо никогда не бываем сухим и жестким.

2 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Легко замечать заблуждения других, но трудно заметить свои; любят разбираться в ошибках близких, но скрывают свои, как плут старается спрятать свою фальшивую игральную кость. Человек склонен постоянно порицать других: он взирает только на их ошибки, но его собственные страсти разрастаются все более и более, удаляя его от улучшения.

Буддийская мудрость

Народное название: Иоанн Кронштадтский, Игнатий Богоносец, Игнатий.

Традиции. В этот день оберегали дом, кланялись ему, служили молебны Игнатию Богоносцу, чтобы уберечь жилище от всякой напасти. Также служили молебны и обносили крестным ходом иконы вокруг села для предохранения его от всякой напасти. Этот день был известен и как яблочный. Полагалось стряхивать с деревьев иней и снег для закладки будущего урожая.

Именины празднуют: Даниил, Иван, Игнатий.

Имя дня – Даниил. Первый брак этого человека не всегда складывается удачно. Он любит детей, но жене по дому никакой помощи не оказывает – предпочитает проводить свободное время на даче или просто на природе: он может увлекаться рыбалкой или охотой. К еде равнодушен и не будет ссориться с женой по поводу невкусного обеда. Много внимания уделяет своим детям: следит за их учебой, посещает родительские собрания. Талисман Даниила – белка, цвет – красно-коричневый, камень – яшма. Это имя лучше всего подходит людям, рожденным под знаками Рака, Девы, Весов, Скорпиона, Стрельца и Водолея. Даниил, родившийся в январе, – чрезвычайно азартный человек, который вполне может увлечься карточными играми. Тогда ему надо вовремя остановиться, иначе все семейное имущество в конце концов окажется проигранным в казино. Но азарту этого человека надо непременно предложить менее болезненный для семьи выход.

Растение дня – яблоня. С древнейших времен и до сегодняшних дней яблоки весьма ценят как лечебное средство. В свежем и печеном виде яблоки используют для улучшения пищеварения и обмена веществ. Сырые, вареные или печеные яблоки употребляют натощак при вялом пищеварении, желудочно-кишечных расстройствах, особенно у детей, и при длительных, так называемых привычных, запорах.

Яблоки, проваренные с молоком, действуют как легкое слабительное, что особенно рекомендуется пожилым людям. Готовят их так: два яблока, нарезанные на четвертинки, заливают стаканом молока и половиной стакана воды и варят 5–7 минут. Затем остужают, разминают и едят до завтрака. Яблочные разгрузочные дни полезны не только при проблемах с лишним весом, но и при заболеваниях почек: в такие дни в пять приемов съедают 1,5 кг сырых яблок. При хронических нефритах народная медицина рекомендует пить отвар диких яблок. Лечение это очень длительное и занимает до двух лет, но дает очень хорошие результаты. Первые три месяца – по стакану два-три раза в день, затем по стакану один-два раза в день. Отвар готовится как обычный компот из расчета 200 г яблок на литр воды.

Рецепт дня

Рассольник с почками

Почки – 300 г, мясной бульон (можно из кубиков) – 1,5 л, корень петрушки – 2 шт., корень пастернака – 1 шт., сельдерей – небольшой корень и зелень, репчатый лук – 1 шт., картофель – 3–4 шт., лук-порей – 1 шт., соленые огурцы – 3–4 шт. и рассол – 1 стакан, топленое масло – 2–3 ст. ложки, сметана, зелень. Почки очистить от жира и вымочить в холодной воде ночь. Затем ошпарить их кипятком несколько раз, почистить, залить небольшим количеством холодной воды, сварить до готовности, нарезать ломтиками, бульон процедить. Петрушку, сельдерей, пастернак, картофель мелко нарезать. Коренья обжарить на топленом масле, когда они будут почти готовы, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, и обжарить до готовности овощей. Соленые огурцы нарезать соломкой и припустить в половине стакана рассола. В бульон положить картофель, сварить его до готовности, затем положить соленые огурцы, коренья, тонко нашинкованный лук-порей, варить 10–15 минут до готовности. В уже готовый суп влить полстакана рассола, посолить по вкусу и дать настояться 15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

3 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не осуждай ближнего своего, пока не будешь на его месте.

Талмуд

Народное название: Петр-полукорм.

Традиции. Этот день получил такое название, потому что считалось, что к первым дням нового года половина зимнего корма уже съедена. В этот день проверяли овины, пересчитывали стога сена, кромили сусеки – ворошили зерно деревянной лопатой, чтобы оно не слеживалось, смотрели, не завелись ли мыши. Кроме того, сусеки наслушивали: прикладывали ухо, и если в нем гудело, то это предвещало сердитое лето. Уходя из амбара, ломали пополам лучину и крест-накрест клали на зерно, чтобы защитить его от нечисти. Девушки в этот день из дома никуда не выходили, а с утра пораньше принимались за уборку. Чем больше зерна они наметали, тем больше счастья ждало их в наступающем году. Это зерно ссыпали в ступу и толкли – торкали судьбу, причем во время этого действа ни в коем случае нельзя было разговаривать: рот откроешь – судьбу обидишь. Над перетолченным зерном, из которого варили кисель, кашу, пекли блины, надо было загадать желание. Девушка должна была съесть приготовленное – и тогда желание обязательно сбудется.

Приметы

Если поле зимой гладко – в сусеке будет пусто; если снега на полях много – сусеки в будущем году будут полны.

Снег на землю – тот же навоз.

Каков Петр, таков и сентябрь.

Если в январе эхо далеко слышится – морозы крепчать будут.

Именины празднуют: Ульяна, Михаил, Никита, Петр.

Имя дня – Ульяна. В нем заложен огромный заряд жизнелюбия и оптимизма. Имя склоняет эту женщину к открытости, общительности и довольно мягкому чувству юмора. Энергетика имени предполагает у этой женщины большую чувственность, подавление которой чревато неприятностями. Обычно Ульяна – увлекающаяся натура. Скорее всего, она будет испытывать любовь к самым разным областям искусства, и очень вероятно, что и ей самой будет присуща некая творческая жилка.

Впрочем, совсем не обязательно, что она начнет писать стихи или рисовать; ее чувственность может проявиться в стремлении максимально украсить свой дом, и делать это она будет с душой и большим вкусом. Ульяна, родившаяся в январе, не склонна к точным наукам, она из тех людей, которые в магазин ходят с калькулятором. Тем не менее ее можно увлечь и точными науками, если в школе или вузе ей смогут показать красоту математического решения.

Растение дня – эхинацея. Применение этого растения эффективно при гинекологических расстройствах, простатите, снижении иммунитета, памяти, работоспособности, лечении герпеса. Немногие знают, что эта трава снижает влечение к табаку и алкоголю. Также немногим известно, что это растение применяют для усиления сексуальной потенции, им лечат женское и мужское бесплодие и даже снижают аппетит и уменьшают тягу к сладкому. Для приготовления настоя надо взять столовую ложку сухой эхинацеи, залить в термосе пол-литра кипятка и настаивать ночь. Затем процедить и принимать по 100–150 г три раза в день за полчаса до еды в течение десяти дней. Далее сделать перерыв на пять дней и курс лечения повторить. Внимание! Не рекомендуется принимать эхинацею более десяти дней без перерыва. Ее нельзя давать детям до двух лет и больным лейкозами, рассеянным склерозом, туберкулезом, аллергикам и беременным женщинам.

Рецепт дня

Овсяный кисель

Овсяная мука (крупа «Геркулес», пропущенная через кофемолку или мясорубку) – 2 стакана, мед – 2 ст. ложки, вода – 8 стаканов, соль. Овсяную муку просушить: поставить на слабый огонь чугунную сковороду и прогреть муку до светло-коричневого цвета при постоянном помешивании, дать остыть. Затем высыпать муку в кастрюлю, залить теплой водой и размешать, чтобы не было комков, оставить на ночь. Затем процедить через сито, добавить мед, посолить по вкусу и варить, помешивая, до загустения. Горячий кисель вылить в формы – кружки, тарелки, стаканы – и дать застыть, затем разрезать ножом на порции. К овсяному киселю можно подать молоко, лучше топленое. Это прекрасное блюдо для раннего завтрака.

4 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Одно мы знаем или можем знать, если захотим, а именно, что сердце и совесть человека божественны, что в отрицании зла и признании добра человек сам является воплощенным божеством; что его радость в любви, его страдания в гневе, его негодование при виде несправедливости, его слава в самопожертвовании являются вечными, неоспоримыми доказательствами его единства с верховным Властелином; что в этом, а не в телесных преимуществах и не в большем разнообразии инстинктов он сам является властелином над более низшим одушевленным миром. Поскольку он отрицает или нарушает веления сердца и совести, поскольку он бесчестит имя небесного Отца, а не святит имя Его на земле; поскольку же он следует им, он святит Его имя и получает от полноты Его власти.

Джон Рескин

Народное название: Анастасия, Анастасия Узорешительница, Узорешительницы.

Традиции. Этот день отмечается как день памяти великомученицы Анастасии, которая получила прозвище Узорешительница, потому что много служила узникам, заключенным в темницах за веру Христову, облегчая их страдания. Она считалась покровительницей рожениц и помогала счастливо разрешиться от бремени. В этот день полагалось вышивать полотенце, которое должно было помочь при родах. Вышивальщицу называли узорницей, а вышивку – узорочьем. Такое полотенце было своеобразным оберегом – поскольку жизнь и матери, и ребенка подвергается множеству опасностей. На этот случай в народе существовали особые обычаи, которые свято соблюдались. Перед рождением ребенка, по традиции, делается кукла-пеленашка. От ношеной одежды матери или отца отрывается длинный лоскут, который скатывается в семь или десять раз (древнейшая модель небес), посередине туго перетягивается ниткой, концы которой откусываются (это символизирует пуповину). Примерно треть скатки также перетягивается ниткой – это голова. Затем ее заворачивают в лоскуток как младенца. Пеленашка – оберег для младенца, а кроме того, первая игрушка. Можно наговаривать на воду такие слова: «На море на Океане, на острове Буяне, подле реки Иордан, стоят Никитий, на злых духов победитель, и Иоанн Креститель. Воду из реки святой черпают, повитухам раздают и приказывают им, приговаривают: „Обрызните и напойте этой водой родильницу и младенца, не крещенного, но крещеной порожденного, от лихого брата, врага-супостата, от лесовиков, от домовиков, от луговиков, от полуношников, от полуденников, от часовиков, от получасовиков, от злого духа крылатого, рогатого, лохматого, летучего, ползучего, ходячего. Заклинаем вас, враги лютые, не смейте вы подступить к рабе Божьей (имя) и ее порожденному дитю, хотя не крещенному, но крещеной порожденному. Если же вы, демоны, подступите к рабе Божьей (имя) и ею порожденному дитю, то Иоанн Креститель попросит Господа Бога Спасителя, всему миру Вседержителя, чтобы Он наслал на вас, окаянных, Илью-пророка с громом, молнией, со стрелами огненными. Илья-пророк вас громом убьет, молнией сожжет, сквозь землю, сквозь пепел пробьет, на веки вечные вас в преисподней оставит“». Наговоренную воду можно давать пить роженице и купать в ней младенца.

Именины празднуют: Анастасия, Дмитрий, Ираклий, Федор.

Имя дня – Анастасия. Эта женщина трудолюбива с детства. Анастасия может стать хорошей актрисой, воспитателем в детском саду, врачом. Ее тонкое душевное устройство располагает людей к доверию, откровенности, помогает быстро устанавливать искренние отношения. Она рано выходит замуж. Завоевать сердце Анастасии нетрудно, так как она чувствительна, ее легко растрогать, ей присуще чувство жалости к людям. Эта женщина обычно выбирает сильного, уверенного в себе мужчину. Анастасия, родившаяся в январе, – преданная и заботливая жена, не кокетка, поиски приключений на стороне ее не привлекают. Она хорошая хозяйка, любит украшать дом цветами и изящными вещицами. Отдает всю себя детям, хорошо ладит со всеми родственниками мужа.

Растение дня – лимон. Для укрепления иммунной системы рекомендуется следующий рецепт: из 3 кг свеклы, 3 кг моркови, 2 кг гранатов и 2 кг лимонов выжимают сок (из лимонов предварительно вынимают косточки, а гранаты вместе с косточками, перегородками и кожурой пропускают через соковыжималку). Полученный сок сливают в банку, добавляют 2 кг меда. Напиток принимают по рюмке два раза в день: утром и на ночь в течение месяца, затем делают перерыв на десять дней и курс лечения повторяют. Смесь особенно полезна зимой.

5 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Тот, чья вера слаба, не может и в других возбудить веры.

Лао-Цзы

Народное название: Федул, Федулов день, Нифонт.

Традиции. Нифонт считается заступником от козней и наваждений нечистого духа, ему молятся об изгнании лукавого от людей и скота: как видно из жизнеописания этого угодника, он почти всю свою жизнь находился в борьбе с нечистыми духами и всегда побеждал их при Божьей помощи. Для того чтобы спасти скотину от столкновения с нечистой силой, для нее в этот день пекли специальные лепешки. Вначале в хлеву убирали, проверяли, не дует ли из щелей, стойло дополнительно утепляли соломой, а в помещении развешивали колючки чертополоха, которые должны были сберечь животных от происков нечистой силы. Тесто для лепешки замешивали из отрубей, и как только доставали ее из печи, сразу заворачивали в чистое полотенце, чтобы ни один нечистый дух не мог к ней прикоснуться, и теплой несли в хлев. Каждому животному полагалось по кусочку – нельзя было потерять ни крошки. Курам в этот день полагалось зерно, которое сутки до того стояло перед печным огнем на шестке. Людям тоже полагалось специальное угощение – для этого пекли печенье и пряники в форме овечек, коровок, птиц. Ветер в этот день сулил хороший урожай в наступившем году. Вообще погода в этот день предсказывала погоду будущего ноября.

Приметы

Пришел Федул – ветер подул.

Именины празднуют: Василий, Давид, Иван, Наум, Павел.

Имя дня – Василий. Этот человек добросовестно относится к своим обязанностям и обладает хорошими профессиональными качествами. Василий любит футбол и хоккей, но сам не играет, а предпочитает поболеть на трибуне в компании друзей. В отношениях с женщинами мужчина с этим именем стремится продемонстрировать рыцарские качества, и ему приятно, если его стремления будут отмечены. Василий – человек долга. У него даже мыслей не будет о разводе, если окажется, что у жены не самый приятный характер или она плохая хозяйка. Василий безропотно примет все бытовые неудобства и не станет жаловаться на свою судьбу. У Василия не бывает проблем в отношениях с тестем, а вот к теще он относится с опаской. Для Василия, родившегося в январе, рождение ребенка – огромное событие. Он испытывает к своим детям самые сильные чувства, в чем-то сравнимые с материнскими.

Растение дня – бузина. Оно обладает очень сильным магическим действием и активно используется магами разных стран. Это растение часто использовалось как оберег, дающий очень сильную энергетическую защиту от злых сил. Ветками бузины охраняли роженицу и ее новорожденного; случалось, что отваром бузины мыли то место, где лежал покойный. Бузина способствует исцелению от различных недугов, жизненному процветанию, сохранению супружеской верности и просто мирному и спокойному сну. Оберег из бузины делали так: брали из середины кроны небольшую веточку, размером в несколько сантиметров, и носили ее при себе в правом нагрудном кармане – это защищает человека от нечистой силы. Или шили небольшой белый полотняный мешочек, в который насыпали двенадцать ягод бузины, на ночь клали его под подушку, а днем носили на шее, на ночь опять возвращая его под подушку.

Рецепт дня

Салат с ананасами

Острый твердый сыр – 250 г, чеснок – 3 зубчика, консервированные ананасы кольцами (кусочками не подходят) – 1 банка, майонез, зелень. Ананасы порезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс, все перемешать, заправить майонезом, досолить, если надо. Этот салат отлично подходит к крепкому спиртному. Его можно разложить по заранее выпеченным или купленным корзиночкам. В это блюдо можно также добавить мясо отварного куриного окорочка или грудки – оно только выиграет.

6 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Грех всего мира есть, в сущности, грех Иуды. Люди не не верят в своего Христа, а продают Его.

Джон Рескин

Народное название: кутья, Рождественский сочельник.

Традиции. В Рождественский сочельник полагалось поститься весь день, готовить праздничное угощение и приводить в порядок одежду. Считалось, что нельзя встречать Рождество в черном – приходить на пир в печальной одежде. Как только загорается первая звезда – значит, Иисус Христос пришел в мир, и можно начинать праздник. В канун Рождества обязательно колядовали – парни и девушки ходили по домам, распевая песни-коляды и выпрашивая у хозяев угощение и деньги. Существовал даже специальный обряд, который соблюдался на «святой вечер» – сочельник. В этот день принято было собираться всей семьей в родительском доме. Вечером накрывали столы и всей семьей выходили на двор – «глядеть звезды». Высматривали путеводную, по приметам Рождественской ночи определяли будущий урожай и гадали о благополучии в хозяйстве: считалось, что если ночь звездная – скот даст хороший приплод, а в лесу уродится много ягод. Главным блюдом этого вечера были специальные каши – кутья и сочиво. Перед началом трапезы хозяин брал в руки горшок с кутьей и трижды обходил с ним вокруг избы. Возвратившись, он несколько ложек кушанья выбрасывал в дверь на двор, угощая духов, и, широко открыв дверь, приглашал на кутью мороз и просил его не нападать весной «на жито, пшеницу и всякую пашицу», не губить посевы. Кутью и сочиво по традиции ели из общей чашки, а в недоеденном кушанье оставляли ложки, символически – бедным странникам. В этот вечер ни в коем случае нельзя было уходить из дому, а то скотину придется по лесам и болотам искать. Ткать в этот день запрещалось – это значило угождать несчастью, а пряжу мотали в тугие клубки, чтобы уродились тугие кочаны капусты. Первый блин несли в хлев, ломали его через серп и оставляли овинному – чтобы этот дух не таскал овечью шесть. Кур в этот день не кормили, чтобы они огородов не копали. Во дворе жгли навоз, чтобы на том свете родители согревались. Считалось, что с этого дня наступают самые серьезные морозы за всю зиму, и днем деревья в садах обвязывали соломенным перевяслом, чтобы они не померзли и хорошо родили.

Приметы

Зима резвится не в лесу, а у нас на носу.

Ясный день – к хорошему урожаю.

Коли тропинки черны – урожай на гречу.

Звездист небосвод – ждет ягодный год и на скот велик приплод.

Дня прибыло на куриную ступню.

Метель на Рождество – пчелы будут хорошо роиться.

Погода ясная и небо звездисто – к урожаю гороха.

Иней на деревьях – к хорошему урожаю хлебов.

Если на Рождество капель – не уродится ни огурцов, ни проса, а греча хороша будет.

Снежная погода – добрые хлеба.

Именины празднуют: Клавдия, Артем, Евгения, Иннокентий, Николай, Сергей.

Имя дня – Клавдия. Оно происходит от римского родового имени Клавдий, которое означает «хромой». Клавдия – спокойная и уравновешенная женщина. Она с детства приучается помогать матери, может приготовить обед, поухаживать за малышами и делает все это с явным удовольствием. Она трудолюбива и настойчива, пользуется заслуженным уважением среди соседей, коллег и друзей. Клавдия, родившаяся в январе, умеет терпеливо переносить все невзгоды в жизни, никогда не обременяет окружающих своими проблемами и готова сама оказать посильную помощь попавшему в затруднительное положение человеку.

Рецепт дня

Рождественская кутья, или сыть

Пшенная или перловая крупа – 1 стакан, вода – 1 л, изюм – 1/2 стакана, мед – 100 г, мармелад – 100 г, орехи – 100 г. Крупу хорошо промыть и отварить до мягкости, добавив в середине варки тщательно промытый изюм. Затем откинуть на решето, обдать холодной водой, дать стечь и выложить на блюдо. Мед растворить с небольшим количеством теплой воды, смешать с кутьей и толчеными грецкими орехами. Украсить мармеладом, часть которого можно смешать с кутьей.

7 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто положил свою жизнь в свете разумения и служит ему, для того не может быть отчаянных положений в жизни, тот не знает мучений совести, не боится одиночества и не ищет шумного общества, – таковой имеет высшую жизнь, не бежит от людей и не гоняется за ними. Его не смущают помыслы о том, надолго ли дух его заключен в плотской оболочке; поступки такого человека будут всегда одинаковы, даже в виду близкой кончины. Для него одна забота – жить разумно в мирном общении с людьми.

Марк Аврелий

Народное название: Рождество, Рождество Христово.

Традиции. С этого дня начинаются Святки – святые дни, связанные с событиями появления на свет Господа нашего. В эти двенадцать дней принято веселиться, думать только о хорошем и проводить время с семьей – ведь праздника дети ждут больше, чем взрослые. Это время радости, игр и веселья – для забот и проблем есть остальные дни в году. В этот день можно было избавиться от безответной любви. Делали это таким образом. Брали камень, который служил гнетом в кадке с огурцами или квашеной капустой, клали его в горящий в печи огонь и ждали, когда он раскалится. Затем девушка или юноша выкатывали его на совок, бежали к проруби и со словами: «Мое сердце в тебе, а твое в камени!» – бросали его в воду. Раскаленный камень должен был в ледяной проруби расколоться, если это происходило, то безответная любовь покидала сердце. В этот день выметали нечистую силу из дома. Для этого хозяйка или старшая в доме женщина брала веник из крапивы, заготовленный еще летом, ошпаривала его крутым кипятком и выметала сор из всех углов и укромных мест дома. Праздник невозможен без праздничного угощения, и в этот день на столе обязательно должны были стоять двенадцать блюд – по числу апостолов. Большая часть из них были мясными – недаром забой скота приурочивали именно к Святкам. Обычно готовили сочиво, кутью, блины, студень, заливную рыбу, окорок, буженину, бараний бок с кашей, домашнюю колбасу, жареного поросенка, поросенка, фаршированного гречневой кашей, гуся или утку с антоновскими яблоками, утку с капустой, пироги и пряники. Но праздники праздниками, а о делах не забывали. Рубили деревья – на срубы, чтобы по снегу вывезти их из лесу, заключали зимние договора и сделки.

Приметы

Сугробы высоко набило – к хорошему году.

Если оттепель – весна будет ранняя и теплая.

Во время обеда на Рождество нельзя пить – будешь часто пить на сенокосе.

В день Рождества хозяину не годится со двора идти – овцы заблудятся.

О Святках гнутой работы не работают (обручей, полозьев и прочего), а то приплода скота не будет.

Лапти плести – родится кривой; шить на Рождество – уродится слепой.

Темные Святки – молочные коровы, светлые Святки – ноские куры.

На Рождество Христово метель – пчелы хорошо роиться будут.

На Рождество опока (иней) – урожай на хлеб; небо звездисто – урожай на горох.

Если на Рождество путь хорош – к урожаю гречи.

На Святой рубаха хоть плохонька, да беленька; к Рождеству хоть сурова, да нова.

Пять раз в году солнце играет: на Рождество, Богоявленье, Благовещенье, Светлое Воскресение, Иоанново Рождение.

Именины празднуют: Михаил.

Имя дня – Михаил. Чаще всего с самого детства у этого человека проявляются такие черты, как подвижность, любознательность, азарт. Имя склоняет этого человека к добродушию, однако оно же частенько наделяет своего владельца изрядной обидчивостью. Порой чувство обиды настолько сильно, что Михаил может и руки распустить, но вскоре начинает жалеть о сделанном, чувствует себя виноватым и старается загладить вину. Михаил – спокойный, уравновешенный человек, в семье он обычно неплохой хозяин, на работе – аккуратный и старательный сотрудник, но обидчивость может остаться присущей ему на протяжении всей жизни. Михаил, родившийся в январе, – самолюбивый человек, но его природная обидчивость может всерьез осложнить ему жизнь и помешать исполнению многих далеко идущих планов.

Рецепт дня

Утка с солеными грибами

Утка – 1,5 кг, соленые грибы – 400 г, репчатый лук – 1 шт., шпик – 200 г, зелень петрушки, тмин – по 1/2 ч. ложки. Утку вымыть, обсушить, слегка посолить. Лук мелко нарезать. Шпик растереть в ступке вместе с тмином и зеленью петрушки. Соленые грибы мелко нарубить, прибавить к ним лук и шпик, перемешать, начинить утку, отверстие зашить или скрепить зубочистками. Утку смазать сметаной или маслом, уложить на противень спинкой вниз, подлить стакан горячей воды и поставить в сильно разогретую (250 градусов) духовку примерно на полчаса, а потом довести до готовности при более низкой температуре (170 градусов). Утку поливать соком и поворачивать, чтобы она зарумянилась со всех сторон. Подавать с отварным картофелем.

8 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Благочестивые, люди дела, говорят: слава нашей молодости, не осрамившей нашей старости. Кающиеся говорят: слава нашей старости, искупляющей нашу молодость. Но те и другие говорят: благо тому, кто безгрешен, кто же согрешил – покайся, исправься, и простится тебе.

Талмуд

Народное название: бабий праздник, бабьи каши, праздник каш.

Традиции. Этот день получил свое название потому, что матери считали своим долгом поздравить с праздником повитуху, которая помогала при родах, показать ей своего ребенка и принести подарок. Бабки-повитухи пользовались большим уважением. Название «профессия» получила, потому что эта женщина умела правильно «свить» новорожденного повивальником, чтобы он не барахтался и не царапался и спал спокойно, и учила этому молодую мать. Повитухами всегда были пожилые женщины, по большей части вдовы, иногда это были и замужние женщины, но только пожилые. В этой роли не могли выступать девицы, не бывшие замужем, и бездетные. Бабка – практик-самоучка – должна была отличаться безукоризненным поведением, иначе считалось, что дети родятся больными, с физическими недостатками и не проживут долго. Повитуха никогда не должна была обмывать мертвых, иметь злой и непокладистый характер и черный цвет глаз: считалось, что у таких тяжелая рука и при них труднее проходят роды. С этого дня можно было гадать – обычно о браке, смерти и урожае. Начинались и хождения ряженых, которые продолжались до самого Крещения. Одно из самых простых гаданий – на вещах. У присутствующих собирали кольца, перстни, запонки, сережки и другие мелкие вещи и клали их под блюдо вместе с кусочками хлеба и накрывали полотенцем. После этого участвующие в гадании пели песню, посвященную хлебу и соли, а потом другие «подблюдные» песни. По окончании каждой по очереди, запустив руку и отвернувшись от стола, из-под закрытого блюда вынимали какой-нибудь предмет, попавшийся первым под руку. Это было нечто вроде домашней лотереи. Чью вещь вытащили – тому предсказали судьбу в песне, которая пелась до этого. Последнему предвещали скорую свадьбу. Во многих областях существовал такой старинный обычай: ходили в этот день к недавно родившим женщинам в гости и приносили в подарок пироги. Во второй день Рождества Христова, в праздник Пресвятой Богородицы, такие пироги приносили и в церковь, чтобы «сделать честь» Богородице.

Приметы

В праздник каш всяк с ложкой ходит – полный черпак семью не разгонит.

Если этот день ясным будет, то и просо уродится.

Именины празднуют: Константин, Александр, Анфиса, Григорий, Давид, Дмитрий, Ефим, Иосиф, Мария.

Имя дня – Константин. Обладатель этого имени – человек спокойный, стойкий, незлобивый, но в нем заметно ощущается недостаток теплоты, что может стать источником страдания для него самого. Боязнь насмешки, скорее всего, приведет к тому, что этот человек начнет скрывать свою истинную душу за маской грубого циника. Константин, родившийся в январе, – обаятельный и мягкий человек, душа общества и признанная жилетка, в которую плачутся время от времени все друзья и знакомые.

Рецепт дня

Картофельная запеканка

Картофель – 1,5 кг, репчатый лук – 4 шт., анчоусы – 100 г, нежирные сливки – 350 мл, молоко – 150 мл, сливочное масло – 50 г. Натереть картофель на крупной терке. Порезать лук тонкими кольцами. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом огнеупорную форму и покрыть дно слоем картофеля, добавить слой лука и мелко порезанных анчоусов, затем – слой картофеля. Повторить, пока форма не будет заполнена. Полить запеканку молоком и половиной сливок, положить несколько кусочков масла и запекать 20 минут. Затем вылить оставшиеся сливки и запекать еще 30–40 минут до готовности. Если корочка начнет подгорать, накройте форму фольгой.

9 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Человек, стоящий на цыпочках, не может долго стоять. Человек, сам себя выставляющий, не может светить. Кто доволен самим собою, тот не может прославиться. Кто хвастается, тот не может иметь заслуги. Кто горд, тот не может возвыситься. Перед судом разума такие люди подобны отбросам пищи и вызывают отвращение всех. Поэтому тот, кто имеет разум, не полагается на себя.

Лао-Цзы

Народное название: Степанов день, степановы труды, Степан, Стефанов день.

Традиции. Этот день отмечался как лошадиный праздник. Коней поили «через серебро» – на дно ведра с водой бросали серебряную монету. Считалось, что от этого животные добреют, не боятся лихого глаза и входят в милость у домового. Потом монету, которая лежала в ведре, так чтобы этого никто не видел, надо было положить в конюшне под яслями. В этот день по всем углам двора ставили осиновые колья – чтобы ведьмы не могли подойти. В народе говорили: «Степан колья тешет». В этот день нанимали пастухов. Говорили: «В пастухи наймешься – вся деревня у тебя в долгу», «На святого Степана каждый себе пан». Начинались молодежные вечеринки, ходили ряженые по дворам – колядовать: рядиться, устраивать игры, будить спящих, поздравлять с Рождеством и Новым годом, шутить, петь песни. В этот день пекли специальные булочки – колядки, калитки (так их называют в Карелии) или преснушки (это имя им дали в центральной России). Это очень древнее блюдо вполне можно попробовать и сегодня.

Приметы

Пришел Стефан – на нем красный жупан (морозный день).

Иней на деревьях в первые три дня рождественских праздников – к обильному урожаю хлеба.

Ясный день, сильные морозы – к хорошему урожаю.

Звездной ночью мороз снежной коркой скрипит – ветки голых берез серебрит.

Именины празднуют: Тихон, Степан, Федор.

Имя дня – Тихон. Тихоны – большие оптимисты и жизнелюбы, им вообще незнакомо плохое настроение. Они любят рыбалку – но не сам процесс, а то, что он может принести. К тридцати годам у мужчины с этим именем открывается талант изобретателя, но воплотить свои изобретения в жизнь ему удается с трудом. Семейная жизнь у Тихона складывается удачно. Дом его всегда открыт для гостей, сам же он наносить визиты не любит – тяжел на подъем. Некоторые Тихоны собирают лечебные травы и лечат ими различные недуги. Тихоны, родившиеся в январе, – гордые люди, не привыкшие никому навязывать своего общества.

Рецепт дня

Колядки

Для теста: ржаная или пшеничная мука – 2 стакана или 500 г, вода – 1 стакан, соль – 1/2 ч. ложки.

Для начинки из ягод: ягоды (земляника, черника, малина и т. д., можно мороженые) – 250 г, сахар – 2 ст. ложки, крахмал – 1 ч. ложка.

Для начинки из моркови: морковь – 300 г, сахар – 1 ч. ложка, растительное масло – 1 ч. ложка, соль, лимонный сок.

Для начинки из грибов: свежие или мороженые грибы – 1 кг, растительное масло – 1–2 ст. ложки, репчатый лук – 1 шт., соль, зелень.

Для начинки из каши: пшено – 1 стакан, вода – 2 стакана, соль, щепотка сахара, растительное масло. Замесить муку, воду и соль до получения легкого, податливого теста, оставить его примерно на полчаса, прикрыв салфеткой, чтобы не заветрилось. Тесто раскатывают в жгут, нарезают на равные кусочки, закатывают шарики, из них с помощью скалки раскатывают круглые или овальные лепешки, кладут на них начинку, защипывают края, придавая, по желанию, разную форму – круглую, овальную, трех-, четырех-, пяти-, шести-, семиугольную. Пекут при температуре 180–200 градусов.

Начинка из ягод. Ягоды посыпают сахаром и крахмалом и начиняют пирожки. Если ягоды мороженые, их надо прогреть в кастрюле с сахаром, слить сок, дать остыть и посыпать крахмалом.

Начинка из моркови. Морковь натереть на средней терке, припустить с добавлением 1–2 ст. ложек воды, приправить по вкусу солью, сахаром, соком лимона, растительным маслом.

Начинка из свежих грибов. Грибы отварить до полной готовности, нарезать или нарубить сечкой, обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить мелко нарезанный репчатый лук, соединить с грибами, приправить солью, мелко нарезанной зеленью укропа. Можно добавить и черный молотый перец.

Начинка из каши. Пшено промыть, положить в глиняный горшок, приправить маслом и солью, залить горячей водой, закрыть крышкой, поставить в духовку и сварить рассыпчатую кашу. Вместо пшена можно использовать пшеничку, перловку или гречку.

10 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Ненавидящий своего ближнего как бы проливает человеческую кровь.

Талмуд

Народное название: домочадцев день.

Традиции. Продолжаются Святки. Накануне этого дня на Красную горку возле деревни приносили колья и вбивали их в землю. В домочадцев день вся семья приходила на Красную горку и каждый повязывал на свой колышек свой лоскуток и загадывал желание. В эти дни в русских домах любили собирать гостей и играть в самые разнообразные игры.

Именины празднуют: Игнат (Игнатий), Александр, Аркадий, Ефим, Никанор, Петр, Семен.

Имя дня – Игнат. Дом этого человека часто полон самой разной живности: рыбки, попугайчики, хомячки, черепахи. Часто он разводит их профессионально. Игнат любит читать исторические романы. От детей требует беспрекословного подчинения, может и отшлепать непослушного ребенка. Ослепленный страстью, Игнат вполне способен прибегнуть к насилию, а в состоянии ревности ведет себя круто, не считаясь с обстоятельствами. Бурный темперамент и эмоциональность периодически сменяются замкнутостью и угрюмостью, и тогда он часами может ворчать по ничтожному поводу: например, из-за непришитой пуговицы. Он влюбчив, но бурно вспыхнувшее чувство быстро гаснет, и верх берет благоразумие. До развода, во всяком случае, доходит крайне редко, поскольку Игнат не любит кардинальных перемен в своей жизни. Игнат, родившийся в январе, – лидер в семье, он нетерпимо относится к любым попыткам лишить его этой роли. Вместе с тем, он не видит ничего зазорного в том, чтобы приготовить себе завтрак или погладить рубашку. Выпивает умеренно, но любит плотно поесть. За его хорошим отношением к родителям жены часто кроются корыстные соображения.

Растение дня – яблоня. Праздники часто связаны с неумеренностью в еде. Изжога, обострение гастроэнтерологических проблем – частые спутники длительных выходных. Привычную таблетку вполне способны заменить яблоки.

Больным гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезнью желудка рекомендуются яблоки сладких сортов, а больным гастритом с пониженной кислотностью – кислых, содержащие большое количество органических кислот. При изжоге можно съесть очищенное от кожуры яблоко. Кстати, кожица яблок значительно богаче витаминами, чем мякоть, а наружные слои мякоти, в свою очередь, богаче витаминами, чем внутренние. Яблоками зеленых сортов лечат гастрит. Рецепт на удивление прост: два яблока очищают от кожицы, натирают на терке и съедают по утрам. Есть один нюанс: четыре часа до и после приема яблок нельзя ни есть, ни пить. Продолжительность лечения – три месяца. В первый месяц яблоки надо есть ежедневно, во второй – три раза в неделю, в третий – один раз в неделю.

Рецепт дня

Мясо по-бургундски

Мясо – 1 кг, бекон – 100 г, мука – 3 ст. ложки, свежие шампиньоны – 150 г, мелкие луковички – 10 шт. Для маринада: красное вино – 500 мл, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., сельдерей – 1 стебель, лавровый лист – 2 шт., перец душистый – 5 горошин, зелень петрушки – 3 ст. ложки, чеснок – 1 зубчик, тимьян – 1/2 ч. ложки, соль, перец, оливковое масло. Перемешать все ингредиенты для маринада (овощи нарезать мелкими кубиками), выложить в него мясо, нарезанное кубиками со стороной примерно в 3 см. Мариновать от 6 часов до суток. Мясо отделить от маринада, жидкость слить в отдельную посуду. В глубокой утятнице обжарить бекон, нарезанный небольшими кусочками, и выложить его в отдельную посуду. В утятнице обжарить мясо до коричневой корочки. Выложить его в огнеупорную посуду и прикрыть фольгой – оно должно оставаться теплым. В утятницу выложить овощи из маринада и тушить 5–7 минут до мягкости, периодически помешивая. Добавить муку и обжарить до орехового цвета, периодически помешивая. Мука не должна пригореть. Затем вылить в овощи маринад и, помешивая, довести до кипения. Выложить мясо вместе с соком, довести до кипения, убавить огонь и тушить 1,5 часа. Добавить к мясу порезанные крупными ломтиками шампиньоны и маленькие луковички, затем бекон. Если соус недостаточно густой, то можно добавить 40–50 г сливочного масла. На гарнир подать отварной белый рис.

11 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

И вот, некто, подошедши, сказал Ему: Учитель благий! что сделать мне доброго, чтобы иметь жизнь вечную? Иисус сказал ему: если хочешь быть совершенным, пойди, продай имение твое и раздай нищим, и будешь иметь сокровище на небесах; и приходи и следуй за Мною.

Мф. XIX, 16, 21

Народное название: день младенцев, Вифлеемские младенцы, страшный вечер.

Традиции. Считалось, что в этот день особенно опасна самая разная нечисть, причем объект ее нападения – дети как самые незащищенные члены семьи. Это не только всем известный бука. Опасных для малышей существ было великое множество. Кроме самых разнообразных лихорадок, вред детям могли нанести специальные духи, охотящиеся за ними: бага – горбатое существо, похищающее детишек; бадай – хромое, немое и безрукое существо, которое тоже может утащить ребенка, если он один выйдет за ворота; бирюк – страшилище, которое соединяет в своем облике черты человека и животного – волка или медведя; вова, игоша, кока или коканко, полудница и полуночница – духи, вызывающие детскую бессонницу, которая сопровождается беспокойством и криком; криксы-ночницы, рохля и так далее. Чтобы защитить ребенка от этих духов, в колыбельку клали обереги – краюшку хлеба, цветок чертополоха, особую косточку из головы поросенка или рыбы, которая имеет форму монетки. Но наибольшие проблемы доставляли духи, которые не давали ребенку спать по ночам. В постельку девочке помещали пряслице и веретено, а мальчику – маленький лук и стрелу и читали специальный заговор: «Стану я, благословясь, пойду, перекрестясь, – из двери в двери, из ворот в ворота. Три зари: ты, заря Мария, ты, заря Марина, ты, заря Маримьяна. По этим зарям не хаживати, моего раба Божьего (имя) не буживати. Не тобою оно положено, не тобою оно разбудится. Хотя придешь – вот тебе лук и стрела (прялка и веретено) и забавляйся с ними». Под люльку клали еще топор и серп, поскольку острая сталь была оберегом от всей нечистой силы. По традиции, на дворе собирали колья с Красной горки, а знахарка приносила угли из печи, старики натрясали соломы из своих постелей. Зажигали костер – и в огне сгорали все болезни, тоска и беды.

Именины празднуют: Наталья, Анна, Варвара, Вениамин, Георгий, Евдокия, Иван, Марк, Фаддей.

Имя дня – Наталья. Эта женщина очень самолюбива, и похвала для нее – мощнейший стимул в жизни. Ее супругу надо почаще пользоваться этой слабостью своей жены и в то же время постараться навсегда избавиться от привычки делать замечания и давать ценные указания по всяким пустякам. Это очень раздражает Наталью, лишает ее работоспособности. Наталья, родившаяся в январе, сильна духом и любой недуг переносит стойко. У нее есть предрасположенность к дерматитам, псориазу, почечным болезням.

Рецепт дня

Пирог с изюмом

Размягченное сливочное масло – 200 г, сахар – 200 г, яйца – 3 шт., темная патока (или сироп из варенья) – 1 ст. ложка, блинная мука – 200 г, специи (корица, гвоздика, мускатный орех), разрыхлитель – по инструкции на упаковке, яблоки – 2 шт., изюм – 300 г.

Для глазури: яичный белок – 1 шт., сахарная пудра – 200 г. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать дно и стенки разъемной круглой формы диаметром 20 см, проложить дно пергаментом. Масло, сахар, яйца взбить в большой миске, добавить патоку или сироп, блинную муку, разрыхлитель, смешанный с обычной мукой, продолжая взбивать (лучше это делать миксером). Должна получиться бледная густая и пышная масса. Затем большой металлической ложкой аккуратно добавить в тесто изюм и натертые на терке яблоки и перемешать. Переложить тесто в подготовленную форму и запекать около часа, пока пирог не будет золотистого цвета, упругим на ощупь и слегка не отойдет от стенок формы. Палочка, воткнутая в середину, должна выходить чистой. Пирогу надо дать полностью остыть и покрыть его глазурью. Для приготовления глазури взбить миксером яичный белок и постепенно добавить сахарную пудру, продолжая взбивать до образования густой гладкой глазури.

12 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Сделал ли ты своему ближнему зло, хотя бы и небольшое, считай таковое большим, а сделал ты ему большое добро, считай его маловажным; небольшое же добро, оказанное тебе другим, считай большим. Благословение Божье снизойдет на того, кто дает бедному; двойное благословение почиет на том, кто при этом встречает и провожает его ласково.

Талмуд

Народное название: Анисья, Анисья-желудочница, Онисья-порезуха, Анисьи зимние, порезуха.

Традиции. В этот день готовились к встрече Нового года по старому стилю, который с давних времен известен поговоркой: «Свинку да боровка для Васильева вечерка». Поэтому святая Анисья и стала известна в русском народе под названием Желудочницы – по обычаю, в день памяти этой святой варят свиные желудки. По свиным внутренностям гадали о зиме. Если селезенка ровная и гладкая, то зима будет суровая. Если та часть селезенки, которая расположена ближе к спине, толще, то холода будут в самом конце зимы. Если печень толстая в середине – мороз стукнет в середине зимы. Широкая к спине печень – мороз ударит в конце зимы. Вообще считалось, что морозы с этого дня усиливаются. Свинина на праздничном столе появилась не случайно. Свинья, поросенок считались символом непрерывности жизни. Таким образом, человек, который попробовал свинину в последний день года, в наступившем году символически начинал новую жизнь, а все свои печали и невзгоды оставлял в старом году, «старой» жизни. В этот день приглашали в гости встречать Новый год.

Приметы

Не проси у Анисий тепла.

К Анисье холода пришли.

Зимняя Анисья платком рыло закрывает.

Именины празднуют: Мария, Ирина, Лев, Макар.

Имя дня – Мария. В этом имени странным образом строгость сочетается с сердечностью, а страстность – с некоторой отстраненностью. Иногда это приводит к развитию у нее весьма противоречивого характера, однако гораздо чаще какая-то одна из этих сторон получает значительный перевес в силу воспитания и условий жизни. Чем больше эта женщина будет стараться скрыть свои чувства, тем сильнее они будут нарастать. С годами Мария часто становится довольно строгой и внешне серьезной женщиной, хотя в кругу близких людей она может преображаться. Часто ее чувственность находит свое отражение в любви, особенно к своим детям. При этом если учесть, что нередко ее чувства принимают характер страсти, то не исключено, что эта ее любовь окажется чрезмерной, вплоть до того, что она вообще может не замечать интересы других людей за интересами своего ребенка, особенно если этот ребенок – единственный. Мария, родившаяся в январе, отличается особыми отношениями с миром растений – у нее растет все и всегда, независимо от того, увлекается ли она разведением комнатных растений или ведет фермерское хозяйство.

Рецепт дня

Идеальная свинина

Свиные котлеты на косточке – 1 кг, соль, молотый черный перец, перец горошком, чеснок, лавровый лист. Лавровый лист растереть руками в крошку, чеснок нарезать монетками. Свиные котлеты замариновать сухим способом: на дно миски положить немного чеснока и лаврового листа, далее укладывать слоями посоленные и поперченные котлеты, перекладывая слои чесноком и лавровым листом. Выдержать на столе примерно два часа (или поставить на ночь в холодильник). Взять утятницу или казан, чем больше размером, тем лучше (мясо должно занимать не более половины объема посуды), поставить его на сильный огонь и подождать, пока металлическая посуда не прогреется – от стенок должен исходить жар. Налить в утятницу чуть-чуть растительного масла без запаха или смазать дно и стенки маслом кулинарной кистью. Уложить котлеты на дно (желательно в один или два слоя), не стряхивая с них специй, накрыть крышкой, сверху положить гнет, уменьшить огонь до самого минимального уровня и держать на плите до готовности – примерно час. Это мясо получается не вареным, не запеченным и не тушеным, мягким и сочным. Мясо по этому рецепту получается всегда.

13 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Прямой путь или правило поведения, которому надо следовать, – недалеко от людей. Если люди ставят себе за правило поведения то, что далеко от них, то есть несогласно с их природой, то оно не должно быть принимаемо за правило поведения. Плотник, вытесывающий топорище, имеет перед собой образец того, что делает. Взяв в руки топорище того топора, которым он тешет, он смотрит на него с той и другой стороны и после того, как сделал новое топорище, рассматривает их оба, чтобы видеть, насколько они сходны; так и мудрый человек, который питает к другим такие же чувства, как он питает к себе, находит верное правило поведения. Он не делает другим того, чего он не желает, чтобы ему сделали.

Конфуций

Народное название: Меланья, Маланьины сборы, Меланки, Маланьин день, авсень, таусень, гадания, Меланьи-желудочницы, васильева каша, васильевская коляда, Васильев вечер, жирная кутья, щедруха, щедрый вечер.

Традиции. В ночь с 13 на 14 января отмечают старый Новый год. Этот день называют Васильевым вечером, поскольку на следующий день церковь празднует память Василия Великого. Непременный атрибут праздника – блюда из свинины, потому что святой Василий Великий считался покровителем свиноводов. «Не чиста животина свинья, да нет у Бога ничего нечистого – Василий зимний освятит!» – говорили в народе. Называли этот день и Меланкой, по имени святой Мелании (Маланьи), и еще зовут щедрым вечером из-за обильного угощения: считалось, что чем богаче накрытый стол, тем лучше для семьи сложится следующий год. А где богатое угощение – там и много хлопот, приготовлений, веселой кутерьмы, и поэтому говорили: «наготовить, как на Маланьину свадьбу», «наряжается, как Маланья на свадьбу». Называли новогодний вечер и жирной кутьей или щедрухой – от обильного угощения, множества мясных блюд. Первым угощением на столе непременно должна была быть свинина, чаще всего – вареная свиная голова. Это животное олицетворяло богатство, плодовитость и благополучие. Глава семьи разделял голову на части и раздавал куски по старшинству, самый младший из ребятишек залезал под стол и хрюкал там, а кости со стола хозяйка выкидывала в свиной закут со словами: «Пусть свиньи в нашем доме не переводятся!» Примечали погоду: если на Василия ветер дует с юга – год будет «жирный» да благополучный, с запада – к изобилию молока и рыбы, с востока – к урожаю фруктов, овощей и ягод.

Именины празднуют: Петр.

Имя дня – Петр. Есть такая поговорка: «Мягко постелено, да спать жестко». Примерно это же можно сказать и об энергетике имени Петр, которое сначала звучит очень мягко, а заканчивается со значительным напряжением. С детских лет у большинства Петров наблюдается выраженное самолюбие, нередко болезненное. Обычно Петр растет довольно подвижным и добродушным ребенком, но на обиды реагирует крайне тяжело. Это тем более неприятно, что уменьшительное имя – Петя – склоняет его к проявлению доверчивости, мягкости, может быть, даже чрезмерной детской нежности, тем больнее ему бывает при столкновении с грубостью и оскорблением. В имени Петр абсолютно нет пластичности, надо сказать, что западный вариант – Питер – в этом смысле гораздо более выигрышен. Одним словом, русский Петр, плохо приспособленный к смягчению конфликтов и обид, скорее всего, будет стараться скрыть свою ранимую душу за какой-либо маской. Нередко такой маской становится цинизм; в смягченном виде это проявляется в ироничности и насмешливости. Петр, родившийся в январе, может превратиться в замкнутого нелюдимого человека, который будет находить отдушину в книгах, музыке, творчестве или в общении с действительно близкими людьми, которых у него будет не так уж много.

Рецепт дня

Свинина с апельсинами

Свинина (лучше вырезка, можно окорок) – 1 кг, репчатый лук – 2–3 шт., морковь – 2 шт., душистый перец горошком, мускатный орех, кожура (не цедра!) апельсина – с 1 шт., коньяк – 50 г, белое сухое вино – 1 стакан, соль, перец, растительное масло. Мякоть свинины нарезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами, морковь – тонкими ломтиками или полукольцами. Кожуру апельсина (всю, вместе с белым слоем) нарезать квадратиками со стороной примерно полсантиметра. Жаровню или другую емкость для тушения смазать маслом и выложить ровными слоями, покрывая всю поверхность, лук, морковь, мясо. На каждый кусок мяса положить по 1–2 горошины душистого перца и по 6–7 квадратиков кожуры апельсина. Присыпать мускатным орехом (чуть-чуть). Далее слои повторяем в зависимости от количества мяса и высоты посуды. Верхний слой – овощи, чтобы мясо не сохло. Залить белым вином и поставить на плиту или в духовку. Примерно через 15–20 минут, если жидкости мало, можно добавить еще воды, вина или бульона, попробовать и посолить. Тушить до готовности. Когда мясо будет почти готово, влить коньяк и тушить еще 15 минут. Отличный гарнир – отварной белый рис.

14 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

О, как счастливы мы, проживая без ненависти к ненавидящим нас; как счастливы мы, если среди ненавидящих мы живем!.. О, как счастливы мы, свободные от жадности среди жадных! Среди людей, снедаемых жадностью, живем мы, свободные от нее!.. О, как счастливы мы, ничего не называя своим. Светлым богам подобны мы, напоенные святостью!..

Буддийская мудрость

Народное название: Василий Великий, Васильев день, Васильев вечер, Василий – покровитель свиней, Василий-свинятник, свиной праздник.

Традиции. В этот день надо было отряхнуть от снега и инея плодовые деревья, потому что святой Василий Великий, по народному поверью, охраняет сады от вредителей. Делали это с такими заговорными словами: «Как отряхиваю я, раба Божья (имя), бел-пушист снег, так отряхнет червя-гада всякого по весне святой Василий!» В этот день до рассвета варили гречневую кашу, по которой гадали о благополучии семьи. Хозяйка ночью приносила из амбара крупы, а хозяин – воды из реки или колодца. Крупа и вода стояли на столе до тех пор, пока истопится печь; к ним никто не должен был прикасаться – иначе это плохая примета. Когда печь протапливалась и можно было начинать варку, все семейство садилось за стол, а хозяйка говорила такие заговорные слова: «Сеяли, растили гречу во все лето; уродилась наша греча и крупна, и румяна; звали-позывали нашу гречу во Царьград побывать, на княжий пир пировать; поехала греча во Царьград побывать со князьями, со боярами, с честным овсом, золотым ячменем; ждали гречу, дожидали у каменных врат; встречали гречу князья и бояре, сажали гречу за дубовый стол пир пировать; приехала наша греча к нам гостевать». Затем все вставали из-за стола, а хозяйка с поклонами ставила кашу в печь. Когда каша была готова, вынимая горшок из печи, хозяйка говорила: «Милости просим к нам во двор со своим добром». Прежде всего посуду осматривали: цел ли горшок, не откололся ли от него кусочек, не пошла ли трещина, цела ли глазурь. Потом смотрели: полон ли горшок? Если каша выкипела, это предвещало беду дому. Горшок открывали: красная каша предвещала счастье всему дому, будущий урожай и талантливую дочь, белая – угрожала бедами. Затем кашу пробовали: несоленая обещала много работы без всякого результата, пересоленная – много хлопот, горьковатая – плохие известия, сладковатая – благополучный год. Если каша удалась – съедали ее до последней крошки, если же сбылась какая-нибудь из плохих примет – выбрасывали вместе с горшком в прорубь. Этот день считался отправной точкой в году, сроком найма и разного рода хозяйственных договоров. В этот день на Руси ходили по домам с пожеланиями добра, богатства и мира. В этот же день отмечали так называемый праздник Овсеня – языческого бога плодородия: молодежь ходила по домам и «сеяла овес», то есть из мешка раскидывала по дому овес и пела песни во славу будущего урожая. Во время представлений Овсень ехал на поросенке, а за ним шли ряженые. В этот день совершали засевание зерен. Дети, рассыпая зерна ярового хлеба, говорили: «Уроди, Боже, всякого жита по закрому, что по закрому, да по великому, а и стало бы жита на весь мир крещеный». Хозяйка собирала с пола зерна и убирала их до посева.

Приметы

Василий Великий – зиме середка.

Если будет туман – к урожаю.

На Васильев вечер день прибавляется на куриный шаг (на час).

Если на Василия сильный мороз и снег – к урожаю хлебов, если тепло и нет снега – к неурожаю.

На Василия ветер – к урожаю орехов.

Если поутру на Василия деревья покрыты густым инеем – год будет хлебородным.

Именины празднуют: Вячеслав, Александр, Богдан, Василий, Григорий, Иван, Михаил, Николай, Петр, Платон, Трофим, Федот.

Имя дня – Вячеслав. Это имя имеет древнерусское происхождение, оно образовано от слов «вяче» – «больше» и «слав» – слава. Вячеславы – крепкие мальчики, которые обладают выносливостью и силой воли. Этот физически сильный человек всегда будет бороться с несправедливостью, защитит слабого. Вячеслав вспыльчив, может мгновенно вспыхнуть, склонен к импульсивным поступкам. Может дать волю приступам гнева. Так же быстро остывает и, испытывая чувство вины, становится более покладистым. Жениться старается на умной девушке, в будущей жене будет ценить красоту, индивидуальность, отсутствие комплексов. В семье надежен, оказывает помощь по дому, занимается с детьми. Для Вячеслава, родившегося в январе, вся домашняя работа одинакова, он может и приготовить обед, и сам смастерить полки. Этот человек строит отношения в семье на доверии, но если будет обманут, то откажет в доверии навсегда.

15 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Простота жизни, языка, привычек придает силу нации, а роскошь жизни, вычурность языка и изнеженность привычек ведет к слабости и погибели.

Джон Рескин

Народное название: Сильвестр, куриный праздник, Серафим.

Традиции. За Васильевым днем празднуется Селиверстов день (в память святого Сильвестра, папы римского). В эти особенно морозные дни холод выгоняет из-под земли двенадцать сестер-лихоманок, у каждой из которых свое имя: лихорадка, лихоманка, трясуха, огневица, кумоха, китюха, желтуха, бледнуха, ломовая, маяльница, знобуха, трепуха. Считали, что лихоманки – существа тощие, слепые, безрукие, уродливые, они не могут ни войти в избу, ни отворить дверей. Если эти существа голодны, то смирны и стоят, как сиротки, у притолоки, выжидая, не выйдет ли кто из виноватых – слабых, восприимчивых к болезни людей. Поэтому, чтобы обезопасить домашних, надо было помыть особым образом притолоку, чтобы лихорадки не смогли забраться в дом. Делали это особым составом, в который входили четверговая соль, зола из семи печей, земляной уголь, выкапываемый на Иванов день из-под чернобыльника. После этого целый год не боялись лихорадок, а если болезнь все же случалась, то полагали, что она была напущена в чужом доме, по ненависти злых людей. О лихорадках говорили: «Лихорадка – не матка, треплет, не жалеет, уходила, умучила, согнула да скрючила». Сберечь от лихорадки могла также ладанка, в которую зашивали высушенную и истолченную голову змеи или лягушки. Иногда больного вели в холодную баню, раздевали и клали на несколько минут на полок – считалось, что лихорадка подумает, что человек умер, и уйдет сама, по доброй воле. В этот день чистили курятники, окуривали их от болезней и напастей смолой и девясилом. Ребятишкам дарили петухов, вылепленных из глины. Считалось, что в этот день семигодовалый черный петух откладывает в навозе яйцо, которое высиживает жаба. В июне из него вылупляется царь змей василиск с головой петуха, туловищем жабы и хвостом змеи. Поэтому в этот день особо следили за курятниками и вешали в них черный камень с дыркой – «куриный бог», горлышко разбитого кувшина, тележное колесо, чтобы защитить кур от сглаза.

Приметы

Оба рога месяца остры и ярки – к ветру.

Оба рога месяца круты – к морозу.

Отлогие рога месяца – к ненастью.

Сорока вблизи жилья летает, под стреху лезет – быть вьюге.

Именины празднуют: Марк, Борис, Кузьма, Модест, Петр, Сергей, Ульяна.

Имя дня – Марк. У этого человека почти всегда можно обнаружить дома хорошую библиотеку, в которой преобладают иностранные авторы, он читает много газет и журналов. Любит играть в карты, злится, когда проигрывает, может вести себя при этом бесцеремонно. Женится он очень осторожно – ищет женщину, которая могла бы стать ему безукоризненной подругой, беспрекословной помощницей, человеком, способным жертвовать своими интересами во имя честолюбивых планов мужа. К тому же она должна признавать несомненное интеллектуальное превосходство Марка, если даже такового и нет. Женщина с выраженной индивидуальностью, творчески одаренная, будет скорее раздражать и угнетать Марка. Марк, родившийся в январе, склонен к простудам, он часто страдает вегето-сосудистой дистонией. Этот человек – домосед, вытащить его из дома практически невозможно. Он не очень любит родственников жены и общается с ними с крайней неохотой.

Растение дня – герань. Это одно из наиболее распространенных растений. Воздух в помещении, где стоит горшок с душистой геранью, постоянно очищается растением. В лечебных целях используют листья, цветки и корневища растения. Оно обладает вяжущим, успокаивающим, противовоспалительным и закрепляющим действием, нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы. Отвар герани применяется при лечении острых и хронических воспалений кишечника, снимает болевой синдром при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, лечит гастрит. Столовую ложку листьев или корней герани залить стаканом кипятка, держать на водяной бане 5–7 минут, сразу же процедить, отжать и развести водой до первоначального объема. Принимать по столовой ложке три раза в день за 20 минут до еды. Настой корней используют как успокаивающее средство, регулирующее сердечно-сосудистую деятельность, особенно при повышенном артериальном давлении. Столовую ложку корней растения залить стаканом кипятка, настаивать ночь, процедить, отжать и довести объем до первоначального. Принимать до еды, стакан настоя разделить на несколько порций и выпить в течение дня.

16 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не то жалко, что человек родился или умер, что он лишился своих денег, дома, имения: все это не принадлежит человеку. А то жалко, когда человек теряет свою истинную собственность – свое человеческое достоинство.

Эпиктет

Народное название: Малахия, Малахов день, Гордей, оберег коровы.

Традиции. В этот день отмечались «гордеи» – в этот день вспоминали поговорки о гордости, издавна считавшейся пороком. «Гордым быть – глупым слыть», «Сатана гордился – с неба свалился! А мы гордимся – куда годимся?» – говорили в народе. Кроме того, в этот день вспоминали пророка Малахию. Считалось, что в Малахов день можно отчитать «каженника» – так называли припадочного, «порченого» человека с «дурной» кровью. В домашних условиях это сделать было невозможно, и за помощью обращались к знахарям и сведущим людям. Больного семь утренних зорь подряд сажали на верею – это природное возвышение, нечто вроде вала, который можно встретить на пойме или на лугах около реки, так чтобы его обдувал ветер. Знахарь надевал белую рубашку задом наперед, читал специальные заговорные слова и поил больного росой, которую собирали летом и бережно хранили. Но даже для опытного знахаря лечение такого больного было делом чрезвычайно опасным. Ведь изгнанная из тела больного нечистая сила тут же старалась найти себе другого хозяина. И вселиться бесы могли не только в человека, но и в животное (чаще всего корову). Поэтому крестьяне старались держаться подальше от места лечения и всячески оберегали в этот день скотину. Считалось, что в этот день голодные ведьмы, возвращаясь с гулянья, задаивают коров – выдаивают у них не только молоко, но и кровь. Для того чтобы это предотвратить, над воротами привязывали сальную свечу. Чтобы с коровой не случилось беды, обращались к домовому. Оставляли для него в хлеву специально испеченный пирог и просили его: «Дедушка домовой, пои мою скотинушку, пои да корми, гладко води. Бежи, молочко, по жилочкам да в вымечко, из вымечка да в титечки, из титечек да в подойничек, да по крыночкам на толсту сметаночку». Корову в этот день тоже не оставляли без внимания: ее непременно кормили молочной овсяной кашей, хлев чистили, проверяли, не дует ли, затыкали щели соломой. Давали корове и кусок каравая.

Именины празднуют: Ирина, Гордей, Павел.

Имя дня – Ирина. Эта женщина – влюбчивая натура, но головы при этом не теряет, всегда стремится сохранить независимость. К выбору мужа подходит основательно. Будет преданной, верной женой и пользоваться большим уважением мужа и детей. В замужестве Ирина никогда не подчиняет полностью свою жизнь интересам мужа и домашнему очагу. Профессиональная деятельность в ее жизни всегда играет существенную роль. Ирина умеет хорошо готовить, увлекается модными системами воспитания детей. Ирина, родившаяся в январе, подвержена стрессам. У нее рано ухудшается зрение, существует предрасположенность к дерматитам, нарушениям функций щитовидной железы.

Растение дня – сансевьера. Это растение – родственница агавы, более известная в народе под названием «щучий хвост» или «тещин язык». С помощью этого кактуса можно лечить такие заболевания, как воспаление придатков или цистит. Сансевьера, обладая непритязательным характером и способностью выживать в неблагоприятных условиях, повышает адаптационные способности и устойчивость к простудным, вирусным и прочим заболеваниям. При воспалении придатков поможет такое средство: граненый стакан заполнить на треть измельченными листьями сансевьеры, залить водкой до краев, перелить в бутылку темного стекла, настаивать в холодильнике три недели, затем процедить через тройной слой марли. Принимать по столовой ложке два раза в день после еды. Курс лечения – две недели.

17 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Весь мир подчинен единому закону, и во всех разумных существах единый разум. Правда едина, и для разумных людей понятие о совершенстве тоже едино.

Марк Аврелий

Народное название: Зосима, Зосима-пчельник, Феоктист.

Традиции. В этот день полагалось гонять черта из деревни. К вечеру надевали тулупы наизнанку и выходили на улицу, прихватив с собой кочерги и ухваты, мужчины затыкали за пояса из лыка сковородки. Зажигали факелы и ходили от двора к двору с криками: «Выходи, нечистая сила! Гоним нечистого, снегом скрытого, вольного в этот день не только на своем болоте страх на все живое наводить, но и среди людей добро со злом мешать, скатывать любовь с белой горы, в сердце человеческое вселить тяготу». И когда в очередной раз раздавался крик: «Выходи, нечистая сила!», вперед выходил один из мужиков, которого выбирали заранее, тут все кидались на него с поленьями, с кочергами. «Черт» убегал, сбрасывал с себя тулуп, вывернутый наизнанку, и возвращался уже в человеческом обличье. На площади разжигали костер и праздновали победу. Парни и девушки прыгали через огонь, чтобы сберечь здоровье и найти свое счастье. По народному поверью, в этот день нужно было зашить в ладанку чертополох и носить на шее, у креста, – для ограждения от порчи. Этот день славился наиболее причудливыми святочными гаданиями. «Святой Феклист гадать речист», – гласит поговорка. Девицы выходили вечером во двор примечать звезды. Если видели, что созвездие Большой Медведицы справа от них, то были уверены, что желание сбудется. Когда же замечали, что впереди Девичьи зори (линия звезд по Млечному Пути), – уходили расстроенные: это предвещало еще год девичьей жизни. В этот день славили чертополох – это растение и лечит болезни, и отгоняет злых духов, и сохраняет невредимой домашнюю скотину. Считалось, что это растение обладает великой силой. В этот день изготавливали особые обереги. Для совершения обряда чертополох предварительно клали на семь дней и ночей под подушку, его не должен был никто ни видеть, ни трогать. На восьмую ночь, последнюю на Святках, растение приносили к знахарке, которая варила его с особенными обрядами, с воском и ладаном. Вываренная вощанка зашивалась в ладанку.

Приметы

Небо чистое на Феоктистов день, с полной луной – к сильному половодью.

Зосима снежный – к пчелиному рою летом.

Пышный снег на деревьях – пышный рой пчел.

Снег на Зосиму гнет сучья деревьев – летом пчелы будут роиться.

Именины празднуют: Денис, Александр, Аристарх, Архип, Афанасий, Ефим, Зинаида, Иосиф, Карп, Климент, Марк, Никанор, Николай, Павел, Прохор, Степан, Тимофей, Фаддей, Яков.

Имя дня – Денис. Не так уж часто можно встретить имя, конкретное значение которого так хорошо согласуется с его энергетикой, как это происходит в случае с Денисом. В этом имени заложен огромный заряд жизнелюбия, подвижности и склонности к веселью. Впрочем, веселье это с некоторой хитринкой, что немного настораживает. Носителю этого имени, как, наверное, никому другому, надо знать меру в радостях жизни, ведь здесь, как и с вином: оно может поднять настроение, а может и довести до безумия. Этот человек стремится компенсировать недостаток старательности и усидчивости способностью быстро соображать и схватывать информацию на лету. Он обладает эрудицией, из людей с этим именем получаются настоящие ученые в духе французских энциклопедистов или Михаила Ломоносова, способные оставить след в самых разных областях деятельности. Денис, родившийся в январе, часто затевает самые разные авантюры. Он редко стремится подчинять себе людей, но обладает способностями толкового организатора и может увлечь за собой. Жаль только, что, когда его энтузиазм затухает, он легко может бросить дело на полдороге, не обращая внимания на тех, кого он в свое время увлек и кто продолжает заниматься этим делом и даже обижается на него.

Растение дня – алоэ. Одна из легенд гласит, что Александр Македонский приказал завоевать остров Сокотро в Индийском океане, где алоэ выращивали, чтобы лечить раны воинов своей многочисленной армии. С давних пор использовали это растение и в косметике. Смесь свежего сока алоэ и сливок, соединенных в пропорции 1: 1, освежает кожу лица и улучшает ее цвет. Эту маску можно наносить как утром, так и вечером после умывания. Смесь свежего сока алоэ и яичного белка (на один белок две столовые ложки сока) снимает воспаление. Эту маску можно делать ежедневно, держать 15–20 минут и смыть теплой водой.

18 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не тужи о завтрашнем дне, ибо тебе неизвестно, что еще сегодня случится. Кто имеет хлеб в корзине и говорит: «Что я буду есть завтра?», тот принадлежит к маловерным. Создавший день создаст и питание для него.

Талмуд

Народное название: голодный вечер, Крещенский сочельник, голодная кутья, второй сочельник.

Традиции. По народным поверьям, канун Крещения, знаменитый «крещенский вечерок», – время разгула нечистой силы, которая стремится проникнуть в дом оборотнем. Чтобы оградить жилище, мелом рисовали кресты на всех дверях и оконных рамах. Не поставь в Крещенский сочельник креста на дверях – быть беде, считали в старину. Если не защитить вовремя свой дом и «впустить» нечистую силу, избавиться от ее проказ можно следующим образом. В полу дома находят сучок, который не обязательно должен выступать над полом, а может быть просто обозначен в паркетной доске. Безымянным пальцем правой руки обводят сучок треугольником, затем наступают на него левой ногой и произносят: «Христос воскрес, а не ты, бес. Аминь». В этот вечер гадали. Выходили вечером на перекресток и окликали суженых. Если девушке попадался навстречу молодой парень – хорошая примета, если старик – недоброе предзнаменование. Существовал обычай, который с удовольствием выполняли и парни, и девушки: спрашивать имя у прохожих – у женщин мужское, у мужчин женское. По народной примете, так будут звать будущего жениха и, соответственно, невесту. В ясный лунный крещенский вечер девушки ходили к дверям запертой церкви и слушали тишину: некоторым из них чудился либо венчальный хор, либо заупокойная служба, либо колокольчик (замужество), либо глухой стук (скорая смерть). Девушки выходили за околицу и бросали перед собой башмачок с левой ноги. Смотрели, в какую сторону указывает носок башмака – оттуда и приедет жених и в ту сторону девушке уезжать из родного дома. Если носок башмака указывал назад, к деревне, это означало, что девушка в этом году замуж не выйдет. В этот вечер собирали снег для беления холстов, для бани. Снегом, собранным в крещенский вечер, исцеляли недуги, он хорош для умывания, поэтому воду из него старались долго хранить. Если собранный в этот вечер снег бросить в колодец, вода в нем весь год не пересохнет и не испортится. Этой снеговой водой надо умываться, чтобы сохранить молодость и красоту.

В этот же день купались в проруби, причем те, кто гадал в ночь под Новый год, на Святки или на Крещение, должны были окунуться обязательно – тем самым они смывали грех.

Приметы

Если утром идет снег – хлеб уродится хороший.

Полный месяц – к большому разливу.

На голодную кутью был снег – будет гречка.

Если в крещенскую ночь небо чистое – будет много гороха.

Если в крещенскую ночь звезды очень блестят, хлеб будет хороший.

Полный месяц на Крещенский сочельник – к большому разливу.

Если на голодную кутью метель, пчелы будут хорошо роиться.

Яркие крещенские звезды породят белых ярок.

Собаки много лают – будет много дичи и зверя.

Именины празднуют: Полина, Григорий, Евгения, Иосиф, Лукьян, Нонна, Роман.

Имя дня – Полина. Это имя появилось как разговорная форма имени Аполлинария, происходит оно от имени бога солнца Аполлона и означает «солнечная». Среди своих друзей Полина особенно выделяется своей доброжелательностью, отзывчивостью, бескорыстием. Она всегда готова приласкать обиженную подружку, успокоить малыша, посочувствовать заболевшей бабушке. Чувство зависти ей незнакомо – будет радоваться вместе со всеми. В Полине хватает любви на близких людей, на всех зверюшек, на все живое, что находится рядом. Полина, родившаяся в январе, обстоятельна и надежна, она берется за любую работу. Не забывает и о своем внешнем виде, способна сама сшить красивое платье. В замужестве очень терпимо относится к вольностям мужа, будет даже пытаться найти ему оправдание. Интересы семьи для нее превыше всего.

Растение дня – традесканция. При инфекционных желудочно-кишечных заболеваниях помогает такое средство. Взять граненый стакан, на треть наполнить его измельченными листьями и стеблями растения, залить водкой до верха стакана. Перелить в бутылку темного стекла, плотно закрыть и настаивать в холодильнике три недели, затем процедить через тройной слой марли и хранить в холодильнике. Через каждые два часа (перед едой или вместо нее, всего 6–8 приемов в день) принимать 50 мл этой настойки, разводя ее таким же количеством кипяченой воды.

19 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда мудрец держится закона добродетели, то он скрывает это от взоров людей и не жалеет о том, что он никому не известен.

Конфуций

Народное название: Крещение Господне, водокрещи, Крещенский сочельник, Богоявление.

Традиции. Считается, что в этот день наступают самые сильные морозы за всю зиму – крещенские. За ними идут афанасьевские (31 января), сретенские (15 февраля), власьевские (24 февраля), поздние благовещенские (7 апреля) морозы. В этот день происходит крестный ход на реки и озера для освящения воды, который называют ходом на Иордан в память о крещении Иисуса Христа. Воду, освященную в этот день, хранят весь год, она исцеляет болезни и способна остановить начавшийся пожар. В прорубь полагается окунуться, чтобы смыть с себя грехи, приобрести здоровье и удачу на весь год. Считалось, что в Богоявленскую ночь, перед утреней, открывается небо. О чем ему помолишься – то непременно сбудется.

Приметы

Коли метель, то мести ей и через три месяца.

Если день теплый – хлеб будет темный, то есть густой; холодный, ясный – лето предстоит засушливое; пасмурный и снежный – надо ждать обильного урожая.

Крещенье под полный месяц – быть большой воде.

Собаки много лают – будет много дичи и зверя.

Если крещенские морозы сильнее рождественских – год будет урожайным.

Днем снег и поземка – к урожаю, ясно – к недороду.

Снега под Крещение надует – хлеба прибудет.

Звездная ночь – урожай на горох и ягоды.

В полдень облака синие – к урожаю.

Метель на Крещение – к хорошему роению пчел.

Силен мороз на водокрещи – на хлеба не ропщи.

Коли на воду пойдут, да будет туман – хлеба много.

Богоявление под полный месяц – к большому разливу.

На Богоявление снег хлопьями – к урожаю; ясный день – к неурожаю.

Трещи не трещи, а минули водокрещи.

Когда прорубь (иордань) полна воды, разлив будет большой.

Дуй не дуй, не к Рождеству пошло, к Великодню.

Если в этот день будет метель, то же самое будет и на Масленицу.

Растение дня – базилик. Оно дарует радость, любовь, мужество и исцеление, повышает экстрасенсорные способности. Защищает дом, предотвращает квартирные кражи. Поддерживает мирную обстановку в доме и способствует примирению после ссоры. Также используется для очищения, исцеления и наделения жизненной энергией. У многих народов базилик считался талисманом, приносящим семейное счастье, любовь, удачу и даже бессмертие. Запах свежего базилика вызывает чувство симпатии между двумя людьми, поэтому им пользуются для того, чтобы умиротворить любящих. Его добавляют в благовония и мешочки для любовной магии, а свежими листьями растения натирают кожу, чтобы у нее был естественный душистый запах, привлекающий любовь. В Восточной Европе некогда существовало поверье, что мужчина полюбит любую женщину, если она даст ему веточку базилика. Этой травой пользуются в любовных гаданиях. Ее разбрасывают по полу, потому что там, где есть базилик, беды не может случиться. Его также применяют в благовониях, когда их воскуряют для изгнания нечистой силы, и в очистительных ваннах.

Рецепт дня

Салат с печенью и грибами

Говяжья печень – 200 г, сушеные грибы – 50 г, соленые огурцы – 100 г, отварной картофель – 100 г, репчатый лук – 1 шт., яйца – 2 шт., лимон – 1/4 шт., маслины, соль, перец, майонез. Вареные яйца измельчить. Сушеные грибы замочить на несколько часов в холодной воде и отварить в ней же. Печень отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде. Лук нарезать колечками. Мелко порезать огурцы. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Все смешать, заправить майонезом. Готовый салат украсить маслинами и кружочками лимона.

20 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не ненавистью побеждается исходящее из ненависти: оно угашается любовью – таков вечный закон.

Буддийская мудрость

Народное название: Иоанн Креститель, Иван бражный, Иван-бражник, день бражника, перезимье.

Традиции. С Рождества до Масленицы полагалось засылать сватов. Не все браки свершались по воле молодых, случалось, что девице надо было смириться с выбором родителей. Считалось, что если запить горе немилого супружества девице в этот день, то слез меньше будет. Бывает, что молодой человек засылает сватов, но не надеется получить согласие отца и матери девушки. Тогда на помощь приходит такой заговор: «Встану я, раб Божий (имя), на утренней заре, на солносходе красного солнца, и пойду из дверей в двери, из ворот в ворота на восточную сторону, в чистое поле; в том чистом поле гуляет буйный ветер. Подойду я поближе, поклонюсь пониже и скажу: „Той еси, буйный ветер, пособи и помоги мне, рабу Божьему (имя), закон получить от сего дома, и взять кого я хочу, и у того бы человека (имя) ум и разум отступился и на все четыре стороны расшибся, а ко мне бы, рабу Божьему (имя), приступился и ум-разум домашних судьбы наипаче, кого хочу получить; и перевалились бы, и отошли бы ко мне, рабу Божьему (имя), все ее мысли, и охоты, и забавы, и все бы их вниз по воде унесло, а на меня, раба Божьего (имя), принесло“. Ключ в море, язык в роте. Тому слову нету края и конца, от злого человека вреда, беды и напасти. А кто бы на меня и на нее подумал (то есть недоброе) и замыслил, у того человека ничего бы не последовало, и заперло бы ключами, и замками». Свадьба как момент в жизни пограничный был опасен для благополучия будущей семьи – нечистая сила не дремала. Поэтому знающего человека часто включали в число сватов, засылаемых к невесте, и приглашали на свадьбу, сажали на почетное место, – его главной задачей было отвести порчу от молодоженов, способствовать тому, чтобы семейная жизнь была счастливой.

Именины празднуют: Афанасий, Акулина, Василий, Галактион, Иван.

Имя дня – Афанасий. По своей энергетике это имя способно наделить своего владельца такими чертами, как уравновешенность, стремление быть последовательным, а также живым воображением и любознательностью. При этом в характере Афанасия обычно отмечается достаточная мягкость, а иногда и уступчивость. По природе он практически не склонен к агрессии, однако, обладая весьма чувствительным самолюбием, иногда способен взорваться. Впрочем, даже во время этих редких вспышек гнева Афанасий чаще всего не переступает опасной черты и к тому же довольно быстро отходит. Дело в том, что при сегодняшней редкости этого имени оно делает своего носителя довольно заметным, привлекая к нему внимание окружающих, а лишенная замкнутости энергетика предполагает не только мечтательность, но и обидчивость. Именно поэтому Афанасий достаточно болезненно реагирует на критику, а критики в его жизни бывает немало. Афанасий, родившийся в январе, отличается чувством юмора, которое в сочетании с его незлобивостью и общительностью обеспечивает ему много друзей. Нередко это же качество привлекает к нему противоположный пол, и здесь надо быть осторожнее, чтобы от легких побед не закружилась голова.

Растение дня – каланхоэ. Применение сока каланхоэ при ожогах и обморожениях позволяет значительно ускорить заживление кожи и предотвращает образование рубцов. Взять 50 г листьев каланхоэ, пропустить через мясорубку, кашицу выложить на сложенную вдвое марлю и приложить к обожженному месту. Повязку менять через каждые 8—10 часов. Или взять 100 г листьев каланхоэ, мелко порезать, положить в эмалированную или стеклянную посуду, залить пол-литра кипятка, накрыть крышкой и поставить на водяную баню на 20 минут. Затем процедить, поставить настой на маленький огонь, уварить до половины объема и остудить. Этим средством смазывают ожоги и обморожения.

21 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто стыдится непостыдного и не стыдится бесстыдного, следуя ложному мнению, вступает на злой путь погибели.

Буддийская мудрость

Народное название: Емельян, Емельянов день, Емельян кумишный.

Традиции. В этот день угощали кума с кумой – считалось, что это приносит здоровье детям, которых они крестили. Приходя в гости, крестные родители приносили с собой подарок крестнику – полотенце и кусок мыла. При купании надо было мыть ребенка этим мылом, приговаривая: «Царь морской да царь двинской, да царь пинежский, дай воды на живот, на здравие раба Божьего (имя), на чистоту его, на красоту его!» В конце окатывали ребенка водой из кувшина и говорили: «С гуся вода, с моего дитятка худоба!» В этот день «запивали» счастье парней, которые должны были по родительской воле вступить в непривлекательный для них брак. Считалось, что если запить горе немилого супружества парню в этот день, то скорее стерпится-слюбится в ненавистном союзе. Кроме того, в этот день принято было рассказывать сказки, небылицы и истории. Отсюда пошла поговорка: «Мели, Емеля, твоя неделя».

Приметы

Если в этот день будут сильные ветры с юга, то будет лето грозное.

Емельян – накрути буран.

Метель зиме за обычай.

Если подует с юга – посулит грозовое лето.

Какова погода на Емельяна – такова погода в августе.

Если на Емельяна тихо (нет ветра), то лето будет солнечное.

Именины празднуют: Евгений, Василиса, Виктор, Владимир, Георгий, Григорий, Дмитрий, Доминика, Емельян, Илья, Михаил, Юлиан.

Имя дня – Евгений. Больше всего в женщине этот человек ценит душевную чистоту, считает, что в каждой женщине скрыта тайна, которую он и пытается разгадать. Этот мужчина – примерный семьянин, делает любую работу по дому, ходит по магазинам. Он всячески избегает ссор и конфликтов с близкими, вопрос лидерства в семье его не интересует. Такое поведение объясняется больше терпимостью Евгения, а не его бесхарактерностью. Между тем Евгений – это человек, который всегда играет в свою игру. На него нельзя положиться, с ним нельзя вести никаких дел, он готов изменить правила игры по своему желанию, не поставив в известность никого. Для многих партнеров Евгения такая новость станет неприятным открытием. Евгений, родившийся в январе, внимателен к близким, в трудные минуты будет рядом и окажет крайне необходимую помощь и поддержку. Любит возиться с детьми, не только со своими, но и с чужими. Этот мужчина никогда не решится на развод первым.

Рецепт дня

Что приготовить в январе?

Очистить и тонко нарезать тонкими ломтиками килограмм картофеля, уложить в смазанную маслом керамическую форму для духовки слоями с мягким обжаренным луком, чесноком и приправами по вкусу. Залить сверху жирными сливками, посыпать сыром или домашними панировочными сухарями и запекать в духовке до мягкости. Можно взять поровну краснокочанной и белокочанной капусты, нашинковать, перемешать с тертой морковью и половиной мелко порезанной красной луковицы. Сделать заправку из рисового уксуса, оливкового масла, столовой ложки жидкого меда и столовой ложки горчицы. Заправить салат, перемешать и посыпать подсушенными и порезанными грецкими орехами. Интересный вариант: натереть головку чеснока оливковым маслом, положить на противень рядом с запекающимся картофелем или другими овощами, запекать примерно полчаса, пока дольки не станут мягкими, выложить на тарелку и дать остыть. Затем очистить чеснок, раздавить его вилкой и использовать как приправу к мясу или овощам. Попробуйте приготовить такой коктейль: столовую ложку сахара залейте соком одного лимона, подождите, пока сахар растворится, затем разлейте в два бокала, положите в них по два кубика льда, добавьте немного любого крепкого спиртного и залейте газированной водой.

22 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Какая сила в человеке, который действует всегда по воле Бога и во всем Ему покорен!

Марк Аврелий

Народное название: Филипп, скрута будняя.

Традиции. Праздники завершены, а после них накопилось много хозяйственных дел, которыми и занимались в этот день. Вечером непременно топили баню, чтобы отмыться от греховных Святок. Баня была местом непростым, нечистым и опасным, в этом переходном, очищающем пространстве не только смывается грязь, но и болезни, грехи, происходит своеобразное возрождение человека к новой, чистой жизни. Баню обязательно топили не только каждую неделю, но и по случаю самых значительных событий – для родов, для невесты накануне свадьбы. Топили ее и для предков-покойников, умерших родственников, приглашая их попариться перед большими праздниками. Топили баню и перед началом сева: верили, что тогда и семена, и поле будут чистыми. По поверьям, у банника – существа, которое живет в бане, – есть шапка-невидимка, которую можно получить раз в год. Для этого необходимо пойти поздно вечером в баню, в которой все уже вымылись, положить нательный крест в левый сапог, сесть лицом к стене и все проклясть. Тогда из-под полка должен появиться старик с шапкой-невидимкой. Существовал и еще один способ добиться желаемого: надо прийти в баню во время заутрени, найти там банника, спящего под полком, стянуть у него с головы шапку-невидимку и бежать с ней в церковь. Если человек успеет сделать это до того, как банник проснется, – шапка-невидимка останется у него, не успеет – банник его задушит. Считалось, что у банника можно получить и неразменный целковый. Для этого надо было запеленать в детскую пеленку черную кошку и в полночь бросить ее в баню со словами: «На тебе ребенка, дай мне беспереводный целковый!» – затем выбежать как можно быстрее и три раза осенить себя крестом.

Приметы

Если на Филиппа ясно – хороший урожай летом.

Пришла пора – забот гора.

Именины празднуют: Антонина, Захар, Петр.

Имя дня – Антонина. Оно означает «вступающая в бой» и происходит от мужского имени Антон, которое было родовым римским именем. Это имя содержит в себе как бы два имени: Тоня и Нина. Называя ребенка Тоней, родители прививают ей приветливость, веселость, добродушие. Но чем старше она становится, тем сильнее проявляется вторая часть имени – Нина, несущая властность и расчетливость. Антонина обладает склонностью руководить и командовать, ей нравится быть воспитательницей для самых маленьких детей, и они ей с удовольствием подчиняются. Эта женщина ответственна и упорна, часто она выбирает профессию учителя, воспитателя, врача, портнихи. Антонина, родившаяся в январе, обладает неплохими организаторскими способностями, но в должности руководителя у нее могут проявляться деспотические черты.

Рецепт дня

Что приготовить в январе?

Оригинальный гарнир можно получить таким образом. Взять килограмм моркови, нашинковать и положить в кастрюлю с кусочком масла, щепоткой соли, столовой ложкой меда и щепоткой черного перца. Добавить немного воды и тушить, накрыв крышкой (затем ее нужно приоткрыть), пока жидкость не загустеет. Крупный картофель запечь в микроволновке до мягкости (около 5–10 минут), разрезать пополам вдоль и немного размять вилкой мякоть. Посыпать каждую половинку порезанным зеленым луком и тертым сыром, положить кусочек сливочного масла и запекать еще две-три минуты на максимальной мощности. Обработанную тушку гуся разрубить на мелкие куски и сложить в горшочки, долить немного воды и, закрыв крышкой, варить до полуготовности. Затем добавить соль и перец по вкусу, мелко нашинкованную луковицу, нарезанную соломкой морковь, стакан гречневой крупы (или пшена) и варить до тех пор, пока крупа немного разварится. Затем добавить стакан сметаны и в закрытом горшочке в духовке довести до готовности.

23 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Будь правдив даже по отношению дитяти: исполняй обещанное ему, иначе приучишь его ко лжи.

Талмуд

Народное название: летоуказатель, Григорий-летоуказатель, Григорий, Григорий Нисский.

Традиции. Считали, что каков этот день – таким будет и лето. Выходили в поле смотреть на сенные стога и хлебные скирды, и если замечали, что на них есть иней, то предрекали, что лето будет сырое и мокрое. Если иней «остается» на весь день, то лето будет ненастное, молодая рожь начнет цвести под самый дождь. В сенных стогах и хлебных скирдах живут самые, пожалуй, доброжелательные к человеку духи – стоговой и стожиха. Их можно увидеть как маленьких человечков, у которых из головы торчит сено или солома. Они сохраняют сено и хлеб в целости и не допускают к нему мышей, спасают от непогоды и проветривают, если станет сыро. Когда первый раз приходят к новому стогу за сеном, им непременно кланяются, благодарят за помощь и оставляют в подарок пирог или краюшку хлеба.

Приметы

Если иней лежит на деревьях, стогах и скирдах – к мокрому и холодному лету.

На Григория ветер с юга – к грозному лету.

Деревья в инее – небо будет синее.

Много на деревьях инея – летом жди много росы.

Падает снег сухой – к сухому лету, мокрый – к мокрому.

Тяжелые снега – забыта река (нет пути-дороги).

Именины празднуют: Анатолий, Григорий, Макар, Павел.

Имя дня – Анатолий. Этот человек справедлив, никогда не обидит сгоряча. Если он руководит людьми, то при этом не допустит унижения человеческого достоинства. Анатолий рассудителен, уравновешен и умеет завоевывать доверие женщин. Ему больше нравятся блондинки. Хорошие отношения с родителями жены устанавливаются сразу, а с тестем они становятся хорошими друзьями. Анатолию, родившемуся в январе, лучше находиться подальше от рюмки, так как ни к чему хорошему его общение с алкоголем не приводит: в состоянии опьянения он теряет над собой контроль, начинает грубить и может попасть в очень неприятную историю.

Растение дня – абрикос. Эти плоды в связи с высоким содержанием калия в сушеных плодах – кураге, урюке – рекомендуются как диетическое средство в разгрузочные дни (300 г размельченной кураги и 0,5 л абрикосового сока) в четыре приема один раз в неделю. При всех заболеваниях сердца в тибетской и китайской медицине рекомендуется применять плоды абрикоса, так как соли калия выводят из организма лишнюю жидкость, что облегчает работу сердца. При сердечно-сосудистых заболеваниях пьют свежевыжатый абрикосовый сок два раза в день по полстакана. При лечении болезней сердца заваривают как чай ядрышки плодов абрикоса, в которых содержится витамин В12, предотвращающий развитие инфильтрации сердца. Можно приготовить и другой напиток: взять 50 г кураги, измельчить, залить стаканом кипятка, настоять 2–4 часа. Принимать по полстакана три раза в день и ежедневно съедать по 50–70 г кураги.

Рецепт дня

Суп с клецками

Мясной или куриный бульон – 1 л, сливочное масло – 60 г, яйца – 2 шт., соль, молоко – 40 г, манная крупа – 150 г, зелень петрушки. Размягченное сливочное масло растереть добела, добавить желтки, соль, холодное молоко и манную крупу, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 15 минут. Бульон разогреть до кипения. Достать тесто из холодильника, чайной ложкой делать клецки и опускать их в горячий бульон. Варить до готовности. Суп посыпать зеленью петрушки и подавать.

24 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Никогда не учите ребенка тому, в чем вы сами не уверены, и если вы хотите чтонибудь внушить ему в нежные годы, чтобы чистота детства и сила первых сочетаний запечатлели это в нем, то берегитесь больше всего, чтобы это не была ложь, про которую вы и сами знаете, что это ложь.

Джон Рескин

Народное название: Федосий-весняк, Федосий, день Федосея, морозы-худосеи.

Традиции. Считалось, что в этот день случаются нехорошие морозы – холод навевает нечистая сила, которую выгнали из домов, хлевов и со дворов, но напакостить людям ей хочется. Часто такие морозы приводили к болезням – зимним лихорадкам, трясовицам, трясуницам, трясухам. Болезнь эта могла проявляться по-разному, но сопровождалась ознобом, судорогами. Представляли ее в облике девушки, женщины, девы-трясовицы или женщины в черной одежде. Лечили эту болезнь таким образом. Выводили больного на зарю и, глядя на воду в миске, говорили: «Заря-зарница, красная девица, избавь раба Божьего (имя) от матухи, от знобухи, от летучки, от жетучки, от Марьи Иродовны и от всех двенадцати девиц-трясовиц». Затем крестообразно смахивали хворь со лба, подбородка, щек, трижды плюнув через левое плечо. Водой умывали больного. Лихорадку выводили при помощи сильных неприятных запахов, поскольку считалось, что она не любит нехорошего духа. От лихорадки окуривали больного оленьим рогом, гнездом ремеза, сушеными щучьими жабрами, мелкой рыбой, раком возможно большего размера. Чаще всего перед больным ставили сковороду с горячими углями и положенным на них куском гнезда ремеза, поскольку оно обладало «бальзамическим» запахом. Иногда больного заставляли вдыхать дым от зажженного в черепке конского копыта или сажали в дым, когда топили овин. В некоторых областях самым верным средством считалось попарить больного в бане, которая топилась по-черному – он должен был лежать там без движения и молча, чтобы лихорадка приняла его за мертвого и ушла.

Приметы

Федосеево тепло – на раннюю весну пошло.

Теплый Федосий не отзовется добром летом.

Если морозный Федосий – яровое посеешь поздно.

Бойся январской весны.

Хилая зима живуча.

Теплые дни января не добром отзываются.

Теплый день обещает раннюю весну.

Оттепель – к затяжной весне, стужа – к позднему, трудному посеву яровых хлебов.

Именины празднуют: Виталий, Владимир, Иосиф, Михаил, Николай, Степан, Терентий, Федор.

Имя дня – Виталий. Это имя происходит от латинского слова «виталис» и означает «жизненный». Этот мужчина – типичный маменькин сынок. Он ласков и послушен, всегда старается быть поближе к матери, если он младший в семье, то с опаской относится к старшим братьям и сестрам. В обществе более младших по возрасту, чем он сам, уверенно возьмет на себя роль заботливого и доброго покровителя. Виталий прилежен, умеет освоиться в незнакомой обстановке. Он умен, целеустремлен, до некоторой степени упрям. Этот человек интересуется музыкой, шахматами, к азартным играм равнодушен, но может составить компанию для игры в карты. Может завести породистую собаку и участвовать в выставках. Среди увлечений может быть и автомобиль, которому Виталий будет посвящать очень много времени. С удовольствием будет сам заниматься ремонтом машины. В Виталии, родившемся в январе, преобладает склонность к технической деятельности и точным наукам. Он будет хорошим инженером, конструктором, учителем математики или физики. Преуспеет этот человек и в бизнесе.

Рецепт дня

Рыбный суп

Речная рыба (форель, лосось, сазан, судак, окунь) – 500 г, картофель – 2–3 шт., морковь – 2 шт., лук-порей – 1 шт., сливки – 100 г, сливочное масло – 50 г, соль, перец горошком, лавровый лист, зелень укропа. Из голов, хвостов, кожи и плавников сварить рыбный бульон, добавив головку репчатого лука и морковь. Вторую морковку порезать длинной соломкой, обжарить в кастрюле на разогретом сливочном масле. Лук нарезать полукольцами, добавить в морковь и пассеровать до золотистого цвета. Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения, аккуратно снять пену. Картофель порезать соломкой, положить в бульон и проварить несколько минут. Затем нарезать тонкой соломкой лук-порей (белую часть) и вместе с кусочками рыбы добавить в суп. Довести до готовности. В конце влить сливки, добавить соль, перец, лавровый лист и дать закипеть. Этот суп обязательно надо варить на слабом огне и не допускать бурного кипения.

25 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

И когда пришли на место, называемое лобное, там распяли Его и злодеев, одного по правую, а другого по левую сторону. Иисус же говорил: Отче! прости им, ибо не знают, что делают.

Лк. XXIII, 33–34

Народное название: Татьяна, Татьянин день, Татьяна крещенская, солнышко, бабий кут.

Традиции. В этот день славили и женщин по имени Татьяна, и студентов – так уж случилось, что в этот день Екатерина II подписала указ о создании Московского университета. Этот день как праздник студентов отмечали во всех городах, где были созданы университеты. Начиналось празднество торжественным молебном, а продолжалось гуляньем в трактирах, излюбленных студенчеством. Преподаватели часто разделяли студенческие гулянья. В этот день чествовали и бабий кут – бабий угол, место у русской печи, где стояла домашняя утварь и где хозяйка проводила много времени. Это место называлось еще солнышком. Поэтому в этот день большуха – старшая в семье хозяйка – пекла большую ковригу хлеба, символ солнца. Она же доставала хлеб из печи, давала ему чуть остыть и отламывала по куску всем членам семьи. Остатки хлеба отдавали скотине. Говорили: «Татьяна и каравай печет, и половики на реке бьет, и хоровод ведет». В этот день надо было сходить на реку и выбить из половиков всю грязь, скопившуюся в них за праздники.

Приметы

Проглянет солнышко – к раннему прилету птиц.

Если в этот день идет снег, то лето будет дождливое.

На Татьяну теплая метель – к засухе и неурожаю.

На Татьянин день морозно и небо ясное – к урожаю.

Именины празднуют: Татьяна, Илья, Макар, Петр.

Имя дня – Татьяна. Эта женщина большое внимание уделяет внешнему виду, тратит много денег на понравившуюся одежду. В старшем возрасте она становится более терпимой, а семейные отношения занимают главное место в ее жизни. Эта женщина – любительница домашних заготовок, консервирования, она запаслива. В семье часто выступает инициатором ремонта, переделок, перестановки мебели. Не любит жаловаться подружкам на жизнь. Ревнива, но упрямо скрывает свою ревность. Не выносит однообразия, ее страсть – дальние поездки, путешествия. Среди всех Татьян самая спокойная – с отчеством Михайловна, одаренная и тоже довольно спокойная – Владимировна, очень упрямая – Николаевна. Татьяна, родившаяся в январе, отличается страстью к обустройству и красоте своего дома. Все в нем должно быть на высшем уровне.

Растение дня – агава. При ишиасе (воспалении седалищного нерва) помогают листья агавы – свежий рассеченный лист надо накладывать на больное место. У людей с очень чувствительной кожей при этом может возникнуть сильное жжение, но бояться такой реакции не следует: побочных явлений и осложнений не бывает. Для уменьшения раздражения кожи к больному месту надо время от времени прикладывать свежий творог. При ревматизме, миозите, неврите взять 2 ст. ложки мелко нарезанных листьев агавы, залить стаканом водки, настоять неделю в темном месте, процедить. Растереть больной сустав и перевязать теплым платком или шарфом. Делать процедуры ежедневно, на ночь. Курс лечения – до улучшения состояния. Можно пользоваться и свежими листьями: отожмите из них сок и разведите пополам с водой. При подагре рекомендуют принимать спиртовую настойку из свежих листьев агавы американской. Взять 10 г листьев и залить 100 г спирта или водки, настоять 10 дней в теплом месте. Принимать три раза в день по 20 капель.

Рецепт дня

Вафельный торт

Готовые вафельные коржи – 1 упаковка, сахар – 250 г, сгущенное молоко – 1 банка, грецкие орехи – 100 г, сливочное масло – 200 г. В кастрюлю влить 3 ст. ложки воды, добавить сахар и варить, пока не порозовеет. Затем положить измельченные орехи, масло, сгущенное молоко и проварить минуту, тщательно перемешивая. Готовой массой промазать вафельные коржи, положить сверху гнет и поставить в холодильник или прохладное место, пока не затвердеет. Готовый торт нарезать на кусочки и украсить.

26 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Душа человеческая не добровольно, а силой отвращается от правды, умеренности, справедливости и добра; чем яснее это уразумеешь, тем кротче отнесешься к людям.

Марк Аврелий

Народное название: Ермил, Ерема, Еремей, Елизар.

Традиции. В это время стояли сильные морозы, поэтому из дому старались лишний раз не выходить и все время проводили в тепле и покое – на натопленной печи. Рассказывали сказки и истории, играли с детьми, наблюдали за домашними животными, главным из которых была кошка. По поведению кошки в русском народе предсказывали погоду: если кошка катается по половицам – тепло в дом стучится, стену дерет – ненастье у ворот, брюхом вверх ложится, потягивается – к теплу. Свернулась кошка клубком на печи – на мороз, скребет когтями пол – чует метель. Поэтому старики советовали понаблюдать за этим домашним животным. А коли неможется, тянет и крутит, и боль в ногах, то погляди – где кошка любит лежать? Ступи на то место и не сходи подольше. По народному поверью, кошка никогда не ляжет на чахлую землю, на чахлое место в доме. Она мурлычет, потягивается и сворачивается клубком там, где все земные силы сошлись. Считалось также, что черная собака, черная кошка и черный петух в доме спасают от грозы и от вора. Кто спит с кошкой, у того лягушки в голове заводятся, а если кошка съест вареного гороху, то оглохнет. При переходе в новый дом наперед пускают ночевать кошку и петуха. Говорили также, что лошадь от кошки сохнет, а от собаки добреет (поэтому и не берут с собой кошек в дальнюю дорогу). Считалось также, что кто кошек любит, будет жену любить.

Приметы

Лес трещит – мороз будет стоять долго.

Лес шумит – к снегу, к оттепели.

Кошка мордочку прячет – на мороз.

Собака лежит, свернувшись – к холоду, вытянувшись – к теплу.

Сильная тяга в печи – на мороз, слабая – к теплу.

Именины празднуют: Яков, Афанасий, Максим, Нина, Петр.

Имя дня – Яков. Из всех человеческих чувств этот мужчина обычно предпочитает веселое добродушие; он легко может посмеяться и над собой, и над другими, но очень редко применяет это качество как оружие для насмешек. Иногда он становится вспыльчивым, даже может стать буйным, особенно во хмелю, тем не менее, ему вряд ли будет трудно первым пойти на примирение. Все это делает его имя чрезвычайно удобным для общения и жизни, однако женщинам едва ли стоит излишне надеяться на особую привязанность Якова к ним. Кроме того, в семье он вряд ли потерпит решающую роль жены, хотя из соображений удобства способен сыграть роль подкаблучника. Не беспокойтесь, это всего лишь роль, за которой легко можно разглядеть человека, для которого высшие приоритеты – это приоритеты его желаний. Якова, родившегося в январе, вряд ли способны увлечь честолюбивые мечты о карьере – честолюбие здесь обычно ни при чем, и оно легко уступит место заботам о благосостоянии. Таким образом, очень мало шансов, что его привлечет роль общественного лидера или высота творчества, зато он с успехом может реализовать себя и в бизнесе, и на хорошо оплачиваемой руководящей работе.

Рецепт дня

Свинина с черносливом и грецкими орехами

Свиная вырезка – 700 г, чернослив – 50 г, грецкие орехи – 50 г, чеснок – 5 зубчиков, сыр – 50–60 г, коньяк – 30 г, специи, зелень. Для приготовления этого блюда можно взять мороженое мясо. Разморозить его не до конца, нарезать на тонкие ломтики. Чернослив залить коньяком и оставить примерно на час. Приготовить начинку: грецкие орехи натереть на терке, мелко нарезать чернослив, чеснок пропустить через пресс и все тщательно перемешать. Выложить в форму слоями мясо и начинку. Можно свернуть мясо и начинку в виде рулета. Закрыть форму фольгой и поставить в духовку. Запекать 40 минут при температуре 200 градусов, затем снять фольгу, посыпать мясо тертым сыром и запекать еще 15 минут. Выложить на блюдо и посыпать зеленью.

27 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Все наше преимущество заключается в нашей способности разуметь. Одно только разумение возвышает нас над остальным миром. Будем же ценить и поддерживать наше разумение, и оно осветит нам всю нашу жизнь, укажет нам, в чем добро, в чем зло.

Паскаль

Народное название: Нина, обряды скотины.

Традиции. Этот день был посвящен заботе о домашней скотине: чистили хлев, перестилали солому, затыкали щели, клали свежее сено, разговаривали с ними, благодарили за помощь и просили послужить хозяевам. К корове на Руси всегда относились особо: эта скотина была обязательной частью приданого невесты, этих животных забивали только в исключительных случаях, но и тогда хозяева не ели мясо, а продавали его, поскольку верили, что корова плачет по погибшему хозяину. На мясо резали только молодых телок, и повод для этого должен был быть очень весомым: поминки, свадьба и некоторые общественные праздники. Молоко тоже обладало мистическими свойствами – могло погасить пожар, вспыхнувший от удара молнии, лечило змеиные укусы.

Приметы

Деревья покрылись инеем – к теплу.

Белые облака зимой – к стуже.

В морозный день пошел снег – к потеплению.

Столб от солнца на закате – на мороз.

Ворона утром каркает – к метели.

Раннее пение петухов в мороз – на тепло.

Именины празднуют: Нина, Агния, Адам, Андрей, Аристарх, Вениамин, Давид, Иван, Илья, Иосиф, Макар, Марк, Моисей, Павел, Сергей, Степан.

Имя дня – Нина. Получив специальность, эта женщина становится особенно ответственным работником, пунктуально исполняющим любое задание. Редкий случай: она способна быть обаятельной и очаровательной в служебной обстановке. Для Нины, обладающей множеством положительных качеств, не составляет труда найти себе в мужья хорошего человека. Эта женщина стремится сделать свою семью идеальной, и в этом своем стремлении проявляет иногда слишком много усердия и настырности. Дети начинают страдать оттого, что, кроме хорошей учебы, от них требуется посещать всевозможные кружки и секции. Иногда она начинает придираться к мужу, считая, что в работах по дому он недостаточно энергичен. Нина, родившаяся в январе, может быть расположена к полноте, после первых родов ей надо ограничивать себя в еде. Она постоянно заботится о своем здоровье, но никогда не жалуется на него. Эта женщина вынослива. Слабое место – органы внутренней секреции.

Растение дня – банан. Спелые бананы – хорошее желчегонное и мочегонное средство, поэтому их надо включать в рацион больных язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, страдающим заболеваниями печени и почек, гастро– и энтероколитами. Для улучшения состояния нужно всего лишь съедать один-два банана через час после еды, а если замедлен отток желчи, то через 30 минут после еды по половине банана. И так после каждого приема пищи. Банан надо есть медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек. При обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастро– и энтероколите необходимо взбить мякоть перезрелого банана со столовой ложкой оливкового масла и есть это лакомство по одной-две столовые ложки каждые два часа. При неврастении и повышенной нервной раздражительности рекомендуется три-четыре раза в день после еды съедать по половинке зеленого банана. Унять приступ мигрени поможет прикладывание ко лбу и затылку кожицы спелых бананов. Держать ее до утихания боли. Бородавки исчезнут, если их несколько раз в день натирать белыми прожилками, расположенными между мякотью и кожурой банана. Кроме этого, надо на ночь наложить на бородавки внутренней стороной к телу кусочки банановой кожуры и закрепить их пластырем.

28 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Благо человеку, кающемуся в грехах, когда он еще мужественен. Покайся, пока силы не оставили тебя; подлей масла, пока еще не погасла светильня.

Талмуд

Народное название: Павел Фивейский, Павел, Павлов день.

Традиции. На ребенка, родившегося в этот день, надевали в качестве оберега льняную рубаху, а под подушку ему клали пучок льняного волокна. Вообще лен занимал важное место в жизни крестьянства: это одна из самых трудоемких культур, по традиции, его могли возделывать только мужчины. Лен было мало вырастить, затем его выдергивали из земли, связывали в снопы, которые оставляли в поле – дозревать. Далее обмолачивали семена, очищали, оставляя одни стебли, вымачивали в воде – в реке, в проруби или даже в снегу. Далее стебли мяли, чистили, трепали, щипали, чесали металлическими щетками. Делать это надо было в сыром и холодном помещении, иначе тонкое волокно рвалось. Только затем льняное волокно пряли в нитки и ткали. Из семян отжимали вкусное и полезное масло, которое употребляли в пост. Отходы использовали для утепления дома и при строительстве – льняное волокно не только дышало (в зависимости от погоды отдавало или накапливало влагу), но и препятствовало появлению грибка.

Приметы

Петр-Павел дня прибавил.

Павел взмок – дня приволок.

Ночь звездистая на Павла – к урожаю льна.

Если на Павла ветер – год будет сырой.

Если на окнах появились ледяные узоры в виде ржаных колосьев завитками вниз, а не торчмя – к урожаю.

Звезды сильно блестят – к морозу, звезды тусклые – к теплу.

Звезды «играют» – к вьюге.

Показались тучи с севера – оттепели не быть.

Снежный буран днем предвещает мороз ночью.

Именины празднуют: Елена, Вениамин, Гавриил, Иван, Максим, Павел, Прохор.

Имя дня – Елена. Это имя греческого происхождения и означает «избранная», «светлая». Эта женщина держится немного замкнуто, живет своим внутренним миром. Она очень доверчива, но если кто воспользуется этим качеством и обманет ее, то Елена непременно накажет обманщика, проявив при этом незаурядную изобретательность. Доброта Елены не носит активного характера. Она может подобрать на улице бездомного щенка, принести его домой, но если ее родители потребуют избавиться от этого «грязного чудовища», не проявит твердости и подчинится. Эта женщина легко увлекается каким-либо делом – пытается вязать, шить, вышивать, но если с первого раза не получится, настойчивости проявлять не будет. Этой женщине нравится красота в вещах. Елена, родившаяся в январе, характером больше похожа на отца. В юности производит впечатление замкнутой и застенчивой, но при более близком знакомстве можно увидеть в ней жизнерадостную, эмоциональную натуру с богатой фантазией. Наибольших успехов она добивается в профессиях, где требуется умение общаться с людьми.

Растение дня – клен. Это дерево символизирует способности к магической защите, любовь и материальное благополучие. Кленовая мебель приносит в наш дом любовь. Веткам, семенам и листьям дерева приписывалась магическая сила охранять человека и его пространство от всякого зла. Чтобы отпугнуть злые силы, плоды клена закапывали под порогом дома, а зеленую ветку вешали над кроватью. В хлеву также помещали его ветки, чтобы защитить скотину от сглаза и порчи. Клен – дерево, которое помогает обрести душевное равновесие людям всех типов, несет успокоение, уверенность в себе. Это дерево внутренней силы и уравновешенности. Оно не обидчиво; принимает на себя все эмоциональные взрывы, освобождает от кипящих страстей. Лист этого дерева часто изображали на пасхальных писанках. Это дерево часто использовали при строительстве мостиков через бегущую воду. Быстро текущая вода – препятствие для темных сил, а клен не позволял этим силам воспользоваться мостом. Недаром кол, которым пробивали сердце вампира, мог быть не только осиновым, но и кленовым.

Рецепт дня

Салат из зеленой редьки и курицы

Зеленая редька средних размеров – 2 шт., репчатый лук – 4 шт., куриные окорочка – 2 шт., майонез. Сварить куриные окорочка или половину курицы, разобрать, порезать на кусочки. Редьку почистить, мелко нашинковать или натереть на крупной терке. Лук пожарить до прозрачно-золотистого цвета. Все смешать, посолить, заправить майонезом.

29 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Истина ни в чем не познается путем разговоров, а только трудом и наблюдением. И когда вы овладеете одной истиной, – две другие, наверное, предстанут пред вами прекрасные, как первые листочки двусемянодольных растений.

Джон Рескин

Народное название: Петра, Петра-полукорма, Петр-полукорм, день полукорма.

Традиции. Считалось, что в этот день скотиной съедена половина зимнего корма. Поэтому выходили осматривать сенники и амбары. В сенниках замечали, сколько еще осталось корма до весны. В амбарах прикидывали, хватит ли до нового урожая хлеба и людям, и скотине. Если корма оставалось меньше половины, приходилось сократить норму его выдачи скотине, говорили: «Постится и скотина, коли хозяин корма не припас».

Приметы

Если в амбарах ржаного хлеба осталось больше половины, быть урожаю.

Коль есть метла до костра, то будет хлеба до Петра, а синец и звонец доведут хлебу конец.

Именины празднуют: Максим, Неонила, Петр.

Имя дня – Максим. Энергетика этого имени буквально пропитана честолюбивыми устремлениями, причем это воздействие отмечается по всем главным пунктам. Здесь и мелодия имени, замирающая на высочайшей ноте, и конкретный смысл, и ассоциации. Одним словом, все силы сконцентрированы на одном и, попадая в резонанс, достигают огромной мощности. Гордость и честолюбие хороши, когда они в меру, и потому очень неплохо, чтобы в процессе воспитания эти черты у Максима были уравновешены. Если так, то положительная энергия его имени способна обеспечить ему расположенность окружающих, а завидная энергичность позволит добиться хороших успехов в карьере. Очень часто гордость наталкивается на жесткое, а порой и жестокое сопротивление людей, и не исключено, что у Максима однажды не хватит сил отстоять свое достоинство. Он может сломаться, и если это произойдет, то громкое имя будет только еще больше угнетать его самолюбие, он рискует потерять самоуверенность, впадет в депрессию, и удача отвернется от него.

По крайней мере, на практике такие случаи отмечались неоднократно, из чего явствует, что умеренность никогда не повредит. Максим, родившийся в январе, часто находит сильных покровителей, позволяющих ему избежать проблем и сложностей, правда, при этом он теряет самостоятельность.

Растение дня – ромашка. Оно обладает противовоспалительными свойствами и часто входит в состав сборов, которые используются при самых различных воспалительных заболеваниях. При цистите взять по две части (по весу) цветков ромашки аптечной и липы сердцелистной, по одной части травы зверобоя продырявленного, цветков бузины черной и три части листьев березы бородавчатой, измельчить, смешать. 10 г смеси залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 15 минут, настоять 45 минут и процедить. Принимать по стакану отвара вечером до еды. Сбор обладает противовоспалительным, антисептическим, обезболивающим, спазмолитическим и мочегонным действием. При хроническом тонзиллите взять по три части (по весу) цветков ромашки аптечной, листьев шалфея и мяты перечной, одну часть плодов фенхеля. 10 г смеси залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане или на слабом огне 15 минут. Настоять 45 минут, процедить. Применять для полоскания горла. Сбор улучшает состояние миндалин и санирует глотку.

Рецепт дня

Фасоль с орехами

Фасоль – 1,5 стакана, репчатый лук – 2 шт., чеснок – 5–6 зубчиков, грецкие орехи – 1 стакан, соль, перец, кинза. Фасоль, лучше красную, залить холодной водой, чтобы она была только покрыта, замочить на ночь. Воду слить, залить свежей и поставить варить. Орехи растолочь, лук мелко нарубить, чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанную кинзу, красный перец смешать. Когда фасоль будет готова, снять с огня, добавить орехово-луковую смесь, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения. Дать остыть и подавать.

30 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто мнит правду во лжи и видит ложь в истине, тот никогда не постигнет истины и будет тщетно метаться в заблуждениях. Но тот, кто узрел ложь во лжи и познал правду в правде, тот уже близок к истине, и путь его верен. Как дождь неудержимо проникает в плохо прикрытое здание, так и страсти легко проникают в сердце, не защищенное размышлением.

Буддийская мудрость

Народное название: Антон, Антон перезимний, Антоны перезимние, перезимник, перезимье.

Традиции. Этот день знаменовал половину зимы. По обычаю, в этот день пекли колобки. В этот день отваживали от дворов порчу. Для этого поперек дорожки, ведущей ко двору, проводили топором или серпом черту и говорили такие заговорные слова: «Господи Иисусе Христе, Сыне Божий, помилуй нас. Аминь. Стану я, раб Божий (имя), благословясь, пойду, перекрестясь, из избы во двери, из двора в ворота, в чистое поле, в восточную сторону, под красное солнце, под млад месяц, под частые звезды, под утреннюю зарю; взойду я на святую Сионскую гору. На святой Сионской горе латырь-камень; на латыре-камне стоит соборная апостольская церковь, в церкви соборной злат престол, на злате престоле Михаил-архангел туги луки натягает, живучие стрелы направляет, вышибает, выбивает из раба Божьего (имя) все причища и урочища, худобища и меречища, щепоты и ломоты, натужища из белого тела, из горячей крови, из восьми жил, из восьми суставов, из восьми недугов, родимые, напущенные от мужика, от волхуна, от кария, от черныя, от черешныя, от бабы-самокрутки, от девки-простоволоски, от еретиков, от клеветников, от еретниц, от клеветниц, от чистых и от нечистых, от женатых и неженатых, от глухих, от слепых, от красных, от черных, от всякого рода русских и нерусских, от семидесяти языков. Святой Христов Михаил вышибает, выбивает живучею стрелой из раба Божьего (имя), из мягких губ, из белых зуб, из белой груди, из ретивого сердца, из черной печени, из горячей крови грыжные жолуничища и отравища рассыпные, напускные, родимые, от питья, от еды, от вихря, от ветра, от своих дум нечистых. Как зоря Амтимария исходила и потухала, так же в раба Божьего (имя) всякие недуги напущенные и родимые исходили бы и потухали; как из булату, из синего уклада огонь камнем выбивает, так же бы из раба Божьего (имя) все недуги и порчи вышибало и выбивало бы; как щука-белуга с моря еду хватает и пожирает, так же бы с раба Божьего (имя) все недужища, щепотища и ломотища, родимые и напускные, пожирало и поедало; как латырю-камню из синего моря не выплывать, так же в раба Божьего (имя) всякой скорби не бывать, в восьми суставах не бывать и не болеть. Запру я этот наговор тридевятью тремя замками, тридевятью тремя ключами. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Ныне и присно и во веки веков. Аминь».

Приметы

Перезимник обнадежит, обтеплит, а потом обманет – все морозом стянет.

Не верь теплой погоде зимой.

Хитер Антон со всех сторон.

Пришла Антонина – зиме половина.

Именины празднуют: Виктор, Антонина, Георгий, Иван, Павел, Савелий.

Имя дня – Виктор. Энергия этого имени обладает значительной импульсивностью, порывистостью, в музыке этого слова ощущается способность быстро воспламеняться какими-либо идеями, не очень-то опасаясь предстоящих трудностей и последствий; но в то же время в нем чувствуется и готовность остановиться в нужный момент. На деле это может толкнуть Виктора на необдуманные шаги, возможно, его соблазнят не в меру рискованные, но многообещающие проекты. Тем не менее, встретив на пути значительную преграду, он едва ли будет пытаться, что называется, пробить стену лбом. К тому же Виктор умеет учиться на собственных ошибках и потому, пострадав в юности от своей импульсивности, становится с возрастом более осторожным. Имя Виктор мало склоняет его носителя к романтизму и идеализму, скорее он трезвомыслящий и довольно прагматичный человек, хотя и не лишенный авантюрной жилки. Виктора, родившегося в январе, не привлекает литература: едва ли его прельстит описание красот природы или чувственных переживаний вздыхающих о любви героев. Его привлекают приключения, сильные эмоции, особенно если они связаны со значительными материальными благами. Он – обычно азартный игрок, однако, начав всерьез проигрывать, скорее всего, успеет вовремя остановиться.

Рецепт дня

Колобок

Сливочное масло – 200 г, сметана – 1/2 стакана, вода – 1/2 стакана, мука – 400 г, разрыхлитель – по инструкции на упаковке. Разрыхлитель смешать с мукой, добавить растопленное кипящее сливочное масло, яйца, соль, хорошо размешать и развести кипятком или молоком. Вымешать тесто, слепить круглые булочки-колобки и поставить в печь.

31 января

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Люди, говорящие цветисто и искусно, с приятным обхождением, редко обладают добродетелью человеколюбия.

Китайская мудрость

Народное название: Афанасий, Афанасий и Кирилл, Афанасий-ломонос, ломонос.

Традиции. «Идет Афанасий-ломонос, береги, мужик, свой нос!» – говорится в пословице, потому что именно с этими днями в народе связано ожидание серьезных афанасьевских морозов, которые иногда даже считали лютыми, то есть жестокими, злыми. Лютым зверем в Древней Руси называли леопарда, истребленного еще при Владимире Мономахе. Так что эти морозы действительно были страшными – крестьяне, которые ездили с обозами в крупные города, часто обмораживали лица, руки, ноги. Но гораздо страшнее эти морозы были для ведьм. По преданию, в эту пору ведьмы летают на шабаш и там теряют память от излишнего веселья. Знахари (они являлись в дом ночью, чтобы никто не знал об их появлении) заговаривали печные трубы в каждом доме: забивали клинья под князек, сыпали золу из семи печей по загнетке. Ведьма, желая причинить кому-нибудь вред, влетает в жилище через трубу, но если труба заговорена, весь дом свободен от нечистой силы. Ведьмы собирались на шабаши всегда южнее, по направлению к Лысой горе, а возвращались с запада. Поэтому знахари повторяли обряды именно у западной ограды села. Ведьма, подлетая к «защищенной» изгороди, с досады или убивала себя, или отлетала в другое место. Крестьяне и сами гоняли ведьм: брали кнуты, оглобли и ходили по деревне, обходя каждую избу по часовой стрелке, колотили по стенам хлевов кнутами, колотили оглоблями по дверям амбаров.

Приметы

Ломонос морозит нос.

Вороны летают и кружат стаями – к морозу.

Мороз шутить не любит.

Это не диво, что Афанасий-ломонос морозит нос, а подожди Тимофеяполузимника (4 февраля) – тимофеевских морозцев.

На Афанасья береги нос.

Афанасий и Кирилло забирают за рыло.

В полдень на Афанасия солнце – весна ранняя; вьюга да метель – весна затянется.

Чистый закат солнца в морозную погоду – морозы будут и дальше.

Сережки у луны – к пурге и морозу.

Кто до Афанасия не успел посвататься – до Масленицы свадьбу не сыграет.

Именины празднуют: Ксения, Афанасий, Владимир, Дмитрий, Емельян, Илларион, Кирилл, Максим, Мария, Михаил, Николай, Оксана.

Имя дня – Ксения. Это целеустремленная и достаточно независимая женщина. Конечно, если Ксюшу родители будут держать в ежовых рукавицах, то она может быть довольно послушным ребенком, хотя с возрастом это, скорее всего, приведет к острому конфликту отцов и детей. Чаще же с малых лет она довольно трудно поддается влиянию, и ей гораздо проще будет объяснить необходимость тех или иных дел, чем заставлять сделать их силой. Наиболее же благоприятно – это привить девочке какие-либо интересы. Ксения, родившаяся в январе, – это именно тот случай, когда вся энергия может отдаваться одной главной цели, будь то игра, работа, учеба или конфликт. Иногда это приобретает характер зацикленности, правда, когда ее интерес переключается на что-либо иное, она может и забыть о старых делах и проблемах, с головой погрузившись в новые.

Растение дня – лавр. Лавровый лист помогает при всех болезнях мочевого пузыря, при болях в костях, суставах, пояснице, болезнях седалищного нерва, при колитах, болезнях кишечника, щитовидной железы, рассасывает опухоли. Масло, настоянное на лавровом листе, применяют при опухолях, нарывах, вывихах суставов, болезнях кишечника (им натирают нижнюю часть живота). Готовят его таким образом: 30 г лаврового листа залить 200 г растительного масла, настоять 7 дней в темном теплом месте, процедить. Проблемы со слухом решаются закапыванием в ухо трех капель ежедневно, можно и натирать им виски до улучшения слуха.

Рецепт дня

Десерт «Адвокат»

Яйца – 10 шт., соль – 1/2 ч. ложки, сахар – 1 стакан, коньяк или ром – 50 г, ванилин – на кончике ножа. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с солью и с сахаром, пока смесь не станет густой и похожей на крем. Осторожно и очень медленно ввести в смесь коньяк и поставить ее на водяную баню. Осторожно нагревать, постоянно помешивая, пока десерт не прогреется и не станет теплым. Снять с огня и добавить ванилин. Разложить по креманкам, украсить взбитыми сливками.

Февраль

Традиции месяца

Февраль – бокогрей, лютень, лютый, снежень, стежень, сечень, сеченей, межень, вьюговей, широкие дороги, кривые дороги, свадебный – второй месяц года, третий месяц зимы. Латинское название месяца «февруарий» пришло к нам из Византии, по имени древнеиталийского бога Фебра, которому он был посвящен. Когда-то в Древней Руси он был последним, двенадцатым месяцем, завершающим год; когда же год начинался с сентября, он стал шестым по счету. С 1700 года февраль – второй месяц года по новому летосчислению. У русских он назывался снеженем, у украинцев и поляков – лютым, у хорватов – свеченом, у чехов и словаков – унором. Этот месяц, по поговорке, «рассекает зиму пополам». В високосный год, когда в феврале 29 дней, он считается самым тяжелым месяцем в году (даже тяжелее мая). Это самый короткий месяц года – 28 дней, в високосный год – 29. Этот месяц – календарная граница между зимой и весной. Световой день увеличивается почти на два часа. В этом месяце бывают семь крупных холодных утренников: три до Власия, три после Власия, один на Власия (24 февраля). С 1 по 14 февраля длится коренная зима, а далее происходит ее перелом. По астрономическому календарю до 16 февраля солнце находится в созвездии Козерога, а после – в созвездии Водолея. Талисманы февраля – аметист и примула. В этом месяце начинаются весенние игры у зайцев, выходят наружу бобры, оживляются птицы, начинается глухариный ток, лоси сбрасывают рога, в берлогах появляются на свет медвежата. У домашних животных появляются на свет телята, ягнята, начинают нестись куры. Обычаи и обряды русского народа рассказывают о заботе крестьянина о зерне, которое по весне ляжет в землю, о реке, которая талой водой скоро переполнится, о домашней скотине, которую надо кормить…

Приметы

Если февраль будет дождливый, то такими же можно ожидать весну и лето, а если погодливый, то предвещает засуху.

Февраль холодный и сухой – август жаркий.

Как в феврале аукнется, так осенью откликнется.

Вьюги да метели под февраль полетели.

В феврале много инея на деревьях – будет много меда.

Дует ветер, а инея нет – быть бурану.

Снег прилипает к деревьям – тепло будет.

Копыта у лошадей потеют – к теплу.

Луна ночью будто покраснела – жди завтра ветра, тепла и снега.

Если кошка встает на задние лапы и начинает скрести когтями стены – будет вьюга.

Январю-батюшке морозы, февралю – метелицы.

Февраль – месяц лютый, пытает: как обутый?

Февраль – метель да ветер, кривые дороги.

Февраль и медведю в берлоге бок греет.

У февраля два друга: метель да вьюга.

Февраль – кривые дороги, но куда ни свернешь – проедешь.

Сильные морозы в феврале бывают только ночью.

Зимой много инея – летом много росы.

Утренняя зорька быстро гаснет – на холод.

Солнце всходит красное – на метель.

Яркие звезды – к морозу, тусклые – к оттепели.

1 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если государство управляется на началах разума, то надо стыдиться, если есть бедность и нищета; если же государство управляется не на началах разума, то надо стыдиться богатства и почестей.

Китайская мудрость

Народное название: Макар, Макарий Великий, Макар-весноуказчик, Макар ясный, Макаров день, Макарьев день.

Традиции. В этот день судили о весне. Если была ясная погода, то и весна будет ранняя. Также молились Иоанну Златоусту, архиепископу Константинопольскому, и просили его о просвещении разума к учению духовной грамоты и о помощи в отчаянии. В этот день произносят особый заговор от зубной боли: «Лазарева суббота, Златоустов день, у кого болят зубы, чтоб те зубы окаменели и вовек не болели». В этот день с особым вниманием относились к огню в печи – чтобы мир да достаток в семье были. Затопить печь надо было так, чтобы разом занялись все поленья, чтобы устье печи золотым стало (златоустье). Для этого заранее дрова сушили да лучину щипали. Лучину заготавливали зимой, занимались этой работой в это время года, потому что в холодные месяцы деревья засыпают и в их стволах не так много сока, как весной или летом. На лучины рубили березы, распиливали их на чурки длиной меньше метра, раскалывали их пополам, снимали кору и сушили целый год. Если лучину плохо высушить, то она, сгорая, будет трещать и шипеть. Когда наступали темные вечера, поленья дополнительно просушивали в печах и специальным ножом-лучевником щипали лучину до трех сантиметров в ширину и толщину.

Приметы

На Макара капель – в весну раннюю верь.

Каков Макар, таков и весь февраль.

Старому на Макара – ложку тепла, а молодому – ложка забот.

Если февраль холодный – к благоприятному лету.

Ясный Макаров день предвещает раннее наступление весны.

Какова погода на Макария-весноуказчика – таков и весь февраль.

Если на Макария метель, то всю Масленицу метель будет, если погода ясная – быть ранней весне.

На Макария капель – в весну раннюю верь, а если метель в середине дня разгуляется – долго будет погода метельная.

Если в этот день на небе много звезд, то зима еще долго простоит.

Именины празднуют: Федор, Антон, Арсений, Григорий, Макар, Марк, Николай, Петр.

Имя дня – Федор. Это имя надежное и крепкое; оно не зовет своего хозяина в бой, не увлекает в заоблачные высоты, зато призывает спокойно и уверенно решать житейские задачи и преодолевать трудности. Чаще всего именно такие качества и находят свое отражение в характере этого человека. При этом, поскольку это имя довольно редкое, в обществе Федор становится заметным еще в детстве, что может провоцировать всевозможные попытки подразнить его, однако самолюбие его вряд ли будет сильно ущемлено. Имя предполагает отходчивость и добродушие, а потому насмешки не могут озлобить Федора и испортить его характер. С возрастом же его заметность и уравновешенность способны обеспечить ему большое число друзей. Обычно Федор – человек земной и старается все делать аккуратно и основательно. Федор, родившийся в феврале, иногда будет казаться излишне серьезным, но при этом едва ли станет производить впечатление замкнутого человека, поскольку за его спокойствием всегда можно разглядеть добродушие и дружелюбность. Правда, если серьезность Федора будет слишком глубока, друзья могут беззлобно подтрунивать над ним, но отношения между ними от этого не испортятся.

Рецепт дня

Что приготовить в феврале?

Так как часто в феврале нас подстерегает простуда, попробуйте такой целебный напиток: в стакан горячей воды положите несколько долек лимона, добавьте ложку меда и несколько веточек розмарина для аромата. Этот напиток поможет избавиться от вируса и смягчит горло. Можно обжарить капусту с темными листьями, отваренным рисом, яйцами, горошком и горчицей. Попробуйте приготовить курицу таким образом. Разделайте курицу на две половинки, выньте хребет, подрежьте суставы крыльев. Затем сделайте маринад из лимонного сока (примерно 100 мл), оливкового масла, порезанного репчатого лука и куриного бульона (тоже 100 мл). Замаринуйте птицу на 3–4 часа, затем зажарьте на гриле.

2 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто сам не умеет читать и писать, не может учить этому других. Как же может указывать людям, что им делать, тот, кто не знает, что ему самому делать?

Марк Аврелий

Народное название: Ефим, Ефимьев день, Ефимий Великий, Ефимий зимний, Ефим метельный, Ефимки.

Традиции. Февраль – месяц метелей, недаром говорили: «Вьюги да метели под февраль налетели». О том, будет ли метель, узнавали по поведению домашних животных: если кошка скребет пол или куры хвостами вертят, то надо готовиться к сильному ветру со снегом. Метели, вихри были существами одушевленными – в них показывалась нечистая сила. Вихровой, обитающий в вихре, иногда показывался людям мужчиной, которого можно ранить, бросив в вихрь нож. В вихре могут помещаться или его вызывать два старика с большими рогами и собачьими ногами, огромный человек, машущий руками, а также леший, покойники, черти. В некоторых областях считали, что любой ветер представляет собой возню чертей, или что в любом вихре вертится дьявол, увидеть которого можно, если посмотреть на кружение пыли между ног, согнувшись. Иногда завихрения воздуха возникали во время свадьбы чертей или венчания сатаны с ведьмой или лешего с лешухой. Возня чертей – метель – могла быть и выражением радости оттого, что еще одна христианская душа оказалась в их лапах. В облике сильного ветра или вихря могли предстать людям умершие неестественной, безвременной смертью – самоубийцы, опойцы, удавленники. Душа таких умерших оказывалась бурным, разрушающим вихрем, считали, что когда ветер завывает в трубе, это плачет покойник, если буря срывает крыши – это выражение недовольства умерших. Иногда считали, что буря разыгрывается перед чьей-то безвременной смертью. Несущиеся вихрем покойники могли принимать и более традиционный вид – мчащихся коней, едущих на тройках или, наоборот, везущих на себе чертей. Как вихри могли люди видеть и души грешников, которые носятся по земле, не находя покоя.

Приметы

На Ефима – с печи слезай, о Масленой гадай.

Если на Ефимия в полдень ясное солнце, то весна будет ранняя.

Если в полдень солнце – к дождливому лету, если ветер – к сырому году.

Февраль строит мосты, а март их ломает.

Второй день февраля весну показывает: если солнечно – к красной весне, пасмурно – жди поздних метелей.

Помело метлой на Масленицу; приедет государыня Масленица метельная.

Если небо беловатое, хоть тумана и нет, а предзакатное солнце красное или багряное – жди неустойчивой погоды без сильных морозов, но со снегопадами.

Завизжит метелица – всю неделю прометелится.

На Ефима метель – вся Масленица метельная.

Именины празднуют: Римма, Артем, Ефим, Захар, Инна, Лев.

Имя дня – Римма. Это имя происходит от названия города и означает «яблочко», «римлянка». Эта женщина выделяется способностью установить контакт с человеком, завоевать его доверие. Она чувствует, как лучше вести себя, что нужно сказать, чтобы добиться своего и получить желаемое. Из нее может получиться успешная бизнес-леди. На работе Римма не блещет особенным старанием, но ее природный ум, наблюдательность и хитрость позволяют ей всегда добиваться поставленной цели. Выйти замуж за понравившегося ей человека Римме не составляет труда – она яркая и привлекательная женщина, способная увлечь любого мужчину. Римма, родившаяся в феврале, ищет супруга, способного по достоинству оценить ее лучшие качества и терпеливо переносить все ее капризы. Одним из главных достоинств мужа для Риммы является способность обеспечить семью материально.

Рецепт дня

Что приготовить в феврале?

В этом зимнем холодном месяце можно запечь целиком камбалу с соусом из сушеных грибов и лимона или с сочным, обжаренным в масле луком-пореем. Можно приготовить, как это ни странно, варенье, и не простое, а апельсиновое: отварить апельсины в воде целиком (примерно два часа), остудить, нарезать, добавить равное количество сахара и варить 15 минут. Нежнейшая запеканка из палтуса готовится совсем просто: на противень положить филе палтуса, приправить, засыпать обжаренным луком, закрыть ломтиками картофеля и залить белым соусом (столовую ложку муки обжарить на сливочном масле, когда подрумянится, разбавить стаканом бульона и стаканом сливок и варить до загустения), посыпать сухарями, побрызгать маслом и запечь. Вместо экзотического палтуса можно взять морской язык или зубатку.

3 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Самый жалкий из нас обладает все-таки каким-нибудь даром, и как бы ни был этот дар, по-видимому, зауряден, но, составляя нашу особенность, он может, при правильном применении, стать даром для всего человечества.

Джон Рескин

Народное название: Максим, Максимов день, Максим-утешитель, Максимисповедник.

Традиции. В этот день супруги выходили во двор, держась за руки, и вместе стряхивали иней с деревьев, говоря при этом: «Что Бог соединил, то человеку разъединить не под силу», – на счастье. Максим считался утешителем в обидах и помощником в бедах, поэтому в его день вспоминали добрым словом людей, когда-то пришедших на помощь. Ему молились о заступничестве вдовы и сироты. Почитали в этот день сердобольных людей – добро всегда почиталось делом Божьим, а зло воспринималось как служение дьяволу. Лестницей на небеса считалась добродетель, в то время как пороками устлан путь в преисподнюю. В народе говорили, что доброму человеку весь мир – дом, а злому и своя хата – чужая, хотя праведным людям и не всегда везет в этом мире. Считалось, что за добрые поступки непременно воздастся, ну а грешник рано или поздно получит воздаяние по своим делам.

Приметы

Коли в Максимов день погоже, так к весне хорошей.

Если в полночь на Максима будет просвечивать сквозь облака месяц – жди доброе жито.

Если в этот день взойдет, затуманившись, светел месяц, выглянет из-за облака – доброе будет жито; ясное небо – к морозу, в амбаре будет по осени пусто.

Если месяц заскользил, в тучу белый рог вонзил – будет доброе жито да мука в сито.

Именины празднуют: Анна, Агния, Валерий, Евгений, Иван, Илья, Максим.

Имя дня – Анна. Здоровье этой женщины нельзя назвать крепким, обычно она отличается повышенной хрупкостью костей и часто получает травмы. Также у нее обычно не очень хорошее зрение, она часто предрасположена к полноте, поэтому ее преследуют болезни суставов и плоскостопие. Талисман Анны – рябина, цвет – красный, камень – рубин. Это имя лучше всего подойдет женщинам, родившимся под знаками Водолея и Рыб. Анне, родившейся в феврале, необходимо много свежего воздуха, длительный сон, продолжительные прогулки, лучше всего ей подходит жизнь на природе. Эта женщина отличается впечатлительностью, может долго переживать из-за фильма или книги. Она хорошо готовит, но терпеть не может рукодельничать.

Растение дня – эвкалипт. При бронхите очень хорошо помогают ингаляции эвкалиптовым листом на ночь, всего надо сделать десять процедур. Столовую ложку листьев залить литром воды и варить 20 минут, снять с огня, наклониться над посудой с отваром, накрыться с головой и вдыхать ртом пар до тех пор, пока он будет идти. Затем теплым отваром на ночь прополоскать горло и лечь в постель. Вообще эвкалипт – незаменимое растение. Им лечат самые разные воспаления на коже, оно хорошо затягивает раны, избавляет от аллергических высыпаний – для этого надо делать примочки с вышеописанным отваром. Полезно делать спринцевания теплым отваром при разных воспалительных процессах женских половых органов, опухолях и эрозии шейки матки.

Рецепт дня

Пирог по-восточному

Изюм без косточек – 1/2 стакана, курага – 1/2 стакана, грецкие орехи – 1 стакан, яйца – 3 шт., сахар – 1 стакан, мука – 1 стакан, питьевая сода – на кончике ножа. Сухофрукты ошпарить кипятком, обсушить, курагу мелко нарезать. Яйца перемешать, не взбивая, с сахаром, содой и мукой, добавить курагу и изюм. Тесто довольно тонким слоем (примерно 1,5 см) размазать на смазанном маслом противне, поставить в духовку и печь на небольшом огне 25–30 минут. Этот пирог вкусен и горячим, и холодным и долго не черствеет.

4 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Зарождающаяся ссора подобна пробивающемуся сквозь плотину потоку: как только он пробился, ты уже не удержишь его.

Талмуд

Народное название: Тимофей, тимофеевские морозы, Тимофей-полузимник, Тимофеев день.

Традиции. Считается, что в этот день половина зимы уже прошла, и хозяева все чаще с опаской заглядывали в амбары и сусеки: хватит ли зерна до нового урожая, не придется ли голодать. К весне людям становилось все тяжелее, и муку для хлеба приходилось мести по сусекам. Часто в этот день бывает холодно – дремать не дают тимофеевские морозы, которые «сшибают рог зиме». Часто с этих дней начинаются настоящие февральские метели. Полагалось в этот день осматривать омшаники, где зимуют пчелы, и прислушиваться: если пчелы жужжат еле слышно – они переносят зиму легко; беспокойное гудение говорит о неблагополучии пчелиной семьи. Еще в этот день на донцах, на которых пряли, катались первые в деревне рукодельницы. Считалось, что у того, кто дольше прокатится, лучше уродится лен.

Приметы

Чем больше выпадает снега, тем выше урожай зерна.

Пора не дремать – сохи ладить, телеги поправлять.

Тимофеевский мороз ползимы с собой унес.

Если в этот день в полдень видно солнце, то весна будет ранняя.

Если в мороз вспотели окна – жди потепления.

Если в этот день метель – всю неделю мести будет; если солнце – весна в этом году будет ранняя.

Узоры поднимаются вверх по стеклу – к морозам; идут вбок – к оттепели.

Именины празднуют: Георгий, Гавриил, Ефим, Иван, Иосиф, Леонтий, Макар, Николай, Петр, Тимофей, Юрий.

Имя дня – Георгий. В нем таится склонность к честолюбию, возможно, даже к некоторому высокомерию, однако оно как бы и намекает своему хозяину о чреватости такого возвышения над людьми. Прислушайтесь к звучанию этого имени: оно начинается на подъеме, затем напряжение его возрастает, а в конце – неопределенность. Может быть, поэтому Георгий часто предпочитает называть себя просто Жорой, в то время как уменьшительный вариант мог бы звучать и иначе – Гера. Нет, имя Жора больше сглаживает или маскирует опасное честолюбие. Есть у этого имени и другая характерная особенность – оно оживляет в памяти героический образ, и у окружающих невольно возникает ассоциация – Победоносец. А раз так, то, потерпев поражение или отступив от трудностей, Георгий может небезосновательно опасаться насмешки. Георгий, родившийся в феврале, отличается упорством, старательностью и аккуратностью. Ему хорошо подойдет профессия ювелира, стоматолога, архитектора и редактора.

Растение дня – клен. Его называли добрым деревом, полагая, что он является местом пребывания божеств или демонов. Считалось, что клен приносит счастье, охраняет от молнии, поэтому его сажали возле дома. На Руси, для того чтобы не дать ведьме проникнуть во двор и в дом, в двери втыкали ветки клена. Считается, что кленовая стрела убивает нежить. В аграрной магии ветки клена использовали при выращивании льна. Их втыкали в пашню, приговаривая: «Господи, дай нам лен, как дерево клен». Использование кленовой древесины в качестве оберега подарит умение общаться в компании, контактность. Из этого дерева можно изготавливать волшебные палочки, но они могут использоваться только для проклятий, а вот кленовый посох используется в защитной магии. Существует поверье, что между человеком и кленом, который растет рядом с его домом, есть очень сильная связь. И до тех пор, пока человек жив и здоров, и клен растет и зеленеет. Но если человек умрет, то дерево засыхает, уходит вместе с ним. Магические силы растения лежат в сфере любви, долголетия и привлечения денег. Энергия этого дерева очень мягкая и ласкающая, оно способно обнять и приголубить, при этом все неприятности исчезают как бы сами собой.

Рецепт дня

Бутерброды с яйцом

Хлеб – 250 г, сливочное масло – 50 г, чеснок, майонез, яйцо, помидор, огурец. Пропорция такова: в среднем одно яйцо – на три бутерброда. Ломтики хлеба обмакнуть в молоко и обжарить на сливочном масле с двух сторон или в тостере – тогда без молока и масла. Каждый кусочек хлеба натереть чесноком, полить майонезом, затем посыпать натертым на мелкой терке яйцом, уложить нарезанные кружочками помидор и огурец. При желании украсить зеленью.

5 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Нет такого крепкого и здорового тела, которое никогда не болело бы; нет таких богатств, которые не пропадали бы; нет такой высокой власти, под которую не подкапывались бы. Все это тленно и скоропреходяще, и человек, положивший жизнь свою во всем этом, всегда будет беспокоиться, бояться, огорчаться и страдать. Он никогда не достигнет того, чего желает, и впадет в то самое, чего хочет избегнуть. Одна только душа человеческая безопаснее всякой неприступной крепости. Почему же мы всячески стараемся ослабить эту нашу единственную твердыню? Почему занимаемся такими вещами, которые не могут доставить нам душевной радости, а не заботимся о том, что одно только и может дать покой нашей душе? Мы все забываем, что если совесть наша чиста, то никто не может нам повредить, и что только от нашего неразумия и желания обладать внешними пустяками происходят всякие ссоры и вражды.

Эпиктет

Народное название: Агафий-полухлебник, Агафий, день Агафия, Павлин Милостивый.

Традиции. Свое название Агафий-полухлебник этот день получил потому, что хозяева проверяли запасы хлеба, считая, хватит ли оставшегося до нового урожая, не придется ли семье голодать. Проверяли и зерно, предназначенное для посева. Закрома, которые уже опустели, приводили в порядок: выметали и вычищали их, поправляли стены и двери. Вообще этот день считался временем домашних забот. Загадывали о погоде: наблюдали за появлением птиц – если утром синица кричит, то это к сильному морозу. В феврале крестьян заботило, сколько снега на полях – хватит ли его, чтобы позже напоить поля, ведь снег глубок – хлеб хорош. В течение дня наблюдают за погодой: какова она с утра до полудня, такой, говорят, будет и первая половина следующей зимы, а погода с полудня до вечера предвещает погоду второй половины будущей зимы.

Приметы

Агафонник в закромах спины не разгибает, здоровому зерну счет ведет.

Именины празднуют: Екатерина, Геннадий, Елизавета, Климент, Макар, Федор.

Имя дня – Екатерина. Эта женщина склонна верить астральным прогнозам, она обладает нерешительным характером и испытывает внутреннее беспокойство и тревогу по самым незначительным поводам. Она может совершать непредсказуемые поступки, и ей нужен муж, который дал бы ей чувство уверенности в себе. Хозяйственными делами занимается по необходимости. Не всегда удается ей правильно воспитывать детей. Возле Екатерины постоянно находится много поклонников, но замуж она долго не выходит – ищет человека, близкого ей по психологическому складу. Екатерина, родившаяся в феврале, обладает шатким здоровьем и сильно зависима от психологического состояния. Она легко поддается стрессу, ее нервная система нестабильна. Она быстро утомляется, ей необходимы продолжительный сон и отдых.

Растение дня – подорожник. При язвенной болезни желудка с секреторной недостаточностью взять в равных частях (по объему) подорожник большой и шалфей лекарственный. Чайную ложку сбора залить 250 г кипятка, настоять 20 минут. Принимать по 100 г три раза в день за 30 минут до еды. Поможет подорожник и при насморке. Взять по столовой ложке листьев подорожника большого и травы тысячелистника обыкновенного, залить 200 г кипятка, настоять два часа и процедить. Делать ингаляции этим отваром по 5 минут один раз в день. Курс лечения – 10 процедур. Считается, что после такого лечения насморк не вернется долго.

Рецепт дня

Форшмак из сельди

Соленая сельдь – 3 шт., зеленые кислые яблоки – 2 шт., сухие грибы – 3–4 шт., молоко – 1 стакан, майонез – 1/4 стакана, булка – 50 г, репчатый лук – 2–3 шт., морковь – 2 шт., яйца – 2–3 шт., растительное масло – 1/2 стакана, зелень, соль, перец. Вымоченную в воде и молоке сельдь очистить от кожи и костей. Сухие грибы отварить вместе с морковью. Все это пропустить через мясорубку. Яблоки и лук натереть на терке и смешать с сельдью, прибавить рубленые яйца, булку, размоченную в молоке, растительное масло. В конце массу попробовать и добавить по вкусу соль, сахар и перец. Массу вымешать, выложить в селедочницу. По традиции, это блюдо оформляют как тушку целой сельди, прикладывая селедочную голову и хвост.

6 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Все истинные мысли – живые мысли и проявляют свою жизнь в том, что способны питать и изменяться. Но изменяются они подобно дереву, а не облаку.

Джон Рескин

Народное название: Аксинья, Ксения-полузимка, полузимница, полухлебница, весноуказатель, перелом зимы, именины Ксении.

Традиции. Этот день считался переломом зимы. Хозяева примечали цены на хлеб. Если цена повышалась, то люди были уверены, что будущий урожай будет скудным и хлеб будет дорогим; если же понижались – надеялись на богатый урожай. Если на полухлебницу цена хлеба низкая, то до нового хлеба уже не поднимется. Со дня преподобной Ксении, как полагали, до новых хлебов нужно столько же хлеба, сколько уже съедено. На Аксинью также гадали об урожае. На ночь ставили в доме четверик ржи и утром смотрели: если ржи казалось больше, чем накануне, думали, что урожай будет хорошим, если меньше – урожая не жди.

Приметы

Какова Аксинья – такова и весна.

Полузимница пополам – да не ровно делит зиму; к весне мужику тяжелее.

На Ксению погода прекрасная – так и весна красная.

Ясный день – к красной весне.

Озимое зерно пролежало в земле половину срока до восхода.

На полузимницу вёдро – весна красна.

Метель на полузимницу – сметет корм.

Метель дорогу переметает на полузимницу – красному солнцу выметет путь (погода будет пасмурная).

Метель на Ксению весь корм вывезет (будет затяжная весна).

Именины празднуют: Тимофей, Герасим, Денис, Ксения, Николай, Оксана, Павел.

Имя дня – Тимофей. Внешне этот человек спокоен, в общении ровен со всеми, добрый, обид долго не помнит, даже умеет сразу не реагировать на конфликт. Разряжается он в кругу близких. С женщинами этот мужчина мягок, нежен и ласков, но считает их существами не столь уж положительными. Темперамент у него скорее слабый, но Тимофей считает себя вполне нормальным. Иногда его жена испытывает проблемы по этому поводу, но Тимофей считает обиженной стороной себя. Брак будет достаточно прочным как при ярком проявлении чувств Тимофея, так и при сильной эмоциональной связи. Тимофею, родившемуся в феврале, для крепкого брака необходимо, чтобы у него с избранницей был общий круг друзей, больше совместной деятельности. Очень хорошо, если у Тимофея с женой будет одна профессия или общая работа. Серьезной проблемой может стать большая разница в уровне культуры и воспитания.

Рецепт дня

Суп с куриными клецками

Для бульона: куриные крылышки – 6 шт., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., вермишель или макаронные изделия – 100 г, томатная паста – 1 ст. ложка, томаты – 2 шт., лавровый лист, перец горошком, соль.

Для клецек: куриное филе – 1 шт., яйцо – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., соль, перец, томатная паста. Промыть крылышки, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Когда вода закипит, снять пену, положить лук, морковку, немного присолить, выложить лавровый лист и перец горошком. Варить бульон до готовности. Томат и репчатый лук нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в поджарку томатную пасту и прогреть ее минуты три. Для приготовления клецек провернуть куриное филе через мясорубку, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько вымешать. Когда бульон будет готов, вытащить крылышки и овощи. В бульон опустить поджарку, довести до кипения и всыпать вермишель или макаронные изделия. Из куриного фарша сформировать клецки и опустить их в суп. Когда клецки всплывут, помешать суп и варить еще минут десять. Подавать суп со сметаной и свежей зеленью.

7 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Душу можно сравнить с прозрачным шаром, освещенным изнутри собственным светом своим. Этот огонь есть для нее не только источник всякого света и истины, но и освещает ей все внешнее. В таком состоянии она свободна и счастлива, только пристрастие к внешнему может взволновать и омрачить ее гладкую поверхность, причиняя преломление и ущерб света.

Марк Аврелий

Народное название: Григорьев день, Григорий-весноуказатель, Григорий, Григорий Богослов.

Традиции. В этот день загадывали о погоде будущей зимой. Считали, что какова погода до обеда – такова и будущая зима до Рождества, а какова погода после обеда – такой погода будет во вторую половину зимы. Выпавший в этот день снег сулил затяжную осень в будущем году. Ну а если синица поет – значит, будут еще морозы этой зимой. В этот день полагалось делать добрые дела и вспоминать о добрых делах других. Но о собственных хороших поступках говорить и тем более хвастаться ими было не принято, поскольку Господь и так все видит.

Приметы

Аксинья Григория торопит, чтобы весну не упустил, солнышко на крыши посадил.

Каков Григорий с утра до полудня – такова будет первая половина следующей зимы, а с полудня до вечера – вторая половина будущей зимы.

Именины празднуют: Григорий, Александр, Анатолий, Борис, Виталий, Владимир, Дмитрий, Моисей, Петр, Феликс.

Имя дня – Григорий. Скорее всего, судьба у этого человека будет непростой, особенно если он не сможет совладать со своей горячностью. Его дерзость почти наверняка обеспечит ему на пути немало препятствий, однако она же, в сочетании с самоуверенностью и честолюбивыми устремлениями, иногда способна и вознести его до головокружительных высот. Одним словом, не надо забывать, что все хорошо в меру; прекрасно, когда человек не боится сильных мира сего, но и дерзить по всякому поводу совсем не обязательно. Впрочем, у многих Григориев эта горячность с возрастом несколько сглаживается, оставляя место самоуверенности и твердости характера.

У Григория, родившегося в феврале, такие же проблемы могут возникнуть в отношениях с женщинами и в семейной жизни. Выход из положения здесь может быть только один – раз уж имя мало склоняет своего владельца к мягкости, то нелишне ему поучиться более легкому отношению к жизни и к самому себе. Если Григорий откроет в себе способность по-доброму посмеиваться над самим собой, его шансы на нормальную судьбу и успех в делах резко возрастут.

Растение дня – валериана. Это растение знакомо всем, обычно из него делают спиртовую настойку или готовят отвар. Но есть и другой способ его применения – попробуйте просто понюхать траву или аптечную настойку растения. Валерьяновые капли на спирту, без примесей других средств, вдыхают один раз в день – вечером, перед сном. Лучше всего делать это поочередно каждой ноздрей. На людей с высоким давлением валерьянка долго не оказывает заметного действия, но затем начинает благотворно влиять на организм и снижает давление. Нельзя нюхать валерьянку, когда нужно бодрствовать.

Рецепт дня

Икра из соленых огурцов

Соленые огурцы – 500 г, репчатый лук – 4 шт., томатная паста или пюре – 50 г, растительное масло – 50 г, черный молотый перец, при необходимости – соль. Соленые огурцы мелко нарезать, лишний сок слить. Репчатый лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле, добавить огурцы и тушить примерно полчаса. Затем положить томатную пасту или пюре, тушить все вместе еще полчаса. Заправить перцем. Икру можно подавать горячей или холодной. Так же можно приготовить икру из соленых помидоров.

8 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Нельзя заботиться за раз и о душе своей, и о мирских благах. Если хочешь мирских благ – откажись от души; если хочешь уберечь душу – отрекись от мирских благ. Иначе ты будешь постоянно раздваиваться и не получишь ни того ни другого. Когда ты чем-нибудь мирским встревожен или расстроен, то вспомни, что тебе придется умереть, и тогда то, что тебе раньше казалось важным несчастьем и волновало тебя, станет в твоих глазах ничтожной неприятностью, о которой не стоит и беспокоиться.

Эпиктет

Народное название: Федор, Федоров день, Федор-поминальник, перелом зимы, Федор-застольник, Федор Студит, заметуха.

Традиции. Считалось, что в эти дни покойники тоскуют по земле и по своим родным. Удаляясь в надзвездный мир и на кладбище, умершие, по поверьям, и после истечения положенных сорока дней после смерти могут существенно влиять на дела своих родных. Почитая покойных, предков, родственников, поминая их в положенные дни, именуемые родительскими, в народе старались избежать их посещений. Для этого в домах, где являлись умершие, служили молебны, кропили дом и двор святой водой, на окна и двери вешали ветки рябины, пучки крапивы. Способностью давать успокоение плачущим о покойниках и предохранять от беспокойства с их стороны обладает чертополох или воткнутая под матицу (главную балку, на которой держится крыша) веточка можжевельника. От появления покойного рекомендовалось начертить мелом кресты на окнах и дверях и положить топор или серп на порог, поскольку острая сталь считалась лучшим средством от нечистой силы. Чтобы избежать появления неприятного гостя, можно рассказать об этих событиях и пригласить в дом ночевать посторонних. Если покойный является очень часто, его надо ударить недоуздком молодого жеребца или уздечкой, которой вытерли пот молодой лошади, бросить вслед мертвецу камень и обругать. Существуют специальные увещевания «живому мертвецу»: «Куда ты идешь! Мертвые к живым не ходят! Аминь! Мое место свято!» Старались также выяснить, что тревожит умершего, и устранить причину его беспокойства. Связывая появление умерших с горем их родных, повсеместно считали благотворными для живых и мертвых молитвы (вдов отчитывали священники, совершая над ними молитву пред царскими вратами). Но были и люди, которые не страшились, а, наоборот, стремились повидать ушедшего родственника, тоскуя или переживая об его участи. Для того чтобы встретиться с ним, надо было поститься двенадцать пятниц подряд.

Чтобы успокоить являющихся покойников, надо было насыпать на загнетку золы и сказать: «Не ходите по двору, души сиротские! А подите на западную сторону, там-то вам вечное радование». В этот день можно было погадать о погоде на горохе. Считалось, что если горошины катаются по блюду звонко, то быть трескучим морозам, если глухо – быть тихому снегопаду.

Приметы

Если синица с утра поет, то зима еще придет.

Каков день, такова и весна.

В феврале большие морозы – к жаркому лету.

Февраль холодный и сухой – август жаркий.

Федор Студит землю студит.

Именины празднуют: Иосиф, Аркадий, Берта, Гавриил, Давид, Иван, Ирма, Климент, Мария, Павел, Петр, Семен, Федор.

Имя дня – Иосиф. Нетрудно заметить, что это имя не обладает излишней твердостью, и не потому ли величайший диктатор коммунистической эпохи Иосиф Джугашвили взял себе псевдоним Сталин? По своей энергетике оно довольно спокойно, однако в нем чувствуется значительная сила, похожая на силу морской волны, неторопливо накатывающей на гранитный берег и методично превращающей непобедимую скалу в песок. Иосиф обычно умеет ждать, он никуда не спешит, как будто впереди у него вечность. Странная, немного завораживающая мелодия имени способна пробудить у человека с таким именем довольно могучее воображение, жаль только, что при этом фантазии Иосифа нередко окрашены в темные тона. Причина этого в том, что основная сила имени направлена на преодоление каких-либо препятствий и предполагает склонность к недовольству. Другое дело, что уравновешенный Иосиф обычно не торопится излить свое недовольство, однако при этом и не накапливает негативные эмоции, направляя свою энергию на постепенное продвижение к цели. Иосиф, родившийся в феврале, очень настойчив и вряд ли когда легко отступит от своего. Вместе с тем он незлобив и даже в спорах предпочитает спокойно отстаивать свои убеждения. Часто вся его жизнь посвящена какому-либо одному делу, и с таким характером он, конечно же, имеет все шансы для достижения успеха. Его спокойствие способно заворожить и одновременно обеспечить ему симпатии окружающих.

9 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Каждый человеческий поступок тем почетнее, лучше и великолепнее, чем больше он делается в виду будущего. Это прозрение вдаль, это тихое и доверчивое терпение, помимо всяких других свойств, выделяют человека из толпы, приближая его к Богу; и к каждому делу, к каждому искусству приложимо это мерило для определения величия.

Джон Рескин

Народное название: Иван Златоуст, златоустьев огонь.

Традиции. В этот день с особым вниманием относились к огню в печи – чтобы мир да достаток в семье были. Затопить печь надо было так, чтобы разом занялись все поленья, а устье печи стало золотым (златоустье). О просвещении разума к учению духовной грамоты и о помощи в отчаянии молились святому покровителю этого дня Иоанну Златоусту. В этот день читали особый заговор от зубной боли: «Лазарева суббота, Златоустов день, у кого болят зубы, чтоб те зубы окаменели и вовек не болели».

Приметы

Февральская оттепель ничего не стоит.

Облака идут против ветра – к снегу.

Стекла окон потеют зимой – к теплу, а летом – к дождю.

После метелей у снежных сугробов гребни закруглены – к урожаю.

На полях снег волнами – к урожаю.

Лето как лето, а зима как язва – холодна.

Именины празднуют: Дмитрий, Иван, Петр.

Имя дня – Дмитрий. Этот человек привык с детства накапливать напряжение, и Дима развивает в себе значительную выносливость и работоспособность. Правда, и здесь его энергия стремится выплеснуться как можно скорее, и он часто предпочитает решать дела одним ударом, избегая долгой осады, но все же за это короткое время иногда он умудряется успеть очень даже немало. Кстати сказать, именно в такие минуты Дмитрий может испытывать наибольший подъем духа, вдохновение и даже эйфорию. Дмитрию, родившемуся в феврале, стремящемуся к успеху в жизни, надо научиться в первую очередь разумно распределять свои силы, приучить себя к ежедневному труду, не забывая при этом, что все же желательно оставлять часть энергии и на решающий бросок, когда дела у него получаются наилучшим образом.

Растение дня – ель. Хвоя этого дерева помогает при онкологических заболеваниях. Взять пять столовых ложек измельченных иголок (желательно молодых иголок текущего года), две-три столовые ложки измельченных плодов шиповника и две столовые ложки луковой шелухи. Все это залить 0,7 л воды, довести до кипения, варить на небольшом огне 10 минут. Настоять ночь в теплом месте, можно в термосе. Процедить и пить вместо воды в течение дня – 0,5–1,5 литра в сутки. Курс лечения – четыре месяца. При инсультах параллельно принимать лимон: до двух штук в день, по половине лимона за прием. Очистив его от кожуры, мелко измельчить в пиалу, залить отваром хвои и залпом выпить. Лимон желательно принимать за час до еды или через час после еды. Лимоны употреблять до двух недель, при тяжелых поражениях можно увеличить этот срок до трех недель.

Рецепт дня

Гороховый суп

Бульон из копченого бекона – 2 л, зеленый или желтый сухой горох – 350 г, сливочное масло – 75 г, копченый бекон – 175 г, репчатый лук – 1 шт., сельдерей – 1 стебель, морковь – 1 шт., соль, черный перец.

Для гренок: белый хлеб – 50 г. Перелить бульон через сито в кастрюлю и довести до кипения, затем добавить горох, перемешать и варить на медленном огне около 30 минут. Тем временем нагреть 25 г масла в другой кастрюле и добавить 2/3 бекона и мелко нарезанные овощи. Готовить на среднем огне до мягкости и золотистого цвета примерно 15 минут. После этого бекон и овощи можно переложить в бульон. Затем посолить и добавить молотый перец, накрыть крышкой и готовить около часа. Тем временем нагреть сковороду (без масла) и обжарить оставшийся бекон до хрустящей корочки, затем переложить его шумовкой в суп. Затем добавить 25 г сливочного масла и, как только оно начнет пениться, добавить кубики хлеба и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Когда суп готов, взбить его в кухонном комбайне или блендере, вернуть в кастрюлю. Добавить немного воды или бульона, если остался, если суп кажется слишком густым. Разлить суп по тарелкам, посыпать крутонами и хрустящим беконом и подавать на стол.

10 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не интересуйся количеством, а качеством твоих почитателей: не нравиться дурным – для человека похвально.

Сенека

Народное название: Ефрем Сирин, Ефремов день, Ефрем-ветродуй, прибаутник, запечник, сверчковый заступник, именины домового, Домна, кудесы.

Традиции. На Ефрема нельзя убивать в доме никаких насекомых: ни тараканов, ни клопов, ни сверчков – домовой обидится. Крестьяне были уверены, что болезни и несчастья, появляющиеся с этого дня, происходят от лихого домового. Колдуны и знахари уверяли, что домового можно унять кудесами; а чтобы его всегда держать в смирении, то нужно ставить на ночь гостинцы. Кудесы, унимающие лихого домового, заключаются в следующем: колдун, призванный во двор, ровно в полночь зарезал петуха, выпускал кровь его на голик (веник) и выметал все углы в избе и во дворе. Все это совершалось до пения последних петухов. Для смирения домового после ужина оставляли на загнетке горшок каши. Верили, что ровно в полночь домовой выходит из-под печи, ужинает и целый год бывает смирен и услужлив. Существовали особые заговоры на умилостивление домового. Нужно взять траву плакун, но не с черным корнем (какой у нее бывает обыкновенно), а с белым, и привесить его себе на шелковый пояс. Затем взять озими, добытой с трех полей, завязать ее в узелок и привязать его к сушеной змеиной голове, которая должна висеть на гайтане вместо креста. Далее следует вложить в одно ухо клочок козьей шерсти (ее особенно уважает домовой), а в другое – последний клочок шерсти, который бросали, когда прядение кудели закончено. Подобрать его надо было скрытно от всех домашних. Затем полагалось переодеть сорочку «на ночь», то есть наизнанку, взять горшовик – полотенце, которым брали горшки, и отправиться ночью в хлев. Там, завязав глаза горшовиком, сложенным вчетверо, и затворив за собой дверь, полагалось сказать: «Суседушко, домоседушко, раб к тебе идет, низко голову несет; не томи его напрасно, а заведи с ним приятство, покажись ему в своем облике, заведи с ним дружбу да сослужи ему легку службу». Слова эти надо было повторять до тех пор, пока не запоют петухи (тогда заговор не удался, его надо повторить позже) или пока не послышится в хлеву легкий шорох. Тогда надо взять в одну руку корень плакуна, а в другую – змеиную голову и крепко держаться за них, что бы ни делал домовой, тогда он покажется. Если же человек не успеет схватиться за волшебные предметы или выронит их из рук, то домовой, схватив гайтан, порвет его и змеиной головой застегает вызывающего до полусмерти.

Приметы

Если на Ефрема ветер понесся – к сырому году.

Ветер на Ефрема – к сырому лету.

К теплу синеет воздух над лесом.

Чернеет сам лес – к теплу.

Ефремов ветер не к добру.

Именины празднуют: Ольга, Акулина, Владимир, Георгий, Игнатий, Ираклий, Леонтий, Павел, Федор.

Имя дня – Ольга. Взрослая Ольга не добивается больших успехов в жизни – ей не хватает твердости и настойчивости в поступках. Эта женщина склонна к постоянному самоанализу, концентрации на собственных чувствах. Может испытывать чувство зависти к преуспевающим подругам. Ольга старается следить за своей внешностью, она довольно привлекательна. Если первая любовь не закончится замужеством, то она долго переживает эту неудачу, постоянно сравнивает своих новых поклонников с первым в ее жизни мужчиной и долго не сможет выйти замуж. Ольга, родившаяся в феврале, будет верной женой. Она способна хорошо приготовить любое кушанье. Любит ходить в кино или на выставки вместе с мужем или детьми. Не стремится командовать в семье, но не терпит советов от мужа в ее хозяйственных делах.

Рецепт дня

Караси в сметане

Караси свежие – 1 кг, репчатый лук – 2–3 шт., мука – 1 ст. ложка, сметана (20%ной жирности) – 750 г, молоко – 1 стакан, соевый соус – 2 ст. ложки, соль, перец, специи. Рыбу обжарить на сковороде до легкого румянца, выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла. Дно формы для запекания смазать растительным маслом. Лук нарезать кольцами и выложить на дно противня. Сверху уложить рыбу, посыпать специями – душистый перец, лавровый лист, карри, перец черный, перец белый, паприка, свежий мелко порезанный чеснок. В сковороду или кастрюльку выложить сметану, на маленьком огне довести до кипения и добавить муку, затем 150–200 мл молока, соевый соус, варить минут пять и дать остыть еще пять минут, постоянно перемешивая. Залить рыбу соусом и поставить в духовку на 30–40 минут.

11 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Краткость жизни ни для одного разумного человека не может быть основанием для того, чтобы бесполезно тратить ту долю ее, которая ему дана. Ни дни наши, ни жизни не могут быть благородны и святы, если мы проводим их, ничего не делая. Лучшая утренняя молитва та, в которой мы просим, чтобы ни одно мгновение этого дня не прошло бесполезно, и лучшая благодарность перед обедом заключается в сознании, что мы честно заслужили нашу пищу.

Джон Рескин

Народное название: Игнатий, Игнат, морозобитная былинка, битье морозное.

Традиции. В этот день наблюдали за луной: если луна красноватая – быть сильному ветру, а если месяц только рождается, то какая погода была при рождении луны, такая простоит всю первую половину следующего месяца; какая погода на новолуние, такая простоит и вторую его половину. Предсказывали погоду и по дыму из трубы: если дым идет коромыслом, значит, скоро придет тепло. Ведьмы устраивают в этот день заломы сухой травы, не занесенной снегом. Делая залом, закрутку, или куклу, ведьма связывает ее в пучок, пригибая к земле, с проклятьем в обратную сторону, то есть влево, около этого места закапывает заговоренные уголь и соль. Иногда траву еще и обвязывают волосами – лошадиными или женскими, суровой ниткой, обсыпают кладбищенской землей с могилы самоубийцы, углем, золой из печи. В середину залома кладут головни. Считается, что каждый, кто срежет такой залом, скоро умрет или тяжело заболеет – у него отнимутся руки, начнут сохнуть ноги и так далее. Порча от залома передается всей полосе, и хлеба с нее есть нельзя. Это колдовское действие связывает, уничтожает плодородие, иногда каждый стебель еще дополнительно ломают на каждом колене. Залом делается на голову – на человека, на большую голову – на хозяина, то есть это не только порча урожая, но и наведение бед на хозяина и на хозяйство в целом. Считалось, что чем сложнее свернут залом, тем он действеннее, причем самый страшный – почерневший или свернутый из двадцати шести травинок. Убрать залом можно было только с особыми предосторожностями: не руками, а кочергой или расщепленным осиновым колом. Затем его уничтожали: сжигали, топили, иногда клали на определенную могилу, чтобы зло вернулось к тому, кто его наслал. Делали это исключительно знахари, если так можно выразиться, высокой квалификации: они вначале ограждали себя особым заговором и только после этого могли вырвать пучок травы из земли. Его надо было поставить у зажженного костра, иногда одновременно стреляли из ружья. Чтобы отпугнуть ведьму, нужно воткнуть по углам поля чертополох – ведьмы боятся этого растения, его силы. Святой Лаврентий поминается в православных святцах, его молят об исцелении слепоты.

Приметы

Февраль и теплом приласкает, и морозом отдубасит.

Февраль переменчив: то январем потянет, то мартом проглянет.

Шумит зимой лес – ожидай оттепели.

Зола в печи скоро гаснет или дрова в печи плохо разгораются – к оттепели.

Именины празднуют: Роман, Герасим, Дмитрий, Иван, Игнат, Константин, Леонтий, Юлиан, Яков.

Имя дня – Роман. С появлением в семье детей этот мужчина остепенится и станет хорошим отцом. В семье он предпочитает быть лидером, но без излишнего диктата, с охотой помогает по хозяйству. Умеет развеселить окружающих. Талисман Романа – бабочка, цвет – пурпурный, камень – аметист. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Овна, Тельца, Рака, Весов, Скорпиона и Козерога. У Романа, родившегося в феврале, складываются гармоничные отношения с обладательницами имен Анна, Валентина, Елена, Клавдия, Любовь, Мария, Софья, Майя, Альбина. С Диной, Евгенией, Екатериной, Оксаной, Риммой и Тамарой отношения будут далеко не безоблачными.

Растение дня – чертополох. С древности оно использовалось как в медицине, так и в кулинарии и магических обрядах. Это очень сильное растение, обладающее, безусловно, магической силой, способное прогонять злых духов и вообще зло. Чертополох в переводе со старорусского означает «пугающий чертей». Это вполне соответствует способностям этого растения – черти его действительно боятся, поэтому его вешали у входа в дом, чтобы не впускать в жилище духов. Сажали чертополох на могилах колдунов и проклятых людей, чтобы помешать нечисти утащить их души в пекло. По поверью, чертополох отгоняет чертей и покойников-вампиров, для этого нужно носить с собой целиком все растение. Дымом фимиама, изготовленного из чертополоха, окуривают огнестрельное оружие, которое плохо стреляет: то есть во время охоты ранит, но не убивает дичь.

12 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Лучший язык – тщательно сдерживаемый; лучшая речь – тщательно обдуманная. Когда ты говоришь, слова твои должны быть лучше молчания.

Арабская поговорка

Народное название: Василий, Васильев день, Василий Великий, звериный свадебник, звериный праздник.

Традиции. С середины февраля начинает портиться санный путь – на косогорах уже чернеют проталины. По народному поверью, в этот день нельзя прясть, а потому его называют еще днем трех святителей-непрядильщиков. В лесу в этот день – звериный свадебник: начинаются поединки, в которых побеждает сильнейший, звери играют свадьбы. На столе в этот день непременно должны были быть блюда из дичи.

Приметы

Ветер понесся – к сырому году.

Снежные хлопья становятся крупными – к оттепели.

Ранний прилет грачей.

Приходят в сады зайцы или волки воют у жилья – будут еще суровые морозы.

На снег выходят мыши – к скорой оттепели.

Красная луна – к большому ветру.

Деревья покрылись инеем – к теплу.

Подул ветер с северной стороны, а туч нет – к большим холодам.

Солнце зимой закатывается в тучу – будет буран.

Снегирь скрипит – на снег, вьюгу, слякоть.

Именины празднуют: Степан, Василий, Григорий, Иван, Петр, Федор.

Имя дня – Степан. Скорее всего, ребенок с таким именем в детстве будет испытывать много неудобств. Во-первых, это связано с заметностью имени, которое, выпадая из ряда общеупотребимых, привлекает к себе внимание. Во-вторых, значительную роль играет его кажущаяся простонародность, что в юном возрасте может достаточно сильно смущать человека. Впрочем, едва ли дело у этого человека дойдет до ущемленного самолюбия, энергетика его имени наряду с легкостью несет в себе еще и склонность к некоторой бесшабашности и веселости. Кроме всего прочего, в энергетике имени ощущается достаточная подвижность, что, вполне вероятно, будет мешать Степану надолго сконцентрироваться на каком-либо одном предмете. Зато имя совершенно не предполагает значительного накопления напряжения, а значит, в характере Степана могут проявиться такие полезные качества, как незлобивость и отходчивость. Степан, родившийся в феврале, встретив на своем пути значительную преграду, будь то конфликтная ситуация или строптивость женщины, не будет слишком долго переживать, удовлетворившись формулой типа: «Ну и ладно. Уйдет Галя – придет другая краля».

Растение дня – яблоня. При запорах достаточно съедать два-три яблока в день. Свежие яблоки обладают противомикробным и противовоспалительным свойствами. Так, сок антоновских яблок губительно действует на микробы, вызывающие дизентерию. Яблочный сок является хорошим глистогонным средством. Его употребляют для активизации деятельности почек, а также как средство, противодействующее образованию почечных камней. Кашель успешно лечат смесью тертого яблока, тертого лука и меда, взятых в равных частях. Принимать ее надо по столовой ложке три раза в день. Больным сахарным диабетом рекомендуют съедать на ночь два яблока сырыми или печеными, причем лучше всего подходят кислые сорта, а самым лучшим считается антоновка.

Рецепт дня

Утка в глазури из грейпфрута

Дикая или домашняя утка – 1–1,3 кг, грейпфруты – 6 шт., сахар – 100 г, цветочный мед – 100 г, сливочное масло – 100 г, розмарин, соль, перец. Утку натереть маслом, солью и перцем, положить на противень и запекать в духовке при 190–200 градусах около 15 минут. Из пяти грейпфрутов отжать сок, прокипятить его с медом и сахаром до состояния сиропа. В конце добавить листики розмарина. Утку достать из духовки, равномерно полить небольшим количеством глазури и, поставив запекаться еще на 35 минут, повторять эту операцию каждые пять минут. При подаче украсить кружками грейпфрута.

13 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Свободным человеком бывает только тот, с которым случается все так, как он того хочет. Но значит ли это, что с ним непременно случится все то, что ему вздумается? Нисколько. Ведь грамота, например, научает нас писать буквами и словами все, что мы захотим; но для написания хоть своего имени я не могу писать такие буквы, какие мне вздумается: этак я никогда не напишу своего имени. А я должен пожелать писать именно такие буквы, какие нужны, и в том порядке, который нужен. И во всем так. Мы бы никогда ничему не научились, если бы делали так, как только нам вздумается. Значит, для того, чтобы быть свободным человеком, не следует желать зря всего того, что только придет в голову. Напротив того, свободный человек должен выучиться желать и соглашаться со всем тем, что с ним случается, потому что то, что с человеком случается, случается не зря, а по воле Того, Кто управляет всем миром.

Эпиктет

Народное название: Никита, хранитель молний, Никита-коник, Никитапожарник, день Никиты Новгородского.

Традиции. Святой Никита почитается хранителем от пожаров и молний, он мог молитвами не только пожар погасить, но и засуху предотвратить. Причиной пожара часто считали огненного беса, дракона, шар, клубок – существо, которое светится как огонь и сжигает как пламя, это нечистый дух или колдун, проклятый в облике светящегося шара. Иногда говорили, что это умершие ведьмы и колдуны отправляются смывать грехи в реке Иордан, но никогда не достигают своей цели – их застигает дождь, который посылает Господь или ангелы. Иногда огненные шары – свадебная порча, которая напускается на определенную букву, то есть пострадать от нее может человек, имя которого начинается с этой буквы. Такая порча хорошо снимается знающими людьми.

Приметы

Луна светит – ясному дню путь указывает.

Воробьи дружно собирают пух и перья вокруг курятников, утепляют свои укрытия – через несколько дней наступят сильные морозы.

Галки и вороны кричат беспрерывно – будет снегопад, а возможно, и метель.

Если днем был иней – ночью снег не выпадет.

Дрова в печи шипят, дымят, плохо загораются – к оттепели.

Красный огонь в печи – на мороз, белый – к оттепели. Сильная тяга в печи – на мороз, слабая – на сырую погоду.

Именины празднуют: Илья, Афанасий, Богдан, Виктор, Иван, Никита.

Имя дня – Илья. Уважение к этому имени на Руси имеет глубокие корни: здесь и русские былины, и православный образ Илии-пророка, заменивший в свое время языческого громовержца Перуна. Порой Илья испытывает чрезмерное внимание к своей персоне и потому может держаться в обществе несколько настороженно и сдержанно. Тем не менее, назвать его характер замкнутым нельзя, скорее он просто ровный в общении как с близкими, так и с посторонними людьми. По своей энергетике это имя наделяет своего владельца достаточной уравновешенностью, указывая на возможность эмоционального взрыва. Впрочем, Илья не склонен копить в себе напряжение, и потому едва ли сила этого взрыва будет слишком велика, а конфликтные ситуации, скорее всего, не оставят в его душе глубокого и болезненного следа. Илья, родившийся в феврале, очень честолюбив, он устремлен в будущее. Этот человек будет упорно строить свое «счастливое завтра», терпеливо приближая его своим собственным трудом.

Растение дня – банан. При артрозе и артрите кожуру четырех бананов надо залить тремя стаканами водки, настоять 40 дней в темном месте, затем процедить и втирать настойку в больные места перед сном. Курс лечения – 21 день. Чтобы избавиться от частых запоров, необходимо ежедневно утром натощак съедать один зрелый банан. Вкусно и полезно – улучшится моторика пищеварительного тракта. Поможет банан при воспалении горла и при сухом кашле. Надо протереть сквозь сито спелый плод, залить кашицу двумя стаканами воды, перемешать и проварить 10 минут на водяной бане. Остудить и выпить в течение дня небольшими глотками. Для укрепления организма при анемии доведите до кипения стакан бананового сока, всыпьте в него 2 стакана сахара и варите на малом огне до четверти первоначального объема. Принимайте по столовой ложке сиропа в день за полчаса до еды, запивая его теплой водой или зеленым чаем. К сожалению, бананы противопоказаны при сахарном диабете, а людям, страдающим несварением желудка и метеоризмом, не следует есть свежие плоды.

14 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Есть существо, содержащее в себе все, и которое предшествует существованию неба и земли; оно спокойно; оно бестелесно; свойства его называют разумом. Если нужно назвать его, я называю его Великим, Непостижимым, Удаленным и Возвращающимся.

Лао-Цзы

Народное название: Трифон-перезимник, Трифон-мышегон, Трифон, Трифонов день, день Трифона – заклинателя мышей.

Традиции. Этому святому девицы молятся о женихах, вероятно, потому что февраль – месяц свадеб. В этот день можно заговорить мышей – заклятие не только может сгубить этих грызунов, но и совсем «изжить» их из селения. Знахарь вынимал из середины скирда по снопу, со всех четырех сторон, из стогов брал по клоку сена, все это относил в печь и зажигал раскаленной кочергой. Золу насыпали в те места, откуда были вынуты снопы и сено. Знахарь все время читал заговоры и громко произносил заклятия, его сопровождали хозяева с хлебом-солью и чистым полотенцем. После возвращения с гумна знахаря угощали и одаривали. Для того чтобы избавиться от грызунов, можно использовать такой заговор: «Как железо на воде тонет, так и вам, гадам, сгинуть в преисподнюю, в смолу кипучую, в ад кромешный. Не жить вам на белом свете, не видать вам травы муравой, не топтать вам росы медяной, не есть вам белоярой пшеницы, не таскать вам золотого ячменя, не грызть вам полнотелой ржи, не таскать вам пахучего сена. Заклинаю вас, мышей, моим крепким словом на веки веков. Слово мое ничем не порушится». Эти слова наговаривают на воду, которой затем кропят стога и углы амбаров.

Приметы

Если к концу дня небо покрывается туманным слоем прозрачного белого облака – будет хорошая погода.

Если ночь звездная – весна будет поздняя.

Какова погода в этот день – таков и февраль.

Излишний остаток житного хлеба в амбарах предвещает плодородие.

Снег в этот день – к дождливой весне.

На Трифона небо звездно – весна поздняя.

Звездопад на Трифона – весна тихая. Если холода начнутся – весна будет холодная, поздняя.

Если на Трифона покажется вечером на небе много звезд, то зима еще долго продолжится.

Именины празднуют: Николай, Василий, Гавриил, Давид, Петр, Тимофей.

Имя дня – Николай. Этот мужчина способен многие работы по благоустройству своего дома выполнять самостоятельно. Помогает жене в уборке, ходит за покупками. Очень любит детей. Балует их, потакает прихотям и капризам. Николаю надо быть осторожным с алкоголем – негативное влияние алкогольных излишеств на здоровье здесь проявляется сильнее, чем у других имен. Талисман Николая – бумеранг, цвет – кирпично-бежевый, камень – сапфир. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Тельца, Девы, Весов, Стрельца, Рыб. Николаю, родившемуся в феврале, удастся построить благополучную семью с Акулиной, Анной, Дарьей, Зинаидой, Зоей, Ларисой или Любовью. С Алевтиной, Аллой, Валентиной, Галиной, Евгенией, Екатериной, Еленой, Елизаветой, Инной, Людмилой, Мариной, Ольгой, Олесей и Юлией отношения складываются менее счастливо.

Рецепт дня

Вариации на тему фондю

Сливочное масло – 50 г, молоко – 1 стакан, ворчерстерширский соус – 1 ст. ложка, сухая горчица – 1 ч. ложка, мука – 3 ст. ложки, чеддер – 700 г. В казане или в высокой сковороде распустить масло, вмешать остальные ингредиенты, кроме сыра и муки, и разогреть почти до кипения. Нарезанный мелкими кубиками или натертый на крупной терке сыр пересыпать мукой и потихоньку ввести в горячую смесь. Помешивать, пока весь сыр не расплавится. Подавать в фондюшнице или глубокой керамической миске, которую надо предварительно нагреть, с кубиками из багета.

15 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Тогда Петр приступил к Нему и сказал: Господи! сколько раз прощать брату моему, согрешающему против меня? До семи ли раз? Иисус говорит ему: не говорю тебе – до семи, но до седмижды семидесяти раз.

Мф. XVIII, 21–22

Народное название: Сретение Господне, Сретение, сретенские морозы, сретенские оттепели, зимобор, Семен Богоприимец.

Традиции. В народе этот день считают днем первой встречи весны (вторая встреча – на сороки, третья – на Благовещение). Это один из самых больших праздников весны. Наступают сретенские морозы – они считаются последними, и после них крестьяне уже не решались пускаться в далекий путь на санях. Оттепель, появляющаяся в этот день, предвещает худую и гнилую весну. Метель предсказывала, что весна задержится больше, чем обычно, исчерпаются корма для скота. На Сретение вечером заклинают солнце: «Солнышко-ведрышко, выгляни, красное, из-за горы, выгляни, солнышко до вешней поры!» Если оно перед закатом проглянет сквозь облака, то это означает, что прошли последние морозы; если же оно вовсе не покажется, ожидай строгих власьевских морозов 24 февраля. В северо-западных областях этот праздник называли Громницы, так как здесь существовал обычай носить в этот день в церковь для освящения свечи, которые так и называются. Их зажигали во время грозы, чтобы избежать пожара; давали в руки умирающим, использовали для поражения и изгнания сатаны, князя тьмы и прочего. В западных областях освященными свечами в этот день крестообразно поджигали друг другу волосы – этот обряд считался отличным средством от головной боли. Из храма приносили также сретенскую воду, которой лечили болезни. Особо заботились в этот день о домашней птице, скотине, семенном зерне и плодовых деревьях. В этот день начинают закармливать племенных птиц и кормить кур овсом, утверждая: «Корми кур овсом – весной и летом будешь с яйцом». На Сретение не следует отправляться в дальний путь.

Приметы

На Сретенье зима весну встречает.

Если на Сретение снег через дорогу несет – весна будет поздняя и холодная, а не метет, то ранняя.

Большие сосульки под крышей – будет добрый урожай кукурузы. На Сретение капель – урожай на пшеницу; ветер – плодородие фруктовых деревьев.

Если на Сретение оттепель – урожая кот наплачет.

На Сретение небо звездное – зима не скоро начнет плакать (весна поздняя).

Если на Сретение установится оттепель – весна ранняя и теплая, коли холода – весна холодная.

Если в этот день тихо и красно, то летом будут хороши льны.

Если утром выпадет снег, будет урожай ранних хлебов; если в полдень – зерновые будут средние; а если вечером – жди неурожая.

На Сретение кафтан с шубой встретился.

На Сретение цыган шубу продает.

Если холода завернут – весна холодная, поздняя.

На Сретеньев день от воробья стена мокра.

На Сретенье солнце идет на лето, а зима на мороз.

В Сретенье метель дорогу переметает, корм подметает (к неурожаю).

Снег через дорогу несет – к неурожаю, поздней и холодной весне; если снег по дороге несет – и в квашне поведет (хлеб уродится).

Растение дня – клен. Это дерево считается причастным к человеческой судьбе. Согласно сербским поверьям, если сухой клен обнимет несправедливо осужденный человек, клен зазеленеет, если же к зеленеющему весной клену прикоснется несчастливый или обиженный человек, дерево высохнет. По старинной традиции, когда строили дом, с южной его стороны сажали пару кленов. Поскольку в старину дома почти всегда строились фасадом к югу, чтобы получать больше солнечного тепла, то деревья сажали перед входом в дом, и летом их тень давала защиту от солнечных лучей. Так как дом обычно строился, когда создавалась новая семья, деревья эти получили названия жениха и невесты. Если листья клена свертываются и подставляют ветру свою нижнюю поверхность – быть дождю. Кленовый сок пошел – кончились весенние заморозки. Увидеть во сне светлое кленовое дерево означает предсказание неожиданного расположения незнакомых вам ранее людей и какие-то предложения от них, интересные и выгодные.

Рецепт дня

Сельдь в сметане

Соленая сельдь – 2 шт., красный сладкий лук – 1 шт., сметана – 200 г. Сельдь разделать, удалить кости и нарезать ломтиками или кубиками. Лук нарезать четвертькольцами. Все смешать и залить сметаной. Дать постоять примерно час и подавать к отварному картофелю.

16 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда ты бранишь человека и враждуешь с ним, ты забываешь, что люди – твои братья, и ты делаешься им врагом, вместо того, чтобы быть их другом. Этим ты сам себе вредишь, потому что когда ты перестал быть добрым и общительным существом, каким тебя Бог создал, и вместо того стал диким зверем, который подкрадывается, раздирает и губит свою жертву, – тогда ты потерял самую дорогую свою собственность. Ты чувствуешь потерю кошелька с деньгами, почему же ты не чувствуешь своего убытка, когда ты потерял свою честность, доброту и умеренность?

Эпиктет

Народное название: Анна, Семен и Анна, Семен Богоприимец, хранитель младенцев, Власий – большие лужи, починки, по сохе поминки, день святых Симеона Богоприимца и Анны Пророчицы.

Традиции. В этот день Церковь отмечает память Симеона Богоприимца и святой Анны. Этот день по свершаемой в него памяти святым называют хранителем младенцев и к Анне и Симеону обращаются с просьбой о даровании здоровья новорожденным. Еще этот день в народе называют «починки». В этот день с ранней зари, помолясь, всей семьей шли в сараи работать: занимались починкой летней сбруи, ездовой и пахотной: «На Симеона расчиняй починки», «Семен с Анной сбрую починяют». Недаром говорится: «Готовь телегу зимой, а сани летом». Считалось, что худая, непочиненная сбруя – несчастный выход. Кожу хомутов, шлеи и оброти после починки смазывали дегтем и вывешивали на видном месте. В этот день варят соломату: кушанье из пресного гречишного теста, отваренного в воде, с постным или сливочным маслом. Считалось, что лихой домовой в этот день ночью заезжает лошадей. Поэтому на ночь на шею лошадям привязывали кнут и онучи: домовой тогда не смеет дотронуться до лошади, воображая, что на ней сидит сам хозяин. В этот день обязательно оставляли для духа дома после ужина горшок каши – считалось, что домовой обычно вылезает из-под печки и ужинает. В старину специально для усмирения домового призывали даже знахаря, который вечером резал во дворе петуха и, выпустив кровь на веник, обметал все углы в доме и на дворе. После этого можно было не бояться домового. Если же домового не усмирить, он из доброго обернется в лихого. Тогда все во дворе и в доме пойдет наперекосяк, люди и животные будут болеть. Домовой издавна оберегал покой в доме и мог позволить пошалить только себе самому, именно его считали истинным хозяином дома. По народному поверью, домовой прятался под веником, поэтому принято было при переезде в новый дом переносить в него старый веник.

Приметы

Починки – по сохе поминки.

Семен и Анна сбрую починяют.

Именины празднуют: Владимир, Адриан, Анна, Дмитрий, Иван, Николай, Павел, Роман, Святослав, Семен.

Имя дня – Владимир. Это имя предполагает в своем владельце широту души и благородство. По звучанию оно начисто лишено агрессии, скорее склоняя человека к проявлению спокойной силы, уверенности в себе, к общительности и доброте. Часто все это делает Владимира весьма уважаемым человеком в своем кругу: он охотно поддержит разговор, поможет советом, нередко к нему обращаются с просьбами разрешить какой-нибудь конфликт или спор. Удивительно, что, получив в России столь широкое распространение, имя Владимир не потеряло своей силы, не затерлось от частого употребления. Быть может, это связано с тем, что энергия этого имени – энергия любви и уважения, а само оно уходит корнями в глубокое прошлое России с ее былинами, сказками, богатырями. Владимир, родившийся в феврале, идеальный арбитр для разрешения споров – честный, справедливый, старающийся найти компромисс для всех заинтересованных сторон.

17 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Все живое трепещет мучения, все живое боится смерти; познай самого себя во всяком живом существе – и не убивай и не причиняй смерти. Все живое отвращается от страдания, все живое дорожит своей жизнью; пойми же самого себя во всяком живом существе – не убивай и не причиняй смерти.

Буддийская мудрость

Народное название: Николай, Никола, Никола студеный, Николай-студенит, волчий сват, маковый закат, новоезерские морозы.

Традиции. Этот день получил свое название потому, что в редкий год он не отличался морозом. Его называли Никола студеный – волчий сват, маковый закат. Наступало время звериных свадеб. Охотники примечали: лисы ударяются в пляс, друг перед другом жеманятся. Выйдет луна – зайцы начинают носиться сломя голову – золотые рожки, серебряные ножки. Считалось, что знает о звериных тропах в лесу только Никола студеный.

Приметы

Длинные сухие еловые ветки к метели сгибаются, к хорошей погоде распрямляются.

Никола студеный на мороз тороват.

На студеного Николу снега навалит гору.

Студеный день – шубу снова надень.

Именины празднуют: Борис, Александр, Алексей, Андрей, Анна, Аркадий, Василий, Георгий, Дмитрий, Екатерина, Иван, Иосиф, Кирилл, Николай, Сергей, Федор, Юрий.

Имя дня – Борис. Семья для этого человека – тихая гавань, тыл, где он набирает сил для реализации своих честолюбивых замыслов. Но и дома его редко застанешь у телевизора. Принести жене чашечку кофе, помочь по дому, проверить уроки детей – для Бориса своеобразный отдых. Напряженный труд часто приводит этого вспыльчивого человека к нервному срыву, что может закончиться пристрастием к спиртному. Борисы с отчеством Николаевич, Яковлевич, Олегович, Дмитриевич, Станиславович, рожденные в зимние месяцы, относятся к сложным натурам. Борис, родившийся в феврале, влюбчив и ревнив, он часто неоднократно вступает в брак. Но каждый раз он сталкивается с одной и той же проблемой, все его жены похожи друг на друга внешне и иногда даже носят одинаковые имена. Детьми в браке он обзаводиться не спешит.

Растение дня – мелисса. Оно используется как болеутоляющее, успокаивающее, противосудорожное средство, при сильных болях в желудке, тошноте, токсикозе у беременных, бессоннице, головокружении, астме, малокровии, неврозах, желчных и почечных коликах, кожных сыпях. Готовят из нее настои и настойки: две столовые ложки побегов настаивают 1–2 часа в двух стаканах кипятка, процеживают. Принимают по полстакана три-четыре раза в день до еды. Или: 3 столовые ложки травы настоять в стакане водки восемь-девять дней, процедить и отжать. Принимать три раза в день до еды по 25 г на 100 г воды. Эту настойку можно применять при невралгии, ревматизме, ушибах. При болезнях матки и расстройствах менструального цикла рекомендуют принимать один-два раза в день по 15–20 капель масла мелиссы: две столовые ложки листьев настоять пять-шесть дней в стакане растительного масла. Хранить в холодильнике. При общем упадке сил и плохом обмене веществ смешать по столовой ложке мелиссы, тысячелистника, полыни, душицы, почек сосны, корней аира, мяты. Смесь кипятить в 3 л воды 20–25 минут, настоять час, процедить и вылить в теплую ванну. Такие ванны можно принимать через день.

Рецепт дня

Галушки по-кубански

Курица – 1 кг, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., жидкая сметана – 1 стакан, яйца – 2 шт., питьевая сода – щепотка, мука – 1–1,5 стакана. Сварить куриный бульон. Когда вода закипит, очень тщательно снять пену и положить морковь и лук вместе с тщательно промытой шелухой – она придаст бульону красивый цвет. Когда он будет почти готов, положить специи по вкусу, посолить. Бульон процедить, мясо курицы отделить от костей и поделить на порции, внутренности и мясо с хребта и крылышек мелко нарезать. В миске смешать сметану, яйца, измельченные внутренности и остатки мяса, соль, соду и муку, замесить тесто. Раскатать его в тонкую колбаску и нарезать ее наискосок небольшими ломтиками. Довести бульон до кипения и варить в нем галушки до тех пор, пока они не всплывут. На порционные тарелки выложить курицу, галушки и залить бульоном, заправить сливочным маслом и посыпать зеленью.

18 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Разница между человеком разумным и неразумным состоит в том, что неразумный человек постоянно волнуется и жалеет о том, что от него не зависит, например: о своем ребенке, отце, брате, о своих делах, о своем имуществе. Разумному же человеку, если и случается беспокоиться и печалиться, то только о том, что зависит прямо от него, то есть о том, что касается его собственных мыслей, желаний и поступков. Если с нами случается какая-нибудь неприятность или мы попадаем в какое-нибудь затруднение, то все мы бываем склонны обвинять в этом других людей или судьбу свою, вместо того чтобы сообразить, что если внешнее, от нас зависящее, становится для нас неприятностью или затруднением, то, значит, в нас самих что-нибудь не в порядке.

Эпиктет

Народное название: Агафья, Агафья-коровница, скотница, Агашакоровница, голиндуха (голодуха), коровятницы, скотницы.

Традиции. Мученица Агафья почиталась как покровительница домашнего скота, оберегающая его от болезней. Считалось, что в этот день по селам ходит коровья смерть – злое существо, убивающее коров. Ее представляли в облике старухи в белом саване или отвратительной женщины с руками-граблями, иногда – вместо скелета животного. Она обладала способностью обращаться в различных животных черного цвета, считали, что она нередко принимает облик черного теленка, собаки или коровы и, разгуливая между стадами, заражает их болезнью. Считалось, что коровья смерть не может сама войти в село, ее обязательно надо завезти вместе с товарами, обозами и так далее. Помочь справиться с коровьей смертью может только опахивание. Решив опахать село, женщины и девушки тайно собирались ночью в одних только белых рубахах, с распущенными волосами. Они впрягались в соху и проводили ею борозду вокруг деревни, откидывая землю или снег в сторону, противоположную деревне, на перекрестках чертили кресты. Соху могла везти девица безукоризненного образа жизни – соблюдение целомудрия было одним из основных условий, поэтому отдавали предпочтение либо девушке, либо вдове. Участницы обряда поднимали сильный шум, стучали сковородами, заслонками, кочергами, щелкали кнутами, иногда даже палили из ружей. В руках несли помело, иногда одна из участниц как бы ехала на нем. Брали с собой пучки лучины, которые потом зажигали, сухие липовые чурки, банные веники без листьев, свечи и ладан в кадиле или горшке с раскаленными углями. Опахивали деревню с такими словами: «Выйди вон, выйди вон, из подмета, из села! Мы идем, мы идем, девять девок, три вдовы, со ладаном, со свечьми, со горячей золой! Мы огнем тебя сожжем, кочергой загребем, помелом заметем, попелом забьем! Выйди вон, выйди вон!» После окончания обряда зарывали в землю черную кошку, петуха или собаку. С окончанием обряда женщины расходились по домам с уверенностью, что за обведенную черту вокруг селения не может пробраться коровья смерть. Горе тому животному, которое попадалось в это время навстречу неистовым женщинам: его убивали без пощады, предполагая, что в образе его скрывалась коровья смерть. В хлевах вешали старые лапти, пропитанные дегтем. На Агафью поминают отошедших в мир иной отцов-прадедов. В этот день, третий после Сретения, внимательно следили за погодой: если было тепло, то больших холодов не предвиделось. Мороз в этот день предвещает дружную весну, сухое и жаркое лето. Агафью считали заступницей от пожара и в этот день освящали в церкви хлеб с солью. Если случался пожар, его бросали в огонь или в поле, чтобы огонь подальше ушел. В некоторых областях считали, что в этот день вылетают из ада нечистые духи в облике птиц и заглядывают в печные трубы, и горе тому дому, где не примут мер предосторожности: демоны поднимут весь дом вверх дном, все перебьют и переколотят, хозяевам придется покинуть дом. Поэтому с вечера закрывали трубы крепко-накрепко, замазывали глиной, на загнетках покуривали чертополохом; никто не спал ночью, от малого до большого. К этому дни в неурожайные годы кончались корма, и по крестьянским домам начинал ходить мор – голодуха.

Именины празднуют: Василиса, Агафья, Антон, Галактион, Макар.

Имя дня – Василиса. Эта женщина – настоящий дипломат, она не обидчива и не будет лезть на рожон, не соглашаясь в чем-то с мужем. Василиса нелегко сходится с незнакомыми людьми, но глубоко переживает их отчуждение. Есть в ней одно неоценимое качество: искренняя, бескорыстная участливость. Разумеется, и здесь не обходится без поучений, но если уж Василиса взялась вызволить человека из беды, она сделает это непременно. У Василисы, родившейся в феврале, существует какая-то внутренняя потребность восстанавливать справедливость, однако выдержать ее альтруистические побуждения бывает порою нелегко.

19 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Разумные существа, призванные трудиться вместе за одной и той же работой, исполняют в общей мировой жизни то назначение, которому служат члены в человеческом теле. Они сотворены для разумного единодействия. В сознании, что ты член великого духовного братства, есть что-то ободряющее и утешительное.

Марк Аврелий

Народное название: Вукол, Вукол-телятник, телятник, телятницы, жуколы.

Традиции. В народе говорили: на святого Вукола телятся жуколы (так называли коров и телят, рождающихся в феврале). Главной заботой в это время становился благополучный отел коровы. Она действительно была кормилицей всей семьи, поэтому и говорилось: корова на дворе – харч на столе. Неприхотливую корову называли солощей. Про такую говорили: солощая корова два века доит. Немало сложилось любопытных примет, связанных с отелом коров. Например, считали: если корова выменеет с задних вымей – принесет бычка, если с передних – телочку. Если корова принесет двойню одномастных – к добру, а коли разномастных – к худу. Куда стельная корова головой ложится: на полдень или на полночь – тогда и отелится. По истечении двенадцати удоев после отела, когда пройдет молозиво и молоко сделается годным к употреблению, варят молочную некрутую кашу. Старшая хозяйка в доме обкладывает сеном горшок каши и ставит в чашку с овсом. Потом трижды приподнимает чашку над головой, приговаривая: «На сто бычков! На тысячу телушек!» Затем снимают приволоку – пенку – и едят кашу. Этот обряд моления молока совершают перед обедом. Сено и овес отдают телку и корове, а приволоку – только теленочку. В день святого Вукола крестьянки особенно усердно молились, чтобы приметы складывались самым благоприятным образом.

Приметы

Морозы на Вуколу обещают бурную весну, сухое и жаркое лето.

Чем на Вуколу-телятника холоднее, тем теплее в марте.

Именины празднуют: Кристина, Анатолий, Арсений, Василий, Дмитрий, Иван, Максим, Мария, Марфа, Севастьян, Юлиан.

Имя дня – Кристина. Оно имеет греческое происхождение и означает «христианка», «посвященная Христу». Это подвижная, сообразительная, жизнелюбивая женщина, которая обладает прекрасной памятью. Она производит впечатление застенчивой, даже робкой, но на самом деле Кристина просто наблюдает, слушает и все запоминает. Она не слишком мобильна, ей необходимо время, чтобы принять решение. В компании ведет себя свободно и быстро сходится с незнакомыми людьми. Она весьма болезненно реагирует на замечания в свой адрес, зато от комплиментов может вконец растаять. Кристина, родившаяся в феврале, считает, что ее работа всегда достойна наград и признания. Она обладает синтетическим образом мышления. Кристина или любит, или не любит. Эта женщина способна использовать активность и деятельность других в свою пользу.

Растение дня – календула. Дома нетрудно приготовить водный настой растения, примочки и протирания которым сужают поры кожи лица. Взять две столовые ложки сырья, залить стаканом горячей кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане около 15 минут. Затем охладить при комнатной температуре и процедить. Оставшееся сырье отжать и, если необходимо, долить настой кипяченой водой до первоначального объема. Хранят его в прохладном месте не более двух суток. Использование календулы, или ноготков, как называют растение в народе, помогает при жирной себорее, прыщах и угрях. Можно использовать и спиртовую настойку, купленную в аптеке, но следует сначала развести ее водой: чайная ложка на стакан. Ножная ванночка из настойки ноготков, из расчета две столовые ложки на литр воды, оказывает хорошее дезинфицирующее действие на растрескавшуюся кожу пяток и между пальцами. При жирной коже головы, перхоти и выпадении волос рекомендуется два-три раза в неделю протирать кожу смесью из 10 частей спиртовой настойки календулы и одной части камфорного масла. Если кожа головы сухая, лучше использовать смесь из двух частей спиртовой настойки ноготков и одной части камфорного масла.

20 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

У кого религия на втором плане, у того ее совсем нет. Бог совместим со многим в сердце человека, но несовместимо одно, – чтобы Он был в сердце на втором плане. Тот, кто отводит Ему второстепенное место, – не отводит никакого.

Джон Рескин

Народное название: Лука, Феня – спасовы коренья, могущница.

Традиции. В этот день принято было печь пироги с луком и не съедать все самим, а раздавать часть нищим – «на счастье». Считается, что отданное сторицей вернется в руки. Если в этот день неожиданно прогремит гром – крестьяне видели в этом пророческий знак, что летом пропадут сенокосы. Гром в конце Сретения как бы предупреждал о каре небесной в решающую для земледельца пору. В этот день полагалось поминать усопших предков, в народе говорили: «Живы родители – почитай, умерли – поминай». Этот день считался самым подходящим для приготовления целебных средств из кореньев. Особую силу имела лапчатка, поскольку ее листочки напоминали крест, она считалась русским народом могущницей, то есть травой, в которой заключена крестная сила.

Приметы

Полуденный ветер – к урожаю яровых.

Начало на Луку таять с северной стороны – к теплому лету.

Синие облака плывут – тепло несут.

Солнце заходит красно – к холодному лету, к ветрам колючим (холодным и сильным).

Именины празднуют: Александр, Лука, Петр.

Имя дня – Александр. Самое лучшее для Александра – просто уверенно делать свое дело и не очень обращать внимание на то, что люди воспринимают его как самого обыкновенного человека. Это и будет настоящей силой характера, что рано или поздно оценят окружающие. Однако не стоит, наверное, размениваться на мелочи, наметив для себя действительно достойные цели. В этом случае у Александра есть все шансы добиться успеха практически в любой из областей. В общении с Александром, родившимся в феврале, хорошо бы не забывать о его врожденной готовности к лидерству. Даже если перед вами нереализовавшийся, закомплексованный Александр, попробуйте поговорить с ним о той сфере деятельности, где он сумел достичь каких-то успехов. Это расположит его к беседе. Только не следует ему льстить! Когда вы просто признаете его компетентность в знакомой ему области, он, скорее всего, с пониманием воспримет и вашу точку зрения.

Растение дня – сосна. Отвар из хвои этого дерева полезен для укрепления и восстановления сил после тяжелых болезней, при нервной возбудимости, бессоннице, параличе и подагре, ревматизме, ишиасе, опухолях и воспалениях суставов, при болезнях кожи, ожирении, астме и болезнях легких. Для получения настоя надо взять сосновые иглы, молодые веточки, шишки, плотно уложить их в десятилитровую кастрюлю и доверху залить холодной водой. Затем следует поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне полчаса. После этого снять с огня и хорошо укутать, настаивать 10–12 часов, процедить и вылить в приготовленную ванну. Хороший сосновый отвар имеет коричневый цвет и приятный запах.

Рецепт дня

Пирог с луком и сыром

Для теста: мука – 1 стакан, маргарин для выпечки – 125 г, сметана – 3 ст. ложки, питьевая сода – 0,5 ч. ложки. Для начинки: репчатый лук – 2 шт., яйца – 3 шт., плавленые сырки – 2 шт., зелень. Маргарин порубить или натереть на терке, замесить тесто, разделить на две неравные части и положить в холодильник, пока готовится начинка. Лук мелко порезать и спассеровать, но не жарить. Натереть на крупной терке сырки, добавить взбитые яйца, лук, зелень. Раскатать большую часть теста довольно тонко, выложить в форму, сделав бортик, выложить начинку и накрыть второй частью теста, защипать края. Выпекать в духовке, пока не зарумянится.

21 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Всякая вещь имеет свое начало и конец. Так и дело человека: нет ни одного дела, которое бы не имело своего начала и конца. Кто верно понимает, где начало и где конец, тот стоит близко к истине.

Конфуций

Народное название: Захарий, Захар, Захарий Серповидец, Захар Серповидец, именины серпа, серповидец.

Традиции. Святому Серповидцу молятся бабы-жницы. Лунный серп, по народному поверью, в этот день был особенно остр. Крестьяне доставали заткнутый в притолоку 25 или 26 декабря серп и показывали его месяцу, чтобы он остро наточил его. В этот день серпы кропили крещенской святой водой. Говорили: «Не обрежешь вовремя кривого серпа, не нажнешь в поле снопа».

Приметы

Горите, дрова, жарко – приедет Захарка на писаных санках.

Гусь хлопает крыльями, купается в снегу – к оттепели.

Дым из трубы стелется по земле – будет снегопад.

Собака ложится на снег – скоро потеплеет, валяется в снегу – назавтра будет вьюга.

На Захария Серповидца гляди серпы на лето.

Чем холоднее последняя неделя февраля, тем теплее в марте.

Именины празднуют: Макар, Александр, Андрей, Захар, Степан, Федор.

Имя дня – Макар. Этот мужчина не торопится с выводами и поэтому не допускает серьезных ошибок. Он гостеприимен, но сам ходить в гости не любит. Талисман этого имени – астра, цвет – изумрудный, камень – оникс. Это имя подходит людям, родившимся под знаками Овна, Льва, Скорпиона и Тельца. У Макара, родившегося в феврале, хорошо складываются отношения с женщинами по имени Анна, Евгения, Елена и Ольга, неудачно – с Ириной, Олесей и Ингой.

Растение дня – кудрявая ива. Конечно, ива знакома всем, а вот то, что она обладает еще и целительными свойствами, известно не каждому. При желтухе, заболеваниях селезенки надо чайную ложку сушеной коры ивы залить одним-двумя стаканами воды, кипятить 10 минут, процедить и пить маленькими глотками на протяжении дня. Открытая рана быстрее заживет, если посыпать ее пеплом из ивового полена, сожженного вместе с корой. При кровотечении из носа кору ивы надо высушить и измельчить в порошок. Вдыхать его, как когда-то нюхали табак. Отечность, вызванная простудой, быстро сойдет, если из свежей ивовой коры выдавить сок и закапывать его по капле в нос. Нередко бывает, что на ногах набухают вены, ноги отекают. И здесь снова поможет сушеная кора ивы. Горсть ее залить в ведре крутым кипятком и дать настояться. Когда немного остынет, опустить в настой ноги и держать до полного остывания воды. Ноги вытереть насухо, надеть теплые носки и лечь в постель. Курс лечения рассчитан на три недели, сделать перерыв на три дня и, если надо, повторить. При головной боли обвяжите голову платком, под который положите размятую веточку ивы. Очень быстро боль пройдет. Размяв в ладонях веточку ивы и приложив влажные от ивового сока ладони к лицу, вы избавите кожу от старческой вялости и морщин.

Рецепт дня

Торт с ананасами

Для бисквита: мука – 1 стакан, сахар – 1 стакан, яйца – 6 шт., сливочное масло – 1 ч. ложка, разрыхлитель теста – 1 ч. ложка, ванилин – на кончике ножа, шафран – 2 ч. ложки, водка – 2 ч. ложки.

Для крема: яйца – 4 шт., сахар – 350 г, мука – 60 г, молоко – 2 стакана, желатин – 1,5–2 ст. ложки, жирные сливки – 100 мл, консервированные ананасы – 1 банка (400 г). Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с сахаром в густую пену. Взбить желтки до светло-желтого цвета и соединить с белками, очень аккуратно перемешать. Шафран растворить в водке и добавить к тесту. Добавить муку и ванилин, перемешать вручную. На противень положить пергамент, смазанный сливочным маслом. Выложить на него бисквит и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 20 минут, пока бисквит не подрумянится. Вынуть из духовки и остудить. Отделить белки от желтков у оставшихся яиц. Положить желтки в небольшую кастрюлю, добавить 100 г сахара и муку, перемешать и затем влить теплое молоко. Варить крем на слабом огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения, пока он не загустеет. Сварить сироп из 6 столовых ложек воды и 250 г сахара, уварить его до средней густоты. Белки взбить до густой пышной пены. Ввести тонкой струйкой сироп, продолжая взбивать. Соединить взбитые белки с заваренными желтками, четыре ложки отложить для оформления торта. Замочить желатин, распустить его на водяной бане и ввести в яично-желтковую массу. Остывший бисквит разрезать на три-четыре пласта, обрезки нарезать мелкими кубиками. Собрать торт: бисквит, крем, ананасы, нарезанные мелкими кубиками. Верх смазать отложенным кремом и посыпать бисквитными кубиками.

22 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Вы соль земли. Если же соль потеряет силу, то чем сделаешь ее соленою? Она же ни к чему негодна, как разве выбросить ее вон на попрание людям.

Мф. V, 13

Народное название: Никифоры-Панкраты, Никифор, Панкрат, лаптев день, капельницы.

Традиции. В этот день принимались за плетение лаптей. Говорили: «Наш Панкрат лаптями богат». В этот день полагалось также проверить все хозяйство. Говорили: если у Панкрата дело в руках – то у хозяина хлеб в устах. Начинали готовиться к севу. Семена, предназначенные для посадки, три утренние зори подряд выставляли на мороз, а потом откладывали до посевной. Считалось, что такие «закаленные» семена будут устойчивее к перепадам температур в весеннее время. Оттепели в конце февраля случаются все чаще, и в воздухе отчетливо пахнет весной. Зима подходит к своему концу.

Приметы

Февраль воду подпустит, март подберет.

Чем холоднее последняя неделя февраля, тем теплее будет в марте.

Зима убегает темными ночами (дни становятся длиннее, а ночи короче).

Оттепель на Никифора – к холодам.

Если в мороз лес зашумел – будет оттепель.

Сильный мороз после Никифора, как правило, бывает лишь ночью.

Чем сильнее морозы, тем менее возможны снегопад и вьюга.

Стекла

в оконных рамах запотели – будет потепление.

Столбы возле солнца – на мороз.

Рябчик в оттепель начинает ночевать на еловых ветках – к морозу.

Свинья визжит – к ненастью.

Снег прилипает к деревьям – к скорой оттепели.

Если снег гнет своей тяжестью ветки – урожай будет хорошим.

Именины празднуют: Геннадий, Василий, Иннокентий, Петр.

Имя дня – Геннадий. Этот человек обидчив, на критические замечания реагирует болезненно. Любит красиво приврать. Может зазнаться от похвал. В семейной жизни ценит уют и комфорт. Любит сидеть за хорошо сервированным столом. Будущую спутницу жизни выбирает особенно тщательно. Требует от жены обязательного выполнения разнообразных капризов и прихотей. Если жена согласится на такой компромисс, то жизнь супругов будет не такой уж плохой. Геннадий, родившийся в феврале, – очень хороший спутник жизни: он будет добиваться успехов по службе, оказывать помощь по дому, не будет пропадать после работы со своими друзьями.

Растение дня – базилик. У христиан базилик считается растением святого причастия. У католиков он был посвящен святому Иосифу, который соотносится с образом земного отца Иисуса Христа, а в православной церкви – святому Василию, жившему в смирении и бедности: он питался хлебом и водой и лишь в дни святых праздников позволял себе выпить чашку травяного чая, в состав которого, по преданиям, входил и базилик. Во Франции считают, что базилик вырос на том месте под крестом, куда упали слезы Богородицы и капли крови распятого Христа. Базилик посвящен святому Антонию Падуанскому, покровителю врачей и целителей. С давних времен в Италии и Португалии у подножия статуй этого святого высаживали базилик, да и сегодня его гробница в итальянской Падуе может гордиться своим любовно ухоженным садом лекарственных растений, в котором, конечно же, базилик не обойден вниманием. Но, несмотря на такую приближенность базилика к святым, в средневековой Европе это растение было известно как ведьмина трава, так как являлось обязательным ингредиентом многих магических рецептур.

Рецепт дня

Острая рыбка к пиву

Мойва – 1 кг, грузинская аджика, очень острая – 1 ст. ложка, мука для панировки, масло для жарки. Мойву почистить, вынуть внутренности, икру, если попадется, собрать в отдельную посуду. Потрошеную мойву смешать руками с аджикой, чтобы она равномерно распределилась по всей рыбке. Обвалять рыбку в муке и поджарить на сковороде на раскаленном масле с двух сторон. Подавать на стол с лимоном и зеленью. Икру смешать с тремя яйцами, пятью ложками молока, щепоткой соли и вылить на другую сковороду с разогретым маслом, закрыть крышкой и томить минут пять. Получается вкусный омлет с икрой.

23 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если бесконечна доброта женщины, то бывает, что и злости ее нет конца. Хорошая жена – многоценный мужу подарок, злая – злокачественная язва для него.

Талмуд

Народное название: Прохор, Прохоров день, Харлампий, Прохор-весновей.

Традиции. Погода поворачивает на весну: считается, что с этого дня морозы слабеют. Харлампий считался в русском народе хранителем от внезапной смерти без покаяния, и ему молились об избавлении от нее. Внезапная, нежданная, «не своя» кончина считалась следствием похищения, избрания или вселения какого-либо нечистого духа. Причина гибели утонувших, пропавших без вести, заблудившихся – лесные, водные и прочие духи, способные забирать себе не только неосторожных, неосмотрительных или даже греховных людей. Действия нечисти прямо противопоставляются воле Божьей. Понятие о противодействии нечистых духов светлому, благодетельному началу отражены в представлениях обо всех видах самоубийства, считающегося следствием дьявольского наваждения, а души таких людей забирает себе дьявол.

Приметы

Прохор – к теплу поворот.

До Прохора старуха охала: «Ох, студно». Пришел Прохор на Влас: «Никак скоро весна у нас?»

На Прохора и зимушка-зима заохает.

Лютуй аль не лютуй, а на весну брови не хмурь.

На Прохора февраль хоть злится, но весну чует.

Пришел Прохор – весна заглянула во двор.

С Прохора морозы слабеют.

Сильный мороз чаще всего бывает ночью.

Прольет Власий (день памяти 24 февраля) масла на дорогу – зиме убирать ноги пора за Прохорами следом.

Февраль переменчив: то январем потянет, то мартом проглянет.

Именины празднуют: Валентина, Анна, Аркадий, Василий, Галина, Геннадий, Герман, Григорий, Иван, Карп, Порфирий, Прохор, Татьяна.

Имя дня – Валентина. Это женская форма имени Валентин, в переводе с латыни – «здоровая». С раннего детства в Валентине заметна доброта. Она способна поделиться с близкими всем, что у нее есть. Соглашаясь помочь, она может создать себе дополнительные трудности, но воспримет это как само собой разумеющееся. За свое бескорыстие она не ждет благодарности и делает это не из расчета, а потому, что не может оставаться равнодушной к чужой беде. Эта женщина вспыльчива, может поссориться с близкой подругой, но через несколько минут уже готова мириться. Ее нрав чем-то похож на изменчивое весеннее солнце. Близкие люди, хорошо знающие ее мягкий и отходчивый характер, без обиды прощают эти мимолетные всплески эмоций. Валентина, родившаяся в феврале, отличается отличным здоровьем и долголетием. Но ей не везет с детьми: сначала она никак не решается завести ребенка, позже у нее не хватает на собственного ребенка ни времени, ни сил.

Растение дня – олива. В античной культуре ветвь оливкового дерева была символом сразу нескольких богов: Афины, Геры, Зевса и Аполлона. В одной из библейских легенд повествуется о том, что обитатели Ноева ковчега узнали о конце Всемирного потопа, когда голубь, посланный на разведку, принес в клюве веточку оливкового дерева с молодыми листьями. Таким образом, согласно мифам, олива оказалась первым деревом, появившимся на земле после потопа. Согласно другой древней христианской легенде, оливковое дерево первым поклонилось Христу-младенцу после его рождения. Именно поэтому олива особо почитается христианами, а изображение голубя с оливковой ветвью в клюве стало символом добрых вестей и мира. Оливковое масло помогает при желчнокаменной болезни, запорах, болях в животе. Для этого его принимают по 50–60 мл один-два раза в день. При отравлениях рекомендуют принимать его попеременно с теплым молоком и теплой водой. Используют его как смягчающее средство при образовании твердых корок на язвах, для смазывания ссадин, ушибов, укусов пчел, ос и шмелей. При одышке рекомендуют смешать по 200 г оливкового масла и водки, смесь перелить в бутылку темного стекла и хранить в темном прохладном месте. Принимать по 50 г ежедневно, тщательно встряхнув бутылку, чтобы масло и водка перемешались между собой.

24 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Только в буре вполне высказывается искусство мореплавателя; только на поле сражения испытывается храбрость воина, мужество же человека познается только по тому, чем он является в затруднительных и опасных положениях жизни.

Даниэль

Народное название: Власий, Власий – скотий бог, Власий – сшиби рог с зимы, Власья борода в масле, Волос, Власьев день, коровий праздник, власьевские морозы, Спас колотый.

Традиции. Власьев день – коровий праздник. Не отмечая этой даты, хозяин имел неосторожность навлечь на своих животных различные беды. В этот день старались угостить скотину, кормили ее вдоволь, ухаживали за животными. В этот день начинались скотские базары – торги. В этот день старались не работать вообще, чтобы уберечь скот от болезней, и совершали обряды для сохранения животных от порчи, сглаза, болезней. Считалось, что в этот день бушует нечистая сила. Чтобы защититься от нее, необходимо плотно закрыть все печные трубы вьюшками или даже замазать глиной, иногда вьюшки окуривают чертополохом, что не позволяет летающей нечисти проникнуть в дом и набедокурить. В день памяти святого Власия в каждой семье непременно закалывали какуюнибудь скотину и щедро угощались жарким. Этот обычай увязывался с целесообразностью: зима шла к концу, корма убывали, к тому же и крестьянский стол становился скуднее, лишний скот держать было не резон, да и перед Великим постом следовало подкормиться. Так день Власия получил еще одно название – Спас колотый. Гуляли в этот день широко и весело. Власьевские морозы, которыми отличается этот день, считаются последними.

Приметы

Коли Дмитриев день по снегу, то и Святая по снегу.

Дмитриев день по голу – Святая по голу.

Прольет Власий маслица на дороги – зиме пора убирать ноги, путь ей ведом – за Прохором следом.

Мороз запел – санный след оледенел.

Власий днем корове бок нагреет, ночью – рог оборвет (заморозит).

Власий на дворе – весна на горе.

В иную пору мороз обожжет и на Власия до слез.

Пришел Влас – держи рукавицы про запас.

Три утренника (морозных дня) до Власия, да три – после Власия, а седьмой – на день Власия.

Именины празднуют: Всеволод, Гавриил, Георгий, Дмитрий, Захар, Порфирий.

Имя дня – Всеволод. Всеволоды имеют весьма широкий круг интересов, любознательны. Талисман этого имени – кит, цвет – стальной, камень – сердолик. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Рыб, Водолея и Девы. Гармоничные отношения складываются у Всеволода с женщинами по имени Вера, Вероника, Клавдия, Полина и Элеонора. Придется потрудиться, строя отношения с женщинами по имени Алла, Евгения, Марина, Оксана, Римма, Светлана, Сусанна и Жанна. Всеволод, родившийся в феврале, склонен к обострению отношений и стремится подчинить людей своей воле. Он не очень доверчив, всегда настаивает на своем способе решения вопроса и старается не прибегать к чужой помощи.

Рецепт дня

Вариация на тему лазаньи

Тонкий армянский лаваш – 3 листа, спелые помидоры – 5–6 шт., фарш (свинина и говядина пополам) – 700 г, замороженные опята или шампиньоны – 500–700 г, репчатый лук – 2 шт., чеснок – 4–5 зубчиков, яйцо – 1 шт., сыр – 200 г, растительное масло и специи – по вкусу. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле без запаха до золотистого цвета. Выложить из сковороды, в этом же масле обжарить фарш до полуготовности, не забыть поперчить и посолить. Мелко нарезать помидоры, обжарить, добавить грибы и мелко нарезанный чеснок, тушить еще минут пять. Овощи смешать с фаршем в однородную сочную массу. В форму для запекания выложить лист лаваша таким образом, чтобы он закрывал не только дно, но и бортики формы. Сверху – половина фарша с помидорами. Посыпать половиной тертого сыра, накрыть вторым листом лаваша. Выложить остаток фарша, посыпать сыром и накрыть третьим листом лаваша, загнуть выступающие края нижнего листа лаваша таким образом, чтобы получился закрытый пирог. Верх обильно смазать взбитым яйцом и посыпать сыром. Запекать в разогретой духовке (примерно 200 градусов) 20–25 минут до образования золотистой корочки.

25 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Все нации, в конце концов, признают истину, давно уже постигнутую теми людьми, которые были их умственными руководителями, а именно, что первая добродетель человеческая состоит в признании своего несовершенства и в подчинении законам высшего Существа. «Прах ты и в прах возвратишься» есть первая истина, которую мы познаем относительно себя, а вторая заключается в том, чтобы возделывать землю, из которой мы взяты, что и составляет главную нашу обязанность. В этой работе и тех отношениях, которые она устанавливает между нами и низшими животными, заключаются основные условия развития наших высших способностей и нашего величайшего благополучия. Без этой же работы немыслимы для человека ни мир, ни развитие его ума и искусства.

Джон Рескин

Народное название: Мелетий, Алексей, день Алексея, Алексей рыбный.

Традиции. В этот день выносили на мороз зерно, предназначенное для посева: считалось, что такие растения будут меньше болеть и дадут лучший урожай. На мороз отправляли также лен и пряжу – зорили, чтобы нитки и мотки были чистыми, ровными и белыми. Считали, что если на Алексея потеки были, то и рыба должна ловиться. В этот день готовили рыбные блюда.

Приметы

Ночью был иней – днем жди снегопада.

Пушистый иней – к хорошей погоде.

Улетают на север свиристели.

Частые туманы в феврале – к дождливому лету.

Луна ночью будто покраснела – жди завтра ветра, тепла и снега.

Много снега – много хлеба, много воды – много травы.

Если дует ветер, а инея нет – быть бурану.

Именины празднуют: Алексей, Антон, Евгений, Мария.

Имя дня – Алексей. Оно не отягощено никакой отрицательной энергетикой, спокойно и жизнерадостно. Пусть имя и не зовет своего обладателя к лидерству, оно все же весьма надежно укрывает человека от всевозможных неприятностей. Гораздо большую роль в судьбе Алексея играют воспитание и та среда, в которой он вырастает. Многие родители, называя так своего ребенка, делают это в порыве родительской заботы, интуитивно или осознанно ощущая нейтральность имени. В самом деле, этот человек вписывается практически в любой коллектив, не вызывая отторжения, однако далеко не всегда все происходит гладко, особенно если у Алексея чрезмерно развито честолюбие. С одной стороны, совсем лишенный честолюбивых устремлений, Алексей рискует превратиться в ужасающе ленивую личность; с другой же – при неумеренном развитии этого качества может произойти внутренний конфликт, способный спровоцировать всевозможные внештатные ситуации. Алексей, родившийся в феврале, отличается спокойствием и уверенностью, он не стремится к лидерству, но и не позволит руководству и коллегам сесть ему на шею.

Рецепт дня

Рыба с овощами

Сазан или другая речная рыба – 1,5 кг, помидоры – 4–5 шт., репчатый лук – 4–5 шт., укроп, специи для рыбы, лимон – 1/2 шт., оливковое масло, соль, перец. Для соуса: белое вино – 1/2 стакана, жирные сливки – 1 стакан, чеснок – 2–3 зубчика, мука – 2–3 ст. ложки. Крупного сазана (предварительно потрошенного, без головы) очистить от чешуи, порезать поперек на порционные куски шириной 1,5–2 см. Рыбу сложить в миску, щедро сбрызнуть соком лимона, посыпать специями для рыбы и оставить минут на пятнадцать. Порезать лук и помидоры полукольцами, мелко нарезать укроп. Большую сковороду смазать оливковым маслом, выложить рыбу, посыпать укропом, выложить лук, все посолить, поперчить. Затем опять посыпать укропом, сверху выложить помидоры. Сковороду накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180–200 градусов, запекать до готовности. Подавать с рисом. Для приготовления соуса муку нагреть на сковороде без жира до коричневого цвета и характерного орехового запаха, постоянно помешивая. Развести сливками, варить до загустения, разбавить вином и положить чеснок, пропущенный через пресс.

26 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Наши нравственные чувства так переплетены с умственными силами, что мы не можем затронуть одних, не затронув и других. Великий ум, однажды искаженный, является навсегда проклятием земли.

Джон Рескин

Народное название: Мартиниан, Мартын, Мартынов день, день Фотинии, Фотинья, день Светланы, Светлана.

Традиции. Мартиниан – святой покровитель этого дня – считался укротителем, избавителем от блудных страстей, поэтому в Сказании о святых ему полагается молитва с этой целью. Считается, что если в этот день тает снег, то весна придет дружная, а если день холодный да пасмурный, то весна будет затяжной и холодной. В этот день – день Светланы, светлый день – окликали звезды, чтобы от их сияния глазам зоркости прибыло.

Именины празднуют: Зоя, Анна, Артемий, Василий, Вера, Владимир, Гавриил, Иван, Ирина, Леонтий, Мартин, Николай, Павел, Светлана, Семен, Степан, Тимофей.

Имя дня – Зоя. Эта женщина обладает способностью сразу различать хороших и плохих людей. Для нее разговоры окружающих о близком человеке не имеют никакого значения, она не верит слухам. В первую очередь она доверяет своему внутреннему чувству, интуиции. Зоя – преданная жена, любящая мать, которая способна улавливать малейшие изменения в душевном состоянии близкого человека. У нее мало конфликтов с мужем и близкими, она долгие годы поддерживает хорошие отношения с коллегами по работе и соседями. Зоя плохо переносит быструю перемену обстановки, связанную с переездами. Частая смена впечатлений и новые люди ее утомляют. Зоя, родившаяся в феврале, не слишком заботится о своей фигуре и не ограничивает себя в еде. Она много болеет, но не мнительна, стойко переносит свои недуги.

Растение дня – мята. Мяту перечную часто наделяют магической силой. И не зря – эта трава может отогнать злых духов, поскольку ее сильный аромат ненавистен им. Это растение легко справляется с плохим настроением и сильным переутомлением. Мяту активно используют при проведении обрядов очищения, для изготовления оберегов и талисманов и целительных благовоний. Например, для очищения пространства необходимо сжечь несколько веточек или листочков мяты. Эту траву используют для усиления внимания, она способна снимать напряжение. Магические свойства мяты – исцеление и очищение. Для привлечения денег положите несколько листиков мяты в бумажник или кошелек или натрите мятой место, где лежат деньги. Для избавления от духов побрызгайте помещение соленой водой, опуская в нее веточку мяты, розмарина и майорана. Мята, взятая в путешествие, поможет сделать его безопасным, одетая на запястье, охраняет от болезней. Применяют это растение и для возбуждения плотской страсти.

Рецепт дня

Коврижка

Сахар – 1 стакан, сливочное масло – 100 г, мука – 3 стакана, яйца – 2 шт., соль – 0,5 ч. ложки, вода – 1/4 стакана, молотые корица, гвоздика, имбирь, анис, кардамон, тертый мускатный орех – по 0,5 ч. ложки, жженый сахар (или сироп из варенья) – 3 ст. ложки, сода – 0,5 ч. ложки, мед – 1/4 стакана, водка или любой другой крепкий алкоголь – 2 ст. ложки, жидкое варенье или джем.

Для глазури: сахарная пудра – 1 стакан, яичные белки – 2 шт., лимонный сок – 1 ч. ложка. Смешать в кастрюле сахар, масло, воду и соль. Довести до кипения, но не кипятить. Просеять два стакана муки, смешать с пряностями и добавить к масляной массе, перемешать. Взбить одно яйцо, при непрерывном помешивании ввести его в тесто. Затем добавить жженый сахар или сироп из варенья, перемешать, дать остыть до 40 градусов. Соду растворить в чайной ложке воды, вместе с медом и водкой добавить в тесто. Хорошо вымесить крутое тесто (если оно получилось слишком жидким, можно добавить еще немного муки). Готовое тесто разделить пополам, положить на пергамент и охладить. Затем раскатать каждую половину на пергаменте в пласт толщиной не более 5 мм. Одну часть положить вместе с пергаментом на противень и смазать любым вареньем, отступив от края пласта 5 мм. Накрыть другой половиной теста, слегка прижать. Смазать края и верх взбитым яйцом. Выпекать в нагретой до 190 градусов духовке в течение 15–20 минут. Готовый пряник охладить, снять с противня, а затем нарезать на прямоугольники. Приготовить глазурь: белки смешать с лимонным соком, добавить сахарную пудру. Перемешать до образования густой однородной массы и покрыть верх коврижки.

27 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Закон жизни мудрых неясен, но он все более и более выясняется (для тех, кто ему следует). Закон жизни обыкновенных людей ясен для каждого, но все более и более затемняется в общем сознании.

Конфуций

Народное название: Кирилл, Кирилл-указчик, весноуказчик.

Традиции. В этот день все жители села выходили на поля и утаптывали снег, чтобы задержать его на поле. В это же время старались задобрить полевика – дух поля. Увидеть его можно было очень редко, считалось, что он наг и черен, как сама земля, с разноцветными глазами и волосами-травой. Особая примета этого духа – то, что он может очень быстро передвигаться, иногда кажется человеку промелькнувшей искрой. Увидеть его можно в жаркие летние дни и в лунные летние ночи, когда сильно раскален воздух. О появлении этих духов свидетельствуют бегающие огоньки, пение, хлопанье и свист или крик. В этот день тайком старались оставить приношение полевому – пирог, кусочек хлеба – и просили его сохранить в порядке хлеба, которые будут посеяны, и увеличить урожай.

Приметы

На Кирилла хорошая погода – к морозам.

Поля со снегом – так и амбар с хлебом.

Синица поет: «Скинь кафтан, скинь кафтан».

С Кирилла весна не за горами.

Кирилл поля утучняет.

Именины празднуют: Кирилл, Георгий, Исаакий, Константин, Михаил, Рафаил, Федор.

Имя дня – Кирилл. При выборе жены этот мужчина думает о том, какое она будет производить впечатление на окружающих. С ревностью относится к знакомым жены, сам, как правило, не изменяет. Оказывает помощь по дому, но только если его об этом попросят. С тещей находится в неприязненных отношениях. Талисман Кирилла – ракета, цвет – голубой, камень – сапфир. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Овна, Весов, Стрельца и Водолея. У Кирилла, родившегося в феврале, удачно складываются отношения с Аллой, Ангелиной, Еленой, Маргаритой, Оксаной, Риммой и Эльвирой, а отношения с Валерией, Екатериной, Лидией, Мариной, Надеждой, Майей, Элеонорой и Флорой будут менее удачными.

Растение дня – крапива. Несмотря на свою известность и распространение, крапива – уникальное растение. Она обладает кровоостанавливающим, кровоочистительным действием, что особенно важно при анемиях и кровопотере. Крапива снижает уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом, уменьшает воспаление и способствует заживлению ран. Полезно принимать ее в послеоперационный период и при язвенной болезни. Повышенную температуру тела при простуде, гриппе можно снизить, принимая настой растения из расчета 2–3 столовые ложки травы на пол-литра воды, принимать с медом в три-четыре приема. При возникновении спазмов кишечника и других органов помогает крепкий отвар крапивы (4–5 столовых ложек на пол-литра воды), принимать с добавлением сока чистотела по 1–2 столовые ложки на прием. Хорошо проявляется противомикробное действие крапивы при бронхитах и пневмониях. Она хорошо разжижает мокроту, способствует ее отхождению. При потере обоняния необходимо пить по столовой ложке три-четыре раза в день смесь соков крапивы и тысячелистника. Через 1–1,5 месяца этот недуг проходит. Кормящие мамы должны знать, что принятые за день 3–4 столовые ложки сока крапивы могут существенно увеличить образование молока и улучшить его качество.

Рецепт дня

Пшенный суп с фрикадельками

Мясной фарш – 250 г, вода или бульон – 1,5 л, картофель – 4–5 шт., репчатый лук – 2 шт., морковь – 1 шт., специи, соль, перец. Лук с морковкой спассеровать на масле. Из фарша слепить маленькие фрикадельки. Пшено промыть, залить кипятком и процедить (чтобы убрать горчинку). Поставить кастрюлю с водой или бульоном на огонь, дать закипеть и положить целый картофель. Варить, пока он не станет мягким. Всыпать пшено и положить фрикадельки. Как только суп опять закипел, вынуть картофель, размять в миске вилкой и отправить обратно в суп. Добавить поджарку, дать покипеть еще несколько минут и снять с огня. Дать настояться примерно 15 минут и подавать с зеленью.

28 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если ты будешь уступать своим порочным помыслам и уверять себя, что ты победишь завтра, а завтра скажешь то же самое, то ты этим доведешь себя до такой слабости и болезненности, что на будущее время перестанешь даже замечать свои ошибки, а если и заметишь, то у тебя всегда найдется готовое оправдание для всех твоих порочных поступков.

Эпиктет

Народное название: Онисим, Онисим-овчар, Онисим-овчарник, овчарницы, Анисим-зорник, зимобор, окличка, семенное.

Традиции. Онисим считается покровителем овцеводства, и в этот день овчары окликали звезды для обильного плодородия овец. Вечером, когда на небосводе становились видны первые звезды, хозяин овец и овчар выходили за околицу и клали на все четыре стороны по три поклона. Овчар становился на руно и произносил следующие слова: «Засветись, звезда ясная, по поднебесью на радость миру крещеному; загорись огнем негасимым на утеху православным. Ты загляни, звезда ясная, на двор к рабу Божьему (имя). Ты освети, звезда ясная, огнем негасимым белояровых овец у раба Божьего (имя). Как по поднебесью звездам несть числа, так бы у раба Божьего (имя) уродилось овец более того». После окликания хозяин приводил овчара к себе в избу, угощал его вином и наделял подарками. Продолжали морозить семена, готовя их к посеву: собирали в амбарах разные семена, выставляли на три утренние зори на мороз и откладывали к посеву. Продолжали и зорнить пряжу: первый моток, лучший из всей пряжи, выставляли на утреннюю зорю, чтобы вся пряжа была белой, чистой и крепкой.

Приметы

Большая прибавка воды предвещает хороший сенокос.

На Онисима зима с весной спорят: кому идти вперед, а кому вспять повернуть.

На Онисима-овчарника зима становится безрогой (теряет свою силу).

Частые восточные ветры в конце февраля – начале марта предвещают песочные бури летом.

Именины празднуют: Арсений, Алексей, Афанасий, Иван, Михаил, Николай, Петр, Софья.

Имя дня – Арсений. В переводе с древнегреческого означает «мужественный». Это имя попало в нашу страну из Византии, но очень долго не было распространенным. Святой покровитель имени – преподобный Арсений Комельский. Этот человек происходил из дворянского рода, но во всем себя ограничивал, соблюдал строгий пост, живя в монастыре. Был игуменом, но вскоре удалился в Комельский лес, став безмолвным отшельником. Молитвою святой отшельник, стремящийся к безмолвной жизни вдали от людей, усмирял диких зверей. Проведя долгую иноческую жизнь в посте, молитве и непрестанных трудах, старец мирно предал дух свой Господу в 1550 году. Арсений добр по характеру, обычно он никому не причиняет хлопот. Это человек неконфликтный, общительный – но другом назовет не каждого. Он раним и чувствителен, любит животных, держит в доме собак, но ленится ухаживать за ними. Арсений, родившийся в феврале, стремится к тому, чтобы делать только то, что ему нравится, а для этого может и приврать. Он часто попадает в нелепые и двусмысленные ситуации, которые сам же и создает.

Рецепт дня

Ленивые голубцы

Для начинки: мясной фарш – 1 кг, отварной рис, лучше круглый – 1 стакан, репчатый лук – 1 шт., яйцо – 1 шт., капуста – 1 небольшой кочан, соль, перец.

Для поджарки: репчатый лук – 2 шт., морковь – 2 шт., помидоры – 2 шт. или томатная паста – 2 ст. ложки, сладкий перец – 1 шт., перец горошком, лавровый лист, сухая аджика или аджика в банке.

Фарш тщательно вымешать, выбить, чтобы он был однородным, слепить из него небольшие котлетки. Капусту нашинковать. Лук, сладкий перец мелко нарезать, морковь натереть на терке и все обжарить на масле, добавить томатную пасту или помидоры, натертые на терке, тушить под крышкой примерно 10 минут. В утятницу уложить слоями половину нашинкованной капусты, котлетки, вторую половину капусты. Сверху выложить поджарку, положить специи, соль, залить водой на 3/4 объема. Накрыть крышкой и тушить 40 минут. Подавать со сметаной. Если хотите, чтобы соус был погуще, – за пять минут до готовности влейте столовую ложку муки, размешанную в полстакана воды. Эти же голубцы можно сделать в духовке, но форму для запекания надо накрыть фольгой.

29 февраля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Человек приходит в мир со сжатыми ладонями и как бы говорит: весь мир мой, а уходит от него с открытыми ладонями и как бы говорит: смотрите, ничего не беру с собой.

Талмуд

Народное название: Касьян-високос, Касьян грозный, Касьян-перекос, Касьян-завистник, Касьян косоглазый, Касьян завистливый, злопамятный, недоброжелатель, немилосердный, остудный, корыстник, скупой.

Традиции. Святой Кассиан считается в народе строгим и недобрым, поскольку память его совершается 29 февраля, в високосный год. Такие годы считаются несчастливыми, ибо именно в них «прилучаются» всевозможные беды и несчастья: и скот падает, и деревья засыхают, и повальные болезни являются, и сельские раздоры заводятся. Говорили, что Касьян зол на весь свет, потому что его память празднуется один раз в четыре года. Этот святой считался «приставленным» на стражу ада, и Господь отпускал его на отдых на четвертый год; в его отсутствие ад стерегли двенадцать апостолов. Касьяну, по народным представлениям, подчинялись все ветры, которые он держал на двадцати цепях, за двадцатью замками. Но он мог выпустить их, дать выйти на волю из впадин болотных и поглумиться на белом свете, наслать на людей и на скотину две самые страшные болезни, от которых не было спасения, – чуму и холеру. Чуму, или моровую язву, представляли в виде женщины огромного роста с распущенными косами и в белой одежде. Она разъезжала по свету в повозке или заставляла какого-нибудь человека носить себя по городам и селам. Своей костяной рукой она веяла на все четыре стороны красным (кровавым) или огненным платком, вслед за взмахом которого все кругом вымирало. Она могла предстать в облике животного – кошки, лошади, коровы, птицы; иногда – предмета: мотка пряжи, куска полотна. Видеть ее могли только животные: там, где она показывалась, начинали выть собаки, кружить над домом вороны, прилетать филины. Считали, что чума боится собак и петухов и отнимает у них голос. Холеру представляли в образе старухи со злобным, искаженным лицом, одетой в белое. Считали, что она носит красные сапоги, может ходить по воде, беспрестанно вздыхает и по ночам бегает по селу с криками: «Была беда – будет лихо!» Во время эпидемии ни в коем случае нельзя было пускать переночевать чужих людей, ибо под их видом в дом могла проникнуть болезнь. Тогда к утру в живых никого не останется.

Приметы

День корыстника, скупого завистника, на что он ни взглянет – все вянет.

Злится февраль, что ему мало дней дадено.

Зол Касьян на крестьян.

Касьян все косой косит.

Касьян на народ – народу тяжело, Касьян на траву – трава сохнет, Касьян на скот – скот дохнет.

От Касьяна косоглазого хороните все – живо сглазит, да так, что потом ни попы не отчитают, ни бабки не отшепчут.

Растение дня – бузина. Цветки этого растения – эффективное средство при воспалительных заболеваниях. Для полоскания горла при ангине или стоматите использовали такое средство: взять столовую ложку цветков бузины, залить стаканом воды, варить пять минут, дать немного остыть и процедить. Полоскать горло теплым отваром каждый час. Как потогонное средство при простуде, ревматизме и болезнях дыхательных путей, которые сопровождаются повышением температуры, применяют такой настой: взять две чайных ложки сухих цветков бузины, положить в стакан кипятка и настаивать 10–15 минут. Принимать теплым, по 100 г два раза в день (пить необходимо медленно, небольшими глотками, с достаточными по времени перерывами). Хорошие результаты дает применение цветков этого растения при простудах. Взять столовую ложку сухих цветков бузины, залить стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Настой принимать по четверти стакана (лучше всего с медом) тричетыре раза в день за 15 минут до еды. Или можно использовать такой сбор: в равных частях взять цветки бузины, липовый цвет, цветки ромашки аптечной, цветки коровяка, цветки терновника, кору ивы, измельчить, перемешать, столовую ложку сбора заварить стаканом кипятка, настоять 15 минут и процедить. Настой нужно пить горячим по два-три стакана ежедневно.

Март

Традиции месяца

Март – протальник, водотек, дорогорушитель, свистун, зимобор, перезимник, позимник, сухий, весновей, весновка, утро года, утро весны, первенец весны, зазывала весны, огородник, излом зимы, наследник февраля – первый месяц весны. Свое название этот месяц получил в честь бога войны Марса, который был призван защищать мирный труд. С этого месяца начинался год у египтян, персов, евреев, древних греков и римлян. Латинские названия месяцев: сентябрь, октябрь, ноябрь и декабрь – седьмой, восьмой, девятый, десятый – указывают на то, что первоначально счет года велся именно с марта. Да и по библейским преданиям, сам Бог сказал Моисею и Аарону о марте: «Месяц сей вам начало месяцей, первый будет вам в месяцех лета». Так было и в нашей стране до 1492 года, когда, при Иване III, начало церковного и гражданского нового года стали считать с сентября. В этом месяце день прибывает еще больше, и день становится равным ночи. Считается, что с 1–17 марта – перелом зимы (8–15 марта еще могут быть морозы), а с 18-го начинается снеготаяние. По астрономическому календарю в этот период солнце находится в созвездии Водолея (до 12 марта), а затем переходит в созвездие Рыб. В крестьянских хозяйствах в марте начиналась подготовка к выезду в поле, к работам в огороде. Время понукало: «На мартовском припеке ладь соху да борону». В этом месяце в основном плодилась домашняя скотина, начинали нестись куры – прибавлялось забот и по двору. С марта до пахоты начинался дроворуб – заготовка дров, на которую позже не будет времени, а дрова, заготовленные осенью, не успеют высохнуть к зиме.

Приметы

В марте курица из лужицы напьется.

Ни в марте воды, ни в апреле травы.

Коли в марте снежок задулинами, то будет урожай на огорожанину и ярицу.

Мартовская вода целебная (из мартовского снега).

Март похоронит, август схоронит (зерно хоронят в землю, а затем убирают в закром).

Если в марте облака плывут высоко да быстро – к хорошей погоде.

Частые туманы в марте предвещают хорошую погоду.

Если в марте гроза случится – год плодородным будет. Сухой март – год урожайный, дождливый – неурожайный.

Пришел марток – надевай трое порток.

В марте сзади и спереди зима.

Февраль силен метелью, а март – капелью.

Март неверен: то плачет, то смеется.

Мартовские морозы «с дуплом», не настоящие.

Празимний месяц март – февралю-бокогрею меньший брат, Евдокее-плющихе крестник.

Сухой март, а май мокрый делают хлеб добрый.

Гром ранней весной – перед холодом.

Когда весной поверхность снега шершавая – к урожаю, гладкая – к неурожаю.

Если у сосулек нет в середине пустоты, то налив хлебов будет полный и умолот богатый.

Вздел Ярило зиму на вилы.

Март – не весна, а предвесенье.

В марте мороз скрипуч, да не жгуч.

Если в мартовские метели снег ложится на поля неровно, волнисто, буграми, то хорошо родятся огородные овощи и яровые хлеба.

Чайка пролетела – скоро лед пойдет.

1 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Люди большею частью так относятся к своим удовольствиям, что огорчаются, если теряют их. Но прав только тот человек, который умеет радоваться и, вместе с тем, не огорчаться, когда проходит причина его радости.

Блез Паскаль

Народное название: Ярило, Пров, Данило-новичок.

Традиции. В некоторых местностях этот день называли Данило-новичком – первым днем весны, новичком, считали, что Данило-новичок умылся и нас дождем умоет. В Средние века первые дни марта считались Ярилиными, в честь бога плодородия славян-язычников Ярилы. 1 марта считалось началом нового года, и этот день традиционно был нерабочим. Весну встречали раздольно, с песнями. Если ночью выпадал снежок, матери непременно посылали детишек размести дорожку к колодцу, смести снег со ступенек крыльца – это приносило счастье в дом и здоровье детям. Беременные женщины обязательно старались посмотреть на восходящее солнце, поскольку оно дает силы выносить здоровое и крепкое дитя. Повитухи же вносили полуденный снег в избу и обтирали им руки, чтобы им передалась весенняя чистота.

Приметы

Поднялся Ярило – берись, мужик, за вилы.

Март месяц любит куролесить: морозом гордится и на нос садится.

Март неверен: то плачет, то смеется.

Мартовская вода – целебная.

Март – позимье, сшибает рог зиме.

Февраль зиму выдувает, а март ломает.

В марте и курица из лужицы напьется.

Именины празднуют: Илья, Антонина, Даниил (Данила), Евдокия, Павел, Самуил.

Имя дня – Илья. Этот человек получил свое имя в честь ветхозаветного Ильи-пророка, пламенного ревнителя истинной веры и благочестия. С дневнееврейского это имя переводится как «сила Божья». Мужчина с этим именем – очень хозяйственный человек, который охотно помогает вначале родителям, а затем жене во всех домашних делах. Илья, родившийся в марте, очень неразборчив в выборе друзей и легко поддается дурному влиянию. Поэтому ему (и особенно его семье) следует обратить особое внимание на круг его знакомых.

Растение дня – горчица. Часто это самое обычное огородное растение называют сарептской по имени немецкого поселения Сарепта-на-Волге, где в 1810 году начал работу первый в Европе горчичный маслобойный завод. А этот город, в свою очередь, получил свое название в честь Сарепты Сидонской – древнего финикийского города, который упоминается в Евангелии от Луки: «…во дни Илии, когда заключено было небо три года и шесть месяцев, так что сделался большой голод на всей земле, и ни к одной из них не был послан Илия, а только ко вдове в Сарепту Сидонскую». Горчица – не только хорошо всем известная приправа, но и прекрасное средство от лихорадки: на рюмку сухого вина надо взять 1/4 чайной ложки горчицы и щепотку соли, принимать внутрь три раза в день. Внимание! Лечение противопоказано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки и некоторых других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Рецепт дня

Рыба в омлете

Филе речной или морской рыбы с минимальным количеством костей – 0,5 кг, яйца– 3 шт., молоко – 5 ст. ложек, мука, растительное масло, соль, перец. Рыбу почистить, посолить, поперчить, запанировать в муке и положить на раскаленную сковороду с маслом. Как зарумянится с одной стороны, перевернуть рыбу. Одновременно взбить яйца с солью и молоком. Как только схватится вторая сторона рыбы, залить ее яйцами, накрыть крышкой и подождать, пока омлет пропечется. Переворачивать его не нужно. Для разнообразия в смесь для омлета можно добавить лук-порей, помидоры, шампиньоны, зелень.

2 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Умственные занятия не могут насытить. В сад пришли два человека: ученый и живущий по Богу. Ученый начал тотчас же проверять количество деревьев, считать плоды и определять цену сада. Богобоязненный же тотчас же познакомился с хозяином сада, подошел к одному из деревьев и насытился его плодами. Пользуйся плодами. Считание листьев и праздные расчеты не утолят твоего голода. Не деятельность рассудка, но жизнь в Боге даст тебе полноту высшего блаженства.

Браминская мудрость

Народное название: Федор, Федор Тирон, Федор-тиран, Мариамна, Маримьяна.

Традиции. Этот день получил двойное название в честь святых, память которых отмечалась в этот день. В народном сознании великомученик Феодор Тирон превратился в «тирана», вовремя одумавшегося и защищавшего людей. Ему молились о розыске бежавших рабов и украденных вещей. Иногда удавалось найти украденное и при помощи специальных гаданий. Надо взять решето, воткнуть в него ножницы, в кольца ножниц вдеть указательные пальцы рук и держать решето на весу, произнося имена подозреваемых. Если решето повернется – кражу совершил именно он. Мариамна, сестра апостола Филиппа, превратилась в народных представлениях в кикимору – дух в облике женщины, появлявшийся в доме, на подворье, в пустых постройках. Выглядела она как существо небольшого роста – девочка, девушка или крохотная старушка. Хотя иногда кикимора помогает по хозяйству, главным образом, она доставляет хозяевам мелкие неприятности – открывает двери, тревожит скотину, топает и свистит, гремит посудой и бьет ее, мешает спать детям. Но главное занятие кикиморы – мусолить, путать и рвать пряжу, неоконченное шитье или вышивку, которую хозяйка оставила без благословения. На вечерней заре в этот день произносили специальные заговоры для изгнания кикимор из дома: «Ах ты, гой еси, кикимора домовая, выходи из горюнина дома скорее, не то задерут тебя калеными прутьями, сожгут огнем-полымем и черной смолой зальют». В этот день незамужние девушки могли погадать на замужество. Для этого надо было выйти на улицу в сумерках и смотреть: если первой покажется женщина, девушка выйдет в этом году замуж.

Приметы

Если с первых дней весна разгульна, незастенчива, то обманет, верить нечего.

Если после Крещения было потепление, то 2 марта жди мороза.

После Крещения цыган шубу продает, а морозов жди на Афанасия-пучеглаза, на Федора-тирана и Маремьяну-кикимору.

Погода 2 марта – как на 12 ноября прошлого года.

Именины празднуют: Роман, Карл, Марк, Мария, Федор.

Имя дня – Роман. Оно происходит от латинского слова «романус» – «римлянин». Роман не терпит в жизни однообразия, часто он никак не может решиться, чем именно ему стоит заниматься сейчас – учиться или, может, работать? Мужчина с таким именем часто чем-нибудь увлекается, загорается новой идеей и пытается немедленно увлечь ею всех окружающих и дома, и на работе. Роман, родившийся в марте, в детстве много болеет, поэтому родителям надо тщательно следить за его здоровьем. Из-за этого он зачастую не очень хорошо учится в школе, но, как правило, это не влияет на его дальнейшую карьеру.

Растение дня – лимон. В самом начале весны, когда так легко простудиться, поможет именно он. Если болит горло, поможет чашка чая с лимоном и медом. Если горло только начинает болеть, то поможет такое полоскание: сок половины лимона с половиной чайной ложки крупной соли растворите в половине стакана теплой воды. Лимон поможет и от головной боли, которая часто сопровождает простудные заболевания. Если разболелась голова, нанесите на виски несколько капель лимонного сока или понюхайте эфирное масло лимона.

3 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если ты хочешь достигнуть познания всеобъемлющего «я», то ты должен прежде всего узнать самого себя. Для того чтобы познать самого себя, ты должен пожертвовать своим «я» всемирному «я», и жертвуй своей жизнью, если ты хочешь жить в духе. Удаляй свои мысли от внешних вещей и всего, что представляется извне. Старайся удалять от себя возникающие образы, с тем чтобы они не кидали темной тени на твою душу. Твои тени живут и исчезают. То, что в тебе вечно, то, что разумеет, принадлежит не преходящей жизни. Это вечное есть тот человек, который был, есть и будет и час которого не пробьет никогда.

Браминская мудрость

Народное название: Агап, Агапит, Кузьма, Ярило – с птицей овсянкой, овсянка, покинь сани.

Традиции. Наши предки считали, что в этот день бог плодородия Ярило брался за соху и борону – проверял, готовы ли они к весне, – и нещадно растапливал снег, поэтому первые весенние ручейки сулили быструю, дружную весну и хороший урожай. Крестьяне в этот день начинали подготовку к весенним работам в поле. С этого дня и у кузнецов прибавлялось работы: именно они ремонтировали плуги и бороны, которые уже совсем скоро потребуются в поле. В этот день подавала голос овсянка – маленькая птичка с желтоватой грудкой и зеленой спинкой. Считалось, что она ведет за собой весну и с ее появлением солнечных и теплых дней становится все больше. В ее честь пекли специальные булочки-овсяники, которыми обязательно угощали друзей и родственников со словами: «Поешь овсяничка наместо пряничка», то есть порадуйся наступлению весны. Раскладывали овсяники и во дворах, чтобы приманить птичек, а вместе с ними и солнечное тепло, к домам.

Приметы

Много снегу – много хлеба; много воды – много травы.

Снегу надует – хлеба прибудет; вода разольется – сена наберется.

На 3 марта туман – к дождливому лету.

Именины празднуют: Виктор, Василий, Дорофей, Кузьма, Лев, Феодул, Флавиан.

Имя дня – Виктор. В переводе с греческого оно значит «победитель». В детстве Виктор растет доверчивым ребенком, в его памяти легко откладывается все то, что говорят ему взрослые, но, узнав об обмане, он сильно расстраивается. Но он не злопамятен, быстро забывает обиды и доверяет взрослым по-прежнему. Викторребенок легко и быстро всему учится. Как правило, человек с этим именем предпочитает выбирать занятие, связанное с работой руками, чем-то конкретным и осязаемым, – для него подойдут профессии электрика, водителя, резчика по дереву или печатника. Виктор, родившийся в марте, – борец за справедливость. Часто, узнав о неправильном, с его точки зрения, поступке кого-то из друзей или близких, он долго взывает к их совести и благоразумию. Этот человек способен долго помнить о таких поступках и часто напоминать о них.

Растение дня – овес. Отвары и настои из зерна и соломы используют в народной медицине как мочегонное, потогонное, жаропонижающее и ветрогонное средство. С помощью компрессов из распаренной соломы или ванн лечат артриты и артрозы. Для ванны 500 г овсяной соломы заливают 2 л кипятка и варят полчаса на медленном огне, отвар выливают в ванну с температурой воды 36–37 градусов. Курс лечения – 15–20 ванн продолжительностью 10–15 минут. Принимать ванны следует через день. Для очищения организма и снижения веса врачи-диетологи рекомендуют пить овсяный отвар. Взять 3 стакана крупы, промыть, залить 3 л воды, варить на медленном огне 20 минут, укутать ватным одеялом на сутки или перелить в термос. Процедить, добавить 100 г меда, плотно закрыть крышкой и дать еще раз вскипеть, остудить и хранить в холодильнике. Принимать по 100 г отвара за полчаса перед каждым приемом пищи, добавив немного лимонного сока. Курс очищения организма овсяным отваром проводят три раза в год – зимой, весной и летом, но самый эффективный – весенний.

4 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не тот умен, кто умеет отличать добро от зла, а тот, кто из двух зол умеет выбирать меньшее.

Талмуд

Народное название: Филимон, Филя вешний, Архип.

Традиции. Этот день получил свое название по имени апостолов Архиппа и Филимона. В этот день на Руси кормили нищих, привечали сирых и убогих, поскольку считалось, что чем больше сделать добрых дел, тем лучше. В крестьянских домах в этот день обязательно пекли каравай (в древности его называли черепенником), который посвящали солнцу и обязательно угощали им соседей, родственников и друзей, оставляя по кусочку нищим. Только что вынутый из печи каравай клали на чистое белое полотенце и три раза высоко поднимали над головой, чтобы он оказался ближе к Богу. Хлеб обязательно надо было съесть, а оставшиеся крошки собрать и бросить за спину – тогда хлеба нового урожая хватит до весны. Нельзя было в ночь на 5 марта смотреть на звезды – худая примета заляжет на душу того, кто увидит падающую звезду. В народе маньяками называли не кровавых серийных убийц, а падающие звезды, именно про них говорили «маньяк полетел». Падение звезд считалось зловещим знамением, и чтобы ликвидировать опасность, надо было сразу сказать: «Аминь! Рассыпься!» Считалось, что тот, кто заболел в этот день, проболеет долго и, возможно, даже умрет. Проверить это можно было таким способом: под мышки больного клали по ломтю хлеба – если он к утру засохнет, то больной непременно погибнет.

Именины празднуют: Никита, Архип, Богдан, Евгений, Макар, Максим, Федот.

Имя дня – Никита. Мужчина, который носит древнегреческое имя Никита, что значит «победитель», знает себе цену, он целеустремлен и даже может быть эгоистом. Эти люди выбирают для себя цель и идут к ней максимально прямым путем, игнорируя препятствия и тем более правила игры, которые мешают на идеально прямом пути. Никиты очень часто бывают внешне похожими на мать, чувствительными, ранимыми, независимыми натурами. Как правило, эти люди – преданные сыновья. Никиты, родившиеся в марте, с трудом находят свое семейное счастье, очень часто их браки можно назвать неудавшимися. Тем не менее, разводятся, а тем более вступают в брак еще раз они крайне редко, поскольку очень любят и заботятся о своих детях. Эти люди сложны в общении, большие спорщики, они трудолюбивы, часто даже имеют репутацию трудоголиков, и свои планы продумывают до мелочей.

Растение дня – мята. При расстройстве и болях в желудке используют такое средство: 2 столовые ложки сухих измельченных листьев заливают 2 стаканами горячей воды, дают настояться. Принимают по трети или половине стакана два-три раза в день за полчаса до еды. Для профилактики приступов гипертонии используют такое средство. Взять по одной части мяты перечной и ромашки и половину части валерианы. Из этих компонентов готовится настой (столовая ложка сбора на стакан воды), который принимают по трети стакана в день. Для приготовления противопростудного зелья потребуются столовая ложка мяты перечной и вода. Кипятком заливают мяту и настаивают в течение 10 минут. Затем употребляют внутрь в теплом виде.

Рецепт дня

Салат из зеленой фасоли с грецкими орехами

Зеленые стручки фасоли (можно использовать быстрозамороженные) – 1 стакан, грецкие орехи – 1/3 стакана, уксус, соль, перец по вкусу, зелень петрушки для украшения. Свежие стручки фасоли промойте, нарежьте соломкой (быстрозамороженные просто выложите из пакета в кипяток) и отварите в подсоленной воде. Затем переложите в салатницу, посолите, посыпьте перцем и толчеными орехами, полейте уксусом, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и перемешайте. Через час салат станет намного вкуснее.

5 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда мы обучаемся грамоте, то мы учимся, как читать и писать. Но грамота не научит нас, нужно ли написать нашему другу письмо или не нужно. Точно так же и музыка научает нас петь или играть на инструменте, но она не научит нас, когда можно петь и своевременно ли играть. Один только разум указывает нам то, что следует делать и чего не следует. Наделив нас разумом, Бог дал нам в распоряжение то, что нам нужнее всего и с чем мы можем справиться.

Эпиктет

Народное название: Лев Катанский, катальщик, катанье с гор, Корнелий-катальщик.

Традиции. День получил свое название от имени святого покровителя Льва, епископа в городе Катане на Сицилии. Поскольку сицилийский святой был далек от русского народа, то крестьяне переименовали его во Льва Катальщика и устраивали в этот день катания с гор. Считалось, что тот, кто дальше скатится, тот счастье свое продлит. Говорили: «Зима на исходе – торопись на санках накататься досыта». В этот день надо было попросить (или даже взять тайком) из кузницы горячих углей и отнести их в поле. Высыпали их на краю поля и просили благополучия для земледельца, благоприятных условий для роста и созревания хлеба и хорошего урожая. Считали, что огонь скреплял союз земли и сохи-бороны, грел будущие всходы, давал земле плодородие.

Приметы

Вороны купаются ранней весной – к теплу.

Ранняя весна – не жди добра.

Тает снег с дождями – к половодью.

Именины празднуют: Давид, Афанасий, Василий, Денис, Иван, Игнат, Корнилий, Лев, Леонтий, Самсон, Сергей, Тихон, Федор.

Имя дня – Давид. Это имя уверенного в себе и довольно уравновешенного человека, ну а там, где равновесие, очень многое зависит от воспитания. Так, скажем, если маленький Давид, которому, несомненно, не чуждо самолюбие, будет воспитываться в чересчур жестких или даже жестоких условиях, то его самолюбие может стать болезненным, что, вполне вероятно, сделает этого человека вспыльчивым. Этот человек обычно способен на сочувствие, и особенно благоприятно, если это сочетается в нем с нужной решительностью. Одним словом, в большинстве случаев в Давиде хорошо уравновешены заметная сила воли и добродушие, что обеспечивает ему большое количество друзей и открывает двери к жизненному успеху. Кроме этого, имя способно пробудить воображение, однако и здесь проявляется присущее Давиду равновесие, так что, скорее всего, его наклонности к творчеству и любовь к литературе будут сочетаться с некоторой прагматичностью. Давида, родившегося в марте, часто тянет к путешествиям и перемене мест. Обычно он обладает прекрасными аналитическими способностями и стремится получить хорошее образование, однако даже если в силу разных причин последнее ему и не удается, все равно начитанность и цепкая память позволяют ему легко восполнить этот пробел. Бывает, что даже в самых, казалось бы, неподходящих условиях Давид держится достаточно интеллигентно.

Растение дня – валериана. Частая спутница первых весенних дней – бессонница. Чего только не придумали, чтобы поскорее заснуть – от аптечных препаратов до проверенной методики счета овец. В нелегком деле борьбы за сон часто помогает самая обычная валериана, только ее надо не пить, а нюхать: накапать несколько капель спиртовой настойки на ватку или положить на подушку пакетик с травой. Этот способ поможет при расстройствах нервной системы, атеросклерозе, нарушениях мозгового кровообращения и даже сердечных заболеваниях. Успокоить расшатавшиеся нервы можно, добавив примерно стакан отвара или столовую ложку аптечной настойки валерианы в ванну.

Рецепт дня

Грибной салат

Сухие грибы – 100–150 г или свежие – 500 г, картофель – 3 шт., репчатый лук – 1 шт., соленые огурцы – 2 шт., сметана, майонез. Грибы отварить и пропустить через мясорубку или очень мелко нарезать. Картофель отварить и натереть на терке. Яйца сварить вкрутую. Соленые огурцы нарезать кубиками. Салат делается слоями: картофель, грибы, сметана, лук, соленый огурец, картофель, сметана, грибы, майонез. Сверху посыпать зеленью.

6 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто покупает (зерновой) хлеб на базаре, того можно уподобить осиротевшему грудному ребенку: многие кормилицы кормят его, но ребенок все-таки голодает; кто же потребляет собственный хлеб, тот подобен ребенку, вскармливаемому грудью материнскою.

Талмуд

Народное название: Тимофей-весновей, Тимофеи, весняк, весновей, весновки.

Традиции. Считалось, что именно этот день определял весну: какова погода в этот день, такая и весна будет, тем более что начинали дуть уже теплые, а не холодные ветры, и говорили: «По весновею и весна». С этого дня начиналось сокодвижение в кленах и березах. В этот день старики слезали с печей и перебирались греться на солнышке на завалинку – это нижняя часть сруба, заваленная для тепла лапником, игольником, соломой пополам с землей. Очень любили этот день дети, поскольку у стариков всегда находилось для них время, говорили, что весновей веет и старого греет.

Приметы

По Тимофею весну смотрели: каков Тимофей – такова и весна.

Дожить до весновея, а там и зима не страшна.

Если вокруг дерева края тающего снега крутые – к холодной весне, пологие – к долгой весне.

Если вода по улицам течет рано – сей рано, если средне – удастся средний сев, а коли поздно – сев поздний.

Если весна ранняя – так рано и заосенит (осень наступит).

Если встретишь белого зайца, то обязательно еще выпадет снег.

Тимофей-весновей – уж тепло у дверей.

На Тимофея-весновея как ни злись метелица, а все равно весной веет.

Весновей теплом привечает.

Именины празднуют: Даниил, Александр, Георгий, Григорий, Захар, Иван, Константин, Ольга, Тимофей, Юрий.

Имя дня – Даниил. Это имя нельзя отнести к разряду очень распространенных, а значит, и воздействовать на человека оно будет в довольно сильной степени.

Нетрудно заметить, что по своему звучанию имя достаточно спокойно. Оно может склонить своего носителя к проявлению таких качеств, как умеренная активность, неторопливость, способность к сосредоточению, но вместе с тем в русском звучании в нем нетрудно уловить некоторую неопределенность. С одной стороны, имя Даниил звучит как-то даже подчеркнуто солидно, в то время как иная форма имени – Данила – может восприниматься слишком непритязательно и простонародно. Часто это приводит к тому, что, начиная взрослую жизнь, Даниил, из опасения выглядеть в обществе неуклюжим, начинает подчеркивать свою интеллигентность. По этой причине очень важно, чтобы родители с детства уделили много внимания развитию у Даниила-ребенка чувства вкуса, иначе, став взрослым, он рискует выглядеть в своих стараниях смешным. Не мешает также привить ему побольше уверенности в себе и умение уважать не только людей, но и себя самого. Даниил, родившийся в марте, не отличается агрессивностью и вспыльчивостью; любая сильная отрицательная эмоция не найдет в нем опоры и быстро потухнет. Единственное, что порой всерьез омрачает ему жизнь – это внутреннее самокопание, особенно заметное в переходном возрасте и нередко продолжающееся вплоть до женитьбы. Впрочем, женившись, Даниил отвлекается от подобных переживаний, переключив свою энергию на заботы о благосостоянии семьи.

Рецепт дня

Овсяники

Овсяная мука (пропущенные через мясорубку или кофемолку овсяные хлопья «Геркулес») – 400 г, пшеничная мука – 400 г, подогретое молоко – 1 стакан, сахар – 1 стакан, картофельный или кукурузный крахмал – 1 ст. ложка, сода – 2 ч. ложки, сливочное масло – 200 г. Перемешать муку, крахмал, сахар и соду, залить подогретым молоком, перемешать, оставить на 10–15 минут, добавить масло, вымесить тесто и положить его в холодильник на полчаса, испечь печенье.

7 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

И сказал: истинно говорю вам, если не обратитесь и не будете как дети, не войдете в Царство Небесное. Итак, кто умалится как это дитя, тот и больше в Царстве Небесном.

Мф. XVIII, 3–4

Народное название: Маврикий, Афанасий.

Традиции. Почему мученик Маврикий, живший в IV столетии, в народном сознании ассоциировался с прилетом грачей, – не может объяснить никто. Тем не менее, считалось, что именно в этот день прилетают домой скворцы, грачи и ласточки. Считалось, что ранний прилет птиц – к ранней весне, а еще что ранние ласточки – к счастливому году, и птиц этих в народе очень любили. В этот день начинались полевые работы. Пока по дороге еще можно было проехать, на поля вывозили навоз. Надо было в этот день тайно взять земли из-под первой весенней сохи и так же тайно положить ее в избу. Считалось, что если все сделано правильно, из дома уходили все клопы. В этот день сеяли ранний горох, капусту, которых такое «преждевременное» засевание уберегает от нападения гусениц в период, когда завязываются кочаны. Для того чтобы растения в поле и в огороде хорошо росли и дали богатый урожай, надо в этот день умыться утренней росой, очертить себя безымянным пальцем и сказать: «Гой еси ты, заря утренняя, и ты, заря вечерняя, пади ты на мою рожь (овес, жито, капусту и т. д.), дабы она росла, как лес высока, как дуб толста. Будьте, мои слова, крепки и лепки».

Приметы

Если на Афанасия вьюга и метель – весна затянется.

На Афанасьев день пригрев на стенах (солнышко припекает) – к зеленому году.

Неподвижно висящие, очень высокие и густые облака не предвещают ненастья и говорят об устойчивой погоде.

Когда весной поверхность снега шершавая (снег начинает подтаивать) – к урожаю, гладкая – к неурожаю.

Ранний срок прилета грачей (средний – 17 марта, поздний – 15 апреля).

Грачи играют – хорошая погода будет.

Именины празднуют: Леонид, Андрей, Афанасий, Варвара, Виктор, Владимир, Галактион, Иван, Иосиф, Ирина, Михаил, Петр, Федор.

Имя дня – Леонид. Оно происходит от древнегреческого имени Леонидас и означает «сын льва», «подобный льву». С детства этот человек приучается внимательно следить за своим здоровьем, очень требователен в выборе пищи. Небольшую ссадину он обязательно смажет йодом и сделает повязку, даже при небольшой температуре обязательно будет придерживаться постельного режима. Леонид, родившийся в марте, отличается тем, что самолюбие не позволяет ему, чтобы его считали менее достойным тех, с кем он учится. В выбранной специальности Леонид добивается значительных успехов. Он может стать классным водителем, широко известным журналистом или государственным деятелем.

Растение дня – вербена. Это растение считалось травой мира. Ее несли послы, отправляясь для переговоров с неприятелем о мире, держали ее в руках, пока шли переговоры, она лежала между договаривающимися. Если о мире не могло быть и речи, то вербену выбрасывали. Маги считали, что если вербеной натереть тело, то получишь все, что желаешь. С ее помощью изгоняли лихорадку, излечивали все болезни, заводили дружбу, очищали дом и усадьбу со всеми постройками от злого духа. Но для этого собирать ее надо было вечером в сумерки, чтобы никто не видел, даже луна и солнце. Обязательно следовало заплатить земле за сбор травы: обычно на месте, где сорвали вербену, оставляли соты с медом или что-то сладкое. Вырывать траву надо было левой рукой, чтобы сердце быстрее почувствовало ее, и высоко-высоко поднять в воздух, чтобы вербену увидели звезды. Прежде чем выкопать ее корень из земли, надо было обвести вокруг него магический круг золотым или серебряным предметом. Железо убивало чудодейственную силу вербены. Сушить маги советовали отдельно листья, стебель, корень и обязательно – в темноте. По христианской легенде, вербену впервые нашли на Голгофе, у подножия Креста, и использовали, чтобы остановить кровь из ран Спасителя. А так как вербену прикладывали к ранам Христа на Голгофе, ее нельзя рвать, не осенив себя крестным знамением. По этой причине ее иногда называли святой травой и наделяли силой отвращать всяческое зло, останавливать кровотечение и заживлять глубокие раны.

8 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда ты твердо убежден и помнишь, что с часу на час тебе предстоит сбросить свою внешнюю оболочку, тебе легче соблюдать справедливость и поступать по правде, легче покоряться судьбе своей. Тогда ты встретишь невозмутимо всякие людские толки, пересуды, покушения, ты даже не станешь думать о них. Весь поглощенный лишь двумя задачами, ты поступишь справедливо в каждом предстоящем тебе сегодня деле и безропотно снесешь сегодняшнее бремя свое. Так человек может достигнуть внутреннего мира, ибо все желания его сольются в одно – пребывать во власти Бога.

Марк Аврелий

Народное название: Поликарп, кислые девки.

Традиции. Этот день получил такое название, потому что в это время девки действительно «кисли» – те, кто не вышли замуж до Масленицы, должны были ждать до лета. Полагали, что этот день был одним из лучших, для того чтобы приворожить понравившегося молодого человека. Заговоров для этого было много, но наиболее действенным считался такой: «Стану я, раба Божья (имя), благословясь, пойду, перекрестясь, из избы в двери, из двора в ворота, пойду в чистое поле, в подвосточную сторону. В подвосточной стороне стоит изба, среди избы лежит доска, под доской тоска. Плачет тоска, рыдает тоска, белого света дожидается. Белый свет красное солнышко дожидается, так меня, рабу Божью (имя), дожидался бы раб Божий (имя). Радоваться и веселиться бы не мог без меня, не мог бы без меня ни жить, ни быть, ни пить, ни есть; ни на утренней заре, ни на вечерней. Как рыба без воды, как младенец без материна молока, без материна чрева не может жить, так бы раб Божий (имя) без рабы Божьей (имя) не мог бы жить, ни быть, ни пить, ни есть; ни на утренней заре, ни на вечерней, ни в обеден день, ни в полдень, ни при частых звездах, ни при буйных ветрах, ни в день при солнце, ни в ночь при месяце. Впивайся, тоска, въедайся, тоска, в грудь, в сердце, во весь живот рабу Божьему (имя), разрастись и разродись по всем жилам, по всем костям, ноетой и сухотой по рабе Божьей (имя)». Заговорные слова надо было наговорить на питье и дать его молодому человеку. Еще стерегли появление молодого месяца и, увидев его, вертелись на правой пятке, приговаривая: «Млад месяц, увивай около меня женихов, как я увиваюсь около тебя». Еще незаметно от всех вметали сор с улицы в избу и заметали его в передний угол, где его никто не увидит, приговаривая: «Гоню я в избу свою молодцов, не воров, наезжайте ко мне женихи с чужих дворов».

Заводили опару, ставили ее в печь и, когда она начинала киснуть, брали наперсток, черпали им трижды жидкое тесто и выпивали с приговором: «Как тесто ложится у сердца на месте, так и мысли о рабе Божьей (имя) ложились бы у ретива сердца раба Божьего (имя)». После посиделок выходили за ворота, набирали в подол сарафана снега, пололи его – перебирали и бросали на землю, приговаривая: «Полю, полю просо на девичью косу; где мой женишок, там, собачка, взвой, голосок отдай». В этот же день определяли, как быстро снег сойдет. Считалось, что если соломина, положенная на поверхность снега, сквозь сугроб проваливалась, то через месяц снег должен был сойти.

Приметы

Весна непостоянна, как мачеха: то повеет теплом, то нагонит холодов с севера.

Весной ведро воды – ложка грязи, осенью ложка воды – ведро грязи.

Именины празднуют: Климент, Александр, Алексей, Иван, Кузьма, Моисей, Николай, Сергей.

Имя дня – Климент. Это древнееврейское имя имеет значение «милостивый», «кроткий», «мягкий». В раннем детстве – это спокойный ребенок, не доставляющий проблем родителям. Климент-мальчик любит рисовать, любит, чтобы ему читали про животных и водили в зоопарк. В школе учится хорошо, имеет много друзей, увлекается чтением приключенческой литературы и техническим творчеством. По характеру он больше похож на мать. Климент – добрый, скромный и покладистый человек. Этот мужчина отличается добрым нравом, всегда готов прийти на помощь ближнему, за что его очень ценят. Климент, родившийся в марте, рано вступает в брак, чаще всего по большой любви. Но, к сожалению, первый брак у него редко бывает удачным – всему виной вздорный характер супруги и ее зависимость от своей родни. Этот человек не очень любит детей.

9 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Твердо знайте и глубоко чувствуйте, что вы должны каждый день вашей жизни посвящать благу других, делая для них все, что можете. Делая, а не болтая.

Джон Рескин

Народное название: Иоанн Предтеча, будник, птичье потенье, обретение гнезд, день птиц.

Традиции. Считали, что в этот день прилетали первые перелетные птицы. Если на день обретения выпадал снег, то это предвещало холодную Пасху, а сухой день – солнечную. Птицы начинали вить первые гнезда, и если они делали это на солнечной стороне, считалось, что лето будет холодным. По народным представлениям, в этот день опасно спать вечером, и спать ложились как можно позже – иначе в дом могла ворваться нечистая сила, перебить горшки, испортить еду, навредить детям. Чтобы этого не случилось, на порог лезвием к двери клали топор, на загнетку русской печи насыпали чертополох, а над дверями рисовали мелом кресты. Святому покровителю этого дня Иоанну Предтече молились об избавлении от головной боли, о защите детей, о покровительстве посевов, при освящении ульев.

Приметы

Если еще лежит снег на крышах, то и на Пасху будет снег в полях.

Если птицы начали вить гнезда на солнечной стороне – жди лета холодного.

Рога луны яркие и крутые – к морозу.

Если снег сойдет до солнечного тепла, пшеница будет хороша.

Птичье потенье, гнезд обретенье.

Птица завивает гнездо, а перелетная птица летит из теплых мест.

Коли день по снегу, то и в апреле по снегу, а коли по голу, то и в апреле по тому.

Именины празднуют: Илларион, Иван.

Имя дня – Илларион. Из-за своей способности принимать все близко к сердцу эти люди часто попадают в истории. Илларион скромен и нерешителен, женится поздно. Этот человек – интроверт: погружен в себя и не любит ни с кем делиться своими мыслями. Илларион не достигает больших высот из-за робости характера, зато эти люди – хорошие и внимательные отцы. Среди Илларионов – инженеры, врачи, программисты, художники, писатели, педагоги. Этот мужчина склонен к коллекционированию. К сожалению, некоторые Илларионы так и не достигают признания. Илларион, родившийся в марте, прислушивается к добрым советам. Некоторые из этих людей так и не женятся, а посвящают себя Богу и принимают сан священника. Этот человек – большой умелец, он очень упрям, настойчив и трудолюбив и благодаря этим качествам многого добивается в жизни.

Растение дня – пион. Корни пиона можно употреблять в свежем виде, но чаще всего из них делают отвары и настойки. Настойка пиона помогает при неврозах, бессоннице, ипохондрии (угнетенность, страх, навязчивые мысли), пониженной кислотности желудочного сока, отравлениях, диарее и дизентерии. Ее можно приобрести в аптеке и принимать по чайной ложке три раза в день до еды в течение месяца. При вегето-сосудистой дистонии, хронических дерматозах, нейродермитах, экземах и псориазах ее принимают по 10–30 капель в течение двух-трех недель три раза в день. Эта настойка не оказывает отрицательного действия на артериальное давление, работу сердца, органов дыхания и нервную систему. Кроме спиртовой настойки, в народной медицине используют для лечения и водный настой растения. Для его приготовления чайную ложку сухих измельченных корней заливают тремя стаканами кипятка и настаивают полчаса. Готовый настой принимают по столовой ложке три раза в день за 10–15 минут до еды при ревматизме, подагре, судорогах, импотенции, гипертонии, женских онкологических заболеваниях, малярии, кашле и усталости. Широко применяют пион уклоняющийся в лечении рака. Полагают, что его противоопухолевое действие обусловлено высоким содержанием в его корнях микроэлементов хрома и стронция. Еще настойку и настой корней этого растения используют в лечении эпилепсии, желудочно-кишечных заболеваний, пневмонии и при болезнях почек.

10 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Я убежден, что только личным своим поведением каждый человек самых обыкновенных дарований сделает величайшую сумму добра, предназначенного ему совершить.

Джон Рескин

Народное название: Тарасий, Тарас, Тарас бессонный, Тарас-кумашник, кумошник, вешняя дрема, кумаха, кумоха.

Традиции. Святого покровителя этого дня просят избавить от лихорадки, которую называют еще кумохой. Считалось, что весенняя лихорадка входит в человека, когда он спит, поэтому днем старались не спать. Она появляется из дремучего леса, где живет вместе с двенадцатью сестрами-лихорадками. Избавиться от кумохи можно было таким способом. Надо было прийти на то место, где лихорадка попала в тело больного, обсыпать все вокруг себя ячневой крупой и, кланяясь на все четыре стороны, сказать: «Прости, сторона, мать сыра земля! Вот тебе крупиц на кашу, вот и тебе, кумоха!» Снова раскланиваются на все стороны и идут домой, веря в выздоровление. Считалось, что если носить змеиный выползок (шкурку змеи), то заболевания можно избежать. Лечат лихорадку водой, которой был окачен колокол, или кладут в изголовье больного послед от родившегося теленка или ребенка, поскольку считается, что кумоха этих нечистот не любит. Иногда в пол около двери вколачивают подкову, кладут больного на медвежью шкуру или же топят печь особенно смолистыми дровами – считается, что лихорадка не любит запаха смолы или зверья. По мнению крестьян, только сок осиновой коры, соскобленной непременно снизу вверх, помогает против лихорадки, иначе «лихоманка не выйдет». Кроме того, хорошо помогают от лихорадки и заговоры. Надо наговорить на воду и дать ее выпить больному. Заговорные слова такие: «На горе Фаворстей, под дубом Мамврийским, сидят Сихаил, Михаил, и тут собрались все силы небесные, ангелы и архангелы, херувимы и серафимы, а идут семь дев простоволосы и без пояса, и они им молвят: „Кто вы есть, девы?“ Они же говорят: „Дочери царя Ирода“. – „Где идете?“ – „Идем в мир кости человеческие ломать и тела их томить“. И они им дали по тысяче ран железными палками да ввергли их во огненное море: „Не дай Бог, вам бывать из огненного моря ни в роду, ни в племени“. Собрались силы небесные, ангелы и архангелы, херувимы и серафимы, отогнали от раба Божьего (имя)». Ни в коем случае нельзя смотреть в этот день с улицы через окно в дом, не то лихорадка может поймать: через стекло-то она на тебя и смотрит.

Еще считали, что если сорвется в этот день с крючьев избяная дверь, то предвещает это великую домашнюю беду: смерть кого-нибудь из домочадцев, пожар или мор оспенный.

Именины празднуют: Тарас, Антон, Евгений, Федор.

Имя дня – Тарас. Этому человеку нужна жена, которая могла бы возместить его природную нехватку инициативы и трудолюбия. Он, можно сказать, расцветет как семьянин, если жена окажется практичной женщиной и возьмет на себя большую часть забот по хозяйству. Тарас же в таком случае полностью займется зарабатыванием денег, а его участие в домашних делах будет сводиться, главным образом, к контролю за расходами жены. При этом он может проявлять мелочность и скупость. Часто женится на разведенных женщинах, наличие детей от первого брака не останавливает его. Как правило, алкоголь употребляет умеренно. Талисман этого имени – карась, цвет – темно-красный, камень – топаз. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Овна, Льва, Девы, Стрельца, Козерога и Рыб. Тарасу, родившемуся в марте, будет легко строить отношения с женщиной по имени Анна, Любовь, Муза, Ольга, Таисия и Инга. С Дарьей, Еленой, Зинаидой, Клавдией, Юлией, Нелли и Мартой отношения не будут счастливыми.

Рецепт дня

Суп с яичными хлопьями

Мясной или куриный бульон – 1 л, картофель – 2–3 шт., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., яйца – 2 шт., зелень. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить. Картофель нарезать соломкой и опустить в кипящий бульон, варить пять минут, добавить пассерованные овощи, довести до кипения. Яйца взбить вилкой в пиале и влить, помешивая, в суп. Как только яйца свернутся, снять с огня. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью. Можно подать к супу гренки из белого или ржаного хлеба.

11 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Бог дал дух Свой, любовь, разум, чтобы служить Ему; а мы этот дух употребляем на служение себе, употребляем топор на то, чтобы строгать топорище.

Л. Т.

Народное название: Порфирий, Порфирий поздний, Севастьян.

Традиции. Казалось бы, уже наступила весна, но все же погода в это время еще очень неустойчива, и приступать к полевым работам боялись: ударит мороз – все посевы погубит.

Приметы

Ранняя весна ничего не стоит, а поздняя – обманет.

Рано затает – долго не растает.

Ветер снег съедает.

Вешний ледок, что чужой избы порог (ненадежен).

Именины празднуют: Порфирий, Анна, Иван, Николай, Петр, Севастьян, Сергей.

Имя дня – Порфирий. Этот человек – лидер во всем, он часто сам устанавливает новые правила игры. Он не привязывается к кому-либо, в личных симпатиях держится обособленно, общается со всеми наравне, никого не выделяет. Он не ищет чьего-то расположения, старается не обнадеживать кого-то в особой симпатии со своей стороны. Легко сходится с людьми, болезненно прекращает отношения, порой не задумываясь о причине разрыва. Он ничего не склонен менять в жизни, анализировать, почему произошло так, а не иначе. Целиком увлечен собой и своим делом, старается добиться как можно большего, пока молод и полон жизненных сил. Порфирий не просит никого о помощи, всего добивается собственными усилиями, не любит быть кому-то обязанным. Всегда подтянут, аккуратен, элегантен, в преклонном возрасте – импозантен. Если необходимо, умеет произвести впечатление, но просто так изощряться не будет. Порфирий, родившийся в марте, с коллегами вежлив и корректен, внимателен с женщинами, никому не отдавая предпочтения, чем вводит в заблуждение слабый пол: его считают страстно влюбленным в какую-то одну, коли остальные его не интересуют. Никто не подозревает, как ему хочется порой сбросить с себя смокинг и одеться в простую и удобную одежду, уединиться на природе, например на даче, и не выдавать себя за важную персону.

Растение дня – розмарин. Это растение хорошо очищает и тонизирует кожу, улучшает ее цвет, убирает морщины и оказывает омолаживающее действие. Нужно взять две чайные ложки сухого растения, залить стаканом кипятка, кипятить 10 минут, настоять 30 минут, процедить и умываться отваром утром и вечером. Для укрепления волос, их восстановления, придания им блеска и шелковистости в литре кипятка 10 минут варить столовую ложку розмарина, остудить и процедить. Один-два раза в неделю после мытья головы ополаскивать волосы этим отваром.

Рецепт дня

Творожная запеканка

Творог – 1 кг, сахар – 5–7 ст. ложек, яйцо – 2 шт., сливочное масло – 100 г, манная крупа – 2–3 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, соль – 1/4 ч. ложки, ванилин – на кончике ножа, сметана – 200 г, изюм – 100 г. Яйца слегка взбить миксером, добавить сахар и соль, взбивать еще минуту. Далее добавлять небольшими порциями творог, тщательно смешивая его с яичной смесью, которая должна быть однородной. Растопить сливочное масло. Манную крупу высыпать на творожную смесь, залить растопленным сливочным маслом, как бы заваривая крупу. Еще раз все тщательно перемешать миксером. Чтобы запеканка получилась более нежной, тесто надо оставить на полчаса в холодильнике, чтобы манная крупа набухла и стала практически незаметной в готовом блюде. Затем добавить муку, ванилин и изюм. В смазанную маслом форму выложить тесто, разравнивая поверхность и заполняя пустоты. Объем формы должен быть таким, чтобы высота выложенной смеси составляла 4–6 см. Верх смазать сметаной. Печь в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 40–45 минут. Дать остыть в форме.

12 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда определится взгляд на вещи, то будет приобретено знание; когда приобретено знание, то воля будет стремиться к правде; когда стремление воли удовлетворено, то сердце сделается добрым; когда сердце сделается добрым, то будет приобретен нравственный взгляд на вещи, ведущий к добродетели.

Конфуций

Народное название: Прокоп, дорогопрокопатель, Прокоп перезимний, перезимник, дорогорушитель.

Традиции. Санный путь начинал портиться, колея проступала под копытами лошади. Поэтому, прежде чем выезжать со двора, слушали дорогу: надежна ли. Считалось, что с этого дня наступала настоящая весна. Точно так же прислушивались и к капели. Если была сильная капель, то опасались трогаться в дальний путь, зато при хорошей капели охотники собирались в лес – охотиться на зайцев.

Приметы

Прокоп-перезимник дорогу рушит, а сам в сугробе увяз.

На Прокопия санный путь непрочен.

На Прокопия снег лежал-лежал, а потом в речку убежал.

Если верба распускается сначала на макушке – будет посев хороший, сеять пораньше нужно.

Если на макушке не распускается – второй посев будет хорошим.

Если верба сплошная – к хорошему урожаю.

Появились подснежники – пора пахать.

У воды нос остер – пробивается всюду.

Именины празднуют: Нисон, Макар, Марк, Степан, Тимофей, Юлиан, Яков.

Имя дня – Нисон. Это древнееврейское имя, означает оно «победоносец». Мужчина с этим именем спокоен, скромен, часто нерешителен, способен к учебе. Иногда себялюбив и расчетлив. У Нисона много приятелей, но нет близких сердечных друзей. Обычно это люди интеллектуального труда, которые воспитываются в интеллигентной семье. Этот человек очень обязателен, никогда не подводит партнеров. Нисон женится поздно, он хороший и заботливый сын. Этот мужчина может быть эгоистичным и упрямым, но одновременно он чувствителен, эмоционален и расчетлив, взвешивает каждый шаг. Он любит спорить по незначительным поводам и доказывать собственную правоту. Нисон, родившийся в марте, – лидер в семье. Чаще всего у него один ребенок – дочь, похожая на отца. Он делает неплохую карьеру, хотя по натуре не карьерист, обладает прекрасной памятью, бережлив. Из этого человека получается прекрасный экономист.

Растение дня – крапива. Для укрепления и роста волос используют следующий настой из крапивы, которым рекомендуется мыть волосы и втирать в корни волос: 100 г измельченных листьев крапивы залить 0,5 л уксуса и 0,5 л воды, варить 30 минут, процедить, остудить. Для компрессов и промываний ран, которые долго не заживают, применяют такое средство. Взять 2 столовые ложки травы, залить стаканом кипятка, настаивать 25 минут, процедить. Заполнить бутылку свежими листьями крапивы, залить спиртом и закрыть пробкой, выставить на солнце на две недели. Смоченная в настойке марля, приложенная к ране или порезу, ускорит заживление и предохранит от инфекции. Для полоскания полости рта настоем (от стоматитов и гингивитов) взять 10 г листьев крапивы, заварить полстакана кипятка, настаивать 10 минут, процедить, охладить. Отвар из крапивы применяется при остром суставном ревматизме, мышечном ревматизме, подагре: столовую ложку сухих листьев залить стаканом кипятка, настоять, укутав, в течение часа, процедить. Принимать по столовой ложке три-четыре раза в день за 30 минут до еды.

Рецепт дня

Ореховый торт

Яйца – 6 шт., сметана – 2 стакана, сахар – 2 стакана, мука – 2 стакана, грецкие орехи – 2 стакана, сливочное масло – 200 г, питьевая сода – 1 ч. ложка, вареное сгущенное молоко – 1 банка. Орехи пропустить через мясорубку или измельчить в процессоре как можно мельче. Отделить белки от желтков, белки поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, слегка взбивая, добавить предварительно размягченное масло, растереть, добавить орехи, сметану (оставить в стакане немного сметаны, насыпать соду, залить чайную ложку уксуса, перемешать и добавить в тесто). Добавить муку, перемешать. Приготовить два противня, смазать их маслом, посыпать мукой или покрыть антипригарной бумагой. Белки взбить миксером до получения густой белой массы, добавить в тесто, хорошо перемешать, разделить на два противня. Поставить в горячую духовку, печь на медленном огне 30–40 минут, корж должен приобрести коричневый цвет, готовность проверить спичкой: если тесто не прилипает, торт готов. Коржи смазать вареной сгущенкой, соединить, верх и бока тоже смазать, посыпать орехами и тертым шоколадом.

13 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Представьте себе толпу людей в цепях. Все они приговорены к смерти, и каждый день одни из них умерщвляются на глазах у других. Остающиеся, видя этих умирающих и ожидающих своей очереди, видят свою собственную участь. Такова человеческая жизнь.

Блез Паскаль

Народное название: Василий Исповедник, Василий, Васильев день, Василий-капельник, капельник, каплюжник, капитель, теплый, овечья одышка.

Традиции. В этот день было принято приносить в дом сосновую ветку – верили, что она очищает воздух в доме и дает здоровье его обитателям. Из сосновых почек и хвои готовили в этот день разные настои и чаи. С этого дня начинает таять снег на крышах, полагают, что в этот день бывает всегда оттепель. У детей, страдающих водянкой, пухнет живот, и крестьяне говорили: «Беда нашла на ребят: растут в брюхо». Эту болезнь называли овечьей одышкой. Детей, страдающих этой болезнью, можно было вылечить следующим средством: больное дитя, закутав в овчинный тулуп, мать клала возле порога, а отец в это время загонял овец в избу и потом опять выгонял на улицу. Крестьяне верили, что овцы, переступая через больного ребенка, уносили с собой детскую болезнь. Во многих местностях в этот день пилили дрова, на санях вывозили к берегу реки бревна для сплава.

Приметы

Посмотри на Васильев день на капельники (сосульки) – и капель пойдет.

Придет Василий-капельник – и зима заплачет.

Длинные капельники (сосульки) – долгий лен.

Если в Васильев день дождь, быть лету доброму.

Если у проталин вокруг дерева крутые края – крута будет весна, пологи – весна протяжлива.

На Василия теплого солнце в кругах – к урожаю.

Василий-капельник капли дает, капли уж будут – к доброму году.

Василий-капельник – с крыш капает.

Длинные сосульки – к долгой весне.

Если на Василия Исповедника грач прилетел – быть лету мокрому, а снег сойдет рано.

С Василия теплого пора собирать сосновые почки.

С Василия теплого тает снег на крышах.

Именины празднуют: Марина, Арсений, Артем, Василий, Кира, Марианна, Николай.

Имя дня – Марина. Оно происходит от латинского слова «маринус» и означает «морская». Марина – это знающий себе цену человек, а если она красива, то ее самооценка может быть излишне завышенной. Она способна подчинить свои эмоции рассудку, поэтому все поступки совершает расчетливо и обдуманно. Марина с раннего детства становится объектом поклонения. Повзрослев, эта женщина становится еще более очаровательной, мужчины беззащитны перед ее таинственными чарами. Марина, родившаяся в марте, ищет в браке спокойствия и материально обеспеченной жизни. Мужу придется постоянно уделять ей много внимания, ей нужны восхищение, комплименты, цветы. Если такие знаки внимания будут отсутствовать, то может появиться напряженность в брачных отношениях.

Растение дня – сосна. Взять 200 г хвои сосны, 40 г сахара, литр воды, 2 г лимонной кислоты, лимон для аромата. Свежие иглы хвои промыть холодной водой, небольшими порциями класть в кипящую воду, чтобы кипение не прекращалось ни на секунду, и варить в закрытой кастрюле 30–40 минут. Отвар процедить, добавить сахар, лимонную кислоту, растворенную в теплой воде, и охладить. Напиток можно хранить в холодильнике не более 10 часов. Этот напиток – прекрасное витаминное средство. Отвар, настой и настойку, чай из сосновых почек принимают внутрь при бронхите, пневмонии, язвенной и желчекаменной болезни, нефритах. Чай готовят так: 10 г почек на стакан кипятка. Пьют его по две столовые ложки три раза в день. Популярен в народе был витаминный настой хвои (20 г на стакан воды), его принимают по две столовые ложки три раза в день.

14 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Часть друзей твоих порицает тебя, а часть хвалит; приближайся к порицающим и удаляйся от восхваляющих.

Талмуд

Народное название: святая Евдокия, Авдотья, Авдотья-каплюшница, Авдотья-плющиха, Авдотья-свистунья, Евдокия, Евдокия-плющиха, Овдотья-плющиха, плющиха, плюшнихи, Евдокия-весновка, Дунька-свистуха, свистуны, Евдокия-свистуха, Евдокия – подмочи порог, Евдокия – замочи подол, Евдокия-капелюшница, новичок, пролетье, первая встреча весны.

Традиции. Начинают дуть весенние ветры. Активно тает снег, и считалось, что полученная из снега в этот день талая вода обладает особой целебной силой. Для больных собирали снег с пригорков и поили их снеговой водой от разных недугов. Этот день считался наступлением весны, которое праздновали очень весело. Полагалось закликать весну. Для этого женщины, девицы и дети забирались на крыши, кровли амбаров или на пригорки и пели: «Весна-красна! Что ты нам принесла? – Красное летечко. – Весна-красна! На чем пришла? На чем приехала? – На сошечке, на вороночке». Пекли в этот день обрядовое печенье – жаворонки. Когда раскатывали тесто, для благополучия в доме надо было обязательно произнести такие заговорные слова: «По белому, по чистому, по ядомому, от земли заполученному, по зазнобчивому, зорями крученному, катись бел-крутой, бел-золотой». Верили, что этот обряд принесет в дом достаток и хороший урожай. Если увидели в этот день ласточку, бросали в нее горсть земли со словами: «На тебе, ласточка, на гнездо!» Сеяли в этот день капустную и помидорную рассаду в горшочки, поскольку высаженные в грунт растения уже не пострадают от мороза. Верили, что на Авдотью все подземные ключи закипают, поэтому начинали белить холсты. Снег, собранный на Евдокию, обладает особой целительной силой, его сохраняли в кувшинах, спрятанных от чужого глаза, и целый год давали больным от всяческих болезней. Евдокия была сроком найма работников, обычно нанимались «с Евдокей до Егорья» или «с Евдокей по Петров или Спасов день». Еще на Евдокию ветры дули и свистели. Тогда говорили: «Вот те на! Приехала Свистунья». Это прозвание Евдокии дало повод некоторым исследователям русской старины считать, что эта угодница заменила нашим предкам древнего языческого Позвизда, бога – распорядителя ветров. По другой версии, Еввдокию прозвали Свистуньей потому, что к этому дню пробуждаются от зимней спячки многие животные и своим свистом и криком возвещают о наступлении весны. В России прежде всех возвещает весну сурок, которого на Украине называют байбаком. Этот день называют еще и Авдотьей-плющихой – потому что весной лед и снег «плющит», раздирает на клочки. Вообще же слово «плющить» на старорусском языке означало «капать», а сосульки, или сосульники, на избе называли плющинами.

Приметы

Евдокия – подмочи порог.

Авдотья восемь шуб снимает.

Пришли Евдокеи – мужику затеи: соху точить и борону чинить.

Какова Евдокия, таково и лето.

На плющиху погоже – все лето пригоже.

Авдотья красна, и весна красна.

Если на плющиху ясно – год прекрасный, если пасмурно – год плохой.

Откуда ветер с Евдокеи, оттуда и летом.

Снег с дождем – к мокрому, а мороз и северный ветер – к холодному лету.

У Евдокеи – вода, у Егория (6 мая) – трава.

Если курочка на Авдотью напьется, то овечка на Егорья наестся.

Холодный выпадет день – скот кормить придется лишние две недели.

Хороший ветер у нас на Евдокею – с запада и юга.

С Евдокей в стоячку собаку заносит снегом.

Коли на Евдокей новичок с дождем, то быть лету мокрому.

И март на нос садится, коли на Евдокей мороз прилучится.

День Евдокии красный – на огурцы и грузди урожай.

С Евдокии-плющихи первые оттепели.

Евдокия благоволит, да насорит.

Тепло светит солнышко, да Авдотьей поглядывает – либо снег, либо дождь.

С Евдокей погоже – все лето пригоже.

Именины празднуют: Дарья, Александр, Анна, Антонина, Василий, Вениамин, Евдокия, Иван, Лев, Надежда, Ольга, Петр, Татьяна.

Имя дня – Дарья. Это женский вариант персидского имени, означает оно «победительница», «сильная», «мощная». Дарья смышлена, импульсивна в поступках. Она не выносит одиночества. Эта женщина приучена к организованности и настойчивости, но ей не хватает усидчивости и трудолюбия. Выручает ее природная сообразительность и хорошая память. Дарья, родившаяся в марте, хорошо шьет и вяжет, умеет со вкусом одеваться. Косметикой не злоупотребляет. Больше всего ей подойдет работа журналиста, психолога, страхового агента.

15 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мало бывает несчастий безысходных; отчаяние более обманчиво, чем надежда.

Вовенарг

Народное название: Агафон-огуменник, Агафон-гуменник, Агафон, ветрывихровеи, праздник овина, Федот, Федотов день, Федот-ветронос, Федот – снежный занос.

Традиции. В этот день отмечают память священномученика Феодота, епископа Киринейского, и русский народ «закрепил» за этим святым название Ветроноса. Действительно, в этот день бывали большие ветры, которых очень боялись, поскольку с ветра приносило болезни и несчастья. Существовало поверье, что в этот день все подземные источники закипают и выливаются на землю – случается последняя большая оттепель. А вот если вместо оттепели ударял мороз, говорили: «Федот – да не тот». В этот день иногда отрастала трава настолько, что можно было уже выпускать пастись скотину.

Приметы

Федот-ветронос везде сует свой нос, задирает курам хвост.

Какова середина марта, таково и лето: подул теплый ветер – будет лето теплое и мокрое, если же снег, мороз и ветер с севера – лето будет холодное, а если пойдет дождь – все лето дождливое.

На Федота мороз – все сено снесешь (так как долго не будет травы).

Федот злой – не быть с травой.

У Федота ветра, метели – бабам затеи.

Евдокия Федота не спросила, весну снарядила, а он то крышу с сарая сорвет, то поленницу разворотит, мужиков заботит.

Федот серчает, да к полудню обмякает, видать, и его солнце припекает.

На Федота занос – сено не спасешь.

На Федота вьюга – долго травы не будет.

На Федота занос – пойдет скот на снос.

Именины празднуют: Арсений, Иосиф, Николай.

Имя дня – Арсений. По профессии этот человек чаще всего конструктор, тренер, врач, повар, художник, архитектор, водитель, юрист. Некоторые из них посвящают себя служению Богу. Эти люди часто коллекционируют старинные иконы, книги, монеты. Талисман Арсения – молодое деревце, цвет – сиренево-красный, камень – аметист. Это имя лучше всего подойдет людям, родившимся под знаками Близнецов, Льва, Девы, Водолея и Рыб. У Арсения, родившегося в марте, гармонично складываются отношения с женщинами по имени Аза, Алла, Диана, Зинаида, Людмила, Лада. С Аннами, Нинами, Лилиями и Эммами отношения не складываются.

Растение дня – овес. Расстаться с лишними килограммами поможет овсяная диета. Она состоит из двух этапов: очищение и сама овсяная диета (общая продолжительность – до месяца). Первый этап: 4 столовые ложки крупы замочить в литре воды на ночь. Утром отварить в течение 40–60 минут на маленьком огне. Полученный кисель выпить, после этого в течение пяти часов ничего нельзя есть и пить. Затем можно питаться как обычно, а за пять часов до сна исключить любую еду и напитки, кроме негазированной воды. В течение дня можно есть все, что угодно, но не объедаться и стараться избегать жирного, сладкого и мучного. Второй этап: на завтрак, обед, полдник и ужин – порция овсяной каши. В перерывах – фрукты (не объедаться).

Рецепт дня

Тушеная капуста с грибами

Квашеная капуста – 800 г, сушеные грибы – 6–8 шт., репчатый лук – 1 шт., растительное масло —1 ст. ложка, мука – 1 ст. ложка, соль. Сушеные грибы промыть, замочить на несколько часов и сварить в той же воде. Шинкованную капусту отжать от сока, если очень кислая – обдать кипятком, дать стечь. Залить капусту грибным отваром, добавить мелко нарезанные грибы, смешать и тушить до мягкости. Мелко нарезанный лук и муку слегка поджарить в масле до светло-желтого цвета, развести жидкостью из тушеной капусты и проварить на слабом огне. Выложить соус в капусту, хорошо перемешать и довести до готовности.

16 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Большего уважения заслуживает живущий от трудов рук своих, чем тот, кто кичится одною своею богобоязненостью. Стыдно человеку, когда ему советуют в трудолюбии подражать муравью; вдвойне стыдно, если он совету этому не следует.

Талмуд

Народное название: Евтропий, Василиск, Василиск и Евтропий.

Традиции. В этот день выходили в поля и обходили их крест-накрест, чтобы внимание солнца привлечь, заставить его на поле снег топить. Кроме того, крест на поле был призван защитить посевы от болезней и набегов нечистой силы. Крест – не только главный христианский символ, но и знак-оберег, и знак солнца, символизирующий свет, тепло, плодородие, благополучие. Поэтому кресты ставили и рисовали там, где человек сталкивался с наибольшей опасностью – возле очага, на окнах и дверях, на границе села, на перекрестках. Но с солнцем были шутки плохи. Надо было знать определенные правила и соблюдать их. Например, на закате солнца нельзя давать в долг ни хлеба, ни денег. Когда солнце закатилось, нельзя выносить сор на улицу: пробросаешься, счастье свое вынесешь. Считалось, что если кто в четверг до восхода солнца умоется с серебра и с яйца, здоров и чист будет.

Приметы

Евтропий снег топит.

Евтропий путь тропит.

Именины празднуют: Севастьян.

Имя дня – Севастьян. Это древнегреческое имя означает «посвященный», «священный», «высокочтимый». Севастьян имеет острый ум и добивается успехов практически во всех сферах деятельности. Его уважают друзья и любят женщины, но он остается постоянно благодарным судьбе за все дары. Он ленив и упрям, раздражается по любому поводу, ему трудно угодить. Упрямство – отличительная черта мужчины с этим именем. В принципе это покладистый человек, но если уж заупрямится – сдвинуть его с места почти невозможно. К упрямству часто добавляется обидчивость, и тогда Севастьян не способен слышать никакие разумные доводы. Эти качества у Севастьяна – от отца, хотя внешне он больше похож на мать.

Севастьян, родившийся в марте, может производить впечатление безответственного, даже беспечного человека, но это только видимость – на самом деле он хорошо знает, чего хочет в жизни. Он очень чуток ко всему, что касается собственного успеха и благополучия, идет к цели прямой дорогой, и на пути ему лучше не попадаться.

Растение дня – зверобой. Это одна из самых ценных трав. Ее применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях почек, мочевого пузыря, ночном недержании мочи, простудных заболеваниях, гриппе, слабости сердца, туберкулезе легких, онкологических заболеваниях, головной боли, нервных болезнях, а также для изгнания круглых глистов. Готовят настой или отвар травы (столовая ложка на стакан кипятка), принимают по 1/3— 1/2 стакана три раза в день за 20–30 минут до еды. Отваром зверобоя моют детей при диатезах, туберкулезе кожи, сыпях, нарывах три раза в неделю. Настой травы используют в дерматологической практике при лечении витилиго: три столовые ложки сухого измельченного сырья заливают стаканом кипятка, настаивают два часа в термосе, затем процеживают и принимают по полстакана три раза в день после еды. Во время пребывания на солнце пораженные заболеванием участки кожи прикрывают.

Рецепт дня

Жаворонки

Мука – 3 стакана, теплая вода – 1 стакан, сухие дрожжи – по инструкции на упаковке, сахар – 2 ст. ложки, растительное масло – 3 ст. ложки, соль, немного меда. Вымесить тесто, дать подойти два раза. Разделить его на полоски, скатать валики. Валик завязать узлом: одному концу придать форму головки с защипленным клювом, другой конец надрезать ножом, чтобы получился хвостик. Вместо глаз вставить изюминки, посыпать сахаром и выпекать в духовке. Можно испечь булочки и в виде символизирующего тепло солнышка. Для этого раскатать тесто в виде кружочка, прилепить лучики, а из изюминок сделать глаза и ротик.

17 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Лучше перестаньте говорить о независимости, так как вы зависите не только от каждого поступка окружающих вас людей, о которых вы никогда и не слыхали, но и от каждого поступка всех прошлых людей, тысячи лет тому назад превратившихся в прах. Точно так же и грядущие тысячелетия зависят от той крохотной гибнущей доли силы, которая заключается в вас, крохотной силы, часто гибнущей без всякой награды, но силу эту, тем не менее, вы должны хорошо использовать. Поймите это. Добродетель состоит не в том, чтобы делать то, за что вы, добродетельная личность, получите немедленную награду или даже награду вообще. Награда может быть, но может и не быть, хотя когда-нибудь час возмездия, конечно, настанет. Но жизненное условие добродетели, как добродетели, состоит в том, чтобы довольствоваться ею и желать, чтобы награда досталась другим; жизненное же условие порока состоит тоже в том, чтобы наслаждаться им и желать, чтобы возмездие за дела его доставалось на долю других.

Джон Рескин

Народное название: Герасим-грачевник, грачевники, кикиморы.

Традиции. Считается, что в этот день прилетают из-за моря грачи. Если птицы летят прямо на свои старые гнезда, то весна будет дружной, вода сойдет вся разом, через три недели можно начинать сев, а вот если умные птицы на гнездо садятся лишь на непродолжительное время и снова взлетают, то холода продержатся еще несколько дней. Грача считали работягой-трудоголиком, а потому рожденных в его день считали наделенными заботами о своем хозяйстве. Грачи могут выгнать из дома и со двора нечистую силу. Поэтому в этот день выживали кикимору. Это существо постоянно пакостило в доме: то стучала вьюшкой в печи, то спутывала пряжу, то кидалась картошкой или луковицей из погреба, то била глиняные горшки. С самого раннего утра все уходили из дома, и в опустевшем жилище оставалась самая старшая женщина или специально приглашенный знахарь. Надо было осмотреть все углы в доме и вымести из них мусор, обмести печь с такими заговорными словами: «Ах ты, гой еси, кикимора домовая, выходи из горюнина дома скорее, а не то задерут тебя калеными прутьями, сожгут огнемполымем и черной смолой зальют. Будьте, мои слова, крепки и лепки, крепче камня и булата. Ключ моим словам в небесной высоте, а замок в морской глубине, на рыбе на ките; и никому эту кит-рыбу не добыть, и замок не отпереть, кроме меня, раба Божьего (имя). А кто эту кит-рыбу добудет и замок мой отопрет, да будет яко древо, палимое молниею». Кикимора, сбежавшая на Герасима от заговора и грачей, возвращалась в дом после отлета этих птиц на зиму в теплые края и начинала пакостить с новой силой.

Приметы

Грачевник грачей пригнал.

Грач весну принес.

Грач на горе – так и весна на дворе.

Герасим-грачевник грача на Русь ведет.

Коли грач прилетел, через месяц снег сойдет.

Именины празднуют: Вячеслав, Александр, Василий, Георгий, Герасим, Григорий, Даниил, Павел, Юрий, Юлия, Яков.

Имя дня – Вячеслав. Имя это очень звучное, оно зовет к лидерству, первенству, но это скорее спортивное состязание, чем стремление к превосходству. Другое дело – сумеет ли Вячеслав реализовать такую свою устремленность? Здесь дело даже не в ассоциации с понятием славы как таковой, оно читается слишком явно и не так уж однозначно – ведь слава бывает разная, в том числе и дурная. В то же время первый слог этого слова гораздо сильнее воздействует на психику в силу своей четкой ритмики и непонятности. Таким образом, в силу энергетики имени перед Вячеславом открываются два наиболее вероятных пути – реализовать свой импульс к лидерству, воспитывая характер, или же испытать значительное разочарование, столкнувшись с естественными для этого трудностями. Впрочем, большинство Вячеславов проходят такое испытание успешно, поскольку относятся к нему со спортивным азартом. Вообще тяга к спортивности остается у них обычно на всю жизнь, они следят за своим здоровьем, не злоупотребляют алкоголем, обладают терпеливостью и веселым нравом. Вячеслав, родившийся в марте, отличается повышенным вниманием к женщинам. Этот мужчина женится поздно, поскольку никак не может выбрать достойную его супругу. Детей не любит и стремится жениться на женщине, у которой уже есть подросший ребенок, который не будет доставлять много хлопот.

18 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если ты так счастлив, что всегда говоришь только то, что есть на самом деле, отвергаешь то, что ложно, сомневаешься только в том, что сомнительно, желаешь только добра и пользы, то ты не будешь негодовать на злых и безрассудных людей… …Пожалей же этих несчастных и старайся, чтобы их заблуждения не обозляли тебя. Вспомни, как часто ты сам заблуждался и согрешал, и понегодуй лучше на себя за то, что в душе твоей гнездятся злоба и жестокость.

Эпиктет

Народное название: Конон-огородник, Конон-градарь, огородник, градарь, оградник.

Традиции. Мученик Конон Градарь жил в памфилийском городе Мандоне и занимался возделыванием огородов, отчего и получил свое прозвище. В древних церковных месяцесловах этот угодник называется Страдником, и о нем наши предки говорили: «Хотя бы в день Конона Градаря была и зима, начинай пахать огород, и ты только почни в этот день, непременно огород будет добр и овощу будет много». В русском народе говорили: «Конон-огородник на огород позвал». Поэтому с этого дня копали огороды и вывозили на них навоз. Рекомендовали в этот день замачивать семена капусты и помидоров, для того чтобы посеять их в парники, которые также к этому дню подготавливали и обновляли. Считалось, что с этого дня утренники – весенние морозы, что случаются до восхода солнца, – будут один легче другого. По народному поверью, их будет сорок.

Приметы

Конон на огород позвал.

На Конона Градаря начинай копать гряды в огороде.

Навозишь на Огородника на гряды навоз – не хлебнешь зимой над печным горшком слез.

Коли на Конона ясно, лето будет не градобойное.

Именины празднуют: Ираида, Адриан, Георгий, Давид, Иван, Кирилл, Константин, Марк, Николай, Федор.

Имя дня – Ираида. Это древнегреческое имя означает «стремящаяся к покою», «дочь героя». Ираида – часто озорная, дерзкая и непослушная, она многое делает для того, чтобы во всем и всегда быть первой, иногда бывает высокомерной. Эта женщина не любит домашнюю работу и занимается ею от случая к случаю. Часто она заканчивает престижное учебное заведение, но редко работает по специальности. Ираида – женщина строгая, порой даже производит впечатление холодной и бесчувственной, но это обманчивое впечатление, просто она очень сдержанна. Ираида, родившаяся в марте, пунктуальна, обязательна и аккуратна, она не терпит, когда кто-то опаздывает или не выполняет своего обещания. Но и сама Ираида самокритична и строга к себе.

Растение дня – осина. С давних времен известны человечеству исцеляющие свойства осины. В народной медицине используют ее настой, настойку и мазь. Осина обладает жаропонижающим, болеутоляющим, вяжущим, мочегонным и потогонным действием. Водный настой почек и коры молодого дерева – хорошее средство при ревматизме и подагре. Взять столовую ложку почек или коры, заварить стаканом кипятка, настаивать до остывания, разделить на три равные части и выпить в три приема за день. Курс лечения – до выздоровления. При абсцессах внутренних органов, гастритах, циститах и геморрое используют в лечении 10 %-ную спиртовую настойку почек или коры осины. Принимают ее по 20–40 капель на небольшое количество воды три раза в день. Мазь из высушенных и растертых в порошок почек на сливочном или растительном масле (10 г почек на 100 г масла) – испытанное заживляющее средство при ожогах, ранах и трофических язвах.

Рецепт дня

Фасолевый суп

Мелкая белая фасоль – 100 г, морковь – 3 шт., репчатый лук – 1 шт., корень сельдерея – 100 г, свекла – 1 шт., капуста – 150 г, соль, лавровый лист. Фасоль, предварительно замоченную на ночь, варить в 2 л воды в течение часа. Затем добавить две моркови, нарезанные кружочками, нарубленную луковицу, сельдерей, нарезанный соломкой, и варить еще полчаса. На сковороде спассеровать натертую на терке свеклу с небольшим количеством масла, добавить в кастрюлю. Отдельно спассеровать натертую на терке морковь (можно с небольшим количеством мелко нарезанного лука) с небольшим количеством масла. Переложить овощи в кастрюлю и посолить. Через пять минут добавить нашинкованную свежую белокочанную капусту, лавровый лист. Если капуста ранняя, то достаточно, чтобы суп покипел на небольшом огне пять минут. Если капуста зимняя, то потребуется минут пятнадцать.

19 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Вечно новым и постоянно возрастающим удивлением и благоговением две вещи наполняют душу, чем чаще и постояннее ими занимается размышление: звездное небо надо мною и закон нравственности во мне.

Кант

Народное название: Константиновы круги, Константин и Елена, Константин, Елена.

Традиции. В этот день полагалось обойти по кругу все колодцы, притоптать снег. Делали это и для того, чтобы грязная талая вода не стекала в них, и для того чтобы взять у колодца крепость и здоровье. Колодец был очень важен: вода играла большую роль в сельском хозяйстве, в быту и при магических обрядах. Сам колодец воспринимался нашими предками как своеобразный проход в мир духов, поэтому с посещением колодца всегда было связано много ритуалов и запретов. Например, за водой не могли ходить женщины, у которых были месячные, беременные или роженицы (нечистые женщины). Здесь же, у колодца, совершали различные обряды и приносили жертвы. Считалось, что нельзя пить из чужого колодца – иначе в своем пропадет вода. Верили, что если бросить в колодец мох, пойдет дождь. Именно здесь в засуху молили о дожде. Колодцы находились под покровительством Богородицы. Но одновременно у колодца можно было повстречаться и с нечистой силой – водяным, русалкой. Здесь часто гадали, в него бросали остатки рождественской, крещенской и пасхальной трапез – угощали умерших родственников. Вообще считалось, что через него на живущих смотрят родители, потому у колодцев всегда надо вести себя достойно.

Именины празднуют: Максим, Аркадий, Елена, Константин, Федор.

Имя дня – Максим. Особенно удачлив Максим может быть в молодые годы, когда завышенная самооценка менее опасна, а в отдельных случаях даже помогает самоутвердиться. Тем более что обычно энергия имени тянет его в интеллектуальные или какие-либо иные круги, считающиеся элитными, где красивый образ ценится выше, чем сила. Особенно это касается женщин, для которых в этом возрасте одного только имени Макс бывает достаточно, чтобы пробудить романтические мечты. Жаль только, что молодость всегда проходит очень быстро. Иногда, даже повзрослев, Максим пытается продолжить юношеское веселье, не замечая, что выглядит при этом нелепо. Одним словом, сильное имя таит в себе множество опасностей и соблазнов. Зато если Максиму удается преодолеть излишнее самолюбие и гордость, из него может получиться весьма неординарная личность. В этом случае у него будет много хороших шансов проявить свойственные ему интеллект и способности, ведь энергии у Максима обычно более чем достаточно, надо только направить ее в нужное русло. Максим, родившийся в марте, отличается хорошим здоровьем, он редко болеет, а приключившиеся болезни переносит легко. К врачам ходить не любит и лекарства не принимает без крайней необходимости.

Растение дня – вербена. Вербена, как и зверобой и укроп, мешает ведьмам и колдунам творить свою волю и охраняет своего хозяина от сглаза и множества прочих несчастий. Но, с другой стороны, ее временами называли колдуньиной травой, и ее не только можно было использовать против ведьм, но и наоборот, ведьмы могли с ее помощью налагать свои чары. В Венгрии ее особенно любили взломщики, потому что, как и гроздовник в Англии, она обладала властью над замками и запорами. Если сделать небольшой надрез на ладони и засунуть в него листик вербены, то эта рука потом сможет простым прикосновением отпирать любые двери и сундуки. Вербена – одно из двенадцати магических растений розенкрейцеров. Как трава любви, вербена помогает против гнева, гасит эмоции, приводит в веселое расположение духа. Вербена активно использовалась в алхимической практике как знак космической субстанции. Альберт Великий полагал, что вербена приносит в дом прибыль. Правда, существовало и другое мнение, будто она содействует в распространении лжи. Венками из вербены венчали головы певцов и поэтов. По ее тонким стеблям можно было предсказать будущее. К примеру, больному надо было взять левой рукой веточку вербены, если он почувствует себя лучше, то умрет, если хуже – поправится. Верили, что вербена помогает солдату бежать из плена.

20 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Сорные травы губят посевы; ненависть истощила людей; только нежный дар кротости готовит великую награду. Сорные травы губят посевы, тщеславие точит людей; лишь нежный дар смирения готовит великую награду. Сорные травы губят поля, похоти губят людей; только благостный дар чистоты и непорочности приводит к блаженному концу.

Буддийская мудрость

Народное название: Василий-капельник, Споручница грешных.

Традиции. В народе говорили, что с Василия весна идет, «с крыш капает, а за нос цапает». Если ночью вдруг окно треснет или с крыши пласт снега сорвется, то, по народному мнению, это грехи тяжкие на землю падают. Следовало в этот день молиться иконе Божьей Матери «Споручница грешных». В этот день можно было присушить понравившуюся девушку. Для этого рано утром, пока все еще спят, надо было взять какую-нибудь вещь, принадлежащую ей и взятую тайком, выйти на улицу, встать лицом к разгорающейся заре и произнести такие заговорные слова: «Как раб Божий (имя) любит рабу Божью (имя), так чтобы и раба Божья (имя) не могла без него ни жить, ни пить, ни есть, и любила, и почитала его лучше отца и матери, белого месяца и красного ясного солнышка, веки по веку, отныне до веку. Аминь». Затем эту вещь нужно было вернуть девушке. Если она не заметила пропажи, то заговор удался. Или на питье произносили такие заговорные слова: «На море на Окияне есть белгорюч камень Алатырь, никем неведомый, под тем камнем сокрыта сила могучая, и силы нет конца. Выпускаю я силу могучу на (имя) красную девицу, сажаю я силу могучу во все суставы, полусуставы, во все кости и полукости, во все жилы и полужилы, в ее очи ясны, в ее щеки румяны, в ее белу грудь, в ее ретиво сердце, вовнутрь ее, в ее руки и ноги. Будь ты, сила могуча, в рабе Божьей красной девице (имя) неисходна, а жги ты, сила могуча, ее кровь горючую, ее сердце кипучее на любовь к рабу Божьему (имя) полюбовному молодцу. И была бы красна девица (имя) во всем послушна полюбовному молодцу (имя) по всю его жизнь. Ничем бы красна девица не могла отговориться: ни заговором, ни приговором, и не мог бы ни стар человек, ни млад отговорить ее своим словом. Слово мое крепко, как бел горюч-камень Алатырь. Кто из моря всю воду выпьет, кто из поля всю траву выщипет, и тому мой заговор не превозмочь, силу могучу не увлечь». Затем этим питьем надо было угостить понравившуюся девушку.

Приметы

Капель с сосулек в этот день – хороший урожай льна и конопли.

Пасмурная холодная погода к ночи – будет заморозок.

С крыши капает, а за нос цапает (ранней весной снег хоть и тает под солнцем, но на улице еще холодно).

Именины празднуют: Надежда, Антонина, Василий, Евгений, Евдокия, Екатерина, Емельян, Мария, Николай, Павел.

Имя дня – Надежда. Эта женщина большую часть времени посвящает домашнему хозяйству. Она трудолюбива и все успевает сделать. Детей учит скромности в поведении и в быту. Мать для них – безоговорочный авторитет. Эта женщина подвержена различным заболеваниям горла, инфекционным болезням. В старости ее беспокоят больные ноги, гинекологические заболевания. В преклонном возрасте у нее сильно ослаблена нервная система. Надежда, родившаяся в марте, может добиться высокого положения за счет собственных усилий, помощью влиятельных друзей или родственников, даже если такие есть, она не пользуется. На работе ее ценят и любят. Надежда опекает подчиненных, бывает в курсе происходящего в их жизни и всегда найдет способ помочь при необходимости.

Рецепт дня

Овсяная каша на завтрак

Овсяные хлопья «Геркулес» – 5 ст. ложек, ряженка – 1 стакан, изюм, нарезанные курага и чернослив – по 2 ст. ложки. «Геркулес» смешать с изюмом и сухофруктами, залить ряженкой (йогуртом без добавок, кефиром или молоком), оставить на ночь. Утром можно добавить сахар или мед.

21 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Несправедлив тот человек, который делает что-нибудь посредством насилия; нет, только тот, кто различает оба пути – правды и неправды, кто поучает других и руководит ими не насилием, но законом и справедливостью, кто верен правде и разуму, – тот только назовется истинно правдивым. Не тот мудрец, кто держит добрые и красивые речи, но кто терпелив, свободен от ненависти и свободен от боязни, – тот только истинно мудрый человек.

Буддийская мудрость

Народное название: апостол Ерма, вербоносица.

Традиции. Этот день – весеннее равноденствие, весенний солнцеворот – считался настоящим началом весны. Считалось, что в наши края прилетают жаворонки. Этот день был посвящен вербе – считалось, что ее веточки изгоняют из дома тяжесть. В старину вербой хлестали тело для легкости. Когда голова болела, то веточку вербы разминали, клали под платок, на голову, и головная боль отступала. Перед Вербным воскресеньем девушки вместе с матерями ходили в лес и на берега рек, приносили домой серебристые веточки. Верба обладала особой «охранной» силой. Но с этим растением связаны и весьма неприятные суеверия. В народе говорили: «Кто вербу посадит – сам на себя заступ готовит (умрет, когда из вербы можно будет вытесать лопату)».

Приметы

В снегу прогалины – верба на проталинах.

Верба распустилась – весна к лету снарядилась.

Вербная веточка в дом счастье приносит.

Коли верба серебриста да снег искристый – к теплу, а коль туман упал – жди заморозков да крепкого насту.

Пришел Ерма с вербой.

Именины празднуют: Владимир, Афанасий.

Имя дня – Владимир. Наиболее характерная черта большинства Владимиров – значительный запас уверенного спокойствия и легкости в общении. Иногда бывает интересно наблюдать, как, даже выполняя подчиненную роль, Владимир умудряется сохранить свое достоинство и не потерять лицо. Он редко горячится, в семейной жизни может спокойно воспринять главенство жены, однако при этом подкаблучником его не назовешь. Просто обычно он является вполне самоценной личностью, не нуждающейся в лишнем доказательстве своих достоинств. Здесь, правда, нелишне будет напомнить, что самоценность хороша для обыкновенной жизни; если же родители желают, чтобы этот человек достиг значительных высот, то не стоит принуждать его усердно заниматься тем или иным делом, гораздо логичнее развить в нем именно то качество, которого ему главным образом и не хватает, – честолюбие. Без него он не добьется ничего, кроме тихой и спокойной жизни, с ним же его работоспособность позволит Владимиру достичь многого. Владимир, родившийся в марте, отличается завидным здоровьем. Он любит книги, много читает, неплохо пишет сам, отдавая предпочтение жанру фантастики. Этот человек может починить все что угодно, отлично водит машину и часто увлекается гонками.

Растение дня – верба. Иначе это растение называют ивой, ветлой, ракитой, тальником. С лечебной целью употребляют кору, листья и соцветия. Кору собирают до цветения, сушат под навесом или на чердаках с хорошей вентиляцией. Мужские соцветия (сережки) срывают в пору цветения. В народной медицине кора ивы используется как вяжущее, жаропонижающее, противоревматическое, желчегонное, ранозаживляющее и успокаивающее средство. Отвар ее (столовая ложка коры на стакан кипятка) по столовой ложке три раза в день (можно и в сочетании с препаратами салициловой кислоты) применяют внутрь при лихорадочных состояниях и головной боли. Готовят чай из одной столовой ложки коры ивы, семян аниса, листьев подбела, липового цвета, ягод малины на два стакана кипятка. Отваром коры полощут рот при стоматитах и горло при ангинах. Порошок из коры наносят на раневую поверхность как кровоостанавливающее средство и засыпают в нос при кровотечениях. Для ванн при болях в ногах, от расширенных вен, использовали отвар коры ивы и дуба.

22 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Ты так зачитываешься полезными книжками, что жалеешь, когда люди отрывают тебя от этого занятия. Ты смеешься над человеком суетным, который веселится праздными забавами, и думаешь, что читать полезную книгу никогда не суетно. Посмейся лучше над собой, потому что читать полезную книгу так, только для одного себя, как ты ее читаешь, так же праздно и суетно: страдания и недовольство у обоих вас будут одинаковы… …Не ударь же лицом в грязь; не сетуй на людей за то, что они прервали твое занятие: ведь если б не было людей, то кому бы ты служил, и к чему было бы читать книжки о том, как лучше служить людям?

Эпиктет

Народное название: сороки, Сорок мучеников, Никола, Николай студеный, Кирьян, сороки – встреча весны.

Традиции. В этот день отмечают вторую встречу весны. Считается, что в эти дни прилетают сорок разных пичуг, и первая из них – жаворонок. Пекут булочки в форме жаворонков, обмазывают их медом. Считается, что с 22 марта и до Зосима-пчельника (30 апреля) будет сорок утренних морозов – утренников. Если утренники с этого дня идут постоянно, то лето будет теплое. Чтобы защититься от морозов, хозяйки пекли из ржаной или овсяной муки сорок шариков – «сороки святые, колобаны золотые». Испеченные колобки начиная с сорок каждый день выбрасывали по одному за окошко, приговаривая: «Мороз, красный нос, вот тебе хлеб и овес, а теперь убирайся подобру-поздорову!»

Приметы

Во что сороки, в то и петровки (с 12 июля, сенокосная пора).

Если на сороки будет тепло, то оно простоит еще сорок дней, а холодно – жди сорок холодных утренников-морозов.

Если сороки и галки прилетели на Сорока – к теплу.

Чайка прилетела – скоро лед пойдет.

Теплый ветер – к дождливому лету.

Гречу сеять пропусти сорок морозов после Сорока мучеников.

Сколько на сороки проталинок, столько жаворонков.

Прилетел кулик на сороки из заморья, принес весну из неволья.

На сорок сороков, жаворонки, прилетите, красно лето принесите.

Именины празднуют: Александра, Александр, Алексей, Афанасий, Валерий, Дмитрий, Иван, Кирилл, Леонтий, Михаил, Наталья, Николай, Петр, Сергей, Тарас.

Имя дня – Александра. Эта женщина всю жизнь будет делать вид, что ей все на свете безразлично. Она имеет четкое представление о своем месте в жизни. Может стать врачом, бухгалтером, учителем, ей нравится водить автомобиль. Она лучше чувствует себя в обществе мужчин, которые с ней охотно дружат. Эта женщина не захочет ограничивать свою жизнь только хозяйственными заботами, чаще всего ее привлекают карьера и самостоятельность. Излишняя эмоциональность нередко вредит ей – она реагирует бурно, под впечатлением внезапных импульсов. Замуж она выходит поздно и становится не только прекрасной хозяйкой, но и хорошим другом своему мужу. Очень любит путешествовать, проводить время за городом. Вместе с мужем любит смотреть хоккей или футбол. В браке постарается иметь много детей, будет заботливой мамой. Для семьи способна сделать многое. Александра, родившаяся в марте, одарена удивительной интуицией. Она имеет способность к обобщениям, быстро все схватывает, все понимает. Мартовская Александра – ошеломительная и заразительная. Она – удивительный коктейль дружелюбия, чувственности и секса.

Рецепт дня

Запеченная скумбрия

Свежая скумбрия – 1 кг, плавленый сырок – 2 шт., лимон – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., орегано, хмели-сунели, соль. Скумбрию помыть, вынуть внутренности. Сбрызнуть рыбу лимонным соком. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Лук с морковкой потушить немного, сыр натереть на терке и все перемешать. Этой массой нафаршировать рыбу, сверху натереть солью и специями, положить в рукав для запекания и запекать примерно полчаса.

23 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Ты поденщик; отработай свой день и получи свою поденную плату. Тщетны усилия людей проникнуть в тайну бытия Бога: их дело только в том, чтобы соблюдать закон Его. Исполняй долг свой, а последствия предоставь Возложившему его на тебя.

Талмуд

Народное название: Василиса – вешней воды указательница.

Традиции. К святой покровительнице этого дня обращались с просьбой отвести талую воду от погребов и домов, чтобы подворье не затопило. Считалось, что вода затапливает подполы тех домов, хозяева которых много грешили зимой. Связано это было с тем, что вода, которая проникает в любую щель, всеведуща, все знает, в курсе всех происходящих событий. Считали, что когда в реку уже бегут весенние ручьи, хорошо ловится плотва.

Приметы

Холодный ветер в спину – не выжить зиму.

У Василисы – весенние заботы; отвести воду от дома, чтобы в подпол вода не ушла.

На Василису день мглист – лен будет волокнист.

Туман съедает снег.

Синие облака, бегущие по небу, – к теплу и дождю.

Снег тает с северной стороны от муравьиных куч – лето будет теплое и долгое, а коли с южной стороны – короткое и холодное.

Если в марте случится гроза – к плодородию.

Частые туманы в марте предвещают дождливое лето.

Именины празднуют: Галина, Анастасия, Василиса, Виктор, Георгий, Денис, Иван, Леонид, Марк, Михаил, Ника, Павел.

Имя дня – Галина. Это имя имеет древнегреческое происхождение и означает «кроткая», «тихая», «спокойствие», «безмятежность». Эта женщина с самого детства растет папиной дочкой, предпочитает общество мальчиков. Хорошо сознает, что она принадлежит к прекрасной половине рода человеческого, а потому любит наряжаться, повертеться перед зеркалом (кружева, бантики – все это ее стихия), но в среде мальчишек чувствует себя комфортнее. И взрослой Галине чужды извечные женские проблемы, интриги: кто как посмотрел, кто что сказал… В юности любит читать исторические романы, книги о путешествиях. В жизни старается тоже быть активной; туристические походы, путешествия – одно из самых сильных ее увлечений. Она относится к числу настоящих тружениц. Расчетлива и, приступив к делу, заранее знает, какие интересы преследует и как их достичь. Успевает везде: на работе, в огороде, в развлечениях – и вместе с тем остается обаятельной и привлекательной. Галина, родившаяся в марте, умеет выйти победительницей из самой трудной ситуации благодаря своему трудолюбию. Она мучительно пытается отыскать в себе резервы твердости даже тогда, когда в этом нет нужды. Качества, присущие этому имени: простота, красота, яркость.

Растение дня – иссоп. Это растение больше известно как майоран. В оккультных целях иссоп использовали в самые древние времена: еще в III тысячелетии до н. э. жрецы Египта пользовались им для омовения, а народы ближневосточной Азии – для очищения священных мест. В Библии упоминается, что пучком иссопа, обмоченным в крови агнца, закланного в пасхальную ночь, евреи мазали перекладины и косяки дверей своих жилищ. В древние времена священнику, идущему лечить прокаженного, предписывалось взять с собой живую птицу, кедровую ветвь, красную нить и иссоп. Ветки кедра и иссопа следовало перевязать нитью, омочить их в крови птицы, пролить кровь над живой, родниковой водой, окропить очищаемого от проказы семь раз и объявить его чистым, а живую птицу, окропленную этой водой, отпустить в поле. Кедр в этом ритуале символизировал гордость (гордыню), а иссоп – ее противоположность – покаяние и смирение. Это одна из основных трав, считавшихся антидемоническими, – ее добавляли в мешочек с ароматическими травами для купания, в благовония для защиты от злых сил. Для защиты от темных сил траву следует использовать исключительно в виде курений или водных настоев. Просто засушенная трава или спиртовые настои тут не помогут. Подготовленную заранее траву надо высушить, чтобы, потеряв влагу, она приобрела огненную энергетическую силу, которая увеличит способность травы прогонять не только всяческую нечисть, но и недобрые умыслы и злые намерения, проникающие в ваши мысли. Дым от курения иссопа очищает не только человека, но и его жилище.

24 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрый человек представляется в трех изменяющихся видах: когда на него смотришь издалека, он кажется важным и суровым, когда приблизишься к нему, то видишь, что он нежен и приветлив, когда слышишь его слова – он представляется строгим и жестким.

Китайская мудрость

Народное название: Софроний, Софрон, заря-кукушка.

Традиции. Считалось, что к Ефиму и Софронию прилетают зяблики и чибисы, кукушка подает голос. В этот день наблюдали за птицами, предсказывая то, каким будет будущее лето. Если гнезда расположены на солнечной стороне, значит, лето будет холодным, если в тени – оно будет жарким. Когда первый раз слышат кукушку, полагается брякнуть деньгами в кармане, чтобы водились. Верили, что ранняя кукушка (прежде чем распустятся листья на деревьях) – к голоду. В этот день начинали работы в саду.

Приметы

Грачи вьются высоко стаями и опускаются стрелой на землю – будет дождь.

Дружный прилет птиц – к ненастью и холодам.

Жаворонок является к теплу (к траве), зяблик – к стуже.

Журавли летят быстро, низко, молча – жди скорого ненастья.

Журавль прилетел на наст – к неурожаю.

Ранние ласточки – к счастливому году.

Утки и грачи прилетели рано – жди тепла, долго их нет – будут еще холода.

Лебеди покидают полынью и расходятся по прудам – к теплу.

Вороны сидят на верхушках деревьев – будет тепло, посредине дерева – пасмурно, стаями сидят на дороге (на земле) – будет холодно.

Гуси высоко летят – к дружному и высокому весеннему половодью, низко – к малой вешней воде.

Если весной появляется много мышей – будет голодный год.

Если на Софрона резко теплеет, то лето будет жарким.

Именины празднуют: Ефим, Берта, Георгий, Иван.

Имя дня – Ефим. Оно происходит от древнегреческого «эуфемос» и означает «благочестивый», «благодушный». Внешне Ефим похож на мать. У него чувствительная нервная система – внезапно выскочившая с лаем из-за угла собака может вызвать у него заикание или нервный тик. Этот человек подвержен также заболеваниям пищеварительной системы. Он находит себе применение в разных видах деятельности: от врача до администратора. Бывает неплохим шахматистом. Не любит далеких командировок. Привязан к дому, брезгливо относится к общепитовской пище, несколько консервативен в кулинарных привязанностях. Прежде чем жениться, Ефим непременно постарается проверить, способна ли будущая жена хранить ему верность и насколько хорошо она готовит. Он гурман, и с этим придется мириться той, которая решится на брак с Ефимом. Впрочем, в этом есть свои достоинства: на продукты Ефим денег не жалеет и все покупает сам. Он достаточно эгоистичен, но вместе с тем и умен настолько, чтобы в некоторых ситуациях подавить свой эгоизм. В меру ревнив. Редко злоупотребляет алкоголем, многие Ефимы вообще не пьют. Ефим, родившийся в марте, от природы артистичен, хорошо чувствует психологическое состояние других, что позволяет ему легко приспосабливаться к людям и располагать их к себе. Нередко это творческая личность. На работе начальник всегда благодушно настроен к Ефиму, сотрудники никогда не ждут от него подвоха. Добивается всего в жизни только собственным трудом. Обладает большим запасом жизненных сил и необыкновенным трудолюбием.

Рецепт дня

Суп из чечевицы

Чечевица, лучше красная – 250 г, репчатый лук – 2 шт., картофель – 2–3 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, имбирь, соль, перец, растительное масло. Чечевицу промыть, нарезать четвертинками одну луковицу, картофель и морковь, залить холодной водой. Варить до готовности овощей и чечевицы. Овощи должны быть мягкими. Пока они варятся, обжарить на растительном масле вторую мелко нарезанную луковицу, добавить чеснок и имбирь, натертый на терке. Откинуть овощи на дуршлаг, бульон сохранить. Переложить отваренные овощи без воды вместе с обжаренным луком и чесноком в блендер и измельчить на средней скорости, постепенно добавляя сохраненный овощной бульон, до нужной консистенции супа-пюре. Суп перелить в кастрюлю и немного прогреть. Можно подавать с гренками.

25 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Доброе дело совершается всегда с усилием, но когда усилие повторено несколько раз, то то же дело становится привычкой.

Л. Т.

Народное название: Феофан, Феофанов день, Феофан – проломи наст, Семен, Семен Богослов.

Традиции. В этот день, в первые часы дня, выходили на улицу встречать весну. Считалось, что если утром появится туман, то в этот год будет большой урожай на лен и коноплю. Чтобы примета сбылась, разбрасывали по двору горсть конопляных и льняных семян для угощения птиц. Раньше волокно конопли шло на изготовление шпагата, веревок, грубых тканей, а конопляное масло – в пищу, его использовали и для малярных работ. Если в этот день заболеет лошадь, то она не выздоровеет или не оправится от перенесенной болезни, ее нельзя будет использовать для работы в поле. С этим животным было связано много примет и суеверий. Считалось, что лошадь фыркает к дождю, трясет головой и закидывает ее кверху – к ненастью. Зимой лошадь ложится – к теплу, а храпит – к вьюге. Лошади фыркают в дороге – к радостной встрече. Если баба перешагнет через хомут или оглоблю, то лошади будет тяжело. Кони ржут – к добру. Если на Феофана лед по затонам не тает, а тонет, весь год будет тяжелым. Еще приглядывали, с какой стороны от муравейников начал таять снег: если с южной – лето будет коротким и холодным.

Приметы

По ночам припадают к земле туманы, гонят снег пуще дождей.

Если утром туман дорогу застилает, быть большому урожаю на коноплю, да и лен будет белый и волокнистый.

Иней и туман в Феофанов день нагоняют дождь на Исакия Змеевика (12 июня).

Туман падает – к солнцу, поднимается – к ненастью.

Феофан прогоняет туман.

Ранняя весна – летом будет много непогожих дней.

При поздней весне опасных заморозков не бывает.

Солнце, звени, снег гони, холстину земли на свет тяни.

Осень прикажет, а весна придет – свое скажет.

Пахать в весну – не до сну.

Именины празднуют: Дмитрий, Александр, Владимир, Григорий, Иван.

Имя дня – Дмитрий. Часто этот человек бывает несдержан в разговоре, но после конфликта обычно быстро отходит и успокаивается. Едва ли он будет долго таить злобу. Нередко в совместных делах он на первое место ставит не выгоду, а доверительные и дружеские отношения. Впрочем, когда обсуждение закончено и сроки оговорены, он скорее будет работать за троих, чем подведет партнера. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Скорпиона. Планета-покровитель имени – Плутон. Цвет – черный, оранжевый, серебряный, камень-талисман – черный и огненный опал. Святые покровители Дмитрия – Дмитрий Донской и Дмитрий Солунский. Начиная с Дмитрием, родившимся в марте, очередной проект, постарайтесь поменьше обсуждать его, иначе его может настолько захватить процесс обсуждения, что на само дело не останется времени.

Растение дня – белая акация. При кашле, гриппе, болях в желудке и цистите принимают настой цветков. Залить столовую ложку сырья 1,5 стакана кипятка, настоять два часа, процедить и пить по полстакана три раза в день за 20 минут до еды в течение двух-трех недель. Повышенная кислотность желудка и запор лечатся корой белой акации. Залить двумя стаканами кипятка 0,5 чайной ложки измельченной коры, настоять 30 минут, процедить и пить по трети стакана три раза в день в течение двух недель. Водочная настойка цветков белой акации используется при лечении артрита, полиартрита и ревматизма. Наполнить пол-литровую бутылку цветками, залить доверху водкой, настоять две недели и протирать настойкой больные места.

Рецепт дня

Сырное печенье

Творог (9 %-ной жирности) – 200 г, маргарин для выпечки – 200 г, сыр кашковал, брынза или фета – 200 г, мука – 3 стакана, яйцо для смазки – 1 шт., любой твердый сыр для посыпки – 200 г, соль, перец. В чашу миксера сложить все ингредиенты для теста и перемешать до образования однородного теста. Накрыть его пленкой и положить в холодильник на полчаса. Раскатать слоем толщиной полсантиметра, нарезать на ромбики, посыпать тертым сыром, выложить на противень, смазанный маслом, и печь до готовности. Вместе с сыром можно посыпать печенье и кунжутом.

26 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Человек, который не знал бы, что глаза могут видеть, и который никогда не раскрывал бы их, был бы очень жалок. Но еще более жалок тот человек, который не понимает, что ему дан разум для того, чтобы спокойно переносить всякие неприятности. С помощью разума мы можем справиться со всеми неприятностями. Непереносимых неприятностей разумный человек не встретит в жизни: для него их нет. А между тем как часто, вместо того чтобы смотреть прямо в глаза какой-нибудь неприятности, мы малодушно стараемся увернуться от нее. Не лучше ли радоваться тому, что Бог дал нам власть не огорчаться тем, что с нами случается помимо нашей воли, и благодарить Его за то, что Он подчинил нашу душу только тому, что от нас самих зависит. Он ведь не подчинил нашей души ни родителям нашим, ни братьям, ни богатству, ни телу нашему, ни смерти. Он, по благости Своей, подчинил ее одному тому, что от нас зависит, – разумению нашему.

Эпиктет

Народное название: Никифор, Никифоров день.

Традиции. В лесу тоже наступила весна, и талая вода просачивается в берлогу и начинает тревожить медведя. Считается, что с этого дня начинают просыпаться медведи. С давних времен это животное считалось человеком в зверином облике, обросшим шестью. Прилет гусей в эти дни – к урожайному году. А если гуси в воде полощутся – то скоро быть теплу. По последнему льду хорошо клюет плотва, окунь и язь.

Приметы

Пока теплая вода бока не промочит, медведь из берлоги не выскочит.

Именины празднуют: Акулина, Александр, Кристина, Терентий.

Имя дня – Акулина. Это древнеримское имя, которое означает «орлица», «орлиная». Эта женщина – страстная, влюбчивая, решительная и настойчивая натура. Для нее важнее всего успех в любви, а не в делах. Людей оценивает слишком положительно, из-за чего иногда страдает. Она вспыльчива, неотходчива, несколько высокомерна и заносчива, недобра. Она влюбчива, пользуется успехом у мужчин, окружена поклонниками, но замуж выходит поздно. Акулина не умеет приспосабливаться, всегда выскажет свою точку зрения и одновременно легко поддается чужому влиянию.

Растение дня – овес. Для лечения желудочно-кишечных заболеваний и для диетического питания применяется такое средство: столовую ложку овсяных хлопьев или зерен залить двумя стаканами воды и варить долго (а еще лучше замочить овес или хлопья с вечера). Овес обладает потогонным и жаропонижающим свойствами: горсть измельченных растений или соломы залить литром воды, варить 20–30 минут, настоять, укутав, два часа, процедить. Принимать по полстакана 4–5 раз в день. Для лечения почек и печени народная медицина рекомендует пить молочный отвар зерен овса в соотношении одна столовая ложка на стакан молока. Начальная доза – полстакана в день. Каждый день объем увеличивается наполовину, и объем лекарства доводят до литра, затем постепенно снижают до первоначального объема. Курс лечения повторяют три-четыре раза. Полезные и лечебные свойства овса используют в косметике. Из неочищенного овса делают отвар, который используют для лечения экземы, диатеза и воспалительных болезней кожи. Этот же отвар применяют с косметической целью в виде маски при сухой, шелушащейся коже. При жирной коже делают маски из смеси толокна и кефира (поровну) на 14–20 минут. Маски из толокна накладывают при увядающей коже, а при сухой, шелушащейся рекомендуют примочки из отвара зерен. С отваром овса или геркулеса делают теплые ванночки для рук (10–15 минут).

Рецепт дня

Банановый кекс

Мука пшеничная – 2,5 стакана, сахар – 150 г, питьевая сода – 1 ч. ложка, бананы – 2 шт., изюм – 0,5 стакана, масло растительное – 3 ст. ложки, кофе – 1 стакан. Перемешать сухие ингредиенты (соду погасить уксусом), бананы размять вилкой, добавить в сухую смесь вместе с изюмом и растительным маслом. Залить смесь теплым кофе, перемешать. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто, выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.

27 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрец Диоген говорил: «Только тот истинно свободен, кто всегда готов умереть». Он писал персидскому царю: «Ты не можешь сделать истинно свободных людей рабами, как не можешь поработить рыбу. Если ты и возьмешь их в плен, они не будут рабствовать тебе. А если они умрут в плену у тебя, то какая тебе прибыль от того, что ты забрал их в плен?» Вот это – речи человека свободного: такой человек знает, в чем состоит истинная свобода.

Эпиктет

Народное название: Федор, Федор-скотник.

Традиции. В этот день обихаживали домашних животных, выводили скотину во двор, чистили и скребли ее, заговаривали от дурного глаза, от неспокойствия. Крестьяне никогда не говорили – «домашние животные», всегда только – «скотина». За скотиной надо было ходить да смотреть, чтобы беды какой не случилось: «Скотину водить – не разиня рот ходить». Семью было трудно прокормить без коровы: «Корова на дворе – харч на столе». Большим подспорьем в хозяйстве крестьяне считали свинью: «Свинья – копилка, что в нее положишь, то и возьмешь». Существовали и особые тайны ухода за свиньями: свиней скликать, глядя в окно, – в огород не полезут; если загонять свиней в хлев есть, то свинья поест поросят.

Приметы

На Федора-скотника мороз – всю неделю мороз.

Солнце пригрело – меняй подстилку у коров, подкинь соломы лошадям: мороз не за горами.

Именины празднуют: Ростислав, Венедикт, Ираклий, Михаил,

Имя дня – Ростислав. Это старославянское имя, которое означает «тот, чья слава растет». Этот мужчина очень упрям, капризен и умеет добиться своего, часто болеет, у него неустойчивая нервная система. Но с возрастом он избавляется от этих, прямо говоря, не слишком приятных качеств. Ростиславы талантливы, и талант их проявляется в самых разных областях. Есть среди них и священнослужители. Ростислав отличается остро развитым чувством справедливости, он – отчаянный борец за правду и на этом поприще наживает себе массу неприятностей. Характер у этих людей непростой – они себе на уме и выгоды своей не упустят. Они немного неряшливы, мало уделяют внимания своему внешнему виду, не могут расстаться со старыми вещами и годами носят один и тот же костюм. Они непритязательны в быту и не любят усложнять себе жизнь заботой о комфорте. Ростислав, рожденный в марте, отличается некоторой медлительностью, но самая несносная его черта – склонность к нравоучениям. Однако на него бывает трудно сердиться – этот человек просто обезоруживает своей добротой. Дело, за которое берется Ростислав, всегда благородное, и он убежден, что рано или поздно добьется успеха.

Растение дня – клен. В Древней Греции считали, что кленами заросли берега реки Ахеронт – подземной реки, через которую старец Харон перевозил души ушедших. Превращение человека в клен – один из популярных мотивов славянских сказаний: мать «закляла» непослушного сына, а музыканты, шедшие через рощу, где росло это дерево, сделали из него скрипку, которая голосом юноши рассказала о вине матери. Во всем мире клен – символ осени. В Китае и Японии кленовый лист – эмблема влюбленных. Согласно традициям пенсильванских немцев, клен символизирует красоту жизни. При внимательном их изучении пятиконечные листья большинства пород кленов напоминают растопыренные пять пальцев человеческой руки; кроме того, пять концов кленового листа символизируют и пять чувств. В конце шестидесятых годов XX века листок канадского клена превратился еще и в символ мира и любви, обращаясь не только к нашим пяти физическим чувствам, но также и к высшим, духовным. По современной символике клен означает сдержанность.

Рецепт дня

Рисовая запеканка с шампиньонами

Рис – 500 г, шампиньоны – 1 кг, репчатый лук – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, сметана – 2 ст. ложки, сливки (10 %-ной жирности) – 200 г, соль, перец, растительное масло – 3 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, соль, перец. Отварить рис до готовности. Нарезать и обжарить шампиньоны с луком и чесноком на растительном масле, посолить и поперчить. Приготовить заливку: отделить четвертую часть грибов, посыпать их мукой, чуть-чуть обжарить, добавить сметану и сливки. Затем взять глубокую форму и выложить слоями рис и грибы, а верхним слоем выложить заливку, можно посыпать сыром. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

28 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Что мы любим детей Божиих – узнаем из того, когда любим Бога – и соблюдаем заповеди Его. Ибо это есть любовь к Богу, чтобы мы соблюдали заповеди Его; и заповеди Его не тяжки.

1-е Послание Иоанна V, 2–3

Народное название: Никандр, лесное ухоженье.

Традиции. День этот назывался лесным ухоженьем, потому что с особым уважением надо было отзываться о лесе, который был кормильцем и поильцем крестьян, давал грибы, ягоды, дичь и мясо, целебные травы и полезные коренья. Чтобы не заблудиться в лесу, произносили особый заговор: «Встану я, раб Божий (имя), благословясь, пойду, перекрестясь, из избы в двери, из ворот в ворота, а из ворот в чистое поле, поклонюсь на все на четыре стороны и пойду в густой темный лес. Приду в середину густого леса и найду тут старца старого, как лунь седого, поклонюсь ему низехонько и скажу: „Гой еси, старец, как лунь седой! Скажи ты мне всю правду-истину, где живет царь Змиулан?“ – „Пойди ты в правую сторону к царю Змиулану: что не дуб стоит, Змиулан сидит; что не ветер шумит, Змиулан говорит“ – „Гой еси, царь Змиулан! Прикажи ты своим верным слугам меня, рабу Божью (имя), из сего леса темного вывести и направить на путь на дорогу“. Будьте, мои слова, крепки и лепки, отныне до веку. Замок в роте, а ключ в воду». Если в этот день особенно страшно воют в лесу волки, спать не дают, то избавиться от этого можно таким образом: когда подушку перевернешь, сразу сном спокойным заснешь. Считается, что в этот день прилетают первые чайки.

Приметы

Прилет чаек – к вешнему теплу.

Если чайки прилетели – скоро лед сойдет.

Чайки много купаются – к ненастью.

Именины празднуют: Алексей, Александр, Денис, Дмитрий, Леонид, Михаил.

Имя дня – Алексей. Конфликт для Алексея – редкость, и далеко не всегда он заметен окружающим. Просто он часто предпочитает оставаться в стороне, жить своим умом, чем заслуживает славу человека самостоятельного и уверенного в себе. Ему претят чьи-либо попытки подчинить его чужой воле, да и сам он мало склонен к насилию. Уравновешенность Алексея делает его старательным, терпеливым и вдумчивым, что способно сослужить хорошую службу в бизнесе, медицине, на дипломатической работе. Если же Алексей потеряет присущее ему равновесие, жизнь его может превратиться в настоящий ад, зато внутренние переживания, возможно, найдут свое выражение в творчестве, и мир получит еще одного писателя или художника. Алексей, родившийся в марте, – прекрасный слушатель и советчик. Он способен на сострадание и готов по мере сил оказать поддержку. Только не стоит, пожалуй, пытаться, что называется, давить на него.

Растение дня – лавр. Его применяют для лечения заболеваний щитовидной железы и опухолевых образований. Для этого взять сухого лаврового листа урожая текущего года в таком количестве, чтобы в измельченном виде его объем составил стакан. Надо, чтобы лист измельчила девочка-подросток, девственница, – это обязательное условие. Стакан измельченного до мелкой трухи листа залить пол-литра водки, настаивать две недели в темноте. Первые два-три дня принимать по чайной ложке настойки, чтобы проследить, как организм усваивает лекарство, нет ли побочных явлений, шесть дней – по столовой ложке натощак за час до еды. Следующие шесть дней – по столовой ложке утром и во второй половине дня, а последующие шесть дней принимать по столовой ложке три раза в день (в одни и те же часы). Курс лечения – три недели. Через две-три недели может появиться рвота, возможно, с выделениями черной слизи, уплотненных комков, обросших черными нитями, – это остатки опухолевых образований. При последующем обследовании опухоли не обнаружатся. Для закрепления результатов курс лечения необходимо повторить, а затем практиковать один раз в год для профилактики.

29 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Люби Предвечного, Бога твоего, так, чтобы через тебя и другие полюбили Его.

Талмуд

Народное название: Серапион, Саввин, тележный день.

Традиции. В церковных святцах под этим днем числятся три мученика: Саввин, Папа и Трофим. Считалось, что в этот день заканчивается санный путь, пора готовить телегу, причем сделать это надо до половодья. В путь в этот день не собирались, а готовились к выходу в поле. Первым делом надо было привести в порядок телегу – поменять износившиеся спицы, поменять железные ободы.

Приметы

Если этот день теплый, то и весна будет теплой.

На Саввина сани покинь, телегу подвинь.

Облака плывут быстро и высоко – к хорошей погоде.

Солнце в облака садится и черно – к дождю.

Снег скоро тает, а вода бежит дружно – жди мокрого лета.

Сверху печет – снизу течет.

С гор вода, а рыба со стану (с зимовья).

Если весенняя вода течет медленно, то год будет тяжелым.

Если ворона в луже купается – скоро тепло наступит.

Именины празднуют: Антон, Александр, Денис, Емельян, Иван, Павел, Роман, Тимофей, Юлиан.

Имя дня – Антон. Это имя произошло от древнеримского родового имени Антоний, означает оно «вступающий в бой», «состязающийся в силе». Антон сразу же располагает к себе. Основные черты характера этого мужчины во многом схожи с характером матери, но опорой в детстве для него является отец. К родителям Антон относится всегда с любовью и уважением. Антон не боится работы, с охотой берется за любые дела и в итоге умело справляется с ними. На работе он станет мастером своего дела, может стать и талантливым ученым. Любит книги и читает их с огромным удовольствием.

Антон, родившийся в марте, рано женится, брак его удачен, дети радуют его своими успехами. Этот мужчина – идеальный отец, на его попечение можно оставлять малыша чуть ли не с рождения.

Растение дня – боярышник. Считалось, что цветущий боярышник возвещает приход весны, в Древней Греции он был посвящен богу брака Гименею. По русским преданиям, жила в деревне девушка с цветом лица, схожим с облитым зарей снегопадом, и со строгими зелеными очами, похожими на плоды созревающего боярышника; верность, чистоту и взаимность ценила она превыше всех достоинств. По утрам девушка любила собирать цветы и травы, умело составляла из них букеты, важным компонентом которых являлись цветы, листья и ягоды боярышника. На беду, подрастающей красавицей любовались не только жители деревни, но и внук Чингисхана, будущий Бату-хан. Уже несколько дней он безуспешно пытался вступить с девушкой в разговор, но молодица отвечала отказом: три месяца она была уже помолвлена с синеглазым русичем и со дня на день ждала сватов. Не выдержал Бату. Воровски выследил девушку и пошел по пятам. Не испугалась русиянка. Прижалась спиной к боярышнику и выхватила из-под одежды кинжал. Когда Бату не остановился и перед этим, ударила себя в грудь и скатилась к подножию растения. Никто не помнит ныне, как звали молодую русиянку, но знают, что в ее честь молодых девушек величали на Руси боярышнями, барышнями, а молодых женщин – боярынями. Другое его название – дерево девственности. Римляне полагали, что запах боярышника изгоняет злых духов, поэтому они помещали его листья в колыбель. В Англии считали, что этот куст – ведьма, превратившаяся в дерево. В некоторых легендах говорится, что венец Спасителя был не из терна, а из боярышника.

Рецепт дня

Кольца кальмара к пиву

Филе кальмара – 3 шт., яйцо – 1 шт., панировочные сухари, специи, растительное масло для жарки. Филе кальмара нарезать кольцами толщиной 5 мм, обсушить салфеткой, яйцо взбить. В панировочные сухари добавить специи по вкусу (соль, перец черный, паприку), хорошо перемешать. В сковороде разогреть масло. Кольца кальмара обмакнуть в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях, обжаривать в масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Эту закуску можно подавать к пиву или к праздничному столу, вкусно и росто.

30 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Солнце непрестанно изливает свой свет на весь мир, но свет его не исчерпывается этим; точно так же должен светить твой разум, разливаясь по всем направлениям. Он льется всюду, не исчерпываясь, и когда встречает препятствие, не должен проявлять ни раздражительности, ни гнева, а освещать спокойно все то, что жаждет принять его, не падая, не утомляясь, покрывая все обращенное к свету и оставляя в тени только то, что само отвращается от лица его.

Марк Аврелий

Народное название: Алексей – с гор вода, Алексей Божий человек, Алексей теплый, Алексей – пролей кувшин, солногрей, водотек.

Традиции. В это время снег тает бурно, поэтому этот день и получил название Алексей – с гор вода. Называли его теплым, потому что приходит настоящая весна, а с ней и тепло. Считалось, что если в эти дни появятся большие ручьи, то половодье будет большим и широко разольется по полям и лугам. Садиться в сани в этот день запрещалось: прокатят они тебя мимо желаний. В этот день их убирали до будущей зимы. День гусиных боев, спускают гусаков. Этот день посвящался березе – одному из самых любимых деревьев, символу мира и чистоты помыслов. В этот день собирали березовые почки. За столом в этот день всей семьей пили березовый сок или специально приготовленный медовоберезовый взвар, или сбитень.

Приметы

Если на Алексея тепло, то и весна будет теплой.

Алексей – из каждого сугроба кувшин пролей.

На Алексея с гор вода, а рыба со стану (с зимовья) трогается.

Каковы на Алексея ручьи (большие или маленькие), такова и пойма (разлив).

На Алексея теплого доставай улья.

На Алексея покинь сани, а телегу подвинь, сряжай телегу.

Алексий зиму-зимскую на нет сводит.

Именины празднуют: Гавриил, Александр, Алексей, Виктор, Макар, Павел.

Имя дня – Гавриил. Мужчина с таким именем – прирожденный лидер. Часто он владеет несколькими языками, как правило, рационалист, делает хорошую карьеру. Гавриил не поддается влиянию, может выслушать совет, но всегда сделает по-своему. Внешнее спокойствие мужчин с этим именем обманчиво – они хорошие актеры и свои трудности умеют хорошо скрыть, по природе они оптимисты. Занимаются спортом, но больших результатов не достигают, делают это во имя здоровья. Хорошие семьянины, дети их очень любят. Гавриил любит долгие телефонные беседы, прекрасно может излагать свои мысли и письменно, и устно. Талисман Гавриила – тюльпан, цвет – белый, камень – изумруд. Это имя лучше всего подойдет для людей, родившихся под знаками Льва, Весов, Стрельца и Водолея. У Гавриила, родившегося в марте, лучше всего складываются отношения с женщинами по имени Анна, Елена, Ирина и Марина. С Евой и Ниной его отношения складываются менее счастливо.

Растение дня – береза. В одной древней легенде рассказывается о возникновении березок. Языческий славянский бог солнца Хорс никогда не видел красавиц-русалочек, поскольку Мать-Река не разрешала им играть на берегу ясным днем, а всегда отпускала на берег только звездной ночью. Но однажды задержались русалочки на травке до восхода солнца. Увидел их Хорс и влюбился. Стал он горячими поцелуями обжигать нежную русалочью кожу да не пускать прелестниц в спасительную речную прохладу. Увидела Мать-Река, как больно и страшно ее дочерям, и решила спасти их от гибели, превратив в белоствольных красавиц – берез. Но и на коре деревьев остались навсегда черные ожоги от поцелуев Хорса. Вот так и появились на Руси березы. В этот день собирали березовые почки. Вот что читаем о них в одном старинном лечебнике: «Смолистые березовые почки, собранные весной и настоянные в пенном вине, составляют отличный, раноцелительный бальзам, который с пользой употребляется для примачивания ран, происшедших от ушибов и порезов. Березовые почки, настоянные в деревянном масле, весьма полезны в ревматических болях; масло это приготовляется таким образом: на бутылку масла положи две горсти почек, поставь в теплое место, дай стоять две недели, потом процеди масло и хорошенько выжми почки. При употреблении должно масло подогреть, чтоб оно было теплое, и натирать больную часть тела, ложась в постель».

31 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто от наказания Божия становится лучшим в своем поведении, тот должен радоваться постигшим его страданиям, потому что они принесли ему великую пользу, и возносить за них благодарение к Богу, как за всякое другое счастье.

Талмуд

Народное название: Трофим, Трофим-Евкарп, Трофим и Евкарп, Кирилл, Кирилл – дери полоз.

Традиции. Почему этот день называли «дери полоз»? Потому что, выехав утром на санях на растаявший на мартовском солнышке и подмерзший за ночь наст, можно было действительно ободрать полозья.

Приметы

Зима обманет, верейный столб, на котором ворота висят, вкривь двинет – мужику забот прибавит.

На Трофима-Евкарпа спереди и сзади – зима.

Прошел Алексей (30 марта), а Кирилл говорит: «Еще не сей».

Кирилла Евдокия (14 марта) обманула, зазвала в гости, а сама греет кости.

Прилетит кулик из-за моря, принесет весну из загорья.

Нет того подрядчика, чтобы весну к сроку выставлял.

Снег долго лежит грудами – скотине легкий год (будет много корму).

Снег шершавый (подтаявший) – к урожаю, гладкий – к неурожаю.

Если ворона высоко вьет гнездо – возможно половодье.

Именины празднуют: Наталья, Даниил, Дмитрий, Кирилл.

Имя дня – Наталья. За внешним спокойствием этого имени скрывается значительный темперамент. Вполне возможно, все было бы иначе, не будь имя столь распространенным, как это отмечается в наши дни. Его тихое начало и излишняя привычность делают имя малозаметным, и потому так резко проявляется контраст со звучным и энергичным последним слогом. В результате имя Наталья – это тот самый омут, в тишине которого может оказаться не одна дюжина чертей как в плохом, так и в хорошем смысле этого слова. Нельзя сказать, что Наталья отличается какой-то сверхактивностью, скорее даже наоборот. Нередко, предоставленная самой себе, она превращается в замкнутого человека, предпочитающего скрывать свои эмоции. Другое дело, что энергетика имени предполагает довольно острую реакцию на какие-либо раздражители. Самолюбие Натальи раз за разом будет подвергаться новым испытаниям и с годами может стать довольно болезненным. Вот только если с возрастом человека хвалят все реже и реже, то критики и замечаний почему-то не убывает. Наталья, родившаяся в марте, рано выходит замуж, ее брак удачен, хотя вначале молодая пара сталкивается со значительными трудностями. Детей эта женщина не любит и старается завести их как можно позже.

Растение дня – мать-и-мачеха. В народной медицине применяются листья мать-и-мачехи при разных видах грудных и легочных болезней. Кроме того, напар из смеси листьев и цветков мать-и-мачехи в дозе 20–30 г на литр кипятка принимают при катарах желудка и кишок, при почечных заболеваниях, при катаре мочевого пузыря. Один из лучших рецептов приготовления мать-и-мачехи: свежие листья собираются в экологически чистом месте, обмывать их нежелательно. Целиком кладут листья на дно посуды слоем толщиной в 1 см. Сверху таким же слоем насыпают сахарный песок. Повторяют слои, пока посуда не заполнится доверху, закрывают крышкой. Место соединения крышки обмазывают тестом или глиной. Закапывают на полуметровую глубину в землю на три недели. На килограмм полученной массы добавляют 500 г меда и размешивают. Принимают по столовой ложке три раза в день.

Рецепт дня

Винегрет с фасолью

Отварная свекла – 2 шт., отварной картофель – 4 шт., отварная фасоль – 1 стакан, соль, перец, майонез, зелень укропа и петрушки. Вареные картофель и свеклу нарезать ломтиками или кубиками, добавить фасоль, мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Апрель

Традиции месяца

Апрель – априлий, априлит, снегогон, снегосгон, снеготок, березозол, березозоль, березозор, водолей, водопол, цветень, парник, парильник, капельник, зажги снега, заиграй овражки – второй месяц весны, четвертый месяц года. Название месяца происходит от латинского слова «априлис» – согреваемый, согретый солнцем, солнечный. Это был месяц весеннего открытия природы и посвящался он богине любви и красоты Венере. В Древней Руси апрель был вторым месяцем. Позже, до 1700 года, он считался восьмым, а после реформы Петра I стал четвертым по счету. Раньше на Руси этот месяц назывался пролетником, так как предвещал скорый приход лета; у поляков он носил название «кветень»; чехи и словаки именовали апрель «дубень». Апрель в старину также называли «цветень», так как в этом месяце распускаются первые цветы. Этот месяц называли березозолом, то есть злым для берез, поскольку в это время начинают заготавливать березовый сок, что наносит березам глубокие раны. Первые 15 дней месяца – снеготаяние, а с 16 по 30 апреля – оживление весны. По астрономическому календарю до 14 апреля солнце находится в созвездии Рыб, а с 14-го – в созвездии Овна. В этом месяце начинаются полевые работы.

Приметы

Февраль богат снегом, апрель – водою.

В апреле земля преет, томится.

Не ломай печи – апрель еще на дворе.

Апрельские ручьи землю будят.

Апрель обманет, под май подведет, а май тепел, да холоден.

Апрель с маем – всему году ключ.

Весною дождь парит, а осенью мочит.

Весна днем красна.

Весна – зажги снега, заиграй овражки.

Глубже посеешь весной – будешь с хлебом зимой.

Ни холоднее марта, ни теплее мая не бывает апрель.

От снега до листа – таков апрель-водолей.

Апрельские лучи будят землю.

Вода на пользу, пригодится в майскую пору, когда с дождями заминка выходит.

Солнышко с апрельской горки в лето катится.

Апрельский скворец – весне гонец.

Апрель – вешние воды.

Апрельские ручьи землю будят.

Снег в апреле – внучок за дедушкой пришел.

Апрель сипит да дует, бабам тепло сулит; а мужик глядит – что-то будет.

Играй пока, матушка Ока, апрель на дворе.

Если во время апрельской грозы раскаты грома слышатся долго, но не резко, – жди затяжного ненастья, а если отрывисто – будет ясно. Если сверкает молния, а грома не слышно – к сухому лету.

1 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Помни, что разумение твое, имея свойство жизни в самом себе, делает тебя свободным, если ты не подгибаешь его служению плоти. Душа человека, просвещенная разумением, свободная от страстей, затмевающих этот свет, есть настоящая твердыня, и нет прибежища для человека, которое было бы вернее и неприступнее для зла. Кто не знает этого, тот слеп, а кто, зная, не входит в твердыню разумения, тот злосчастный.

Марк Аврелий

Народное название: Дарья-повалиха, Дарья – грязные проруби, Дарья грязная, грязниха, маркая, грязнопруд, Дарья – оклади проруби, Дарья – грязные пролубницы, пролубницы, Дарья-поплавиха, обманный день, Хрисанф и Дарья, Дарья-поплавиха.

Традиции. Этот день получил свое название, потому что солнце греет все сильнее, и у воды, у прорубей, становится все грязнее и грязнее, бережки обламываются. От талой воды вода в реках и озерах становится желтой, грязной. В народе считали, что эта грязь пачкает одежду лишь тех, кто отягощен нечистыми помыслами, поэтому определить плохого человека в это время легко – достаточно взглянуть на его одежду. В народе примечали: каков этот день – таково будет и 1 октября, и наоборот. В этот день прилетали первые коршуны. С этого дня начинали белить холсты, говорили: «Стели кросна (то есть длинные тонкие холстины) по заморозкам». Когда ткань расстилали под яркое солнце на снег, то она под лучами солнца отбеливалась, а от мороза становилась мягче. После долгой зимы в этот день просыпался домовой. Его угощали хлебом с молоком и веселили зрелищами: шутили, надевали одежду наизнанку, на ноги – разные носки и обувь. Нужно всячески обманывать друг друга, чтобы сбить его с толку. В апреле девушки стараются обмануть как можно больше людей, думая, что в таком случае женихи не проведут их, а напротив, они сами будут водить молодых людей за нос.

Приметы

Вот пришли и Дарьи – грязные пролубницы.

Ранняя весна – большое половодье.

Если вешняя вода на Дарью идет с шумом – хорошие травы будут, а когда тихо – трава плохо вырастет.

Если навоз на дорогах вытаивает – к доброму году.

Дарья проруби обгадила.

Если верба цветет – выставляй пчел.

На Дарью проруби мутятся.

Апрель обманет, под май подведет.

На Дарью-повалиху тают снега.

Не видно ночью звезд – жди теплой погоды.

Именины празднуют: Дарья, Дмитрий, Иван, Иннокентий, Софья.

Имя дня – Дарья. Вступая в брак, эта женщина считает, что совместная жизнь должна начинаться «с нуля»: все добрачные увлечения, романы, привязанности должны быть вычеркнуты. Для семейной жизни берется только то, что позволит ей и мужу чувствовать себя счастливыми. Дарья сразу начинает ладить со всеми родственниками мужа, приглашает их в гости. Любит заниматься домашним хозяйством. Ее страсть – это всевозможные варенья, соленья и консервирование. Бережет самолюбие мужа и при посторонних всячески избегает делать ему критические замечания. Дарья, родившаяся в апреле, предрасположена к травмам, ей нельзя курить из-за слабых легких и бронхов.

Рецепт дня

Салат с печенью трески

Печень трески или минтая – 1 банка, репчатый лук – 1 шт., пекинская капуста – 1 небольшой кочан, твердый сыр – 100 г, майонез. Лук натереть на терке или мелко нарезать и замариновать в смеси соли, сахара, уксуса или лимонного сока в произвольной пропорции. Оставить лук в маринаде на 10–15 минут, жидкость слить. Нарезать на маленькие кусочки печень трески (не размять, а именно нарезать), пекинскую капусту нашинковать, сыр натереть на терке. На блюдо для салата выложить сначала маринованный лук, потом печень трески, слой майонеза, пекинскую капусту, опять слой майонеза, тертый сыр.

2 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Подобно тому, как факелы и фейерверки бледнеют и делаются невидимыми при свете солнца, так и ум, даже гений, а равно и красота блекнут и затмеваются пред сердечной добротой.

Шопенгауэр

Народное название: Фотиния, Фотиния-самарянка, колодезница.

Традиции. Мученица Фотина (Светлана), память которой отмечается в этот день, – самарянка, с которой Иисус Христос беседовал у колодца близ города Сихаря. Имя Фотина получила при крещении. Она обратила многих ко Христу, за что и окончила свои дни трагически – ее бросили в колодец. Поэтому верили, что в колодезной воде осталась душа святой покровительницы, а вода, взятая из колодца в этот день, лечит лихорадки. В некоторых областях ей даже служили специальные молебны или использовали такой способ лечения болезни. Писали на бумаге тропарь мученице Фотинии и, завязав эту записку в ветошку, давали больному носить ее на шее три или девять дней, а потом заставляли его или проглотить записочку, или сжечь ее вместе с ветошкой на страстной свече и съесть оставшийся от нее пепел. Еще в этот день поклонялись льну. Утром выносили из изб на улицу красивые вещи изо льна и развешивали их на заборах, поленницах дров, калитках, на крыльце. Рушниками украшали ветви березы. С очень длинными (от двух до шести метров) свадебными льняными полотенцами девушки водили хороводы.

Приметы

Где в апреле река, там в июле лужица.

Не все ненастье, проглянет и ясное солнышко.

Не ломай печей, еще апрель у плечей (еще возможны холода).

Мокрый апрель – хорошая пашня.

Именины празднуют: Светлана, Александра, Василий, Виктор, Виссарион, Герман, Иван, Клавдия, Максим, Мария, Мирон, Никита, Прасковья, Севастьян, Сергей.

Имя дня – Светлана. Это имя славянского происхождения, означает оно «светлая». Эта женщина отличается противоречивым и сложным характером. Она очень высокого о себе мнения, но учится средне, у нее нет особенных способностей, благодаря которым она выделялась бы среди сверстников. Много времени уделяет общественной работе, любит командовать. Легко принимает сказанное людьми на веру. В то же время Светлана – добрый человек и способна оказать человеку совершенно бескорыстную помощь. Светлане нравится находиться среди мужчин, общение с женщинами не доставляет ей такого удовольствия. В случае постоянных неудач в жизни способна извлечь уроки из совершенных ошибок и круто изменить свой образ жизни. Может поменять работу, стать более уступчивой и общительной. Хорошо приспосабливается к обстановке. Не лишена трудолюбия. Светлана, родившаяся в апреле, в молодости особенно тщательно следит за своей внешностью, в одежде старается следовать моде, но иногда ей изменяет чувство меры. В более зрелом возрасте ее отличает настоящая элегантность.

Растение дня – лен. Если ежедневно на ночь пить напар из льняного семени (чайная ложка на стакан кипятка), причем не процеживая, вместе с семенами, можно быстро избавиться от хронического запора. Отваром льняного семени лечат диарею: столовую ложку семян залить 1,5 стакана воды, довести до кипения, проварить на слабом огне 10 минут, процедить и сделать клизму. Для смягчения кожи и ускорения созревания нарывов применяют горячие пластыри-компрессы из порошка растертых семян льна, смоченных кипящей водой.

Рецепт дня

Рыба, запеченная в фольге

Речная или морская рыба (лучше скумбрия) – 4 шт., растительное масло, лимонный сок, чеснок, соль, перец, зелень. Подготовленные тушки рыбы промыть, обсушить полотенцем, натереть солью, перцем, чесноком, пропущенным через пресс, сбрызнуть лимонным соком и завернуть в фольгу так, чтобы получился конвертик. Концы фольги завернуть кверху. Конвертики положить в духовку и запекать примерно 30–45 минут. Затем фольгу разрезать ножом, чтобы рыба покрылась корочкой, и запекать еще около десяти минут.

3 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Музыка и сладкая пища заставляют странника остановиться, но разум безвкусен, не имеет запаха, его не видно, когда смотришь на него, и не слышишь, когда слушаешь его, а между тем польза его неистощима. Самое могущественное в мире то, что не видно, не слышно и не осязаемо.

Лао-Цзы

Народное название: Фома, Фомин день.

Традиции. В этот день заканчивались зимние забавы – санки убирали до следующей зимы. Также меняли обувь – по сырому снегу в валенках далеко не уйдешь, поэтому надевали берестяные лапти. К домам вновь приходили лихорадки-лихоманки, которые пользовались любой возможностью проникнуть в дом – могли просочиться в колодец с грязной водой, а затем уж и в дом попасть. В этот день лучшей защитой от лихорадок считались печная зола и угли, которые сохраняли тепло и охранительную силу огня. Надо было взять из печи горячие угли и золу, положить их в платок или полотняную тряпицу и приложить к больному месту. Считали, что испугается жара лихоманка – и вон из дома бросится. Говорили: «Фома лихорадку гонит». Способов избавления от этой напасти было множество, в том числе и заговоров. Были среди них и довольно простые, и очень сложные. Чтобы избавиться от болезни, надо было двенадцать раз подряд утром и вечером говорить такие заговорные слова: «Вечерняя (утренняя) заря-зарница, красная девица, отгони от раба Божьего (имя) Иродову дочку. Заря-зарница, молодая вдовица, отгони от раба Божьего (имя) Иродову дочку». Считался верным и такой способ. Три вечера надо было парить больного в бане, три дня говеть, три дня ходить по улице с открытою головой. Затем в пустой избе знахарь ставит миску с водой, вокруг нее кладет соль, уголь, золу. Больной должен лизать по очереди эти предметы, а знахарь читает в это время такой заговор: «Соль солена, зола горька, уголь черен. Нашепчите, наговорите мою воду в миске на отогнание лихорадки лихой. Ты, соль, усолоди, ты, зола, огорчи, ты, уголь, очерни! Моя соль крепка, моя зола горька, мой уголь черен. Кто выпьет мою воду, отпадут все недуги!» Потом заговоренной водой поят больного.

Приметы

Гром в этот день знаменует урожайный год.

Березовый сок течет обильно – к дождливому лету.

Именины празднуют: Яков, Владимир, Кирилл, Татьяна.

Имя дня – Яков. В случае каких-либо конфликтов с Яковом не стоит, наверное, слишком сильно обижаться на его горячность, в ближайшее время от нее не останется и следа. Больше того, нередко именно этого человека удобно привлекать для разрешения чужих конфликтов в роли третейского судьи. Он хорошо подойдет на роль миротворца. Но если вы собираетесь с ним поторговаться или, не дай бог, решать финансовые споры, то здесь следует поменьше обращать внимание на его добродушие. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Тельца. Планета-покровитель Якова – Меркурий, цвета – малиновый и стальной, счастливый цвет – коричневый, камень-талисман – яшма. Святые покровители Якова – Иаков Заведеев, Иаков Алфеев и Иаков-ревнитель. Яков, родившийся в апреле, чаще всего свое упорство спишет на твердость своих партнеров или даже на жену, при этом продолжая гнуть свою линию. Этот человек прекрасно знает, чего хочет, и непременно добьется своей цели.

Рецепт дня

Голубцы овощные

Белокочанная капуста – 1 кг, морковь – 3–4 шт., корень петрушки – 1 шт., корень сельдерея – 200 г, репчатый лук – 3–4 шт., шампиньоны – 300 г, рис – 1 стакан, томатная паста – 2 ст. ложки, зелень, соль, перец. Кочан капусты разобрать на листья и слегка отварить их в кипящей воде. Откинуть на дуршлаг, вырезать или отбить молотком твердые части. Приготовить начинку. Очищенные и вымытые овощи нашинковать соломкой и потушить на растительном масле до полуготовности, охладить. Грибы отварить и мелко нарезать. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и смешать с овощами и грибами, хорошо перемешать. Сделать голубцы: на середину капустного листа положить ложку овощной начинки и свернуть рулетиками или конвертиками. Голубцы обжарить на сковороде, сложить в сотейник, до половины залить водой или овощным бульоном и тушить полчаса. Когда жидкость закипит, попробовать и при необходимости посолить. Когда голубцы будут почти готовы, развести томатную пасту бульоном, полить голубцы и тушить до готовности.

4 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Суд же состоит в том, что свет пришел в мир; но люди более возлюбили тьму, нежели свет, потому что дела их были злы. Ибо всякий, делающий злое, ненавидит свет и не идет к свету, чтобы не обличились дела его, потому что они злы. А поступающий по правде идет к свету, дабы явны были дела его, потому что они в Боге соделаны.

Ин. III, 19–21

Народное название: Василий-солнечник, Василий теплый, Василий-капельник, Василий, Василий-парник, солнечник, тепляк.

Традиции. Этот день называют солнечником, потому что в день этого святого выходили смотреть на восход солнца и гадали по нему о наступающем годе. Если в этот день при восходе солнца видны вокруг него красные круги, то год обещает хороший урожай. Теплым его называют, так как наступает уже настоящее тепло. Вовсю звенит капель, и в народе говорили: «Задолбил зиму Василий Капельник». На снегу под солнцем белили холсты и приговаривали: «Василий-солнечник, отбели наши холсты белее снега».

Приметы

Василий-солнечник капелью велик.

Как ни горяч Василий-капельник, а кафтан скидывать рано.

Когда на сходе снега на почву ложится паутина, лягушки вначале заквакают, а потом замолкнут из-за вернувшихся холодов – будет помеха урожаю.

Шкура сходит со зверей, а снег – с полей.

Именины празднуют: Таисия, Аглаида, Аполлинария, Василий, Василиса, Дарья, Исаакий, Сергей.

Имя дня – Таисия. Это имя имеет очень древнее происхождение, по всей видимости, оно означает «принадлежащая богине Изиде», «плодородная» и впервые появилось в Древнем Египте. Есть еще другие формы – Таисья и Таиса. Культ богини Изиды по своему происхождению египетский, так что покровительница имени – Таисия Египетская. В Египте богиня Изида была одной из наиболее почитаемых, ее культ широко распространился по странам Средиземноморья и, в частности, попал в Грецию. Изида была описана в мифологии как жена и сестра бога Осириса и мать бога Гора. Она служила олицетворением супружеской верности, материнства, плодородия, водной и ветровой стихий, волшебства и мореплавания. Изображалась Изида с головой или рогами коровы. Ее статуи, на которых богиня стояла с младенцем Гором на руках, повлияли на иконографию Богоматери. Это спокойная, общительная, рассудительная, любознательная женщина, она будет серьезно изучать незнакомых людей, внимательно присматриваясь к ним. Она стремится к тому, чтобы ее жизнь не была обыденной, и уверена, что рассчитывать может только на себя. Она не очень везучий человек, но никогда не падает духом, лишь сжимает кулаки, распрямляет спину и продолжает идти своим тернистым путем. Сознательно к карьере не рвется, но может успешно продвигаться по служебной лестнице. Хороша как в роли исполнителя, так и в роли руководителя. Жизнь может подарить Таисии, родившейся в апреле, потрясающую любовь. Семью она строит активно и энергично, а трудолюбие и энергию сохраняет до глубокой старости.

Рецепт дня

Калачики

Сливочное масло – 200 г, яйцо – 1 шт., желток – 1 шт., сухие дрожжи – по инструкции на упаковке, молоко – 9 ст. ложек, сахар – 2 ст. ложки. Замесить тесто из этих ингредиентов, добавить муки столько, чтобы тесто не приставало к столу. Дать подняться. Раскатать, нарезать на полоски и сделать калачики или крендели классической формы, смазать крепким чаем и посыпать молотым кардамоном, маком, кунжутом или мелко нашинкованным миндалем, положить на противень, дать подняться в теплом месте и испечь.

5 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Всякая истина имеет своим началом Бога. Когда она проявляется в человеке, то это не показывает того, чтобы она исходила из человека, но только, что человек имеет свойство такой прозрачности, что может проявлять ее.

Блез Паскаль

Народное название: день Никона, Василий, Василий теплый.

Традиции. Этот день – для генеральной уборки в доме и в саду. Говорили: «Без присмотру одни муравьи плодятся», «Домок не велик, а присесть не велит», «Домашних дел не переделаешь», «Дом хозяином велик». В саду начинали сажать яблони, рябину, черную и красную смородину, приводили в порядок стволы плодовых деревьев. В доме вытряхивали постели, выносили мусор, меняли солому в матрасах. Выгоняли из изб притаившуюся там нечисть при помощи мяты – настоем этой травы мыли лавки, полы, столы в доме. Белили печи – это тоже позволяло избавиться от непрошеных гостей, заваривали мятный чай – это сулило здоровье всей семье. В народе считали, что в этот день прилетают зяблики. Птиц зазывали к дому и насыпали для них хлебных крошек, зернышек, иногда – льняного семени.

Приметы

Весна шлет гонца – зяблик у крыльца.

До поры до времени не сеют семени (сеять рано, во многих областях в это время еще лежит снег).

Солнце в кругах – к урожаю.

Именины празднуют: Лидия, Алексей, Анастасия, Василий, Георгий, Илья, Макар, Мария, Пелагея, Сергей.

Имя дня – Лидия. Это имя происходит от названия области в Малой Азии – Лидии. С детства эта женщина очень любопытна, она обязательно хочет все увидеть и все услышать. Она производит впечатление излишне суетливого человека, но это связано с тем, что она боится сделать что-то не так и услышать упрек в свой адрес. Лидия довольно энергична, но силы свои тратит в основном на бестолковую суету, продолжительные разговоры по телефону, обсуждение второстепенных проблем. В работе Лидия надежна и не задает лишних вопросов. Находится на хорошем счету у начальства. Чаще всего выбирает профессию, связанную со сферой обслуживания.

Лидия, родившаяся в апреле, доброжелательна, способна к сопереживанию, может утешить добрым словом, но редко окажет реальную помощь делом и конкретными поступками.

Растение дня – мята. Чай из перечной мяты – эффективное желудочное средство, особенно при тошноте или приступах рвоты. Одной-единственной чашкой умеренно теплого чая из перечной мяты, выпитой небольшими глотками, можно достичь немедленного действия. Нужно взять столовую ложку с верхом листьев, залить стаканом кипящей воды и настоять, закрыв крышкой, 10 минут, охладить. Пить такой чай лучше всего без сахара. Также быстро действует этот чай при желудочно-кишечных заболеваниях, которые сопровождаются метеоризмом, спазмами и стулом с дурным запахом. Дозировка: по чашке три раза в день. Не в последнюю очередь чай из перечной мяты способствует оттоку и секреции желчи. Больные желчнокаменной болезнью очень хорошо переносят этот чай, тогда как больные язвой желудка – хуже. Перечная мята служит составной частью очень многих чайных сборов, которые предписываются против болезней желудка, кишечника, желчного пузыря и печени. Однако она встречается и в многочисленных других чайных сборах: листья мяты перечной улучшают любой чай своим вкусом и запахом, а также усиливают его действие, поскольку лекарства, содержащие одновременно и эфирное масло, и дубильные вещества, и горечи, имеют многостороннее действие. Особенно хорошая комбинация при всех желудочно-кишечных заболеваниях – смесь перечной мяты с ромашкой в равных частях. Эфирное масло, разбавленное спиртом, дает так называемые мятные капли, которые можно купить в каждой аптеке. Они действуют подобно чаю из перечной мяты, если принимать их по 15 капель с водой.

6 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Нет греха тяжелее страстей. Нет беды больше неудовлетворения. Нет преступления тяжелее жадности. Вот почему человек, свободный от страстей, всегда бывает доволен.

Лао-Цзы

Народное название: Артемий, канун Благовещения.

Традиции. Погода уже в это время стоит теплая, снег тает, а потому портятся дороги и наст обдирает полозья у саней. В народе говорили, что если ночь теплая, то и весна будет дружная. Накануне великого праздника Благовещения для путников по вечерам за околицей зажигали костры, указывающие им дорогу к храму и отгоняющие нечистую силу. В церквах в этот день освящали семена. В этот день крестьяне очищали избы и дворы от нечисти, жгли костры за дворами, обходили избы кругами. Считалось, что бесы не выносят даже упоминания имени святого покровителя этого дня и бегут от того места, где чтут его память. Молитвами подготавливали себя ко дню Благой Вести.

Приметы

До первого грома лягушки не квакают.

Если весна уже пришла, то еще много морозов впереди будет.

Коли ночь тепла, то весна будет дружна.

Сойдет к этому дню снег – исчезнет насовсем, если же нет, то еще долго пролежит.

Именины празднуют: Степан, Артемий, Владимир, Захар, Мартин, Петр, Яков.

Имя дня – Степан. Вряд ли стоит недооценивать самолюбие Степана. В частности, ощущая простонародность своего имени, он может исподволь стремиться к элитным компаниям и не упустит, если такая возможность ему представится. Если он все же попадет в избранный круг, то, скорее всего, будет подчеркивать свою элитарность. Дай бог, чтобы чувство юмора его не подвело, иначе со стороны это может выглядеть глупо до идиотизма. Конечно, многое в судьбе этого человека зависит и от воспитания, и от него самого. Поскольку имя не располагает к усердию и концентрации, то, в случае если Степан стремится добиться успехов в карьере или бизнесе, ему желательно будет обратить внимание на эти качества самому.

Степан, родившийся в апреле, очень любит домашних животных, у него в доме наверняка есть и кошка, и попугай, и аквариум. Этот человек часто так любит свою собаку, что способен переехать за город, чтобы только животному там было лучше.

Растение дня – морковь. Этот овощ нашел свое достойное применение не только на кухне, но и при уходе за лицом. Кожа лица омолаживается, становится светлее, красивее, когда ее смачивают морковным соком или пьют его каждый день. Для сухой кожи лица подходит такое средство. Взять 2–3 моркови (неярких, ибо они могут окрасить лицо), натереть на терке, смешать с желтком яйца, взбитого с несколькими каплями растительного масла, и наложить смесь толстым слоем на лицо. Через 20–25 минут маску снять ватным тампоном, смоченным в теплой воде. Применяют морковные маски 1–2 раза в неделю. Под их воздействием кожа становится эластичной, нежной, а морщины разглаживаются. Чтобы жирная кожа лучше выглядела, можно использовать такую маску. Натереть морковь (неяркую, ибо она может окрасить лицо), полученную кашицу нанести на щеки и шею. Через 15–20 минут смыть холодной водой. Или столовую ложку натертой на мелкой терке моркови смешать со столовой ложкой молока. Массу равномерно нанести на кожу лица на 20 минут. Смыть теплой водой.

Рецепт дня

Что приготовить в апреле?

Легкая весенняя закуска за считаные минуты: мелко порезать два яйца, пучок зеленого лука, 10 маленьких маринованных огурчиков, соединить и заправить оливковым маслом, винным уксусом, сахаром и эстрагоном. Подавать с редисом, помидорами, маслинами и хрустящим хлебом. Еще весенний зеленый гарнир: растопить масло в сковороде, добавить очень много шпинатных листьев (помните, что он очень сжимается при приготовлении) и, как только листья начнут увядать, добавить немного сливок, приправить мускатным орехом, солью и перцем. Подавайте отваренную в течение нескольких минут спаржу на горке горячего картофельного пюре, сбрызнутого оливковым маслом. Щеточкой очистите мелкий картофель и запекайте целиком с травами, оливковым маслом, солью и перцем. Все восхитительные ароматы останутся внутри картофеля.

7 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Тот, кто положил жизнь свою в духовном совершенствовании, не может быть недоволен, потому что то, что он желает, всегда в его власти.

Паскаль

Народное название: Благовещение, третья встреча весны.

Традиции. Это один из любимых народных праздников. В этот день отмечали третью встречу весны (первую – на Сретение, вторую – на Сороки). Считается, что в этот день, как в Пасху, и грешников в аду не мучают. На Благовещение, как и на другие важнейшие церковно-народные праздники – Пасху, Ивана Купалу, Рождество Христово, Петров день – солнце играет при своем восходе. Говорили, что даже птицы в этот день чувствуют величие момента и не вьют гнезд: если какая-нибудь из них проспит благовещенскую утреню и завьет в этот день гнездо, то в наказание у нее отнимаются на некоторое время крылья, и она не может летать, а вместо того ходит по земле. И среди людей считалось тяжким грехом браться на Благовещение за какое-либо дело. В древности именно с Благовещения считали начало года. Считалось, что в этот день сам Бог благословляет землю, открывает ее – значит, можно начинать сев. Отсюда получил свое начало обычай накануне этого праздника или на самый праздник освящать просфоры или семена: те и другие потом хранились до первых весенних посевов как знак видимого благословения Божьего для хорошего роста и плодородия полей. Сеять надо было обязательно вовремя, и в народе говорили: «Кто рано сеет, семян не теряет», «Весной часом опоздаешь – в год не наверстаешь». В это время цветет осина – значит, время сажать раннюю морковь и свеклу. В некоторых областях дети и внуки в этот праздник вывозили на лубках своих престарелых и бедных дедов и отцов на улицу и собирали для них милостыню. Отличался этот праздник еще и тем, что в этот день воры старались непременно что-либо украсть: считалось, что если это им удастся, то удача будет сопутствовать им весь год. С этим праздником связан еще один старинный обычай: полагалось отпустить птицу на волю, считалось, что птица станет ходатаем, предстоятелем перед Богом за своего освободителя. Хорошо, если это сделает маленький ребенок, как существо безгрешное. Часто в крупных городах устраивали специальные базары, на которых охотники продавали лесных птиц, пойманных специально для этой цели. В благовещенский вечер в подпол приносили первый кочан капусты, сорванный осенью с гряды. Его надо было положить в укромное место так, чтобы его никто не видел. Считалось, что на следующий день можно найти на нем особо морозоустойчивые семена, которые можно сажать сразу в открытый грунт – эту капусту не сможет повредить никакой мороз. Вечером под праздник надо было сжечь солому из постелей, окурить этим дымом одежду. Иногда через этот костер прыгали, чтобы избавиться от порчи и сглаза. Постели сжигали, чтобы истребить болезни; окуривали одежду – чтобы сберечь себя от колдовства. С этого вечера переселялись с новыми постелями в холодные клети; в избах оставались старики, больные и дети. В праздник Благовещения пережигали в печи соль. Ее добавляли в святую воду, которую использовали при лечении самых разнообразных болезней. Не забывали в праздник и о скотине – для нее пекли из хлебного теста специальные булки (бяшки), предназначенные для лечения скота. В них непременно добавляли пережженную в огне соль. В это время появляются первые комары, муравьи покидают муравейник, появляются в лесу барсуки, ежи и еноты. В лесах появляются первые грибы – сморчки.

Приметы

Благовещение предопределяет весь грядущий год.

Благовещение прошло – гляди, гром будет греметь.

Если весна ранее Благовещения станет, то много морозов впереди.

Мокрое Благовещение – грибное лето.

На Благовещение ночь теплая – весна будет дружная.

Если лужи среди дворов – много белых грибов.

Каково Благовещение, таково и Светлое Воскресенье.

На Благовещение дождь – родится рожь.

Если на Благовещение будет день красный, то год будет пожарный (много пожаров).

Если пойдет дождик, год будет грибной, а рыболовы надеются на удачный лов рыбы.

Солнышко с утра до вечера – об яровых тужить нечего: благая весть – будет что поесть.

На Благовещение мороз – урожай на грузди.

На Благовещение солнечный день – пшеница уродится, а если звезд мало на небе, то яиц мало будет.

Коли на Благовещение снег на крышах лежит, то на Егория (6 мая) будет еще на полях, с поля не уйдет.

Если небо безоблачно и солнце ярко – быть лету грозному.

Если снег на крышах есть, так будет он еще через месяц в поле.

8 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Ты боишься, что тебя будут презирать за твою кротость, но люди справедливые не могут презирать тебя за это, а до других людей тебе дела нет, – не обращай внимания на их суждения. Не станет же искусный столяр огорчаться тем, что человек, ничего не понимающий в столярном деле, не одобряет его хорошей работы. Не думай, что злые люди могут повредить тебе. Разве может кто-нибудь повредить твоей душе? Так чем же ты смущаешься? Я смеюсь про себя над теми, которые думают, что они могут повредить мне: они не знают, ни кто я, ни того, в чем я полагаю добро и зло; они не знают, что они не могут даже прикоснуться до того, что есть воистину мое и чем одним я живу.

Эпиктет

Народное название: Гавриил-благовест, день Архангела Гавриила, Архангел Гавриил, Гавриил, Васильев день, Василий.

Традиции. Святой покровитель этого дня считается целителем от лихорадки. Иногда его называют и благовестником, поскольку именно он принес Деве Марии благую весть о рождении Спасителя. С этим днем связано и такое поверье: все, что родится в эти дни (их обыкновенно называют благовестивши), непременно будет всегда с каким-либо телесным недостатком. Подобного же рода поверья существовали в простонародье и относительно людей, рождающихся в день Рождества Христова. В простонародье даже смеялись над теми, кто родился в этот праздник, и думали, что из таких людей никогда ничего путного не выйдет, а став взрослыми, они будут страшными злодеями-родителе-убийцами. Говорили: «Что ни родится на день Гаврила – уродливо и неспоро». Если в этот день бывал светлый восход солнца, убирали всю санную сбрую и говорили: «Выверни оглобли». В этот день полагалось закончить последнюю пряжу, потому что считалось, что работа в последующие дни пойдет не впрок, а неотложные дела в поле и в огороде не дадут засидеться за прялкой. Поэтому говорили: «Весной день долог, а нитка коротка», – пряха-ленивица просто не успеет спрясть ее до страдной поры. Считалось, что на такую пряху может напасть сухота – болезнь, при которой немели и отнимались руки.

Приметы

Оттаивает почва, зацветает красная верба, раскрывает почки черемуха.

Развертывает почки тополь.

Если зазеленела черемуха – пора сажать ранний картофель.

Заморозки на Архангела Гавриила – весна будет долгой и холодной.

Какова погода на Гавриила, такова и на Сергия Радонежского (8 октября).

Именины празднуют: Лариса, Авраам, Алла, Альберт, Анна, Василий, Гавриил, Степан.

Имя дня – Лариса. Это имя происходит от латинского слова «ларус», означает оно «чайка», «приятная», «сладкая». Эта женщина часто полностью посвящает себя работе и любимому делу. Она, как правило, богато одаренная натура, может добиться больших успехов в лингвистике, филологии, программировании. Лариса беззаветно любит детей и может быть прекрасным воспитателем в детском саду. Дети сразу чувствуют ее мягкость и доброту. Лариса многое принимает близко к сердцу, легкоранима. Имея слабый характер, она может стать любовницей женатого мужчины, а потом не сможет найти в себе силы разорвать эту связь. Лариса, родившаяся в апреле, решительная и целеустремленная натура. Она способна на решительные поступки, которые раз и навсегда изменят ее жизнь. Дети этой женщины редко вырастают самостоятельными – Лариса очень долго опекает их.

Растение дня – шиповник. Это растение помогает не только пережить весну с ее недостатком витаминов. С его помощью успешно лечат атеросклероз. Для этого сухие плоды шиповника толкут, заполняют ими на 2/3 пол-литровую бутылку и заливают водкой. Настаивают в темном месте в течение двух недель, ежедневно взбалтывают. Тщательно процеживают и хранят в холодильнике. Принимают по 20 капель три раза в день на кусочке сахара. Шиповник входит и в состав сборов, используемых при лечении этого заболевания. Взять одну часть травы чертополоха, две части – шиповника, три части – листьев лесной земляники, измельчить, перемешать. Столовую ложку сбора залить 300 мл крутого кипятка, варить на водяной бане пять минут, процедить, сырье отжать, долить кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по полстакана три-четыре раза в день до или после еды. Или можно использовать такой сбор. Взять по одной части почек березы повислой, листьев шиповника, травы фиалки и две части цветков терна, измельчить, смешать. Столовую ложку сбора залить 150 мл крутого кипятка, накрыть крышкой, настаивать 15–20 минут. Принимать в два приема (утром и вечером) после еды.

9 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

У человека нет никаких данных для оценки, а тем более права для суждения о результатах жизни, полной безусловной самоотверженности, пока у него не явится смелости самому испытать такую жизнь, по крайней мере на время; но я думаю, что ни один разумный человек не пожелает и ни один честный человек не посмеет отрицать то благотворное влияние, какое имели на его душу и тело хотя бы те случайные лишения в предметах роскоши или опасности, которым он подвергался.

Джон Рескин

Народное название: Матрона, Матрены-настовницы, Матрены-полурепницы, настовицы, пигалица, полурепница, полурепица.

Традиции. Святая покровительница этого дня почиталась как заступница хороших хозяек. Чтобы в доме все было благополучно, а работа удавалась – непременно шли в церковь и ставили свечу святой Матроне. В этот день в последний раз выходили на наст отбеливать холсты, а ткачихи всегда просили благословения на свое дело у Матроны. Этот день называли еще и настовицей или настовницей – так называли чибисов, возвращавшихся домой к этому дню. В этот день еще бывают сильные заморозки, снег схватывает ледком, который под лучами весеннего солнца быстро тает, а прилетевшие из дальних краев птицы вовсю радуются весне. Говорят, что щука хвостом лед разбивает, а овсянка поет: «Покинь санки, возьми воз!» 9 апреля называли еще полурепницей, поскольку в этот день, как правило, перебирали репу: отбирали корнеплоды на семена, хорошо сохранившиеся перекладывали соломой, чтобы овощи лучше сохранились, а из поврежденных и подгнивших что-нибудь готовили и ели.

Приметы

Как третья хвоя падет, так через две недели и река пойдет.

Сходит последний снежный наст.

Чибис кричит с вечера – к ясной погоде.

Чибис наст на полях укрепляет, щука лед хвостом разбивает.

Чибис летит низко – к продолжительной сухой погоде.

Чайки прилетели – лед пойдет.

Чибис на клюве воду принес (скоро пойдет первый весенний дождь).

Именины празднуют: Александр, Иван, Павел.

Имя дня – Макар. Энергетику этого имени, а стало быть, во многом и характер самого Макара, в первую очередь определяет такое качество, как сдержанность. Это имя обладает достаточной прочностью, а недостаток пластичности компенсируется слабой реакцией Макара на внешнее воздействие. Иногда человек с таким именем выглядит несколько холодновато, он нередко бывает замкнут, по крайней мере, чересчур общительным его назвать трудно, но и отсутствием эмоций этот человек тоже не отличается. Наоборот, ему присуща значительная внутренняя сила, которая, по счастью, редко тратится на пустые разговоры и бесполезные мечтания. Макар – человек дела, чем, собственно, и гордится. Вообще большинству Макаров свойственны значительное самолюбие и независимость. Впрочем, он умеет прощать и сдерживать свои обиды, при этом его негативные эмоции хотя и не имеют легкого выхода, все же и не накапливаются в его душе, как это отмечается у носителей многих других замкнутых имен. Вместо этого его энергия получает иное направление – Макар использует ее для решения конкретной проблемы, вызвавшей конфликт, в то время как месть очень редко входит в его планы. Макару, родившемуся в апреле, не приходится прятать свои обиды еще и потому, что он обычно умеет постоять за себя, предпочитая махать кулаками не после драки, а в самый разгар таковой. Тем не менее, и душевных чувств к обидчику после разрешения конфликта он тоже не будет испытывать.

Растение дня – репа. Противовоспалительные, ранозаживляющие, мочегонные, антисептические свойства репы известны с незапамятных времен. При кашле принимают сок репы – по одной-две столовые ложки с медом – или готовят специальный отвар (две столовые ложки нарезанной репы залить стаканом кипятка, настоять 30 минут и принимать по трети стакана три раза в день до еды). Этим же отваром полощут рот при пародонтозе, принимают при бронхиальной астме и при бессоннице. Смесь соков листьев репы, моркови и одуванчиков считается весьма эффективной для укрепления зубов и всех костных тканей организма. При стоматите репу пекут, разминают в пюре, смешивают с медом в пропорции 1: 1 и смазывают десны. Это лекарство можно развести водой и полоскать им рот. Это средство хорошо помогает маленьким детям, которые часто страдают от этого заболевания. Помогает репа и при подагре – растертый корень репы прикладывают к больным местам.

10 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Горе людям, не знающим смысла своей жизни, а между тем уверенность в том, что этого нельзя знать, так распространена между людьми, что они даже гордятся как мудростью тем, что не желают знать этого.

Блез Паскаль

Народное название: Евстрат, Илларион, Ларион, Ларивон, мать-и-мачеха.

Традиции. В этот день особо чествуют цветы мать-и-мачехи, которые одними из первых расцветают на теплом весеннем солнышке. Об этом растении существует такая легенда: у одной матери была бесконечно любимая дочь – и вдруг девушка умерла. Мать, потеряв самое дорогое, отдала умершей всю свою ласку и тепло. Из них-то – материнской ласки и любви – и родилась мать-и-мачеха. Войлочной стороной листа безутешная мать укрывала могилу дочери. Однако у женщины, потерявшей дочь, была еще и падчерица. Не любила ее мать умершей девочки и всегда смотрела на нее косо. Потому и сторона листа растения, обращенная к миру людей, – холодная да суровая: так смотрит уже не мать на дочь, а мачеха на свою падчерицу. Считалось, что мать-и-мачеха всякого оделит материнской заботой – даст своего огня, своего тепла. Мать-и-мачеха – что солнышко расцветшее, что бы то ни стало – она поднимается, несет свою ношу. Не оставит она того, кто в сиротстве поднимается, даст хоть каплю материнского тепла тому, кто одинешенек на белом свете. В этот день терял силу степанов венок, который плели летом, в середине августа. Тогда всей семьей, от мала до велика, собирались на лугу и плели венок, подбирая травинку к травинке, цветок к цветку. Венок приносили в избу и вешали в красном углу, под иконы. Если кто-то из домашних серьезно заболевал, травы и цветы из него заливали кипятком и остывшим отваром обливали больного. Верили, что перед силой цветущего луга хворь должна отступить. В этот день чистили пруды. Делать это надо было, непременно осенив себя крестным знамением, а чтобы не утащил к себе водяной, ни в коем случае нельзя упоминать его в разговоре у воды, нельзя ругаться и поминать черта.

Приметы

Апрельские ветры, как бы сильны они ни были, всегда благоприятны.

Апрельские дожди приносят большой урожай.

Апрельские лучи землю будят. Не верь в апреле никакой погоде, не уйдешь и в этом месяце от снега.

Поздний срок начала таяния снега.

Средний срок прилета чаек.

На Иллариона помни уговор: сани – под поветь, телегу – во двор.

На Лариона конец санному пути.

Именины празднуют: Василий, Иван, Илларион, Илья, Степан.

Имя дня – Василий. Этот человек отличается упорством в работе и умением добиться поставленной цели, несмотря ни на какие трудности. Василий устанавливает для себя правила, которые не нарушает, как бы ни просили его об этом близкие. Талисман этого мужчины – кот, цвет – васильково-голубой, камень – гранат. Считается, что лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаками Овна, Близнецов, Льва, Весов и Водолея. Василий, родившийся в апреле, не может найти общего языка с женщинами по имени Екатерина, Елена, Инна, Лидия и Любовь. С Анной, Маргаритой, Юлией, Олесей отношения будут более гармоничными.

Растение дня – мать-и-мачеха. Из этой травы приготовлялись самые разные лекарственные чаи. Грудной чай: корень алтея и листья мать-и-мачехи – по две части, трава душицы – одна часть. Три столовые ложки смеси залить пол-литра кипятка, настоять 20 минут, процедить. Пить в теплом виде по полстакана три-четыре раза в день. Потогонный чай: ягоды малины, трава душицы и листья мать-и-мачехи – в равных частях. Три столовые ложки смеси залить пол-литра кипятка, настоять 20 минут, процедить. Выпить горячим на ночь. Чай при бронхите: листья мать-и-мачехи и цветы ромашки – по две части, трава душицы – одна часть. Три столовые ложки смеси залить пол-литра кипятка, настоять, процедить, принимать по трети стакана три раза в день после еды.

11 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Жизнь как отдельного человека, так и всего человечества есть неперестающая борьба плоти и духа. В борьбе этой дух всегда остается победителем, но победа эта никогда не окончательна, борьба эта бесконечна, она-то и составляет сущность жизни.

Л. Т.

Народное название: Иван-пустынник, Кирилл, берещение.

Традиции. В этот день слушали березу. К этому дереву всегда относились особо: ее считали деревом жизни, здоровья и света. С березой было связано множество поверий. Например, наши предки верили, что если заболевшего ребенка хлестнуть березовым прутиком, то болезнь немедленно уберется восвояси, а если воткнуть ветку березы в крышу дома, то она защитит дом от молнии. Любовное и почтительное отношение к березе в христианскую эпоху подкреплялось еще и тем, что, по преданию, именно она укрыла Пресвятую Богородицу и Младенца Христа от непогоды.

Приметы

Коли из березы много сока течет – лето будет дождливое.

Коль береза наперед опушается – жди сухого лета, коли ольха – мокрого.

За Федором Стратилатом (21 июня) Кирилл в ряду стоит, на солнечном припеке греется.

Именины празднуют: Кирилл, Иван, Исаакий, Корнилий, Марк, Станислав.

Имя дня – Кирилл. Напряженность этого имени не сразу заметишь. По энергетике в нем ощущается значительная сила и твердость, быть может, даже излишняя. В то же время оно звучит довольно замкнуто, мало склоняя своего владельца к внешнему проявлению силы. Обычно имя наделяет Кирилла умеренным спокойствием и жизнерадостностью, однако с возникновением каких-либо проблем в его душе начинает нарастать напряжение, особенно заметное в подростковом периоде, когда оно нередко делает Кирилла чересчур раздражительным, да и в более зрелые годы за его видимой уравновешенностью можно иногда разглядеть готовность моментально ощетиниться и постоять за себя. Чаще всего Кирилл любит хорошие компании, хотя и предпочитает держаться в них достаточно самостоятельно, и, если что не так, он легко может уйти из нее.

Уравновешенность Кирилла, родившегося в апреле, с посторонними людьми в семейном кругу иной раз оборачивается излишней строгостью и требовательностью, ведь где-то ему надо выливать накапливающееся недовольство. Впрочем, если и жена Кирилла будет обладать достаточно твердым характером, то, скорее всего, он уступит ей первенство и начнет искать разрядку либо в работе, либо на стороне.

Растение дня – береза. Это дерево используют для изготовления многочисленных магических артефактов: огамических палочек (ставов), волшебных палочек, летающих метел (ведьмино помело делается из сука ясеня и березовых прутьев, скрепленных ивняком), магических метелок (используются в целительстве), оберегов различного рода (от молнии, злых людей и духов). Березовые ветви (особенно весенние, только что распустившиеся) справедливо считаются прекрасным талисманом, отгоняющим печали и хвори, оберегающим детей от болезней и многих других неприятностей. Из-за этих свойств из древесины березы делали колыбели для новорожденных. Во время ритуалов изгнания беса ведьм секли березовыми розгами. Ветка березы, сросшаяся с дубовой, используется в любовной магии. Корни березы используются для причинения вреда, наведения порчи. Тонкие ветки плакучих берез используются для вязания «узлов» – формы чарования. На бересте пишут чернилами из дубовых орешков и пером из крыла ворона рунические заклинания.

Рецепт дня

Карп с овощами

Карп – 1–1,5 кг, овощи (лук, морковь, сладкий перец, репа, пастернак, капуста) – 500 г, растительное масло – 50 г, пиво – 1/2 л, лимонный сок, соль. Карпа почистить, нарезать порционными ломтиками, полить лимонным соком, посолить. Овощи очистить, помыть, нарезать ломтиками, перемешать и обжарить. На слой овощей выложить ломтики рыбы, залить пивом, довести до кипения, посолить и тушить 30–40 минут. В это блюдо специи не добавляют, чтобы не перебить аромат и вкус рыбы и овощей.

12 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Помните всегда, что ничего нельзя делать прекрасного из соперничества, ничего благородного из гордости. Не думайте, что можно служить Богу молитвой, а не повиновением Ему.

Джон Рескин

Народное название: Иоанн Лествичник, беды с домовым.

Традиции. Многие боялись в этот день и вечером ходить по двору, потому что домовой в ту пору бесится и не узнает своих домашних и готов свою избу сокрушить. По одному поверью, говорили, что у домового шкура старая сходит, вот ему и больно, по другому – считали, что он хочет жениться на ведьме. Так это или нет, но в этот день домовой бесится и куражится до первых петухов, а потому с заходом солнца запирали весь домашний скот и птиц. Иногда люди боялись даже подойти к окну, с нетерпением ожидая рассвета. У домовых бывают жены и дети, дочери его очень красивы, но любовные связи с ними гибельны для смертных. Домовой сочувствует и семейной радости, и семейному горю. Он предвещает смерть хозяина дома тяжелыми вздохами и плачем. Когда умирает кто-либо из домочадцев, домовой воет ночью, выражая этим свою печаль. Перед каким-нибудь общим бедствием – чумой, войной, пожаром – домовые уходят из села и воют на выгонах. Если идет нежданная беда – домовой возвещает о ее приближении стуками, ночными поездками, истомляющими лошадей, приказом сторожевым собакам рыть ямы среди двора и выть на всю деревню. Желая предупредить хозяина о каком-нибудь несчастье, например о начале пожара или забравшемся воре, домовой толкает и будит хозяина. Домовой – идеальный хозяин: он смотрит за всем домом и двором, иногда даже лучше, чем сам хозяин, отстаивает семейные интересы, заботится об имуществе, охраняет скотину, надзирает за овином, огородом, конюшней, хлевом, амбарами, за домашней птицей, особенно за курами. Петушиного пения домовой, в противоположность всей остальной нечистой силе, не боится. Несмотря на свое доброжелательство, домовой любит проказить. Иногда становится злобным по отношению к хозяину. Дух этот своенравный: если домовой полюбит двор и скотину, то будет большой приплод скота и он будет всегда здоров и сыт, а если же нет, то не будет приплода на дворе, скот будет болеть. Если домовой полюбит лошадь, то заплетает в гриве косы (путает волосы колтунами), которые, если хозяин их выстрижет, вскоре заплетутся вновь. Так же случается и с женщинами, у которых домовой заплетает косы во сне. Если женщина сострижет эту косу, то у нее начнет болеть голова, и вскоре домовой заплетает ей другую. Для того чтобы было счастье хозяевам и скотине, при переходе в новый дом существовал обычай зазывать домового с собой: кланялись тому месту, где был старый дом, до трех раз и при каждом поклоне говорили: «Батюшка домовой, пойдем со мной, я в новый дом – и ты со мной». Когда семья разделялась на две, то вновь выделившийся хозяин зазывал из старого дома в новый своего домового: приходил на двор, на то место, где стояла скотина, которая ему давалась в надел, забирал эту скотину, кланялся тому месту до трех раз и при каждом поклоне говорил: «Батюшка домовой, иди со мной, ваш оставайся здесь». Когда приводили на двор вновь купленную скотину, то на все четыре угла двора кланялись и при каждом поклоне говорили: «Батюшка домовой, прими мою скотинушку, пой, корми, люби и жалуй». В этот день пекли в деревне специальное печенье в форме лесенки: по печенью полагалось каждому в доме. Считалось, что тот, кто съест такую «лесенку», будет здоров целый год.

Именины празднуют: Захар, Иван.

Имя дня – Захар. Этот человек общителен и гостеприимен, он с удовольствием приглашает к себе не только друзей, но и случайных попутчиков, дружит с соседями. В воскресные дни вы можете застать Захара за уборкой квартиры. Он считает, что труд – лучший способ правильного воспитания. В семье Захара чаще всего рождаются мальчики. Он контролирует учебу детей, почти не пропускает родительских собраний, так же ответственно он относится и к своим родителям. Женится Захар поздно и, как правило, на женщине с ребенком. Доброта, мягкость, незлобивость Захара, его природная неспособность к насилию заканчивается почти всегда тем, что жена занимает командное положение в семье. В этом не будет ничего страшного, если жена тактична, в противном случае можно травмировать чувствительную натуру Захара. Захар не склонен к изменам, доверяет жене, домосед. Почти не пьет. Захар, родившийся в апреле, – любитель сентиментальных историй и фильмов. Человеческие страдания вызывают у него желание помочь, и ради этого он готов пойти на собственные неудобства, понести определенные жертвы. Все, что он делает, лишено всякой корысти.

13 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Всякая невоздержанность есть зачаток самоубийства; это невидимый поток под домом, который рано или поздно подмоет его фундамент.

Блекки

Народное название: Ипат, Ипатий, огнище.

Традиции. Святой покровитель этого дня почитается в народе разрешителем неплодства и бесчадия. К нему же обращались для защиты от бесовских наваждений. Бесы вездесущи, они разносят или вызывают болезни, входят в человека, его пищу, питье, в любой сосуд, который оставили неперекрещенным. Бес может отдавить ногу, опустить «запойную» каплю в посуду с вином, толкнуть, попутать, поселиться в человеке, вызывая падучую, кликушество, сумасшествие. Считают иногда, что бес может войти даже в отдельную часть тела человека: если в губу – губа вздуется, в руку – рука онемеет, в ногу – нога отнимется. Распознать скрывающегося под обманчивой личиной беса, по преданиям, мог человек с чистой душой, чаще всего младенец – ребенок до семи лет, или тот, кто находится под защитой иконы. Бесов отгоняют кресты, начерченные на дверях и окнах свечой, горевшей в Чистый четверг во время церковной службы, разложенные по подоконникам кусочки железа, колючие растения, прежде всего чертополох. Считалось, что бесы боятся пения петухов, ладана, крестного знамения, молитвы, особенно ночной. Тем не менее, избегали называть это существо словом «бес», полагая, что он охотнее войдет в человека, который привык призывать его. Чаще всего бесы искушают человека, сбивая его с пути истинного, а одно из самых сильных искушений для простых людей – вино, пьянство. Искушая, бесы могли ввести в грех чревоугодия, блуда, сребролюбия, гнева, уныния, тщеславия и гордости. Одержимость бесом, как говорили, вызывала болезни, обычно сопровождающиеся разного рода припадками – истерическими, судорогами, приступами по типу эпилептических. От запоя, насланного бесами, помогает такой способ. Наговорить на спиртное такие слова: «Как не горит в реке вода, так не болит душа у раба Божьего (имя) по зеленому вину. Не сохнет рот, не горит живот. Отныне и до веку раб Божий (имя) вина не пьет. Аминь». Затем дать выпить человеку, впавшему в зависимость. Или прийти в хлев, на месте, где спала свинья, собрать в кучу солому, поставить в нее бутылку и сказать три раза такие слова: «Свинья и то водку не пьет, а помои жрет. Так и ты, раб Божий (имя), водку не пей, через нее не болей». Затем дать больному напиться из этой бутылки.

Приметы

Весенний снег уносит остатки зимнего.

Если весна ранняя и теплая, приступают к севу яровых.

Если береза или клен сок выделяют – к потеплению.

Именины празднуют: Иннокентий, Анна, Вениамин, Иван, Иосиф, Яков.

Имя дня – Иннокентий. Этот человек нерешителен и раним, поэтому часто женится поздно и нередко неудачно. Он добр и искренен, друзья его просто обожают. Иннокентий – домосед, неохотно уезжает из дома. Он внимательный и заботливый сын, не оставляет своими заботами родителей. Часто он раздражителен, упрям, но не конфликтен, не спешит с выводами, не принимает чужое мнение за аксиому, любит во всем точность. На работе часто строптив, поэтому плохо делает карьеру. Иннокентий, родившийся в апреле, обладает гибким умом, любит решать всевозможные задачки, быстро может переключить свое внимание с одного предмета на другой. Ему легко дается изучение иностранных языков.

Рецепт дня

Вариации на тему ризотто

Замороженная китайская овощная смесь – 1 упаковка, рис – 1 стакан, растительное масло – 2 ст. ложки, соль, перец. На сильно нагретую сковородку выложить замороженные овощи, чуть-чуть подсушить, всыпать стакан хорошо промытого риса и добавить 1,5 стакана воды, посолить, как только закипит, накрыть крышкой и довести до готовности.

14 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда ты можешь сказать по правде и от всего сердца: Господи, Боже мой! веди меня туда, куда Ты хочешь, – тогда только ты избавишься от рабства и сделаешься истинно свободным.

Эпиктет

Народное название: Мария Египетская, Марья-пролубница, Марья – зажги снега, заиграй овражки, распусти огонь, Марья – пустые щи.

Традиции. В народе считали, что если в этот день разольется полая вода, то будет большая трава и ранний покос. В это время зимний запас капусты уже заканчивался, и о кислых щах приходилось лишь мечтать. Зато приходило время варить апрельские щи, которые назывались пустыми. Поэтому и говорили: «Пришли на Марью пустые щи». Традиционно было принято варить такие щи, в которых ложка стояла. По сути, это народное блюдо ближе к западноевропейским айнтопфам, которые представляют собой нечто среднее между первым и вторым блюдом, или гуляшам. О жидких же щах иронично говорили: «Щи – хоть портянки полощи». С Марьи – зажги снега начиналось половодье. К святой покровительнице этого дня обращались, для того чтобы снять порчу или сглаз. Для этого надо произнести такие заговорные слова: «Стала, благословясь, и пошла, перекрестясь, из дверей в двери, из ворот в ворота, во чистое поле, под ясное небо, под черное облако, под младой месяц, под красное солнышко. Под красным солнышком – окиян-море, на окиян-море ладон-камень. На ладоном-камне стоит Божья церковь, в этой апостольской церкви, на золотом стуле сидит Мария Египетская и отговаривает (отрока, отроковицу, имя) от чернеца, от двоезуба, от троезуба, от двоеженца, от троеженца, от бабки-крутобоки, от девки-простоволоски, от всех злых глаз и стоечных, и постижных, и от поветряных, и противоветряных, век по веку, отныне и до веку, до конца века, до преставления света». Считалось, что, помимо заговора, обращенного к Марии Египетской, женщине или девушке, чтобы избегнуть сглаза, полезно применить такой прием: погладив рукой себя по заду, потереть потом той же рукой по лицу, говоря: «Какая ты у меня неглазливая, такая бы и я неглазливая была».

Приметы

Лед на реке изникнет или на берегу останется – год будет тяжелым.

Ни холоднее марта, ни теплее мая не бывает апрель. С апреля земля и сено в стогах преют, теплым ветром веет.

Марья со снежками в овражках играет, солнечные лучи призывает.

На Марью Египетскую снег и под кустом растаял.

На Марью начинается половодье.

Не видно ночью звезд – жди теплой погоды.

Вода идет в ясные ночи – к погожей уборке хлебов.

Синие облака в апреле – к теплу и дождю.

Если лед сходит вдруг (быстро) – год будет легкий, хороший.

Если с Марьи на Поликарпа (15 апреля) полая вода, надо ждать больших трав да раннего покоса по весне.

Именины празднуют: Мария, Ефим, Иван, Макар, Сергей.

Имя дня – Мария. Очень часто глубинная душевность Марии заставляет ее выбирать гуманные профессии, такие как педагогика или медицина. Здесь действительно сочетание душевного тепла и строгости может оказаться очень благоприятным. По-иному складывается жизнь этой женщины, если в силу воспитания или по каким-либо другим причинам она научилась не скрывать свою страстную натуру от окружающих. В этом случае судьба у нее может получиться достаточно бурной, но интересной. Особенно когда ее чувственность прорвется наружу не сразу, а после достаточно долгого периода скрытности. Одним словом, и в том и в другом случае не следует забывать, что все хорошо, когда в меру. Мария, родившаяся в апреле, как бы ни была она привязана к своей профессии, как бы ни считала она ее важной и нужной, главным в жизни считает свою семью – мужа, родителей, детей. Ничто не может отвлечь Марию от забот о своей собственной семье. Она прекрасная хозяйка и всю свою жизнь старается посвятить детям. На этих же принципах она строит и свои отношения с мужем, будучи всегда готовой поступиться его интересами ради святых для нее интересов ребенка.

Рецепт дня

Щи из крапивы и щавеля

Молодая крапива – 600 г, щавель – 200 г, мука – 1 ст. ложка, морковь – 2 шт., лук – 2 шт. Молодую крапиву (лучше побеги) хорошо промыть в холодной воде. Положить ее на три минуты в кипяток, откинуть на сито, облить холодной водой и, когда вода стечет, мелко порезать. Порезанную крапиву потушить в течение 10 минут на большом огне в масле. Репчатый лук и морковь нарезать и обжарить. В кипящий бульон положить крапиву, пассерованные лук и морковь, поварить 25 минут, добавить муку, нарезанные листья щавеля, соль. Поварить еще 10 минут.

15 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Только духовные идеалы достигаются без борьбы людей меж собою, а, напротив, достигаются тем скорее, чем более соединены люди любовью. В наше же время закон борьбы признан законом жизни человеческой: доказательство того, что идеалы нашего времени идеалы не духовные.

Джон Рескин

Народное название: Тит, Тит-ледолом, Поликарп, бесхлебица, бескормица.

Традиции. В этот день наблюдали за птицами: крик дергачей – урожайное лето; сначала закричит перепел – будет много хлеба, много травы. Продолжался разлив рек, и в народе говорили: «Загуляла река-матушка». В этот день гоняли воронье от домов, потому что считалось, что если закаркает эта птица – накаркает бесхлебицу. С этого дня начинают с хлеба на квас перебиваться да дырки затыкать. Говорили: было когда-то «всякого жита по лопате», а сейчас «дожили – ножки съежили». Но даже в голод ни в коем случае нельзя было трогать зерно, предназначенное на посев, говорили: «Корову продай, а добрым семенем засевай», «Сам голодай, а поле семенем не обижай». Была и особая примета, по которой определяли качество семян. Иногда в сусек ссыпали непросушенное зерно – волглое, которое во время зимнего хранения выделяло тепло – прело – и съедало снег на крыше амбара. Поэтому о таком плохом и непригодном для посева зерне говорили: «Купи на семена хлеба, если на крыше амбара нет снега». Этот день в среде торговцев назывался «барыш-день» и праздновался особенно усердно – для получения барышей в течение всего года.

Приметы

Ворон каркает – к несчастью, ворона – к ненастью.

На реках лед из-за маловодья тонет, не уходит, остается глыбами на берегу, а на полях при таянии снегов зимняя дорога остается горбом – к тяжелому году, неурожайному лету.

Если вешний лед по озерам и затонам не тронется, а потонет – год будет тяжелым.

Коли лед не ушел, то лов рыбы будет плохим.

Загуляла река-матушка (начинается половодье).

Окунулся ворон в лужу – прощай вёдро (солнечная погода).

Стаи ворон и галок предвещают ненастье.

Вороны играют в вышине – к вёдру (солнечному дню).

Если галки и грачи высоко вьются стаями и опускаются стрелой вниз – будет дождь; стаями сидят на дороге – к ненастью.

Именины празднуют: Ефим, Георгий, Григорий, Мария.

Имя дня – Ефим. Этот человек любит быть в центре внимания, умеет заинтересовать людей собой и своими идеями. Не уверен в себе, своих способностях и своей мужественности. Если ему об этом не напоминать, он может впасть в черную меланхолию. Всем и любыми средствами будет доказывать свои таланты и возможности и казаться из-за этого вздорным и неконтактным. Ефим – весельчак и затейник, душа любой компании, но явный сибарит, однако если видит реальные перспективы, будет работать до изнеможения. Талисман Ефима – пион, цвет – темный сине-зеленый, камень – берилл. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаками Тельца, Девы и Козерога. Ефим, родившийся в апреле, сможет построить гармоничные отношения с женщинами по имени Антонина, Зинаида, Ирина, Кристина, Полина, Аврора, Майя, Флора. Ему придется потрудиться, строя отношения с женщиной по имени Агния, Зоя, Ада, Нелли.

Растение дня – календула. В народной медицине настой этой травы используют при заболеваниях печени и желчного пузыря, селезенки, при спазмах желудка, камнях в мочевом пузыре, кашле, гипертонии, сердечном неврозе, золотухе, рахите. Наружно – при эрозиях, трещинах в области заднего прохода. Для получения настойки надо взять 20 г календулы, залить 100 мл спирта или водки, настоять две недели в темном месте, процедить и хранить в холодильнике. Принимать по 20–30 капель три раза в день, и исчезают головные боли, улучшается сон и повышается работоспособность. Принимают его при гипертонической болезни (курс лечения – три недели и более), желудочно-кишечных заболеваниях, язве, рахите, раке, бессоннице, аритмии сердца, одышке, как желчегонное средство, для укрепления общего самочувствия. Настойка календулы быстро ликвидирует воспалительные процессы и гнойные воспаления и выделения при ранениях и язвенных процессах и значительно ускоряет регенерацию тканей и заживление ран. Наружно ее используют для примочек и смазывания ран, язв, ожогов, прыщей, царапин, порезов. Дает хорошие результаты при болезнях полости рта, горла (полоскание) – разбавить водой. При болезнях глаз (ячменях, блефаритах, конъюнктивитах) – примочки, промывания. Для этих целей настойку разбавляют водой в пропорции 1:10.

16 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если толпа ненавидит кого-нибудь, надо, прежде чем судить, внимательно исследовать, почему это так. Если толпа пристрастилась к кому-нибудь, надо тоже внимательно исследовать это, прежде чем судить. Мудрый человек не приписывает значения человеку за его слова и не пренебрегает словами только потому, что они произнесены ничтожным человеком.

Китайская мудрость

Народное название: Никита-ледолом, Никитин день, водопол, угощение водяного, праздник рыболовов.

Традиции. Разливаются реки, и водяной просыпается от спячки, злой и голодный. Считается, что он всю зиму спит крепким сном в самом глубоком омуте. С досады и голода он ломает лед, замучивает мелкую рыбу до смерти, а большие сами убегают в другие реки. Когда же рыболовы задобрят его гостинцем, лошадкой, то он смиряется, стережет рыбу, переманивает к себе больших рыб из других рек, спасает рыболовов от бури и потопления, не рвет неводов и бредней. Во время своего гнева и голода водяной три дня дожидается гостинца, и если рыболовы не постараются задобрить его, то он истребляет рыбу и удаляется попытать счастья в другие места. Этот обряд проходил примерно так. За три дня до этого рыболовы в складчину покупали самую негодную лошадь, не торгуясь. За эти дни старались как можно лучше откормить животное хлебом и конопляным жмыхом. В последний вечер мазали ее голову медом с солью, в гриву вплетали множество красных лент, ноги спутывали веревками, а на шею навязывали два старых жернова. Ровно в полночь отправлялись к реке. Если лед еще не прошел, то связанную лошадь опускали в прорубь; если же река очистилась ото льда, то выталкивали ее из лодки на самой середине реки. В это время старший из рыболовов находился на берегу реки, прислушивался к воде и давал знак другим, когда можно утопить лошадь, – это происходило тогда, когда вода начинала сильно плескаться или раздавался глухой подземный стон. Большое несчастье ждало рыболовов, если водяной не желал угощения или отправился искать лучшей доли. Когда лошадь уже отправилась на корм водяному, старший из рыболовов выливал в реку масло и произносил такие слова: «Вот тебе, дедушка, гостинцу на новоселье. Люби да жалуй нашу семью». С этого дня начинается бурное таяние снега, а по реке вовсю несутся, наскакивая друг на друга, льдины. Много бед приносит людям весенний паводок. Выйдет река из берегов – и тут уж берегись: быстрая вода смоет все, что попадется ей на пути. Поэтому особенно важно заранее знать, что ждет человека весной. Русский крестьянин мог определить высоту паводка по самым разным приметам – например, по высоте гнезда кулика или по кротиным «ходам». Крот никогда не станет рыть землю ниже границы будущего паводка. Перед паводком из низинных мест убегают мыши.

Приметы

Если ветер с полудня – ожидается хороший рост яровых; если с севера – рожь зальет дождями.

Если лед не пойдет в этот день, то лов будет плохой.

Ждать воды – не беда, да пришла бы вода.

Именины празднуют: Никита.

Имя дня – Никита. В этом имени – энергия уравновешенной твердости, терпеливость и некоторая серьезность. Интересно, что по звучанию оно напоминает бьющийся на ветру флаг, и потому нет ничего удивительного, если с самого детства в этом человеке начнет пробуждаться мечтательность. Это тем более кстати, что достаточная серьезность имени, скорее всего, направит его отнюдь не в сторону пустых фантазий, а в гораздо более полезное русло, обеспечив ему впоследствии хорошо развитое воображение. Кроме того, не зря ведь во всех странах звук развевающихся флагов поднимал боевой дух, так что вполне возможно, что с малых лет Никите будет знакомо чувство вдохновения и веры в себя, а это уже немало. Если же учесть, что имя довольно редкое, то, помня о силе воздействия редких имен, есть все основания полагать, что именно эти качества сыграют в судьбе Никиты решающую роль. Никита обычно растет спокойным, жизнерадостным ребенком, он любознателен, трудолюбив и не лишен творческих дарований. При этом его имя обладает странной притягательностью не только для него самого, но и для окружающих. Не исключено, что он будет оказывать на своих товарищей большое влияние. Никита, родившийся в апреле, отличается не самым лучшим здоровьем, ему надо обратить внимание на бронхи и легкие – этому человеку надо избегать простуд, так как они часто перерастают в более серьезные заболевания.

17 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

С первого взгляда кажется неосновательным утверждать целесообразность самоотвержения ради самоотвержения, когда ради скольких других целей оно ежедневно необходимо в гораздо большей степени, чем мы его проявляем. Но я думаю, что именно в силу того, что самоотвержение недостаточно признается или считается само по себе хорошим, мы и неспособны проявлять его, когда это для нас обязательно. Проявляем же его большею частью тогда, когда считаем его выгодным для себя.

Джон Рескин

Народное название: Иосиф, Иосиф Песнопевец, смотрины ольховые.

Традиции. В этот день начинал петь-скрипеть сверчок, а журавль впервые подавал голос. Этих птиц считали защитниками от зла и обращались к ним с просьбой защитить от недобрых ветров и нечистой силы. Настоящая весна начиналась только после прилета этих птиц, поэтому говорили: «Первая ласточка – еще не весна, а настоящую весну приносит на крыльях журавль». В этот день шли смотреть, как цветет ольха. Из этого дерева делали срубы для колодцев, поэтому проводили ольховые смотрины, искали для колодца «живой ствол».

Приметы

На ольхе много сережек – к урожаю овса; много шишек – к урожаю ячменя.

На ольшняке бобышки (почки) – урожай на овес.

Коли береза перед ольхой лист распустит, то лето будет сухое; если ольха наперед – мокрое.

Апрель губы надул – тепляк подул (теплый ветер).

Огородные сверчки начинают свои скачки.

Растворяй оконницу (оконный переплет в виде металлической решетки, в которую вставлялись слюда или стекло) – тепляк веет, стариков греет.

Именины празднуют: Адриан, Вениамин, Георгий, Иосиф, Никита, Николай, Федор, Яков.

Имя дня – Адриан. Это имя, предположительно, древнегреческого происхождения и означает оно «житель города Адрии». Этот человек внешне похож на мать, но по характеру ближе к отцу, так же, как и он, упрям и себялюбив. Он любит домашних животных – может подобрать на улице и принести домой щенка или котенка.

Спортом увлекаются только «зимние» и «летние» Адрианы, добиваясь высоких результатов в гимнастике, плавании. Занимаются в технических кружках. Обязательны, всегда приходят вовремя и не терпят необязательности других. Адриан, родившийся в апреле, легко раним, выбирает себе друзей с осторожностью. Он трудолюбив, добивается больших успехов в жизни, любит читать, отдает предпочтение зарубежной классике. У этого человека развита способность видеть проблему и ситуацию в целом.

Растение дня – ольха. Это ранний медонос. Пыльцой ольхи, смешанной с сахаром и медом, весной подкармливают пчел. С лечебной целью употребляют соцветия – шишки ольхи вяжущего терпкого вкуса, а также кору молодых веток и листья. Отвары и настои из шишек и молодой коры ольхи действуют как вяжущее, противовоспалительное, кровоостанавливающее средство. Назначают их для лечения острых и хронических воспалений кишечника. При простудах, ОРЗ, болях в суставах прописывают сухие ванны из свежих листьев. Отварами из шишек, коры или молодых листьев полощут горло при ангинах, стоматитах и для укрепления десен. Водный настой готовят из одной столовой ложки шишек на стакан кипятка. Принимают по четверти стакана три-четыре раза в день до еды. При расстройстве желудка поможет такой чай. Взять две части шишек ольхи и одну часть корней горца змеиного, измельчить, перемешать. Две чайные ложки смеси заварить стаканом кипятка, настоять в теплом месте 30 минут, процедить через марлю. Пить по четверти стакана три-четыре раза в день.

Рецепт дня

Вариации на тему мхали

Капуста белокочанная – 200 г. Для заправки: орехи грецкие – 100 г, винный уксус – 15 г, чеснок – 5 г, зелень (кинза, петрушка, укроп), красный молотый перец, хмели-сунели, соль. С кочана капусты удалить загрязненные листья, вырезать кочерыжку, разрезать кочан на две части и отварить в небольшом количестве воды. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать остыть, отжать и нарубить. Очищенные грецкие орехи растолочь с чесноком, смешать с мелко нарезанной зеленью, добавить хмели-сунели, перец, соль, винный уксус и перемешать. Капусту залить заправкой. Мхали готовят также из свеклы, шпината, сладкого перца, зеленого и репчатого лука. Овощи или отваривают, или пекут, или ошпаривают (молодую капусту, зеленый лук), затем измельчают и перемешивают с заправкой.

18 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Небо и земля вечны. Причина того, что небо и земля вечны, заключается в том, что они существуют не для себя. Вот почему они вечны. Поэтому святой муж отрешается от себя и этим спасается. Это происходит от того, что он не ищет ничего для себя. Поэтому-то он и совершает все, что ему нужно.

Лао-Цзы

Народное название: Федора, Федора-ветреница, Федул, Федул-ветреник, Федулы-ветреники, ветреник, теплый.

Традиции. На большей части территории нашей страны верят, что с этого дня начинают дуть теплые, весенние ветры. По традиции, считалось, что вместе с ними прилетают сверчки и расселяются по огородам. «На Федула, – говорят в народе, – растворяй оконницу». Почему так говорят? Да потому, что в этот день надо было открыть окно и заговорить его – уберечь избу от гнилых ветров, от нечистой силы, от переполохов. Переполох – это испуг и болезнь от него. Чаще всего он происходит во сне, эту болезнь чаще всего вызывают дурной глаз или нечистая сила. Переполох представляли себе в виде живого существа, «переполошившего» человека, приставшего к нему. Это заболевание смывают, слизывают, снимают таким образом. Берут лучину, зажигают спички и опускают в миску с водой. Потом идут к тому месту, где произошел испуг, и там произносят такие заговорные слова: «Двенадцать недугов, двенадцать переполохов, денные, полуденные, нощные, полунощные, во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь». Воду дают выпить больному. Или поступают иначе. Ведут больного на берег реки и читают на проточную воду: «Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Как мать сыра земля не боится ни стуку, ни бряку, так бы и раб Божий (имя) не боялся ни испугу, ни переполоху, ни днем, ни ночью, ни утром, ни вечером. Как вода омывает, очищает и уносит пески и ржавчину, так бы и раб Божий (имя) очищался, омывался от болезней, от испугов, от переполохов и не боялся бы он ни испугов, ни переполохов, ни дневных, ни ночных, ни утренних, ни вечерних. Аминь». Затем водой из реки умывают больного.

Приметы

Пришел Федул – теплый ветер подул.

Федул губы надул (о ненастье).

Раньше Федула кто оконницу растворил – тот ненастью угодил.

Раньше Федула окна настежь – весеннему теплу дорогу застишь.

До Федула дул северяк (холодный ветер), а с Федула теплынью подуло.

Пришел Федул – теплый ветер подул, окно отворил, избу без дров натопил; сверчок – цок-цок, с огорода на шесток.

С Федулова дня и стряпать бабе веселее: сверчок под шестком ей песню поет.

С этого дня наступает весеннее тепло, перемежающееся с ненастьем.

Если на дне оврага осталось пятно снега величиной с корову – можно пахать.

На Федула просыпаются сверчки.

Именины празднуют: Платон, Георгий, Марк, Николай, Семен.

Имя дня – Платон. У этого человека синтетический склад ума, он быстро все схватывает, может представить проблему в целом, но часто увязает в мелочах. Он независим и не терпит принуждения, лучший способ заставить его сделать то, что вам хочется, – деликатность и ласка. Платоны – интроверты, они больше погружены в свои собственные раздумья и мало увлечены событиями мира. Делиться своими переживаниями не любят, они как бы читают про себя свою собственную жизнь. Их трудно понять. Это активные люди, видящие смысл жизни в работе, в том, чтобы делать свое дело. Они не привыкли гнуть спину перед высоким начальством, могут в резкой форме высказать свое недовольство, что, естественно, не каждому по нраву. Платон, родившийся в апреле, гостеприимен, но сам ходить в гости не любит. Этот человек аккуратен и немного брезглив. Платон скорее трудолюбив, чем талантлив, он добивается успехов благодаря своей работоспособности.

Рецепт дня

Колдуны с грибами

Картофель – 12 шт., мука – 2 ст. ложки, растительное масло, соль, перец. Для начинки: грибы сушеные – 40 г или мороженые – 1 упаковка, репчатый лук – 2 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, соль, перец. Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать, дать соку отстояться и аккуратно слить. Оставшийся на дне крахмал присоединить к картофельной массе, посолить, перемешать. Сформовать из картошки лепешки, в центр которых положить грибной фарш, закатать шарики, обвалять в муке, обжарить до золотистой корочки, сложить в утятницу, залить грибным отваром и тушить в духовке 30 минут. Для начинки грибы замочить в холодной воде на ночь и в ней же сварить. Отвар слить, процедить, а грибы промыть и порубить. Обжарить грибы и лук, соединить, посолить и поперчить. Подавать колдуны надо горячими со свежими овощами, квашеной капустой, моченой брусникой или яблоками.

19 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Одно только в жизни драгоценно – хранить правду и поступать по справедливости; беспрестанно сталкиваясь с людскою ложью и несправедливостью – не уставать самому быть кротким.

Марк Аврелий

Народное название: день Евтихия, Евтихий, Евтихий тихий, Ерема.

Традиции. По этому дню судили об урожае хлеба. Если Евтихий тихий – к урожаю ранних хлебов, а когда Евтихий ветром бьет – колос собьет. В этот день зацветают яблони. Это дерево издавна было любимо в народе, цветущие яблони считают символом девичьей красоты и невинности, в свадебных песнях с этим деревом часто сравнивают невесту.

Приметы

Ерема-пролетный ярится, ветром грозится – не сей рано яровицы: семян не соберешь.

Коли Евтихий разъярится, ветром бьет – крестьянину горе: колос собьет.

На Евтихия день тихий – к урожаю зерновых.

Февраль насорит снегом, апрель смоет водой.

Именины празднуют: Павел, Григорий, Иван, Севастьян.

Имя дня – Павел. В большинстве случаев от Павла трудно чего-либо добиться, воздействуя на его самолюбие, но это не значит, что это чувство у него отсутствует, просто обычно оно удовлетворяется хорошим отношением окружающих и не нуждается в лишних доказательствах. Если же вы хотите завоевать внимание Павла, то хорошо бы помнить, что, как и большинство уравновешенных людей, он наверняка испытывает тягу к приключениям и из всех эмоций предпочитает беззлобный юмор. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Весов. Планета-покровитель Павла – Плутон, цвета имени – черный, красный, синий, счастливый цвет – красный, камень-талисман – рубин. Святые покровители человека, носящего это имя, – Павел Препростой, апостол Павел и Павел Никейский. Павел, родившийся в апреле, очень трепетно относится к еде. Его нельзя назвать гурманом в полном смысле этого слова, но еда, которая попадает к нему на стол, всегда должна быть вкусной, а стол – сервирован. Перекус бутербродами на бегу для него неприемлем.

Растение дня – яблоня. Это дерево – символ плодородия, один из символов матери-земли. Цветущая яблоня – вечная юность, а в Китае – мир и красота. Яблоко – символ блаженства, особенно сексуального, символ восстановления потенциала, целостности, здоровья и жизненных сил. Яблоко олицетворяет любовь, брак, весну, молодость, долголетие или бессмертие, в христианстве оно связано с искушением, падением человека и его спасением. Надкушенное яблоко – символ греха, анархии, но также знания и надежды. В искусстве яблоко во рту обезьяны или змеи – символ первородного греха. На молодую яблоню на растущей луне можно сделать заговор, чтобы деньги водились. В пятницу (кроме тринадцатого числа) с 12 до 15 часов надо подойти к яблоне, положить руки на дерево и сказать вслух семь раз. «Господи, благослови сие дерево на деньги, ходи на злато, серебро, медь. Деньги в земле сокрыты, утаено серебро, разжено, искушено, от земли очищено седьмерицею, ты, Господи, сохранивши ны и соблюдеши ны от рода сего и вовеки. Аминь». Тот, кто читал этот заговор на яблоню, плодов с этого дерева есть не должен.

Рецепт дня

Яблочный соус

Яблоки – 500 г, горчица – 1 ч. ложка, хрен – 1 ст. ложка, сахар, соль. Вымыть яблоки, запечь в духовке до мягкости, протереть через дуршлаг, добавить горчицу, хрен, соль, сахар и взбить до образования пены. Выложить в соусник и подавать к мясу или курице. Вместо свежих яблок можно взять консервированное яблочное пюре или готовый сладкий яблочный соус, в который добавить хрен, горчицу и соль.

20 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Тот, кто много говорит, редко приводит в действие свои слова. Мудрый же человек всегда боится, чтобы слова его не превзошли его дел. Мудрые не говорят пустых слов, боясь того, чтобы дела их не были несоответственны их словам.

Китайская мудрость

Народное название: Акулина, Акулинин день.

Традиции. На Акулину примечали погоду: считалось, что крепкий мороз и солнце в этот день – к урожаю хлебов и гречихи. Если в этот день ночь была звездной, то, по приметам, надо было ждать хорошего урожая грибов и ягод. Вот только смотреть на них из окна было нельзя – это считалось не к добру, делать это можно было, только находясь на улице. В этот день, по народному поверью, просыпаются русалки, которым надо принести одежку, потому что холодно им нагими на берегу быть. Поэтому в Акулинин день бабы приносили на берег рек и озер платья и холсты и оставляли там для русалок. Русалка – опасный водяной и лесной дух. Считалось, что они живут и в воде, и в лесу, и в поле. С середины весны и летом русалки могут обитать в полях (во ржи, в конопле), появляться в огородах, их видят у бань и даже в банях, в овинах, они приходят к избам, стучатся в дома. По преданиям, этими духами становятся девушки, которые умерли перед самой свадьбой, поэтому они томятся и людям жить мешают. Считали также, что ими становятся девушки, которые пропали без вести из-за проклявших их матерей. Русалками могут стать приспанные (то есть задавленные матерями во сне) дети. Считалось, что этими духами становятся самоубийцы, утопленницы. Иногда говорили, что, получив в свое владение такую душу, дьявол дает повеление варить ее в котле с разными снадобьями, отчего женщина становится вечно юной, необыкновенной красавицей. Русалки-покойницы, в общем, похожи на обычных людей, но они бледны, прозрачны, с неприбранными волосами, в просторных белых рубахах без поясов или вообще без одежды. Чтобы обезопасить себя от русалок, надо брать с собой в лес пучок полыни. Встретит русалка, засмеется и спросит: «Что у тебя – полынь или петрушка?» Надо тут же крикнуть: «Полынь!» – «Прячусь под тын!» – ответит русалка и исчезнет. Если же ответишь: «Петрушка», – спасения не будет. «Ах ты, моя душка!» – обрадуется водяная дева и защекочет до смерти.

Выйдя на берег, русалки садятся на траву, расчесывают свои косы или ведут хороводы. Иногда они скрываются в кустах, в траве. На заре, когда крестьянские девушки идут на реку за водой, русалки их ждут и стараются завлечь в воду. По одной из легенд, русалки превращаются иногда в кувшинки, они боятся влюбленного в них солнца и только ночью водят свои хороводы на берегах рек и озер, а днем превращаются в цветы дивной красоты – кувшинки. Поэтому считалось, что, сорвав кувшинку, человек обрывал хрупкую жизнь водяной девы и совершал великий грех.

Приметы

На Акулину дождь – хороша будет калина, коли плоха яровина (яровое зерно, особенно овес и ячмень).

Весенний дождь растит, осенний – гноит.

Весною сутки мочит, а час сушит.

На Акулину береза зеленеет.

На Акулину крепкий мороз и солнце – к урожаю хлебов и гречихи.

Именины празднуют: Даниил, Георгий, Петр.

Имя дня – Даниил. Долгие размышления и самонаблюдения могут сделать из Даниила неплохого психолога, так что в отношениях с женщинами едва ли он прельстится броской внешностью, если за ней не стоит душевный и добрый человек. В связи с этим в браке Даниил обычно удачлив, тем более что в общении предпочитает не силу, а убеждения, сглаживая острые углы своим добродушием и неконфликтностью. В профессиональном плане такие душевные качества могут обеспечить Даниилу успех в самых разнообразных сферах. Быть может, он и не испытывает тяги к независимости и самостоятельному делу, но при этом может быть неплохим руководителем отдела. Также у него достаточно шансов реализовать себя в творчестве, медицине или научной работе. Даниил, родившийся в апреле, тщательно следит за своим внешним видом и не жалеет сил и средств, для того чтобы хорошо выглядеть. Именно с ним можно обсудить последнюю коллекцию модного модельера или линию мужской косметики. Этот человек очень нравится женщинам и беззастенчиво этим пользуется, но женится один раз и на всю жизнь.

21 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Шесть предметов в услужении у человека, из них три в его власти и три не в его власти. Глаза, уши и нос не в его власти, ибо ими он видит, слышит и обоняет и то, чего не желает; но уста, рука и нога в его власти: желает он – уста произносят слова законоучения, либо распространяют хулу и клевету; рука дает милостыню, либо присваивает себе чужую собственность или даже убивает; нога ходит в дурное место или в дом мудрого.

Талмуд

Народное название: Родион (Иродион, Радивон), Родион-ледолом, Родион – ревучие воды, Родион – выверни оглобли, Родион и Руфь, Руф.

Традиции. О святом Руфе крестьяне говорили: «Со дня Руфы земля рушится», то есть земля отходит от мороза и начинает расти трава. Считалось, что в этот день солнце встречается с месяцем. Эти встречи бывают добрые и плохие. Добрая встреча обозначается ясным солнцем и светлым днем, тогда будет хорошее лето. Плохая – туманный и пасмурный день, а значит, и худое предзнаменование на все лето. Считалось, что солнце и месяц с первого мороза расходятся в дальние стороны: один на восток, другой на запад и с той поры не встречаются друг с другом до самой весны. Солнце не знает, не ведает, где живет месяц и что он делает; а месяц не более того знает о солнце. Когда же они весной повстречаются, то долго рассказывают о своем житье-бытье, где были, что видели, что делали. Часто случается, что месяц с солнцем на этой встрече доходят до ссоры, а это всегда оканчивается землетрясением. В этой ссоре народ обвиняет месяц, называя его гордым и задорным. В этот день впервые выезжали в поле – смотреть, не пора ли начинать пахоту. Считается, что если ком земли в руках не рассыпается, то пахать еще рано. Овес же можно сеять, пока цветут яблони и груши. И еще говорили, что пора сеять эту культуру – когда кроты и хомяки начинают выбрасывать землю из своих норок.

Приметы

Родивон воды принес, ставь соху перепахать овес.

На Руфа дорога рушится.

Когда дуб развернется в заячье ухо – сей овес.

Овес сей, когда береза распускается.

Хоть грязь топчи, а овес мечи.

Лягушка с голосом – сей овес. Земля при запашке коренится (обрастает мхом) – лен будет волокнист.

На Родиона пора пахать, если гром гремит.

Родион ревучие воды гулять отпускает.

Именины празднуют: Иван, Юлия, Яков.

Имя дня – Иван. Многие Иваны, что называется, себе на уме. Они весьма честолюбивы, хотя внешне это никак не проявляется. К лидерству Иван обычно не стремится, его тянет не командовать, а просто занимать высокое положение в обществе, к чему он, скорее всего, и будет идти с завидным упорством. Привыкнув с детства стоять за себя, может дать обидчику достойный отпор. Словом, обычно этот человек – вполне самостоятельная личность. Иногда он склонен подчеркивать свое достоинство и независимость, но чаще предпочитает держаться так, как того требуют обстоятельства, скрывая за этим свой собственный расчет. В отношениях с женщинами Иван часто бывает очень обаятельным и пользуется у них успехом, если, конечно, детские обиды не привели к развитию у него комплекса неполноценности. Иван, родившийся в апреле, в семейной жизни – хороший хозяин, любит материальный достаток и уважительное отношение к себе, этого он будет добиваться весьма настойчиво. Наибольшую пользу в жизни и карьере способны ему принести такие качества, как незлобивость и умение ставить себя в коллективе.

Рецепт дня

Рис по-монастырски

Рис – 200 г, репчатый лук – 2 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, морковь – 2 шт., томатный соус – 1 ст. ложка, соль, сахар, черный и красный молотый перец. Рис промыть в семи водах, залить кипящей водой в соотношении 1: 2, варить 10 минут, чтобы рис получился рассыпчатым, откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде в разогретом растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук с добавлением щепотки сахара. Затем добавить к луку отваренную и натертую на крупной терке морковь и томатный соус. Положить рис, перемешать, прогреть 10 минут, приправить солью, перцем, сушеной пряной зеленью. Подавать блюдо горячим.

22 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Лишь того я назову верным возничим, кто сдерживает свой гнев, несущийся подобно стремительной колеснице; другие же, бессильные, только держатся за поводья.

Буддийская мудрость

Народное название: Вадим, Вадим-ключник, отмыкание родников.

Традиции. В этот день отмыкали родники – ходили к источникам, чистили их, приговаривая: «Подземная водица, отмыкаем тебе пути вешние!» – а затем с любовью брали из родника воду, умывались и пили – на здоровье. В этот день гадали на источниках о смерти и жизни больных или просто близких людей. Когда шли на ключ за водой, ни с кем не говорили. Кто навстречу попадется, ничего не надо было спрашивать и не сказывать. Как приходили на место, молились на все четыре стороны и задумывали: на живое или на мертвое? Если человеку предстоит долгая жизнь – вода стоит, как стеклышко, светлая. Если больного ждет скорая смерть – ключи забьют, забурлят. Чтобы набрать из ключа целебной в этот день водицы, черпая воду, говорят: «Царь водяной, царь земляной, царица водяная, царица земляная, дай мне водицы на доброе здоровье». В этот день начинался выгон скота в поле.

Приметы

Если погода не установилась в этот день – лето будет сухое.

Если в птичьих гнездах яиц меньше, чем обычно, – год будет неурожайным.

Именины празднуют: Вадим, Акулина.

Имя дня – Вадим. О происхождении этого имени не существует какого-то сложившегося мнения. По одной из версий, оно произошло от древнерусского слова «вадити», что означает спорить, сеять смуту, обвинять. По другой версии, имя Вадим – это вариация древнерусского Владимир. Означает это имя «здоровый». Вадим – человек непоседливый, он постоянно находится в движении. Отношения с матерью и отцом значат для этого человека очень много. Вадим может стать хорошим руководителем. Он неплохо понимает людей, проявляет о них заботу, выполняет данные обещания, очень трудолюбив и целеустремлен, взявшись за какое-то дело, всегда доводит его до конца. Вадим расчетлив и обладает немалой хитростью. Этот человек не совершает непродуманных поступков и не говорит ничего лишнего.

Вадим, родившийся в апреле, способен установить контакт с нужными людьми и добиться от них необходимого сотрудничества. Отношения с деловыми партнерами для Вадима иногда превращаются в состязание, в котором он старается обязательно победить.

Растение дня – эхинацея. Оно укрепит иммунитет и защитит от простуды. Чтобы приготовить чай, две чайные ложки измельченного сырья заливают поллитра кипятка и настаивают 40 минут, пьют по стакану в день в течение месяца. После месячного перерыва следует повторить прием. Для нормализации давления, улучшения аппетита, при бессоннице, простуде и гриппе рекомендуется принимать отвар эхинацеи. Необходимо чайную ложку сухих измельченных листьев заварить стаканом кипятка, выдержать 15 минут на водяной бане, процедить и пить по трети стакана три раза в день перед едой. Для лечения ран и ушибов траву измельчают в порошок, затем одну часть его по объему смешивают с тремя частями меда и применяют в виде компресса. Эту же смесь принимают два-три раза в день по одной-две чайные ложки, разведя в стакане чая, при атеросклерозе, головной боли и хронической усталости. При лечении ран и ушибов в виде влажных компрессов используют также водный настой эхинацеи и ее спиртовую настойку, разведя ее на треть водой. Очищает кожу от пигментных пятен, угрей, лишаев, а также разглаживает морщины регулярное смазывание на ночь проблемных мест свежим соком листьев и цветков растения.

Рецепт дня

Грибной суп

Вода – 2 л, картофель – 6 шт., морковь – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., грибы – 200 г, грецкие орехи – 6–7 шт., овсяные хлопья – 3 ст. ложки, черный, белый, душистый перец, розмарин, петрушка, соль. Поставить варить нарезанный картофель и грибы (если они свежие), можно добавить одну-две ложки грибного порошка (смолотые в кофемолке сушеные грибы). После того как закипит, добавить нарезанную морковь и грецкие орехи, затем нарезанный лук. За пять минут до окончания варки добавить грибы (если они маринованные) и овсяные хлопья, пряности. Этот суп варится ровно столько, сколько времени требуется для того, чтобы сварился картофель.

23 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Работай постоянно, не почитай работу для себя бедствием или бременем и не желай себе за это похвалы и участия. Общее благо – вот чего ты должен желать.

Марк Аврелий

Народное название: Терентий, Терентий маревный, день солнцезахода.

Традиции. Считается, что солнце в этот день показывается в мареве. Примечали: если солнце в дымке – год хлебородный, а если ясное небо – придется поле перепахивать, снова засевать.

Приметы

Если на Терентия солнце красное, в туманной дымке – будет год хлебородный, а если яро на землю скатится – надо перепахивать землю и бросать в нее новые семена.

После марева бури бывают.

Ясное солнце – перепахивай поле озимое и досевай яровыми.

Как только лещина украсит свои ветки пушистыми сережками, земля больше не будет промерзать.

Когда встанешь утром и увидишь туман против солнца – дождь будет обязательно.

Именины празднуют: Терентий, Александр, Григорий, Дмитрий, Максим, Федор, Яков.

Имя дня – Терентий. Этот человек относится к тому разряду людей, к которым поговорка о том, что добро должно быть с кулаками, никак не применима, разве что речь идет об очень маленьких кулаках, которые используются отнюдь не для общения с ближними, а для того, чтобы подпирать ими подбородок во время безмятежных мечтаний и размышлений. При этом мы бы не назвали Терентия слабым человеком. Наоборот, по своей энергетике он обладает достаточным запасом прочности и может в нужный момент проявить твердость и настойчивость, однако это относится к его умению решать деловые проблемы, в то время как в общении с окружающими на первый план выходит его мягкость и беззлобность. Интересно, что, в отличие от носителей большинства других устаревших имен, Терентий не отличается значительным самолюбием. Вернее будет сказать, что самолюбие ему, конечно же, присуще, но, во-первых, оно не предполагает болезненности, а во-вторых, прекрасно сочетается с уважением к людям. Бывают, правда, и исключения, но здесь уже многое зависит от воспитания и условий, в которых прошло детство этого человека. Впрочем, подобное отмечается крайне редко, да и то маловероятно, что ему будет присуща излишняя жесткость. Терентий, родившийся в апреле, – прекрасный семьянин. Родители, жена и дети занимают в его жизни большое место – но второе после работы.

Растение дня – полынь. О ней сложено немало легенд и преданий. В одном из них рассказывается, что трава носит имя бедной девушки – красавицы Полыни, которую хотел взять в жены жестокий богач Ковыла. Спасаясь от его преследований, девушка попросила у степи помощи, и та превратила ее в траву. Так и появился среди степного разнотравья седой от горя, с горьким привкусом девичьих слез и терпким ароматом кустик полыни. Полынь применяют для улучшения аппетита и работы желудочно-кишечного тракта, при болях в печени и поджелудочной железе. Взять чайную ложку травы на поллитра кипятка, настаивать 10 минут и принимать по две чайные ложки за полчаса до еды. Чтобы изгнать круглых глистов, такое лекарство принимают в течение двух недель. Пить его надо утром натощак и вечером перед сном, заедая свежей морковью. Глистов-остриков изгоняют клизмами из отвара полыни. При ранах и ссадинах рекомендуют приложить к ране размятые листья, и вскоре боль уйдет. При ушибах и опухолях также накладывают компрессы из листьев полыни, сбрызгивая их кефиром или сывороткой, сверху накрывают целлофаном и тепло укутывают.

Рецепт дня

Фасоль с пряностями

Пестрая фасоль – 300 г, сахар – 1 ч. ложка, сушеные корни сельдерея, пастернака, моркови, петрушки – по 1 ст. ложке, лавровый лист – 1–2 шт., молотые пряности – корица, имбирь, мускатный орех, красный и черный молотый перец, кориандр, соль. Фасоль перебрать, промыть, залить водой, добавить сахар и варить под крышкой до мягкости. Приправить солью и пряностями, довести до полной готовности.

24 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Весь век свой провел среди мудрецов и не нашел для человека ничего лучшего, как молчание. Многоглаголющему не миновать греха. Если слово стоит одну монету, то молчание стоит две. Если подобает молчание умным, то тем более глупым.

Талмуд

Народное название: Антипа, Антип, Антип-половод, водопол, водополье, полевод, Антипы-водополья, Антип-водогон, половодье.

Традиции. Святого Антипия в народе зовут целителем зубов. По традиции, если у человека заболят зубы, надо положить на зуб маленькую серебряную монетку, подержать ее некоторое время, затем вынуть, сделать в ней дырочку и повесить на икону святого Антипия. Зубы, по поверьям, должны перестать болеть очень быстро. Святой Антипа называется в народе еще и Водогоном, Водополом, потому что продолжается половодье. В этот день примечали погоду. Вскрытие рек к этому дню обещает хороший урожай, благополучное лето. Позднее вскрытие всегда обещает худое. Зато если на Антипу пойдет дождь, то грибов много будет. А если вдруг заморозки ударят, то предвещают они отличный урожай на грузди. В этот день никогда не проводили работы по посеву и посадке – считали этот день неблагоприятным для рассады и семян.

Приметы

Антипа Водопол реки очищает ото льда.

Антип воды распустил.

По антиповой воде о хлебушке гадай.

Антип без воды – закрома без зерна.

Была бы вода, тогда и земля наберется цвета.

Верба распутицу ведет, гонит с реки последний лед (когда расцветает верба, становится значительно теплее).

Вода на реке на Антипа не вскрылась – весна холодная накатилась.

Воды не вскроются – к плохому лету.

Днем вёдро (солнечно), утром морозно – яри (яровые) бодро ринутся в рост.

Если вода разольется во второй раз и ее будет больше, чем в первый, – уродится поздний сев.

Как день перевалит за четырнадцать часов, так пошла соха в поле гулять.

Не ссохлась бы земля да не осела, пахать надо сразу перед севом – тогда осенью зерно навстречь, как река станет течь.

Распушилась ива – зиме нет ходу до крестьянского двора.

Именины празднуют: Прохор, Ефим, Петр, Яков.

Имя дня – Прохор. В переводе с древнегреческого это имя означает «ведущий за собой в танце», «запевала», «предводитель хора». Прохор – не очень общительный человек, раздражается по пустякам. Он упрям и настойчив. Это типичные правдоискатели и на этом поприще часто набивают себе синяки. Этот мужчина очень деятелен, но не карьерист. Все, что ему поручают, он делает основательно. У Прохора золотые руки, в хозяйстве у него все спорится. Прохор, родившийся в апреле, обычно хорош собой, обаятелен и вызывает симпатии людей. Этот человек ревнив и принимает все близко к сердцу.

Рецепт дня

Гороховый суп

Вода – 2,5 л, горох – 400 г, морковь – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль.

Для пирога: мука – 800 г, дрожжи – 30 г, вода – 2 стакана, соль – 1/4 ч. ложки.

Для начинки: репчатый лук – 8 шт., растительное масло – 3/4 стакана, соль – 1/2 ч. ложки.

Горох предварительно замочить на два-три часа и варить в той же воде. Когда он станет совсем мягким, добавить морковь, нарезанную тонкими кружочками. Когда горох и морковь сварятся, заправить суп обжаренным до золотистого цвета мелко нашинкованным репчатым луком и добавить соль. Подавать с пирогом. Из муки, воды, дрожжей и соли замесить тесто, дать ему подойти. Тонко раскатать и испечь в духовке лепешки. Переложить их мелко нарубленным и обжаренным в растительном масле репчатым луком и запечь в духовке. Сверху можно посыпать тертым сыром.

25 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудреца спросили: есть ли такое слово, которое можно бы было исполнять для своего блага до конца жизни. Мудрец сказал: есть слово ШУ, смысл этого слова такой: чего мы не хотим, чтобы нам делали, не надо делать другим.

Китайская мудрость

Народное название: Василий, Василий Парийский, Василий Парильщик.

Традиции. Считается, что в этот день солнышко землю парит. Если это действительно так, то год будет плодородным. Охотники утверждают, что это последний день, когда медведь выходит из берлоги, в которой проспал всю зиму. Позже этого дня он не лежит в берлоге. Зайцы в это время начинают бегать днем.

Приметы

Антип воду льет на поймы, Василий пару поддает.

Антип воду льет, а Василий землю парит.

На Василия и земля запарится, как старуха в бане.

Запарил землю Василий – выверни оглобли, закинь сани на поветь (к этому дню снег уже окончательно растаял).

Именины празднуют: Марфа, Анфиса, Василий, Галактион, Давид, Иван, Мария, Матвей, Сергей.

Имя дня – Марфа. Эта женщина импульсивна, любит путешествовать и менять место жительства. Она способна видеть одновременно и лицевую, и оборотную сторону каждого предмета и явления, что является ее большим преимуществом перед остальными. Это идеальная хранительница домашнего очага, прекрасная жена и заботливая мать. Талисман Марфы – каштан, цвет – лиловый, камень – гранат. Считается, что лучше всего это имя подходит женщинам, родившимся под знаками Рыб и Близнецов. Марфе, родившейся в апреле, сложно построить гармоничные отношения с мужчинами по имени Аркадий, Сергей и Эдуард. С Александром, Анатолием, Иваном и Семеном сделать это будет намного легче.

Растение дня – толокнянка. Ее рекомендуют к применению при заболеваниях нервной системы, алкоголизме, а также как средство, нормализующее сон. Настойка листьев толокнянки также используется в качестве лечебного и болеутоляющего средства при суставном ревматизме, подагре, злокачественных опухолях. В гомеопатии настойка листьев толокнянки считается эффективной при мочекаменной болезни. Цветки толокнянки применяются при болезнях сердца, пузырчатке. Используют их при конъюнктивитах и блефаритах. Отвары измельченных плодов толокнянки на молоке пьют при гастритах и диарее, часто рекомендуют их для детей и готовят в виде лечебного киселя. Настой листьев толокнянки готовят так: столовую ложку сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, нагревают на водяной бане 15 минут, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 минут, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более двух суток. Принимают по 1/3– 1/2 стакана три – пять раз в день через 40 минут после еды. Отвар листьев толокнянки для детей готовят из расчета чайная ложка сырья на 200 мл кипятка. О дозах лучше посоветоваться с лечащим врачом, так как необходимо учесть возраст, вес ребенка, его общее состояние и тяжесть заболевания.

Рецепт дня

Салат из капусты с черносливом

Капуста – 400 г, чернослив – 1 стакан, морковь – 1 шт. Свежую капусту нарезать соломкой, посыпать сахаром, потереть руками до появления сока (острый сок отжать). Положить в воду чернослив, дать ему набухнуть, затем вынуть косточки, нарезать брусочками. Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке. Все компоненты смешать в салатнице, добавить специи по вкусу, посолить и полить лимонным соком или винным уксусом. Этот салат можно приготовить из краснокочанной капусты или квашеной белокочанной.

26 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Пока ты не уничтожил до самого корня похотливую привязанность свою к женщине, до тех пор дух твой будет привязан к земному, как сосущий телец привязан к своей матери. Люди, влекомые похотью, мечутся подобно зайцу, попавшему в западню; навсегда увязшие в путах жажды, они вновь подпадают страданию на долгие времена.

Буддийская мудрость

Народное название: Фомаида, медуница.

Традиции. Угоднице Фомаиде, святой покровительнице этого дня, полагается молиться для избавления от блудной страсти. Причиной тому послужили как повествование о самой жизни мученицы Фомаиды, так и сказание о чудесах, совершившихся при мощах у ее гроба. В этот день отправлялись в лес собирать медуницу, или легочницу, – хорошо известное в народной медицине растение. Оно отличается тем, что цвет лепестков зависит от времени цветения: в бутонах они розовые, затем становятся синими и фиолетовыми. Растет легочница на лесных опушках и полянах лиственных и смешанных лесов и расцветает одной из первых, чаще одновременно с подснежниками. Об этом цветке существует такая легенда. Господь захотел испытать верность пчелы как самого трудолюбивого существа и решил узнать у нее, какие цветы дают мед, а какие – воск. Пчела полетела по всей земле, нашла много цветов, но больше всего ей приглянулись медуница, черемуха и дятлина. И решила она скрыть их от Бога, ибо испугалась, что может Он отнять у нее все медоносы. Решила коварная пчела оставить три цветка для себя. Но Господь все видит и все знает, а потому, когда перечислила пчела те цветы, с которых можно собирать мед и воск, но ничего не сказала о трех полюбившихся растениях, сказал Он ей: «Ты можешь питаться медом со всех растений, что перечислила, а вот медуницу, черемуху и дятлину трогать не смей. И если возьмешь мед с черемухи, то просидишь двенадцать дней слепой. Если возьмешь с дятлины, то ни сама не наешься, ни в улей не принесешь ни меда, ни воска. А если возьмешь с медуницы, то тут же и умрешь». С тех пор не берет пчела меда с медуницы, черемухи и дятлины. Поэтому медуницу – этот удивительно душистый цветок пчелы не посещают. Собирать эту траву должна была самая опытная женщина в доме. Дело это было опасным – в лесу мог встретиться голодный и злой медведь, который, по преданиям, очень любит женщин, и чтобы медведь не смог утащить ее, она надевала мужской тулуп.

Приметы

Если на Фомаиду дуб распустился – к хорошему, теплому лету, а коли и желудей на нем много осталось – к богатому урожаю и к холодной зиме.

На лугах, на лесных полянах и среди кустов распустились золотисто-желтые колокольчики первоцвета – наступят первые теплые дни.

На Фомаиду зеленеет малина.

Именины празднуют: Артем, Георгий, Дмитрий, Марфа.

Имя дня – Артем. Это имя имеет древнегреческое происхождение, означает оно «невредимый», «безупречного здоровья» и связывается с богиней-охотницей Артемидой. Этот человек общителен и дружелюбен, может объективно оценить ситуацию. Он всегда говорит правду, из-за чего может попасть в неприятную ситуацию. Артем всего добивается своим трудом, карьера для него – не главное. Он очень предан и умеет хранить тайны. Артемы могут быть врачами, журналистами, архитекторами, учителями, строителями, электриками. Им доступны практически любые профессии, и везде они преуспевают. Для женщин Артем, родившийся в апреле, – находка. Он хороший муж, примерный семьянин, всегда помогает по дому, любит путешествовать и принимать гостей.

Растение дня – медуница. Ее применяют как отхаркивающее средство при астме, воспалениях слизистой оболочки дыхательных путей, при бронхите, кровохарканье и остальных болезнях, которые сопровождаются сухим кашлем, а также охриплостью голоса. Еще ее принимают при снижении аппетита, при поносах и резях в кишечнике у больных туберкулезом. При белях у женщин проводят спринцевания влагалища. Применяется при заболеваниях легких, отвар пьют при нервных заболеваниях, болезнях сердца, головной боли. Корешок, настоянный на спирту, унимает зубную боль. Наружно медуницу применяют как ранозаживляющее средство, листья можно прикладывать к ранам, нарывам. Также наружно используют при золотухе (в виде лечебных ванн). Отвар помогает при геморрое и заболеваниях мочевого пузыря. Но есть и противопоказания: при приеме натощак крепкого настоя медуницы лекарственной может возникнуть тошнота, длительно нельзя использовать растение при атонии кишок (с запорами).

27 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Одни ищут блага или счастия во власти, другие – в науке, третьи – в сластолюбии. Те же люди, которые действительно близки к своему благу, понимают, что оно не может быть в том, чем владеть могут только некоторые люди, а не все. Они понимают, что истинное благо человека таково, что им могут обладать все люди разом, без раздела и без зависти; оно таково, что никто не может потерять его, если он сам того не захочет.

Блез Паскаль

Народное название: Мартын, Мартын-лисогон, вороний праздник, птичьи обереги.

Традиции. По приметам охотников, в этот день лисицы переселялись из старых нор в новые. Считается, что первые три дня и три ночи своего новоселья бывают они и слепы, и глухи, и что в это время их можно ловить голыми руками. Говорят: «На Мартына лисицы роются меж пней, бегут на людей». Эти животные прозревают не иначе, как вороны начнут их клевать. В этот день замечают, что ворон купает своих детей и отпускает их на отдельное семейное житье. Эта птица для русского человека зловеща. Если уж ворон каркает, то неспроста и не к добру. «Ворон каркает к несчастью, а ворона – к ненастью», – говорили в народе. Если каркает воронья стая летом – быть дождю, если зимой – к морозу. Кто в лесу поет и увидит ворона, тому наткнуться на волка. Ворон каркает на церкви – к покойнику на селе; каркает на избе – к покойнику во дворе. Через который двор ворон перелетел, каркая, там будет покойник.

Приметы

На Мартына курячья слепота на лисиц нападает.

По глинам теперь грязь расхожая, мокрый апрель – пашня хорошая.

Именины празднуют: Валентин, Александр, Антон, Иван, Мартин.

Имя дня – Валентин. Это имя происходит от латинского слова «валео» – «здоровье», поэтому означает «крепкий», «сильный», «здоровый». Валентин – хороший товарищ, на которого всегда можно положиться, он не лишен волевых качеств, склонен к созерцательности и покою, любит наблюдать за поведением животных и птиц. Он проявляет больше интереса к гуманитарным наукам, чем к естественным. Валентин вполне может стать хорошим врачом-психиатром или психотерапевтом, он добьется успехов и в других сферах деятельности, где требуется общение с людьми. Свободное время этот человек посвящает спокойным занятиям, любит почитать книгу, посидеть за шахматами или кроссвордом. Валентин предпочитает спокойную прогулку не слишком далеко от дома и не отправится в туристический поход с возможными приключениями. Валентин, родившийся в апреле, в женщине в первую очередь ценит скромность, ровный характер. Он быстро сходится с родителями жены и в семье старается избегать конфликтов – не будет ссориться из-за наспех приготовленного обеда. Этот человек равнодушен к алкоголю и не увлекается другими женщинами.

Растение дня – эвкалипт. Это растение обладает обеззараживающим, противовоспалительным действием. Оно применяется внутрь при различном кашле, заболеваниях дыхательной системы, при малярии, острых желудочных, кишечных заболеваниях, при гриппе, простудных заболеваниях. Для лечения проще всего использовать настойку растения, которая продается в аптеке. Применять настойку внутрь рекомендуется по 20–30 капель на четверть стакана холодной кипяченой воды три раза в день. Наружно настойка применяется для полоскания и ингаляции при болезнях горла и дыхательных путей (ангина, ларингит, насморк, трахеит, катаральные и гнилостные бронхиты, абсцессы легких). Настойку применяют для примочек и промывания при гнойных язвах, рожах, абсцессах, флегмонах, гнойных маститах и некоторых гнойничковых заболеваниях кожи, для спринцеваний при эрозии и язвах шейки матки. Для этого чайную ложку настойки разводят в стакане кипяченой, чуть теплой воды. Эвкалипт применяется для растирания при радикулите, невралгии, ревматических болях.

Рецепт дня

Вариации на тему минестроне

Вода – 1,5 л, капуста – 1 кочан, репа – 1 шт., сельдерей – 1 стебель, картофель – 2 шт., лук-порей – 2 шт., морковь – 2 шт., стебли свеклы, зелень петрушки, соль, масло. Нарезать все овощи, кроме капусты, свекольной ботвы и сельдерея, мелкими кубиками. Капусту нашинковать, ботву и сельдерей нарезать как можно мельче. Положить все овощи в кастрюлю, залить подсоленной водой и варить на очень медленном огне примерно час с небольшим. Затем треть супа надо перелить в блендер или процессор, сделать пюре и вылить обратно в суп. Затем посолить, поперчить, довести до кипения и варить еще несколько минут.

28 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Взгляни на эту разодетую тень, хилую, одержимую желаниями: нет в ней силы, не может она защищаться, истощено это тело, хилое и немощное, будто готово оно рассыпаться на куски, жизнь в нем уже переходит в смерть… Голый череп похож на тыкву, сорванную осенью… Можно ли радоваться, можно ли еще веселиться? Эта крепость была сделана для костей, покрыта мясом и напитана соком крови, – и вот обитает в ней старость и смерть, гордость и высокомерие… Разрушаются драгоценные колесницы царей, старость близит к разрушению тело; только учение добрых не стареет, не рушится, – пусть благородные возвещают благородным.

Буддийская мудрость

Народное название: Пуд, святой Пуд, Пудов день.

Традиции. В этот день пчеловоды осматривают пасеки и омшаники, куда на зиму убрали ульи. Если весна ранняя, уже тепло, то ульи вынимают и устанавливают поблизости от цветущих деревьев. В народе говорят: «На день святого Пуда вынимай пчел из-под спуда». В это время распускаются почки калины и рябины, из которых готовят целебные настои, которые обладают способностью исцелять от зубной боли. Если болят зубы, надо подойти к рябине и погрызть ее ветку, приговаривая: «Рябина, рябина, вылечи мои зубы, а не вылечишь – всю тебя изгрызу». Или обратиться к святому исцелителю Пантелеймону – подойти к дереву и сказать такие заговорные слова: «Пантелеймон святой, исцелитель зубной, исцели раба Божьего (имя) от зуба. Оставь язык да губы, повывали все зубы, а железы вставь. Аминь». Человек, произнесший заговор, уже не должен есть ягод с этого дерева. Еще для избавления от зубной боли ходили также к рябине три утренние зори подряд и говорили: «Рябина, рябина, возьми свою зубную болезнь, отныне и до веку не буду тебя есть».

Приметы

Грачи играют – к теплу и вёдру (солнечной погоде).

Днем жарко, ночью прохладнее – к хорошей погоде.

Если днем ясно, но к вечеру облака начинают сгущаться, то следует ждать перемены погоды и дождя.

Если овражки заиграют и опять замерзнут – жди помехи на урожай.

Красная заря либо к дождю, либо к ветру.

Ольха зацвела – сей гречиху.

Прилетел из-за моря кулик – весна в разгаре.

Солнце заходит в красную переливающуюся зарю – ожидается сильный ветер и, возможно, дождь.

Хорошая погода сохранится, если замечено искажение правильной формы дисков заходящих или восходящих солнца или луны.

Именины празднуют:Анастасия, Андрей, Аристарх, Василиса, Виктор, Кондрат, Леонид, Лукьян, Севастьян, Федор.

Имя дня – Анастасия. Считается, что это имя-преодоление. Субъективно оно напоминает крутую лестницу, где каждый новый слог – это новая ступень, более высокая, более трудная и только в конце – ровная площадка, на которой наконец-то можно перевести дух и вздохнуть с облегчением. Впрочем, это редко проявляется с самого детства, обычно единственное, где такое качество имени находит свое отражение, – это учеба. Едва ли эта женщина будет схватывать знания на лету, у нее другой склад ума, которому понять – означает проникнуть в самую суть, разложить все по полочкам. Зато и знания, дающиеся таким нелегким путем, часто оказываются более глубокими. С возрастом это определяет логический склад мышления Анастасии, ее склонность к анализу. Безапелляционность ей чужда, и по отношению к ней шутка про женскую логику вряд ли подходит. Конечно, многое зависит от воспитания, однако чаще всего энергия имени сама находит свое отражение в характере. Интересно, что, если Анастасия называет себя Асей, она более подвижна и жизнерадостна, чем Настя, которая в обществе обычно держится более замкнуто и тихо. С другой стороны, Настю больше любят в семье, нередко начинают баловать своим вниманием. Таким образом, Ася чаще всего вырастает более самостоятельным человеком, ее не очень-то пугают жизненные трудности, и она рано привыкает полагаться прежде всего на себя, а потом уже на близких и друзей. Настя же может предпочесть искать защиту от трудностей в энергичном муже, в чьи руки она доверит заботу о благосостоянии семьи, а себя посвятит воспитанию детей и домашним делам. При этом если Настю слишком сильно разбаловали в детстве, то к хозяйству она может относиться довольно небрежно. Анастасия, родившаяся в апреле, часто пользуется большим успехом у мужчин с самой ранней юности и до глубокой старости. Но эта женщина – человек очень верный, и мужское внимание никогда не приведет к измене. Довести брак Анастасии до развода может только действительно серьезная проблема, решение которой от нее не зависит.

29 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Бойся незнания, но еще больше бойся ложного знания. Отврати твое зрение от мира обмана и не доверяй своим чувствам, они лгут, но в тебе самом ищи во внеличном вечного человека. Действительно, невежество подобно закрытому и безвоздушному сосуду; душа сидит в нем, как птица взаперти, она не поет и не может раскрыть крылья. Но и невежество лучше, чем головное учение, непросвещенное и не руководимое душевной мудростью.

Буддийская мудрость

Народное название: Арина, Ирина – урви берега, Ирина – разрой берега, Ирина – заиграй овражки, Ирины-рассадницы, рассадница.

Традиции. Разлив рек закончен, река входит в свое нормальное русло, оставляя разрытые овражки, размочаленные мосты и разрытые берега. Поэтому этот день и получил такое название. В этот день сажают капустную рассаду на особенных приготовленных насадах, или срубах, и начинают белить стволы садовых деревьев. Высаживая капусту, крестьянки приговаривали: «Не будь голенаста, будь пузаста; не будь пустая, будь тугая; не будь красна, будь вкусна». В это время зацветает ольха, а это значит, что пора сеять гречиху. После Арины-рассадницы обычно наступали несколько солнечных дней, рассада быстро шла в рост, и по тому, как быстро она растет, определяли успех будущих хозяйственных дел. Считали, например, что если «рассада пьет поливку – сухой сенокос, а не вбирает – мокрый».

Приметы

Запылал орешник – сажай лес.

Ольха зацвела – сей гречиху.

Ирина-рассадница – сей капусту на рассаду.

На Арину начинает таять лед по берегам озер.

На Ирину пора выжигать поля: худая трава – из поля вон.

Не устоять берегу против Ирининой (вешней) воды.

Именины празднуют: Ника, Василиса, Галина, Ирина, Леонид, Михаил, Павел.

Имя дня – Ника. Это имя пришло к нам из древнегреческой мифологии, означает оно «победа». Греческая богиня Ника олицетворяла собой успех, она даровала удачу и счастливый исход в любом деле. Эта женщина отличается мужественностью, силой духа, добротой, но главные ее качества – честность и справедливость. Она соткана из противоречий, бывает капризной, агрессивной, эгоистичной. По настроению может одним словом разрушить самую верную дружбу и любовь. Она часто говорит: «мне кажется…», «я чувствую…» – и предчувствия почти всегда сбываются. Рассказывая о каком-нибудь событии, она так живописует подробности, которых и в помине не было. Ника, родившаяся в апреле, впечатлительна и влюбчива. Если встретит «мужчину своей мечты», бросается в омут с головой. Питает слабость к различным гаданиям, хиромантии, ворожбе, сама может увлечься оккультизмом.

Растение дня – цикорий. Отвар корней этого растения применяют как желчегонное средство при заболеваниях желчного пузыря, печени (в том числе при желчнокаменной болезни), при заболеваниях почек (как мочегонное), а также для улучшения пищеварения, повышения аппетита. Отвар корней цикория готовят так: чайную ложку измельченного сырья заливают 200 мл кипятка, кипятят 10 минут, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 4 раза в день. Настои и отвары цветков цикория применяют при неврастении, истерии. Готовят настой или отвар (из расчета две столовые ложки на пол-литра воды) и принимают по трети стакана три-четыре раза в день для улучшения пищеварения. Настой готовят так: чайную ложку сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают, затем процеживают. Принимают по полстакана два-три раза в день перед едой. Для наружного применения 20 г сырья настаивают в пол-литра кипятка.

Рецепт дня

Апельсины в карамельном соусе

Апельсины – 6 шт., сахар – 200 г, охлажденный апельсиновый сок – 1/2 стакана. С помощью картофелечистки срезать с апельсина тонкую корку, не задевая белой мякоти, порезать цедру на полоски. Довести до кипения кастрюлю с водой, добавить апельсиновую цедру и варить минуту, затем слить и отложить цедру на бумагу. Аккуратно очистить оставшиеся апельсины, разделить их на дольки, собирая сок. Положить фрукты в салатницу, в которой вы будете подавать их на стол. В кастрюлю положить сахар, залить 125 мл воды, слегка нагреть, помешивая, пока сахар не растворится, затем довести до кипения и кипятить, не помешивая, пока сироп не приобретет золотистый цвет. Снять с огня и аккуратно добавить апельсиновый сок. Поставить обратно на огонь и помешивать, пока карамель не станет однородной, затем добавить цедру. Залить апельсины соусом, охлаждать как минимум три часа перед тем, как подавать.

30 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Идеал в тебе самом. Препятствия к достижению его – в тебе же. Твое положение есть тот материал, из которого ты должен осуществить этот идеал. Философ только тот, который спустил до своего уровня высшее и который до того же уровня поднял низшее, тот, который чувствует себя равным и братом всего живущего.

Томас Карлейль

Народное название: Зосима, Зосима-пчельник, Зосим Соловецкий, Зосима-Савватий.

Традиции. Святой покровитель этого дня был известен как заступник пчеловодов. К этому дню, как и ко дню святого Пуда, приурочивают выставление ульев на пасеку. Пчелы пользовались особым уважением в народе. По старинному преданию, в то время, когда на Голгофе совершалось искупление рода человеческого, они прилетели целым роем к распятому на кресте Христу и, выпив кровавый пот, выступивший на Его челе, пытались облегчить страдания Спасителя. По другой легенде, пчелы были первыми возвестившими христианам во всем мире о Светлом Христовом Воскресении. Еще о пчелах говорят: «Доброго человека и пчела не жалит». Но по поводу жала пчел и их злости существует такая легенда. Говорят, что когда человек в первый раз потревожил пчел, придя к ним за медом, пчелы очень рассердились и полетели жаловаться на людей Богу. «Господи! – сказали они. – Человек обижает нас – отнимает у нас мед, а мы даже не можем защититься. Ты, Господи, при творении дал нам жало, а мы даже не знаем, как им пользоваться! Позволь нам жалить людей!» Господь пожалел пчел и позволил им жалить людей – но только ради защиты себя и меда. На следующее лето человек вновь пришел к пчелам и забрал у них мед и соты, но тут уж пчелы могли постоять за себя. Но все равно остались они недовольны и вновь стали жаловаться Господу. «Хоть мы и жалили человека, – говорили они Богу, – все равно не смогли помешать ему забрать наш мед. Но мы видели, как от наших укусов распухло его тело. Сделай же так, Господи, чтобы от нашего жала человек умирал!» – «Нет, – отвечал им Бог, – не дам я вам то, о чем вы просите, ибо очень вы злые. И в наказание за вашу злость умирайте сами, когда жалите человека или животное». С тех пор пчела, ужалив, погибает сама.

Приметы

Пчела – Божья угодница, а и та Зосиме-Савватию свой молебен поет.

Рой роится – Зосима-Савватий веселится.

Милостивый Спас всяку душу спасает, а Зосима-Савватий пчелу бережет.

Если пчелы летят на цвет, то будет из цвета плод.

На какой хлеб пошла пчела, тот на зерно будет хорош.

Если пчелы садятся на вишневый цвет, вишни уродятся, если нет – вишен не будет.

Мало убыли в пчелах (по выставке омшаника) – к урожаю гречихи, и наоборот, много убыли – греча не родится.

Именины празднуют: Федор, Адриан, Александр, Иван.

Имя дня – Федор. Бывает, что Федор в своем хорошем отношении к друзьям слегка перегибает палку, активно раздавая советы и производя впечатление этакого бывалого всезнайки, что со стороны может выглядеть довольно смешно. Конечно, это не так уж существенно, но все же очень хорошо, если у Федора получит достаточное развитие чувство юмора. Это поможет уже хотя бы в том плане, что если подтрунивания приятелей не вызывают обиды у этого человека, то его женой или детьми они могут восприниматься довольно болезненно; им может казаться, что над отцом их семейства просто потешаются. Одним словом, если Федор способен с помощью своего чувства юмора из объекта для насмешек превратиться в полноценного участника общего веселья, то одной проблемой в семье у него станет меньше. Обычно уравновешенное чувство собственного достоинства Федора не склоняет его чересчур активно заниматься своей карьерой, но особый случай, если в результате воспитания у него заметно разовьется честолюбие. Федор, родившийся в апреле, скорее всего, будет продвигаться по службе с достаточным упорством и спокойствием. Ему не свойственны скоропалительные решения, он предпочитает жить по формуле «семь раз отмерь», и, скорее всего, этот человек не ошибется, отрезав этот один-единственный раз.

Рецепт дня

Зеленый салат с медовой заправкой

Зеленый салат – 1 кочан, кресс-салат – 1 пучок, свежие мелко нашинкованные травы (петрушка, базилик, розмарин или тимьян) – по 2 ст. ложки. Для заправки: оливковое масло холодного отжима – 6 ст. ложек, яблочный уксус или лимонный сок – 2 ст. ложки, мед – 1 ч. ложка, зернистая горчица – 1 ч. ложка, соль, перец. Промыть и обсушить все ингредиенты для салата. Нашинковать зеленый салат. В большой салатнице смешать зеленый салат с кресс-салатом и мелко порезанными травами. Смешать все ингредиенты для заправки в банке с крышкой и хорошо встряхнуть их. Полить салат перед подачей на стол, перемешать.

Май

Традиции месяца

Май – травень, травник, травный, светозарник, розовоцвет, розацвет, цветень – пятый месяц года, третий месяц весны. Латинское имя этот месяц получил в честь богини гор Майи, дочери Зевса. Майя была покровительницей женщин, богиней обольщения, плодородия, обновления земли. Считается, что с 1 по 6 мая – оживление весны, с 7 до 22 мая – разгар весны, а с 23-го до конца месяца – предлетье. Солнце до 21 мая находится в созвездии Тельца, а с 21-го перемещается в созвездие Близнецов. Талисман мая – гиацинт, камень – изумруд. Май – месяц цветов и любви. Многие древние майские обычаи и обряды связаны с культом расцветающей природы. Но на Руси этот месяц считался еще и самым тяжелым в году. Все свадьбы и помолвки, заключенные в это время, обречены на неудачу. Никаких новых начинаний и договоров в мае делать нельзя, никаких важных решений не принимать – все равно одна маета выйдет.

Приметы

Когда цветет черемуха – всегда живет холод.

Май холодный – год хлебородный.

Майское тепло ненадежно.

Майский мороз не выдавит слез.

Пришел май – под кустом рай.

Дождь в мае хлеба поднимает.

Май – коню сено дай да на печь полезай (и холодно, и корма на исходе).

Богатый сыт и в мае, а бедный – терпи до Спасова дня.

Май не холоден, так голоден.

Майская трава и голодного накормит.

Март сухой, да мокрый май – будет каша и каравай.

Коли в мае дождь – будет и рожь.

Дождь в мае – жди урожая.

Нехорош сухой май.

Много майских жуков – к урожаю проса.

Ранний прилет грачей и жаворонков – к теплой весне.

Грачи, прилетающие весной, летят прямо на гнезда – к дружной весне.

Зацвела мать-и-мачеха – к теплу.

Грачи играют – будет хорошая погода.

Если весной долго не линяют зайцы – еще долго будет холод.

Высоко летящие и громко поющие жаворонки предвещают отменную погоду.

Когда весною прилетела ласточка – скоро гром загремит.

Роса появляется на траве с вечера – к хорошей погоде.

Если роса утром скоро высохнет – будет дождь, если не высохнет до полудня – тоже.

Если весной стаи журавлей тянут на север – быть теплой погоде, если же потянут обратно на юг – быть снова холодам с частыми ветрами.

Журавли летят низко, быстро, тихо – к скорому ненастью.

На водоемах появились широкие листья лилии – заморозков больше не будет.

Птицы садятся на верхушки деревьев – потеплеет.

У вороны (грачей) в гнезде пять или семь яиц – к хорошему году, три или четыре – к плохому.

1 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Разумный человек любит не потому, что это ему выгодно, а потому, что он в самой любви находит счастие. Разумный человек знает, что есть высшее бесконечное существо, от которого он зависит. Разумный человек знает, что страдание не свойственно ему.

Блез Паскаль

Народное название: Косма, Кузьма, Кузьмин день, Козьма-огородник, огородник, посевы.

Традиции. В это время уже можно начинать сев. В народе говорили: ольха зацвела – сей гречиху, цветение фиалки и ивы-бредины – надо сеять редис, морковь, лук, укроп и петрушку. Первым майским дождиком смачивали голову, чтобы волосы росли, как майская трава. С севом связаны многие обычаи. Считали, что перед посевом надо выйти утром к обетным студенцам-колодцам, смочить в воде семена и, в надежде на будущий урожай, бросить на дно медные деньги. Другие считали более действенным смачивать семена речной водой в продолжение трех утренних зорь. В таком случае скрытность есть важное дело: иначе урожай будет худой. Человеку, в этот день рожденному, полагалось быть огородником, заботиться о плодовых деревьях, овощах, тогда и в судьбе у него будет путь, а не беспутье.

Приметы

Убери пень в вешний день, и пень будет пригож.

На Кузьму в рубашке пахать – в шубе сеять.

Пришел Козьма – заглянул в погреба, лопату взял – у избы землю вскопал.

Огородник в двери постучал, копать гряды позвал.

Огородник велит поспешить, семена колодезной водой омочить.

Коли в мае дождь – будет рожь.

Если влажность воздуха утром сильно уменьшается, а к вечеру опять возрастает – к ясной погоде.

Именины празднуют: Феликс, Антон, Василий, Виктор, Виссарион, Ефим, Иван, Кузьма, Михаил, Тамара.

Имя дня – Феликс. Это имя имеет римское происхождение и означает «счастливый», «преуспевающий». Феликс – любимец матери, которая потакает всем его прихотям. Отец более строг к сыну, и тот старается как можно реже попадаться ему на глаза. Феликсу присуща сложность натуры, ее двойственность. Он вроде бы вежлив, контактен, при первом знакомстве производит впечатление «своего парня». Однако позже становится очевидным, что и хорошее настроение, и приветливость, и щедрость проявляются у Феликса в тех случаях, когда его ждет близкая и непосредственная выгода. Этот человек, например, может сделать такой дорогой подарок, что люди ахнут, но, пройдет время, и все поймут, что подарок был для него лишь средством достижения важной цели. Феликс, родившийся в мае, выбирает престижную профессию и ищет работу, дающую быстрый и высокий доход. Часто человека с этим именем можно встретить в сфере обслуживания. Если конфликты у него на работе и возникают, то главным образом из-за большой любви Феликса к деньгам и принципиальности, когда дело их касается. Он любит прихвастнуть, склонен переоценивать собственную личность, не всегда выполняет свои обещания.

Растение дня – черемуха. Плоды черемухи применяются в виде отвара или настоя в качестве вяжущего средства при поносах. На стакан воды берут 10 г плодов. Принимают по полстакана два-три раза в день. В народной медицине применяют и другие части растения. Отвар коры черемухи обладает мочегонными и потогонными свойствами. Его готовят из 5 г сухой измельченной коры и стакана воды. После пятнадцатиминутного кипячения отвар процеживают и принимают по чайной ложке три раза в день. Листья в виде чая или водного настоя принимают при воспалительных заболеваниях легких и бронхов, а также, как и плоды, в качестве вяжущего средства. Настои листьев используются наружно в качестве полосканий слизистых оболочек полости рта. Водный настой цветков черемухи применяется для примочек при воспалительных заболеваниях слизистых оболочек глаз. Из коры черемухи готовят отвар для облегчения ревматических и подагрических болей. Для снятия головной боли можно воспользоваться отваром коры черемухи. Готовят его так: 10 г сухого измельченного сырья кипятят на водяной бане в стакане воды в течение получаса, затем его процеживают, отжимают и доводят до первоначального объема кипяченой водой. Принимают по трети стакана три раза в день до еды.

2 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Все мельчайшее обнаружится, все скрывающееся рано или поздно выйдет наружу. Когда задерживается обнаружение скрывающегося предмета, то он рано или поздно покажется из щели.

Конфуций

Народное название: Иван Ветхопещерник, Ветхопещерник, новины.

Традиции. Святому покровителю этого дня молятся о защите от всех напастей. Вера в этого святого была настолько велика, что его просили рассудить спор, найти виновных в краже. Этот день получил такое название, потому что полагалось вынести сотканные холсты, то есть новины, в поле. В этот день крестьянки выходили с тканью в поле, раскланивались на все стороны и, обращаясь на восток, говорили: «Вот тебе, матушка-весна, новая новинка!» Затем расстилали холст на лугу, клали на него пирог и уходили домой с надеждой, что матушка-весна оденется в новину и за принесенные хлеб-соль уродит в изобилии лен и коноплю. В этот день говорили: «Надо одеть весну в новину», «На майском солнышке холсты отбелить – весну ими одарить!»

Приметы

Если начало мая теплое – в конце будут холода (и наоборот).

Если дикие утки строят свои гнезда у самой воды – лето будет сухое, а чем дальше от воды – тем дождливее лето.

Безветренная золотистая вечерняя заря – к хорошей погоде.

Бродячие облака воды не несут (дождя не будет).

Именины празднуют: Виктор, Георгий, Дмитрий, Иван.

Имя дня – Виктор. Если подвижность Виктора не сможет найти выхода в иных занятиях, он рискует постепенно пристраститься к бутылке – ведь, в отличие от прочих опасностей, алкоголь затягивает незаметно, а значит, и остановиться бывает слишком трудно. Лучший выход импульсивный характер Виктора может найти в остроумии, что делает его весьма интересным и веселым собеседником. В этом случае Виктор бывает невоздержан в словах, порой говорит лишнее, но все же это не так опасно, как импульсивность в делах. Поэтому наиболее оптимально, когда именно чувство юмора получает у Виктора достаточное развитие.

Энергия Виктора, родившегося в мае, довольно благоприятна и может найти применение в самых разных областях, особенно в тех, которые не связаны с поиском абстрактных истин и философских понятий. Надо заметить, что наш материалистический век предоставляет Виктору весьма широкие возможности практически в любой профессии, будь то наука, технические специальности или даже литература.

Растение – душица. Применяют настой травы душицы как отхаркивающее средство при заболеваниях органов дыхания, для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения (при гипо– и анацидных гастритах), заболеваниях печени, туберкулезе легких, гипертензии, судорогах, эпилепсии, неврозах, повышенной половой возбудимости и болезненных менструациях. Настой травы душицы: две столовые ложки сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, нагревают на водяной бане 15 минут, охлаждают в течение 45 минут при комнатной температуре, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Принимают в теплом виде по полстакана два раза в день за 15 минут до еды. Сок душицы отжимают из цветущей травы. Принимают его по столовой ложке с медом (1: 3) три раза в день за 15 минут до еды. Порошок из сушеных листьев и цветочных верхушек нюхают при головной боли и насморке. Внимание! Противопоказана душица при беременности, а также при тяжелых заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Рецепт дня

Что приготовить в мае?

Можно сделать классический салат с редисом, натерев его на терке и смешав с порезанными дольками яйцами, мелко покрошенным зеленым луком. Заправьте сметаной с мелко порезанным укропом. В яичницу или в ризотто можно добавить отваренную и порезанную спаржу, или заверните несколько отваренных стрелок спаржи в ветчину и подавайте с яйцом, сваренным всмятку. Отличная идея – молодую белокочанную или цветную капусту просто порезать на широкие ломтики, приправить солью, перцем, побрызгать оливковым маслом и запечь в духовке. Подавать, выдавив на овощи немного лимонного сока. Используйте перчики чили – они придадут и мясу и овощам остроты. Сделайте майонез с чили и подавайте с большим количеством кориандра и креветками.

3 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Покайся за день до смерти; это значит: всякий день. В этом духе царь Соломон говорит: «Во всякое время одежда твоя должна быть чиста, и елей да не оскудеет на голове твоей». Все это можно уподобить следующей притче: «Царь пригласил своих слуг на пир, но не указал им времени, когда он состоится. Рассудительные приготовились к царскому пиру заблаговременно, полагая, что в царском чертоге все к пиру готово; глупые же рассуждали иначе: «Успеем, ибо для царского пира нужны большие приготовления». Но вот внезапно раздалось царское слово: умные явились в праздничном убранстве, глупые же принарядиться не успели. Обрадовался царь первым, разгневался на вторых и сказал: «Приготовившиеся да сядут и примут участие в пиру, неприготовившиеся же пусть стоят и смотрят».

Талмуд

Народное название: Феодор, Федор Власяничник, окликание родителей, родовые угорья.

Традиции. В этот день полагалось окликать покойных родителей, поскольку они скорбят о прежней своей жизни и желают повидаться с родными. Считали, что на Феодоров день земля открывалась, и вылетали души ушедших от нас на Божий свет, и живущие могли увидеться с покойными. Рано утром только пожилые женщины и старухи приходили на кладбище и говорили: «Родненькие наши батюшки! Не надсажайте своего сердца ретивого, не трудите своего лица белого, не смежите очей горючей слезой. Али вам, родненьким, не стало хлеба-соли, не достало цветна платья? Али вам, родненьким, стосковалося по отцу с матерью, по милым детушкам, по ласковым невестушкам? И вы, наши родненькие, встаньте, пробудитесь, поглядите на нас, на своих детушек, как мы горе мычем на сем белом свете. Без вас-то, наши родненькие, опустел высок терем, заглох широк двор; без вас-то, родимые, не цветно цветут в широком поле цветы лазоревы, не красно растут дубы в дубровушках. Уж вы, наши родненькие, выгляньте на нас из своих домков да потешьте словом ласковым». И во времена язычества, и в христианской традиции родители всегда почитались особо. По традиции, в ожидании душ родителей полагалось накрыть стол как можно обильнее и сытнее, чтобы поглядели души предков, что хорошо живется нам, не скудеет житье-бытье, все благополучно и спокойно в доме. Молились семейно и перед каждым большим делом. Вся крестьянская работа освящалась – святое к ней было отношение.

Этот день был очень важным и для всех, кто был занят рыбным промыслом. Ловить рыбу и забрасывать сеть в этот день считалось большим грехом. Примерно в это время плотва мечет икру. Примечали: если она разойдется через три-четыре дня, то сеять нынешней весной надо пораньше, а если рыбы вместе останутся неделю, а то и больше, то сеять надо попозже. Однако старались сеять все-таки пораньше. Говорили: «Ранний посев к позднему занимать не ходит», «Днем раньше посеешь – неделей раньше пожнешь».

Приметы

На Федора весна дружная – земля готова к посеву.

На полатях (помост в крестьянской избе, поднятый выше головы и протягивающийся от печи до противоположной стены) лежать, так и хлеба не видать.

Пересохший пласт урожая не даст.

Шишки еловой много – жито (хлеб) хорошо уродится, а рожь по сосне узнают.

Что вперед тронется в рост: рожь или трава – тому и урожай.

Именины празднуют: Гавриил, Александр, Афанасий, Григорий, Мария, Федор.

Имя дня – Гавриил. По своим звуковым качествам это имя обладает хорошей прочностью и деятельной энергией, однако на сегодняшний день оно является устаревшим и даже грубоватым. Активный и твердый характер позволит Гавриилу спокойно реагировать на подшучивания и насмешки; наоборот, в силу своего болезненного самолюбия он может замкнуться в себе и начать искать способы самоутвердиться. Не исключено также, что в его жизни будет достаточное количество конфликтов. Очень многое в его жизни зависит от воспитания. Так, скажем, энергия этого имени мало располагает к веселому остроумию, однако если в процессе воспитания у Гавриила разовьется нормальное чувство юмора, то жизнь его сложится гораздо удачнее. Нередко носители этого имени стараются держаться подчеркнуто интеллигентно и втайне вынашивают честолюбивые мечты о высоком общественном положении. Если Гавриил, родившийся в мае, начнет замыкаться в себе, то осуществить эти мечты ему вряд ли удастся. У него, несомненно, есть множество способностей. Гавриил добродушен и может проявить сострадание; вот только, пожалуй, он слишком серьезно относится к жизни и к самому себе, и это мешает ему добиться успеха.

4 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Главный секрет для сохранения веселости заключается в уменьи не позволять пустякам тревожить нас, а также и в том, чтобы ценить и маленькие удовольствия, выпадающие нам на долю.

Смайльс

Народное название: Прокул, Федор, Федор-ляльник, ляльник.

Традиции. В этот день старые люди проклинали нечистую силу: выходили за околицу и, становясь лицом к западу, произносили заговоры. Поворачивались они на запад, потому что в народной традиции эта сторона света была символом тьмы. Поэтому вход в храм всегда ориентируется на эту сторону света, поскольку вход в храм есть удаление от тьмы, появляющейся на западе, и приближение к свету, идущему с востока. Заговорные слова такие: «Ограждается раб Божий (имя) железными тынами, медными листами, замыкается сорока замками от колдуна, от колдуницы, от черного глаза, от серого глаза, от кривого, косого глаза, от женского и девичьего глаза, от дьяволов денных, ночных, полуночных и всех злых духов нечистых. Кто железный тын лбом пробьет, кто медные листы языком пролижет, кто сорок тысяч замков кулаком пробьет, тот только раба Божьего (имя) достать может. Аминь, аминь, аминь». Злая нечисть отступала, а люди были защищены от нее на целый год. Есть еще и такие заговорные слова от нечистой силы и всякого недуга и скорби: «От Духа Святого, причастника Христова, Спасова рука, Богородицын замок. Сохрани мою душу, скрепи сердце мое. Враг сатана! Поди прочь от меня. Есть у меня три листа, написано все Марк да Лука да Никита-великомученик; за грехи душу мучит, за меня Бога молит». Эти слова надо произносить ежедневно перед сном. Девушки в этот день водили хороводы около яблони, как говорили в народе, лелеяли – лялили – погожее времечко, начало мая так и называли – ляльное время, от чего получил название и этот день.

Приметы

Рано зацвела черемуха – будет теплое лето; чем раньше она зацветет, тем жарче лето будет.

Много цвету на черемухе – к мокрому лету.

Коли береза вперед опушается, то жди сухого лета, коли клен – то мокрого.

Если дождь идет из высоких туч – земля глубоко пропитывается влагой.

Если мелкий дождь начинает идти медленно – будет ненастье. Первый гром сильный и гулкий – к ядреным хлебам (богатому урожаю).

Именины празднуют: Денис, Александр, Алексей, Исаакий, Николай, Федор, Яков.

Имя дня – Денис. Первый брак у этого человека может сложиться неудачно. Жена часто вступает в конфликт с его родителями. По этой причине молодой семье лучше жить отдельно. При выборе спутницы жизни Денис может в первую очередь руководствоваться корыстными мотивами. Этот человек хорошо знает цену деньгам. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаками Скорпиона, Водолея, Близнецов и Рыб. Талисман Дениса – ландыш, цвет – сизо-зеленый, камень – сапфир. У Дениса, родившегося в мае, гармоничные отношения складываются с женщинами по имени Александра, Анна, Евгения, Екатерина, Клавдия, Лариса, Марина, Полина, Софья и Лиана. Ему придется потрудиться, строя отношения с женщинами по имени Антонина, Зинаида, Зоя, Ирина, Инна и Ольга.

Растение дня – подорожник. Листья подорожника используют как ранозаживляющее, кровоостанавливающее и обезболивающее средство. При болях в желудке пьют его сок, который обладает тонизирующим действием, улучшает аппетит и иммунитет, стимулирует образование гемоглобина и прибавку в весе, благоприятно действует при атеросклерозе, заболеваниях желчных путей, коклюше, туберкулезе легких, хроническом нефрите и сахарном диабете. Подорожник применяют при неврастении, бессоннице и гипертонии, им лечат долго не заживающие раны, флегмоны, фурункулы, катаракту, гастрит, язву желудка, энтерит, колит, геморрой, воспаления мочевого пузыря, недержание мочи, рак крови (лейкемию) и желудка, компрессы с ним помогают при укусах пчел и змей, при лишае, экземе, других кожных высыпаниях. Во всех этих случаях можно использовать сок растения, который готовится таким образом. Собрать молодые листья подорожника, помыть, высушить, пропустить через мясорубку и вручную отжать сок. Выжимки залить небольшим количеством холодной кипяченой воды и отжать сок еще раз. Сок смешать с медом в пропорции одна часть меда на две части сока и хранить в холодильнике.

5 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Никто никогда не уставал доставлять себе всевозможные блага. Но ведь величайшее благо, которое человек может себе доставить, это – действовать сообразно с законом своего разума, а закон этот велит тебе, не уставая, делать добро другим, как высшее благо для самого себя.

Марк Аврелий

Народное название: Лука, чащобные хороводы.

Традиции. В ляльное время – время хороводов и игр – не только девушки хотели повеселиться, но и нечистая сила. Ведьмы в этот день стелили на траву, покрытую росой, холст и водили на нем хороводы. К этому дню, как верили в народе, ведьмы уже были беременны. Поэтому, чтобы избавиться от бесплодия, женщины использовали такой способ, который никак нельзя назвать безопасным. Бесплодная женщина шла к лесной поляне, над которой поднимался теплый вешний пар. Она выглядывала ведьм, раздевалась и вставала незаметно в хоровод на холсте, а потом отрывала от утоптанного полотна лоскут, приходила домой, утиралась и вскорости тоже беременела. Однако многие верили, что если женщина все же попадет в этот хоровод, то ведьмы подкинут ей в чрево своего ведьмененка, и эта женщина навек окажется в подчинении у нечистой силы. Ведьма в представлении русского народа – это женщина, наделенная колдовской силой, связанная с нечистым. Может менять свой облик, летать, наводить порчу и вредить людям. Очень часто ведьмы оборачиваются черными кошками, свиньями, собаками, сороками. Они могут принимать облик и прекрасной молодой женщины и соблазнять мужчин. Основные функции ведьм – мешать продолжению рода и появлению изобилия в любых его формах. Забирая жизненную силу у людей, животных и растений, ведьма увеличивает свою собственную силу. Если корова не доится или молоко не сбивается в масло, то надо звать на помощь местную колдунью или знахаря – узнать, что тому виной: естественные причины или колдовство. Часто оказывается, что причина происходящего – в происках ведьмы.

Приметы

Теплый май весну снаряжает (начинает).

Ночью заморозит, так сорок утренников еще на хлеб падет, сорок утренних морозов на все лето, пока хлеб в поле стоит.

Выходи на сев с первой майской росой.

Закуковала кукушка – морозу больше не бывать.

Именины празднуют: Виталий, Всеволод, Гавриил, Галактион, Климент, Федор.

Имя дня – Виталий. В женщине этот человек в первую очередь хочет найти замену своей матери. Она должна стать ему верным другом, а любовные чувства и страстные переживания отступают на второй план. Лучше всего подходит это имя мужчинам, родившимся под знаком Близнецов, Скорпиона и Рыб. Талисман этого имени – тигр, цвет – светло-голубой, а камень – благородный черный опал. Виталию, родившемуся в мае, будет сложно построить гармоничные отношения с женщинами по имени Анастасия, Вероника, Виктория, Зоя, Маргарита и Майя. Гармоничные отношения у Виталия складываются с женщинами по имени Антонина, Екатерина, Зинаида, Лидия, Мария, Надежда, Ника, Полина, Тамара и Клара.

Растение дня – лук. В этот день высаживают на грядки лук. Это растение с давних пор почиталось как целебное и входило в состав многих народных лекарств. Лук с медом используется для профилактики гриппа. Приготовить настой лука на воде (одна часть тертого лука на 20 частей кипяченой воды) и смешать его пополам с медом. Полученным раствором промывать полость носа и глотки не менее трех раз в день во время эпидемий гриппа. При атеросклерозе используют сок лука. Натирают лук на терке, пропускают через мясорубку или измельчают в процессоре, вручную отжимают сок, смешивают его пополам с медом. Принимают по столовой ложке три-четыре раза в день до еды.

6 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто непорочное считает порочным, а порочное – непорочным, тот, преданный ложному мнению, вступает на злой путь погибели. Только тот вступает на благой путь, кто, следуя верному учению, поймет в порочном – порочное и в непорочном – непорочное.

Буддийская мудрость

Народное название: Георгий Победоносец, Георгий Храбрый, Егорий, Юрий вешний, Егорий весенний, Юрий теплый, Егор – ленивая соха, Егорий голодный, Егорьев день, скотопас, праздник пастухов, водонос.

Традиции. Этот день отмечается как праздник пастухов. После того как скотину выгоняли на поля, пастухов угощали сытной мирской яичницею, наделяли холстом и деньгами. Считалось, что скот в этот день был именинником, поэтому запрещалось что-либо делать из шерсти: прясть, вязать и даже просто брать в руки шерстяные нитки. По традиции, в этот день скот поручали заботам святого Егория, но при этом пастух нередко заключал (или подновлял, если пастух выводил скотину в поле не в первый раз) договор с лесным хозяином, лешим. Хороший пастух, по народным представлениям, должен был знать условия заключения и соблюдения такого соглашения, которое, как правило, включало жертву лесному духу. Чаще всего в этой роли выступало молоко. Для того чтобы скрепить этот договор, пастух произносил заговор и бросал в лес замок, запертый на ключ. Леший поднимал этот замок и отпирал или запирал его в зависимости от желания пастуха. Святой покровитель этого дня Георгий Победоносец считался покровителем полей и всех плодов земных, поэтому в этот день принято было освящать поля и посевы. Он был также покровителем источников и рек, поэтому его еще называли Георгийводонос. Поэтому в этот день обязательно освящали колодцы. Считалось, что юрьева роса действует целительно даже на безнадежно больных людей. Крестьяне просили Егория отомкнуть землю, выпустить росу, которая помогала от сглаза, от семи недугов. В народе говорили: «Будь здоров, как юрьева роса!» На Егорьев день вывешивали во дворе влажное полотенце: за ночь высохнет – долго не будет инеев, а замерзнет – будут заморозки уже в августе. С Юрьева дня крестьяне начинали заключать торговые сделки, назначали сроки. Работники, по старому обычаю, нанимались «с весеннего Юрья по Семен день или по Покров». Торговцы говорили: «Выставь к Юрьеву дню – доспею к Юрьеву дню». Георгия почитали покровителем невест, и потому в день его памяти девицы ходили разубранными и молились святому угоднику о даровании им женихов.

Приметы

Коли весенний Егорий с кормом – осенний Никола (19 декабря) будет с мостом (то есть зима установится, будет хороший санный путь).

На Егорья роса – будут добрые проса.

На Юрья дождь – гречи нерод.

Ясное утро на Юрья – ранний сев, ясный вечер – поздний сев.

Коли на Юрья березовый лист в полушку – к Успению клади хлеб в кадушку.

Яровое сей на Егорья.

Юрий начинает полевые работы, Юрий и оканчивает.

Сей рассаду до Егорья, будет щей вдоволь.

В Егорьев день разве ленивая соха не выезжает.

Егорий на белом коне (снег еще не сошел с полей) – к неурожаю, на черном – к урожаю.

Если на Егория мороз – хлеба будет воз.

Пришел Егорий, и весне не уйти.

Как в Егорьевскую ночь заморозит, так сорок утренников еще на хлеб падет.

Именины празднуют: Валерия, Александра, Анатолий, Афанасий, Валерий, Георгий, Иван, Юрий.

Имя дня – Валерия. Это женская форма римского родового имени Валерий, это имя означает «сильная». Валерия обладает непредсказуемым характером – поведение ее зависит от того, с какой ноги она встала. Валерия, родившаяся в мае, с незнакомыми людьми держится настороженно и недоверчиво. Но человек, который будет терпеливо завоевывать ее расположение или неожиданно понравится ей, станет для нее самым преданным другом, в котором Валерия будет видеть только хорошее, даже если он этого не заслуживает.

Рецепт дня

Мясо на углях

Баранина – 1 кг, оливковое масло – 2 ст. ложки, винный уксус или лимонный сок – 1/2 стакана, коньяк – 50 г, репчатый лук – 2 шт., кинза, красный и черный перец, розмарин, тмин, соль. Смешать перец (красный и черный), соль, розмарин и тмин по вкусу. Полученной смесью натереть мясо. Мелко порезать лук и кинзу (лучше в комбайне) и добавить в кастрюлю. Уксус или лимонный сок смешать со стопкой коньяка, залить мясо, перемешать все в кастрюле. Мариновать минимум восемь часов, за два-три часа до приготовления залить оливковым маслом и перемешать.

7 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Зло не существует для вещественной природы, но зло существует для каждого человека, которому дано сознание добра и свобода выбора между добром и злом.

Марк Аврелий

Народное название: Евсей, Евсеев день, Евсей – овсы отсей, Савва, Елизавета-чудотворица, Стратилат.

Традиции. Считалось, что к человеку в этот день приставала маета, а Елизавета, святая покровительница этого дня, помогала от этой напасти избавиться. В этот день начинали сеять овес.

Приметы

Овес любит хоть в воду, да в пору.

Когда береза станет распускаться, сей овес.

Крылатые муравьи показались – сей овес.

Когда с ивы и лозы пух летит, сей поздний овес.

Много комаров – быть хорошему овсу.

Пришел Евсей – овсы отсей.

Когда на дороге грязь, тогда овес князь.

Раннее яровое сей, когда вода сольет, позднее – когда цвет калины в кругу будет.

Посеешь рожь в дождь – много будет метлы (сорняков).

Сеют не раньше, чем оттают снега, да если не мерзнет на пашне нога.

Именины празднуют: Сусанна, Алексей, Валентин, Иннокентий, Иосиф, Леонтий, Николай.

Имя дня – Сусанна. Оно имеет древнееврейское происхождение и означает «лилия». Эта женщина похожа на отца и внешне, и упрямым характером. Она самостоятельна с пеленок и наделена многими способностями, родителям нужно лишь вовремя дать им развиться. Хорошо учится в школе, много читает, занимается музыкой, танцами. Сусанна чувствительна и ранима, она нелегко сходится с незнакомыми людьми и очень тяжело переносит разрыв с друзьями. Упрямство и строптивость этой женщины – причины многих осложнений в отношениях с людьми, помеха в семейной жизни. Сусанна, родившаяся в мае, очень трудолюбива, почти до одержимости. Она расчетлива и рассудительна, не совершает необдуманных поступков. Эта женщина – хорошая хозяйка, ее дом – полная чаша. Сусанна умеет ладить с людьми.

Растение дня – овес. Это растение оказывает укрепляющее и нормализующее действие при нервных истощениях, нарушениях сна, а также при отсутствии аппетита, после гриппа и простуд. Этот напиток применяется для укрепления сил при старческой слабости; для тяжелобольных и ослабленных людей, перенесших операцию; при заболеваниях почек; как общеукрепляющее средство: стакан неочищенного овса перебрать, хорошо промыть в холодной воде, залить пятью стаканами холодной воды и довести до кипения, варить на малом огне до половины первоначального объема, процедить и добавить четыре чайные ложки меда. Овес обладает слабительным действием. Взять стакан овса, залить литром воды комнатной температуры и оставить на 12–16 часов, слить настой, приготовить из него кисель. Пить два-три раза в сутки. Для усиления очистительного действия сочетать с настоем из листьев черной смородины, лучше молодых. Дает хорошие результаты применение овса при запущенных формах пневмонии, особенно для ослабленных больных. Для этого стакан промытого овса с шелухой залить литром молока и варить в течение часа на слабом огне. Процедить, пить горячим, можно с маслом и медом. Принимать на ночь. Не хранить – быстро скисает. При запорах полезно давать детям по утрам каши из овсяной крупы или «Геркулеса». Их лучше не варить, а заваривать и настаивать. При поносах, заболеваниях печени, сердца помогает такое средство. Взять 100 г овсяных хлопьев, залить литром холодной воды, настоять четыре часа, варить до загустения. Употреблять в течение дня.

Рецепт дня

Овсяное печенье

Яйца – 2 шт., сливочное масло – 100 г, сахар – 0,5 стакана, мука – 1 стакан, овсяные хлопья «Геркулес» – 1 стакан, питьевая сода – 0,5 ч. ложки, уксус или лимонный сок, растительное масло – 2–3 ст. ложки. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, муку, «Геркулес». Все как следует перемешать до густой массы, можно добавить немного (столовую ложку) меда для вкуса, изюма – для любителей и гашеную соду. Все опять же вымешать, добавить растительное масло. Выпекать на смазанном маслом противне при 170 градусах примерно 15 минут. Печенье становится вкуснее, если немного постоит и затвердеет.

8 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Как человек божится на улице, мы негодуем и говорим, что он всуе призывает имя Бога, но мы в двадцать раз хуже призываем имя Его всуе, когда просим у Бога то, о чем нимало не заботимся и чего нам совсем не нужно. Он не любит таких прошений. Если вам чего-нибудь не нужно, не просите об этом: такая молитва есть самое ужасное издевательство над Богом; воины, бившие Его прутьями по голове, не так издевались над Ним, как мы. Если мы не желаем пришествия Его царства, то не должны об этом молиться. А если желаем, то должны не только молиться, но и трудиться для этого пришествия.

Джон Рескин

Народное название: Марк-ключник, Марков день, бабий праздник, птичье голодание.

Традиции. В этот день ждали дождей, поскольку Марка, святого покровителя 8 мая, называли ключником – именно он отмыкал небо, чтобы на земле прошел дождь. Ему молились о дожде и просили уберечь посевы от засухи. Начинали сеять гречку, или татарку, как называли это растение в народе. Считалось, что в этот день стаями прилетают певчие птицы. Если они летят на конопляное поле, то следует ждать хорошего урожая этой культуры, и тогда бросали для птах во дворе конопляные семена. В этот день ловили чижей – считалось, что эта певчая птица приносит счастье в дом.

Приметы

Если выпадет в мае три дождя добрых, то и хлеба будет на три года полных.

Если на Марка ясный день – будет хороший урожай яровых.

Птица в огороде – урожай на грядках.

Птица в саду – яблоня в плоду.

Высокая и крутая радуга – к хорошей погоде, низкая и пологая – к ненастью.

Осина в сережках – урожай на овес.

С Марка-ключника дожди теплые.

На Марка небо так ярко, что и бабам в избе жарко.

Малый дождь землю грязнит, а большой – очищает.

Дождь перед семью часами утра – ясно перед одиннадцатью.

Дождь сквозь солнце никогда не продолжается больше получаса.

Частые и холодные дожди – меда не будет.

Чем зеленее радуга – тем сильнее будет дождь.

Идет продолжительный дождь, и вдруг запели птицы – к прекращению ненастья.

Если утром или днем видны барашки облаков, а к вечеру появляются слоистые кучевые облака, то можно ожидать грозы.

Если яблони до Марка не зацвели – урожая не будет.

Именины празднуют: Сергей, Ида, Марк, Ника, Ярослав.

Имя дня – Сергей. Это имя считают максимально благоприятным для нормальной жизни. На этого человека хорошо опереться в трудную минуту, что прибавляет сил при отстаивании своих интересов, в нем также достаточно чувственности и человечности, однако, поскольку твердость и мягкость находятся в равновесии, здесь очень многое зависит от воспитания. К примеру, этот человек может с возрастом стать чересчур жестким или, наоборот, уступчивым, однако с учетом того, что сегодня процесс воспитания в большинстве случаев усреднен школой, влиянием улицы и мало предполагает индивидуальный подход, то, скорее всего, Сергей так и останется достаточно уравновешенным человеком, способным и за себя постоять, и людям помочь. В целом же можно быть уверенным, что у него будет много друзей, вполне нормальные отношения с окружающими, а успех в делах будет зависеть в основном не от воли случая, а от его собственных усилий. Уравновешенность Сергея, родившегося в мае, нередко делает его прекрасным дипломатом, в споре он может быть упорным, но вывести его из себя не так уж легко. При каких-либо попытках повлиять на него или в случае чрезмерных просьб он, скорее всего, некоторое время будет терпеливо искать согласия, а потом попросту уйдет в сторону.

Рецепт дня

Гречка по-купечески

Гречневая крупа или пшено – 9 ст. ложек, свинина – 500 г, куриные или грибные бульонные кубики – 2 шт., репчатый лук – 2 шт., лавровый лист – 1 шт. Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по три столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и другого), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре.

9 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда же не плоть, а ты будешь глава в человеке? Когда поймешь ты блаженство любви ко всякому, когда освободишь себя разумением жизни от скорбей и похотей, не нуждаясь для своего счастья, чтобы люди служили тебе своею жизнью или смертью; когда поймешь ты, что истинное благо всегда в твоей власти и не зависит ни от красоты природы, ни от других людей.

Марк Аврелий

Народное название: Степан, Степан-равнопашец, Степанов день, Глафира-горошница, горошница.

Традиции. В этот день сажали горох и продолжали посадку раннего картофеля. Чтобы защитить горох от утренних заморозков, которые вполне могут случиться, использовали такой способ. Хорошим и притом дешевым средством защиты раннего гороха от утренников служило покрытие изрубленным торфом: как только ростки гороха появлялись на грядке, на нее насыпали толстый слой торфяной крошки, под которым горох рос дальше и развертывал листья. Когда они окрепнут – морозы гороху уже не страшны. С помощью торфа молодые ростки защищали также от кур, воробьев и других птиц.

Приметы

Большая роса или ясный день на горошницу – к урожаю огурцов.

В первые дни новолуния сей горох.

Коли на северном ветре сеять горох – будет он жидок, коли на западном – будет мелок, коли при южном – будет он гнил и червив; сеять горох надобно при восточном ветре.

Именины празднуют: Глафира, Василий, Иван, Николай, Петр, Степан.

Имя дня – Глафира. Это имя имеет греческие корни и означает «утонченная», «изящная». Эта женщина обычно рождается в большой семье, у нее много братьев и сестер. Во всем похожая на отца, она уже в детстве строга и неулыбчива. Это скрытная натура, погруженная в себя, с ней трудно найти общий язык. Глафира – большая рукодельница, очень деловита, ее дом всегда в полном порядке и открыт для гостей. В кругу близких друзей скованность Глафиры проходит, она может и спеть, и станцевать. Эта женщина настойчива и упряма, любит поспорить и всегда поступает по-своему. Она гостеприимна и сама любит ходить в гости. Она лидер в семье, верховодит мужем и держит в строгости детей, которых в ее семье обычно много. Глафира, родившаяся в мае, отличается необыкновенным трудолюбием, благодаря которому женщина с этим редким именем достигает определенных жизненных успехов. Это приземленный человек, ее интересует только то, что можно потрогать руками.

Растение дня – горох. Он повышает функциональную активность печени и почек, применяется при почечнокаменной болезни. Для этих целей используется отвар семян и настой травы гороха. Для приготовления отвара семян гороха взять три столовые ложки семян, смолоть их в кофемолке, залить пол-литра кипятка, варить 15 минут на слабом огне, охладить. Принимать по полстакана теплым три-четыре раза в день перед едой как мочегонное средство и при отложении камней в почках. Для настоя травы гороха взять две столовые ложки сухой измельченной травы, залить стаканом кипятка, настаивать полчаса, процедить. Применять по полстакана два раза в день, утром и вечером.

Рецепт дня

Горох с грудинкой

Сушеный горох – 500 г или замороженный зеленый горошек – 2 упаковки, копченая грудинка – 250 г, репчатый лук – 2 шт., морковь – 2 шт., корень сельдерея – 100 г, соль, специи. Сухой горох перебрать, вымыть и замочить в литре воды. Когда он разбухнет, сварить до готовности, посолить. Замороженный зеленый горошек приготовить по инструкции на упаковке. Копченую грудинку нарезать мелкими кубиками и обжарить на сухой сковороде, добавить нарезанные соломкой овощи и тушить до готовности. Смешать готовые овощи с горохом, добавить соль и специи.

10 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Чтобы достигнуть знания, нужно исследовать сущность вещей; поэтому, кто желает обрести истинное знание, тот должен исследовать причины или законы вещей, которым подчиняются все существа. Человеческая душа, разумная по своей природе, может достигнуть знания причин и законов вещей, так как всякая вещь существует по известной причине, и так как она устроена по известному закону, поэтому всякий, кто постоянно и неутомимо исследует эту причину и закон, достигает знания. Для тех, которые достигли истинного знания, будет ясна и понятна сущность вещей и человеческой души. Вот это-то знание и называется совершенною и истинною мудростью.

Конфуций

Народное название: Семен-ранопашец, Семен-день, Семен.

Традиции. В этот день начинали пахать поля уже по всей стране, вовсю шли работы на огородах и в садах. Для успеха и хорошего урожая считалось, что нельзя съесть ни одного зернышка, предназначенного на посев. Хлеб надо было непременно сеять при теплой погоде: чтобы понять, можно ли уже сеять, надо положить обе руки на только что вспаханную землю. Если она теплая на ощупь – можно сеять, если холодная – рано, семена не взойдут или посевы сгниют.

Приметы

Даст Бог дождь – уродится рожь.

Как лист березы развернется полностью, так можно сажать картофель.

Посев ржи при северном ветре крепче и вернее.

Рано паши – урожаи хороши.

Рожь две недели зеленится, две недели колосится, две недели отцветает, две недели наливается, две недели подсыхает.

Утром трава сухая – к ночи ожидай дождя.

Сова кричит – на холод.

Ненастная погода окончится, если к вечеру появляется туман в низких местах.

Заморозок возможен, если утром стоит ясная погода, а к полудню появляются кучевые облака, которые к вечеру снова исчезают.

Именины празднуют: Георгий, Анастасия, Иван, Илларион, Николай, Павел, Петр, Сергей, Семен, Степан.

Имя дня – Георгий. Обычно Георгий, следуя за располагающей к юмору энергией своего уменьшительного имени Жора, легко вписывается в коллектив и даже порой становится душой компании. Он может поднять настроение, развеселить, затеять что-либо интересное, но у него есть и другая жизнь, жизнь мечтателя и честолюбца. Компании не затягивают этого человека слишком сильно, чаще всего он много времени проводит за книгами, хотя на людях склонен посмеиваться над этим своим увлечением. Интересно, что, когда Жоре удается достичь высокого положения или же когда у него будут для этого хорошие шансы, он, скорее всего, предпочтет, чтобы его называли Георгием, забыв об уменьшительном имени. Многим может показаться, что Жора совершенно изменился, что удачи вскружили ему голову, однако это не так; просто он наконец-то перестал скрывать свои истинные мысли и стал таким, каким он всегда и ощущал себя в мечтах. Георгий, родившийся в мае, очень привязан к своим родителям, их интересы всегда будут для него на первом месте, несмотря на недовольство жены. На втором месте для этого человека стоят интересы детей, которым он редко в чем-либо отказывает.

Растение – черемуха. Отвар коры черемухи применяется при заболеваниях и спазмах желудка. Готовят его следующим образом: 10 г сухого измельченного сырья варят на водяной бане в стакане воды в течение 30 минут, процеживают горячим, отжимают и доводят объем до первоначального. Принимают по полстакана три раза в день до еды. При энтерите, нарушениях пищеварения, хроническом колите и как вспомогательное средство после перенесенной дизентерии помогает отвар плодов черемухи. Столовую ложку сухого измельченного сырья кипятят на водяной бане в стакане воды в течение 15 минут, затем охлаждают 45 минут, процеживают, отжимают и доводят до исходного объема кипяченой водой. Принимают по полстакана два-три раза в день до еды.

Рецепт дня

Вариации на тему ухи

Любая красная рыба, желательно филе, – 300 г, красный болгарский перец – 4–5 шт., красный перец чили – по вкусу, помидор – 2–3 шт., томатная паста – 1 ст. ложка, картофель – 1–2 шт., яйцо – 1 шт. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения. В кипящую воду положить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой, картофель, нарезанный тоже тонкой соломкой. Довести до полуготовности и добавить рыбу. Варить до готовности. Обжарить лук, нарезанный тонкими полукольцами, с томатной пастой, добавить очищенные помидоры, нарезанные крупными дольками. Выложить зажарку в суп, добавить по вкусу перец чили, медленно ввести взбитое яйцо, довести до кипения – и суп готов. При подаче на стол посыпать уху укропом. Подавать с горячими тостами или гренками.

11 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Самим Создателем предопределено, чтобы мерилом всех человеческих поступков служила не выгода, а справедливость, и, в силу этого, все усилия определить степень выгоды всегда бесплодны. Ни один человек никогда не знал, не знает и не может знать, каковы будут, как для него, так и для других людей, конечные результаты известного поступка или целого ряда поступков. Но каждый человек может знать, какой поступок справедлив и какой нет. И все мы точно так же можем знать, что последствия справедливости, в конце концов, наилучшие, как для других, так и для нас, хотя мы не в силах заранее сказать, каково будет это наилучшее и в чем оно будет состоять.

Джон Рескин

Народное название: Максимов день, Максим, Максим-березосок, Максим и Ясон.

Традиции. Считалось, что теплый ветер в этот день приносит здоровье. Со специально изготовленными ладанками выходили на перекрестки и дожидались попутного теплого ветра с юга, который приносил с собой здоровье. Его надо было поймать в обетную ладанку, которую после надевали на больного или носили на гайтане рядом с крестом. В этот день можно было лечить больных лихорадками. Делали это при помощи березового сока и отваров первых лечебных трав – крапивы, мать-и-мачехи, подорожника. Перед этим больных купали в дождевой воде или вытирали сбереженным мартовским снегом – но делать это можно было только в ясный и теплый день, который всегда предвещал выздоровление. В туманные и холодные дни проводить лечение было нельзя. Березовый сок считался почти универсальным лечебным средством – его использовали при цинге, отеках, анемии, фурункулезе, артритах, подагре, ангине, как мочегонное. Самый вкусный и целебный сок течет в верхних ветках дерева, и если суметь добраться до них, то именно таким соком и следует лечить больных. Однако в туманный и дождливый день березовый сок собирать не рекомендовалось. В эту ночь наблюдали за погодой: если ночь теплая и звездная – это к урожаю; ясный восход солнца – к ясному и солнечному лету.

Приметы

На Максима ветер-тепляк – здоровяк.

Пришел Евсей – овсы отсей.

Овес не князь, любит грязь (сырую землю).

Щедра весна на тепло, да скупа на время (много дел в поле и огороде).

Жаворонок запел – за плуг берись.

Когда береза станет распускаться – сей овес.

Когда крылатые муравьи показались – сей овес.

Когда распускается дуб, начинай сеять горох.

Рябина цветет рано – много овса будет.

Сей овес в грязь – будешь князь.

Небольшое понижение температуры и рост атмосферного давления еще до окончания дождя – к улучшению погоды.

Именины празднуют: Анна, Виталий, Кирилл, Максим.

Имя дня – Анна. В энергетике имени Анна терпеливость и открытость соседствуют со склонностью к самоотдаче и даже жертвенностью. Часто эти черты, отражаясь в характере Ани, делают ее очень мягким и добрым человеком, что привлекает к ней людей, но, увы, далеко не всегда это благоприятно для нее самой. Впрочем, как ни странно, она находит удовлетворение в сочувствии и помощи людям – просто нередко за заботами о других она невольно забывает о себе самой, что не так уж полезно для здоровья. Бывает, что ее организм не совсем разделяет ее терпеливость и сострадательность к окружающим и иной раз может весьма болезненно напомнить и о своих собственных проблемах. Часто это придает ее действиям некоторую надрывность, и потому очень благоприятно, если Аня научится уравновешивать заботу о близких с заботой о себе. В противном случае ее альтруизм способен вызвать негативное отношение к себе, причем чем больше она будет не любить себя, тем активнее начнет проявляться ее стремление помочь окружающим и, соответственно, наоборот. Это образует замкнутый круг, благоприятный для окружающих, но часто губительный для нее самой. Близким людям необходимо учитывать это свойство Анны и по возможности напоминать ей, что не только ближний достоин ее любви, но и она сама. Анна, родившаяся в мае, – большая любительница поэзии, музыки и живописи, часто в юности сама пробует рисовать или писать стихи. Часто ее привязанность к искусству столь велика, что она выбирает профессию, связанную с ним, – становится искусствоведом, реставратором или историком искусства.

12 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрый человек всегда находит себе помощь во всем, потому что дар его состоит в том, чтобы извлекать добро из всех и из всего.

Джон Рескин

Народное название: Мемнон, девять мучеников Кизических.

Традиции. В этот день лечили больных лихорадками, чтобы они крови не сушили, по жилам не ходили, опухоли не наводили, костей не ломали, суставов не воротили, чтобы человек был от земли чист, от воды светел. Мученики считаются в народе толкователями сновидений и избавителями от оспы. Их имена знахари нашептывали над больными, чтобы исцелили от девяти недуг, от девяти напастей: «Девять святых мучеников: Феогнид, Руф, Антипатр, Феостих, Артем, Магн, Феодот, Фавмасий и Филимон – исцелите раба Божьего (имя), чтобы раба Божьего (имя) не ломало, не томило, не жгло, не знобило, не трясло, не вязало, не слепило, с ног не валило и в мать сыру землю не сводило. Слово мое крепко – крепче железа. Ржа ест железо, а мое слово и ржа не ест. Заперто мое слово на семьдесят семь замков, замки запечатаны, ключи в океан-море брошены, кит-рыбой проглочены. Аминь!» Этот день считается днем целителей и целений, которые исцеляли в основном молитвами, заговорами и травами. Существует легенда, что, когда Бог пожелал сотворить человека, то начертил на песке его фигуру, а дьявол подошел и сделал на ней семьдесят семь ран-дырок. Тогда Бог сказал: «Ты сделал семьдесят семь ран, а Я создам одиннадцать трав для излечения их». Точно так же верили, что всякий человек может заболеть семьюдесятью семью недугами, и от каждого из них есть целебная трава. В соответствии с народными представлениями, существуют и травы, помогающие от всех семидесяти семи недугов. Но для того чтобы они обладали целебной силой, надо собирать их в определенное время с соблюдением известных условий и обрядов.

Приметы

В мае на второй седмице (неделе) пора травами дивиться.

Если журавль садится на гнездо на низких местах, то можно сеять хлеб на мокрых местах; если журавль садится на высокие места, то хлеб на низких местах сеять нельзя – запреет.

Если муравьи вдруг затевают переселение на сухое место с твердым грунтом – скоро пойдут дожди.

Иволга кричит дикой кошкой – перед дождем.

Много майских жуков – к засухе.

Именины празднуют: Арсений, Артемий, Богдан, Василий, Иван, Федот.

Имя дня – Арсений. Это одно из немногих имен, которое в уменьшительной форме – Арсен – звучит гораздо тверже, чем в полной, а потому для определения характера чрезвычайно важно знать, как именно носитель имени предпочитает себя называть – Арсением или Арсеном? В первом случае Арсений обычно вырастает довольно мягким и добродушным человеком, он покладист и несколько застенчив. При этом его внутренняя энергия обычно находит выражение в мечтательности и хорошо развитом воображении. Арсений – натура творческая и очень тонко чувствующая, его ничего не стоит обидеть, и далеко не всегда ему хватает решимости постоять за себя в трудную минуту. Впрочем, таких минут в жизни Арсения не так уж много: ведь чаще всего он предпочитает держаться в тени и жить в мире собственных иллюзий. Арсению, родившемуся в мае, если и недостает нужной решительности, однако его мягкость и душевность часто обеспечивают ему достаточное количество друзей, в окружении которых у Арсения просыпается жизнерадостность. В остальное время он часто предпочитает плыть по течению, не очень-то заботясь о реальном существовании и несколько рискуя утонуть в собственных мечтах и фантазиях.

Растение дня – зверобой. Препараты из этой травы снимают спазмы кровеносных сосудов, оказывают капилляроукрепляющее действие, улучшают венозное кровообращение и кровоснабжение некоторых внутренних органов, увеличивают диурез. Горькое вещество, содержащееся в ней, возбуждает секрецию желудка, улучшает аппетит. Для приготовления отвара полторы столовых ложки травы помещают в эмалированную посуду, заливают стаканом крутого кипятка, закрывают крышкой и нагревают на водяной бане в течение 30 минут. После этого охлаждают, процеживают, отжимают оставшееся сырье и добавляют кипяченой воды до получения стакана отвара. Принимают внутрь по трети стакана три раза в день за полчаса до еды. Отвар можно хранить в прохладном месте не более двух суток. Полезен и чай из зверобоя, постоянное применение которого способствует стимулированию желез внутренней секреции, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, усиливает защитные функции организма.

13 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не должны ли мы стремиться к такому идеалу народной жизни, при котором возвышение по ступеням общественной лестницы будет не столько пленять, сколько страшить лучших людей?

Джон Рескин

Народное название: Яков, Иаков-апостол.

Традиции. С этого дня прекращали всякое сватовство, поскольку наступающий по старому стилю месяц май очень неблагоприятен для новобрачных. Предложение о сватовстве в этот день считалось делом обидным и даже зазорным, если станет известно, что в это время в семье думают о свадьбе, о ней пронеслась бы плохая молва, и в старину строго придерживались этого правила. В этот день нельзя было собираться в дальний путь, не искупавшись сначала в воде из мартовского снега. Крестьяне верили, что с этого дня будто бы в чужой стороне начинают бродить тощие, заморенные весенние болезни и что без мартовской воды путешественнику нет от них спасения. Считалось, что они на зиму запираются в снежные горы, где сидят всю зиму до оттепелей. Когда солнце отогреет землю, растает снег, тогда уж весенние лихорадки разбегаются по белому свету и нападают на неосторожных. Один только мартовский снег спасает от их нападений. Принято было 13 мая примечать погоду: теплый день с дождем предвещал на полях обильные хлеба, а если вечером взойдут звезды и подует с юга теплый ветер, то лето будет грозное и теплое, изобильное. Наблюдали в этот день восход солнца. Если оно восходило на чистом, ясном небе, то лето должно было быть ясным и ведренным.

Приметы

Теплый вечер и звездная тихая ночь – к урожаю и погожему лету.

Если вечером взойдут звезды и подует с юга теплый ветер – лето будет теплое, с изобильным плодородием.

Если восход на Якова ясный, то и все лето будет ведренным (солнечным), а если с утра на дворе стоит пасмурная погода, то измучают летом дожди-сеногнои.

Теплый вечер на святого Якова – к урожаю.

Теплый день с дождем предвещает обильные хлеба.

Когда звезды начинают прятаться, скоро пойдет дождь.

Месяц ощербился без дождя – весь май без дождя простоит.

Небо нахмурилось, плывут тучи, но цветки одуванчика открыты – дождя не будет.

Если небо в тучах, даже гром гремит, но пчелы не прячутся, а летают – дождя не будет.

Первой касатке не верь – одна ласточка весны не делает.

На Якова дождь – осенью обилие свадеб.

Именины празднуют: Игнатий (Игнат), Василий, Климент, Максим, Никита, Яков.

Имя дня – Игнат. Имя Игнат звучит резко и кратко, как сухой удар кнута. Несомненно, такое сильное, да к тому же еще и редкое имя способно оказать большое влияние на своего носителя. Обычно человек с именем Игнат обладает волевым, твердым и решительным характером. У Игната есть все задатки для становления себя если не как лидера, то как самоценной личности. Его самолюбие очень редко бывает болезненным, однако он умеет за себя постоять. Конечно же, человек с таким характером может проложить себе дорогу в жизни, сделать прекрасную карьеру, однако нередко дело осложняется излишней твердостью и серьезностью Игната. Игнат, родившийся в мае, временами выглядит довольно хмуро, и в такие моменты он особенно самолюбив, иной раз бывает достаточно малейшей искры, чтобы сдерживаемые негативные эмоции выплеснулись в коротком, но мощном взрыве. Бывает также, что результатом долгого внутреннего стресса становится хроническая бессонница или другие нервные расстройства.

Рецепт дня

Рулетики с креветками

Замороженные креветки – 1 упаковка, замороженные весенние овощи – 2 упаковки, замороженное слоеное тесто – 1 упаковка, сливочное масло – 50 г, соевый соус. Приготовить начинку: креветки сварить в кипятке с солью и специями по инструкции на упаковке, слить жидкость, почистить креветки и отложить в сторону. Сковороду поставить на огонь, налить немного растительного масла, когда она нагреется, выложить на нее овощи из упаковки, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить, время от времени перемешивая, почти до готовности овощей. Дать остыть, смешать с отложенными креветками и выложить на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Смазать маслом противень. Тонко раскатать лист теста и разрезать поперек на три полоски. Взять полоску теста, слегка смазать ее растопленным маслом, положить столовую ложку начинки на тесто, скатать рулет на одну треть длины полоски, затем загнуть левую и правую сторону полоски и продолжать скатывать рулет. Выложить готовые рулеты на противень на расстоянии два-три сантиметра друг от друга, поставить в духовку, нагретую до 190 градусов. Подавать горячими с соевым соусом.

14 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Заботясь о счастии других, мы находим свое собственное.

Платон

Народное название: Еремей-запрягальник, Еремей-яремник, запашник, засеватель, яремник, посевы, пролетье.

Традиции. Этот день – третья и последняя встреча весны, пролетье. Про этот день говорили: самая ленивая соха – и та в поле. Святой Иеремия получил у народа название Запрягальника, или Запашника, так как обыкновенно именно в это время начинались важнейшие, самые тяжелые и изнурительные как для земледельца, так и для рабочего скота работы, и нет ничего удивительного в том, что, принимаясь за них, крестьяне просили Божьей помощи. Считали, что в этот день сам пророк Иеремия запрягает на небе свою колесницу, засевает хлеб и особенно помогает земледельцам, обращающимся к нему с молитвой о помощи. Иеремия, по верованию нашего народа, когда люди и скот изнемогают от трудов, сам невидимо впрягает животных и доканчивает работы в поле. Поводом к этому народному представлению о великом пророке могло послужить отчасти созвучие имени Иеремии с названием ярма; отчасти то, что он, по повелению Божьему, во дни своих пророчеств носил на своей «вые узы древяны и клады». Крестьяне с первой майской росой выходили сеять, перед выходом в поле отслужив, по традиции, молебен пророку Иеремии. Вступив на поле, засевальщики – обычно это были хозяева – молились на запад, восток и юг, бросали на каждую сторону по горсти жита с низкими поклонами и потом уже начинали работу. Считалось, что если этот день будет погож, то все время для хлебной уборки будет хорошее. При плохой погоде – всю зиму маяться. В этот день начинались майские гулянья.

Приметы

Последняя встреча пролетья – последняя неделя сева.

Если солнце взошло ясно, то быть и всему лету ясным.

Если этот день будет погожим – уборка хлеба будет пригожей.

Когда на елке шишки станут красными, а на сосне позеленеют – сей ячмень.

На Еремея непогода – всю зиму промаешься (будет суровая зима).

Пала роса с вечера – к ясному дню.

Раннее яровое сей, когда вода сольет, а позднее – когда цвет калины будет в кругу.

Сей неделю после Егория (6 мая), да другую после Еремея.

Наилучшее условие для полевых работ – время, наиболее приближенное к полнолунию; наихудшее – время, наиболее от него удаленное.

Яровую рожь и пшеницу сей в полнолуние, а овес – два дня спустя или двумя днями раньше.

Еремей – про посевы разумей.

Яровой хлеб сей с одышкой и поглядкой.

Рожь говорит: сей меня в золу да в пору; а овес говорит: топчи меня в грязь, а я буду князь.

Сей овес хоть в воду, да в пору.

Коли на Еремея погоже, то и уборка хлеба пригожа.

Именины празднуют: Тамара, Василий, Герасим, Ефим, Игнатий, Макар, Максим, Никита, Нина.

Имя дня – Тамара. Это имя пришло в нашу страну как имя грузинской царицы Тамары, означает оно «смоковница». Эта женщина с детства стремится к разнообразию в жизни. Она не может подолгу читать книжку, быстро теряет интерес к играм. В то же время ей свойственны любознательность и любопытство. Тамара – довольно артистическая натура, ей нравится красоваться перед гостями, в школе она обязательно принимает участие в самодеятельном театре. У нее появляется привычка играть какую-нибудь роль и в жизни. Может изображать образцовую, послушную дочку, или знакомую соседку, или подражать известной артистке. В общении доброжелательна, приветлива, но с незнакомыми людьми не забывает об осторожности. У Тамары, родившейся в мае, существует склонность к лидерству, поэтому нередко она выходит замуж за человека младше ее по возрасту. В этом случае в семье складываются отношения, удовлетворяющие обоих супругов. Жене удается удовлетворить свои лидерские качества, а муж избавляется от постоянных трений в семейных отношениях.

Растение дня – береза. Березовый сок полезно пить при заболеваниях с высокой температурой, при венерических болезнях, сенной лихорадке. Березовый сок пьют по одному стакану перед едой три-четыре раза в день в течение двух-трех недель, соблюдая молочно-растительную диету. Соком полощут горло, глотают его не спеша при ангине и других воспалительных заболеваниях горла и ротовой полости. Березовый сок находит применение при заболеваниях печени, анемии после ранения, как противоглистное средство против аскарид и остриц. В соединении с выжатым соком молодых березовых листьев он стимулирует работу почек, не раздражая при этом почечную ткань. Более того, такая смесь укрепляет ее настолько, что слабая почечная ткань может вновь обрести нормальное состояние.

15 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мы потому любим предметы за их несовершенство, которое божественно предопределено, чтобы законом человеческой жизни было усилие, а законом человеческого суда милосердие. Только у Бога законченность, и чем совершеннее становится человеческий ум, тем лучше он чувствует беспредельную в этом отношении разницу между делом Божеским и человеческим.

Джон Рескин

Народное название: Борис и Глеб – сеятели, Борисов день, Борис-день, барыш-день, соловьиный праздник, соловьиный день, свистозарник, свистуньи, свистопляски.

Традиции. Считалось, что с этого дня начинают петь соловьи. У курских и тульских крестьян была такая традиция: они отправлялись в леса, чтобы поймать белого соловья, который, по преданию, приносит в дом счастье. Проводили они в лесах примерно месяц, а наловленных птиц продавали в крупных городах. Считали, что если запел соловей основательно – весна пошла на убыль, а лето – на прибыль. Если соловей поет всю ночь, будет солнечный день, а если пение этой птицы услышишь раньше кукушки, то счастливо проведешь все лето. Если соловьи с этого дня начинают петь дружно, то и весна будет дружной. Соловей запел – вода на убыль пошла, можно начинать посевную. С этого дня начинали сажать огурцы и тыкву. Чтобы большие огурцы да тыква уродились – зарывают в гряде пест. Этот день – самый разгар сева. Этот день называли также барыш-день, и святого Бориса считали барышником, поэтому во многих местах купеческий люд праздновал память Бориса в надежде получить барыши в течение всего года.

Приметы

Святого Бориса – сам боронися.

Борис и Глеб сеют хлеб.

В хорошую погоду соловей может петь всю ночь, а перед грозой он замолкает.

Соловей поет всю ночь – жди солнечного дня.

Если солнце всходит ясно, то всему лету быть таким – вёдренным.

Если соловей запел на Бориса и Глеба – хороший урожай.

День теплый – будет хлеб темный (густой).

Сколько в мае дождей – столько быть урожаю. Соловей запел, зацвела черемуха – жди двухнедельного похолодания.

Именины празднуют: Глеб, Афанасий, Борис, Герасим, Давид, Зоя, Марк, Тамара.

Имя дня – Глеб. Это имя происходит от русского слова «глыба» или «глоба», то есть жердь. Означает оно «любимец богов». У Глеба с раннего детства проявляется спокойный и серьезный характер. Производит впечатление несколько угрюмого мальчика, выглядит старше своего возраста. При близком знакомстве можно разглядеть в Глебе добродушного человека. Если Глеб станет начальником, то у его подчиненных будет спокойная жизнь. Пользуется заслуженным авторитетом в коллективе. Всего в жизни добивается своим трудом, предпочитает поменьше говорить и больше заниматься делом. Этот человек вступает в брак быстро, без колебаний. Глеб полностью доверяет жене и даже подчиняется ей, но только в домашней обстановке. Терпим к недостаткам жены, но ревнив и может даже устроить расследование, если возникнут сомнения в ее верности. Глеб, родившийся в мае, способен сделать любую работу по дому. Может отремонтировать радиоприемник, сварить кашу для маленького ребенка, он вообще любит возиться с маленькими детьми.

Растение дня – акация. Это дерево обладает теплой аурой. В магии используются в основном ветки и древесина. Белая акация является символом жизненной силы и бессмертия, очень могущественный энергетический донор. Ее энергетика полезна всем без исключения, а в особенности женщинам. Из кусочка этой древесины можно изготовить амулет, который будет защищать вас. Кроме того, это растение способно к предвидению. Для развития душевных сил во время медитации сжигают акацию и сандаловое дерево. Очистить дом от негативной энергетики и нечистой силы можно с помощью окуривания акацией. Это дерево зарождения жизни, именно у него стоит просить о рождении ребенка, однако в таком случае лучше общаться с акацией одновременно обоим супругам. Кроме того, она используется в самых простых любовных чарах, в денежной магии. Смола акации (катеху) используется для натирания алтаря. Акация – крайне выносливое и неприхотливое дерево. С точки зрения эзотерики, является символом постоянства и неизменности. В масонской, иудейской и христианской традиции почитается за твердую и выносливую кору. Именно потому оно считается деревом, которое позволяет преодолеть смерть, приобрести бессмертие.

16 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кому уподобить человека знаний и любящего Бога? – мастеру с орудием своего мастерства в руках; человека же знаний, сердце которого не согрето любовью к Богу, – мастеру без орудия; любящего же Бога, но чуждающегося знаний – человеку, орудием владеющему, но мастерства не знающему.

Талмуд

Народное название: Мавра (Марфа) – зеленые щи, Мавра-молочница (молочная), рассадница, Маврушка, молочницы, коровьи заботницы, зеленые щи, Тимофей, Тимофей и Мавра.

Традиции. Святая угодница Марфа известна в русском народе под именем Рассадницы, так как в этот день сажали рассаду молодой капусты и засевали огороды. Иногда рассаду окропляли святой водой, чтобы защитить ее от гусениц и тли, а иногда после посадки просто говорили: «Господи, благослови, дай урожая!» Считалось, что при пересадке рассады не едят хлеба, чтобы куры ее не выклевали, капусту в четверг не сажают, чтобы черви не поточили, а сея капусту, принято было пересыпать зерна из руки в руку, иначе, как верили в народе, уродится не капуста, а брюква. Еще Мавру называют в народе молочной, потому что в это время коровы, наевшиеся сладкой и сочной майской травы, приносят самое вкусное и густое молоко. Пастухи, по обыкновению, варят в этот день в поле мавринскую молочную кашу, которая считается самой вкусной и дарующей здоровье. Об этом дне еще говорят «Мавра – зеленые щи», поскольку в это время на огородах появляется молодая зелень. В этот день говорили: «Зелень-зеленица, крапивацарица». В это время трогаются в рост побеги ели, зацветает черемуха – наступают «черемуховые холода».

Приметы

Соловьи запели перед Маврой – весна зацветает дружно.

Иов росы распустил.

Большая роса – к обилию огурцов.

Ясный день – хороший урожай огурцов.

Большая роса утром – к хорошей погоде, нет росы – к дождю.

Именины празднуют: Николай, Павел, Петр, Тимофей.

Имя дня – Николай. Энтузиазм этого человека может оказаться заразительным, он часто оказывается заводилой среди сверстников, а во взрослом возрасте способен стать хорошим организатором. Здесь ему также может посодействовать одна черта характера, связанная с энергетикой имени. Дело в том, что, наделенный значительным самолюбием и имея довольно противоречивый характер, он будет частенько наталкиваться на непонимание людей. В это же время тяга к общительности вряд ли позволит ему замкнуться в себе, так что не исключено, что Коля рано обучится искусству дипломатии, предпочитая не показывать окружающим своих истинных мыслей. Исключение могут составить только близкие люди, да и то не всегда. Безусловно, скрытность – это не великое достоинство, но дипломатичность все же способна принести хорошие результаты, особенно на руководящей работе. Еще одна черта подвижного ума – склонность к остроумию, причем у этого человека остроумие может служить не только для поднятия настроения, но и в качестве оружия. Николай, родившийся в мае, может все эти качества применить как на пользу, так и наоборот; многое зависит от направления его интересов. Ну а для того, чтобы судьба у него была более удачной, можно посоветовать ему постараться смягчить свое самолюбие, а своеволие свести к самостоятельности, научившись искренно уважать и свою волю, и волю окружающих. Тогда и дипломатия может оказаться излишней.

Рецепт дня

Зеленые щи

Мясо с косточкой – 0,8 кг, картофель – 3 шт., лук репчатый – 3 шт., морковь – 1 шт., крапива молодая – большой пучок, щавель – 2 больших пучка, огурцы соленые – 1 шт., яйца – 2 шт., зелень (петрушка, укроп, зеленый лук, молодой чеснок), коренья (петрушка, сельдерей) – по 1 шт., душистый перец, лавровый лист. Сварить бульон, как обычно, с луком, морковкой, стеблями зелени, лавровым листом и перцем горошком, процедить, отстоять, аккуратно слить. Картошку нарезать кубиками, сварить до полуготовности, яйца сварить вкрутую, дать остыть. Крапиву собрать, помыть, отделить листья от стеблей. Щавель помыть. Соленый огурец очистить от кожицы, порезать соломкой. Лук и морковь нарезать соломкой и потушить на растительном масле. В бульон положить мелко нарезанное мясо, зажарку, картофель, довести до кипения и варить минут десять. Затем положить нашинкованную крапиву, варить еще минут десять, отправить в бульон нарезанный щавель, варить еще пять минут. Яйца очистить и размять вилкой, положить в суп, добавить мелко нарезанную зелень, выключить, дать настояться 10–15 минут. Разлить, посолить прямо в тарелке. К этому супу можно приготовить заправку: смешать сметану, майонез и чеснок, пропущенный через пресс.

17 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Никто не может научить чему-либо, стоящему познания, иначе, как работой рук. Хлеб жизни может быть добыт из оболочек, окружающих зерно, только тогда, когда разотрешь их своими руками.

Джон Рескин

Народное название: Пелагея, Пелагея-заступница.

Традиции. Святая Пелагея считалась заступницей птиц и невинных девиц, именно к святой покровительнице этого дня за поддержкой и помощью обращались невинно обиженные. Вечером этого дня опытные огородники выносили в огород надтреснутый горшок, клали в него выдернутую с корнем крапиву и ставили посуду на самую середину грядки. Крестьяне верили, что так они отпугнут нечистую силу и разных огородных вредителей.

Именины празднуют: Татьяна, Антон, Афанасий, Исаакий, Кирилл, Климент, Леонтий, Мария, Никита, Пелагея.

Имя дня – Татьяна. Это имя эмоциональное и твердое, что ни говори, а есть в нем некая решительность и самоуверенность, и вряд ли такие качества на сегодняшний день можно назвать бесполезными. В детстве Таня часто бывает лидером среди сверстниц, а в ее характере можно найти немало мальчишеских черт. Случается, что родителям трудно уследить за своей подвижной дочкой, хотя и непослушной назвать ее трудно. Просто это издержки живого характера, и, уделив некоторое время воспитанию Татьяны, можно направить ее энергию в какое-либо безопасное, а то и полезное русло. По своей энергетике это имя вполне земное, оно не зовет эту женщину в заоблачные дали, не будит воображение, зато склоняет решительно добиваться желаемого уже сегодня. В самом деле, среди Татьян очень много практичных людей, не привыкших ждать у моря погоды и живущих по принципу «счастье человека – в его руках». Иногда, правда, эта активность перерастает у этой женщины в излишнюю импульсивность и порывистость, что может не однажды осложнить ей жизнь. Впрочем, самоуверенность обычно придает ей оптимизма. В Татьяне, родившейся в мае, самоуверенность сочетается с чувством юмора, чему, кстати, немало способствует общая энергетика имени. По крайней мере, это позволяет ей избежать доброй половины возможных в ее жизни конфликтов и недоразумений.

Растение дня – крапива. Эта трава применяется в виде мази для смазывания пораженных участков кожи, которую готовят из высушенных и измельченных в порошок листьев крапивы, травы однолетнего перца и вазелина. Мазь применять два раза в день. При усиленном салоотделении, перхоти, выпадении волос после мытья головы и подсушивания волос втереть в кожу головы настой листьев крапивы: столовую ложку листьев заварить стаканом кипятка, настоять 1,5 часа и процедить. Процедуру проводить один раз в неделю в течение нескольких месяцев. В качестве витаминного и нормализующего обмен веществ при малокровии поможет такое средство: две столовые ложки цветков, листьев или травы крапивы залить стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить. Принимать по один-два стакана три раза в день до еды. При плохой свертываемости крови берут две столовые ложки листьев, заливают стаканом кипятка, варят 10 минут на слабом огне, остужают и процеживают. Принимают по столовой ложке четыре-пять раз в день. При кровотечениях используйте следующий отвар: столовую ложку листьев крапивы заварить стаканом кипятка, варить 10 минут на слабом огне, остудить и процедить. Принимать по столовой ложке четыре-пять раз в день. Или: две столовые ложки сухих листьев крапивы залить двумя стаканами кипятка, настоять час и процедить. Принимать по полстакана два раза в день.

Рецепт дня

Галушки творожные

Мука – 1,5 стакана, творог – 500 г, яичные белки – 3 шт., сливочное масло – 25–30 г, сахарная пудра – 1,5 ст. ложки, щепотка соли. Творог растереть, прибавить растопленное сливочное масло, сахарную пудру, соль, муку. Белки взбить и добавить в тесто, все как следует перемешать. Полученное тесто разделить на 4–6 порций, каждую порцию теста раскатать в жгут толщиной 1,5–2 см и нарезать на кусочки (галушки) шириной 2 см. Варить в подсоленном кипятке 3–5 минут (с момента закипания). Подавать со сметаной, сливочным маслом, ягодами.

18 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Предупреждай своим приветствием каждого человека. Недостаточно держаться на мирной ноге только при случае, а именно – не затевать ссоры с ближним или отвечать ему на его приветствие; нет, следует подготовлять мир, предупреждать рознь и раздор, делая невозможным их возникновение, ибо когда уже дело доходит до необходимости мирного вмешательства, кто может тогда ручаться за успех.

Талмуд

Народное название: Ирина-рассадница, Ирина, Арина, Орина, рассадницы, капустницы, лопатницы.

Традиции. В это день сажают капустную рассаду. По обычаю, это нужно делать самой старшей женщине в семье, рано утром, когда ее никто не видит и не может сглазить. При посадке капусты надо сказать такие слова: «Не будь голенаста – будь пузаста, не будь пустая – будь тугая; не будь красна – будь вкусна; не будь стара – будь молода; не будь мала – будь велика!» Чтобы молодую капусту не точил червь, по краям грядки сажали крапиву и говорили: «Крапиву – чертям, а капусту – нам!» Иногда одно растение прикрывали горшком и сажали под горшок еще одну луковку. На горшок клали венок, принесенный из церкви на Троицу в прошлом году. Это должно было обеспечить хороший рост капусте. При посадке рассады не едят хлеба, чтобы куры капусту не выклевали. С Ирины начинали сеять поздние огурцы. Говорили еще, что в этот день худая трава из поля вон: выжигали покосы, луга от прошлогодней травы.

Приметы

Если рассада пьет много воды – к сухому покосу, а не вбирает воду – покос будет мокрым.

Именины празднуют: Ирина, Адриан, Яков.

Имя дня – Ирина. В имени Ирина прекрасно уравновешены такие качества, как твердость, жизнерадостность, подвижность и целеустремленность. В то же время в нем наблюдается достаточная независимость, и потому все перечисленные свойства мало поддаются нивелировке в процессе воспитания. Оно и к лучшему, поскольку уравновешенное сочетание таких черт характера способно сделать судьбу Ирины довольно благоприятной. Энергетика имени предполагает у этой женщины аналитический склад ума, однако это не означает, что она вырастет этаким ученым сухарем. Скорее, наоборот, просто она четко знает, чего хочет от жизни, а из всех эмоций предпочтение отдает чувству юмора. Скорее всего, с самого детства она не будет ограничивать свое общение чисто девичьими компаниями; не исключено, что ее больше будет привлекать общество мальчиков, где она может даже стать заводилой. Но все же вряд ли мальчишечьи игры слишком сильно увлекут ее и помешают учебе – обычно и в этом она знает меру, не желая лишний раз осложнять себе жизнь. Ирина, родившаяся в мае, выходит замуж рано, но этот брак, чаще всего, не приносит счастья. Вообще брак этой женщины редко бывает удачным, и она несколько раз в течение жизни меняет партнеров, впрочем, без особого успеха.

Растение дня – кувшинка. Кувшинка обладает свойством одолевать нечистую силу (с корневищем кувшинки пастухи обходили поле, на котором пасся скот, дабы оградить его от сглаза и пропажи) – ведь не зря же на Руси ее зовут одолень-травой. Отвар из кувшинки – любовное зелье, которое может пробудить это чувство в сердце любого человека. Этим цветком надо было запасаться перед свиданием, судебной тяжбой и родами – он, по поверьям, приносит удачу. Во время путешествий также рекомендуется запасаться кувшинкой. Перед тем как отправиться в путь, необходимо сказать такие заговорные слова: «Еду я вo чистом поле, а вo чистом поле растет одолень-трава. Одолень-трава! Не я тебя поливал, не я тебя породил; породила тебя мать сыра земля, поливали тебя девки-простоволоски, бабы-самокрутки. Одолень-трава! Одолей ты злых людей; лихо бы на нас не думали, скверного не мыслили, отгони ты чародея, ябедника. Одолень-трава! Одолей мне горы высокие, долы низкие, озера синие, берега крутые, леса темные, пеньки и колоды! Спрячу я тебя, одолень-трава, у ретивого сердца вo всем пути и вo всей дороженьке».

Рецепт дня

Фаршированные огурцы

Огурцы – 200 г, масло сливочное – 25 г, рыба консервированная в собственном соку – 50 г, майонез – 30 г, зелень петрушки, лимон, соль. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной 1 см. Затем металлической выемкой вырезать середину с семенами, положить огурцы в подсоленную кипящую воду и выдержать до мягкости, откинуть на дуршлаг и охладить. Сливочное масло растереть добела с консервированной рыбой (сайра, сардины и др.), предварительно размяв ее, массу растереть до гладкости. Кусочки огурца заполнить приготовленной начинкой, залить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Сверху украсить ломтиками лимона.

19 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Помни, что если ты на самом деле хочешь сделаться истинно свободным, то ты должен всегда быть готовым отдать Богу то, что ты от Него получил. Ты должен быть готов не только к смерти, но и к самым мучительным страданиям и пыткам. Как часто бывало, что целые города и народы отдавали свою жизнь не за истинную, а за ложную мирскую свободу; сколько людей убивали себя, желая освободить себя от тягостной им жизни. Если даже ложное благо достигается такими жертвами, то что удивительного в том, что истинная свобода достается не без хлопот и телесных страданий. А если ты не хочешь заплатить такую цену за твою свободу, то ты на всю жизнь останешься рабом между рабами, хотя бы у тебя и были всевозможные мирские почести, хотя бы ты и сделался самим цезарем.

Эпиктет

Народное название: Иов-горошник, Иов и Денис – росенники, росенник, горошник, огуречник, белые горохи.

Традиции. В этот день сеют горох, а Иова называют Горошником, хотя первые посевы производят уже на Егория (6 мая). Посев, по обычаю, надо сопровождать такими словами: «Сею, сею бел горох; уродися, мой горох, и крупен, и бел, и сам три-десят, старым бабам на потеху, молодым ребятам на веселье». Сеять горох нужно обязательно на закате солнца для того, чтобы воробьи этого не видели. Огородники в этот день замечают росу: если будет большая роса, то ожидают «большого рода» огурцам. Кроме того, эта роса считается очень полезной, целебной для огурцов. В этот день сажают огурцы, а чтобы урожай был хорошим, их обязательно надо было полить прудовой водой. Сеяли 19 мая также и тыкву, и бобы, и кукурузу.

Приметы

Приходи работать на белые горохи.

Майская роса – коням пуще овса.

Большая роса утром и ясный день – к урожаю огурцов.

С Иова начало утренних рос, а с Николы (22 мая) – двенадцать заморозков.

Большая роса и ясный день – к хорошему урожаю на огурцы.

Отсутствие утренней росы после ее ежедневного появления – к перемене погоды.

Появились сережки на цветущих кленах – пора сеять свеклу.

Именины празднуют: Илларион, Василий, Денис, Иван, Михаил.

Имя дня – Илларион. Для энергетики этого имени характерны повышенная чувствительность и подвижность. С одной стороны, оно обладает некоторой твердостью, однако эта твердость не предполагает какой-либо долгой концентрации, и потому подвижность этого мужчины чаще всего не находит свое отражение в деловой активности, зато это проявляется в мыслительных процессах и эмоциональном восприятии. Интересно, что при всей чувствительности трудно ожидать, что Илларион будет излишне обидчив и хоть немного склонен к конфликтам, скорее это качество можно определить как ранимость. Он мучительно переживает ссору, но вместо того, чтобы принять какое-то решение, начинает задаваться вопросами о том, почему же все так произошло. Даже если Илларион на словах и осудит человека, все равно подобные вопросы не оставят его в покое. Возможно, он даже найдет какое-то оправдание своему обидчику. Илларион, родившийся в мае, в подавляющем большинстве случаев – человек довольно тонкой душевной организации, он восприимчив и легкораним. Живой ум и колоссальная любознательность делают его прекрасно образованным человеком.

Растение дня – огурец. Это самый главный щелочной овощ на грядке. Он быстрее и лучше других овощей сможет выровнять в организме кислотный дисбаланс. Это очень важно, поскольку кислотный сдвиг, как правило, утяжеляет течение многих болезней. Несомненное достоинство огурца – тартроновая кислота, которая мешает углеводам превращаться в жиры и откладываться в организме. Смесь огуречного, морковного и свекольного соков оказывает благотворное влияние при ревматических заболеваниях. Высокое содержание калия делает этот овощ очень ценным продуктом для людей как с высоким, так и с низким кровяным давлением. Огурцы помогают при пародонтозе, предотвращают расщепление и выпадение волос, полезны при профилактике перенапряжения миокарда (сердечной мышцы), успокаивают и укрепляют нервную систему, препятствуют развитию атеросклероза, улучшают память. Для смягчения кожи и улучшения цвета лица рекомендуют протирать кожу таким лосьоном: неочищенные огурцы натереть на крупной терке или мелко нарезать, сложить в бутылку и залить водкой или разведенным спиртом. Выставить бутылку на солнце на две недели. Смазывать соком молодого огурца пигментные пятна 2–3 раза в день в течение нескольких недель.

20 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Приставлять одно доброе дело к другому так плотно, чтобы между ними не оставалось ни малейшего промежутка, – вот что я называю наслаждаться жизнью.

Марк Аврелий

Народное название: святой Нил, купальница, Иван-бражник.

Традиции. Этот день получил свое название по такому обычаю. С утра полные ведра воды выставляют на мостки, а в полдень окатываются согретой солнцем водой. Лошадей в этот день прогоняют по речной воде, чтобы дать им силу. Продолжается сев, считается, что восточные и западные ветры для посева и посадки лучшие.

Приметы

Сей под погоду, будешь есть хлеб год от году.

Посеешь в погоду – больше приплоду.

Сейки в ненастье, а сбирки в вёдро.

Посев на молодую (луну) – к урожаю.

В новолуние сеять – червь поест.

Посев в новолуние – червям снедь.

Краденые семена лучше родятся.

Именины празднуют: Фаддей, Давид, Иван, Иосиф, Михаил, Степан.

Имя дня – Фаддей. Это древнееврейское имя, которое означает «хвала». Этот человек покладист, добродушен и трудолюбив, очень чистоплотен и аккуратен – даже в домашней обстановке вы не увидите его неряшливо одетым или небритым. Он любознателен, круг его интересов простирается далеко за пределы профессии, любит рассуждать о политике, причем его оценки событий бывают интересны и довольно оригинальны. Фаддей, родившийся в мае, – смел, настойчив и в чем-то даже безрассуден, готов в борьбе за справедливость броситься грудью на амбразуру. Эти качества очень усложняют ему жизнь. Фаддей, как правило, любит спорт, иногда даже связывает с ним свои профессиональные интересы – из таких людей получаются хорошие тренеры, спортивные журналисты, менеджеры и аналитики.

Растение дня – тыква. Этот овощ обладает косметическими свойствами, благодаря чему его часто добавляют в разнообразные маски, кремы, тоники и лосьоны.

Питательная маска из тыквы для жирной кожи: в кашицу из трех столовых ложек вареной тыквы добавить яичный желток и чайную ложку меда. Нанесите маску на лицо теплой на 10–15 минут, а затем смойте холодной водой. Чтобы избавиться от угрей, сузить поры и устранить жирный блеск на лбу и крыльях носа, полезно протирать лицо кусочком тыквы. Маска из тыквы для сухой кожи: две столовые ложки вареной тыквы хорошо взбить и смешать со столовой ложкой оливкового или другого растительного масла. Нанесите маску на лицо на 20 минут, потом смойте прохладной водой. Тонизирующая маска для всех типов кожи – кашица из натертой тыквы и отжатый из нее сок. Соком пропитывают тонкий слой ваты, кашицу наносят на марлевую салфетку или непосредственно на лицо. Компресс накладывают на лицо на 15–20 минут, затем снимают и умываются прохладной водой. Делают эту процедуру два-три раза в неделю. Продолжительность курса – 15–20 компрессов. Желательно чередовать компрессы из сока и кашицы.

Рецепт дня

Апельсиново-миндальный пирог

Апельсин – 1 шт., сливочное масло – 30 г, яйца – 3 шт., сахар – 1 стакан, пекарский порошок – 1 ч. ложка или разрыхлитель теста – по инструкции на упаковке, молотый миндаль – 225 г, мука – 25 г, сахарная пудра. Наколоть апельсин вилкой, положить в кастрюлю, залить водой и варить в течение часа, пока кожура не станет мягкой, отвар слить, дать остыть. Разогреть духовку до 180 градусов, смазать маслом форму диаметром 20 сантиметров и проложить ее пергаментом. Разрезать холодный апельсин пополам, очистить от косточек, положить целиком в кухонный комбайн или блендер и сделать однородное пюре. В миске взбить яйца с сахаром в густую смесь. Добавить пекарский порошок, муку, миндаль, а затем пюре. Перелить в подготовленную форму, разровнять поверхность и выпекать час, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Охладить в форме в течение 10 минут, затем перевернуть на решетку, снять бумагу и дать полностью остыть. Подавать, посыпав сахарной пудрой.

21 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто гонится за славой, от того слава бежит; кто же ее избегает, за тем она вослед идет. Кто усердствует в увеличении славы Божией, не заботясь о своей, тот увеличивает славу Божию одновременно со своею. Когда же, не радея о славе Божией, человек заботится лишь о своей, то слава Божия остается на своем месте, а его умаляется.

Талмуд

Народное название: Иван Богослов, Иван долгий, Арсений, Арсеньев день, Арсений-пшеничник, пшеничник, посев.

Традиции. В этот день пекли обетные пироги и угощали ими соседей и прохожих. Самый старый человек в доме для встречи прохожего должен был выйти на большую дорогу и перекресток и усердно молиться Богу, чтоб он послал им какого-либо доброго человека разделить трудовой хлеб. Если при этом попадался какой-нибудь бедняк или странник, это считалось счастьем и милостью Божьей. Плохим знаком было никого не встретить на дороге, тогда обетный пирог нужно было скормить птицам с такими словами: «Прогневил я Господа Создателя на старости лет; не послал мне доброго человека разделить хлеб трудовой; не в угоду Его святой милости было накормить мне горемычного, при истоме усладить мне старого старика в безвременьице. А и как-то будет мне на мир Божий глядеть, на добрых людей смотреть! А и как-то мне будет за хлеб приниматься!»

Приметы

На Ивана Богослова загоняй кобылу и паши под пшеницу.

На Арсеньев день засевай пшеницу.

День с дождями – гриб пойдет полками.

Сей пшеницу, когда зацветет черемуха.

Не сей пшеницу раньше появления дубового листа.

Арсений-пшеничник, загоняй кобылицу и паши землю под пшеницу.

Пахать в весну – не до сну.

Кто начинает пахать землю во время последней четверти новолуния, тот будет иметь поле чистое, без травы.

Ночные дожди и дневное солнце наполнят кладовые, бочки и бочонки.

Красное небо с вечера сулит хорошую погоду, утренняя краснота воду дает.

Облака идут вверх – к ясной погоде; идут вниз или в одно место собираются – к дождю.

Именины празднуют: Адриан, Арсений, Иван.

Имя дня – Адриан. Эти люди не всегда работают по специальности, полученной в вузе. Часто они становятся инженерами, программистами, механиками, педагогами, токарями, юристами, администраторами, военными, врачами, научными работниками. В браке они не всегда удачливы, но терпеливо пытаются наладить семейную жизнь: помогают жене по хозяйству, много внимания уделяют детям. Талисман Адриана – маслина, цвет – синий, камень – мрамор. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаком Водолея. У Адриана, родившегося в мае, складываются гармоничные отношения с женщинами по имени Анна, Ариадна, Вера, Зоя, Лариса, Лидия, Любовь, Марфа, Полина и Иветта. С Валентинами, Евгениями, Екатеринами, Зинаидами, Маринами и Татьянами отношения этого человека складываются с трудом.

Растение дня – полынь. Это одно из лучших средств, быстро заживляющих раны. Ее свежий сок быстро останавливает кровотечение и ускоряет заживление. Свежие листья полыни применяют в виде компрессов при вывихах и растяжении связок, при укусах пчел и ос. Эту довольно популярную в народной медицине траву в смеси с чабрецом применяют при лечении алкоголизма. Для этого полынь и чабрец смешивают в равных по весу частях, затем две столовые ложки смеси заливают стаканом горячей воды, доводят до кипения и варят пять минут. Снимают с огня, настаивают до охлаждения, процеживают и принимают по две столовые ложки три раза в день до еды. Курс лечения – месяц, при необходимости его через месяц можно повторить. Во многом положительный результат такого лечения зависит от твердого желания страдающего алкоголизмом избавиться от пристрастия к спиртному. Но, несмотря на массу положительных качеств, лечение полынью не должно превышать двух месяцев, так как более длительное лечение часто оказывает отрицательное действие.

Рецепт дня

Фаршированные яйца

Яйца – 6 шт., сливочное масло – 50 г, пюре из анчоусов – 1 ч. ложка, зеленый салат. Яйца сварить вкрутую, когда остынут, очистить от скорлупы и разрезать вдоль на половинки; осторожно, не повреждая белков, вынуть желтки, положить в миску, прибавить сливочного масла и чайную ложку протертых анчоусов, которые продаются в готовом виде. Хорошенько растереть, пока не получится однородная масса, и заполнить фаршем белки. Выложить на блюдо и украсить зеленым салатом.

22 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрый человек заботится только о том, чтобы исполнять волю Божию, и размышляет в глубине своей души так: если Ты желаешь, Господи, чтобы я еще жил, то я буду жить так, как Ты велишь, буду распоряжаться тою свободой, которую Ты дал мне во всем, что принадлежит мне. Но если я Тебе больше не нужен, то пусть будет по-Твоему. Я до сих пор жил на земле единственно для того, чтобы служить Тебе; если же Ты пошлешь мне смерть, то я уйду из мира, повинуясь Тебе, как слушатель, понимающий приказания и запрещения своего хозяина. А пока я остаюсь на земле, я хочу быть тем, чем Ты хочешь, чтобы я был.

Эпиктет

Народное название: святой Николай, святой Никола, Никола вешний, Никола весенний, Никола теплый, Николин день, Никольщина, Николы, Никола травной, Николай травный, травный день.

Традиции. Это один из самых почитаемых святых. Считается, что Никола Чудотворец – заступник и покровитель русского народа. «Нет за мужика поборника супротив Николы», «Никола на море спасает, Никола мужику воз подымает», – говорят в народе. Оба Николы – и зимний (19 декабря), и вешний – погоду устанавливают. Говорят, что «Никола вешний – с теплом, Никола зимний – с морозом», «Пришел бы Никола – а тепло будет». Он был заступником плавающих и путешествующих. В этот день примечали погоду. Если утро выдавалось влажным и туманным, то следовало умыться росой: это сулило человеку здоровье, а земле – богатый урожай. Считается, что к этому дню овес уже должен быть посеян. Говорили: «Овес никольский – ни хозяйский, ни конский», то есть посеян поздно, и толку от него не будет. На Николу вешнего конюхи выгоняли лошадей в поле и служили молебен. Потом ездили верхом, чтобы нечистая сила не успела поездить прежде, ибо если начнет она ездить, по своему «черному» естеству, ночью, то заездит лошадь до смерти. Если замечали, что в этот день лошадь вздрагивает, то немедленно восклицали: «Кыш, нечистая сила!» С Николы вешнего выгоняли лошадей в ночное. Собирались холостые ребята, их вместе с лошадьми всем селом провожали до поля, а вечером на луга приходили девушки – и начиналось веселье с песнями да хороводами. Раньше Никола вешний отмечался как вступление мальчика во взрослую жизнь, и надзора со стороны старших в этот день не полагалось.

Приметы

Никольская неделя с ветром – выжигают нивы.

Никола осенний лошадь на двор загонит, а Никола весенний лошадь откормит.

Егорий с ношей, а Никола с возом.

Никола вешний с теплом.

До Николы крепись, а с Николы живи не тужи.

Прошел бы Николин день, а то будет тепло.

Городи городьбу после Николина дня.

До весеннего Николы нельзя купаться.

Не хвались на Юрьев день посевом, а хвались на Николин травой.

Велика милость мужику на Николин день, когда поле польет дождичком – будет урожай хорошим.

Именины празднуют: Ираклий, Василий, Гавриил, Иосиф, Николай.

Имя дня – Ираклий. Это православная форма древнегреческого имени Геракл, что означает «слава Геры». Этот человек может многого добиться на любом профессиональном поприще, потому что он удивительно энергичен. Он способен свернуть горы, чтобы добиться своей цели. Но что касается семейной жизни, здесь сила и напористость Ираклия могут ему повредить. Из-за своего упрямства, неуступчивости он часто конфликтует с любимой, о чем позже жалеет, к тому же он не любит извиняться, поэтому не все уживаются с таким человеком. Имя Ираклий обещает его обладателю несокрушимую силу воли, упрямство и энергию. Никогда он не пообещает того, чего наверняка не сможет выполнить. Этот мужчина обязателен, требует того же от других. Не любит вести пустых разговоров, хотя собеседник и рассказчик он прекрасный. Речь его всегда логична и конкретна. У Ираклия, родившегося в мае, обычно рождаются дочери, в которых он души не чает. В доме все хозяйственные заботы ложатся на плечи жены, а для Ираклия главное – его работа. Людей с таким именем можно встретить среди журналистов, хирургов, художников, актеров, программистов.

Растение дня – клевер. Цветки красного клевера обладают отхаркивающим, мягчительным, мочегонным, потогонным, лимфогонным, противовоспалительным и антисептическим действием. Применяются при малокровии, простудных заболеваниях, кашле, малярии, ревматизме. От простуды помогает такой настой: взять два стакана сухой травы, засыпать в эмалированную посуду, залить литром кипятка, настоять, процедить. Принимать два-три раза в день для профилактики и лечения заболевания.

23 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Был же и спор между ними, кто из них должен почитаться большим. Он же сказал им: цари господствуют над народом, и владеющие ими благодетелями называются. А вы не так: но кто из вас больше, будь как меньший, и начальствующий, как служащий. Ибо кто больше: возлежащий или служащий? не возлежащий ли? А Я посреди вас, как служащий.

Лк. XXII, 24–27

Народное название: апостол Симон Зилот, Зилот, Симон-гулимон, посев.

Традиции. Святой покровитель этого дня считался распорядителем над всеми травами, именно по его воле на земле растут всякие растения – целебные и дурные, красивые и невзрачные, медоносные и бесплодные. Этот же святой считался помощником в поиске кладов, которые, как правило, закапывали в землю и хоронили их как можно лучше и «тайней». Заклинали клад, чтобы чужому человеку в руки не давался, а иногда при помощи заговора завещали клад на определенного человека и оставляли ему указания, как найти спрятанное. Частенько зарывали клад на «столько-то голов». Это означало, что клад достанется тому, кто «будет из числа пытавшихся взять клад сверх означенного числа лиц». Например, если клад заговорен на тридцать голов, то он дастся в руки тридцать первому его искателю. В день памяти святого апостола Симона землю считали именинницей. В этот день не выезжали на пашню – пахота в этот день считалась большим грехом. Не «бередили» землю ни бороной, ни лопатой, даже кольев не вбивали, чтобы не нарушить ее покой. Народное поверье утверждало, что в Симонов день на лугах «выходят» самые полезные и целебные травы, что святой покровитель этого дня дает им чудодейственную силу, первый раз за лето травы выходили собирать именно в этот день. Но делать это надо было по определенным правилам, в определенное время, с соблюдением известных условий и обрядов. Собирать травы тоже мог не каждый – прежде всего он должен быть чистым как телом, так и помыслами. Поэтому перед тем как выйти в поле, надо было попариться в бане и надеть чистую одежду. Некоторые особо целебные и священные травы не срываются прямо руками, а только через чистые платки и полотенца. Собирать травы надо было только в одиночку, чтобы никого и близко не было. Нужное растение надо сначала найти, а перед тем как сорвать, надо ничком лечь на землю и сказать: «Гой еси, земля сырая, земля матерая, матерь нам родная, всех нас породила и угодьем наделила; ради нас, своих детей, зелий народила и злак всякий напоила, – польгой беса отгоняти и в болезнях помогати. Повели с себя урвати разных надобьев, угодьев ради польги на живот». Во время сбора трав полагалось также читать «Отче наш» или «Богородицу». Собранные целебные травы связывали в пучки и сушили на подволоке, чердаке, «на вольном воздухе».

Приметы

Копают на Симона Зилота коренья для зелий.

Кто сеет пшеницу на Симона Зилота, у того она родится, как золото.

Лопаются сережки у березы – время сеять хлеб.

Пшеницу сей, когда босая нога вытерпит прохладу почвы в борозде.

Сей рожь в золу, а пшеницу в пору.

Посеянное вовремя жемчугом взойдет.

Сильный ветер во время дождя предвещает хорошую погоду.

Пчелы с утра весело летают – будет солнечный день.

Именины празднуют: Таисия, Василий, Кирилл, Рената, Семен.

Имя дня – Таисия. Энергетику этого имени трудно назвать простой, в нем отмечаются достаточная подвижность, эмоциональность, но самое главное – есть в этом имени некая скрытая пружинка, какая-то кошачья хитрость, позволяющая Тасе быть одновременно домашней и ласковой и вместе с тем всегда готовой выпустить когти. Как правило, женщина с этим именем обладает очень независимым, но довольно скрытным характером. Она, несомненно, самолюбива, однако врожденная осторожность склоняет ее не афишировать свои душевные качества, так что при всем своем самолюбии Таисия предпочитает держаться довольно скромно и уравновешенно, пока однажды она не выпустит на свободу присущую ей импульсивность. Как кошка, которая может часами терпеть, дожидаясь удобного момента, и только движения хвоста выдают ее возбуждение, так и Таисия умеет держать себя в руках, вот только хвоста у нее нет, и потому догадаться о ее истинных мыслях бывает довольно сложно. Впрочем, такая предрасположенность еще не говорит о коварстве Таисии, чаще всего это просто касается ее дипломатичности, причем сама Тася может воспринимать это свое качество как долготерпение. Таисия, родившаяся в мае, рано и счастливо выходит замуж, брак ее удачен, а дети радуют хорошим поведением и прилежной учебой. Эта женщина – исключительная бабушка, внукам она уделяет гораздо больше внимания, чем уделяла детям.

24 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Есть пороки в нас, которые держатся только другими нашими пороками и которые пропадают, когда мы уничтожаем основные пороки, как спадают ветви, если подрубить ствол.

Блез Паскаль

Народное название: Мокей, Мокей мокрый, Мокеев день, мокрый день, мокросей.

Традиции. День этот считается показателем погоды для всего лета. Если мокро, то и все лето мокрое, и наоборот. Коль багряный восход, а днем дождь – лето мокрое и грозовое придет. Если восход солнца был багровым, то и лето будет грозовое, грозное, с пожарами. Случившиеся в этот день туманы означают также сырое лето. В этот день нельзя работать, поскольку иначе посевы может побить град, который в народе воспринимали как Божье наказание. Но считалось, что если во время града выкинуть помело в окно, то град непременно пройдет.

Приметы

Если небо на Мокея прохудилось – все лето будет дождь лить.

Мокро на Мокея, жди лета еще мокрее.

Если поземный туман, образовавшийся вечером, расходится до восхода солнца – близится ненастье.

Если туманно и багровый восход солнца, а днем дождь – будет лето мокрое и грозовое.

Солнечный восход багрян – лето с грозами идет.

Лошадь трясет гривой – к дождю.

Послеобеденный дождь затягивается надолго.

Именины празднуют: Ростислав, Александр, Иосиф, Кирилл, Константин.

Имя дня – Ростислав. Эти мужчины – часто просто бесхарактерные люди, находящиеся под каблуком у жены. Им выпадает нелегкая судьба, первый брак часто складывается неудачно. Они очень способны, но таланты их большей частью остаются нереализованными. Они фанатично преданы своей работе, легко поддаются влиянию сильных личностей. Ростислав обладает хорошей интуицией, он умеет обходить острые углы и, если надо, действовать хитростью. Он трудно сходится с людьми и так же нелегко расстается. Мнение о людях у него складывается раз и навсегда: если человек не понравился, то это бесповоротно. Ростислав, родившийся в мае, очень привязан к своим родным и безропотно несет весь груз обязанностей перед ними. Относиться к Ростиславу нужно терпеливо – он стоит того. Единственное, чего следует опасаться, – его пристрастия к выпивке.

Растение дня – ландыш. Этот цветок – хранитель верности и чистоты, но в злых руках может стать разлучником. Эти цветы нельзя собирать, покупать и дарить накануне новолуния, когда их аромат, по легенде, пробуждает похоть и бросает женщин в объятия греха. Ягоды ландыша, использованные доморощенным магом, могут сделать его жертвой существ из тонкого мира, жаждущих овладеть чьей-то волей. Цветы ландыша, сорванные утром в полнолуние, наоборот, способствуют высокой романтической любви, делают менее болезненной потерю девственности. Считается, что мужчина становится более нежным и бережным, а женщина – более страстной, если у изголовья кровати стоит букетик ландышей, собранных при растущей луне. В древней Скандинавии ландыш считали цветком богини восходящего солнца, в его честь зажигали костры и устраивали праздники, цветы ландыша даже приносили в жертву богам. Ландыш очень любят во Франции. В этой стране даже существует обычай ежегодно справлять праздник ландышей, который проводится в первое воскресенье мая. Французы считают, что 1 мая растения и предметы наделяются особыми магическими свойствами. Если вы увидите ландыш во сне, это будет означать невиновность того, с кем вы вступили в какие-либо отношения. Если вы увидите во сне сухой ландыш – это значит, что вы слишком многого требуете от жизни и от людей, а поэтому часто раздражены и недовольны. Ландыш рекомендуют использовать для укрепления памяти и интеллектуальных способностей.

25 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Каждый из нас, от императора до простолюдина, прежде всего должен заботиться о нравственном самоусовершенствовании, так как это есть источник всеобщего блага. Ибо если начало не совершенно, то как же может быть конец совершенен?

Конфуций

Народное название: день Епифана, Епифан, рябиновка.

Традиции. Считалось, что в этот день появляются на прудах и озерах первые цветы белых кувшинок. Они очень красивы, но приносить в дом их было нельзя, поскольку это грозило гибелью всего домашнего скота. Это растение наши предки называли одолень-травой. Другим, не менее сильным оберегом была рябина, которая обладала силой защищать от несчастий и бед, недаром ее всегда сажали в палисадниках перед домом. Она защищала от сглаза. Ветка рябины помогала найти путь к дому из леса. Девушки в красных сарафанах в этот день приходили к рябине и просили ее уберечь дома от пожаров, поскольку считалось, что если в этот день утро «в красном кафтане» (ясная заря), то летом будет много пожаров. Одолень-трава известна тем, что способна излечить многие болезни и даже избавить от нечистой силы. Собирать ее можно было только в определенные часы, заткнув уши и обратившись к ней предварительно с ласковыми словами. Поговорив таким образом, следовало внезапно протянуть руку и сорвать цветок. Отрезать цветок чем-то острым – серпом или ножом – было запрещено: считалось, что тогда стебель начнет истекать кровью, потому что в кувшинки превращались русалки. Срезать цветок означало убить русалку, и виновного будут преследовать тяжелые сны, а могут и утащить на дно русалки. Одолень-траву непременно брали с собой в путешествия. Над ней в ночь накануне путешествия надо было произнести такой заговор: «Еду я во чистом поле, а во чистом поле растет одолень-трава. Одолень-трава! Не я тебя поливал, не я тебя породил; породила тебя мать сыра земля, поливали тебя девки-простоволоски, бабы-самокрутки. Одолень-трава! Одолей ты злых людей: лихо бы на нас не думали, скверного не мыслили, отгони ты чародея, ябедника. Одолень-трава! Одолей мне горы высокие, долы низкие, озера синие, берега крутые, леса темные, пеньки и колоды! Спрячу я тебя, одолень-трава, у ретивого сердца во всем пути и во всей дороженьке».

Приметы

Если на Епифана утро в красном кафтане, то и лето будет сухое, пожарное.

Зацветает рябина – к пожарному лету.

Если на прудах на Епифана появились листья кувшинки – к окончанию заморозков.

Если на Епифана утро теплое и солнечное – жди сухого лета.

На Епифана ночь напролет кричат коростели.

Пришел Епифан с талыми водами.

В сухую погоду насекомых у акации не бывает; то же самое происходит и со смородиной, донником и жимолостью.

Желтые листки акации раскрываются и выделяют много нектара – к дождю.

Хорошо рябина цветет – к урожаю льна.

Именины празднуют: Петр, Герман, Денис, Иван, Федор.

Имя дня – Петр. При всей своей ранимости Петр часто считает своим достоинством способность говорить людям в глаза то, что он о них думает, не замечая, что аналогичные действия окружающих являются источником его собственных трагедий, ведь осудить легко, но если попытаться понять человека, то часто и суд никакой не нужен. Если избавиться от этой привычки и научиться понимать и принимать людей такими, каковы они есть, то в этом случае Петр освободит себя от множества мучительных переживаний и прекрасно сможет проявить действительно светлые стороны своего характера, которые обеспечат ему удачную судьбу, счастливую семью и множество настоящих друзей. Часто именно самолюбие Петра, родившегося в мае, – его главный двигатель, оно заставляет его стремиться к первенству во всем, но оно же может быть и тем рычагом, с помощью которого Петром нетрудно управлять. Иной раз достаточно просто усомниться в его способностях или привести какой-либо пример, так что этому человеку надо быть поосторожнее, чтобы не предоставлять своим недоброжелателям такого мощного орудия воздействия. В конфликтных ситуациях следует учитывать, что в силу болезненного восприятия Петр, скорее всего, будет помнить обиду очень долго.

Рецепт дня

Салат с рыбой

Жареная рыба – 300 г, свежие огурцы или помидоры – 1–2 шт., редис – 1 пучок, зеленый салат или шпинат – 100 г, майонез, укроп или зеленый лук. Жареную рыбу освободить от костей. Все компоненты нарезать на мелкие кусочки, зеленый салат измельчить. Продукты выложить на блюдо или в салатник слоями, залить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

26 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Странно! человек возмущается злом, исходящим извне, от других, тем, чего устранить не может, а не борется со своим личным собственным злом, что в его власти.

Марк Аврелий

Народное название: Гликерия, Лукерья-комарница, Лукерия, Лушка, лукошница, гречишница, гречишницы, комарницы.

Традиции. В этот день, вместе с теплым ветром, появляются комары. В народе верили, что комаров осенью уносит ветрами на теплые моря, а весной опять приносит к нам. Считали также, что если с 26 мая по 22 июня убьешь комара – их прибавится дюжина, а если убьешь после летнего солнцестояния – комариное племя на дюжину убавится.

Приметы

Много комаров – к хорошему овсу, а нет комаров – овса и трав не будет.

Если на Лукерью много комаров – готовь по ягоды коробов, много мошек – готовь по грибы лукошек.

На Лукерью часто летают стрижи и ласточки – к теплу.

С Лукерьи-комарницы жди потепления.

Когда комар не живой, тогда май сухой.

Комара нет – овса и травы не будет.

Комары вьются – к вёдру (солнечному дню).

Крупный комар – к доброму году.

Появились комары – жди тепла и дождя.

Появились комары – пора сеять рожь.

Именины празднуют: Роберт, Александр, Василий, Георгий, Ефим, Ирина, Макар, Марианна, Сергей.

Имя дня – Роберт. Это имя древнегерманского происхождения, и означает оно «блестящая, неувядающая слава». Это имя в силу своей звучности и редкости способно выделить своего носителя практически в любом кругу, тем не менее это несколько противоречит общей энергетике имени, поскольку в нем ощущается достаточно заметная замкнутость и уравновешенность. Обычно это выражается в том, что с детства Роберт выглядит несколько старше своих лет, сдержанно реагируя на чрезмерное внимание к себе. Быть может, он даже будет казаться немного строгим и холодноватым, но едва ли это так на самом деле. Это имя предполагает сосредоточенность, способность к долгой концентрации и добродушие. Обычно самолюбие Роберта ничем не ущемлено, он может спокойно постоять за себя, но имя не склоняет его к долгому переживанию обид. Скорее, наоборот, по прошествии конфликта Роберт быстро вернет свое равновесие и, возможно, даже постарается понять своего неприятеля, а понять – значит, и отнестись к нему по-человечески. В то же время равновесие не делает его ленивым и неповоротливым, бывает, что и безо всякого воспитания он рано узнает цену слову «надо» и старается сделать дело без суеты и очень основательно. Роберт, родившийся в мае, отличается целеустремленностью, он движется к поставленной цели, не обращая внимания на одни препятствия и ловко обходя другие. Этот человек обладает блестящим аналитическим умом и способен спланировать свои действия на много шагов вперед. Лучше всего ему подходит банковское дело, юриспруденция и филология.

Растение дня – рябина. Это растение часто используется в народной медицине. Для ослабления старческого склероза применяют отвар коры дерева. Взять 200 г сухого измельченного сырья, варить в пол-литра воды на слабом огне в течение двух часов. Принимать по 20–30 мл перед едой. При фарингите и ларингите для полоскания горла пользуются соком рябины. Для этого столовую ложку сока разводят стаканом кипятка. Для этой же цели готовят настой плодов рябины: две чайные ложки сухого сырья настаивают в двух стаканах крутого кипятка в течение часа, а затем процеживают. При заболеваниях почек и урогенитального тракта сок из ягод рябины принимают по столовой ложке три-четыре раза в день до еды. При заболеваниях эндокринной системы это же лекарство принимают в такой же дозе три раза в день. Свежие растертые листья рябины прикладывают к пораженным участкам кожи при грибковых заболеваниях. Повязку меняют ежедневно.

Рецепт дня

Курица с лапшой в сметане

Окорочка – 2–3 шт., лапша домашняя или готовая – 300 г, сметана – 500 г, лук репчатый – 2 шт., морковь – 2 шт. Окорочка порубить на куски, посолить, поперчить, обжарить в сотейнике (гусятнице) на разогретом масле (лучше на собственном жиру), добавить тертую морковь и лук (овощей должно быть много), все обжарить до золотистого цвета, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Лапшу отдельно приварить до полуготовности, слить. Добавить в сотейник с курицей лапшу, залить сметаной, уменьшить огонь и тушить 15 минут. Перемешать перед подачей на стол, посыпать зеленью.

27 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мы должны благодарить тех, которые указывают нам наши недостатки. Хотя недостатки наши от этого указания и не пропадают, потому что их слишком много у нас, но зато, когда недостатки наши нам известны, то они начинают тревожить нашу душу, не дают совести глохнуть, и мы стараемся исправиться и освободиться от них.

Блез Паскаль

Народное название: Сидор-огуречник, Сидоры, Исидоры, огуречник.

Традиции. В народе верили, что в этот день прилетают из-за теплых морей стрижи и ласточки, а с ними приходит тепло. Считалось, что с этого дня прекращаются северные ветры. Говорили, что «на день Исидора отойдут все сиверы», или «как пройдет Исидоров день, так пройдут и сиверы». Если весь день ясный, то будет хороший урожай огурцов, а вот если этот день холодный да ветреный, то и огурцов не жди. Весной, когда люди сеют, можно заговорить богатство своей семьи. Делают это так: собирают семена с сухого прошлогоднего лопуха и правой рукой наотмашь бросают их через левое плечо, произнося такие заговорные слова: «Как вы, лопухи, сами сеетесь, растете и размножаетесь, так чтоб и деньги мои росли и размножались. Ключ, замок, язык. Аминь. Аминь. Аминь».

Приметы

На Сидора холодно – все лето такое.

Ранние ласточки – к счастливому году.

До Сидора заморозки бывают.

Если на Сидоров день тепло – урожай огурцам.

Как кукушка закукует – так пришла пора сеять лен.

Ласточки летают высоко в небе – к хорошей, солнечной погоде, а если низко – к дождю.

На Сидора сеют ранние лен и огурцы, но если пыль, подобная перьям, висит на ивах или падает с них – льна не сеять.

Именины празднуют: Марк, Александр, Иван, Леонтий, Макар, Максим, Никита, Тихон.

Имя дня – Марк. Этот человек прагматичен и скрытен. Даже для самых близких он никогда не бывает открыт полностью. Он непритязателен в быту, в доме – хозяин, «всему голова». Детей воспитывает в строгости и послушании, иногда проявляет к ним излишнюю жесткость. Любит доказывать свое, спорит. Обожает разговоры с женой и тещей о своих болезнях. Этот человек обладает сильным, волевым характером и в то же время по-детски беззаботен и суетлив, очень любит путешествовать. Марк обожает прогулки на природе и отдых вблизи водоемов. Увлекается автомобилями, очень любит быструю езду. В любви не знает постоянства, но только до тех пор, пока в его жизни не появится настоящая любовь. Но, к сожалению, на ее поиски зачастую может уйти большая часть жизни. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Весов, Льва и Близнецов. Марку, родившемуся в мае, проще всего наладить хорошие отношения с женщинами по имени Анна, Галина, Екатерина, Мария. С Еленой, Инной и Ириной это сделать будет намного сложнее.

Растение дня – сирень. В народной медицине применяют цветки сирени, особенно белой (часто в сочетании с цветками тысячелистника, пижмы и мяты). Сирень используют при бронхите, катаре верхних дыхательных путей и как потогонное средство. Для получения настойки взять столовую ложку цветков сирени, залить стаканом кипятка, настаивать час и процедить. Принимать по две столовые ложки три раза в день. Цветки сирени помогают при простудных заболеваниях и при отложении солей. В этом случае надо приготовить водочную настойку: взять столовую ложку цветков сирени, залить пол-литра водки, настаивать 10 дней, процедить. Принимать по 20–30 капель три раза в день при лечении простуды, при отложении солей использовать в виде компрессов. Сирень – сильное средство против артритов: в банку доверху уложите цветки и залейте их водкой, выдержите в темном месте 14 дней. Затем этой настойкой натирайте суставы (можно обкладывать их листьями сирени).

Рецепт дня

Салат к шашлыку

Помидоры – 3 шт., огурцы – 3 шт., репчатый лук – 2 шт., кетчуп – 5 ст. ложек, соль, перец. Нарезать овощи, заправить кетчупом, добавить соль и перец, любителям зелени можно подать отдельно на тарелке кинзу, петрушку и другую зелень.

28 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Одно из злых свойств человека состоит в том, что он любит и уважает самого себя, желает себе блага. Но беда ему, если он любит только самого себя: он захочет быть великим, а увидит, что он маленький; захочет быть счастливым, а увидит себя несчастным; захочет быть совершенным, а увидит себя полным несовершенства; захочет себе любви и уважения от людей, а увидит, что его недостатки отвращают от него людей и внушают им презрение к нему. Видя неисполнение своих желаний, такой человек впадает в самое преступное дело: он начинает ненавидеть ту правду, которая идет ему наперекор; он хочет истребить эту правду, и так как он сделать этого не может, то он в своей душе и в глазах других старается извращать правду, когда только может; и таким способом он надеется скрыть свои недостатки и от других и от самого себя.

Блез Паскаль

Народное название: Пахом, Пахомий-бокогрей, Пахомий, Пахом теплый, бокогрей, травник, Исай.

Традиции. Святой Пахом – покровитель этого дня – известен под именем Теплого, Бокогрея, так как с этого дня начинается настоящее летне-весеннее тепло. Считается, что если в этот день тепло – все лето тоже будет теплым.

Приметы

Пришел Пахом – запахло теплом.

На Пахомия-травника и пустырь зелен.

Пахом-бокогрей – досевай пшеницу скорей.

Западный ветер под низкими облаками – пора сеять ярицу.

Если мотыльки низко летают – урожай ярицы.

На Пахома сеют ячмень.

Можжевельник зацветет – пора ячмень сеять.

Ячмень сеют, пока цветет калина.

Пахом овес пускает в рост.

Солнце на Пахома сильнее греет, дает рост посеву.

Когда осина покроется сережками, на березах проклюнутся молодые листья, а папоротники развернут завитки листьев – начинается первый грибной сезон.

Как осина задрожит, так и скот в поле сыт.

После ненастья появилась на небе радуга – дождь больше не пойдет. В мае все вокруг принарядится – там листком, тут цветком, а где и травицей.

Именины празднуют: Макар, Анастасия, Дмитрий.

Имя дня – Макар. Сдержанный, энергичный, этот человек имеет все шансы добиться значительных успехов в карьере и тем самым удовлетворить свои честолюбивые запросы. Он достаточно легко входит в коллектив, и за его немногословием часто можно увидеть готовность прийти на помощь. Вот только не надо пытаться использовать его умение сочувствовать в корыстных интересах. Благоприятен характер Макара и для нормальной семейной жизни, если, конечно, в семье действуют принципы справедливости. В остальном же Макару можно пожелать чуть больше открытости в отношениях с близкими и чувства юмора. Это поможет избежать некоторых недоразумений и жизненных ошибок. Сдержанность и внутреннее добродушие Макара, родившегося в мае, нередко склоняет людей к тому, чтобы попытаться подчинить этого человека своей воле, и очень плохо, если за внешним спокойствием человек не заметит его недовольства. Да, Макар, быть может, не покажет виду, но он просто спокойно перешагнет через такого непрошеного седока на свою шею и вряд ли уже вернет свое расположение к нему.

Растение дня – чертополох. Не зря с давних пор эта трава имеет славу антидемонического растения. Наибольшей силы чертополох достигает, когда распускается его цветок. Это растение – надежная защита от порчи, напущенной из зависти. Говорят, что сухой цветок чертополоха, на котором намотан волос хозяина, не только защищает от многих чар, но и возвращает их тому, кто их навел. Цветок надо менять каждое лето, срезая его в жаркий полдень, предшествующий новолунию. При этом необходимо убедиться, что вокруг нет посторонних. До наступления полнолуния следует носить вместе оба цветка, а затем сжечь старый на живом огне, предварительно с ним попрощавшись и поблагодарив. Характерно, что каждый последующий талисман вбирает в себя силу предыдущего.

Рецепт дня

Печенье к пиву

Замороженное слоеное тесто – 250 г, крабовое мясо – 225 г, майонез – 50 г, свежевыжатый лимонный сок – 1 ст. ложка, нарубленный эстрагон – 1 ст. ложка, молотый черный перец, соль. Нагреть духовку до 200 градусов. Положить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатать в прямоугольник. Стаканом или формочкой диаметром со стакан вырезать кружки, положить на не смазанный жиром противень. Печь 15 минут, переложить на решетку остывать. Смешать нарезанное крабовое мясо, майонез, лимонный сок, эстрагон и перец в миске. Разрезать каждый пышный кружок теста вдоль пополам, снять верхнюю часть, положить чайную ложку начинки на нижнюю половинку и сверху прикрыть верхней.

29 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Что ближе нам – свое имя или собственное тело? Что ближе – свое тело или богатство? Что тяжелее испытать – приобретение или потерю? Кто имеет много, тот может и потерять больше. Кто доволен, тот не потерпит унижения. Кто знает свои пределы, тот не погибнет.

Лао-Цзы

Народное название: Федор, Федор-житник, житник.

Традиции. Святого покровителя этого дня называют Житником, поскольку день памяти этого угодника служит самым последним сроком для посева яровых, и в народе говорят: «У Житника забота – ячменное поле заборонить». Если в этот день зацвела рябина – значит, установилось тепло.

Приметы

На Федора-житника гром – будешь с зерном.

На Федора не зевай – сеять жито начинай.

Рябина цветет рясно (обильно) – много овса будет.

Зацвела рябина – скоро наступит тепло.

Когда ячмень будет колоситься, то соловей замолкнет.

Ячмень, посеянный при западном и юго-западном ветре, родится неказист и мал.

Именины празднуют: Муза, Александр, Аркадий, Георгий, Модест, Николай, Петр, Федор.

Имя дня – Муза. В древнегреческой мифологии Муза – одна из девяти богинь, покровительниц искусств и наук, это имя означает «вдохновительница». Эта женщина болезненна и упряма, больше привязана к отцу, чем к матери. В детстве обожает читать страшные истории, она смела, и среди ее друзей – в основном мальчишки. Муза по натуре – лидер, у нее достаточно друзей, которые охотно соглашаются с ее лидерством, чувствуя ее превосходство во многом. У нее хорошо развито эмоциональное восприятие, прекрасный вкус, она любит и умеет красиво одеваться, начитанна, одарена музыкально – словом, в этой женщине есть все. Своего совершенства Муза достигает к тридцати годам. Позже ее характер меняется в худшую сторону, она становится слишком прагматичной и приземленной. Тем не менее, Муза по-прежнему окружена друзьями, для них двери ее дома всегда открыты.

Муза, родившаяся в мае, хорошо готовит и, что немаловажно в семейной жизни, прекрасно уживается со свекровью, лучше, чем с собственной матерью, находит с ней общий язык. Брак бывает удачным, правда, случается, что первое замужество часто оказывается недолговечным.

Растение дня – ель. При ревматизме, подагре, нервном возбуждении помогают хвойные ванны. Для них нужно измельчить еловые ветки, положить их в эмалированную кастрюлю, залить 3–4 л воды, довести до кипения и полчаса варить на слабом огне. Настаивать час, а затем вылить отвар в ванну с водой. При гнойном бронхите измельчить и смешать по весу по две части корней алтея и солодки, по одной части молодых веточек елки или сосны, листьев шалфея и семян фенхеля. Все измельчить и хорошо смешать, затем столовую ложку смеси залить двумя стаканами кипятка, выдержать несколько часов в горячей духовке, процедить и каждые два-три часа принимать по две столовые ложки настоя. Хвойный чай пьют для очищения крови, при пневмонии, кашле, лишае, цинге и ревматизме. Залить в эмалированной посуде литром воды 75 г измельченной хвои ели или сосны, настаивать несколько часов, затем довести до кипения, варить несколько минут на слабом огне, снять с плиты, через 10 минут процедить и пить по один-два стакана в день, добавляя по вкусу мед.

Рецепт дня

Весенний суп

Куриный бульон (можно из кубиков) – 2 л, картофель – 3 шт., репчатый лук – 1 шт., молодая крапива – 150 г, болгарский перец – 1 шт., яйца, сваренные вкрутую, – 2 шт., петрушка, лавровый лист, перец, соль. Порезать картофель ломтиками, положить в бульон и варить 10 минут. Порезать лук и болгарский перец (лучше красный, он красивее), добавить в бульон, варить еще пять минут. Крапиву и зелень петрушки помыть, порезать, добавить в суп. Приправить (соль, лавровый лист, перец). Как только закипит, снять с огня. Дать немного постоять, перед подачей добавить сметану и половинку вареного яйца.

30 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Послушайте вы, богатые; плачьте и рыдайте о бедствиях ваших, находящих на вас. Богатство ваше сгнило и одежды ваши изъедены молью. Золото ваше и серебро изоржавело, и ржавчина их будет свидетельствовать против вас и съест плоть вашу, как огонь: вы собрали себе сокровища на последние дни. Вот плата, удержанная вами у работников, пожавших поля ваши, вопиет; и вопли жнецов дошли до слуха Господа Саваофа.

Послание Иакова V, 1–4

Народное название: Евдокия-свистунья, свистуха, Адриан, Ондрон.

Традиции. К святому покровителю этого дня обращались с просьбой о дожде, чтобы Ондрон – сторож небесных ворот – открыл их, и пролились дожди на зерно, что в землю легло. Для того чтобы вызвать дождь, надо было стать спиной к ветру и произнести такие заговорные слова: «Выхожу я, удал добрый молодец, из ворот в ворота, в чистое поле, заговором заговариваюся, на все четыре стороны покланяюся, вижу: лежит гроб поверх земли; земля того гроба не принимает, ветер его не обдувает, с небеси дождь не поливает, лежит в том гробе опивец зубастый, собой он головастый, как гадина, в гробу распластался, язык его в темя вытягался; Божьи тучи мимо проходят, на еретика за семь поприщ дождя не изводят. Беру я, раб Божий, от дупла осинова ветвь сучнистую, обтешу орясину осистую, воткну еретику в чрево поганое, в его сердце окаянное, схороню в блате смердящем, чтоб его ноги поганые были не ходящие, скверные его уста не говорящие, засухи не наводящие; лежал бы в земле, ничем не движим, окаянные бы его на ноги не подымали, засухи на поля не напущали; окаянный бы их набольший кружало, самого сатаны нечисто воздыхало, в преисподнюю был проклят. Аминь. Помоги, Господи; словесам моим утверждение».

Приметы

Какова Евдокия – таково лето.

На Евдокию-свистунью ветры свистят.

Народившаяся в дождливую Евдокию луна – к мокрому лету, а если еще дует северный ветер – к холодному лету.

Именины празднуют: Евдокия, Адриан, Афанасий, Степан.

Имя дня – Евдокия. Это добрая, хозяйственная, заботливая, мягкая и уступчивая женщина. Она всегда старается избегать конфликтов, так как не любит ссориться. Эта женщина прислушивается только к тому, что говорит ее сердце, она создана для любви и стремится к ней всем своим существом. У этой женщины обычно есть только одна подруга, к которой Евдокия очень привязана и потому ревнует ее. Работать эта женщина не любит, но свои обязанности выполняет. Евдокия не просто привлекательна – она красива и отлично сознает это. После замужества Евдокия обычно увольняется с работы, однако она не очень любит заниматься домашними делами, не очень аккуратна, но неплохо готовит. Часто отдает детей в детский сад или на продленку в школе, но выходные проводит с ними. Много времени уделяет своей внешности, следит за модой. Любит ходить с мужем в гости, в театр, на концерты, на приемы – короче, туда, где может продемонстрировать свои туалеты. Редко изменяет мужу. Евдокия, родившаяся в мае, – очень добрый человек. В жизни ей часто приходится трудно, но она учится преодолевать сложности и добиваться своего. Постепенно становится практичной, учится трезво подходить к жизни. Однако нередко Евдокия замыкается в себе, перестает доверять людям и сильно страдает от этого.

Рецепт дня

Слоеный пирог с лососем

Лосось в собственном соку – 1 банка, сливки – 200 г, яйца – 5 шт., замороженное слоеное тесто – 1 упаковка. Лосось хорошо размять вилкой до образования однородной массы, добавить взбитые яйца, сливки, соль и перец. Тесто разморозить, аккуратно раскатать, выложить в форму, сделать бортик, заполнить начинкой, поставить в духовку и выпекать до образования золотистой корочки. Сверху можно посыпать сыром.

31 мая

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Чтобы правильно и хорошо сделать какое-нибудь дело, нужно уметь сделать его. Это понимает всякий. Так же точно для того, чтобы правильно и хорошо жить, нужно уметь и хотеть жить свободно.

Эпиктет

Народное название: Федот-овсяник, овсяник, сев овса, семь дев.

Традиции. Этот день в народном представлении был связан с дубом. Это дерево всегда служило символом могущества, силы, славы и прочной веры. Славяне уподобляли дуб человеку и считали, что именно на этом дереве, а не на яблоне, растут яблоки бессмертия – молодильные яблоки. В более поздние времена дуб стал деревом Перуна, славянского громовержца. В летописях даже упоминается название дуба – Перуново дерево. Под кронами дубов наши предки устраивали свои языческие храмы – капища – и приносили жертвы богам. Из этого дерева с давних пор строили храмы, но рубить его считалось величайшим грехом. Поэтому валили могучее дерево всегда в определенное время и сообща, чтобы разделить тяжесть греха на всех, сопровождая очистительными обрядами. Под дубом совершалась и брачная церемония славянских народов. Молодым надо было лишь отправиться к дубу и, взявшись за руки, три раза обойти великана. Такой союз считался священным и скрепленным на всю жизнь.

Приметы

Семь дев сеют лен.

Коли на Федота на дубу макушка с опушкой, будешь мерить овес кадушкой.

Если дуб перед ясенем лист пустит – к сухому лету.

Дождь в мае лишним не бывает.

Сполохи играют – перемена погоды будет.

Солнце красное заходит – к ветру, в морок (легкая дымка) – дождь будет, в облако – следующий день выдастся ненастным.

Волна бьет навстречу текучей воде – будет дождь.

Если дождевая туча шумит, будет град и сильный ветер.

Если кучевые облака к вечеру не рассеиваются, можно ожидать ухудшения погоды – дождя.

Если солнце ложится спать бледным – назавтра будет дождь.

Наступит похолодание, если при ясной, прохладной погоде дым из трубы или от костра идет вверх.

Чибисы с вечера кричат – к ясной погоде.

Дуб перед ясенем лист пустит – к сухому лету, будет летом забота – измучит сухота.

Кукушка закуковала, рябина зацвела, на дубу почки раскрываются – пора сеять лен.

Именины празднуют: Юлия, Александра, Андрей, Богдан, Василий, Давид, Денис, Изабелла, Клавдия, Кристина, Лев, Макар, Павел, Петр, Фаина, Федор, Юлиан.

Имя дня – Юлия. Это женская форма римского родового имени Юлий, означает это имя «кудрявая», «пушистая». Юлия – очень ранимый и обидчивый человек, настроение у нее может меняться мгновенно – из веселой и жизнерадостной она превращается в обиженную и вялую. Когда она не в духе, лучше ее не трогать, она обладает способностью сама восстанавливать свое хорошее настроение. Заядлая спорщица, она очень неохотно признает свое поражение в споре. Очень чувствительна – плохо переносит чужие страдания и вид крови. Не любит оставаться одна в темноте и в обстановке, вызывающей чувство тревоги. Юлия, родившаяся в мае, удачно выходит замуж, сложностей с мужем у нее обычно не бывает. Она обычно увлечена домашним хозяйством. Для нее это самая главная работа, где она старается проявить все свои самые лучшие качества и чему посвящает все свое время. Она хорошо готовит, умеет создать запасы солений, варений, консервов. Всегда рада принять гостей и не только вкусно накормит, но и даст возможность выговориться. Она радуется успехам друзей и не завистлива.

Растение дня – дуб. С этим деревом связано много примет, о которых не стоит забывать. Например, если с любимого дерева вам на руку упадет сдвоенный желудь – сохраните его! Сам по себе он является талисманом удачи в делах, но в данном случае его сила будет больше, так как она подкреплена пожеланием самого дуба. Простой упавший желудь говорит о ждущих вас переменах в карьере, может быть, несколько неожиданных и пугающих, но которые точно приведут к лучшему. Но не всегда есть возможность держать такое дерево у себя дома, да и вообще, не у каждого настолько развит «магический» талант, который бы позволил наладить контакт с дубом. Поэтому есть несколько рекомендаций, которые позволят безо всяких магических методов получить от дуба частичку силы и здоровья. Во-первых, надо чаще гулять в дубовых рощах. Во-вторых, по возможности использовать предметы из дуба в своем обиходе (особенно большая сила передается человеку через дубовые полы или через стены дома, построенного из дубовых бревен). И, конечно же, никогда нельзя ломать или рубить дуб для потехи, потому что в таком случае помощи от него не ждите.

Июнь

Традиции месяца

Июнь – разноцвет, хлеборост, хлебород, скопидом, изок, червень, луний, румянец года, кресник, клисень, иван-чай, розан-цвет – шестой месяц года, первый месяц лета. Июнь когда-то был четвертым месяцем года; после того как Новый год стал праздноваться в сентябре – десятым; а с 1700 года и по сей день он – шестой по счету. Июнь получил свое название по имени древнеримской богини Юноны, супруги Юпитера. Он считался месяцем летнего зноя, солнцеворота. С 1 до 21 июня солнце по астрономическому календарю находится в знаке Тельца, а затем переходит в созвездие Близнецов. С 1 по 10 июня – предлетье, 11–30 июня – начало лета. Июнь – конец пролетья и начало лета. По народному календарю, оно наступает с зацветания шиповника (6 июня), фенологи ведут ему отсчет с цвета калины (13 июня), а астрономы – с 22-го числа. В июне самые короткие, «воробьиные» ночи. Талисманы месяца – жемчуг и роза. Знак зодиака – Близнецы. Старательный крестьянин к июню заканчивал основные весенние полевые работы: посев и посадку, вспашку раннего пара. В конце мая и начале июня, перед массовым цветением луговых трав, наступало короткое время отдыха – междупарье, а на юге уже развертывался сенокос. Опять заботы обступали крестьянина. О том и поговорка: «Пришел июнь розан-цвет, отбою от работы нет».

Приметы

Кукушка приносит весточку о лете, а ласточка – теплые дни.

В июне день – с год.

В июне еды мало, да жить весело: цветы цветут, соловьи поют.

В июне заря с зарею сходятся.

В июне каждый кустик ночевать пустит.

В июне первую ягоду в рот кладут, а вторую – домой несут.

Июнь грозами богат.

Проводит июнь на работу, отобьет от плясок охоту.

Пришел июнь – на рыбалку плюнь.

Май творит хлеба, а июнь – сено.

Июнь – пустые закрома.

Если в июне ночи будут теплые, тогда наверное можно ожидать изобилия плодов.

Во время восхода солнца стоит духота – к ненастью.

Туман утром стелется по воде – будет солнечная погода.

Сильные росы – к плодородию, а частые туманы обещают урожай грибов.

Утром трава пахнет сильнее обычного – к дождю.

С утра мокрица распустилась и осталась раскрытой весь день – к хорошей погоде.

Стадо к вечеру разревелось – будет дождливо.

Если пчелы роем гудят на цветущей рябине – завтра будет ясный день.

Воробьи веселы, подвижны, драчливы – к хорошей погоде.

Если в июне вокруг муравейника много муравьев – к хорошей погоде.

Лето бурное – зима с метелями, лето дождливое – зима снежная.

Урожайное лето предвещает холодную зиму.

Лето – припасиха, припасает на целый год для скота и для двора.

Летний день – за зимнюю неделю.

Дождливое лето хуже осени.

Каково лето – таково и сено.

Если летом петух запел раньше девяти часов вечера – к дождю.

1 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не падай духом и не отчаивайся, если тебе не вполне удается, в поступках твоих, исполнить все то хорошее, что ты желал бы. Если ты упал с высоты своей, старайся снова подняться, – кротко претерпеть испытание жизни и охотно, сознательно прийти назад к своим основам.

Марк Аврелий

Народное название: день Ивана, Иван долгий, оберег нивы.

Традиции. В этот день на восходе солнца выходили в поле, чтобы защитить посевы от ветров-суховеев. В народе каждый ветер имел свое название: юго-восточный – обеденник, южный – летний, юго-западный – верховой, северо-западный – глубник, а северо-восточный – полунощник. Надо было выйти в поле, стать лицом к ветру и сказать такие заговорные слова: «Ветер, ветрило, из семи братьев – старший брат, ты не дуй со гнилого угла, ты не лей дождем со запада, ты подуй-ка теплым теплом, сослужи службу роду нашему, пригони дожди добрые, пахарям – на радость, а тебе буйному – на славу!» Дождь очень важен для растущих посевов, и в народе говорили: «Идет дождь – несет рожь». Считалось, что если в этот день идет дождь, то весь месяц будет сухим. На Ивана долгого полагалось сажать огурцы.

Приметы

Если первые два дня июня льет дождь – весь месяц сухой.

После Ивана не надо жупана.

Садовые ноготки к дождю закрывают цветки.

Цветы сильно пахнут – перед дождем.

Петухи распевают – скоро дождь.

Чем в сухую погоду сеять, лучше пусть в мешке постоит.

В начале июня весна потом умывается, честному народу в пояс кланяется, на красно лето из-под белой ручки глядит.

В июне солнце высоко – с утра до вечера далеко.

Сильные росы в июне – к плодородию, а частые туманы – к обилию грибов.

Именины празднуют: Матвей, Александр, Анастасия, Василий, Виктор, Григорий, Дмитрий, Игнатий, Корнилий, Максим, Митрофан, Михаил, Николай, Павел, Сергей.

Имя дня – Матвей. Этот мужчина лишен честолюбивых планов, ему чужд карьеризм, он не любит выделяться из толпы. Главная черта Матвеев – чрезвычайная скромность. Они тихо и терпеливо делают свое дело, не ожидая наград. Бывает, правда, что у этого человека вдруг просыпается боевой дух – кажется, готов все смести на своем пути. Однако не успеет смолкнуть последний звук боевой трубы, как Матвей уже успокоился и забыл о своем порыве. Матвей не терпит конфликтных ситуаций, он чувствует себя просто больным, когда оказывается их свидетелем. Миротворчество – в крови у этого человека (недаром он «дарованный богом»!), не успокоится, пока хотя бы ненадолго не примирит всех. Высокого положения в жизни Матвеи не достигают. Брак Матвея редко бывает счастливым, но, нажив детей, он будет терпеливо нести свой крест. Он любящий сын, однако, его жена плохо ладит со свекровью, и это еще один предмет беспокойства Матвея. Этот неприметный добрый человек имеет твердые нравственные принципы и живет в соответствии с ними. Матвей, родившийся в июне, – человек, тонко чувствующий справедливость, он способен не только быть миротворцем, но и принять решение, которое бы действительно устроило все стороны конфликта.

Рецепт дня

Что приготовить в июне?

В июне хорошо замариновать свежую клубнику в сиропе из лимонного бальзама, щепотки специй (корицы, муската), порезанной мяты и большого количества лимонного сока. Это отличный десерт сам по себе и замечательное дополнение к мороженому. Июнь – месяц пикников. Свиное филе отлично подходит для барбекю – просто хорошо отбейте стейки и обжарьте на гриле, мариновать их не обязательно. Отваренный молодой картофель нарезать дольками, перемешать с нарезанными огурцами и помидорами. Заправить сметаной, перемешанной с большим количеством зелени петрушки, укропа и кинзы. Лосось тоже отлично подходит для барбекю. Готовьте его прямо с кожей, она получится хрустящей. Сардины или скумбрию можно приправить лимонным сорго и фенхелем, но можно и просто запекать на гриле с лимоном и морской солью. Красная смородина, размятая с сахарной пудрой и лимонным соком, – прекрасный соус. Но для него подходят только мороженые ягоды. Положить на дно формы для духовки ревень, по столовой ложке сахара и мяты, затем залить белым вином, накрыть кусочками палтуса, приправить по вкусу и запечь до готовности. На десерт можно подать половинки персиков без косточек с шариком ванильного мороженого, политого малиновым вареньем.

2 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Искание истины совершается не с веселием, а с волнением и беспокойством; но все-таки надо искать ее, потому что, не найдя истины и не полюбив ее, ты погибнешь. Но, скажешь ты, если бы истина хотела, чтобы я искал ее и полюбил, то она сама открылась бы мне. Она и открывается тебе, но ты не обращаешь на это внимания. Ищи же истину – она этого хочет.

Блез Паскаль

Народное название: Тимофей, грядочник, тепловей, Фалалей-тепловей, Фалалей-огуречник.

Традиции. В этот день, по народной примете, нужно было высевать огурцы. Делалось это тайно: от любопытных нужно было скрывать и гряду, и первый выросший на ней огурец, который надо было сорвать и закопать где-нибудь на огороде, подальше от чужих глаз, чтобы урожай огурцов был хорошим. Считалось, что если кто-нибудь посторонний увидит первый плод, то все плети пожухнут. Если плети растений желтеют – значит, сглазили недобрые соседи. Иногда огурцы бывают горькими. В народе считали, что это может вызвать удобрение гряд свежим конским навозом, поэтому на гряды клали только перепревший, прошлогодний навоз. Считали, что горький вкус огурцов зависит от прямого действия солнечных лучей на плоды. Для того чтобы овощи сохраняли сладкий вкус, необходимо закрыть их листьями; но, когда наступает засуха и сильная жара, листья блекнут и открывают таким образом плоды непосредственному действию солнечных лучей, отчего огурцы делаются горькими. Поэтому в жаркую погоду огурцы поливали дважды в день. Горькими огурцы могут стать и из-за слишком влажного и холодного лета.

Приметы

Множество шишек на елях – к урожаю огурцов.

Коли лягушки расквакались – непременно огурцов наквакают.

Вечером выпала обильная роса – завтра будет солнечная погода.

Беспрерывно ныряют и плещутся утки – будет дождь.

Именины празднуют: Владимир, Александр, Алексей, Иван, Иосиф, Никита, Тимофей.

Имя дня – Владимир. Этот человек – работяга; редко испытывая страсть к преодолению трудностей, он просто уверенно делает свое дело, не тратя понапрасну силы на пустые переживания. Конечно же, такое качество может найти себе достойное применение в самых разнообразных областях, начиная от чисто домашних забот и заканчивая профессиями, требующими большого мастерства и таланта. Зодиакальное соответствие этого имени – Водолей, планета-покровитель – Солнце. Цвета имени – синий и коричневый, счастливые цвета – золотой, оранжевый и красный. Камень – сердолик, рубин, золото. Святые покровители имени – Владимир Киевский и Владимир равноапостольный. Всегда следует учитывать, что, в каком бы ранге ни находился Владимир, родившийся в июне, он все равно является самоценной личностью, готовой постоять за свои права. В то же время, поскольку самолюбие Владимира редко бывает ущемлено, случайно обидеть его в разговоре весьма затруднительно. Он не обидчив и способен оценить чужую шутку.

Растение дня – огурец. Этот овощ используется не только в салатах, но и способен принести пользу вашей коже. Для увядающей кожи рекомендуют взять по две столовые ложки огуречного сока и розовой воды, добавить столовую ложку сливок. Все хорошенько взбить при помощи миксера или руками. Полученную пену нанести на лицо, по истечении 5—10 минут снять маску ватным диском, смоченным в розовой воде. Улучшить состояние сухой кожи поможет такая маска. Взять по столовой ложке мелко натертого огурца и сметаны, все хорошо перемешать, полученную массу нанести на лицо на 15 минут, после чего смыть маску теплой водой. Маска эффективна при использовании два раза в неделю. Для жирной кожи полезна такая маска. Взять две столовые ложки свежего огуречного сока, смешать со взбитым яичным белком. Массу нанести на лицо на 15 минут, после чего умыться прохладной минеральной водой. Для отбеливания кожи на лицо на полчаса надо наложить кожу огурца, срезанную с овоща тонкими полосками.

3 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

То, что неясно, следует выяснить. То, что трудно творить, следует делать с великой настойчивостью.

Конфуций

Народное название: Елена (Олена, Алена), Олена и Константин, Оленин (Еленин) день, матери Олены, Елена-леносейка, льносейка, Олена-льняница, Олена – ранние росы, Елена – ранние льны, Олена – поздние овсы, Олены – длинные льны, долгие льны, Еленины косы, посев льна.

Традиции. В этот день девушки не заплетали волос, потому что существовало поверье, что, если их тронет Алена-льносейка, то они станут похожими на лен – длинными и светлыми. Старались угодить святой покровительнице этого дня, просили ее позаботиться о девичьей судьбе и для этого проводили специальный обряд. Когда солнце заходило, то девицы сходились у трех дорог, чтобы плести и трепать воображаемый лен, выбивали будто бы серебряное семя изо льна, сучили кудель. В народе считали, что лен с ярью не ладит, поэтому на полях, где сажали лен, никогда не сеяли ярового хлеба. Лен сеяли со специальными обрядами. Когда выезжали сеять лен, со всей деревни собирали по паре печеных куриных яиц и клали их тихонько в мешок с семенами. Мужик-сеяльщик, конечно, знал об этом заранее, но должен был молчать – иначе ему не будет житья от баб и на все село прослывет он озорником. Выезжая на поле, он прежде всего принимался за завтрак и домой привозил одни только скорлупки. Еще был другой обычай: печеные яйца, тайком положенные в мешок, сеяльщики должны были подбросить как можно выше – на высокий рост льна. В этот день полагалось сеять лен, ярицу, гречу, ячмень и позднюю пшеницу, сажали огурцы. Говорили: «Алене – льны, Константину – огурцы». Поэтому, по традиции, хозяйка, взяв старый и заранее припасенный лапоть, выходила на улицу и ногой волокла лапоть на огород, а там, бросив его на грядку с огурцами, произносила: «Как густо лапоть сей плелся, так же чтоб густо огурцы мои заплелись!» Примечали, что если на Олену дожди и ненастье, то и осень будет ненастной, если 3 июня – дождь с градом, то 3 декабря – снег с крупой.

Приметы

Олены – ранние льны и поздние овсы.

Хорошо рябина цветет – к урожаю льна.

Если в Еленин день дождь – осень будет ненастная.

Если на Алену дождь с градом, то на Прокла (3 декабря) снег крупой.

Лен в сухую землю посеешь – останешься без новины (без холстов, так как лен не взойдет).

Лен две недели цветет, четыре недели спеет, на седьмую – семя летит.

Лен сразу после дождя не сеют.

Лен сей в последнюю четверть луны.

Лен сей при теплом ветре после полудня, посеешь при северном – вырастет жестким.

Посеешь на Алену – льны будут долгие (вырастут высокими).

Тихая погода хороша для посева льна.

Луна в кругу – к пасмурной погоде.

Кукушка кукует – хорошая погода будет.

Именины празднуют: Ярослав, Елена, Кирилл, Константин, Михаил, Федор.

Имя дня – Ярослав. Как ни странно, энергия этого имени более уравновешенна и спокойна, чем у других славянских имен с окончанием «слав». В нем заметны достаточная твердость, стремление к основательности и упорству, а также некоторая неторопливость. Ярослав часто с детских лет носит общественную маску, оставаясь самим собой лишь в глубине души. Безусловно, с возрастом подобное происходит со многими вполне нормальными людьми, однако, начав это делать слишком рано, Ярослав так же рано может ощутить преимущества скрытного характера перед излишней откровенностью. Вполне вероятно, что он попросту будет человеком себе на уме. Впрочем, не факт, что это найдет свое проявление именно в дипломатичности этого мужчины; все дело в том, что легендарные образы, связанные с данным именем, могут стимулировать у ребенка мечтательность и развитие воображения, и Ярослав может вырасти человеком, не лишенным творческой жилки, хотя, скорее всего, будет тщательно скрывать свою тягу к искусству, внешне проявляя некоторое безразличие. Ярослав, родившийся в июне, пользуется большим успехом у женщин, он женится поздно, пережив до этого несколько очень сложных и нервных романов. В жены выбирает предсказуемую и приземленную женщину, хорошую хозяйку, прекрасную мать.

Рецепт дня

Крабовые палочки с творогом

Крупнозернистый творог – 200 г, крабовые палочки – 200 г, вареные яйца – 3 шт., кукуруза консервированная – 1 банка, свежие огурцы – 2 шт., зеленый лук – 1 пучок, соль, перец, майонез. Соединить все порезанные ингредиенты, приправить по вкусу.

4 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не моря разделяют народы, а невежество, не различие языка, а враждебные отношения.

Джон Рескин

Народное название: Василиск, Василиск-синитель, Василиса-соловьиха, соловьиный день, васильковый день.

Традиции. Считалось, что в этот день может вылупиться из яйца семигодовалый петух, высиженный жабой, царь змей Василиск. Он способен убивать взглядом или дыханием – от него сохнет трава, трескаются скалы. Узнать такое яйцо легко – оно круглое и покрыто не скорлупой, а жесткой кожей. Если василиск вылупится, то в деревне начнут сохнуть колодцы, а затем станут сохнуть девушки, пропадет на корню хлеб. Чтобы этого не случилось, накануне собранные яйца – даже из самых потаенных куриных кладок – варили вкрутую. Еще в этот день ходили собирать васильки и слушать соловьев. Считалось, что цветок василек прямо связан с василиском. Васильковый цвет считался завораживающим, бездонным, в этот день нельзя было работать в поле, иначе вырастут одни васильки, в огороды тоже не выходили – иначе уродится одна лишь полынь. Тем не менее, цветок этот в народе очень любили и ласково называли синецветом, синюшником, блаватом, волошкой, лоскутницей. Этот цветок, по легенде, получил свое название в честь молодого парня, единственного сына у матери, Василя, околдованного и погубленного русалкой. Увлеченный ею в поле, он превратился в синий цветок, напоминавший своей окраской глубокую воду. Этот цветок связывался народом также с именем мученика Вассы. По народному поверью, если сеять рожь в день празднования памяти этого святого, то ее непременно заглушат васильки.

Приметы

Сильный туман и обильные росы на Василиска предвещают урожайный год.

Птицы поют весело – к хорошей погоде.

Северный ветер дождь разгонит.

Массовое появление оводов – к урожаю огурцов.

Именины празднуют: Софья, Владимир, Даниил, Дмитрий, Захар, Иван, Макар, Михаил, Павел, Фаддей, Федор.

Имя дня – Софья. Это имя импульсивное и глубокое, однако в нем самом заложены недоверие к своей чувственности и достаточная серьезность. Впрочем, не зря в древности это слово выбрали для обозначения мудрости, достичь которой невозможно без глубины чувств. Действительно, легко победить свои страсти, когда они слабы; тот же, кто сумеет привести в равновесие глубочайшие переживания, тот обретет и мудрость. Жаль, конечно, что подобное происходит в жизни очень редко. Чаще всего Софья с детства растет весьма старательным и усидчивым ребенком, и родителям не составляет большого труда приучить ее к такому понятию, как «надо». Вряд ли следует ожидать, что учеба будет ей легко даваться, тем не менее, в большинстве случаев знания, полученные тяжелым трудом, оказываются более глубокими. С возрастом трудолюбие Софьи может найти себе прекрасное применение и в карьере, и в семейной жизни. Софья, родившаяся в июне, – прекрасная хозяйка и надежный работник, вот только нередко в ее поведении отражается сила ее сдерживаемых эмоций.

Растение дня – василек. Существует много поверий, связанных с васильком. Так например, в связи с тем, что стебель и чашечка василька покрыта беловатыми, похожими на нити плесени волосками, в народе верили, что хлеб плесневеет, если в комнате держат васильки. Отвар цветов – прекрасное средство от воспаления глаз. Предполагалось, что благодаря такому настою больные глаза настолько укрепляются, что отпадает нужда в очках. Считалось, что василек, вырванный с корнем из земли в день праздника Тела Христова, останавливает кровотечение из носа, если его держать в руке до тех пор, пока он не согреется. И совсем уж парадоксальная примета: осенью, по количеству семян, найденных в плоде василька, считалось возможным сделать вывод об урожае хлеба в будущем году и даже предположить о ценах на хлеб будущего урожая. «Сколько семечек, – гласит поверье, – в плоде василька, столько грошей принесет мера ржи».

5 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Смотрите, не творите милостыни вашей перед людьми с тем, чтобы они видели вас; иначе не будет вам награды от Отца вашего Небесного. Итак, когда творишь милостыню, не труби перед собой, как делают лицемеры в синагогах и на улицах, чтобы прославляли их люди. Истинно говорю вам: они уже получают награду свою.

Мф. VI, 1–2

Народное название: Леон-конопляник, Левон (Леонтий) – огуречник, конопляник, огуречник.

Традиции. День этот называли еще конопляником, потому что на полях уже появлялись всходы конопли – растения, имеющего большое значение в народном хозяйстве. Из волокон стебля делали пеньку, из которой плели веревки и канаты, из волокон ткали грубую ткань – посконь, которой закрывали картофель и зерно в амбарах, чтобы оно не померзло. Это растение – хороший медонос, а потому с цветов его пчелы брали взяток, а из семян делали масло, которым поливали каши, ели его с хлебом. Использовали коноплю и в медицинских целях – кашица из толченых семян конопли на молоке использовалась как размягчающая припарка, масло было отличным средством при ожогах и ранах. Согретое масло, втираемое в поясницу, помогало при почечных поясничных болях и крестцовой ломоте. Молоко из конопляных семян давали пить роженицам для ускорения родового очищения и умножения грудного молока, а также при желтухе. Оно же служило примочкой, выводящей пятна от оспы.

Приметы

Комары и мошки столбом – к ведру.

На Леонтия заканчивай посадку огурцов.

Коноплю в поле сей и на рябину гляди: коли цвет в круги, то и конопли долги (высокая).

Коноплю сеяли, когда начинала ворковать горлица.

Именины празднуют: Борис, Адриан, Александр, Алексей, Андрей, Афанасий, Василий, Геннадий, Даниил, Дмитрий, Иван, Игнатий, Константин, Леонтий, Мария, Михаил, Никита, Петр, Роман, Севастьян, Федор, Яков.

Имя дня – Борис. В этом русском имени заложен огромный заряд силы, упорства и даже некоторой жесткости. С какой стороны ни смотри на него, энергетика имени от этого не меняется. Здесь и твердое звучание слова, и ассоциации, связанные с конкретным значением, и известные исторические герои, не отличавшиеся особой мягкостью и уступчивостью. Такое имя дают сыну родители, ожидая, что тот будет настоящим мужчиной, твердо стоящим на ногах, и это во многом определяет характер Бориса. Что и говорить, соответствовать такому образу непросто – ведь у любого человека существует множество слабостей, и потому часто Борис ищет спасения в остроумии и шутках, далеко не всегда пристойных. Однако за веселостью Бориса-балагура нередко проступает усталость Бориса-работяги, вечного борца с жизненными трудностями. Случается, что, долгое время живя в не совсем понятном напряжении, Борис начинает искать разрядку в алкоголе, и, пожалуй, только закаленная воля не дает ему окончательно спиться. Борис, родившийся в июне, женится тогда, когда, по его мнению, приходит время: окончен вуз, завершена служба в армии и так далее. У этих мужчин чаще всего двое детей, как правило, мальчик и девочка.

Рецепт дня

Пита с начинкой

Пита – 2–4 шт., тунец в собственном соку – 2 банки, помидор – 1 шт., свежая капуста – 100 г, свежий огурец – 1 шт., консервированная кукуруза – 1/2 банки, вареные яйца – 3 шт., майонез, кетчуп. Слить сок из банок с тунцом, рыбу выложить в миску, туда же добавить мелко порезанные огурец, помидор, капусту, кукурузу, натереть на крупной терке яйца. Майонез перемешать с кетчупом из расчета 2: 1, все перемешать, по желанию можно посолить. В пите сделать надрез (или разрезать ее пополам), положить начинку, украсить зеленью.

6 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Выше всего то, когда тебя осуждают за доброе дело.

Марк Аврелий

Народное название: Никита, огуречник.

Традиции. В народе считали, что с этого дня начинается настоящее лето, потому что «шиповник цветет – румянец года ведет». Это растение называли еще свобориным деревом, которое почиталось как символ молодости, красоты и любви. О его возникновении существует очень красивая легенда. Дело происходило на Кубани, где одна красивая молодая казачка полюбила парня. Но и сама она очень понравилась станичному атаману, который и похитил девушку, а ее любимого отправил на войну. Накануне свадьбы удалось пленнице бежать в ближайший лес, где она решила лишить себя жизни, только бы не выходить замуж за постылого атамана. На ее могиле вырос красивый куст с нежно-розовыми душистыми цветами. Однажды атаман нашел в лесу этот куст и захотел сломать ветку с прекрасными цветками, но она мгновенно покрылась острыми шипами и ободрала руки врага в кровь. Девушка отказала нелюбимому даже после смерти. К шиповнику приходили, чтобы успокоиться, пережить горе, в каких-либо сильных чувствах. Стоило рассказать о своей беде кусту растения, облегчить душу, как человеку становилось легче – а вскоре и приходило решение проблемы. Использовалось это растение и в народной медицине. Девушки верили, что если умыться водой с лепестками шиповника, то лицо станет светлым. Для того чтобы обрести красоту, надо было встать в этот день рано утром, на заре, так чтобы никто не видел, у куста шиповника, и сказать такие заговорные слова: «Я стала, благословясь, пошла, перекрестясь, из дверей в двери, из ворот в ворота и во чисто поле. В чистом поле стоит престол, на этом престоле сидит Ангел Господень и сечет, рассекает свой престол. Я подхожу к этому престолу и корюсь, и молюсь, Господень Ангел, дойди, доступи до рабы Божьей (имя), до Иванова плоту, до Серафимова рода и секи, рассекай, раб Божий (имя), белое тело, ретивое сердце, горячую кровь, дай ей белое тело, ретивое сердце, румяное лицо, что раба Божья (имя) не может жить без хлеба-батюшки, без соли-матушки, без огня палючего, без воды-голубушки, без вечерней зори, без молодого месяца, без красного солнышка, и казалась бы я, раба Божья, всем побелее снегу белого, посветлее красна солнышка».

Приметы

Июнь грозами богат.

Июнь – румянец года, самый светлый месяц.

Если в июне частые зарницы – будет хороший урожай.

Земляника, шиповник, калина в цвету – к урожаю сыроежек.

Если трава пахнет сильнее обычного – к дождю.

Если пчелиный рой вьется над акацией – будет дождь, над цветущей рябиной – назавтра будет ясный день.

Именины празднуют: Григорий, Геннадий, Иван, Никита, Семен, Степан, Сусанна, Федор.

Имя дня – Григорий. Зачастую главной проблемой Григория являются отношения с коллективом, обычно он в своем кругу открыт, откровенен, общителен, но стоит задеть его самолюбие, и произойдет взрыв. Если после конфликта с Григорием вы не желаете портить с ним отношения окончательно, то знайте, что он редко бывает злопамятен. Разрядить конфликтную ситуацию можно, переведя ее в шутливое русло. Если же вы были не правы, то он, скорее всего, сумеет принять извинения, не ущемив вашего самолюбия. Знак Зодиака – Овен, планета-покровитель – Марс. Цвета имени – темная сталь, счастливые цвета – коричневый и зеленый. Камень-талисман имени – нефрит и морион. Святые покровители – Григорий Богослов, Григорий Великий Двоеслов и Григорий Чудотворец. Григорий, родившийся в июне, женится поздно. Этот человек очень любит детей, поэтому стремится к большой семье, которой уделяет все свободное время.

Растение дня – шиповник. Все хорошо знают, как полезно это растение. Но немногие знают, что для его применения существуют противопоказания. Прежде всего, высокое содержание аскорбиновой кислоты делает применение шиповника невозможным при гастрите с повышенной кислотностью, при язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки. Высокое содержание витамина К, который повышает свертываемость крови, делает применение шиповника невозможным при тромбофлебите, сердечной недостаточности третьей степени и эндокардите. Кислоты, содержащиеся в настое шиповника, разрушают эмаль зубов. Этого можно избежать, ополаскивая рот теплой водой после приема настоя внутрь. Необходимо учитывать, что спиртовой настой шиповника повышает давление, тогда как водный настой его снижает. Отвар корней шиповника может вызвать запоры, понижает отделение желчи и противопоказан при гипертонии. Сироп шиповника нужно сочетать с петрушкой, укропом или сельдереем, так как он вызывает вздутие живота.

7 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Я подчинил свою волю воле Бога: хочет Он, чтобы у меня была лихорадка? И я этого хочу. Хочет Он, чтобы я делал это, а не то? И я этого хочу. Хочет Он, чтобы со мною что-нибудь случилось? И я этого хочу. Не хочет Он, и я не хочу. Хочет Он, чтобы я умер, чтобы меня подвергли пытке? И я хочу умереть, хочу перенести пытку.

Эпиктет

Народное название: Иванов день, Иоанн Предтеча, Иван головастый, Иван – медвяные росы, Иван-гусятник, гусятник, завистник птиц, Ферапонт, Ферапонтов день.

Традиции. Это один из пяти праздников и памятных дней, отмечаемых в течение года в честь Иоанна Крестителя. Июньский как бы вычленялся из общего праздника Обретения, который приходится на 9 марта в память «обретения» головы Иоанна Предтечи, казненного царем Иродом по прихоти его злой жены Иродиады. Этот день еще имеет название «Иван – медвяные росы». Медвяный означает медовый, сладкий, но в это время в поле, на огороде и в саду выпадает липкая роса со сладким, медвяным, привкусом. Она нападала на рожь, когда та начинала колоситься, и, обратившись в ржавчину, губила колосья, резко снижала урожай зерна. Медвяная, мучнистая роса покрывала и сушила плети огурцов на огороде, от нее жухли и отмирали листья тыквы на бахче. Медвяные росы воспринимались бедствием, перед которым человек оказывался безоружным и бессильным – никаких способов и средств защиты от них не существовало. Они считались Божьим гневом или дьявольским наущением, и в стремлении отвести злую напасть крестьяне обращались к Иоанну Крестителю, просили его заступничества, поэтому Иванов день обозначался не как часть благодатной сенокосной страды, а тревогами и нередко невосполнимым уроном. Хотя за росой всегда в народе признавали целебную силу и волшебные свойства – считалось, что если девушка обнаженной покатается в высокой утренней росистой траве, то очистится от скверны и обретет телесную красоту. Предсказывали по росе погоду: если к утру выпадала обильная роса – ожидался ясный солнечный день, утро посуху – к дождю после обеда. В этот день начинала цвести рябина. Если на ней много цветов, то будет хороший урожай овса, если пчелы роем гудят – следующий день будет ясным. Поздний расцвет рябины – к долгой осени. В этот день продолжали посадку капусты. Делать это надо было на восходе солнца, чтобы никто не видел, и с такими заговорными словами: «Встану я, раб Божий (имя), благословясь, пойду, помолясь, из избы в двери, из дверей в ворота, в чистое поле, прямо на восток, и скажу: «Гой еси, солнце жаркое, жги и пали и не пожигай ты овощ и хлеб мой (имя), а жги и пали куколь и полынь-траву». Будьте, мои слова, крепки и лепки».

Приметы

Выпала медовая роса – моровая на скотину пошла.

Медовая (сладкая) роса – к падежу на скот.

В Иванов день гляди на рябину: много цвету – к урожаю льна, будут овсы хорошие; малое цветение – не будет с овсом толку.

Большая роса – к урожаю льна и конопли.

Коли заблекли листья на дереве – значит, завелась медвяная роса.

Поздний цвет рябины – к долгой осени.

Сильные росы – на хороший урожай.

Рябина полный цвет набрала – самое время сажать капусту.

С Ивана поздние посевы яровой пшеницы.

На Иванов день зацветает липа.

Именины празднуют: Иннокентий, Иван, Роберт, Федор.

Имя дня – Иннокентий. По энергетике имя предполагает в своем владельце человека довольно тихого, но легковозбудимого и ранимого. Раньше такие черты характера назывались аристократическими, однако сегодняшний день требует от человека несколько иного. Очень часто в детстве и юношестве Иннокентий склонен болезненно переживать недостаточную твердость и даже кажущуюся женственность своего имени, тем не менее, обычные для этих возрастов конфликтные ситуации ему мало свойственны. Имя не склоняет его к агрессивности, вместо этого Иннокентий пытается найти успокоение в книгах или общении с близкими друзьями. Он романтик и высшим достоинством человека с детства считает интеллект, с чем, кстати, трудно не согласиться. Все это определяет его круг общения, где среди товарищей и друзей он перестает быть тихим и проявляет такие черты характера, как общительность, дружелюбие, хорошее чувство юмора. Иннокентий, родившийся в июне, часто сосредотачивает свои усилия, интеллект и целеустремленность исключительно на работе. Он предпочитает проводить досуг за решением разного рода логических загадок, головоломок, кроссвордов, он любит компьютерные игры-квесты и является пламенным поклонником детективов.

8 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если работа для вас главное, а плата вещь второстепенная, то вашим господином является труд и его творец – Бог. Но если работа для вас вещь второстепенная, а главное плата, то вы рабы платы и творца ее – дьявола и притом самого низкого и последнего из дьявола. Из всех бесполезных трат самая непозволительная – трата труда. Начало каждого хорошего закона, а пожалуй, и конец его, заключается в том, чтобы каждый человек добывал свой хлеб хорошим трудом и получал хороший хлеб за свой труд.

Джон Рескин

Народное название: Карп-карполов, Иванов день, Иван медвяный, Алфейглинник, земля-кудесница.

Традиции. Рыболовы считали, что в этот день отлично ловится тезка святого покровителя этого дня – рыба карп, и непременно выходили на ловлю. От неприятного запаха домашней утвари можно было избавиться, если в этот день выставить посуду под цветущие кусты шиповника. 8 июня обычно приглашали в дом печника, чтобы проверить и поправить при необходимости печь. После завершения работы его угощали специально испеченным караваем, корочку от которого непременно бросали за печку – для духа, родственника домового, – подпечника, подпечного или подпечечника. Считалось, что его можно увидеть в образе мохнатого и черного дедушки, который живет под печкой вместе с курами. Вообще место под печью считалось традиционным обиталищем домового духа, в некоторых областях туда бросали корочки от каши, чтобы задобрить мистического покровителя дома. Печники, как люди, которые постоянно общались с нечистой силой, пользовались дурной славой. Да и без общения с нечистым они могли сыграть с недобросовестным, нечестным или неприветливым хозяином дурную шутку. Одна из самых распространенных и простых из них – во время ремонта печки в трубу замуровать пустую бутылку: тогда, как только затопят печь, в доме будет раздаваться свист. Поэтому с печниками дружили, их старались задобрить и ублажить.

Приметы

Беспрерывно ныряют и плещутся утки – будет дождь.

Будет хорошая погода, если роем летают комары.

Рыба играет в реке у поверхности воды, то и дело выпрыгивая, – к сырой погоде. Убыль реки – к дождю, прибыль – к погоде.

Именины празднуют: Елена, Александр, Андрей, Георгий, Давид, Иван, Карп, Макар, Марк.

Имя дня – Елена. Любовное чувство чаще всего у Елены проявляется вместе с сочувствием и состраданием к человеку, который нуждается в помощи. Она вряд ли выйдет замуж за богатого мужчину, а предпочтет ему человека, которого пожалеет. Принося себя в жертву, Елена ждет такого же отношения и к себе. Она ждет полной самоотдачи, болезненно относится к тому, что отнимает у нее мужа – друзьям, работе, увлечениям. Поглощенная своими душевными переживаниями, эта женщина равнодушна к бытовым проблемам, обходится самым необходимым. В семье создает атмосферу мира и покоя, она домоседка и заботливая мать. Елена, родившаяся в июне, часто жалуется на боли в желудке, предрасположена к болезням почек и заболеваниям аллергического характера.

Рецепт дня

Карп в винном соусе

Карп – 1 кг, сливочное или растительное масло – 1 ст. ложка, лук-сеянец – 20 шт., мука – 1/2 ст. ложки, красное вино – 250 г, чеснок – 2 зубчика, зелень петрушки, лавровый лист, перец, соль. Очистить рыбу, нарезать небольшими кусками, посолить и отставить, пока приготовляется соус. Поджарить в кастрюле почищенный и ошпаренный лук-сеянец с ложкой сливочного или растительного масла. Когда лук начнет подрумяниваться, положить муку, пять минут держать на огне, все время размешивая ложкой, затем прибавить красного вина, зелени петрушки, лавровый лист и толченый чеснок. Чтобы не слишком сильно пахло чесноком, можно положить его целыми дольками и вынуть до подачи. Накрыть крышкой и тушить 15 минут. Положить рыбу, добавить перец и тушить до готовности. Подавать горячим. В таком же соусе можно готовить и другую рыбу, например линя, щуку, угря.

9 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Блюди себя в мыслях, блюди в слове, охраняй от всего дурного свои действия. Соблюдая чистоту этих трех путей, ты вступишь на путь, начертанный Мудрым.

Буддийская мудрость

Народное название: Федора, Федоры, Иоанн-исповедник.

Традиции. В этот день нельзя было подметать пол в доме, выносить сор из избы, что может привести к ссорам в семье. Но не только в этом дело – считалось, что домовой на Федору забирается под веник, неосторожная хозяйка может вымести «хозяина» с сором, а без домового, как известно, дом долго не простоит. В народе считали, что бабам в этот день лучше не болтать друг с другом, чтобы не накликать беды и чтобы вся деревня не узнала о том, что творится в избе. Ссор в этот день не начинали: «На Федору – не выноси из избы сору!» Посудачить можно было и в другое время, а в этот день говорили, мол, «Федора за углом норовит узнать о худом». Люди, связанные с торговлей, ставили в этот день для своего домового за печку горшочек каши и бросали туда несколько монеток в надежде, что это принесет им прибыль.

Приметы

Если на Федору в поле не гнуть спину – посевы будут кривы.

Если дождевые черви выползают из земли – ясная погода сменится дождем и грозой.

Дым из трубы опускается вниз и стелется по земле – к сырой погоде, идет вверх – к сухой погоде.

В хороший летний день дятел сильно стучит клювом – скоро будет дождь.

Во время восхода солнца стоит духота – к ненастью.

Лес без ветра шумит – к дождю.

Сильные росы – к плодородию, а частые туманы обещают урожай грибов.

Ночная роса долго не высыхает – к грозе.

Первый туман лета – верная грибная примета.

Каково лето – таково и сено.

Не моли лета долгого, а моли – теплого.

Именины празднуют: Леонид, Анастасия, Диана, Иван, Леонтий, Петр, Федора.

Имя дня – Леонид. В любом коллективе у него складываются хорошие отношения и с коллегами, и с руководством. Этот человек способен быстро приспосабливаться к обстановке, умеет улаживать конфликты, обладает гибкостью. В нужный момент способен проявить твердость и принципиальность. Леонид – большой любитель поездок на природу. Ему нравятся ночные рыбалки с костром и ухой, но он не забудет принять все меры, чтобы не схватить насморк и не застудить поясницу. Женщине, владеющей кулинарным искусством, не составит труда покорить Леонида, так как путь к его сердцу лежит через желудок. Леонид любит хорошо сервированный стол и изысканные блюда. Его супруге надо помнить о том, что он болезненно воспринимает критические замечания в свой адрес, и поэтому не стоит прилюдно упрекать его. Леонид, родившийся в июне, не откажется провести вечер за бутылкой хорошего вина, но в нетрезвом состоянии у него может проявиться чувство ревности.

Растение дня – тополь. Талисманом, особенно для Водолеев, могут быть и корни, и листья, и собственно древесина тополя. Имея дома спрятанный пучок веток тополя, вы сможете претворить свои планы в жизнь, совершить продвижение по социальной лестнице. Можно сделать плашку из тополя с изображением собаки, прокрашенной в оранжевый цвет. Это будет для Львов оберегом от недоброжелателей, завистников, а также хорошим талисманом, делающим их удачными руководителями. Тополь помогает при язвенной болезни: 10–20 г почек тополя залить 100 г растительного масла, выдержать два часа на водяной бане, а затем настаивать три недели.

Рецепт дня

Куриные котлетки

Куриные грудки – 2–3 шт., яйцо – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., картофель – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 2–3 зубчика, зелень (укроп, петрушка), специи, растительное масло для жарки. Все ингредиенты пропустить через мясорубку или измельчить в процессоре. Фарш должен получиться жидковатым и прилипать к рукам. Добавить яйцо, соль, специи, мелко нарубленную зелень. Поставить на огонь сковороду и нагреть ее, но не слишком сильно, налить масло и выложить котлеты столовой ложкой, смоченной в воде (или даже руками, как удобно). Близко друг от друга котлеты класть не следует, иначе будет трудно их перевернуть. Жарить по 5–6 минут с каждой стороны и подавать с рисом, зеленым салатом или картофельным пюре.

10 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Гениальный человек всегда готов работать больше, чем остальные люди, он извлекает больше добра из своей работы и так мало сознает заключающийся в нем Божественный дар, что готов приписать все свои способности свойствам своей работы.

Джон Рескин

Народное название: Евтихий, Евтихий тихий, полуденницы, Никита-гусятник.

Традиции. Название этому дню дали полудницы, полуденницы, пилудницы – так называли духов полдня, существ, вызывающих крик и бессонницу у маленьких детей. Полудницу представляли в образе страшной или, наоборот, очень красивой женщины, которая появлялась на полях в полдень во время цветения или созревания хлебов и охраняла посевы. Она заманивает в рожь детей и «вертит» головы работающим в полдень, пока не натрудит шею до жгучей боли. Считали, что полудница может быть доброй и злой. Она держит, по народным представлениям, в руках огромную сковороду, которой добрая полудница закрывает в полдень хлеб и травы на лугах, а злая – оборачивает сковороду другой стороной и прижигает «молоко» хлебных зерен и цвет трав. Эти существа еще и соблазняли уставших работников, прилегших на меже в поле, зависнув над ними. В этом случае надо было зажмуриться и сказать: «Господи, спаси меня от соблазна». Опасаясь полудниц, старались спрятаться, закрыть двери и ставни в полдень и в самую жаркую пору дня. Эти существа могли поймать и защекотать прилегших отдохнуть людей до смерти, поймать и увести с собой детей, которые опрометчиво решили поиграть на краю ржаного поля. Несмотря на опасность повстречаться с этим духом, беременные женщины в этот день тоже выходили в поле, чтобы «крепость у колоса обрести». Считалось, что родить на хлебной ниве, в поле – к легким родам, к здоровому ребенку. В некоторых областях страны считали, что спать в полдень и особенно на закате опасно: полуденные духи, выходившие из подземных нор при повороте солнца на вечер, могли навести на человека еще более крепкий сон. Так или иначе, но полуденное время принадлежало полуденным духам. Полудница, которую видят в зреющих хлебах, – это и дух поля, полдневного расцвета земли, и наделенное почти универсальной властью сверхъестественное существо: она и персонифицированное время, и распорядительница жизни, плодородия. Полудницей еще называли детскую бессонницу, болезнь, которая сопровождается беспокойством и криком. Чтобы излечить дитя, его выносят на зарю и, став к ней лицом, произносят: «Матушка заря-заряница, заря красная девица, сними с раба Божьего (имя) полунощницу и полуденницу и сними с него бессонницу, дай ему сонницу, сними с него уроки, сними дикий рев, страх и переполох – во веки веков. Аминь». Затем возвращаются домой с ребенком на руках взапятки, то есть задом наперед. Этот день в народе почитается еще стражем гусей, отчего его попросту и называют гусятником. По народному представлению, Никита-гусятник охраняет преимущественно гусят, не допуская к ним орлов, ястребов и других хищных птиц.

Приметы

Тихий день Никиты-гусятника предвещает хороший урожай.

Если над лесом синеет воздух – будет тепло.

Если много муравьев на муравейнике – погода будет хорошая.

Если колодезный журавль начал скрипеть, то погода скоро переменится.

Ведро над нивой – к скорой спелости хлебов.

Роса на колосьях с утра – на доброе колошение.

В этот день начинает колоситься рожь.

Радуга после дождя скоро пропадает – к ясной погоде, долго стоит – к ненастью.

Роса, образовавшаяся после захода солнца и исчезнувшая после его восхода, – к ухудшению погоды.

Именины празднуют: Василий, Алексей, Дмитрий, Захар, Игнатий, Макар, Никита, Павел.

Имя дня – Василий. Энергетика этого имени довольно точно соответствует тому представлению, которое сложилось у нас о нашем же народе. Во-первых, это такие душевные качества, как открытость, добродушие, неторопливость и вместе с тем этакая мужицкая хитринка. Не будем спорить о том, обладает ли русский народ этими качествами на самом деле; скажем только, что для того, кто любит Россию, подобное представление весьма оправданно и имеет определенный вес. Для нас же главное то, что такие качества предполагает в Василии само это имя. Василий, родившийся в июне, рано и счастливо вступает в брак, его женой становится женщина спокойная, хорошая хозяйка и отличная мать.

11 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Свободный человек распоряжается только тем, чем можно распоряжаться беспрепятственно. А распоряжаться вполне беспрепятственно можно только самим собою. И потому, если ты увидишь, что человек хочет распоряжаться не самим собою, а другими, то знай, что он не свободен: он сделался рабом своего желания властвовать над людьми.

Эпиктет

Народное название: Федосья, Феодосея, Феодосия, Федосья-колосяница, Федосия-колосница, колосава, во ржи колосья, колосяницы, гречушница.

Традиции. В этот день не полагалось прыгать и скакать, чтобы не потревожить землю, которая, по народному мнению, стала тяжела. С этого дня начинали скотину кормить печеными сочнями да хлебными баранками, с надеждой, что она больше будет плодиться. Говорили, что этот день стоит всех понедельников – такой он несчастный. В начале месяца, обычно на Троицу, делали вождение колоса – обряд, который помогал колоситься ржи. Молодые женщины, девушки и парни, собравшись на окраине селения, схватываются попарно руками, образуя из них крест, и становятся в два ряда, обратясь друг к другу лицом. Потом по таким образом соединенным рукам пускают идти, как по мосту, убранную васильками и лентами маленькую девочку. Пара, по рукам которой она прошла, спешит забежать вперед и стать в конце ряда, и так процессия продвигается постепенно до самой нивы – места, где растет рожь. Здесь девочку опускают на землю. Она срывает несколько колосьев, бежит с ними в село и бросает их возле церкви.

Приметы

Колос цветет, наливается – хлеб колосится.

На Феодосию начинает рожь колоситься и идут первые белые – колосовики.

Колосится рожь – много грибов найдешь, а если зной июнь – на колосовики плюнь.

Взошли хлеба – не дивись, налились хлеба – не хвались.

Хлеб на току – про урожай толкуй.

Когда рожь цветет, нельзя холстов белить.

Кукушка житным (ржаным) колоском подавится (то есть перестанет куковать, когда рожь заколосится). Даст Бог дождь, уродится и рожь.

Сухой туман во время цветения вредит хлебу.

С Федосьи подкармливай скотину хлебом для хорошего приплода.

Именины празднуют: Фаина, Александр, Андрей, Богдан, Иван, Константин, Мария.

Имя дня – Фаина. Это древнегреческое имя, означающее «сияющая». Фаина чаще всего – крупная женщина, похожая внешне на отца, а импульсивным характером – на мать. Фаина, несмотря на полноту, живая, быстрая в движениях женщина, энергичная и увлекающаяся. Она несколько нервна и мнительна, часто действует под влиянием внутреннего побуждения и затем сокрушается по поводу сделанного. Рассказывая о чем-то, начинает издалека, с деталей, не имеющих никакого отношения к делу, так что у слушателей часто не хватает терпения выслушать ее до конца. Она хорошая хозяйка, вкусно готовит. Фаина брезглива, и это тем более удивительно, что сама она чистоплотностью и аккуратностью не отличается. Замуж выходит довольно поздно, после двадцати пяти лет. Но она не мужененавистница, а скорее наоборот – обожает мужское общество, в женском же чувствует себя неуютно, замыкается. Фаина, родившаяся в июне, незлобива, даже добра, всегда готова прийти на помощь, но в браке часто несчастлива. Очень любит своих детей; сыновья Фаины обычно похожи на отца, а дочери наследуют внешность матери. Скромна, в какой-то степени даже пуританка, разговоров на интимные темы вести не будет, как и выставлять свою личную жизнь на всеобщее обозрение. Эта женщина любима друзьями, хотя и не поддается их влиянию.

Растение дня – пшеница. В народной медицине часто используются пшеничные отруби. Они обладают очищающими кишечник свойствами, способствуют уменьшению в нем болей, с их помощью лечат вздутие живота. Отруби предварительно запаривают кипящей водой, а через полчаса жидкость сливают. Для взрослого человека достаточно принимать отруби в течение двух недель по чайной ложке, а затем по столовой ложке три раза в день. Когда кишечник начинает работать нормально, отруби продолжают еще некоторое время принимать по две чайные ложки в день или заменяют их хлебом, испеченным из цельной муки. Суточная доза отрубей – 30–50 г. Для восстановления сил после тяжелой болезни, для пожилых людей и ослабленных детей столовую ложку с верхом отрубей залить двумя стаканами воды, варить 30–40 минут, помешивая, снять с огня, остудить, добавить столовую ложку меда. Принимать по 50 г три-четыре раза в день в теплом и холодном виде.

12 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если бы Бог давал нам таких наставников, о которых мы знали бы достоверно, что они посланы Самим Богом, то мы ведь повиновались бы им свободно и радостно. Мы и имеем таких наставников: это нужда и вообще все несчастные случаи жизни.

Блез Паскаль

Народное название: Исаакий-змеевик, змеевик, змеиный праздник.

Традиции. По народной примете, в этот день змеи выползают из своих зимних нор. Они идут поездом на свои свадьбы и каждому встречному готовы мстить без милосердия. Если в этот день змея укусит человека, вылечить его будет очень трудно, поэтому по лесу и лугу советовали ходить очень осторожно. «Не ходи в этот день в травы, не тревожь лесные чащи, не пытай судьбы», – говорили в народе. Змеиные укусы не считались смертельными: в этом случае надо смазать рану серой из уха и всего человека вымазать чистым дегтем. Или прикладывали к ране изжеванный корень любистока, в других местах – медуницу или тертый корень конского щавеля. Еще прекрасным средством от укуса змеи считается натирание укушенного места селедкой или прикладывание к нему живых лягушек, которые должны сменяться новыми, как только лягушка издохнет. Еще прикладывали к ране подорожник и произносили следующие заговорные слова: «На море на Окияне, на острове на Буяне лежит бел-горюч камень Алатырь; на том камне свито гнездо золотое, в том гнезде лежит царица Елица. Царица Елица, вынь зуб и жала из раба Божьего (имя). Разлобь телеса, разорвись телеса. Слово мое крепко, ключ на море, якорь в бездне. Аминь, над аминем аминь». Но змеи помогали и лечить некоторые болезни: вытопленное из убитой змеи сало служило целительным средством от рожистых воспалений, змеиную шкуру прикладывали к болящему, изведенному нарывами телу. От нагноения глаз их мазали жиром жареной змеи. В этот день высаживали бобы, вымоченные предварительно в воде, натаянной из мартовского снега – воду для этого собирали в лесных оврагах, где долго лежит снег. При посадке приговаривали: «Уродитесь, бобы, и крупны и велики, на все доли, на старых и малых, на весь мир крещеный».

Приметы

Сова кричит – на холод.

Утром трава сухая – к ночи ожидай дождя.

Хорошая погода сохранится, если восход и закат солнца чистые, золотистые или бледно-розовые.

Когда цветут бобы – трудно с хлебом, а когда цветет мак – уже не так.

Именины празднуют: Никанор, Исаакий.

Имя дня – Никанор. Это имя имеет византийское происхождение, означает оно «великий полководец», «увидевший победы». Обладателю этого имени свойственны качества превосходного стратега и дар заряжать людей своей идеей. Характер его скорее флегматичный, но он обладает буйным воображением, живет богатой внутренней жизнью. Никанор самолюбив, немного боязлив, гибок, он обладает отличной интуицией, хорошей памятью, синтетическим складом ума. Его интересует все, что связано с религией и оккультизмом. Никанор, родившийся в июне, очень сексуален, но боязливость мешает ему открыто выразить свои чувства. Некоторые аспекты грубой действительности могут довести его до нервного потрясения. Родителям необходимо подготовить его к жизни, особенно в интимной сфере.

Растение дня – шалфей. Еще в древности это растение считали чудесным средством от бесплодия. В народной медицине листья шалфея используют как вяжущее, дезинфицирующее и противовоспалительное средство для полоскания полости рта при болезнях горла и стоматитах – ложку листьев залить стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить, полоскать рот и горло теплым настоем несколько раз в день. При женском и мужском климаксе, воспалении верхних дыхательных путей, печени и желчного пузыря помогает такой сбор. Взять по столовой ложке шалфея, ромашки и календулы, измельчить, смешать, две столовые ложки смеси залить стаканом кипятка, довести до кипения, остудить. Принимать по 50 г три раза в день до еды. Наружно настой и отвар шалфея используют для примочек при воспалительных заболеваниях кожи, ожогах и обморожениях. Листья шалфея входят в состав грудных и желудочных чаев, которые продаются в аптеках.

13 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Учитель! какая наибольшая заповедь в законе? Иисус сказал: возлюби Господа Бога твоего всем сердцем твоим и всею душою твоею и всем разумением твоим. Сия есть первая и наибольшая заповедь. Вторая же подобная ей: возлюби ближнего твоего, как самого себя. На сих двух заповедях утверждается весь закон и пророки.

Мф. XXII, 36–49

Народное название: Ерема, Еремеев день, Еремей-распрягальник.

Традиции. Пришел Еремей-распрягальник, значит, сев окончен, ведь начался он 14 мая, называемого днем Еремея-запрягальника, в народе говорили: «Еремей сев начинает, Еремей и заканчивает». Считается, что в этот день зацветает малина.

Приметы

Кукушка кукует – хорошая погода будет.

Сильная роса – к ясному дню.

Нет росы вечером – жди на другой день дождя.

Роса скоро высыхает – к дождю.

Если капельки росы не катаются по листу, а висят на кончиках травинок – жди дождя.

Чем обильнее роса ввечеру, тем назавтра жарче.

На Еремея непогода – всю зиму промаешься (будет суровая зима).

Если день погожий – уборка хлеба будет пригожей (богатый урожай).

Именины празднуют: Кристина, Антон, Борис, Роман.

Имя дня – Кристина. Это имя в русском языке звучит с некоторым иностранным оттенком. Действительно, времена, когда именно этим именем крестьяне называли всех простых людей, давно прошли, и теперь между Кристиной и крестьянкой лежит огромная пропасть, несмотря на то, что суть названия одна и та же. Итак, вернувшись в Россию повторно, имя Кристина стало нести на себе отпечаток какого-то аристократизма и элитарности. В последние годы в моду снова стали входить чисто русские имена, однако и до сих пор еще магия европейских названий не утратила окончательно своей силы, так что те родители, которые дают своей дочери имя Кристина, уже предполагают в ней непохожесть на простых девочек, подчеркивая ее некую избранность и, что называется, стильность. Бывает, что Кристине попросту не хватает духу соответствовать своему имени, и она с детства превращается в робкого, закомплексованного человека. Впрочем, подобное случается редко, так как общая энергетика имени обладает достаточным зарядом прочности. Эта женщина может в случае чего и довольно удачно съязвить, чем нередко ставит обидчика на место. От Кристины, родившейся в июне, потребуется умение держаться, постоять за себя в случае надобности, ведь не исключено, что красивое имя будет вызывать зависть, а потому и неприязнь.

Растение дня – боярышник. В народной медицине это растение используют и для лечения атеросклероза. Обратите внимание, что для этой цели можно использовать только боярышник кроваво-красный, который не растет в средней полосе России. Обычный боярышник, пятипестичный и колючий, для лечения атеросклероза не подходят. Антисклеротическое действие оказывает чай из боярышника. Для его приготовления надо столовую ложку сухих или свежих ягод залить стаканом кипятка и настаивать в плотно укутанной посуде час. Регулярное употребление этого чая оказывает весьма благотворное действие на организм. Можно использовать и свежие плоды в любом виде. Или можно приготовить такое лекарство. Взять 500 г зрелых плодов боярышника, вымыть их, размять, добавить стакан воды, нагреть до 40 градусов и отжать сок с помощью соковыжималки или руками. Принимать по столовой ложке три раза в день. Можно приготовить настойку. Взять две столовые ложки цветков, залить 100 г спирта или хорошей водки и настаивать 10 дней в темном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая. Принимать по чайной ложке с водой до еды.

Рецепт дня

Окрошка

Картофель – 500 г, свежие огурцы – 500 г, редис – 300 г, вареные яйца – 5–7 шт., вареная колбаса типа докторской – 500 г, укроп, зеленый лук, петрушка. Для заправки: кефир – 1 л, куриный бульон (можно из кубиков) – 1 л, сметана – 200 г, соль, лимонная кислота по вкусу. Сварить картофель и яйца, охладить и очистить их. Приготовить бульон из кубиков, остудить его. Вымыть и нарезать зелень, редис и огурцы. Зелень высыпать в кастрюлю, добавить примерно половину столовой ложки соли и размять ее толкушкой или деревянной ложкой, чтобы она опала и дала сок. Огурцы и редис нарезать тонкими полосками, картофель, яйца и колбасу – мелкими кубиками. Все тщательно перемешать. Положить сметану, влить охлажденный кефир или пахту и остуженный бульон, все перемешать, при необходимости досолить.

14 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Бойтесь Превечного, Бога отцов наших, и служите Ему из любви, ибо страх ведет к стремлению избегать греха, а любовь – к усердному исполнению заповедей Божиих.

Талмуд

Народное название: Устин, Устинов день, Устин и Харитон, брусничные губы.

Традиции. В этот день полагалось наблюдать за погодой и примечать, откуда дует ветер: если с северо-запада – погода ухудшится, с востока – к поветрию, то есть к болезням. Существовал даже обычай заклинать ветер, который в это время особенно влиял на рост хлебов. Замечают восход солнца – если оно восходит на чистом небе, ясно освещает поля, то будет хороший налив ржи, по дождливому и мрачному дню угадывают о добром урожае льна и конопли. Если немил был возлюбленный девушке (или наоборот), то в этот день надо было сорвать ветку ивы и воткнуть ее между своим следом и следом нелюбимого человека. В этот день запрещалось городить огород, иначе случится пожар. Говорили: «На Устина не городи тына».

Приметы

Красное утро на Устина – красный налив ржи.

Пасмурное утро на Устина – к урожаю яровых.

Устин тянет вверх коноплю, а Харитон – лен.

Мужик Устин между маем и июнем перегораживает.

На бурю сосна звенит, а дуб – стонет.

Радуга утром – к дождю.

Бледное солнце с утра – быть дождю к вечеру.

Бобры перед дождем работают всю ночь, а лягушки выползают на берег.

Грачи играют – к хорошей погоде, гуляют по траве – будет дождь.

Если лебеди вечером раскричались – завтра будет дождь.

Если небо хмурится, а цветки лютика раскрылись – дождя не будет.

Именины празднуют: Вера, Василий, Гавриил, Давид, Денис, Павел, Харита.

Имя дня – Вера. Эта женщина выбирает себе супруга среди мужчин старшего возраста. Чаще всего у нее есть только один ребенок, но эта женщина отдает ему всю себя, воспитывает в строгости, не допускает вольностей. Ей удается выстроить хорошие отношения со свекровью, поскольку Вера считает, что другими они и не могут быть, при этом не теряет своего достоинства и удовлетворяет все претензии свекрови. Со временем Вера завоевывает к себе расположение всех родственников мужа, даже тех, которые ей не симпатизировали. Она вкусно готовит, заботливо относится к мужу. Эта женщина расположена к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, у нее слабое сердце, неустойчивая нервная система. С возрастом может развиться ревматизм, артрит, к старости – подагра, мигрень, катаракта. Талисман Веры – муравей, цвет – серый, камень – берилл. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Стрельца и Рыб. У Веры, родившейся в июне, лучше всего отношения складываются с мужчинами по имени Александр, Вадим, Вениамин, Всеволод, Геннадий, Георгий, Григорий, Евгений, Илья, Леонид, Михаил, Павел и Петр. С обладателями имени Алексей, Анатолий, Антон, Валерий, Владислав, Матвей, Олег и Сергей отношения складываются с большим трудом.

Рецепт дня

Шоколадный торт

Шоколад – 175 г, сливочное масло – 175 г, светлая патока или сахарный сироп (можно из варенья) – 2 ст. ложки, печенье – 100 г, фундук – 85 г, засахаренная вишня – 85 г, изюм – 85 г, кусочек свежего имбиря. Проложить пергаментом форму для кекса вместимостью 450 г. Растопить разломанный на кусочки шоколад и нарезанное кубиками масло в миске над кастрюлей с кипящей водой. Снять его с плиты и добавить остальные ингредиенты, печенье наломать на мелкие кусочки, фундук раздробить. Переложить в подготовленную форму и разровнять сверху, хорошо охладить. Когда торт застынет, нарезать его толстыми ломтиками и подавать со взбитыми сливками.

15 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Быть высоконравственным значит быть свободным душой. Постоянно гневающийся на кого-нибудь, беспрестанно боящийся чего-нибудь и всецело предающийся страстям не могут быть свободны душой. Кто не может сосредоточиться в себе или увлекается чем-нибудь, тот видя – не увидит, слыша – не услышит, вкушая – не различит вкуса.

Конфуций

Народное название: зеленые святки, Никифор-дубодер, вьюн зеленый.

Традиции. В эти дни, несмотря на самый разгар полевых работ, молодежь по вечерам собиралась на игрища, водили хороводы, пели песни. С этим днем связан старинный обряд, который называется вьюнец. В этот день полагалось ходить по деревне к домам новобрачных, которые сыграли свадьбу весной, с цветками вьюнка в руках. При этом пели обрядные песни в честь новобрачных. Молодые же в ответ угощали взрослых вином, а детей оделяли деньгами. Вечером в складчину готовилось угощение, обычно вино и пряники, девушки водили хороводы, а юноши бились на кулачках и боролись один на один. Из цветков вьюнка в этот день девушки плели венки на счастье, на своих суженых. Полагалось делать это с мыслями о любимом человеке, а венок затем убирали на чердак и хранили до зимы. С этого дня начинается покос.

Приметы

На Никифора-дубодера заготавливают дубовую кору для дубления кожи.

Хорошая погода сохранится, если ночью и утром тихо.

Усиление ветра после продолжительной тихой погоды – к дождю.

Солнце вечером за тучи зашло – быть ненастью.

Соловей поет всю ночь – будет солнечный день.

Именины празднуют: Константин, Андрей, Дмитрий, Иван, Марина, Мария, Петр, Ульяна.

Имя дня – Константин. Человек с этим именем чаще всего остается неравнодушным к тому, как его воспринимают окружающие. Он хорошо умеет играть жизненную роль, а поиск достойного места в детском кругу во взрослом возрасте обычно находит продолжение в честолюбивых мечтах о карьере. Иногда бывает очень трудно понять, что у Константина на уме, поэтому многие склонны считать его хитрым, но он скорее все-таки скрытен, а не хитер. Иной раз окружающих могут удивить истинные планы этого человека. Порой дело доходит даже до откровенного возмущения, заставляя подозревать в нем интригана. На самом деле Константин просто терпеливо шел к своей цели, никому особенно не желая зла. Из положительных качеств, в развитии которых Константин многим обязан своему имени, можно отметить его стойкость, уравновешенность, терпение и способность на решительный поступок. Наиболее благоприятно, если ему удастся избавить свое самолюбие от болезненности и совместить его с мягкостью. В то же время мягкому Костику можно пожелать побольше честолюбия и твердости, без которых ему будет трудно достичь нужных высот. Одним словом, если эти качества он сумеет привести в равновесие, то жизнь его может сложиться более удачно, а хорошо развитый артистизм поможет обеспечить успех в общественной карьере. Константин, родившийся в июне, счастлив в браке, в который чаще всего вступает поздно. Очень любит жену и терпимо относится к ее увлечениям и слабостям. К детям равнодушен.

Растение дня – вьюнок полевой. В лечебных целях используют все части растения, которое обладает слабительным, мочегонным, противолихорадочным, обезболивающим и антитоксическим действием. Корни растения употребляют как слабительное средство: порошок из корней принимают по чайной ложке в сутки. Для примочек и компрессов на раны используют спиртовую настойку. Взять две части корней или травы вьюнка и четыре части спирта или водки, настаивать две недели, процедить. Принимать по столовой ложке настойки в половине стакана воды.

16 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто охвачен пламенем страстных влечений, кто жаждет того, что восхитительно, тот все растит только свои похоти и сам себя навсегда крепко закует в цепи. Кто помышляет только о радостях успокоения, кто, углубленный в свои думы, счастлив тем, в чем люди не видят счастья, тот разорвет эти цепи смерти, тот навсегда сбросит их.

Буддийская мудрость

Народное название: Лука, Лукиан, Лукьян, Лукьян-ветреник, Лука-ветряник (ветреник), Лука-ветряк.

Традиции. В этот день примечали направление ветра: южный приносит с собой скорый рост яровых хлебов; северо-западный предвещает сырую погоду и приносит болезни; восточный всегда приносит наносные болезни, а северо-восточный – беспрерывные дожди, вредные при наливании ржи. Вечером окликают ветер и просят его пролить благодатные, своевременные дожди: «Ты подуй-ка теплом теплым, ты пролей-ка, ветер-ветрило, на рожь-матушку, на яровину-яровую, на поле, на луга дожди животворные, к поре да ко времечку». Если весь день идет дождь – к урожаю грибов. В народе говорили: «Был бы дождик, будут и грибки».

Приметы

Если случится на Лукьяна гроза – сенокос плохим будет.

Перед дождем человеку спать хочется, собака катается по земле, лошадь фыркает, куры и воробьи в пыли купаются.

Ветер южный – к скорому росту яровых хлебов.

Ветер с полудня поднимется – яровое за рост примется.

Если вихрь медленно поднимается кверху и долго, вращаясь, перемещается – погода будет ясная.

Собака мало ест или ест траву и плохо спит – к дождю.

Совки кричат – к ненастью.

Туман утром стелется по воде – к солнечной погоде.

Именины празднуют: Юлиан, Афанасий, Денис, Дмитрий, Иоланта, Клавдия, Лукьян, Павел.

Имя дня – Юлиан. Это древнегреческое имя, которое означает «из рода Юлиев». У человека с этим именем слабые легкие, неустойчивая нервная система, он вечно простужается. Тем не менее, этот человек отличается тягой к обучению, у него много друзей. Несмотря на слабое здоровье, он способен постоять за себя, а то и сам придумать какой-нибудь розыгрыш. С возрастом характер Юлиана мало меняется, разве что становится более приземленным. Он по-прежнему быстро находит себе друзей и повсюду чувствует себя как дома. Он пунктуален, трудолюбив и обязателен, обладает хорошей памятью и богатым воображением. Юлиан, родившийся в июне, отличается значительной склонностью к самосовершенствованию. Он, как правило, получает хорошее образование, но продолжает тянуться к знаниям – при возможности охотно повышает свою квалификацию или получает дополнительное образование. Если такой возможности нет, он изучает нужную область знаний самостоятельно, по учебникам и специальной литературе.

Растение дня – василек. Это растение с давних пор применяют для лечения глаз. При усталости глаз, утративших блеск, при покраснении век или ячмене взять три столовые ложки цветков василька, залить стаканом кипятка, настоять два часа, процедить. Использовать для глазных ванночек или накладывать на глаза тампоны, смоченные в теплом настое. При воспалении век взять столовую ложку цветков василька, залить полстакана растительного масла, желательно оливкового, настаивать семь дней, периодически взбалтывая. В этом настое смочить ватные тампоны, наложить их на веки на 15–20 минут, затем протереть кожу тампоном, смоченным в водном настое цветков василька. Для его получения столовую ложку цветков василька залить стаканом кипятка, настоять полчаса.

Рецепт дня

Томатный суп

Очень спелые помидоры – 4 шт., сельдерей – 1 стебель, соус табаско, красный винный уксус – 1 ч. ложка, сахарная пудра – 1/2 ч. ложки, охлажденный овощной бульон – 200 мл, томатное пюре – 200 г, лед.

Для овощного бульона: морковь – 2 шт., лук – 1 шт., пастернак – 1 шт., сельдерей – 1 палочка, лавровый лист – 1 шт., перец горошком, вода – 1 л.

Сварить овощной бульон – в кипящую воду положить очищенные, вымытые и нарезанные крупными кусками овощи, варить час, процедить, овощи выбросить. Для приготовления супа положить все ингредиенты в блендер и взбить в однородную массу. Если он кажется слишком густым, добавить еще бульона, посолить. Посыпать измельченным сельдереем и добавить немного оливкового масла.

17 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрец за одно сказанное им слово признается вполне просвещенным и тоже за одно слово, нечаянно сказанное им, признается ничего не знающим. И потому мудрый должен быть очень осторожным в своих словах.

Китайская мудрость

Народное название: Митрофан, Митрофаний, навозница, Митрофанов день, Митрофан – красный сарафан.

Традиции. В этот день окликают ветер, просят его пригнать благодатные дожди. На паровое поле, то есть такое, на котором в этом году не сеют, начинают вывозить навоз. Считается, что подкормить землю надо именно в этот день, чтобы урожай был хорошим. Говорили: «Без навоза-батюшки не жди хлеба от земли-матушки», «Добрая земля навоз примет один раз, а помнить будут девять лет», «Обманешь поле один раз, а оно тебя – десять». Начинает краснеть земляника, в огородах уделяют особое внимание садовой землянике, удобряют ее. Этот день настолько важен для будущего урожая, для благополучия семьи, что спать полагалось ложиться как можно позже, и в народе говорили: «На Митрофана хоть по стенке ходи, а спать погоди».

Приметы

Если на Митрофана идет дождь, то такая погода простоит еще два-три дня.

Духота во время восхода солнца предвещает ненастье.

Ветер на Митрофана подует с гнилого угла (северо-запада) – жди ненастья.

Митрофан – красный сарафан: яркие цветистые зори.

На Митрофана ветер в сапогах-скороходах бегает (сильные ветра дуют).

Именины празднуют: Митрофан, Иван, Мария, Марфа, Назар, Петр, Софья, Юлиан.

Имя дня – Митрофан. Это имя переводится с латинского как «матерью явленный», то есть на младенца, крещенного под этим именем, снисходит божественная благодать. Этот человек в детстве очень чувствителен и обидчив, родители часто видят его горестно искривленный ротик, поэтому необходимо чаще подбадривать его лаской и вниманием. Семья для него долго олицетворяет весь мир. Ссоры родителей, семейные драмы понижают его жизнеспособность, превращают в вечно колеблющегося, ни в чем не уверенного человека. Взрослый Митрофан – добродушный, трудолюбивый, талантливый, порой неожиданный человек, живущий богатой внутренней жизнью, владеющий пером, умеющий интересно говорить. Митрофану, родившемуся в июне, мечты часто заменяют реальность. Этому человеку придется потрудиться, чтобы его мысли воплотились в жизнь.

Растение дня – крапива. Для укрепления и роста волос используют следующий настой из крапивы, которым рекомендуется мыть волосы и втирать в корни волос: 100 г измельченных листьев крапивы залить 1/2 стакана уксуса и 1/2 стакана воды, варить полчаса, процедить, остудить. Для компрессов и промываний используют такое средство: две столовые ложки травы залить стаканом кипятка, настаивать полчаса, процедить. В период рубцевания свищевые ходы промывают соком из свежих листьев растения. Заполнить бутылку свежими листьями крапивы, залить спиртом и закрыть пробкой. Выставить на солнце на две недели. Смоченная в настойке марля, приложенная к ране или порезу, ускорит заживление и предохранит от инфекции. Для полоскания полости рта настоем из листьев берут 10 г листьев крапивы, заваривают 1/2 стакана кипятка, настаивают 10 минут, процеживают и охлаждают. Отвар из крапивы при остром суставном ревматизме, мышечном ревматизме, подагре: столовую ложку сухих листьев залить стаканом кипятка, настоять, укутав, час, процедить. Принимать по столовой ложке три-четыре раза в день за полчаса до еды.

Рецепт дня

Гусь бедняка

Картофель – 1 кг, говяжья печень – 500 г, сало или топленое масло – 1 ст. ложка, мясной сок – 100 г, лук – 500 г, крепкий бульон (можно из кубиков) – 1/4 стакана, соль, перец. Картофель сварить в кожуре в течение 10 минут, потом очистить острым ножом и нарезать ломтиками. Слегка обжарить тонко нарезанный лук. Печенку нарезать ломтиками и быстро обжарить. В хорошо смазанную посуду положить слоями картофель, печенку, лук, на верхний слой печенки – немного сала или топленого масла и специи, закрыть последним слоем картофеля, залить мясным соком и бульоном и тушить в духовке примерно час, пока картофель не будет готов.

18 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если вы сознательно не добры ко всем, то будете часто бессознательно жестоки ко многим, и это происходит отчасти вследствие недостатка живости воображения.

Джон Рескин

Народное название: день Дорофея, Дорофей, Дорофеев день, Игорь, Игорь воинственный.

Традиции. На Дорофея, как и на Митрофана, примечают направление ветра. С этого дня начинаются самые короткие ночи в году – воробьиные. Считается, что в этот день расцветает загадочная сон-трава, о ней существует такая легенда. Стала как-то нечистая сила прятаться за прострел-траву, и один из архангелов, чтобы разделаться с нечистью, метнул в нее громовую стрелу и прострелил траву сверху донизу. Теперь нечистый обходит прострел стороной и ближе двенадцати верст к нему не приближается. В старинном травнике говорится: «Кто носит траву при себе, от того человека дьявол бежит, в доме – добро держать, а хоромы строить – под угол класть, спокойнее жить будешь». Сон-трава, в соответствии со своим названием, навевает сон и предсказывает спящим их будущую судьбу. Счастье представляется во сне молодой девушкой или добрым молодцем, беда – старухой с клюкой, настоящей бабой-ягой. Цветет это загадочное растение ночью желтыми, голубыми и бирюзовыми цветочками. Ее нельзя ни увидеть, ни тем более сорвать просто так – надо знать специальные заговоры. Узнают ее, опуская в холодную ключевую воду: если вынуть ее в полнолуние, то она непременно зашевелится.

Приметы

На Дорофея утро вчера мудренее, потому что под головой сон-трава лежит.

Не мудрен сон на Дорофея, да вещий.

Если погода на Дорофея теплая и ясная, то и зерно будет крупное.

Сильные росы в этот день – к богатому урожаю, а туман над водой – грибов в лесу будет не счесть.

Если утром трава на Дорофея пахнет сильнее обычного, то быть дождю.

Именины празднуют: Игорь, Гавриил, Георгий, Гордей, Дмитрий, Константин, Леонид, Марк, Петр, Федор.

Имя дня – Игорь. Мужчина с этим именем пользуется успехом у женщин и сам уделяет им большое внимание. Игорь чрезмерно ревнив, в браке стремится к лидерству, навязывает супруге свое мнение. Талисман этого имени – карандаш, цвет – темно-синий, камень – берилл. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Овна, Льва, Весов, Стрельца и Водолея. Игорь, родившийся в июне, красив и жесток. Он прекрасно знает, что пользуется успехом у женщин, и втайне гордится тем, что при желании может делать что угодно с каждой из них.

Растение дня – вереск. Английский врач Эдвард Бах установил для его применения следующие показания: страх за собственное здоровье (ипохондрия) и психическое состояние, связанное с одиночеством, которое Бах обозначил как застой ума. Его признаками выдающийся психиатр считал жажду разрядиться, выплеснуть наружу накопившееся возбуждение и навязчивую потребность захватить инициативу в разговоре. Они, по мнению Баха, смягчаются при приеме вереска. Для приготовления чая из этого растения берут две чайные ложки травы или одну – цветков, заливают стаканом кипятка, настаивают 10 минут, процеживают. Теплый чай надо пить 2–4 раза в день по полстакана. Цветки вереска обладают выраженным успокаивающим эффектом. Поможет в этих случаях и ванна. Готовится она очень просто: в нее помещают довольно большой кустик вереска и наливают воду. Такая ванна полезна не столько при лечении нервных расстройств, сколько при лечении мочевыводящих путей.

Рецепт дня

Пирог с мороженым

Шоколадное печенье – 200 г, растопленное масло – 50 г, мороженое – 750 г, шоколадная глазурь – 4 ст. ложки, по желанию соус типа тоффи. Соединить крошки печенья с растопленным маслом, вымешать и выложить в низкую круглую форму для выпечки со снимающимся дном диаметром 23 см. Сильно прижать крошки ко дну и бокам формы. Поставить в морозилку на 15 минут. Вытащить основу из печенья из формы и аккуратно выложить на блюдо, сверху выложить шарики мороженого. Аккуратно полить чуть теплой глазурью и соусом тоффи и сразу подавать.

19 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Истинный христианин желает добра не только ближним своим, но и врагам, и не только своим врагам, но и врагам Божиим. И потому любовь его к людям часто доставляет ему не удовольствие, а страдание.

Блез Паскаль

Народное название: Илларион, Ларивон, Ларион, Ларивон-пропольник, прополки, пропольники, прополитий, полотушка, Илларион-полольник.

Традиции. С этого дня обыкновенно начинается прополка льна, проса и хлебов, но и этим нехитрым занятием можно было заниматься, только зная, стоит ли месяц на ущербе, поскольку в полнолуние пытаться избавиться от сорной травы было бессмысленно – скоро она вырастет опять. Не справишься с сорняками вовремя – по миру пустят, нахлебники. Говорили крестьяне: «Поле полоть – руки колоть, а не полоть, так и хлеба не молоть», «Посеяли злаки, а косим осот да маки». Одной из красивейших картинок сельской Руси называли путешественники хлебные поля, усеянные, как огоньками, бесчисленными ярко-красными цветами мака. Вот только вырвать его нужно было как можно скорее, что крестьяне и делали.

Приметы

На Ларивона – прополке время.

На Ларивона – с поля сорняки тяни.

Пришел Ларион – дурную траву из поля вон.

Сорняк в поле оставишь – урожай удавишь.

Осот да лебеда – для посевов беда.

На Лариона девушке в огороде полоть – себе красоту из земли добыть, матери – здоровье, отцу – силу, а всем – вкусное застолье.

Тяни с поля сорняки, не то будут в поле пустяки.

Пришел Ларивон – пора спину гнуть, сорняки с поля тянуть.

Именины празднуют: Виссарион, Георгий, Илларион, Лукьян, Сусанна, Фекла.

Имя дня – Виссарион. Это древнегреческое имя, которое означает «дающий жизнь людям», «лесной». Этот мужчина – человек с очень сложным характером, упрямый в достижении цели и похожий на мать. Он добр – и в то же время без малейшего сожаления может разорвать все отношения. Этот мужчина очень любознателен, чаще всего зачитывается историческими романами. Он не любит повторяться, всегда ищет новые идеи и сам разрабатывает их. Он не терпит, когда ему докучают, любит проводить отпуск в путешествиях, увлекается фотографией. Виссарион одевается очень скромно и никому не завидует. Он успешно работает в медицине, в области техники, на телевидении. Это верующий человек. Виссарионы женятся очень поздно, у их жен совсем не складываются отношения со свекровью. Виссарион, родившийся в июне, настойчив и упрям. У него прекрасные деловые качества, однако он вспыльчив и спорит по пустякам. Это очень способный человек и, благодаря своему трудолюбию, он добивается определенного жизненного успеха. Осторожен, продумывает каждый свой шаг. Не слишком разговорчив.

Растение дня – одуванчик. В народной медицине используют корень этого растения как желчегонное и слабительное средство. Корни одуванчика используют для улучшения пищеварения, при камнях в печени и хронических запорах, при нарушении обмена веществ. Для получения отвара столовую ложку измельченных корней одуванчика залить стаканом горячей кипяченой воды, прикрыть посуду крышкой и варить на водяной бане, помешивая, 15 минут, затем отвар охладить в течение 45 минут, процедить и долить кипяченой водой до полного стакана. Принимать теплым по трети стакана три раза в день до еды. Эти же заболевания лечит сбор, в который также входит одуванчик. Взять по две столовые ложки измельченных корней одуванчика, травы чистотела и корней ревеня, столовую ложку смеси залить стаканом воды, приготовить отвар по предыдущему рецепту. Принимать по полстакана три раза в день за полчаса до еды. Можно использовать настойку: взять 50 г сухих измельченных корней, залить поллитра водки, настаивать в темном месте две недели, периодически встряхивая бутылку. Принимать по 30 капель три раза в день.

20 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Оказывайте ближнему справедливость – вы можете это делать, любя и не любя его, – и вы научитесь его любить. Но если вы несправедливы к нему, потому что не любите, то кончите тем, что возненавидите его.

Джон Рескин

Народное название: Федот, Федотов день, Федот – тепло дает, Федот – дождь ведет, Федот-страж, навозница, урожайник.

Традиции. Если помолиться святому покровителю этого дня, можно было смело купаться в озерах и реках, не боясь никаких русалок. Святой Федот, по поверьям, в этот день сидел у воды с острым серпом и, если видел русалку, то сразу серпом ей волосы обрезал. В них у русалок вся сила колдовская, потому и боялись они Федота.

Приметы

Святой Федот тепло дает – в рожь золото ведет.

Святой Федот на дождь поведет – к тощему наливу (колоса).

Если дым костра клубится, стелется по земле, ест глаза, а угли в костре тлеют ярко – погода переменится, жди ненастья.

Если летом ночью не было росы – днем будет дождь.

Именины празднуют: Зинаида, Антон, Богдан, Борис, Валерия, Василий, Иван, Калерия, Лукьян, Мария, Степан, Тарас, Федот.

Имя дня – Зинаида. Эта женщина, умело скрывая свои лидерские наклонности, демонстрирует готовность подчиняться мужчине, но в браке мужу придется согласиться с командирской натурой Зинаиды. В семье она заведует всеми финансами и определяет, что лучше всего делать мужу и детям в данную минуту. Много внимания уделяет благоустройству квартиры, ей прекрасно удается приготовление домашних вин и настоек. Зинаиды с отчеством Олеговна, Александровна, Станиславовна, Карловна и Семеновна относятся к натурам с весьма сложным характером. Из Зинаиды, родившейся в июне, получается неплохой бухгалтер, фармацевт, экономист. Зинаиды-учителя выделяются своей придирчивостью. Эта женщина предрасположена к инфекционным и вирусным заболеваниям.

Растение дня – гвоздика. Круглый год в любом цветочном магазине есть большой выбор этих цветов, которые могут быть самого разного цвета. Часто на лугах встречаются кустики полевой гвоздики – отдаленного родственника всем известного цветка. Это растение поможет улучшить «погоду в доме», которая серьезно изменяется после ссор и обид. Для того чтобы улучшить атмосферу в доме, купите букет гвоздик (их должно быть девять или одиннадцать) и поставьте там, где вы проводите больше всего времени. Пройдет несколько часов – и обстановка в доме разрядится. Чтобы улучшить самочувствие, можно прибегнуть к такому способу. Наполните ванну теплой водой наполовину, бросьте в воду семь цветков красной гвоздики. Сядьте в ванну и разотрите себя ими с головы до ног – сочетание этого растения с водой смывает все отрицательное. Затем возьмите две головки лука или чеснока, разрежьте их пополам и разложите половинки в каждый угол комнаты (или спальни) – за ночь они втягивают в себя все плохое. Встать надо на заре и, не дотрагиваясь до лука или чеснока руками, аккуратно собрать их, вынести из дома и закопать в землю.

Рецепт дня

Творожно-клубничный пирог

Для теста: сухари – 150 г, сахар – 50 г, миндальные пирожные – 50 г, сливочное масло – 100 г, сваренный кофе – 3 ст. ложки.

Для крема: творог – 200 г, сливки – 300 г, сахар – 100 г, тертая цедра и сок 1 лимона.

Для начинки: клубника – 500 г, апельсиновый сок – 250 мл, светлая заливка для торта – 1 пакетик, маленькие миндальные пирожные – 30 г, мелисса или мята.

Положить в целлофановый пакет миндальные пирожные, сухари и раскрошить их скалкой. Добавить сливочное масло, сахар, кофе и перемесить до рассыпчатого состояния. Выложить массу в разъемную форму (диаметром 26 см), выстеленную бумагой для выпечки, и прижать. Нагреть духовку до 160 градусов. Перемешать миксером творог, сливки, яйца, сахар, цедру и лимонный сок. Намазать крем на корж из крошек. Печь примерно час, дать остыть. Клубнику нарезать тонкими ломтиками. Покрыть ею пирог в форме черепицы. Взять шесть столовых ложек апельсинового сока и перемешать в чашке с порошком для заливки. Вскипятить в кастрюле оставшийся сок, перемешать с разведенным порошком и снять с плиты. Дать немного остыть и залить клубнику. Украсить пирог пирожными и мелиссой или мятой.

21 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Все в мире растет, цветет и возвращается к своему корню. Возвращение к своему корню означает успокоение, согласие с природой. Согласное с природой означает вечное; поэтому разрушение тела не заключает в себе никакой опасности.

Лао-Цзы

Народное название: Федоров день, Федор, Федор летний, Федор Стратилат, Федор-колодезник, навозница, толока.

Традиции. Росы, выпавшие в этот день, считались вещими. Если они появляются в это утро, то даже если лето сухое и жаркое, урожай льна и конопли будет хорошим. В этот день полагалось рыть колодцы. Для этого тоже существовал специальный обряд. Колодезники – особые специалисты – под этот день клали сковороды на места, где планировали вырыть колодец, а на восходе солнца снимали их. Сковорода, покрытая каплями воды, показывала, что в колодце, вырытом на этом месте, будет вода. Та, на которой были несколько капель воды, показывала, что колодец, вырытый на этом месте, будет маловодным. Совершенно сухая сковорода показывала, что рыть колодец бессмысленно – воды не будет. Часто место для колодца определяли по туманам: где на заре туман первым ложится, там и надо было копать колодец. Колодезная вода на Руси всегда наделялась целебными свойствами. В некоторых местах она пользовалась почти таким же почетом, как и святая, и иногда почиталась наравне с крещенской. Вода, взятая из семи различных колодезей, обладает особым целебным свойством. Ее хорошее действие при цинге усиливается тем, что ею предварительно обмывается заслонка из печи, на нее ставится больной и обливается той же водой. Ключевая вода тоже пользовалась особым уважением. Во многих местностях существуют так называемые святые ключи, некоторые из которых открылись во время перехода через эти места святых, которые тут отдыхали и пожелали напиться. Обыкновенно они находятся среди елей и сосен, иногда вербы. На кустах и ветвях деревьев вблизи них можно нередко заметить тряпочки, ленточки, пояски, крестики, а на дне ключа – мелкие серебряные монеты: это дань от больных ключу за его целительную силу. Некоторые из этих источников обладают удивительными свойствами. В народе говорили, что Федор Стратилат грозами богат. Гром и молния в эти дни предвещают плохую уборку сена. Считалось, что если во время грозы слышатся громкие раскаты грома – жди долгого ненастья.

Приметы

Федор Стратилат угрозами богат: гром поутру – не к добру: мужик с сеном не уберется, сено погноит.

Перед грозой лес притихает.

Если гром долго гремит – ненастье надолго, а если он переходит с места на место – будет град и холод.

Коли гроза на Стратилата – будет немало хлеба огнем пожато.

С Федорова дня пошла навозница – вывози навоз на паровой клин (пашню).

Сильная роса – к ясному дню.

Глухой гром – на тихий дождь, гром звонкий – на ливень.

Грачи каркают хрипло – перед грозой.

Если при заходе солнца облака сгущаются и становятся темно-свинцового цвета – жди ночью грозу.

Лучи солнца темнеют – жди сильной грозы.

Если роса до полудня не высохла, то дождя в этот день не будет.

Дождь хлеба прибьет, а солнышко поднимет.

Птицы перестают петь за три часа до грозы.

Утром слышен гром – к вечеру он принесет дождь, особенно если гремит беспрерывно.

Именины празднуют: Федор, Василий, Константин, Марк, Павел.

Имя дня – Федор. Дружелюбие и уравновешенность этого человека делают его приятным в общении. Особо следует отметить его надежность – если он подведет, то это будет скорее случайность, чем равнодушие, и он сам будет заметно переживать свой промах. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под созвездием Стрельца. Планета-покровитель – Юпитер, цвета имени – синий, коричневый, счастливые цвета – оранжевый и красный. Камень – огненный опал. Святые покровители имени – Федор Тирон, Федор Стратилат и Федор Студит. Тем не менее, при большом количестве друзей и товарищей стать Федору, родившемуся в июне, настоящим другом не так уж просто. Обычно для этого требуется не один пуд соли съесть вместе с ним, чтобы он признал дружбу настоящей и на всю жизнь.

22 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Лживый, дурной человек, преступивший закон, думает беззаботно, что со смертью вполне уже кончится его жизнь; такой человек способен склоняться ко всему злому.

Буддийская мудрость

Народное название: день Кирилла, Кирилл, Кирила, Кирило, Кириллин день, Кирилл Александрийский, солнцеворот, Марфа, Марфа-рассадница.

Традиции. Этот день – конец весны, начало лету, солнцеворот – самый длинный день, самая короткая ночь. Наступают самые тяжелые для земледельца дни: «С Кириллина дня – что солнышко дает, то у мужика в амбаре», – говорили в народе. Наступает время сено косить и сушить. В этот день сажали позднюю рассаду. Поспевает земляника. По преданию, в давние времена это растение не давало ягод. Но когда Иисус Христос, будучи еще ребенком, гулял в лесу, земляника очень испугалась и опечалилась, что ничем не сможет порадовать Господа – ведь нет ничего, что она могла бы отдать Ему, – хотя бы вкусной ягодки. Спаситель услышал мольбы маленького растения, наклонился к нему и поцеловал. И тотчас на месте поцелуя появилась и стала расти ягодка. И с тех пор земляничники радуют людей и дают им наслаждение.

Приметы

Земляника красна – сеять овсы напрасно.

Цветение ржи – начало сенокосу.

На Кириллу конец весны, почин лету.

У Кирилла – от земли сила.

На Кирилла отдает земля солнышку силу.

Именины празднуют: Фекла, Александр, Алексей, Иван, Кирилл, Мария, Марфа.

Имя дня – Фекла. Это имя имеет греческие корни и означает «слава Божья». Эта женщина весела, болтлива, любопытна, неудержимо стремится к поставленной цели, но если цель исчезает, она так же быстро находит себе новую. Она очень возбудима и с пугающей скоростью реагирует как на плохое, так и на хорошее. Фекла, родившаяся в июне, своенравна, вспыльчива, излишне впечатлительна. В пылу гнева может быть неуправляемой, и в такие минуты лучше держаться от нее подальше.

Растение дня – земляника. Целебными свойствами обладают все части растения: ягоды, цветки, листья и корни. Листья и корни обладают мочегонным и вяжущим действием. Водным настоем листьев пользуются для полоскания горла, а также в косметических целях. В народной медицине настой и отвары листьев и корневищ употребляют при колитах, желтухе, туберкулезе, мочекаменной болезни, отеках, старых язвах и сыпях, кровотечениях и для полосканий при ангинах. Взять столовую ложку измельченных листьев, залить стаканом кипятка, настаивать два часа и принимать по полстакана три-четыре раза в день до еды. Настой обладает общеукрепляющим действием. Заваренные как чай листья и цветки пьют при простуде. Старые язвы, гнойные раны и некоторые формы экземы лечат свежими или распаренными листьями, прикладывая их к пораженным поверхностям, что приводит к более быстрому их очищению от гноя и заживлению. Корень земляники издавна входил в состав многих народных целебных мазей. Косметологи рекомендуют маски из земляники при жирной коже с расширенными порами. Взять столовую ложку ягод или чайную ложку сока и взбитый белок одного яйца, смешать и нанести на кожу лица. Через 15–20 минут маску смыть прохладной водой и нанести питательный крем.

Рецепт дня

Фаршированная капуста по-быстрому

Белокочанная или савойская капуста – 1,5 кг, сливочное масло – 50 г, мясной фарш, как на котлеты, – 800 г. Разогреть духовку до 150 градусов. Отварить капусту в кипящей воде в течение пяти минут, слить, промыть под холодной водой. Щедро смазать маслом огнеупорную форму для духовки, выложить на дно треть капусты, посолить и поперчить. На капусту выложить половину фарша, слегка прижимая пальцами, чтобы вся капуста была покрыта мясом. Слои повторить, верхним должна быть капуста. Приправить солью и перцем и положить сверху кусочки оставшегося масла. Плотно накрыть крышкой и запекать 2,5 часа, пока капуста не станет нежной. Чтобы правильно нашинковать капусту, нужно очистить ее от нескольких внешних листьев. Затем большим ножом порезать на четыре части. Вырезать кочерыжку, а затем нашинковать ножом тонко или крупными кусками, начиная с верхнего конца по направлению к кочерыжке.

23 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Отвечайте добротою на ненависть. Рассматривайте трудность, когда она еще легка. Обращайтесь с большою вещью, когда она еще мала. Самые трудные предприятия мира возникают, когда они легки. Самые великие предприятия возникают, когда они еще малы.

Лао-Цзы

Народное название: день Тимофея, Тимофей, Тимофеев день, Тимофей знаменный, Тимофеевы знамения, Антонина.

Традиции. Это был день знамений – так называли неожиданное явление, резко выбивающееся из календарного цикла. Каждое из них поддавалось толкованию: знающие люди стремились подготовить себя даже к случайности, к внезапным переменам. По преданию, в этот день по земле ходят призраки и смущают людей. Любой пустяк, на который в другой день и внимания бы никто особого не обратил, на Тимофея обретал пророческое значение. Кто нечаянно завидит свет в своем доме – жди счастья. Родинка на таком месте, что самому видно, – к худу, а не видно – к добру. Обознаться в человеке – к свадьбе или к покойнику. Перчатку потерять – к несчастью. Зеркало разбить – к худу. Кирпич выпал из печи – к беде в доме. Каша из горшка вылезет из печи – плохая примета, в печь – к добру. Коли белый хлеб печется «с головою», то есть сбоку вылезет ком – к безголовью, гибели хозяина или хозяйки. Передний угол, или матица, трещит – несдобровать хозяину. Смола вытопилась из избы на улицу – к худу. Дупло в срубе – не к добру. Если кому-нибудь привидятся мыши на поле или в амбаре – это к неурожаю, стая волков – к гибели домашнего скота, вороны предвещают повальные болезни и смерть людей. Если приложить ухо к земле, то, по примете, можно услышать, как стонет земля, – это к пожару. Радуга – к голодному году. Если хлеба играют под ветром от межи к меже, да еще и огонь кое-где поблескивает – к засухе. Огненный змей привидится в небе – неминуема война.

Приметы

Если во время грозы перед синими тучами идут белые – будет град.

Вечером и ночью в лесу теплее, чем на открытых местах, а в низинах заметно прохладнее, чем на склонах и вершинах холмов, – к хорошей погоде.

Во время хорошей погоды муравьев почти не видно – к ненастью.

Именины празднуют: Антонина, Александр, Алексей, Андрей, Анна, Василий, Герасим, Иван, Игнатий, Илья, Иннокентий, Кузьма, Макар, Николай, Павел, Татьяна, Тимофей.

Имя дня – Антонина. Эту женщину постоянно окружают поклонники, и в отношениях с ними она беззаботна и не утруждает себя тем, чтобы быть верной кому-то одному. Выйдя замуж, превращается в образцовую хранительницу семейного очага: все силы и помыслы ее направлены на обеспечение счастья и достатка в семье. Ради сохранения семьи готова терпеть выходки мужа-пьяницы, мириться с неверностью супруга. Эта женщина расположена к заболеваниям легких, респираторным заболеваниям, у нее слабая нервная система. В юности часто переносит операции. Антонина, родившаяся в июне, обидчива, часто плачет, не умеет прощать обид, часто склонна к полноте. Ей следует обратить внимание на суставы, особенно колени. Зимними видами спорта следует заниматься осторожно.

Растение дня – незабудка. Его считают колдовской травой. Например, венок из незабудок, надетый на шею любимому человеку или возложенный ему на грудь с левой стороны (там, где бьется сердце), привораживает его и держит рядом крепче всяких цепей. Такой же силой обладают и корни растения. Незабудка может помочь узнать, удалось ли заговорить безответную, несчастливую любовь. Для того чтобы избавиться от мучительной любви, влюбленному необходимо раздобыть локон волос любимого (или любимой) и какой-либо его (ее) подарок. В день Иоанна Крестителя при заходе солнца в земле необходимо вырыть ямку гвоздем, извлеченным из крышки гроба, и туда положить локон и подарок со словами: «Любовь, любовь, я хороню тебя! Покинь же сердце, не терзай меня! А верность с горем забери с собой, отныне незнакомы мы с тобой». После этого несчастливая, безответная любовь, как правило, проходит. Однако если на месте «погребения» волос и подарка вырастает незабудка, это означает, что заклинание по какой-то причине не подействовало и любовь не ушла из сердца.

Рецепт дня

Салат с курицей

Копченые окорочка – 2 шт., бананы – 2 шт., сладкий перец – 1 шт., лимон – 1 шт. Отделить мясо, нарезать кубиками, как и остальные продукты. Все перемешать. Лимон разрезать пополам и чайной ложкой выдавить сок в салат. Дать настояться не менее 15 минут.

24 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не поддавайся настроению духа того, который тебя оскорбляет, и не становись на тот путь, на который бы ему хотелось увлечь тебя. Если с людьми злыми и бесчеловечными будешь не кроток, а жесток и бесчеловечен, то берегись, как бы не сделаться таким же, как они. Лучший способ отомстить обидчику – это не поступать по его примеру.

Марк Аврелий

Народное название: день Варнавы, Варнава, Варнава-земляничник.

Традиции. В этот день нельзя рвать траву, поскольку по травам, лугам и полям, лесам и долам в полдень катается сила неведомая и делит между собой уделы: кому во сенях хомуты да вожжи спутывать, кому травы ядовитым жаром полнить, кому во колодце ребеночком рыдать, род людской пугать. Поэтому травы собирать и сено косить нельзя – нечистую силу в дом принесешь. Иногда даже считали, что в этот день целебные растения превращаются в ядовитые. С этого дня начинались русальные дни. Считалось, что именно в это время эти существа бывают видимы, веселятся и справляют свадьбы. Их мужьями становятся либо лешие, либо защекоченные ими до смерти мужчины. Появляясь на земле, русалки бегают по лесам и полям, играют, раскачиваются на ветвях деревьев, обычно дуба, клена, березы. Устроившись на ветках, они разматывают украденную у нерадивых хозяек пряжу. Считается, что само движение русалок сильно влияет на землю, растительность, а следовательно, и на урожай. Например, русалки во время цветения ржи и пшеницы гуляют по полю, и там, где русалка пройдет, хлеб становится гуще. Любимое занятие этих существ – раскачиваться на ветвях деревьев – тоже имеет магическое действие: оно способствует созреванию плодов. Поэтому девушки на Троицу свивали березку, то есть связывали ветви двух соседних деревьев, чтобы русалкам было удобнее на них качаться. Способствует летнему расцвету земли и то, что русалки прядут – так прядущими и ткущими лесной наряд представлялись земля, деревья, весна. Русалка словно бы разматывает, высвобождает жизненные силы земли – нити, волокна, стебли – создавая основу зеленого земного покрова.

Приметы

Если туман по воде стелется – будет много грибов.

Если с самого утра стоит духота и сильно пахнет жимолостью – быть ненастью.

Беспрерывно ныряют и плещутся утки – будет дождь.

Бледное солнце с утра – быть дождю к вечеру.

В радуге больше красного цвета – дождь прекратится, больше синего – усилится дождь и поднимется ветер.

Голуби прячутся в вёдро (в солнечный день) – к ненастью.

Гром в июне веселит крестьянское сердце – хороший урожай будет.

Если в солнечный день стрижей не видно – надо ждать сильных дождя и ветра.

Если дождь идет при солнце, то ненастье скоро пройдет.

Если пчелы утром не летят в поле, а сидят в ульях и сильно гудят – жди дождя.

Именины празднуют: Мария, Варфоломей, Ефрем.

Имя дня – Мария. Едва ли стоит придавать большое значение внешнему облику Марии, ведь и за строгостью, и за бесшабашной веселостью чаще всего скрываются ее доброта и душевность. Безусловно, ее сердечности хватит и на вас, только не трогайте того, что для нее свято. Лучше всего это имя подходит женщине, родившейся под знаком Скорпиона. Планета-покровитель – Солнце. Цвета имени – оранжевый, стальной, счастливый цвет – спокойный коричневый. Камень – яшма. Святые покровители имени – Мария Радонежская, Мария Египетская и Пресвятая Богородица. Мария, родившаяся в июне, – настоящая «мать Тереза»: она стремится помочь, облегчить жизнь тем, кто встречается на ее пути.

Растение дня – каштан. Талисманом может быть любое изделие из каштана и его плодов. Например, это шкатулки, в которых хранят ценные бумаги, подставки, подсвечники, стаканчики для ручек и карандашей и т. д., плашки с изображением дятла, орла, голубя или скорпиона (в этом случае она убережет владельца от излишней авторитарности). Ни в коем случае нельзя сверлить дырку в плашке, ее нужно хранить скрыто и часто брать в руки. Другой вариант: берут сорок два плода каштана, складывают в одну открытую емкость или раскладывают по две штуки на шкафы и другие открытые плоскости – это талисман общей удачи. Собрав плоды каштана собственными руками, вы сделаете талисман, налаживающий отношения с окружающими. Для этого нужно двадцать три плода положить в мешочек из замши с завязками зеленого или красного цвета. Их нужно часто держать в руках (или в кармане), особенно когда происходит общение с нужными людьми. К такому талисману нужно прибавлять по одному плоду через восемь лет.

25 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если твое самолюбие страдает при воспоминании о том, что в былое время ты пренебрегал мудростью, не жил, как живут мудрецы, и едва ли стяжаешь себе славу мудреца, то не тужи об этом. Если ты не прослывешь за мудреца, тем лучше. Будь доволен, если можешь теперь, сейчас же, начать жить так, как того требует совесть твоя.

Марк Аврелий

Народное название: Петр, Петров день, капустник, Петр-капустник, запоздалый капустник, Петр-рыболов, Петр Афонский, Петр-солнцеворот, Петр-поворот, Онуфрий, Онуфриев день.

Традиции. В этот день обязательно полагалось ходить на рыбалку и готовить блюда из рыбы, прежде всего уху. В старые времена так называли любой наваристый суп, и куриный, и рыбный, и мясной. Но с течением времени так стали называть только наваристый рыбный бульон. Но и тут были различия: белой называли уху из ершей, окуней, судаков, сигов, из которых варили с луком бульон, и лишь в уже готовый отвар добавляли ломтики отварного линя, сома, язя или налима. Черную уху варили из головля, жереха, леща, карпа, красноперки, которых варили с корицей, гвоздикой и перцем. Красную – самую знатную, янтарную – готовили из ценных пород рыбы, осетра, белуги, севрюги и лосося, которых варили с шафраном. В эту уху часто добавляли курицу – для навара. В день Петра Афонского солнце укорачивает свой ход, а месяц на прибыль идет. Это, по мнению народа, будто происходит оттого, что солнце поворачивается на зиму, а лето – на жару. Огородники знают: этот день – заключительный срок посадки огурцов, высаживают последнюю рассаду.

Приметы

Солнце укорачивает ход, а месяц идет на прибыль.

Коли в Петров день красное лето – зеленый покос, а коли дождь – покос мокрый.

На Петра выпадают большие росы.

К ночи появляются обильные роса и туман – к устойчивой хорошей погоде.

Именины празднуют: Андрей, Анна, Арсений, Иван, Мария, Петр, Степан, Тимофей, Юлиан.

Имя дня – Андрей. Этот человек не склонен рассматривать тяжелый труд, благодаря которому он достиг своего положения, как некий подвиг. Для него это естественно до тех пор, пока рядом друзья и все удается. Но попробуйте унизить или оскорбить Андрея! Будьте уверены – перед вами предстанет совершенно иной человек. Энергия имени не располагает Андрея терпеливо относиться к врагам; быть может, он и смолчит, но едва ли забудет обиду. Тем не менее, у любой силы есть и своя негативная сторона. Часто Андрей бывает ослеплен своими удачами, и ему начинает казаться, что всего в жизни он достиг благодаря собственным усилиям. В этом, конечно, есть доля истины, но если бы только в жизни все зависело исключительно от личных стараний! Может случиться так, что серия неудач вышибет Андрея из седла и разочарование в собственных силах будет столь велико, что у него опустятся руки. В этом случае от жизнерадостного Андрея мало что останется, люди начнут сторониться его, перестав оказывать поддержку. Тогда уже удачи ему долго не видать, а депрессия день ото дня будет усиливаться. Андрей, родившийся в июне, склонен переоценивать свои силы и часто берется в одиночку за такое дело, что не под силу и большой сплоченной команде. Неудачи в этом случае неизбежны, а за ними следует и депрессия, которой вполне можно было избежать.

Рецепт дня

Уха царская

Лососина или осетрина – 500 г, мелкая речная рыба – 500 г, репчатый лук – 2 шт., картофель – 2 шт., курица (крылышки, ножки, хребет) – 500 г, соль, специи, сметана. Царская уха варится из двух бульонов – рыбного и куриного. Сварите их, процедите и смешайте в пропорции 1: 1. Мелкую рыбу, из которой варится рыбный бульон, не надо чистить, ибо русские повара считали, что, «оскабливая рыбу, снимается драгоценная для бульона слизь». Порежьте овощи, положите их в бульон, вскипятите уху, добавьте куски осетрины или лососины и варите до готовности. Иногда в эту уху добавляли столовую ложку сухих смородиновых листьев. К царской ухе подавали кулебяки.

26 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Человек мыслит – так он создан. Ясно, что он должен мыслить разумно. Разумно мыслящий человек прежде всего думает о том, для какой цели он должен жить: он думает о своей душе, о Боге. Посмотрите же, о чем думают мирские люди? О чем угодно, только не об этом. Они думают о плясках, о музыке, о пении и тому подобных удовольствиях; они думают о постройках, о богатстве, о власти; они завидуют положению богачей и царей. Но они вовсе не думают о том, что значит быть человеком.

Блез Паскаль

Народное название: Акулина-гречушница (гречишница), Акулина – черные гречихи, черные грачи, Акулина – задери (вздерни, вздери) хвосты, гречушницы, Акулина-быза, Акулины-бызы, дрок, строка, праздник каш, Окулинин день.

Традиции. Этот день назывался Акулина – задери хвосты, потому что в это время появлялось множество насекомых, и коровы в лугах из-за множества мух и оводов стояли беспокойно, обмахивались хвостами и бегали от кровопийц. Поэтому выгоняли скотину на луга только рано утром, на рассвете, а днем держали ее в хлеву. В день Акулины молоко считалось вредным для здоровья – это было действительно «молочко от бешеной коровки». Еще 26 июня звали днем кривых огурцов: любая посадка в этот день не принесет сочных да зеленых огурцов. Начинают в эти дни сеять гречиху, смотря по погоде. Обыкновенный срок сеяния гречихи наступает «или за неделю до Акулин, или спустя неделю после Акулин». В некоторых местах говорили: «На Акулину нельзя работать, чтоб гречи хороши были». По старому русскому обычаю, варили в этот день мирскую кашу, на это угощение сходились нищие и слепые со всех сторон. После небогатого, но сытного стола странники благодарили хозяев ласковым словом и обещали молиться за них.

Приметы

Солнце землю прокалило – сей гречиху, Акулина.

Гречу сей, когда рожь хороша.

Не ровна гречиха, не ровна и земля: в иную и воз бросишь, да и горсти не соберешь.

Холь гречиху до посева, да сохни до покоса.

Мошкара толчется кругами – к хорошей погоде.

Пойдешь лесом – комары взбесятся.

Комары и мошки в июне столбом толкутся – жди назавтра сухой погоды.

Если пчелы с раннего утра отправляются за добычей – будет хороший день.

Крупный овод – крупный будет колос, мелкий овод – колос мелкий родится.

Паук-крестовик при заходе солнца сидит в своей паутине – впереди сухая погода.

Государыня гречиха ходит боярыней, а как хватит морозу, веди на калечий двор.

Не верь гречихе на цвету, а верь закрому.

Именины празднуют: Родион, Александр, Андрей, Анна, Антонина, Даниил, Дмитрий, Иван, Пелагея, Яков.

Имя дня – Родион. В этом имени явственно ощущается твердость и уравновешенное спокойствие, что определяет человека самостоятельного и довольно выдержанного. Вряд ли с самого детства Родион будет отличаться чрезмерной подвижностью, он нетороплив и достаточно рассудителен, не склонен к излишней общительности, хотя и замкнутым его никак не назовешь. Следует также отметить заметное самолюбие Родиона, которое, впрочем, редко бывает болезненным или хотя бы чересчур чувствительным, просто обычно этот человек знает себе цену и при случае может постоять за себя. Чаще всего это его качество с годами перерастает в честолюбие, однако в большинстве случаев честолюбивые мечты Родиона прекрасно уживаются с чисто прагматическими заботами материального плана. Многое в жизни Родиона зависит от воспитания – его уравновешенность заметно облегчает задачи родителей, и те интересы, которые будут привиты ему в детстве, во многом определяют его дальнейшую судьбу. Тем не менее, можно быть уверенным, что такие его качества, как терпение, выдержанность и умение концентрировать усилия, способны принести позитивные плоды и благотворно сказаться на карьере. Родион, родившийся в июне, – человек трезвого ума, что мало располагает к творчеству, зато сослужит прекрасную службу в профессиях, связанных с техникой или точными науками. Быть может, единственное, что может помешать Родиону достичь действительно больших высот, так это отсутствие некоторой страстности. Иногда его и самого несколько смущает отсутствие у него настоящей всепоглощающей мечты.

27 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Я состою из духа и тела. Для тела все безразлично, ибо вещество лишено способности различать что бы то ни было. Для духа же все то, что не исходит от духа, тоже безразлично, ибо жизнь духа самостоятельна. Но жизнь духа не имеет ни малейшего значения ни в прошедшем, ни в будущем. Вся ее важность сосредоточена в настоящем времени.

Марк Аврелий

Народное название: день Елисея, Елисей, Елисей – по колено в овсе, Елисей-гречкосей, гречкосей.

Традиции. Продолжали сеять гречиху. Делать это старались в ясную и сухую погоду, говорили: «Коли пыль на бороне, то и блин на решете». Гречиха была очень важной для крестьян культурой, говорили: «Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец наш родной». Примечали погоду: если день дождливый, то еще семь недель будет с дождями. Начинает цвести липа. В этот день, если не было дождя, а светило солнышко, заклинали крапиву. Ее секли, чтобы она обожгла небеса и оттуда пролился бы дождь. В этот день полагалось освящать всякую новую одежду, чтобы она не принесла несчастий своему хозяину, а также и вещи, бывшие в употреблении. Каждая из них несет в себе энергию того, кто ее сшил, продал, носил до вас, и освящают все, что было куплено после Нового года и было надето не более трех раз, а также вещи, в которых человек почему-либо чувствовал себя неуютно.

Приметы

Петух головой трясет, некстати поет – беда тучи гонит.

Сова начинает яйцекладку – дожди начинаются.

Утки притихли – к грозе.

Коршуны парят в небе – к хорошей погоде.

К полудню появятся черные толстые облака – вечером пойдет дождь.

Лягушки на суше прыгают – к дождю.

Как сполохи на небе заиграли – погода переменится.

Звонче звенит серебряный напев зяблика – к хорошей погоде.

Звезды в июне кажутся блестящими – к жаре, сильно мерцают – к грозе, падают – к ветру.

Именины празднуют: Юрий, Александр, Георгий, Иосиф, Мстислав, Николай.

Имя дня – Юрий. Это имя по своей энергетике достаточно заводное, жизнерадостное и вместе с тем твердое. Чисто субъективно оно похоже на кусок гуттаперчи, из которой можно сделать как веселый, ярко раскрашенный детский мяч, так и резиновую дубинку, а можно и то и другое. Одним словом, здесь очень многое зависит от воспитания, хотя, конечно, большинство Юриев сочетают в своем характере добродушие с твердостью и умением добиваться своего. Чаще всего энергия имени находит свое проявление в чувстве юмора Юрия, родившегося в июне, или, по крайней мере, в его склонности к веселью. Причем это чувство у него далеко не всегда носит чисто увеселительный характер и нередко является довольно мощным оружием и для защиты, и для нападения. Зачастую Юра может очень болезненно высмеять своего противника, и, согласитесь, найти защиту от такого оружия бывает достаточно непросто.

Растение дня – гречиха. Считается, что эта крупа – полноценная замена мясу по содержанию белка и витаминов. Особенно полезна гречневая каша с молоком, в котором не менее ста полезных веществ и которые, соединяясь с ценными компонентами самой гречки, дают превосходный результат. Блюда из гречневой крупы рекомендуют при атеросклерозе, болезнях печени, гипертонии, при отеках различного происхождения. Препараты из цветков и листьев гречихи уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных сосудов, ускоряют заживление ран, благотворно действуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, скарлатине, кори, лучевой болезни. При кашле и склерозе кровеносных сосудов взять десертную ложку цветков, залить пол-литра кипятка, настоять два часа в закрытом сосуде, процедить. Принимать по полстакана три-четыре раза в день. Свежие размятые листья гречихи рекомендуют накладывать на раны толстым слоем. При невритах, радикулитах для прогревания гречневую крупу нагреть на сковороде, ссыпать в холщовый мешочек и прикладывать к пояснице. Держать его, пока идет тепло, один-два раза в день.

29 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Человек есть дробь. Числитель, это – сравнительно с другими – достоинства человека; знаменатель – это оценка человеком самого себя. Увеличить своего числителя – свои достоинства, не во власти человека, но всякий может уменьшить своего знаменателя – свое мнение о самом себе, и этим уменьшением приблизиться к совершенству.

Л. Т.

Народное название: святой Вит, Фит, Модест, Амос.

Традиции. В этот день надо было строго следить за скотиной, чтобы она не забрела на поля. Иначе корову, которая объелась созревающего зерна, спасти было невозможно – так ее раздувало. Даже святому покровителю этого дня Модесту было не под силу вылечить больную скотину. После этого дня – святого Вита в народе называли Фитом – сев считался полностью завершенным, и полагалось только ухаживать за скотиной, заканчивать сенокос и ждать сбора урожая.

Приметы

На Модеста сильные росы – к плодородию, а частые туманы – к дождю.

Кто сеет после Фита, тот будет просить жита (то, что посеяно после 28 июня, уже не взойдет и урожая не будет).

Все певчие птицы, кроме кукушки, затихают, перестают петь.

Соловей на Фита замолкает.

Пришел пророк Амос – пошел в рост овес.

Дождь на Фита – плохо для жита.

Перед ненастьем кузнечики стрекочут громче обычного.

Пищуха (сеноставка) носит широкие листья, которыми закрывает свои стожки, – жди ненастья.

На Фита, коли хлеб в росте, – прясла ставят.

Именины празднуют: Михаил, Григорий, Модест, Семен, Степан, Федор.

Имя дня – Михаил. Очень важно помнить, что часто обидчивость не совместима с честолюбивыми устремлениями. Если человек наметил для себя высокие цели, он должен быть готов к сопротивлению окружающих и даже их противодействию. Это объективный закон психологии, и обижаться на него не так уж умно. Интересно, что многие Михаилы преодолевают это сопротивление с помощью чувства юмора, граничащего нередко с едкой иронией. Большинство людей беззащитны перед таким оружием, и потому бывает полезно, чтобы эти качества получили у этого человека достаточное развитие, не зря ведь сегодня среди Михаилов так много сатириков и юмористов. Впрочем, и здесь надо знать меру, иначе можно нажить себе великое множество тайных врагов, которые куда опаснее явных. Наиболее оптимально для Михаила, родившегося в июне, – избавить свое самолюбие от болезненности, что можно сделать с помощью простой веры в себя и умения видеть за недостатками людей не злой умысел, а недоразумения, причем не только чужие, но и свои.

Растение дня – можжевельник. Считалось, что его семена, носимые на теле, способны защитить от укусов змей. Еще было замечено, что молоко в крынке из можжевельника даже в жаркий летний день не прокисает, а в запаренных ветками этого кустарника бочках долго не портятся засоленные на зиму овощи. Также казались удивительными и неувядающая зелень можжевельника, и его особый бальзамический запах, и число три, которому соответствуют многие части растения (хвоя собрана по три, три чешуйки в женских колосках, три семени в шишко-ягодах). Все это рождало веру во всеохраняющую силу этого растения: до сегодняшнего дня существует обычай ветви можжевельника, освященные в церкви, хранить за иконами, крепить под потолком, в хлевах, считая это защитой от болезни и других несчастий. Растение защитной магии может применяться для окружения дома можжевеловым «забором», а также расти в доме в кадке, защищая от недругов и радуя глаз и живот вкусными ягодками. Лечебный эффект дает даже присутствие можжевельника, не говоря уже об оберегах из этого материала.

Рецепт дня

Пьяная клубника со сметаной

Клубника – 500 г, лимон – 1 шт., сахар – 50 г, малиновый ликер – 60 мл, сметана – 125 г, рубленые фисташки – 1 ст. ложка.

Клубнику вымыть под струей воды, дать воде как следует стечь и удалить плодоножки. Несколько красивых ягод разрезать на две или четыре части в зависимости от размера и положить в холодильник. Для соуса остальные ягоды нарезать крупными кубиками, влить сок лимона, всыпать сахар и довести до кипения. Затем сделать пюре, протереть его через мелкое сито и поставить в холодильник. Клубничный соус ароматизировать малиновым ликером. Сметану взбить венчиком до однородной массы. Разлить клубничный соус в четыре креманки, сверху разложить охлажденные ягоды. Соус украсить сметаной и посыпать рублеными фисташками.

30 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Разум производит существа, добродетель питает их, поэтому среди всех существ нет ни одного, которое не уважало бы разум и не почитало добродетель. Вот чем надо быть: надо быть как вода. Нет препятствий – она течет; плотина – она остановится; прорвется плотина – она снова потечет; в четырехугольном сосуде она четырехугольная; в круглом она кругла. Оттого-то она нужней всего и сильней всего.

Лао-Цзы

Народное название: день Тихона, Тихон, Тихон-утешитель, толока.

Традиции. Считается, что с этого дня перестают петь певчие птицы, только соловей продолжает петь до самого Петрова дня. В этот день устраивается толока – пир для тружеников, собранных на помощь соседям вывозить и разравнивать навоз на полях. Их угощают обедом, вином и брагой; песни и игры оканчивают пиршество. Само слово «толока» означает работу за еду, и русские толоки обычно устраивали в помощь бедным семействам, вдовам и сиротам. Но есть и другое толкование: Тихонов день в Белоруссии считался днем возки навоза, или толокой – местом, вытравленным скотиной. Так как унавоживание делается «помочью», то и сопровождается пиром.

Приметы

Тихон – конец поздних яровых посевов.

Толока на навозницу – вози на пар.

Если папоротник сворачивает с утра листья – следующий день будет жарким и солнечным.

Если полевой вьюнок, гвоздика или одуванчик закрыли свои цветы, то не миновать дождя.

Если камыш, остролист и телорез словно «плачут» – скоро будет ненастье.

Вози навоз на пар (на поле).

Птицы затихают – время сбивают.

С июньского хлеба невелик прок: весь разносол – мякина, лебеда да горькая беда.

Цветная радуга переходит в белую – продолжительное ненастье скоро окончится.

Чем меньше капли дождя, тем дольше он будет идти. Ясный Млечный путь – к вёдру (солнечной погоде).

Ясную погоду подскажет ранняя роса.

Пузыри на воде – к пущему дождю.

Радуга, как упрет в ручей, словно воду набирает, – к дождю.

Перед ненастьем на лугу не слышно кузнечиков.

Окна «плачут» (на них оседает роса) – к дождю.

Парит, парит – потом дождь ударит.

Убыль реки – к дождю, прибыль – к хорошей погоде.

Если воробьи веселы, подвижны и драчливы – к хорошей погоде.

Если вороны садятся клювами в одну сторону – к сильному ветру.

Именины празднуют: Моисей, Константин, Михаил, Петр, Тихон.

Имя дня – Моисей. Это имя имеет иудейские корни и с древнееврейского переводится как «ребенок»; а с египетского – «из воды взятый». Характер этого человека в раннем детстве спокойный, мальчик не доставляет хлопот ни родным, ни учителям. Он окружен друзьями, в школе учится хорошо, занимается музыкой, много читает. Моисеи часто рождаются в большой семье и растут независимыми и добрыми, всегда помогают матери по хозяйству, они и внешне похожи на матерей. Они часто болеют респираторными заболеваниями. Не любят выделяться из толпы, помогают друзьям и близким, не требуя взамен никакого вознаграждения. Моисей, родившийся в июне, обычно сварлив и упрям, но обязателен. Обычно он поздно женится. Моисей – большой спорщик, наделен аналитическим складом ума и обладает способностями к точным наукам.

Растение дня – жасмин. Считается, что этот кустарник был подарен людям богиней мудрости Афиной. Татары считают его священным растением, и прежде чем попасть в рай, человека спросят – вырастил ли он жасмин? Он издавна считался женским растением. Существует очень красивая легенда о жасмине. Когда-то все цветы были белыми, но однажды появился художник с набором ярких красок и предложил окрасить их в разные цвета, какие им захочется. Жасмин был ближе всех к художнику; он хотел быть золотистого цвета, цвета его любимого солнца. Но художнику не понравилось, что жасмин оказался у него раньше розы, королевы цветов, и в наказание он оставил его ждать до самого конца, взявшись за раскрашивание всех остальных цветов. В результате облюбованная жасмином желто-золотая краска почти вся досталась одуванчикам. Жасмин не стал снова просить художника раскрасить его в желтый цвет, а в ответ на требование поклониться ответил следующее: «Я предпочитаю сломаться, но не согнуться». Так он и остался белым хрупким жасмином.

31 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

О, ты, ищущий бессмертной истины! владей своими мыслями, если ты хочешь достигнуть своей цели. Устреми взор своей души на тот единый чистый свет, который свободен от страсти. Для того чтобы пламя могло дать спокойный свет, нужно, чтобы светильник был поставлен на защищенное от ветра место. Ежели же пламя подвергнуто переменяющимся ветрам, то оно будет дрожать и кидать обманчивые тени, темные и странные, на белую поверхность души. Сострадание есть закон вечной гармонии, закон вечной любви.

Браминская мудрость

Народное название: Мануил, Мануйло, Мануил-солнцестой, Савелий, Ярило, молодой Ярило.

Традиции. За неделю до Ивана Купалы (7 июля) праздновали ярилки – праздник, посвященный богу солнца Яриле. В этот день на берегу реки или озера – обязательно у воды – разводили костры и варили яйца: считалось, что чем больше их сваришь, тем лучше будут нестись куры. Но вареными яйцами дело не ограничивалось – из них, уже дома, готовили всевозможные блюда. На Мануила солнце застаивается, мороки-туманы являются, молочные реки текут. Считалось, что в этот день нечисть к избам подходит, пытается смаять человека, утащить. Ман – лжец, обманщик, маниха – тот, кто манит, зовет, так называют различных нечистых духов, которые могут проявляться в облике призрачного видения (в том числе и покойника) и манят, блазнятся, то есть морочат, обманывают. В народе говорят, что манящие существа невидимо расхаживают по дому, стучат и шумят, разбрасывают посуду, швыряются вещами, гасят свет, стонут, причитают, принимают неожиданные и устрашающие образы, они выживают из дома и губят людей. Чаще всего манами называли нечистых духов, обитающих в доме, надворных постройках и соотносимых с домовым, кикиморой, покойниками. В этот день боялись белых коров у ворот. Была то нечистая сила, которая хотела, чтобы ее в хлев с обычными коровами поставили, а уж она там разойдется – молоко все перепортит. Надо в этот день, как что странное увидишь, креститься и к Господу Богу взывать, чтобы морок отвел. Вечером в этот день стреляли из ружей, чтобы отпугнуть болезни и злых духов.

Приметы

Если в июне частые зарницы – будет хороший урожай.

На Мануила солнце застаивается (медлит в зените).

Вечерняя радуга в этот день предвещает хорошую погоду, багровый закат – сильный ветер и ненастье.

Именины празднуют: Дина, Иосиф, Исаакий, Кирилл, Климент, Никита, Пелагея.

Имя дня – Дина. Это имя, по одной версии, происходит от греческого «динамис» – сила, по другой – от арабского «дин» – вера. Дина – резкая и вспыльчивая из-за пустяков женщина. У нее очень переменчивый характер, она может беззаботно веселиться и вдруг неожиданно замкнуться в себе, стать угрюмой. Любит заботиться о каком-нибудь беззащитном, слабом живом существе, и хорошо было бы приобрести для нее маленькую лохматую собачку. Она готова оказать помощь всякому, кто в ней нуждается. Дина способна и за себя постоять, да так, что обидчику больше никогда не захочется иметь с ней дело. Дина, родившаяся в июне, категорична в высказываниях и резка в поступках. Для нее не существует авторитетов, она ненароком может нанести обиду подвернувшемуся под горячую руку человеку. Эта женщина имеет хорошую память и быструю реакцию, она легко учится управлять автомобилем и водит его с удовольствием.

Рецепт дня

Яичная запеканка

Картофель – 450 г, лук-порей – 3 шт., сливочное масло – 50 г, мука – 50 г, молоко – 600 г, тертый сыр – 75 г, вареные яйца – 4 шт., соль, черный перец. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, примерно за десять минут до готовности добавить к нему мелко нарезанный лук-порей. Сделать пюре из овощей, посолив и поперчив его. Приготовить сырный соус: растопить сливочное масло в кастрюле, перемешать с мукой и нагревать, пока мука не станет румяной, затем постепенно добавить молоко и довести до кипения. Когда соус загустеет, приправить и добавить половину сыра. Взять четыре формочки, выложить в них картофельно-луковое пюре, прижав к стенкам с помощью вилки. Мелко порезать яйца и положить в середину каждой формы. Залить сырным соусом и посыпать оставшимся сыром. Запечь под грилем и сразу же подавать.

Июль

Традиции месяца

Июль – страдень, сенозарник, сеностав, страдник, грозник, грозовик, серпень, сенокосник, косач, червень, липец, вершина лета, жарник, сладкоежка, ягодник, макушка лета, пик года, румянец года, земля-именинница, краснолетье, краса лета, летняя межень, середка лета, перелом лета – седьмой месяц года и второй месяц лета. В Древнем Риме седьмой месяц года называли квинтилием, но переименовали его в честь Юлия Цезаря. Столь простое увековечение памяти понравилось племяннику Цезаря, следующему императору Октавиану Августу, и он повелел наречь восьмой месяц своим именем – августом. Между тем примеру «августейших» предшественников решил последовать и император Тит Флавий Домициан, принявший понравившееся ему прозвище Германик. Он приказал именовать сентябрь германиком, а октябрь – домицианом. Однако после его смерти ненавидевший Домициана сенат постановил уничтожить всякую память о нем и девятый и десятый месяцы года получили свои прежние названия. Июль в народном календаре считался месяцем гроз и поэтому назывался грозником. Поляки называют его липец, что связано с пышным цветением лип в этом месяце, чехи и словаки – червенец и сечень. В разное время он считался, соответственно, пятым, одиннадцатым и седьмым месяцем в году. В Древней Руси месяц назывался червень, червец, липец, червленый. Это связано с тем, что обильно появляются черви, цветет липа, цвет плодов – красно-багровый, то есть червленый. Световое время за июль уменьшается почти на два часа. Считается, что 1–5 июля – начало лета, 6—26 июля – полное лето, 27–31 июля – спад лета. По астрономическому календарю солнце до 20 июля находится в созвездии Близнецов, затем переходит в созвездие Рака. Зодиакальный знак июля – Рак. Июль всегда был месяцем тяжелых работ в поле и на огороде, поэтому с его приходом заканчивались и веселые гулянья, и хороводы, и праздники, которых много было в июне. Это месяц первых урожаев ягод, грибов и других лесных даров. Благодатная пора спелого хлеба, овощей, ягод и раннего картофеля, сенокос, начало косовицы хлебов.

Приметы

В июле на дворе пусто, да на поле густо.

Не топор кормит мужика, а июльская работа.

Сбил сенозарник спесь, что некогда на полати влезть.

Баба бы плясала, да макушка лета настала.

Парной туман над лесом – пошли грибы.

Солнце печет – липа цветет.

Рыба ловится от июня до Успенья.

Июль-грозник молнии мечет, дубы калечит.

Всем лето пригоже, да макушка больно тяжела.

Июнь с косой по лугам прошел, а июль с серпом по лугам побежал.

Если паук выходит из гнезда и делает новую паутину – к погоде.

Вороны под тучи взвиваются – к ненастью.

Если летом много осота, то зима будет холодной.

Лилия едва поднимается утром над водой, да и то с опозданием – после обеда будет дождь.

Если утром трава сухая – к ночи ожидай дождя.

Перед ненастьем усиливаются запахи от застойной воды в прудах.

Утром туман стелется по воде – будет хорошая погода.

1 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Хороший человек есть учитель дурного; дурной человек есть материал хорошего человека. Тот, кто не уважает своего учителя и не любит того материала, над которым работает, хотя бы и был очень умен, ошибается.

Лао-Цзы

Народное название: Федул, Федулов день, Ипат, Федул и Ипат, Ярилин день, сенозарница, макушка лета.

Традиции. Этот день – Ярилин – отличается палящим солнцем, это всем дням день, единственный и неповторимый. Все святые с Ярилой, языческим богом, меряются, побороть не могут. На Руси говорили: «Ярило – добр молодец, на белом коне разъезжает, на русых кудрях – венок, во левой руке ржи пучок, в правой – палица. Взмахнет Ярило рожью – нивы тучнеют, хлеба колосятся, палицей взмахнет – громы гремят, дожди льют. Куда конь станет, там трава шелковая с лазоревыми цветами стелется». На это время приходились древнерусские ярилины игрища, которые с течением времени превратились в ярмарки и походы в гости. Праздники сопровождались кулачными боями, песнями, плясками и разгульным весельем – народ веселился, песни пел, молодежь хороводы водила. Этот день особенный: считалось, что первого июля земные беды отступают, и становятся видны дыры земли, в которые можно увидеть очень многое. Например, если заплести в полдень крепкие (не первого года) ветки у березы в лесу, то сквозь них с крутого берега реки увидишь своих близких, тех, о ком давно не имел весточки. С этого дня меняли сено-солому в постелях, набивали матрасы свежескошенной и высушенной травой. Отправлялись на покосы.

Приметы

Федул на двор заглянул – пора серпы зубрить, к жатве готовится загодя.

Мошка над озимью – к улову перепелов.

Умоешься перед покосом росой – будешь красой.

На солнце платье выцветает, а полежавшее на утренней росе – красоту от зари принимает.

На то и сенокосная роса, чтобы стали зорче глаза.

На траве роса – легче ходит коса.

Пройди до солнышка два покоса – не будешь ходить босо.

Сенокосная роса и сутулого выпрямит, и здоровье поправит.

Вечерняя заря золотисто-желтая с розовыми отблесками – к хорошей погоде.

Вихри винтом – к вёдру (солнечной погоде).

В июле гром и молнии не дают заснуть даже воробьям.

В июле на дворе пусто, а в поле густо.

В июле солнце без огня горит.

В июле тучи по ветру идут, с августа – против.

Именины празднуют: Леонтий, Александр, Василий, Сергей.

Имя дня – Леонтий. Это имя древнегреческое, и означает оно «львиный». Этот человек упрям с детства. В общении он довольно труден, выбирая себе друзей, преследует определенную выгоду. Он жаден, не лишен карьеризма, к людям относится с высокомерием. Леонтий очень похож на мать. Этот человек может освоить самые разнообразные профессии: столяра и врача, администратора и следователя, программиста и педагога, механика и артиста. Леонтий, родившийся в июле, – жесток и очень ревнив. Женится он, как правило, поздно. Этот человек всегда делает то, что считает нужным и выгодным для себя. Даже будучи женатым, он всегда внутренне одинок и замкнут. По служебной лестнице он продвигается медленно, так как не умеет приспосабливаться, обязателен и никогда не подводит. Леонтий – хороший муж и отец.

Растение дня – груша. При лечении желудочно-кишечных расстройств спелые груши, благодаря содержанию в них дубильных веществ, эффективно используются как закрепляющее средство. Для слизистых оболочек желудка и кишечника сочетание дубильных веществ и пектина – защитное средство. Особенно помогают груши при лечении диспепсии у детей. Вяжущим действием обладают грушевые кисели и компоты. Рекомендуется также варить сушеные груши и употреблять их с овсяным отваром. Груши обладают тонизирующими свойствами. Они успокаивают сердцебиение, улучшают настроение, снимают напряжение. При сахарном диабете рекомендуют регулярно принимать сок из свежих груш по 50–70 г за полчаса до еды, при хорошей переносимости дозу постепенно увеличивают до стакана. При ожирении, сахарном диабете, при заболеваниях почек, печени и желчных путей, при мочекаменной болезни и цистите в диеты входят свежие и сухие груши. Плоды их обладают низкой энергетической ценностью, в них около 84 % воды, поэтому их можно применять в ограничительной диете. В плодах груши содержится мало натрия и хлора, поэтому они хорошо подходят для бессолевых диет, при сердечно-сосудистых заболеваниях, нефритах.

2 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если вы можете научить человека добру и не делаете этого – теряете брата. Если человек не расположен принять ваши поучения, а вы все-таки передаете их ему, вы теряете слова. Мудрый, просвещенный человек не теряет ни братьев, ни свои слова.

Китайская мудрость

Народное название: Иов, Иов Праведный, Зосима, Зосима-пчельник.

Традиции. В году несколько дней связаны со святым Зосимой – покровителем пчел, и все они отличаются приметами и обрядами для пчеловодов. Так, на июльского Зосиму пчелы начинают мед заносить, соты заливать, поэтому пасечники старались попусту их не беспокоить, но случайно оказавшись возле улья, произносили такие заговорные слова: «Рой, гуди, в поля лети! С поля домой возвращайся – медок неси!» Были у пасечников и другие обычаи. Например, от сглаза развешивали вокруг пасеки на кольях лошадиные и коровьи черепа. Под крышки ульев вешали гнезда синиц-ремезов, которые даже специально продавались для этой цели. Считалось, что окуривание ульев дымом этих гнезд спасает пчел от лихого глаза, да и пчелы от него лучше роятся. На пасеке обязательно размещали вместе с заселенными ульями пустые, чтобы никто, кроме самого хозяина, не знал, сколько их на самом деле: считать пчел нельзя – переведутся. Как жертву закапывали в землю летом первые, самые лучшие рои, а осенью, после подрезки меда, – кувшины с медовухой. В этот день говорили: «На тебя навет, а Иов Праведный скажет – нет». Верили, что в этот день, по молитве святому Иову, покровителю этого дня, могут быть сняты с невинно и неправедно обиженных и обвиненных все наговоры.

Приметы

Если пчелы кучно летят к своим ульям – скоро будет дождь.

Пчелы сидят на стенках ульев – к сильной жаре.

Перед засухой пчелы становятся злее, чаще жалят.

Корми меня до Ивана (Иванова дня), сделаю из тебя пана.

Без Бога не до порога, а без Зосимы-Савватия – не до улья.

Именины празднуют: Иван, Мария, Роза, Тимофей.

Имя дня – Иван. Не стоит, наверное, пытаться подшучивать над Иваном, если, конечно, вы не желаете вызвать бурю. Быть может, он и не покажет виду, но обида его может оказаться слишком глубокой. Исключения составляют лишь те случаи, когда авторитет Ивана позволяет ему быть снисходительным к насмешкам. Не стоит забывать, что с этим человеком бывает очень приятно и интересно общаться, однако завоевать его сердце очень непросто. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под созвездием Водолея. Планета-покровитель – Юпитер. Цвета имени – синий, красный, коричневый, счастливый цвет – зеленый. Каменьталисман – малахит. Святые покровители имени – Иоанн Златоуст, Иоанн Предтеча, Иоанн Богослов. Иван, родившийся в июле, отличается ровным и спокойным характером, мало что может вывести его из себя. Этот человек крайне неаккуратно относится к деньгам, при этом он азартен, поэтому время от времени становится жертвой самых нелепых и смешных финансовых афер.

Рецепт дня

Пирог из груш с медом

Твердые груши – 2–3 шт., яйца – 3 шт., сливки – 180 г, мед – 1–2 ст. ложки, сахар – 2–3 ст. ложки, молотый миндаль – 1 ст. ложка. Очистить груши, нарезать ломтиками, положить на сковороду, полив медом, и поставить на огонь. Дать жидкости испариться, а меду – слегка закарамелизоваться, аккуратно перемешивая кусочки. Слегка взбить яйца, прибавить молоко, сливки, сахар, молотый миндаль, хорошо перемешать. Смазать форму маслом, можно посыпать измельченными лесными орехами. Положить в форму теплые (это важно!) груши, залить тестом. Выпекать 30–35 минут при температуре 160–170 градусов.

3 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда потухает свет, то темная тень из твоего собственного сердца падает на твой путь, – остерегайся этой ужасной тени, никакой свет твоего разума не может уничтожить темноты, исходящей из твоей души до тех пор, пока не будут изгнаны из нее все себялюбивые мысли.

Браминская мудрость

Народное название: Мефодий, день Мефодия, Мефодий-перепелятник, тенетник, паутинный день, праздник перепелятников, погодоуказатель, перепелиный праздник.

Традиции. Этот день был праздником охотников, любителей перепелиного промысла. Хлеба уже почти поспели, и в полях – изобилие этих птиц. Охота на них считалась легкой, и в этот день каждый охотник стремился принести хоть одну птицу домой – на счастье, тогда все лето охота его была удачной. Найти птиц тоже было легко: считалось, что если над озимым хлебом носится паутина, летает мошкара, то где-то рядом затаились птицы. Этот день и следующий обычно отличались сильными грозами. В это время всходит поздний картофель.

Приметы

На Мефодия дождь – идти ему еще сорок дней.

Паук снова плетет паутину – перемена погоды к лучшему.

Если пауки не плетут паутину и даже уничтожают старую – впереди затяжное ненастье с сильными ветрами.

Если пауки старательно плетут паутину – теплая и солнечная погода простоит еще несколько дней.

Если муравьи прячутся в муравейник – жди сильного ветра.

Если лебеди кричат вечером – жди ненастья.

Как наладится дождик лить – рожь повалит, горох отяжелит, вечерами станет мглисто, зябко да комаристо.

Летят тенета – удачная охота.

Перепела прилетают близко к деревне – к суровой зиме.

Перепел беспрестанно кричит – к дождю.

Толстая паутина дождь предвещает, охоту на перепелов укрощает.

Именины празднуют: Римма, Аврора, Андрей, Афанасий, Глеб, Дмитрий, Иван, Инна, Наум.

Имя дня – Римма. В энергетике этого имени интересно сочетаются такие качества, как твердость, открытость и, как ни странно, легкая возбудимость. Увы, такой коктейль далеко не всегда безобиден. Представьте, что вы разговариваете с волевым, решительным человеком, который не отличается излишней терпимостью и с пол-оборота готов сорваться. Безусловно, еще не факт, что именно таким будет характер Риммы, тем не менее, и родителям, и учителям, а с возрастом и самой Римме следует посерьезнее отнестись к такой не очень радужной перспективе. Чаще всего трудный характер Риммы начинает проявляться еще в раннем детстве. Иной раз родители просто не могут вынести ее невероятную капризность и требовательность, предпочитая успокаивать свою шумную дочку всяческими поблажками и подарками. Чрезмерное внимание, баловство – все это, конечно, не может пройти незамеченным и понемногу закрепляет в характере Риммы способность добиваться желаемого криком. Нужно ли говорить, что с возрастом при таком раскладе Римма начнет понемногу терять друзей и плодить вокруг себя великое множество врагов? Поэтому, вместо того чтобы баловать ребенка, родителям лучше научиться отвлекать его от своих требований, переключая внимание на что-либо другое. Между прочим, дети довольно легко забывают о своих капризах, если их внимание отвлечь на что-либо веселое. Заодно это поможет сгладить серьезность характера Риммы, восполнив недостающее ей чувство юмора. Желания Риммы, родившейся в июле, часто вырастают до значительных размеров, усиливая эгоистические наклонности. Не то чтобы эта женщина выросла слишком черствой, просто за своими эмоциями и требованиями она может совершенно не слышать и не замечать чувства и желания других людей, а потому и считаться с ними не будет.

Растение дня – черника. В народной медицине используют отдельно плоды черники и ее листья. При подагре, ревматизме и заболеваниях почек рекомендуют есть свежие ягоды по 0,5–1 кг в день (можно в сочетании с клубникой). Это способствует мочевыделению, а также нормализации функции пищеварительного тракта. При хроническом кашле полезно пить черничное вино: три столовые ложки сухих ягод варить 20 минут в 1/2 стакана воды, добавить стакан красного вина и варить 20 минут, затем процедить и охладить. Принимать по столовой ложке три раза в день. Отвар листьев черники действует на организм подобно инсулину, что очень полезно для больных сахарным диабетом: взять 60 г листьев черники, залить литром кипятка. Принимать по две столовые ложки три раза в день.

4 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Люди бессмысленно любят и тщетно верят, оставаясь несправедливыми, и великое заблуждение лучших людей, из поколения в поколение, состояло в том, что они помогали бедным милостыней, проповедью терпения, надежды и всевозможными другими смягчающими и утешающими средствами, а не путем, единственно заповеданным нам Богом, не путем справедливости.

Джон Рескин

Народное название: день Ульяна, Ульян, Ульянов день, Терентий.

Традиции. Про этот день рассказывали в народе такую историю. Ходил Ульян по лугам и полям, свою Ульяну звал, а Ульяна сидела на берегу реки и на воду бегущую смотрела. Только к вечеру опомнилась Ульяна, побежала на луг – а Ульян уж к реке другой тропкой пошел. Так и не встретились Ульян с Ульяной. В народе об этой несбыточной встрече говорили: «Ульян кличет Ульяну, а Ульяна – Ульяна», «Ульян Ульяне в лицо не глянет». В эти дни зацветает липа, которая способна избавить от сглаза. Считалось, что тот, кто срубит это дерево, в лесу непременно заблудится, а если липа возле дома засохла – к плохим переменам в доме и семье.

Приметы

Если ветер поворачивается за солнцем до обеда, а после в обратную сторону – будет хорошая погода.

Гремит протяжно – к долгому ненастью.

Если после дождя солнце ярко сияет и печет – до вечера опять будет дождь.

Именины празднуют: Василиса, Анастасия, Берта, Георгий, Максим, Никита, Терентий, Федор, Юлиан.

Имя дня – Василиса. Эта женщина обладает обостренным самолюбием. Наиболее благоприятно, если подвижная энергетика ее имени найдет свое отражение в чувстве юмора Василисы. Это прекрасно может сгладить опасные моменты чувствительного самолюбия, ведь когда человек посмеивается над собой сам, то у других пропадает желание насмешничать. В противном случае одна только мысль о возможности насмешки, особенно во время полового созревания, может лишить Василису уверенности в себе и испортить нервную систему. Не очень-то помогает и горделивое игнорирование насмешек, поскольку это предполагает внутренний конфликт с обществом.

Семья Василисы – ее главная ценность. Она находит свое призвание в заботе о детях, муже и престарелых родителях. Работу эта женщина ищет по принципу «поближе к дому» и часто работает не по специальности, полученной в учебном заведении.

Растение дня – липа. Липовый цвет – старинное лечебное средство. Взять столовую ложку цветков липы, залить стаканом кипятка, настоять, укутав, 40 минут, процедить. Принимать по стакану три-четыре раза в день горячим при простуде, бронхите, туберкулезе легких, головной боли, кашле, катаре бронхов. Наружно этот настой можно использовать для полосканий при ангине и болезнях полости рта. Для снятия спазмов кишечника, кишечной колики рекомендуются ванны с липовым цветом: восемь-девять горстей липового цвета залить литром горячей воды, довести до кипения, дать настояться и вылить в горячую ванну. Продолжительность приема ванны не более 15 минут. Липовый цвет, цвет бузины, сушеную малину или листья малины и шалфея смешать в равных пропорциях, две столовые ложки смеси залить стаканом крутого кипятка и дать настояться под крышкой в течение часа. Пить теплым перед сном. Настой применяется как потогонное и отхаркивающее средство при бронхитах, катаре верхних дыхательных путей, простудных заболеваниях.

Рецепт дня

Сангрия

Лимон – 1 шт., лайм – 1 шт., апельсин – 1 шт., ром – 1,5 ст. ложки, сахар – 1/2 стакана, красное сухое вино – 1 л, апельсиновый сок – 1 стакан. Все продукты нужно охладить. Фрукты нарезать кружочками и положить в большой кувшин, добавить ром и сахар, хорошенько перемешать, закрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник как минимум на два часа (а лучше на ночь). За два часа до подачи фрукты надо размять деревянной ложкой и влить охлажденное вино и апельсиновый сок, перемешать и подавать.

5 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Высшее добродушие действует, но не старается выказаться. Низшее добродушие утверждает само себя и старается выказаться. Высшая справедливость действует, но не старается выказаться. Низшая справедливость действует и старается выказаться. Высшее приличие действует и не старается выказаться, низшее приличие действует, но когда никто не отвечает на него, силою заставляет исполнять его правила. Таким образом, когда потеряна высшая добродетель, является добродушие; когда потеряно добродушие, является справедливость; когда же потеряна справедливость, является приличие.

Лао-Цзы

Народное название: день Ульяны, Ульянин день, Ульяна, Зенон и Зина.

Традиции. Это день встреч, говорили, что если накануне Ульян не нашел свою Ульяну, то теперь уж она сама пошла его искать – и нашла. В этот день примечали погоду: если идет дождь, то будет хороший урожай хлеба.

Приметы

Домашняя птица ощипывается, купается в пыли, хохлится – перед ненастьем.

Если камни «потеют» (на них появляется влага) – скоро быть дождю.

Вечерняя роса – первая примета хорошей погоды на завтрашний день.

Комары летают роем – к хорошей погоде.

Именины празднуют: Геннадий, Василий, Ульяна.

Имя дня – Геннадий. Это имя вполне спокойного и самостоятельного человека; быть может, оно несколько неторопливо, склоняет своего обладателя к некоторой флегматичности, и в этом есть определенные преимущества. Энергия имени не несет четко выраженного стремления к лидерству; он предпочитает скорее идти своей дорогой сам, чем тянуть за собой остальных, но игры этот человек любит, при этом часто проявляет в игре свойственные ему основательность и аккуратность. Он редко суетится или торопится; готовясь к какому-либо мероприятию, тщательно подготовит все необходимое, не важно, идет речь о работе или рыбалке. Геннадий, родившийся в июле, обладает уравновешенным самолюбием; чаще всего он не склонен особо задаваться, но все же может и постоять за свою честь. Не чужды этим людям и честолюбивые помыслы, в реализации которых изрядно помогают терпеливость и умение проявить настойчивость.

Растение дня – вишня. Оно входит в состав множества лекарственных сборов. При заболеваниях почек делают лекарственный сбор из вишневых листьев (две части), листьев ежевики (одна часть), цветков пижмы (две части), головок красного клевера (15 частей). Столовую ложку состава заваривают стаканом кипятка, после чего настаивают 20 минут и пьют перед едой (за полчаса). При малокровии, воспалительных процессах в горле, расстройстве желудка применяется лекарственный сбор из листьев вишни (четыре части), листьев рябины (одна часть), чабреца (восемь частей), календулы (14 частей). Столовую ложку данной смеси заваривают одним стаканом кипятка и настаивают полчаса. Принимать вовнутрь до еды минимум за полчаса или полоскать при проблемах с горлом. При простуде делают сбор из листьев вишни и цветков ромашки в равных пропорциях. Столовую ложку сбора залить 1,5 стакана кипятка и поставить, закрыв крышкой, на небольшой огонь на 15 минут и использовать для ингаляций. Благодаря своему изысканному аромату вишня входит в состав самых разных косметических средств. Особенно полезна она для жирной кожи. Применение маски из свежих вишен сделает кожу свежей, здоровой, поможет избавиться от прыщей, сузить расширенные поры. Достаточно всего лишь пропитать свежевыжатым соком вишни тканевую или марлевую салфетку и на 20 минут приложить ее к коже лица и шеи.

Рецепт дня

Что приготовить в июле?

Середина лета – самое время для салата из редиса, но не простого, а необычного: порезанный редис смешать с дольками апельсина, кедровыми орешками и кунжутным маслом. Это прекрасное дополнение к рыбе. Отваренный или запеченный молодой картофель можно подать с порезанным чесноком, порезанными пополам маленькими помидорчиками и свежим кориандром. Можно нарезать персики или нектарины, положить в кувшин и залить белым десертным вином, оставить в холодильнике на ночь. Вино – отличный аперитив, а фрукты – хорошее дополнение к десертам со взбитыми сливками или мороженым. Или замариновать ягоды (клубнику, смородину, малину) или нарезанные ломтиками фрукты (абрикосы, персики) в апельсиновом ликере «Гран Марнье», «Куантро» или в малиновом ликере и подавать со сливками.

6 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Вы должны проникнуться твердой решимостью, чтобы все ваше было Божье, тогда и вы будете Божьи. И вы должны делать это просто и спокойно, думая о себе только как о существе, посланном для исполнения Его дела, и в каждую свободную минуту обдумывая то, что вам предстоит сделать в следующую.

Джон Рескин

Народное название: Аграфена-купальница, Аграфена, Агриппина, Аграфена – лютые коренья, купальницы, сбор лечебных трав, обетная каша, канун праздника Ивана Купалы, ивановские ночи.

Традиции. В этот день можно было начинать купаться. По обычаю, все должны были искупаться в воде – от младенцев до древних стариков, если уж не в реке или озере, то в бане. Вечером собирали лечебные травы, которые, по преданиям, имеют в это время наибольшую лечебную силу. В ночь на Ивана Купалу можно было найти и черную папорть – мистическую и наделяемую магическими свойствами разновидность папоротника. Чтобы добыть необыкновенный, пылающий как огонь цветок папоротника, надо накануне Васильева вечера, то есть на старый Новый год, запастись обожженным с обоих концов огарком лучины – первой, которой зажигали огонь в этот вечер. Кроме того, нужно взять два огарка свечи – от той, которую в пасхальную заутреню носили вместе с крестом, и той, которая стояла в это время у запрестольного образа Божьей Матери. Затем этой ночью надо пойти в лес и найти место, где растет папоротник. Огарками очерчивается круг с таким приговором: «Талан Божий, суд твой – да воскреснет Бог!» (при этом под папоротник стелят чистое полотно или бумагу). Считается, что человека в это время пугает множество демонов, которые стараются уничтожить цветок, потому что он для них опасен. Но если человек сможет преодолеть страх, то наградой ему будет средство, охраняющее от всех проявлений нечистой силы. Как говорится в одной из работ Н. А. Афанасьева, «если кто ее возьмет, то никакой дьявол, ворожея и грешник, и дьявольская сила будет ему видна и знатна, и ни с какой пакостью своей от него не укроется; все будет видеть и знать». Цветок папоротника цветет всего несколько минут, а затем «цвет ее, когда отцветет, осыплется на то, что послано, и ты тот цвет смети перышком в одно место бережно и залепи воском в пере: тот цвет завсегда цел будет». По поверьям, цветок черного папоротника показывает и открывает клады, запоры, замки, прогоняет нечистую силу. Как говорится у Афанасьева, «все узнаешь, что где есть или лежит или делается и как, куда и в коем месте; просто сказать – все будешь знать, хотя и в чужие города и иные государства дороги и пропуски: тот цвет положи в рот за щеку и поди куда хочешь: никто тебя не увидит, что хочешь делай. Когда в путь ехать, то возьми той травы корень и положи в воду, и мойся той водою, испей ее, да поставь судно на землю. Если спать станешь, то в головы поставь; то никто тебе ничего не сделает – никакой вор и разбойник; понеже кругом тебя великая вода будет что озеро, а ты на острове будешь. Тот же цвет носить на голове – все видеть и знать станешь, и вельми счастлив будешь, и достоин всякому начальству, во всякой чести будешь».

Именины празднуют: Доминика, Александр, Алексей, Артемий, Герман, Иосиф, Корнилий, Митрофан, Святослав, Федор.

Имя дня – Доминика. В переводе с латинского это имя означает «Божий день», «принадлежащая Богу», «рожденная в воскресенье», «госпожа», но это имя имеет греческие корни. Эта женщина с детства смела, упряма и обидчива. Характер у нее независимый. Внешне она похожа на отца, а все повадки у нее – материнские. С возрастом характер этой женщины меняется: становится более трудным, отношения с матерью совершенно разлаживаются, между ними возникает полное непонимание. Позже, выйдя замуж, она также не может найти общий язык со свекровью и пытается жить с ней врозь. Доминика, родившаяся в июле, рано и счастливо выходит замуж, отношения с мужем переживают свои взлеты и падения, но в целом брак вполне можно назвать счастливым, а дети от этого брака – удачны.

Рецепт дня

Холодный гороховый суп

Оливковое масло – 1 ст. ложка, зеленый лук – 1 пучок, чеснок – 2 зубчика, овощной бульон – 1 л, зеленый горошек, можно мороженый или консервированный – 500 г, зеленый салат – 1 кочан, свежая мята – горсть, соль, черный перец. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить мелко нарезанные зеленый лук и чеснок и обжаривать на самом маленьком огне пять минут, пока зеленый лук не станет мягким. Влить бульон и довести до кипения. Добавить горошек, довести до кипения и варить при медленном кипении почти до готовности свежего или мороженого горошка. Затем добавить зеленый салат и мяту, готовить еще две-три минуты, пока горошек не станет мягким. Измельчить в блендере, приправить, дать остыть и поставить в холодильник на четыре часа или на ночь. При подаче добавить ложку густых сливок или сметаны.

7 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда я говорю тебе о Боге, то ты не думай, что я говорю тебе о каком-нибудь предмете, сделанном из золота или серебра. Тот Бог, о Котором я тебе говорю, – ты Его чувствуешь в своей душе. Ты носишь Его в самом себе и своими нечистыми помыслами и отвратительными поступками оскверняешь Его образ в твоей душе. Перед идолом золотым, которого ты почитаешь за Бога, ты остерегаешься делать что-либо непристойное, а перед лицом того Бога, Который в тебе самом и Который все видит и слышит, ты даже не краснеешь, когда предаешься своим гнусным мыслям и поступкам. Если бы только мы постоянно помнили, что Бог в нас – свидетель всего того, что мы делаем и думаем, то мы перестали бы грешить, и Бог неотлучно пребывал бы в нас. Давайте же вспоминать Бога, думать и беседовать о Нем как можно чаще.

Эпиктет

Народное название: Иван, Иванов день, день (праздник) Ивана Купалы (Купала), Иван Купало, Иван-травник, купальник, травник, первый покос.

Традиции. Это праздник почитания воды и солнца. Издревле было принято в ночь на Ивана Купалу на берегах рек или озер разжигать обрядовые костры. Через костры бросали венки, прыгали, водили хороводы. Огни, зажигаемые в Иванову ночь, считались чудодейственными. Огонь для костров добывался трением дерева о дерево, и называли его живым, лесным, лекарственным. Чтобы в этот вечер избавиться от невзгод, надо тихо посидеть у костра и, сосредоточившись, внутренне обратиться к духу огня с просьбой выжечь из вашей жизни все наносное и суетное. Спать в купальскую ночь считалось зазорным, и после праздника отправлялись сразу на покос – говорили, что такая ночь только силы прибавляет. Важнейший символ купальских обрядов – цветок иван-да-марья, желтый цвет которого воплощает стихию огня, фиолетовый – воды. Праздник «макушки лета», наивысшего расцвета природных сил считался и апофеозом человеческой любви, потому и иван-да-марья стал воплощением сильной любовной страсти. Даря его, признавались в любви. Но легенды о возникновении цветка говорят о другой любви – преступной. По одной из них, брат и сестра не ведали о своем родстве и вступили в брак. За грех кровосмешения они были превращены богами в цветок, но не расстались и после смерти. По другой легенде, брат и сестра сами превратились в цветок, только чтобы не терять друг друга. По третьей – брат убил сестру, соблазнившую его, а она перед смертью попросила посадить на ее могиле цветок – это и был иван-да-марья. Большим уважением на Купалу пользуются полынь, чернобыльник и крапива. Травы, собранные на Купалу, обладают не просто целебной, но и магической силой.

В этот день считалась целебной утренняя роса и всякая вода – речная, колодезная, ключевая. За два-три дня до или после Ивана Купалы появляется мед. Считается, что если в этот день дождь заплачет, то через пять дней солнышко будет смеяться. В некоторых областях в этот день приносили в церковь к обедне для освящения ветки деревьев и травы, которые потом используются после самых разных проявлений нечистой силы. Народное предание о полете ведьм на Лысую гору известно по всей Руси. Народ твердо уверен, что они в Ивановскую ночь летают на эту гору на помеле. Ведьмы собираются на лысой Киевской горе: это их день, ведунов, колдунов, домовых, водяных, русалок, леших. Иногда даже из предосторожности запирали в эту ночь лошадей, боясь, чтобы на них не поехали ведьмы на Лысую гору, на окна вешали и на пороги клали жгучую крапиву для защиты от ведьм. Считалось, что с этой ночи появляются светлячки, которых так и называли – ивановские червячки. Дети, кладя их на ладонь, говорили: «Иванушка, Иванушка! Полетай за Волгу, там тепленько, а здесь холодненько».

Приметы

Сильная роса на Ивана – к урожаю огурцов.

На Иванов день солнце на восходе играет.

На Ивана ночь звездная – много будет грибов.

Ивановские дожди лучше золотой горы.

До Ивана просите, детки, дождя у бога, а после Ивана я и сам упрошу (т. е. начнутся частые дожди).

Если в Иванов день будет гроза, орехов уродится мало и они будут пустые.

Коли до Ивана просо в ложку, то будет и в ложке.

Именины празднуют: Никита, Иван, Яков.

Имя дня – Никита. Очень вероятно, что профессия этого человека будет так или иначе связана с творчеством, особенно если учесть его честолюбие и уверенность в себе. Возможно также, что он выберет карьеру, связанную с общественной деятельностью, или бизнес, в котором может хорошо преуспеть. Скорее всего, вокруг него всегда будет много друзей, для которых он станет авторитетом, которые будут охотно помогать ему в жизни, ведь и сам Никита очень любит оказывать помощь. Никита, родившийся в июле, часто выбирает себе в жены женщину значительно старше себя, у которой уже есть дети от предыдущего брака, и становится для них настоящим отцом.

8 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Трудно быть бедным и не испытывать недоброго чувства. Напротив, очень легко быть богатым и не гордиться этим.

Китайская мудрость

Народное название: день Петра, Петр, день Февронии, Феврония, Петр и Феврония, Феврония-русальница.

Традиции. К Петру и Февронии, святым покровителям этого дня, обращаются с просьбой о благополучии в семье и о благословении на вступающих в брак, это день семьи, любви и верности. В народе говорили: если работать на Петра и Февронию бок о бок с женой, это принесет счастье в семью и достаток в дом. Это время – самый разгар сенокоса. Если в этот день идет дождь, то будет хороший урожай меда. Считается, что с этого дня русалки начинают водить хороводы, и поэтому он получил название Февронии-русальницы. В это время обычно жарко (считается, что после Петра и Февронии наступают сорок самых жарких дней года), дети и молодежь каждый день купаются, и им надо быть особенно внимательными, чтобы не попасть в лапы разыгравшимся русалкам, которые могут затянуть их в водоворот. В реку или озеро надо входить, непременно перекрестившись.

Приметы

Свиньи и мыши сено едят – к худому покосу.

После Петра и Февронии не до жупана (теплая одежда уже не нужна, так как наступает настоящая летняя жара).

С Петра и Февронии в хороший год бывает еще сорок жарких дней.

Подует студеный ветер с севера – дождь разгонит, принесет ясную погоду.

После многодневного сильного восточного ветра всегда бывает дождь.

Рассада пьет поливку – сухой сенокос, а не вбирает – мокрый.

Много в поле кашки – быть сеногною.

Именины празднуют: Денис, Василий, Давид, Изабелла, Константин, Петр, Семен, Федор.

Имя дня – Денис. Надо сказать, что у подвижного и быстрого ума есть одна опасность – искушение в случае угрозы наказания быстренько сочинить складную ложь. Соблазнившись этой легкостью, Денис однажды может обнаружить, что и сам уже не в силах отличить правду от выдумки, отчего станет совершать множество ошибок, провоцирующих всевозможные неприятности. Особенно часто это может проявляться в отношениях с женщинами и в семейной жизни, тем более что домашние неурядицы способны резко усилить тягу к алкоголю. Одним словом, чуточку осторожности, терпения и обязательности – именно эти качества помогут Денису добиться успеха практически в любом деле и в любой профессии. Денис, родившийся в июле, рано вступает в брак, который, по мнению окружающих, вполне прочен. Но в один прекрасный момент этот человек может погнаться за миражом, как бы он ни выглядел, и бросить все. Будет ли он потом жалеть о сделанном – зависит от отношения окружающих. К детям этот человек не привязан, для него имеет значение только его профессиональный успех или дело, которое он в это время считает для себя главным.

Растение дня – земляника. Она применяется не только для лечения самых различных заболеваний, но и для ухода за лицом и руками. Для смягчения кожи рук перемешать две столовые ложки сока земляники, по столовой ложке меда и сливок. Массу нанести на руки тампоном, подождать, пока подсохнет, и нанести второй слой. Так повторять пять-шесть раз. Подержать маску 15 минут, затем смыть теплой водой и намазать руки питательным кремом. Отличная отбеливающая маска для лица получится, если перемешать столовую ложку земляничного сока, две капли сока лимона и один хорошо взбитый белок. Сразу нанести на очищенную кожу лица, подержать до высыхания, смыть теплой водой. После процедуры смазать лицо увлажняющим кремом. Перед применением этой маски лучше провести тест на чувствительность кожи, так как средство это сильное.

Рецепт дня

Клубничный щербет

Свежая или замороженная клубника – 500 г, лимонный сок – 50 г, вода – 50 г, сахар – 50 г. В блендере или комбайне соединить все ингредиенты до образования однородной массы. Перелить ее в пластиковый контейнер, накрыть и поставить в морозилку на 15 минут, вынуть, тщательно перемешать ложкой, опять поставить в морозилку. Еще через 15 минут контейнер вынуть и процедуру повторить. Так делать до тех пор, пока щербет не станет достаточно твердым, чтобы накладывать его ложкой.

9 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Человек может избежать несчастий, ниспосланных Небом, но от тех несчастий, которые сам человек навлекает на себя, нет спасения.

Восточная пословица

Народное название: день Давида, Давид, Давид Солунский, Давид-земляничник, Давыд, Тихвинская, Тихвинская ягодница, день Тихвинской иконы Божьей Матери.

Традиции. Пчеловоды считают, что в этот день пчела первый раз вылетает за медовым сбором. По народным поверьям, в лесах поспевает земляника, и про этот день говорили: «Первую ягоду в рот кладут, а вторую в дом несут», Земляника-ягода заспевает, красных девок в лес зазывает», «Собирай по ягодке, принесешь кузовок». Эти полезные и вкусные ягоды использовались от множества болезней. Если в этот день идет дождь – все лето до сентября будет дождливым. Хорошая погода в этот день предвещает тепло и солнце семь недель подряд.

Приметы

Земляника красна – не сей напрасно овса.

Обилие ягод предвещает холодную зиму.

Именины празднуют: Тихон, Георгий, Давид, Денис, Иван, Петр, Павел.

Имя дня – Тихон. Лучше всего этого человека можно определить, сравнив с устойчивыми большегрузными весами, – слишком уж значительную энергию надо приложить, чтобы вывести его из равновесия. Он не очень общителен, скорее даже флегматичен, зато очень рассудителен и вдумчив. Негативные эмоции как бы вязнут в нем, мало нарушая его внутреннюю устойчивость. Это делает Тихона довольно беззлобным, но весьма самостоятельным человеком. Впрочем, нельзя сказать, что ему вообще чужды какие-либо эмоции. Нет, в своей душе Тихон обычно живет довольно насыщенной чувствами жизнью. Он любит приключения, симпатизирует людям с авантюрным складом характера; другое дело, что внешне это обычно проявляется мало. Получается так, что, проживая в своем воображении великое множество интереснейших событий, в реальной жизни Тихон остается совсем другим человеком. Тихон, родившийся в июле, долго не вступает в брак – он сравнивает и выбирает претенденток на его руку и сердце, устраивает между ними разного рода соревнования. Но, сделав свой выбор, он будет до конца жизни верен супруге. Этот мужчина очень любит детей.

Растение дня – липа. Это растение с давних пор используется при ревматизме, гриппе и простудных заболеваниях и самостоятельно, и как составная часть самых различных сборов. При гриппе и простуде применяется такой состав: взять поровну цветков липы и ягод малины, столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять, укутав, час, процедить. Принимать по полстакана три-четыре раза в день. При ревматизме берут в равных частях цветков липы и плодов калины, две столовые ложки смеси залить двумя стаканами кипятка, нагревать 5—10 минут, процедить, пить горячим на ночь по одной-две чашки. Липовый отвар применяется как мягчительное, дезинфицирующее, противовоспалительное средство при воспалительных процессах полости рта и горла: взять по две части цветков липы и три – цветков ромашки. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять, укутав, полчаса, процедить. Полоскать горло несколько раз в день. При ревматизме и гриппозных состояниях поможет такое средство. Взять в равных частях цветки липы, плоды малины, листья мать-и-мачехи, траву душицы (все эти растения легко можно найти в аптеках). Две столовые ложки сбора заварить двумя стаканами кипящей воды, настаивать 10 минут, процедить через марлю и пить горячим утром и вечером по стакану.

Рецепт дня

Морковный суп с мятой

Сливочное масло – 1 ст. ложка, оливковое масло – 1 ст. ложка, репчатый лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, морковь – 450 г, семена фенхеля – 1 ч. ложка, овощной бульон – 0,5 л, тертая цедра и сок 1 апельсина, мята – 2 ст. ложки. Нагреть сливочное и растительное масло в кастрюле, добавить мелко нарезанный лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавить натертую на терке морковь и раздробленные семена фенхеля, готовить, помешивая, пять минут. Влить бульон и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу, затем накрыть крышкой и варить 10–15 минут, пока морковь не станет мягкой. Добавить апельсиновую цедру и сок. Перелить суп в кухонный комбайн или блендер и взбить до однородности – возможно, понадобится делать это порциями. Вернуть в кастрюлю, прогреть, не доводя до кипения, добавить мяту. Подавать сразу же.

10 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Думаете ли вы, что хоть одна женщина стала когда-нибудь лучше от того, что имела брильянты? А между тем сколько женщин стало низкими, развратными и несчастными от желания иметь брильянты! И стал ли хоть один мужчина лучше от обладания сундуками, полными золота? А кто измерит все зло, совершенное для того, чтобы наполнить их!

Джон Рескин

Народное название: день Самсона, Самсонов день, Самсон, Самсон Странноприимец, Самсон-сеногной, день святого Самсона, пожня (покос, косьба).

Традиции. В этот день, по традиции, начинался сенокос, и перед началом работы к святому покровителю этого дня обращались с просьбой не посылать на землю дождь, чтобы можно было убрать и высушить травы спокойно. Дождь в эти дни грозил мокрым летом до самого бабьего лета, а вот если в этот день ясно и солнечно – такая погода простоит целых семь недель. На луга выходили в эти дни буквально все – взрослые косили, дети и старики расстилали траву для просушки, ворошили ее, всячески помогали взрослым. От этих дней зависело, каково придется скотине зимой, можно ли будет ждать хороших удоев и здорового потомства. Кроме того, в эти тяжелые для хозяина дни надо было второй раз распахать поля, оставленные под пар.

Приметы

На Самсона дождь – семь недель дождь – до бабьего лета мокро будет.

На Самсона сено зелено – каша черная (гречишная); сено черное – каша белая (пшеничная).

На Самсона ладь серпы – скоро уборка хлебов.

Самсон сено загнаивает.

С косой в руках погоды не ждут.

Сырой сенокос сулит ненастье.

Именины празднуют: Юрий, Александр, Владимир, Георгий, Иван, Мартин.

Имя дня – Юрий. Если уж человек попал в число Юриных врагов, то чаще всего останется им на всю жизнь. Неумение прощать трудно назвать большим достоинством, к тому же не исключено, что Юрия ожидают значительные трудности в семейной жизни. Если жена стремится загнать его «под каблук», ей надо быть готовой к достаточному количеству насмешек с его стороны. То же самое грозит ей в случае излишней самостоятельности. Причиной этого является гипертрофированное самолюбие Юрия, которое основано не на чувстве ущемленности, а, наоборот, на том, что его имя концентрирует на себе слишком много внимания своего владельца. Очень часто для того, чтобы избавить себя от неприятностей в семье и в общении с друзьями, Юрию бывает достаточно всего лишь внимательнее прислушиваться к эмоциям и чувствам окружающих и полегче относиться к себе самому. Это же поможет сохранить в порядке свою нервную систему и здоровье. Юрия, родившегося в июле, делают отличным работником твердость и умение концентрироваться на какой-либо одной цели, а самолюбие, граничащее с честолюбием, позволяет этому человеку добиваться больших высот в карьере. Однако для руководящей работы не помешает, если он постарается понять своих подчиненных прежде, чем вынесет свой окончательный вердикт.

Растение дня – пастушья сумка. В лечебных целях используют траву и зеленые стручки растения. Это древнее лекарственное средство, которое обладает кровоостанавливающим свойством, снижает артериальное давление и увеличивает мочевыделение, а также является хорошим вяжущим средством. В народной медицине настои и отвары пастушьей сумки применяют при болезнях печени, почек и мочевого пузыря (при печеночных коликах, поносах и воспалении почек). Наружно настои используют для ванн, примочек и компрессов при ушибах, ранах и воспалениях сухожилий. Столовую ложку сухой травы пастушьей сумки залить стаканом кипятка, настаивать два часа и процедить. Принимать по столовой ложке четыре раза в день как кровоостанавливающее средство.

Рецепт дня

Вареники с вишней

Мука – 3 стакана, яйцо – 1 шт., вода – 2/3 стакана, соль – 1/2 —1 ст. ложка.

Для начинки: вишня или черешня – 800 г, сахар – 1/2 стакана, крахмал – 3 ст. ложки.

Просеянную муку высыпать горкой на большую разделочную доску, сделать в середине углубление, вбить яйцо, влить теплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30–40 минут. Для вареников с фруктовой или творожной начинкой вместо воды можно использовать молоко и добавить 2 ч. ложки сахара. Вишню или черешню вымыть, очистить от косточек, пересыпать сахаром, крахмалом и оставить на три-четыре часа. Сделать вареники, варить их в кипящей подсоленной воде (на четыре литра воды неполная столовая ложка соли). Когда они всплывут, нужно попробовать, готовы ли, затем вынуть шумовкой и сразу подавать на стол. В оставшийся сок добавить немного воды, прокипятить и залить готовые вареники. Подавать горячими или холодными со сметаной.

11 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Хотя мудрец строг к себе, но от других он ничего не требует. Он бывает доволен своим положением и никогда не жалуется на Небо, не обвиняет других за свою участь, – поэтому, находясь в низкой доле, он покоряется судьбе. Простой же смертный, ища земных благ, впадает в опасности. Когда стрела не попадает в цель, стреляющий винит в этом себя самого, а не другого. Так поступает и мудрец.

Конфуций

Народное название: Павел, Сергий и Герман, крапивные заговины.

Традиции. Это канун Петрова дня, поэтому в ночь на Петровки юноши и девушки веселились до утра: водили хороводы, пели песни. Устраивали в этот вечер самые разнообразные игры и забавы. Косить до Петрова дня считалось большим грехом, и в народе считали, что скосивший траву до этого срока бывает наказан Богом какой-нибудь болезнью, и ему «никакое лекарство травное не поможет». Этот день называли еще крапивным заговеньем, потому что это растение теряет свою лечебную силу, и поэтому обязательно варили последние в этом году щи из молодой крапивы. Это растение не только использовалось как кровоостанавливающее средство, но и считалось оберегом от самых разнообразных происков нечистой силы. Его часто клали на чердаки, пороги и подоконники, вешали там, где стояла скотина. По народным представлениям, если сжечь семена крапивы на углях, оставшихся в печи, и пустить дым по дому, можно очистить его от сглаза и порчи. Считалось, что тот, кто в ночь на 12 июля найдет цветущий петров крест и вырвет его корень, то он и от напасти избавит, и приведет к заклятому кладу, и покажет тот клад, и поможет из земли достать.

Именины празднуют: Герман, Василий, Иван, Иосиф, Павел, Сергей.

Имя дня – Герман. Работать под начальством Германа обычно легко и приятно, но все же будьте осторожны: он не забывает промахов и в случае конфронтации легко может вспылить и стать беспощадным. Часто в общении многие начинают поддаваться его обаянию: и действительно, Герман готов оказать любезность и помощь, однако кто знает, не предъявит ли он однажды счет за свои услуги. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Водолея. Планета-покровитель имени – Солнце, цвета имени – темный стальной, желтовато-красный, счастливый цвет – зеленый. Камень имени – хризопраз. Святые покровители этого дня – Герман Константинопольский, Герман Валаамский и Герман Соловецкий. Герман, родившийся в июле, никогда не лезет за словом в карман. Этот человек способен вывернуться за счет этого своего таланта из любой безвыходной ситуации и часто пользуется своими способностями: в юности на экзаменах, в более старшем возрасте – объясняя супруге свои вечерние отлучки. Этот человек имеет весьма приблизительные понятия о верности и никогда не упустит случая хорошо провести время. Его слову верить бессмысленно.

Растение дня – петров крест. Увидеть это растение можно летом в широколиственном лесу – оно отличается от других растений толстыми невысокими бело-розовыми стеблями, на которых сидят короткие беловатые листья. На верхней части стебля располагается множество темно-розовых крупных цветков. Оно полностью лишено хлорофилла. Главной его частью являются корни, а стебли и цветки нужны для того, чтобы успели созреть семена, после чего розовые стебли засыхают, а корни продолжают расти. Там, где корни петрова креста соприкасаются с корнями деревьев, появляются присоски, с помощью которых он высасывает из корней дерева питательные вещества. Траву петров крест используют знахари, ее брали в дорогу для защиты от различных напастей. Корень этого растения считался сильным средством для одоления демона. Если же кто-то жил несчастливо, то корень петрова креста советовали носить на кресте закатанным в виде порошка с воском от свечей, которые стояли во время молебна перед иконами Спасителя и Богоматери.

Рецепт дня

Клубничное мороженое

Клубника – 500 г, сахар – 125 г, лимон – 1/2 шт., бальзамический уксус – 1 ст. ложка, жирные сливки для взбивания – 200 г. Промыть ягоды в дуршлаге и очистить от хвостиков, положить в кухонный комбайн с сахаром и лимонным соком и сделать пюре. Добавить бальзамический уксус и продолжать взбивать до получения полностью однородной массы. Взбить сливки в холодной миске в некрепкую пену, добавить пюре, хорошо перемешать, перелить смесь в контейнер для морозилки, накрыть крышкой. Оставить на два-три часа, чтобы смесь начала подмораживаться по краям, затем взбить, чтобы перемешать замороженные части с еще жидкими, и быстро вернуть в морозилку. Продолжать замораживать, взбивая каждые два часа, пока мороженое не станет густым. Оставить еще на несколько часов.

12 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Живи так, как будто ты сейчас должен проститься с жизнью, как будто время, оставленное тебе, есть неожиданный подарок.

Марк Аврелий

Народное название: Петр и Павел, Петры и Павлы, петровки, Петров день, петровка-голодовка, навозница, межипарье, праздник солнца, праздник покровителя полей, петровские жары, играние солнца, петровские торги, петровские гулянья, петровская дань.

Традиции. День Петра и Павла – самая середина лета. Этот день с давних пор считался праздником солнца, и многие до сих пор выходят смотреть, как солнце играет на рассвете: то покажется, то спрячется, то взойдет вверх, то опустится вниз, то заблещет разными цветами – голубым, розовым и белым, то засияет ясно, что глаза не могут терпеть его блеска. Начинается страда, кукушка перестает куковать, а соловей – петь. Этот день был сроком судов и платежа дани и пошлин (одна из них, церковная, так и называлась петровской). В этот день, один из трех в году, ездили в столицу за разрешением особенно сложного дела по специальным «зазывным» грамотам. 12 июля открывались торги практически во всех крупных городах и селах, ставили качели и карусели, шли гулянья с песнями и хороводами. В этот день полагалось встречаться родственникам, проведывать крестников. Для благополучия и здоровья полагалось умыться в этот день водой из трех ключей. Апостол Петр считался покровителем рыбного промысла, его часто называли Рыбником или Рыболовом, и рыбаки считали его своим святым заступником. В некоторых областях, где рыболовство было одним из важнейших промыслов, община ставила перед образом апостола Петра большую восковую свечу. Вообще считалось, что речная или озерная вода способна в этот день смыть с человека грех прелюбодейства. В этот день можно было гадать о будущем супруге. Для этого собирали двенадцать трав с двенадцати полей, клали их на ночь под подушку и говорили: «Двенадцать цветов с разных полей, двенадцать молодцов! Кто суженый-ряженый, мне покажись и на меня погляди». Считалось, что если кукушка перестает куковать за неделю до Петрова дня, то и зима ляжет за неделю или две до Рождественского заговенья (27 ноября), если же кукушка продолжает куковать еще одну или две недели после петровок, то и зима ляжет через столько же времени после заговенья.

Приметы

Петр-Павел жару прибавил.

С Петрова дня – красное лето, зеленый покос.

Ясно на Петров день – год будет хорошим.

На Петров день дождь – урожай не худой, два дождя – хороший, а три – богатый.

Придет Петрок – сорвет листок.

В Петра зарница хлеб зорит.

Прошла Петровка – опало по листу, прошел Илья – опало два.

Соловьи поют до Петра, а кукушка кукует.

Если на Петров день пойдет дождь, то сенокосы будут мокрые.

Женское лето – по Петров день.

С Петрова дни и барашка в лоб.

Петр и Павел два часа прибавил.

У мужика то и праздник, что Петров день.

Не хвались, баба, что зелен луг, а смотри, каков Петров день.

Далеко кулику до Петрова дня.

Худое (шелудивое) порося и в петровки зябнет.

Если просо в Петров день с ложку, то будет его на ложку.

На Петров день – колос, на Ильин – колоб.

Если после Петрова дня соловей поет больше четырех дней, то зима начнется после Покрова (14 октября) спустя четыре недели.

Именины празднуют: Рем, Павел, Петр.

Имя дня – Рем. Оно имеет древнеримское происхождение, это сокращенная форма имени Ремигиус, то есть «гребец». После Октябрьской революции оно получило новое значение как аббревиатура сочетания «революция мировая». Какой бы смысл, называя своего ребенка Ремом, ни вкладывали родители в это имя, нетрудно заметить, что в его энергетике отмечается довольно странная и редкая для односложных имен неустойчивость. Такое ощущение, что в имени чего-то не хватает, все время хочется его дополнить. Рем действительно может очень остро реагировать на внешнее воздействие, он будет очень самолюбив и обидчив, однако, лишенный внутренней уверенности, предпочтет приспосабливаться к обстоятельствам, вместо того чтобы пытаться изменить их в свою пользу. Со стороны это может восприниматься как склонность к хитрости. Честолюбие – один из главных двигателей Рема, родившегося в июле. Надо заметить, что он имеет все шансы добиться успеха в жизни. Трудолюбие, дипломатичность, умение управлять своими эмоциями и приспосабливаться к различным ситуациям способны обеспечить ему хорошую карьеру, в том числе и на руководящих должностях.

13 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не оскверняй себя раздором, который губит тело, душу и имущество. Мне доводилось видеть, как белые почернели, вельможи умалились, целые семейства исчезли, князья лишились своего имущества, значительные города были разрушены, союзы были расторгнуты, благочестивые были опозорены, верующие погибли и знатные покрылись позором и бесславием, и все это вследствие раздора.

Талмуд

Народное название: Полупетр, поминки по весне, макушка лета, проводы весны, провожание весны.

Традиции. В этот день устраивают проводы весны – после окончания покоса народ выходил на улицу в праздничной одежде, веселились всю ночь, жгли костры, водили хороводы. В некоторых областях делали соломенную куклу, наряжали ее в кумачовый сарафан, на голову надевали кокошник с цветами, на шею – бусы, носили ее по деревне с песнями и в конце концов бросали в воду. На закате последний раз окликали весну: на пригорках водили хороводы и пели песни. Угощение этого дня – яйца: печеные, вареные и жареные. В некоторых областях чествовали пастухов и, по традиции, угощали их яичницей.

Приметы

Баба бы плясала, да макушка лета настала.

Весну кличут, назад вернуться просят.

Если кукушка продолжает куковать – лето будет хорошее и долгое, но ячменный колос может оказаться пустозерным.

Лещ после дождя «плавится» (высовывает из воды рыло, спинной плавник и хвост) – к теплому вечеру.

С макушки лета лето катится зиме навстречу.

Как медь желты облака – к дождю.

Если белые облака поднимаются против ветра, то дождь будет, а если по ветру идут облака – будет тепло.

День убывает – жара прибывает.

Овцы блеют, друг за дружкой бегают – к дождю.

Утром роса выпадет – к вёдру, нет росы – дождь будет.

Именины празднуют: Матвей, Андрей, Григорий, Иван, Михаил, Петр, Степан, Филипп, Яков.

Имя дня – Матвей. На сегодняшний день имя Матвей довольно редкое, хотя и не исключено, что вскоре оно может войти в моду. Родители этого человека чаще всего – люди достаточно самоуверенные и не предрасположенные к комплексам. Следовательно, и воспитание Матвея будет происходить именно с этих позиций. Матвею придется испытать неудобства, связанные с непривычностью имени. Причем поскольку в имени ощущается некая простонародность, то именно это Матвей и будет пытаться преодолеть. Если это ему не удастся, то, возможно, осуществится мечта тихих родителей, но надо сказать, что «заводная» энергетика имени способна помочь этому человеку и он все-таки преодолеет возможные в детстве и юношестве насмешки. И тогда неудобства имени только подчеркнут его достоинства как самоценной личности, а добродушие и незлопамятность обеспечат большое количество друзей, среди которых он даже может стать лидером. Матвей, родившийся в июле, часто единственный и долгожданный ребенок в семье, который до конца жизни сохраняет тесную связь с родителями, собственная семья всегда будет для него на втором месте. В брак этот мужчина вступает поздно и часто несчастливо.

Растение дня – любисток. Оно часто связывается с любовной магией, однако хотя приворот и является наиболее известным применением этого растения, оно далеко не единственное. Любисток считается прекрасным оберегом от русалок, отводит порчу от женщин, используется в одурманивающих отварах, защищает от любого вида колдовства и от вампиров. В южных областях в отваре этой травы часто купали маленьких девочек, чтобы потом их парни любили. Его считали счастливым растением, приносящим любовь и счастье: считалось, что любисток должен расти в каждом дворе, тогда и в доме будет все хорошо. Девушки привораживали им парней, а на свадьбу зашивали листочек любистока в подол подвенечного платья, чтоб муж всегда любил. Отвар пили, чтобы унять сердечную боль, вызванную любовными переживаниями.

Рецепт дня

Яичница по-новому

Яйца – 5 шт., сметана – 1 стакан, пряности, соль, перец. На раскаленную сковороду без масла вылить сметану. После того как жидкость из нее выпарится, на сковороду аккуратно вылить яйца, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Сразу же после этого выключить газ и дать остыть.

14 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если человек заслуживает похвалы, старайтесь не отказывать ему в ней, иначе вы не только рискуете отклонить его от надлежащего пути, лишая его поддержки и одобрения, в котором он нуждается, но и сами лишитесь лучшего преимущества – воздать человеку должное за его труд.

Джон Рескин

Народное название: Петр, Кузьма, Демьян, Кузьма и Демьян, день Козьмы и Демьяна, кузьминки летние, бабий (девичий, курячий) праздник.

Традиции. На этот день часто приходился самый разгар сенокоса. Но дел много не только на лугах, но и в садах и огородах – наступило время прополки гряд, появляются самые первые овощи, так называемые корневые, собирали малину и крыжовник. Летние кузьминки считались женским праздником, и в этот день устраивали женские сборные пиры – братчины, готовили растительную пищу, пили пиво. Девушки варили кашу-сыпчину – сборную общую кашу, для которой каждый приносил что мог: кто муку, кто зерно, кто сахар, кто соль. Вначале полагалось обратиться к святым Косьме и Дамиану и предложить им отведать угощение, а затем уже приготовленными кушаньями угощали не только соседей, но и нищих и странников. Считалось, что в этот день сами святые покровители спускались на землю и помогали крестьянам чинить старые косы и грабли.

Приметы

Кузьма-Демьян ни свет ни заря встают, баб на покос ведут.

Кузьма и Демьян пришли, на покос пошли.

В день Козьмы и Демьяна косить не рано.

Если на небе красноватый серп луны – жди ветров; а как концы серпа затупятся – прольются сильные дожди.

Именины празднуют: Ангелина, Аркадий, Василий, Демьян, Иван, Константин, Кузьма, Лев, Павел, Петр.

Имя дня – Ангелина. Женщина с этим именем часто грубовата и упряма, ее трудно переубедить, иногда – доверчива. Ангелина рано выходит замуж, но не всегда удачно. Эта женщина – хорошая хозяйка, любит принимать гостей, но сама в гости ходит редко. Ей кажется, что она обладает завидным здоровьем, не щадит себя в работе, мало спит, нерационально питается и часто забывает о том, что мелкие недомогания могут осложнить жизнь. Нередко у нее развивается сколиоз, и нужно вовремя обратить на это внимание, иначе после сорока лет появятся сильные боли в спине. Желательны занятия плаванием – это хорошо помогает при сколиозе. Слабые места – вегетативная нервная система, половые органы. Талисман имени – кувшинка, цвет – светло-зеленый, камень – хризолит. Это имя лучше всего подходит женщинам, родившимся под знаками Весов и Водолея. Ангелине сложно построить прочные отношения с мужчиной по имени Анатолий, Вениамин, Владислав, Геннадий, Григорий, Даниил, Дмитрий, Игорь и Олег. Брак с Алексеем, Валентином, Владимиром, Кириллом и Юрием прочен и удачен.

Растение дня – крыжовник. Эту ягоду рекомендуют после длительных и тяжелых заболеваний, при гиповитаминозах, поносах, для улучшения выделения мочи, как желчегонное средство при заболеваниях желчного пузыря, гастроэнтеритах и хронических запорах, хорошо помогает растение при анемии, заболеваниях сердца, для профилактики и при лечении атеросклероза. При сердечно-сосудистых заболеваниях две столовые ложки ягоды заливают стаканом кипятка, настаивают три часа. Затем добавляют по вкусу мед и пьют как чай в течение дня по глоточку. Курс лечения – месяц. При заболеваниях почек и лишнем весе рекомендуют съедать два-три стакана свежих перезрелых ягод в течение дня. При заболеваниях печени и желчного пузыря берут по стакану свежих ягод крыжовника, малины, черной смородины и облепихи, ягоды смешивают. За час до еды надо съесть стакан смеси ягод. Курс лечения – один-два месяца. При заболеваниях сердца и гипертонии поможет настой крыжовника на молоке: два стакана ягод заливают пол-литра кипящего молока, дают остыть и съедают в два приема – на завтрак и на ужин.

Рецепт дня

Цыплята с крыжовником

Цыплята – 3 шт. или курица – 1 шт., коренья для бульона (лук, морковь, репа, петрушка), незрелый зеленый крыжовник – 1 стакан, сахар – 5–6 ч. ложек, сливочное масло – 1/2 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, яйцо – 1 шт., панировочные сухари. Цыплят разрезать пополам, курицу – на порционные куски, сварить с кореньями. Крыжовник залить двумя стаканами этого бульона, положить сахар, тушить под крышкой до готовности, следя, чтобы крыжовник не разварился. Сливочное масло разогреть на сковороде, положить муку, поджарить до золотистого цвета, развести тремя стаканами бульона, прокипятить, положить крыжовник и цыплят, еще раз довести до кипения и выложить на блюдо. Или кусочки курицы можно обвалять в разболтанном яйце и сухарях, обжарить и затем залить соусом.

15 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Все растет жажда безумца, все тянется он, подобно повилике: она переходит от жизни к жизни, как обезьяна, ищущая в лесу плодов, прыгает с дерева на дерево. Кто охвачен этой низменной жаждой, этой жаждой, полной отравы, вокруг того обовьются страдания, подобно беглой вьющейся повилике. Кто побеждает эту жажду, эту жажду, победимую в мире, от того отпадают все страдания, как с листка лотоса скатываются дождевые капли.

Буддийская мудрость

Народное название: Фотий, Берегиня.

Традиции. Этот день посвящался берегиням – мифическим существам, которые упоминаются в древнерусских историко-литературных памятниках. Вера в них была распространена в Древней Руси – до нас дошли различные сочинения отцов церкви, в которых говорится о ней с осуждением. Судить о том, что именно представляли собой эти существа, по этим отрывочным источникам сложно. Часть исследователей видит в них предшественников русалок или отождествляет их с русалками. Действительно, берегини связаны с водой, и им подвластны некоторые существенные стороны жизни людей. Одна из наиболее оригинальных трактовок образа берегини принадлежит Д. К. Зеленину, который писал: «Поскольку русалки часто появляются на берегах рек, постольку название берегинь было к ним приложимо. Но в народных говорах название это неизвестно. Судя же по контексту речи, под берегинями разумеются скорее не русалки, а весьма близкие к русалкам сестры-лихорадки, которым приносят жертвы в реку». В народных представлениях вода – традиционное местообитание не только лихорадок, но и многих болезней. Поэтому многие исследователи допускают, что связанные с водной стихией берегини были не столько непосредственными прообразами сестер-лихорадок, сколько наделялись властью над болезнями, а возможно, были и их персонификациями. В народе этих существ часто представляли в образе белоствольной березы.

Приметы

Если к 15 июля на деревьях проглянут первые желтые листья – осень наступит рано и зима будет ранней.

Начинает плескаться сазан – к теплой и ясной погоде.

Именины празднуют: Арсений, Генрих.

Имя дня – Арсений. По сути, этому человеку ничто не мешает однажды восполнить недостаток энергетики своего имени, осознав себя уже не мягким и уступчивым Арсением, а достаточно твердым и решительным Арсеном. В этом случае у него будет много шансов добиться успеха в жизни и постоять за себя по мере необходимости, особенно если Арсен, приобретя нужную твердость и настойчивость, сумеет сохранить свою душевность. Легче всего разрушить отношения с Арсением, подшутив над ним. Однако при этом он вряд ли будет долго помнить обиду и либо замкнется в себе, либо, особенно если он предпочитает называть себя Арсеном, даст решительную отповедь насмешнику. Зато, подружившись с ним, вы найдете надежного, преданного друга. Арсений, родившийся в июле, талантлив в тех областях, где надо работать руками – он дотошен, скрупулезен и часто зануден. Из этих людей получаются блестящие хирурги, ювелиры, компьютерщики.

Растение дня – лаванда. В магии оно символизирует любовь, защиту, сон, целомудрие, долголетие, очищение, счастье, душевное равновесие, деньги, а также привлекает добрые силы и романтическую любовь. Для концентрации сил человеческого организма для борьбы с нечистью применяют лаванду в виде курений и настоев. Лаванда – один из компонентов мешочка-оберега (саше), который не только придаст белью в шкафу приятный запах, но и убережет его от происков нечистой силы. Лаванду носили, чтобы увидеть духов. Кроме того, ее запах не любят животные и насекомые, которые считаются разносчиками зла, – мыши, крысы, моль и т. д. Всегда считалось, что лаванда способствует самопознанию, быстрому восстановлению сил, обеспечивает полную энергетическую релаксацию, уменьшает агрессию, помогает излечиться от зависти.

Рецепт дня

Малиновый пирог

Мука – 150 г, соль – 1/4 ч. ложки, маргарин – 150 г, холодное сливочное масло – 90 г. Для начинки: сахар – 150 г, мука – 40 г, малина – 700 г, жирные сливки – 250 г, корица. Приготовить тесто для открытого пирога: в большой миске смешать муку и соль, порубить маргарин, сливочное масло и муку. Влить три-четыре столовые ложки ледяной воды, по одной за раз, и тщательно размешивать тесто, которое должно становиться влажным, вилкой. Сформировать шар и поставить на полчаса в холодильник. Раскатать тесто в круг, сделав бортик. Смешать сахар, муку и корицу, половиной смеси покрыть тесто ровным слоем, сверху выложить 500 г малины, посыпать ее оставшейся смесью. Выпекать около часа в нагретой до 220 градусов духовке, дать остыть в форме на решетке. Осторожно вынуть пирог из формы, сверху выложить оставшуюся малину. Перед подачей на стол выложить сверху взбитые сливки.

16 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

И теперь, и прежде высмеивают того, кто сидит в молчании, высмеивают и того, кто много говорит, и того, кто говорит мало, – нет никого на земле, кто бы не был порицаем. Никогда не было, никогда не будет и нет никого, кого бы постоянно порицали, как нет и того, кто всегда был бы хвалим.

Буддийская мудрость

Народное название: Мокей, Мокий, Демид, Мокий и Демид, Стожары, маков день.

Традиции. Этот день считался в народе несчастливым, поэтому на Мокия лучше не начинать новых дел и вообще следует быть осторожным. Еще этот день называли Стожары, или Сажар – так называли созвездие Плеяд, Большую Медведицу. Есть народные названия и у других созвездий. Так, Орионов пояс называют Кичагами. Млечный Путь, говорили крестьяне Тульской губернии, был дорогой татарам на святую Русь: он идет будто бы на Москву прямо от железных гор, где были заключены татары, между тем как путь от Орды до Москвы назывался Камаринской дорогой. В народе считали, что звезды на небе – это ангелы Божьи, которые отворяют окошки своих светлых домиков для покровительства работ в поле и в саду. Почитаемый в народе святитель Московский Филарет писал, что утренние звезды означают при сотворении мира светлых духов невидимого мира. Появление Стожар предвещает звероловам счастливый поиск. Не видя его, они ни за что не решатся отправиться в лес на охоту, поэтому говорят: «Коли звездисто и Стожар горит, иди смело на медведей». Этот день называли еще маковым, потому что собирали мак. Считали, что на Мокия часто бывают грозы.

Приметы

Мокий и Демид в поле стоят.

Мокий землю мочит, а Демид на стогу стоит.

Мокий поля орошает, а Демид с сеном убрать поспешает.

Паук выходит из гнезда и ткет новую длинную паутину – к хорошей погоде.

Перед ненастьем собака много спит и мало ест, катается по земле или роет лапами землю.

Комары летают роем – к хорошей погоде.

Именины празднуют: Анатолий, Александр, Василий, Георгий, Герасим, Иван, Константин, Марк, Михаил, Филипп.

Имя дня – Анатолий. Несмотря на то, что конкретный смысл имени в русском звучании не прослеживается, его энергетика все равно пропитана некоей восточной пышностью. С детства Анатолий редко бывает чрезмерно активен, это спокойный ребенок, предпочитающий небольшие дружеские компании шумным ватагам. У него рано просыпается любовь к чтению и книгам, он мечтателен, но не рискует особо распространяться о своих мечтах, опасаясь насмешек. Впрочем, резкий контраст мечты с реальностью Анатолия не слишком тяготит, его фантазии часто заменяют ему реальность. Это успокаивает этого мужчину и позволяет легко ладить с окружающими. Анатолий, родившийся в июле, обладает талантом к языкам и часто учит их просто так, для гимнастики ума. Его первый брак часто распадается буквально через несколько месяцев, но последующий, к которому он подходит с совсем других позиций, обычно очень прочен. К детям этот мужчина равнодушен.

Растение дня – мак. Семена дикого мака, самосейки, освященный на святого Маковия, то есть в день мучеников Маккавеев, 1 августа, – оберег от ведьм. Если этим маком обсыпать дом, то можно быть уверенным, что это защитит его от всяких бесовских хитростей и наваждений. Во многих областях существует обычай сыпать мак в обувь новобрачной. Мак используют и как средство для заклинания. Считают, что это растение особенно хорошо растет на полях битв. В народе считают, что это не цветы, а кровь убитых, которая поднимается из земли и, превратившись в кровавые цветы мака, просит живых молиться об упокоении грешных душ погибших. В некоторых областях не разрешают детям играть в таких местах, поскольку мак, или цветы привидений, как это растение иногда называют, могут высасывать кровь.

Рецепт дня

Салат с маком

Яйца – 4 шт., репчатый лук – 1 шт., консервированные шампиньоны – 1 банка, копченая куриная грудка – 1 шт., блины – 4 шт., мак, майонез. С шампиньонов слить жидкость и обжарить грибы вместе с мелко нарубленным луком, пока он не станет мягким. Мясо копченой курицы нарезать мелкими кубиками, блины нарезать так же (их можно заменить отваренными макаронами). Яйца сварить, отделить белок от желтка. Смешать в салатнице курицу, шампиньоны и лук, блины, к этому добавить натертый на терке белок, мак и майонез. Желтки оставить целыми, обвалять в маке, выложить на салат сверху.

17 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если, обремененный неприятными делами, ты чувствуешь приступ гнева или возмущения, то спеши уйти от самого себя и не поддавайся впечатлениям, могущим лишить тебя самообладания. Чем более мы упражняемся в том, чтобы силою воли вернуться к спокойному настроению души, тем способность удерживать спокойствие духа усиливается.

Марк Аврелий

Народное название: Андрей, Андрей-налива, Андреи-наливы, наливы.

Традиции. В этот день чтили овес и говорили, что теперь «батюшка овес до половины урос». Считали, что с этого дня озимые наливаются – «озими в наливе, греча на всходе». Выпадавший в этот день дождь называли андреевским.

Приметы

Каков Андрей Налива – таков и Каллиник (11 августа).

Среди лета появляются на деревьях желтые листья – к ранней осени и зиме.

Овес в кафтане, а на грече и рубахи нет.

Овсяная каша на покосе – на ее запах выходят из леса лоси.

Облака в июле плывут кучками – к теплой погоде.

Обилие ягод предвещает холодную зиму.

Если гром беспрерывен – будет град.

Если куры прячутся от дождя – непогода задержится.

Чем зеленее радуга, тем сильнее будет дождь.

Именины празднуют: Богдан, Александра, Алексей, Анастасия, Андрей, Дмитрий, Ефим, Мария, Марк, Марфа, Михаил, Николай, Ольга, Федор.

Имя дня – Богдан. Это имя имеет старославянские корни и означает «данный Богом». Этот человек часто бывает долгожданным, поздним и единственным ребенком. Родители, хотят они того или нет, часто дают это имя тем детям, чье появление на свет было связано с большими тревогами и страхом. Этот человек очень сильно привязан к матери, ревниво относится к тем, кто «отнимает» ее у него, и, можете быть уверены, наверняка устроит истерику, если она вдруг решит поболтать с подружкой. Способности, даже талант у него есть, но развить их в полной мере мешает присущая Богдану лень, которая, впрочем, с годами проходит. В семейной жизни Богдан стремится к безусловному лидерству. В жене более всего ценит покорность, «держит ее в строгости», даже способен прикрикнуть на нее в присутствии посторонних людей. Таков он не только с женой – многие замечают в нем высокомерие и категоричность, не всегда уместные принципиальность и упрямство. Выпив, Богдан начинает спорить по малейшему поводу, совершенно не пытаясь вникнуть в суть спора или доводы оппонента. Вместе с тем у него есть много качеств, делающих его хорошим мужем. К примеру, он настойчив в поисках дополнительного заработка, неплохо мастерит, экономен в расходах. Единственное, на что он не жалеет денег, это отдых. В отпуск любит отправляться всей семьей. Богдан – однолюб и в ревности становится неузнаваем. Спиртное в доме, где есть Богдан, должно появляться как можно реже. Богдан, родившийся в июле, – спокойный, знающий себе цену человек. В нем заметно стремление хорошо и основательно устроиться в жизни. Может порой достичь высокого мастерства в профессии, достаточно конкретной, не требующей вдохновения и импровизации. С окружающими несколько замкнут и суховат, прижимист.

Растение дня – черная смородина. Из этой ягоды готовят медовый напиток, который обладает антигипертоническим действием: 600 г черной смородины протереть через сито и добавить пять столовых ложек меда. Принимать небольшими дозами, добавив кусочек пищевого льда или немного газированной воды. Большую популярность завоевало так называемое свежее варенье из смородины, в котором в течение нескольких месяцев хорошо сохраняются витамины: одну часть измельченных (пропущенных через мясорубку) ягод смешать с двумя частями сахарного песка и тщательно растереть. Экспериментально установлено мочегонное и противоревматическое действие настоя листьев, обусловленное, по-видимому, эфирным маслом, поэтому это растение часто входит в состав самых разнообразных сборов. Взять пять столовых ложек корня солодки, по четыре – листьев смородины, травы лабазника и листьев березы, по три – травы череды, корня сабельника и листьев шалфея, по две – травы фиалки трехцветной и цветков ромашки. Две столовые ложки сбора залить 800 мл кипятка, настоять 8—10 часов, принимать по полстакана или стакану как чай в качестве противовоспалительного, общеукрепляющего средства.

Рецепт дня

Персиковый чай со льдом

Листовой чай «Английский завтрак» – 2 ст. ложки, кипяток – 700 мл, персиковый сок – 300 мл, дробленый лед. Положить чай в миску или кувшин, залить кипятком. Оставить на пять минут. Процедить в другой кувшин, добавить сахар и дать остыть, затем добавить персиковый сок и подавать со льдом.

18 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Без решимости в сердце вашем делать добро, пока ваша правая рука не онемела, и делать это, невзирая на то, поведет ли это вас к жизни или смерти, невозможна никакая жизнь, достойная этого имени!

Джон Рескин

Народное название: Афанасий, Афанасий Афонский, день Афанасия, Афанасьев день, месяцев праздник.

Традиции. Вечером в этот день полагалось наблюдать за месяцем – считалось, что если месяц играет, то есть будто кажется перебегающим с места на место или изменяет свой цвет и прячется за облака, то надо ждать хорошего урожая. Этот день считался праздником месяца. Если месяц светит ясно, осень будет сухой и теплой.

Приметы

Добрый молодец ясным месяцем похаживает.

Коли месяц играет – хороший урожай на поле должен вызреть.

Летнему месяцу – теплые ночи, ясному месяцу – ясные очи.

Если звезды часты – к ясной погоде, лучи у них темные – к буре.

Во время полнолуния луна светлая и чистая – к хорошей погоде, темная и бледная – к дождю.

Радуга вечером – назавтра будет хорошая погода, утром – дождливая.

На листьях клена появились капельки – через два-три дня наступит дождливая погода.

Именины празднуют: Варвара, Анна, Арнольд, Афанасий, Василий, Елизавета, Кирилл, Сергей, Степан, Федор.

Имя дня – Варвара. Это имя имеет древнегреческое происхождение и означает «дикарка», «варварка», «чужеземка». Эта женщина добра и улыбчива. Больше всего она похожа на отца и наследует во многом не только его внешность, но и черты характера. Она скромна, трудолюбива, стремится всегда и во всем наводить порядок, надо это или нет. Варвара умеет чувствовать свои недостатки. Она держится на людях довольно уравновешенно, однако в глубине ее души бушует пожар страстей. Эта женщина может почувствовать преимущества скрытности, но если она преодолеет свою замкнутость, то трудно будет отыскать более душевного человека.

Родившиеся в июле Варвары часто увлекаются спортом, они рассудительны и замкнуты, начав какое-нибудь дело, неторопливо доводят его до конца. Они умеют подать себя в выгодном свете, одеваются со вкусом, обидчивы и требовательны.

Растение дня – лиственница. В магии это дерево используется как успокаивающее дерево – никакие беспокойства, паника, сомнения, депрессия не смогут побороть человека. Лиственница – защитница, для этого надо изготовить амулет, который всегда будет рядом, конечно, если это дерево подходит человеку, так как у каждого есть свое определенное дерево, которое ему помогает. Дым горящей лиственницы способен отогнать злых духов. Дерево используют для защиты. Есть сведения, что лиственницу использовали шаманы для вхождения в транс и вызова видений. Оберег из лиственницы или ее веточка помогут оградить от колдовства или защитить от дурного глаза. Для защиты от пожара веточку или кусочек дерева кладут в мешочек, сшитый из негорючего материала.

Рецепт дня

Смородиновый пирог

Красная, черная или белая смородина – 500 г, сливочное масло – 200 г, сахарный песок – 1 стакан, ванильный сахар – 1 пакетик, соль – на кончике ножа, яйца – 6 шт., мука – 350 г, молотый миндаль (или грецкие орехи) – 150 г, разрыхлитель – 1/2 пакетика, сливки – 200 г. Взбить масло, 180 г сахара (30 г пока отставить), ванильный сахар и соль. Когда сахар растворится, добавить четыре яйца. Посыпать ягоды одной-двумя столовыми ложками муки, оставшуюся муку перемешать с орехами и разрыхлителем, а затем смешать со сливочно-сахарной массой. Смазать жиром противень и нагреть духовку до 180 градусов. Противень покрыть калькой или бумагой для выпечки, намазать на него тесто, разложить на нем ягоды. У оставшихся яиц отделить белки от желтков. Перемешать желтки с оставшимся сахаром и сливками. Белок хорошо взбить и смешать с массой. Покрыть ягоды полученной смесью. Выпекать 40 минут.

19 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Относитесь хорошо к людям, в расчете получить выгоду от их благодарности, и вы не получите ни малейшей отплаты за вашу мнимую доброту; но относитесь к ним хорошо без всяких корыстных соображений, и вы достигнете и благодарности и пользы. И так во всем: «кто хочет душу свою сберечь – потеряет, а кто потеряет душу свою ради Меня, тот обретет ее».

Джон Рескин

Народное название: Сысой, Сисой, день Сысоя, Сысоев день, Сисой и Еремей.

Традиции. В этот день непременно полагалось окончить посевную. Этот день отличался сильными росами, и считалось, что роса в этот день дает и птице, и зверю, и человеку силы и здоровье, а туманы дают природе живительную влагу, силу растениям. Праздников Еремея в году было семь, и они обычно совпадали с началом каких-либо полевых работ. Поэтому в народе говорили: «Всякий Еремей про себя разумей: когда сеять, когда жать и когда в скирды убирать».

Приметы

На Сысоя и роса звенит, коли под косу летит.

Хлеб подминается худой – не намолен Сысой.

Сысой – ходи по росе босой.

Не зреют хлеба – звони в колокола.

От Сысоевских звонов колос поднимается.

Роса от Сысоевских звонов силу берет.

Именины празднуют: Валентин, Александр, Анатолий, Андрей, Антон, Архип, Василий, Виктор, Глеб, Иннокентий, Марфа, Федор, Феликс, Ульяна.

Имя дня – Валентин. В русском языке, который сам по себе обладает значительной твердостью, имя Валентин странным образом сочетает в себе легкость и в то же время готовность к некоему напряжению, порой значительному. Еще более легкость имени подчеркивается тем, что в настоящее время оно гораздо чаще употребляется в женском варианте – Валентина. Надо заметить, что такое положение вещей может доставить немало неприятностей в подростковом возрасте, когда в дворовых компаниях намеки на принадлежность к другому полу порой звучат особенно оскорбительно. Таким образом, если, конечно, Валентин не воспитывается в каких-то особых условиях, изолированных от влияния улицы, ему нередко приходится проявлять характер, что, в свою очередь, способно усилить свойственное имени напряжение. Впрочем, в любом случае это имя оказывает ощутимое воздействие на своего носителя. Очень часто за спокойствием и дружелюбием этого человека ощущается весьма прочное основание, некий внутренний стержень, сломить который не так-то просто, и можно полагать, что в немалой степени это произошло потому, что Валентин испытывал потребность закалять характер, чтобы подчеркнуть свое мужество хотя бы в собственных глазах. Валентин, родившийся в июле, отличается упорством в достижении цели, не всегда оправданным: бывает, что он прикладывает титанические усилия, не разобравшись до конца в том, так ли нужен ему результат своих усилий. Это в полной мере относится и к личной жизни этого человека.

Растение дня – лютик. Это растение хорошо помогает при пяточных шпорах: траву заварить кипятком и кипятить 10 минут, затем все содержимое вылить в таз и парить ноги до тех пор, пока не остынет вода. Траву лютика едкого в виде сгущенного настоя используют для примочек и компрессов при туберкулезе кожи: взять три столовые ложки травы, залить пол-литра кипятка, настаивать три часа. Применять теплым. При пупочной грыже помогает настойка из цветков лютика белого (горстку цветков залить 0,5 л водки и настоять семь дней). Принимать по столовой ложке перед едой (для детей использовать это средство нельзя). Используйте растение осторожно, поскольку оно ядовито.

Рецепт дня

Крупеня

Сушеные белые грибы – 30 г или свежие – 300 г, картофель – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., растительное масло – 1 ст. ложка, перловая крупа – 2 ст. ложки, белая фасоль, можно консервированная – 2 ст. ложки, крепкий грибной бульон – 1 л. Грибы замочить на три-четыре часа, промыть, снова залить 3 л воды, варить два-три часа. Отвар процедить, уварить до литра. Картофель нарезать кубиками. Морковь и лук очистить, измельчить и пассеровать на слабом огне. Перловку и фасоль отварить отдельно до полуготовности. Грибы отжать и нарезать, отвар довести до кипения, положить в него все ингредиенты, варить до готовности на слабом огне. За несколько минут до готовности посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Подавать со сметаной и зеленью.

20 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Действительная жизнь не мимолетна и не легка. Каждая благородная жизнь оставляет свои нити навсегда вплетенными в дело мира, и таким образом все более и более растет мощь человечества со здоровыми корнями и с ветвями; все выше подымающимися к небу.

Джон Рескин

Народное название: Фома, Фома Малеин, Фома и Ефросинья, Фома-черничник, зажинки, Авдотья-сеногнойка.

Традиции. В народе говорили, что если на Авдотью начнутся дожди, то продлятся они несколько недель и сгноят все неубранное в копны сено. В этот день также снимают первые огурцы, начинают созревать вишня и ранние яблоки, начинается жатва, поэтому про этот день говорят в народе: «Фома серпы ладит». Работать в поле шли с песнями, серпы несли завернутыми в полотенце. Первый сноп называли именинным. Его обвязывали полотенцем, в которое был завернут серп, торжественно несли в храм и освящали, а затем ставили в доме в красный угол, под иконы. После окончания полевых работ этим снопом выгоняли насекомых из дома (надо было сказать такие слова: «Мухи вы, мухи, ступайте вы вон; мы работу свою кончили, простору нам давайте и волю»), им в день Покрова Богородицы кормили лошадей, коров, овец и других домашних животных, чтобы они лучше ели приготовленный для них на зиму корм. Чтобы не уставала спина, делали так. Когда срезали первую горсть ржи, подвязывались ею как поясом со словами: «Как матушка рожь стала год, да не устала, так моя спинушка жать бы не устала». После третьего нажатого снопа рожь снимали. Когда работа была окончена, надо было поздно ночью, когда никто не видит, покататься по сжатому полю со словами: «Жнива ты, жнива, дай-ка мне силу на овсяную жнитву!» После окончания жатвы можно было погадать на благополучие всех членов семьи. Для этого бросали в землю серпы: если он воткнется, это предвещает смерть того человека, на которого гадают, ну а если коснется земли ручкой – благо.

Именины празднуют: Станислав, Васса, Герман, Евдокия, Сергей.

Имя дня – Станислав. Энергетика этого имени предполагает значительную возбудимость и подвижность. Конечно, это не означает, что этот человек вообще не сможет усидеть на месте, но все же подобные черты так или иначе находят свое отражение в его характере. Этот человек часто держится подчеркнуто грубо и твердо, своим поведением как бы стремится опровергнуть звуковую энергетику своего имени. Особенно такое положение дел характерно для подросткового переходного возраста и в сочетании со значительной возбудимостью Стаса может сделать его хулиганистым и даже драчливым. Увы, это путь многих чувствительных людей с достаточно болезненным самолюбием. Еще одна характерная черта этого мужчины – остроумие, которое в его устах может быть весьма едким, при этом сам он, в силу своей обидчивости, на чужие остроты может реагировать очень болезненно. Если же его мальчишеское самолюбие с возрастом перерастет в честолюбивые устремления, Стас способен начать собственное продвижение к славе через скандал. Станислав, родившийся в июле, рано вступает в брак, который ничего, кроме проблем и неприятностей, ни ему, ни его супруге не приносит.

Растение дня – черника. Она с древности считалась чудесной, магической ягодой. Наши предки использовали ее в хозяйстве для окраски кожи в коричневый и желтый цвета, из ягод изготавливали пурпурные и фиолетовые краски, а при смешивании сока плодов с другими компонентами получали краску для шерсти и ткани. Применяли это растение и в бытовой магии: если вы хотите, чтобы к вам в дом не ходили нежелательные люди, положите несколько ягод черники под дверной коврик, это же убережет дом и от злых сил. Черника мобилизует защитные силы организма и помогает справиться с нападением энергетического вампира. Если у вас депрессия – испеките пирог с черникой. Эта ягода входила и в состав любовного зелья друидов.

Рецепт дня

Огурцы консервированные

Огурцы – 2 кг, яблочный сок – 1,3 л, сосна – 3 веточки, сахар – 50 г, соль – 50 г. Огурцы вымыть, обдать кипятком, затем – холодной водой. Уложить в банку вместе с сосновыми веточками (используют только самые нежные кончики веток длиной 7—10 см). Добавить в яблочный сок сахар, соль, кипящим раствором провести трехкратную заливку и банку закатать.

21 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Все неразумные животные и весь вещественный мир отданы в распоряжение тебе, разумное существо, и ты, не сомневаясь, можешь пользоваться ими. Человеком же, одаренным разумом, как и ты, пользуйся, ни на минуту не забывая духовной связи, соединяющей тебя с ним.

Марк Аврелий

Народное название: Прокоп, Прокопий, Прокоп-жнец, Прокопий-жатвенник, Прокопы летние, Прокопьев день, зажин ржи, Казанская, Казанская Богоматерь, летняя Казанская, жнец, жатвенник.

Традиции. Если поспела черника – наступило время жать озимые хлеба. Эту ягоду собирали в основном дети и старики – взрослые выходили в поле, ее считали чудесной и говорили, что зреет она под комариные песни. В этот день отмечается память мученика Прокопия, который известен в народе под именем жатвенника, поскольку с этого дня начинают жать рожь. Вначале этому святому служили молебен, а уже затем выходили в поле. Считается, что с этого дня начиналась самая сильная жара, и работающих в поле людей донимали насекомые. Чтобы не жалили осы, мухи, комары, надо было сказать: «Осы, осы, железные носы, не жгите меня, а вам, отец, дам пирога конец». А чтобы не уставала спина, использовали такой заговор: «Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Как ты, матушка рожь, целый год шаталася, скудалася, так бы и мне, рабу Божьему (имя), жать, да не скудаться». Эти слова надо было произнести перед началом работы. В народе говорили, что в этот день сама собой появляется камаха – краска червец. В народе думали, что ее приносят на поля ветры из теплых стран и свивают в клубок, который подкатывается под ноги первому встречному. Считалось, что она достается только тем, кому написано на роду такое счастье, и этому человеку такая находка предвещает благополучие на целый год. В народе говорят: «В день Казанской камаха лежит в одном месте клубком» или «В день Казанской весь червец собирается под один куст».

Приметы

В жатву и солнце надсаживается.

В ягодный год – дел невпроворот.

Зажинают рожь порою, а живут зимою.

Зерно в колосу – торопись жать полосу.

На Прокопа начинай в огороде прополку.

На Прокопия-жатвенника сильная жара начинается.

Пчелы стали злее – к засухе.

Спелые стручки акации говорят, что ржаная нива созрела.

Страдную пору осилишь – гору с места сдвинешь.

Именины празднуют: Татьяна, Александр, Дмитрий.

Имя дня – Татьяна. Чаще всего эта женщина довольно общительна и коммуникабельна, хотя, быть может, она все же чересчур эгоцентрична и может не очень-то считаться с окружающими и даже близкими людьми. Вообще у нее, как правило, несколько гипертрофировано чувство собственности, которое порой воспринимается ею как любовь. Это проявляется в том, что Татьяна попросту пытается подчинить домашних своей воле. Тем не менее, вряд ли ее обрадует, если муж превратится в послушное и безропотное существо, поскольку это резко снизит его цену в Таниных глазах. По этой причине в ее семейной жизни либо происходит вечная война характеров, либо же недовольство Тани неуклонно растет. И то и другое может закончиться весьма печально. Впрочем, нередко логичная и расчетливая Татьяна находит какой-то компромисс. Несомненно, решительный характер способен помочь ей сделать карьеру, однако вряд ли успех может сделать ее по-настоящему счастливой. Быть может, ей все же не мешает больше жить интересами своих близких, ведь тогда и любовь ее будет более терпима, а значит, и простое человеческое счастье станет более доступным. Татьяна, родившаяся в июле, обычно бывает хорошей хозяйкой, хотя редко удовлетворяется только этой ролью. Ее деятельная натура и большое самолюбие жаждет какого-либо успеха или общественного признания.

Растение дня – земляника. Сок этой ягоды способствует похудению. Его надо принимать по четыре-шесть столовых ложек в день, лучше до еды, но не на голодный желудок. Также не рекомендуется запивать его чаем или кофе, так как находящееся в соке земляники железо плохо сочетается с этими продуктами. Отличный лосьон для лица получится, если смешать полстакана сока земляники со стаканом водки. Отлить столовую ложку смеси, разбавить столовой ложкой холодной кипяченой воды и протирать лицо для очищения. Это отбеливающее, увлажняющее и питательное средство для кожи лица приготовить очень просто: намочить в земляничном соке салфетку для лица, наложить на кожу на 20 минут, затем смыть прохладной водой. После нескольких таких процедур кожа становится матовой, поры сужаются, а также исчезают угри.

22 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто губит живые существа, говорит ложь, завладевает чужим добром, увлекает чужую жену и кто в жажде опьянения предается питью хмельных напитков, тот уже в следующем мире подкапывается под свой собственный корень. О, человек! познай, что погибель готовит себе не победивший себя: блюди себя, чтобы корысть и тщеславие не вовлекли тебя в печаль на долгие времена. И большое и малое деяние получают нищенствующие; кто сокрушается о лучшей пище и питье, полученных другим, тот не найдет себе покоя ни днем, ни ночью. В ком угасла всякая зависть, в ком вырвана она с корнем, тот наслаждается в покое и день и ночь.

Буддийская мудрость

Народное название: Федор, день Панкрата, Панкрат, день Кирилла, Кирилл, Панкрат и Кирилл, ягодник.

Традиции. В эти дни на грядках появляются первые огурцы, которые первым должен попробовать самый младший член семьи. Причем первый овощ надо было обязательно сорвать рано утром, так, чтобы никто не видел, и закопать на самой дальней грядке, поблагодарив за урожай огуречного покровителя Фалалея. Начинается жатва – зажинают рожь.

Приметы

Темная луна – долгие дожди в конце месяца.

Звезды потускнели – гроза собирается.

Белая кувшинка прикрыла цветки – через день-два пойдет дождь.

Лягушки тихо квакают – к дождю, громко – к хорошей погоде, молчат – будет похолодание.

Черника черна, а пшеница бела: та и другая живот правят.

Черничный взвар – Божий дар.

Именины празднуют: Кирилл, Александр, Андрей, Иван, Константин, Михаил, Федор.

Имя дня – Кирилл. Этот человек обладает такими качествами, как способность к терпеливому труду, самостоятельность, завидная работоспособность, умение держаться в коллективе. Безусловно, у Кирилла есть неплохие шансы добиться в карьере или бизнесе значительных успехов, однако для того, чтобы испытать полноценное счастье, ему надо обратить внимание на слабые стороны своего характера, в развитии которых также немалую роль играет имя. Главный минус имени – недостаток мягкости и пластичности. Это может привести к болезненному восприятию конфликтных ситуаций, обостряя и без того развитое самолюбие Кирилла. Порой скандалы оставляют в его душе столь глубокий след, что он может очень долго помнить обиду, однако, скорее всего, попытается впредь избегать новых конфликтов, что может быть воспринято окружающими как миролюбие. Бывает, что жизненные удары заставляют его искать успокоение в цинизме, однако вряд ли этот выход можно назвать наилучшим. Наиболее благоприятно для Кирилла воспитание в нем достаточно легкого отношения к жизни и к себе, а также умения посмеиваться над собой не только внешне, но и внутренне. Кирилл, родившийся в июле, никогда не бывает обделен женским вниманием, он часто и профессию выбирает такую, чтобы быть поближе к ним, – из мужчин с этим именем получаются отличные модельеры, косметологи, визажисты.

Растение дня – вишня. В народной медицине плодовую мякоть и сок назначают при хронических запорах, лихорадочных состояниях, воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Вишневый сок с молоком (1: 1) полезен при артритах, лихорадке, бронхитах, бронхиальной астме, эпилепсии и психических расстройствах. Пропитанные в кашице измельченных свежих листьев вишни ватные тампоны применяют для остановки носовых кровотечений, а повязки – как ранозаживляющее средство при повреждении кожных покровов. При хронических бронхитах чайную ложку высушенных и измельченных плодоножек вишни заварить стаканом крутого кипятка, дать настояться и пить несколько раз в день. Чай обладает легкими мочегонными свойствами. Отвар сушеных вишен используют как жаропонижающее для детей: 100 г плодов залить пол-литра воды и варить на слабом огне, пока не останется треть от объема жидкости. Давать пить при повышенной температуре. При артритах хорошие результаты дает применение плодов вишни с кислым молоком.

Рецепт дня

Телятина с вишнями

Телятина – 300 г, вишня – 100 г, растопленное сливочное масло – 1 ст. ложка, мука – 1 ст. ложка, бульон, можно из кубиков, – 100 г, вишневый сок – 1 ст. ложка, соль, перец, корица. В куске телятины вдоль волокон сделать глубокие проколы ножом, нашпиговать вишнями без косточек и посолить. Положить телятину в разогретый сотейник, полить маслом, посыпать корицей и обжарить в духовке до полуготовности. Затем добавить вишневый сок, мучную пассеровку, бульон и тушить до готовности. Нарезать телятину на порции и подать со свежими овощами, полив соусом, в котором она тушилась.

23 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Настоящих благ немного. То только истинное благо и добро, что благо и добро для всех. Поэтому, чтобы не уклоняться от избранной цели, надо, чтобы эта цель была добро, согласно с общим благом. Кто направит свою деятельность на такую цель – приобретет себе благо.

Марк Аврелий

Народное название: Антоний, рясочник, громоносец.

Традиции. Этот день посвящался ряске – водяной травке, плавающей по поверхности реки. Ее собирали с воды вилами, наполняли ею корзины и приносили на скотный двор – кормили этой травкой домашнюю птицу, использовали в саду в качестве удобрения. Еще девушки по подобию узоров ряски на воде плели кружева, которые так и назывались – рясочниками. Считали, что из нее русалки делают свои платья. Говорили: «Дождь-рясочник ряску растит, а водяные девы рвут».

Приметы

Ряска на воде, а без дождя не растет.

Если тучи простираются по небу полосами – будет дождь.

Если утром трава сухая – к ночи ожидай дождя.

Если утром туман стелется по воде – будет хорошая погода.

Жаба в траву выползла – к дождю.

Мухи сильно жалят – к дождю.

Частые раскаты июльского грома, сливающиеся в непрерывный гул, предвещают град.

Именины празднуют: Даниил, Александр, Георгий, Леонтий, Петр.

Имя дня – Даниил. Этого человека сложно вызвать на активный спор, скорее всего, он просто терпеливо будет стараться обосновать свою точку зрения, не поддаваясь при этом никаким отрицательным эмоциям. Он охотно отзовется на просьбу о помощи, может даже закрыть глаза на нарушения дисциплины, за которой он обязан следить, но при этом в душе будет испытывать мучения. Если же за действиями просителя обнаружится какая-либо хитрость, то этот человек навсегда потеряет уважение Даниила. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Рака. Планета-покровитель этого имени – Плутон, цвета – красный, теплый коричневый. Счастливый цвет – темно-синий. Камень – лазурит. Святые покровители имени – Даниил Переяславский, Даниил Столпник и Даниил Египетский. Даниил, родившийся в июле, рано и счастливо вступает в брак, с женой у него устанавливаются теплые и ровные отношения, дети в такой семье растут довольными и счастливыми.

Растение дня – ряска. Ее применяют в качестве жаропонижающего и десенсибилизирующего средства, уменьшающего чувствительность организма к воздействию различных веществ. Это растение применяется при крапивнице, отеках нервного происхождения, витилиго, подагре, ревматизме, желтухе, воспалениях и опухолях слизистых оболочек верхних дыхательных путей. Ряску применяют в виде настоек на водке (столовую ложку травы на стакан водки, настоять в плотно закупоренной посуде 3 недели), а также пилюль, изготовленных из порошка ряски, смешанного с медом (по одной-две на прием три раза в день). Наружно настой ряски применяют для обмывания гнойных ран, язв и фурункулов. Ряску собирают летом, сушат в тени и хранят в стеклянной посуде. При различных видах аллергии в течение двух недель рекомендуется принимать по десертной ложке три-четыре раза в день за 30–40 минут до еды сок ряски. При этом требуется строгое соблюдение диеты. При хроническом насморке используют ряску в виде настоя (столовая ложка ряски на пол-литра воды, довести до кипения и настоять пять минут), курс лечения – три-четыре недели. При витилиго измельчите и смешайте по две части трав зверобоя, шалфея, корней шиповника и одуванчика, по 1,5 части подорожника и крапивы, по 2,5 части репешка и ряски и по одной части календулы, душицы, ромашки и дурнишника. Столовую ложку сбора залить 400 мл воды, довести до кипения и варить на тихом огне пять-семь минут. Дать настояться два часа, процедить и добавить в настой столовую ложку смеси соков зверобоя, подорожника, черемухи, крапивы (брать в равных частях) и ряски (40 % от общего объема). Курс рассчитан на 2 месяца. Параллельно надо наносить на белые пятна масло зверобоя и подвергать их солнечному или ультрафиолетовому облучению.

Рецепт дня

Холодный суп

Молодой огурец – 1 шт., свежий питьевой йогурт без добавок – 150 г, сметана – 60 г, чеснок – 1 зубчик, лимонный сок – 1 ч. ложка, молоко, свежая мята – 1 ч. ложка, лимон, соль, перец. Очистить огурец от кожицы и нарезать кружочками, несколько штук оставить для украшения, а остальные положить в блендер с йогуртом, сметаной и чесноком и измельчить. Добавить соль, перец, лимонный сок. Если суп густой, можно добавить немного молока. Положить мелко нарезанную мяту. Суп поставить в холодильник на несколько часов и подавать, добавив кружочки огурца и тонкие ломтики лимона.

24 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Хорошо, когда тело пострадало от умственных занятий, но дурно, когда умственные способности пострадали от телоугодничества. Слава человеку, который в час смерти так же чист и невинен, как и в час своего рождения.

Талмуд

Народное название: Ольга, Ольга-сеногнойка, день Ольги-сеногнойки, именины Ольги и Елены, Ольга-страдница, Евфимия, Евфимия-Стожарница.

Традиции. Разгар жатвы, и в народе говорили: «Ольга – на поле подмога». Надо было не упустить время, вовремя убрать и рожь с полей, и сено, чтобы большие росы не загноили сена. Святой покровительнице этого дня Ольге молились о хорошей погоде, о милосердии к жницам, о том, чтобы дала она им время закончить свою работу. В это время часты грозы, и в народе считали, что если гром в постный день – будет хороший улов рыбы. Глухой гром – к тихому дождю, гром гулкий – к ливню.

Приметы

Если на Ольгу ярко звезды сияют – к удачной охоте на медведя.

Пиявка поднимается на поверхность воды перед началом ветра, урагана, бури.

Паук сидит неподвижно в середине паутины – к дождю.

Именины празднуют: Ольга, Аркадий, Елена.

Имя дня – Ольга. В этом имени сочетается внутренняя замкнутость с внешней активностью. Энергия имени склоняет Ольгу уделять много внимания себе и своим внутренним переживаниям, не очень-то стремясь показать их окружающим. Часто это заставляет считать Ольгу, что называется, себе на уме. Так это или нет, однако сочетание таких противоположных качеств в ее характере, как активность в общении и замкнутость, действительно делают Ольгу дипломатичным и весьма расчетливым человеком. Она как бы постоянно контролирует себя – что и с кем можно, а чего не стоит делать. Обычно эта черта начинает проявляться в ее характере еще в детстве, и если внимательно присмотреться к Олиному поведению, то за ее благорасположением к окружающим можно заметить некоторую напряженность. Безусловно, долго держать свои эмоции в глубине души – занятие довольно трудное, однако Ольга обычно находит для них достаточно безопасный выход. Иногда это проявляется в подшучивании над окружающими, что, пожалуй, можно назвать наиболее приемлемым, поскольку в противном случае Олина твердость может толкнуть ее на то, чтобы «выпускать пар» в общении с близкими. Впрочем, нередко ее чувство юмора начинает приобретать характер колкости. Ольга, родившаяся в июле, рано и чаще всего неудачно выходит замуж. Часто неудачен и ее следующий брак. К детям она относится очень трепетно, но не всегда может реально помочь им.

Растение дня – валериана. Уникальность этого всем известного средства в том, что оно способно успокаивать, не вызывая сонливости, поэтому ее включают в разного рода сборы для лечения различных заболеваний. Успокоительный сбор: взять по 10 г цветков ромашки аптечной и ландыша майского, 30 г листьев мяты и плодов фенхеля, 40 г корневищ и корней валерианы. Чайную ложку смеси залить стаканом кипятка, плотно закрыть и настаивать час, процедить. Принимать по полстакана один-два раза в день. При нервном возбуждении и учащенном сердцебиении используют и такой сбор: взять в равных частях корень валерианы, траву пустырника, плоды тмина и фенхеля, настой готовить по предыдущему рецепту. При спазмах кишечника и чувстве тяжести в желудке поможет такой сбор: взять по 10 г корней валерианы и плодов фенхеля, 20 г листьев мяты перечной, 60 г цветков ромашки аптечной, перемешать. Столовую ложку смеси положить в эмалированную посуду, залить стаканом горячей кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане 5 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут, процедить, оставшееся сырье отжать. Объем полученного отвара довести кипяченой водой до первоначального объема. Принимать по полстакана настоя три раза в день после еды.

Рецепт дня

Салат из маринованных кабачков

Молодые кабачки с тонкой кожурой – 4–5 шт., лимон – 1 шт., семена кориандра – 1 ч. ложка, сахар – 1 ст. ложка, уксус (бальзамический или с эстрагоном) – 4 ст. ложки, соль, перец. Кабачки вымыть и, не очищая, нарезать тонкими кружками, ошпарить кипятком, обсушить. С лимона срезать цедру, измельчить ее, выжать и процедить сок. Выложить кабачки в глубокую посуду. Добавить семена кориандра и лимонную цедру. Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Сахар с небольшим количеством воды нагреть в сотейнике, как только он начнет карамелизоваться, добавить уксус и перемешать. Горячую смесь вылить на кабачки. Перемешать и оставить мариноваться на два часа, переложить в салатник. С этим салатом можно подать, например, тонкие ломтики сыровяленой ветчины.

25 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Большею частью люди, проводящие свое время в разных хлопотливых занятиях, воображают, что, как скоро они окончат свое дело, так сейчас же предадутся сладкому отдыху… А, казалось бы, так просто понять, что самая надежда их на покой после хлопотливого занятия указывает, что условие счастья есть покой, а не волнения и беспокойства. Так проходит вся жизнь этих людей. Они с большими усилиями преодолевают разные препятствия, чтобы добиться желаемого будто бы покоя. Но когда приходит этот покой, то он становится невыносимым для них: скука выступает из глубины души их и наполняет своим ядом.

Блез Паскаль

Народное название: Прокл, Прокл – великие росы, Прокл-плакальщик, голиндуха.

Традиции. Этот день получил свое название из-за того, что в это время выпадают большие росы, и в народе говорили: «На Прокла поле от росы промокло». Эту росу собирали для лечения болезней, особенно глазных – чтобы улучшить зрение советовали умываться и особенно протирать глаза утренней росой. Ею же смывали порчу и сглаз. В народе говорили, что проклова роса – сеногнойная, и спешили высушить и убрать сено.

Приметы

Проклова роса – лучшее средство от сглаза.

Роса на Прокла наделяет красотой и спокойствием.

Много росы на полях и туман стелется – хорошая погода будет, если нет росы – ненастья не миновать.

Туман над лесом – к дождю.

Утренняя роса – добрая слеза: ею лес умывается, с ночкою прощается.

Именины празднуют: Полина, Арсений, Гавриил, Иван, Михаил, Федор.

Имя дня – Полина. В энергетике этого имени бросаются в глаза его уравновешенность и ровность. Равновесие Полины колеблется от некоторой серьезности и даже строгости до веселой жизнерадостности. То же касается и связанной с именем ассоциации – поле, которое может быть и полем боя, и полем для игры, – все зависит от обстоятельств, а применительно к характеру Полины – от воспитания.

Чаще всего на протяжении всей жизни Полины так и остается присущая ей уравновешенность, сочетающая серьезность и добродушное веселье. Не исключено, что в юности Полина, родившаяся в июле, будет стремиться если и не гнаться за модой, но все равно выглядеть современной и в одежде, и в поведении. Тем не менее, и здесь, скорее всего, скажется ее чувство умеренности. Она не будет чураться больших шумных компаний, хотя их веселье не сможет ее слишком сильно увлечь. Гораздо чаще ее привлекают теплота и душевность истинно дружеского общения.

Растение дня – ясень. В Англии и на Кавказе недозрелые плоды дерева собирают и маринуют в уксусе с перцем и солью, подают их как пряную приправу к овощным и мясным блюдам вместо каперсов или используют в пищу как овощ. Отвар из коры ясеня помогает при дизентерии, заболеваниях печени, почек и урогенитального тракта, туберкулезе легких, бронхопневмонии, нарушении обмена веществ и в качестве противоглистного средства. Две столовые ложки сухого измельченного сырья варят в стакане воды примерно полчаса, затем 10 минут охлаждают, процеживают, отжимают и доводят объем до первоначального кипяченой водой. Отвар принимают по 1/3 стакана три-четыре раза в день до еды. Настой из листьев ясеня применяется как противоглистное средство, а также при заболеваниях суставов, почек и печени, мочекаменной болезни, дизентерии в качестве мочегонного средства. Столовую ложку листьев залить стаканом кипятка и настаивать час. Принимать по две столовые ложки три раза в день после еды.

Рецепт дня

Летний салат

Баклажан – 1 шт., красный, желтый и зеленый перец – по 1 шт., помидоры черри – 15 шт., огурцы – 2 шт., кинза, базилик, зеленый лук, чеснок – 2–3 зубчика. Все перцы нарезать квадратиками среднего размера и слегка обжарить в оливковом масле до золотистого цвета, выложить в салатницу. Баклажаны (можно также добавить цуккини) нарезать вдоль пополам и каждую половинку – на средние дольки. Замочить в соленой воде на 10–15 минут, чтобы ушла горечь, затем откинуть на дуршлаг и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру. Помидоры черри нарезать пополам или на четвертинки. Огурцы нарезать ломтиками. Все выложить в салатницу, добавить нарезанную зелень, чеснок, посолить, поперчить, сбрызнуть бальзамическим уксусом и аккуратно, двумя ложками, перемешать.

26 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Говорить правду то же, что красиво писать, и является только благодаря практике; это не столько дело воли, сколько привычки, и я не думаю, чтобы можно было считать бесполезным всякий случай, помогающий проявлению или образованию этой привычки.

Марк Аврелий

Народное название: Степан, Стефан Савваит, день Степана, Степанов день, Гавриил, Гаврил, Гаврилов день, Маркиан.

Традиции. Продолжается жатва. Про этот день говорили: «Архангел Гавриил на хлебное поле ступил. Золотом зерно отливает, со святого неба добрая сила слетает», – потому что считалось, что сам небесный посланец обходит поля, осматривая спелые колосья. Сухая погода в этот день обещала хорошую осень, а если сильные дожди припустят – урожай погибнет. В этот день обязательно полагалось обратиться с просьбой о помощи в жатве к Матушке Богородице – женщины просили ее послать им сил, чтобы успеть собрать хлеб до наступления дождей.

Приметы

Стефан Савваит ржице да матушке земле поклониться велит.

Изменяет туча цвет – изменится и погода.

Кланяться матушке ржи и святым приспело.

Не иди дождичек, где косят, а иди, где просят; не иди дождичек, где жнут, а иди, где ждут.

Именины празднуют: Вероника, Гавриил, Степан, Юлиан.

Имя дня – Вероника. Это имя упоминается в Библии, оно имеет древнегреческое происхождение и означает «победоносная», «несущая победу». Вероника в детстве – робкая, застенчивая и нерешительная девочка. Она обладает слабым здоровьем и чрезмерной чувствительностью – от вида крови может даже упасть в обморок. С возрастом в характере Вероники появляется раздражительность и упрямство. В общении с окружающими становится более раскованной и чувствует себя более свободно в незнакомой обстановке. Основные черты характера эта женщина заимствует у матери, а внешне она больше похожа на отца и предпочитает мужское общество.

Вероника, родившаяся в июле, – общительная женщина. Внешне она привлекательна, одевается ярко и броско. Среди поклонников она становится особенно оживленной, ее переполняют эмоции. Вероника хорошо танцует, любит петь под гитару.

Растение дня – укроп. Это растение – мочегонное и лактогонное средство: столовую ложку семян укропа залить стаканом кипятка и настаивать полчаса, процедить. Принимать по столовой ложке четыре-пять раз в день за 15 минут до еды. Отвар укропа назначается при упорной икоте, улучшает пищеварение, успокаивает кашель, применяется при метеоризме. При недержании мочи у людей любого возраста (детям дозу уменьшить втрое) используют такое средство: столовую ложку семян укропа залить стаканом кипятка, настоять, укутав, два часа, процедить. Выпить весь стакан за один прием один раз в день, после ужина. Полезные свойства укропа используют и при желчнокаменной болезни: две столовые ложки семян залить двумя стаканами кипятка, нагревать на слабом огне 15 минут, охладить, процедить. Пить по 1/2 стакана теплого отвара четыре раза в день. Курс лечения – 2–3 недели. Для увеличения количества молока у кормящей матери столовую ложку семян укропа надо залить стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить и принимать по 1 ст. ложке 5–6 раз в день за 15 минут до еды.

Рецепт дня

Летний рыбный салат

Филе рыбы (например, треска или горбуша) – 400 г, цветная капуста – 400 г, крупный помидор и крупный огурец – по 1 шт., маленькая банка кукурузы – 1 шт., красный лук – 1 шт., майонез или сметана. Филе рыбы отварить, запечь или обжарить, в крайнем случае можно использовать консервы. Цветную капусту отварить. Огурец и помидор порезать полукольцами, а лук – кольцами. Посолить, поперчить, добавить зелень, перец и заправить майонезом или сметаной.

27 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда человек желает того, что ему не дано, и отвращается от того, чего он избежать не может, то у него желания не в порядке: он болен расстройством желаний точно так же, как люди бывают больны расстройством желудка и печени. Таким расстройством желаний болен всякий человек, который тревожится о будущем или мучает себя разными беспокойствами и страхами о том, что от него не зависит.

Эпиктет

Народное название: Стефан, Степан, дозоры.

Традиции. В это время – середина лета – погода отличается неустойчивостью: часто налетают ветры с вихрями, дожди с грозами. Гроз всегда боялись: от молний часто погибали люди, возникали пожары. Спастись от несчастья можно было, если во время грозы читать такой заговор: «Свят, свят, свят, седяй в грому, обладавши молниями, проливый источники на лицы земли, о, Владыко страшный и грозный, сам суди окаянному дияволу с бесы, а нас грешных спаси, всегда и ныне и присно и во веки веков. Аминь. Ум праведен, самоизволен, честь от Бога, отечеству избавление. Ныне и присно и во веки веков. Аминь». Чтобы укротить ветер, читали такие заговорные слова: «Ветры и вихри налетные, наносные, набродные, незаведомые, полдневные, лесовые, болотные, луговые, пошлю я вас во чисты поля, во сини моря, во гнилы болота. Не я вас высылаю, высылает вас Матушка Пресвятая Богородица».

Приметы

Обстрадаешься – обтерпишься, а хлеб выстрадаешь – и замесишь.

Пашешь – пляшешь, жнешь – скачешь.

Сей хлеб – не спи, будешь жать – не станешь дремать.

Сухая погода обещает хорошую осень.

Именины празднуют: Василий, Владимир.

Имя дня – Василий. Это имя склоняет своего владельца к добродушию и спокойной жизнерадостности. Он становится осмотрительным, стараясь подмечать все детали, по возможности пытается избежать конфликтов, и, чтобы вывести его из себя, надо немало постараться. Энергетика имени у Василия в целом весьма благоприятна, хотя в частностях тоже имеет свои недостатки. Очень может статься, что этот человек начнет стесняться кажущейся «мужиковатости» своего имени, его простоты. Впрочем, большинство Василиев обладают немалым зарядом уверенности в себе, и это порой помогает им добиться признания не только среди простых людей, но также и в тех кругах, которые принято считать элитарными и интеллектуальными. Больше того, иногда именно простота имени способна выделить Василия среди остальных. Василий, родившийся в июле, отличается блестящими аналитическими способностями, которым не всегда, к сожалению, может найти применение. Этого человека практически невозможно обмануть – он всегда в состоянии вычислить реальное положение вещей.

Рецепт дня

Баранина по-крымски

Филе баранины – 500–600 г, растительное масло – 30 г, чеснок – 5 зубчиков, мука – 1 ст. ложка, помидоры – 3 шт., перец сладкий – 3 шт., баклажан – 1 шт., небольшой молодой кабачок – 1 шт., морковь – 2 шт., зелень (петрушка, сельдерей, укроп, базилик), черный молотый перец, карри, имбирь, шафран, майоран.

Для маринада: соевый соус – 1/2 стакана, коньяк – 1/4 стакана, мед – 2 ст. ложки, острый соус чили – 3–4 ст. ложки, сок фруктовый (любой) – 150 г, лимон – 1/2 шт.

Сделать маринад для мяса, тщательно перемешав все компоненты. Нарезать мясо на небольшие кусочки, положить в маринад, перемешать и поставить в холодильник на несколько часов. Затем на большом огне в небольшом количестве растительного масла обжарить чеснок, выложить нарезанные небольшими кубиками лук и морковь, обжаривать на среднем огне 10–12 минут. Добавить в сковородку баклажан и кабачок, так же нарезанные кубиками, тушить до готовности, добавить соль и специи и снять с огня. На другой сковороде обжарить до готовности нарезанные дольками помидоры и перец, посолить, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать. Переложить к остальным овощам. Мясо вынуть из маринада, обвалять в муке, обжарить на сковороде, добавляя маринад, до готовности. Переложить в овощи и довести до готовности.

28 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Принимай все то, что выпадает тебе на долю, как принимают больные лекарства врача, восстановление здоровья тела – вот смысл этих горьких лекарств; но ведь для всеобщей разумной природы сохранение каждым существом своего назначения так же важно, как для больного сохранение здоровья тела. Поэтому тебе надо приветствовать все то, что с тобой приключается, даже самое горькое, ибо смысл таких случайностей есть здравие и цельность мироздания. Природа, живя Его разумом, действует разумно, и все, что от нее исходит, безошибочно содействует сохранению единства.

Марк Аврелий

Народное название: Кирик и Иулита, день Кирика, Кирика и Иулиты, Улиты и Владимира Красное Солнышко.

Традиции. Считалось, что этот день – середина лета, и он всегда солнечный, яркий, часто с летним ливнем, после которого все вокруг выглядит особенно чистым, и в народе говорили: «Кирики – всегда мокродырики». В этот день не работали в поле – там гуляла нечистая сила. Говорили: «Кто на Кирика и Улиту жнет, тот маньяки видит (видения, мороку)». Манья или маньяк – это манящее, мерещущееся существо, призрак, привидение, нечистый дух. Чаще всего оно представлялось как падающая звезда, но иногда представало и в облике старой тщедушной женщины, безобразной старухи с клюкой. Женщины почитали святую Улиту как свою заступницу.

Приметы

На Владимира Красное Солнышко солнце красное светит.

На Владимира середина лета приходится.

Что пожнешь, то и после пожуешь.

Полуденка (южный ветер) – к теплу.

После большого грома – большой дождь.

После многодневного сильного восточного ветра почти всегда бывает дождь.

Радуга после дождя быстро пропадает – к хорошей погоде.

Редкий гром – к вёдру.

С вечера в июле туман на землю ложится – на следующий день можно ожидать дождя.

Сильный ветер при дожде – к улучшению погоды.

Сильный треск кузнечиков в поле предвещает сухую погоду. Утки и гуси кричат, мечутся на воде, бьют крыльями – к ненастью.

Именины празднуют: Юлия, Алевтина, Валентина, Иван, Павел, Петр, Федор.

Имя дня – Юлия. Главное среди увлечений Юлии – книги. Она сама много читает и приобщает к чтению мужа и детей. Она не позволит никому в семье скучать и всегда придумает какое-нибудь развлечение. Талисман этой женщины – дуб, цвет – ярко-красный, камень – янтарь. Это имя лучше всего подойдет женщинам, родившимся под знаками Тельца, Близнецов, Льва и Скорпиона. У Юлии, родившейся в июле, не складываются отношения с мужчинами по имени Анатолий, Андрей, Игнатий, Иннокентий, Иосиф, Николай, Павел и Тарас. С Богданом, Василием, Владиславом, Евгением, Леонидом и Юлианом отношения складываются намного лучше.

Растение дня – самшит. Это дерево используется для изготовления оберегов. Если верить Овидию, то древнегреческая богиня мудрости Афина сделала себе флейту именно из самшита. Считается, что веточки этого дерева служат прекрасным средством от разнообразных злых чар, темной магии. Положенные под подушку, они способны защитить от плохих сновидений. Также существует мнение, что если человек постоянно носит ее с собой, это наделяет его даром красноречия и защищает от несчастных случаев. Раньше обереги из самшита использовались в качестве «замка» для колдунов – им «закрывали» чародеев, не позволяя им использовать свои силы во зло. Самшит в большинстве случаев снится к чему-то хорошему: растущий – к исполнению надежд и осуществлению желаний; если человеку снится, что он идет через заросли самшита, – к светлому будущему. Видеть во сне сухие ветки самшита – плохой знак: они сулят большие трудности в жизни, проблемы.

Рецепт дня

Фаршированный перец

Творог – 250 г, сметана – 100–150 г, укроп – 1 пучок, петрушка – 1 пучок, чеснок – 3–4 зубчика, болгарский перец – 3–4 шт. Творог протереть сквозь сито, перемешать со сметаной, пропущенным через пресс чесноком, зеленью (можно добавить мяту, базилик, любую зелень, которая вам по вкусу). Если масса окажется слишком густой, можно добавить немного молока или оливкового масла. Болгарский перец почистить, помыть и посолить изнутри, нафаршировать получившейся смесью, плотно утрамбовывая. Положить в холодильник на полчаса и нарезать острым ножом кружочками.

29 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

«Познай самого себя» есть основное правило. Но неужели вы думаете, что можно познать себя, всматриваясь в себя? Нет. Вы можете познавать себя, только присматриваясь к тому, что вне вас. Сравнивайте ваши силы с силами других, ваши интересы с их интересами; старайтесь думать о своих интересах как о чем-то второстепенном, преклоняйтесь перед достоинствами других, исходя из уверенности, что в вас, вероятно, нет ничего особенного.

Джон Рескин

Народное название: Афиноген, Финогей, Финоген, Финогены, Афиногенов день, зажинки.

Традиции. Считалось, что в этот день замолкают птицы, грустят и думают о наступающей осени – хотя еще жарко, но осенние дни уже не за горами, скоро придется покидать родные края и отправляться в жаркие страны на зимовку. В этот день нельзя ходить в лес – его запрещается тревожить, поскольку в нем «заря ходит – птичьи перья подбирает». Нельзя было охотиться, рубить дрова, собирать грибы и ягоды, петь и кричать рядом с лесом, чтобы не поднимать лишнего шума. Продолжается жатва. В этот день оставляют на ниве несколько колосьев на корню, которые называли «володка на бородку», «финогеновы володки». Первый сжатый сноп удостаивался отдельных почестей – его называли именинником, относили в избу и ставили в красный угол, под иконы. Зерна из этого снопа считались целебными – ими лечили самые разные болезни, а соломой кормили больную скотину. Ночи становятся холоднее. Начинают собирать грибы.

Приметы

Ботва у моркови поникает – к дождю.

Частые туманы – к большим грибам.

Первый колосок – Финогею, последний – Илье (2 августа) на бороду.

Придет Финогей с теплом да со светом, уберешься загодя со жнитвом.

Финогей с дождем – копногной, хлеб в снопе прорастет.

На Финогея молись солнышку – проси Бога о ведрышке.

Придет Финогей с теплом и светом – загодя со жнитвом разберешься, а коль Финогей с дождем явится – хлеб в снопе прорастет.

Если вечером или ночью при малооблачной погоде сильнее слышны отдельные звуки – назавтра пойдет дождь.

На Афиногена кончаются жаркие дни и ночи становятся холодными.

Финогенов день к Илье Пророку навстречу идет – жнитво солнышком блюдет.

Именины празднуют: Алевтина, Валентина, Иван, Павел, Петр, Федор, Юлия.

Имя дня – Алевтина. Это имя древнегреческого происхождения, оно означает «натирающаяся благовониями», а также – «чуждая дурного». Алевтина – милая, хотя и нервная женщина, похожая на отца и внешне, и характером, возможно, поэтому привязана к нему больше, чем к матери. С возрастом эта женщина становится категоричной в рассуждениях, нетерпимой к мнению других. По темпераменту ее можно сравнить с выстрелами из арбалета – такая же резкая, стремительная. Она окружает себя множеством друзей, но никому из них не доверяет. Ей сложно угодить, она всем недовольна. Ценит себя чрезвычайно высоко. Алевтина, родившаяся в июле, будет долго выбирать себе мужа, причем постарается выбрать его из каких-либо высоких кругов, что связано как с ее мечтательностью и честолюбием, так и с поиском возможности самоутвердиться. Впрочем, и здесь, как и в общении с друзьями и коллегами, ей следует быть осторожнее: провоцируемые ею частые семейные ссоры могут поставить семью на грань развода. С Алевтиной в браке трудно, хотя она домоседка, экономная хозяйка и неплохая мать.

Растение дня – лаванда. Это растение часто входит в состав сборов. Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и для того, чтобы избавиться от стресса, используют такое средство: взять по столовой ложке травы майорана, мяты, шалфея и лаванды, смешать, столовую ложку смеси залить стаканом кипятка. Пить утром и вечером. Для концентрации внимания и обретения уравновешенности, уверенности в себе можно погрузиться в ванну, куда добавить такой состав. Взять горсть обыкновенной пищевой соли, накапать в нее по капле эфирного масла лаванды, можжевельника, бергамота и иссопа, тщательно перемешать и высыпать в ванну с теплой водой. Чтобы добиться глубокого расслабления, используйте масла бергамота, герани, лаванды и майорана.

Рецепт дня

Гречневая каша с грибами и луком

Гречневая крупа – 2 стакана, грибы – 300 г, репчатый лук – 2 шт., соль – 1 ч. ложка, растительное масло – 3 ст. ложки. Грибы промыть, мелко порезать, залить тремя стаканами холодной воды и поставить варить. В закипевшую воду с грибами всыпать поджаренную крупу и размешать. Когда каша загустеет, поставить ее в духовку на час-полтора. Лук мелко нарезать, поджарить на сковороде с маслом и перемешать с кашей.

30 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Правда – начало и конец всего существующего. Если бы не было правды, то не было бы ничего. Поэтому мудрецы смотрят на правду как на сокровище. Правда не только существует сама по себе, но и создала все вещи. Она существует сама по себе от того, что она – любовь; она сотворила вещи потому, что она – мудрость, естественная добродетель и Тао, объединяющее внешнее с внутренним. Хотя люди оставляют правду без внимания, но она никогда не потеряет своего значения.

Конфуций

Народное название: Марина, Лазарь, Марина лазоревая.

Традиции. В народе говорили, что некогда жила-была морская царевна Марина, но не понравилось ей жить в палатах своего отца – морского царя, и сбежала она на землю. И вот каждый год в день рождения Марины вспоминает царь морской о беглянке, страшно гневается, и потому видны огненные стрелы, которыми пронзает он небо. Поэтому в этот день боялись зарниц, грозовых отблесков – предвестий пожаров, считали их иссушающими зрение, поэтому смотреть на них нельзя. Начинали задумываться о предстоящей осени – не случайно в эти дни наблюдали за погодой: по народной примете, осень будет такой, как два последних дня июля и первый день августа.

Именины празднуют: Марианна, Леонид, Маргарита, Марина.

Имя дня – Марианна. Значение этого имени сложно для понимания, и специалисты отмечают, что если опираться на значения имен Мария и Анна, получится «горькая благодать», «печальная красавица». По другой версии, целиком имя переводится как «возмущение». Однако его обладательницы имеют совершенно особенные черты характера. Народная форма имени – Марьяна, а церковная – Мариамна. Характер этих эмоциональных, обаятельных женщин – отцовский, они похожи на отца не только поведением, но и внешне. Необычайная общительность, эмоциональность, легкий и веселый нрав этой женщины приводят к тому, что она раньше всех подруг выскакивает замуж. Делает это, ни с кем не советуясь, поставив родителей перед фактом. Несмотря на нежный возраст, Марианна становится прекрасной хозяйкой, быстро привыкает вести дом и ненавязчиво руководить мужем. Брак ее прочен. Марианна, родившаяся в июле, не склонна замыкаться в своей скорлупе и восприимчива к окружающему миру. Однако, почувствовав опасность, видя ее скорое приближение, как страус, прячет голову в песок. Она довольно своенравная и горячая женщина, большая спорщица. В споре будет упорно стоять на своем, даже зная, что не права. Из всех жизненных удовольствий она больше всего ценит удовольствие вкусно поесть, особенно сладкое, поэтому склонна к полноте.

Растение дня – лещина. Считается, что именно из этой древесины делают волшебные палочки, посохи и жезлы. При поисках каких-то кладов или просто спрятанных вещей раньше применяли орешник – нужно срезать раздвоенную ветку и, направляя ее перед собой, искать то, что вам нужно найти. Лещина – это, прежде всего, оберег от злых сил. Один из примеров возможного использования – при нависшей опасности веткой лещины очертить вокруг себя круг. Когда приближалась гроза, пастухи сразу спешили прикрепить к своей одежде кусочек коры лещины, пытаясь избежать этим не только удара молнии, но и встречи с дьяволом. Ветку этого кустарника надо было обязательно взять с собой в дорогу, в этом случае вы будете защищены от сердечных ран. Для привлечения счастья в дом рекомендуют нанизать на нитку орехи лещины – причем орехи нужно тщательно выбирать, чтобы они были не заражены чем-нибудь и не было отколотых кусочков – и повесить в спальне. Кстати, такая связка может спасти от бесплодия. Для усиления эффекта нитка должна быть красной или золотой.

Рецепт дня

Запеканка из кабачков

Кабачок – 1 кг, фарш из свинины и говядины пополам – 700 г, репчатый лук – 2 шт., морковь – 2 шт., помидор – 4 шт., тертый сыр, майонез, приправа типа «Вегеты». В смазанную растительным маслом форму выложить очищенный и порезанный кружками кабачок так, чтобы один кружок немного находил на другой. Залить все это соусом из смеси майонеза с небольшим количеством воды, в которую добавить перец и немного приправы. Сверху выложить обжаренный с овощами фарш, закрыть кружочками кабачка, полить все соусом и посыпать тертым сыром. Запекать 40 минут при температуре 180 градусов, пока не расплавится сыр, а кабачки не станут мягкими.

31 июля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Душа и плоть – вот что человек считает своим, о чем беспрепятственно печется. Но знай, что сам ты, сущность твоя, – в духе. Проникайся этим сознанием, вознеси свой дух выше плоти, соблюдай его от всякой житейской внешней грязи, не давай плоти подавлять его, не отождествляй своей жизни с плотью, а слейся с жизнью духа твоего, тогда исполнишь всякую правду и безмятежно проживешь во власти Бога, исполняя призвание свое.

Марк Аврелий

Народное название: Омельян, Емельян, Емельянов день.

Традиции. Конец июля – время окончания жатвы. Когда эта работа завершена, полагалось серпы сложить на сжатой полосе кругом, пригласить священника и отслужить молебен, после которого серпы окропляли святой водой. Только после этого их уносили домой – до следующего года. В этот день топили баню и парились вениками из ржаной соломы. В баню надо было ходить с большими предосторожностями, чтобы не обидеть банного духа. Это существо невидимо и чаще всего обнаруживает себя только шумом. Он беспощаден к тем, кто ему не понравится, – тогда он кричит, стучит, кидается камнями или плещется кипятком. Видеть банника – к беде, и предстает он перед людьми в разных обличьях: как черный мохнатый человек огромного роста, с длинными волосами и железными руками, когтями, которыми душит или «запаривает» до смерти моющихся. Иногда он сед и мохнат, иногда – обнажен и покрыт грязью или листьями из веников. В некоторых областях считали, что банник может обернуться белым котом или кошкой, маленькой собакой, белым зайцем или даже углем или веником. Живет это существо под полком или под каменкой – банной печью. Баня, как место пограничное, на стыке двух миров, особенно опасна для человека из-за постоянного присутствия там нечистой силы, и тем более, что в этом помещении не вешают икон и люди снимают с себя охранительные кресты. Часто именно здесь можно повстречаться с чертом, недаром, прежде чем привести в баню роженицу, повивальная бабка выгоняла из нее черта – бросала по углам камни из каменки со словами: «Черту в лоб!» Считали, что банники сами очень любят париться и моются в четвертый или в третий пар – то есть после двух или трех смен побывавших в бане людей. Поэтому для них обязательно оставляли мыло, полотенце, воду, веники, а само помещение содержали в чистоте. Нельзя мыться и в одиночку, после захода солнца и после полуночи.

Настало время заготовок, и с этого дня старались сделать побольше всевозможных варений и солений.

Именины празднуют: Афанасий, Емельян, Иван, Кузьма, Леонтий, Мирон, Степан.

Имя дня – Афанасий. В целом жизнь этого человека довольно спокойна; жаль только, что для настоящего успеха ему не хватает некоторой настойчивости. Увы, без этого трудно добиться в жизни чего-либо существенного; так что если Афанасий желает реализовать собственные творческие способности и честолюбивые мечты, ему надо стать более решительным и быть готовым к тому, чтобы в случае необходимости настоять на своем. Афанасии находятся под покровительством созвездия Рака, их планета-покровитель – Венера. Цвет имени – красно-фиолетовый, серебристый, счастливый цвет – черный. Камень-талисман – черный благородный опал, лабрадор. Святые покровители имени – Афанасий Александрийский, Афанасий-исповедник и Афанасий Сидящий. Среди Афанасиев, родившихся в июле, очень много открытых и веселых людей, что делает общение с ними легким и интересным, если, конечно, вы ничем не заденете их самолюбие. При этом, будучи человеком последовательным, Афанасий бывает верным в своей дружбе; вот только нередко люди пользуются его покладистостью и начинают, что называется, ездить на нем, так что здесь ему не мешает быть немного повнимательнее.

Растение дня – вишня. Вишневый сок рекомендуется тем, у кого есть проблемы с печенью и почками. Пейте по стакану сока в день – и самочувствие непременно улучшится. Мякоть вишни и черешни накладывают на лоб при головных болях. Ягоды разминают в кашицу, прикладывают ко лбу и держат в течение 10–15 минут. Тем, у кого жирные волосы, поможет вишневая маска. Чтобы ее приготовить, разотрите вишню в эмалированной посуде, а затем отожмите из этой кашицы сок, добавьте две столовые ложки картофельного крахмала, сок одного лимона и все тщательно перемешайте. Перед мытьем головы разделите волосы на пряди, нанесите на кожу головы полученную массу, затем укройте голову полиэтиленовой пленкой, а сверху – махровым полотенцем. Через 40 минут вымойте голову шампунем, подходящим для вашего типа волос, а потом ополосните их слегка подкисленной водой (столовая ложка уксуса на литр воды).

Август

Традиции месяца

Август – жнивень, густарь, густоед, льнорост, разносол, зарев, зорник, серпень, щедрый, собериха, припасиха – последний летний месяц, и с первых дней его начинает ощущаться приближение осени. Он был когда-то шестым по счету, затем, до 1700 года, – двенадцатым, последним перед сентябрьским Новым годом, а после петровской реформы стал восьмым. В Древней Руси его называли зорником, чехи и словаки – серпенем, сербы – прашником и женчем. Название месяца «август» нерусское – оно пришло к нам из Византии и дано в честь римского императора Августа. Август заканчивает и астрономическое лето, и фенологическое лето живой природы. До 19-го числа Солнце по астрономическому календарю находится в созвездии Рака, а затем – в созвездии Льва. Зодиакальный знак августа – Лев. Талисманы августа – гладиолус и драгоценный камень сардоникс. Считается, что с 1 до 27 августа происходит спад лета, а с 28–31 августа начинается осень. В этом месяце запасали еду на всю зиму, поэтому урожайный август, по пословице, кормил всю зиму, тяжелые неотложные работы наслаивались одна на другую. В поле от зари до зари, не разгибая спин, трудилась вся крестьянская семья, всем находилось дело: в разгар вступала жатва хлебов.

Август – разносол, всего вдоволь.

В августе серпы греют, вода холодит.

В августе мужику три заботы: и косить, и пахать, и сеять.

Что в августе соберешь, с тем и зиму проведешь.

В августе всего в запасе: и дождь, и вёдро, и серопогодье.

В августе всему час: держи рукавички про запас.

В августе до обеда – лето, после обеда – осень.

В августе дуб желудями богат – к урожаю.

Если листья на деревьях в августе желтеют снизу – ранний сев будет хорош.

Август – каторга, да после будет мятовка (раздолье, обилие пищи).

Что соберет мужик в августе, тем и зиму-зимскую сыт будет.

В августе баба хребет в поле гнет, да жито-то ей мед: дни короче, дальше ночи, ломота в спине да разносол на столе.

Август два часа уволок – от дня убавил, ночи прибавил.

Августовская ночь длинна, вода – холодна.

Цветы вьюна плотно закрылись – перед дождем, вода в цветок не попадет.

За 15–20 часов до дождя закрываются листочки костяники, папоротника-орляка.

Выпадают инеи – знак к ранней, студеной зиме.

Август придет – свои порядки заведет.

Август припасает утренники (заморозки).

В августе зори провожают, осени кланяются.

Батюшка август крушит, да после тешит.

Кому работа, а нашим бабам и в августе праздник.

Овсы да льны в августе смотри.

1 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Тот, кто ищет учености, растет с каждым днем в глазах мира. Тот, кто ищет разума, с каждым днем умаляется. Он умаляется все больше и больше до тех пор, пока не достигнет полного смирения. Когда же он достигнет полного смирения, нет вещи, которой бы он не мог совершить.

Лао-Цзы

Народное название: Макрида, Мокрина, Макрины, Макриды, Макринин день, день Макриды, указник осени.

Традиции. В народе говорили, что Макрида снаряжает осень, а Анна (7 августа) – зиму, и примечали погоду: хороший день предвещал сухую осень; если идет дождь – осень будет мокрая и сырая. Этот день важен и для будущего года: считалось, что если в этот день пойдет дождь, то рожь на следующий год будет отличной, а урожай – богатым. Если лето было засушливым, то в этот день проводили специальный обряд, делали мокрины, – вызывали дождь. Считалось, что в этот день оводы кусают последний раз. Заканчивают летние работы в поле и начинают осенние.

Приметы

Если полетел пух с осины – иди за подосиновиками.

Смотри осень по Макридам.

Макрида мокра – и осень мокра, суха – и осень тоже.

Вёдро на Макриду – осень суха.

Коли на Макриду мокро, то страда ненастная.

Если в тот день дождь, то будет хороший урожай орехов.

Прошли бы Мокрины, будешь с хлебом.

Если на Макриды дождь – сев озимых будет хорош.

Если при восходе солнце медленно выплывает из-за облаков – будет хороший день.

Если при ясной погоде ветер дует с восточной стороны несколько дней, а к вечеру усиливается – приближается ненастье.

Луна бледная, затуманенная – к дождю.

Лягушка не выходит из воды – к сухой погоде.

Муравьи спешно среди дня заделывают входы в муравейник – будет дождь.

Пауки делают гнезда – к холоду.

Паутина расстилается по растениям – к теплу и ясной осени.

Именины празднуют: Евгения, Дмитрий, Мирофан, Роман, Степан, Тихон.

Имя дня – Евгения. Это женская форма имени Евгений, означает оно «благородная». Эта женщина придумывает свой собственный мир, который постороннему человеку трудно понять, там свои законы и правила. Эта женщина проявляет склонность к рукоделию, вышивке и часто может сделать их своей профессией. Она любознательна, учится с большим интересом, задает много вопросов, ее ценят за справедливость, готовность оказать помощь. Она постоянно испытывает потребность в общении с родителями, об отношениях между разными полами узнает из специальной литературы и к дружбе с мальчиками относится строго. Евгения очень пунктуальна. Взрослея, она становится более неуживчивой, упрямой и обидчивой, часто подает повод для ссор, так как легко может надуться из-за пустяка и испортить настроение окружающим. Женя может стать хорошим врачом, юристом или домохозяйкой. Любители легких побед над женщинами быстро чувствуют строгость нрава Евгении: ей больше по душе мужчины со старомодными манерами, обходительные и сдержанные. Эта женщина умеет красиво накрыть стол и приготовить изысканные блюда. Она запаслива, деньги тратит экономно. У Евгении, родившейся в июле, здоровье неплохое, но требует повышенного внимания к себе, деликатного обращения. Она подвержена травматизму, иногда страдает бессонницей, расположена к аллергии на сладкое, особенно на шоколад. Слабые места – органы дыхания, особенно легкие.

Растение дня – лимонник. Он используется для возращения мужской силы. Когда говорят о магии лимонника, имеют в виду в основном силу аромата эфирного масла, получаемого из лимонника. Это растение используют от сглаза, для дезинфекции жилища, для преодоления трудностей, для достижения успехов в работе, оно поможет создать щит от вмешательства извне, повысить вашу коммуникабельность, интеллигентность, обаяние. Для этого используют самые разные препараты из лимонника. Если вам удастся найти листья, молодые побеги или ягоды этого растения, попробуйте сами приготовить лекарство, или можно воспользоваться готовой настойкой, которая продается в аптеках. Высушенные листья и молодые побеги измельчить, столовую ложку залить литром кипятка, настаивать час, процедить и пить как чай. Или взять столовую ложку толченых ягод, залить в эмалированной посуде стаканом крутого кипятка и держать на водяной бане 15 минут. Принимать два раза в день по 20–40 капель натощак или через четыре часа после еды.

2 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Истинные слова не бывают приятны. Приятные слова не бывают истинны. Добрые не бывают спорщиками, спорщики не бывают добрыми. Мудрые не бывают учены. Ученые не бывают мудры… Разум святого человека заставляет его действовать, но не спорить.

Лао-Цзы

Народное название: святой Илья, святой Илия, Илья Пророк, Илья грозный, громобой, держатель гроз, громовержец, Ильин день.

Традиции. Святой покровитель этого дня считался могучим и грозным распорядителем самых страшных и благодетельных сил природы. Он посылает на землю молнию, гремит на небе, разъезжая в своей колеснице, карает силы адские, низводит на поля дождь и дает им плодородие. Илия Пророк бьет стрелами нечистую силу, огненных демонов, бесов и чертей, и сплавленный ударом молнии песок, или, как их называли, громовые стрелы, считались отличным оберегом и обещали здоровье человеку, нашедшему их. Считалось, что нечистая сила может во время грозы спрятаться не только в самые разные предметы, но и в кошек и собак, поэтому выгоняли их из дома и со двора. К Илье-пророку обращались с просьбой о дожде, и в этот день устраивали крестные ходы с молебнами о дожде или хорошей погоде. Дождь, собранный в этот день, по народным представлениям, избавляет от болезни глаз «и всякой вражьей силы». С этого дня год поворачивает на осень, хотя будет еще немало жарких и солнечных дней. Вода в реках и озерах считается холодной, поэтому с этого дня купаться уже нельзя, говорят: «Илья Пророк ледяшок в воду бросил», «С Ильина дня ночь длинна, а вода холодна», «До Ильи мужик купается, а с Ильи с рекой прощается». В это время заканчивается сенокос, начинается жатва, и к святому покровителю этого дня обращаются с просьбой благословить семена будущего года – тогда урожай будет хорошим. Илья-пророк не только «зажинает жито», но и покровительствует потомству домашних животных: цыплятам, утятам, телятам, барашкам, козлятам. Наливающуюся капусту накрывали горшками, укрывая от солнца, чтобы кочаны были белыми. В этот день не работали – считалось, что в поле работать опасно, поскольку гроза, которая обязательно должна прогреметь в этот день, может привести к несчастью. Скотину тоже держали дома – по народным представлениям, на Ильин день змеям дают волю, и они могут укусить скотину, и в народе говорили: «На Ильин день зверь и гад бродит по воле». Опасно и зверье, которое выходит из своих нор и бродит по лугам и лесам. Иногда говорят, что в зверей и гадов поселяется нечистая сила, которая мстит домашнему скоту и людям, и что только один гром в состоянии разогнать этих врагов. Но знающие люди ловят змей и вытаивают из них сало на свечи, которые используются при лечении самых разных болезней. Говорили, что с этого дня комары перестают кусаться. Охотники собирались на волков: считалось, что если они затравят в этот день зверя, то весь год будут счастливы. В народе верили, что волки живут в норах и выходят из них после покосов; а до тех пор будто никто не может открыть волчьих выходов. Пчеловоды начинали подрезать первые соты, переселяли пчелиные семьи в новые ульи, приводили пасеки в порядок, выставляли мед на продажу. Об этом дне говорят: «Богат, как Ильинский сот». В этот день начинали печь хлеб из нового урожая.

Приметы

До Ильина дни сено сметать, пуд меду в него накласть.

Во что Илья, в то и Воздвиженье (27 сентября).

Пророк Илья лето кончает, жито зажинает.

На Илью до обеда лето, после обеда осень.

Ели в Ильин день сухо, то шесть недель будет сухо, если в этот день дождь, идти ему шесть недель.

До Ильи и поп дождя не намолит, а после Ильи и баба фартуком нагонит.

До Ильи тучи по ветру, после Ильи против ветру.

Придет Илья – принесет гнилья (дождей).

На Ильин день и камень прозябнет (утренники).

Илья словом дождь держит и низводит.

Илья грозы держит.

Коли к Ильину дню рожь убрана, то новый посев оканчивай до Флора и Лавра; а коли рожь поспевает позже, то и сей позже, до Семена дня.

Первый Спас час припас, Петр и Павел два прибавил, а Илья-пророк три приволок.

Именины празднуют: Илья, Александр, Афанасий, Георгий, Ефим, Иван, Константин, Кузьма, Леонтий, Петр, Сергей, Тихон, Федор.

Имя дня – Илья. Важная черта, свойственная Илье, – его хозяйственность и основательность, которая в сочетании с терпением и способностью преодолевать трудности может принести ему немало пользы в жизни и карьере, особенно если Илья научится радоваться не только будущей, но и сегодняшней жизни. В противном случае к старости он может превратиться в ворчливого, несносного старика. Илья, родившийся в августе, рано и удачно женится.

3 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Добродетель мудрецов напоминает собою путешествие в дальнюю страну и восхождение на высоту: идущие в дальнюю страну начинают свою ходьбу с первого шага; восходящие на высоту начинают с подошвы горы.

Конфуций

Народное название: Семен, Онуфрий, Онуфрий молчаливый, Молчальник, день Онуфрия.

Традиции. В этот день приводят в порядок, ремонтируют и убирают закрома – именно туда будут ссыпать зерно нового урожая. Все работы в этот день делают молча в память святого покровителя этого дня. Начинают собирать яблоки, упавшие с яблонь, из которых варят компоты, ставят квас и домашнее вино. Считалось, что есть их сырыми нельзя, а можно только перерабатывать.

Приметы

Илья Пророк – с громами, Онуфрий – с земными поклонами.

Илья Пророк ходит по полю, считает суслоны (оставленные на жниве для просушки снопы) частные, преподобный Онуфрий нивушку подымает, плуг направляет.

Гром беспрерывен – будет град.

Хорошая погода сохранится, если в низких местах вечером и ночью образуется поземный туман, рассеивающийся после восхода солнца.

Именины празднуют: Евгений, Анна, Георгий, Иван, Петр, Федор.

Имя дня – Евгений. В целом энергетика имени довольно спокойна, в ней хорошо прослеживается склонность к добродушию и уравновешенной подвижности. Вряд ли маленький Женя будет чересчур непоседлив, но и тихоней его тоже не назовешь. Чаще всего это равновесие между подвижностью и спокойствием сохраняется у него на всю жизнь. При всей мягкости имени в нем все же заметна некоторая импульсивность, способность ответить на какое-либо раздражение, однако в сочетании с другими качествами, скорее всего, это найдет свое проявление в ироничности Евгения. Он не сторонник силовых методов разрешения споров, и идеалом человеческих качеств ему нередко представляется внутренняя интеллигентность. Между тем иногда он становится способным на решительный поступок, даже на подвиг, однако, совершив его, сам впоследствии может долго удивляться этому факту.

Не лишено имя и определенного заряда честолюбия, хотя и здесь наблюдается равновесие между желанием известности и материальными благами, а там, где равновесие, там многое начинает зависеть от воспитания. Часто Евгений, родившийся в июле, выбирает свой жизненный путь с учетом своих потребностей, тем более что обычно продвижение в карьере сочетается с улучшением благосостояния. На работе он вряд ли станет из кожи лезть, но шанс продвинуться постарается не упустить. Может попробовать начать свое дело, хотя чаще всего его планы о самостоятельности так и остаются на уровне мечты. Исключение составляют лишь те случаи, когда выгоды этого шага очевидны или же в детстве ему сумели привить тягу к самостоятельности.

Рецепт дня

Блинчики с грибами и сыром

Для теста: яйца – 3 шт., молоко – 2 стакана, мука – 1 1/4 стакана, растопленное сливочное масло – 50 г, сахар – 1 ч. ложка, соль – 1 ч. ложка. Для начинки: грибы – 500 г, сыр – 400 г, репчатый лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика. Для соуса: жирные сливки – 200 г, начинка – 2 ст. ложки. Смешать все компоненты для блинчиков. Выливать тесто понемногу на раскаленную сковороду, обжаривать с каждой стороны примерно по полминуты. В другой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы, довести до готовности. За несколько минут до того, как они будут готовы, добавить толченый чеснок. Грибы с луком, пока горячие, смешать с натертым сыром. Две столовые ложки начинки залить сливками, поставить на огонь и варить до загустения. Грибы с сыром закатать в блинчики, полить соусом и подавать.

4 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Чтобы не пролить полный сосуд, нужно внимательно держать его прямо. Чтобы лезвие было остро, нужно постоянно точить его. Если золото и драгоценные камни наполняют дом, то трудно сохранить их. Богатый, знатный и гордый наводит сам на себя несчастье. Для того чтобы совершить достойное и приобрести славу, лучше всего удалиться в уединение. В этом истинный путь святости.

Лао-Цзы

Народное название: Марья, Марья – добрый день, Марья – сильные росы, Марья-искусница, Мария-ягодница, мироносица, день Марии Магдалины, громовой день.

Традиции. «Росою да через серебро умыться – бела будешь», – говорили в народе, и в этот день девушки утром, до восхода солнца, выходили на луга и собирали росу. Но росы были и опасны для растений – считалось, что сладкие росы вредят огородным культурам – и для животных, поэтому скотину оставляли дома. Особо остерегались Марьиных рос там, где разводили лен и занимались ткачеством. Благополучие в этих делах непременно связывали с именем Марии Магдалины. Говорили: «Коли на Марию сильные росы – льны будут серы и косы». Обильные утренние росы замедляли рост стебля льна и делали волокно серым. В этот день не работали – говорили, что гроза убьет, и обращались к святой покровительнице этого дня с просьбой уберечь от молнии. В лесах собирали черную и красную смородину, чернику, поэтому этот день называли еще Марией-ягодницей, варили варенье, сушили. В этот день выкапывали цветочные луковицы и раскладывали на чердаках и в сараях для просушки.

Приметы

Коли гроза – сена будет за глаза.

Гром гремит беспрерывно – будет град.

Марья – росная оконница.

Именины празднуют: Корнилий, Алексей, Зинаида, Мария, Михаил.

Имя дня – Корнилий. Оно имеет древнеримское происхождение и переводится с латыни как «рог». Это очень собранный и целеустремленный человек, который точно знает, что ему нужно от людей, которые его окружают. Он не знает о существовании непреодолимых преград. Хорошо, если победы зависят только от него, но если ему мешают другие, лучше ему позаботиться о своей безопасности. Этот человек может вообще не улыбаться, потому что не чувствует в этом внутренней потребности. Он всегда ведет себя корректно, не склонен к эпатажу и обладает огромной трудоспособностью. Корнилий, или Корней, родившийся в августе, обладает общительностью, восприимчивостью, сексуальностью и отличным здоровьем. Это нервный, возбудимый человек, который остро реагирует на все.

Растение дня – лещина. Из лесных орехов делают масло, которое обладает регенерирующими и смягчающими свойствами, применяется в геронтологической косметике, в массажном масле, средствах после загара, бальзамах для губ. Измельченные лесные орехи, смешанные с медом в равных частях, полезны при малокровии и низком уровне гемоглобина в крови. При увеличении предстательной железы, при варикозном расширении вен, флебитах, трофических язвах голени и капиллярных геморрагиях столовую ложку измельченных листьев и коры лесных орехов залить стаканом кипятка, настоять час, процедить. Пить по 1/4 —1/3 стакана три-четыре раза в день до еды. При желтухе чайную ложку сухих измельченных в порошок листьев лесного ореха настоять с вечера до утра в стакане белого вина, принимать настойку три раза в день натощак в течение 12–15 дней. При расширении мелких капилляров и вен рекомендуют свежие листья орешника собрать в июне, высушить в тени. Столовую ложку орешника залить стаканом кипятка, как чай, и принимать по полстакана четыре раза в день.

Рецепт дня

Смородина в ликере

Мед – 2 ст. ложки, тертая цедра и сок апельсина, апельсиновый ликер – 2 ст. ложки, красная и черная смородина – по 250 г. Соединить апельсиновую цедру, сок, мед и ликер, тщательно перемешать до растворения меда. Если он сильно засахарился, то смесь можно немного подогреть на водяной бане. В получившийся сироп положить смородину, перемешать, стараясь не повредить ягоды, и оставить на ночь в холодильнике. Подавать со взбитыми сливками.

5 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

У нас не хватает знаний, чтобы даже понять хоть только жизнь человеческого тела. Посмотрите, что нужно знать для этого: телу нужны место, время, движение, теплота, свет, пища, вода, воздух и многое другое. В природе же все так тесно связано между собою, что нельзя познать одного, не изучив другого. Нельзя познать части, не познав целого. Жизнь тела нашего мы поймем только тогда, когда изучим все то, что нужно ему; а для этого необходимо изучить всю вселенную. Но вселенная бесконечна и познания ее недостижимы для человека. Следовательно, мы не можем вполне уяснить себе и жизнь нашего тела.

Блез Паскаль

Народное название: Трофим, Трофим-бессонник, день Трофима, Трофимов день, калинники-малинники, страда.

Традиции. Если стоит хорошая погода, в поле и огороде работают почти круглосуточно, поэтому этот день и получил такое название. В народе говорили: «Долго спать – добра не видать», «Хорошему хозяину и день мал». На Тимофея-бессонника начинали собирать калину и малину.

Приметы

Велик сапог – на ноге, мал – под лавкой (об урожае).

Думал косить – дождь не велит; собрался домой – да Трофим не велит.

Трофим-бессонник запасом хлеба владеет.

Калинники-малинники – с Трофима по Силантьев день.

Появление вечером тумана, который стелется по земле, предвещает хорошую погоду.

Звезды ярко мерцают на рассвете – через пару дней начнутся дожди.

Сова кричит – на холод.

Утренняя заря скоро потухает – будет сильный ветер.

Именины празднуют: Виталий, Анна, Аполлон, Стела, Трофим.

Имя дня – Виталий. По своей энергетике это имя весьма благоприятно для нормальной жизни, в нем достаточно оптимизма, мягкости, подвижности; вместе с тем оно несет в себе некоторую печать отрыва от действительности. Иногда это склоняет Виталия к мечтательности, которую он, скорее всего, будет тщательно скрывать от окружающих. На то есть свои причины: нередко самолюбие Виталика бывает ущемлено, что особенно хорошо видно в подростковом возрасте. В немалой степени это связано с довольно странным свойством имени – при всей его относительной редкости оно все же остается не слишком заметным, вплоть до того, что порой Виталия начинают путать с другими людьми! Кроме того, в отрочестве ребята иногда склонны переживать из-за недостаточной твердости собственных имен, стараясь компенсировать это своим поведением. Виталий, родившийся в августе, в стремлении самоутвердиться может стать довольно резким, подчеркнуто грубоватым, однако едва ли эти черты останутся у него на всю жизнь. Скорее всего, мягкость имени рано или поздно возьмет верх, а оптимистический склад характера обеспечит ему достаточное количество товарищей.

Растение дня – калина. Эта ягода тонизирует работу сердца, ягоды калины делают пульс реже, улучшают работу сердца. Она полезна при неврозах, сосудистых спазмах, гипертонии, поскольку обладает мочегонным, желчегонным, а также ранозаживляющим свойствами. Эта ягода понижает уровень холестерина в крови, поэтому очень полезна для лечения атеросклероза. Различные препараты из калины издавна применяются в народной медицине, а ее сок рекомендуется как профилактическое средство от онкологических заболеваний. Чай с калиной и ее сок с медом издавна давали больным лихорадкой, ягоды помогают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Сок и отвар ягод используют как противокашлевое и вяжущее средство, он хорошо помогает при язвенной болезни, колитах, геморрое. Сок ягод с патокой – старинный способ местного лечения опухолей. Калиновый морс – хорошее поливитаминное средство при пониженной кислотности желудочного сока, гипертонии и кожных заболеваниях. Если нет особых рекомендаций, сок из ягод калины принимают по 1/3— 1/4 стакана с медом (в соотношении 1: 2) три-четыре раза в день до еды.

Рецепт дня

Инжир, груши и черника в вине

Лимон – 1 шт., груши – 4 шт., инжир – 8 шт., красное вино – 300 мл, сахар – 175 г, корица – 1 палочка или 1 ч. ложка, лавровый лист – 2 шт., черника – 125 г. Срезать цедру с лимона. Порезать пополам груши, но не очищать от кожуры и сердцевины. Порезать пополам инжир. Налить красное вино в кастрюлю, добавить 300 мл холодной воды, сахар, палочку корицы, лавровый лист и лимонную цедру. Нагревать, пока сахар не растает. Добавить груши, варить 10–15 минут до мягкости. Снять кастрюлю с огня, добавить чернику и инжир, охладить в сиропе и поставить в холодильник. Чем дольше фрукты и ягоды стоят в сиропе, тем они вкуснее.

6 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Человек сидит в тюрьме и не знает, какой приговор о нем постановлен. У него остается всего час времени для того, чтобы узнать об этом, и если он узнает, что он приговорен к смерти, то этого часа достаточно, чтобы ему выхлопотать отмену этого приговора. Неужели же он употребит этот час не на то, чтобы узнать, каков приговор, а на игру в карты? Это было бы ни с чем несообразно. А между тем так точно поступают люди, не думающие о Боге и о вечности.

Блез Паскаль

Народное название: Борис, Глеб, Борис и Глеб, Борис и Глеб летние, бессонники, Христина, паликопны.

Традиции. Самой сильной угрозой для созревшего урожая и сена, которое еще оставалось на лугах, были грозы – пожар уничтожал все и оставлял на голодном пайке и людей, и скотину. Поэтому этот день и получил такое название. Молнии не всегда были причиной пожаров – навредить мог и колдун, обратившийся в огненный шар, или нечистая сила. Урожай, остававшийся в поле, не считали своим: слишком много случайностей могли свести на нет все усилия. Для защиты от наваждений обращались к святым князьям Борису и Глебу, покровителям этого дня. В этот день не работали – боялись гнева святых угодников.

Приметы

На Глеба и Бориса за хлеб не берися (не жни).

Борис и Глеб урожай творят, стогами хлебными правят.

Если на Бориса и Глеба зерно еще вощаное, клейкое, недозрелое, надо повременить с жатвой до Силина дня.

Пошел утром дождь – днем хорошая погода.

Ночная роса не высыхает – к грозе.

Мухи просыпаются рано и начинают гудеть – перед сухой погодой, тихо сидят – перед дождем.

Именины празднуют: Глеб, Анатолий, Афанасий, Борис, Давид, Иван, Илларион, Кристина, Николай, Роман.

Имя дня – Глеб. Это имя любимо на Руси с давних пор, и, наверное, не только потому, что одним из первых оно попало в число не заморских, а чисто русских православных святых имен. Немалую роль здесь сыграла и притягательная энергетика слова. В нем явственно слышатся основательность и доброжелательность, сила характера, твердость, хозяйственность, и к тому же все это усиливается четкой ассоциацией с хлебом, без которого, как известно, и жизни нет. Можно смело сказать, что Глебу повезло с его именем, и не важно, что сегодня оно не имеет такого широкого распространения, как раньше. По своей энергетике имя Глеб имеет четкую направленность, предполагая в своем носителе деловитость и хозяйственность, и чаще всего именно эти качества определяют жизненный путь человека. На Глебе, родившемся в августе, с самого детства лежит некая печать серьезности и основательности. Обычно он любит мастерить, часто берется помогать взрослым в их делах, старателен, но при этом своеволен и упрям.

Растение дня – петрушка. Оно с давних пор применялось для лечения самых разных болезней. При кори и скарлатине, чтобы быстрее выздороветь, можно использовать такой отвар: столовую ложку свежих или сушеных корней залить стаканом кипятка, настоять, укутав, ночь, процедить. Принимать по столовой ложке три-четыре раза в день за полчаса до еды. При укусах насекомых свежесорванный лист петрушки растереть, чтобы появился сок, и приложить на место укуса насекомого и менять несколько раз в день. При ушибах, нарывах, пчелиных укусах используют свежий сок в виде компрессов и примочек. При цистите, уретрите, мочекаменной болезни, при метеоризме, болезнях печени, отеках как мочегонное средство – чайную ложку истолченных семян петрушки залить литром холодной кипяченой воды и оставить на всю ночь. Принимать по три столовые ложки настоя каждые два-три часа.

Рецепт дня

Курица с перцами

Болгарский перец, красный или желтый, – 2 шт., баклажан – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, свежий розмарин, мед – 1 ст. ложка, бальзамический уксус – 1 ст. ложка, куриное филе – 4 шт., макароны (лучше перья) – 400 г, оливки или маслины – 50 г. Разогреть духовку до 220 градусов. Нарезать длинными узкими полосками перец, смешать с мелко порезанным баклажаном и раздавленной долькой чеснока, выложить в форму для духовки. Полить растительным маслом, посыпать листиками свежего розмарина и запекать 20–25 минут. Смешать прозрачный мед и уксус с раздавленным чесноком и обмазать куриное филе. Выложить его на овощи и запекать еще 10–15 минут до готовности. Сварить макароны по инструкции на упаковке. Выложить курицу из формы, порезать ломтиками и подать на гарнир макароны, смешанные с овощами и оливками или маслинами, порезанными кружочками и побрызганными уксусом.

7 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто из вас, имея раба, пашущего или пасущего, по возвращении его с поля, скажет ему: пойди скорее садись за стол? Напротив, не скажет ли ему: приготовь мне поужинать и, подпоясавшись, служи мне, пока буду есть и пить, и потом ешь и пей сам? Станет ли он благодарить раба сего за то, что он исполнил приказание? Не думаю. Так и вы, когда исполните все повеленное вам, говорите: мы рабы, ничего не стоящие, потому что сделали, что должны были сделать.

Лк. XVII, 7–10

Народное название: Анна, Анна холодная, Анна-холодница, Анна теплая, Анна летняя, Анна-зимоуказательница, Анна-зимоуказчик, холодные утренники, холодница, Макарий.

Традиции. В народе считали, что с этого дня начинаются холодные утренники, а огородники начинают копать раннюю картошку. Иногда утренние морозцы были такими сильными, что замерзала роса на лугах. Говорили, что «какова погода на Анну до обеда, такова зима до декабря; какова погода после обеда, такова погода после декабря», поэтому этот день называли еще и зимоуказательницей.

Приметы

Светлая и теплая погода предвещает холодную зиму, если же идет дождь – зима снежная и теплая.

Если ночь на следующий день будет свежая и холодная, то предстоящая зима наступит рано и ожидается морозной.

Много желудей на дубе – к теплой зиме.

Если на Анну дождь идет – зима снежная будет.

Если на Анну иней выпадет – к холодной зиме.

Именины празднуют: Ираида, Александр, Анна, Макар, Олимпиада.

Имя дня – Ираида. Женщина с этим именем не очень общительна, старается ни с кем особенно близко не сходиться, у нее мало подруг. Часто держит окружающих на некотором расстоянии, но к своим многочисленным друзьям очень внимательна. Отношения с ними поддерживает постоянно, приглашает в гости, помогает им. Ираида брезглива, но чистоплотна, аккуратна, поддерживает дома порядок и чистоту. Рабочее место у нее тоже в идеальном порядке. Женщина с этим именем требовательна. Но она не эгоистична, хотя и мало заботится об окружающих, ее не интересуют переживания, радости и беды тех, кто находится рядом с ней. Ираида, родившаяся в августе, в стремлении сделать карьеру или достичь какой-либо своей цели зачастую не останавливается ни перед какими трудностями, стоящими на ее пути, и обязательно добивается желаемого. Она высокого мнения о себе, но порой сильно переоценивает свои способности.

Растение дня – можжевельник. В качестве лекарства используют настой ягод: взять 5 г измельченных ягод, залить стаканом кипяченой воды комнатной температуры и настаивают 10–12 часов или варят на водяной бане 15 минут в плотно закрытой посуде. Затем настой отцеживают в термос и пьют по 1/3 стакана три раза в день за 15–30 минут до еды. Также мелко измельченные иголки или древесину можжевельника применяют для оздоровления воздуха в помещении: 10–20 г заливают стаканом воды и варят 10–15 минут. При этом эфирное масло испаряется вместе с водой и ароматизирует воздух в помещении, одновременно дезинфицируя его. Таким же способом можно проводить и ингаляции. Эфирное можжевеловое масло можно использовать и для приготовления мази при чесотке: 50–60 капель на 30 г основы (вазелин, растительное масло). Это масло используют и для массажа (несколько капель на ложку масла для массажа), принимают внутрь (одна-две капли на чайную ложку растительного масла два-три раза в день в течение месяца). Используют его для ванн – пять-шесть капель на горсть соли или обогащения кремов, тоников и лосьонов – две-три капли на разовую порцию. Применяют его для аппликаций и компрессов (три-четыре капли). Для получении сиропа шишечки можжевельника разминают, не дробя семян, так как именно они содержат горечь. Килограмм раздавленных ягод кладут в кастрюлю с 3 л воды, нагретой до 40 градусов, размешивают четверть часа, затем ягоды вынимают и отжимают сок. Положив в него вторую и третью порции свежих ягод, получают сок, содержащий до 20 % сахара. При выпаривании на водной бане получают сок, содержащий до 60 % сахара. Можжевеловый сахар в полтора раза слаще свекольного.

Рецепт дня

Персиковый крюшон

Персики – 1 кг, сахар – 200 г, коньяк – 100 г, персиковый сок – 200 г, белое сухое вино – 1,5–2 л, газированная вода – 1 л, лед. Очищенные от кожицы персики нарезать кубиками, засыпать сахаром, вылить на них коньяк, персиковый сок, половину количества белого сухого вина и настаивать в холодном месте один-два часа, затем долить оставшееся вино. Газированную воду добавить непосредственно перед подачей.

8 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрое потребление гораздо труднее мудрого производства. Что двадцать человек с трудом произведут, то один легко может потребить, и вопрос жизни, как для каждого отдельного лица, так и для целого народа, состоит не в том, сколько он произведет, а в том, на что эти продукты тратятся. Люди обыкновенно утверждают, что личная практическая деятельность бессильна сколько-нибудь повлиять на изменение или задержку обширной системы современной промышленности или способов производства и торговли. Я же, вдумываясь в ту же массу умных разговоров, которая входит в одно длинное ухо мира и выходит из другого, не производя ни малейшего впечатления на его ум, испытываю иногда непреодолимое желание попытаться весь остаток жизни употребить на то, чтобы молча делать то дело, которое я считаю разумным, и никогда ни о чем больше не говорить.

Джон Рескин

Народное название: Параскева, Моисей, Ермолай, день Ермолая, марьев день.

Традиции. В народе говорили: «Ермолай – хлеб прибирай» – и старались убрать сжатый хлеб с поля как можно раньше, тем более что этот день чаще всего был теплым и сухим. С Ермолая начинали собирать ранние яблоки. Есть их было еще нельзя, но их использовали на домашние наливки, варенья и прочие заготовки, сушили. Продолжали копать раннюю картошку.

Приметы

Ермолай – хлеба прибирай.

Жатве конца-края нет, на четыре стороны Божий свет.

Утром – холодная роса, а днем гремят небеса.

Именины празднуют: Егор, Игнатий, Моисей, Прасковья, Федор.

Имя дня – Егор. Это имя – одна из русских форм имени Георгий. Означает оно «земледелец» и имеет греческое происхождение. Егор – имя довольно неожиданное, оно удивляет своей резкой цельностью и вместе с тем некоторой замкнутостью. Такое ощущение, что его вырубили из целого куска камня. Кроме того, на сегодняшний день это не самое распространенное имя, и потому его энергия изрядно воздействует на психику Егора. Чаще всего люди с этим именем действительно довольно замкнутые, обычно их недовольство или раздражение внешне не проявляется и, оставаясь внутри, постепенно накапливается, пока не найдет себе выход. В юном возрасте это нередко выливается в конфликты с окружающими, однако с годами Егор начинает находить разрядку в каких-либо занятиях. Дело в том, что в отличие от других имен, способных накапливать напряжение, это имя не обладает пластичностью, и конфликт обычно оставляет в душе Егора слишком глубокий след. Егор, родившийся в августе, может найти удовлетворение и в едкой иронии, и в упоении работой, и в спорте. Немало опасностей таит для него алкоголь, в употреблении которого Егор может легко потерять меру, ведь поводов для «снятия напряжения» таким способом у него всегда будет много.

Растение дня – рута. Это непременный компонент самых разных любовных зелий, в том числе и приворотных. Оно влияет на женскую привлекательность и сексуальность, поэтому рута – женская трава, причем женщина должна приготовить зелье самостоятельно, после чего его сразу выпить – и лишь тогда она станет более желанной. Но не только в любовной сфере можно использовать руту. Также она полезна и при защите организма, для его исцеления. Раньше, например, это растение носили на теле для того, чтобы отвадить чуму, оборотней и прочие напасти. Добавив в благовония или мешочки с сухими травами, которые предназначены для изгнания нечистой силы, можно получить эффективный инструмент в борьбе с негативом и влиянием извне. Рутой натирают доски пола, чтобы злые чары, направленные против вас, вернулись к тому, кто их наслал.

Рецепт дня

Окрошка

Хлебный квас – 1,5 л стакана, говядина – 150 г, телятина – 150 г, ветчина или окорок – 150 г, зеленый лук – 100 г, огурцы – 250 г, яйца – 2 шт., сахар – 2 ч. ложки, готовая горчица – 0,5 ч. ложки, сметана – 2 ст. ложки, зелень укропа и петрушки. Сварить телятину и говядину, свежие огурцы очистить от кожицы, нарезать короткой (1,5–2 см) соломкой или мелкими кубиками. Зеленый лук нашинковать, затем растереть с небольшим количеством соли, пока не появится сок. Яйца сварить вкрутую, нарубить или мелко нашинковать. В сметану положить яйца, зеленый лук, горчицу, сахар, соль (по вкусу), хорошо перемешать и развести квасом. В полученную смесь положить приготовленные мясо и огурцы (по желанию можно добавить нарезанную редиску). Все размешать, добавить мелкорубленую зелень.

9 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Обыкновенно думают, что жизнь короля есть самая лучшая жизнь. Однако, если король останется без развлечения и будет иметь время подумать о том, что такое он сам, то он увидит свое несчастное положение, вспоминая о всем том, что угрожает ему: о неповиновении, о беспорядках, болезнях, смерти. И потому король, если он не развлекается, несчастнее последнего своего подданного, который может играть в карты и развлекаться.

Блез Паскаль

Народное название: Николай Кочанов, Николай кочанский, Никола Кочанов, Кочанов день, кочанный, кочанский, кочанник, капустные щи, зажнивный день, Пантелеимон, Палей заживный, Пантелей Целитель, Пантелей, Палей, Палей – пали копны, паликопы, Пантелеимонов день, день Пантелеимона-целителя.

Традиции. Святой покровитель этого дня известен как покровитель всех врачевателей, именно к нему обращаются с просьбой об излечении от самых разных болезней: «Святый великомучениче и целителю Пантелеимоне, Бога милостиваго подражателю! Призри благосердием и услыши нас, грешных (имена), пред святою твоею иконою молящихся. Испроси нам (имена) у Господа Бога, Емуже со ангелы предстоиши на небеси, оставление грехов и прегрешений наших. Исцели болезни душевныя же и телесныя рабов Божиих (имена), ныне поминаемых, зде предстоящих и всех христиан православных, к твоему заступлению притекающих. Се бо мы, по грехом нашим люте одержимы есмы многими недуги и не имамы помощи и утешения, к тебе же прибегаем, яко дадеся ти благодать молитися за ны и целити всяк недуг и всяку болезнь. Даруй убо всем нам (имена) святыми молитвами твоими здравие и благомощие души и тела, преспеяние веры и благочестия и вся к житию временному и ко спасению потребная. Яко да, сподобившеся тобою великих и богатых милостей, прославим тя и Подателя всех благ, дивнаго во святых, Бога нашего, Отца и Сына и Святаго Духа. Аминь». В этот день традиционно собирали лекарственные травы, которые имеют особую силу: рвут траву, думая с любовью о тех, для кого она предназначена, над одной травой причитают, над другой помалкивают, третью с уговором рвут, как говорили в народе. Считалось, что в этот день вилки осенней, поздней капусты завиваются в кочаны, поэтому 9 августа называли еще кочанным днем, пекли пирожки с капустой и угощали соседей, детей, нищих и странников. Отмечали в этот день и зажнивный праздник – первые колосья нового урожая относили с почетом в церковь, освящали и хранили у икон дома.

В этот день не работали: боялись, что у того, кто ослушается запрета, возникнет пожар.

Именины празднуют: Анфиса, Герман, Климент, Наум, Николай.

Имя дня – Анфиса. В наши дни это имя выглядит несколько старомодно, что, скорее всего, скажется на самолюбии Анфисы. Не исключено, что она будет испытывать потребность в самоутверждении и, надо заметить, сила, заложенная в ее энергетике, может ей изрядно помочь на этом пути. Действительно, честолюбивая и энергичная Анфиса совмещает в своем характере склонность к остроумию, подвижность, прекрасное воображение и эмоциональную глубину. Она умеет привлечь к себе внимание, а в нужный момент и постоять за себя, вплоть до того, что может даже прослыть язвой и насмешницей. Анфиса, родившаяся в августе, проживет долгую жизнь, в которой будет все – и радости побед, и горечи поражений. Она часто выходит замуж довольно поздно, ее супруг нередко младше ее, вступает в брак она, как правило, только один раз.

Рецепт дня

Греческий салат

Помидоры – 3 шт., огурец – 1 шт., сладкий красный лук – 1 шт., болгарский перец – 2 шт., оливковое масло – 6 ст. ложек, бальзамический уксус – 2 ст. ложки, сыр фета или брынза – 150 г, оливки и маслины, соль, перец, петрушка, укроп, орегано. Помидоры нарезать дольками, огурцы – ломтиками, перец – кружочками, выложить овощи в салатницу. В маленькой баночке с плотно завинчивающейся крышкой тщательно встряхнуть оливковое масло, уксус, соль, перец и полить заправкой салат. Сверху положить фету, порезанную кубиками, и посыпать петрушкой и орегано.

10 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Небесный разум действует подобно человеку, натягивающему лук. Он опускает вниз то, что было выше, и поднимает вверх то, что было ниже. Он отнимает у тех, кто имеет изобилие, и прибавляет тем, которые нуждаются.

Конфуций

Народное название: Прохор, Прохоры-Пармены, Прохоры и Пармены, день Прохора, Прохоров день.

Традиции. В этот день чествовали кузнецов, которые правили лемехи плугов перед распашкой земли под озимые, ладили сохи. Фигура кузнеца всегда стояла особняком в народном быту – этот человек имел власть над железом, отвечал за прочность и остроту инструментов, которыми возделывали землю. Надо вспомнить, что не было оберега мощнее от самой разнообразной нечистой силы, чем остро наточенный серп или топор. Этот человек обладал властью над злобными духами, недаром же в народных сказках ему удалось подковать лошадь самого черта. Считается, что с Прохора начинает вянуть картофельная ботва, а это значит, что приближается пора копать картошку. Хватало работы и в саду – поспевали груши, которые можно было есть и заготавливать на зиму. Считалось, что в этот день нельзя было меняться чем-либо, поскольку выменянная вещь либо сломается, либо потеряется, одним словом, долго не прослужит. Этот день считался также неудачным для торговли.

Приметы

На Прохора солнце печет, сено весело сушит.

Именины празднуют: Ирина, Анастасия, Антонина, Василий, Елена, Ефим, Иван, Моисей, Никанор, Павел, Прохор, Юлиан.

Имя дня – Ирина. С возрастом эта женщина чаще всего старается уделять достаточно времени своей карьере, что в первую очередь связано не с честолюбивыми мечтами, а с желанием еще более упрочить свою самостоятельность и независимость. При этом у нее могут быть хорошо развиты задатки толкового руководителя, поскольку внутренняя уравновешенность, рассудительность и чувство юмора позволяют ей хорошо ладить не только с начальством, но и с подчиненными. Трудно представить, что она будет повышать голос на своих работников, тем более что, обращаясь с людьми по-человечески, от них можно добиться гораздо большего. Практически исключено, чтобы Ира решилась ограничить свою жизнь лишь хозяйственными и семейными заботами, и это следует учесть ее мужу. Безусловно, ее энергия позволит поддерживать хозяйство на должном уровне, однако от карьеры она вряд ли откажется. Даже если муж будет способен обеспечить Ирину и детей сверх всякой меры, все равно ее самостоятельность найдет себе какой-нибудь выход, иначе эта женщина просто зачахнет. Одним словом, это имя прекрасно подходит для современной эмансипированной женщины, что всегда следует учитывать кандидатам на ее руку и сердце. Ирина, родившаяся в августе, – неплохой дипломат и психолог, поскольку умеет чувствовать настроение собеседника и нередко пользуется этим весьма умело.

Растение дня – смородина. И красная, и черная смородина находит свое применение в народной медицине. Настой из свежих ягод красной смородины применяется при заболеваниях горла, коклюше, осиплости. Для этого столовую ложку ягод залить стаканом кипятка, настоять, укутав, один-два часа, процедить и принимать по одному-два стакана три-четыре раза в день. Молодые веточки черной смородины мелко нарезать и варить семь-десять минут – это прекрасное средство при авитаминозе. Листья этого кустарника применяются как мочегонное при мочекаменной болезни, цистите, пиелонефрите: пять-шесть столовых ложек измельченных листьев залить литром кипятка и настаивать в тепле не менее часа. Принимать по стакану пять-шесть раз в день, можно добавить мед или сахар. Ягоды черной смородины, смешанные с сахаром в соотношении 1: 2 (а такое «живое» варенье делают почти в каждом доме), полезны для профилактики атеросклероза и снижения артериального давления при гипертонической болезни.

Рецепт дня

Малиновая шарлотка

Готовый бисквит, бриошь, хала – 300 г, свежая или мороженая малина – 300 г, апельсиновый ликер – 3 ст. ложки, мороженое, миндальная стружка. Свежие булочки нарезать тонкими ломтиками, предварительно обрезав корочки. Свежую или размороженную малину протереть через сито или очень мелкий дуршлаг, чтобы избавиться от косточек, добавить ликер. Уложить внахлест или веером ломтики хлеба в разъемную или стеклянную форму, поливая каждый слой малиновым пюре и посыпая миндальной стружкой. Уложив последний слой, прижать его руками, чтобы сок как следует покрыл и пропитал каждый ломтик хлеба. Поставить в холодильник на несколько часов, перед подачей перевернуть форму и выложить шарлотку на блюдо, уложить оставшуюся малину сверху и посыпать сахарной пудрой. Подавать с мороженым.

11 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрому человеку так же несвойственно рассуждать много о природе существ, стоящих выше его, как и о природе существ ниже его. Слишком нескромно предполагать, что человек может постичь первых, как и слишком унизительно предполагать, что он может всецело сосредотачивать свое внимание на вторых. Признавать свое вечное относительное величие и ничтожество, познавать и себя и свое место в природе, быть довольным своей подчиненностью Богу, не в силах будучи постичь Его, и управлять низшими тварями с любовью и добротой, не разделяя их животных страстей и не подражая им, – вот что значит быть смиренным по отношению к Богу, добрым по отношению к Его тварям и мудрым по отношению к себе.

Джон Рескин

Народное название: Калина, Каллиник, комельник, Калинин день, Серафима, Федотья.

Традиции. В этот день случаются первые морозы, которые в народе называют калинниками, и в народе говорят: «Пронеси, Господи, Каллиника мороком (туманом), а не морозом». Морозов этих боялись – ведь и хлеб часто еще бывает не убран до конца, и другие культуры еще в поле, яблоки висят на ветвях. Название этого дня произошло не от ягоды калины, а от слов «калить», «закаливать», которые традиционно связывались с калеными морозами. Считалось, что с этого дня перелетные птицы начинают собираться в стаи, чтобы готовиться к отлету.

Приметы

На Каллиника туман – урожай на ячмень и овес.

Если спелый овес во второй раз зазеленеет – осень будет ненастной.

Если закалинит (похолодает), так и в начале сентября утренники будут холодными.

Если на Калинов день не будет заморозков, так и Лука (5 сентября) не заморозит.

Калина не заклинит, так и Лупа не залупит.

Коли на Каллиника туманы, припасай косы про овес с ячменем.

Вечерами и ночами зарницами калинник грозит, осенние грозы насылает.

Каллиник мороками – неблагополучное время для пчел; в мороке пчеле ходу нет.

Серафима на поле собирает зарницы, а жницы – рожь да пшеницу. Если ягод и орехов много, а грибов мало – зима будет снежной и суровой.

Именины празднуют: Серафима, Александр, Вениамин, Константин, Кузьма, Михаил, Николай, Роман.

Имя дня – Серафима. Это женский вариант имени Серафим, что в переводе с древнееврейского означает «огненный ангел». Эта женщина очень упорна и усидчива, малоспособна на бурное проявление чувств и от других этого не ждет. Иногда очень талантлива – и в сфере искусства она способна быть совсем иной, чем в обыденной жизни. Она ценит семью, строгая, но справедливая мать и верная жена. Серафима придает огромное значение своей интуиции и часто живет в таинственном мире знаков. Серафимы, родившиеся в августе, – великие труженицы, отличные кулинарки и заботливые матери. Крайне редко выходят замуж повторно, прежде всего, из-за детей, опасаясь, что отчим, каким бы он ни оказался хорошим, все же внесет диссонанс в их уютный семейный мир. В то же время Серафимы необычайно доверчивы и потому нередко оказываются обманутыми, не слишком-то счастливыми в браке.

Рецепт дня

Творожный пирог с ягодами

Творог – 500 г, яйца – 3 шт., сметана – 200 г, сахар – 1 стакан, ванильный сахар – 1 пакетик, питьевая сода – 1/2 ч. ложки, лимонный сок – несколько капель, абрикосы или любые кисловатые ягоды – клубника или черная смородина, мука. Тесто делать как обычный сметанник – смешать сметану с сахаром и содой, погашенной лимонным соком, затем вмесить туда муки столько, чтобы консистенция теста позволяла размять его по дну разъемной формы. Форму смазать сливочным маслом или проложить пергаментом и выложить тесто. Поставить в нагретую до 190 градусов духовку, через 15 минут вынуть, духовку не выключать. Творог смешать блендером с 1/4 стакана сахара и ванильным сахаром (или протереть через сито и тщательно смешать). Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 1/4 стакана сахара, смешать с творогом. Отдельно взбить белки с сахарной пудрой в стойкую пену. На корж выложить половинки абрикосов мякотью вниз, затем творог, а на него – белки и печь еще полчаса.

12 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Творящий злое благоденствует, пока не созрел плод его злых деяний; но когда вызреет этот плод, тогда въявь увидит все зло свое творящий беззаконие. Злые дни видит добродетельный, – все еще не созрели плоды его добрых дел; но блажен он будет, когда дела его принесут добрые плоды.

Буддийская мудрость

Народное название: день Силы, Сила, Силин день, Силуян, Силуан.

Традиции. Считалось, что этот день как нельзя лучше подходит для сева озимых хлебов, тем более что погода чаще всего стоит пасмурная и прохладная. Если сильно мерцают на рассвете звезды – в ближайшие дни будет дождь, а если днем ветер и моросит дождь – надо ждать долгого ненастья. Бывает и так, что в этот день мухи и комары особенно сильно донимают работающих в поле и в огородах людей, тогда надо ждать дождя. Считается, что рожь, да и вообще все культуры, посеянные в этот день, уродятся особенно хорошо, и святой покровитель дня поможет в тяжелых работах. В народе говорят: «Святой Сила прибавит мужику силы», «На Силу и бессильный богатырем живет». Говорили также, что в этот день ведьмы выдаивают чужих коров и обмирают, опившись молока. Поэтому и вычислить их можно именно по этому признаку. Считалось, что сон их настолько крепок, что разбудить их можно, либо побрызгав святой водой, либо если поднести к пяткам зажженную солому.

Приметы

Кто посеет рожь на Силу – родится сильно.

Ранняя пахота нивы и засевки на Силу – к обильной озими.

Если ягод рябины много – осень будет дождливая, а зима – суровая.

Если ягоды рябины красные – следующее лето будет дождливым.

Ветер порывами – к тихой погоде.

Частые грозы в августе – к долгой осени.

Именины празднуют: Агния, Ангелина, Валентин, Герман, Иван, Максим, Павел.

Имя дня – Агния. Означает оно «огненная» и связывается с арийским божеством огня Агни. Энергетику имени Агния характеризуют такие черты, как подвижность, глубокая эмоциональность, открытость, а также твердость и пластичность. В целом подобное сочетание можно назвать достаточно благоприятным для жизни, однако очень многое в жизни Агнии будет зависеть от воспитания и той среды, в которой она будет расти. Связано это с не предполагающей сдержанности эмоциональностью Агнии. Вернее будет сказать, что в случае необходимости эта женщина умеет держать себя в руках, вот только далеко не всегда она может заметить эту самую необходимость. Наоборот, присущая ей открытость часто склоняет ее к свободному проявлению своих эмоций, а в сочетании с заметным самолюбием подобная откровенность может стать источником обид и недоразумений. Вообще она очень искренний человек, а как известно, искренним и чувствительным людям частенько приходится нелегко в жизни. Агния, родившаяся в августе, быстро привязывается к людям и тяжело переживает разрыв отношений. Она верный и искренний друг и очень чувственная жена. Тем не менее всегда учитывайте ее глубокую эмоциональность, ведь иногда даже незначительное, на ваш взгляд, происшествие может задеть ее за живое.

Растение дня – калина. При диатезе у детей, от которого обычно трудно избавиться, рекомендуют нарезать молодые побеги калины с почками, поместить их в кастрюлю на 3/4 ее вместимости, залить водой и поставить в духовку на слабый огонь на три-четыре часа. Потом процедить, отжать, слить в темные бутылки и хранить в прохладном месте. Детям пить по чайной ложке три раза: утром, за два часа до завтрака, затем через два часа после обеда и через полтора часа после ужина. Можно добавить сахар и во время лечения не давать детям кислой и соленой пищи. При угрях, нечистой коже лица, лишае хорошие результаты дает смазывание больных мест соком этой ягоды. При гипертонии, отеках, истерии поможет такой отвар: столовую ложку ягод залить стаканом горячей воды, варить на слабом огне 30 минут, немного охладить, процедить и довести объем до исходного. Принимать по одной-две столовые ложки три-четыре раза в день после еды. Калина хорошо помогает при лечении заболеваний бронхов и легких. Ягоды, настоянные на горячем меду в течение шести-семи часов, применяются при бронхитах, воспалении легких: столовую ложку ягод залить стаканом кипятка, настоять, укутав, два-три часа, подсластить медом и принимать теплым по 1/3 стакана четыре-пять раз в день при простуде, упорном кашле, лихорадке, осиплости голоса, как потогонное средство.

13 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не ищи славы в бесславии других. Человеку развитому подобает скрывать позор других, даже тех, которые нанесли ему вред. Не напоминай кающемуся про его прежние прегрешения.

Талмуд

Народное название: Евдоким, день Евдокима, Евдокимов день, Евдокимово заговенье.

Традиции. К орудиям труда в народе относились с особым уважением: косу, серп, лемех плуга, борону никогда не бросали под дождем, после завершения работ их полагалось тщательно вытереть мягкой ветошью и убрать в сухое прохладное место – урожай часто зависел от того, в каком состоянии находятся орудия труда. В этот день кланялись бороне – благодарили ее за помощь, приводили в порядок, очищали от земли и налипшего мусора, ставили под навес. Обязательно надо было поговорить с ней и поблагодарить за помощь. Помощи в бороновании полей просили у святой Улиты. В этот день начинали собирать первую репу – крестьянскую кормилицу, которую ели сырой, вяленой, пареной, делали квас, варили кашу и пекли пироги.

Приметы

На Евдокима засевай ржаное поле.

Улита-борона вырвет все корни сполна.

Коли не заговоришь борону – не угодишь коню.

Если туман быстро рассеивается в лучах восходящего солнца – хорошая погода установится надолго.

Если паутина полетела – солнечная погода продержится еще долго.

Коль пошел парной (густой, белый) туман над лесом – иди за грибами.

Именины празднуют: Вениамин, Антон, Георгий, Евдоким, Иван, Иосиф, Пелагея, Сергей, Степан.

Имя дня – Вениамин. Старательный и мало подверженный эмоциональным вспышкам Вениамин способен многого добиться в жизни; однако, к сожалению, часто он совершенно не умеет отказывать людям в их просьбах, и не исключено, что на его шею найдется превеликое множество «наездников», использующих добродушного Веню в своих корыстных интересах и мешающих его собственной жизни. Одним словом, ему не мешало бы научиться некоторой твердости в отношениях с людьми, да и в семье бывает нелишне проявить характер. В противном случае этот человек может попросту устать от всего этого и начать искать нужное отдохновение в бутылке. В целом же имя довольно благоприятно для занятий творчеством или какими-либо науками, где в тиши кабинета этот мужчина может быть по-настоящему счастлив. Часто люди своими многочисленными просьбами доставляют Вениамину, родившемуся в августе, невыразимые мучения, и он начинает искать уединения. Это, однако, не означает, что перед вами замкнутый человек: попробуйте пообщаться с ним, избегая просьб, и вы сможете увидеть его совершенно с другой стороны.

Растение дня – цикорий. В качестве наружного средства настой цикория (две чайные ложки измельченного корня на стакан кипятка) применяется при лечении экземы, фурункулеза, псориаза, атопического дерматита. При этих заболеваниях назначают аппликации на 20–30 минут ежедневно в течение трех – пяти дней до уменьшения воспаления или до подсыхания мокнущей поверхности. Отвары корней и спиртовую настойку применяют для промывания ран и ссадин, делают аппликации при себорейном и аллергическом дерматитах, острых проявлениях экземы и других острых воспалительных процессах. На основе цикория производят препараты-ополаскиватели, помогающие при поредении волос и себорее волосистой части головы. При диатезе у детей помогают ванны, примочки и обливания. Для этого надо взять четыре столовые ложки смеси измельченных корней и надземной части цикория, взятых поровну, залить стаканом горячей воды, варить полчаса, немного охладить, процедить и отжать и вылить в ванну.

Рецепт дня

Грибной паштет

Любые грибы – 500 г, сливочное масло – 200 г, репчатый лук – 500 г. Грибы помыть, почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Лук нарезать крупными полукольцами и потушить в ложке растительного масла, остудить. Лук и грибы пропустить дважды через мясорубку или измельчить в процессоре, добавить размягченное сливочное масло, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Любители могут добавить отварную морковь.

14 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Прекрасное свойство человека есть способность любить и тех, кто враждует против него. Эта любовь пробуждается в нем разумением, пониманием того, что все люди – братья, что они грешат против воли, что обидчика и потерпевшего ожидает тот же конец, а главное – что обида не может повредить человеку, ибо только он сам может повредить душе своей.

Марк Аврелий

Народное название: Маккавей, Макей, Маковей, Маковеев день, день Маковея, Маккавеи, Первый Спас, Медовый Спас.

Традиции. Медовый или первый Спас еще часто называли мокрым, поскольку, по обычаю, в этот день святили воду в реках и озерах. После этого в реке или озере можно было искупаться – но только один, последний, раз в году. В этот день традиционно в храм приносили новый мед, овощи нового урожая и семена, чтобы освятить их. В некоторых областях считали, что ночью обязательно должна прогреметь сильная гроза – это светлые силы объединяются, чтобы уничтожить нечистую силу, которая бродит по земле после Ивана Купалы. Вечером на порог дома клали топор, а на подоконники – крапиву или колючки чертополоха, чтобы самая разнообразная нечисть не могла проникнуть в дом.

Приметы

Дождь на Маковеи – пожаров не будет.

Ласточки отлетают в три Спаса (14, 19 и 29 августа).

Отцветают розы, падают холодные росы.

Именины празднуют: Филипп, Александр, Антон, Тимофей, Федор.

Имя дня – Филипп. Это имя не предполагает достаточной терпеливости и твердости. Чаще всего не склонный к агрессии Филипп предпочитает прятать свои обиды от окружающих, а вот в кругу близких они могут проявиться в полной мере, изрядно омрачив семейные отношения. При достаточной подвижности имени очень вероятно, что в домашней обстановке настроение Филиппа может в течение одного только дня меняться от веселой игривости до смертельной обиды и наоборот, что, согласитесь, выдержать крайне трудно. Исключения составляют лишь те случаи, когда этот человек все же преодолевает чрезмерную эмоциональность и пытается прежде оправдать человека, а уж потом только обижаться. Филипп, родившийся в августе, часто обладает гипертрофированным самолюбием. Особенно остро это проявляется, если измученные Филиными слезами родители в детстве начинали ему потакать и приучили к тому, что он всегда был в центре внимания. В этом случае это отразится на честолюбивых планах Филиппа. Скорее всего, он будет стараться выбрать себе такую профессию, которая позволит ему быть всегда на виду и чувствовать свою важность. Это может быть и сцена, и политика, и мода, и писательский труд.

Растение дня – кукуруза. Она обладает омолаживающими свойствами, поэтому ее рекомендуется есть пожилым людям. При малокровии помогут кукурузные рыльца, которые легко купить в аптеке. Столовую ложку свежих или сушеных кукурузных рыльцев залить стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить. Принимать по 1/2 стакана три раза в день через два часа после еды. При выпадении волос хорошие результаты дает втирание подогретого кукурузного масла в кожу головы. Затем надо обернуть голову полотенцем, смоченным в очень горячей воде, и отжатым. Процедуру повторить пять-шесть раз.

Рецепт дня

Рулетики из индюшатины

Индюшачьи грудки – 2 шт., томатная паста – 1 ст. ложка, копченые сосиски – 4 шт., соль, перец.

Для соуса: зеленый и красный болгарский перец – 2 шт., маленький свежий огурчик – 1 шт., помидор – 1 шт., красный винный уксус – 1 ст. ложка, оливковое масло – 3 ст. ложки.

Положить все ингредиенты для соуса в кухонный комбайн, порубить до состояния однородной массы, поперчить и посолить. Нарезать грудки на широкие и тонкие ломтики. Намазать ломтики томатной пастой, посолить и поперчить, положить на каждый ломтик по кусочку сосиски и завернуть плотным рулетом, скрепив ниткой или зубочисткой. Уложить рулетики в форму для запекания и поставить в духовку, запекать до готовности. Можно посыпать тертым сыром. Подавать с соусом. К этим рулетикам хорошо подходит картофельное пюре или отварной рис.

15 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

«Здесь я буду обитать во время дождей, там я поселюсь летом», – так мечтает безумец и не помышляет о смерти, а она внезапно приходит и уносит человека озабоченного, корыстного, рассеянного, как наводнение смывает спящую деревню. Ни сын, ни отец, ни родные и близкие – никто не поможет нам, когда поразит нас смерть; благой и мудрый, ясно сознавши смысл этого, быстро расчистит путь, ведущий к успокоению.

Буддийская мудрость

Народное название: Степан, Степанов день, Стефан-сеновал, сено в стогах, сеновал.

Традиции. Святой Стефан почитался в народе как защитник и покровитель лошадей, к которому обращались с просьбой защитить и сберечь этих животных, даровать им силу и выносливость. Без лошади в крестьянском хозяйстве не обойтись, и к этой скотине отношение было особым. В этот день их поили серебряной водой – на дно бадьи клали серебряную монету, которая переходила от отца к сыну, украшали, расчесывали хвосты и гривы, заплетали их косичками. В этот день лошади не работали. В это время в некоторых областях заканчивался сенокос, и это событие отмечали деревенским праздником. Полагалось провести и такой обряд: всей семьей плели венок из двенадцати трав, который называли «солнцем с маревами». Его с почетом приносили домой и вешали в красном углу под иконами. Считалось, что он сохраняет семью от осенних и зимних лихорадок.

Приметы

Если в Степанов день дождь – будет мало пожаров, а картошка хорошо уродится.

Если в Степанов день дует холодный северо-восточный ветер – худой налив хлеба будет.

Если на Степана сухо – шесть недель будет сухо, а если дождь – будет он шесть недель.

Каков Степанов день, таков и сентябрь.

Сеновал – холодные росы.

Хорошее сено в сараях-сеновалах, а не под дождем.

Если месяц народился, дождями омылся – потом дождя не будет, а как месяц рогами снова станет да дождями омоется – тогда грибы пойдут.

Если пауки сокращают размер сеток-ловушек – быть ветреной погоде.

Именины празднуют: Тихон, Василий, Иван, Кирилл, Мавр, Никодим, Роман, Степан, Тарас, Федор, Фока.

Имя дня – Тихон. По звуковой энергетике и по возникающим ассоциациям имя Тихон действительно трудно назвать громким. Оно и в самом деле тихое, уравновешенное, и его энергия более направлена на внутренний мир носителя, чем на его взаимоотношения с миром внешним. При этом такое воздействие на психику настолько значительно, что не срабатывает даже известный в психологии принцип «от противного» – то есть если человек как-либо определяет свой характер, то в сознании сразу же начинает возникать его противопоставление. Известно немало случаев, когда люди имеют прямо противоположный своему имени характер. И в этом нет ничего странного, просто, назвав себя как-либо, в душе возникает соблазн поступить наоборот. Тем не менее с именем Тихон этого не происходит, и даже если соблазн сделать наоборот и возникает, то чаще всего он растворяется в неторопливой мелодии имени. Тихон, родившийся в августе, часто бывает человеком настроения – он то добр и заботлив, то злобен, угрюм и замкнут. Этот человек не стремится к достижению хорошо видного окружающим успеха, главное для него – мир в собственной душе. Он часто выбирает профессии, при которых не надо общаться с людьми.

Растение дня – укроп. От шума в голове, при простудных заболеваниях, после гриппа рекомендуют капать один раз в день в каждое ухо по одной-две капли сока свежего укропа. Отвар плодов укропа применяют при желчнокаменной болезни. Для приготовления отвара берут две столовые ложки плодов укропа, заливают стаканом кипятка, варят 15 минут на слабом огне, охлаждают, процеживают. Рекомендуется принимать по полстакана теплого отвара четыре раза в день. Курс лечения – две-три недели. При атеросклерозе, гипертонической болезни, склерозе мозговых сосудов, сопровождающихся головными болями, пьют горячий свежеприготовленный чай из плодов укропа. Его принимают на ночь при тревожном сне, повышенной возбудимости. Имеются сведения о понижении внутриглазного давления после приема настоя семян (плодов) укропа. Отмечена их эффективность и при лечении хронического бронхита, пневмонии и малярии.

16 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Неужели тебя страшит перемена? Ведь ничто на свете не делается без перемены. Самая сущность всеобщей природы есть перемена. Нельзя согреть воды без того, чтобы не совершилось превращение с дровами; питание невозможно без изменения пищи. Вся мировая жизнь есть не что иное, как перемена. Пойми, что ожидающее тебя превращение имеет тот же точно смысл, что оно только необходимо по самой природе вещей. Надо заботиться об одном, как бы не сделать чего-нибудь противного истинной природе человеческой, поступать во всем, как и когда она укажет.

Марк Аврелий

Народное название: Исакий, Исак, Исаков день, Исакий и Антон, вихревей, вихревеи, Антон, Антон-вихревей, вихровей, малинник.

Традиции. В этот день ждали появления вихрей (считалось, что их вызывают южные ветра), которых можно было расспросить о том, какая будет в этом году зима. Сделать это было довольно сложно, но те, кому это удавалось, уверяли, что это самый верный способ узнать о будущих холодах и оттепелях. Допрашивать вихрь отправлялись на перекресток, причем с собой надо было обязательно взять нож и живого петуха. Когда ветер начинал закручивать пыль, в середину вихря втыкали нож и одновременно держали за голову петуха и задавали вопрос. В народе этот день назывался малинником, потому что в это время обычно и в садах, и в лесах было больше всего этой вкусной и полезной ягоды. В лесных зарослях нередкой была встреча с медведем – известным любителем сладкого. Этот зверь считался символом добродушия, богатырской силы и неуклюжести, а также злобности, грубости и жадности. В североевропейской традиции именно он, а не лев, считался царем зверей и тотемным животным, олицетворяющим связь между небом и землей. Часто его считали даже прародителем человека. Это животное внушало такой страх и уважение, что его нельзя было называть прямо – у славян медведь назывался «бер», что сохранилось в названии зимнего убежища медведя, то есть берлоги. Называли его «медведь» – тот, кто ведает, где мед, хозяин, косматый, дедушка. Медведь считался знаком силы. В народном представлении медвежья нерасторопность и незлобивость, с одной стороны, и умение постоять за себя – с другой соотносились с народным характером.

Приметы

Каков вихровей, таков и октябрь.

Если ветер с вихрями – ожидай снежную зиму.

Завихрит со всех сторон – будет злющая зима с толстым снегом на дома.

Каков Исаакий, таков и Никола зимний (19 декабря).

Сильный холодный ветер – к морозной зиме; южный, теплый – к мягкой и снежной.

На Исакия вихри – крутая зима.

Если домашняя птица рано начала менять перья – холода наступят рано.

Если высокие (перистые) облака вытягиваются узкой и длинной полосой – скоро будет сильный ветер.

Именины празднуют: Вячеслав, Антон, Иван, Исаакий, Кузьма.

Имя дня – Вячеслав. Это имя древнерусского происхождения: от слов «вяче» – «больше» и «слав» – «слава». Эти мужчины от природы крепкие, отличаются отличным здоровьем, обладают выносливостью и силой. Часто они с самого раннего детства увлечены спортом, даже планируют сделать его своей профессией. Вячеслав отличается стремлением к справедливости, желанием защитить слабого, часто с помощью физической силы. Вячеслав, родившийся в августе, склонен к импульсивным поступкам, может мгновенно вспыхнуть, дает волю приступам гнева. Но он так же быстро остывает и сильно переживает и винит себя за совершенное в гневе. Таким людям стоит учиться контролировать свои дела и поступки, как бы ни хотелось дать волю чувствам. Недаром говорили, что человек, родившийся на Исаакия, под крутизну ветра, будет взбалмошным, отчаянным. Но даже если день выдавался тихим, то и рожденный в такую пору с виду тих казался, да вихри все одно в нем крутились.

Растение дня – малина. С давних пор эта ягода считается первым средством при простуде и заболеваниях дыхательной системы. Всем известно, что при первых признаках недомогания надо пить крепкий свежезаваренный чай с малиновым сиропом, вареньем, свежими или сушеными ягодами. Можно приготовить и специальный настой: 2 столовые ложки сухих ягод залить стаканом кипятка, настоять 15–20 минут и выпить в один прием. Чтобы справиться с простудой, надо пить по стакану горячего настоя два-три раза в день, им же полощут горло при первых признаках начинающейся ангины. Для борьбы с болезнью можно использовать не только ягоды: 4 чайные ложки измельченных сухих листьев на два стакана кипятка, настоять два-три часа в закрытой посуде, процедить и принимать теплым по полстакана четыре раза в день. Или взять молодые стебли малины, разломать на кусочки по 4–5 см, 50 г стеблей залить литром кипятка, поставить на огонь, варить 5—10 минут. В течение дня этот отвар надо выпить как чай, можно с сахаром или медом.

17 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрец сказал: мое учение просто и смысл его легко проникнуть. Оно все состоит в том, чтобы любить ближнего как самого себя.

Китайская мудрость

Народное название: Авдотьи-сеногнойки, Авдотьин день, Авдотья, Евдокия, ягодница, Евдокия-огуречница, сладостница, малинуха, малиновка, семь отроков Эфесских, день семи отроков.

Традиции. В этот день собирают последние огурцы, собирают лук и чеснок. Считалось, что с Авдотьи-сеногнойки начинают идти дожди, вредные для сена, поэтому его надо как можно быстрее убрать с лугов. Сено надо было очень хорошо высушить, но оно даже в копнах может испортиться от непогоды, поэтому и говорили: «В долгах не деньги, в копнах – не сено». Про дождь на Авдотью говорили: «Не идет, где просят, а идет, где косят. Не идет, где жнут, а идет, где ждут».

Приметы

Семь отроков семь дождей несут.

Если на Авдотью гроза – сена будет за глаза.

Если на Авдотью сильные росы – льны будут серы и косы.

Какова Авдотья – таков и ноябрь.

Именины празднуют: Ирина, Андрей, Дарья, Денис, Дмитрий, Евдокия, Иван, Ия, Константин, Кузьма, Максимилиан, Мартин, Михаил.

Имя дня – Ирина. Оно древнегреческого происхождения и означает «мир», «покой». Эта женщина одарена многими способностями и талантами, она самостоятельна и решительна, причем, что особенно важно, она способна реально оценивать окружающую ее действительность и прекрасно к ней приспосабливаться. Ирина общительна, у нее много друзей, она способна быстро найти общий язык почти с любым человеком, поэтому профессия Ирины часто связана с продажами и общением с людьми. Женщина с этим именем больше привязана к отцу, нежели матери, и даже когда она сама становится женой и матерью, мнение отца имеет для нее решающее значение. Ирина, родившаяся в августе, никогда не будет проливать слезы, сопереживая героям книги, – сентиментальность и эмоциональность ей не свойственны, наоборот, в ее характере присутствует жестокость.

Растение дня – малина. Немногие знают, что малина хорошо помогает не только при простудах, но и при сахарном диабете. Свежие ягоды содержат много фруктозы и щелочей, что особенно важно для страдающих этим заболеванием. Для того чтобы бороться с нарушением кислотно-щелочного баланса в организме, рекомендуют принимать по 1/4 стакана свежевыжатого сока малины (его можно наполовину развести водой) за полчаса до еды. Это же средство способствует снижению уровня сахара в крови. Килограмм полностью созревших очищенных ягод малины раздавить толкушкой, залить стаканом горячей воды, нагреть до 60–70 °C и закрыть крышкой на 15 минут, лучше если еще и укутать. Затем выжать сок через редкую ткань (или с помощью соковыжималки). В выжимки добавить еще стакан горячей кипяченой воды и снова отжать. Сок процедить и пить один раз в день. Можно заготовить ягодный сок на зиму: тогда в него надо добавить сахар из расчета стакан на литр, довести до кипения, разлить в стерильные банки и закатать. Перед употреблением развести его наполовину водой.

Рецепт дня

Маринованные огурцы на скорую руку

Огурцы – 3 шт., уксус – 3 ст. ложки, сахар – 2 ч. ложки, соль, лучше морская, – 2 ч. ложки, свежий укроп. Порезать огурцы вдоль на ломтики. В миске смешать уксус, сахар, соль, залить огурцы, добавить мелко нарезанную зелень укропа, перемешать и оставить при комнатной температуре примерно на час, затем поставить в холодильник.

18 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Было уже высказано не раз и вполне верно, что вся разница между гением и остальными людьми состоит в том, что гений, большею частью, остается ребенком, смотрящим в мир широко раскрытыми глазами, полными бесконечного удивления, при сознании не своего великого значения, а своего беспредельного невежества и в то же время своей мощи.

Джон Рескин

Народное название: Евстигней, Евстигней-житник, бессонник, калинники, малинники, луков день.

Традиции. В этот день заклинали жнивы. Это делалось для того, чтобы нечистая сила не поселилась на них и не выжила с пажитей скот. Для этого ранней зарей выходили на жнивы с конопляным маслом. Обращаясь на восток, говорили: «Мать сыра земля! Уйми ты всякую гадину нечистую от приворота, оборота и лихого дела». Затем выливали на землю немного масла и, обращаясь на запад, говорили: «Мать сыра земля! Поглоти ты нечистую силу в бездны кипучие, в смолу горючую». Снова выливали на землю немного масла и, обращаясь на юг, говорили: «Мать сыра земля! Утоли ты все ветры полуденные со ненастью, уйми пески сыпучие со метелью». Опять выливали масло. Обращаясь на запад, говорили: «Мать сыра земля! Уйми ты ветры полуночные со тучами, содержи морозы со метелями», – и бросали склянку с маслом на землю. В этот день полагалось замесить первый ячменный хлеб из намолота нового урожая. В горницах и в хлевах развешивали связки лука, чтобы очистить воздух. Во время жатвы старались найти стебель с наибольшим количеством колосьев. Найти стебель с двенадцатью колосьями считалось невероятной удачей – такую находку называли житной маткой и хранили как зеницу ока весь год. Считалось, что если случится беда, можно попросить ее о помощи, и она отведет несчастье. Весной полагалось оставить житную матку на поле, а во время сева зерна с нее сеяли первыми с просьбами о богатом урожае.

Приметы

Каков Евстигней, таков и декабрь.

Именины празднуют: Мария, Викентий, Дарья, Евдокия, Ефим, Кристина, Максимилиан, Нонна, Татьяна.

Имя дня – Мария. Оно древнееврейского происхождения и означает «горькая», «любимая», «упрямая». Еще в детстве проявляется одно из основных качеств Марии – она стремится заботиться о слабых и больше всего любит возиться с малышами. Когда она станет взрослой женщиной, главным для нее всегда будет забота о детях. Она отличается трудолюбием, ответственно относится к работе. Мария обладает твердым характером, для нее характерна способность сохранять достоинство в любой ситуации и всегда постоять за себя. Мария, родившаяся в августе, излучает вокруг себя тепло, ласку, внимание, она всегда готова помочь попавшему в беду человеку. Для нее семья немыслима без детей, и если по каким-то причинам в браке детей нет, стремится опекать детей братьев и сестер или взять в дом приемного малыша. Дети, как правило, отвечают ей взаимностью и всегда поддерживают ее.

Растение дня – ячмень. Этот древний злак ассоциируется с пивом, хлебом, кашами и супами. Без перловой крупы (она представляет собой целое зерно ячменя, очищенное от отрубей) невозможно представить себе русскую кухню. Перловая крупа требует особой кулинарной обработки – ее следует вымачивать в холодной воде или еще лучше в простокваше (на стакан крупы – литр воды) 10–12 часов, затем варить только в подогретом молоке (2 литра). Как только каша закипит, профессионалы-повара рекомендуют варить ее не на плите, а на водяной бане, а заправлять сливками или сливочным маслом. Отвар ячменной (дробленое зерно ячменя) и перловой крупы используют в народной медицине при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, как общеукрепляющее средство после операций на органах брюшной полости и для смягчения кашля. Клетчатка, содержащаяся в крупе, раздражает слизистую оболочку кишечника и усиливает продвижение пищи, уменьшая ее усвоение.

19 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Сын человеческий! не внимай нашептыванию искусителя, который тебе скажет: «Разве я из камня, разве плоть моя из меди, что ты взваливаешь на меня эту тяжелую ношу – исполнение заповедей. Ведь все дни мои и ночи мои недостаточны будут для исполнения всего этого». Знай, что такие помыслы суть нашептывания злого искусителя, который представляет тебе исполнение заповедей делом очень трудным, дабы ты совсем уклонился от истины и попал в западню. Знай также, что большую половину заповедей составляют запреты, говорящие человеку только «не делай». Опять большую часть остальной половины составляют заповеди о единстве Бога и постоянной любви к Нему и чтобы ты не вредил ближнему, удалялся от грабежа и т. д. Таким образом, заповеди очень легко исполнимы, так как большая часть из них суть пассивная, то есть требующая только воздержания от действия, и весьма незначительную часть составляют активные, да и исполнение этих не есть что-нибудь постоянное, а случайное, периодическое, как, например, творение милостыни, защита притесненного от его притеснителя, что представляется не каждый день, а иногда.

Талмуд

Народное название: Второй Спас, Яблочный Спас, осенины, Преображение.

Традиции. Это день сбора первых яблок, которые ели с медом и сахаром. До Второго Спаса есть какие-либо плоды считалось грехом, а в этот день разговлялись освященными яблоками. Некоторые загадывали желание, доедая последний кусок спасского яблока: считалось, что задуманное должно обязательно исполниться. Было такое присловье: «Первый Спас – на воде стоят, Второй Спас – яблоки едят, Третий Спас – на Зеленых Горах холсты продают». Считалось обязательным наделять освященными плодами бедных, а больным посылать их на дом. Не исполнившие сего старого обычая почитались людьми недостойными общения, о них говорили: «А не дай-то Боже с ним дела иметь! Забыл он старого и сирого, не уделил им от своего богачества малого добра, не призрел своим добром хворого и бедного». В этот день совершали особенный обряд засевания полей. Со святыми иконами на поле приходил священник и окроплял вспаханную землю святой водой, причем один из самых уважаемых хозяев бросал на освященные места хлебные зерна. Этот обряд считался началом сева озимых. На яблочный Спас наблюдали заход солнца. Выходили вечером на пригорки, едва начнет скрываться солнце на запад, пели особую песню: «Солнышко, солнышко, подожди! Приехали господа бояре из Велика-де Новагорода на велик день пировать. Уж и вы ли, господа бояре, вы, бояре старые, новгородские! Стройте пир большой для всего мира крещеного, для всей братии названой. Строили господа бояре пир, строили бояре новгородские про весь крещеный мир. Вы сходитеся, люди добрые, на велик званый пир; есть про вас мед, вино, есть про вас яства сахарные. А и вам, крещеный мир, бьем челом и кланяемся». Считалось, что после Спаса-Преображения погода «преображается»: ночи становятся по-осеннему холодными.

Приметы

Каков Второй Спас, таков январь.

Второй Спас – бери рукавицы про запас.

Каков день на Второго Спаса – таков и Покров (14 октября).

Сухой день предвещает сухую осень, мокрый – мокрую, а ясный – суровую.

Второй Спас всему час (плоды зреют), шубу припас.

Спасовка – лакомка, а петровка – голодовка.

На Второй Спас и нищий яблочко съест.

Со Второго Спаса засевай озими.

Растение дня – яблоня. Она традиционно связывается с любовной и исцеляющей магией. Считается, что это дерево, посаженное рядом с домом, притягивает к нему благополучие. Яблоко, традиционно связанное в народном представлении с любовью, браком и семьей, часто использовали для гаданий. Его привязывали на шнурок и вертели над костром. У кого яблоко упадет раньше всех, та девушка прежде всех и выйдет замуж, а та, у которой оно останется на шнурке, так и умрет, не познав супружества. Считалось, что если срезать с яблока кожуру одной длинной полоской и бросить ее через левое плечо, то по форме, которую она примет на земле, можно узнать начальную букву имени будущего мужа или жены. Девушки прилепляли к щеке яблочные семечки, давая каждому имя потенциального жениха. По тому семечку, которое держалось дольше других, угадывали имя суженого. Можно было и выяснить, верен ли супруг: семечко клали на решетку очага со словами: «Если любишь, улетай, если нет, лежи – сгорай». Если оно от жара лопалось с треском, то возлюбленный хранит верность, а если тихонько сгорало, то нет. Считалось, что если повязать на яблоню красную ленту и попросить, то во сне можно увидеть суженого или суженую.

20 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Рассматривайте все ваши дарования и знания как средства, нужные вам для помощи другим. Сильному и мудрому даны его дары не для того, чтобы угнетать, а чтобы руководить и поддерживать слабого.

Джон Рескин

Народное название: Марина, Пимен, Пимены-Марины.

Традиции. Считалось, что если в этот день аисты готовятся к отлету, осень будет холодной. Аиста почитали как символ почтительности к родителям (считалось, что молодые аисты во время продолжительного перелета несут на себе старых и ослабевших сородичей), нежности, привязанности к детям. Эта птица символизирует новую жизнь, приход весны, удачу. В древности верили, что аисты кормят своих престарелых родителей, и предписание заботиться о родителях в Риме именовалось «законом аиста». Об этой птице есть такая легенда. Когда Бог убедился, какой вред чинят людям черви и змеи, он собрал их в мешок и приказал одному человеку выбросить в море. Вопреки Божьему запрету, человек развязал мешок, и гады расползлись по свету. За это Бог превратил ослушника в аиста, приказав ходить по миру и собирать распущенную нечисть. По другой версии, из мешка, развязанного архангелом Михаилом, по свету разлетелись комары и мухи, которых и собирает аист – птица, символизирующая очищение и обновление мира. Считалось, что эти птицы имеют ангельскую природу, и даже сам вид летящих аистов напоминал ангелов. У славян эта птица была священной, убийство аиста либо разорение его гнезда расценивалось как большой грех. Согласно русским народным поверьям, аист – птица, приносящая счастье. Поверье о том, что детей приносит родителям аист, происходит из древнего представления, что народившиеся души обитают в стране болот, прудов и трясин.

Приметы

Если аисты готовятся к отлету – осень будет холодной.

Пимены-Марины – не ищи в лесу малины: девки лес обойдут, дочиста обберут.

Спустя лето по малину не ходят.

Если пауки покидают паутину и прячутся в ближайшие укрытия – жди ухудшения погоды.

Если вода в реке пенится – будет дождь.

Красная заря при восходе солнца – к дождю.

Облака в августе редкие – к ясной, прохладной погоде, расположены полосами – к дождю.

Петухи поют дружно до солнечного захода и до первых звезд – на другой день будет хорошая погода.

Именины празднуют: Михаил, Александр, Алексей, Афанасий, Василий, Дмитрий, Иван, Митрофан, Никанор, Петр.

Имя дня – Михаил. Это имя происходит от древнееврейского имени Микаэль и имеет значение «кто как Бог». Этот мужчина – человек-хронометр, он все стремится делать вовремя, с точностью до минуты. Несмотря на это свойство характера, он вполне может увлечься в хорошей компании занятиями, вроде бы не подходящими ему по складу характера, – спортивными играми или музыкой. Михаил отличается логическим складом ума и часто выбирает для себя профессии учителя, юриста, инженера, химика. Михаилу, родившемуся в августе, свойственно прекрасно ориентироваться в незнакомой обстановке. Именно он способен без проблем ориентироваться в незнакомом городе без карт и путеводителей. Но у него есть и существенный недостаток: он крайне болезненно реагирует на критические замечания.

Рецепт дня

Малиновый пирог

Мука – 150 г (дополнительно для начинки 40 г), соль – 1/4 ст. ложки, масло или маргарин для выпечки – 150 г, сахар – 150 г, молотая корица – 1/4 ч. ложки, малина – 500 г, сливки для взбивания – 250 г. В большой миске смешайте муку и соль, порубите маргарин с мукой, смесь должна напоминать крупные крошки. По одной влейте три-четыре столовые ложки ледяной воды, размешивая тесто вилкой. Тесто должно становиться влажным. Скатайте его в шар и уберите в холодильник на полчаса. Раскатайте и уложите в форму, оставив по краям невысокий бортик. В маленькой миске смешайте сахар, муку и корицу. Половиной смеси посыпьте тесто, сверху выложите примерно 3/4 малины, затем – остатки смеси и поставьте в разогретую духовку. Торт надо печь до тех пор, пока начинка не начнет пузыриться. Остудите пирог в форме (лучше, конечно, использовать разъемную), осторожно выньте на блюдо и выложите сверху оставшуюся малину. Перед подачей на стол на пирог выложите взбитые сливки.

21 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Вы слышали, что сказано: люби ближнего твоего и ненавидь врага твоего. А Я говорю вам: любите врагов ваших, благословляйте проклинающих вас, благотворите ненавидящих вас и молитесь за обижающих вас и гонящих вас.

Мф. V, 43–44

Народное название: Григорий, день Мирона, Миронов день, Мирон, Мирон-ветрогон, ветрогоны.

Традиции. Считалось, что в этот день дуют сильные ветры. Ветер в поверьях часто представал живым существом. Иногда считали, что это дух, сидящий у края неба на цепи. Северо-западный ветер представляли как деда в изорванной шапке, а северный – как сурового старика. Существовало поверье, что ветры производят ангелы, которых Бог поставил по четырем сторонам света, дуют они поочередно – один устанет, другой начнет. То есть если долго дует холодный ветер, надо обращаться к теплому ангелу, южному, тогда ветер переменится. К ветрам часто обращались в заговорах, особенно любовных. Чтобы приворожить понравившуюся девушку, в этот день юноша должен был выйти на перекресток и сказать: «На море на Окияне, на острове Буяне живут три брата, три ветра, один северный, другой восточный, третий западный. Навейте вы, нанесите вы, ветры, печаль, сухоту рабе Божьей (имя), чтобы она без раба Божьего (имя) дня не дневала, часа не часовала. Слово мое крепко, дело мое лепко. Аминь». Если после этого ветер начинал дуть прямо в лицо молодому человеку, задуманное скоро исполнится. Ветер использовали, если жена тосковала по мужу, который был далеко на заработках. Слова этого заговора такие: «От двенадцати холодных утров прилетите двенадцать холодных ветров, отнесите мою тоску-печаль рабу Божьему (имя), чтоб он думал и не забывал о жене своей». Произносится он на рассвете, причем ветер должен дуть в ту сторону, где находится муж. В этот день собирали ежевику, которая была особенно вкусной и сладкой.

Приметы

Ветры-ветрогоны пыль погнали по белу свету, зарыдали по красну лету.

Каковы Мироны, таков и январь.

Ранний иней на Мирона – к урожаю будущего года.

Мироны-ветрогоны пыль по дороге гонят, по красному лету стонут.

Михеев день с бабьим летом бурей-ветром перекликается.

На Михея дуют ветры-тиховеи – к вёдренной осени, на Михея буря – к ненастному сентябрю.

Сильная жара или сильные дожди – на всю осень.

Смотрят в полдень на воду в реках и озерах: если тиха – осень будет тихая, а зима – без вьюг и злых метелей.

Обилие ягод предвещает холодную зиму.

Рябина грозна (много ярко-красных ягод) – зима морозна.

Именины празднуют: Григорий, Герман, Емельян, Иосиф, Леонид, Мирон, Моисей, Николай, Федор.

Имя дня – Григорий. Этот человек может освоить почти любую профессию, если очень надо это сделать. Он может за свою жизнь поработать водителем, инженером, фотографом, причем в любом порядке. Как правило, причина смены рода деятельности – стремление им командовать. Как только напряжение становится слишком сильным, Григорий все бросает и начинает с нуля на новом месте. Григорий, родившийся в августе, чаще всего выбирает в жены самую обычную женщину. Ни эффектная внешность, ни престижная специальность, ни экзотическое увлечение, ни обеспеченная семья не будут для него решающими мотивами в женитьбе. Семья для этого человека – прежде всего надежный тыл, поэтому в жены он выбирает девушку со спокойным и ровным характером, хорошую хозяйку.

Растение дня – ежевика. Это хорошее средство при заболеваниях пищеварительной системы. Сок листьев и ягод помогает при гастритах и колитах. Язву желудка лечат настоем листьев: столовую ложку измельченных сухих или свежих листьев заливают 400 г кипятка, настаивают четыре часа и принимают четыре раза в день за полчаса до еды. Это средство хорошо лечит обострения язвенной болезни. Ежевика хорошо помогает при поносах. Надо настрогать мелкими кусочками веточки ежевики (зимой ветку без листьев), залить водой, варить 3–5 минут, настоять, укутав, 30–40 минут, процедить. Принимать по 1/2 стакана до пяти раз в день. Входит ежевика и в состав общеукрепляющего сбора: надо взять по чайной ложке сушеных листьев земляники, ежевики и смородины, по столовой ложке – зверобоя и чабреца, тщательно измельчить, смешать, залить стаканом кипятка и настаивать примерно час. Этот чай спасет вас от болезни в сезон простуд.

22 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Ошибки мудрого человека подобны затмениям солнца и луны. Когда он ошибается, все люди видят это и видят тоже, как он исправляется.

Китайская мудрость

Народное название: Антон, Антонов день, Матвей, Матвей ненастный.

Традиции. Считалось, что в этот день молоко коров сосет змей, поэтому на пастбища их не выгоняли. Почитали святого Матфея, или Матвея, купцы и зажиточные крестьяне, поскольку с этого дня начинали готовиться к осенним ярмаркам. В народе верили, что Матвей дает напутствие в торговле и остужает торопливость и суету, которые лишь вредят во время заключения сделок. Считалось, что с этого дня кончается летнее тепло, поэтому этот день и получил название Матфей ненастный.

Приметы

Матвей ненастный – труд в поле напрасный.

Южный ветер с вихрями – к снежной зиме.

Звенят спелые овсы – орехи поспели.

Крутые вихри – к крутой зиме.

Летний дождь с осенним начинают спорить.

С Иванова дня ставят в кринках молоко под три росы – больше молока коровы дадут.

Именины празднуют: Макар, Алексей, Григорий, Дмитрий, Иван, Ирина, Леонтий, Мария, Марк, Петр, Самуил, Юлиан, Яков.

Имя дня – Макар. Оно древнегреческого происхождения и означает «счастливый». Мужчинам с этим именем от рождения дается многое, о чем другие мечтают на протяжении долгих лет. К сожалению, не все Макары способны по достоинству оценить этот дар, поэтому он нередко растрачивается впустую. Макар, родившийся в августе, – способный и вместе с тем упрямый человек с переменчивым характером. Он добр, исполнителен и общителен, у него много друзей. Но есть и такая сложность: Макар часто попадает в неприятные истории именно из-за них. Он трудолюбив и неконфликтен, благодаря этому в основном и добивается того, чего хочет.

Растение дня – яблоня. С яблоней и яблоком были связаны многие славянские традиции. Яблоня считалась деревом молодости – во многих сказках фигурировали волшебные молодильные яблоки. Связывалась она и с любовными отношениями: парень и девушка, обменявшись плодами, выражали взаимную симпатию, публично объявляли о своей любви. Яблоко, принятое девушкой во время сватовства, считалось согласием на брак. Цветы яблони в славянской традиции должны входить в венок невесты – именно их заменили в классическом свадебном наряде цветы флердоранжа. Яблоки часто входят в состав приворотных зелий. Например, возьмите три щепотки травы базилика, по одной щепотке сухих лепестков розы, стертой в порошок яблочной кожуры и морской соли. Возьмите зелье в ладонь, согрейте своим теплом и пожелайте счастья избраннику или избраннице, а потом смешайте с сухим чаем в чайнике. Вы увидите, как изменятся ваши отношения. Есть и такой способ. Смешайте щепотку травы тысячелистника, треть измельченного яблока или девять семечек и три ягоды шиповника, все истолките в ступке как можно мельче, думая о вашем избраннике или избраннице, подмешайте порошок в еду или питье (лучше сладкое).

Рецепт дня

Цветаевский пирог

Яблоки – 1 кг, мука – 1,5 стакана в тесто и 2 ст. ложки для начинки, сметана – 0,5 стакана в тесто и 1 стакан для крема, растопленное сливочное масло – 150 г, питьевая сода – 1/2 ч. ложки (погасить уксусом), сахар – 1 стакан, яйцо – 1 шт. Замесить тесто из сметаны, растопленного масла, погашенной уксусом или лимонным соком соды и муки. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое, его можно только выложить. Смешать яйцо, муку, сметану, сахар, залить пирог кремом и печь при средней температуре около часа. Можно подать со взбитой сметаной или взбитыми сливками.

23 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Самодовольное и грубое невежество произведет несовершенное, но безобидное. Невежество же недовольное и хитрое, изучающее то, что оно не в состоянии понять, и подражающее тому, чем оно не может наслаждаться, производит все самое отвратительное, унижающее и развращающее человечество.

Джон Рескин

Народное название: Лавр, день Лаврентия, Лаврентьев день, зоречник.

Традиции. Считалось, что на Лаврентия воды стынут. Лаврентий считался в народе целителем глазных болезней, ему молятся о прозрении и избавлении от бесов. В этот день примечают в полдень колебание воды. Если реки, озера и болота не волнуются ветром, лодки стоят спокойно, то ожидают, что осень будет тихая и зимой не будет метелей. Эта же примета пророчит хорошую рыбалку в конце лета и в начале осени. Девушки непременно должны были умыться родниковой водой до восхода солнца – от этого они становились еще красивее.

Приметы

Если на Лаврентия сильная жара или сильные дожди, так будет всю осень.

Зоречник в воду глядит, алые зори по ней распускает.

Зорьки – Богу свечки.

Что июль с августом не сварят, того не зажарит и сентябрь.

Осень и зима хорошо живут, коли на Лаврентия вода тиха и дождик.

Именины празднуют: Роман, Вячеслав, Роза.

Имя дня – Роман. Это имя происходит от латинского слова «романус», что означает «римлянин». Мужчина с этим именем – сложная натура. Часто он с самого детства не отличается крепким здоровьем, что накладывает отпечаток на его характер: он чрезвычайно внимательно относится к своему здоровью, с удовольствием лечится. Этот человек не терпит в жизни единообразия. Он внезапно может прервать учебу в институте и пойти работать, а когда чем-то увлекается, он загорается и пытается увлечь своей затеей других. Роман, родившийся в августе, легко влюбляется и не испытывает никаких угрызений совести при смене своих избранниц. Он будет долго искать свой идеал, пока не найдет ту, которая готова полностью посвятить ему свою жизнь. Не обязательно, что, встретив такую женщину, Роман будет образцовым мужем. Первое время семейная жизнь серьезно будет осложнена его тягой к разнообразию отношений, невозможностью сосредоточиться на каком-то одном деле и довести его до конца.

Рецепт дня

Салат «Амстердам»

Филе слабосоленой сельди – 300 г, яйца – 3 шт., картофель вареный – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., яблоко красное – 1 шт., соленый огурец – 1 шт., нежирные сливки – 0,5 стакана, горчица – 0,5 ч. ложки, йогурт натуральный – 4 ст. ложки, укроп – 1 пучок, лимон для украшения. Яйца отварить, залить холодной водой, очистить и нарезать дольками, филе сельди – небольшими кусочками, картофель – маленькими кубиками, огурец – кружками. Яблоко вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Укроп вымыть, обсушить, часть оставить для украшения, остальное мелко нарубить. Сливки смешать с йогуртом и горчицей, добавить измельченный укроп – соус для салата готов. Подготовленные ингредиенты выложить в салатницу, полить йогуртовым соусом, при желании украсить укропом и лимоном. Вместо соуса можно использовать легкий майонез.

24 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Разбросайте на улице орехи и пряники – сейчас же прибегут дети, станут подбирать их, подерутся между собою. Взрослые же не станут драться из-за этого. А пустые скорлупки и дети не станут подбирать. Для меня деньги, должности, почести, слава – те же скорлупки и детские сласти. Пусть дети подбирают их, пусть бьют их и гоняют из-за этого, пусть они целуют руки богачей, сановников и их прислужников, для меня все это скорлупки. Если случайно но мне в руки попадет какой-нибудь орех, почему же и не съесть его? Но нагибаться для того, чтобы его поднять, бороться из-за него, свалить кого-нибудь с ног или самому свалиться – не стоит из-за таких пустяков.

Эпиктет

Народное название: Федор и Василий, святой Василий, Евпл, козы.

Традиции. На этот день приходится поверье о появляющемся на болотах белом коне, который скачет, ищет своего седока. В этот же день, по народной примете, на болотах и на кладбищах загораются блуждающие огни, вид которых смущает суеверных людей: считается, что это бродят души покойников и утопленников. В Рязанской губернии, в селениях, расположенных на берегах рек Вожи и Быстрицы, было предание, что на могилках в этот день бывает чудо чудное, диво дивное – слышны свист, песни, а кто свистит, кто поет – никто не ведает. Из болота выбегает на могилки белая лошадь. Эта белая лошадь обегает все могилки, прислушивается к земле, раскапывает землю и жалобно плачет над покойниками. Зачем она бегает, что слушает, о чем плачет, никто не знает, не ведает. Ночью появляются огни и перебегают на болото. А эти огни не то, что в городах бывают на свечах, а в деревнях на лучине; нет, эти огни горят по-своему, светят иначе. Как загорят они, так видно каждую могилку, а как засветят, то видно, что и на дне болота лежит, да уж так видно, что в избе лавка. Пытались добрые люди поймать белого коня, дознать, кто свистит, кто поет, поймать огонь на могилках и на болоте. Не тут-то было. Конь никому в руки не дается, от свисту и от песней только глохнут, а про огонь и нечего говорить. Вестимо дело: кто огонь поймает? Говорят, что здесь когда-то было побоище. Сражались русские князья с татарами, бились не на живот, а на смерть. Татары начали одолевать князей, как вдруг ни отсюда, ни оттуда выезжает на белом коне неведомый богатырь с своими сотнями. Бьет и колет татар направо и налево и добил их чуть не всех. Тут подоспел окаянный Батый; он убил богатыря, а белого коня загнал в болото. С тех пор белый конь ищет своего богатыря; а его сотня удалая поет и свищет, авось откликнется удалый богатырь.

В этот день стригли овец: до больших холодов успеют обрасти шерстью. С ФедораВасилия сельские шерстобиты начинали разъезжать по всей Руси, шерсть перерабатывали, шили одежду теплую на зиму, валяли валенки. Святому Василию молятся об избавлении от греха сребролюбия. В этот день ни в коем случае нельзя употреблять алкоголь, поскольку усопшие являются наказывать пьянчуг.

Приметы

Святой Федор коз пасет, святой Василий овцам шерсть дает.

Дым без ветра бьет к земле – к дождю.

Орехов много, а грибов мало – зима будет снежная и морозная.

Именины празднуют: Марк, Александр, Василий, Макар, Максим, Мария, Мартин, Федор.

Имя дня – Марк, означает оно «молоток», «сухой», «увядающий». Одни исследователи считают, что произошло оно от греческого имени Маркос. Другие – что оно ведет начало от Марса (бога-покровителя людей и стад, впоследствии – бога войны). Марк эгоцентричен, и эту черту, которая потом, во взрослой жизни, будет успешно маскироваться обаятельной улыбкой, подчеркнутой вежливостью и готовностью к самопожертвованию, можно легко различить уже в раннем детстве. Этот человек делает все для того, чтобы все вокруг занимались только им. Марк, родившийся в августе, ревниво относится к успехам друзей и коллег, не выносит их превосходства, однако пытается скрыть чувство зависти. Правда, он довольно терпим к тем, кто противоречит ему и не считается с его интересами, главным образом, по карьерным соображениям.

Растение дня – терн. У некоторых народов этот кустарник, несмотря на колючки, считается благожелательным к людям. Викинги почитали терн как растение, наделенное мудростью и даром предвидения. Считалось, это растение, как обладающее огромной жизненной силой, может вырасти в любом месте, где упадут его семена. Скотине давали специально испеченный хлеб с добавленными в него плодами терна – так защищали животных от болезней. Ветками этого куста защищали дом – считалось, что его древесина обладает свойством накапливать любую энергию и преобразовывать ее в животворящую. Во многих местностях полагали, что терновник способен противостоять нечистой силе, не пускать сглазы, наговоры и порчу на охраняемую им территорию. Поэтому его сажали во дворе или использовали в качестве живой изгороди для защиты от отрицательной энергии и злых духов.

25 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрый человек постоянно возвышается в разуме и проницательности, ничтожный же человек постоянно опускается в невежество и порок.

Китайская мудрость

Народное название: Фока, Фотий поветный, Капитон, Памфил, Памфил и Капитон.

Традиции. Это был день уборки на поветях – это помещение под навесом в крестьянском дворе для хранения хозяйственного инвентаря. В этот день говорили: «Фотя Поветенный хозяину покоя не дает – на поветь зовет», – а там все хозяйское сокровище запрятано. Надо было разобраться там, чтобы было куда убирать летнюю упряжь, соху, борону, нельзя было допустить, чтобы «на поветях черт ногу переломил».

Именины празднуют: Александр, Алексей, Аркадий, Василий, Виссарион, Вячеслав, Герман, Дмитрий, Ефим, Иван, Илья, Леонид, Матвей, Михаил, Николай, Памфил, Петр, Сергей, Степан, Федор.

Имя дня – Александр. Мужчина с этим именем склонен мечтать о любви, а не любить. В отношениях с женщинами он прежде всего стремится быть обворожительным – редко встретишь такого приветливого и обворожительного мужчину, как Александр. Подать руку, помочь надеть пальто, купить букет цветов – это у него вошло в привычку. Главное же оружие Александра – комплимент. Нет, он не играет, он и в самом деле верит в искренность своих комплиментов, так же как и в искренность своих признаний в любви. Беда в том, что, поклявшись любить вечно, Александр спустя некоторое время с таким же пылом и верой в охватившее его чувство будет клясться другой женщине. Галантность и букет прилагаются. Рожденные в августе Александры особенно сильно любят детей, как своих, так и чужих.

Растение дня – береза. Листья этого дерева отлично подходят для ухода за кожей, приготовления ванн, поскольку действуют на организм успокаивающе, благотворно влияют на кожу, помогают при дерматитах, экземах, стимулируют обмен веществ в организме. Чтобы приготовить ванну для взрослого человека, возьмите 300–500 г сухих измельченных листьев березы, залейте 8—10 л холодной воды, доведите до кипения. Настояв 40–50 минут, процедите, настой влейте в ванну и доведите количество воды в ней до нужного объема. Температура ванны должна быть 36–39 градусов, длительность процедуры – от 5 до 20 минут. Принимать ванны рекомендуется 1–2 раза в неделю, но только посоветовавшись со своим лечащим врачом, ибо далеко не всем людям можно принимать ванны. Есть целый ряд противопоказаний (опухоли, аритмии и другие). Помогут листья березы и при экземах. Приготовить отвар березовых веточек вместе с листьями, немного остудить (он должен быть очень горячим, насколько можно терпеть) и, не вынимая веточек, на 20–30 минут опустить в него руки. После процедуры руки не вытирать – дать им обсохнуть. Проводить лечение 2–3 раза в день, лучше на ночь. Причем один и тот же отвар можно использовать многократно. В других жидкостях руки в период лечения желательно мочить как можно меньше. При плохо заживающих язвах применяют настойку березовых почек для натираний и компрессов: 50 г березовых почек залить 0,5 л водки, настоять 10 суток, процедить.

Рецепт дня

Капустные котлеты

Капуста – 1 большой кочан, яйца – 2 шт., панировочные сухари – 5–6 ст. ложек (готовая панировка не подходит!). Кочан капусты разобрать по листьям. Если капуста жестковата, ее надо подержать в кипятке (как для голубцов). Затем каждый лист складывается в несколько раз, обмакивается во взбитое яйцо, панируется и отправляется на сковороду. Подавать лучше со сметаной.

Грибные котлеты

Куриное филе – 1 кг, свежие шампиньоны – 500 г, лук – 1 шт., яйца – 3 шт., майонез – 3 ст. ложки, крахмал – 1 ст. ложка, мука – 2 ст. ложки. Филе порезать на мелкие кусочки, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, мелко нарезанные грибы обжарить с маслом и луком и положить в фарш, туда же отправить яйца, майонез, крахмал, муку. Все перемешать, посолить, поперчить по вкусу. На сковороду выкладывать ложкой и жарить на маленьком огне с обеих сторон.

26 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Чем старше становятся люди, живущие духовною жизнью, тем больше расширяется их умственный кругозор, тем более яснеет их сознание, невежды же с годами тупеют еще больше.

Талмуд

Народное название: Максим, день Максима, Максимов день.

Традиции. В этот день прибирались в сараях и погребах – все должно быть готово к хранению нового урожая. Считалось, что святитель Тихон Задонский, покровитель этого дня – помощник при избавлении от «всякого уныния». В этот день обходили дом с иконой Божьей Матери «Умягчение злых сердец», именуемой также «Страстная».

Приметы

Лето зима строит: зимнее тепло – летний холод, зимой вьюги – летом ненастье, зима снежная – лето дождливое, зима морозная – лето жаркое.

Ветры дуют тихо – к вёдру, а бурей проносятся – быть дождливому сентябрю.

Именины празднуют: Ксения, Алексей, Василий, Евдокия, Ирина, Константин, Максим, Николай, Оксана, Парамон, Тихон.

Имя дня – Ксения. Это имя греческого происхождения и означает оно «иностранка», «гостья». Эта женщина добра с детства, чувствительна и нежна. Ее честность по отношению к людям поражает окружающих. Она всегда рада помочь ближнему в беде. Ксения, родившаяся в августе, – милый, спокойный и послушный человек, не хватающий звезд с небес: специалист среднего уровня, не ленива, аккуратна и исполнительна, однако слишком чувствительна и обидчива, ей не хватает уравновешенности и стабильности. Ксения – превосходная хозяйка.

Растение дня – овес. Отвары и настои и зерна, и соломы используют в народной медицине как мочегонное, потогонное, жаропонижающее и ветрогонное средство. С помощью компрессов из распаренной соломы или ванн лечат артриты и артрозы. Для ванны 500 г овсяной соломы заливают 2 л кипятка и варят полчаса на медленном огне, отвар выливают в ванну с температурой воды 36–37 градусов. Курс лечения – 15–20 ванн продолжительностью 10–15 минут. Принимать их следует через день.

Для очищения организма и снижения веса врачи-диетологи рекомендуют пить овсяный отвар. Взять 3 стакана крупы, промыть, залить 3 л воды, варить на медленном огне 20 минут, укутать ватным одеялом на сутки или перелить в термос. Процедить, добавить 100 г меда, плотно закрыть крышкой и дать еще раз вскипеть, остудить и хранить в холодильнике. Принимать по 100 г отвара за полчаса перед каждым приемом пищи, добавив немного лимонного сока. Курс очищения организма овсяным отваром проводят два раза в год – весной и осенью, но самый эффективный – осенний.

Рецепт дня

Кекс «Кроличье счастье»

Яйца – 3 шт., сахар – 0,5–0,75 стакана, морковь, натертая на мелкой терке – 1 стакан, растопленное сливочное масло или маргарин – 0,5 пачки, сода на кончике ножа, манная крупа – 0,5 стакана, мука – 1–1,5 стакана. Яйца взбить с сахаром до получения пышной массы, добавить тертую морковку, растопленное масло, соду, манку, муку, хорошо перемешать, при желании можно добавить лимонную цедру, нарезанную длинными полосками. Тесто должно получиться примерно как на оладьи. Вылить его в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, выпекать при температуре 180 градусов примерно час.

27 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Возмездие за исполнение заповеди есть заповедь же, то есть если кто исполняет одну из заповедей, то Господь открывает возможность исполнить и другую, что составляет немаловажную награду, ибо это ведет к его же пользе.

Талмуд

Народное название: Маркел, Михеев день, Михей, Михей-тиховей, узорник, камнеклад, камнерез, день каменщиков – строителей храмов и крепостей, мастеров каменных дел.

Традиции. В этот день начинается листопад. Завершается Успенский пост, начинается осенний мясоед, во время которого игрались заранее сговоренные свадьбы. Это был день каменщиков – строителей храмов, мастеров дел каменных. Представителей этой профессии на Руси побаивались, ведь могли они сотворить с домом злую шутку, если хозяева им чем-то досадили. В. И. Даль писал: «Найдется ли на широком раздолье России хоть один такой счастливый город, в котором не указали бы на заброшенный нежилой дом, покинутый и заколоченный наглухо? В таких захолустных домах поселяются черти и по ночам возятся на чердаках и швыряются чем попало и куда попало…. В Петербурге на нашей памяти на Фонтанке близ Калинкина моста существовал беспокойный дом с зелеными колонками… Один каменщик из крестьян села Мостовое передавал следующее: „Когда трубу кладем, так ртути в перышко гусиное кинешь, плотный-то конец оставишь на волю, а другой замажешь. Как затопят после этого печку – она и застонет, а хозяева боятся: «Смотрите-ка мол, каменщик какую штуку удрал“». В этот день стремились завершить работы в поле, поскольку лето подходило к концу, погожих деньков оставалось совсем мало. Принято было в полевых работах помогать сиротам, вдовам, многодетным семьям.

Приметы

Если журавли полетят – к середине октября будет мороз, а если нет – то зима позже придет.

Тихий ветер в сад – сухая осень в лес.

Михеев день с бабьим летом бурей-ветром перекликается.

Поле вспахать – лишнюю копну нажать.

Михей с бурей – к ненастному сентябрю. Если на Михея ветер тихий – к вёдренной осени, а если буря проносится – к ненастью осенью.

Именины празднуют: Николай, Александр, Алексей, Аркадий, Василий, Владимир, Ева, Евдокия, Матвей, Федор.

Имя дня – Николай. Это имя происходит от древнегреческого имени Николаос, что значит «победитель народов». Этот человек с детства растет крепким и здоровым, болеет редко. Не пристает с капризами к родителям, наверное, поэтому они не всегда уделяют Николаю достаточно времени. Среди сверстников его отличает сила, активность и смекалка. Трудности преодолевает без посторонней помощи. Уравновешен, трудолюбив и работоспособен. Николай, родившийся в августе, отличается отменным здоровьем – ему неведомо слово «простудился», он часто занимается силовыми или экстремальными видами спорта. Ему интересно все новое, а заинтересовавшись чем-либо, он стремится узнать все. Этот человек много читает и способен поразить своими знаниями. Николай часто добивается карьерного роста, но как руководитель он склонен чрезмерно опекать своих подчиненных.

Рецепт дня

Пикантный салат

Куриный окорочок – 1 шт., корейская морковка – 150 г, сыр твердый – 100–150 г, апельсин – 1 шт., вареные яйца – 4 шт., майонез, зелень. Отварной окорочок и очищенный апельсин нарезать кубиками, сыр и яйца натереть на терке. Выкладывать слоями: курица – морковь – сыр – апельсин – яйца. Каждый слой смазывать майонезом.

28 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто, имея хлеб в корзине, спрашивает: что я буду есть завтра? – принадлежит к маловерующим.

Талмуд

Народное название: Успение, успенщина, дожинки, спожники, госпожинки, оспожин день, складчины.

Традиции. Успение – важный праздник конца лета – начала осени. Этот праздник крестьяне посвящали окончанию жатвы и встрече осени, в этот день отмечались проводы лета и окончание уборки урожая – дожинки. С давних времен Успение на Руси было праздником, знаменовавшим окончание жатвы хлебов, венцом годовых забот земледельца. В этот день во многих местах в церковь приносили семена и колосья разных хлебов для благословения и освящения. В день Успения устраивали мирской пир, пекли пироги из новой муки. Считалось большим грехом уронить хотя бы крошку со стола, а тем более наступить на нее. На Руси в этот день бояре угощали своих крестьян, одаривали их разного рода подарками, деньгами и вообще праздновали очень весело и радушно всем миром окончание жатвы. В день Успения Пресвятой Богородицы, когда, по мнению народа, земля бывает именинница, по ней грех ходить босиком. В жатве главным образом участвовали женщины, и в старину начинающееся после этих работ время отдыха и покоя называли молодым бабьим летом. Оно продолжалось до Ивана Постного (до 11 сентября) и называлось малым в отличие от другого – старого, которое начиналось с Семенова дня (14 сентября). Крестьянки выходили в поле, обвязывали последней соломой все серпы, потом катались по жнитве, приговаривая: «Жнивка, жнивка! Отдай мою силку на пест, на колотило да на молотило и на криво веретено». После сего последний сноп, именинный, наряжали в сарафан и кокошник и с песнями несли на гостиный двор. Здесь их встречали и угощали обедом и вином. Сноп весь обед стоял на столе. С этого дня начинались осенние хороводы.

Приметы

С Успенья солнце засыпает.

До Успенья пахать – копну лишнюю нажать.

Молодое бабье лето с Успенья по Семен день.

Ласточки отлетают в три раза, в три Спаса.

Озимь сей за три дня до Успения и три дня после Успения.

До Петрова дня надо успеть вспахать, до Ильина – заборонить, до Спаса – посеять.

Успение провожай, осень встречай.

Если молодое бабье лето вёдренное – жди ненастья на старое.

Если на Успенье или в эти дни появится радуга – к затяжной и теплой осени.

Много паутины в бабье лето – к ясной и холодной зиме.

На Успенье огурцы солить, на Сергия (8 октября) капусту рубить.

Ко дню Успения поспевает все слетье (урожай, особенно зерновых).

Сей озимь за три дня до Успения и за три после Успения.

Растение дня – мята. Эта всем известная трава помогает от множества болезней. Справиться с расстройством и болями в желудке можно таким образом: две столовые ложки сухих измельченных листьев залить 2 стаканами горячей воды, настоять. Принимать по 1/3 или половине стакана два-три раза в день за полчаса до еды. Для профилактики приступов гипертонии взять по одной части мяты перечной и ромашки и половину части валерианы. Из этих компонентов готовится настой, который принимается внутрь по 1/3 стакана в день. В холодное время года, чтобы избежать простуд, можно приготовить такое средство: взять столовую ложку мяты, залить ее стаканом кипятка и настаивать в течение 10 минут, затем выпить теплым без сахара, можно добавить лишь немного меда. Начните пить настой мяты каждый день по утрам в сентябре – и вы без потерь преодолеете сезон осенних простуд.

29 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Люди ищут удовольствий, бросаясь из стороны в сторону только потому, что чувствуют пустоту своей жизни, но не чувствуют еще пустоты той новой потехи, которая их притягивает.

Паскаль

Народное название: Третий Спас, Хлебный Спас, Спас на полотне, спожники, досевки.

Традиции. Хлебный день – пекли первый каравай нового хлеба. Вслед за праздником начинали сеять озимый хлеб. В старину селяне целыми семьями приносили Господу Богу молитвы, а хозяйки провожали своих мужей на поля с хлебом и солью; при этом клали на телегу три снопа, на которых укладывалась назначенная для посева в мешках рожь. На поле засевальщика встречали ребята с пирогом с гречневой кашей, который потом съедали всей семьей. В народе Третий Спас, кроме названия Спас на полотне, носил наименование Спас на холсте либо холщовый Спас – открывались специальные ярмарки, на которых торговали полотном и холстами. Называли Третий Спас и ореховым, так как к этому дню поспевали лесные орехи и начинался их сбор. В некоторых местностях в этот день в лес для первого сбора отправлялась самая уважаемая женщина. Собранное ею за один день считалось мерой для всех женщин, собирающих орехи. В назначенный день в лесу расстилали ковер и «веретья», от которых все крестьянские бабы, дворовые люди, горничные девушки расходились для сбора орехов, которые складывались в фартуки, а позже высыпались на разостланные предметы. Работа по сбору орехов могла продолжаться и несколько дней. По народным представлениям, урожай орехов предвещал на будущий год урожай ржи. В этот день святили новые колодцы, чистили к осени целебные источники, пили подземную водицу, обходили колодцы кругами, как бы замыкая теплое времечко.

Приметы

Третий Спас – всем праздникам праздник (урожай уже собран и можно накрыть богатый стол).

Петровка – голодовка (Петров пост такой же строгий, как и Великий), а Спасовка – лакомка (поспевает урожай).

Третий Спас хлеба припас.

Хорош Третий Спас – зимой будет квас.

Хорошо, если Спас на полотне, а хлебушко – на гумне.

Если на Третий Спас вода спокойна, то осень будет тихая, а зима пройдет без метелей.

Если журавли улетают к Третьему Спасу – под Покров (14 октября) будут морозы; если нет – то зима будет поздняя.

Ласточки отлетают в три Спаса.

Именины празднуют: Анна, Александр, Герасим.

Имя дня – Анна. Где бы она ни училась или работала, она не бывает последней, учителя и начальники находят в ней надежную опору, при этом зависть друзей ей не грозит, потому что Анна и справедливость – это почти синонимы. Женщина с этим именем нередко обладает привлекательной внешностью, она артистична, умеет шить и красиво одеваться и не выносит неряшливости и неопрятности. Анне, родившейся в августе, больше подходит по духу работа, связанная с людьми. Она вполне может быть сестрой милосердия, учительницей, воспитателем. Полностью отдает себя работе, не заботясь при этом о материальной стороне дела.

Рецепт дня

Сырный пирог

Масло сливочное – 125 г, сметана – 3 ст. ложки, мука – 1 стакан, сыр – 400 г, яйца – 4 шт., сливки (10– или 20 %-ной жирности) – 200 г. Смешать масло, сметану, муку, полученное тесто не должно прилипать к рукам, поэтому при необходимости добавьте еще муки. Поставьте тесто в холодильник на полчаса, затем выложите в форму, сделав небольшой бортик. Натереть на терке сыр, выложить его на тесто. Яйца взбить вместе со сливками и вылить на сыр. Поставить в духовку, печь примерно полчаса до образования сверху золотистой корочки.

30 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто Бога боится, тот людей не боится. А кто людей боится, тот Бога не боится. Людей не удивишь, а себя уморишь. Людей слушаться – решетом воду носить.

Пословицы

Народное название: Мирон, Мирон-ветрогон, ветрогоны, вдовьи помочи, Алипий-иконописец.

Традиции. Этот день традиционно считается началом листопада, а в славянской мифологии богом осени, осеннего солнца, листопада считается Таусень. Он был старшим братом Коляды – древнего бога веселых застолий, имя которого образовано от слова «коло», то есть «круг». Считалось, что Таусень мостит дорогу зиме. В этот день в Древней Руси было принято готовить обереги, во избежание болезней и напастей жечь старые вещи и изношенную обувь, а детей полагалось обливать водой на пороге дома. Поношенные лапти надо было повесить под крышей дома или скотного двора, чтобы никто не сглазил, причем чем больше лаптей, тем надежнее защита. В некоторых областях в этот день устраивали мушиные похороны – празднично одетые девушки должны были выносить из дома мух, тараканов и других насекомых в гробиках, сделанных из овощей. А как только похоронный обряд заканчивался, наставало время для хоровода и игр, в которых принимали участие и девушки, и юноши. Русский народ никогда о не забывал о сирых да убогих – и в складчину оказывал им помощь. 30 августа был днем помощи вдовам и семьям, в которых не было кормильца-мужика. Говорили: «На вдовий двор – хоть щепку кинь», – и соседи косили сено, сжинали хлеб, удобряли поля, рубили дрова, молотили снопы для вдов и сирот.

Приметы

На Мирона не отсеешься – на следующий год соберешь одни цветочки.

Если на Мирона утром туман и роса – погода будет стоять хорошая.

Начало листопада: первой начинает ронять лист береза, за ней липа, вяз и черемуха.

Если покрывающие все небо облака постепенно уплотняются и темнеют – скоро наступит продолжительная плохая погода.

Золотистый цвет зари и фиолетовая окраска горизонта – к хорошей погоде.

Ранний иней в конце августа – к богатому урожаю в следующем году.

Тихон дует тихо – Мирон отдыхает.

Именины празднуют: Алексей, Илья, Мирон, Павел, Роза, Ульяна.

Имя дня – Алексей. Оно происходит от греческого «алекс», то есть «защищать», и означает «оберегающий», «защитник». Считается, что такое имя сыну может дать только спокойная и тихая женщина – и мальчик с самого детства очень привязан к матери и во многом похож на нее, он сразу же начинает ощущать себя защитником – вначале матери, а в более зрелом возрасте – и других женщин. Алексей, родившийся в августе, предпочитает быть человеком дела и меньше заниматься разговорами. В детстве он обычно не является заводилой, но его мнение имеет порой решающее значение. Это обычно происходит и в зрелом возрасте – недаром Алексей часто становится неформальным лидером коллектива, и именно от его мнения зависит, будет ли воплощена в жизнь очередная инициатива руководства.

Растение дня – боярышник. Это растение считается одним из самых распространенных, еще с советских времен его часто сажали в парках и скверах, поскольку он неприхотлив, но очень декоративен. Боярышник – одно из самых эффективных средств для лечения болезней сердца, повышения давления, аритмий. Готовят из него и варенье, джем, повидло. Достаточно столовой ложки повидла в день, чтобы помочь сердцу, а готовится оно очень просто: боярышник перебрать, вымыть и залить водой так, чтобы она только покрыла ягоды, проварить до мягкости и протереть через сито. Затем добавить на килограмм пюре 500 г сахара, чайную ложку лимонной кислоты и поставить варить до нужной густоты. Можно использовать и настой боярышника: столовую ложку цветков или плодов залить стаканом кипятка, настаивать на водяной бане или в термосе 15 минут, дать остыть и процедить. Его принимают по 100 мл два раза в день при повышенной возбудимости, бессоннице, как средство, снижающее аритмию и артериальное давление. Можно сделать и настойку: 25 г плодов боярышника залить 100 мл спирта (или хорошей водки), настаивать 10 дней, процедить. Настойку принимают по 30 капель с водой три-четыре раза в день до еды.

31 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не бойся незнания, бойся ложного знания. От него все зло мира.

Л. Т.

Народное название: день Флора и Лавра, Фрол – Лавр, Фрол, досевки, хлебный день, дожинки, лошадиный праздник.

Традиции. Этот день в народе считается днем Фрола и Лавра, покровителей лошадей, и на иконах рядом с ликами этих святых очень часто изображались лошади. В этот день на лошадях не работают, с утра их чистят, моют, заплетают им гривы в косы, которые украшают лентами, и после отводят к обедне кропить святой водой. Это, по древним поверьям, охраняет животных от болезней. Для табунщиков и конных пастухов устраивали мирское угощение, пекли для них пироги, потчевали молодым пивом. В этот день даже на хлебе ставили знаки в виде конских копыт, причем для лошадей пекли специальный каравай, которым их угощали с благодарностью, и вообще старались подкормить лошадей каким-нибудь лакомством. Действительно, жизнь крестьянской семьи без лошади была не просто ужасна – вести полноценное хозяйство в этом случае было просто невозможно, поэтому они вполне заслужили собственный праздник. С Фрола и Лавра начинались вечерние бабьи «засидки» – крестьянки собирались к какой-либо вдове, в просторную избу, с рукоделием, пряжей и вязаньем. Фролов день считался концом основных полевых работ, до этого дня старались управиться с озимым севом, считалось, что «кто на Флора сеет, у того флорки (то есть цветочки) и будут». День окончания сева озимых было принято отмечать праздничным гуляньем.

Приметы

Сей озимь от Преображения до Фрола.

С Фролова дня засиживают (т. е. работают при огне) ретивые, а с Семена (1 сентября ст. стиля) – ленивые.

На Фрола и Лавра на лошадях нельзя работать, а то падеж будет.

С Флора и Лавра осенние утренники.

Коли до Фрола не отсеешься, фролы и родятся (цветочки).

Смотрели у полыни корни: если корни толсты – год будет урожайным.

Умолил Фрола и Лавра – жди лошадям добра.

Багрово-красная звезда – к дождю и ветру.

Если воздух прозрачен – погода будет меняться к худшему.

Флор да Лавр – кончай рожь сеять.

Именины празднуют: Лев, Георгий, Григорий, Денис, Евгений, Емельян, Иван, Илларион, Макар, Михаил, Ульяна.

Имя дня – Лев. Это древнегреческое имя и значит – «лев», «царь зверей». Надо сказать, что мужчина с этим именем так или иначе соответствует этому определению. Этот спокойный и даже несколько флегматичный человек не расстраивается по мелочам, но серьезные проблемы могут вызвать у него просто бурю эмоций, крупная неудача сделает его безутешным. Лев обладает огромной внутренней силой, он способен настойчиво добиваться поставленной цели. Если он что-то обещает сделать, то приложит все свои силы, чтобы сдержать слово. В характере этого человека преобладают доброта и душевность, но при всем этом Львы невероятно эгоцентричны, эти люди считают, что Вселенная должна вращаться именно вокруг их. Львы, родившиеся в августе, со временем занимают неплохое положение в обществе. Они, несмотря на самовлюбленность, внимательны к слабым и беззащитным, готовы прийти на помощь старикам, детям, больным. Лев обладает терпимостью и гибкостью, умеет отказаться от желаемого, но границы сдержанности не беспредельны – после нескольких предупреждений может последовать сильная вспышка гнева. А в гневе Лев может наделать глупостей, о которых потом будет сожалеть.

Растение дня – яблоня. Это дерево считается очень сильным с магической точки зрения, в черной магии часто используется мох с северной стороны дерева, в магических ритуалах – обломанные ветви, яблони с дуплами. Но в то же время чтобы скрепить любовь, нужно разломить яблоко пополам и съесть одновременно с возлюбленным. Есть и специальный приворот: надо выбрать чистое, без изъянов, яблоко, выжать из него руками, а не через соковыжималку, сок и произнести: «Яблоко румяное, дай силы моей любви! Венера, свяжи-освежи этим соком чувства (имя возлюбленного), чтобы наливалась наша любовь, как яблоко на солнце, чтоб не сгубили ее злые черви неверности и ревности». Огромную магическую силу яблока подтверждает и то, что в некоторых ритуалах яблочным соком можно заменить вино или даже кровь.

Сентябрь

Традиции месяца

Сентябрь – хмурень, листопроводец, задумчивый, ревун, рябинник, вересень, зоревник, сентемарий, руен, рюин – первый месяц осени, конец лета. Этот месяц – граница лета и осени. Свое название он получил от латинского septem – семь, поскольку этот месяц у римлян был седьмым, а не девятым, как сейчас. Имя хмурень он получил благодаря своим погодным отличиям от других месяцев – небо начинает часто хмуриться, идут дожди. Первый осенний месяц назывался на Руси листопадом, у словаков – груденем, на Украине – вересенем. Имел он и другое название – ревун (рюян у хорватов), потому что именно в сентябре начинались осенние холодные ветры. Но в середине – конце сентября ждали наступления тихого и солнечного бабьего лета, когда солнце греет еще по-летнему, но утренние холода уже дают о себе знать. Солнце пересекает экватор и переходит из Северного полушария в Южное. В Северном полушарии наступает астрономическая осень, которая длится 90 дней, а в Антарктиде начинается весна со свирепыми холодами и ураганами. В этом месяце случаются первые заморозки: лупповские – 5 сентября, михайловские – 19 сентября. До 17-го числа Солнце находится в созвездии Льва, затем переходит в созвездие Девы. Зодиакальный знак месяца – Дева. Талисман – сапфир и астра. Весь месяц делили на именные недели: первая называлась Семеновской – по первому дню сентября – дню памяти святого Симеона Столпника, вторая – Михайловской, третья – Никитской, четвертая – Дмитриевской. В сентябре принято заканчивать полевые работы, и не случайно когда-то он был первым месяцем в году: старый год заканчивался, и начинался год нового урожая, приступали к сбору корневых овощей.

В сентябре всякое семя из колоса плывет.

В сентябре одна ягода – и та горькая рябина.

С сентября и лист на дереве не держится.

В сентябре огонь и в поле, и в избе.

Холоден сентябрь, да сыт.

В сентябре у поселян полны закром и карман.

Бабье лето ненастно – осень сухая, бабье лето красно – осень дурная.

Начали собирать шиповник – осень пришла.

Густые теплые туманы – к началу грибной поры.

Если в дождливую ночь сова часто ухает, быть завтра хорошей погоде.

Лягушки прыгают на берег и днем квакают, а рыбы выпрыгивают из воды – будет дождь.

Перистые облака – предвестники близких перелетов птичьих стай.

Гром в сентябре предвещает теплую осень.

В сентябре держись крепче за кафтан.

Считай, баба, осень с сентября по шапкам да по лаптям.

1 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Одни говорят: войди в самого себя, и ты найдешь покой. В этом еще не вся правда. Другие, напротив, говорят: выйди из самого себя; постарайся забыться и найти счастье в развлечениях. И это несправедливо, хотя бы только потому, что этим путем нельзя избавиться, например, от болезней. Покой и счастье – не внутри нас, не вне нас; они – в Боге, Который и внутри и вне нас.

Блез Паскаль

Народное название: Стратилат, тепляк, Фекла-свекольница, Симеон Столпник, Семен-день.

Традиции. Первое сентября – день преподобного Симеона Столпника – был началом года на Руси до эпохи Петра I. По традиции, в этот день на торговых площадях и в домах устанавливали деревца – калину, рябину, сосну – и украшали их лентами, бусами и свечами, ель стала новогодним деревом намного позже. В этот же день часто собирали деньги на керосин для заправки базарных фонарей и для освещения улиц, поскольку вечера становились темными. Ремесленники в этот день начинали работать при искусственном освещении и отмечали праздник свечки, а мальчики-подмастерья проходили в этот день своеобразный обряд посвящения – им предлагали выпить чарку водки, и с этого дня они входили в мужское общество. Этот день называли еще Андреем-тепляком. Традиционно в этот день мужики выходили в поле смотреть, созрел ли овес и теплый ли дует ветер. Считалось, что сноп овса, внесенный в дом в этот день, принесет достаток и сохранит от нечистой силы. Ставили его в бабий кут – бабий угол, место у русской печи, где стояли квашенка и квасники, горшки и чугуны, то есть домашняя утварь, – горницу и сени. Несколько колосков надо было непременно отнести и в конюшню, поскольку считалось, что леший, который очень любит играть с лошадьми, не сможет в этом случае подойти к конюшне. Если на этот день приходились дожинки – старинный обряд, отмечавший конец жатвы, когда последний сноп, составленный из срезанных всеми жнецами колосьев, перевитый цветами или наряженный в женское платье, торжественно привозился в селение или оставлялся в поле до следующей жатвы, – то проводили специальный обряд, носивший название «завивание бороды». Несколько колосков, оставшихся на поле, пригибали и засыпали землей. Это должно было обеспечить хороший урожай на будущий год.

Приметы

Ветер-тепляк в паутину одет – ушедшему лету кланяется вслед.

Стратилатов день приспел, овес поспел.

Батюшка тепляк – в овсах набряк.

Пошли овсы на спех – батюшка юг пустил ветер на овес.

Тепляк держится, ушедшему лету вослед кланяется.

Если луна висит на небе вниз рогами и вверх спиной (последняя четверть) – долго будет пасмурно и ненастно.

Если на Феклу с полудня тянет – пошли овсы на спех (хорошо овес растет).

На Феклу копай свеклу.

Весна красна – да голодна, осень дождлива – да сытна.

Если осенью будет много туманов – зимой будет много снега.

Именины празднуют: Тимофей, Август, Агап, Андрей, Каллистрат, Николай, Питирим, Фекла, Феофан.

Имя дня – Тимофей, что в переводе означает «почитающий бога». Часто у Тимофея бывает тяжелое детство – этим именем обычно называют мальчиков властные, сильные матери. Часто случается так, что даже если Тимофей вырос в полной семье, мужского воспитания он не получил. Этот мужчина симпатичен, он обладает мягким характером и веселым нравом, он в полной мере пользуется женским вниманием. Тимофей, родившийся в сентябре, часто делает карьеру за счет женского внимания. Он искусно этим пользуется и добивается своей цели легко и с удовольствием. Этому мужчине не нужна мужская компания – ему хватает и женской.

Растение дня – свекла. Смесь морковного и свекольного соков – лучший естественный кроветворный препарат, особенно для увеличения числа красных кровяных телец. Это средство стимулирует образование эритроцитов, улучшает память, особенно при атеросклерозе, расширяет кровеносные сосуды. При гипертонической болезни, малокровии, при неврозе и бессоннице оно незаменимо. Считается, что свекольный сок лучше оставить на несколько часов в холодильнике, снять пену и употреблять в смеси с морковным соком в соотношении 1: 4. Свежий сок улучшает состояние больных злокачественными опухолями, но в небольших количествах – не более полстакана в сутки. Свекольный сок можно выжимать и из корнеплодов, и из молодой ботвы.

2 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Душа человека подвержена четырем главным соблазнам, против которых ты должен быть всегда готов бороться. Пусть разум твой неотложно вступает с ними в бой. Вот эти соблазны: воображение – сдержи его, сказав себе: то, о чем я помышляю в настоящую минуту, праздно; самолюбие – то, что я предпринимаю, противно общему благу; ложь – то, что я собираюсь сказать, будет против совести моей, а потому и против правды; наконец, чувство сладострастия – подавляй его сознанием, что ты наносишь неисправимый вред Божественному началу твоему, разнуздывая плоть и помогая слепому животному естеству стать выше духовной сущности твоей.

Марк Аврелий

Народное название: Самуил, Самойлин день, свекольница.

Традиции. Этот день был полностью посвящен свекле, в народе говорили, что «свекольница – девкам невольница», поскольку по традиции работа по уборке этого овоща была чисто девичьей – ни мужики, ни бабы не подходили к свекольным грядкам. Работа эта была тяжелой, но считалось, что чем ниже кланяешься грядке, тем больше она дает девушке здоровья. Говорили: «Хочешь румяное личико да красоту не потерять – надо свекольнице понравиться». Хорошая погода была очень важной в начале сентября, потому что в это время и озимые должны набрать силу, и овес-долгорост дозреть, предстоит еще уборка льна и конопли. И в народе верили, что у Господа выпрашивает хорошую погоду пророк Самуил, к которому обращались в этот день.

Приметы

Если у кротов норы выходят на север – зима будет теплая.

Кроты с осени в свои норы натаскивают много жнивья (колосков) и соломы – к холодной зиме.

Полевые мыши перебираются ближе к деревне – к холодной зиме.

С Самойлина дня шуба за кафтаном тянется.

Именины празднуют: Виктор, Иван, Максим, Мемнон, Никон, Пантелеймон, Серафима, Тимофей, Федор.

Имя дня – Виктор. Это имя имеет греческие корни и значит «победитель». Этот человек отличается доверчивостью, он верит каждому слову собеседника и часто огорчается, когда выясняется, что слова не соответствуют истинному положению дел. Но Виктор не злопамятен, быстро забывает обиды и снова с доверием относится к людям. Виктор – человек действия, его с детства больше занимают детективные истории, книги о разведчиках и фильмы в стиле экшн, нежели расплывчатые музыкальные образы или стихи. Виктор, родившийся в сентябре, прекрасно умеет добиваться поставленной цели, его ценят на работе, он часто добивается карьерного роста. Но добиться успеха он сможет только в том случае, если научится не доверять безоговорочно клиентам и руководству, а станет относиться к их заявлениям с известной долей скептицизма. Виктор – человек прямолинейный, и на его карьере скажется положительно, если он научится придавать значение нюансам.

Рецепт дня

Свекла по-корейски

Свекла – 500 г, чеснок – 3 зубчика, красный перец – 1/3 ч. ложки, растительное масло – 1/3 стакана, уксус – 1/3 стакана, соль по вкусу. Свеклу натереть длинной соломкой, добавить чеснок, перец, уксус, соль (главное – не пересолить, лучше потом досолить готовое блюдо), поставить на водяную баню на 20 минут. Растительное масло накалить и залить свеклу, положить гнет и оставить на 12 часов, можно на ночь.

3 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Воля Бога в том, чтобы мы жили счастьем и жизнью друг друга, а не взаимным несчастьем и смертью. Люди помогают друг другу своей радостью, а не горем.

Джон Рескин

Народное название: Фаддей, Васса, Василиса, баба Василиса, Василисальняница, уборка льна.

Традиции. В этот день традиционно убирали лен. Льняное поле оберегала льняница – существо, которое являлось в образе светловолосой и голубоглазой девушки. Считалось, что она смотрит за полем и не позволяет детям играть во льне. Она же может подать знак, когда можно его убирать, – но знак этот дается только хорошему хозяину.

Приметы

В прозелень лен выбирать – волокна не потерять, семя – оно и в снопах дозреет.

Если мыши по льну гнезда совьют – большие снега грядут.

Если на Фаддея день ясный – еще четыре недели хорошая погода простоит.

В лесу много рябины – осень дождливая, если мало ягод – сухая.

Если листья березы начинают желтеть с верхушки – жди ранней осени, снизу – поздней, а если равномерно – средней.

Если мыши вьют гнезда сверху несжатого хлеба – будут сильные дожди и холодная осень.

Если рано с осени начнут линять куры – зима будет теплая.

Именины празднуют: Татьяна, Александр, Василиса, Ефрем, Павел, Петр.

Имя дня – Татьяна. Специалисты считают, что это имя имеет древнегреческие корни и означает «устроительница», «учредительница». Татьяна – эмоциональный человек, который умеет постоять за себя, практичный и принципиальный. Но принципы ее во многом зависят от настроения. Эта женщина тяжело переносит однообразие и поэтому стремится и заниматься спортом, и увлекается танцами, ей не чуждо и рукоделие. Часто Татьяны упрямы и властны, они ясно представляют, что им нужно в жизни, и не выносят возражений. Татьяна, родившаяся в сентябре, способна выполнить практически любую работу, если результат ей действительно нужен. Она делает неплохую карьеру, причем внимание начальника особенно стимулирует ее силы. В компании ведет себя раскованно, ей нравится мужское общество. Семейная жизнь осенней Татьяны не всегда складывается удачно, так как эта женщина стремится навязать свою волю мужу и детям, но немного мягкости поможет решить проблему. Татьяна, родившаяся в сентябре, – самая строгая и требовательная мать на свете.

Растение дня – лен. Это растение с давних пор применяется в народной медицине. Слизь семян обладает легким слабительным, обволакивающим, мягчительным, противовоспалительным и обезболивающим действием, поскольку содержащийся в слизи алкалоид линамарин регулирует секреторную и моторную функции кишечника. Как щадящее слабительное средство употребляют семена льна, подмешивая в пищу по чайной ложке. Разбухая и долго не перевариваясь, слизь механически растягивает кишечник, усиливает его сокращение, ускоряет продвижение пищевой массы. Можно утром и вечером перед сном съедать по 2 чайные ложки семян льна, запивая их водой, компотом или молоком. От запора поможет такое средство. Вечером залить чайную ложку льняного семени стаканом кипятка и дать настояться в термосе до утра. Принимать отвар по 50 мл четыре раза в день до еды. Можно взять столовую ложку семян льна, залить 2 стаканами кипятка, взбалтывать 10 минут, процедить через марлю и принимать утром натощак по полстакана. Можно обойтись и без термической обработки: 2 чайные ложки семян льна залить стаканом холодной воды, настоять 3 часа, а полученную слизь выпить перед сном. В случае упорного запора можно увеличить дозу: чайную ложку льняного семени залить стаканом кипятка, настоять, укутав, 4–5 часов, а весь настой выпить за один раз вместе с семенами на ночь. В него можно добавить по вкусу сахар, варенье или мед. Семена льна используются и для клизм: столовую ложку толченого льняного семени вскипятить в 4 стаканах воды, процедить, добавить столовую ложку соли или 2 столовые ложки льняного или конопляного масла и использовать теплым.

4 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Вдаль несутся бестелесные помыслы, тихо крадутся они, глубоко сокровенные; кто подчинит их себе, кто обуздает их, тот освободится от их соблазна.

Буддийская мудрость

Народное название: Агафон, Агафон-огуменник, огуменник, день Агафона, Агафонов день, Афанасий, Афанасьев день.

Традиции. На Агафона крестьяне выходили ночью караулить снопы, защищать их от потех лешего. Существовало поверье, что в эту ночь леший выходит на луга на гумна «потешиться над соломкой» – раскидать снопы, перетащить их с одного гумна на другое, развязать. Но если хозяин караулит свое гумно, то будто леший не смеет подойти к нему. Крестьяне, собираясь в «дозор», чтобы напугать лешего, надевали тулуп наизнанку, а голову обвязывали полотенцем, для обороны брали кочергу, которой обводили круг и садились в него. Прогнать лешего помогало обращение к святому Агафону. Леший мог появиться перед крестьянами и в человеческом обличье – как крестьянин, бедный или зажиточный, но его можно узнать по зеленому шерстяному кафтану или тулупу с красным кушаком. Обут он может быть в козловые сапоги или огромные, в сажень, лапти. Часто он может держать в руках корзину, батог или плеть. Считалось, что его одежда застегивается «наоборот», на женскую сторону, может быть перепутана обувь – на правую ногу надет левый сапог, иногда подоткнута правая пола одежды. Если леший и одет в человеческую одежду, но выглядит он совсем не по-человечески: у лешего острая голова, нет правого уха, без ресниц и бровей, часто без ноздрей. Считается, что у лешего, как и прочей нежити, нет тени.

Именины празднуют: Михаил, Александр, Алексей, Анфиса, Ариадна, Афанасий, Василий, Гавриил, Иван, Макар, Федор, Роза, Феликс.

Имя дня – Михаил. Считается, что это имя происходит от древнееврейского имени Микаэль и значит «кто, как Бог». Этот мужчина – человек-хронометр, он стремится все делать хорошо и вовремя. Ему свойствен логический склад ума, он быстро ориентируется в незнакомой обстановке. Михаил, родившийся в сентябре, болезненно воспринимает критические замечания. Как правило, он добивается успеха в профессии, которую выбирает один раз и на всю жизнь. Этот мужчина не способен быстро реагировать на перемены, адаптироваться к новому, он относится к новинкам с недоверием. Михаил, родившийся в сентябре, – не очень хороший отец, поскольку не очень хорошо помнит себя ребенком, но отличный дедушка.

Рецепт дня

Пирог дровосека

Яблоки, очищенные от кожуры и мелко порезанные, – 2 шт., финики, очищенные от косточек и мелко порезанные, – 200 г, сода питьевая – 1 ч. ложка, кипяток – 1 стакан, сливочное масло – 125 г, сахар – 200 г, яйцо – 1 шт., мука – 1 стакан, ванилин или ванильная эссенция. Посыпка: сливочное масло – 60 г, сахар, лучше коричневый, – 100 г, молоко – 125 г, кокосовая стружка – 50 г. Разогреть духовку до 200 градусов, смазать маслом форму, проложить ее бумагой для выпечки или пергаментом. Смешать яблоки, финики, соду, залить кипятком, перемешать, накрыть и оставить на 10 минут. Тем временем взбить масло, ваниль, сахар и яйцо, добавить смесь с яблоками и муку, хорошо перемешать. Переложить тесто в подготовленную форму, печь 45–60 минут. Положить в кастрюльку масло, сахар, молоко и кокосовую стружку, варить, помешивая, на небольшом огне, пока масло не растает и все компоненты не перемешаются. Затем выложить на пирог сверху и печь еще 20 минут. Дать пирогу постоять и переложить на решетку.

5 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Подобно кругу (бесконечное) есть правда; она способна облекаться формою. Когда она облечена формою, тогда она и обнаруживается. Обнаруживаясь, правда очевидна для всех. Очевидное движет; движущее – изменяет; изменяющее – преобразует. То, что совершает преобразование, есть мировая правда.

Конфуций

Народное название: Луп, Луп-брусничник, лупенские морозы.

Традиции. В этот день чтили память мученика Луппа, который жил в конце III – начале IV веков и был верным слугой святого великомученика Димитрия Солунского. Присутствуя при кончине господина, он омочил свою одежду его кровью и взял перстень с его руки. Этой одеждой, а также перстнем и именем великомученика Димитрия святой Лупп творил в Солуни многие чудеса, добровольно предал себя в руки мучителей и был убит по повелению императора Максимиана Галерия. В народе святого Луппа представляли здоровым рыжим мужиком, который ходит по деревне и хлопает мужиков и баб по спине, заставляет их земле кланяться. Стукнет Луп бабу – та в лес за ягодами бежать, стукнет мужика – тот в поле, убирать овес. По традиции, считалось, что в этот день случаются первые заморозки. В народе говорили, что бывают морозы лупенские, покровские, екатерининские, михайловские, причем после лупенских морозов полагалось ходить за брусникой и клюквой. В этот день льны «лупятся». По наблюдениям крестьян, лен две недели цветет, четыре недели спеет, а на седьмую семя летит – то есть «лупится». В этот день полагалось смотреть на улетающих журавлей. Считалось, что если на Лупа журавли на юг потянулись, зима будет ранняя. Если журавли летят низко, то зима предстоит теплая, а если высоко – то холодная. Журавли летят низко, быстро, «молчком» – жди скорого ненастья.

Приметы

На святого Лупа овес морозом лупит.

Лупенские заморозки на овес садятся, брусникой сластятся.

Луппов мороз морозит нос.

Не соберешь овес – наглотаешься слез.

Если не будет утренника, так в сентябре не заморозит.

Если на Луппа полетели на юг журавли – жди ранней зимы. Коли брусника поспела, то и овес дошел.

Именины празднуют: Павел, Арсений, Елизавета, Иван, Николай, Федор, Юрий.

Имя дня – Павел. Это имя происходит от латинского слова «паулюс» и имеет значение «маленький». Павел – добрый и отзывчивый человек, для которого характерно сопереживание и сочувствие. Павел всегда поможет старушке-соседке, не оставит без внимания плачущего малыша и подберет бездомного котенка. Павлу часто поверяют тайны. Этот человек склонен к размышлениям о природе вещей, о жизни и нередко профессию выбирает соответственную – из этих мужчин получаются отличные врачи, ученые и проповедники. Коллеги по работе ценят в Павле, родившемся в сентябре, трудолюбие, надежность и способность в любой момент прийти на выручку товарищу. Этот человек выполняет свою работу так, что ни подгонять, ни заставлять его не надо, так что часто он делает отличную карьеру. Правда, это справедливо только в случае, если профессия Павла полностью его устраивает. Эти мужчины крайне неохотно меняют место работы, чтобы сдвинуть его с места, требуется по крайней мере землетрясение…

Рецепт дня

Салат «Зимний»

Брусника – 200 г, грецкие орехи – 200 г, отварная морковь – 3 шт., сырокопченая колбаса – 150 г, вареные яйца – 3 шт., сыр – 200 г, зеленый лук, майонез. На блюдо слоями укладываются отварная морковь, порезанная мелкими кубиками, сыр, колбаса, порезанная тонкой соломкой, дробленые грецкие орехи, мелко нарезанные яйца. Каждый слой, кроме двух верхних, промазывается майонезом. Далее на салат укладывается слой мелко нарезанного зеленого лука и брусники. Для этого салата подойдет и моченая брусника.

6 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Ветвь, отрезанная от своего сучка, тем самым отделилась от целого дерева. Так и человек при раздоре с другим человеком отрывается и от всего человечества. Но ветвь отсекается постороннею рукою, человек же сам отчуждает себя от ближнего своего ненавистью и злобой, не ведая, правда, что он тем самым отрывает себя от всего человечества.

Марк Аврелий

Народное название: Евтихий, Евтихий тихий, заря тихая.

Традиции. Считалось, что в этот день (иногда его еще называют праздником тихой зари) неведомый голос окликает всякого, кто в одиночку собирается в лес, и манит за собой в глубокую чащу. В этот день вообще не стоит далеко отходить от дома – опасность подстерегает и в поле, и на лугу: считалось, что в этот день можно встретить то ли волшебный красный цветок, то ли колдовской огонь, который катается по земле и заманивает путника подальше от дома. Наши предки верили, что голоса и блуждающие огоньки – души людей, умерших нехорошей смертью: удавленников, погибших от несчастных случаев или от запоя и т. д. Но в этот день можно и заручиться благополучием на всю осень. Надо поднять двадцать опавших листьев, положить их в пакет, в который предварительно налито немного святой воды. Разложите листики перед собой и дайте им высохнуть. Затем зажгите оранжевые или желтые свечи и скажите вслух семь раз такой заговор: «Осень в доме моем поселилась, осень счастье сулит, гонит печаль. Двадцать листьев на счастье сорвала – двадцать листов в дом принесла, горе они заберут, впитают, ссоры, раздоры и беды ко мне не пускают. Да будет так». После этого положите по нескольку листьев в каждой комнате, на чердаке и в подвале. Свечи должны догореть до конца, а сухие листья надо закопать под любым деревом в последний день осени. Считалось, что ветер в этот день несет с собой беду, но случалось это крайне редко, ведь одно из названий этого дня – Евтихий тихий.

Приметы

Дождь на Евтихия обещает сухую осень и хороший урожай на будущий год.

Заря с этого дня засиживается на небесных посиделках (рассветает все позже и позже).

Летняя заря – с цветами да солнцем, осенняя – с пряльцем, донцем да веретенцем.

Солнце летом укрывается белыми облаками – молодеет, а с осени закрывается черными тучами – стареет.

Хорошо, если Евтихий будет тихим, а то не удержишь льняное семя на корню: все дочиста вылупится.

Именины празднуют: Георгий, Арсений, Максим, Петр.

Имя дня – Георгий. Имя происходит от древнегреческого слова «георгос», что значит «земледелец». Георгий, как правило, держится несколько в стороне от своих сверстников. Мужчина с таким именем – превосходный муж и отец: для него не существует других женщин, кроме жены, детей он очень любит и способен заниматься с ними круглосуточно, правда, склонен ни в чем им не отказывать. Георгий способен хорошо излагать свои мысли в письменной форме и часто выбирает профессию журналиста, юриста и т. д. Георгий, родившийся в сентябре, в любой работе очень тщательно и серьезно относится к порученному делу и часто занимает руководящие должности. Этот человек умеет выслушивать своего собеседника, ему можно довериться в щекотливой ситуации, он всегда хранит чужие тайны.

Растение дня – лен. Для того чтобы всегда хорошо выглядеть, наши бабушки прибегали к его помощи. Столовую ложку льняного семени надо залить стаканом кипятка и варить до образования слизистого отвара, немного остудить и нанести на лицо. Через 20 минут снять маску теплой водой и ополоснуть холодной. Это средство делает кожу гладкой, мягкой и эластичной, а подходит оно для любой кожи и любого возраста. Если кожа губ начала шелушиться, на ней появились красные пятна, рекомендуется протереть губы отваром льняного семени. Отвар приготовить так: 2 столовые ложки семян льна залить 2 стаканами воды и варить до кашицеобразного состояния. Бороться с перхотью поможет такое средство. Соедините 2 желтка с 2 десертными ложками льняного масла и таким же количеством рома (коньяка или любого крепкого алкоголя), нанесите на влажные волосы, оберните голову сухим махровым полотенцем и держите час-полтора. Затем смойте теплой водой.

7 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Добродетель человеколюбия недалеко от нас, стоит только пожелать иметь человеколюбие, и оно само придет к тебе. Будьте строги к самим себе и снисходительны к другим, и вы не будете иметь врагов.

Китайская мудрость

Народное название: Варфоломей, Варфоломеев день, день Тита-листопадника, Тит-грибник, Тит.

Традиции. «Тащит Тит последний гриб», – говорили об этом дне в народе и устремлялись в лес в поисках последних грибов, которые можно отправить в кадушку, ведь грибы, собранные после 7 сентября, солить уже не полагалось. Чтобы собрать как можно больше грибов, обращались за помощью к этому святому. Остерегаться в лесу надо было боровичка – хозяина бора. Считалось, что это маленькие старички ростом в четверть аршина, которые живут под грибами и питаются ими. С детства мы знакомы с этими существами – ведь это именно они указывали путь и помогали героям народных сказок. Относиться к ним надо было уважительно, без надобности не срывать несъедобных грибов, не топтать мухоморов, не ломать веток и вести себя тихо, ведь боровичок мог и наказать. Особенно внимательно надо было смотреть в лесу за детьми – этот лесной дух мог завести детей в чащу или скрыть от глаз родителей. Знатоки различали грибы с особой уважительностью, каждому давалось чинное прозвище: «Белянки – дворянки, рыжики – богатые мужики, волнушки – господские стряпушки, опенки – ноги тонки, а боровик – царь грибов». Опытные грибники обучали несведущих: «Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузовок кладут». В народе говорили: «Грибы грибами, а молотьба за печами», – поэтому в этот день и приговаривают: «Тит, пошел молотить».

Именины празднуют: Максим, Варфоломей, Иван, Тит.

Имя дня – Максим. Это имя происходит от латинского слова «максимус» и значит «величайший». В детстве Максим не доставляет родителям и учителям никаких хлопот. Он хорошо учится, у него нормальные отношения со сверстниками. Читает разные книги, и у него развивается богатое воображение, с удовольствием ходит в театр. У взрослого Максима может не все ладиться. Ему не хватает волевых качеств, уверенности в себе, упорства и напористости.

Максим, родившийся в сентябре, лишен «пробивных» способностей и к тому же имеет привычку во всем сомневаться. Но, несмотря на эти недостатки, Максим – открытый к общению человек. Он доброжелателен, всегда готов оказать помощь.

Растение дня – редька. Все знают про такое народное средство от кашля: в углубление, выдолбленное в корнеплоде, кладут мед, а выделившийся сок принимают по столовой ложке три раза в день, детям его дают по чайной ложке три-четыре раза в день. Аналогичное по действию лекарство получают по-другому: порезать редьку ломтиками, посыпать сахаром и поставить в холодильник. Выделившийся сок принимают по столовой ложке каждый час. Можно порезать редьку мелкими кубиками, посыпать сахаром, поставить в духовку и запекать в закрытой посуде на слабом огне полтора-два часа. Отжать массу и принимать получившийся сироп по 2 столовые ложки три-четыре раза в день перед едой. Используют редьку и как наружное средство для растираний при ревматизме и радикулите. Берут по три части сока редьки, две части меда, одну часть водки и столовую ложку соли на каждые пол-литра смеси, тщательно перемешивают и хранят в холодильнике. Это средство надо нанести на больное место и тепло укутать.

Рецепт дня

Грибная икра

Рыжики, грузди, опята или другие грибы – 1 кг, вода – 150–200 мл, соль – 40–45 г, репчатый лук – 700 г, растительное масло – 250 г, столовый уксус – 60 мл, укроп или петрушка по вкусу. Очищенные и промытые грибы варить в подсоленной воде на умеренном огне 25–30 минут, перемешивая деревянной ложкой и снимая пену. Когда грибы осядут на дно кастрюли и рассол станет прозрачным, достаньте их шумовкой и, не остужая, пропустите через мясорубку или мелко нарежьте ножом. Лук нарежьте кружочками и жарьте до золотисто-желтого цвета, потом пропустите через мясорубку и смешайте с грибами. Затем к смеси добавьте растительное масло и столовый уксус, измельченную зелень укропа или петрушки. Все перемешайте, уложите в небольшие банки и дважды проведите тепловую обработку: первый раз банки необходимо стерилизовать в течение 45 минут, затем выдержать 2–3 дня при комнатной температуре и снова стерилизовать в течение часа.

8 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Первая отличительная черта доброго и мудрого человека заключается в сознании, что он знает очень мало, что есть много людей, гораздо умнее его, причем он всегда желает узнать, научиться, а не учить. Желающие же поучать или управлять не могут хорошо ни учить, ни управлять.

Джон Рескин

Народное название: Наталья, Натальи-овсянницы, овсянница, рябинники, Адриан, Одриян, Одриян и Наталья.

Традиции. Как правило, к этому дню заканчивали уборку овса с полей. Последний овсяный сноп с песнями уносили с поля во двор и хранили до нового урожая. В этот же день было принято готовить блюда из толокна. Современному человеку это слово почти не знакомо, а между тем это мука из зерен овса, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся. Толокно отличается от смолотой муки прежде всего лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в нем сохраняются все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые, наиболее питательные обдирные фракции часто идут в отходы. Толокно можно употреблять в пищу сырым, без дополнительной тепловой обработки, поэтому в нашей стране именно толокном выкармливали младенцев, оставшихся без матери. В старину толокно готовили из овса, обжаренного, точнее, выдержанного на протяжении ночи в уже не слишком горячей, но достаточно теплой русской печи. При этом мука, полученная из такого зерна, теряла способность образовывать клейковину, но зато хорошо набухала в воде и быстро загустевала. Толокно, замешанное на охлажденной кипяченой воде, приправленной солью, называлось кулагой, оно было любимым лакомством детворы. Из загустевшего толокна «маленькие скульпторы» быстро лепили совок, рыбок, петушков – и забава, и вкусно, и голод прогоняет. Толокном обычно полдничали, так как между обедом и ужином проходило достаточно много времени (ужинали перед сном). С этого дня начинали сушить зерно в овинах. Этот сложный процесс вполне мог закончиться пожаром, поэтому в этот день начинали любую работу с добрыми словами, чтобы не рассердить «овинный огонь». А чтобы избежать пожаров в овине, кланялись Адриану и Наталье и угощали их блинами и толокном, отсюда и пошла присказка: «Несет Наталья в овин овсяный блин, а Одриан – в горшке толокно». День убавляется примерно на три часа, а потому говорили: «Петр и Павел (12 июля) на час день убавил, Илья Пророк (2 августа) – два уволок, а Адриан и Наталья – три уволокли, канальи».

Приметы

Адреян с Натальей овсы закашивают.

Овес на столе – сыть в животе.

Овес толки до кисельного запаха, тогда и овсянница удастся.

Большой урожай рябины – к морозу.

К этому дню не выкосишь овес – намотаешься до слез.

Холодный утренник на Наталью предвещает раннюю и холодную зиму.

Если не опал лист березы и дуба – будет суровая зима.

Птицы со двора и опенки у пня – наступила осенняя пора.

Именины празднуют: Наталья, Адриан (Андриан), Виктор, Георгий, Дмитрий, Петр, Роман.

Имя дня – Наталья. Это имя происходит от латинского «наталис» и означает «родная». В детстве Наталья – жизнерадостный ребенок. Она любит играть и шалить, большая выдумщица – в известных играх будет стараться придумать что-то новое и интересное, чтобы было еще веселей. В школьные годы проявляет бурную активность. Она хорошо учится, стремится стать отличницей, успевает участвовать во всех общественных делах, любит слышать похвалу в свой адрес. У Натальи, родившейся в сентябре, добрый и веселый характер, она решительна и деятельна, при этом способна защитить слабого и обиженного. Ее основной недостаток – нетерпимость к критическим замечаниям.

Растение дня – рябина. Рябина отлично избавляет от головной боли. В Древнем Риме ее ягоды также использовали для укрепления желудка, в высокогорных селеньях Австрии их до сих пор заготавливают на случай обострения ревматизма, а в Польше и Болгарии ими лечат почки. В русской же традиции рябиновое варенье (1 кг рябины залить холодным сахарным сиропом – 1,5 кг сахара, 2 стакана воды, – через сутки сироп слить, вскипятить и охладить; снова залить ягоды, оставить еще на сутки и затем варить до готовности на слабом огне) считается одним из лучших успокаивающих средств.

9 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Плоть моя подвержена всяким внешним бедствиям и страданиям; пускай же плоть и жалуется, если ей нанесен вред. Но покуда разумом своим я не признаю за вред то, что приключилось с плотью, сущность моя пребывает невредима. Не будь опрометчив, неси свое бремя, пусть оно послужит тебе к добру; извлеки из него то, что нужно для разумной жизни твоей, как желудок извлекает из пищи все нужное для плоти, или как огонь, который разгорается светлее, когда в него что-нибудь бросят.

Марк Аврелий

Народное название: Кукша, Кукша-рябинник, Анфиса.

Традиции. В этот день традиционно собирают рябину, он считается первым поклоном рябиннику. Эта ягода была очень важна – она не просто очень вкусна, но и первое средство от простуды. В народе считалось, что того, кто каждый день будет пить рябиновый сок, никакая хворь не одолеет. Над корнями рябины читали заговор от лихорадки, а потом, вырыв их из земли, клали на постель больного человека. В старину верили, что при различных болезнях очень хорошо пролезть сквозь рябину, расколотую пополам и связанную по краям. С помощью рябины оберегали молодых от колдунов на свадьбе – листья подстилали в обувь, а плоды клали в карманы новобрачным. На Русском Севере пастух отправлялся в лес и вырывал с корнями три деревца – рябину, ель и сосну, расщеплял их до вершины, клал в воротах и по ним первый раз выгонял скот на пастбище весной. Это дерево помогало и тем, кто собирался в дорогу. Долгое путешествие закончится благополучно, если сделать посох из рябины, погрызть его и оставить щепочку во рту за щекой, чтобы не бояться никаких приключений во время пути. Заговор от лихорадки произносили у корня дерева, а потом, вырыв ее из земли, клали на постель больного человека. Рябину ни в коем случае нельзя было рубить, ломать, использовать на дрова, обрывать цветы. Это дерево считалось мстительным деревом: кто его поломает или срубит, тот вскоре умрет сам или же умрет кто-нибудь из его дома. Рябину нельзя было рубить и потому, что знахари «переносили» болезнь с человека на это дерево: кто его срубит, сам заболеет и умрет.

Приметы

Двое Пименов с Анфисой об руку стоят, к Савве Скирднику навстречу вышли.

Рябина цветет рясно – много овса будет.

Рано пожелтели листья на рябине – ранняя осень и ранняя холодная зима будет.

Позднее цветение рябины – к долгой и теплой осени.

Кругом красно от рябины – надо ждать холодной и долгой осени.

Если рябина в лесу уродилась – к дождливой осени, если нет – к сухой.

Именины празднуют: Анфиса, Дмитрий, Иван, Михаил, Степан.

Имя дня – Анфиса. В переводе с греческого это имя значит «цветок», «цветущая». Анфиса – спокойная, застенчивая, болезненная женщина, часто похожая на отца и внешне, и характером. С возрастом она становится более решительной и упрямой. Очень часто Анфиса растет в зажиточной семье, не знает ни в чем отказа и, став взрослой, пытается жить так же широко и так же легко распоряжаться деньгами. Анфиса, родившаяся в сентябре, – часто эмоциональная и чувственная женщина, себялюбивая и высокомерная. Она хитра и злопамятна, мужчин выбирает с большим разбором, любит настоять на своем. Брак ее зачастую бывает недолговечен. Спутника жизни выбирает с расчетом и в семейной жизни пытается подчинить мужа себе. Не терпит лжи, поэтому мужу не прощает ничего.

Растение дня – рябина. Растущая близ дома рябина до сих пор считается хорошей приметой, и срубать ее без крайней необходимости нехорошо, а если такое дерево вдруг завянет без видимой на то причины – это плохой знак. Известно, что друиды использовали ее древесину и ягоды в своем магическом искусстве, а маги делали из рябины свои жезлы. Считается, что пять – десять ягод калины – почти как пять – десять капель микстуры – прекращают сухой изнурительный кашель. Известно, что эти ягоды снижают давление, и мужчины будут только приветствовать такую профилактику: специальную настойку (50 г рябины, 100 г калины, по 50 г сока свеклы и чеснока, 150 г меда и 200 г водки, настоять две недели в темном месте). Ее надо принимать по столовой ложке три раза в день до еды. Совершенно забыто ныне очень вкусное варенье из рябины. Ягоды нужно залить на ночь мадерой, кагором или любым другим красным крепленым вином, затем взять на 800 г рябины 800 г сахара и пол-литра воды, сварить сироп, залить им ягоды, варить несколько минут, дать постоять ночь. На следующий день довести варенье до готовности.

10 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

С самого утра надо следить за собой и сказать себе: я могу сейчас прийти в столкновение с человеком дерзким, неблагодарным, наглым, лицемерным, докучливым или озлобленным, ибо такими пороками одержим всякий, не знающий, что именно хорошо и что дурно. Но если я сам твердо знаю, в чем добро и зло, понимаю, что зло для меня есть только то дурное дело, которое я сам делаю, то никакой обидчик не может повредить мне, ибо никто не может заставить меня, против воли моей, делать зло. Если же я вдобавок помню еще и то, как близок мне всякий человек, не по плоти и крови, а по духу, который в каждом из нас от Бога и составляет ту сущность нашу, которая выше плоти, то я не могу сердиться или негодовать на столь близкое мне существо, ибо мы сотворены друг для друга, призваны помогать друг другу, как рука – руке, нога – ноге, как глаза и зубы, которые всегда заодно помогают друг другу. Поэтому отворачиваться от ближнего, оскорбившего нас, – противно истинной природе нашей. Однако против этого грешит всякий человек, ненавидящий другого за обиду.

Марк Аврелий

Народное название: Анна, Анна Пророчица, Анна-скирдница, скирдницы, Моисей, Моисей Мурин, день Саввы, Савва, Савва Псковский, Савва-скирдник.

Традиции. В этот день идет вывоз снопов, хлеб складывается в кладушки, скирды, спешат убрать его перед наступлением сентябрьского ненастья. Скирды – это длинные и большие клади с подстилкой (от сырости) из оплетенного на кольях хвороста. В других местах вместо скирд делали городки. Эти городки складывали в три больших стены, а четвертая – вполовину. Складывали еще треугольником в три стены и длинной полосой с углами. Моисей Мурин сначала был разбойником, погибал от страсти пьянства, затем вступил в число иноков и жил в монастыре в Египте. Скончался он мученической смертью 75 лет от роду. Ему молятся об избавлении от страсти к вину страдающие запоем. Слова молитвы такие: «О великая сила покаяния! О неизмеримая глубина милосердия Божия! Ты, преподобный Моисей, был прежде разбойником, но потом ужаснулся своих грехов, воскорбел о них и в раскаянии пришел в монастырь и там в великом плаче о своих беззакониях и в трудных подвигах проводил свои дни до кончины и удостоился Христовой благодати прощения и дара чудотворения. О преподобный, ты от тяжких грехов достиг пречудных добродетелей, помоги и молящимся тебе рабам (имена), влекомым в погибель оттого, что предаются безмерному, вредному для души и тела употреблению вина. Склони на них свой милостивый взор, не отклони и не презри их, но внемли им, прибегающим к тебе. Моли, святой Моисей, Владыку Христа, чтобы не отверг их Он, Милосердный, и да не возрадуется диавол их погибели, но да пощадит Господь этих бессильных и несчастных (имена), которыми овладела пагубная страсть пьянства, ведь мы все Божьи создания и искуплены Пречистой Кровью Сына Его. Услышь же, преподобный Моисей, их молитву, отгони от них диавола, даруй им силу победить их страсть, помоги им, простри твою руку, выведи их на путь добра, освободи их от рабства страстей и избавь их от винопития, чтобы они обновленные, в трезвении и светлом уме возлюбили воздержание и благочестие и вечно прославляли Всеблагого Бога, всегда спасающего свои создания. Аминь».

Именины празднуют: Анна, Анатолий, Арсений, Афанасий, Василий, Вениамин, Георгий, Григорий, Денис, Ефим, Захар, Иван, Игнатий, Илларион, Иосиф, Леонтий, Лукьян, Макар, Моисей, Павел, Сергей, Степан, Сусанна, Федор.

Имя дня – Анна. Это имя означает «благодать», «милость Божья», «миловидная», «симпатичная». Терпеливость и открытость, способность к самоотдаче и жертвенность – эти слова полностью относятся к женщине, которая носит это имя. В Анне с раннего детства проявляется ее главное качество – доброта. Заботы родных и близких ей людей становятся и ее заботами. Анна, родившаяся в сентябре, нередко делает заботу о ближних своей профессией, из таких женщин получаются лучшие воспитатели детского сада, медицинские сестры, социальные работники. Окружающие нередко злоупотребляют добротой этой женщины, но Анна не обижается.

Растение дня – рябина. Это дерево женской силы и сексуальности. Общение с рябиной способно разбудить женские инстинкты, особенно она благоволит женщинам около 40 лет, им она дарит всю свою силу. Если бусы из ягод, повешенные около кровати девушки, вдруг рвутся и рассыпаются по полу, значит, скоро будет свадьба, но какая – по любви или нет – эта примета не дает ответа. В какую сторону света больше ягод просыпалось, оттуда и придет жених. Если девушка вдруг под окном увидела ягоды, рассыпанные по снегу, или веточку, воткнутую в окно, или просто несколько ягод на подоконнике – значит, скоро будет она счастлива!

11 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Слава человеку, не поддающемуся искушению. Бог испытывает всякого: одного богатством, другого бедностью, – богатого – откроет ли он руку нуждающемуся, бедного же – снесет ли он безропотно, с покорностью Провидению, свои страдания.

Талмуд

Народное название: Иван Предтеча, Иван постный, голосевка, Иван-пролеток, Иван пролетный, Иван-полеток, постный день.

Традиции. В этот день пост длится всего сутки, но он обычно строго соблюдается. На Ивана постного не разрешается есть ничего круглого, варить щи (из круглого капустного кочана), срезать мак, копать картофель и рвать яблоки. С этого дня лето заканчивается, и вместе с ранними заморозками приходит осень. Если в этот день журавли летят на юг – осень будет короткой и вскоре ляжет снег. Этот день – некоторый рубеж и в природе, и в крестьянских заботах; начиналась заготовка разносолов на зиму, открывались осенние торги и ярмарки. Иван постный был, пожалуй, единственным в году днем, в котором одновременно сходились и запреты, и соблазны, поэтому он особенно тяжко переживался мужчинами. К тому и говорилось: «Иванов пост не велик, а перед ним и Филлипов пост кулик». По традициям русского народа, в день Иоанна Крестителя грешно брать в руки нож, а если срубить им кочан капусты, то на ней покажется кровь. Еще в день Ивана постного остерегаются есть что-либо круглое, не решаются употреблять картофель, яблок – говоря, что враги святого мученика, отсекши голову, катали ее на блюде как картофель или яблоко. На Ивана постного убирали репу. «Репный праздник» отмечался без песен, но обильной едой и угощением нищих и бедных.

Приметы

Иван постный пришел, лето красное увел.

Иван постный – осени отец крестный.

С постного Ивана не выходит мужик без кафтана.

На Ивана постного собирают коренья рослые, а на Ивана Купалу собирают травы.

На Ивана постного щей не варят.

На Ивана постного последнее стлище на льны.

Иван Предтеча гонит птицу за море далече. С Ивана-поста мужик осень встречает, баба свое бабье лето начинает.

Лебедь летит к снегу, а гусь к дождю.

Лебедь несет на носу снег.

Скворцы долго не улетают – к сухой осени.

Стаи грачей тянутся темными вечерами – к хорошей погоде.

Коли журавли на Киев (юг) пошли – ранняя зима.

Именины празднуют: Иван, Исаакий, Ульяна.

Имя дня – Иван. Женщине, решившей связать свою судьбу с Иваном, надо помнить, что ее будет ждать бесшабашная жизнь. Дом всегда будет открыт, череда гостей никогда не будет прерываться. Мужчина с этим именем доверчив и отзывчив. Он гибок, но может быть и упрямым, если дело коснется его кровных интересов. Иван, родившийся в сентябре, дорожит браком, но может увлечься одной из подружек жены. Не ревнив, но на ухаживания за своей женой может отреагировать непредсказуемым образом. В домашнем хозяйстве работу делит на мужскую и женскую и свою часть дел выполняет без напоминаний. Дети очень любят отцов, носящих имя Иван.

Растение дня – репа. Народная медицина рекомендует применять отвар репы от кашля. Готовят его следующим образом: 2 столовые ложки измельченных корнеплодов заливают 1 стаканом кипятка, пьют в виде чая 4 раза в день по 1/4 стакана. Нередко при кашле просто едят отваренные корнеплоды репы. При остром бронхите готовят следующий отвар: 2 столовые ложки измельченной репы заливают стаканом кипятка, принимают 4 раза в день по 1/4 стакана. Для лечения подагры свежую репу протирают, смешивают с гусиным жиром в соотношении 2: 1, используют в качестве втираний. Этой мазью рекомендуют смазывать обмороженные участи кожи. При зубной боли 2 столовые ложки измельченного корнеплода репы варят в 200 мл воды в течение 15 минут, затем процеживают и остужают. Этим средством надо полоскать полость рта. При дискинезии желчных путей из вызревших корнеплодов репы (в августе – сентябре) отжимают сок. Принимать его надо два-три раза в день по 100 мл со столовой ложкой меда.

12 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Самое низменное из всех положений знания, в которых современные сирены стараются убедить людей, состоит в их усилии указать на иной источник жизни, чем любовь. Сентиментально проповедуя устами заповедь о «любви к ближнему, как к самому себе», люди на деле, словно дикие звери, вцепляются когтями в этих ближних и попирают их ногами, причем, кто только может, живет трудами других.

Джон Рескин

Народное название: Александр, Александр-сытник, сытник, свытник.

Традиции. Сытник, или свытник, – это то, что привычно и то, что дает хлеб. Недаром говорили: «Свытно с хлебом жить». В этот день готовили свытную – ячменную кашу. До этого дня были оставлены на корню на ниве ячменные стебли еще с августовского жатвенника. Был обычай завивать ячменные стебли со льняными да овсяными, заговаривать ниву на будущий урожай.

Приметы

Теплый вечер и звездная ночь – к урожаю.

Если еж устроил нору на опушке – зима будет теплой, если в глубине чащи – жди крепких морозов, а ветры будут дуть чаще со стороны, противоположной от входа в нору.

Именины празднуют: Елизавета, Александр, Алексей, Ангелина, Арсений, Василий, Гавриил, Григорий, Даниил, Евгения, Иван, Игнатий, Макар, Максим, Николай, Павел, Петр, Степан.

Имя дня – Елизавета, оно значит «Божья клятва», «обет Богу», «почитающая Бога» и имеет древнееврейское происхождение. Елизавета – шаловливый и непоседливый ребенок, не может спокойно усидеть даже одной минуты. Она всюду хочет успеть, все узнать. Одноклассники любят ее за веселый характер, верную дружбу. Она стремится посещать все кружки рукоделия, какие только возможны, сумеет сшить платье для своей любимой куклы. Елизавета, родившаяся в сентябре, старается создать о себе впечатление лучше, чем она есть на самом деле. Ей кажется, что люди относятся к ней хуже, чем она того заслуживает, поэтому, пытаясь самоутвердиться, совершает иногда экстравагантные поступки. Эта женщина себялюбива, импульсивна, в женском обществе пытается стать лидером, но с друзьями и близкими мягка и отзывчива.

Растение дня – ячмень. Это злак известен не только пивом, в период восстановления после перенесения тяжелых болезней народная медицина рекомендует употреблять отвар из ячменя: 20 г семян ячменя настаивают в стакане воды в течение 4–5 часов, затем кипятят 10 минут, процеживают. Принимать полученный отвар надо четыре-пять раз в день до еды по 2–3 столовые ложки. При болезнях почек, желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, как мягчительный напиток при кашле, бронхите применяют ячменный солод, который готовят по следующему рецепту: семена ячменя заливают водой, чтобы она только покрывала их, ставят в теплое место для прорастания, когда семена ячменя прорастут, их сушат и измельчают в порошок, 2–3 столовые ложки полученного порошка заливают 1 литром горячей воды и настаивают. Полученный солод подслащивают сахаром или сиропом, принимают 5–6 раз в день по полстакана. При обширных поражениях кожи в народной медицине применяют ванны с отваром ячменя: 500 г солода – для детей (для взрослых дозу увеличивают в два-три раза) заливают 3 литрами кипятка, настаивают в течение 30 минут, процеживают и добавляют в ванну. Для лечения подагры, цинги, рака, струпьев, при камнях в почках и желчном пузыре, при увеличенной селезенке: 4–5 чайных ложек ячменя заливают литром воды, доводят до кипения и варят, пока не останется три четверти первоначального объема. Полученный отвар пьют после обеда и перед ужином. Курс лечения – 50–60 дней.

13 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Благочестие всегда начинается со скромности. Вы должны сперва почувствовать, что вы очень ничтожны, и потому вам лучше делать то, что вам велят, затем задуматься над тем, что вам велят и кто вам велит, и вы найдете всегда, что в вас есть всегда ясное понятие о том, что дурно и хорошо, которому вы по своему желанию можете всегда следовать.

Джон Рескин

Народное название: Киприан, Куприан, Куприян, Куприянов день, день Киприана.

Традиции. В этот день начинали убирать овощные культуры – морковь, свеклу, картофель, то есть все корнеплоды, кроме репы. Считалось, что в этот день журавли держат совет, когда улетать в теплые края, поэтому в некоторых местностях 13 сентября называли журавлиным вече. Самая любимая ягода этих птиц – клюква, которую часто называли журавинкой, но ходить в этот день на болота до отлета журавлей ни в коем случае нельзя, поскольку можно утонуть на болоте или потерять разум.

Приметы

Если журавли в этот день летят низко – зима ожидается теплая, если высоко – холодная.

Журавли громко курлычут – к дождю.

Лебедь летит – к снегу.

Лебеди улетают на юг поздно – осень будет продолжительная и теплая.

Домашняя птица нахохлилась – к непогоде.

Сентябрь птицу в дорогу торопит.

Всяк корешок в своей поре.

Хозяйка при коровке, а девки – при морковке.

Именины празднуют: Дмитрий, Геннадий, Михаил.

Имя дня – Дмитрий. Считается, что это имя связано с Деметрой – богиней земли и плодородия. Дмитрий и означает «посвященный Деметре». Мужчина с этим именем с самого детства отличается болезненностью, медицинские проблемы, как правило, сопровождают его всю жизнь и часто отражаются на характере. Часто этот человек очень сильно привязан к матери и с ней советуется по самым разным проблемам, соглашается с ее решениями и старается ни в чем ей не отказывать. В брак этот мужчина вступает, как правило, очень поздно и может даже не сделать этого совсем. Дмитрий, родившийся в сентябре, отличается капризностью, требовательностью к окружающим. Он редко делает карьеру в больших компаниях, для него лучше всего выбрать область деятельности, где все будет сосредоточено в его собственных руках.

Растение дня – клюква. С самого раннего детства мы все знаем, что эта вкусная ягода отлично облегчает лихорадку и утоляет жажду. Для этих целей можно использовать клюквенный морс: ягоды промыть в кипяченой воде, растереть деревянным пестиком, отжать сок в стеклянную посуду и поставить сосуд с соком в прохладное место. Выжимки следует залить водой из расчета 3,5 стакана воды на стакан ягод, затем прокипятить и в полученный отвар добавить сырой сок и мед по вкусу. Этот морс можно пить почти без ограничений. Клюквенный кисель с молоком или взбитой с сахаром сметаной даст больному нужное количество витамина С и не повредит при повышенной кислотности желудочного сока. При сильном кашле, связанном с простудой, в народной медицине употребляют клюквенный сок с медом. При туберкулезе легких назначают прием свежевыжатого сока клюквы. При начинающемся приступе астмы также поможет клюква, поскольку в этой ягоде содержатся вещества, которые снимают спазмы. Чтобы снять приступ, достаточно растолочь одну-две чайные ложки ягод, залить их стаканом теплой воды и выпить. Облегчение наступает почти сразу. Для верности можно принять еще один стакан напитка.

Рецепт дня

Фаршированные яблоки

Кислые яблоки, можно антоновка, – 2 шт., полоски бекона – 10 шт., лук – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, сливки – 3 ст. ложки, тертый сыр, лучше всего пармезан, – 4 ст. ложки, розмарин. Яблоки разрезать пополам поперек и вынуть серединку. Каждую половинку яблока обернуть двумя полосками бекона и скрепить веточками розмарина. Лук порезать мелкими кубиками. С одной веточки розмарина ободрать листики и мелко порезать их, две полоски бекона порезать меленькими квадратами. Лук поджарить в оливковом масле до легкой золотистости, добавить мелко порезанный чеснок, розмарин и бекон, все жарить несколько минут, поперчить, слегка посолить, добавить сливки и 2/3 тертого пармезана. Получится вязкая масса, которой надо наполнить яблочные половинки. Уложить яблоки в форму, посыпать оставшимся сыром, запекать примерно полчаса при температуре 200 градусов. Это отличный гарнир, вкусный и необычный, к жареному мясу.

14 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Покаяние только тогда действительно, когда человек воздержится от того, в чем каялся.

Л. Т.

Народное название: Семен, Симеон Столпник, Семен-летопроводец, летопроводец, проводы лета, Семенов день, Семен-день, первые осенины, бабье лето, встреча осени, пасеков день, луков день, засидки, конец лета, начало осени, последний посев.

Традиции. В этот день на ночь полагается потушить весь огонь, кроме лампад. Ранним утром специально приглашенные знахари должны были дать хозяевам новый огонь, который со специальными заговорами добывали трением: старики и старухи садились посреди двора и терли сухое дерево об дерево. Молодая невестка или девица зажигали спицей новый огонь. От него уже зажигали печи в избах и банях, на «засидках» (женская работа при освещении) зажигали свечи и лучину. В селах с Семенадня начинались бабьи работы: с раннего утра мяли и трепали пеньку, лен мыли в воде и стелили по лугам. Девушки примечали: если спряденные нитки ложились на веретено прямо, ровно, то у нее будет хороший муж, а если неровно, то негодный. Семен-день, бывший прежде первым днем нового года, справлялся на Руси со всеми возможными увеселениями. Молодые и старые сходились на Семенины посиделки к старшему в роду встречать новое лето, а затем отправлялись к заутрене в церковь Симеона Столпника. С этого дня начинались свадебные недели, которые продолжались до Гурия (28 ноября), мальчиков четырех-пяти лет впервые сажали на коней. 14 сентября переезжали в новые дома и справляли новоселье, обязательно соблюдая при этом обряд переноса домового в новую избу. Только после того, как горшок с углями (в который и переселялся домовой) из печи в старом доме будет принесен в новый, можно было садиться за праздничный стол, не опасаясь, что это существо прогневается и будет мстить забывчивым хозяевам. В народе считалось, что на Семен-день угорь утренней зарей выходит из воды и прогуливается лугом на три версты по росе. Эта рыба будто тогда смывает с себя все болезни. В народе эта рыба считалась «непозволенным яством», считалось, что нужно обойти сначала семь городов, и если не сыщешь никакой еды, тогда можно есть угря, не касаясь головы и хвоста. Эту рыбу считали водяным змеем, хитрым и злобным, за грехи лишенным способности жалить людей и зверей. Ловили угря только колдуны. В старину в этот день со времен Ивана Грозного приезжали в Москву ставиться на суд перед государем и боярами, для этого были назначены всего три дня в году – Рождество, Троица и Семен-день. Неявившиеся на этот срочный суд считались виноватыми.

Семен-день считался днем для взноса оброков, даней и пошлин. С него начинались и оканчивались все условия договоров между поселянами и торговыми людьми; с него отдавались внаем земли, рыбные ловли и другие угодья.

Приметы

На Семена колосовые не убрали – считай пропали.

Если дикие гуси улетали в Семен-день – жди ранней зимы.

На Семен-день до обеда паши, а после обеда пахаря и вальком погоняй.

На Семен-день с головней на постать (пахотная полоса земли) ходи.

На Семена – последний посев ржи.

Семен-день – семена долой.

На Семена грех хлеб сеять.

Семен лето провожает.

На Симеона Столпника солят огурцы.

Лен стели к бабьему лету, а подымай к Казанской.

На Симеона Столпника ласточки ложатся вереницами в озера и колодцы.

На Симеона черт меряет воробьев четвериками (убивая всех, сколько войдут в меру).

Бабье лето сухое – осень мокрая.

Именины празднуют: Марфа, Наталья, Семен.

Имя дня – Марфа. Это имя означает «великая». Издавна считалось, что девушка, носящая это имя, простодушна и мила. Ей не свойственны хитрость и злоба, она приятна и легка в общении. Добродушная, готовая прийти на помощь, доброжелательная и нетребовательная – такова носительница этого имени. Марфа, родившаяся в сентябре, еще подростком дает всем понять, что решения она принимает быстро и никогда их не меняет. Но если уж она что-то обещала сделать, то сделает, чего бы ей это ни стоило.

Растение дня – яблоня. В народной медицине сырые, вареные или печеные яблоки принимают натощак при вялом пищеварении, желудочно-кишечных расстройствах, особенно детских, и как легкое послабляющее при длительных «привычных» запорах, а также как мочегонное при водянке и различных отеках. При склерозе, подагре, хроническом ревматизме, приступах почечнокаменной болезни хорошие лечебные результаты дает продолжительное употребление яблочного чая. Для его приготовления три неочищенных яблока средних размеров разрезают на части, заливают литром воды и варят 10 минут. В этот напиток можно добавить сахар. Помогает он и при простудном кашле и хрипоте.

15 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

То, что реки и моря властвуют над всеми долинами, по которым текут, происходит от того, что они ниже их. Поэтому святой человек, если он хочет быть выше народа, он должен в своих речах быть ниже его. Если он хочет руководить им, то он должен быть позади него. Поэтому святой человек живет выше народа, но народ не чувствует этого. Он находится впереди народа, но народ не страдает от этого. Поэтому мир, не переставая, восхваляет его. Так как он не спорит ни с кем, никто в мире не спорит с ним.

Лао-Цзы

Народное название: Мамонт, Мамонтий, овчарник, Федот, Руфина.

Традиции. Святого мученика, в честь которого получил свое название этот день, в народе считали покровителем коз и овец. Их в этот день со двора не выгоняли – считали, что так можно навлечь на животных беду. Весь день был посвящен этой скотине: убирали двор, сарай, где живут овцы и козы, затыкали мохом щели, утепляли дверь и оконца, клали зимнюю подстилку – часто в этом качестве использовали торф, одним словом, делали все, чтобы животные благополучно перезимовали. После окончания работ хлев надо было обязательно окурить вереском – травой, отгоняющей злых духов. В некоторых местностях готовили к зиме в этот день не только хлевы, но и овинники, омшаники (здесь зимовали ульи) и прочие хозяйственные постройки. В этот день начинают копать поздний картофель, который должен сохраниться до июня. Заниматься этим можно до Созона, то есть до 20 сентября.

Приметы

Поклонись овчарнику – он тебе овец сбережет.

Поскотины (выгон, пастбище) стынут, запирай скотину.

Обильные росы с утра и вечера, но без ветра – к хорошей погоде.

Облака идут низко – к дождю и холоду.

Осень-то – матка: кисель да блины, а весною-то гладко – сиди да гляди.

Именины празднуют: Оксана, Анатолий, Богдан, Василий, Виктор, Владимир, Герман, Ефим, Иван, Ксения, Леонид, Михаил, Николай, Петр, Серафима, Степан, Федор, Юлиан.

Имя дня – Оксана. Это украинская разговорная форма имени Ксения, которая получила самостоятельное применение, означает оно «гостья». Оксана держится самостоятельно, настойчиво добивается желаемого и болезненно воспринимает попытки хоть в чем-то ей воспрепятствовать. Эта женщина учится без особого усердия, но всегда достигает хорошего среднего уровня, будь то обучение в вузе или на курсах повышения квалификации. Правда, она никогда не стремится к повышению уровня образования – взрослую Оксану подвигнуть на это может только обещание очень серьезного повышения по работе. У нее много подруг, но своих тайн она не доверяет никому. Эта женщина не обладает броской внешностью, держится скромно, но в мечтах строит грандиозные жизненные планы. Оксана, родившаяся осенью, – человек непредсказуемый. В отношениях с детьми она способна проявить безграничное терпение, занимаясь с ними уроками и решая школьные проблемы. Часто Оксана пытается перевоспитать мужа, но, столкнувшись с сопротивлением, оставляет его в покое. Часто трудно уживается со свекровью.

Рецепт дня

Запеканка из тертого картофеля по-французски

Картофель – 500 г, чеснок – 2 зубчика, твердый острый сыр – 100 г, сливки – 300 г, сливочное масло – 30 г. Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель очистить и натереть на крупной терке (не используйте кухонный комбайн – картошка получится слишком влажной). Слегка смазать маслом глубокую форму для духовки вместимостью больше литра. Смешать картофель, измельченный чеснок, сыр и сливки, приправить по вкусу. Переложить в подготовленную форму, сверху положить кусочек масла и запекать 40 минут до золотистой корочки.

16 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Тупоумие всегда в основе сделок Иуд. Мы крайне несправедливы к Искариоту, считая его выдающимся дурным человеком. Он был обыкновенным любителем денег и, как все подобные люди, не мог понимать Христа, не мог оценить Его, но мог уяснить себе Его значения. Он никогда не думал, что Христа казнят, а когда увидел, что Иисуса осудили, то ужас напал на него, он бросил деньги, пошел и удавился. Много ли, думаете, вы, найдется теперь таких людей, из числа любителей денег, которые повесились бы из сострадания к кому бы то ни было, казненному из-за них?

Джон Рескин

Народное название: Дорофей, Василиса, Домна Доброродная.

Традиции. Как 15 сентября было принято готовить к зиме всякие хозяйственные постройки – сараи, хлева, омшаники, – так в этот день принято наводить порядок на поветях и в сундуках. С утра до позднего вечера в доме перебирали запасы и выбрасывали всякую рухлядь и хлам. Мешки из-под картошки, грязную обувь мыли в реке или в любой проточной воде, а то, что уже не нужно, испорчено, сломано, – сжигали вместе с картофельной ботвой. Считалось, что это верный способ приобрести благополучие и счастье для всей семьи на целый год. В этот день продолжается уборка льна.

Приметы

Баба Василиса, со льном торопися.

Именины празднуют: Василиса, Алексей, Ефим, Иван, Илья, Константин, Петр, Харитон.

Имя дня – Василиса. Это имя пришло к нам из Византии и означает «царственная», «властительница», «царица». Святая покровительница имени – игуменья, святая Василиса Египетская, преподобномученица, которая обихаживала сирых и убогих, несла людям слово Божье. Василиса обладает умом и красотой, благородством и изяществом. Она любит помогать людям, которые к ней обращаются, чужие проблемы принимает за свои. Василиса очень отзывчивый и мягкий человек, однако ее мягкость сочетается с упрямством и целеустремленностью. Василиса, родившаяся в сентябре, особенно конфликтна. Она весьма высокого о себе мнения и стремится к тому, чтобы окружающие оценивали ее столь же высоко. Семейная жизнь ее складывается трудно, первый брак чаще всего распадается. Василиса буквально взрывается при одном лишь намеке на то, что не мешало бы ей быть более терпимой. Эта женщина любит ходить в гости – продемонстрировать свои наряды, а принимать друзей у себя – чтобы показать, например, только что купленный сервиз. В глубине души Василиса чувствует свои недостатки, но признать их выше ее сил.

Растение дня – яблоня. Листья яблони помогают при простуде и ларингите. Надо взять столовую ложку сухих измельченных листьев, залить стаканом кипятка, настаивать час, процедить. Принимать по полстакана теплым при простудных заболеваниях, ларингите. Плоды этого дерева с давних пор часто и для самых разных целей используются в народной медицине. Как наружное кашицу из свежих яблок прикладывают для ослабления воспалительных процессов к обожженным и обмороженным частям тела, долго не заживающим язвам. Яблоки, натертые на самой мелкой терке, смешивают со свежим сливочным маслом и используют для быстрого заживления ссадин и трещин, особенно на губах. Это фактически одна из самых первых губных помад, ведь само слово «помада» произошло от французского pomme – яблоко. При лечении гайморита рекомендуется пить семь раз в день через каждый час по стакану воды с добавлением чайной ложки яблочного уксуса. Он поможет и избавиться от лишнего веса – для этого завтрак, обед и ужин надо запивать стаканом воды с 2 чайными ложками этого средства.

Рецепт дня

Луковая запеканка

Репчатый лук – 1 кг, сметана – 200 г, яйца – 3 шт., мука – 3 ст. ложки, тертый сыр, соль, перец, панировочные сухари, соевый соус. Лук почистить и порезать полу– или четвертькольцами, положить на сковороду с небольшим количеством масла и потушить до прозрачности, помешивая. Огнеупорную форму смазать маслом и тщательно обсыпать панировочными сухарями. Яйца взбить, добавить соль, специи, соевый соус, сметану, муку и тщательно перемешать. Лук выложить в форму, залить яичной смесью, разровнять, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на полчаса.

17 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

У мудреца спросили: «В чем состоит добродетель человеколюбия?» Он сказал: «В том, чтобы любить людей». У него спросили также: «Что такое наука?» Он сказал: «То, чтобы знать их (людей)». Мудрец уважает три вещи: он уважает законы Неба, уважает великих людей и слова святых. Ничтожные люди не знают законов Неба и поэтому не уважают их, не ценят великих людей и смеются над словами святых.

Китайская мудрость

Народное название: день Вавилы, Вавила, праздник острых вил, Неопалимая Купина, луков день.

Традиции. В этот день надо было непременно обойти с вилами все сеновалы и стога, в них тыкали вилами, чтобы затаившаяся в сене лихорадка – гнетуха или трясуха – ни скотине, ни людям зимой не причинила вреда. Если в это время строили дом, то непременно тыкали вилами в сухой мох, которым конопатили стены. Случалось, что будто застонет кто-то в сене, будто ком отшатнется от вил да оком курячьим взглянет. Тогда считали, что лихорадку нашли и от дома отвадили. Неопалимая Купина – хранительница от пожаров и молнии. В этот день традиционно заказывают молебны о сохранении домов от пожара, а людей – от всяческих болезней (ведь названия многих болезней в народе с давних пор соотносились с огнем – антонов огонь, огневица, летуч-огневик и другие). Пожар – самое страшное бедствие. Поэтому в народе существовало множество примет, предсказывающих его. Считалось, что держать в исправности пожарные снаряды – искушать Бога (почему пожарная бочка и стоит без обручей). Не правда ли, очень похоже на современное отношение к пожарной охране? Считалось, что к пожару – если тараканы или мыши из дому ползут, по деревне бегает заяц, или летает кукушка, или кричит филин. Погорельцев нельзя было пускать жить в дом, они обычно обосновывались в бане или овине. Черные собака, кошка и петух в доме спасали от пожара и от вора. На Неопалимую Купину начинают выкапывать из гряд поздний лук.

Приметы

Если бабье лето ненастно – осень суха, как черная ольха.

Большие муравьиные кучи осенью – к суровой зиме.

Именины празднуют: Александр, Афанасий, Василий, Иван, Митрофан, Михаил, Моисей, Николай, Павел, Петр, Степан, Федор, Юлиан.

Имя дня – Александр. Это имя греческого происхождения и означает оно «защитник людей». Александр – крепкий и стойкий мужчина, который способен упорно добиваться своей цели. Этот мужчина по своим способностям и стремлениям вполне может стать во главе коллектива и умело управлять им, опираясь при этом на наиболее способных людей, доверяя им самые сложные дела. Этот человек имеет репутацию справедливого (правда, при этом часто еще и сурового). Одно из уязвимых мест Александра, родившегося в сентябре, – слабость к вину. В состоянии опьянения он часто теряет над собой контроль, начинает хвастаться и стремится опередить партнеров по застолью. Но некоторые серьезные события в жизни родных и близких могут навсегда отвратить Сашу от увлечения спиртным.

Растение дня – терн. В народной медицине цветки терна применяют в качестве послабляющего средства, ягоды используются как вяжущее средство, корни и древесина – как потогонное, кора – как жаропонижающее. При поносе в качестве вяжущего средства используют повидло и варенье из плодов терновника, а также настойки из ягод на вине и водке. Терновое вино считается эффективным напитком, применяемым при любых инфекционных заболеваниях. Чай из цветков и листьев дают как слабительное, для очищения крови, при болезнях желудка, кашле, затянувшихся менструациях, водянке, задержке мочеиспускания, мочекаменной болезни и при кожных высыпаниях у детей. Отвар терна готовят так: взять столовую ложку плодов, залить стаканом кипятка, настаивать час. Его надо принимать на голодный желудок четыре дня подряд при болезнях сердца. В качестве мочегонного, улучшающего обмен веществ средства, при заболеваниях почек, печени, кожных болезнях используют настой цветков: 2 чайные ложки измельченных цветков залить стаканом холодной воды и настаивать 8 часов. Принимать по 1–2 столовые ложки четыре-пять раз в день. Как слабительное принимают такое средство: столовую ложку цветков терна залить стаканом теплой воды и настаивать 40 минут. Принимать по стакану в день.

18 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не всякий, говорящий Мне: Господи! Господи! войдет в Царство Небесное, но исполняющий волю Отца Моего Небесного.

Мф. VII, 21

Народное название: Захарий, Захар, Афанасий, Раиса, кумоха осенняя.

Традиции. В этот день выгоняли березовыми вениками из избы кумоху – лихорадку. В народе говорили, что «Кумоха – нечистая сила, с лица худюща, большеглаза, синью кожа подернута». По народным представлениям, это подруга лешего, жившая в лесах. Если кто ей приглянется, того могла до смерти зацеловать. Спастись от кумохи можно было таким способом: написать на листе бумаги первую главу из Евангелия от Иоанна, носить ее на нательном кресте шесть недель, а затем сжечь, а пепел проглотить. Есть и такой способ избавления от лихорадки – на листе бумаги пишут первые и последние буквы молитвы, начинающейся словами «Иже на всякое время, на всякий час», и дают ее съесть больному. Иногда помогает и такой способ – надо накрыть заболевшего человека свежеснятой шкурой дохлой овцы или лошади. Или надо посадить паука в ореховую скорлупу, которую обернуть тряпкой и повесить на шею больного – считалось, что в скорлупе паук начнет вить паутину и опутает ею лихорадку. Народная молва наделяла необыкновенными качествами человека, родившегося в этот день, – считалось, что кумоха не могла его ни тронуть, ни зацеловать, поскольку он от рождения обладает колдовской силой. Такого человека часто нанимали в пастухи. Этот день считался одним из наилучших для гадания о будущей судьбе и замужестве, и обычай ходить к гадалкам жив и сегодня. Обычай этот восходит к тому, что в этот день Елизавета предсказала Деве Марии рождение Иисуса Христа. На Захарию и Елизавету часто справляли свадьбы.

Приметы

Рано пожелтели листья на рябине – ранняя осень и ранняя холодная зима.

Именины празднуют: Раиса, Афанасий, Глеб, Давид, Денис, Елизавета, Ефим, Захар, Максим, Федор.

Имя дня – Раиса. Это имя имеет древнегреческое происхождение и означает «покорная», «уступчивая», «легкая». Эта женщина всегда оказывается в самой

гуще жизни, она как бы объединяет вокруг себя людей, заставляет их сплотиться, забыть все обиды и заняться общим делом. Раисе свойственны чувство уверенности в себе, самостоятельность в принятии решений, способность постоять за себя самыми решительными действиями. Раиса, родившаяся в сентябре, к людям относится доброжелательно, на жизнь смотрит трезво. Она не прощает обмана – сразу и навсегда прекращает все отношения. В личных отношениях с человеком рассчитывает на отдачу с его стороны, равноценную потраченным ею эмоциям и силам – в ее представлении.

Растение дня – береза. Это дерево находит самое широкое применение в народной медицине. Настой листьев применяют как средство при отеках почечного и сердечно-сосудистого происхождения, эффективен он и при легких формах холецистита – у больных уменьшаются боли, тошнота, рвота, улучшается общее состояние. Как средство от болезней печени используются березовые почки: взять 15 почек, залить стаканом кипятка, настаивать час. Принимать по 1–2 столовые ложки три раза в день перед едой. Настои и отвары из березовых листьев принимают в весенне-осенний период для профилактики ревматизма и подагры. Наружно спиртовую настойку почек рекомендуют для втираний и компрессов при раздражениях кожи, пролежнях, вяло протекающих грануляциях. При артритах и артрозах используют такое средство. Взять по 2 столовые ложки измельченной травы спорыша, плодов шиповника, березовых листьев, залить в термосе стаканом кипятка, настаивать до остывания, процедить, добавить 2 столовые ложки соли, тщательно размешать. Кусок ткани из чистой овечьей шерсти (можно вязаные носки) вымочить в настое и высушить не выжимая. Сухую ткань привязать к больному месту и носить.

19 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда дождевая вода течет по желобам, то нам кажется, что она вытекает из них, тогда как в действительности она падает с неба. То же и со святыми поучениями, которые высказывают нам божественные люди. Кажется, что они исходят от них, в действительности же они исходят от Бога. Для того чтобы вынуть занозившую ногу спицу, берут другую, чтобы извлечь ее; когда же это сделано, бросают и ту и другую. Точно так же ум нужен только для того, чтобы устранить безумие, затемняющее зрение божественного Я, но, поистине, как ум, так и безумие не составляют истинного откровения. Тот, кто достиг истинного откровения, того нельзя называть ни умным, ни безумным, потому что он освобождается от всякой двойственности и всех отношений.

Браминская мудрость

Народное название: Михайлов день, Михаил, Михайла, михайловские морозы, михайловские утренники, михайловские заморозки, Михаил-архистратиг.

Традиции. Одно из первых похолоданий – михайловские морозцы или утренники. В этот день работать запрещалось – Бог накажет. В этот день устраивались мирские братчины – на этих собраниях разбирались споры и ссоры между родственниками, причем стороны непременно должны были примириться. Замирение полагалось непременно отпраздновать. В этот день можно было избавиться от кумохи – так называли лихорадку. Ее представляли в образе женщины, которая «трясет» человека, иногда ее называли «кумой», «кумушкой», то есть теткой, подругой. Кума – иносказательно-уважительное обозначение неотвязно сопутствующей человеку лихорадки, которую опасаются разгневать (или навлечь, если произнести ее настоящее имя). Заморозки на Михайлов день сулили избавление от кумохи: считалось, что это архистратиг Михаил спускался в этот день на землю и вымораживал нечистую силу. Избавиться от лихорадки можно было таким образом: носить с собой постоянно змеиный выползок (шкурку, сброшенную змеей), или поить больного водой, которой окатили церковный колокол, или положить ему в изголовье послед от ребенка или жеребенка – считалось, что кумоха не любит этих нечистот. Иногда в изголовье больного клали табак – он изгонял простуду запахом. Можно было положить его и на медвежью шкуру, прибить около постели подкову, положить больного на печь, в которой сжечь особенно смолистые дрова – считалось, что кумоха не выносит этих предметов и запахов. С молитвой об избавлении от болезни молились Пресвятой Богородице.

Приметы

Если осиновые листья ложатся лицом вверх – к студеной зиме, изнанкой кверху – зима будет теплой, а если и так и сяк – то зима будет умеренная.

Если после Михайловских морозов на деревьях нарастает иней, надо ждать больших снегов зимою.

Михаил заморозком землю прихватил.

Именины празднуют: Фекла, Андрей, Архип, Всеволод, Давид, Денис, Дмитрий, Иван, Кирилл, Константин, Макар, Михаил.

Имя дня – Фекла. У этого имени греческие корни, а означает оно «Слава Божья». Женщина с этим именем весела, болтлива и любопытна. Но ее отличает то, что за внешней открытостью и общительностью скрывается человек, который идет к поставленной цели с упорством муравья. Как только цель достигнута – Фекла находит себе новую. Фекла, родившаяся в сентябре, очень возбудима и очень бурно (и часто непредсказуемо) реагирует и на плохие, и на хорошие события. Эта женщина часто бывает вспыльчивой, излишне впечатлительной и даже своенравной. При общении с ней надо обратить внимание на то, что в порыве гнева она может быть неуправляемой, и тогда лучше держаться от нее подальше. Такой руководитель – проклятие для подчиненных, но Фекле крайне редко удается занять кресло начальника. Лучше всего и для нее, и для ее родных, если она выбирает профессии, которые позволяют работать самостоятельно, не в коллективе.

Рецепт дня

Сентябрьские идеи

Прекрасный осенний десерт – груши в сиропе. Груши очистить, положить в кастрюльку, залить сахарным сиропом (на литр воды – 150 г сахара), варить почти до готовности. Дайте им остыть в сиропе, а затем порежьте на ломтики, подавайте с растопленным шоколадом и шариками мороженого. Для взрослых половину сиропа можно заменить красным сухим вином и добавить пряности – корицу, гвоздику, бадьян. Чем дольше такие груши стоят в сиропе, тем вкуснее становятся. Прекрасный осенний гарнир – зеленая стручковая фасоль, отваренная на пару или в небольшом количестве воды, сдобренная оливковым маслом, горстью порезанной мяты и ложкой бальзамического уксуса. Ее можно подавать теплой или холодной с курицей, свининой или бараниной. На противень уложить срезом вверх порезанные пополам сливы. Их надо слегка побрызгать маслом и посыпать сахаром и специями (корица, гвоздика, мускатный орех) и запекать на гриле три-четыре минуты. Подавать с мороженым.

20 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Есть люди, которые, оказав какую-нибудь услугу, тотчас считают себя вправе ожидать за нее награду; другие, не рассчитывая на прямую награду, ни на минуту, однако, не забывают оказанной услуги и в душе своей признают, что у них есть должники; наконец, бывают и такие, которые всегда готовы услужить, почти невольно, по одному влечению сердца; эти подобны виноградной лозе, которая, вырастив свои грозди, вполне удовлетворена тем, что созрел на ней ей одной свойственный плод ее.

Марк Аврелий

Народное название: Созонт, Лука, луков день, луковница.

Традиции. В этот день заканчивалась уборка лука с огородов и начиналась торговля им. Считалось, что до этого дня лук нового урожая есть нельзя, иначе он посохнет. Лук – одно из самых сильных магических растений, он доступен всем и всегда. С его помощью делают заговор на булавку – один из самых сильных оберегов от сглаза, порчи, зависти и других отрицательных воздействий. Возьмите крупный лук, проткните его булавкой и читайте заговор так, чтобы ваше дыхание касалось выделяющейся части булавки: «Лук-борец, защиты венец, отврати от (имя) злые наделы, черта приделы. Защити, обереги, беду любую отврати. Ключ, замок, язык, аминь». Этот заговор на булавку использует в своей сути мощную оберегающую энергию лука – одного из самых сильных защитных растений, применяемых в магии. В магии лук используется для защиты и снятия порчи. Если замучили кошмары или существует опасение, что во сне человеком овладеют темные силы, надо взять одну или три луковицы, очистить их, разрезать пополам и положить у изголовья кровати. Делать так надо на протяжении семи ночей. Овощ, пролежавший ночь у постели, утром надо выбросить, но не в мусорное ведро, а в емкость с водой.

Приметы

Если журавли летят высоко, не спеша и курлычут – будет стоять холодная осень.

Луковый урожай убирать поспешай.

На небе несколько дней подряд видны белые облака – к похолоданию, темные и черные – к дождю.

Осень – перемен восемь.

Осень прикажет, весна свое скажет.

Осень торопит – зима не ждет.

Лук – добро и в бою, и во щах.

Если испечь раньше этого дня хоть одну луковицу, то он весь посохнет.

Много одежды на луке – быть зиме холодной.

Косы будут шелковы и туги от луковой мокрети и от луковой шелухи.

Холодную зиму предвещает обилие шелухи на луковицах.

Именины празднуют: Андрей, Александр, Григорий, Евгений, Иван, Макар, Николай, Степан.

Имя дня – Андрей. В основе этого имени – греческое слово «андрос», то есть «мужчина». Человек с таким именем – настоящий мужчина, упорный, мужественный и немногословный. Андреи обладают богатой фантазией, они на первое место ставят свои интересы и не всегда принимают во внимание интересы окружающих. Мужчины с этим именем – страшные сладкоежки, но обычно умело это скрывают. Андрей, родившийся в сентябре, искренне привязан к братьям, но к сестрам (родным и двоюродным) относится очень ревниво и часто сопоставляет свои и их успехи и достижения. Мужчин с этим именем обычно очень ценит руководство, авторитета ему добавляет и то, что он стремится к абсолютному совершенству в своей профессии. Считается, что рожденные в сентябре Андреи больше склонны к естественным наукам и добиваются в них серьезных успехов. Они же удачливы в бизнесе.

Рецепт дня

Что приготовить в сентябре?

Неплохая идея – яблочные чипсы. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте на тонкие кольца, положите на решетку, поставленную на противень, и запекайте в духовке при самой маленькой температуре в течение 1–2 часов. Получившийся десерт – прекрасное низкокалорийное лакомство. Неплохой и необычный гарнир – пюре из картофеля и тыквы. Отварите поровну картошки и тыквы, слейте отвар и сделайте пюре с молоком, маслом, перцем и солью. Идея для соуса – взбить столовую ложку зернистой горчицы и 50 г сливочного масла. Этот соус особенно хорош со свежеотваренной или приготовленной на гриле кукурузой. Еще одна идея для соуса. На медленном огне обжарьте в оливковом масле два красных перца до мягкости с двумя-тремя очищенными зубчиками чеснока, измельчите в блендере или процессоре (при необходимости можно добавить немного бульона или оливкового масла). Подавайте с рыбой или макаронами.

21 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Достигший добродетели, хотя бы он и не был умен, тверд в своих действиях. Он слаб (телом), но силен (духом).

Конфуций

Народное название: Рождество Богородицы, малая Пречистая, аспожки, оспожин день, осенины, вторая встреча осени, праздник урожая, госпожинки, Спасов день, аспасов день, пасекин день, день луковой слезинки, луков день.

Традиции. На этот день приходится праздник урожая, который в народной традиции получил название осенины, или оспожинки. Отмечали его несколько дней, иногда даже целую неделю. Этот праздник считался концом лета. Этот день отличался играми, песнями и специальными обрядами. Полагалось встречать матушку-осень овсяным хлебом: самая старшая женщина в деревне держала хлеб, а остальные пели песни и молили Пречистую Богородицу: «Богородица Пречистая, избавь от маты, надсады от души отведи, мое житье-бытье освети!» Затем хлеб разламывали на части, каждая семья относила свой кусочек в хлев и отдавала по крошке скотине. Этот хлеб считался прекрасным оберегом для домашней живности. Пресвятой Деве в этот день ходили молиться к родникам, поскольку рождение Богородицы связывалось в народном представлении с кристально чистой водой. Воду в них вначале освящали, а затем несли домой и пили по глоточку по утрам. Молодожены в этот день встречали гостей – к ним по традиции приходили в гости родные: посмотреть, как живут, дать добрый совет, а новобрачные должны были угостить родню, с благодарностью принимать советы и одарить родственников круглыми пирогами. Молодой семье непременно полагалось похвастаться нажитым со дня бракосочетания добром, новыми нарядами и домашней утварью, показать порядок в доме и на дворе. На столе главными были румяный каравай как символ солнца и силы природы и пиво, символизирующее щедрость природы. В этот день полагалось убирать на хранение лук и заносить под крышу ульи с пчелами на зиму.

Приметы

Бабье лето тишь вспугнуло.

Всякому лету аминь (конец).

Если погода в этот день хорошая – осень будет хорошая. Земля стремится к белым утренникам (заморозкам).

Пасекин день – убирают пчел.

Озимое поле покрывается всходами.

Раннее опадание листвы – к ранней зиме.

Если паутина ложится на растения – к теплой погоде.

Зайцы роют осенью глубокие лежки – будет холодная зима.

Красное небо – к ветру и дождю.

Морозный иней на траве – к дождю.

Осиновые листья ложатся на землю «лицом» вверх – к студеной зиме.

Осенью птицы летят низко – к холодной зиме, высоко – к теплой.

Осенью серенько утро, да жди красного денька.

Жирные барсуки и зайцы по осени – к ранней зиме.

Растение дня – овес, который считается отличным общеукрепляющим средством, улучшающим работу печени. Малокровие и упадок сил лечат настоем молотых в кофемолке зерен овса. Полученную в результате помола муку заливают теплой водой (на столовую ложку муки – стакан воды), настаивают два часа, настой процедить и добавить мед. Полученное средство надо разделить на три-четыре приема и принимать перед едой. Для лечения бессонницы надо взять 100 г зеленых верхушек растения и залить 0,5 л водки, настаивать в темноте три недели, процедить, сырье отжать. Принимать по 20–30 капель настойки три-четыре раза в день перед едой.

Рецепт дня

Овсяное печенье

Геркулес – 2 стакана, мука – 1 стакан, яйца – 2 шт., сливочное масло – 100 г, сахар – 0,5 стакана, сода питьевая – 0,5 ч. ложки, лимонный сок или уксус, растительное масло – 2–3 ст. ложки. Яйца тщательно перемешать с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, соду, погашенную лимонным соком или уксусом, муку, геркулес, пропущенный через мясорубку, тесто тщательно вымесить. В него можно добавить шоколад, нарубленный на мелкие кусочки, ложку меда, дробленые орехи или замоченный на час в кипятке изюм. Тесто еще раз вымешать, добавить растительное масло, нарезать на печенья и печь на противне, смазанном маслом, примерно 15 минут. Печенье становится вкуснее, если немного постоит и станет более твердым.

22 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Одни легко совершают добрые дела, другие – с помощью разных приспособлений и, наконец, третьи – посредством многих трудов, но совершение добрых дел у тех и у других одно и то же.

Конфуций

Народное название: Аким и Анна, Аким, Анна, поднесеньев день, день рожениц.

Традиции. Это день получил свое имя в честь праведных Иоакима и Анны, родителей Пресвятой Девы, которые считаются помощниками и благодетелями рожениц и бездетных пар. В этот день чествовали повивальных бабок, собирали их на пир, поздравляли молодых мам. Отличался этот праздник обрядовой кашей, которая получила название мирской, поскольку варилась «всем миром». Каша всегда была особым кушаньем, ведь она сопровождала человека от рождения (рожениц кормили и на крестинах подавали особую кашу) до смерти (ею же поминали усопших). Отлично подходит она и для бытовой магии – ведь она идеальна для наговоров, поскольку несет положительную энергию лета, солнца и дождя, а заговоры на нее имеют особую силу, часто превосходящую многие другие способы изменения действительности. Для заговора на богатство используют перловую или гречневую крупу, которую тщательно перебирают руками, потом три раза промывают водой и произносят такой заговор:

Сколько солнца летом светило,

Сколько дождей летом поливало,

Столько денег пусть будет в доме,

Столько пусть будет достатка.

Каше на столе долго не стоять,

А мне горя и бедности не знать.

Рот – замок, обо всем молчок. Аминь.

На крупу надо бросить щепотку соли, залить ее молоком и варить ровно 20 или 40 минут до готовности и съесть до последней крошки. Молодожены по обычаю должны были в этот день позвать в гости соседей. Соседи играли важную роль в жизни крестьянской семьи, ведь именно к ним обращались и за помощью, и поделиться радостью. Соседи и «формировали общественное мнение», говоря современным языком, о новой молодой семье, поэтому угощение соседей в этот день было одним из важных шагов в этом направлении. Молодожены в первый год совместной жизни старались продемонстрировать хорошие отношения между собой и умение вести хозяйство. Молодые в этот день угощали и соседей, и родню круглыми пирогами.

Именины празднуют: Сергей, Александр, Алексей, Анна, Афанасий, Василий, Григорий, Захар, Иосиф, Никита.

Имя дня – Сергей. Это имя происходит от римского родового имени Сергиус и означает «высокий», «высокочтимый». Часто мужчины с этим именем в детстве отличаются болезненностью и доставляют родителям много хлопот. Но с возрастом юноша становится настоящим мужчиной, более крепким физически, начинает заниматься спортом. В его характере все сильнее проявляются мужественные черты. Сергей предпочитает энергичные действия сентиментальным эмоциям, но у него также сохраняется способность и к сопереживанию. Сергеи добросовестны и обязательны, они, как правило, выполняют свои обещания, не считаясь с затратами и неудобствами, чаще всего им не надо напоминать о принятых на себя обязательствах. Они стараются не показывать своего истинного отношения к окружающим. Мужчины с этим именем часто увлекаются музыкой и даже стремятся сделать ее своей профессией.

Рецепт дня

Баклажанный пирог

Небольшие баклажаны – 5–6 шт., мясной фарш – 1 кг, репчатый лук – 2–3 шт., сыр – 50 г, томатный сок с мякотью, или пропущенные через мясорубку баклажаны, или разведенная теплой водой томатная паста – 2 стакана, молоко – 3/4 стакана, соль, перец, укроп, петрушка. Баклажаны разрезать на четыре части вдоль, посолить, оставить на некоторое время, слить жидкость и обжарить овощи на растительном масле. На противень уложить половину обжаренных баклажанов корочкой вниз, между кусочками можно положить небольшие кусочки топленого или сливочного масла. В фарш добавить соль, перец, мелко нарезанные петрушку и укроп и уложить на баклажаны. Затем идет слой жареного лука. Все слои надо залить томатным соком и уложить слой баклажан корочкой вверх. Взбить яйца и молоко, перемешать с сыром, натертым на крупной терке, и залить этой смесью баклажаны. Запекать в духовке около часа и перед подачей на стол посыпать зеленью. Это блюдо вкусно и горячим, и холодным.

23 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Знание есть умственная пища и представляет для ума то же, что пища для тела (разница только в том, что ум нуждается в разнообразной пище, знание же есть только один из многих родов его пищи), и подлежит таким же злоупотреблениям. Оно может быть подмешано и подделано так, что становится нездоровым, может быть до того рафинировано, подслащено и вкусно, что в конце концов теряет всякое питательное значение. И даже самой лучшей умственной пищей можно пресытиться так, что наживешь болезнь и смерть.

Джон Рескин

Народное название: Петр-Павел – рябинники, именины рябины, осеннее равноденствие.

Традиции. Считается, что в это время, после первых заморозков, рябина становится сладкой, и ее можно собирать, причем обязательно на каждом дереве надо оставить немного ягод – для птиц. Использовали эту ягоду не только для приготовления компотов и наливок – считалось, что если человека мучает бессонница, щемит в груди, не хватает воздуха, надо взять ветку рябины, очертить вокруг себя круг, и нечисть сгинет, как ее и не бывало. Помогали при этом и гроздья рябины – недаром в Центральной России их традиционно закладывали между оконными рамами. Вешали их и под крышу дома – на счастье. В этот день полагалось готовить из рябины специальный квас, который пользовался заслуженной славой как противовоспалительное и жаропонижающее средство, как нельзя более подходящее для сезона осенних простуд. Считалось, что с этого дня солнце засыпает и больше не может защищать людей, поэтому и нападают на род человеческий хвори, холода, болезни. В честь осеннего равноденствия устраивался праздник, гулянья, в деревнях накрывали столы, главным блюдом на которых были пироги с самыми разнообразными осенними начинками – капустой, брусникой, грибами.

Приметы

На Руси два Петра-Павла – большой да малый, летний да осенний.

Мало рябины – сухая осень, а много – суровая зима.

Петр-Павел – рябинники зовут покислиться рябиной да впрок запастись.

Именины празднуют: Петр, Андрей, Василий, Гавриил, Глеб, Евгений, Иван, Климент, Константин, Николай, Павел.

Имя дня – Петр. Это имя древнегреческого происхождения и означает «утес», «каменная глыба». Этого человека интересует все – он невероятно любознателен, именно он знает, кого из пары Дольче и Габбана зовут Стефано, что такое метагалактика и как устроен телефон. Кроме того, этот человек одарен музыкально, и если сам не играет на каком-либо музыкальном инструменте и не поет, то собирает музыкальные записи. Петр, родившийся осенью, упорен в учебе, он стремится к тому, чтобы после окончания школы продолжить образование. Особое внимание он уделяет профессиональной подготовке. Чаще всего он выбирает профессии, предполагающие анализ и систематизацию информации, поэтому лучше всего ему выбрать профессии следователя, математика, инженера, врача, психолога. Петр – отличный ученый.

Рецепт дня

Рябина на коньяке

Ягоды рябины, тронутые первым морозом, – 1 стакан, водка – 0,5 л, мед – 1 ст. ложка. Чтобы приготовить рябину на коньяке, нужно иметь рябину, коньяк для этой цели совершенно не обязателен. Возьмите ягоды, залейте их водкой, туда же добавьте меда и немного, тоже около столовой ложки, дубового луба (это та часть коры, которая прилегает к древесине). Рубить дуб для этого вовсе не требуется, достаточно срезать одну веточку. Укупорить все как следует и настаивать несколько месяцев.

24 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Иди и убедись в различии между земными и божественными предметами. В земных только пустой сосуд наполняется, в божественных же – сердца. Полные сердца, хотя уже проникнуты божественным, однако способны воспринимать новое учение, пустые же сердца глухи к нему.

Талмуд

Народное название: Федорин день, Федора, Федоры-обдеры, Федора – замочи хвосты, Федора осенняя, Федорины вечерки, третья встреча осени.

Традиции. Осеннее равноденствие. Считается, что с этого дня начинаются дожди и слякоть. В этот день подводили итог осенним трудам, убирали на зиму ульи с пчелами, убирали лук, последний оставшийся на корню хлеб. В народе говорили, что на Федору осень на гнедой кобыле ездит, потому что гнедой, то есть красновато-рыжий цвет, был цветом осени – пустых полей и опавшей листвы. В это время становится все холоднее и холоднее, все полевые культуры уже убраны, поля пусты – поэтому этот день и получил название «обдера». Его называют еще и Федора – замочи хвосты, потому что от дождей дороги раскисали, и пройти по ним, не запачкав длинной одежды, не подоткнув подол, было невозможно. Чтобы осень не была очень дождливой, в этот день полагалось надевать яркие платки желтого или голубого цвета, украшенные вышивкой, бусинами, аппликациями, – они символизировали яркое солнце и небо. Федора считалась покровительницей озимых, и в этот день ходили в поле смотреть на всходы. В этот день принято было варить пиво, причем самым вкусным считалось корчажное, которое выдерживалось в больших глиняных горшках из накрепко обожженной глины – корчагах. За обедом поминали святую Федору свежесваренным пивом, обязательно угощали им соседей и друзей. Считалось, что в этот день надо сделать как можно больше добра – тогда и скотина, и люди легко перезимуют. В этот день проводилась так называемая осенщина – миряне помогали матушке, супруге священника приходской церкви, сделать запасы на зиму.

Приметы

Бабье лето не дотянет до Федорина дня.

На Федору всякое тепло кончается.

На Федору черные грязи все пути-дороги расквасили.

Осенняя Федора подол подтыкает, а зимняя (12 января) платком рыло закрывает.

Федора разнепогодилась.

Если пчелы заводят другой раз летку – будет продолжительная и теплая осень.

Осенние Федоры подол подтыкают (от грязи).

В Федору лето кончается, осень начинается.

Две Федоры в году – осенняя и зимняя, одна с грязью, а другая – со стужей.

Преподобная Феодора – всякому делу аминь.

Именины празднуют: Евдокия, Герман, Дмитрий, Исаакий, Ия, Карп, Лев, Николай, Петр, Роман, Сергей, Федора.

Имя дня – Евдокия. Оно византийского происхождения и означает «благоволение», «добрая слава». Эта женщина особенно привязана к отцу, его влияние продолжается на нее долгие годы, она побаивается и уважает его. Евдокия – одаренная женщина, рано или поздно у нее проявляются способности к самым разным областям деятельности, но полностью реализоваться ей трудно, поскольку она неусидчива и ей сложно долго заниматься каким-то одним делом. Евдокии редко бывают отличницами в школе и крайне редко становятся руководителями.

Растение дня – капуста. Этот овощ может найти свое применение не только на кухне. Если регулярно пить свежевыжатый капустный сок, улучшается цвет лица. Он же поможет сделать более гладкой и молодой сухую и нормальную кожу: надо намочить салфетку в капустном соке, наложить на лицо на 15–20 минут, смыть остатки теплой водой и наложить питательный крем. Поможет капуста и жирной коже: сок надо смешать с мукой до получения густой кашицы, наложить маску на лицо, оставить на 15–20 минут и смыть теплой водой. Для ухода за жирной кожей можно использовать и квашеную капусту: пропустить ее через мясорубку, наложить на лицо и оставить на полчаса. Смыть маску прохладной водой и наложить питательный крем. Такие маски надо делать раз в неделю, для того чтобы увядающая кожа стала выглядеть моложе.

25 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Любовь и разум суть две стороны, с которых можем созерцать Бога.

Л. Т.

Народное название: Автоном, Артамон, Артамонов день, змеиный день.

Традиции. Считается, что с этого дня жизнь животных в лесу замирает, в свои права вступает осень, а змеи перебираются в леса с полей. Знающие люди говорили, что они ползут вереницей по рощам и выбирают место для зимовки, ведь они уходят в подземное царство вслед за уснувшим солнцем. Считалось, что гадов созывает к себе святой Артамон, который закрывает их норы на замок. К этому же святому обращались с просьбой защитить от змеиного укуса. В этот день нельзя было ходить в лес, чтобы не стать жертвой змей, которые перебирались в норы на зиму. А если уж пришлось, надо прибегнуть к такому способу: если заметили змею, надо сделать шаг правой ногой и остановиться, сделать три земных поклона и сказать: «Спаси меня, Господи, от зверя бегущего, от гада ползущего!» – и плюнуть три раза через левое плечо. Змеиного укуса можно было избежать, если иметь при себе ясеневую тросточку, платок, смоченный в отваре ясеневой коры, кору, лист или золу ясеня. От змей помогает трава марьин корень, которую нужно носить на нательном кресте, или вероника – веточку этой травы надо положить в обувь. Чтобы змея не причинила вреда, можно читать специальный заговор. Читают его в субботу, а слова его такие: «Стану я, раб Божий, благословясь. Пойду я, перекрестясь, из дверей в двери, из ворот в ворота. Умоюсь я не водою, а утренней росою, утрусь тонким белым полотном, подпояшусь светлым месяцем, обручусь частыми звездами и калеными стрелами. Пойду я в чистое поле, в зеленые луга. В зеленых лугах на крутой горе стоит соборная церковь. В этой церкви стоит золотой престол, на этом престоле стоит батюшка Илья-пророк. Благослови ты меня идти в чистое поле! В чистом поле стоит ракитов куст, под тем кустом лежит серая змея Василиска и змей полоз – Василий. Пойду я к вам поближе. Я к вам пришел жало вынимать, у вас силу отнимать. Утолите свое сердце, удалите свое жало в сырую землю. Будьте, мои слова, на вас заговорены (имя) не трижды, а один раз на положенное время на всякий день и на всякий час. Отныне и до века. Аминь». Этот день считался днем охотников, сулящим удачу и счастье на весь год тому, кто на охоте добудет хоть зайца.

Приметы

Если видишь много змей – зима будет суровая.

Поравняется день с ночью, да и пойдет на убыль.

Как с осени заморозит наголе (холода без снега) – лучше рожь будет, а когда на талую землю напало – рожь подопреет.

Длинные сумерки – к ненастью, короткие – к хорошей погоде.

Быстрое окончание листопада – к суровой зиме.

Артамон последний раз змей на волю отпускает, а потом затворяет в глубинах земных на замок.

Именины празднуют: Федор, Алексей, Альберт, Афанасий, Даниил, Никодим, Семен, Юлиан.

Имя дня – Федор, что в переводе с древнегреческого означает «Божий дар». Мужчина с этим именем часто находится в стороне от происходящих событий, он не очень общителен. Он отличается особой аккуратностью – у него все инструменты находятся под рукой, одежда и обувь развешаны и разложены по полочкам, а книги стоят по алфавиту. Этот мужчина не любит одалживать свои вещи и делиться результатами работы, которую проделал сам. Обращаться к нему за одолжением также не стоит. У Федора, родившегося осенью, поистине золотые руки, он надежен и обстоятелен. На работе его очень ценят и часто продвигают по службе. Этот мужчина никогда не вступает в конфликты, но отношения с сослуживцами ограничиваются в основном служебными делами, после работы он спешит домой, и его не увидишь в компании приятелей.

Рецепт дня

Капуста в сухарях

Цветная, белокочанная, савойская или любая другая капуста – примерно 1 кг, панировочные сухари (или измельченный вчерашний батон, или любая готовая панировка, можно со специями) – 100–150 г, сливочное масло – 30–50 г. Цветную капусту или брокколи разобрать на соцветия, белокочанную нарезать квадратиками среднего размера, сложить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить примерно 10 минут с момента закипания, откинуть на сито. В сотейнике или сковороде с толстым дном разогреть сливочное масло, добавить панировочные сухари или готовую панировку и нагревать, помешивая, до тех пор, пока сухари не поджарятся (только не передержите). Выложите капусту в сухари, перемешайте и подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к котлетам или жареной курице.

26 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Пойми хорошенько и постоянно помни, что человек всегда поступает так, как ему кажется лучше для себя. Если это на самом деле лучше для него, то он прав; если же он ошибается, то ему же хуже, потому что за всяким заблуждением непременно следует и страдание. Если ты будешь постоянно помнить это, то ты ни на кого не станешь ни сердиться, ни возмущаться, никого не будешь ни попрекать, ни бранить и ни с кем не будешь враждовать.

Эпиктет

Народное название: Корней, Корнилий, Корнилов день, корнилье.

Традиции. В этот день начинают уборку корнеплодов, которую надо окончить в ближайшие несколько дней, ждут только с уборкой репы, а брюкву, свеклу, редьку, морковь и картофель в этот день непременно надо полностью убрать с огородов. За помощью в этом нелегком деле надо обращаться к святому Корнилию. Главной культурой в этот день была редька – непременный атрибут постных дней. Ели ее главным образом так: очищенную редьку натирали на терке, солили, прибавляли рубленого лука и постного масла и наливали кваса или резали тонкими ломтиками, солили и давали постоять, пока она даст сок, тогда прибавляли нарезанный ломтиками лук и постное масло. С редькой было связано в народе представление о бедности. Как правило, с этого дня начинались регулярные заморозки. По поверьям, это последний теплый день осени.

Приметы

С Корнилия корень в земле не растет, а зябнет.

Воздвижения жди – так репу рви.

Корнилье на дворе – всяк корешок в своей норе.

Семь перемен, и все одна редька: редька-триха, редька-ломтиха, редька с квасом, редька с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках и редька целиком.

Кто ест хрен да редьку, тот хворает редко.

Именины празднуют: Илья, Александр, Валерьян, Корнилий, Леонтий, Лукьян, Николай, Петр, Степан, Юлиан.

Имя дня – Илья. Это имя – русская форма древнееврейского имени Илия, означает оно «Сила Божья». Этот мужчина отличается хозяйственностью, с самого раннего детства он стремится помочь родителям в домашних делах и умеет делать почти все по дому, саду и огороду: строительство, ремонт, уход за домашними животными, ремонт бытовой техники – все на нем. Чаще всего он выбирает профессию, которая связана и с высоким интеллектом, и с работой руками: из мужчин с таким именем получаются отличные врачи, инженеры, программисты, резчики по дереву. Илья, родившийся осенью, очень похож характером, а часто и внешностью на мать. Иногда он отличается вспыльчивостью, но способен быстро взять себя в руки и не допустить развития конфликта.

Растение дня – дуб. Это действительно уникальное дерево, которое живет рядом с нами. С древних времен часто именно в дубовых рощах стоят храмы и святилища, которые известны своими исцелениями. Считается, что это происходит потому, что энергия дуба обладает силой, которая способна, как говорят, поднять мертвого. До сих пор бытует мнение, что дуб – тот самый проводник, соединяющий человека с миром и Вселенной. Поэтому-то и считается, что если человек сможет наладить контакт с ним, то тогда дуб подарит ему такие силы, что продлит жизнь и ему, и его детям и внукам. Об умершем иногда говорят «дал дуба». Почему же именно дуба – не березы, не ясеня и не тополя? Его истоки лежат в предании, что души мертвых именно по стволу этого дерева поднимаются вверх, будто бы по небесной лестнице, в царство бессмертных. Дуб – одно из немногих деревьев, которые способны передавать информацию на громадные расстояния. Кроме того, он обладает энергетическими связями только с деревьями своего вида, и поэтому, даже находясь на любом расстоянии от другого дерева, он может расти в одиночестве, ничуть не теряя от этого силы. Считается, что дуб – больше мужское дерево, нежели женское. Также он любит и энергичных людей и терпеть не может «нытиков», поэтому если вы себя к таковым относите, то к нему даже и не ходите – энергию свою не даст.

27 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

«Познай самого себя» есть основное правило. Но неужели вы думаете, что можно познать себя, всматриваясь в себя? Нет. Вы можете познать себя, только присматриваясь к тому, что вне вас. Сравнивайте ваши силы с силами других, ваши интересы с их интересами; старайтесь понять, чем вы кажетесь им и они вам, и судите о себе как о чем-то второстепенном, исходя из уверенности, что в вас, вероятно, нет ничего особенного.

Джон Рескин

Народное название: Воздвижение, задвиженье, сдвиженье, ставров день.

Традиции. Считается, что в этот день залегают в берлоги медведи, а также засыпают все насекомые и звери, которые впадают на зиму в спячку. По народным представлениям, на Воздвижение в неведомые, теплые страны уходили все ползучие гады, туда же улетали и ласточки. У наших предков называли эти сказочные места ирьем или вырьем, и именно их упоминал в своем «Поучении» Владимир Мономах, говоря, что «птицы небесные из ирья идут». В крестьянском хозяйстве начинается одна из самых важных осенних работ – заготовка на зиму капусты. За три дня до Воздвижения капуста убиралась со всех огородов, и с этого времени объединившиеся в «помочи» крестьянки уже не расходились до ее полной «приборки». Излишне напоминать, что капуста была одним из самых важных в хозяйстве овощей. Считалось, что в праздник Воздвиженья нельзя начинать важных и значительных дел – все прахом пойдет. Этот день считался окончанием бабьего лета – в свои права вступала настоящая осень. В этот день нельзя ходить в лес, потому что там медведь себе берлогу устраивает, а леший проводит смотр своему лесному царству, и негоже им мешать. С этого праздника начинался сезон девичьих вечеринок, которые еще назывались капустниками (продолжались они около двух недель). Если, собираясь на праздник, девушка семь раз в этот день прочтет особый заговор, то понравившемуся ей парню приглянется и ее краса. Слова его такие: «Крепко мое слово, как железо! Воздвигни, батюшка Воздвиженьев день, в сердце добра молодца (имя) любовь ко мне, девице (имя), чтобы этой любви не было конца-веку, чтоб она в огне не горела, в воде не тонула, чтоб зима ее студеная не знобила! Крепко мое слово, как железо!» 27 сентября называли еще ставров день – от греческого «ставрос» – крест. В этот день на притолоках, матицах (балка или бревно, располагающаяся посередине дома и являющаяся основой крепления крыши и всего сооружения) и дверях рисовали кресты. Рисовали их мелом, углем, чесноком, тестом и даже кровью жертвенного животного или даже вырезали, в хлев к скотине вешали кресты, связанные (гвозди было использовать нельзя) из ветвей рябины как символа солнца. Крест должен был защитить дом, хлев и скотину от нечистой силы.

Приметы

Кафтан с шубой сдвинется, последний воз с поля, птицы в отлет пошли, а холода надвинутся.

Кто на Воздвиженье постится, тому семь грехов простится.

Воздвиженье кафтан снимет, шубу наденет.

Воздвиженье с зазимками не беда, что-то скажет Покров-батюшка (14 октября).

Воздвиженье осень к зиме двигает.

На Вздвиженье гад и змея не движется, а хлеб с поля сдвинется.

Смекай, баба, про капусту на Вздвиженьев день.

У доброго мужика на Вздвиженьев день и пирог с капустой.

На Здвиженье у доброго молодца капуста у крыльца.

На Вздвиженье зазимки – мужику не беда.

Именины празднуют: Иван.

Имя дня – Иван. Оно имеет значение «Яхве (Бог) смилостивился, помиловал». Мужчина с этим именем отличается тем, что в нем соседствуют самые разные качества – сила и слабость, уступчивость и твердость, доброта и жестокость. Как правило, окружающие считают, что он разбрасывается: у него очень широк круг интересов, он берется за многое и, как ни странно, ему очень многое удается сделать, хотя неудач случается тоже немало. Иваны, родившиеся в сентябре, отличаются открытостью миру, их интересует все, что происходит – политика, футбол, новые модели автомобилей, рыбалка и многое другое. Эти люди очень хлебосольны, они обожают большие компании, любят принимать гостей и подходят к этому творчески, с выдумкой, поэтому у них нет недостатка в друзьях.

Рецепт дня

Капустная запеканка

Капуста – 1 кочан, мясной фарш – 400 г, репчатый лук – 1 шт., яйца – 2 шт., сливки или сметана – 100 г, тертый сыр – 60 г, соль и перец – по вкусу. Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для осенней капусты. Капусту мелко нашинковать и потушить почти до готовности на растительном масле, при необходимости добавив немного воды. Фарш обжарить с мелко нарезанным луком, добавить грибы и немного потушить. В форму выложить слоями капусту и фарш с грибами. Яйца взбить со сливками, солью и перцем и залить запеканку, сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку на полчаса.

28 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Любовь не есть основное начало нашей жизни. Любовь – последствие, а не причина. Причина любви – сознание в себе Божеского духовного начала. Это сознание требует любви, производит любовь. Жизнь есть то, что открывается через сознание, и она всегда и везде есть. Наше заблуждение в том, что то, что закрывает от нас жизнь, мы признаем жизнью.

Л. Т.

Народное название: Никита, Никита-репорез, гусятник, гусепролет, гусарь, разлучник, скучник.

Традиции. Главным в этот день был гусь – в крестьянских домах забивали птиц, откормленных за лето, и на продажу, и для собственного стола, а дикие гуси собирались в стаи, для того чтобы лететь в теплые края. По их крику и полету судили о том, какая ожидается зима. Особые обряды проводили охотники. Чтобы обрести удачу на охоте, надо было прийти в гости к такому же охотнику. Входя на двор, стучали в притолоку и вызывали хозяина показать свою охоту. Хозяин встречал гостя на крыльце и уводил на задворки, где держали гусей. Здесь хозяин угощал гостя чаркой вина, а гость рассыпал гусям пшеницу, которую приносил с собой. Такие посещения продолжались весь день и заканчивались вечером пирушками. Часто подарки приносили не только птицам – друзья-охотники дарили друг другу гусей. Птица передавалась из полы в полу, с особенными пожеланиями и проводами до ворот, где чарка с вином скрепляла будущие уверения в дружбе. В этот день по традиции проводили и гусиные бои. Считалось, что покровителем гусей был водяной – именно ему приписывались и пропажа птиц, и их болезни. В Никитин день ему жертвовали лучшего гуся, правда, ему обязательно надо было отрубить голову, для того чтобы домовой, который охраняет и пересчитывает домашнюю птицу по головам, не заметил пропажи. Гуся бросали в омут – считалось, что это его излюбленное место, – водоворот, опасные места рек или глубокое, как говорили в народе, бездонное, болото. Жертву водяному часто бросали в мутную воду за мельницей – считалось, что туда, поближе к человеку, перебирается на зиму водяной, спать до 1 апреля, до наступления весны. В этот день стригли овец, причем шерсть должна была пойти на валенки, онучи и рукавицы – только так можно было защитить руки и ноги от обморожений. На огородах выкапывали последнюю репу.

Приметы

Гуси на Никиту летят – зимушку на хвосте тащат, снег несут на носу.

Дикие гуси низко летят – снег сулят.

Гусь лапу поднимает – к стуже, на одной ноге стоит – к морозу, полощется в воде – к теплу, нос под крыло прячет – к ранней зиме.

Уж видно мужика по репе, что подошли репорезы.

Не дремли, баба, на репорезов день.

Высоко летят гуси на Воздвиженье – к высокому половодью, низко – к малому.

Если перелетные гуси часто садились на землю, если еще не спешили с отлетом скворцы – ожидалась осень сухой и теплой.

Именины празднуют: Людмила, Андрей, Виссарион, Герасим, Иван, Григорий, Дмитрий, Иван, Игнатий, Иосиф, Леонид, Макар, Максим, Мария, Никита, Николай, Степан, Федот.

Имя дня – Людмила, то есть «милая людям», имеет славянское происхождение. Эта женщина с самого раннего детства осваивает ведение домашнего хозяйства, с удовольствием занимается рукоделием – как правило, Людмила хорошо шьет, вяжет. Не лишена она и музыкальных способностей – женщины с этим именем часто обладают хорошим голосом и с удовольствием поют. Часто она выбирает для себя профессию врача или так или иначе связанную с медициной и достигает на этом поприще высоких успехов. Людмила, родившаяся в сентябре, самолюбива, с возрастом она все больше времени уделяет себе, с удовольствием за собой ухаживает, ведет здоровый образ жизни и любит лечиться, причем часто прибегает к народной медицине и новым нетрадиционным методам лечения. У нее сложно складываются отношения с родственниками, особенно с сестрой и матерью.

Рецепт дня

Репа под соусом

Репа – 8 шт., яйца – 4 шт., сахар – 1 ст. ложка, сливки высокой жирности – 1 стакан, соль и перец по вкусу. Корнеплоды очистить, нарезать кубиками и отварить. Отделить белки от желтков, белки взбить, а желтки вместе с сахаром растереть, добавить сливки и поставить на водяную баню. Нагревать, помешивая, пока смесь не загустеет. Затем желтки взбить, добавить взбитые белки и тщательно перемешать. Отварную репу откинуть на дуршлаг, дать стечь отвару, выложить на блюдо и залить соусом. Это блюдо можно подавать горячим и холодным, а также использовать как гарнир к отварному и тушеному мясу.

29 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Работа только тогда хорошо сделана, когда выполнена с охотой, но ни один человек не может охотно работать, если не сознает, что делает именно то, что нужно в данную минуту. В глазах Творца всего великого и малого самая ничтожная вещь имеет такое же значение, как и самая великая, и день как тысячи лет, и все самые ничтожные, как и самые великие, вещи полны неизъяснимой тайны Великого Духа. Полезнее всего было бы составить описание жизни тех людей, о которых мир и не думал и не слышал, но которые теперь исполняют главную долю всех его работ и от которых мы можем лучше всего научиться, как исполнять их.

Джон Рескин

Народное название: Ефимия Прехвальная, Людмила, птичья костка, птичье голошение.

Традиции. Этот день с давних пор связан с птицами: именно 29 сентября было принято ловить щеглов, синиц и прочих пичужек, которые будут зимовать в избе, скрашивая долгие зимние вечера своим щебетом. На стол в этот день обязательно подавали птицу – домашнюю или дикую – и гадали на птичьей косточке. Тонкие косточки предвещали теплую зиму и раннюю весну, легкую зимовку, толстые и оплывшие жиром – суровую зиму, позднюю весну и сложную зимовку. Поэтому этот день и получил название «птичья костка». Первый кусочек от жареной курицы или запеченного гуся традиционно доставался главе семьи, который и гадал по косточкам. В этот день часто можно слышать пение перелетных птиц, которые носятся в воздухе стаями и готовятся покинуть нашу землю, чтобы отправиться зимовать в теплые края. Поэтому 29 сентября и получил название «птичье голошение». Считалось, кстати, что девочка, родившаяся в этот день, получит от птиц хороший, чистый голос.

Приметы

Гром в этот день – к злой бесснежной зиме.

Именины празднуют: Григорий, Виктор, Иосиф, Людмила, Ренат.

Имя дня – Григорий. Это имя значит «бодрствующий», «тот, кто не спит» и имеет древнегреческие корни. Этот человек обладает непоседливым характером, в детстве он – настоящий вождь краснокожих из известного фильма: с прогулки он возвращается с ссадинами и царапинами и сильно испачканным – ведь пускать кораблики в лужах или лазить по деревьям гораздо интересней, чем качаться на качелях на детской площадке. Таков Григорий и в более зрелом возрасте: ему обязательно надо все попробовать сделать самому, научиться всему и освоить на собственном опыте. Григорий, родившийся осенью, – тонкая, чувствительная натура, он легко уязвим для шуток, насмешек и критики, всегда их тяжело переживает, причем может срывать свое плохое настроение и переживания на друзьях и родных. Как правило, он уделяет большое внимание внешнему виду и часто, когда думает, что его никто не видит, вертится перед зеркалом. Он приятный собеседник, и у него всегда много друзей.

Растение дня – репа. Эта огородная культура с давних пор применяется в народной медицине. Прежде всего, как отхаркивающее средство: чтобы избавиться от кашля, надо натереть репу на мелкой терке, отжать сок и смешать его с медом в пропорции три части сока на одну часть меда. Для того чтобы мед лучше растворился, смесь можно подогреть. Принимать по столовой ложке три-четыре раза в день. Можно сделать и настой – репу среднего размера мелко нарезать, залить стаканом кипятка, настоять час и принимать по 1/4 стакана три-четыре раза в день. Смесь сока репы и красного вина типа кагора (1: 1 по объему) принимают по 25–30 г три раза в день до еды для усиления потенции, обострения зрения, как хорошее мочегонное средство, для улучшения аппетита, при задержке месячных, как средство, улучшающее сон и успокаивающее сердцебиение, увеличивающее лактацию. При полиартрите репу отваривают, разминают в пюре и прикладывают как компресс на больные суставы. Помогает это средство и при подагре и ревматизме. При обморожении прикладывают свежую натертую репу, меняя через четыре часа. Смазывают обмороженные места мазью из смеси печеной репы и льняного масла.

30 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Дела праведных – это семена, которые иногда долго лежат в почве истории неподвижно, но, получив тепло и влагу, впитав в себя новые, здоровые соки, свежие силы, начинают произрастать, цвести и приносить плоды; посеянное же насилием и неправдой гниет, чахнет и бесследно исчезает. Всякое поколение почитай своих выдающихся людей и не говори «предшественники их были достойнее».

Л. Т.

Народное название: Вера, Надежда, Любовь и мать их Софья, девичий праздник, бабьи именины, всесветный бабий праздник, вселенские бабьи именины, всесветная бабья выть.

Традиции. Этот день – традиционное Восьмое марта: на Руси всех женщин в этот день поздравляли с праздником. Бабьи именины праздновали обычно три дня, так и говорили: «Добрый именинник до трех дней». Праздновались они особенно широко и щедро, причем специально для именинниц пекли особые крендели. В этот день женщинам разрешалось не работать, даже по дому, они обязательно должны были поплакать о себе, о своих родных да близких, так что праздник начинался совсем не с веселья, поэтому и получил одно из своих названий. В этот день плакать полагалось всем – и тем, кому действительно было о чем печалиться, и тем, у кого жизнь сложилась благополучно. Традиция плакать в этот день связана с судьбой святой Софии – ее заставили смотреть на страдания дочерей, которых мучили за приверженность христианству по приказу императора Адриана. Но она была непоколебима в своем мужестве и убеждала девочек терпеть мучения во имя Христа. Как часто можно прочесть в житиях мучеников, муки и саму смерть они встречали радостно, так было и с Верой, Надеждой и Любовью. В конце концов девочек обезглавили. Но страдания Софии не кончились с гибелью детей – чтобы еще больше усилить страдания матери, ей отдали их тела. Она похоронила их и сама умерла на их могиле. После плача и жалоб можно было приниматься за хозяйство, что называется, со светлой душой, в которой воцарялись мир и спокойствие.

Приметы

Если полетят журавли в этот день, то на Покров будет мороз, если нет, то холод придет позднее.

Именины празднуют: Софья, Вера, Дмитрий, Зиновий, Иван, Илья, Любовь, Мирон, Надежда, Нил.

Имя дня – Софья. Это имя имеет древнегреческие корни и значит «мудрость». Действительно, женщина с этим именем отличается мудрым и взвешенным отношением к жизни. В детстве она стеснительна с незнакомцами и недоверчива, но с возрастом ее отличают уживчивость, справедливость и твердость характера. Одно из основных качеств Софьи – способность проявить сочувствие к слабому и беззащитному существу и оказать посильную помощь человеку, попавшему в затруднительное положение. Софья, родившаяся осенью, отличается тем, что всего в жизни добивается самостоятельно, рассчитывая только на свои силы. Как правило, она хороший специалист и быстро продвигается по служебной лестнице. Ее отличает также и деликатность – она всегда сможет уйти от ненужных отношений или праздных разговоров, не испортив отношения с коллегой или приятельницей. Софья всегда готова оказать помощь слабому, поэтому часто связывает свою профессиональную деятельность с медициной или благотворительностью.

Рецепт дня

Сметанные крендельки

Сметана – 6 ст. ложек, сахар – 2 ст. ложки, яйца – 2 шт., ванилин или лимонная цедра, мука. Смешать сметану с сахаром и яйцами, добавить лимонную цедру или ванилин и столько муки, чтобы тесто было не особенно крутое, но хорошо раскатывалось, все хорошо перемешать. Разогреть духовку, на противень выложить тесто в виде крендельков, смазать их яйцом, посыпать сахаром и печь примерно полчаса.

Октябрь

Традиции месяца

Октябрь – грязник, листопад, подзимник, свадебник, паздерник, зазимье, замерь, хвал-месяц – десятый месяц года, второй месяц осени. У римлян он был восьмым по счету месяцем года, отчего и получил свое название (от латинского осtо – восемь). На Руси октябрь называли листопадником – из-за осеннего падения листьев, или паздерником – от паздери, кострики (этапы изготовления пряжи или веревок из растительного сырья), так как в этот месяц начинают мять лен, коноплю. В простонародье октябрь звался грязником – из-за осенних дождей, ненастья и грязи, или свадебником – от свадеб, которые справляют в это время в крестьянском быту. Отошло время полевой и огородной страды – пора честным пирком да за свадебку садиться. С Покрова (14 октября) начинали по деревням да селам свадьбы за свадьбами играть-гулять. Погода в этом месяце очень изменчива. День убывает более чем на два часа. Считается, что время с 1 по 15 октября – это золотая осень, 16–23 октября – глубокая осень, а с 24-го числа начинается предзимье. По астрономическому календарю в этом месяце Солнце находится в созвездии Девы, затем переходит в созвездие Весов. Талисман месяца – камень опал, цветок – календула. Слякотная погода в октябре вызывала досаду: работы приостанавливались, и крестьянину приходилось вынужденно бездельничать. Можно было работать лишь на гумне, да и то в погожий день. Зато у женщин дел хватало вдосталь.

Приметы

Октябрь ни колеса, ни полоза не любит.

Гром в октябре предвещает бесснежную, короткую и мягкую зиму.

Осень говорит: «Озолочу!»» – а зима: «Как я захочу!»

Первый снег выпадает за сорок дней до настоящей зимы.

Листопад прошел быстро – скоро наступит стужа и зима будет суровой, а если листья остаются зелеными и долго держатся на деревьях – зима будет короткая, с небольшими морозами.

Сентябрь пахнет яблоком, октябрь – капустой.

Первый снег упал на мокрую землю – останется, на сухую – скоро сойдет. От первого снега до санного пути – шесть недель.

Дневной снег не лежит – первый надежный снег выпадает к ночи.

В октябре на одном часу и дождь и снег.

В октябре семь погод на дворе: сеет, веет, кружит, мутит, ревет, сверху льет и снизу метет.

Всем октябрь взял, да мужику хода нет.

Ни извозом поехать, ни в поле работать.

В октябре та бабам и работа, что льны приспевают.

Каков октябрь, таков и апрель.

В октябре луна в кругу – лето сухое будет.

Ох ты, батюшка октябрь! Только и добра в тебе, что пивом взял.

В октябре только и ягод, что рябина.

1 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Добродетель в человеке должна иметь свойство драгоценного камня, который неизменно сохраняет свою природную красоту, что бы с ним ни приключилось.

Марк Аврелий

Народное название: первое зазимье, шиповница, истопница овинная, плакунья журавлиная, Арина, Ирина, Орина – журавлиный лет, отлет журавлей.

Традиции. С этого дня начинают улетать в теплые края журавли, поэтому его еще называют Арина – журавлиный лет. Если в этот день полетят журавли, то на Покров (14 октября) надо ждать первых морозов, если этих птиц не видно – раньше Артемьего дня (2 ноября) не ударит ни один мороз. Чтобы попозже пришла зима, надо было крикнуть журавлям: «Колесом дорога!» – и птицы останутся, потому что колесо в этом выражении символизирует круг. То есть журавли должны были описать круг и вернуться на свои болота. В этот день собирали и сушили шиповник. Считалось, что полезен только тот, который собран или куплен после Арины-шиповницы.

Приметы

Журавль не отбудет – морозов не будет до месяца другого, до ноября второго.

Если журавли и гуси не спешат покинуть родные места – стужа наступит не скоро, а зима будет мягкой и короткой.

На Арину бывает первое зазимье (первый снег и заморозки).

Отлет журавлей на Евмена – на Покров мороз.

Если бурьяны выросли очень высокие – будет много снега.

Если в начале октября береза листьев не потеряла – снег ляжет поздно.

Именины празднуют: Борис, Алексей, Ариадна, Аркадий, Вениамин, Владимир, Иван, Илларион, Константин, Михаил, Сергей, Софья.

Имя дня – Борис. Это славянское имя, означает оно «славный в битве», «борец», возможно, это сокращение забытого имени Борислав, в основе которого лежат слова «бор», означающее борьба, и «слав» – слава. Борис – очень аккуратный с детства человек, он всегда бережно относится к книгам и вещам, свою одежду никогда не разбрасывает, очень не любит давать свои вещи кому-нибудь. Он так опасается получить назад любимую книгу с жирным пятном на странице, что предпочитает вовсе не давать свои вещи в другие руки. Вещи, которые ему по-настоящему нравятся, способны жить у него не просто годы – десятилетия. Борис, родившийся в октябре, очень самостоятелен и скрытен. Он никогда не посвящает никого ни в свои проблемы на работе, ни во взаимоотношения с женщинами. Родные часто узнают о том, что он вступил в брак, только когда знакомятся с его женой.

Растение дня – шиповник. Это средство, без преувеличения, известно всем. В народной медицине оно применяется почти целиком: плоды, лепестки цветков, корни. Столовую ложку измельченных плодов заливают стаканом кипятка и настаивают в термосе три-четыре часа. Принимают по стакану три раза в день после еды, лучше с медом, при заболеваниях печени, сахарном диабете, болезнях почек, гиповитаминозах. При заболеваниях печени, желчного пузыря, даже при коликах рекомендуется отвар семян шиповника. Взять столовую ложку семян, залить стаканом кипятка и варить 10 минут, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по четверти стакана три раза в день после еды. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта можно использовать отвар корней: 1,5 столовой ложки сухих измельченных в мелкий порошок корней залить 300 мл воды и варить 10 минут, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по полстакана три раза в день после еды. В народной медицине находит свое применение и отвар листьев этого растения. Для его приготовления надо взять 1,5 столовой ложки листьев, залить 300 мл воды и варить не более минуты, настаивать час, процедить. Принимать по полстакана три раза в день после еды как витаминное средство. Шиповник поможет и при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Для этой цели из шиповника готовят масло: сушеные плоды растения измельчить в порошок и залить горячим оливковым маслом в соотношении 1: 4, настаивать в темном месте 2 недели, процедить. При самых разнообразных экземах хорошие результаты дает применение мази из лепестков шиповника. Свежие лепестки растирают в ступке в кашицу и смешивают с таким же количеством меда, растирают до получения однородной массы. Для лечения аллергических дерматозов и псориаза используют такое средство: на металлическом противне сжигают влажные ветви шиповника, а полученную смолу наносят на поврежденную кожу.

2 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Истинно, истинно, говорю вам, о чем ни попросите Отца во имя Мое, Он даст вам.

Ин. XVI, 2.3

Народное название: Федор, Трофим, Трофимов день, день Трофима, лакомый стол, Зосима, заступник пчел, пчелиная девятина.

Традиции. С этого дня начиналась пчелиная девятина (продолжалось это время со 2 по 10 октября (день Савватия)) – в течение девяти дней надо было подготовить ульи к будущей зиме. В эти дни принято было съедать утром чайную ложку меда и запивать ее теплой водой. Пчела пользовалась большим уважением как Божья угодница – ведь именно из пчелиного воска делаются церковные свечи. В народе считали, что пчелы (в отличие от ос, шершней) могут ужалить только грешников. Жить они могут только у хороших людей, поэтому пасечник – всегда положительный герой сказок и преданий. Покровитель и заступник пчел и бортников (сборщиков дикого меда) – святой Трофим. Считалось, что именно он убирает дикие борти, дружит с медведем – известным любителем сладкого, и помогает во всем на пасеке, надо только его хорошо попросить. Устраивались Трофимовы вечерки: пришло время выбирать женихов. На посиделки парни приходили с медом, угощали девушек. Считалось, что святой Трофим помогает заневестившимся девушкам искать женихов. Говорили: «На Трофима не проходит счастье мимо: куда Трофим, туда и оно за ним». По народной примете, если в этот день пристально посмотреть в глаза избраннику, он обязательно откликнется на немой призыв.

Приметы

Улья в погреб ставь – праздник меда правь.

Гуще сыплет лист – велит улья с пасеки убирать.

В пчелиную девятину девять дней кряду и нищий ложку меда съест.

Именины празднуют: Игорь, Алексей, Гавриил, Георгий, Давид, Константин, Макар, Федор.

Имя дня – Игорь. Это имя имеет скандинавское происхождение и связывается с именем бога плодородия Ингвара. Означает оно «воинство», «сила». Мальчишка по имени Игорь – живой и подвижный ребенок. Он очень способный, хорошо учится, больше всего ему удается математика. Но из-за неугомонного характера Игорь ведет себя на уроках беспокойно, и родителям приходится часто наведываться в школу для общения с учителями. Мужчины по имени Игорь внешне больше похожи на мать, а характером – на отца. Они увлекаются спортом, могут добиться очень больших достижений. Не всегда им удается получить высшее образование, так как им не хватает усидчивости и упорства. По профессии Игорь может стать инженером или токарем, юристом или водителем, учителем или тренером. Характер Игоря, родившегося в октябре, противоречив. Этот человек упрям, медленно приспосабливается к окружающей обстановке, всего добивается своим трудом. Он легко сходится с людьми, но и быстро расстается без всяких переживаний. Наибольших успехов Игорь, родившийся в октябре, добивается, будучи зрелым человеком.

Рецепт дня

Торт «Винни-Пух»

Яйца – 3 шт., сливочное масло – 30 г, мед – 2 ст. ложки, любой крепкий алкоголь – 2 ст. ложки, сахар – 1 стакан, питьевая сода – 1 ст. ложка, мука – 3,5 стакана. Для крема: сметана 30 %-ной жирности – 1 кг, сахар – 1 стакан. На водяной бане нагревать масло, мед и сахар до расплавления меда и масла. В отдельной посуде слегка взбить яйца и добавить в смесь на водяной бане, быстро и хорошо размешать, пока яйца не свернулись. Добавить соду и перемешивать, пока масса не побелеет и не увеличится вдвое, добавить крепкий алкоголь. Снять с водяной бани и добавлять муку, постоянно размешивая. В итоге должно получиться липкое пластичное тесто, которое надо разделить на восемь частей. Выпекаем коржи: на смазанный маслом противень выложить руками тесто, не страшно, если оно будет неровным – так они еще лучше пропитаются кремом. Выпеченным коржам дать остыть на ровной поверхности. Приготовить крем: взбить миксером или вручную сметану с сахаром до получения густого крема. Собрать торт и украсить его половинками грецких орехов.

3 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Я желал бы побудить людей искать истину и освобождаться от своих страстей, мешающих им идти туда, где они могут найти истину. Я знаю, как страсти и похоти затемняют разумение, и желал бы, чтобы человек возненавидел в себе эти животные свойства, которые ослепляют его, когда он выбирает свой путь, и останавливают его, когда он уже идет по этому пути.

Блез Паскаль

Народное название: Михаил, Евстафий, Астафий-ветряк, Астафьевы ветры, Астафий, Астафьев день, Остафьев день, Астафий-мельник.

Традиции. Этот день – порог предзимья. В этот день предсказывали погоду: если ветер подует с севера – к стуже, с юга – к теплу, западный ветер – к мокроте, восточный – к ясной хорошей погоде. В этот день отмечался праздник мельников – людей, которые воспринимали ветер не как врага, способного погубить урожай, а как друга, помогающего вращать лопасти мельницы. Надо сказать, что мельник вообще являлся в народном сознании неоднозначной фигурой: с одной стороны, без него было не обойтись, ведь в домашних условиях получить муку очень сложно, с другой – без нечистой силы ни мельницу было не построить, ни муку хорошего качества не получить. Считалось, что для того чтобы построить мельницу, надо принести жертву водяному, притом человеческую: толкнуть человека в омут или под мельничное колесо. Каждый год надо было напоминать водяному об этом – в омут бросали хлеб, лили водку. Считалось, что из омута в ад рукой подать – ведь на мельницах никогда не служили молебнов. Нечистая сила, которая крутит колесо мельницы, может принимать облик красивой женщины или же черной собаки, поэтому вблизи от этого сооружения опасались встречи с ними. По преданиям, под мельничным колесом русалки мыли голову. Тесное общение мельников с нечистой силой подчеркивали и народные сказки и предания: в них и мельник гостит у водяного, и водяной – у мельника. Разрушенная, заброшенная мельница была местом еще более страшным – на столбах ее сидели черти, а на крыше – упыри. Случайно забредшего в это гиблое место путника можно было никогда больше не увидеть. На Астафия часто рубили капусту: тронутые морозом кочаны приобретали особый неповторимый вкус.

Приметы

Если с туманом длинно сегодня летит паутина – длинную осень укажет, не скоро снег ляжет.

Если шишки на ели растут низко – жди ранних морозов, высоко – к холодам в конце зимы.

Тепло и летит паутина – к хорошей осени и нескорому снегу.

Южный ветер сулит хороший урожай озимых.

На Астафья северяк (северный ветер) нагонит стужу.

Не все ненастья на Астафья – проглянет и ясный день.

Именины празднуют: Олег, Александр, Василий, Денис, Иван, Илларион, Михаил, Остап, Татьяна, Федор.

Имя дня – Олег. Это имя скандинавского происхождения, означает оно «святой», «освященный». У Олега аналитический склад ума и склонность подвергать все анализу, эта способность будет проявляться и в повседневной жизни. Присущая Олегу сосредоточенность дает положительные результаты особенно в занятиях науками. Этот человек труден в общении, так как он не всегда находит понимание своих взглядов и к тому же ему не всегда удается подавить в себе чувство некоторого превосходства над другими людьми. Для Олега, родившегося в октябре, идеал женщины – его мать, поэтому, выбирая будущую спутницу жизни, он стремится найти в женщине черты характера, свойственные его матери. Если женщина не сможет понять этой тонкости отношений с Олегом, тогда в семье возможны частые ссоры. С тещей у Олега обычно устанавливаются вежливые отношения без проявления каких-либо сильных чувств.

Рецепт дня

Квашеная капуста по-грузински

Капуста, можно краснокочанная, – 1 кочан, свекла – 1 шт., красный жгучий перец – 1 шт., чеснок – 1 головка, сельдерей, зелень и черешки, – 150 г, уксус, соль. Капусту нарезать крупными квадратами, свеклу – тонкими ломтиками, сельдерей и перец – кусочками, чеснок крупно порубить. Капусту и свеклу уложить слоями, пересыпая сельдереем, перцем и чесноком, и залить кипящим рассолом из расчета по 1 столовой ложке соли и уксуса на литр воды, так чтобы овощи были покрыты жидкостью. Оставить капусту на два-три дня в теплом месте, после чего она готова к употреблению. Долго хранить такую капусту нельзя. Можно подавать и как салат, и как гарнир к мясу.

4 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Тот, кто знает, не говорит. Тот, кто говорит, не знает. Поэтому мудрец держит свой рот закрытым и врата своих чувств затворенными. Он тупит свою остроту, развязывает свои узлы, смягчает свое сияние, соединяется со своим прахом. Таким образом он недоступен любви и так же недоступен вражде. Он недоступен выгоде и недоступен потере; он так же недоступен успеху, как недоступен позору. И потому он почитаем всем миром.

Лао-Цзы

Народное название: Кондрат, Кондратьев день, Игнат, Игнат и Кондрат, Димитрий, замолотки, дворы, день плодородия и земледелия.

Традиции. В этот день надо было обязательно работать. Говорили: «Не присядешь без дела на Кондрата да Игната – будешь богатым». Однако была и грустная поговорка: «Кондрат с Игнатом помогают богатеть богатым», – то есть что ни делай, все равно богатым не будешь. С этого дня начинали замолотки: с вечера топились овины, около них собирались молотильщики и весь вечер проводили с песнями и играми. Работа начиналась с полуночи – зажигали костры, заревницы, – и начиналась молотьба. Молотильщикам по традиции варили овсяную кашу. Садясь завтракать, они говорили: «Хозяину – хлеба ворошок, а молотильщикам – каши горшок». Вечером хозяева угощали на своем дворе молотильщиков пирогами и брагой. Овины были довольно сложными сооружениями, предназначенными для молотьбы зерна. Были они двухэтажными: верхний этаж от нижнего отделялся настилом, но очень неплотным – решетчатым. На нижнем этаже в земляном полу рыли яму, в которой разводили огонь. Жар от костра проходил через решетчатый пол, на который укладывали снопы. Жар подсушивал снопы, но нередко и поджигал их. В этом сооружении жил овинник, которого чаще можно было услышать, нежели увидеть. Являлся он людям чаще всего перед пожаром в облике громадного черного кота с горящими как угли глазами. Иногда его можно было увидеть как человека очень высокого роста или человека обычного роста, но с всклокоченными, как бы дымными, волосами. По поверьям, он сидит в нижней половине овина, там, где разводят огонь. Овинник следит, чтобы овин не топили в ветреные, неустановленные и праздничные дни, гневается, когда к нему относятся без должного уважения, и может устроить пожар.

Приметы

Погода этого дня продержится без изменений четыре недели.

Ясно при резком северо-восточном ветре – на холодную зиму.

Коли холода усилились – с хорошей погодой распрощайся.

Если много орехов, а грибов нет – зима будет снежная и суровая.

Если днем становится прохладнее, а ночью теплеет – будет ненастье.

Холод всех людей к печи погнал, а все тепло на небо ушло (в это время становится по-настоящему холодно).

Именины празднуют: Константин, Агния, Александр, Алексей, Андрей, Валентин, Василий, Владимир, Даниил, Дмитрий, Иван, Иосиф.

Имя дня – Константин. Это имя пришло к нам из Византии и означает «стойкий», «постоянный». Этот человек очень боязлив, постоянно находится в состоянии тревоги, он очень трудно привыкает к чужим людям и новой обстановке. Друзей мужчина с этим именем имеет немного, но все они проверены временем. Константин, родившийся в октябре, – ответственный и добросовестный работник. Своему делу отдает всю душу. С подчиненными он деликатен, его приказы больше похожи на просьбы, он может сильно расстраиваться из-за мелочей. Если этот мужчина становится руководителем, это может серьезно ухудшить его семейную жизнь, поскольку он будет больше времени проводить на работе, нежели дома, это такой руководитель, который считает своих подчиненных продолжением собственной семьи.

Рецепт дня

Овсяная каша с клюквой и апельсином

Овсяные хлопья быстрого приготовления – 150 г, клюквенный сок – 400 мл, сахар – 50 г, апельсины – 4 шт., сливки – 70 мл, сушеная клюква – 75 г. Соединить овсяные хлопья в кастрюле с клюквенным соком, сахаром и тертой апельсиновой цедрой, довести до кипения и варить пять-шесть минут, помешивая. Добавить сливки. Разделить апельсины на дольки, очистить от пленок, сохранив сок. Замочить сушеную клюкву в апельсиновом соке. Подавать овсяную кашу с клюквой и апельсинами.

5 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда вы видите мудреца, подумайте вы о себе, имеете ли вы те же добродетели, как и он. Когда вы видите развратника, подумайте вы о себе, не имеете ли вы тех же пороков.

Китайская мудрость

Народное название: день Фоки, Фока, день Ионы, Иона, листодер.

Традиции. Этот день в старину считался началом осени, которая продолжалась до Рождества. В народных представлениях он считался нехорошим, поскольку в этот день порывами ветра сдирает с деревьев листву – начинается листодер. Сильный ветер порывами мог принести в деревню нечистую силу, порчу, он считался источником многих болезней. Чтобы сильный ветер не поднимался, существовало несколько запретов: нельзя бить землю палкой или хлыстом, сжигать старый веник, разорять муравейники, проклинать ветер и т. д. Унять сильный ветер можно было несколькими способами. Одним из самых действенных был такой: встать на перекрестке спиной к порывам ветра и сказать такие слова:

Стану я, раба Божья, благословясь, пойду, перекрестясь,

Из двери в двери, из ворот в ворота под восток,

Под восточную сторону, отговариваться от всякого ветру,

От встречного, от поперечного, ото всякого зла,

От мужика червоного, от троезубого, от двоезубого,

От бабы-коробички, от двузубой и трехзубой,

От девки-балахрыски, от двузубой, трехзубой,

Дай Бог доброго здоровья (имя).

Мое слово крепко, лепко, булат крепкий,

Булат замкну, ключ в море отпущу,

Из моря не вынесет, на берег не выбросит.

Аминь. Аминь. Аминь.

Святого Фоку почитали на Руси как защитника от пожаров и как подающего помощь утопающим. В этот день нельзя было ловить, покупать, продавать и тем более есть рыбу – видимо, в память о пребывании Ионы в чреве кита.

Приметы

Если лист с березы на Фоку не опал – снег ляжет поздно.

Клен и черемуха оголились – зиме покорились.

Листопад начинается – рябчик в ельник прилетает.

Осенью одна ягода – горькая рябина, одно дерево – горькая осина.

Осина лист роняет – осени уступает.

Октябрь по непостоянству погоды, что март.

Именины празднуют: Николай, Александр, Андрей, Кузьма, Макар, Мартин, Петр, Федор.

Имя дня – Николай. Этот мужчина способен овладеть любой профессией, будет хорошо зарабатывать. В коллективе прост в общении, дружелюбен. На должности руководителя в Николае могут проявиться черты, характеризующие его как жестокого и даже деспотичного человека, подчиненные будут побаиваться его. В состоянии гнева плохо контролирует свое состояние, способен наломать дров. Николай, родившийся в октябре, легко увлекается женщинами. Женщину, которая ему понравилась, сразу же приглашает на свидание и через несколько дней может предложить ей выйти за него замуж. Мнение окружающих его при этом не интересует. В любви страстен, но ревнив.

Растение дня – редька. Всем поклонникам народной медицины хорошо известны ее полезные свойства. Она возбуждает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока, улучшает пищеварение, вообще благотворно влияет на пищеварительную систему. Редьку полезно есть при холецистите, воспалении и циррозе печени. Сок редьки применяется при простудных заболеваниях и малярии, для лечения малокровия и кашля. При добавлении в такой сок меда вы получите очень полезное лекарство, которое надо пить при коклюше, простуде и бронхите. Этот овощ используют как профилактическое средство против атеросклероза. Редька ценится как мочегонное средство, обладает ярко выраженным противомикробным действием. Но есть и противопоказания. Ее нельзя применять при болезнях желудка, почек, поджелудочной железы, при ряде заболеваний сердечно-сосудистой системы и тонкого кишечника, болезни двенадцатиперстной кишки, воспалениях желудочно-кишечного тракта. Внутреннее применение редьки противопоказано для сердечных и печеночных больных. Злоупотребление этим овощем может вызвать боли в животе.

6 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Знай, что мы молимся Богу, но повергаем пред Ним свои просьбы не потому, чтобы Его воля подлежала изменению, но потому, что, умоляя Его об удовлетворении наших потребностей, мы тем самым признаем, что Он создал мир, что Он заботится о всех, пропитывает всех и владычествует над всеми делами, как хорошими, так и дурными; а, помышляя о славе Господней и сознавая Его могущество, душа наша между тем очищается и возвышается.

Талмуд

Народное название: зачатие Иоанна Предтечи, Предтеча, день мученицы девы Ираиды, Ираида спорная, славление печников.

Традиции. В этот день человек, у которого были денежные неурядицы, гадал о своей судьбе. Для этого нужно было подойти к месту слияния двух рек и набрать в два кувшина одинаковое количество воды из каждой из этих рек, принести их домой и наблюдать, из какого кувшина вода быстрее испарится: если из того, где вода из более полноводной реки, денежные беды будут продолжаться. Кто знает, как судьба повернется и каких сюрпризов от жизни ждать… Поэтому выражение «от сумы да тюрьмы не зарекайся» до сих пор известно и актуально. И все же давно замечено, людей духом и делом сильных беда не подкосит, а лихо предпочтет стороной обойти. Нельзя свои беды пересчитывать – сколько насчитаешь, столько и накликаешь. Похвалив кого-то за красоту, доброту, здоровье, следует «от сглазу» постучать по дереву или плюнуть через левое плечо. В народе считали, что нельзя божиться напрасно, в шутку или без нужды, а тем более не сквернословить при этом, иначе рано или поздно постигнет тебя несчастье, а чтобы всегда с прибылью быть, надо хранить в кошельке монетку с изъяном, но только не найденную на дороге, а полученную на сдачу. В этот день празднуется зачатие Предтечи и Крестителя Господня Иоанна. Тогда родителям его, Захарии и Елисавете, явился архангел Гавриил и возвестил о рождении сына Иоанна.

Приметы

Если бурьяны высоки – будет много снега.

Если крики улетающих на юг диких гусей доносятся с высоты – зима наступит скоро и будет долгой и холодной.

Именины празднуют: Раиса, Андрей, Иван, Иннокентий, Николай, Петр.

Имя дня – Раиса. В семейных отношениях женщина с этим именем честна, ей неприятно даже в мыслях обмануть близкого человека, в чем-то схитрить. Ложь она чувствует сразу. Ей достаточно одного взгляда, чтобы понять, что случилось нечто плохое. Проявит изрядное мужество, будет спокойно держаться, не доводя ситуацию до слез и скандалов. Раиса, родившаяся в октябре, в неприятных ситуациях прибегает к единственному выражению своих чувств – молчанию. Если же в семейных отношениях все хорошо, то и эта женщина вся сияет и светится. Дела у нее всегда идут блестяще, она, как правило, ладит со всеми родственниками, у нее даже обычно налаживаются отношения со свекровью, что редкость. Особенно ей нравится делать покупки для всей семьи, и это ей удается сделать особенно хорошо. В компании ведет себя раскованно и весело, любит музыку и часто хорошо поет сама.

Растение дня – девясил. Считается, что родина этого растения – Древняя Греция. Когда прекрасную Елену похитил и увез в Трою Парис, девясил вырос из ее слез. В европейских странах и США корень девясила применяется для изготовления конфет, а еще в ликеро-водочной, рыбной и консервной промышленности. Используется он и у нас: именно девясил придает узнаваемый аромат «Охотничьей горькой» настойке. Используется он и в народной медицине и считается одним из лучших средств от кашля. Взять 1 чайную ложку с верхом измельченного корня девясила, залить литром кипящей воды и дать настояться 15 минут, добавить мед. Достаточно чашки этого чая в день, чтобы забыть о только начинающемся кашле. Помогает при туберкулезе, заживляет легкие такое средство. Свежие корни девясила трут на терке (можно и провернуть их через мясорубку). Измельченную массу девять дней надо настаивать на водке: 2 стакана на 0,5 л водки. Принимать по столовой ложке перед едой в течение двух-трех месяцев. При кашле облегчит состояние и такая настойка: взять столовую ложку измельченных корней девясила и чайную ложку корня солодки, залить стаканом кипяченой воды комнатной температуры, настаивать шесть часов (лучше ночь), затем перемешать и дать осесть. Принимать по столовой ложке каждый час. При тахикардии помогает водочная настойка девясила. Готовят ее так: на две части водки берут одну часть измельченных сухих корней девясила, настаивают две недели и процеживают. Принимают по чайной ложке три раза в день незадолго до еды.

7 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Совершенное без всякой примеси есть закон Неба; совершенствование, то есть употребление всех своих сил на познание закона Неба, есть закон человека. Тот, кто постоянно стремится к своему совершенствованию, тот – мудрец, умеющий отличать добро oт зла. Он избирает добро и крепко прилепляется к нему, чтобы никогда не потерять его.

Конфуций

Народное название: день Феклы, Фекла, замолотки, Фекла-заревница, заревница, запрядальная.

Традиции. С Феклы-заревницы дни быстро убегают, ночи темнеют, а зори становятся багряными, и в народе говорили, что «день убегает лошадиным скоком». На Феклу женщины старались хоть немного попрясть: это сулило удачу в домашних делах. В этот день начинали по утрам молотить хлеб с огнем – от этих огней святая Фекла и получила прозвание Заревницы. Развести огонь в овине было очень непросто, и эта работа традиционно поручалась самому старому и, следовательно, опытному, мужчине в доме. Сушка хлебов в овине была и работой, и искусством. Молотить начинали с зажинного снопа, который все это время хранился в красном углу избы. Из первой муки пекли специальный хлеб, который полагалось разделить между всеми членами семьи, а остатки отдать скотине. Считалось, что так все члены семьи, и стар, и млад, приобщаются к священной пище, которая дает дому достаток и благополучие. Можно было в этот день девушкам и погадать на будущего мужа. Для этого ночью в приоткрытое окно овина нужно было сунуть пирожок. Если угощение никто не возьмет – так и оставаться в девицах, если его возьмет холодная рука – брак будет неудачным, а если теплая и пушистая – брак свершится в скором времени и будет удачным. Последний день сбора царя грибов – боровика. Но ходить в лес надо было, обязательно осенив себя крестным знамением, иначе леший мог и утащить в чащу. Брать с собой детей в этот день запрещалось категорически. Русский народ верил, что на Феклу все, что завяжешь, – не развязать, то есть счастье будет крепким, а свадьба – доброй. Поэтому в этот день часто играли свадьбы.

Приметы

Много желудей на дубе – к теплой зиме и плодородному (хлебному) лету. Заревницы малинят (окрашивают в красное) стекла изб.

Гром в этот день предвещает бесснежную, короткую и мягкую зиму.

Если в октябре солнце взошло быстро и светит ярко – погода переменится.

Белка линяет от головы к хвосту – к гнилой зиме (долгой и слякотной), а от хвоста к голове – к прочной зиме.

Именины празднуют: Степан, Андрей, Василий, Виталий, Владислав, Давид, Павел, Сергей, Фекла.

Имя дня – Степан. Это имя происходит от древнегреческого «стефанос», что означает «венок». Общаться с этим человеком легко и весело, Степан очень подвижен, и долго на одном месте ему усидеть трудно. У этого человека хорошая память

– ему достаточно один раз услышать или прочитать материал, и в нужное время он сам приходит ему на ум, поэтому Степан легко и с удовольствием учится. Степан, родившийся в октябре, – человек неугомонный, ему постоянно надо чем-то заниматься, что-то делать. Его наблюдательность и остроумие делают его сложным и неудобным противником. Чаще всего этот человек выбирает творческую профессию – из Степанов получаются хорошие художники, модельеры, архитекторы или журналисты. Круг общения осеннего Степана необычайно широк, этому легкому человеку всегда и везде рады. Он быстро ориентируется в новой обстановке, легко сходится с людьми и недолго помнит обиды.

Рецепт дня

Грибной торт

Грибы – 500 г, яйца – 3 шт., мука – 1 стакан, сметана – 100 г, сахар – 1 ч. ложка, соль – 2/3 ч. ложки, разрыхлитель – 1 ч. ложка (для точной дозировки разрыхлителя надо внимательно изучить инструкцию на упаковке) или сода – 1/4 ч. ложки. Для крема: сливки 10–20 %-ной жирности – 300 г, сыр – 500 г. Грибы нарезать ломтиками, обжарить до легкой корочки и остудить до комнатной температуры. Смешать все составляющие для теста, в последнюю очередь выложить в него грибы. Вылить тесто в смазанную форму диаметром 20 см, поставить в разогретую до 170–180 градусов духовку и выпекать 25–30 минут до готовности. Остудить и разрезать на два-три коржа. Тем временем приготовить крем. Сливки довести до кипения, всыпать тертый сыр, огонь убрать до минимума и варить при постоянном помешивании до полного растворения сыра. Посолить и поперчить по вкусу. Собираем торт в форме. Выкладываем коржи, поливая их горячим кремом. Оставляем пропитываться на 1–2 часа. Украсить торт по желанию жареными грибами, сыром, зеленью.

8 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрый человек тверд в своих решениях, не входя в столкновение с людьми. Не принадлежа к толпе, он живет в мире с нею.

Китайская мудрость

Народное название: Сергей-капустник, капустки, Сергей, Сергий Радонежский, курятник.

Традиции. Этот день в народном представлении связывается с Сергием Радонежским. Крестьяне по погоде этого дня судили об установлении зимы: первый снег, по их наблюдениям, выпадал за 40 дней до зимы. Сергий считался у народа хранителем кур. Почему – понять трудно, но все же очень многие источники считают этого святого хранителем кур на продажу. Скорее всего, это связано с тем, что эта домашняя птица имела для крестьянской семьи особое значение. Куриным супом выхаживали больных, отварной курятиной кормили самых слабых – стариков и детей, которым по возрасту уже можно было давать мясо. Без курицы – самой доступной для крестьян мясной пищи – невозможны тяжелые полевые работы. Ни один праздник не мог обойтись без куриного блюда на столе. Кроме того, считалось, что через эту птицу с людьми говорит сам Господь, собственно яйцо есть начало всех начал, праздник праздников и торжество торжеств Пасха невозможна без этого символа обновления и возрождения. На Сергия рубят капусту. Говорили: «Капусту солят с первыми заморозками, раньше нельзя – закиснет». Заготавливали капусту всей семьей. Дети чистили морковь, старики ее резали. Кочаны очищали, секли, засыпали солью, толкли деревянной ступкой, перемешивали и утрамбовывали в бочонки. На капустном листе пекли хлебные лепешки, причем, когда сажали их в печь, непременно просили благополучия зимой. Пекли в этот день и капустные пирожки, причем чтобы на будущий год был хороший урожай капусты, самый первый пирожок надо было еще теплым закопать на капустной грядке.

Приметы

Если первый снег на Сергия, то зима установится на Михайлов день (21 ноября).

Если хорошая погода, то стоять ей целых три недели.

Коли к этому дню лист с березы не опал, снег ляжет поздно.

Ветер с севера – к холодной зиме, с юга – к теплой, с запада – к снежной.

Зимний путь устанавливается в четыре седмицы от Сергия (через четыре недели с 8 октября).

Первый осенний снег с бураном – зима еще не установится.

Первый сухой снег обещает хорошее лето.

Первый снег лег на сырую землю толстым пластом – на следующий год будет богатый урожай.

Именины празднуют: Сергей, Афанасий, Герман, Евгений, Максим, Николай, Павел, Прохор, Роман.

Имя дня – Сергей. С родными и близкими Сергей покладист и сговорчив, заботлив в отношениях со своими родителями. Старается вести себя так, чтобы случайно не нанести обиду окружающим. Со своими проблемами Сергей справляется в одиночку, не посвящая окружающих в свои душевные переживания. Сергея, родившегося в октябре, привлекают спокойные и ласковые женщины. Очень охотно участвует в хозяйственных делах по дому. Лидерство в семье готов уступить жене, но в важных вопросах готов отстаивать свою точку зрения. Этот мужчина ревнив и нередко вступает в брак по нескольку раз.

Рецепт дня

Пирожки с капустой

Вначале готовим начинку. Для этого мелко и тонко нарезаем капусту, мнем ее руками, чтобы она дала сок, и укладываем в толстостенную сковороду, сверху поливаем растительным маслом. Тушим капусту под крышкой, на небольшом огне, помешивая, чтобы она стала мягкой и золотистой. Яйца отвариваем вкрутую, мелко режем, но добавлять их нужно только в остывшую капусту. Делаем тесто: почти всю муку (горсть оставьте на разделку пирожков) просеять в большую кастрюлю, в нее добавить сухие дрожжи и сахарный песок, все хорошо перемешать. Отдельно разболтать яйцо, добавить к муке, опять все хорошо перемешать. Подогреть молоко (так, чтобы можно было только держать палец) и добавлять в тесто по чуть-чуть, при этом все время хорошо его мешая (удобнее всего делать это большой ложкой). Мешать тесто надо долго! Когда на нем станут появляться пузырьки, оно станет гладким, без комочков, при этом будет легко отходить от краев кастрюли, значит, оно готово, и его надо ставить в теплое место на час. Через час тесто должно увеличиться в объеме вдвое, поднявшееся тесто присыпать сверху мукой и слегка обмять – примять рукой, после чего снова поставить примерно на час в теплое место. Посыпать стол мукой и выложить на него тесто порциями размером примерно с куриное яйцо. Дать тесту отдохнуть примерно 15 минут. Лепим пирожки, противень с ними ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. Готовые пирожки надо сразу «умыть» – протереть руками, смоченными в холодной воде, накрыть полотенцем на 15 минут – и пирожки готовы.

9 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Вся история подтверждает тот неоспоримый факт, что Бога можно постичь не рассуждениями, а повиновением, что присутствие вечного порядка в мире становится очевидно лишь при исполнении велений Бога и что только этим путем мы можем на земле познать Его волю. Существуют известные, вечные законы для человеческой жизни, вполне ясно различаемые человеческим умом. И поскольку они открываются людям и люди следуют им, постольку в людях и жизни и силы.

Джон Рескин

Народное название: Иван Богослов, Богослов, Иван-путник.

Традиции. В этот день судили о предстоящей погоде. Если первый снег упадет, когда на вишне нет листа, то скоро зима ляжет. Иван Богослов – наставник живописцев, иконного дела. Он же почитался за Божьего странника, поскольку последовал за Спасителем на Голгофу. Поэтому именно к нему надо было обращаться за покровительством в дальней дороге. Считалось, что пути, пролагаемые людьми, особенно дороги с перекрестками, открыты для самых разнообразных сил. На них обитает нечистая сила, покойники, погибшие без церковного покаяния, черти, ведьмы, это их излюбленные пространства, одновременно и пути в иной мир. На дорогах и перекрестках нечистые пляшут, играют по ночам, морочат и пугают припозднившихся путников. Поэтому люди, оказывающиеся в дороге (особенно после захода солнца), должны быть осмотрительны. Особенно опасно оказаться в такой ситуации излюбленным жертвам нечистой силы – пьяным. От недобрых встреч должен уберечь такой заговор: «Стану, благословясь, пойду, перекрестясь, из ворот в ворота, в чистое поле, к Окиян-морю. На Окияне-море стоит золот стул; на золоте стуле сидит Николай, держит золот лук, натягивает шелковую тетивку, накладывает каленую стрелу, станет уроки и призоры, станет стрелять отцеву думу и материну думу, и братьев думы, всех людей думы, желтучий, гнетучий и жомучий: от девки-черноголовки, от стрешного и поперешного! Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».

Приметы

Если с дерева лист не чисто опадет, будет строгая зима.

Дождь со снегом – в январе трижды ждите сильных оттепелей, солнечно и тепло – июнь будет дождливый и холодный.

Тетерева стоят на верхушках деревьев – к ясной погоде.

После долгого затишья подул ветер – будут дождь или снег.

Если солнце садится в белесоватую мутную тучу – будет ненастье.

Если температура воздуха постоянна в течение дня – ненастье сохранится.

Закат желтый, золотистый или розовый – к хорошей погоде.

Звезды яркие – к хорошей погоде, тусклые – к дождю или снегу.

Когда грач улетит, тогда и снег пойдет.

Листопад прошел быстро – скоро наступит стужа и зима будет суровой, а если листья остаются зелеными и долго держатся на деревьях – зима будет короткая, с несильными морозами.

Именины празднуют: Владимир, Денис, Иван, Тихон.

Имя дня – Владимир. Это имя славянское, и означает оно «владеющий миром», «знатный властитель», «властелин мира». Этот мужчина с раннего детства проявляет любознательность и стремится проверить свои знания на практике. Он склонен к риску и в некоторой степени даже к авантюрам. Стремится занять ведущее положение среди сверстников, но прислушивается к советам. Считается, что Владимиру, родившемуся в октябре, лучше всего даются технические науки, но ставку в своем продвижении по служебной лестнице он в первую очередь делает на общественную деятельность. Этот человек стремится не вступать в открытый конфликт, он избегает прямого столкновения при обсуждении спорных вопросов. Но при случае он обязательно напомнит своему оппоненту о старых проделках.

Растение дня – капуста. Это уникальное растение не только широко используется в народной медицине, с его помощью можно избавиться от лишнего веса. Продолжительность капустной диеты 10 дней – за это время при соблюдении всех рекомендаций гарантируется снижение веса от 6 до 10 килограммов. Итак, завтрак – зеленый чай или кофе без сахара, негазированная и неминерализованная вода. Обед – салат из свежей капусты и моркови на растительном (лучше оливковом) масле без ограничений, отварная говядина, курица или нежирная рыба – не более 200 г. Ужин – салат из свежей капусты, одно перепелиное (половина куриного) яйцо, яблоко или любой другой фрукт (кроме банана). Не позднее, чем за два часа до сна, надо выпить стакан обезжиренного кефира. Салат в любой момент можно заменить капустным супом с овощами, есть его также можно без ограничений. Можно в любое время пить зеленый чай или негазированную и неминерализованную воду (не менее литра в день). Кофе без сахара можно пить по утрам. Каждые три дня можно свежую капусту заменять квашеной. Что же нельзя? Все 10 дней диеты в пищу нельзя добавлять сахар и соль. Запрещается алкоголь во всех видах. Никаких мучных и кондитерских изделий.

10 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Чему уподобить того, чья мудрость преобладает над делами его? – Дереву со многими ветвями, но малыми корнями: первый случившийся ветер вырывает его с корнем и опрокидывает. А чему уподобить того, чьи дела преобладают над его мудростью? – Дереву с немногими ветвями, но глубокими корнями: забушуй все ветры мира – они не сдвинут его с места. Благочестивые люди мало обещают и много делают; злые – много обещают, да ничего не делают.

Талмуд

Народное название: день Савватия, Савватий Соловецкий, Савватийпчельник, пчельники.

Традиции. В этот день заканчивается уборка ульев в омшаники – завершаются пчелиные девятины. Пчеловоды заставляли детей молиться Савватию, так как бортничество и пчеловодство считалось делом, требующим особой нравственной чистоты, а дети до двенадцати лет, как известно, – безгрешны. По народным представлениям, в этот день небесный покровитель пчел закрывает их в ульях на зиму, поэтому к нему обращались с просьбой помочь пчелам перезимовать без потерь и дать на будущий год хороший сбор меда.

Приметы

Пчелы осенью плотнее леток залепляют – на холодную зиму, а если леток долго остается открытым – быть зиме теплой.

Что у пчел в сотах, то Зосима (2 июля) и Савватий (10 октября) дали.

Яблоньку за яблоки любят, пчелку – за мед.

Облака плывут в октябре с севера на юг – к солнечной погоде, с юга на север – к ненастной.

Именины празднуют: Игнат, Аристарх, Вениамин, Виктор, Дмитрий, Зинаида, Марк, Петр, Савва.

Имя дня – Игнат. Оно значит «огненный» и давалось ребенку, чтобы уберечь его от злых духов, так как делало рождение малыша незаметным для темных сил. Это имя появилось на Руси из Византии, по некоторым версиям, оно ведет начало от латинского «игнатус» – незнаемый, неведомый. Мужчина, носящий это имя, своенравен. С виду простой и бесхитростный, он может озадачить друга попыткой шантажа, правда, пока еще невинного. Игнат, родившийся в октябре, несколько нагловат. Его уважают за начитанность и эрудицию – но не особо приветствуют его жадность и желание всеми руководить. Это способный человек, и может он проявить свои способности почти во всех областях. Но работать с вдохновением Игнат не будет – только «от звонка до звонка», а если возможно, попытается свалить свою работу на других.

Рецепт дня

Торт «Натали»

Коржи: сметана – 3 стакана, сахар – 3 стакана, яйца – 6 шт., крахмал – 6 ч. ложек, мука – 3 стакана, разрыхлитель (из расчета 1 упаковка на 500 г муки) – 1 упаковка, мак – 1/2 стакана, измельченные грецкие орехи – 1/2 стакана, мед – 1 ст. ложка, какао – 1 ст. ложка, изюм – 1/2 стакана. Для крема: вареное сгущенное молоко – 2 банки, сливочное масло – 300 г, сметана – 1,5 стакана, сахар – 1 стакан, чернослив без косточек – 100 г. Готовим коржи. Предварительно нужное количество разрыхлителя необходимо поделить на шесть частей. Первый корж: взбить 1/2 стакана сметаны с 1/2 стакана сахара, добавить яйцо, чайную ложку крахмала и одну часть разрыхлителя, все вымесить. Постепенно добавить 1/2 стакана муки, еще раз хорошо вымесить. Выпекать корж в разъемной форме, проверять на готовность – деревянной палочкой. Второй корж: те же компоненты плюс 1/2 стакана мака. Третий корж: те же компоненты, что и в первом корже, плюс 1/2 стакана грецких орехов. Четвертый корж: те же компоненты, что и в первом корже, плюс столовая ложка меда. Пятый корж: те же компоненты, что и в первом корже, плюс столовая ложка какао. Шестой корж: те же компоненты, что и в первом корже, плюс 1/2 стакана изюма. Приготовить два крема. Первый: размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. Второй: сметану взбить с сахаром, добавить нарезанный мелкими кубиками чернослив. Остывшие коржи переложите поочередно кремом так, чтобы верхний корж оказался покрыт кремом из сгущенного молока, тщательно смажьте бока торта им же. На верх готового торта выложите остатки второго крема.

11 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Куда бы судьба тебя ни забросила, всюду с тобою твоя сущность, твой дух, средоточие жизни, свободы и силы, когда он верен закону бытия своего. Нет в мире внешних благ или величия, для которых стоило бы человеку нарушать единение свое с духом, расторгать свой союз с ним и подрывать цельность своей души внутренним разладом с самим собою. Укажи, что мог бы ты купить ценой такой жертвы?

Марк Аврелий

Народное название: день Харитона, Харитон, Харитонов день, день Ильи Муромца.

Традиции. Этот день считался очень опасным – могли сглазить, навести порчу, и чтобы не навлечь на себя и хозяйство беды, полагалось сидеть дома и заниматься домашней работой. Ни в коем случае нельзя было сор из избы выметать, потому что по выброшенному мусору можно было напустить беду в дом. Особо опасным он считался для тех, кто только собирается вступить в брак – влюбленные тайно приносили ведунье пирог, кринку меда, чтобы ненароком свадьбы не расстроила. Но если порчу все же навели, избавиться от нее можно было таким способом. Надо читать на воду специальные слова. При этом в левой руке надо держать нож, а в правой – стакан с водой. Слова заговора такие: «Встану я, раба Божья (имя), утром рано, умоюсь белой пеленой, встану на сороковую половицу, попрошу Матерь Пресвятую Богородицу: „Мать Пресвятая Богородица, укрой и огороди меня городьбой высокой и укрой меня трижды девятью дверями и трижды девятью замками и возьми ключи под свою ризу, под свою правую руку и не отдавай ключи ни колдуну, ни колдунице, никакой резвице. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь“». Затем надо найти в доме скрипучую половицу и встать на нее, выпить воду, последний глоток вылить себя, а нож выбросить. В этот день, по старинному поверью, нельзя было есть ягоды в любом виде. Этот запрет связывался с тем, что считалось, что за три дня до Покрова дьявол плевал на все ягодные кусты. Поэтому тот, кто в этот день съест ягоду, будет долго болеть от ядовитой дьявольской слюны.

Приметы

Харитон – в избе урон.

Именины празднуют: Матвей, Александр, Алексей, Анатолий, Анна, Антон, Афанасий, Валентин, Василий, Вячеслав, Георгий, Григорий, Иван, Илларион, Илья, Кирилл, Макар, Мария, Марк, Моисей, Николай, Прохор, Сергей, Семен, Федор, Ульяна.

Имя дня – Матвей. Это древнерусское имя, которое означает «дар Бога». Матвей растет крепеньким, здоровым мальчиком, не докучает никому своими капризами, его не увидишь во дворе дерущимся с мальчишками или хлюпающим с удовольствием по грязи. Взрослый Матвей отличается честностью: если ему прямо задать вопрос, непременно услышишь прямой ответ, ему чужды увертки и уловки. Но из-за этой его особенности друзей у него очень мало. Матвей, родившийся в октябре, не очень любит учиться, но делает это прилежно. Этому мужчине сложно найти дело по душе – он часто выбирает учебное заведение и род занятий по принципу «ближе к дому». По-настоящему он увлечен только своим хобби, которое может быть совсем уж экзотическим – разведение бабочек или экзотических рыбок, поиск кладов с металлоискателем или изготовление по старинным технологиям рыцарских доспехов. В брак он чаще всего вступает поздно.

Растение дня – береза. Это дерево находит свое применение не только в народной медицине, но и в любовной магии. Из свежего веника, сделанного из березовых веток, берут прутик и кладут его на порог той двери, в которую должен войти любимый человек, со специальными заговорными словами: «Как высох этот тоненький пруток, так пусть высохнет и милый друг (имя) по мне, Божьей рабе (имя)». Затем прутик убирают подальше, так чтобы его никто не видел. Топят баню, кладут прутик на верхнюю полку, поддают больше пару и, обращаясь в сторону, где он лежит, произносят такие слова: «Парься, пруток, и будь мягок, как пушок, пусть и сердце (имя) будет ко мне, Божьей рабе (имя), так же мягко, как и ты». После этого баню запирают. На следующий день на заре прутик надо отнести к реке или ручью и бросить в воду. После того как любимый человек перешагнул через прутик, его можно положить на жарко истопленную печь, приговаривая: «Будь сух, пруток, как птичий ноготок, пусть так же сух будет и мой дружок (имя), а когда он ко мне подобреет, тогда пусть краснеет, как яблочко наливное, и полнеет, как месяц ясный после новолуния». Когда прутик высохнет, желание сбудется.

12 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Спросили у мудреца, какое время в жизни самое важное, какой человек самый важный и какое дело самое важное. И мудрец ответил: «Время самое важное одно настоящее, потому что в нем одном человек властен над собою. Человек самый важный тот, с кем в эту настоящую минуту ты имеешь дело, потому что никто не может знать, будет ли он еще иметь дело с каким-либо другим человеком. Дело же самое важное то, чтобы быть в любви с этим человеком, потому что только для этого послан человек в жизнь».

Л. Т.

Народное название: день Феофана, Феофан Милостивый, Кириакотшельник, отходник.

Традиции. Этот день отмечался как праздник охотников. Они в этот день гуляли по порошам, добывали именинного зайца и заканчивали день байками при застолье. Считалось, что на Феофана Милостивого тепло возвращается, потому что сам же преподобный солнышко своим кафтаном укрывает, чтобы оно не замерзло. Правда, тепло это ненадолго – зима все ближе, все сильнее чувствуется ее дыхание.

Приметы

Феофан накинул на солнце кафтан.

На Феофана много звезд – к сухой осени.

На Феофана гляди в окошко – там репы полное лукошко.

На Феофана избу не выстуди.

Если поздно вечером или ночью появится туман – заморозков не будет.

Если появится поздний грибок – будет и поздний снежок.

Если свежий утренний ветер днем усиливается, а к вечеру слабеет – сохранится ясная погода.

Первый мороз наступит поздно – к мягкой зиме с переменчивой погодой.

Именины празднуют: Иван.

Имя дня – Иван. Специалисты по фоносемантике считают, что это имя производит впечатление чего-то хорошего, красивого, безопасного, простого, гладкого, округлого, светлого, радостного. Талисманом мужчины с этим именем считается ромашка, и каждому Ивану хорошо иметь вещицу с изображением этого цветка. Особенно подходит Иванам голубой цвет. Считается, что он помогает в работе, поэтому хорошо, если он присутствует на рабочем месте этого человека. Камень Ивана, родившегося в октябре, – алмаз. Считается, что имя особенно подходит мужчинам, рожденным под знаками Овна, Тельца, Близнецов, Рака, Девы, Весов, Скорпиона, Стрельца и Водолея.

Растение дня – агава. Это одно из немногих декоративных растений, которое способно не только украсить дом, но и поможет справиться с некоторыми заболеваниями. Агава очень любит тепло и свет, но избыток влаги переносит плохо, поэтому поливать ее следует редко (зимой не чаще 2–3 раз в месяц). Энергетика растения мягкая, нежная, способная сглаживать конфликты, а иногда даже предотвращать их возникновение. Так что агава просто необходима тем, кто часто ссорится, особенно по пустякам. Горшочек с растением обязательно поставьте в детской комнате – оно защитит ребенка от плохой энергетики. И вообще, агава в вашем доме – это добрый талисман, который убережет от завистников и недоброжелателей.

Рецепт дня

Тушеный заяц

Заяц (или кролик) – 1,5–2 кг, сметана – 500 г, соль, перец, чеснок, масло для жарки, приправа типа «Вегеты», уксус. Развести уксус в холодной воде, чтобы вода едва пахла уксусом, и положить в воду вымачиваться зайца на три часа, чтобы вода его покрывала. Вытащить мясо из воды, оставить, чтобы подсох, или вытереть насухо полотенцем, порубить или порезать на порционные куски, оставить сердце и печень, остальные потроха выбросить. Хорошо обмазать каждый кусок солью и перцем со всех сторон, сделать глубокие разрезы и нашпиговать чесноком. Оставить мясо на полчаса-час. Затем обжарить мясо на сковороде на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, сложить в кастрюльку, заливая каждый слой мяса сметаной, вылить жир со сковороды. Дать мясу закипеть, сделать самый тихий огонь и тушить 30–40 минут до мягкости.

13 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Ошибка всех добрых людей в наше время состоит в том, что, вежливо протягивая руку злым, поддерживая их в их зле и часто даже содействуя им, они надеются отвратить последствие зла, побочно стараясь исправить причиненный им вред. Утром они, чтобы удовлетворить сердечной потребности, помогают нужде двух или трех разоренных семей, а по вечерам обедают с разорителями этих семей, завидуют им и подготовляются следовать примеру богатого спекулятора, разорившего две или три тысячи людей. Таким образом, они разрушают в несколько часов больше, чем в силах исправить в течение десятков лет, или в лучшем случае, тщетно кормя голодающее население в тылу всеистребляющей армии, стараются все более увеличить численность этой армии и быстроту ее передвижения.

Джон Рескин

Народное название: Григорий, Михаил и Григорий соломенные.

Традиции. Вполне можно сказать, что этот день в крестьянском хозяйстве был посвящен соломе. Казалось бы, для чего ее можно использовать? Но в народном быту не было места вещам ненужным, в дело шло все. Вобравшая в себя силу земную и солнечную солома почиталась в крестьянском хозяйстве. На ней русский человек рождался, на ней же и умирал. На ней не только спали (именно она была в матрасах и подушках), ею занавешивали окна в доме зимой, кормили скотину, если лето было сырым и сено сгнивало, крыли крыши домов. У хорошего хозяина осенью и двор, и крылечко чистой соломой были застелены – от грязи. В этот день молодые бабы сжигали свои соломенные постели – одни в печах, другие в овинах – от призора, недоброго глаза. С этой ночи спали уже на матрасах, набитых новой соломой, и обращались с просьбой к Михаилу и Григорию, чтобы замена пошла на пользу. Между тем старушки сжигали только одни лапти, чтобы «зиме ходу дать». От сглаза и возможных болезней детей в этот день обливали на пороге водой через решето – как говорили, «от призору». Порог и решето здесь играли особую роль. Порог с давних пор считался границей между домом и остальным миром – очень важным местом для лечения и предотвращения болезней. Решето же в народном представлении было связано с плодородием, достатком, небом, солнцем и дождем.

Приметы

Если снег упадет – зима не скоро настанет.

Журавли уже отлетели – на раннюю и холодную зиму.

Если белка чисто вылиняла – зима будет хорошая.

Первый сухой снег обещает хорошее лето.

Перед ненастьем луна бывает мутновата, затуманена или бледна, а перед солнечным днем – чиста, ясна и ярка.

Именины празднуют: Александра, Алексей, Вячеслав, Григорий, Леонид, Михаил, Петр.

Имя дня – Александра. Это женская форма имени Александр, получившая в нашей стране самостоятельную жизнь. Означает оно то же самое, что и мужское имя – «защитница». Александра часто упряма и капризна, она с трудом находит общий язык с другими людьми. Эта женщина отличается целеустремленностью и, если ставит себе такую задачу, добивается значительных успехов. Александру, родившуюся в октябре, не привлекают домашние дела, и если в доме намечается большая уборка или какое-либо другое мероприятие, может внезапно «заболеть» или найти другую весомую причину, чтобы уклониться от участия в работе. Внешне она производит впечатление замкнутого человека, но в душе чиста и ждет такой же искренности и справедливости от других. Эта женщина не прощает малейшего обмана – можно навсегда лишиться ее доверия.

Растение дня – рожь. Мы сегодня поговорим даже не собственно о ржи, а о ржаной соломе, которая дает отличные результаты при лечении бронхолегочных заболеваний и особенно бронхиальной астмы. Суть метода такова: взять 200 г ржаной соломы, запарить крутым кипятком в двухлитровой кастрюле. Туда же влить 2 столовые ложки медицинского спирта и 20 капель аптечной настойки валерианы. Надо дышать этим паром, накрывшись покрывалом. Одышка снимается с первого же раза. Для усиления эффекта можно после ингаляции положить на грудь больного распаренную ржаную солому и подержать как компресс 30–40 минут.

14 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Очень немного найдется людей, действительно желающих делать зло, и, пожалуй, таких даже совсем нет. Злые просто не ведают, что творят… Люди часто говорят, что благими намерениями вымощен ад. Но это неверно. Нельзя вымостить бездонную пропасть, а можно вымостить только путь, ведущий к ней.

Джон Рескин

Народное название: Ананий, зазимье, Покров, Покрова.

Традиции. Покров Пресвятой Богородицы – великий христианский праздник чудного явления Покрова Пресвятой Богородицы в X веке, в Константинополе, во Влахернской церкви, где хранились риза Богоматери, Ее омофор и часть Ее пояса. В народе говорили, что Матерь Божья засевает поля, а Покров собирает плоды, и этот день считался праздником урожая, последним сроком завершения сельскохозяйственных работ, окончанием сельскохозяйственного года. В этот же день можно было собирать самые последние грузди и рыжики. В этот день полагалось также готовить дом к зиме – конопатить окна и двери, приводить в порядок завалинку (так называлась земляная насыпь у стен избы): при необходимости подсыпали земли, укрывали ее соломой, закрепляли досками или бревнами. Такая конструкция помогала сохранить в доме тепло даже во время самых суровых морозов. Считалось также, что если на Покров протопить печь яблоневыми дровами, дому не будет страшен никакой мороз. В этот день устраивали праздник и для скотины – ее полагалось накормить особым «пожинальным» овсяным снопом, который стоял в доме со 2 августа – Ильина дня. Верили, что в этом случае домашним животным не придется голодать зимой. Кроме того, 14 октября считалось сроком работ и наймов, возвращения долга и вообще исполнения каких-либо обязательств. В народе говорили: «От Покрова до Евдокей», «От Покрова до Крещенья», «Приспей товарец к Покрову», «Сдам на Покровской ярмарке», «Подожди до Покрова: весь долг выплачу». С этого дня начинались свадьбы. Снег, выпавший в этот день, считался счастливым предзнаменованием для обрученных. Тогда девицы говорили: «Батюшка Покров, покрой сыру землю и меня, молоду» или: «Бел снег землю прикрывает, не меня ли, молоду, замуж снаряжают?» Девицы молились в этот день о том, чтобы выйти замуж поскорее. Для этого надо было обратиться с этой просьбой к Матушке Заступнице, поставить свечку перед иконой Покрова Богородицы, а затем обязательно провести этот день весело: верили, что «если Покров весело проведешь, дружка милого найдешь».

Приметы

Покров – первое зазимье.

Покров не лето, а Сретенье не зима.

Если на Покров выпал снег, то в Дмитриевский день (8 ноября) тоже будет снег.

На Покров ветер с севера – к холодной зиме, с юга – к теплой, с запада – к снежной, с востока – холодной и малоснежной, а если ветер порывами налетает, тучи то совсем закроют, то просветами солнце проглянет – будет и зима переменной, непостоянной.

Для урожая хорошо, коли к Покрову снег лег.

Не покрыл Покров, не покроет и Рождество (зима будет малоснежной).

Дождливый Покров пчелам благодать несет.

Покров наголе – Екатерина наголе (7 декабря).

На Покров до обеда – осень, после обеда – матушка-зима!

Успенье засевает, а Покров собирает (сбор последних плодов).

Отлет журавлей до Покрова – на раннюю, холодную зиму.

Именины празднуют: Вера, Александр, Григорий, Иван, Михаил, Петр, Роман.

Имя дня – Вера. Это исконно русское имя. Эта женщина обладает логическим складом ума. Она очень любит самые разные безделушки, которым уставлены, пожалуй, все горизонтальные поверхности в ее доме. Этот человек избегает шумных компаний, у нее несколько близких подруг, с которыми она и проводит свое свободное время. Вера, родившаяся в октябре, не спешит пораньше выйти замуж, ее хорошо организованный практический ум требует применения в карьерных целях.

Рецепт дня

Соленые грибы

Существуют два способа соления грибов – холодный и горячий. При холодном грибы нужно вымачивать два-три дня в холодной воде, часто ее меняя, держать их надо в холоде, иначе они могут закиснуть. Вымоченные грибы уложить в банку ножками вверх, пересыпать солью из расчета 3–4 % к весу грибов и положить приправы – чеснок, перец, укроп, лист хрена, лист черной смородины, лавровый лист, душистый перец, гвоздику (на дно, в середину и сверху). В рыжики пряности не добавляют. Сверху кладут деревянный кружок и груз и отправляют банку в холодное место. Грибы будут готовы примерно через месяц. При горячем способе засола перебранные и вымытые грибы сначала нужно бланшировать, затем откинуть на решето, чтобы стекла вода, после чего уложить в посуду, подготовленную для засола, добавить пряности и пересыпать солью.

15 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Говорить и действовать правдиво постоянно и неизменно – почти так же трудно и, пожалуй, так же доблестно, как и действовать, невзирая на угрозы и кары; и странно, что на громадное количество людей, отстаивающих правду ценою своего благосостояния, ценою своей жизни, приходится так мало отстаивающих ее ценою незначительного ежедневного беспокойства.

Джон Рескин

Народное название: Куприян, Куприянов день, Куприян и Устинья, Устинья.

Традиции. Этот день считается днем очищения от наваждений, для этого надо просить о помощи святых Киприана и Устинью. От злого очарования просили девушки спасти Устинью, а парни – Куприяна. Если не уберечься, в этот день на человека могли напасть бесы. Бесов насылают на людей различные колдуны или ведьмы. Если же они вдруг нападают на человека «по собственному почину», то выбирают преимущественно пьяниц, людей, пренебрегающих своими религиозными обязанностями – не верующих в Бога, великих грешников или тех, которые призывают их на помощь в минуты злобы, гнева, отчаяния. Пьяницам бесы видятся нередко целыми десятками, лишают их сна и еды, наводят ужас, истощают тело и иногда доводят до самоубийства. Именно так объясняют в народе «белую горячку». Как же выглядят бесы? Они могут являться людям как существа темного, черного или синего цвета, они мохнаты, имеют хвост, рожки, когти на руках и ногах, копытца, иногда – петушиные шпоры или крылья. Бесы могут быть хромыми или кривыми, они умеют превращаться в жабу, мышь, пса, кота, волка, медведя, льва, змея. Бес может появиться в облике иноземца (эфиопа, литовца, поляка), разбойника, воина, даже монаха. По приказу колдуна бесы не только могут являться людям, но и вселяться в них. Сделать это можно наговором, то есть словами, бесов пускают по ветру или передают с едой, питьем, поцелуем, дыханием, прикосновением.

Приметы

Если в этот день сильный дождь и ледяной ветер – зима будет студеная.

Именины празднуют: Давид, Андрей, Анна, Борис, Василий, Георгий, Дмитрий, Иван, Константин, Михаил, Петр, Степан, Федор, Яков.

Имя дня – Давид. Это древнегреческое имя означает «любимый». Этот человек имеет характер гордый, настойчивый и прагматичный одновременно. Давид общителен, окружен друзьями, но именно из-за них имеет много неприятностей. Чаще всего он внешне похож на мать. Мужчина с этим именем нередко обладает недюжинной физической силой. Давид не выносит лжи, может вспылить, но тут же быстро отходит и не держит зла. Давид, родившийся в октябре, очень трудолюбив. Эти люди часто выбирают профессии инженеров, тренеров, администраторов, художников, поваров, закройщиков, фрезеровщиков, ювелиров. У этого человека часто возникают проблемы в первом браке, второй более удачен. Давид обладает даром убеждения, никогда ничего не обещает, если не может сделать. Часто эти мужчины любят больших собак.

Растение дня – одуванчик. В народной медицине применяют корни этого растения, которые выкапывают в октябре. Помогает одуванчик при диабете: чайную ложку мелко нарезанного корня заваривают как чай одним стаканом кипятка, настаивают 20 минут, охлаждают, процеживают и принимают по 1/4 стакана тричетыре раза в день. При цистите, воспалении почек рекомендуется натереть на терке корень одуванчика. Небольшое количество этого средства (на кончике ножа) надо принимать за полчаса до еды два раза в день. При хронической коронарной недостаточности советуют принимать два-три раза в день сухой размолотый корень одуванчика (в небольшом количестве – на кончике ножа), запивая половиной стакана воды. Все части растения выделяют млечный сок. Им смазывают пигментные пятна, веснушки, бородавки, сухие мозоли, места укусов змей, пчел.

16 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Истинное богопочитание свободно от суеверия; когда в него проникает суеверие, то оно разрушается. Христос указал нам, в чем истинное богопочитание. Он учил, что из всего того, что мы делаем в своей жизни, одно есть свет и счастие людей, это – наша любовь друг к другу; Он учил, что счастия нашего мы можем достигнуть только тогда, когда будем служить людям, а не себе.

Блез Паскаль

Народное название: день Дионисия, Дионис, Денис позимний, осенние лихорадки.

Традиции. В этот день советуют беречься от сглаза, опасаться шабаша нечистой силы. С этого дня ходят по земле осенние лихорадки, шатаются по белу свету, мучаются сами и людей мучают. Осенняя лихорадка может забраться под одежду, а может соринкой обернуться – и в глаз залететь. Против них есть отличное средство – осиновая кора. Если болят ноги, осиновое полено кладут под них, если голова – то под нее. Считается, что от лихорадок можно спастись, если срезать в этот день осиновый сучок или кусочек осиновой коры и носить его при себе. В народе считали, что справиться с болезнью можно при помощи лука, соли, чеснока и редьки. Существовало поверье, что соль и редька имеют способность выедать все слова, написанные на бумаге, а запаха лука и чеснока будто бы не любит нечистая сила. Чтобы защититься от нее, носили лук и чеснок на гайтане вместе с нательным крестом. В этот день обязательно надо было использовать заговор от сглаза и обязательно избежать встречи с человеком с «дурным глазом». Слова заговора такие: «Избавь, Бог, от серого, от синего, от черного, от желтого, от всякого глазу, от плохого часу». Для профилактики порчи можно использовать воду, которую надо трижды «перенять» с каменки в бане, то есть взятая в ковш вода выливается на каменку и снизу снова подхватывается в ковш. Этой водой окачиваются и пьют ее. При этом надо сказать такие заговорные слова: «Как на каменке, на матушке, подсыхает и подгорает, так на рабе Божьем (имя) подсыхай и подгорай». От порчи и сглаза использовалась и вода, которой трижды облили икону, или с четырех углов стола.

Приметы

Денис – лихого глаза берегись.

Низкие темные облака предвещают холод, а возможно, и снегопад.

Галки собираются стаями и кричат – будет ясная погода.

Воробьи перелетают стайками с места на место – перед ненастьем.

Если мыши копают норы на южную сторону – зима будет холодной.

Именины празднуют: Денис, Иван, Павел, Петр, Феодосия, Ядвига.

Имя дня – Денис. Оно происходит от древнегреческого имени Дионисиос и означает «принадлежащий Дионису» – богу природы и вина. Денис – очень общительный человек, его лучшими друзьями становятся не только коллеги по работе и соседи по даче, но и даже соседские собаки. Но этот человек, к сожалению, имеет весьма приблизительные понятия о таких качествах, как обязательность, трудолюбие, заботливость. Денис, родившийся в октябре, – усидчивый и аккуратный человек, не лишенный способностей. Он легко преодолевает всевозможные сложности в жизни. Часто ему улыбается удача – именно он может выиграть крупную сумму в лотерею или с ходу угадать победителя футбольного матча. Правда, зарабатывать с помощью своих способностей ему не дано – как только этот человек делает ставку, верный фаворит сходит с дистанции, а футболисты проигрывают с разгромным счетом. Денис с детства и на всю жизнь заядлый коллекционер. Он не боится кропотливой работы. Мужчина с этим именем принципиален, но часто от его принципиальности серьезно страдают окружающие.

Растение дня – осина. Из этого дерева по традиции строят бани, колодцы, делают кадушки: она долго не гниет, не дает плесени, грибков, вода будет чище. По осени из нее бьют баклуши – изготавливают заготовки для деревянной посуды – ложек и плошек. Чтобы капуста не перекисла, кладут сверху деревянный кружок из этого дерева и кусочки осиновой коры. Чаще всего из осины делают дверные пороги, ступеньки крыльца, плинтусы, уличные мостки, садовые настилы, шпон для влагостойкой фанеры. В осиннике легко ходить, он не бывает густым. В нем нет поваленных ветром деревьев, на осиновых пеньках не растут грибы. Эти дрова плохо горят, дают мало тепла, в народе говорят, что в них нет жару. Листья этого дерева толстые, они не гнутся на ветру, а дрожат на тонких черешках; осенью не желтеют, а покрываются багрянцем. Осина размножается в основном корнями, осиновый кол, вбитый в землю, весной пускает корни, от пенька спиленного дерева вырастают новые побеги (подобно чрезвычайно живучим тополю, вербе, малине, смородине).

17 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если Меня гнали, будуть гнать и вас; если Мое слово соблюдали, будут соблюдать и ваше. Но все то сделают вам за имя Мое, потому что не знают Пославшего Меня.

Ин. X.V1, 20–21

Народное название: Иерофей, день Ерофея, Ерофей, Ерофеев день, Ерофей-лешегон.

Традиции. Считается, что в этот день лешие дурят: ломают деревья, гоняют зверей, бродят и кричат, хлопают в ладоши и хохочут, а к утру, после пения первых петухов, проваливаются сквозь землю, чтобы появиться к весне из-под земли. Расставаясь с лесом, эти существа будто с досады ломают деревья, как тросточки, на полянах вырывают огромные ямы, загоняют всех зверей по норам. Во весь день ветер воет по лесам, птицы не смеют прилетать к деревьям. Спереди и сзади лешего ходят ветра, потому не видно следа лешего, вихри заметают его. Вообще считается, что это существо можно скорее услышать, нежели увидеть, невидимый леший ведет себя очень шумно – свищет, щелкает, кричит разными голосами, визжит, дразнится, хлопает в ладоши. Леший любит шутить, оборачиваясь сосной, зеленоволосый хозяин леса словно бы сливается с деревьями, он не только дух растительности, но и олицетворение леса, он оброс мхом, похож на куст, у него зеленая борода и глаза. Он может превращаться в птицу или зверя, вернее, становиться птицей или зверем – медведем, тетеревом, вороном, сорокой. Иногда он может появляться в облике дикого козла, жеребца, зайца, но может стать и собакой, и даже теленком, поросенком, петухом и кошкой. Поэтому на Ерофея в лес не ходят и не ездят, даже в случае крайне нужды: леший бесится. Леший не свой брат, говорят в народе, – переломает все косточки не хуже медведя. По народному поверью, лес видит, а поле слышит в этот день. В этот день ведут свое колдовство злое нечестивые, чтобы обошло счастье человека.

Приметы

С Ерофея и зима шубу надевает.

С Ерофея холода сильней.

На Ерофеев день один «ерофеич» душу греет.

Именины празднуют: Тихон, Василий, Вероника, Владимир, Дмитрий, Михаил, Николай, Павел, Петр, Степан.

Имя дня – Тихон. В переводе с древнегреческого это имя означает «счастье», «удачный», то есть человеку с таким именем все удается, у него все получается. В Россию это имя пришло из Византии и со словом «тихий» не имеет ничего общего. Святой покровитель этого имени – Тихон Задонский, которого также называют святитель Тихон и Задонский чудотворец. Тихон – здоровый, спокойный, послушный человек, очень похожий на мать. Воображение у него развито очень сильно, это проявляется еще в детстве – он рано начинает читать, питает пристрастие к приключенческой литературе, воображая себя то благородным разбойником, то разведчиком. Впрочем, приключений у этого человека, окруженного многочисленными друзьями-товарищами, хватает и в жизни. Тихон, родившийся в октябре, – самостоятельный, основательный мужчина. Он привык обдумывать свои действия и не поддаваться чувствам. Эмоции этого мужчины главным образом направлены на установление справедливости – так, как они ее понимают. К сожалению, в борьбе за правду они чаще терпят фиаско.

Рецепт дня

Ерофеич

Это русское традиционное название настоек на травах и пряностях без добавления сахара, произошло оно, по легенде, от имени цирюльника Ерофеича, вылечившего такими снадобьями от тяжелой болезни желудка в конце XVIII века графа Алексея Орлова. Ерофеич, пробывший несколько лет в составе русской миссии в Пекине, был знаком с тибетской медициной. Ему было дано право изготавливать чудодейственное средство на продажу. У Ерофеича было одно средство от всех болезней – настоянная на душистых травах водка. Классический рецепт звучит так: на 10 литров водки надо взять по 50 г любой мяты, аниса, зверобоя, душицы, тимьяна, донника, майорана, тысячелистника, полыни, поставить все это в большой бутыли литров на 10 на 12 суток в теплое место. После этого можно употреблять, слив с гущи или не сливая, как кому угодно; на гущу можно опять налить половинную пропорцию водки и поставить на месяц в тепле.

18 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если мы сидим в движущемся корабле и смотрим на какой-нибудь предмет на этом же корабле, то нам незаметно наше движение; если же мы посмотрим в сторону на предмет, который не движется вместе с нами, например, на берег, то мы тотчас же заметим свое движение. То же бывает в жизни. Когда все люди живут не так, как следует, то это незаметно, но лишь только один опомнится и заживет по Божьи, тотчас же становится очевидным, как скверно поступают остальные.

Блез Паскаль

Народное название: Григорий, Григорьев день, катальщик, первые холстины, день Харитины, Харитина, Харитинин день.

Традиции. В этот день женщины начинают ткать холсты, а ткацкое мастерство в народе ценилось вровень с земледельческим. Об умелой хозяйке уважительно говорили: «Пряла и ткала, весь дом одевала». С этого дня собирались по домам девушки, вместе пряли, ткали и вышивали. Обычно матери давали задание девушкам, чтобы особо не увлекались развлечениями, сколько пряжи надо принести с таких засидок. На таких вечеринках появлялись и парни, но это происходило позже, когда работа уже была выполнена.

Приметы

Если вороны и галки вьются в воздухе, а облака идут против ветра – к снегу.

Безветрие обещает похолодание.

Отстал на Харитину от ночи день – запнулся валенком за пень.

Если снег не упадет – зима не скоро настанет.

На березах и дубах листья остаются – к суровой зиме.

Осенняя ночь на двенадцати подводах едет (долгая).

Щелканье и треск деревьев осенью – к хорошей погоде.

Туман, исчезающий после восхода солнца, предвещает хорошую погоду.

Птица дружно улетает на юг – к суровой зиме.

Снег осенний полезен для ржицы, если на землю сырую ложится.

Именины празднуют: Алексей, Гавриил, Денис, Евдоким, Кузьма, Матвей, Петр, Филипп.

Имя дня – Алексей. Мужчина с этим именем старателен в любом деле, которым занимается, и с удовольствием делает даже кропотливую работу. Он всегда стремится к совершенству и добивается больших успехов в любом деле – производстве, науке, спорте, бизнесе. Алексей не лишен честолюбия и благодаря этому добивается хорошего положения в обществе. Алексей – индивидуальность с ярко выраженными творческими способностями, и благодаря этому он может добиться значительных достижений в живописи, литературе, театре, в точных науках. В семье Алексей, родившийся в октябре, спокоен, заботлив, трудолюбив, он уступает по пустякам жене и теще, но в серьезных вопросах все же старается отстоять свою точку зрения и убедить близких в своей правоте. В женщине особенно ценит аккуратность и опрятность, поэтому он не будет устраивать сцен из-за того, что его жена ходит дома в халате и тапочках, но даст понять, что ему это неприятно.

Растение дня – брусника. Это растение обладает свойством понижать артериальное давление и укреплять капилляры. Для этих целей применяют брусничную воду: взять 3–4 чайные ложки мелко нарезанных листьев брусники, залить двумя стаканами воды, настоять 20 минут, процедить. Принимать по полстакана три-четыре раза в день. Можно приготовить и отвар из листьев: взять 20–30 г листьев, залить 600 мл воды, варить 10 минут, настоять час, процедить. Принимать по стакану три раза в день перед едой. При воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей (простуда, грипп, ангина) рекомендуется такой напиток: 50 г сока брусники (или столько же растолченных ягод) разбавить стаканом охлажденной кипяченой воды, добавить сахар или мед по вкусу. Пить по полстакана три-четыре раза в день после еды. При ангине рекомендуется подогреть стакан брусничного сока и выпить медленными глотками или каждый час полоскать этим соком горло по 3–5 минут. Выжимки можно залить 100 мл спирта или водки и сделать компресс на грудь. Для лучшего отхождения мокроты хорош брусничный сок в равной пропорции с медом. Принимать это средство надо по 1–2 столовые ложки перед едой либо использовать сироп из сока брусники, смешанного в равных пропорциях с медом. При туберкулезе легких, кровохаркании и ослаблении организма рекомендуют вареную с медом бруснику.

19 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Каждое слово имеет только то значение, в каком может воспринять его слушатель. Вы не уясните значения чести человеку бесчестному или любви тому, кто чужд ей. Стараясь низвести значение этих слов до их понимания, вы дойдете только до того, что у вас не будет больше слов для выражения и чести, и любви.

Джон Рескин

Народное название: день Фомы, Фомин день, Фома, хлебник.

Традиции. В этот день уже амбары и погреба наполнялись припасами на зиму, хлебом, свежими, солеными и квашеными овощами, солеными грибами, вареньями и пастилой. Поэтому и говорили: «Фома – большая крома», «Фома – ломит закрома, бери все задарма». Фому называли большой кромой за то, что он поощрял бережливость и запасливость. Про нерадивого, бесхозяйственного и расточительного человека говорили: «Велика крома, да пес ли в ней». Кромой сельские жители называли торбу, суму, место в амбаре для хранения зерна или других продуктов, именно от него образовались современные слова «укромное место», «скромность», «закрома» и т. д. Ко дню апостола Фомы подводили окончательные итоги хозяйственного года. Определяли величину дохода, добытого за сельскохозяйственный сезон. И если амбары, лари, чуланы, погреба оказывались наполненными, с удовлетворением отмечали: «Рад Аника, что крома велика», – и с благодарностью ставили в церкви свечу перед образом апостола Фомы – мудрого и доброжелательного наставника и покровителя честного достатка.

Приметы

Потянул Денис день на низ.

Именины празднуют: Макар, Архип, Иван, Клавдия, Никанор.

Имя дня – Макар. Мужчина с этим именем – человек замкнутый, он часто считает себя поборником прогресса. Под горячую руку Макару лучше не попадаться, правда, он быстро отходит. Люди с этим именем охотнее слушают других, нежели говорят сами. Они любят детей и стремятся к многодетной семье, правда, часто их первый брак бывает неудачным. Макар, родившийся в октябре, – хороший мастер. Он успешно работает в той области деятельности, где необходимо работать руками, из них получаются отличные каменщики, штукатуры, кровельщики, кузнецы, однако среди них есть и музыканты, и педагоги, и военачальники. Макар предпочитает работать самостоятельно, без помощников.

Растение дня – алтей. Препараты, приготовленные из корня алтея (настои, отвары), широко используют при заболеваниях легких и верхних дыхательных путей, сопровождающихся сильным мучительным кашлем. Принимают по столовой ложке сока алтея и меда три раза в день как отхаркивающее и противовоспалительное средство. При ангине используют такое средство. Взять 2 столовые ложки измельченного корня алтея, залить пол-литра холодной воды, довести до кипения, варить на слабом огне в закрытой посуде пять минут, настоять, укутав, два часа, процедить. Для полоскания горла лучше всего брать слегка теплый настой. Отвар корня алтея можно и принимать внутрь при кашле. Взять 2 столовые ложки измельченного корня алтея, залить стаканом кипяченой воды, выдержать на кипящей водяной бане 15 минут, настоять 30 минут, процедить, добавить мед по вкусу. Принимать по 1–2 столовые ложки (детям по чайной ложке) через каждые два часа. Можно приготовить и холодный настой этой травы. Для этого взять столовую ложку корней алтея, залить стаканом холодной кипяченой воды, настаивать 4 часа, процедить. Принимать по 1–2 столовые ложки три-четыре раза в день взрослым и по чайной ложке четыре-шесть раз в день – детям. При упорном кашле, бронхите (в том числе курильщикам), коклюше используют настойку травы. Взять 20 г измельченного корня алтея, залить пол-литра водки хорошего качества, поставить в темное место на 10 дней, после чего отжать, процедить. Принимать по 10–15 капель три раза в день.

20 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Остерегайтесь людей, отговаривающих вас стремиться делать добро на том основании, что совершенство – утопия. Никогда не считайте бесполезным подчиняться влиянию, которое может пробудить в вас благородные чувства.

Джон Рескин

Народное название. Сергей, Сергий, Сергий зимний, Сергий-начальник, святоборы.

Традиции. Считалось, что если в этот день снег укроет землю, то настоящей зимы нужно ждать через месяц, ибо с Сергия начинается, а с Матрены (22 ноября) устанавливается зима. По народным наблюдениям, первый прочный снег падает ночью, а дневной вовсе не лежит. В этот день считалось, что надо вначале накормить скотину и только потом – всю семью. По обычаю, печь должен был растопить младший член семьи, тогда зимой в доме будет тепло. По правилам, надо было обязательно надеть на голову новый платок, поскольку считалось, что кто на Сергия новым платком покроет, у того голова не будет болеть целый год. Считалось также, что роды в этот день очень тяжелые, опасные и для матери, и для младенца. Женщины в этот день умывались кислым молоком, чтобы сохранить свою красоту еще на год.

Приметы

Сергий зиму начинает.

Если выпадет снег, когда деревья еще листву не сбросили, он скоро растает.

Сергий инеем травы бьет, а Матрена (22 ноября) зиме вспять повернуть не дает.

С Сергия зима начинается, с Матроны устанавливается.

Если Сергий снежком покроет, то с ноябрьской Матрены зима встанет на ноги.

Если земля снегом покроется – на Матрену на ноги зима встанет.

Если хорошая погода, то стоять ей три недели (до 10 ноября).

Сергий, заиндеви дубравы, забели отавы (снопы сена второго покоса).

Конец октября – снег ложится в зиму, прикрывает озимые.

Луна мутновата и бледна – возможны мороз и снег.

Именины празднуют: Пелагея, Аделина, Алина, Иосиф, Марк, Николай, Сергей, Юлиан.

Имя дня – Пелагея. Это имя пришло из Древней Греции и означает «морская». Его святая покровительница – преподобная Пелагея, которая жила в городе Устюг и была призвана Богом служить людям через тяжкий подвиг отречения от разума – высшего дара Божьего человеку. Пелагея Устюжская Христа ради юродивая была родом из мещан, она потеряла мужа и жила вдовой с двумя детьми. Каждый день подвергала она свое тело мукам: спала на голых досках, ела только то, что подавали ей добрые люди, а деньги отдавала нищим. Люди почитали ее как молитвенницу и подвижницу. Пелагея не терпит недосказанности, любит докапываться до мелочей, оттого кажется немного занудливой. Эта женщина умна и начитанна, очень интересный собеседник, да и сама питает особое пристрастие к неординарным людям. Пелагея, родившаяся в октябре, весьма привлекательная и своеобразная женщина. Она обладает врожденным чувством порядочности, но не очень уверена в себе и ищет в труде убежища от ударов судьбы. Она не переносит лжи, притворства, лицемерия.

Растение дня – солодка. Его называют еще лакричником, лакрицей, желтым корнем. Оно – один из компонентов всем известных пепси-колы и кока-колы. В виде отвара, настоя, экстракта или порошка корневище с корнями используют как отхаркивающее средство при болезнях легких, сопровождающихся кашлем; как противовоспалительное и спазмолитическое средство – при гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; как слабительное и регулирующее водно-солевой обмен – при сахарном диабете; в составе лекарственных смесей – как диуретическое и слабительное средство. Важно! При длительном применении препаратов солодки возможны повышение артериального давления, задержка жидкостей вплоть до появления отеков, нарушения в половой сфере – ослабление полового влечения, развитие гинекомастии, ограничение или исчезновение оволосения и другие расстройства. Отвар этого растения можно готовить двумя способами. Первый – взять 10 г сырья, залить 200 мл кипятка, закрыть крышкой, нагревать на кипящей водяной бане 20 минут, настаивать один-два часа, процедить, затем оставшееся сырье отжать и довести объем кипяченой водой до 200 мл. Принимать по столовой ложке четыре-пять раз в день. Или: взять столовую ложку сырья, залить стаканом кипятка, настаивать, пока не остынет. Это средство принимают по 1/4 —1/3 стакана четыре-пять раз в день как отхаркивающее, мягчительное, легкое слабительное и противовоспалительное средство.

21 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Святой человек не имеет своих чувств. Чувства народа становятся его чувством. Доброе он встречает с добротой, с добротой же встречает и злое. Верных он встречает с верою, с такой же верою встречает и неверных. Святой человек, живя в мире, озабочен своими отношениями к людям. Он чувствует за всех людей, и все люди обращают к нему свои уши и глаза.

Лао-Цзы

Народное название: Пелагея, Трифон и Пелагея, зябушка, ознобуха, ознобицы, Таисия, починки.

Традиции. Считали, что с этого дня наступали настоящие холода. Говорили, что «Трифон и Пелагея шубу да рукавицы с полатей достают, чинят да заплаты ставят». Теплую одежду, чтобы зима врасплох не застала, надо подготовить заранее, и в народе говорили, что «Трифон шубу чинит, а Пелагея рукавички шьет барановые». В этот день полагалось опускать в омуты бочки с солеными огурцами, пока не встал лед на реках. Делали это потому, что температура воды никогда не опускается ниже четырех градусов, а лучшего места для хранения солений не найти. Весной бочки поднимали из воды – и на столе появлялись хрустящие огурцы. Полагалось также в этот день начинать выжигать в лесу новые поля, и для этого рубили починок – то есть поляну для огнища. Тогда территорию нашей страны почти сплошным покровом укрывали густые леса, и новые поля можно было заложить только таким способом. Лес рубили и использовали его для строительства новых домов. Существо, управлявшее всеми делами в лесу, называли лесом праведным или лесом честным. Считалось, что это хозяин, который без причины не тронет человека, это существо праведное и справедливое, ему можно было пожаловаться на прочих лесных духов, которые могли и навредить человеку. Увидеть его можно было крайне редко.

Приметы

С Трифона, Пелагеи все холоднее.

Трифон шубу чинит, Пелагея рукавички шьет.

С ознобицы Пелагеи холод крылом машет.

Худо, коли зима врасплох застанет – шапкой с ног свалит.

Именины празднуют: Надежда, Василий, Виктор, Владимир, Дмитрий, Елизавета, Иван, Мария, Николай, Павел, Пелагея, Петр, Таисия, Трифон, Урсула.

Имя дня – Надежда. Оно имеет старославянские корни. Женщина с этим именем часто бывает единственным ребенком в семье. Она очень подвижна, любит шумные игры, эмоции у нее бьют через край. Она всегда стремится быть в компании и командовать своими сверстницами. С возрастом ее характер отчасти приобретает мужские черты – она тверда в своих намерениях, целеустремленна, не проявляет излишней чувствительности. Ей свойствен расчет в действиях. Надежда, родившаяся в октябре, способна на проявление бурных чувств, у нее могут быть многочисленные романы. Выйдя замуж, начинает вести более размеренный образ жизни, становится сдержанной и организованной. В отношениях с мужем способна проявить эмоциональность, но душевные порывы хранит внутри себя, старается заниматься конкретным делом и не тратить впустую время на бессодержательные разговоры. В семье Надежда занимает главенствующее положение и командует своим мужем, но делает это с тактом и неназойливо.

Рецепт дня

Тавранчук или таганчук

Это старинное блюдо русской кухни, известное в XV–XVII веках. Бывают они и мясные, и рыбные, ибо смысл этого блюда не в его пищевом составе, а в методе приготовления. Правильнее его называть таганчук – то, что приготовляется в тагане, то есть в керамической, глиняной сковороде-миске, его готовят в горшках, в русской печи, длительным томлением. Жидкости требуется очень немного: для рыбы – немного воды, иногда полстакана молока, лук, коренья – петрушка, укроп; для мяса – стакан кваса, лук, соленые огурцы и те же пряные травы. Рыба выбиралась разная – судак, щука, окунь, сазан; мясо – большей частью баранья грудинка. Горшок ставился в печь, и как только он согревался (спустя несколько минут), его заливали сверху взбитыми яйцами (для рыбных тавранчуков) или, помимо этого, обвязывали горло горшка тряпкой, которая залеплялась тестом. Затем посуда ставилась в вытопленную печь на несколько часов.

22 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Есть только три разряда людей: одни обрели Бога и служат ему; люди эти разумны и счастливы. Другие не нашли и не ищут Его; эти безумны и несчастны. Третьи не обрели, но ищут Его; эти люди разумны, но еще несчастны.

Блез Паскаль

Народное название: день Якова, Яков, Яков студеный, первая каша, древопилец, дровопилец.

Традиции. Наступает пора заготовки дров на зиму – считалось, что осеннее полено горит жарко, лучше, чем весеннее и летнее, и дает больше тепла. Чтобы не заблудиться в лесу, обойтись без ранений и других травм, надо было обязательно задобрить борового – лесного духа. Для этого оставляли в лесу горшок каши, краюху хлеба и платок для жены борового – боровухи. С этого дня на мельницах или домашних круподерках и крупорушках принимались обдирать просо, овес, ячмень, мололи пшеницу на крупу. Каша была основой питания деревенской семьи (говорили, что без каши и обед не обед), этот день часто и называли днем первой каши. В каждой семье в день апостола Якова заваривали первую кашу, со свежим ароматным постным маслом, а то и со свиным или бараньим салом. Пекли пирог с кашей из новой крупы, приглашали гостей.

Приметы

Яков, брат божий, крупицу (снежную) пошлет.

Яков пришел, холода принес.

Яков пришел – крупу послал.

Белый снег на Якова – благо.

Готовь теплую одежку – зима забредает.

С Якова студеного холод крыльями машет.

Не тот снег, что метет, а тот, что сверху идет.

Яков белую крупу на землю просыпает, тропы остужает, день убавляет.

Снег падает на талую землю – людям трудно жить будет (урожай будет в следующем году плохим), а на мерзлую – легче.

Текло и замерзло, с крыш сосульки свисают – осень протянется долго.

Пока иголки с лиственницы не осыплются – снега не будет, а если он и выпадет, то все равно растает.

Если на луковицах много одежки – быть зиме холодной.

Первые и последние холода опасны.

Первый снег не обещает скорой зимы.

Пока лист с вишневых деревьев не опал, сколько бы снегу ни выпало – зима не наступит, оттепель ее сгонит.

После осенней гололедицы жди дождя.

Стужа да нужа (нужда) – нет их хуже.

Именины празднуют: Яков, Авраам, Афанасий, Ефим, Константин, Максим, Петр.

Имя дня – Яков. В переводе с древнееврейского это имя означает «второй по рождению» и представляет собой русскую форму от древнееврейского имени Иаков. Этот мужчина относится к числу практичных, расчетливых людей, он немного тугодум, должен привыкнуть к новой ситуации и к новым людям. Яков всегда отдает предпочтение старым, проверенным друзьям. У этого человека легко развиваются респираторные заболевания. Он с юности любит приключенческие романы и часто проносит страсть к ним через всю жизнь. Он с особенным уважением относится к своему отцу и, вырастая, не теряет с ним духовной связи, в отличие от матери. Яков, родившийся в октябре, трудолюбив, любое дело стремится довести до конца. Имеет неплохие коммерческие способности благодаря умению ладить с людьми, разрешать и смягчать самые разные конфликты.

Рецепт дня

Гречневая каша по-русски

Сушеные грибы – 50 г, вода – примерно литр, гречневая крупа – 500 г, репчатый лук – 2 шт., свежие или мороженые грибы – 300 г, сливочное масло – 100 г. Сухие грибы истолочь в пыль, добавить в воду, в которой будем варить гречку. Крупу моем, засыпаем в грибной бульон и варим до готовности, весь бульон должен выпариться, готовую крупу не промывать. В это время обжарить лук со свежими грибами на сливочном масле, посолить. Затем готовую кашу и обжаренные лук и грибы соединить и перемешать. Это кушанье легко и быстро готовится, а главное, оно может выступать и как отдельное блюдо, и как необыкновенно вкусный гарнир.

23 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Чтобы достигнуть нравственного совершенства, нужно, прежде всего, заботиться о душевной чистоте. А душевная чистота достигается в том только случае, когда сердце ищет правды и воля стремится к святости. Но все это зависит от истинного знания.

Конфуций

Народное название: день Евлампия, Евлампий-зимоуказатель, Евлампий-светильник.

Традиции. В этот день полагалось смотреть на месяц – рога месяца показывают на ту сторону, откуда быть ветрам. Если они на полночь (на север) – быть скорой и строгой зиме, снег ляжет посуху; если на полдень (на юг) – скорой зимы не жди, будет грязь да слякоть, до самой Казанской (4 ноября) осень снегом не умоется, в белый кафтан не нарядится. Дни становились все короче, а потому говорили, что Евлампий лучину расщепляет, лампу зажигает, потемки освещает. Огонь – в печи или в горящей лучине – в народном представлении был одной из основных стихий, правящих миром. Воспринимали его и как сметающее все на своем пути яростное пламя, от которого нет спасения, как пламя адское, связывался он с нечистой силой, его считали наказанием. Но огонь и дарил тепло, позволял приготовить пищу, освещал жилище, он был как бы частью солнца, которое так редко появлялось на небе осенью и зимой. Считали также, что этот день как нельзя лучше подходит для заготовки лучины почти на всю зиму – до 9 февраля. Лучину устанавливали в специальные светильники с четырьмя расщепами – светцы – под углом 10–15 градусов. Сгорала лучина за пять минут. Когда старшие занимались своими делами – пряли, готовили, мастерили что-то, самые младшие члены семьи постоянно меняли прогоревшие лучины на новые. Они ярко горели по очереди и светили.

Приметы

Коли на Евлампия грязь да слякоть, октябрь-грязник до Казанской (4 ноября) снегом не умоется, в белый кафтан не нарядится.

Евлампий лучину отщепляет, огонь вздувает, потемь стращает.

Последние дни кучевых облаков.

Возможен ранний ледостав на крупных реках.

Именины празднуют: Иннокентий, Андрей, Антон, Василий, Ефим, Илларион, Кирилл, Кузьма, Павел, Савва, Сергей, Яков.

Имя дня – Иннокентий. Это очень древнее имя, оно пришло к нам из Византии и означает «невинный». Судьба имени интересна тем, что так называли людей далеко не святых. Известно, что так звали нескольких императоров, полководцев в Древнем Риме, не отличавшихся, прямо скажем, мягкостью характера и безобидностью нрава. Покровитель всех Иннокентиев – святой Иннокентий, митрополит Московский и Коломенский, просветитель Сибири, Дальнего Востока и Америки, который за свое благочестие при жизни и мучения, вынесенные за других людей, был причислен к лику святых. Характер у Иннокентия покладистый, замкнутый. В раннем детстве он часто болеет, но к более зрелому возрасту преодолевает болезненность. Этот мужчина очень скромен и продвигается к цели медленно. Он живет богатой духовной жизнью, трудно сходится и так же нелегко расстается с людьми. Иннокентий, родившийся в октябре, во всем похож на мать. Дома он стремится к тому, чтобы все делать самому, этот мужчина хороший семьянин – семья у него на первом месте. Он любит одиночество, очень ценит уединение на природе. Этот человек жалеет животных и никогда не оставит без внимания голодного котенка. Он аккуратен и несколько брезглив. Иннокентии, родившиеся в октябре, – хорошие дипломаты.

Растение дня – алтей. Корни и листья этого растения защищают пищеварительный тракт. Катары желудка и кишечника превосходно излечивает холодный настой алтея. Взять 2 столовые ложки измельченного корня, залить 300 г холодной кипяченой воды и настаивать при комнатной температуре полчаса, периодически помешивая. Затем жидкость слить (не отжимая остатка), процедить и добавить холодной кипяченой воды до 200 мл. Принимать по столовой ложке три раза в день за 20 минут до еды. При воспалении почек и мочевого пузыря настой пьют неподслащенным, небольшими глотками, разделив на части с интервалом в один-два часа, по возможности натощак. При пищевых отравлениях алтей – одно из лучших средств доврачебной помощи: 10 г порошка корня алтея взбалтывают в стакане теплой воды до консистенции жидкой сметаны. Употребляют в непроцеженном виде по 1/3— 1/2 стакана два-три раза в день. При гастрите принимают по столовой ложке сока алтея и меда три раза в день. При язве желудка 2 столовые ложки измельченных корневищ травы залить стаканом горячей воды, варить 30 минут, остудить, процедить, отжать, довести объем кипяченой водой до исходного. Принимать по 1/3 стакана четыре раза в день во время еды теплым.

24 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Есть три двигателя жизни человеческой: а) чувство, вытекающее из различных общений человека с другим существом, б) подражание, внушение, гипноз и в) вывод разума. На миллион поступков, совершающихся вследствие первых двух двигателей, едва ли один совершается на основании доводов разума. Распределение это происходит в каждом человеке (то есть человек из миллионов поступков совершает один по разуму) и в различных людях.

Л. Т.

Народное название: день Филиппа, Филиппов день, Филипп, Филиппова канитель, Зина, Зинаида.

Традиции. В этот день крестьяне начинали возить зерно на мельницу. Говорили, что наступает канитель – распутица, на дорогах грязь, а по делам выезжать надо. Торопиться надо, некогда канителиться, хотя и «сам Филипп к печи прилип», так дороги развезло. Канителью называли тонкую золотую или серебряную нить, которую использовали для вышивки. Изготовить ее сложно и очень долго: сначала ее надо вытянуть из золотой или серебряной проволоки, потом расплющить и скрутить, отсюда и называют всякое долгое и хлопотное дело канителью. Если на Филиппа снег ляжет на сырую землю и не растает, то весной будут хорошие заработки. Если на реке лед установился – надо походить по нему: денег будет много.

Приметы

Луна на Филиппа в тусклой дымке – к ненастью (снегопаду).

Сухие листья шуршат на деревьях – к снегопаду.

Куры рано садятся на насест – надо ждать мороза; чем выше они садятся, тем сильнее будут холода.

Домашняя птица прячет голову под крыло – к холоду.

Ясная луна – предвестник мороза.

Ветер подул с северной стороны – к большим холодам.

Белки, мыши и кроты запасают кормов больше, чем обычно, – к суровой зиме.

Поздний листопад – к суровой и продолжительной зиме.

Туман спускается – к оттепели.

Именины празднуют: Зинаида, Александр, Анатолий, Виктория, Илларион, Иосиф, Лев, Макар, Моисей, Филипп.

Имя дня – Зинаида. Оно имеет древнегреческое происхождение и означает «рожденная Зевсом», «принадлежащая Зевсу». Зинаида в детстве несколько высокомерна и холодновата. Она любит быть первой во всем, часто ссорится и с детства доставляет много беспокойства своим непростым характером окружающим. Эта женщина капризна и нетерпелива. Зинаида, родившаяся в октябре, способна делать усилия над собой, она научится скрывать острые углы своего характера. Эта женщина редко бывает красива, но от природы наделена обаянием, умеет эффектно и в выгодном свете преподнести себя. Как правило, она – очень страстная натура, очень любит всяческие вечеринки, танцы, дискотеки, а мужчины всегда обращают на нее внимание.

Рецепт дня

Дачная курица

Курица весом около 1 кг – 1 шт., яблочный, или винный, или настоянный на травах уксус или лимонный сок – 3–4 ст. ложки, репчатый лук – 1 шт., лук-порей (с мясистой белой частью) – 2–3 шт., крупные шампиньоны – 500 г, сельдерей – 2–3 стебля, картофель – 4–6 шт., мелкие помидоры – 10–15 шт., ирит, оливковое или подсолнечное масло, соль и перец по вкусу. Курица, приготовленная этим способом, – настоящее воспоминание о лете и даче. Готовим маринад – в миске смешать соль, перец, оливковое масло, лук, нарезанный кольцами. Разделать курицу на куски, залить маринадом и поставить в холодильник на час (можно и дольше). Затем курицу переложить в форму, добавить очищенный и нарезанный на четыре части картофель, немного маринада и масла и отправить в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 45 минут. Белую часть лука-порея и сельдерей нарезаем на крупные кусочки. Грибы и помидоры моем и обсушиваем. Все вместе хорошенько смешиваем с маслом и подсаливаем, перекладываем в форму, накрываем фольгой и запекаем при температуре 180 градусов в течение получаса, периодически встряхивая, до легкого размягчения. Запекать можно непосредственно перед курицей или, если духовка позволяет, параллельно с ней. Когда курица почти готова, сверху на нее перекладываем печеные овощи вместе с соком, запекаем еще примерно полчаса. Надо следить, чтобы они подрумянились, но не сгорели. Перед подачей лишнюю жидкость можно слить, блюдо посыпать нарубленным иритом (вполне можно заменить традиционными укропом и петрушкой).

25 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Бог водворяет веру в сердце человека с помощью совести и разума. Водворять веру силою и угрозами нельзя; силою и угрозами водворяют не веру, а ужас. Не следует осуждать и укорять неверующих и заблуждающихся: они и без того достаточно несчастны от своих заблуждений. Следовало бы укорять их только в том случае, если бы это могло принести им пользу, но это наоборот, только больше отталкивает их и тем причиняет им вред.

Блез Паскаль

Народное название: Пров, Андрон, Андрон-звездочет.

Традиции. В этот день до полуночи наблюдают за звездами, угадывая по ним и погоду, и будущий урожай. Андрона считали мудрым звездочетом и говорили, что «Андрон может шестом небо достать, совком звезды почернуть». Если звезды мигают – к перемене погоды, пылают – к ветрам и сухому году, много ярких звезд на небе – к урожаю следующего года, яркие звезды – к морозу и хорошему урожаю, тусклые – к оттепели. С давних пор верили, что звезды влияют и на события, и на судьбы людей, считалось, что звезд на небе столько, сколько людей на земле. Поэтому рождается человек – зажигается звезда (говорили, что Господь свечу зажигает), а падающая звезда возвещала о чьей-то смерти, поэтому кометы считали предвестником грядущих несчастий, войн, эпидемий, неурожаев. В этот день нельзя было громко смеяться, считалось, что смеющийся человек добудет себе страшную муку. На Руси с особым сочувствием относились к родившимся в этот день – по народным представлениям, этот человек хлебнет много горя в жизни. На Прова также нельзя было никого обижать, иначе обидчику не будет никакого счастья. Также нельзя на стук в дверь спрашивать: «Кто там?» – чтобы не впустить в дом беду.

Приметы

На Андрона небо в звездах.

Звезды с синим оттенком и сильно мерцают – к снегу.

Если высыпал на небо звезды Пров (ясное небо и много звезд 25 октября) – собирай летом горох.

Когда далекие предметы кажутся близкими, что бывает при прозрачном воздухе, может пойти дождь или снег.

Ветер слабый или слабо-порывистый, не меняет свое направление – пасмурная погода сохранится надолго.

Южный ветер обещает тепло, северный – холод, который придет вслед за низкими облаками.

Именины празднуют: Тарас, Александр, Богдан, Денис, Иван, Кузьма, Макар, Мартин, Николай.

Имя дня – Тарас. Значение этого древнегреческого имени – «беспокойный», «бунтарь», «смутьян». Покровитель имени – святитель Тарасий, патриарх Константинопольский. По просьбе святого князя Владимира он прибыл из Константинополя на Русь, чтобы крестить народ киевский. Тарасий усердно проповедовал веру Христову и в других областях Руси. Этот человек подвижен и упрям, он всегда поступит по-своему, так что лучше не тратить времени на разъяснения и наставления – молча выслушает, может даже согласно кивнуть головой, но упрямо будет двигаться к поставленной цели. Среди Тарасов встречается много умных и талантливых людей, однако им не всегда хватает активности, чтобы реализовать свои способности. Пугаясь потенциальных трудностей, они неохотно берутся за новые дела. У Тараса много идей, которыми он делится с окружающими, поскольку сам воплотить их в жизнь не может. У него недостаточно развито честолюбие, и это тоже препятствует практическим успехам. Близких друзей у Тараса, родившегося в октябре, немного, он больше погружен в мир собственных переживаний, чем в события окружающего мира, но если человек ему очень нужен, он найдет возможность с ним близко познакомиться, однако сделает это как бы с неохотой. Тарас немногословен, свободное время любит проводить у телевизора, за чтением книг.

Растение дня – эхинацея. Оно по своим целебным свойствам заслуженно занимает почетное место среди лекарственных растений, его не напрасно называют «чистильщиком крови», а чистая кровь – здоровый организм. Настой эхинацеи обладает противовирусным и антибактериальным свойствами, эффективен при полиартрите, простатите и гинекологических расстройствах. Он улучшает состав крови, повышает иммунитет, ускоряет заживление ран, переломов, ушибов. При псориазе, экземе, ожогах, пролежнях и фурункулах настой эхинацеи применяется в виде примочек и компрессов. Чтобы приготовить настойку, надо взять 200 г свежих (или 50 г сухих) листьев, цветков, стеблей растения, залить литром хорошей водки, настаивать 14–21 день в темном месте, периодически встряхивая, процедить. Принимать по 20–30 капель три раза в день перед едой за 20–30 минут в течение 10 дней. Потом надо сделать перерыв на три дня и дважды повторить десятидневный прием настойки. Прием настоек эхинацеи способствует укреплению памяти и внимания, снятию стрессового состояния и повышению работоспособности.

26 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если хочешь привыкнуть без страха помышлять о смерти, то попробуй всмотреться и живо войти в положение тех людей, которые из всех сил привержены были к жизни. Им представлялось, что смерть постигла их преждевременно. Между тем самые долголетние, похоронившие многих, наконец, все-таки умерли. Как краток этот промежуток времени, как много вмещается в нем горя, зла и как хрупок сосуд жизни. Стоит ли говорить об этом мгновении? Подумай – за тобой вечность, впереди тоже вечность. Между этими двумя безднами, какую может для тебя составить разницу – проживешь ли ты три дня или три века?

Марк Аврелий

Народное название: Карп, Злата, Злата-онучница, день Иверской иконы Божией Матери, Иверская, банное обиходье.

Традиции. Празднование в честь Иверской иконы совершается во вторник Светлой седмицы, 12/25 февраля и 13/26 октября. Эта икона была очень почитаема на Руси. Ей молились об избавлении от разных напастей, об утешении в бедах, от пожара, об умножении плодородия земли. Этот день еще называли банным обиходьем – приводили эту очень важную постройку в порядок, меняли гнилые доски и лавки, чистили емкости для воды, печь и т. д. Там обитал дух, хозяин бани, которого называли банником, апостолом, дедом, пастырем, жихаркой, шишком, анчуткой. Это существо невидимо и проявляет себя только шумом. Как истинный хозяин этого помещения, он прогоняет неугодных ему посетителей, кричит, стучит, кидается камнями. По поверьям, он может являться человеку в облике белой кошки, собаки, лягушки, маленькой собачки, белого зайца или даже веника. Считается, что банные хозяева очень любят париться и моются в четвертый или третий пар (реже – в седьмой), то есть после двух или трех смен побывавших в бане людей. Поэтому нужно оставлять воды, веник, мыло банникам, содержать ее в чистоте. Запрещалось мыться в одиночку, после захода солнца или поздно ночью. В бане нет оберегающих икон, а мылись, сняв охранительный нательный крест, поэтому входили в нее с оглядкой, просили разрешения у банного хозяина, иногда приговаривая: «Крещеный на полок, некрещеный с полка» или «Господин хозяин, пусти в баню помыться, попариться».

Приметы

Петух без времени вечером кукарекает – к перемене погоды.

Петухи запели рано утром – потеплеет.

Именины празднуют: Никита, Вениамин, Иннокентий, Карп.

Имя дня – Никита. Это имя древнегреческое и означает оно «победитель». Его покровитель – преподобный Никита Исповедник. Будучи игуменом обители Мидикийской, он исповедовал людей, очищая их души от грехов, проповедуя истинные ценности и христианскую веру. Никита – мужчина, который знает себе цену, он эгоистичен и целеустремлен. Никита, родившийся в октябре, выбирает себе цель и идет к ней прямым путем. Этот мужчина не любит, чтобы им командовали, он настойчив, упрям и одновременно чувствителен и раним. Никита внешне похож на мать, характер же у него отцовский.

Рецепт дня

Макароны с сырным соусом с курицей

Макароны любой формы – 500 г, куриное филе или фарш – 500 г, плавленые сырки для супа – 4 шт., молоко – около стакана, чеснок – 4–5 зубчиков, соль, специи – карри и французские травы, зелень укропа. Макароны отварить. Филе курицы порезать на мелкие кусочки, чуть-чуть посолить, выдавить в курицу чеснок и посыпать специями, хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек пропитался специями, солью и чесноком. Обжарить курицу в растительном масле до готовности, но до того момента, когда она начнет золотиться. Влить молоко, чтобы оно покрыло курицу почти полностью (чем больше молока, тем менее густой соус). Суповые сырки порезать. Когда молоко закипит, положить в сковороду сырки, после того как они расплавятся, попробуйте соус и при необходимости досолите. Варить соус еще около 15 минут на медленном огне (чем дольше варите, тем гуще соус). При подаче на стол макароны полить соусом и посыпать порубленной зеленью укропа. Еще вкуснее это блюдо, если куриное филе замариновать в специях и чесноке хотя бы за два часа до приготовления.

27 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Лучше бы не родиться тому, кто надеется приподнять завесу с того, что выше и ниже нас, что было раньше и что будет после.

Талмуд

Народное название: Параскева-пятница, грязниха, грязнихи, грязнухи, порошиха, льняница, пряха, Назар, Протас.

Традиции. Параскева Пятница считалась покровительницей рожениц. По народной примете, беременной женщине нельзя было расчесывать волосы в этот день, опасаясь прогневать святую и лишиться ее помощи во время родов. Было еще одно название этому дню – Параскева-трепальница (потому что начинали мять и трепать лен), женщинам запрещалось прясть и стирать, но можно было шить. Считалось, что кто в пятницу много смеется, тот в старости будет много плакать. Параскева называется в простонародье грязнихой – из-за осеннего ненастья и грязи – или порошихой – от пороши, то есть легкого снега, выпадающего на замерзшую после оттепели землю. Если на Параскеву на дорогах грязь, то до установления настоящей зимы еще четыре недели ждать.

Приметы

На грязниху не бывает сухо.

Если на Параскеву большая грязь, то до зимы осталось четыре седьмины (четыре недели).

Ненастная осень – дождливая весна.

На грязниху грязь – четыре смены до зимы.

Яркие звезды на Параскеву – к хорошему урожаю.

Сухо и ветрено – в следующем году лето сухое и не особенно урожайное, а коли дождь и тихо – урожай богатый.

Если на Параскеву грязь велика и лошадиное копыто заливается водой – выпавший снег сразу устанавливает зимний путь.

Параскева пряжу зачинает.

Параскева-пятница – бабья заступница, крестьянок защитница.

Параскева-пятница – женской зимней работы покровительница.

Именины празднуют: Прасковья, Игнат, Кузьма, Назар, Николай.

Имя дня – Прасковья. Это имя греческое, его первоначальная вариация – Параскева. Святая покровительница – преподобная мученица Параскева Римская, претерпевшая страшные гонения вместе со священномучеником Ермолаем за веру в Христа. В Древней Руси считалось, что самым счастливым днем для девочки, нареченной Прасковьей, будет именно пятница. Прасковья – ласковая и нежная девушка. Она всегда верна своему любимому, ранима и обидчива, но быстро забывает причиненные ей разочарования. Она бескорыстна и добра к людям. Прасковья, родившаяся в октябре, еще с детства необыкновенно общительна. Она общается с огромным количеством друзей и приятелей, но наиболее близкие отношения складываются у нее с теми, кто младше ее по возрасту. Чаще всего моложе ее (иногда намного) ее супруг. Эта женщина самолюбива, полна чувства собственного достоинства, ревностно относится к собственной персоне.

Растение дня – эхинацея. С его помощью можно ухаживать за лицом, руками и всем телом. Эхинацея успокаивает кожу, снимает раздражения, стимулирует обмен веществ. Кроме того, она активизирует выработку коллагена – это способствует устранению мелких морщин. Лосьон для жирной кожи лица можно приготовить так: взять 25 г травы и корней эхинацеи, по 20 г травы череды и ромашки, залить 0,5 л водки, а лучше спирта, настоять две недели, процедить. Протирать кожу после умывания. Для ухода за руками два-три раза в неделю рекомендуется делать ванночки с солью и эхинацеей. Для этого 2 столовые ложки измельченной эхинацеи залить литром крутого кипятка, настоять час, добавить воды до 2,5 литра и полстакана соли. В ванночке держать руки нужно около получаса, затем слегка обсушить пальцы полотенцем. Ванны с эхинацеей обладают антибактериальным и заживляющим действием. Для этого 5–6 чайных ложек травы нужно залить 1–1,5 л кипятка, настоять 45–50 минут, процеженный отвар добавить в ванну.

28 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Как первое правило мудрости состоит в познании самого себя, хотя это всего труднее – так и первое правило милосердия состоит в том, чтобы довольствоваться собою, хотя и это также трудно; и только такой довольный и умиротворенный человек и явится опоясанным и сильным для оказания милосердия другим.

Джон Рескин

Народное название: Ефим, Ефим благочестивый, Ефимий осенний, пчельник, льняницы.

Традиции. В народном представлении Ефимий холодом корни трав и деревьев с землей смыкает, всякое насекомое в жухлой траве укрывает, на природу сон навевает. Зима начинает набирать силу. С этого дня в дома возвращается кикимора, изгнанная летом, начинает девушкам да бабам мешать. Это существо невидимое, она прядет в избе, сидя на голбце – небольшой пристройке возле русской печи, крыша которой часто используется как лежанка, внутри же находится лестница, ведущая в подполье. Кикимору обычно представляют существом небольшого роста – крохотной женщиной, девочкой или старушкой. Считается, что она не появляется на улице из боязни быть унесенной ветром. Становились этими существами умершие или похищенные нечистой силой дети, умершие во сне новорожденные или младенцы, которых случайно придавили (заспали) во сне матери. Если поймать кикимору и выстричь на ее голове крест, то это существо может вновь стать человеком, но на память о пребывании в обличье духа у него останется уродливая внешность или слабоумие. Перед бедой она плетет кружева в подполье и дает знать о себе громким стуком коклюшек. Иногда она может «упрясть за хозяйку», но чаще путает, мусолит, рвет и жжет пряжу, которую оставили, не перекрестив, не благословив. Увидеть ее – к несчастью, к переменам в доме. Прядет кикимора чаще всего под праздники, и тогда свист раздается по всей избе, считалось, что прядет она наоборот, то есть сучит нитку не к себе, а от себя. Такие нитки считались сильнейшим оберегом. Невеста накануне свадьбы наотмашь, от себя, пряла суровую нитку – оберег от колдунов. Такая нитка, спряденная до света в Великий четверг, была средством от всех болезней: ею перевязывали руку, ногу или голову, и боль утихала.

Приметы

Лен сушат, мнут, треплют, получают куделю – во всю неделю.

Начали трепать лен, так над ним не стоять.

На Ефима убирают пчел.

Небо вечером чистое, но около луны видны большие круги – будет мороз, а если эти круги красноватые и расплывчатые – возможны снегопад и ветер.

Если солнце всходит, а над ним облако – хорошей погоды не жди.

Если поздней осенью появились комары – будет зима мягкой.

Хорошая погода сохранится, если у неба ясный, чисто-голубой цвет.

Именины празднуют: Афанасий, Денис, Ефим, Иван, Лукьян, Петр.

Имя дня – Афанасий. Это греческое имя означает «бессмертный». Этот мужчина – прирожденный исследователь. Это проявляется с самого раннего детства: с выражением лукавой простоты он, еще не умея ходить, вывернет все ящики, изучит все полки и шкафы. Во взрослой жизни может довольствоваться путешествиями и походами по барам и кафе, пересказывая друзьям истории из старых газет и журналов. Ему хорошо работать в туристическом бизнесе. Мужчины с таким именем неконфликтны и добры, их можно сравнить с Владимирами. Внешне Афанасий очень приятен, скромен и часто нерешителен. По служебной лестнице он продвигается медленно. Афанасий, родившийся в октябре, – общителен, он без принуждения возьмет на себя часть домашних забот, любит животных. Он милостив и всегда бескорыстно поможет людям.

Рецепт дня

Медовуха

Водка – 200 г, мед – 2 ст. ложки, лимонный сок – 2 ст. ложки. Водку вылить в огнеупорную стеклянную или эмалированную емкость и поставить на огонь. Как только жидкость начнет закипать, добавить мед и лимонный сок и довести до кипения. Снять, немного охладить и разлить по рюмкам. Этот напиток пьют теплым. Кроме того, что это очень вкусно, этот напиток прекрасно помогает при начинающейся простуде, ангине или бронхите.

29 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Поскольку вы можете находить существа выше вас, на которые вы взираете с чувством благоговения или глубокого почтения, постольку вы и становитесь благороднее и счастливее. Если бы вы могли всегда жить среди архангелов, вы были бы счастливее, чем в обществе людей. И наоборот, если бы вас осудили жить в толпе идиотов, существ немых, безобразных, злых, вы не были бы счастливы при вечном сознании своего превосходства. Таким образом, вся действительная радость и вся сила человеческого прогресса зависит от того, что люди находят достойный предмет поклонения, а вся низость и все злополучие человечества начинается с привычки все презирать.

Джон Рескин

Народное название: Лонгин, Лонгин-сотник, Лонгин-вратник.

Традиции. Святой покровитель этого дня Лонгин стоял на страже у Креста и Гроба Господня, и в народном представлении он стал сторожем, охраняющим дом от нечистой силы. Стоит он у ворот, которые означают границу между домом и остальным, чужим, враждебным миром и считались одним из самых опасных для человека мест – именно здесь человека может подстерегать нечистая сила. Поэтому над воротами помещали образ святого заступника, иногда – венчальную или сретенскую свечу. В качестве оберега можно было использовать и какой-нибудь острый металлический предмет (серп, острые зубья бороны, косу). В щели забора часто втыкали или у забора сажали колючие растения – боярышник, терновник, ежевику, можжевельник. Лонгину Сотнику молились также об исцелении от глазных болезней. В этот день из сундуков и пестерей выносили зимнюю одежду проветрить на улице, подставляли ее под солнечные лучи, прокаливали на морозце. В народе говорили, что «солнечный свет хоть и недолог, а в этот день нам дорог», или «солнечный свет морозцем прихвачен, добр и целебен».

Приметы

Если звезды на Лонгина яркие – жди хорошей погоды, а если тусклые – ожидай дождя и снега.

Если луна на Лонгина мутновата и бледна – возможны мороз и снег.

Солнце бредет в облаках, как в тумане, – к ненастью.

Гусь на одной лапе стоит – одевайся потеплее.

Ветер подул с севера – дождя не будет, небо прояснится.

Ворона всегда клювом к ветру садится.

Возникновение продолжительных туманов – к оттепели.

Если лист хоть и пожелтел, но опадает слабо – морозы наступят нескоро.

Именины празднуют: Евгений, Алексей, Георгий, Иван, Кузьма, Леонтий, Терентий.

Имя дня – Евгений. Оно древнегреческого происхождения и означает «благородный», что, к сожалению, редко когда соответствует действительности. Этот человек отличается крайней самовлюбленностью, для него существуют только он сам и его планы, к изменению которых по каким-то причинам он относится крайне негативно и непременно постарается сорвать зло на окружающих. У этого человека богатая фантазия, он хорошо решает задачи, требующие определенной смекалки, ему легко даются иностранные языки. С ровесниками дружен, пользуется у них уважением. К девочкам испытывает романтические чувства, иногда излишне идеализируя их, – но прекрасно умеет пользоваться их хорошим отношением. Евгений, родившийся в октябре, трудолюбив, но трудности, возникающие у него на пути, выбивают его из спокойного состояния, заставляют нервничать – а переживания свои он непременно доносит до окружающих. Этот человек может добиться наибольшего успеха в технике и точных науках. В работе, требующей большой концентрации сил и внимания, достигнет средних показателей. Среди Евгениев встречаются электронщики, писатели, летчики, но люди творческих профессий получаются из них достаточно редко.

Растение дня – полынь. Сок этого растения с успехом применяют при различных формах туберкулеза, сочетая его прием с приемом противотуберкулезных сборов, цветочной пыльцы и препаратов сосны (пыльца, живица, настойка почек). При комплексном лечении мочекаменной болезни и цистита сок полыни действует противомикробно и спазмолитически, стимулируя обмен веществ и кроветворение. При различных заболеваниях периферической и центральной нервной системы смешивают одну часть полынного сока, по две части соков мяты и шалфея и разводят столовую ложку смеси в стакане воды. Принимают по 1/3 стакана три раза в день за 20–30 минут до еды. Вместо соков можно брать отвары, настои или настойки растений, но обратите внимание: отвары можно смешивать только с отварами, а настойки – с настойками.

30 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

В действительной практике повседневной жизни вы найдете, что всюду, где скрытность, там и преступление или опасность. Немыслимо, чтобы существовали вещи, нуждающиеся в тайне, но, напротив, достоинство и безопасность человеческой жизни находятся в прямой зависимости от ее откровенности.

Джон Рескин

Народное название: день Осии, Осий, Осия.

Традиции. В народе говорили, что в этот день колесо с осью до весны расстаются, с осенью колесо прощается. Гадали по скрипу тележных колес об урожае: если в этот день колеса едут тихо, не скрипят, – к богатому урожаю. Телеги полагалось привести в порядок, отремонтировать, очистить и смазать дегтем и смолой колеса, чтобы не скрипели, и отправить в сараи до весны. Крестьяне вытаскивали сани в ожидании дня, когда установится санный путь. 30 октября фактически становился границей осени и зимы. И еще в этот день не советовали мыться, а вот почему – неизвестно.

Приметы

Быстро тает день – не привяжешь за плетень.

Именины празднуют: Андрей, Александр, Антон, Демьян, Иосиф, Сергей, Юлиан.

Имя дня – Андрей. В отношениях с девушками этот человек непостоянен. Он может признаться в любви своей знакомой, а на другой день, не обращая на нее внимания, пройти мимо с другой. Женится Андрей на красивой, чувственной женщине, при этом ее внутренний мир и характер его мало интересуют. Советы знакомых и родственников о серьезном отношении к выбору спутницы жизни этот мужчина чаще всего игнорирует. Андрей, родившийся в октябре, высокого о себе мнения, эгоистичен и требует к себе повышенного внимания. Он может ревновать жену к ребенку, если она уделяет много внимания малышу, а ему – мало. Этот человек непредсказуем в своих поступках. Он может сделать дорогой подарок жене, а по поводу пустяковой вещи устроить скандал. Отношения с тещей складываются сложно.

Растение дня – алоэ. При простуде, ангинах, тонзиллитах рекомендуется такое средство. Взять 300 г листьев алоэ и по 3 столовые ложки меда и медицинского спирта. Листья алоэ пропустить через мясорубку, полученную массу тщательно перемешать с медом и спиртом. Принимать по чайной ложке три раза в день перед едой. При насморках, ринитах, тонзиллитах и других заболеваниях носоглотки рекомендуется закапывать свежий сок алоэ в ноздри каждые три – пять часов по пять-восемь капель взрослым, по четыре-пять капель детям 3–16 лет и по две-три капли – детям до трех лет. При истощении организма, при длительных болезнях, после операций быстро восстановить силы поможет такой состав. Взять по 100 г сока алоэ, ядер грецкого ореха, меда и лимонного сока. Все тщательно перемешать. Принимать по десертной ложке за полчаса до еды. Тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока, рекомендуется готовить эту смесь без лимонного сока, а принимать в таком же режиме и дозах. Алоэ можно вылечить язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Для этого надо съедать два раза в день кусочек листа алоэ (длиной около пяти сантиметров), тщательно пережевывая. Делать это необходимо натощак за полчаса до приема пищи, можно закусывать медом. Курс лечения продолжать 3 месяца, а при необходимости повторить через месяц. При туберкулезе легких (как общеукрепляющее средство) врачи-натуропаты считают, что отличные результаты дает такое средство. Взять столовую ложку свежего сока алоэ, по 100 г майского меда, сливочного масла, гусиного жира и какао. Все перемешать и разогреть без кипячения. Принимать два раза в день утром и вечером до еды по столовой ложке на стакан теплого молока.

Рецепт дня

Маринованная скумбрия

Скумбрия – 1 шт., оливковое масло – 50 мл, вода – 3 ст. ложки, винный уксус – 1 ст. ложка, душистый перец – 3 горошины, лавровый лист – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, соль, сахар – по 1/2 ч. ложки, укроп. Рыбу, не разделывая, порезать наискосок, каждый кусочек выпотрошить, хорошо промыть. Оливковое масло, воду, уксус, соль, сахар, перец и лавровый лист положить в кастрюльку и довести до кипения. Залить маринадом рыбу, довести до кипения и тушить примерно 10 минут. Снять кастрюлю с огня и добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп, оставить мариноваться на два часа. Это блюдо можно есть и теплым, и холодным.

31 октября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Наживи себе то богатство, которого воры не могут похищать, на которое тираны не смеют посягать, которое и по смерти за тобою останется, никогда не убавляется и не тлеет.

Индийская поговорка

Народное название: Луков день, Лука, день Луки, Лука голодный.

Традиции. Святой апостол и евангелист Лука был врачом и живописцем, наставником живописи. Ему также молились о добрых отношениях в семье, о совете и любви между мужем и женой, об исцелении глазных болезней, а также те, кто шел огород сажать. Лук – врачеватель и целитель. Недаром говорилось: «Лук – от семи недуг», «Лук да баня все правят», «Кто ест лук, того Бог избавит от вечных мук», «От гнести он избавляет, ворогушу-гнетуницу прочь отсылает – за семь верст синих, в болотину. Пока она кусты голубицы да вереска к земле пригнет, человек силы соберет. Гниль из человека выводит Лука, хилость». В Луков день в больших селах и городах устраивались «луковые базары». Хотя торговля луком не считалась прибыльной, но поскольку был спрос, постольку шел и сбыт. Про то и говорилось: «Луком торговать – луковым мочалом и подпоясываться». За неприхотливость, обилие и дешевизну лука и возносились благодарные молитвы апостолу Луке. Наблюдали за листьями: самый поздний листопад у дуба и осины. Покуда лист с вишни чисто не опадет – сколько снег не падай, все будет таять. С этого дня начиналась осенняя путина (выход в море для промысла рыбы). Поэтому в народе апостол Лука считался еще и покровителем рыбалки: к нему обращались с молитвой о хорошем улове и благополучном возвращении домой. Ловили в старину рыбу не только сетями. Существовал особый способ ловли, называвшийся лучением (от слова «луч» – пук лучин, которым зажигали огонь на носу лодки). Это ночной способ ловли, который хорошо подходил для осенней рыбалки, так как в это время темнело рано. На носу лодки ставили козу (треножник, род жаровни), а в ней разводили огонек. Рыба, спускавшаяся с наступлением темноты на глубину, поднималась на свет; тогда ее убивали гарпуном. Наши предки ловили стерлядь, плотву, язя, головля, леща, жереха, карася, окуня, сома и даже тайменя. Но особенно часто ловили щуку, которая весной выходила на мелководье для нереста. Кстати, в народе связывали щуку с нечистой силой. Существовало поверье: если щука плеснет хвостом перед рыбаком, то он скоро умрет. Плохие приметы были связаны и с ершами. Говорили, что если первым в сети попадется ерш, то хорошего улова уже не будет. Обычно ершами называли злых людей, а об утонувших говорили: «Ушел в ершову слободу».

В традиционной русской кухне много блюд из свежей рыбы. А еще ее заготавливали на зиму: солили, замораживали. Но вот детям, пока те не научатся говорить, рыбных блюд не давали. Считалось, что в противном случае ребенок будет нем как рыба. Сны о рыбе в народе толковались как предвестники дождя или слез. Если же рыба снилась женщине, то это могло быть истолковано как предзнаменование беременности. Дело в том, что на Руси верили – души покойников часто переселяются в рыб. В народной медицине рыба, как существо с холодной кровью, обычно использовалась для лечения горячки. С этой целью больного окуривали рыбьими костями с рождественского стола или прикладывали к его ступням половинки линя, разрезанного живым. А вот плотву больным лихорадкой есть было нельзя.

Приметы

Лука рыбу лучит – жить учит.

Именины празднуют: Иосиф, Андрей, Гавриил, Давид, Иван, Леонтий, Лука, Марин, Сергей, Юлиан, Юлий.

Имя дня – Иосиф. Это древнееврейское имя, означающее «Бог да умножит». На Руси существовала форма Осип, в Англии существует Джозеф, в Германии – Йозеф, во Франции – Жозеф, в Испании – Хосе, в Польше – Юзеф. В библейских сказаниях известен сын патриарха Иакова и Рахили, которого братья из зависти продали в Египет. Также имя Иосиф носил обрученный муж Пресвятой Девы Марии. Покровителем именинников является преподобный Иосиф Волоцкий. Он жил в XV веке, учился грамоте в Воздвиженском монастыре и был известным полемистом. Иосиф Волоцкий некоторое время был настоятелем обители Пафнутия Боровского, но через некоторое время оставил обитель и основал знаменитый впоследствии Волоколамский монастырь. Иосиф Волоцкий сурово обличал еретиков и требовал их казни. Также Иосиф Волоцкий известен как древнерусский книжник. В раннем детстве Иосиф бывает раздражителен. Этому мальчику трудно угодить: то каша не та, то игрушка не такая, какую он видел в витрине магазина. К школьному возрасту это качество незаметно проходит. Из Иосифов вырастают покладистые, добрые, сердечные люди, отзывчивые на любую беду, всегда готовые прийти на помощь тем, кто в этом нуждается. Они хорошие мужья и отцы. Причем обычно у Иосифа бывает не менее двух детей, которых он очень любит и о которых неустанно заботится до конца своих дней. Хотя многие Иосифы в первом браке несчастны – им почему-то попадаются жены с плохим характером. Второй брак, как правило, удачен. Чаще всего Иосифы работают в области искусства и в торговле.

Ноябрь

Традиции месяца

Ноябрь – полузимник, листовей, листогной, листочный, грудень, ледень, ледостав, запевка зимы, ворота зимы, свадебник, студеный – одиннадцатый месяц года (девятый до XV века и третий – до 1700 года). У римлян он был девятым, отчего и получил свое название (от латинского novem – девять). В старину месяц этот назывался грудным – из-за груд смерзшейся земли на зимних дорогах, которые назывались грудным путем. В народе месяц также называли еще снеговей, мокрец, бездорожник, сумерки года. В ноябре на большей части территории России устанавливалась настоящая зима. С середины ноября – до дня святых Козьмы и Дамиана – мороз сковывал реки и озера льдом. Если в конце октября выпадал снег, в ноябре он уже не таял, лежал плотным слоем. День все укорачивается, а вот ночи совсем длинными да темными становятся: день убывает почти на полтора часа, а солнце можно видеть в этом месяце меньше часа в день. Это месяц туманов, установления зимы и начала снегопада. В ноябре обычны заморозки и даже морозы – казанские, михайловские, но могут случаться и оттепели – михайловские, матвеевские. Отсюда и названия месяца, связанные с грудами замерзшей грязи, – грудень; с упавшими, зачахшими листьями – листогной и т. д. По астрономическому календарю солнце до 22 ноября находится в созвездии Весов, а затем – в созвездии Скорпиона. Зодиакальный знак ноября – Скорпион, его талисман – топаз, а цветок – хризантема. В ноябре наступало безвременье для крестьянина, поскольку ноябрь – полузимник: «и колесо, и полоз любит, а мужик с телегой прощается, в сани забирается». А еще говорили, что «ноябрь – бездорожник: ни колесу, ни полозу нет хода».

Приметы

В ноябре зима с осенью борются.

В ноябре с утра может дождь дождить, а к вечеру сугробами снег лежать.

Комары в ноябре – быть мягкой зиме.

Холоден батюшка октябрь, а ноябрь его перехолодил.

Кто в ноябре не зябнет, тому и в крещенскую стужу не холодно.

Ноябрьские ночи до снегу – темны.

Коли ноябрь сухой и ясный – то для следующего года опасный.

Яркие звезды в небе – к холодам.

Поздний листопад – на тяжелый год.

Ноябрьские снега полезны, если они выпадают на мерзлую землю, а на талую – во вред.

У зимы изо льда корона, из инея – перстенек, снегом низан поясок.

Ноябрь – сентябрев внук, октябрев сын, зиме родной батюшка.

В ноябре снегу надует – хлеба прибудет.

Если снег ляжет на сырую землю и не растает, то весной рано и дружно зацветут подснежники.

Если снег ляжет на мерзлую землю, тогда можно ожидать в будущем году хорошего урожая хлеба.

Мокрый снег на озимь – тот же назем.

Коли лед на реке становится грудами – будут хлеба груды.

Какова погода в ноябре, таков и май будет.

Ноябрь окаменит воды, наладит переходы.

Ноябрьскими заморозками декабрьский вечер тороват.

Сколько бы снега в ноябре ни выпало – оттепели его сгонят.

Ноябрь – последний месяц живой воды.

Ноябрь не устыдится – теплом поманит да градом ранит.

1 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Молитва для всякого честного человека есть выяснение его отношения к его Создателю, творящему ему добро в каждую минуту; выяснение его связи с людьми, его обязанностей к ним, как к детям одного с ним Отца, сведение счетов с самим собою по всем своим действиям и обсуждение его темного прошлого, чтобы уберечься в будущем от тех ошибок и проступков, в которые впал в прошедшем.

Талмуд

Народное название: Иоанн, грязнихи, конюхам отдых, конюхов день.

Традиции. В этот день встречали зиму и провожали осень. Наступали настоящие морозы. В народе говорили: кто в ноябре не зябнет, тому и в крещенскую стужу не замерзнуть. В этот же день резали кур и готовили из них всякие кушанья. Существовало поверье, что в этот день баламутит конюшенный домовой, или дворовой: треплет гриву лошадям, заплетает ее в косицы, заставляет жеребцов вставать на дыбы. Дворовой, или дворовый хозяин, дворовик, дворовушко, дворенник, дворный, – дух двора, его хозяин, домовой, живущий во дворе. На его попечении находится прежде всего скотина – лошади, коровы, овцы и т. д. Домашних животных поручали ему с таким заговором: «Домовишко-дедушко, всех пой, корми овечушек и ладь ладно, а гладь гладко и стели им мягко», или «Дедушко-атаманушко, полюби моего (кличка животного), пой, корми сыто, гладь гладко, сам не шути и жены не спущай и детей укликай, унимай». Получив скотину себе по вкусу, дворовой холит ее, лелеет, поит, кормит, заплетает любимым животным хвосты и гривы. Если же скотина не по нраву – она начинала худеть, несмотря на уход, или у нее отнимались задние ноги, тогда говорили, что дворовой ударил. Нелюбимых животных этот дух загоняет, катаясь на них ночами во дворе, забивает их под ясли, путает и сбивает им гривы, хвосты. В таких случаях корову или лошадь обычно стараются продать, сменить, чтобы угодить домашнему духу. Поэтому в первый день ноября этого духа старались задобрить: в конюшне ставили горшок каши с медом, а на солому клали кусок ржаного хлеба.

Приметы

Если в этот день холод и снег – весна будет поздняя и холодная, если оттепель – теплая.

Если в этот день будет полная осенняя грязь – до настоящей зимы осталось четыре седмицы (28 дней).

Встреча зимы на севере, первые морозы – начало зимы.

В темную роздымь по тонким снегам яркие звезды – к большим холодам.

Высоко летят перелетные птицы – снега будет много, а низко – мало.

Именины празднуют: Герман, Александр, Герасим, Иван, Николай, Сергей, Федор.

Имя дня – Герман. Это имя в переводе с латыни означает «германец», «воин», «дружинник». В России это имя появилось после IX века, пришло оно из Византии, но славяне употребляли его не особенно охотно – ощущалась его чужеродность. Мужчина по имени Герман внешне похож на мать, он нередко обаятелен, нравится женщинам. Но брак с ним сложен – это ненадежный муж, и дети, которых он не очень-то любит, не способны его привязать к семье. Между тем Германы, как правило, делают неплохую карьеру, занимаясь наукой, литературой, техникой, медициной. Герман, родившийся в ноябре, никогда не подводит, на него можно полагаться во всем. Но он слишком холоден к окружающим, что и долго не дает ему найти спутницу жизни.

Рецепт дня

Курица в маринаде

Куриное мясо или грудка, лучше без костей, – 12 кусков, крупный лук – 2 шт., растительное масло для жарки.

Для маринада: соевый соус – 6 ст. ложек, кетчуп – 4 ст. ложки, мед – 2 ст. ложки, горчица – 2 ч. ложки, чеснок – 4 зубчика, перец. Смешать все ингредиенты для маринада. В миску или кастрюлю выкладываем: две ложки маринада, слой мяса, слой маринада. Убираем миску в холодильник как минимум на 2 часа, затем вынимаем мясо и кладем в маринад лук, нарезанный тонкими полукольцами. В сковороде хорошо нагреваем немного масла и обжариваем нашу курицу по пять минут с каждой стороны, выкладываем на блюдо. Жарим лук с оставшимся маринадом до тех пор, пока жидкость не выпарится. Выкладываем лук на куски курицы.

2 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто насилует обстоятельства, того обстоятельства насилуют в свою очередь, а кто им уступает, тому и они делают уступку. Когда ты видишь, что обстоятельства не благоприятствуют тебе, то ты им не сопротивляйся, а предоставь их естественному ходу, потому что кто идет против обстоятельств, делается рабом их, а кто покоряется им, делается их господином.

Талмуд

Народное название: день Артемия, Артемьев день, Артемий.

Традиции. В этот день полагалось заниматься починкой заборов, поскольку считалось, что чем забор лучше и крепче, тем будет урожайнее следующий год. Начинают квасить капусту. По народным представлениям, в этот день к человеческому жилью начинали приближаться волки. Этот зверь был особым. Еще в «Слове о полку Игореве» упоминается, как князь Всеслав «рыщет волком в ночи». Обращение в волка было уподоблением одному из наиболее почитаемых и могущественных, наделяемых сверхъестественными свойствами зверей. Возможно, именно об обрядовом «превращении в волков» свидетельствовал Геродот, повествуя о том, что ежегодно каждый из невров (этот народ обитал на территории современной Белоруссии) «становится на несколько дней волком». Подобное обращение могло быть приурочено к свадьбе, одному из наиболее важных обрядов в жизни человека. Обращенные в волков люди страдают, скучают и стараются держаться поближе к жилью. Превратиться обратно в человека такой зверь мог по окончании срока заклятья, после гибели наложившего его колдуна, или если волка накрыть человеческой одеждой или накормить благословленной едой, то есть такой пищей, которую благословили в храме. Считается, что образ человека-волка возник в результате своеобразного подсознательного припоминания человека о полузверином обличье его предков или связывают с воспоминаниями об обрядах в честь (или с участием) божества – волка, жрецы и почитатели которого носили волчьи шкуры. Есть поверье, что на защиту рожденного в этот день встает мати зверям – волчица, а этот человек близок по духу лесу, зверям, птицам, волчий корень ему покорен, волчье лыко – его улыбка. Мати зверям – волчица – его заступница. К Артемию обращаются за помощью при грыжной болезни, ему молятся об избавлении от напрасной смерти.

Приметы

Волки близко к деревне воют – к голодной зиме и недородному лету.

На Артемия капусту рубят, солят, жмут и мнут, чтобы соку дала побольше.

Пока лиственница иголки не сбросит, снега не будет; а если и выпадет, то все равно растает.

По утрам деревья в лесу покрыты обильным кружаком (инеем) – к неурожаю.

Пороша всегда в безветрие ложится.

Если волки на Артемия воют – к морозам. Если волки воют стаями – к голоду.

Именины празднуют: Артемий, Валерий, Дмитрий, Иван, Клавдия, Леонид, Михаил, Николай, Павел, Петр, Феликс.

Имя дня – Артемий. Это имя означает «посвященный Артемиде», богине охоты и луны в Древней Греции. Люди с этим именем очень настойчивы, даже упрямы, часто их воспитывают в строгости, почти в спартанских условиях. Артемий очень ловок, подвижен и пластичен, из них выходят хорошие спортсмены. Артемий, родившийся в ноябре, – большой спорщик, любит переливать из пустого в порожнее. Ему часто достается из-за того, что он стремится всегда и во всем одержать верх. Как правило, в первом браке ему не везет, но ради детей он несет свой крест. Этот человек очень обязателен. Друзей у него немного, он не каждого назовет своим другом. Этот человек хорошо продумывает свои действия и настороженно относится к партнерам – если в отношении последних возникает какое-либо подозрение, дипломатично им откажет.

Растение дня – береза. Символически и магически это дерево фигурирует в качестве защиты против всех несчастий, как физических, так и духовных. Береза нежна и сострадательна, обладает очень мягким, ласковым и в то же время сильным влиянием. В противоположность дубу к березе стоит обращаться больным, ослабленным, выздоравливающим людям. Она облегчит страдания, поможет вернуть утраченные силы, легче перенести болезнь, ускорит процесс выздоровления. Больную сажают, прислонив к стволу, у корней (береза – дерево женское, мужчины обращались к дубу). Вещь больной, которую нельзя привести или принести к дереву, вешают на ветку с просьбой о помощи. В знахарской практике действенным приемом лечебной магии считалось хождение к растущей березе для передачи ей болезни: под дерево выливали воду, в которой купали больную девочку.

3 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Знание подобно ходячей монете. Человек имеет отчасти право гордиться обладанием ею, если он сам поработал над ее золотом и попробовал ее чеканить или, по крайней мере, честно приобрел ее уже испробованною. Но когда он ничего этого не делает, а получил от какого-то прохожего, который бросил ее ему в лицо, так какое же основание имеет он гордиться ею.

Джон Рескин

Народное название: Илларион, Илларион Великий, пороша.

Традиции. С этого дня начинает заметать пороша. В народе говорили, что первая пороша – не путь. Дороги еще непроходимы, поэтому ехать куда-то в это время можно было только по какой-то крайней надобности. И в этом случае люди сталкивались с двойной опасностью – дороги, перекрестки и в остальное время года были местом нечистым, а уж в сочетании с осенней распутицей такое путешествие было крайне неблагоприятным. Вообще дороги, перекрестки, межи, разнообразные пути и границы – излюбленные места пребывания нечистой силы. Здесь же могут обитать покойники – у путей хоронили погибших в дороге, совершали в честь мертвых игрища. В некоторых областях на первом от селения перекрестке прощались с душой умершего в сороковой после кончины день. По поверьям, перекресток – место пребывания и появления умерших неестественной смертью, неуспокоенных мертвецов: здесь поминают раз в год удавленников, насыпая зерна для птиц, или иногда хоронят детей, умерших без крещения. На перекрестках и у дорог ставили кресты – в память об убитых, по обету, облегчая участь умерших: отсюда современный обычай ставить кресты на месте гибели людей в автомобильных авариях. Делают это по обычаю, чтобы каждый мог помолиться, перекреститься и этим предохранить себя от нечистой силы.

Приметы

Если на Иллариона снег ляжет на сырую землю и не растает – весной рано зацветут подснежники.

На Иллариона выпадет снег на мерзлую землю – в следующем году следует ожидать хорошего урожая хлеба.

Если вечером и ночью при подъеме на холм чувствуешь, что воздух теплеет, – это признак установившейся хорошей погоды.

Если выпавший ночью снег останется на ветках деревьев, то останется и на земле.

Если дым из трубы поднимается прямо даже во время ненастья, но без ветра – скоро погода наладится.

Заходящее в ноябре солнце красное, ночное небо звездное – будет солнечная морозная погода.

Ясная, безоблачная погода – признак скорого понижения тепла.

Ясный и тихий вечер предвещает хороший день.

Именины празднуют: Анатолий, Аза, Александр, Алексей, Аркадий, Василий, Владимир, Денис, Дмитрий, Захар, Иван, Илларион, Константин, Максимилиан, Николай, Павел, Пелагея, Федор, Яков.

Имя дня – Анатолий. В переводе с греческого «анатоле» – восток. Так называли древние греки жителя Анатолии (древнее название Малой Азии, находящейся на востоке от Греции). Этот человек всю жизнь находится под сильным влиянием матери, он часто замкнут и стеснителен и поэтому, читая приключенческую литературу, часто представляет себя на месте героев романов. Со временем Анатолий избавляется от чрезмерного влияния матери, но романтиком он остается на всю жизнь. Анатолий, родившийся в ноябре, в отношениях с окружающими спокоен и может найти общий язык с разными по характеру людьми. Но в критических ситуациях он может пойти наперекор коллективу, стать неуправляемым и создать сложности для близких ему людей.

Растение дня – клюква. От начинающейся ангины можно вылечиться всего лишь за сутки, если применить следующий способ. Взять стакан меда, смешать с 1/2 стакана сока клюквы, подогреть до кипения. Пить по чайной ложке через каждые пять минут, пока не кончится отвар. Горло перестанет болеть на следующий день. Или взять стакан клюквенного сока, смешать с 3 столовыми ложками меда и этой смесью каждый час полоскать горло. После каждого полоскания выпивать по глотку смеси, подержав ее некоторое время во рту.

4 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Только про того человека можно сказать, что он свободен, который живет так, как он хочет. Разумный человек всегда живет так, как он хочет, и никто на свете не может ему в этом помешать, потому что он только того и желает, что возможно получить. И потому разумный человек свободен. Никто не желает быть виноватым, никто не хочет жить в заблуждениях, неправедно, никто не выбирает себе нарочно такой жизни, от которой он будет печалиться и мучиться, никто не скажет, что ему хочется жить скверно и развратно. Значит, все люди, живущие неправедною жизнью, живут так не по своему желанию, а против воли. Они не хотят ни печали, ни страха, а между тем постоянно страдают и боятся. Они делают то, чего не хотят. Стало быть, они не свободны.

Эпиктет

Народное название: Казанская, Казанская икона Божьей Матери, осенняя Казанская.

Традиции. Это один из главных женских праздников, его называли Казанская бабья заступница. С этого дня ожидали наступления настоящих зимних холодов. Суровая зима предстояла, по поверью, если осенью был снят хороший урожай. К этому празднику приурочивались запоздалые свадьбы. Кто на Казанской женится – счастлив будет, не раскается. Заканчивались сезонные строительные работы, и землекопы, каменщики, плотники, штукатуры, маляры, получив расчет, возвращались домой, в свои деревни. Договор: «На Казанскую – расчет!» никто нарушить не смел, опасались и наступающих холодов. В этот праздник часто устраивали в деревнях пивные праздники, потчуя мужчин, вернувшихся из города с работ в деревню. На Казанскую проветривают и окуривают можжевельником подпол, чтобы запасы не подгнивали и не иссякали, а добрые люди вдаль не ездят – может случиться несчастье в дороге.

Приметы

До Казанской не зима, с Казанской – не осень.

На Казанскую добрые люди в даль не ездят – выедешь на колесах, а приехать впору на полозьях.

Кто в Казанскую женится, счастлив будет.

В Казанскую мороз не велик, да стоять не велит. Сказывали бабы, что на Казанскую в старые годы мужик на печи замерз.

Что Казанская покажет, то и зима скажет.

Коли на Казанскую дождь пойдет – все луночки нальет, а снег пойдет – все дороги заметет.

Бывает, что на Казанскую с утра дождь дождит, а ввечеру сугробами лежит.

Если в этот день пойдет дождь, ожидают скорого наступления зимы.

На Казанскую ясный день – к похолоданию.

С Казанской тепло морозу не указ.

Выезжай в Казанскую на колесах, а полозья в телегу клади.

Казанская морозам дорогу кажет.

Ранняя зима и об Казанской на санках ездит.

Если утром туман – ростепелям еще быть.

Коли день будет ненастным, зима скоро придет.

Казанские морозы железо не рвут, птицу на лету не бьют, а бабу за нос хватают и мужика за уши пощипывают.

До Казанской настоящей зиме не бывать, а на Казанскую, какая ни будет погода, зимы не миновать.

Матушка Казанская спросит хворосту вязанку (наступают настоящие холода).

Именины празднуют: Анна, Александр, Анфиса, Василий, Владимир, Денис, Герман, Григорий, Елизавета, Емельян, Иван, Константин, Максим, Николай, Павел, Федор.

Имя дня – Анна. Эта женщина способна полюбить человека больного, пьющего или неудачника. При этом она никогда не будет сожалеть о своем выборе, а станет безропотно нести свой крест в течение всей жизни, стремясь помочь несчастному человеку, будет пытаться пробудить в нем жажду жизни и стремление к борьбе за место под солнцем. Анна, родившаяся в ноябре, – верная и преданная жена, но измен не переносит. Если сталкивается с грубостью и хамством, то замыкается в себе и терпеливо ждет лучших времен. Испытание одиночеством, связанное с возможным разводом, для Анны не всегда предпочтительнее попранного достоинства.

Рецепт дня

Салат с сыром

Пекинская капуста – 1 небольшой кочан, сыр «косичка» – 150 г, фасоль красная консервированная – 1 банка, сухарики (лучше «Сметана и зелень») – 100 г, майонез. Порезать сыр, кочан капусты порезать вдоль на четыре части и тонко нашинковать. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть, добавить вместе с сухариками к капусте. Заправить все майонезом. Дать постоять, чтобы сухарики пропитались соусом.

5 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Прежде чем приступить к молитве, испытай себя, способен ли ты благоговейно сосредоточиться мыслями, иначе не молись. Не следует приступать к молитве ни под влиянием грусти, ни под влиянием лени, смеха, болтовни, легкомыслия и праздного разговора, а только под влиянием благочестивого восторга. Если ты не в хорошем расположении духа, то лучше воздержись от молитвы. Кто делает из молитвы своей привычку, того молитва не искренняя.

Талмуд

Народное название: день Якова, Яков, Иаков, гужники.

Традиции. В этот день едят мед и играют в пчелиные игры, подражая жужжанию этих насекомых. Считалось, что чем больше меда съест хозяин и чем громче он будет жужжать, тем лучше будут роиться пчелы весной и тем больше меда удастся собрать в будущем году. От Казанского пирога «закармливали землю» на Якова: разламывали на поле пирог на куски и раскидывали их по земле, подкармливали птиц, которые зимуют в наших краях – воробьев, синиц, свиристелей, чечеток, вьюрков. Считалось, что тогда они своим чириканьем успокоят землю, упросят ее, чтобы дала на следующий год богатый урожай. В этот день старались заготовить последние дрова на зиму. В этом случае в доме всю зиму будет тепло. Яков был покровителем мужской работы, поэтому в этот день было принято заниматься трудной, сложной, опасной и тяжелой работой. Надо было проверить всю конскую сбрую и упряжь, чтобы все было в порядке. Считалось, что дождь в этот день очень полезен для урожая.

Приметы

Снега надует – хлеба прибудет.

С первого снега сорок дней до зимы, со второго – сама зима.

Отец Яков в молитве не одинаков: за ину берет полтину, за другую сам два дает.

Коли Яков с крупой, то с Матрены (22 ноября) зима на ноги встанет.

Именины празднуют: Александр, Афанасий, Владимир, Иван, Игнат, Николай, Максим, Петр, Яков.

Имя дня – Александр. Специалисты отмечают, что это имя производит впечатление чего-то хорошего, красивого, величественного, мужественного, храброго, активного. Лучше всего это имя подойдет людям, которые родились под знаками Тельца и Девы. Талисман Александра, родившегося в ноябре, – каштан, цвет – алый, а камень – александрит. Гармоничны его отношения с женщинами по имени Альбина, Анна, Валентина, Варвара, Вера, Дарья, Елизавета, Зоя, Инна, Карина, Любовь, Людмила, Мария, Надежда, Наталья, Оксана, Полина, Тамара. Его отношения с женщиной по имени Алевтина, Екатерина, Елена, Зинаида, Лидия и Светлана будут сложными и ни к чему хорошему не приведут.

Растение дня – валериана. Это растение чаще всего используется как безопасное снотворное средство, поскольку она не усыпляет, а именно успокаивает, поэтому аптечная настойка валерианы хорошо действует в стрессовых ситуациях. Чтобы избавиться от бессонницы, можно положить в подушку немного корней этой травы и пить на ночь успокаивающий чай. Это растение может как улучшить сон, так и облегчить просыпание. Уставшего человека она тонизирует, возбужденного успокаивает. Однако эффективное использование валерианы возможно только при комплексе симптомов, на которые она преимущественно действует. Перед экзаменом рекомендуют принимать настойку валерианы, поскольку она успокаивает, не вызывая чувства «свинцовой тяжести», и пробуждает остроту мысли. Но для тех, кто впервые собирается применять это средство, будет разумнее не делать этого перед серьезными испытаниями, так как не на всех она действует одинаково. При бессоннице у ребенка надо купать его в теплом отваре корней валерианы: взять горсть измельченных корней, залить литром воды, варить несколько минут, процедить и вылить в ванну. Принимать такие процедуры надо через день в течение 15 минут перед сном.

Рецепт дня

Медовый маринад с соевым соусом

Мед – 1 ст. ложка, соевый соус – 100 г, кунжутное масло – 1 ч. ложка, тертый имбирь – 2 ч. ложки, чеснок – 2 зубчика. Этот маринад подходит почти для любого мяса – лучше всего он годится для курицы, говядины и свинины, готовить с ним можно любую птицу. Не годится он для баранины. В миске соединить подогретый мед, соевый соус, кунжутное (или любое другое растительное масло), тертый имбирь и измельченный чеснок, все тщательно перемешать. Залить подготовленное мясо, перемешать и убрать в холодильник не менее чем на 2 часа, лучше на ночь.

6 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Единственное божественное дело, единственная заповеданная жертва есть справедливость, а мы меньше всего склонны исполнять ее. Требуйте от нас чего угодно, только не справедливости. «Но милость, – скажете вы, – превозносится над судом». Да, она больше справедливости, она его вершина, она храм, основанием которому служит справедливость. Но вы не можете достигнуть вершины, не начав с основания. Вы можете основывать ваши дела не на милости, а только на справедливости, по той простой причине, что милости нет без справедливости. Она – последняя награда за доброе дело.

Джон Рескин

Народное название: день Афанасия, Афанасий, русский светец, скорбящая Божья Матерь.

Традиции. С этого дня начинались девичьи зимние посиделки, отсюда и день этот называли светцем, поскольку девушки песни пели, пряли и ткали при лучине. Происходили такие посиделки каждый вечер, кроме канунов больших праздников и суббот. Обычно девушки собирались вместе в большой избе, хозяйкой которой была пожилая женщина, чаще всего вдова, которой платили «за наем» собранные в складчину деньги или с которой договаривались о выполнении какой-либо работы. Хозяйка ставила самовар, а девушки приносили с собой выпечку и семечки. Посиделки начинались с «урочной» работы – каждой из девушек ее мать давала «урок», то есть задание: сколько именно работы надо выполнить. Когда работа была выполнена, в избу приходили деревенские парни, и начиналось веселье: игры, танцы, песни. Скорбящую Божью Мать считали избавительницей от скорби и болезней. Ей молились, чтоб исцелила от всех болезней.

Приметы

Лучина трещит – к морозу.

Лучина мечет искры и не загорается – к оттепели.

Именины празднуют: Алексей, Афанасий.

Имя дня – Алексей. Этот мужчина всегда находится на стороне жены, он неизменно занимает ее сторону в конфликте и старается помочь своим советом и участием. Алексей – всегда верный муж, а вот жена иногда может воспользоваться его излишней доверчивостью. Алексей, родившийся в ноябре, на всю жизнь сохраняет искреннюю привязанность к своим родителям. С любовью этот человек относится и к своим детям.

Растение дня – ольха. Соплодия ольхи собирают в ноябре. Их используют при острых и хронических гастритах и энтероколитах, сопровождающихся поносами, при дисбактериозе, это хорошее кровоостанавливающее средство. Взять 2–3 столовые ложки шишек, залить 0,5 л кипятка, варить на медленном огне 20 минут, процедить и долить до первоначального объема. Принимают отвар по 2 столовые ложки пять-шесть раз в день на голодный желудок. Свежие листья дерева иногда применяют при простудных заболеваниях как наружное средство. Ольха помогает избавить сад и огород от медведки, с которой, как известно, очень трудно бороться: это насекомое не переносит его запаха, и для того чтобы медведка ушла с грядок, на огороде втыкают ветки этого дерева.

Рецепт дня

Что приготовить в ноябре?

В этом месяце ночи становятся темнее и холоднее и наступает самое время для согревающих гуляшей и запеченного мяса. Согревающий душу и тело, сытный, простой и необычный суп получится, если запечь кусочки тыквы с тимьяном и двумя-тремя зубчиками чеснока, измельчить блендером, размять толкушкой или протереть через сито, залить куриным бульоном, довести до кипения, посолить и поперчить и подавать с ложкой сметаны и свежим мускатным орехом. Обжарьте нашинкованную капусту с кусочками бекона в оливковом масле. Это отличный гарнир к курице, свинине или баранине. Или возьмите брюссельскую капусту (если не найдете свежую, вполне можно использовать мороженую), отварите ее (8—10 минут для свежей или по инструкции на упаковке – для мороженой). Тем временем растопите в сковороде сливочное масло, обжарьте в нем мелко нарезанную красную луковицу с ложкой уксуса или лимонного сока (это сохранит цвет), пока лук не станет мягким, затем добавьте капусту, столовую ложку сахара и еще одну ложку уксуса. Обжаривайте, пока на капусте не образуется поджаристая корочка, посолите и добавьте немного тертого фундука. Это блюдо гораздо вкуснее, чем обычная тушеная капуста. Нарежьте морковь и пастернак большими кусками, обваляйте в оливковом масле и запекайте в горячей духовке до поджаристой корочки, посьпьте чайной ложкой сахара и подавайте с мясом. Очистите мандарины от кожуры, отварите целые плоды в сахарном сиропе с бадьяном и палочкой корицы. Это отличное дополнение к мороженому.

7 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Тысячи путей ведут к заблуждению; к истине – только один.

Жан-Жак Руссо

Народное название: Мартирий, дедовские плачи.

Традиции. В народе говорили, что в этот день плачет даже природа – дождиком или снегом. Полагалось вспомнить всех сирых да убогих, несчастных да обиженных, пожалеть их. В этот день поминали родственников – и дома за столом, и на кладбище, плакали по ним. Из любви к усопшему родственники соблюдали в чистоте и порядке его могилу – место будущего воскресения. Придя на кладбище, зажигали церковную свечу, молились об умершем, читали акафист об упокоении его души. Умерших поминали, окликая, приносили им пищу (яйца или брагу), чтобы умилостивленные предки способствовали хорошему урожаю и благополучию семьи. В некоторых областях полагалось, помянув умерших, ходить к реке или на поле с иконами и просить о хорошем урожае. Делали это потому, что, по поверьям, умершие после сорокового дня со дня кончины могли существенно влиять на дела и своих родных, и всей деревни. Обязательно прибирали могилу, а потом немного молчали, вспоминая дорогого человека. Есть или пить (особенно водку) на кладбище не полагалось. Еду на могиле не оставляли – отдавали ее нищим. Почитая покойных и часто вспоминая их, не было принято ходить на кладбище просто так, вне родительских дней и дат памяти. Торгующие зерном с этого дня не должны были переезжать с места на место – иначе не было им удачи в продаже остатков хлеба. Торговцам в этот день вообще запрещалось есть хлеб.

Приметы

В дедовские плачи и дождь плачет.

Именины празднуют: Валерий, Афанасий, Марк, Мария.

Имя дня – Валерий. Это римское родовое имя, по одной из версий, оно образовалось от латинского «валео», что означает «быть здоровым». Характер этого человека с раннего детства доставляет родителям много волнений: это подвижный ребенок, который с удовольствием бегает, лазает по деревьям, для остроты ощущений он может перебежать дорогу перед близко идущей машиной, ночью отправиться в какое-нибудь глухое место в надежде встретить там привидение. С возрастом он часто выбирает для себя и менее невинные забавы: экстремальные виды спорта, разные единоборства, а иногда и криминальные приключения, которые воспринимаются им как развлечение, а не как способ получить выгоду. Валерий, родившийся в ноябре, – любимец отца, его отношения с матерью ровные, чаще всего прохладные. Он выслушивает все ее наставления, не спорит, но рекомендации пропускает мимо ушей.

Растение дня – калина. При гайморите рекомендуется пить сок калины с медом: стакан сока смешать со стаканом меда и принимать по столовой ложке три раза в день между едой. Смесь хранить в холодильнике, но перед приемом необходимо согреть порцию до комнатной температуры. Это иммуностимулирующее средство помогает и при любых других простудных заболеваниях. В качестве общеукрепляющего средства рекомендуют столовую ложку плодов калины заварить стаканом кипятка, настоять 1–2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана два раза в день. Калина хорошо действует на кожу. Для отбеливания кожи, склонной к появлению пигментных пятен или веснушек, берут свежий сок калины, смешивают со сметаной в пропорции 1: 1, наносят на лицо и через 20 минут смывают теплой водой, затем наносят питательный крем. Для антивозрастной маски берут в равных частях сок ягод калины и мед. Смесь нанести на лицо, через 20 минут смыть теплой водой.

Рецепт дня

Маринованная свекла

Свекла – 1 кг, очищенные грецкие орехи – 3/4 стакана, чеснок – 2–3 зубчика, кинза, стручковый перец и соль по вкусу. Для маринада: винный уксус – 1 стакан, вода – 2–3 стакана, соль – 1–2 ч. ложки, душистый или черный перец – 10 горошин, гвоздика – 5–6 шт., лавровый лист – 1–2 шт. Маринад приготовить так: влить в кастрюлю винный уксус, воду, всыпать сахар, соль, душистый или черный перец, гвоздику, добавить лавровый лист, затем дать прокипеть и охладить. Свеклу отварить, не очищая, и дать остыть в отваре. Затем очистить, нарезать ломтиками, сложить в банку и залить охлажденным маринадом. Покрыть пергаментной бумагой, завязать и хранить в прохладном помещении. Маринованную свеклу нарезать кубиками, орехи, чеснок и стручковый перец истолочь или пропустить через мясорубку, добавить кинзу, развести 1–2 столовыми ложками маринада, добавить свеклу и хорошо перемешать.

8 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда что-либо тебя огорчает и мучает, подумай: 1) как много худшее могло бы с тобою случиться и случается с другими людьми; 2) вспомни, как в прежнее время огорчали и мучили тебя такие события или обстоятельства, о которых теперь ты вспоминаешь спокойно и совершенно равнодушно, и 3) главное, подумай о том, что то, что огорчает и мучает тебя, есть только испытание, на котором ты можешь проявить твою веру и укрепить ее.

Л. Т.

Народное название: Дмитрий, Дмитр, Дмитриев день, Дмитрий Солунский, день Дмитрия Солунского, день Митрия, родительский день, Дмитров день, дедовская неделя.

Традиции. По древней традиции, суббота перед этим праздником – день поминовения, который установлен Дмитрием Донским по воинам, павшим на Куликовом поле. Считалось, что в этот день души умерших прилетают на могилы в образе птиц, которым и предназначено поминальное угощение. Поэтому на могилах рассыпают зерно или кладут поминальную кутью. Прилетают они и туда, где при жизни умершие очень любили бывать, навещают родных, любуются на детей и внуков. В этот день традиционно пекли блины, которыми предваряется поминальная трапеза. Снимая со сковороды первый блин, надо обязательно сказать: «Помяни, Господи, честных родителей».

Приметы

Живы родители – почитай, умерли – поминай.

Если на Дмитрия оттеплеет – и всей матушке-зиме быть с мокрыми теплинами.

Коли Дмитриев день со снегом, то и Пасха со снегом.

Дмитрий на снегу – весна поздняя.

Коли в этот день холод и снег, весна поздняя и холодная, а если оттепель – зима и весна теплые.

До Дмитра девка хитра; а после Дмитра еще хитрее (выйдет замуж).

Дмитриев день перевоза не ждет

Дмитрова суббота – кутейникам работа.

В Дмитриев день и воробей под кустом пиво варит.

До Дмитриевой субботы зима не становится.

В ноябре морозы на всю Русь оковы куют.

В ноябре тепло морозу не указ. Ноябрь не устыдится – теплом поманит, да градом ранит.

Именины празднуют: Василий, Антон, Афанасий, Дмитрий, Марк.

Имя дня – Василий. Это имя имеет греческие корни и означает «царский», «царственный». Этот мужчина в детстве очень любит возиться со зверюшками и птичками, никогда не обидит беззащитное существо. Он – любимчик бабушек и дедушек, с самого раннего детства ему постоянно необходимо находиться в обществе сверстников. И у взрослого Василия общение с друзьями на первом месте, он вполне может вступить в конфликт с женой, чтобы не допустить ущемления интересов товарища. Василию, родившемуся в ноябре, нравится его работа, но он не будет стремиться к первенству в своем деле, чтобы не задеть честолюбивые помыслы своих друзей. Одно из немногих отрицательных качеств этого человека – это пристрастие к спиртному, иногда болезненное.

Растение дня – стальник полевой. Корни этого растения собирают в ноябре. В них содержатся гликозиды (ононин и оноспин), оноцерол, смолы, сапонины, крахмал, лимонная кислота, эфирное масло и дубильные вещества. Настойка и отвар корней стальника обладают послабляющим и кровоостанавливающим действием и применяются при лечении геморроя, хронических запоров, трещин сфинктера при хроническом запоре, снижают артериальное давление, боли, повышают тонус кишечника. Используют их при мочекаменной болезни, подагре, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря. Препараты стальника нетоксичны. Для приготовления отвара 30 г измельченных корней варят в литре воды до тех пор, пока объем не уменьшится вдвое. Принимают по 50 мл три раза в день перед едой в течение месяца. Для получения настойки 20 г измельченных корней залить 100 мл 70 %-ного спирта, настаивать 7—10 дней, процедить. Хранить в темном, прохладном месте. Принимать по 1 чайной ложке два-три раза в день перед едой.

Рецепт дня

Блины на кефире

Кефир – 1 л, яйца – 3 шт., сахар – 3 ст. ложки, соль – на кончике ножа, питьевая сода – 1 ч. ложка, мука. Блины по этому рецепту получаются всегда, они очень похожи на дрожжевые. В миске смешать яйца, кефир, сахар и соль, добавить муки до получения густого теста, как на оладьи. Поставить миску на водяную баню и постоянно помешивать, не допуская, чтобы тесто прилипло к миске. Оно должно стать теплым, примерно температуры тела. Соду положить в стакан, залить кипятком, тщательно размешать – она должна полностью раствориться. Вылить жидкость в миску с тестом и быстро и тщательно его перемешать – оно сильно увеличится в объеме, поэтому возьмите миску побольше. Блины печь как обычно. В это тесто нежелательно добавлять масло – оно осядет.

9 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Размышление – путь к бессмертию, легкомыслие – путь к смерти. Бодрствующие в размышлении не умирают никогда; легкомысленные, неведующие подобны мертвым. Пробуждай сам себя – тогда, защищенный собою и бодро внемлющий, ты будешь неизменно счастлив.

Буддийская мудрость

Народное название: Андрей, Нестор, обеты.

Традиции. В этот день давали обеты (то есть обещания) выполнить какую-нибудь работу или заповедь в течение нескольких недель, месяцев или в течение года. Девятое ноября было особым, обетным, днем, но давать такие клятвы можно было и во время стихийных бедствий, войн, эпидемий, или во время тяжелой болезни. Иногда бывало так, что к тому, чтобы дать обет, человека побуждал и увиденный им сон. Часто обещали построить храм, поставить крест, приобрести иконы для церкви, отправиться в паломничество или уйти в монастырь, могли наложить на себя обет безбрачия, полностью отказаться от спиртного, сладкого или скоромного, поставить в храме свечу определенного размера или пожертвовать ему деньги. Бабы часто давали обет выткать за одну ночь пелену для иконы Пресвятой Девы Марии. Этот день называли еще «зарок на Параскеву», ибо, если в доме было несчастье или пришла беда, надо было выполнить зарок – и сделать его в полном молчании, – а следующим утром пойти к Параскеве в церковь помолиться и испросить себе милости Божьей и помощи святой мученицы. Жертвенные предметы (ленты, пояса, платки, полотенца, хлеб, пироги, яйца) приносили не только в храм, где их обычно помещали к иконам, особо почитаемым в этой местности, но и к считавшимся святым источникам, деревьям и отдельно стоящим крестам. Там приношение надо было оставить с просьбой помочь решить проблему, обещанием сделать что-либо, а с собой взять веточку дерева, воду из источника, камень или горсть песка. Излишне говорить, что нарушить таким образом данный обет было совершенно недопустимо.

Именины празднуют: Максим, Андрей, Афанасий, Иван, Капитолина, Марк, Николай, Степан, Терентий.

Имя дня – Максим. Этот человек старается увидеть в окружающих только хорошее, поэтому он плохо отличает хороших людей от плохих. Этот мужчина не ставит перед собой цели сделать карьеру, но, увлекшись каким-нибудь делом, может добиться значительных результатов. Максим успешно работает строителем, кузнецом, фотокорреспондентом, учителем. Эти люди могут быть успешными политиками. Максим, родившийся в ноябре, рано начинает обращать внимание на девушек, и до вступления в брак он уже имеет большой опыт общения с ними. Этот человек терпелив и не будет торопить жену, когда она надолго задержится перед зеркалом, способен он и перенести нервный срыв у жены, вызванный неприятностями на работе. Но терпением его не следует злоупотреблять – оно не безгранично.

Растение дня – свекла. Это растение обладает лечебно-диетическими свойствами, оказывает положительное влияние на обмен веществ и кроветворение. Комплекс витаминов в сочетании с железом, кобальтом, фолиевой кислотой и аминокислотами позволяет использовать свеклу в качестве средства для лечения малокровия. Больным с чувствительным желудком рекомендуют сырой сок свеклы смешивать с овсяными хлопьями. Сок красной свеклы, смешанный пополам с медом, принимают как успокаивающее средство по полстакана три-четыре раза в день или по стакану в течение трех-четырех недель. Вареная свекла и отвар из нее обладают хорошим слабительным и мочегонным действием, играют роль детоксиканта в желудочно-кишечном тракте, связывают соли тяжелых металлов. Квашеная свекла полезна при малокровии. Для лечения ангины надо натереть стакан свеклы, влить столовую ложку уксуса, дать настояться, сок с уксусом отжать и полоскать им рот, немного (1–2 столовые ложки) можно проглотить. Этим простым средством можно вылечить и хроническую ангину (тонзиллит).

10 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Вы толкаете человека в яму и затем говорите ему, что он должен быть доволен тем положением, в которое поставило его Провидение. Таково наше современное христианство. Вы говорите: «Мы не толкали его». Да, конечно, мы до тех пор не будем сознавать всего, что делаем и чего не делаем, пока каждое утро не будем задавать себе вопроса, как нам в течение дня делать не то, что выгодно, а что справедливо, пока мы не станем настолько, по крайней мере, христианами, чтобы признать справедливость изречения магометан, гласящего, что «час справедливости стоит больше семидесяти лет молитвы».

Джон Рескин

Народное название: Параскева Пятница, пятина, петна, Прасковья, бабья заступница, великая мать всего живого, мать сыра земля, Прасковьи-льняницы, льняные смотрины.

Традиции. Параскева Пятница – бабья заступница. Святая Параскева с давних пор пользуется особенным уважением, и с памятью ее связано множество обычаев, поверий и обрядов. В былое время даже церкви, посвященные святой Параскеве, назывались Пятницами, так же назывались и придорожные небольшие часовни. У простого русского люда великомученица Параскева называлась Пятиной, Петной. Иконы этой святой в старину были почти в каждом доме, перед ними молились о благополучии и домашнем счастье, а также от дьявольского наваждения, от лихорадок, зубной, головной и других болей. Цветы и травы, которыми украшали образы Параскевы Пятницы, почитались целебными. В случае какой-либо болезни их прикладывали к больному месту, обливали водой, в которой потом купали детей, или поили больных их отваром. Для избавления от болезней в честь святой Параскевы существуют особые молитвы. Эта святая считалась покровительницей полей и скота, и поэтому в ее честь служили молебны, а в церковь для освящения приносили овощи и фрукты. Приношения эти по Святой Параскеве наши предки приписывали также покровительству над торговлей, и по ее имени назывались «пятницкие» торги и ярмарки, на которых на самом почетном месте ставилась ее икона. Но иногда святая Параскева представлялась нашим предкам в грозном виде. Так, в «Стоглаве» говорится, что «по погостам и по селам лживые пророки мужики и женки, и девки, и старыя бабы, нагия и босыя, волосы отрастив и распустив, трясутся и убиваются, и говорят, что им является святая Пятница и Настасия и велят им, чтобы они заповедали христианам каноны засвечивати. Женщины эти заповедывают христианам в среду и пятницу ручнаго дела не делати, и не прясть, и платья не мыть, и каменья не разжигати, и иные заповедают богомерзкие дела делать, противныя Божественному Писанию». Во многих местах по пятницам запрещалось прясть, стирать, выносить из печи золу, нельзя было пахать и бороновать – это считалось большим грехом.

Приметы

В день Прасковьи не золят белья (не стирают в растворе золы и щелока), а то на том свете будет пятница гоняться.

Кто в пятницу моет полы, тот после смерти в помоях валяться будет.

Кто в пятницу над людьми насмехается, тому на том свете также достанется.

Кто прядет в пятницу, у того на том свете будут слепы отец и мать.

По пятницам ребенка не купают, а то сушец (болезненная худоба) нападет.

На Параскеву – первый зимний день.

Именины празднуют: Георгий, Анна, Арсений, Афанасий, Валентина, Дмитрий, Иван, Константин, Кузьма, Максим, Наум, Неонила, Николай, Павел, Прасковья, Степан, Тимофей.

Имя дня – Георгий. Этот мужчина держится обособленно среди незнакомых людей, а среди своего круга может и разговориться не в меру. В целом к людям он доброжелателен, зла долго не помнит и отношениям с теми, кто его недолюбливает, старается придать ироничный характер. Георгий, родившийся в ноябре, нерешителен с женщинами, но семейная жизнь этого мужчины складывается, как правило, счастливо. Единственное, что он не способен перенести, – это обман. Георгий любит веселые компании и вечеринки, выпив, становится задумчивым. Он любит гулять с детьми и женой.

Растение дня – лен. Отвар семени льна применяется для клизм и спринцеваний, при различных местных воспалительных процессах в виде компрессов и припарок. При ангинах применяют в виде полоскания. Льняное масло – хорошее средство при лечении ожогов. Это средство с осторожностью используют при склонности к поносам. Семена льна принимают по 1–3 чайные ложки с водой или молоком два-три раза в день за 20–30 минут до еды. Можно приготовить настой: столовую ложку семян заливают 1,5 стакана кипятка в термосе. На следующий день настой выпивают за три приема за 20–40 минут до еды.

11 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Никто не знает, что такое смерть и есть ли она величайшее для человека добро. И, однако, все ее страшатся, как бы в сознании, что она величайшее зло.

Платон

Народное название: Настасьи-овечницы, Настя-овчарница, Настасья-стригальница, Анастасия-овечница, Анастасия-овчарница, овчарный праздник, овечница, стригальницы, праздник овчаров, овчар, овчары, Анастасия-узорешительница, Авраамий, Авраамий и Настасья.

Традиции. Анастасия считается заступницею овец, а Авраамий – покровителем овчаров, которые отмечают в этот день свой праздник. Многие из крестьян были уверены в том, что только одна угодница Анастасия может спасти беззащитных овечек от волков и сохранить их от различных болезней. Сельские пастухи, овчары очень часто прибегали с мольбой к этой святой и ставили на деревьях в поле, где пасутся овцы, икону этой угодницы в полной уверенности, что это самая надежная охрана от всякой опасности, особенно от диких зверей, для животных. Овчаров принято было угощать пирогами из новой, свежей, муки за то, что овец летом уберегли. С этого дня начинали стричь животных. Согласно общераспространенным представлениям, леший, хозяин зверей, обладает способностью губить домашнюю скотину, напускать на нее медведей, волков и охранять стадо по договоренности с пастухом. Обычно овчар обещал лесному хозяину не собирать ягод и грибов, не убивать мух и комаров, не разорять муравейники и не сбивать мухоморов, а тот, в свою очередь, – не трогать стада. Леший мог и увести животное от стада, и, если к нему правильно обратиться, помочь найти скотину. Это сверхъестественное существо могло наделить овчара магическим предметом, или помощником.

Именины празднуют: Кирилл, Алексей, Анастасия, Андрей, Анна, Василий, Виктор, Евгений, Мария, Тимофей.

Имя дня – Кирилл. Это древнегреческое имя, уменьшительное от Кир, что значит «господин, владыка». Этого человека интересует буквально все. Он чаще всего рано учится читать и обладает хорошей памятью. Этот мужчина всегда и во всем стремится быть первым, он относится к людям с повышенной самооценкой – любит покрасоваться и постоянно ждет похвалы в свой адрес.

Кирилла, родившегося в ноябре, в первую очередь привлекает возможность проявить свои знания и способности, истина для него оказывается на втором месте, что особенно часто проявляется в спорах и конфликтах.

Растение дня – капуста. Это растение очень полезно для волос. Если они потеряли блеск, секутся, то вам поможет сок свежей капусты. С помощью ватного тампона или губки нанесите его на кожу головы за 30–40 минут до мытья и покройте голову косынкой. От перхоти народная медицина рекомендует втирать в кожу головы капустный отвар или рассол от квашеной капусты. Можно приготовить и такое средство: смешать в равных пропорциях касторовое масло и настойку календулы или смесь из двух частей спиртовой настойки календулы и одной части касторового масла. После процедуры надо нанести на кожу головы рассол квашеной капусты примерно на полчаса. От перхоти можно избавиться и так: нанести на голову репейное масло и обложить ее двойным слоем наиболее светлых капустных листьев. Повторяют эту процедуру два раза в день в течение 2–3 недель.

Рецепт дня

Рыбник

Вода – 2 стакана, растительное масло без запаха – 1 стакан, мука – 3 стакана, яйца – 4 шт. Начинка: филе рыбы – 700 г, отварной рис – 2 стакана, яйца – 6 шт., укроп, соль, перец. Воду смешать с растительным маслом, довести до кипения, всыпать в кипящую смесь муку, быстро размешать и остудить. Вбить постепенно в тесто яйца, понемногу подсыпая муки. Добавить соль и хорошо вымесить тесто. Разделить его на две части. Раскатать два коржа, выложить на один начинку и закрыть пирог вторым коржом. В середине рыбника обязательно сделать отверстие, через которое будет выходить пар во время выпечки. Печь пирог не менее часа. Начинка делается из сырого филе рыбы, нарезанного небольшими кусочками, отварного риса, сваренных вкрутую яиц и мелко нарезанного укропа, на забудьте добавить соль и перец. Эти пироги всегда делаются прямоугольными. По правилам, есть их полагалось таким способом: срезали с пирога верхнюю корку, доставали куски рыбы и ели ее, заедая корочками от пирога.

12 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто в своем преходящем, в своем имени и в своей телесности, не видит себя, тот знает истину жизни.

Буддийская мудрость

Народное название: день Зиновия, Зиновий, синицын день, синичкин праздник, праздник охотников.

Традиции. Это праздник охотников, выезжающих в этот день на первую порошу. Считается, что в этот день надо затравить хотя бы одного зайца, который называется «именинником», иначе охота весь год будет неудачной, и в этот день не жалели ни себя, ни лошадей, ни собак. Добыв косого, бывало, говорили: «Коня положили, да зайца уходили», «Цена зайцу – две деньги, а бежать – сто рублев». Плохой приметой считалась в этот день встреча на охоте с волком. Для хорошей охоты существуют и специальные заговоры: «Господи Боже, благослови, Иисус Христос! Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Стану я, раб Божий, благословясь, пойду в чистое поле; подле синее море, подле святое море Окиян, и помолюсь я, раб Божий (имя), святому и праведному Мамантию, золотой кнут ударю далеко, тронь ей – близко, зверей зайцев и красных, бурых, черных лисок, росомах и рысей; идите и бежите из-за тридевяти морей, из-за тридевяти ключеватых орд; есть у меня, раба Божьего (имя), яствы сахарные, питья медвяные; идите и бежите ко своему рабу Божьему (имя), льните, висните в мои нитки – в новце месяцу, в ветху и молоду, по всякий час, во все времена; ключ и замок, и архангельско слово, аминь. А нитки прясть изо льну, не слинить, а екать (сматывать) по солнушку и вымыть их в воде и выморозить на морозе, чтоб добела, а потом напарить в котле или в горшке всякой хвои и вымыть в той воде, а оправлять в рукавицах, не пятиться и не оглядываться на заячную траву». Для удачной рыбной ловли при наживке червей на крючок надо было сказать: «Рыба свежа, наживка сальна (жирна), клюнь, да подерни, ко дну потяни» или «Идите, рыба и малая рыбица, в мой матер невод, широку матню». Этот день называли еще синичкиным, потому что именно к Зиновию прилетали все птицы-зимники, в том числе синички, снегири, свиристели. И взрослые, и дети мастерили кормушки для птиц. Первое массовое появление синиц около домов – признак приближающихся больших холодов.

Приметы

Если на Зиновия волки стаями ходят – к голоду, мору или войне.

Подкорми птиц зимою, послужат тебе весною.

Немного зинька ест-пьет, а весело живет.

Не велика птичка-синичка, а и та свой праздник помнит.

На Зиновия зиньки-синички целыми стаями слетаются и песни поют.

Синица пищит с утра – к морозу; волнуется, кружится и клюет кору деревьев – к ненастью; прилетает к дому и садится на окне – к скорой зиме.

Снег порошит – за морозом спешит.

Именины празднуют: Анастасия, Александр, Артемий, Герман, Елена, Зиновий, Иосиф, Леонид, Макар, Максим, Марк, Матвей, Степан, Юлиан.

Имя дня – Анастасия. Оно переводится с греческого как «воскресающая», «возвращение к жизни», это женская форма имени Анастас. Настенька – самое распространенное имя героинь русских сказок, женщине с таким именем на роду написано быть самой красивой, самой умной, самой нежной. Она всеобщая любимица и никогда не обманет хороших ожиданий. Анастасия, родившаяся в ноябре, растет мечтательной, у нее хорошо развито воображение. Она беззащитна перед злыми и хитрыми людьми, ее можно обмануть и обидеть, поэтому Настеньке необходимы защита и поддержка.

Рецепт дня

Кролик по-итальянски

Кролик (или его часть, например, спинка), розмарин – веточка свежего или 1 ст. ложка сушеного, чеснок – 2–3 зубчика, оливковое масло – 2 ст. ложки, белое вино – 1 стакан, соль, перец. Разогреть духовку до 200 градусов, кролика разрезать на части, посолить и поперчить. Дольки чеснока раздавить рукой так, чтобы они немного расплющились. Сковороду смазать оливковым маслом, положить на дно чеснок, веточки розмарина, сверху уложить в один слой кусочки кролика, смазать кролика сверху оливковым маслом и поставить форму в духовку. Во время запекания мясо несколько раз полить белым вином и перевернуть. На противень вместе с мясом можно положить картофель, нарезанный на половинки или четвертинки.

13 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Оставьте вашу святость и ваше благоразумие, и народ будет во сто раз счастливее. Оставьте ваше добродушие и вашу справедливость, и народ вернется к прежней любви между детьми и родителями. Оставьте ваше хитроумие и ваши расчеты, и не будет больше воров и разбойников. Достигнуть этих трех вещей нельзя одной внешностью. Для этого нужно быть более простым, свободным от страстей и менее рассуждающим.

Лао-Цзы

Народное название: Никодим, Спиридон, Спиридон и Никодим Печерские, юровая, осенние проводы.

Традиции. Никодима почитали как хранителя дома от огня и пожаров, разных бед и несчастий. Он оберегал семьи от несчастий и разных бед – это поверье пошло от того, что, по преданию, святой затушил полой своей одежды пожар, который начался в пекарне монастыря. В этот день переводили кур в зимние закуты, метили старых и слабых, а из курятины готовили разные блюда. На севере этот день назывался юровым – это был день рыбаков, которые отправлялись ловить красную рыбу. Название этого дня произошло от слова «юрово», то есть стадо тюленей.

Именины празднуют: Всеволод, Александр, Алексей, Анатолий, Артемий, Василий, Герман, Иван, Кузьма, Николай, Роман, Сергей, Степан, Федор.

Имя дня – Всеволод. Это славянское имя, которое означает «властелин». Всеволоды обладают упорным характером, талантливы, у них сильно развито чувство собственного достоинства. По своей натуре они карьеристы, для своих целей используют иногда не вполне честные средства. Среди Всеволодов встречаются врачи, математики, спортсмены, служащие. Среди коллег по работе всегда на хорошем счету. Общительны, но нанесенную им обиду подолгу не забывают. В семейной жизни Всеволоды стремятся к лидерству, поэтому у них часты разводы и повторные браки. Отношения в семье складываются трудно, не всегда жены находят общий язык со свекровью. Одной из главных сдерживающих семью причин являются дети – на них направлены самые сильные чувства.

Растение дня – кардамон. Высушенные нераспустившиеся бутоны часто используют как пряность – именно им пахнет докторская колбаса нашего детства. Но немногие знают, что эта пряность стимулирует работу сердца, бодрит ум и дает ощущение радости. Считается, что кардамон полезно добавлять в пищу сердечникам с ноября по март – в это время года сердце ослаблено, и его надо поддерживать. Можно использовать это средство и для нормализации сердечной деятельности – достаточно проглотить три-четыре зернышка, и боль утихнет. Но использовать его можно только тем, у кого печень здорова, поскольку кардамон вреден для этого органа. Для стимуляции сердечной деятельности можно использовать такое средство: столовую ложку семян растереть в порошок, 1/4 чайной ложки порошка развести в 1/2 стакана теплой воды и принимать два раза в день до еды, пока не наступит улучшение.

Рецепт дня

Салат с курицей

Отварная курица – 300 г, нежирная ветчина – 150 г, яйца – 3 шт., свежие помидоры – 2 шт., пекинская капуста – небольшой кочан, растительное масло – 1 ст. ложка, майонез, зелень укропа и петрушки.

Для профитролей: яйца – 2 шт., мука – 2 стакана, маргарин – 150 г, вода – 0,5 л. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, удалить мякоть и семечки, нарезать соломкой. Ветчину и курицу также нарезать соломкой. Капусту нашинковать. Вареные яйца натереть на терке, отдельно белки и желтки. Майонез смешать с нашинкованной зеленью. Смешать помидоры с ветчиной. Выкладывать на блюдо слоями: капуста, желток, майонез, курица, белок, майонез, помидоры с ветчиной, капуста, майонез. Сверху уложить слой профитролей. Для этого воду с маргарином довести до кипения, всыпать муку, не снимая с медленного огня, размешать до образования гладкого теста, дать немного остыть, добавить по одному яйца, еще раз вымесить. Выпекать на промасленной бумаге в виде пуговичек.

14 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Правда – всегда правда, и зло – всегда зло. Только безумец, делая зло, говорит, что он делает это для чьего-то блага. Главный и особенный способ отрицать существование Бога состоит в том, чтобы признавать всегда безусловно справедливым общественное мнение и не придавать никакого значения мнению Бога.

Джон Рескин

Народное название: Кузьма и Демьян, Кузьма, Демьян, Кузьма-Демьян, Кузьмы и Демьяны, Козьма и Демьян, курячий праздник, Козьма и Демьян – курятники, куриные именины, курьи именины, курытники, батюшка Козьмодемьян, кузьминки осенние, кузнецы, рукомесленники, кузьминки – осени поминки.

Традиции. По народному календарю осени отводится время от Второго Спаса до кузьминок. В этот день доигрывали последние свадьбы – ковали счастье молодым. Святые Косьма и Дамиан считались покровителями семейного очага, кузнецов, а потому большим грехом было работать в этот день в кузнях. По народным представлениям, святые эти сами занимались кузнечным делом, ковали плуги и раздавали их людям для возделывания земли. В народных загадках кованую железную цепь называют Кузьмой: «Узловат Кузьма, развязать нельзя». Как Божьи кузнецы, Косьма и Дамиан носят молоты, которыми куют супружеские цепи, то есть заключают брачные союзы. С Кузьмы и Демьяна, которые считались покровителями всех рукоделий, женщины садились за зимнюю пряжу и, обращаясь к святым, просили помочь им не отстать в работе от тех, кто начал прясть раньше: «Батюшка Кузьма-Демьян! Сравняй меня, позднюю, с ранними». Кузьминки были еще и девичьим праздником. В этот день девушки собирались вместе и готовили стол, а вечером приглашали в гости парней, праздник продолжался «до света», а потом парни отправлялись воровать кур. К таким кражам относились снисходительно, потому что они сулили им много кур на будущий год. В некоторых местностях существовал обычай, по которому девушка на выданье готовила для семьи разные кушанья из курятины и угощала всех приходящих в дом. В качество «почетного» угощения на такой стол подавалась куриная лапша. Обычно курицу на крестьянском дворе держали два года, за это время она могла снести почти 400 яиц – две трети своей продуктивности, назначенной ей природой на всю ее короткую, в среднем шестилетнюю, жизнь. Поэтому каждую осень хозяйки старались пополнить курятник молодками, а перестарки отправлялись на стол. В этот день справляли курьи именины: женщины собирались вокруг церкви Козьмы и Дамиана с курами, после обедни служили молебны, а богатые люди рассылали кур в подарок родным. Иногда совершали такой обряд: старший мужчина в доме выбирал петуха и сам отрубал ему голову топором в овине. Ноги его бросали на избы, чтобы водились куры, а петуха варили на обед.

Приметы

Закует Кузьма-Демьян – до весны красной не расковать.

Козьма-Демьян с мостом, Никола (19 декабря) с гвоздем.

Козьма закует, а Михайло (21 ноября) раскует.

Холод на Кузьму-Демьяна – тепло на Михаила.

Кузьмы-Демьяна путь – не путь, а зимы перепутье.

Кузьма-Демьян – кузнец, кует лед на земле и на воде.

Если на Космодемьяна лист останется на дереве, то следующий год неурожайный (суровая зима и знойное лето).

Именины празднуют: Елизавета, Адриан, Александр, Давид, Денис, Дмитрий, Иван, Кузьма, Сергей, Федор, Юлиания, Яков.

Имя дня – Елизавета. Эта женщина, как правило, привлекательна. У нее хорошая интуиция, она способна быстро понять психологию человека и найти нужную форму общения с ним. В семье она больше всего стремится к миру и спокойствию, без ропота переносит визиты многочисленных друзей и родственников, дружит с соседями. Чаще всего она умело занимается домашним хозяйством, прекрасно готовит и всегда готова удовлетворить любой кулинарный каприз своего мужа. Любит рукоделие, особенно вязание. Елизавета, родившаяся в ноябре, придает своей работе второстепенное значение, на первом месте у нее семья и дом. В первые годы семейной жизни отношения с мужем могут быть несколько напряженными, но со временем все трудности исчезают. При наличии успеха в жизни проблем со здоровьем нет. Слабый орган – щитовидная железа.

Рецепт дня

Куриный бульон с клецками

Куриный бульон – 2 л, мука – 1 стакан, соль – 1/2 ст. ложки, сливочное масло – 25 г, яйца – 2 шт., сливки – 150 г. Нагреть куриный бульон или суп в большой кастрюле, довести почти до кипения. Растопленное и немного охлажденное масло, яйца и сливки размешать. В миске соединить соль и муку, сделать в центре углубление и влить смесь яиц и сливок, замесить мягкое, липкое тесто. Слепить маленькие шарики теста размером с вишню, обжарить на сковороде со сливочным маслом, обсушить на бумажном полотенце и сложить в супницу. Влить бульон и сразу подавать.

15 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Как человека, счастливо вернувшегося домой после долгого отсутствия, радостно приветствуют его родственники, друзья и близкие, так и добрые дела, совершенные здесь, там, – в ином месте, – радостно встречают отшедшего, приветствуют его, как друзья своего доброго друга.

Буддийская мудрость

Народное название: Акиндин, Акиндин и Пегасий, Пигасий, житницы.

Традиции. Считалось, что Акиндин разжигает овин, а Пегасий солнце гасит. То есть световой день убывает, а значит, надо отгонять темень, но делать это осторожно, чтобы не спалить весь дом. С этого дня обряды оберега света и зерна в закромах исполняются особенно внимательно. В этот день чествовали овинника, «поздравляли» его и оставляли рядом с ямой, в которой разводили огонь, горшок овсяной каши. Овин, овинный хозяин в народных поверьях и обычаях предстают живыми существами, обращаться с которыми надо с почтением и опаской. В овине сушатся и обмолачиваются снопы, приумножается достаток семьи, в то же время в нем легко возникают пожары, которые во многих областях нашей страны приписывались причудам или гневу овинника. Бережное и суеверное отношение к овину идет с самых давних пор: в летописях встречаются указания на то, что эти строения были местом поклонения огню еще у наших предков-язычников. «И огневи молятся под овином», – говорит летописец. Сам овинник – дух, охраняющий овин, то есть по сути – божество огня. В народе считали, что огонь имеет божественное происхождение и произошел от меча архангела, который стоял у ворот рая, чтобы Адам, изгнанный из рая, не смог вернуться обратно, но позволил ему взять огонь, от которого произошел весь огонь на земле. Поэтому, когда работы в овине были завершены, хозяин дома брал с собой небольшой свежеиспеченный пшеничный хлеб, который был «особо удачным», то есть хорошо пропечен и просто красив, ставил на хлеб солонку с солью, брал с собой стакан и бутылку водки и отправлялся в овин. Войдя в строение спиной, хозяин говорил: «Овинник, я тебе принес хлеб и соль, чтобы ты меня не пугал, когда приду в овин. Аминь!» Затем хозяин клал хлеб и соль посередине овина, кланялся в пояс и говорил: «Вот тебе, батюшка овин, хлеб и соль, пшеничная булка. Как булка хороша, також и урожай дай хорош, сам-двадцать, чтобы птица не клевала, чтоб ветры не вздували, чтобы градом не сбивало, чтобы дождем не высекало и солнцем не сожигало. Аминь, аминь, аминь!» После этого хозяин крест-накрест обходил овин, выпивая в каждом углу по глотку водки, а затем выплескивал остальное на землю со словами: «Вот это, батюшка овин, тебе, чтобы ты не загорался. Как вино горит и не сгорает, так и ты, овин, не сгорай. Аминь». Последний глоток водки надо было выпить в центре овина со словами: «Спасибо тебе, батюшка овин, что мой хлеб сохранил».

Именины празднуют: Константин, Альберт, Марк.

Имя дня – Константин. У этого человека тонкое чутье прекрасного. Он способен увидеть в человеке едва заметные достоинства и открыть их другим. В то же время Константин может увлечься яркой и эффектной женщиной, долго добиваться ее расположения и в конце концов жениться на ней. Но, обнаружив душевную и нравственную пустоту собственной жены, Константин быстро охладевает в своих чувствах. Развод переносит тяжело. Настороженно относится к теще. Считается, что лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаками Тельца, Стрельца и Козерога. Талисман Константина, родившегося в ноябре, – акация, цвет – охра, камень – берилл.

Растение дня – пшеница. Целительные свойства этого растения известны с глубокой древности. Проросшие зерна пшеницы, кроме питательных веществ, очень важных витаминов (в том числе и витамина Е – витамина молодости). Регулярный прием в пищу проросших зерен пшеницы оказывает на организм общеоздоравливающее действие. Эти зерна можно есть как сами по себе (но при этом очень тщательно пережевывать), так и в виде каши. Важно, что использовать в пищу можно только пшеницу с белыми ростками длиной не больше 1 мм. Кашу готовят так. Взять 100 г зерен, тщательно промыть холодной проточной водой, затем залить холодной кипяченой водой (вода должна едва покрывать их) и поставить посуду в теплое место на сутки. Затем воду слить, зерна перебрать, пропустить через мясорубку и получившуюся массу залить кипятком (кипяток должен едва прикрывать массу), перемешать, укутать и подождать, пока каша не остынет. Ее ни в коем случае нельзя варить. Есть ее надо теплой, добавив немного соли и масла. Хранить такую кашу нельзя.

16 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Каждый человек имеет в другом зеркало, в котором он может ясно разглядеть свои собственные пороки, недостатки и всякого рода дурные стороны. Однако он большею частью поступает при этом как собака, которая лает на зеркало в том предположении, что видит там не себя, а другую собаку.

Шопенгауэр

Народное название: Анна, Анна холодная.

Традиции. В этот день внимательно следили за погодой, думая о наступившей в большинстве регионов России зиме и будущем урожае. На большей части территории нашей страны уже лежит и не тает снег. Считалось, что если дрова в печи горят сильно и пламя стремится в трубу с ревом – к буре. Если же испеченный хлеб на улице замерзнет – скоро придут действительно серьезные морозы. К стуже считалось, если облака низко плывут.

Приметы

Анна без снега – жди хлеба.

Анна пришла – снега принесла.

Анна холодная – осень голодная.

Снег на морозную голую землю – хлеб будет расти хорошо, на сырую – плохо.

Зима наступает – землю снегом укрывает.

Пришла зима – не отвертишься.

Зимний денек – в воробьиный скок (с середины ноября и до конца декабря – самые короткие дни и самые длинные ночи).

Если норки у кротов вырыты входом к северу – зима будет теплая, к югу – холодная, к востоку – сухая, к западу – сырая.

Дрова в печи шипят, дымят, плохо загораются – к теплу; горят с треском, писком – к морозу.

Дым без ветра бьет к земле – к снегу, дым из трубы коромыслом – к теплу.

Дым из трубы опускается вниз и стелется по земле – жди оттепели, вверх – к морозу.

Именины празднуют: Павел, Александр, Анна, Богдан, Василий, Викентий, Владимир, Георгий, Евдокия, Иван, Илья, Иосиф, Николай, Петр, Светлана, Сергей, Федор.

Имя дня – Павел. Лучше всего энергетику этого имени можно выразить, ответив простым пожатием плеч на нервный срыв своего начальника – примерно так в имени Павел проявляется уравновешенное спокойствие. Это, конечно, не означает, что с возрастом Павлик превратится в этакого бесстрастного и холодного человека, но все же большинству носителей этого имени на протяжении всей жизни свойственна достаточно заметная флегматичность. В детстве, как и все дети, Павлик любит всевозможные игры, но вряд ли они будут затягивать его до такой степени, что он забудет все на свете. Дома и в школе он обычно довольно покладист и общителен, хотя особой усидчивостью не отличается. Скорее даже наоборот – спокойная энергетика имени нередко склоняет его к основательной лености. Здесь следует отметить, что это совершенно естественное для ребенка состояние, поскольку он не испытывает страха перед будущим, которое в том возрасте кажется бесконечно далеким. Зато если увлечь Павлика, рассказав несколько забавных или романтических историй о научных курьезах, то с интересом у него пропадет и лень. Уравновешенность мыслей Павла, родившегося в ноябре, хотя и склоняет его к лености, но в то же время не замутняет мозг, делая его восприимчивым к информации, а значит, у этого человека всегда будет шанс наверстать упущенные знания.

Растение дня – картофель. На нашем столе находится место любой картошке – вареной, жареной, печеной. Но немногие знают, что ею можно лечиться. Когда повышается давление, можно не спешить принимать таблетки – достаточно выпить полстакана свежего сока из красных сортов картофеля, и через полчаса давление придет в норму. От бронхита помогут картофельные компрессы. Перед сном отварить пригоршню мелкой картошки в мундире, слить воду, в кастрюлю с картошкой добавить горсть сушеных шишек хмеля, тщательно все размять, выложить на марлю и положить на грудь, укрыть компрессной бумагой и шерстяной тканью. Держать его можно всю ночь. При изжоге, тошноте, рвоте, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки вымытый и досуха вытертый картофель с кожурой натереть на мелкой терке или дважды пропустить через мясорубку, отжать сок с крахмалом. Рекомендуют употреблять только свежеприготовленный сок по 100–150 мл два-три раза в день за 30–40 минут до еды.

17 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Тридцать спиц соединяются в одной пустой ступице, и от того, что не существует, от пустоты в ступице, зависит польза колеса. Из глины делается сосуд, и от того, что не существует, от пустоты сосуда, зависит его польза. Проделывают двери и окна в доме, и от того, что не существует, от пустого пространства, зависит польза дома. Поэтому, когда вещи полезны, то только то, что в них не существует, делает их таковыми.

Лао-Цзы

Народное название: Еремей, Ерема – сиди дома, Еремей и Никандр, Никандр.

Традиции. По народным представлениям, в этот день надо было оставаться дома, никуда не выходить за ограду, чтобы не столкнуться с нечистой силой, которая в этот день пытается в избу проникнуть, угля или огня стащить. Поэтому ни огня, ни углей соседям не давали, иначе счастье из дома уйдет. Мотив дома как ограниченного замкнутого мира очень характерен для народных представлений. Но на самом деле это не так – в них присутствуют несколько планов, миров, сосуществующих между собой, иногда мирно, иногда и враждебно. Обитатели такого домашнего «иного мира» – духи и божества низшего ранга, в зависимости от обстоятельств, то видимы, то невидимы для людей. Притягательны для злых духов овин, гумно, рига. В доме, на подворье нечистая сила сосредотачивается в хлеве, в бане, у печи. Печь в доме – само по себе особое место, где могут показываться домовые, кикимора, покойники и самая разнообразная нечистая сила. Но существуют места, где пересекаются различные планы действительности, пространства, где концентрируется сверхъестественная сила. Это пути и границы, которые занимают особое место в народных представлениях. На перекрестках можно повстречаться с чертом, полевиком, межевиком, оборотнем, ведьмой, еретиком, вихрем, встречником и т. д. На распутьях может появляться пострел – нечистый дух, вызывающий болезни. Поэтому на перекрестке, у околицы обязательно надо перекреститься – иначе может заболеть спина, голова и так далее.

Именины празднуют: Илья, Александр, Иван, Порфирий, Семен, Степан, Фаина, Федор.

Имя дня – Илья. К созданию семьи этот человек подходит обстоятельно и по-хозяйски, не женится до тех пор, пока не будет уверен, что будет способен своим заработком обеспечить семью. Он очень любит детей. При всей своей привязанности к семье и дому любит путешествовать. Считается, что это имя лучше всего подойдет людям, родившимся под знаками Овна, Близнецов, Девы, Скорпиона и Рыб. Талисман Ильи, родившегося в ноябре, – соловей, цвет – бежевый, камень – алмаз. Гармоничные отношения складываются у него с Анной, Верой, Натальей и Софьей. Ему придется потрудиться, строя отношения с женщинами по имени Галина, Елизавета, Маргарита и Татьяна.

Растение дня – лимон. Кожура плодов и листья лимона богаты эфирным маслом. Его фитонциды по бактерицидной силе могут сравниться с фитонцидами чеснока и лука: менингококк они нейтрализуют за 15 минут, тифозные бактерии – примерно за час, пневмококк – за 12 часов. Эфирное масло лимона нейтрализует тифозные бактерии и стафилококк за 15 минут, а дифтерийную бациллу – за 20 минут. Дольки или кружочки лимона нужно съедать вместе с кожурой (можно с сахаром или медом), тщательно пережевывая и подольше держа во рту. За 20–30 минут до еды полезно пить чистый неразбавленный сок лимона с добавлением меда. Перед выходом на улицу во время эпидемии гриппа рекомендуется смазывать краешки крыльев носа лимонным соком. Лимоны можно нарезать, положить в банку, засыпать сахаром или залить медом и поставить в холодильник на 12 часов. В результате получается очень вкусный и полезный сироп, который нужно давать детям по десертной ложке три раза в день – это простое и вкусное средство способно уберечь их от простуд осенью. Для профилактики гриппа с осени до поздней весны можно применять такое средство: два лимона и две головки чеснока натереть на терке или пропустить через мясорубку, смесь залить литром кипяченой воды и оставить на три дня в темном месте при комнатной температуре, затем процедить и хранить в холодильнике. Принимать по столовой ложке (детям – по чайной ложке) один раз в день натощак. В качестве профилактического средства используют и лимонное масло. Лимон помещают на минуту в горячую воду, затем вместе с цедрой пропускают через мясорубку, смешивают со 100 г сливочного масла и добавляют 1–2 столовые ложки меда. Лимонное масло хранят и используют, как обычное.

18 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Внешние препятствия не наносят вреда человеку сильному духом, ибо вред есть все то, что обезображивает и ослабляет, – как бывает с животными, которых препятствия озлобляют; человеку же, встречающему их с тою силою духа, которая ему дана, всякое препятствие прибавляет нравственной красоты и силы.

Марк Аврелий

Народное название: Иона, Галактион.

Традиции. В этот день девицы умоляли Бога послать им истинных мужей. Девушки, которые хотели побыстрее выйти замуж, разбрасывали на заре этого дня вокруг своего дома мелкие монетки и предметы рукоделия для привлечения женихов. В этот день можно было и присушить жениха. Для этого брали банный веник с голыми прутьями, без листьев, или просто связывали в пучок прутья, вырывали из него один прутик и клали на порог. Как только любимый перешагивал его, входя в дом, прутик надо было непременно спрятать, а в банный день положить в таком месте, где сухо и тепло, со словами: «Как сохнет этот прут, так же пускай сохнет по мне раб Божий (имя)». Считалось, что как прутик будет сохнуть в бане, так и молодой человек станет сохнуть по девушке. Девушку приворожить можно было при помощи ветра. Для этого юноша должен был встать в этот день спиной к ветру, причем чем сильнее был ветер, тем вернее был результат, и сказать такие заговорные слова: «На море, на Окияне, на острове Буяне живут три брата, три ветра, один северный, другой восточный, третий западный. Навейте вы, нанесите вы, ветры, печаль, сухоту рабе Божьей (имя), чтобы она без раба Божьего (имя) дня не дневала, часа не часовала. Слово мое крепко». К этому дню заканчивали уборку редьки. Этот овощ в основном употребляли в постные дни в двух видах: или очищенную редьку натирали на терке, солили, прибавляли рубленого лука и постного масла и наливали кваса, или резали тонкими ломтиками, солили и давали постоять, пока она не даст сок, тогда добавляли нарезанный ломтиками лук и постное масло. Молодая редька обычно подавалась на стол только со сливочным маслом и солью. Говорят, что с этого дня осень разъезжает на гнедой кобыле.

Приметы

Если в этот день снегопад – вся зима снежная и холодная, хорошая для озимых.

Коли при ледоставе лед на реке грудами (торосами), то и хлеба будут груды, а гладко – то и хлеба гладко (мало).

Девицы о женихах на Галактиона молятся.

Именины празднуют: Тимофей, Анна, Гавриил, Григорий, Наталья, Памфил.

Имя дня – Тимофей. Этот мужчина способен проявить себя только среди близких людей. Если он и стремится войти в какой-нибудь модный круг, он не заражается его эмоциями и идеями, и новое занятие ему вскоре надоедает. Только среди очень ограниченного круга домашних и действительно близких друзей он проявляет себя: способен и на бурное веселье, и на глубокое недовольство. Тимофей, родившийся в ноябре, будет терпеливо реализовывать свои жизненные планы, стремясь получить хорошее образование и сделать карьеру. Неудовлетворение окружающей обстановкой находит свое проявление в честолюбивых мечтах, поскольку довольно долго этот человек вынужден делать то, чего ему не хочется. Впрочем, ему интересно делать только ту работу, результаты которой дадут ему возможность выдвинуться и блеснуть.

Рецепт дня

Слоеный салат с редькой

Картофель – 3 шт., редька – 1 шт., морковь – 3 шт., лук – 2 шт., яблоки – 1 шт., яйца – 3 шт., майонез, зелень. Картошку и яйца отварить. Все ингредиенты, кроме лука, натереть на терке (редьку и морковь обязательно на мелкой – вкус будет нежнее). Лук мелко порубить. Овощи выкладывать слоями на блюдо в таком порядке: картошка, морковь, редька, лук, яблоки, яйца. Каждый слой и сверху промазать салат майонезом. Этот салат можно делать и с черной, и с зеленой редькой.

19 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Счастье человека больше зависит от его способности восхищаться дарованиями других людей, чем от доверия к своим. Благоговейный восторг есть высший дар человека, и все низшие животные счастливы и благородны, лишь поскольку они могут разделять его чувство. Собака чтит вас, а муха нет, и эта способность хоть отчасти понимать более высокое существо составляет благородство собаки.

Джон Рескин

Народное название: Павел, Павел Исповедник, Варлаам, Клавдия, ледостав.

Традиции. Павел Исповедник и Варлаам Хутынский почитались на Руси ледоставами. В народе говорили, что в этот день мороз и вьюга обнялись, в любви вечной поклялись, и считали, что святой Павел ходит по берегам рек и воду замораживает. На многих речках появляется лед, и наступает пора подледного лова рыбы. В народе говорили, что если у лошадей в этот день хороший аппетит, то зимой они болеть не будут, а если корова на Павла дает много молока, то и зимой хорошие удои будут. В этот день почитали и святую Клавдию как устроительницу домашней жизни.

Приметы

Снег в этот день – к снежной зиме, хорошей для озимых.

На Павла снег – вся зима снежная.

Зима на Павла Исповедника на ноги становится.

Если звезды очень частые – к холоду, редкие – к ненастью и вьюге.

Если звезды кажутся маленькими – будет снег.

Гуси хлопают крыльями, поджимают под себя ногу – к морозу, полощутся – к теплу.

Галки к вечеру собираются гурьбой и громко кричат – к ясной погоде.

Высоко поднимается на небосводе ярко-красная утренняя заря – к осадкам, багрово-красная вечерняя заря – к ветру, метели, снегопаду.

Вороны и галки вьются в воздухе – перед снегом, садятся на снег – к оттепели, садятся на вершины деревьев – к морозу, на нижние ветви – к ветру.

Белка линяет сверху – на гнилозимье (длинная зима с оттепелями), а снизу вверх – на прочную зиму.

Если разгоревшиеся угли быстро покрываются белой золой – жди суровой зимы.

Именины празднуют: Нина, Александра, Анатолий, Арсений, Василий, Виктор, Гавриил, Герман, Клавдия, Никита, Николай, Павел, Серафима.

Имя дня – Нина. Оно происходит от греческого имени Нинос – так звали основателя ассирийского государства, и так же называлась его столица. Означает оно «царственная», «великая». Нина – упрямая женщина, она не всегда может сдерживать свои чувства, не прислушивается к советам и предостережениям старших. Чтобы добиться какой-то цели, может проявить завидное упорство, способна защитить слабого и даже применить при этом силу. Нина, родившаяся в ноябре, очень самолюбива, что не позволяет ей быть среди отстающих. С возрастом становится заметной ее щепетильность в вопросах собственной чести. Нина обостренно воспринимает шушуканье старушек во дворе, для нее важно мнение друзей о ее поведении. Со своими ровесниками поддерживает нормальные отношения, хотя бывает временами излишне претенциозна и нравоучительна.

Растение дня – клюква. Эта вкусная и полезная ягода поможет женщинам стать еще красивее. Хорошо отбеливает кожу такая маска: ягоды размять до густоты кашицы, маску наложить на лицо на 10–15 минут, а затем смыть холодной водой. Делать такие маски надо один-два раза в неделю. Пигментные пятна можно смазывать свежевыжатым соком – только аккуратно, чтобы не сжечь кожу. Для жирной кожи полезно такое средство. Ягоды клюквы размять, выжать сок, смочить в нем и слегка отжать салфетку из нескольких слоев марли и наложить на лицо на 15–20 минут. Затем кожу протереть сначала влажным, а затем сухим тампоном. Эти процедуры нужно делать два-три раза. Эффективна и такая маска: смешать яичный желток, чайную ложку клюквенного сока и 1–2 чайные ложки сметаны, наложить маску на лицо на 15–20 минут. Затем сделать прохладный компресс из чая и высушить кожу с помощью пальцев, слегка постучав ими по лицу. Для укрепления ногтей надо регулярно втирать в ногтевую пластинку сок клюквы.

20 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не выходя из ворот и не глядя в окно, мудрец знает, что будет, созерцая небесный разум. Чем дальше ходишь, тем меньше знаешь. Поэтому святой человек, не путешествуя, имеет знание, не видя вещей, определяет их и, не работая, совершает великое.

Лао-Цзы

Народное название: Федот, Федотов день, Федот – лед ведет, зимородок.

Традиции. С этого дня женщины начинали прясть и обращались к Федоту, покровителю женского рукоделия, с молитвой о помощи в труде. Было принято на Федота прикармливать зимних птиц – синиц, воробьев, щеглов, свиристелей. Особо отмечалось появление в этот день зимородка – тогда уж точно установилась зима, а с нею и санный путь. Считалось, что с Федота можно было по льду на реках на санях ездить, поскольку с Федота замерзали реки до будущего года. Лед воспринимался в народе как грозный и опасный дух, который противостоял водяному, болотному, русалкам и загонял их в воду до самой весны. Им оставалось либо проводить время в своих жилищах на дне или спать, то есть возможности вредить людям у них оставалось крайне мало – только завлечь в прорубь неосторожного человека. У проруби, где брали воду, можно было и погадать. Для этого приносили коровью или конскую шкуру, садились на нее в круг, который чертили на льду огарком свечи, и ждали появления водных духов (случалось это обычно после полуночи). Тогда духи могли показать человеку будущее, ответить на важный для него вопрос и даже мгновенно перенести на дальние расстояния. Когда ответ получен, надо было быстро сказать: «Чур сего места», – иначе гадающего вполне могли утащить в воду.

Приметы

Федот лед ведет.

Реки льдом покрывались – зимние дороги открывались.

Если на Федота дорога бугром, то и хлеб бугром, то есть будет хорошим, набористым.

Если Федот льдом воду залатал, ручьи и реки стоять заставляет, то прочной зиме путь ладит.

Федот – разломи лед пробует переход.

Галки и вороны мечутся и взволнованно кричат – назавтра жди снегопада.

Куры рано на насест садятся – к морозу, чем выше – тем сильнее мороз.

Куры во дворе крутят хвостами – к морозу.

Ворона прячет нос под крыло – к стуже.

К холодной зиме в гнездах зимующих птиц много пуха, сухой травы и соломы.

Именины празднуют: Михаил, Александр, Алексей, Афанасий, Богдан, Валерий, Вениамин, Григорий, Евгений, Елизавета, Илларион, Кирилл, Федор.

Имя дня – Михаил. Из мужчин с этим именем получаются хорошие руководители самого высокого уровня. Удается им карьера и на военной службе. Михаил легок в общении, незлопамятен, любит возиться с кошками и собаками и с удовольствием проведет время на садовом участке. Михаила, родившегося в ноябре, в женщинах привлекают мягкость и отходчивость. Он очень добр в отношениях с детьми, буквально не может ни в чем им отказать, балует дорогими игрушками, уделяет им все свое свободное время. С вниманием относится к родителям, ухаживает за ними, капризы стариков его не раздражают. Этот человек чаще всего пьет мало, а выпив, становится сентиментальным. За столом ведет себя свободно – много шутит, любит петь песни.

Рецепт дня

Картофельная запеканка

Картофель – 5 шт., морковь – 2 шт., лук (лучше лук-порей, но можно и обычный репчатый) – 2 шт., яйца – 2 шт., мука – 1 ст. ложка, копченая корейка или бекон – 100 г, помидор – 1 шт., сладкий перец – 1 шт., тертый сыр – 3 ст. ложки, маслины, майоран, зелень. Сырые картофель и морковь натереть на мелкой терке, порей или репчатый лук мелко нарезать. Все смешать, добавить муку и яйца, посыпать любимыми приправами. Форму смазать слегка маслом и положить на дно два ломтика корейки (копченое мясо как нельзя лучше подходит к этой запеканке, но можно и без него). Картофельную массу уложить в форму, разровнять и запекать в духовке, разогретой до 220 градусов, примерно полчаса. Помидоры, перец, корейку нарезать кусочками, выложить на запеченную картофельную массу вместе с маслинами, порезанными кружочками, посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут. Подавать эту запеканку на стол надо сразу из духовки.

21 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Служение в духе, приятное Богу-Духу, это – молитва. Лучше всего молиться дома, потому что в собрании невозможно избегнуть зависти, пустословия, клеветы, что влечет за собою наказание. Тем более в праздники, когда собираются для разговоров, уж лучше совсем не молиться.

Талмуд

Народное название: Михаил Архистратиг, Михаил, Михайлов день, Михайла-грязник, нечисти свержитель, михайловские оттепели, михайловские грязи.

Традиции. Архангел Михаил почитался как небесный воин, которого боится вся нечистая сила и поскорее прячется в самые глубокие норы и пещеры, чтобы ненароком не попасться на глаза главе небесного войска, святой покровитель русского войска. Начинались михайловские праздники – пиры да гулянья после окончания всех летних и осенних сельских работ. Михайлов день испокон веков весело праздновали и селяне, и горожане. Этот праздник был гостевым, поскольку надо было в этот день и самим в гостях побывать, и у себя гостей принять, и самому хорошо угоститься, и своих гостей щедро попотчевать. На стол подавали домашнее пиво, пироги из муки нового урожая, свежий мед, еды должно было быть много, чтобы стол ломился. Праздник продолжался неделю, а затем наступал долгий и строгий Филипповский пост. С этого дня скотину переводили на зимний корм. Правда, все же считалось, что в этот день зима еще не начинается – часто стояла оттепель, которую называли михайловскими грязями, и по-настоящему зимней стужи надо было ждать со дня на день.

Приметы

Коли на Михайлов день иней – ожидай больших снегов, а коли с утра туман – ростепели быть.

Если Михайло Демьянов путь порушит, не жди пути до зимнего Николы (19 декабря).

С Михаила зима не стоит, земля не мерзнет.

Коли на Михаила иней – то большие снега надо ждать.

Ясный день – зима холодная.

Михайло на белом коне – снег, на черном – оттепель.

Михайло с мостом путь по реке открывает.

Если выпал снег на Михаила – зима приехала на белой лошади.

Если с этого времени устанавливается санный путь по реке – Михайло с мостом пришел.

Оттепели и грязи – зима не стоит, земля не мерзнет.

Утренние зори скоро перегорают – к холоду.

Не тот снег, что метет, а тот, что идет.

На елях и соснах мало шишек – к мягкой зиме.

Очень мокрый снег предвещает дожди весною.

Лошади спят стоя – к холоду, ложатся – к теплу.

Именины празднуют: Гавриил, Марфа, Михаил, Рафаил.

Имя дня – Гавриил. Это имя восходит к древнему иудейскому языку и означает «моя мощь – Бог», «Божья твердыня». Этим именем был назван один из семи архангелов – именно он истолковал сон пророка Даниила, благовествовавший Пресвятой Деве Марии рождение Христа, а Захарии – появление на свет Иоанна. Покровитель имени – Гавриил Иверский, святогорец. Все носящие это имя с легкостью преодолевают препятствия, встающие на пути, не останавливаются перед трудностями в делах и работе. Но что касается личных отношений, здесь Гавриил порой не может держать ситуацию под контролем, он прощает все измены и терпит любые выходки своей второй половины. Гавриил обладает аналитическим складом ума, всегда сначала подумает, а потом сделает. Он не навязывает своего мнения, не любит и установок сверху, очень гостеприимен и добр, в жизни у него всегда есть завистники. Этот мужчина никогда не поддается панике, терпелив – но очень раним. Часто этот человек коллекционирует картины, старинные вещи, марки. Он хороший семьянин, но с людьми сходится трудно, а расстается легко. Гавриил, родившийся в ноябре, бывает замкнут, болезнен, он обладает покладистым характером и очень много читает (часто выбирает профессию, связанную с книжным миром). Он любимец матери и похож на нее по характеру. Этот человек себялюбив, но к людям относится всегда хорошо.

Рецепт дня

Кекс со сгущенным молоком

Мука – 8 ст. ложек, яйца – 4 шт., сахар – 3 ст. ложки, сметана – 3 ст. ложки, сгущенное молоко – 1 банка, питьевая сода – 1/2 ч. ложка, уксус, соль, ванилин. Сгущенное молоко вылить в миску, добавить по одному яйца и тщательно перемешать. Добавить сахар, сметану, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, соль на кончике ножа, ванилин и муку. Все тщательно перемешать и вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Поставить в разогретую духовку и печь при температуре 220 градусов 40–45 минут. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой. Он отлично подходит к кофе.

22 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Предшествующие молитве деяния молящегося должны соответствовать смыслу и цели его молитвы, а если молитве не предшествовали никакие добрые дела, не говоря уже о том, если предшествовали недобрые, то молящемуся нужно прежде покаяться в своих грехах и очиститься от них, так как было бы большою дерзостью предстать пред Господом с просьбою о своих потребностях в грязном одеянии. Точно так, когда человек молится Богу устами, имеющими обыкновение говорить мерзости, клевету, ненужные присяги, клятвы и т. п., то это подарок Богу в нечистом футляре. Поэтому человек должен очистить свой язык и свои уста, и если согрешил ими, то должен стараться о полном раскаянии.

Талмуд

Народное название: Матрена, Матренин день, Матрена зимняя, Матрены зимние, зимний день, Матрена-наставница.

Традиции. Считается, что с этого дня зима встает на ноги, налетают морозы, и в народе говорили, что зима едет на белой лошади, а когда она устает, в сани запрягает пегую – тогда начинаются оттепели, снег буреет и кое-где даже появляются проталины. В этот день можно было начинать лечение травами, заготовленными летом, – они уже хорошо высыхали к этому времени. Сушили травы и коренья на чердаках, у русской печи, а если лето было дождливым – и в овинах, когда сушка и обмолот хлеба либо не начинались, либо были уже окончены. Лечебными травами пользовались в каждом доме – другие способы лечения стали доступны народу не так давно. Но были и намного более сведущие в лечении и травами, и другими способами люди – знахари-целители. Они были известны по всей округе, и к ним приходили и приезжали издалека. Умение лечить болезни, присушивать возлюбленного, находить пропавший скот было незаменимо. Способы и время сбора трав, приготовления из них лекарств передавались из поколения в поколение, рецепты записывались в тетрадки – так появились самые первые народные лечебники. Знахари фактически выступали в роли хранителей традиций.

Приметы

Если гусь выйдет на лед, то будет еще плавать по воде.

На Матрену иней на деревьях – к морозам.

Облачная, снежная погода – жди ненастного мая. Иней на Матрену – урожай овса, дождь – пшеницы.

Если на Матрену стоит хорошая погода, то стоять ей целых три недели.

Зима не сама на ноги встает – ее Матрена ставит.

С Матрены зимней встает зима, убитая михайловскими оттепелями.

Именины празднуют: Виктор, Александр, Алексей, Афанасий, Дмитрий, Иван, Илья, Иосиф, Константин, Максим, Петр, Порфирий, Тимофей, Яков.

Имя дня – Виктор. Этот мужчина скорее всего выберет профессию, больше связанную с чем-то конкретным и осязаемым. Из него получится хороший электрик или шофер, он может стать профессиональным футболистом, добиться больших успехов в стрельбе из лука. Если же Виктор станет художником, то, скорее всего, отдаст предпочтение графике. Для брака Виктор обладает такими необходимыми качествами, как терпение, основательность, неторопливость, способность заниматься кропотливым и монотонным трудом. Он способен выполнить дома любую работу – от починки крана до мытья посуды. Если жена пытается командовать им, то он относится к этому снисходительно и не делает из этого проблему. У этого мужчины сильно развито чувство долга. Виктор – хороший, но строгий отец, его детям придется постоянно придерживаться составленного распорядка дня и выполнять все запланированные дела. Виктор, родившийся в ноябре, – борец за справедливость. Узнав о неблаговидном поступке родных или близких, будет долго взывать к их совести и благоразумию.

Растение дня – элеутерококк. Оно обладает стимулирующим, тонизирующим, а также ярко выраженным общеукрепляющим, адаптогенным действием. Его препараты повышают умственную и физическую работоспособность, придают силы, увеличивают массу тела, жизненную емкость легких, содержание гемоглобина в крови. Настойку получают так: 50 г измельченных корневищ залить 0,5 литра водки и настаивать 2 недели, хранить в прохладном месте в темной бутылке. Принимать по 20–40 капель за 30 минут до еды утром и в середине дня. Курс лечения – месяц. Настой элеутерококка получают таким образом. Чайную ложку измельченных листьев залить стаканом кипятка, держать на кипящей водяной бане 15 минут, настаивать 45 минут, процедить. Принимать по столовой ложке три-четыре раза в день за полчаса до еды. Курс лечения 25–30 дней.

23 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Всякое новое желание есть начало новой нужды, зачаток новой скорби.

Вольтер

Народное название: день Ераста, Ераст, Ераст – настели наст, Родион-ледолом.

Традиции. В этот день полагалось освятить в церкви хлеб с большим куском соли – по народному мнению, это предохраняло скотину от болезней зимой. Половину его скармливали животным, а половину хранили в доме – на всякий случай, поскольку считалось, что это средство в состоянии поднять на ноги даже умирающее животное. Если какую-либо скотину продавали зимой, покупатель мог потребовать к ней в придачу освященного на Ераста хлеба. Сочетание хлеба и соли было священным – недаром этими продуктами до сих пор принято встречать дорогих гостей и новобрачных, а выражение «хлебосольный хозяин» до сих пор используется в приложении к радушному и щедрому человеку. Слова же «ты забыл мои хлеб да соль» были одним из самых страшных упреков. В старину в начале и в конце обеда полагалось съедать по кусочку хлеба с солью, чтобы отгонять от себя злых духов. В этот день полагалось помогать нищим, странникам – их надо было и накормить, и по возможности оделить одеждой и деньгами, поскольку обделенные люди были ближе к Богу, и их молитвы он услышит скорее.

Приметы

Придет Родион – возьмет зима мужика в полон.

Со святого Ераста жди ледового наста.

Ераст на все горазд: и на холод, и на голод, и на бездорожную метелицу.

Если ребенок рождался в день Ераста и было солнце, то говорили, что у него будет всего гораздо: и жизни, и удачи, и силы.

Если после михайловского мороза появится в этот день на деревьях иней, то будут большие снега.

Если день Ераста начинается большим туманом, то ждут оттепели.

Коли на Ераста ненастно – у русской печи у огня надо подольше побыть.

Коли на Ераста и воет, и дождит, и метет, и морозом рвет, надо с крыльца зиме поклониться.

В одну ночь зима становится.

Если на Ераста слякотно, погода ненастная – суровой будет зима; если солнце да снег обильный – легкая зима ожидается.

Если после Михайловских морозов (начавшиеся в день Михаила Архангела – 21 ноября) появится на деревьях иней – ожидай больших снегов.

Если на Ераста на деревьях иней – жди морозов, если туман по земле стелется – оттепели.

Именины празднуют: Ольга, Александр, Алексей, Анна, Борис, Денис, Иван, Константин, Михаил, Николай, Орест, Петр, Родион, Юрий.

Имя дня – Ольга. Это имя заимствовано из скандинавских языков, происходит от имени Хельга и означает «святая». Ольга – серьезная и вдумчивая женщина, она очень болезненно переживает нанесенные ей обиды, может заплакать после безобидного замечания. Она не лишена упрямства, может долго отрицать свою вину, ни за что не попросит прощения. Ольга, родившаяся в ноябре, держится «золотой середины»: ведет себя спокойно, никогда не совершает поступков, чреватых наказанием, ею всегда довольны родственники и коллеги на работе. Но и страсть ей неведома.

Растение дня – свекла. Избавиться от пигментных пятен на лице и сделать кожу более светлой поможет такая маска. Свежевыжатый сок свеклы разведите пополам холодной кипяченой водой, смочите в нем ватный тампон, протрите кожу и через 10–15 минут смойте теплой водой. Делать такие процедуры можно ежедневно. Для жирной кожи поможет такая маска. Отварите небольшую свеклу, натрите ее на мелкой терке, 2 столовые ложки кашицы смешайте с чайной ложкой камфарного спирта. Нанесите смесь ровным слоем на очищенную кожу лица и через 20–30 минут смойте прохладной кипяченой водой. Делайте маску два-три раза в неделю в течение 4–6 недель. Из свеклы можно сделать и отличный скраб, который подходит для любой кожи, в том числе и для чувствительной. Натрите на мелкой терке сырую свеклу, кашицу смешайте с овсяными хлопьями в пропорции 1: 3, толстым слоем нанесите на очищенную и распаренную кожу лица, шеи и зоны декольте и через 10 минут смойте теплой водой. Пользоваться таким скрабом можно всю зиму.

24 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

«И возвратится дух к Богу, Который дал его» (Экклезиаст). Возврати Ему душу такою, какою Он дал тебе. Он дал ее тебе чистою, возврати Ему чистою.

Талмуд

Народное название: Федор Студит, Студит, Федоровы ветры.

Традиции. Считалось, что с этого дня прилетают зимние ветры, от которых бывает студено на дворе и морозно на земле. Если на Федора много звезд на небе – будет большой урожай ягод и грибов на будущее лето. Чтобы примета сбылась, в этот день обязательно заваривали чай с сушеной малиной, земляникой или черникой. Было принято есть в этот день горячие – с огня – щи, причем чем больше таких щей съешь, тем теплее зима будет. Говорили: «На печке, да около огненных щей, и в Студитов день не застудишься!»

Приметы

Федор Студит землю студит.

Со Студита стужа, что ни день, то хуже.

Холода правы, без них – неладно.

Если в этот день сырость или снег, быть оттепелям до Введенья (4 декабря).

Федоровы ветры голодным волком воют.

Федор не Федора – знобит без разбора.

С Федора Студита станет холодно и сердито.

Если день Студита теплый, то зима будет тепла, если же холоден, то вся зима холодна.

На Студита Феодора студит по двору.

На дворе Студит, да в избе тепло, коли хозяйка хороша.

Федоры Студиты к Филипповкам, посту Рождественскому, студеную дорогу торят.

Если на Студита оттепель – жди скорых морозов.

Именины празднуют: Викентий, Виктор, Евгений, Максим, Степан, Федор.

Имя дня – Викентий, что означает «преуспевающий», «побеждающий». Святой покровитель мужчин, носящих это имя, – Викентий Леринский, церковный писатель V века. О жизни его известно весьма мало. Родом он из Галлии, был монахом в Леринском монастыре, откуда и получил свое прозвание, умер в 450 году. Викентий – тихий, спокойный, застенчивый, но вместе с тем неимоверно упорный, дотошный человек. Поставив перед собой цель, будет медленно, но верно продвигаться к ее достижению. Не любит сам много говорить и болтливых людей. В любви чаще верен себе, чем женщине, с которой живет, однако сексуальным темпераментом не отличается. Любит детей и никогда не уйдет из семьи, где растут его дети. Викентия, родившегося в ноябре, нельзя назвать добрым или злым. Однако человек он храбрый и подвижный. Ему чужды хитрость и изворотливость, он основателен и знает себе цену.

Рецепт дня

Щи богатые

Говядина – 700 г, квашеная капуста – 500–700 г, сухие белые грибы – 4–5 шт., соленые грибы – 0,5 стакана, морковь – 1 шт., картофель – 1 шт., репа – 1 шт., сельдерей – 1 корень и зелень, петрушка – 1 корень и зелень, укроп – 1 ст. ложка, лавровый лист – 3 шт., чеснок – 4–5 зубчиков, сливочное или топленое масло – 1 ст. ложка, сметана – 100 г, черный перец – 8 горошин, майоран – 1 ч. ложка. Говядину вместе с луковицей и половиной кореньев (моркови, петрушки, сельдерея) положить в холодную воду и варить в течение 2 часов, через час-полтора посолить. Бульон процедить, коренья выбросить. В глиняный горшок положить квашеную капусту, залить ее 0,5 л кипятка, добавить сливочное масло, закрыть, поставить в умеренно нагретую духовку. Когда капуста станет мягкой, вынуть ее и положить в процеженный бульон. Грибы и разрезанную на четыре части картофелину положить в кастрюлю, залить 2 стаканами холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, грибы вынуть, нарезать соломкой и вновь опустить в грибной бульон довариваться, а затем положить в щи. Добавить мелко нарезанную луковицу и все остальные коренья, нарезанные соломкой, и пряности (кроме чеснока и укропа), посолить и варить 20 минут. Затем снять с огня, заправить укропом и чесноком и дать настояться 15 минут. Перед подачей на стол заправить крупно нарезанными солеными грибами и сметаной прямо в тарелках.

25 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Для достижения святости нет ничего важнее воздержания. Воздержание же должно быть раннею привычкою. Если оно ранняя привычка, то оно приобретает много добродетелей. Для того, кто приобрел много добродетелей, нет ничего, чего бы он не мог превозмочь.

Лао-Цзы

Народное название: Иоанн, Иван, Иван Милостивый, Иван снежный.

Традиции. Этот день – окончание свадебных недель. Девушкам оставалось ждать Масленицы или Красной горки – новых свадебных циклов. К этому дню выпадал снег, который уже не таял до самой весны, поэтому считалось, что в этот день не стоит выходить из дома, чтобы грязь по дорогам не месить.

Приметы

Если дождь на Ивана Милостивого, то, опять же, оттепели будут до Введения (4 декабря).

Именины празднуют: Дмитрий, Александр, Афанасий, Борис, Владимир, Иван, Карина, Константин, Лев, Николай, Степан.

Имя дня – Дмитрий. Взрослея, этот мужчина избавляется от детской капризности, но общение с ним будет непростым – он упрям, иногда может вспылить. В то же время Дмитрий умен, настойчив, не опускает руки в случае неудачи. В коллективе чувствует себя свободно и легко ориентируется в новой обстановке. Лучше всего продвигается по службе на такой работе, где требуется умение общаться с людьми. Дмитрий любит комфортную обстановку, красивых женщин и самые разные удовольствия и, как правило, ни в чем себя не ограничивает. Дмитрий легко увлекается женщинами, не испытывая при этом никаких угрызений совести в отношении прежних симпатий. Часто вступает в повторный брак, но к детям от предыдущих браков относится с любовью и продолжает заботиться о них всю свою жизнь. Дмитрий, родившийся в ноябре, любит выпить, но сильного пристрастия к алкоголю не испытывает. Самым большим авторитетом в жизни Дмитрия является его мать.

Растение дня – яблоня. Это дерево наградило человека настоящим сокровищем – яблоком. Поможет оно не только поправить здоровье, но и избавиться от лишнего веса. Яблочные разгрузочные дни – верное средство не набрать лишних килограммов к весне. Один день в неделю надо есть только яблоки (до 1,5 кг) и пить только несладкий чай или минеральную воду без газа (2 л). Такая диета выглядит достаточно простой, однако выдержать ее не так-то легко. Яблоки повышают аппетит, и продержаться только на них даже всего один день – задача для сильных духом. Поэтому диетологи рекомендуют сочетать яблоки, например, с кефиром (до литра в день), который можно пить не менее чем через час после яблок. Еще один полезный продукт, прекрасно дополняющий яблочную диету, – мед: по чайной ложке меда трижды в день (последний раз – не позже шести часов вечера), и не забывайте пить достаточное количество жидкости. Яблочную диету можно растянуть и на три дня, но тогда ее обязательно нужно дополнить белковой пищей – нежирным отварным мясом (говядина, телятина или курица), морской рыбой и яичным белком. Употребление этих продуктов следует распределить по дням: один день – около 100 г мяса, другой – 150 г рыбы, третий – яичный белок. За два часа до того, как отправиться в постель, выпейте стакан кефира, в течение же дня можно пить только минеральную воду (до 2,5 л). Яблоки можно есть без ограничений.

Рецепт дня

Сосиски в тесте

Сосиски, лучше свиные, – 8 шт., красный лук – 1 шт., оливковое масло – 1 ст. ложка, мука – 100 г, яйцо – 1 шт., молоко – 300 г, зернистая горчица – 2 ст. ложки, тимьян. Разогреть духовку до 200 градусов. В небольшую невысокую форму положить мелко нарезанный лук, поверх него – сосиски, полить оливковым маслом и запекать 20 минут. Пока сосиски запекаются, сделать тесто. Просеять муку, добавить яйцо и, взбивая, влить молоко, перемешать с горчицей и тимьяном, поперчить и посолить. Вылить тесто в форму поверх сосисок и вернуть в духовку на 40 минут, пока тесто не поднимется. Подавать с отваренной морковью и капустой.

26 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто боится нестрашного и не содрогается перед действительно страшным, тот, следуя ложному мнению, вступает на злой путь погибели.

Буддийская мудрость

Народное название: Иван Златоуст, озябание зяби.

Традиции. Святому покровителю этого дня Иоанну Златоусту молились о суде над мздоимцами и обманщиками. Считалось, что в этот день всякая зябь останавливается в росте, и в народе говорили: «На Златоуста все поле пусто». Земля погружается в сон до весны. В этот день готовили и ели первые пельмени из муки нового урожая.

Приметы

Созывает зима свою свиту: вьюги и метели.

Жизнь в поле замирает, земля сиротеет.

Земля на покой – пахарю зимние заботы.

Ясный Млечный Путь – к морозу.

Шумит дубравушка – к непогодушке.

Снегу надует – хлебу прибудет, вода разольется – сена наберется.

Снежный буран днем предвещает мороз ночью.

Много нагара на лучине – жди стужу.

Необычно яркое мерцание звезд предвещает снег и сильный ветер.

Идет несильный мелкий снег – будет сильный холод; если крупные хлопья падают – мороз будет умеренным.

Когда снежные хлопья становятся крупными – будет оттепель.

Зайцы часто заглядывают в сады, подходят близко к человеческому жилью – будет суровая зима.

Мороз прошибает – тепло из глаз течет.

Мороз невелик, да стоять не велит.

Мороз и железо рвет, и на лету птичку бьет.

Именины празднуют: Герман, Иван.

Имя дня – Герман. Сам по себе этот человек обладает хорошей, четко выраженной энергетикой, в которой сочетаются благородство, сила характера, уверенность, способность к сосредоточению и вместе с тем незлобивость. На его стороне симпатии людей, и это часто помогает ему в карьере, бизнесе, делает неотразимым в глазах слабого пола. Здесь уже Герману уготовано иное испытание, и поневоле приходят на ум слова Киплинга: «…и будешь тверд в удаче и несчастье, которым, в сущности, цена одна…» Очень непросто не потерять рассудок от такого количества удач и соблазнов. Может быть, до звездной болезни дело и не дойдет, но все равно так легко оступиться в упоении успехом. Дело даже не в числе врагов, скорее беда в другом: Герман может потерять друзей – и тогда вся его удачливость пойдет прахом. Одним словом, гордость и самомнение не должны превышать пределов необходимого самолюбия. Спасение для Германа, родившегося в ноябре, – в умении уважать людей. Если он почаще будет ставить себя на место другого, пытаясь лучше понять его, то удача вряд ли оставит его.

Рецепт дня

Кундюмы

Для теста: мука – 2 стакана, кипяток – 0,75 стакана, подсолнечное масло – 4 ст. ложки.

Для отвара: вода – 0,5 л, лавровый лист – 3 шт., черный перец – 4–5 шт., чеснок – 2–3 зубчика, зелень петрушки, сметана – 1 стакан.

Для начинки: сухие белые грибы – 20 шт., гречневая каша или отварной рис – 1 стакан, подсолнечное масло – 4 ст. ложки, репчатый лук – 1 шт., яйцо – 1 шт.

Кундюмы, или кундюбки, – старинное русское кушанье, своего рода пельмени с грибной начинкой. Их не отваривают, а вначале пекут, затем томят в духовке. Грибы отварить в воде, отвар слить в отдельную посуду, а грибы мелко порубить и обжарить вместе с мелко нарезанным луком в масле; перемешать с кашей и рубленым крутым яйцом, хорошо размять в однородную массу. В подсолнечное масло влить крутой кипяток, всыпать в эту смесь муку и быстро замесить тесто, хорошенько размяв его руками, а затем раскатать в очень тонкий пласт (почти до прозрачности), не подсыпая при этом муки, так как это тесто не прилипает к доске. Раскатанное тесто нарезать квадратами со стороной в пять сантиметров, положить на каждый квадратик небольшой кусочек начинки и сформовать пельмени. Должно получиться примерно 100 штук. Лист, противень или широкую сковороду смазать маслом, уложить на нее одним слоем кундюмы и печь их в духовке на умеренном огне 12–15 минут. Затем переложить кундюмы в горшочек, залить горячим грибным бульоном, посолить, добавить пряности и поставить на 15 минут в духовку, после чего залить сметаной и выложить в тарелки.

27 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

В полном соответствии с величием предметов в ряду бытия находится и полнота их покорности существующим для них законам. Закону всеобщего тяготения менее спокойно и явно повинуется частичка пыли, чем солнце и луна. Океан течет и переливается под влиянием, не признаваемым реками и озерами (отливы и приливы).

Джон Рескин

Народное название: Филипп, Филиппов день, Филиппово заговенье, филипповки.

Традиции. Этот день знаменовал собой начало Рождественского поста. С филипповок начинались «бабьи засидки» за чесалкой и прялками. Пряли лен, шерсть, стучали ткацкие станы, мерно крутились и постукивали прялки. Собирались женщины небольшой дружной артелью – работали, пели, беседовали, готовились к великому празднику – Рождеству Христову. В этот день было принято выносить на двор еду домовому, чтобы водился скот. На его попечении была вся скотина деревенской усадьбы, поэтому роль этого духа в отношении нее была главной. В поверьях ему чаще всего сопутствует лошадь. Основные занятия, за которыми можно увидеть домашнего духа, – кормление, поение лошадей. Обычно невидимый, домовой делается зримым, если взглянуть на него сквозь хомут. Главное, что он не только любит скотину себе «в масть», но и предстает как имеющий определенную масть конь – гнедой, вороной и т. д. В некоторых областях даже считали, что он отдает предпочтение животным «под цвет волос хозяина». Чтобы оберечь от проделок домового нелюбимую им скотину, на шею животного вешали ладан, завернутый в тряпку, или окуривали его ладаном. Чтобы домовой полюбил приобретенное животное, когда его вводили во двор, заставляли перешагивать через гасник, то есть веревочку, которой стягивали кальсоны. Филиппово заговенье – начало Рождественского поста, конец свадебным неделям. В некоторых областях на Филиппа существовал довольно странный обряд изгнания тараканов. Все находившиеся в избе должны были, взявшись за руки и зажав рот, тянуть из избы на веревочке привязанного за ногу таракана. Тянули они насекомое через весь двор на улицу. Между тем одна из женщин, стоявшая с растрепанными волосами под окном дома, стучала в него и говорила: «Чем вы заговляетесь?» – «Говядиной». – «А таракан зачем?» – «Таракана – тараканам». После этого «изгнания» насекомые не должны возвращаться в избу до будущей весны.

На заговенье гадали. Во время ужина девушки оставляли кусок говядины тайком, чтобы никто не видел. Потом – перед сном – клали его себе под подушки и три раза говорили: «Суженый-ряженый! Приди ко мне во сне заговеться». Ночью девушке должен был присниться жених.

Приметы

Иней на Филиппа – к урожаю овса, дождь – пшеницы.

На Филиппа ворона каркнет – к оттепели.

Если в течение филипповок часты пасмурные дни и иней на деревьях, то жди хорошего урожая хлебов; светлые филипповки без инея предвещают плохой урожай.

Коли в этот день облачно или снежно – к ненастью в конце мая.

Если лес инеем оброс – славный вымахнет овес.

Именины празднуют: Петр, Александр, Алексей, Анна, Аристарх, Василий, Гавриил, Григорий, Дмитрий, Константин, Михаил, Николай, Сергей, Федор, Филипп.

Имя дня – Петр. Этот мужчина с выбором жены не торопится, долго оценивает, соответствует ли избранница его идеалу. Одно из основных требований к жене – это быть верной, остальные качества для Петра не столь важны. В ревности может быть несдержанным. Очень любит свою мать, и потому жене Петра придется считаться с влиянием свекрови на поступки мужа. Домашней работой занимается от случая к случаю. Пьет немного и редко, в основном по праздникам. Это имя лучше всего подойдет мужчинам, родившимся под знаками Овна или Девы. Талисман Петра, родившегося в ноябре, – береза, цвет – красно-коричневый, камень – изумруд. Ему придется потрудиться, строя отношения с женщинами по имени Валерия, Елена, Зинаида, Марина, Оксана или Татьяна, а вот с Алевтиной, Варварой, Верой, Вероникой, Евгенией, Екатериной, Ларисой, Людмилой, Натальей и Светланой отношения сложатся более счастливо.

Растение дня – виноград. Эти вкусные и полезные ягоды с давних пор используются в косметике. Сок незрелых ягод применяется как тонизирующее средство, придающее коже мягкость, эластичность и свежесть. Для этого тонкий слой ваты или сложенную в несколько раз марлю, пропитанную виноградным соком, накладывают на лицо и шею на 20–25 минут. Затем ополаскивают кожу теплой водой, промокают полотенцем и смазывают питательным кремом. Для увядающей кожи рекомендуется взять мякоть нескольких ягод винограда, тампоном нанести ее на кожу лица и шеи. Через 20 минут смыть маску теплой, затем холодной водой. После такой процедуры кожа становится гладкой и упругой.

28 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Вы слышали, что сказано: люби ближнего твоего, и ненавидь врага твоего (Лев. 19, 17–18). А Я говорю вам: любите врагов ваших, благословляйте проклинающих вас, благотворите ненавидящих вас и молитесь за обижающих вас и гонящих вас; да будете сынами Отца вашего Небесного; ибо Он повелевает солнцу своему восходить над злыми и добрыми и посылает дождь на праведных и неправедных.

Мф. V, 43–45

Народное название: Гурий, Гурьян, Гурьев день, зубной целитель.

Традиции. В этот день бывает очень грязно, и тогда в народе говорили: «Гурий приехал на пегой кобыле». Считалось, что он разгоняет всю нечисть, которая стремится скрыться в земле, боясь морозов и зимы, и возвращается только в Святки – хороводы водить да люду честному, на соблазны падкому, глаза отводить. Но если уж ляжет в этот день снег – лежать ему до половодья. После дня святого апостола Филиппа начинается Рождественский, или Филипповский, пост, который в старину на Руси назывался Карачуновским или Карачуном. Карачун – это языческий бог древних славян, злое божество скотского падежа. В простонародье и теперь еще говорят: «Пришел ему карачун», т. е. погибель, конец. Празднование Карачуну было в один день с Колядой и совпало с Рождеством Христовым, чем и объясняется название Рождественского поста Карачуновским. Гурий помогает устранению зубных болезней.

Приметы

Уж коли ляжет на Гурия снег, так лежать ему до половодья.

Следом за матушкой-зимой бегут метели, над мужиками потешаются, бабам в уши дуют, велят печи затапливать пожарче.

Гурьян без лошади, что зима без января.

В Гурьев день зима с коня слезает, встает на ноги, кует седые морозы, сыплет из правого рукава снег, из левого – иней.

Именины празднуют: Самсон, Варвара, Григорий, Дмитрий, Никита, Николай, Петр.

Имя дня – Самсон. Это древнееврейское имя, которое означает «солнечный». Библейский Самсон обладал необыкновенной физической силой, обусловленной длинными красивыми волосами. Он влюбился в коварную филистимлянку Далилу, которая, желая погубить юношу, усыпила его и остригла у него волосы. Филистимлянские воины ослепили Самсона и заковали его в тяжелые цепи. Через какое-то время волосы у юноши отросли, и он вновь обрел свою силу. Самсон с легкостью разрушил храм и оказался навеки погребенным под его развалинами вместе с филистимлянами. С этим мужчиной легко и весело, но только домашним и руководству он доставляет много хлопот. Он быстро схватывает все новое, у него отличная память. Начальство его чуть-чуть побаивается и старается лишний раз не задевать – у него наблюдательный глаз и острый язык, он подмечает недостатки и может зло их высмеять. У Самсона, родившегося в ноябре, много друзей и знакомых. Этот человек обладает яркой индивидуальностью, талантом, которому не всегда может найти достойное применение.

Растение дня – горох. Применение этого растения дает хорошие результаты при болезнях нервной системы и психических расстройствах. Считается, что питание клеток головного мозга улучшает гороховая мука, которая богата глютаминовой кислотой. Для ее получения надо взять самый обыкновенный сушеный горох и смолоть его в кофемолке. Принимать по 0,5–1 чайной ложке два-три раза в день до еды. Так же принимают гороховую муку и при болезни Паркинсона и для нормализации обмена веществ. Для кожи лица из гороховой муки делают очищающие косметические маски. При изжоге рекомендуют съесть три-четыре штуки свежего или размоченного в воде гороха.

Рецепт дня

Оладьи из курицы и грибов

Куриные грудки – 300 г, крахмал – 4 ст. ложки, яйца – 3 шт., майонез – 1 ст. ложка, резаные шампиньоны в собственном соку – 1 банка, зелень, соль, чеснок. Сырые куриные грудки очень мелко нарезать, добавить яйца, крахмал, майонез, из грибов слить воду и добавить в тесто. Зелень мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, положить в тесто, посолить, хорошо перемешать и печь оладьи как обычно.

29 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Небо и земля велики, но они имеют цвет, образ и величину. В человеке же есть нечто, не имеющее ни цвета, ни образа, ни числа, ни величины, – и это нечто разумно. Следовательно, если бы мир сам по себе был неодушевлен, то он был бы одушевлен разумом только человека. Но мир бесконечен, разум же человека ограничен, и потому разум человека не может быть разумом всего мира. Из этого видно, что мир должен быть одушевлен разумом и разум этот должен быть бесконечен.

Конфуций

Народное название: Матвей, Матвеев день, Матвей – зима отпотей.

Традиции. В народе считали, что если в день апостола Матфея веют буйные ветры, то быть метелям да вьюгам до самого Николы зимнего. Ветер в народном представлении был буйной стихией. Его считали могущественным стариком, наделенным ужасной разрушительной силой. Кроме того, именно по ветру человек мог получить серьезные болезни – ветряную оспу, или притчу ветреную, поветренницу, моровое поветрие, помируху, повируху, ветряной перелом – острый суставный ревматизм. Считалось, что «с ветра» могли приключиться и грыжа, язва, удар, нарывы, опухоли и другие неопределенные заболевания – хитки и притки, скорби и печали. В представлении народа болезнь от неизвестной причины часто «прикидывается с ветру», в заговорах упоминается «ветроносное язво», с его помощью могут напустить порчу колдуны или ведьмы. Вредоносное слово, или урок (от «речи», «ректи» – дурное слово), или стрелы или стрелье (так называли болезнь, которая проявлялась как внезапное колотье во всем теле больного и часто заканчивалась его гибелью) могли напускаться по ветру либо для мести какому-то определенному человеку, либо просто на какое-то имя. В народе считали, что от первой из них невозможно вылечиться, а от порчи, напущенной на имя, можно спастись, а при лечении из тела больного выходят оленья шерсть и осколки стекла. Дело в том, что колдун при наведении порчи поступает так. Он берет пустой коровий рог, наполняет его песком, шерстью и осколками стекла, потом произносит заклинание, становится по направлению ветра и, приложив ко рту узкое отверстие рога, дует в него, а содержимое рога разлетается по ветру. Считали также, что ветроносные килы – порчи, лихорадки – как бы постоянно перемещаются в воздухе, но могут быть опасны только в течение трех минут каждого часа. По народным представлениям, избежать опасности можно было, если, выходя из дому, сказать: «Тпру-килу, тпру-килу, тпру-килу», поскольку неизвестно, в какую минуту человек выходит из дому.

Приметы

На Матвея земля преет.

Если на Матвея ветры веют буйные – быть вьюгам-метелям до Николы зимнего (19 декабря).

В Матвеев день облака низко идут – будет стужа.

Сильные ветры ведут за собой вьюги-метели.

Переметет дорожку снежной косой – снега эти дрогнут только весной.

Следом за матушкой-зимой бегут метели: над мужиками потешаются, бабам в уши дуют, велят печи затапливать пожарче.

Именины празднуют: Федор, Василий, Виктор, Дмитрий, Иван, Матвей, Михаил, Николай, Семен, Сергей.

Имя дня – Федор. Этот мужчина в отношениях с женщинами не любит спешки. Прежде чем предложить руку и сердце, он должен убедиться, что выбор его правилен и брачные отношения свяжут их на всю жизнь. Женщины, привыкшие к постоянным поклонникам и горячим признаниям, никогда не заинтересуют его, а случайные связи в браке маловероятны. Теща уважает Федора, считается с его мнением. Талисман мужчины с этим именем – жук, цвет – желто-болотный, камень – топаз. Это имя подходит людям, родившимся под знаками Овна, Близнецов, Рака, Льва, Весов, Козерога и Водолея. Федору, родившемуся в ноябре, придется потрудиться, строя отношения с женщинами по имени Алла, Владислава, Екатерина, Надежда, Нина, Майя и Эрика. С Аннами, Варварами, Клавдиями, Лидиями, Любовями, Мариями, Натальями, Раисами и Светланами отношения складываются более удачно.

Растение дня – лук. Оно с давних времен использовалось при выпадении волос. Считалось полезным каждый день перед едой есть немного лука, чтобы волосы были крепкими и сильными. Для этой же цели перед каждым мытьем головы надо было натирать их разрезанной луковицей. При жирной коже головы, перхоти поможет такое средство. Столовую ложку лукового сока смешать с 2 столовыми ложками водки, втирать в кожу перед каждым мытьем головы на протяжении трех-четырех месяцев. Можно использовать и более сложный состав: смешать одну часть коньяка, четыре части лукового сока, шесть частей отвара корней репейника. Еженедельно втирать эту смесь в кожу головы, укрыть полотенцем и через два часа вымыть голову.

30 ноября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Листья цветов опадают, когда плод начинает расти. Так же отпадут от тебя твои слабости, когда начнет расти в тебе сознание Бога. Хотя бы в продолжение тысячелетий мрак наполнял пространство, оно становится тотчас же светло, когда свет проникает в него. Так и твоя душа: как бы долго она ни была поглощена мраком, она тотчас вся осветится, как только Бог откроет в ней глаза Свои.

Рамакришна

Народное название: Григорий, Лазарь, Никон, предзимье, встреча сивера.

Традиции. В этот день было принято зиму закатывать: по свежему снегу и старые, и малые катались колесом, славя солнце (колесо – символ светила). Считалось, что чем дальше колесом прокатывались, тем крепче и суровее должна была быть зима. Примечали погоду на зимоуказателя: мороз в этот день говорил о холодной зиме.

Приметы

Каков Григорий – такова и зима.

Если замерший лед темный – к урожаю.

Крутой месяц – к холоду.

Погода улучшится, если вокруг луны появится уменьшающийся по размеру светящийся венец.

Человек за порог, а его с ног сбивает сиверок (холодный ветер).

Именины празднуют: Геннадий, Григорий, Захар, Иван.

Имя дня – Геннадий. Оно происходит от древнегреческого слова «геннадис», что означает «благородный», «родовитый». Этот человек с детства обладает противоречивым характером: иногда он капризен, требователен и неуступчив, а иногда – просто идеальный муж, внимательный отец, ценный сотрудник. Этот мужчина быстро соображает, на кого и как можно подействовать, чтобы добиться желаемого, что именно надо для этого предпринять, он отлично умеет приспосабливаться к обстановке. Этот человек будет стараться любыми способами выделиться среди окружающих и обратить на себя внимание – может сделать необычную прическу, избрать экстравагантную манеру поведения. Геннадий, родившийся в ноябре, обладает сложным характером. Он старается быть на работе в числе первых, умеет зарабатывать деньги, но долги возвращает неаккуратно.

Растение дня – яблоня. Испокон веков к этому дереву обращались за помощью в исполнении желаний. Сначала надо выбрать то из них, которое покажется наиболее предпочтительным, с собой надо взять лист бумаги, карандаш, шнурок из натурального материала и монетку. Необходимо сесть под яблоню, нарисовать символ своего желания. После этого надо обойти вокруг дерева девять раз, повторяя: «Древнее дерево древней Земли, старое как сам мир, даруй мне силу по твоему приказу, чтобы зарядить мое заклинание». После этого надо обернуть лист вокруг ствола и привязать его шнурком. А монетку надо закопать рядом с яблоней, благодаря дерево за помощь. Если вы во сне увидели яблоню, ветви которой прогибаются под тяжестью плодов, то вас ожидает успех и процветание. Если приснилось, что вы хотите сорвать с яблони то единственное яблоко, которое находится на самом верху, то в реальной жизни вы ставите перед собой труднодостижимые цели. Для молодой женщины сон, в котором она снимает с яблони красивые спелые яблоки, означает, что ее очарование и талант помогут ей удачно выйти замуж за мудрого и богатого человека. Засохшая яблоня предупреждает о проблемах и болезнях.

Рецепт дня

Зимний кекс со смородиной

Яйца – 3 шт., сахар – 1 стакан, черная смородина (свежая, мороженая или варенье, тогда надо взять полстакана сахара) – 2/3 стакана, питьевая сода – 1 ч. ложка, уксус или лимонный сок, мука – 2 стакана, кефир – 1 стакан. Яйца растереть с сахарным песком, добавить кефир, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, варенье и муку, все тщательно перемешать. Выложить в смазанную маслом форму для кекса и печь в разогретой духовке примерно час.

Декабрь

Традиции месяца

Декабрь – стужайло, студень, студеный, студенец, зазимник, хмурень, ветрозвон, ознобень, ледостав, лютовей, груден – двенадцатый месяц года. У римлян он был десятым, отчего и получил свое название (от латинского decern – десять), в древнем церковном календаре назывался декемврием, поскольку был перенесен из первоначального римского календаря, в котором был десятым по счету – децембером. У наших предков он получил свое название из-за зимней стужи и морозов, хмурого неба и ранних сумерек. Поляки именуют его грудзень, сербы – волчий. По народной пословице, декабрь год кончает, зиму начинает. Это месяц лютых морозов, вьюг и веселых зимних праздников. Декабрю свойственны морозы и оттепели, он «и замостит, и загвоздит, и саням ход даст». Температура в средней полосе опускается иногда и до минус 30 градусов. Но и морозы не так страшны, как бесснежье: если земля укрыта снеговым покрывалом – не схватится сразу на глубину, не погибнут посевы под зиму. Считается, что первые 22 дня месяца – первозимье, а с 23 декабря устанавливается коренная зима. В декабре рано темнеет, хотя день прибавляется на 26 минут. До 18 декабря Солнце находится в созвездии Скорпиона, а затем переходит в созвездие Стрельца. Талисманы декабря – бирюза и тюльпан. Как только устанавливался санный путь, крестьяне спешили в лес – за дровами и лесом для ремонта изб. Бабы в это время мяли куделю, чесали ее и пряли, сидя по баням да посиделкам, мыли шерсть, валяли валенки, шили шубы да рукавицы.

Приметы

Грачи-зимовщики – к теплой зиме.

Мы в дом ель, а она с собой – метель.

В декабре зима стелет белые холсты, а мороз через реки наводит мосты.

В декабре мороз нарастает, зато день прибывает.

В декабре семь погод на дворе: веет, дует, кружит, рвет и метет.

В конце декабря солнце на лето, зима на мороз начинается.

Год декабрем кончается, зима начинается.

Декабрь-месяц старое горе кончает, новому году новым счастьем дорожку стелет.

Декабрь-стужайло на всю зиму землю студит.

Декабрь глаз снегами тешит, да ухо морозом рвет.

Сухой декабрь – сухие весна и лето.

Декабрь холодный, снежный, с частыми инеями и ветрами – к урожаю.

Если в декабре большой иней, бугры снега, глубоко промерзшая земля – то это к урожаю.

Привалит снег в декабре вплотную к заборам – плохое будет лето; если останется промежуток, можно на теплую и солнечную погоду рассчитывать.

Горя у декабря полная котомка, бери – не жалко, а счастьем силен старик на посуле; одна его сила – много праздников.

Если запел снегирь, а сорока спряталась под стреху – к вьюге.

Если воробьи забираются в хворост, а синица начинает пищать с утра – к усилению мороза.

1 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если старцы (люди, умудренные опытом) скажут тебе: «разрушай», а молодежь: «созидай», то разрушай, а не созидай, ибо разрушение старцев – созидание, а созидание молодежи – разрушение. Уважай старца и тогда, когда он, вследствие старческой немощи своей, позабыл бы свои познания. И разбитые скрижали лежали в ковчеге вместе с цельными.

Талмуд

Народное название: день Платона и Романа, Платон и Роман, Платон да Роман – зимоуказчики, зимоуказатели.

Традиции. Считалось, что каков этот день, такова и зима. В народе говорили: «Платон да Роман кажут зиму нам».

Приметы

Гляди зиму с Платона и Романа, чтобы похвалить ее на Масленицу.

Каков первый день декабря, такова и зима.

Если на Романа комар летает по комнате – жди оттепели.

Ворона на Романа по дороге бродит – к теплу.

Месяц в кругу – к погоде: падь (снег) большая будет.

Декабрь все берет и ничего не отдает.

Именины празднуют: Платон, Николай, Роман.

Имя дня – Платон. Оно, по всей видимости, древнегреческое и означает «могучий», «плечистый». Как известно, впервые этим именем (а вернее, прозвищем) был назван великий древнегреческий философ Аристокл, которого прозвали Платоном за прекрасное телосложение, полученное им в результате физических упражнений. Характер Платона трудно определить однозначно. В детстве он упрям и задирист, не по годам развит, возможно, поэтому его так притягивает общество старших. Он может быть расчетливым и одновременно бескорыстным, надменным и в то же время обаятельным. Платон, родившийся в декабре, отличается завидным упорством. Если этот человек решил для себя что-то, сбить его с толку просто невозможно, он не обращает внимания ни на самые трудные препятствия, ни на мнение окружающих. Интересы семьи тоже во внимание не принимаются.

Растение дня – алоэ. В народной медицине свежие листья, их сок и настой из алоэ издавна с успехом используют для лечения ран, незаживающих язв и различных кожных заболеваний, а также как средство, регулирующее менструации. Свежие листья, разрезанные пополам, накладывают на раны. Это обусловлено тем, что сок алоэ – хорошее ранозаживляющее средство. В народной медицине сок алоэ в смеси с медом и маслом применяется внутрь при туберкулезе легких и при истощении после болезней. В домашних условиях тоже можно легко получить сок алоэ. Для этого необходимо срезать крупные нижние и средние листья и промыть их кипяченой водой, порезать на мелкие кусочки и пропустить через мясорубку или соковыжималку. Биостимулириованный сок, который ценится значительно больше, чем обычный, тоже можно сделать в домашних условия. Листья точно так же срезают и промывают. Затем кладут на тарелку, прикрывают бумагой и ставят в темное прохладное место на 12–15 дней, затем отжимают сок из почерневших листьев. Широко используется водный настой из листьев алоэ. Для его приготовления листья нужно растереть, залить водой (развести в соотношении 1: 5), настоять в течение часа, прокипятить две-три минуты и процедить через марлю, сложенную вдвое. Приготовленный настой используется в виде примочек при кожных заболеваниях, при воспалении век, десен, а также для полоскания рта и горла.

Рецепт дня

Яблочный пирог к вину

Готовое тесто фило или слоеное – 4 листа (1 упаковка), лук – 1 шт., копченый бекон – 50–60 г, кислые яблоки, лучше антоновка, – 2 шт., тертый пармезан – 2 ст. ложки, лимон – 1/2 шт., сливочное масло – 40 г, тимьян, свежий или сушеный, моцарелла – 200 г.

Копченую свинину порезать на тонкие полоски, лук – очень тонкими полукольцами. Яблоки почистить, вынуть серединку, порезать очень тонкими ломтиками и полить лимонным соком. Моцареллу порезать на кубики по 1 см. С веточек тимьяна ободрать листики. Тесто фило – это тесто для штруделя, но вполне можно использовать и замороженное слоеное. Листы теста смазать растопленным сливочным маслом и уложить крест-накрест в форму. На тесто выложить свинину, лук, яблоки, моцареллу, посыпать листиками тимьяна, пармезаном, слегка посолить и хорошо поперчить. Завернуть края теста на начинку, хорошо смазывая сливочным маслом каждый слой. Выпекать при 200 градусах. Подавать теплым, к вину или сидру.

2 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Печально видеть, что люди больше заботятся о том, как прожить в том положении, в котором они оказались совершенно помимо своей воли, чем о том, чтобы выбрать себе положение и занятия на основании указаний своего разума и своей совести. Человека заранее уверили в том, что дело, доставшееся ему на долю, праведное дело, и он уже не думает разбирать, действительно ли это дело хорошее или нет; он занят только тем, как бы успешнее исполнить это дело. А между тем, если бы он решился разобрать самую суть дела, то ему, пожалуй, пришлось бы совсем изменить свое занятие.

Блез Паскаль

Народное название: Авдей, Авдей-радетель.

Традиции. Святой покровитель этого дня отвечал за хозяйство и мир в доме. Для того чтобы всякая нечисть не пробралась в дом, надо было взять топор и постучать его обухом по всем косякам, дверным и оконным рамам. Нечистой силой в народном представлении считалась самая разнообразная таинственная сила, которая может проявляться везде и всегда, вредить и приносить пользу. Это собирательное название всех леших, водяных, русалок, домовых, чертей, полевых, бесов – эти существа имеют вполне определенный облик и особые привычки – и духов, которые их не имеют: бука, блазна, млилко, памха и т. д. К этим существам присоединяются и покойники, наделенные сверхъестественными способностями. Определение «нечистый» в этом выражении означает и буквально «грязный», и «нечеловеческий», и «грозящий опасностью», и «лишенный святости». Кроме того, понятие «нечистоты» могло быть приложено и к человеку в ситуации открытости опасным, необыденным явлениям: нечистота роженицы, ребенка до крещения, покойника. Кроме крестного знамения, молитв, молебнов, святой воды, от нечистой силы ограждали заговоры, действенным средством считалось троекратное чтение апокрифа «Сон Богородицы». Полагали, что нечистая сила не переносит запаха лука и чеснока, а также чертополоха, плакун-травы, трав петров крест, адамова голова, одолень-трава и т. д. Но несмотря на все эти предосторожности, нечистая сила постоянно присутствует в доме и может в любой момент попасть в оставленную непокрытой посуду, в зевающий рот. Считалось, что нечистый дух, черт, всегда сопровождает человека, находясь за левым плечом, а ангел-хранитель – за правым. В этот день опасались выходить на улицу, поскольку боялись принести в дом болезнь, которую можно подхватить с метели, ветра или снегопада.

Приметы

Какова погода в этот день – такова и в сенокос.

Именины празднуют: Вениамин, Адриан, Аза, Александр, Валентин, Герасим, Григорий, Денис, Дмитрий, Иван, Игнатий, Илларион, Константин, Михаил, Петр, Порфирий, Сергей, Федор.

Имя дня – Вениамин. Это древнееврейское имя означает «сын любимейшей из жен». Одаренность этого человека проявляется еще в детстве, родителям и учителям нужно с особым вниманием отнестись к таланту мальчика и создать ему необходимые условия для развития. Вениамин упорен в достижении поставленных целей и поэтому нередко добивается очень больших профессиональных успехов. Он немного романтичен, может писать стихи, но земные дела в итоге берут верх, и поэзия для Вениамина остается лишь увлечением. Часто этот мужчина увлекается коллекционированием. Вениамина, родившегося в декабре, ждет в жизни немало трудностей. Часто, чтобы не обидеть другого, он готов отказаться от своей выгоды. Вениамин уступает не только в мелочах, но и в более серьезных вещах – более высокая должность, очередь на квартиру. Теща легко добивается от этого человека исполнения своих желаний.

Рецепт дня

Сбитень

Рецепт 1: вода – 1 л, сахар – 150 г, мед – 150 г, лавровый лист – 2 шт., гвоздика – 5 шт., корица – 5 шт., тертый или сушеный имбирь – 1 ст. ложка или 2–3 шт., кардамон – 5 шт.

Рецепт 2: вода – 1 л, мед – 100 г, сахар – 50 г, корица – 1/2 рулончика или 1/2 ч. ложки, гвоздика – 2 шт., мята – 1 ч. ложка, хмель – 1 ч. ложка.

Рецепт 3: сухое красное вино – 1 л, мед – 150 г, корица – 1/2 рулончика или 1/2 ч. ложки, гвоздика – 2 шт., мускатный орех – на кончике ножа.

В кипящей воде растворить мед, положить пряности и варить 10–15 минут, снимая пенку. Дать немного настояться (примерно полчаса) и подавать горячим. К сбитню можно подавать пряники, пирожки, печенье. Его можно налить в термос и взять с собой – вкус только улучшится.

3 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Тот, кто любит обращать свой ум на изыскания закона своего долга, близок к науке нравственности. Тот, кто старается исполнять свой долг, близок к человеколюбию, то есть желанию блага всем людям. Тот, кто краснеет за свою слабость в исполнении своего долга, близок к той силе душевной, которая нужна для его исполнения.

Китайская мудрость

Народное название: день Прокла и Проклы, Прокл, Прокла, Проклы.

Традиции. Считалось, что с этого дня устанавливается зимний санный путь, и об установлении его просили святого Прокла. На Прокла всякую нечисть под землей проклинают, чтобы наружу не выходила. Между тем нечистая сила всеми силами стремится проникнуть в жилое помещение, причем преимущественно ночью, когда все спят. В это время она пробирается в избу по трубе или через другое отверстие, которое оставили открытым и не оградили крестом. Поэтому, ложась спать, ограждают крестом все душники – вентиляционные отверстия – и трубы дома, а посуду, оставленную с водой, прикрывают палочками или лучинками, сложенными крестообразно или даже просто палочкой. При этом произносят такие заговорные слова: «Крест-хранитель, Спас Спаситель, Крест – церкви красота, Крест – Богу похвала, Крест – дьяволу язва, сатане – пуля. Проклятый сатана, отшатнись от меня, есть у меня рука Спаса и Богородицын Крест! Аминь, аминь, аминь». Но нечистая сила, обитающая в избе, может не только вредить, но и следить за поведением людей, направлять их. Все знают, что надо мыть руки перед едой. В народе считается, что с тем, кто не вымыл руки, за столом будет сидеть сам нечистый. Если же воды поблизости нет, надо обязательно подуть на руки, чтобы согнать с них нечистых духов. Считается также, что с тем, кто, не перекрестясь, садится за еду, ест и пьет нечистая сила; качать ногами за столом считается грехом, поскольку человек таким образом призывает нечистого; лишняя ложка на столе – ложка нечистого. Во время еды нечистая сила, по народным представлениям, находится под полатями, но если кто-нибудь из присутствующих за столом будет ругать кого-то или сквернословить, то нечистые подходят к столу, плюют в блюдо и подменивают хлеб на свой – неблагословленный. Если за столом шумно, то около него стоят бесы, которые тоже едят хлеб, в полночь есть – нечистого кормить; неосторожно обращаться с посудой – чертов дом богатить. Нельзя также пить, не перекрестившись, спать с разинутым ртом или зевать, стоя на молитве.

Приметы

На Прокла проклинают нечисть лукавую.

Коли на Прокла снег шел, то на Елену-леносевку (3 июня) пойдет дождь.

Каков Прокл, таков и июнь.

До Прокла не жди от дороги прока.

Прочливому хозяину на Прокла и Проклу – праздник.

Если в этот день пойдет снег, то и в июне дождь будет.

Именины празднуют: Илларион, Александр, Алексей, Анна, Анатолий, Арсений, Василий, Владимир, Григорий, Иван, Иосиф, Исаакий, Фекла.

Имя дня – Илларион. Оно переводится с древнегреческого как «веселый». Пребыванию этого имени в святцах мы обязаны жизни и духовному подвигу блаженного митрополита Илариона Печерского, схимонаха, мощи которого находятся в Печерском монастыре. Отец Иларион Печерский прославился уходом в дальние пещеры Киево-Печерской лавры, а также своим подвижничеством, житием в отшельничестве и молитве, строгой аскезой и беспримерной святостью. Иларион был поставлен князем Ярославом в качестве первого исконно русского митрополита, независимого от власти греческого императора и византийского патриарха. В настоящее время существует несколько измененная форма имени Иларион – Илларион. Илларион, родившийся в декабре, обладает завидными качествами: чувством юмора, честностью, коммуникабельностью. Люди любят его за умение выслушать, дать совет, поддержать.

Рецепт дня

Сырный пирог

Сливочное масло – 125 г, сметана – 3 ст. ложки, мука – 1 стакан, сыр, лучше острый, – 400 г, яйца – 4 шт., сливки (10– или 20 %-ной жирности) – 250 мл. Смешать масло, сметану, муку. Полученное тесто не должно прилипать к рукам, поэтому при необходимости добавьте еще муки. Поставить его в холодильник примерно на полчаса. Полученное тесто выложить в форму, сделать невысокий бортик. Натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками сыр и уложить его на тесто. Яйца взбить вместе со сливками и вылить сверху. Поставить пирог в духовку и печь примерно полчаса до образования сверху золотистой корочки.

4 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

То ли ты делал, что нужно делать, – получает огромную важность, потому что единственный смысл жизни твоей только в том, то ли ты делаешь в этот короткий, данный тебе срок жизни, чего хочет от тебя Тот, Кто послал тебя в жизнь. То ли ты делаешь? Человек обдумывает путь свой, а Бог направляет стопы его.

Талмуд

Народное название: Введение, Введенье.

Традиции. 4 декабря отмечается праздник Введения Пресвятой Богородицы во храм. В этот день, по народному преданию, по земле проезжает сама зима в белоснежной шубе и своим ледяным дыханием навевает снежные узоры на оконные стекла. С этого дня часто начинались введенские оттепели, от которых совершенно раскисали дороги, но случались и введенские морозы. Про них говорили: «Введенские морозы зимы не ставят». В городах и селах начинались зимние торги. В Москве первый из них – санный – происходил на Лубянке, где были лубяные и санные ряды. Как особенная редкость бывали здесь и галицкие сани с позолотой.

Приметы

Введенье – ворота зимы.

Введенье – толстое леденье (морозно).

Введенье ломает леденье (оттепель).

Если с Введения ляжет глубокая зима – готовь закрома: будет богатый урожай хлеба.

Если на Введение погода пасмурная, то на следующий год будет урожай, если же ясная – урожая не жди.

Если на Введенье мороз, то жди летом знойных дней.

Когда на Введенье мороз, то все грядущие праздники будут морозными.

На Введенье, если колокольный звон слышен издалека ясно, будет мороз, глухо – к сильному снегопаду.

Если до Введенья выпадет снег, то он непременно растает. А если снег пойдет после Веденья, то ляжет зима.

Введенские морозы рукавицы на мужика надевают, стужу устанавливают, зиму на ум наставляют. Введенье идет, за собой Прокопа (5 декабря) ведет.

Введенские морозы зимы не ставят.

Если до Введения снег выпадет – потом растает.

В печи пшенная каша румянится – к снегу.

Конь ложится на землю и упрямится, не хочет вставать – к снегу.

Именины празднуют: Ариадна, Ада, Прокоп, Ярополк.

Имя дня – Ариадна. В переводе с греческого это имя означает «та, что вызывает большое почтение», «правящая», «верная жена», «любимая». Святая покровительница – мученица Ариадна, которая была рабыней Тертина, правителя города Примнисы (Фригия). Она не хотела приносить жертвы в языческих храмах и за это была заключена в темницу, где ее морили голодом. Ариадне удалось вырваться из заточения. Ее преследовали язычники, но она скрылась благодаря тому, что по ее молитве камень расступался: так она избежала поругания. Но на ум прежде святой мученицы приходит дочь критского царя Ариадна, которая помогла Тесею, обреченному на съедение Минотавру, вручив ему клубок ниток. Убив Минотавра, Тесей с помощью нити, прикрепленной к входу, смог выбраться из лабиринта. Ариадна – заботливая мать и верная жена. Она нежна, верна и готова отдать все ради любви. Эта женщина рано выходит замуж и с головой окунается в семейную жизнь, правда, не всегда находит общий язык и с мужем, и с его родней. Ариадна, родившаяся в декабре, может, выйдя замуж, обнаружить, что из всех пристрастий супруга самое сильное – пристрастие к рюмке. Но она никогда не будет жаловаться и рассказывать о своих трудностях, а сделает все, чтобы помочь ему.

Растение дня – лимон. В период зимних простуд смесь соков свеклы и лимона – хорошее средство против вирусов: оно поможет предотвратить заболевание или облегчит его течение. В качестве профилактического средства используют настойку из лимонных корочек: 100 г сухих измельченных лимонных корок заливают пол-литра хорошей водки и настаивают две недели, периодически встряхивая. Затем настойку процеживают и принимают по чайной ложке три раза в день за 20 минут до еды, запивая водой. Противовирусным действием обладает эфирное масло лимона, в начале зимы полезно вдыхать его пары. Для этого в кипящую воду добавляют лимонный сок, немного соли, листья эвкалипта (можно эвкалиптовое масло). Парами дышат попеременно то одной, то другой ноздрей. Чтобы не заразиться гриппом при контакте с больным, нужно положить за щеку ломтик лимона и перекладывать его из стороны в сторону, пока не прекратится выделение слюны.

5 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не судите, да не судимы будете. Ибо каким судом судите, таким будете судимы, и какою мерою мерите, такою и вам будут мерить. И что ты смотришь на сучок в глазе брата твоего, а бревна в твоем глазе не чувствуешь? Или как скажешь брату твоему: дай, я выну сучок из глаза твоего, а вот, в твоем глазе бревно? Лицемер! вынь прежде бревно из твоего глаза, и тогда увидишь, как вынуть сучок из глаза брата твоего.

Мф. VII, 1–5

Народное название: день Прокопия, Прокоп, Прокопьев день, Прокопий, вехостав.

Традиции. С этого дня устанавливается хороший санный путь, чаще всего выпадало уже довольно снега, чтобы возникала потребность в зимних дорогах, пригодных и для передвижения пешком, и для саней. В Прокопьев день полагалось заниматься именно этим, обычно дороги прокладывали всей деревней, после чего устраивали для всех работавших обильное угощение. Чтобы не заблудиться в метель, вдоль дороги в снег втыкали вехи – колья с паклей, соломой или ветошью наверху. На день Прокопия во многих деревнях отмечали мирской праздник – в складчину накрывали стол, на котором в некоторых областях должен был обязательно быть барашек, а в других – рыба.

Приметы

Пришел Прокоп – разрыл сугроб, по снегу ступает – дорогу копает.

Прокоп дорожку прокопает, а Екатерина (7 декабря) укатает.

Прокоп по снегу ступает – дороги торит.

Именины празднуют: Архип, Алексей, Афанасий, Валерия, Василий, Владимир, Герасим, Иван, Илья, Максим, Михаил, Петр, Павел, Фаддей, Федор.

Имя дня – Архип. Это древнегреческое имя означает «начальник конницы». Святой покровитель этого имени – пономарь Архип Херотопский. Широко известен и апостол Архип, это святой апостол от семидесяти (то есть выбранный Иисусом Христом после двенадцати первых апостолов). Архип верно и честно служил, распространяя учение Христа, отличался святой праведной жизнью, особым рвением в молитвах и требовательностью к себе, он был строгим аскетом, но отличался величайшим состраданием к бедствующим. Исполненный святого духа, Архип проповедовал вероучение во многих городах, в том числе и в Иерусалиме. За это мученик и пострадал при Нероне – был изрезан ножами. С детства у мужчины с этим именем слабое здоровье, что проявляется с самого раннего возраста, его часто преследуют травмы, разного рода проблемы и сложности. Но болезненный ребенок превращается с возрастом в шумного и неугомонного мужчину, который любит повышенное внимание к себе. Архип, родившийся в декабре, с родственниками, друзьями и коллегами по работе устанавливает одинаково ровные отношения. Этот мужчина не стремится в лидеры, но умеет постоять за себя. Чаще всего он уже в школьном возрасте выбирает себе профессию, поступает в вуз, успешно оканчивает его и неплохо устраивается в жизни.

Рецепт дня

Рыба под маринадом

Семга, судак, тилапия – 1 кг, лук репчатый – 1 крупная луковица, морковь – 4–5 шт., жгучий красный перец – 1 шт., маринованные томаты – 3–4 шт., оливковое масло – 2 ст. ложки, красный уксус – 2 ст. ложки, соевый соус – 2 ст. ложки, томатная паста – 2 ст. ложки, чеснок – 2–3 зубчика, соль, перец, зелень. Рыбу нарезать кусочками размером с большой палец, залить уксусом и соевым соусом, поперчить и оставить мариноваться на 15 минут. Лук нарезать очень тонкими полукольцами, морковку натереть на крупной терке, жгучий перец очистить от семян и мелко нарубить. Залить лук маринадом, в котором лежала рыба, и поставить в холодильник на полчаса. Разогреть сковороду, налить немного оливкового масла, когда оно нагреется, положить измельченный ножом (ни в коем случае не пропущенный через давилку) чеснок, томатную пасту и морковь, перец, тушить 15 минут, часто помешивая. Затем положить маринованные помидоры без кожицы и тушить на слабом огне. Слить маринад с лука. На другой сковороде нагреть оливковое масло и на максимальном огне обжарить его – лук должен остаться хрустящим. На глубокое блюдо выложить слоями: обжаренный лук, жареная до хрустящей корочки рыба, мелко нарезанная зелень (лучше всего кинза и укроп) и залить маринадом. Для получения наилучшего результата оставить в холодильнике на ночь.

6 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Борьба с собою и насилие над собою, конечно, должны быть вследствие наших прежних грехов; но это насилие – любовное, законное. Мать вырывает ребенка своего из пасти зверя. Ребенку больно, но он, конечно, должен приписать свое страдание не матери своей, спасающей его, а зверю, желающему удержать его. Так же точно и человек должен относиться к борьбе благочестия с нечестием: благочестие, как мать, вырывает нашу душу от нечестия, и хотя борьба эта и мучительна для нас, но она необходима и доставляет нам благо. Плохо было бы для нас, если бы Бог оставил нас вовсе без борьбы. Без нее не может явиться в нас и благочестие.

Блез Паскаль

Народное название: Митрофан, Митрофаний, день памяти Александра Невского.

Традиции. В день Александра Невского всегда вспоминали павших воинов и гадали об ушедших на войну или служащих в армии. Для этого надо поймать паука и посадить его в банку, которую после завязать. Через шесть (иногда через восемь) дней смотрят, жив ли он. Если он жив, то жив и человек, на которого гадают. Или паука надо посадить в горшок. Насекомое начинает плести паутину. Если он начинает делать это от самого верха горшка, то человек, на которого гадают, скоро вернется домой. Или пекут три булки, в одну из них кладут крест. Когда булки остынут, их меняют местами и раскладывают так: одну – на порог, одну – на лавку и последнюю – на полку у образов. Если крест окажется на пороге, то человек, на которого гадают, скоро вернется; если у образов – то может и совсем не вернуться.

Приметы

Если на Митрофана моросит мелкий снег и ветер с севера дует, то 6 июня прольется на землю «слепой» дождик, принесенный ветром с полуночи.

На Митрофана лед становится, санный путь открывается.

Редкие декабрьские облака – к ясной, холодной погоде, расположенные полосами – к теплу.

Солнце заходит за тучу – к бурану, выходит столбом – к морозу.

Ясная и круторогая луна в декабре – к стуже.

Если верхушки лиственных деревьев в декабре порозовели и поднялись вверх – морозы ослабнут.

Если вокруг луны в декабре появятся два тусклых розоватых кольца – будут сильные морозы.

Облака плывут низко – стужа близко.

Облака «горят» при закате – погода будет ясной.

Если с неба слышен шум – будет метель.

Именины празднуют: Борис, Александр, Алексей, Григорий, Митрофан, Федор.

Имя дня – Борис. Этот человек, благодаря своему уму и настойчивости, всегда добивается больших успехов в избранной сфере деятельности и занимает видное положение в обществе. Успех сопутствует ему и в бизнесе. Все жизненные блага приходят к нему как результат упорного труда, он добивается его без помощи влиятельных знакомых или родственников. Борис, родившийся в декабре, любит все делать своими руками – ремонтировать квартиру, благоустраивать свой земельный участок. Он много внимания уделяет своим родителям, любит повозиться с детьми, не обделяет вниманием и жену, но на первом месте у него всегда будет работа. Это необходимо учитывать супруге этого человека, чтобы избежать сложностей в семейных отношениях.

Растение дня – тимьян. Эта трава с экзотическим названием на самом деле известна практически всем как чабрец или богородская трава. Считается, что это растение способствует пищеварению и обладает свойством магической защиты, его используют в любовной магии. Как ни странно, оно помогает увидеть фей. Известно, что в Тироле, чтобы увидеть фей, прибегали к такому колдовству: брали веточку руты, прутик из метлы (или ветку ракитника), репейник, папоротник-адиантум и ветку плюща. Эти травы связывали вместе зеленой ниточкой и клали в ладанку, завязав ее зеленой нитью. Считалось, что если носить эту ладанку у сердца, можно увидеть фей. Цветок чабреца, окруженный пчелами, в Средние века изображали как украшение на рыцарских шарфах, ибо, по преданию, он вселяет в сердца мужество и храбрость. Благодаря острому и очень пряному вкусу листья чабреца хороши как приправа, их используют либо отдельно, либо в составе различных смесей. Рекомендуется добавлять чабрец к жирным блюдам – он придает им приятный вкус и способствует лучшему пищеварению. Тимьян помогает при кашле (преимущественно при коклюше), нервной слабости, ревматизме и нарушениях деятельности кишечника. Взять чайную ложку с верхом травы, залить стаканом воды и довести до кипения либо залить кипящей водой и 10 минут настаивать. Процедить, пить по три чашки чая ежедневно умеренно теплым, при кашле подсластить медом.

7 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Чем человек умнее и добрее, тем больше он замечает добра в людях.

Блез Паскаль

Народное название: Екатеринин день, Катерина-санница, санницы, Катерины – легкие родины, Катерины-женодавицы, Катеринин день, первое катание на санях.

Традиции. В этот день начинали кататься с гор. Поскольку считается, что лед на реке уже достаточно крепок, катания на санках устраивали с речных берегов на лед. Этот день особо отмечался в домах, где осенью отпраздновали свадьбу – из саней и экипажей родственников и друзей молодоженов образовывался целый поезд, смотреть на которых собиралась вся округа. Здесь впервые показывалась молодая после свадьбы и, по старому обычаю, должна была раскланиваться со всеми соседями. Сани новобрачных всегда отличались: их или расписывали «красками с выводами», или золотили сусальным золотом, или украшали волчьими и медвежьими мехами. Поездом новобрачных управляли самые близкие родственники. Свекор и свекровь, отправляя свою невестку на гулянье, просили провожатых беречь молодую от всякой беды, а более всего – от лихого глаза. У порога в сенях постилали овчинную шубу навыворот, и на ней свекор и свекровь встречали невестку. Молодожены должны были, выходя из дому, обязательно пройти по нему. Маленьким детям, именинникам, посылали в подарок козырные санки с куклами. Эта обязанность лежала на тещах и крестных матерях. Святая Екатерина у русского народа почитается покровительницей брака и невест, беременных женщин, а также помощницей при родах. В ночь на этот день можно было погадать о замужестве. Для этого надо было отломить сучок от яблони, положить под подушку и попросить показать суженого. Молодого человека можно было и приворожить. Для этого катили каравай хлеба от ржаного колоса, который клали у дверей, к вещи, потихоньку взятой у понравившегося парня, а затем вокруг этой вещи кругами. Девушки верили, что и парень возле ее дома станет ходить кругами. С этого дня открывался зимний извоз, а торговцы собирались в дальнюю дорогу с товарами.

Приметы

Если на Катерину оттепель, да туман, да слякоть – тогда морозов не жди раньше Варварина дня (10 дней).

Декабрь на Екатерину дорогу укатывает.

Екатерина на санях катит к зимнему Егорию (9 декабря) в гости.

Если снег упадет на сухую землю и станет санный путь – следующий год будет неурожайным.

Именины празднуют: Екатерина, Александр, Григорий, Евгений, Марк, Порфирий, Семен.

Имя дня – Екатерина. Это имя происходит от греческого слова «катариос», означающего «чистый», «непорочный». В представлении большинства людей это имя ассоциируется с «царским», величавостью и властностью. Екатерина с самого раннего детства выделяется некоторым своеобразием – она любит делать запасы, проявляя при этом жадность: еще будучи ребенком, постарается утащить со стола побольше конфет и припрятать их в укромном месте, приберет к рукам беспризорное яблоко. Взрослые Екатерины вполне могут таким образом коллекционировать чужих мужей. Екатерина, родившаяся в декабре, самолюбива, она с трудом переносит чье-то превосходство. Она стремится быть лучшей во всем и старается общаться только с «избранным кругом» влиятельных знакомых. Она хорошо справляется с работой в любом виде деятельности, особого предпочтения какой-нибудь профессии не отдает.

Растение дня – гранат. Для лечения простудных и воспалительных заболеваний, протекающих с высокой температурой, применяются гранаты. Их сок хорошо утоляет жажду, снимает жар, обладает противомикробной активностью и помогает при малярийной лихорадке. Его надо просто разводить наполовину водой и пить по стакану два-три раза в день. При ангине разведенным наполовину соком граната полощут горло и рот. Делать это надо пять-шесть раз в день, обязательно утром перед едой и на ночь. При хроническом кашле поможет такое средство: взять столовую ложку кожуры граната, залить стаканом кипятка, настоять под крышкой. Принимать по стакану теплого настоя в день. С давних времен этот фрукт считается очень эффективным косметическим средством для отбеливания лица, устранения пигментных пятен, угрей и веснушек. Для этого свежевыжатый сок смешивают пополам со сметаной и наносят на лицо. Маску держат 15 минут и смывают прохладной водой. На кожу можно нанести питательный крем.

8 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Я думаю, что самые благородные формы нашей фантазии не могут быть управляемы и обладают отчасти свойствами снов; так что вдохновения являются непрошенными и не подчиняются тем, на кого они нисходят, а подчиняют их себе, заставляя их быть подобно пророкам, невластными в своих словах и мыслях. И если человек правильно воспитан и ум его спокоен, устойчив и мощен, то вдохновение видно, как в безукоризненном зеркале, ясно и верно. Если же разум его неправильно развит и несовершенен, то вдохновение является как в разбитом зеркале со странными искажениями и безобразиями, и все страсти души своим дыханием покрывают его искривленными морщинами, так что не остается почти ни одной правильной черты.

Джон Рескин

Народное название: Клим, Климентий, Клим холодный.

Традиции. В это время уже на всей территории страны устанавливалась настоящая зима, и от белого снега в доме становилось намного светлей. Поэтому заниматься рукоделием, прясть, вышивать можно было и у окна, а не только при лучине. Считалось, что на Климента любое важное дело начинать можно было только натощак. Обычно этот день бывает морозным.

Приметы

На Климента зима клин клином вышибает.

На Климента мороз насыпал белых роз.

Климент у мужика слезу гонит.

На Климента большой мороз заворачивает.

Мороз на Клима всадил в зиму стужи клин.

В декабре большой иней, бугры снега, глубоко промерзшая земля – к урожаю.

В мороз на реке выступает вода на лед – скоро будет дождь или сильное потепление.

Именины празднуют: Ярослав, Александр, Василий, Виктор, Григорий, Иван, Илларион, Клавдия, Климент, Кузьма, Николай, Павел, Петр.

Имя дня – Ярослав. Это славянское имя означает «яростный», «сильный». Упрямый и настырный, Ярослав, тем не менее, легко поддается влиянию окружающих: родителей, учителей, друзей, коллег. Этот мужчина – отважный человек, жизненные невзгоды он встречает спокойно, не позволяя им сломить себя. Внешне приветливый и участливый, на самом деле он довольно эгоистичен. Ярослав хорошо знает, что ему нужно в жизни, умеет найти выход из сложной ситуации, действуя быстро и точно. Талисман Ярослава – дубовый лист, цвет – алый, камень – янтарь. Считается, что это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаком Овна, Скорпиона или Стрельца. Ярославу, родившемуся в декабре, придется потрудиться, строя отношения с Марией, Раисой и Тамарой, а с Еленой, Ириной, Натальей, Ольгой и Татьяной взаимоотношения складываются более удачно.

Рецепт дня

Лапша почти по-итальянски

Лапша или спагетти – 350 г, сливочное масло – 50 г, жирные сливки – 1 стакан, острый тертый сыр, лучше пармезан, – 50 г, соль, молотый черный перец. Растопить сливочное масло в большой кастрюле, влить сливки, довести до кипения, варить пять минут, помешивая, затем добавить тертый сыр, соль и молотый перец по вкусу, огонь уменьшить. В другой кастрюле отварить лапшу или спагетти по инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откинуть их на дуршлаг, но не промывать. Еще уменьшить огонь под кастрюлей со сливками, положить макароны и перемешать в соусе. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать с тертым сыром.

9 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Привычка находить во всем только смешную сторону есть самый верный признак мелкой души, ибо смешное лежит всегда на поверхности.

Аристотель

Народное название: Юрьев день, Егорий холодный, Юрий холодный, Егорий зимний, Георгий Победоносец.

Традиции. 9 декабря – день памяти святого Георгия Победоносца, которого в народе называют Егорием или Юрием и вторые именины которого приходятся на 6 мая (Юрий теплый). Это старинный срок перехода крестьян от одного барина к другому. Когда-то именно в этот день крестьяне имели право переходить от одного помещика к другому, о чем заранее сообщали ему в Михайлов день. Многие семьи весь год ждали этого дня, чтобы использовать данное им право и поискать более счастливой жизни. Но царь своим указом имел право объявить Юрьев день этого года заповедным, то есть менять хозяев крестьянам было нельзя, пока соборным уложением 1649 года этот старинный обычай не был запрещен полностью. С того времени и пошла поговорка о бабушке и Юрьевом дне с многочисленными вариантами: «Сряжалась баба на Юрьев день погулять с барского двора, да дороги не нашла». Отсюда же и пошел обычай расплатиться до этого дня со всеми долгами. Считалось, что с этого дня по деревням начинают бродить волки за добычей. В это же время забираются в свои берлоги медведи на зимнюю спячку. После Юрия холодного люди, по обычаю, выходили к колодцам «слушать воду». Если не слышно было плеска воды – это предвещало теплую зиму. В этот день перед путешествием обязательно служили молебен о благополучии на предстоящий путь. К Егорьеву дню принято было конопатить окна и погреба.

Приметы

На Руси два Юрия – один холодный (зимний), другой голодный (вешний).

Не вернуть долг до Юрьева дня – всю жизнь в должниках ходить.

Юрий замостит, а Николай (19 декабря) загвоздит.

Верстался мужик на Юрьев день радеть о боярском добре: мужик не тумак, знает, когда живет Юрьев день.

На чью долю потянет поле, то скажет Юрьев день.

Крепки ряды Юрьевым днем.

Юрий холодный оброк собирает.

Весной Георгий с летом, Никола – с кормом; в осень Георгий – с мостом, Никола – с гвоздем.

Если до Егорьева дня бывает иней – сев овсов в будущем году окончится 6 мая.

Именины празднуют: Яков, Афанасий, Василий, Георгий, Даниил, Иван, Илья, Иннокентий, Назар, Николай, Петр, Федот, Юлиан, Юрий.

Имя дня – Яков. Чаще всего этот мужчина – большой жизнелюб, человек заводной, но отходчивый. Это имя мало склоняет его к проявлению твердости, к тому же Яков рано начинает понимать, что мягкостью и добродушным весельем от окружающих можно добиться гораздо большего. Обычно он очень самолюбив, однако легко находит удовлетворение в заботе о собственном благосостоянии. Чего-чего, а своей выгоды Яков постарается не упустить, и не зря это имя стало одним из самых любимых у русских цыган. Большинство Яковов – люди земные, энергия имени не зовет их к поиску неких абстрактных духовных ценностей, из которых они признают лишь свободу своих желаний. Это позволяет им мало привязываться к чему-либо. К примеру, теряя друзей, не желая этого, Яков легко находит себе новых. Такая же ситуация может сложиться и в семье, к которой совместное хозяйство и удобство привязывают его куда больше всего остального. Яков, родившийся в декабре, с легким сердцем может искать дополнительных удовольствий на стороне, при этом очень легко найдет себе оправдание в том, что все мужики так поступают, остальные же просто никчемные мужики. Однако при всей своей уверенности эти романы он все же на всякий случай сохранит от жены в тайне.

Растение дня – боярышник. Он понижает кровяное давление, улучшает сон у сердечных больных, понижает возбудимость центральной нервной системы, усиливает кровообращение в коронарных сосудах сердца и сосудах мозга. Экстракт боярышника оказывает стимулирующее действие на утомленное сердце, устраняет сердцебиение, уничтожает болевые ощущения и чувство тяжести в области сердца и улучшает общее самочувствие. Плоды боярышника даурского снимают головную боль. При повышенной возбудимости, бессоннице, как средство, снижающее аритмию и артериальное давление, используется настой цветков или плодов боярышника. Взять столовую ложку боярышника, залить стаканом кипятка, настаивать на водяной бане 15 минут, дать остыть, процедить. Принимать по 100 мл два раза в день. В этих же случаях поможет и настойка: 25 г плодов боярышника залить 100 мл спирта, настаивать 10 дней, процедить. Принимать по 30 капель с водой три-четыре раза в день до еды.

10 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Все во власти Неба, кроме нашего желания служить Богу или себе. Нам нельзя мешать птицам пролетать над нашею головою, но мы властны не давать им на ней гнездиться. Точно так же нельзя нам возбранить дурным мыслям промелькать в голове нашей, но в нашей власти не давать им свить себе там гнездо, чтобы высиживать и выводить злые поступки.

Мартин Лютер

Народное название: Роман, Романов день, зимнее знамение.

Традиции. От этого дня всегда ждали чего-то особенного и внимательно присматривались к звездному небу, полету птиц, облакам и слушали ветер. Все в природе содержало знаки для тех, кто владел искусством толкования знаков и символов. В этот день по тучам и звездам гадали о будущей погоде. Считалось, что если на рассвете встать лицом к северному ветру, то с ним уйдут все беды и невзгоды. Святому Роману чудотворцу молились о разрешении бесплодства и бесчадия – по преданию, этот преподобный по молитве своей испросил «многим женам неплодным чада родить». В народе считали, что к этому дню рыбы должны были схорониться в зимовальных ямах и омутах, приготовиться к зимовке, а на нерест начинали идти налим, сиг и ряпушка. Охотники примечали, что с этого дня у лосей отпадают рога.

Именины празднуют: Сергей, Алексей, Борис, Василий, Всеволод, Гавриил, Иван, Николай, Роман, Федор, Фекла, Яков.

Имя дня – Сергей. Самые важные качества, которые проявляются у мужчин с этим именем, – это внутренняя жилка, равновесие между твердостью и мягкостью, а также его незаметность, что в первую очередь связано с чрезвычайной распространенностью имени. Интересный факт: Сергеев очень много, но это имя не так уж часто можно встретить среди известных всей стране политиков, бизнесменов, ученых, поэтов, музыкантов. Впрочем, здесь нет ничего удивительного, просто имя действительно не склоняет этого человека к лидерству, а в силу привычности имени и его уравновешенности самолюбие Сергея редко бывает ущемлено. Сергею, родившемуся в декабре, нет нужды мучительно самоутверждаться, разве что это связано с другими причинами, а потому и его честолюбивые планы редко связаны с борьбой и противостоянием, что в психологии определяется как отсутствие импульса к власти. Иными словами, Сергей – не лидер, он или на равных, или же сам по себе.

Растение дня – береза. Вообще к этому дереву в России всегда было особое отношение. Его берегли, за ним ухаживали, специально сажали, стараясь «окольцевать» деревню защитным поясом берез. Украшения, сделанные из березовой древесины, применялись для защиты от нечистой силы. Задолго до появления христианства во время, соответствующее нынешней Троице, веничками, сделанными из свежесрезанных ветвей этого дерева, «выметали» из избы нечисть. Отваром из прутьев в этот день промывали всю избу от болезней и несчастий. В этот же день женщины мылись в бане с настоем березовых листьев, чтобы снять с себя наносные болезни, восстановить утраченные силы и бодрость духа. У всех славян считалось, что заткнутые под крышей дома, оставленные на чердаке березовые ветки защищают от молнии, грома, града; воткнутые посреди посевов в поле, они отгоняют грызунов и птиц; брошенные на огородных грядках, предохраняют капусту от гусениц. С помощью веток березы и березовых веников пытались уберечься от нечистой силы, болезней, «ходячих» покойников.

Рецепт дня

Запеченный налим

Налим или другая речная рыба – 750 г, мука – 30 г, топленое или сливочное масло – 75 г, картофель – 750 г, крошки белого хлеба или домашние панировочные сухари – 20 г, тертый сыр – 30 г, зелень, перец, соль. Для соуса: лук – 4 шт., шампиньоны свежие или мороженые – 500 г, мука – 1 ст. ложка, лук – 2 шт. Порционные куски рыбы без кожи и костей посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на топленом масле. В форму для запекания, смазанную маслом, налить немного лукового соуса с грибами, уложить на него сырые ломтики рыбы, которую закрыть тонкими ломтиками сырого картофеля (или положить некрупные, одинакового размера клубни очищенного отварного картофеля), каждый слой посолив. Залить картофель и рыбу луковым соусом с грибами, посыпать сухарями или тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки. Подать рыбу в той же посуде, посыпав зеленью петрушки (укроп к этому блюду не подходит). Для приготовления соуса мелко нарезанные грибы (можно взять сушеные, размолотые в кофемолке) с луком потушить на сливочном масле под крышкой. Когда они будут готовы, добавить муку, разведенную с водой, бульоном, сметаной, молоком – любой жидкостью, посолить. Можно добавить белый перец.

11 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Путь исправления себя, правда, труден, но он труден не сам по себе, а труден потому, что мы так долго предавались порокам, которые и усложняют нам путь исправления. Мы страдаем от этой борьбы настолько, насколько пороки наши успели в нас вкорениться. Мы не можем думать, что Бог виноват в необходимости этой борьбы, потому что не будь в нас пороков, не было бы и борьбы. Значит, причина борьбы – в нашем собственном нечестии. И между тем в этой борьбе наше спасение, и если бы Бог избавил нас от этой борьбы, то мы, несчастные, остались бы при наших пороках.

Блез Паскаль

Народное название: Степан, Федор, Иринархов день, птица-сойка.

Традиции. Если на Юрия ходят «слушать воду» для прогноза погоды на зиму, то на Иринарха «слушают воду» на успех в будущих делах. Если слышно в колодце какое-то позвякивание – в будущем году следует ждать денежной прибыли, а если вода молчит – на успех рассчитывать нечего. Еще в этот день гадают на монетах. Для этого нужно бросить в ближайший сугроб горсть монет, затем достать их оттуда. Если первой попадается самая мелкая монета – успеха в делах не жди, а если крупная – год будет удачным. Еще в этот день старались увидеть сойку, которую считали вещуньей. Считалось, что у этой птички на крылышках были зеркальца, в которых можно увидеть свое будущее. Если в свой день прилетит она к окну, станет у него кричать, добрый то знак: сойка возвещает счастье.

Именины празднуют: Степан, Алексей, Андрей, Анна, Василий, Григорий, Даниил, Иван, Константин, Николай, Павел, Петр, Сергей, Тимофей, Федор.

Имя дня – Степан. Этот мужчина прекрасно чувствует себя в женском обществе. При дамах он блещет остроумием, весел и предупредителен, для каждой женщины найдет удачный комплимент. В семейной жизни отношения Степана с женой будут складываться не так уж безоблачно. Чрезмерная общительность Степана будет давать повод для ревности, поэтому развод, часто из-за какой-то глупости, случайной ошибки или недопонимания, вполне возможен. Но Степан не будет долго ходить в холостяках и женится не позже чем через год. Степан, родившийся в декабре, детьми занимается от случая к случаю, перекладывая все заботы, связанные с их воспитанием, на жену. Для него дети скорее приятное развлечение и отдых после работы, нежели серьезное занятие. Этот мужчина ни за какие блага мира не останется дома с больным ребенком и не согласится пойти с ним в детскую поликлинику. Но на футбол и хоккей сына поведет с удовольствием.

Растение дня – грейпфрут. В природе этот вкусный и полезный фрукт созревает в декабре, поэтому плоды нового урожая стоит искать в магазинах в середине декабря, именно тогда они особенно вкусны. В грейпфрутах содержится много витаминов, они возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, способствуют понижению кровяного давления, очень полезны при функциональных расстройствах печени. Грейпфрут обычно рекомендуют людям, страдающим повышенной утомляемостью, ослабленным после перенесенных заболеваний или операций, как общеукрепляющее средство для повышения жизнедеятельности организма. При атеросклерозе, гипертонии, переутомлении рекомендуют принимать по четверти стакана грейпфрутового сока за 20–30 минут до еды. Половинка грейпфрута за полчаса до еды улучшает аппетит и способствует лучшему усвоению пищи. Этот фрукт только с виду похож на апельсин, чистить от кожуры и есть его дольками, как апельсин, не получится – все удовольствие от кисловатой мякоти будет испорчено горькими пленками. Для того чтобы получить от этого фрукта настоящее удовольствие, надо поступить так. Грейпфрут надо разрезать поперек, как бы «по экватору». Далее смотрим, какого качества вам досталось экзотическое лакомство: у плодов высокого качества мякоть отходит от пленок, и ее легко можно достать столовой ложкой. Если же плод вам достался поплоше, надо насыпать в углубление сахар (или, для пущей экзотики, соль, отлично подходит к крепкому алкоголю), оставить на несколько минут, а потом, поворачивая ложку, выложить сок и кусочки мякоти в миску.

12 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

И сказал им притчу: у одного богатого человека был хороший урожай в поле, и он рассуждал сам с собою: что мне делать? Некуда мне собрать плодов моих. И сказал: вот что сделаю: сломаю житницы мои, построю большие и соберу туда весь хлеб мой и все добро мое. И скажу душе моей: душа! много добра лежит у тебя на многие годы: покойся, ешь, пей, веселись. Но Бог сказал ему: безумный! в сию ночь душу твою возьмут у тебя; кому же достанется то, что ты заготовил?

Лк. XII, 16–20

Народное название: Парамон, Парамонов день, Парамон-зимоуказатель, Парамон-зорник.

Традиции. В этот день сбрасывали с крыш снег, причем, по поверьям, делать это было нужно веником и метлами, но никак не лопатами, чтобы крыша не прохудилась. Вообще к венику относились с большим почтением, считалось, что он наделен особыми магическими свойствами. Если под печью лежит голик (веник) или сидит лягушка, то еда может испортиться. Нельзя было в одной избе подметать пол разными вениками, иначе разойдется по углам богатство. В этот день загадывали погоду на всю зиму, для этого надо было посмотреть на утреннюю зарю. Багряная заря – к холодным ветрам, ясное утро – к ясному декабрю, снежное утро – быть метелям.

Приметы

Коль заснежит долы, то провьет метель еще семь дней.

Пришел Парамон – снег с крыши вон.

Если на Парамона с утра хорошая погода, весь декабрь будет ясным.

Если же метет метель, то такая же погода сохранится и до Николы зимнего (19 декабря).

На Парамона земля каменеет, речка стынет.

С этого дня ходит зима в медвежьей шубе, по крышам стучит, бабам вставать велит, печи топить, каши варить.

Багряная заря с Парамонова дня на Андрея (с 12 на 13 декабря) – к сильным морозам.

В Парамонов день утро красное – быть декабрю ясным, снежное – быть метелям.

Именины празднуют: Даниил, Денис, Иван, Николай, Ольга, Парамон, Федор.

Имя дня – Даниил. Это древнееврейское имя означает «Божий суд», недаром так звали библейского архангела. Даниил – спокойный и добрый человек, который характером больше похож на мать. Этот человек обладает завидным здоровьем, мало болеет. Он общителен, постоянно окружен друзьями. Даниил не выносит лжи, может даже вспылить, но тут же быстро отходит и зла долго не помнит. Даниил, рожденный в декабре, всегда талантлив и добивается в жизни многого, хотя расчетлив и несколько эгоистичен. Этот человек может за несколько лет освоить несколько самых разнообразных профессий. Из него получится отличный инженер, художник, предприниматель, повар, водитель или строитель.

Рецепт дня

Грибной суп

Шампиньоны свежие – 500 г, или замороженные, целые или нарезанные, – 2 упаковки, сыр – 100 г, сливки (20 %-ной жирности) – 100 г, грибные бульонные кубики – 2–3 шт., репчатый лук – 2 шт., сливочное масло – 30 г. Для гренок: белый хлеб – 200 г, оливковое масло – 1 ст. ложки, специи (лучше всего подходят итальянские травы), чеснок, немного тертого сыра. Грибы почистить (если нужно), порезать дольками (ножку отдельно, шляпку отдельно), обжарить с луком на сливочном масле. Когда грибы покроются золотистой корочкой, добавить сливки и потушить минут пять, чтобы грибы пропитались сливками. Развести грибные кубики в кастрюле в горячей воде. К получившемуся бульону добавить обжаренные грибы и подогреть (не доводить до кипения, иначе грибы будут прилипать ко дну кастрюли), периодически помешивая. Добавить сливки, а затем – тертый сыр и нагревать, пока сыр не растает. Снять суп с огня, посыпать зеленью (например, петрушкой), накрыть крышкой и дать настояться. Можно при помощи блендера превратить суп в пюре. К супу подать гренки. Нарезать хлеб без корок полосками и выложить на противень. Смешать в мисочке оливковое масло, пряные травы, чеснок, пропущенный через пресс, и соль и полить этой смесью гренки (чтобы хлеб пропитался оливковым маслом), посыпать сверху небольшим количеством тертого сыра. Поставить в духовку минут на десять при температуре 180 градусов. Гренки должны быть хрустящими, но не черствыми.

13 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

У мудреца спросили: «Как сделать, чтобы увеличить свои добродетели, исправляться от своих недостатков и уметь видеть ошибки ума?» Мудрец сказал: «Это прекрасный вопрос. Для того чтобы увеличивать в себе добродетель, надо ставить выше всего свою обязанность делать то, что должно, и не думать о той пользе, которая произойдет от этого. Чтобы исправляться от своих недостатков, надо не думать об исправлении недостатков других. Чтобы уметь видеть ошибки ума, надо быть скромным и не верить себе».

Китайская мудрость

Народное название: день Андрея Первозванного, Андрей Первозванный, Андрей осенний, гадальный, тихая вода, шумная вода.

Традиции. 13 декабря – день памяти Акакия Синайского, который почитался как целитель от всех болезней, поэтому знахари и целители считают этот день своим праздником. В этот день полагается слушать воду, и для этого вечером выходят на реки, озера или к колодцам. Если вода стоит спокойно, то это означает, что зима будет теплая, без метелей. Если вода плещется, гудит, значит, надо ждать бурь, серьезных морозов, если вода сильно волнуется – к беде. В этот день, как и в день великомученицы Екатерины, девушки могли погадать о своих суженых. Чтобы увидеть во сне своего жениха, надо посеять лен в горшке с землей. Стоя над ним, надо прочитать девять раз «Отче наш» стоя, девять раз – на коленях и девять раз сидя, а потом сказать такие заговорные слова: «Святый Андрею, я на тебе лен сею, дай же мени знати, за ком я буду той лен рвати», – и ложиться спать. Есть способ попроще: на ночь положить под подушку кусочек хлеба и сказать: «Суженый-ряженый, приходи ко мне поесть». Чтобы узнать, скоро ли выйдет девушка замуж, надо сорвать в этот день ветку яблони или любого другого фруктового дерева и поставить ее в воду. Если до Рождества на ней распустятся листочки, то весной девушка должна выйти замуж. Чтобы гадания были правдивыми, точными, надо непременно попросить о помощи Андрея Первозванного и неделю до этого дня поститься.

Приметы

Коли на Андреев день снег пойдет, то пролежит он 110 дней.

Именины празднуют: Андрей, Аркадий.

Имя дня – Андрей. Оно обладает столь сильной энергетикой, что ее с лихвой хватает на всех в мире Андреев. Андрей-весельчак, Андрей-балагур, заводила, душа компании, часто везунчик, которому удача, кажется, сама идет в руки, – все это привычные образы, сложившиеся в народном сознании. Порой даже сам мужчина с этим именем не может определить, так это или нет, – ведь не все так просто и многое дается ему благодаря тяжелому труду и терпению. Впрочем, чем-чем, а терпением энергия имени наделяет его с избытком. В то же время в имени ощущаются удивительная трезвость и спокойствие, а потому часто за маской беззаботности в Андрее живет довольно расчетливый наблюдатель. Этот человек, безусловно, не так прост и открыт, как кажется, хотя нередко настолько входит в свою любимую роль жизнерадостного человека, что и в самом деле становится таким. Даже когда ему грустно или тяжело, в общении с людьми Андрей легко находит необходимый заряд бодрости и оптимизма; друзья и знакомые, очарованные благоприятной энергией имени, сами начинают веселить его. Андрей, родившийся в декабре, – отличный семьянин, дети и жена всегда будут для него на первом месте.

Растение дня – лимон. Усталость, апатия, плохое самочувствие – непременные спутники начала зимы, когда день становится совсем коротким. Лимон – отличное средство в это время года. Смешать 2 чайные ложки сока из плодов лимонника (или аптечной настойки растения), 2 столовые ложки сока лимона, полстакана сока апельсина, отвар из корней солодки (2 г корней на 50 мл воды, варить 10 минут), добавляют 2 чайные ложки меда. Принимают утром и днем по 1 стакану (лучше перед едой). Или можно небольшое количество лимонного сока разбавить стаканом горячей воды и добавить 2 чайные ложки меда. Этот напиток быстро восстанавливает силы. Для улучшения работоспособности и снятия нервного напряжения полезно вдыхать запах лимона. Для этого можно поднести лимонную корочку поближе к носу и размять ее, вдыхая при этом аромат. Можно воспользоваться и эфирным лимонным маслом, которое можно купить в аптеке.

14 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

«Время проходит!» – привыкли вы говорить по неверному пониманию. Время стоит – проходите вы.

Талмуд

Народное название: Наум, Наумов день, Наум-грамотник.

Традиции. В день святого пророка Наума отдавали детей в ученье – этот день можно назвать исконно русским первым сентября. Молились святому Науму, прося надоумить – научить, говорили: «Голова без ума, что фонарь без огня. Не учась, и лаптя не сплетешь». Работа учителя считалась очень важной, требующей особых способностей и высоко ценилась. Детей не просто отправляли в школу, а соблюдали определенный церемониал. Все семейство отправлялось с утра в церковь, где служили молебен, испрашивая благословения на отрока. Учитель являлся в назначенное время в дом родителей, где его встречали с почетом и ласковым словом, сажали в передний угол с поклонами. Тут, держа сына за руку, отец передавал его учителю с просьбами научить уму-разуму и за леность учить побоями. Мать, стоя у двери, должна была плакать, иначе молва о ее бездушии пронеслась бы по всей деревне. Ученик, приближаясь к учителю, обязан был сотворить ему три земных поклона. После сего учитель ударял осторожно своего ученика по спине три раза плеткой. Мать сажала сына за стол, вручала ему узорчатую костяную указку, учитель раскрывал азбуку, и начиналось учение с буквы «а» – «аз». Мать в этот момент должна была плакать еще сильнее и умолять учителя не морить сына грамотой. Учителя после трудов угощали и дарили ему подарки – отец награждал его хлебом, мать – собственноручно вышитым полотенцем. Проводы и угощения продолжались до ворот. На другой день ученика отправляли к учителю с азбукой, указкой и подарком для учителя.

Именины празднуют: Дмитрий, Антон, Наум, Порфирий.

Имя дня – Дмитрий. В этом имени скрыта энергия пружины, которая, кажется, способна сжиматься сколь угодно долго, пока вдруг неожиданно не выстрелит. Увы, нередко это происходит в самый неподходящий момент. С одной стороны, энергетика имени склоняет Дмитрия к терпению, причем нередко это происходит так незаметно, что окружающие, а иногда и сам Дима, воспринимают это как чуть ли не абсолютное спокойствие, но этот аккумулятор должен разрядиться. И здесь на первый план выходит другая сторона энергетики – импульсивность и взрывоопасность характера. Большинство Дмитриев знают или догадываются об этой своей особенности, однако, даже если это и не так, накапливающееся напряжение все равно ищет разрядки, и от того, какой из возможных выходов для нее найдет Дмитрий, и будет зависеть его судьба. Дмитрий, родившийся в декабре, отличается внезапными приступами капризности, чередующихся с бурным весельем. Этот человек отличается самостоятельностью, граничащей порой со своеволием, сдержанностью и спокойствием. Он дружелюбен, незлоблив, однако обида и несправедливость способны привести его в ярость, часто выходящую за разумные пределы.

Рецепт дня

Что приготовить в декабре?

Для холодного декабрьского вечера прекрасно подойдет глинтвейн. В кастрюле подогреть литр красного вина с цедрой одного апельсина и одного лимона, добавить полстакана сахара, несколько звездочек бадьяна, палочку корицы и несколько гвоздичек. Держать на огне, пока сахар не растворится, затем оставить настояться на полчаса. Перед тем как подавать, процедить через сито и нагреть. Подойдет для декабрьского вечера и капуста. Отварить на пару килограмм брюссельской капусты, нарезать кочанчики на половинки и обжарить с кунжутными семечками или запечь с фасолью и бульоном из индейки. Можно запечь филе или грудку индейки с лимонным соком в фольге до готовности, нарезать мясо кубиками, залить готовым клюквенным соусом и посыпать кориандром.

15 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Во всяком заблуждений есть ядро истины, так же как и во всякой истине есть ядро заблуждения.

Риккерт

Народное название: Аввакум, Абакум.

Традиции. В этот день полагалось отгонять от детишек крикс-ночниц – детскую болезнь, которая сопровождается раздражительностью, плаксивостью, которые вызывали особые существа. Увидеть их было нельзя, это было нечто неопределенное, крикливое, но опасное. Криксу можно откричать, заговорить, вынуть, выкурить, передать. Вначале надо выяснить причину появления ночниц – от испуга, от дурного ветра, от сглаза. Чаще всего криксу передают. Для этого ребенка брали на руки и стоя, на утреннюю зарю, говорили: «Заря-зарница, красная девица, утренняя Ирина, Дарья полуденная, придите, возьмите денной крик и полуденный полукрик, отнесите его в темные леса, в далекие края, за синие моря, на желтые пески, во имя Отца и Сына и Святого Духа». После этого ребенок засыпал. Избавить малыша от напасти можно было разными способами. На воду надо было произнести такие слова: «Заря-зарница, вас три сестрицы, утренняя, полуденная, вечерняя, полуночная, сыми с раба Божьего (имя) тоску, печаль, крик, бессонницу, подай ему сон со всех сторон, со всех святых, со всех небесных», – а водой умыть ребенка. Или можно было использовать такие заговорные слова: «Заря-зарница, красная девица, утренняя заря Прасковья, Крикса, Фокса, уйми свой крик и дай младенцу сон. Заря-зарница, молодая девица, вечерняя заря Соломонея, Крикса, Фокса, уйми свой крик и дай младенцу сон». Заговор этот читали трижды на воду, потом ребенка надо было облить ею и надеть на него новую рубашечку. Или поздно вечером, чтобы никто не видел, несли ребенка в курятник, раздевали, три раза умывали его водой и каждый раз говорили такие слова: «Куры белые, куры рябые, куры желтые, куры пестрые, куры черные, возьмите свои ночницы, а младенцу (имя) дайте доброе здоровье и сон». После того как малыша умывали в третий раз, надо было три раза сплюнуть через левое плечо, произнести: «С гуся вода, а с младенца (имя) худоба», – окатить его оставшейся в кувшине водой и одеть малыша в новую рубашечку.

Приметы

Если в середине декабря много снега, будет богатый урожай трав летом.

Именины празднуют: Маргарита, Андрей, Афанасий, Борис, Владимир, Иван, Кирилл, Мария, Матвей, Мирра, Николай, Сергей, Степан, Тамара.

Имя дня – Маргарита. Оно происходит от латинского слова «маргарита» – «жемчужина». Эта женщина с детства отличается самостоятельностью и имеет свое собственное суждение по любому вопросу. Она излишне прямолинейна – может сказать все, что думает, чем иногда ставит в неловкое положение отца с матерью. Эти качества сохранятся у Маргариты на всю жизнь, хотя, повзрослев, она начнет понимать, что надо стараться сдерживать свои эмоции, чтобы не выглядеть в чужих глазах грубой и не доводить дело до конфликтов. Маргарита, родившаяся в декабре, одарена математически, чаще всего она отлично играет в шахматы, обожает логические игры и головоломки. Эта женщина умна, сообразительна, не лишена хитрости. Ее успеху серьезно мешает ее неуверенность в себе, она же мешает возникновению настоящей дружбы. Декабрьская Маргарита часто выбирает профессию учителя, инженера, хотя может стать неплохим руководителем.

Рецепт дня

Пирожное «Ракушка»

Яйца – 4 шт., сливочное масло или маргарин для выпечки – 100 г, сахар – 200 г, сметана – 200 г, разрыхлитель – 1 пакетик, мука, изюм, грецкие орехи. Масло перетереть с мукой до образования крошки, добавить разрыхлитель, сметану и четыре желтка. Замесить тесто и, разделав его на небольшие шарики, положить в холодильник на полчаса. Отдельно взбить белки с сахаром в густую пену. Из каждого шарика раскатать кружочек, положить на его половину изюминку, немного дробленых орехов (или половинку целого) и чайную ложку взбитого белка. Сложить кружок пополам и еще раз пополам – не защипывать. При выпечке тесто должно приподняться и принять форму ракушки. Печь при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

16 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Никогда не ищите удовольствия, но будьте всегда готовы находить во всем удовольствие. Если ваши руки заняты, а сердце свободно, то самая ничтожная вещь доставит вам своего рода удовольствие, и вы найдете долю остроумия во всем, что услышите. Но если вы обратите удовольствие в цель вашей жизни, то настанет день, когда самые комические сцены не вызовут у вас истинного смеха,

Джон Рескин

Народное название. Иван Молчальник, Безмолвник.

Традиции. Этот день посвящен памяти святого Иоанна-молчальника, и 16 декабря полагалось как можно меньше болтать, рассказывать о себе, чтобы избежать нелепостей и слухов (говорили: «Иван молчит, добрая молва дело растит»), и ни в коем случае не давать обещаний. По пословице, люди опасались «выносить сор из избы». Считалось, что тот, кто исполнит этот завет, будет весь год красноречив и силой слова сможет разрешать конфликты и мирить поссорившихся.

Именины празднуют: Иван, Аделаида, Алиса, Андрей, Гавриил, Георгий, Николай, Федор.

Имя дня – Иван. Оно не так однозначно, как может показаться. По энергетике это имя довольно уравновешенно, в нем ощущаются внутренняя сила, незлобивость и основательность, в то же время с самого детства мальчик с этим именем, скорее всего, немало пострадает от таких привычных словосочетаний, как Иван-дурак, ванька-встанька и так далее. Трудно представить, чтобы ребенок мог с пониманием отнестись к подобным насмешкам или хотя бы к большой вероятности таковых, а потому в жизни Вани возможно достаточное количество обид и конфликтов. В своем стремлении самоутвердиться Иван может изрядно измотать себе нервы, но также может и обрести умение ставить себя в любом коллективе, что впоследствии способно сослужить ему прекрасную службу. У Ивана, родившегося в декабре, может развиться комплекс неполноценности, однако это происходит довольно редко. Впрочем, этот человек может прийти к самому простому способу избежать проблем с собственной оценкой: Иван может осознать выгоду спокойного отношения к насмешкам – пусть, мол, считают кем угодно, но хорошо смеется тот, кто смеется последним.

Растение дня – береза. Береза плакучая считалась деревом особым – ее иногда называли «навьим деревом», то есть деревом мертвых. Ее сок, почки, кору, древесину и листья никогда не использовали для лекарственных целей – только для магических. Говорили, что это дерево имеет связь с миром мертвых, что его любят русалки и утопленницы. Поэтому плакучую березу всегда украшали в русалью неделю, чтобы защититься от проказ духов. Это дерево старались не ломать, чтобы не навлечь гнева потусторонних сил. В старину к нему ходили, стараясь заручиться помощью предков в каком-либо важном деле или попросить защиты от беды. Почему же березы так любимы русалками? Существует легенда, по которой русалка, задержавшаяся на суше дольше положенного времени (после рассвета), превращается в березу, но в некоторые дни года дерево вновь может общаться с подругами. Кроме того русалки – жительницы царства мертвых, и им очень не хватает энергии, а береза ею просто напитана и не прочь поделиться. Неравнодушны к этому дереву и другие представители нечисти – лешие. Если вы хотите написать хозяину леса – пишите на кусочке бересты или на березовом листочке – послание обязательно будет замечено.

Рецепт дня

Ореховый кекс

Сгущенное молоко – 1 банка, сливочное масло – 50 г, яйца – 2 шт., растительное масло – 1 ч. ложка, питьевая сода – 1 ч. ложка, дробленые грецкие орехи – 0,5 стакана, мука – неполный стакан, уксус или лимонный сок, ванильный сахар. Смешать все ингредиенты (соду погасить уксусом или лимонным соком), вылить тесто в форму для кексов, предварительно смазанную растительным маслом, поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.

17 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Воздержись от спора – никого не убедишь. Мнения как гвозди: чем больше по ним колотить, тем больше они влезают.

Ювенал

Народное название: Варварин день, Варвара, день Варвары, Варвара зимняя, заваруха, Варварины морозы.

Традиции. На Варвару-великомученицу ожидали особенно сильных морозов, которые продолжались и в следующие несколько дней. Считалось, что это один из самых холодных дней, а холода на Варвару уступают только крещенским. Святая Варвара считалась заступницей женщин, ей молились беременные, а этот день в некоторых областях считался бабьим праздником.

Приметы

Варвара мостит (устанавливает санный путь), Савва гвозди острит (18 декабря морозы крепчают), а Никола прибивает (19 декабря зима в самом разгаре и до тепла еще очень далеко).

Придет Варюха, береги нос да ухо.

Все тепло да тепло, погоди – придет Варвара, заварварят и морозцы.

К холодам – небо в высыпках звезд, к теплу – слепое, тусклое.

Варвара ночи урвала, украла, день приточила.

К Варварину дню зима дорогу заварит.

На Варвару зима дорогу заварварит (заварит).

Именины празднуют: Варвара, Александр, Алексей, Василий, Геннадий, Дмитрий, Екатерина, Иван, Кира, Николай.

Имя дня – Варвара. Оно имеет древнегреческое происхождение и означает «дикарка», «варварка», «чужеземка». Варвара – это добрая, улыбчивая женщина, больше всего она похожа на отца и наследует во многом не только его внешность, но и черты характера. Она скромна, трудолюбива, стремится всегда и во всем наводить порядок, надо это или не надо. Умеет чувствовать свои недостатки. Варвара, родившаяся в декабре, держится на людях довольно уравновешенно, однако в глубине ее души бушует целый пожар страстей. В какой-то момент она может почувствовать преимущества своей скрытности. Если она преодолеет свою замкнутость, то трудно будет отыскать более душевного человека.

Растение дня – боярышник. Кельты считали его сильным магическим деревом, из которого делали жезлы для магов и колдунов. Колючки растения использовались ведьмами для протыкания фигурок из воска. Кельтский фольклор говорит нам, что женщина, которая выходит на рассвете утра Майского дня (1 мая) и умывает лицо росой с дерева боярышника, будет невероятна красива. Боярышник в кельтской традиции – дерево божества зимы и тьмы. Это растение – священное дерево фей. По легенде, там, где растут вместе дуб, осина и боярышник, можно увидеть фей. В Древнем Риме верили, что ветки боярышника защитят дом от злых духов, и их развешивали на окнах и дверях. В некоторых странах цветы боярышника запрещают вносить в дом – считается, что это грозит серьезным несчастьем. Возможно, объяснение этому весьма простое – тяжелый запах и цвет цветов растения. В некоторых странах боярышник считается вредным, злым деревом, не предвещающим человеку ничего хорошего, с ним связаны смерть людей и падеж скота. Возможно, что все мистические свойства этому дереву приписывали еще и потому, что существует сорт этого дерева, который цветет два раза в год – один раз в начале января (в Европе, разумеется, или на юге России), и второй раз весной. По легенде, первое такое дерево появилось на свет, когда святой Иосиф Аримафейский прибыл в Великобританию и вонзил свой посох в землю. Посох пустил корни, принялся и стал цвести каждый год в канун Рождества. В XVII веке некий солдат уничтожил дерево – но к этому времени с него срезали и рассадили повсюду множество черенков, и эти новые деревца продолжают расцветать зимой и весной.

18 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

То, что еще спокойно, может быть удержано в покое. То, что еще не появилось, может быть легко предупреждено. То, что еще слабо, может быть легко сломано. То, чего еще мало, может быть легко рассеяно. Заботьтесь о вещах прежде, чем они существуют. Учреждайте вещь прежде, чем начнутся беспорядки. Толстое дерево началось с тонкого прута. Девятиэтажная башня началась с кладки малых кирпичей. Путешествие в тысячу верст начинается с одного шага. Будьте внимательны до конца так же, как и в начале, и вы совершите предпринятое.

Лао-Цзы

Народное название: Савва Освященный, Савва, Савва зимний, Саввин день, Саввов день, Савва с гвоздем.

Традиции. В народе говорили, что Савва продолжает работу Варвары – морозит реки и озера. Именно с этим днем была связана поговорка: «Варвара мостит, Савва гвозди вострит, Никола прибивает». Считали, что на день Саввы работать грех – святого подвижника обидишь. На Савву нельзя ругаться тому хозяину, у кого есть лошадь.

Приметы

Савва стелет, гвозди острит, засалит.

Савва на мороз тороват (щедр).

Укатает Савва – будет земля укрыта справно.

Если белки во время мороза покидают гнезда и спускаются с деревьев – жди оттепели.

Снегирь поет – на снег, вьюгу и слякоть.

Рыхлый снег на замерзших окнах постепенно начал таять, образовались просветы – завтра наступит потепление.

Именины празднуют: Захар, Геннадий, Илья, Сергей.

Имя дня – Захар. Оно переводится с латинского как «Бог вспомнил», но имеет древнееврейское происхождение. Святой покровитель – Захарий, один из двенадцати малых пророков. Этот человек часами может возиться с коллекцией марок, собирать огромный пазл или заниматься такой же мелкой и требующей большой внимательности работой. Пристрастие этого человека – техника, и он часто выбирает профессию часовщика, механика, инженера, ювелира, нередко работает водителем, гуманитарные профессии – не его стихия. Захар любит природу: лес, речка, степной луг – его слабость. Если у него есть клочок земли, этот человек обязательно посадит там плодовые деревья. Захар, родившийся в декабре, – человек огромной доброты и широкой натуры. Если в семье туго с деньгами, лучше не посылать его на базар: он не только не будет там торговаться, но и, скорее всего, «забудет» взять сдачу.

Растение дня – лимон. В качестве общеукрепляющего средства для детей используют такую смесь: смешивают сок четырех лимонов, 100 г сока алоэ, 500 г ядер грецких орехов, 300 г меда и дают детям по чайной или десертной ложке 3 раза в день за полчаса до еды. При сильной слабости и истощении надо взять четыре лимона, пропустить их через мясорубку вместе с корками, добавить 200 г лимонного сока, 200 г оливкового масла, по 15 г готовых аптечных настоев валерианы и боярышника, 1 г камфары, 15 капель масла мяты перечной, все хорошо перемешать. Принимать по столовой ложке три раза в день до еды. Для укрепления памяти нужно ежедневно в течение месяца съедать натощак четвертую часть целого лимона с кожурой и выпивать столовую ложку оливкового масла. В течение следующего месяца нужно ежедневно съедать кусочек корня солодки размером с фасолину, чайную ложку порошка морской капусты (можно две столовых ложки консервированной морской капусты), 5 г живицы (смолы) сосны или ели, по столовой ложке два раза в день сока алоэ или по небольшому кусочку листа алоэ с медом.

Рецепт дня

Медовое яблочко

Кисло-сладкие или сладкие яблоки – 4 шт., мед – 4 ст. ложки, грецкие орехи – 100 г, изюм – 100 г. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и семечки. Изюм замочить на 20 минут в кипятке, обсушить. Грецкие орехи раздробить. Смешать изюм, грецкие орехи и мед, наполнить полученной массой яблоки. Поставить их в духовку и запекать на среднем огне около 30 минут – время приготовления зависит от сорта яблок.

19 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Цель жизни есть проникновение всех ее явлений любовью, есть медленное, постепенное претворение злой жизни в добрую, есть творчество истинной жизни (потому что истинная жизнь есть только жизнь любовная), есть рождение истинной, то есть любовной жизни.

Л. Т.

Народное название: Николин день, Никола Чудотворец, Микола Чудотворец, Николай зимний, Николай холодный.

Традиции. Святого Николая-чудотворца считали покровителем всех плавающих и путешествующих. По велению этого святого успокаивается волнение на море, потому что он в силах усмирить всех жителей подводного мира. По народному поверью, 19 декабря Николай-угодник в образе доброго дедушки проходит по земле, разгоняя все темные силы. Николай-угодник считается и покровителем браков. На Николу любят приговаривать: «Суженого конем не объедешь», «Кому на ком жениться, тот в того и родится», – тем самым подтверждая веру в могущество святого Николая связывать судьбу суженых. После свадебного сговора обычно творили молитву этому святому, чтобы оградить будущий брак от неудачи. Святой Николай не только сводил суженых, но и провожал человека в последний путь: считалось, что именно он выполнял роль Харона (в древнегреческой мифологии – перевозчика душ в царство мертвых). Однако, в отличие от древнегреческих рек подземного царства, Стикса и Леты, в славянской мифологии реки, отделявшие мир живых от загробного мира, были огненными. Этот день считался также сроком для разного рода сделок, платежей и хозяйственных договоров. В этот день также особенно внимательно следили за погодой.

Приметы

Два Николы: один с травой, другой с морозом.

На Николу зима с гвоздем ходит.

Хвали зиму после 19 декабря.

Зима на Николу заметает – дороги не бывает.

Хвались зимой по Николе!

Никольскую брагу пьют, а за похмелье бьют.

Никола строит цену на хлеб.

Никола загвоздит, что Егорий намостит.

Перед Николой иней – овсы хороши будут.

Иней на Николу – к урожаю.

Попроси Николу, и он скажет: спасу.

Всем богам по сапогам, а Николе боле, что ходит боле.

От Холмогора до Колы тридцать три Николы.

Благому чудотворцу Николаю два праздника в году, а Касьяну немилостивому один в четыре года.

Подошел бы Николин день, а то будет зима на санках.

Коли на Михайлов день зима закует, то на Николу раскует.

Провезли зиму на санках до Николы, вот тебе и оттепель.

Коли зима до Николина дня след заметает, дороге не стоять.

Никольский обоз для боярской казны дороже золота.

У доброго мужика и на Никольщину торг стоит.

Никольский торг всему указ.

Зима на Николу крыши ледяной смолой кроет.

Подошел бы Никола, а уж зима на санях за ним сама приедет.

Если на Николин день заметает снег – дороге не стоять.

Если Никола холодный и ясный – к хлебородному году.

Привезли зиму на санках до Николы (ударили морозы до 19 декабря) – вот тебе и жданная оттепель.

Сколько Никола зимний даст снега, столько Никола вешний (22 мая) – травы.

Никола зимний лошадь во двор загоняет.

Именины празднуют: Максим, Николай.

Имя дня – Максим. С родителями жены отношения у Максима складываются благополучно. В браке он верен. Талисман этого человека – дуб, цвет – малиновый, камень – аметист. Это имя подходит людям, родившимся под знаком Овна, Льва, Весов, Скорпиона и Козерога. Максим, родившийся в декабре, любит общаться с детьми – с удовольствием водит их в детский сад и на прогулки, читает им сказки и помогает делать уроки.

Растение дня – банан. Этот фрукт зимой – настоящее спасение для кожи: маска из него прекрасно питает кожу, банан – отличный природный увлажнитель, а богатое содержание витамина А важно для сухой кожи, склонной к раздражению. Возьмите половину небольшого банана, тщательно разомните, добавьте 0,5 ложки питательного крема, по три капли лимонного сока и оливкового масла, тщательно перемешайте, нанесите на 15 минут на кожу лица. Затем смойте теплой водой.

20 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Там, где великие мудрецы имеют власть, подданные не замечают их существования. Там, где властвуют мудрецы, народ бывает привязан к ним и хвалит их. Там, где властвуют еще меньшие мудрецы, народ боится их, а там, где еще меньшие, народ презирает их.

Лао-Цзы

Народное название: Нил, Нил Столбенский, Амвросий.

Традиции. В народе говорили: «Амвросий праздники отбросил», – до Рождества больше не будет праздников. Оставалось только ждать Светлого Рождества Христова и Святок.

Приметы

Амвросий у Николы погостил, девице веру в душу заронил – не за горами вечера святые (Рождество).

Зима суровая – весна ненастная, а лето жаркое.

Зима холодная – лето жаркое, зимнее тепло – летний холод.

Снег плотный и мокрый – к влажному лету, сухой и легкий – к сухому.

Солнце в туманном кругу – жди пургу.

Солнце заходит в облака – к снегопаду.

Именины празднуют: Лев, Антон, Григорий, Иван, Игнатий, Михаил, Павел, Сергей.

Имя дня – Лев. В женщинах этот мужчина больше всего ценит верность и доброту. Он придает большое значение сексуальным отношениям. В юношеские годы любвеобилен. В отношениях с близкими способен проявлять долготерпение. Любит играть с детьми в подвижные игры. Талисман этого человека – фигурка или изображение льва, цвет – белый, камень – алмаз. Это имя больше всего подходит людям, родившимся под знаками Тельца, Близнецов, Стрельца и Козерога. У Льва, родившегося в декабре, наилучшим образом складываются отношения с женщинами по имени Анна, Виктория, Ирина, Клавдия, Ольга, Полина, Тамара, Элеонора, а строя отношения с Лидией, Мариной, Оксаной или Олесей, ему придется потрудиться.

Растение дня – береза. Березовые ветки втыкали над дверями хлевов, чтобы не дать ведьмам проникнуть к коровам и навредить им; на рога коровам надевали березовые венки для защиты от ведьм. У западных славян надежным средством защиты от злых сил считалась березовая метла, прислоненная к постели роженицы или к колыбели новорожденного. Во многих местах верили, что при битье березовым прутом заболевшего ребенка болезнь тут же отступит. Березовые ветви использовались, чтобы наделить плодородностью не только землю, но и скот и молодоженов. Березовые ветки втыкали в поле, чтобы получить богатый урожай злаков, льна. Березовое полено закапывали под порогом новой конюшни, чтобы «велись» кони. После выпечки хлебов в печь бросали березовые поленья, чтобы «ягнята были белыми».

Рецепт дня

Миндальный торт с мандаринами

Мандарины – 600 г, мука – 150 г, пекарский порошок – 1,5 ч. ложки (или разрыхлитель для теста по инструкции на упаковке), молотый миндаль – 300 г, яйца – 9 шт., сахар – 350 г. Для начинки: мандарины – 4 шт., 200 г сахарной пудры.

Для крема: сливочное масло, порезанное кубиками, – 75 г, яйца – 3 шт., сахар – 225 г, лимоны – 2 шт.

Положить неочищенные мандарины целиком в большую кастрюлю с 1,5 л холодной воды, нагревать до кипения, затем накрыть крышкой и варить 1,5 часа. В процессе приготовления слегка разминать мандарины вилкой. Затем переложить их в кухонный комбайн или блендер и измельчить в пюре вместе с жидкостью. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом две разъемные формы диаметром 22 см. Просеять муку и пекарский порошок в миску и затем добавить молотый миндаль. В чистой миске взбить яйца с сахаром, добавить пюре из мандаринов, миндаль и муку. Перелить тесто в формы и печь 25–35 минут до готовности (пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой). Оставить на пять минут, затем перевернуть коржи на решетку. Приготовить крем. Растопить масло на водяной бане. Взбить яйца с сахаром, смешать с маслом, добавить лимонный сок и цедру с одного лимона и взбивать, пока смесь не загустеет. Дать остыть и промазать коржи. Выдавить сок из одного мандарина в миску для начинки, просеять в другую миску сахарную пудру и добавить столько сока, чтобы получилась жидкая глазурь. Побрызгать ею торт сверху, позволяя стекать по бокам. Очистить оставшийся мандарин, разобрать на дольки и разложить сверху.

21 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Помните всегда великую и неизменную истину – правило и основу всей экономии, что то, что вы имеете, не может иметь никто другой, и что каждый атом любого вещества, которым вы пользуетесь или который вы потребляете, представляет собою частицу человеческой жизни. Если ваша жизнь идет на поддержание или спасение настоящей жизни или на развитие и создание большей жизни, то потреблена хорошо, в противном же случае она или задерживает развитие жизни или губит ее.

Джон Рескин

Народное название: Анфиса, Анфиса-рукодельница, Потап.

Традиции. В этот день девушки занимались рукоделием: пряли, ткали, вышивали. Считали, что в этот день лишний глаз – на сглаз, потому в эти вечера отговаривают девичью красу от порчи. Чтобы оградить себя от сглаза, можно было и завязать шелковую нить на запястье. Что же вышивали долгими зимними вечерами? Считалось, что охранительными знаками надо закрыть все отверстия в одежде, поэтому традиционно ее размещали на рукавах, вороте, подоле, чтобы нечистая сила не смогла добраться до человеческого тела. На рубахах, платках, полотенцах можно найти изображения солнца, древа жизни, птиц, женской фигуры как символов жизненной силы, счастья, плодородия. В народе верили, что эти символы принесут в дом благополучие. Древняя русская вышивка, как и древние вышивки других народов, представляет собой своеобразную систему магических знаков. Считалось, что наиболее благотворную силу имеют узоры, вышитые в канун весны. Ромбические фигуры, часто встречающиеся на ритуальных полотенцах и одеждах, – это символы плодородия, означающие одновременно и землю, и женщину, и растения. Круглые розетки, крестообразные фигуры, свастики – очистительные и охранительные знаки. Вышивку почти всегда исполняли исключительно счетными швами, то есть швами по счету ниток ткани: росписью (двусторонним швом), набором строчевыми ажурными швами по продернутой ткани. Росписью исполнялись самые древние вышивки, на которых изображены человеческие фигуры и птицы, а также всевозможные орнаментальные мотивы. Для северной вышивки характерно изображение женщины под деревом в сопровождении коней или птиц. В центральной части страны чаще встречается белая строчевая вышивка по выдернутым нитям с изображением птиц и жанровых сцен. Сюжетный орнамент, в частности с трехчленной композицией, встречался и в старинных вышивках сибирских крестьян. Изделия мастериц владимирских вышивальных промыслов славились особыми «владимирскими» швами: белым по белому выполнялись с применением глади и решеток сложные и тонкие цветочные орнаменты.

Именины празднуют: Анфиса, Кирилл.

Имя дня – Анфиса. Эта женщина часто отличается расчетливостью, никогда не совершает необдуманных поступков, однако коммуникабельна. Анфиса из тех, кто не станет спорить по мелочам и очень ценит тех, кто их понимает. Талисман этого имени – сова, цвет – сиреневый, камень – аметист. Лучше всего это имя подходит женщинам, родившимся под знаком Скорпиона. У Анфисы, родившейся в декабре, часто особенно строптивый характер, она не может ужиться со свекровью, пытается полностью руководить действиями мужа, управлять детьми. Но добивается она своей цели редко.

Рецепт дня

Домашний крем-ликер

Растворимый кофе – 3 ст. ложки, молочный шоколад, разломанный на кусочки, – 150 г, концентрированное молоко – 1 банка, ванилин, ирландское виски – 175 мл. Залить растворимый кофе в миске стаканом кипятка, тщательно размешать, добавить шоколад и помешивать, пока он полностью не расплавится. Дать остыть. Перелить в блендер и добавить концентрированное молоко, ваниль и виски. Взбивать несколько минут до образования однородной массы. Перелить в кувшин и поставить в холодильник на несколько часов. Снять «пенку», которая может появиться на поверхности, перелить в маленькие чистые бутылки и подписать. Хранить в холодильнике до двух недель. Если перелить его в красивую бутылку, то он может послужить хорошим подарком на Рождество или Новый год. Вкуснее всего сочетание ликера с дробленым льдом.

22 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Оставайся простым, добрым, чистым, правдивым, богобоязненным, справедливым, мужественным, милосердным и ревнуй к своим обязанностям. Старайся поступать во всем согласно с предписаниями разума и совести, заботься о благе всякого. Жизнь коротка. Не прозевай самого драгоценного плода ее – добрых дел ко благу людей.

Марк Аврелий

Народное название: Анна, Анна зимняя, Анна темная, Анна бездетных.

Традиции. Считалось, что в день зачатия Пресвятой Богородицы начинается настоящая суровая зима. По народным поверьям, в этого дня волки собираются в стаи, держатся поближе к человеческому жилью. В этот день беременные женщины должны были соблюдать строгий пост (в другие дни они от поста освобождаются), избегать любых ссор и неприятностей, не попадаться на глаза калекам и инвалидам. Были и другие запреты: нельзя разжигать огонь, вязать, вышивать, чтобы случайно не навредить будущему ребенку – считалось, что разжигаемый в этот день огонь может оставить красную отметку на тельце ребенка, запутавшиеся нитки скручивают его пуповину, а убогие и уродливые люди, которых увидела его мать, могут передать малышу свои увечья. Будущим матерям в течение суток запрещалось приниматься за какую-либо серьезную работу. Беременность считалась двойственным состоянием. С одной стороны, женщине в этом состоянии ни в чем нельзя было отказать, она могла вылечить от бесплодия, потушить пожар и вызвать дождь. С другой – беременность считалась состоянием нечистым, от такой женщины могла исходить опасность, поскольку у нее есть сразу две души, и она стоит на пороге между миром человеческим и миром духов. Защитить еще не родившегося ребенка должны были многочисленные запреты. Беременной женщине нельзя было посещать места, которые считались нечистыми, – строящийся дом или мельницу, выходить за порог после захода солнца, стоять на меже или на перекрестке. В ее присутствии нельзя было кричать, чтобы не напугать малыша. Ей нельзя было есть сдвоенные или сросшиеся плоды, чтобы не родить близнецов – такие дети считались несчастными, поскольку у них была одна судьба на двоих.

Приметы

Солнце – на лето, зима – на мороз.

Опока (кружевина) на деревьях на зачатие Анны – к урожаю.

Анна зиму устанавливает окончательно.

Зима силу набирает, а солнце на весну поворачивает.

Снег в буграх – к урожаю.

Именины празднуют: Владимир, Александр, Анна, Василий, Степан.

Имя дня – Владимир. В быту этот человек особенно ценит комфорт, любит красивую мебель, дорогую фарфоровую посуду, ковры, картины. Он стремится к идеальной чистоте и порядку, поэтому является противником содержания в доме кошек, собак и всякой другой живности. Максимум, на что он может согласиться, – это какое-нибудь небольшое растение в цветочном горшке. В людях прежде всего ценит ум и силу. Обладает быстрой реакцией на происходящие события, способен принять самостоятельное решение. Он испытывает слабость к похвалам в свой адрес – для него очень важно мнение о нем окружающих. Владимира, родившегося в декабре, больше интересуют женщины с преобладанием романтических качеств, и в меньшей степени его волнует, способна ли женщина организовать праздничный ужин. Владимир верен в браке, но не из-за личной привязанности к жене, а скорее в силу большой занятости и нежелания испортить свою хорошо налаженную жизнь. Он перекладывает на жену повседневные заботы, связанные с воспитанием детей.

Растение дня – лимон. В качестве очищающего средства рекомендуется за полчаса до завтрака выпивать сок одного лимона (без сахара) с небольшим количеством воды. При зимнем авитаминозе полезно пить неразбавленный водой лимонный сок с добавлением меда по вкусу, а также жевать дольки лимона с кожурой, посыпанные сахаром – лимон прекрасно восполнит недостаток витамина С. Кроме того, фитонциды этого растения обезвредят болезнетворные бактерии. В качестве витаминного средства используют следующий напиток: четыре стакана измельченной хвои заливают тремя стаканами воды, добавляют сок лимона и настаивают 2 дня в темном месте, изредка помешивая. Принимают его по стакану в день. При хронической усталости поможет чайная ложка меда, разведенная в половине стакана воды с добавлением сока одного лимона.

23 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Дети мои! если кто нанесет вам обиду словом, то не придавайте этому слишком большого значения, а смотрите на это, как на мелочь. Если же у вас вырвалось оскорбительное слово о другом, то не вступайте в сделку со своею совестью, говоря: «Что же мы такое сказали, ведь это мелочь, что за важность». Нет, не рассуждайте так, а смотрите на то, как на дело великой важности, пока вам собственными мольбами или посредничеством друзей не удастся склонить обиженного полному извинению и совершенному примирению.

Талмуд

Народное название: Мина, Мина – светлые очи.

Традиции. Великомученик Мина считается целителем глазных болезней – этот угодник действительно обладал даром чудотворения и действительно исцелял болезни глаз. Считалось, что он не только дарует исцеление глазам, но и убирает с глаз пелену, мешающую отличать добро от зла, правду от лжи. К нему обращались с просьбой о духовном прозрении.

Приметы

Коли снег привалит вплоть к изгороди – плохое лето, а коли есть промежуток – урожайное.

Со святого Мины – нас тьма мимо.

Именины празднуют: Ангелина, Александр, Александра, Алексей, Анатолий, Анна, Григорий, Евгений, Евдокия, Иван, Константин, Михаил, Николай, Петр, Степан, Фекла.

Имя дня – Ангелина. Это имя древнегреческого происхождения и означает «ангельская», «вестница», «ангел». Но буквальное значение имени не отражает сути характера его хозяйки. Эта женщина раздражительна, упряма, любит командовать другими людьми, ни в чем не уступит матери, на которую очень похожа по характеру. Ангелина, родившаяся в декабре, не любит учиться и всячески отлынивает от занятий в школе в детстве и от курсов повышения квалификации, будучи взрослой. Ангелина не рассчитывает ни на чью помощь, во всем полагаясь только на себя.

Растение дня – черника. Свежие ягоды и отвар из них употребляют при малокровии и подагре. Листья и плоды оказывают мочегонное, желчегонное, вяжущее, противогнилостное и противовоспалительное действие и применяются при диспепсиях, колитах и энтероколитах, связанных с бродильными и гнилостными процессами. Листья черники понижают содержание сахара в крови и используются при легких формах диабета, ягоды и варенье обостряют ночное зрение. Кисель из высушенных плодов черники варят из расчета столовая ложка ягод на полтора стакана воды, чайная ложка крахмала и сахар по вкусу. Такой кисель дают детям при расстройствах пищеварения по половине стакана три раза в день. Для приготовления настоя из листьев черники три столовые ложки высушенного и измельченного сырья заливают в эмалированной посуде тремя стаканами кипятка, закрывают крышкой и нагревают 15 минут на кипящей водяной бане при периодическом помешивании, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 минут и процеживают. Остаток сырья отжимают, доливают кипяченой водой до объема трех стаканов. Принимают настой по стакану три раза в день.

Рецепт дня

Слоеное желе с вишней

Готовые бисквитные коржи для торта – 1 упаковка, вода – 2 стакана, замороженная вишня – 1 упаковка, желатин – 1,5 ст. ложки, сахар – 0,5 стакана. В кипящую воду положить сахар, сварить сироп, положить в него вишню, не размораживая, довести до кипения и откинуть на дуршлаг, сироп сохранить. Положить в него замоченный в половине стакана воды желатин и размешать до его растворения. Коржи нарезать небольшими кубиками. В разъемную форму уложить слой кубиков из бисквита, слой вишни, слой кубиков, залить оставшимся сиропом и поставить в холодильник на 3–4 часа, можно на ночь. Подавать со взбитыми сливками или взбитой с сахаром сметаной.

24 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Легко совершаются дурные дела, – дела, несущие нам самим несчастья; то же, что благотворно и хорошо для нас, делается только с трудом и неохотой.

Буддийская мудрость

Народное название: Никон, Никонов день.

Традиции. В этот день полагалось молиться святому Никону, чтобы он успокоил душу и отогнал нечистую силу, которая всеми силами старалась пробраться в дом. В народе говорили: «Никон стоит у икон». В метели, в порывах ветра, в летящем снеге, в сильном стремительном ветре – вихре – видели живое существо, демона, стремящегося согреться в домашнем тепле. Для того чтобы не пустить его в дом, надо было положить у порога топор острием к двери. Но можно было и использовать это существо на благо человеку. Для того чтобы вылечить лихорадку, надо было рано утром, пока все в доме еще спят, выгрести из печи золу, выйти на улицу, встать на перекрестке спиной к порывам ветра и сказать: «Ветры, вихори, отнесите от рабы Божьей (имя), изо всех ее членов и суставов, и снесите в черные грязи и поразите ее в грязи топучие ветром, чтобы не вынесло, и вихорем, чтобы не выдуло: исчезнет и погибнет нечистая сила». Зимние вихри использовали и чтобы присушить понравившуюся девушку. Для этого надо было выйти из дома вечером, когда из печи идет самый черный дым, встать к нему лицом и произнести такие заговорные слова: «На море на окияне, на острове на Буяне стоят три дуба зеленых, под теми тремя дубами – цари ветрам, цари вихорям, цари царевичам, короли королевичам, а я, раб Божий (имя), подойду, поклонюся – вашей вере приложуся: уж вы, батюшки вихри, сильные могучие богатыри! Вы сослужите мне службу верну и неизменну, пошлите своих послов-почтальонов и курьеров и отберите от меня, раба Божьего (имя), всю мою тоску тоскующую, сухоту сухотующую, тоску неисповедиму и плач неутомиму, да понесите от меня, раба Божьего (имя), к рабе Божьей (имя девушки) через горы, через долы, через быстрые реки, ниге не запутайте и не залытайте, нигде не оставьте: ни в улках, ни в переулках, ни в частых переходах, ни в высоких заплотах, а оставьте у рабы Божьей (имя) в слышании, в теле белом, в ретивом сердце. Барюшки ветры, батюшки вихори, сильные могучие богатыри: Лука, Марко, Матвей, Гаврило, пятый вихорь! Задуйте, завейте в белое тело, в ретивое сердце, в печень, в кровь горячу, в ясные очи, в черные брови, в семьдесят семь суставов, соединенных суставом, и в семьдесят семь жил, соединенных жилою, не могла бы она без меня, раба Божьего (имя) ни жить, ни быть, ни дня дневать, ни ночи ночевать, ни часа часовать, ни минуты миновать».

В этот день можно было и погадать: шли к яблоне, загадывали желание и отламывали у дерева веточку. Приносили ее в дом и ставили в воду. Если на ней до Рождества распускались листья – желание сбудется, если нет – то и загаданному не бывать. А вот если на веточке распускались цветы, надо было ждать нечаянной радости.

Приметы

От солнца ноги (лучи пучками отходят вниз) – к холоду, а если хвост (лучи вверх) – к вьюге.

Именины празднуют: Терентий, Викентий, Даниил, Емельян, Иван, Леонтий, Николай, Петр.

Имя дня – Терентий. Это имя византийского происхождения, означает оно «утонченный». Так нередко в Византии называли помощников и младших художников, работавших в мастерских великих мастеров живописи и фрески. Покровителем имени является святой Терентий Петрийский (Африканский). Терентии болезненно чувствительны к проявлению всякой несправедливости со стороны окружающих. Хотя сами корыстны и часто заводят «дружеские» связи с людьми, занимающими видное положение в обществе. Они никогда не скажут в лицо все то, что думают о человеке, боясь потерять его расположение к себе. Терентий, родившийся в декабре, производит впечатление доброго и открытого человека. Но честен и порядочен он только со своими близкими друзьями.

Рецепт дня

Селедочное масло

Сливочное масло – 200 г, сельдь – 1 шт., горчица. Селедку разделать на филе, вымочить в холодном молоке (соленую – три-четыре часа, слабосоленую – час). Пропустить рыбу два раза через мясорубку, а еще лучше измельчить кухонным комбайном. Массу смешать с размягченным сливочным маслом и готовой горчицей, хорошо размешать процессором или руками. Сформировать в виде брусочка, охладить.

25 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Люди в тысячу раз больше хлопочут о наживании себе богатства, нежели об образовании своего ума и сердца; хотя для нашего счастья то, что есть в человеке, бессомненно, важнее того, что есть у человека.

Шопенгауэр

Народное название: Спиридон, Спиридон-солнцеворот, Спиридон-поворотник, Спиридон-поворот, солнцеворот, солноворот, солнопутье, поворотник, Спиридонов день, Спиридоньев день.

Традиции. Это день солнцеворота – самой длинной ночи и самого короткого дня в году. «Солнце на лето – зима на мороз», – говорят об этом дне. Считалось, что Спиридон сам поворачивает солнце на лето и наблюдает, чтоб оно не скрывалось от людей, а солнце с этого дня наряжается в праздничный сарафан и кокошник, садится в телегу и едет на теплые страны. Зима ходит с этого же дня в медвежьей шкуре, стучит по крышам и будит баб ночью топить печи. Считалось, что если зима гуляет по полю, то за ней вереницами ходят метели и просят дела, если по лесу, то сыплет из рукава иней, если по реке идет, то под следом своим замораживает воду на три аршина. Охотники считали, что в этот день медведь ворочается в берлоге с одного бока на другой, поэтому в лес ходить было нельзя – будить этого хищника категорически запрещалось. С какой стороны в этот день подует ветер, с той стороны будет дуть он до весеннего равноденствия. По погоде первых двенадцати дней, следующих за Спиридоном, судили о погоде каждого из двенадцати месяцев наступающего года. В избе в притолоку хозяйка втыкала серп, а хозяин клал на порог топор – от нечистой силы. Острая сталь с давних пор считалась лучшим средством от самой разнообразной нечисти. Чтобы куры раньше начинали нестись, в этот день кормят их гречихой из правого рукава. В этот день также надо было непременно встряхнуть яблони, чтобы они раньше зацветали.

Приметы

С солнцеворота дня прибудет хоть на воробьиный скок.

Если солнце светло, лучисто – Новый год будет морозным, ясным, а если хмуро и на деревьях иней – теплым и пасмурным.

Если на Спиридона происходит перемена ветра, то на будущий год будет хороший урожай гречихи.

День Спиридона определяет характер всей зимы.

Если на Спиридона солнышко играет – будут на Святках дни ясные.

День солнцеворот, катись в огород, с огорода – на красное угорье (на лето), подымися над нашим подворьем.

На Спиридона корова на солнце один бок нагреет (солнце на лето поворачивает).

Именины празднуют: Александр, Спиридон.

Имя дня – Александр. Если бы не чрезвычайная распространенность, то это имя могло бы стать одним из наиболее сильных. По энергетике звучания оно наделяет своего обладателя уверенностью в себе, силой, напористостью и даже может склонять его к проявлению снисходительности, а иногда и заносчивости. Еще более энергетику имени усиливают образы таких именитых Александров – Македонского, Невского, Суворова, трех российских императоров и многих других. Однако, как это часто бывает, особо благоприятные имена становятся слишком уж распространенными, и, конечно же, сегодня у каждого найдется хотя бы пара-тройка знакомых Сашек, Сань и Александров. Увы, при таком изобилии сила имени может легко вступить в конфликт с его обыкновенностью, и как следствие этого – незаметность. Особенно это ощутимо в период юношества, когда большинство Александров чувствуют непреодолимую потребность доказать свое превосходство хотя бы в одной из областей: будь то спорт, учеба или ухаживание за женщинами. Александр, родившийся в декабре, в полной мере обладает силой имени – в его характере присутствует и властность, и героизм, и часто Александр довольно болезненно реагирует, когда люди не воспринимают его всерьез. Но его лидерские качества рано или поздно находят свое применение.

Растение дня – расторопша. Название этой травки знают все, у кого не в порядке печень. Препараты из семян принимают при заболеваниях печени, почек, щитовидной железы и селезенки, при циррозе, воспалениях желчных протоков, желчнокаменной болезни, колитах, холецистите, гепатите, болезнях крови. Сухие семена измельчают в кофемолке, затем две чайные ложки порошка (30 г) заливают 500 мл воды и уваривают на медленном огне в два раза. Процеживают и принимают по столовой ложке через час после еды в течение месяца. Можно просто принимать этот порошок, запивая водой, по чайной ложке четыре-пять раз в день за 20 минут до еды. В тяжелых случаях после 2—3-недельного перерыва курс лечения необходимо повторить.

26 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Истинная добродетель никогда не озирается назад на тень свою – на славу.

Гете

Народное название: Дарий, Мардарий, Евстрат.

Традиции. Считалось, что в этот день ведьмы устраивают посиделки и сборища, на которых решают, как лишить людей солнечного света и тепла. Нельзя в этот день сквернословить – не то ведьмы с неба упадут прямо на голову провинившегося. Нельзя было и веник на крыльце оставлять – не то ведьмы утащат. Ведьма – существо, находящееся на границе мира живых и мира нечистой силы. С одной стороны, это совершенно реальная женщина, с другой – ведьма может предстать перед человеком и в образе кота, кобылы, безрогой коровы, собаки, сороки, змеи, белой курицы. Ведьма может обернуться и неодушевленным предметом – иглой, клубком, мешком, катящейся бочкой, копной сена. Считалось, что всего у ведьмы двенадцать обликов. Появляется она чаще всего в сумерках, ночью или перед рассветом. Ведьмы умеют летать не только на помеле, но и на хлебной лопате, лутошке (липовой палке без коры), другой хозяйственной утвари. Все эти магические орудия указывают на особую связь ее с очагом, печью – в доме она обычно колдует именно там. Считалось, что если опрокинуть у печи ухват, то ведьма не сможет колдовать, а если повернуть наоборот печную заслонку, то она не сможет вернуться обратно в дом. Чаще всего ведьма покидает дом клубом дыма, вихрем или птицей. Считалось, что по поведению дыма можно узнать, есть ли в селении ведьма: у них первый дым из трубы никогда не выходит спокойно и тихо, а всегда крутит и вертит клубами во все стороны, какая бы в этот день ни была погода. По народным представлениям, ведьмам подвластны здоровье и выздоровление, урожай и неурожай, перемена погоды, им же подвластна домашняя скотина.

Приметы

Мученик Евстрат солнышку рад.

Именины празднуют: Аркадий, Аза, Александр, Анастасия, Арсений, Владимир, Гавриил, Герман, Евгений, Иван, Николай, Орест, Элеонора.

Имя дня – Аркадий. Это имя происходит от греческого слова «аркадос», означающего жителя Аркадии, области Древней Греции. В некоторых источниках упоминается, что означает оно «блаженный». Этот человек – всеобщий любимец. Но атмосфера всеобщего поклонения не испортит Аркадия, он будет всегда готов откликнуться на просьбу о помощи и сделает все от него зависящее. Этот мужчина общителен, способен сгладить и погасить конфликт в коллективе. Он обязателен и всегда старается выполнить обещанное. Слабость Аркадия, родившегося в декабре, – склонность к алкоголю, причем проявление этого порока носит случайный характер, и порой Аркадий, возвращаясь домой, неожиданно оказывается в случайной компании. В такие моменты его жене приходится нелегко.

Растение дня – свекла. В народной медицине свекла широко применяется в качестве профилактики и лечения различных болезней, связанных с кишечно-желудочным трактом. В частности, такое коварное и неприятное заболевание, как геморрой, просто и быстро проходит при регулярном употреблении свеклы. Поможет свекла и расстаться с лишним весом, она хороша и своим целебным действием. Длится оно десять дней. Суть в следующем. В течение десяти дней надо есть только отварную свеклу, отварную и сырую морковь в любых сочетаниях. Количество свеклы и моркови, а также объем порций остается на ваше усмотрение. Есть можно так часто, как хочется. Пить разрешается воду, чай без сахара. Свекла – довольно сытный овощ, и поэтому свекольная диета при кажущейся скудности рациона переносится легко. Время от времени в свеклу можно добавить зубчик чеснока и чайную ложку оливкового масла, получится весьма аппетитная закуска. Когда вы едите морковь, вареную или сырую, обязательно добавляйте чайную ложку оливкового масла или сметаны, потому что морковь полностью усваивается только вместе с жирами. Морковь поможет вам улучшить зрение, а свекла ускорит обменные процессы, заставляя организм быстрее перерабатывать и сжигать жировые отложения.

27 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

«Корень зла есть незнание истины», – сказал Будда. Из этого же корня вырастает дерево заблуждения со своими тысячными плодами страдания. Против незнания есть только одно средство – знание. Истинное же знание может быть достигнуто только через личное совершенствование. Следовательно, и улучшение общественного зла может быть достигнуто тем, что люди усвоят более высокое миросозерцание и сами сделаются лучше, поступая соответственно своему миросозерцанию. И потому тщетны все попытки улучшить жизнь мира до тех пор, пока сами люди не станут лучше; улучшение каждого отдельного человека есть вернейшее средство улучшения жизни мира.

Франц Гартман

Народное название: Филимон, хозяин Филимон, Фирс.

Традиции. Наступили самые темные дни в году, считалось, что в это время на свет Божий выходят ехидны, кикиморы, жмутся к окнам, скребутся в двери. Чтобы отпугнуть нечистую силу, надо было в этот день почаще умываться – нежить воды больше всего боится, недаром черта иногда называли неумытым. Вода считалась особым очистительным средством. Не умывшись, нельзя было делать шагу со двора. Считалось, что если сесть на лошадь неумытым, она непременно или понесет, или сильно натрет себе спину упряжью. Никакое дело, начатое без того чтобы брызнуть на себя несколько капель воды, не могло счастливо кончиться. Иногда думали, что неумытых убивает молнией, поскольку именно за ними гоняется Ильяпророк в огненной колеснице. «Положить лишнюю ложку к обеду – неумытого кормить», «Качать ногой за обедом – неумытому люльку качать», – говорили в народе. По этому дню делали свои прогнозы погоды крестьяне. Погода этого дня указывает погоду февраля, если лютая зима. В старину говорили: если лютая зима, будет жаркое лето. Если в этот день было холодно, снежно и ветрено, то наши предки считали, что такая погода предвещает хороший урожай. Если погода в течение дня меняется, то столько же раз и зима меняться будет.

Приметы

Каков Фирс, таков и февраль.

Именины празднуют: Николай, Илларион.

Имя дня – Николай. Энергия этого имени обладает удивительной подвижностью, в ней странным образом общительность порой сочетается с безапелляционностью, веселость – со строгостью, легкость – с достаточной жесткостью и напряженностью. Все это часто приводит к тому, что характер Николая как будто целиком создан из противоречий, до того трудно бывает его понять. С другой стороны, это может найти свое отражение в его разносторонности и широте взглядов. Почти наверняка в общении с ним будет трудно отыскать какую-либо область, в которой он бы не имел своего собственного мнения. Впрочем, не надо представлять этого человека этаким всезнайкой, просто это свойство любого быстрого ума, подчиняющегося более интуиции, чем логике. Кстати говоря, это утверждение легко проверить: достаточно выяснить, какую игру он предпочитает – «медленные» шахматы или «быстрые» шашки? Скорее всего, он выберет второе. Николай, родившийся в декабре, довольно самолюбивый и своевольный человек. Он не отличается усидчивостью, единственное, что может заставить его терпеливо заниматься каким-либо делом, – его собственный интерес. Заинтересовавшись, он способен на чудеса, и потому очень важно, чтобы Николай смог найти действительно достойное дело для своего увлечения, ведь нередко детский интерес сохраняется у него на всю жизнь.

Рецепт дня

Мандарины в бренди или ликере

Мандарины – 12 шт., гвоздика – 2–3 шт., сахар – 100 г, бренди, апельсиновый ликер – 0,5 л. Разогреть духовку до 140 градусов, вымыть две банки вместимостью пол-литра в мыльной горячей воде, тщательно промыть и поставить в духовку на 10–15 минут, чтобы они простерилизовались и полностью высохли перед использованием. Очистить мандарины, удалить белую корку. Нашинковать кожуру с одного мандарина на тонкие полосочки и отложить. Разделить мандарины по банкам, оставив немного места сверху. Добавить нашинкованную цедру и гвоздику. Положить сахар в кастрюлю с 4 столовыми ложками воды и подогреть на медленном огне, пока он не растает, нагревать примерно две минуты. Снять с огня, добавить бренди или ликер. Залить сиропом мандарины, закрыть банки полиэтиленовыми крышками, дать остыть и хранить в прохладном месте. Вместо мандаринов можно взять вишню, груши, яблоки, персики, можно использовать замороженные фрукты и ягоды.

28 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Как бы ничтожен и мал не был поступок, он может всегда быть сделан ради великой цели, которой малые дела не могли бы помочь и притом помочь силою; в особенности же это относится к величайшей из всех целей – к угождению Богу.

Джон Рескин

Народное название: Трифон, заря в рукавицах.

Традиции. С этого дня начал прибавляться день, и у людей в борьбе с нечистой силой появились союзники – солнечные лучи, которые пронзают нечистую силу, отваживают ее от домов. Чтобы испугать нежить, надо было рано утром в этот день вынести на огород горячие угли и высыпать их в снег с такими словами: «Ограждаются рабы Божьи (имена членов семьи) железными тынями, медными листами, замыкаются сорока замками от колдуна, от колдуницы, от черного глаза, от серого глаза, от кривого, косого глаза, от бесов денных, ночных, полуночных и всех злых духов нечистых. Кто железный тын лбом пробьет, кто медные листы языком пролижет, кто сорок тысяч замков кулаком пробьет, тот только рабов Божьих (имена членов семьи) достать сможет. Аминь, аминь, аминь». Оградить себя от козней нечисти можно было и при помощи такой молитвы, которая читалась ежедневно на сон грядущий: «От Духа Святого, причастника Христова, Спасова рука, Богородицын замок. Сохрани мою душу, скрепи сердце мое; враг сатана, поди прочь от меня! Есть у меня три листа, написано все Марком да Лукой, да Никитой Великомучеником. За грехи душу мучит, за меня Бога молит». Если в этот день был сильный мороз, а к вечеру вдруг потеплело – стужа еще впереди. Вообще считалось, что погода этого дня указывает погоду марта.

Приметы

Заря в рукавицах (т. е. на небе видны красные радуги) – мороз будет грозен.

Будет крепкий мороз, если утром громко пищат синицы.

Будет сильный мороз, если утром кошка тепла ищет.

Ветер подул с северной стороны – к сильным морозам.

В одном гнезде несколько белок – к сильному морозу.

В те дни, когда зимою деревья покрыты инеем, – в те же дни летом будет дождь.

Если земля не промерзла – летом соку не даст.

Если зима морозная и малоснежная – лето будет хлебородное.

Если зимой вода убудет – лето будет ясное.

Если зимой иней – летом роса.

Если зимой мало снега – летом будет мало дождей.

Если зимой много влаги, то лето будет хорошее и теплое.

Если зимой сухой снег разносится ветром, то лето будет сухое.

Если ночью был иней – днем снега не выпадет.

Если снег глубок – хлеб хорош.

Именины празднуют: Павел, Александр, Василий, Илларион, Степан, Сусанна, Трифон.

Имя дня – Павел. Во взрослом возрасте равновесие Павла может качнуться в ту или иную сторону. Он, к примеру, может стать несколько замкнутым и даже угрюмым, особенно в чужом кругу. Бывает, что он становится довольно строгим к близким людям или к подчиненным, что обычно происходит в тех случаях, когда и самого Павла пытались отучить от лени строгими или даже карательными мерами, но чаще все же происходит иначе, и Павел вырастает спокойным и уравновешенным оптимистом. Павел, родившийся в декабре, отличается спокойствием и добродушием. Эти качества, несомненно, вызовут к нему симпатии окружающих и изрядно помогут как в личной жизни, так и в карьере.

Растение дня – ель. В народной медицине отвар хвои считается отличным средством от туберкулеза легких. Мазь, полученная из смолы ели, переваренной со свиным жиром, применяется при фурункулезе. Ванны из хвои делают при радикулите (стакан хвои на литр воды, варить пять минут, процедить и вылить в ванну), смолу прикладывают при разных нарывах. Витаминный напиток, приготовленный из хвои, пьют для предупреждения цинги и усиления сопротивляемости организма вредным условиям окружающей среды. Отвар шишек и молоденьких веточек принимают при водянке, цинге, разных кожных высыпаниях. Используют при тяжелых бронхитах, кашле, для лечения ревматизма, при бронхиальной астме, коклюше, подагре, нервном возбуждении. Нельзя их использовать только при язве желудка и гастритах.

29 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Я называю духом или властью в человеке то начало, которое имеет самостоятельную жизнь в самом себе и возбуждает человека к сознательной жизни.

Марк Аврелий

Народное название: Агей, Агеев день, Аггей-зимоуказчик, Аггей-инесей.

Традиции. Считалось, что пророк Аггей наставляет на праведную жизнь и особо отмечает в человеке любовь к труду. Если в этот день выпадет много инея – на Святки ляжет глубокий снег, ударит мороз – холода продержатся до самого Крещения. Узнать о погоде на Святки можно было и таким образом. В эту ночь, по старинному обычаю, разжигали костры и бросали в них слепленных из снега человечков. Если пламя скоро гасло, на Святки ожидалась ясная, солнечная погода.

Приметы

На Аггея иней – теплые Святки (7 января), коли мороз, то он простоит до Крещения (19 января).

Если иней рясный – Ананий (30 декабря) будет ясный.

Аггей иней сеет.

Если морозец силен, навил духом кудрей (на стеклах узоры), проморозит он еще двадцать дней.

Если на Аггея сильный мороз, ему все Святки трещать, до Крещения стоять.

Если на деревьях иней – Святки будут теплыми.

Именины празднуют: Софья, Александр, Аркадий, Владимир, Илья, Макар, Николай, Павел, Петр, Семен.

Имя дня – Софья. Женщина с таким именем – отличный кулинар, и ей удается даже при минимуме продуктов организовать застолье на самом высоком уровне. Она любит принимать гостей. Но она способна сломать благополучную семейную жизнь, если в жизни столкнется с сильной любовью. Она следит за модой, но в одежде не допускает экстравагантности. С родителями мужа поддерживает хорошие отношения. Талисман Софьи – липа, цвет – темно-голубой, камень – лазурит. Это имя лучше всего подойдет женщинам, родившимся под знаками Льва, Весов, Скорпиона, Водолея и Рыб. Софья, родившаяся в декабре, не найдет общего языка с мужчинами по имени Андрей, Дмитрий и Тихон, а вот с Аркадием, Владиславом, Глебом, Денисом, Казимиром, Константином, Олегом, Павлом, Романом и Юрием отношения сложатся хорошо.

Растение дня – алтей. Всем известно, что это растение часто применяется при кашле, но немногие знают, что его использование дает хорошие результаты при воспалительных процессах в кишечнике. Взять две столовых ложки корней, цветков или листьев, отварить в 0,5 л воды (4–5 минут), настоять два часа, процедить. Использовать отвар для полосканий, компрессов, припарок, клизм. Диарею и энтероколит может излечить прием столовой ложки сока алтея и меда три раза в день. Воспаления почек и мочевого пузыря превосходно излечивает холодный настой алтея. Взять 2 столовые ложки измельченного корня, залить 300 г холодной кипяченой воды и настаивать при комнатной температуре 30 минут, периодически помешивая. Затем жидкость сливают (не выжимая остатка), процеживают и добавляют 200 мл холодной кипяченой воды. Принимать по столовой ложке три раза в день за 20 минут до еды. При воспалении почек и мочевого пузыря настой пьют неподслащенным, небольшими глотками, разделив на части с интервалом в 1–2 часа, по возможности натощак.

Рецепт дня

Паштет из рубленого мяса

Мука – 275 г, соль – 1 ч. ложка, сливочное масло – 200 г, яйцо – 1 шт., сметана – 1/2 стакана, свежие или мороженые грибы – 100 г, репчатый лук – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, фарш из говядины, свинины, телятины и ветчины в равных пропорциях – 750 г, тертый сыр – 100 г, белый перец. Из муки, соли, масла, яйца и сметаны замесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и положить на час в холодильник. Грибы, лук и зелень мелко покрошить. На сковороде растопить масло и поджарить грибы. Вместе с грибами немного поджарить и мясной фарш, добавить лук, петрушку, соль, перец и сыр. Духовку разогреть до 190 градусов. Тесто раскатать в два пласта размером 15x35 сантиметров. Противень смазать маслом, положить на него пласт теста, на него разложить начинку и накрыть вторым пластом. Наверху сделать решетку из полосок теста, смазать яйцом и поставить запекать до образования румяной корочки (45 минут – 1 час).

30 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если человек раз нарушил легкую заповедь, то он в конце не остановится перед нарушением важной. Если он преступил заповедь: «Люби ближнего твоего, как самого себя», то он впоследствии будет нарушать и запреты: не мсти и не имей злобы и не возненавидь брата твоего, – и, не исполняя заповеди «дабы брат твой жил у тебя», дойдет, наконец, до пролития крови.

Талмуд

Народное название: Даниил, Данил, Данила-зимоуказчик, Данииловы сборы, Данилов день, Данил и три отрока.

Традиции. В этот день по традиции разыгрывали в храмах действо, представляющее библейскую историю о трех отроках (Анании, Азарии и Мисаиле), брошенных в печь, – пещное действо. Посредине храма ставили круглую деревянную печь в форме огромного фонаря, в ней зажигали множество свечей, которые изображали огонь. Три мальчика из певчих и двое взрослых изображали отроков и халдеев. Юношей одевали в полотняные стихари и шапки, а халдеев – в юбки из красного сукна, медные оплечья и шлемы, расписанные красками. В руках отроки держали свечи, а халдеи – в каждой руке по пальмовой ветви. Перед заутреней в этот день ряженые халдеи выводили из алтаря связанных отроков и учиняли им допрос, все диалоги происходили не на церковном, а на народном языке. После этого отроков ввергали в печь, из которой их спасала фигура ангела, спускавшаяся с купола. Этот обряд имел не только назидательный, но и развлекательный характер, благодаря наличию ряженых, а после окончания храмового действа начинался народный праздник. У этого действа был литературный источник – литературное переложение для пещного действа в Успенском соборе Московского Кремля было написано Симеоном Полоцким. Современному человеку пещное действо знакомо по фильму Сергея Эйзенштейна «Иван Грозный». Сны, приснившиеся на этот день, с давних времен считались вещими. Чтобы увидеть во сне суженого, девушки клали на ночь под подушку три лавровых листика, на которых писали имена отроков.

Приметы

Данила декабрь торопит.

В Данилов день Святым Духом и ладаном запахло.

В день Данила хозяйка печку топила, чтоб на два дня тепла хватило.

Коли иней в этот день, тепло будет через неделю.

В декабре метели – будут пчелы хорошо роиться.

Декабрь старое горе кончает, новому году новым счастьем дорожку стелет: новая година, будь деловита, из радостей сшита, добром покрыта, горем не разбита.

На пророка Даниила иней – теплые Святки.

Именины празднуют: Никита, Александр, Даниил, Денис, Иван, Николай, Петр, Степан.

Имя дня – Никита. Семейная жизнь этого мужчины складывается чаще всего трудно, но он, любя детей, предпочитает не разводиться. Никиты – очень преданные сыновья. У этих мужчин талант от Бога. Они лидеры, правда, это не распространяется на семейную жизнь. Друзей у них немного, Никита лишен дипломатичности, не желает ни к кому приспосабливаться и не терпит ничьего превосходства. Никита, родившийся в декабре, сложен в общении, этот человек – большой спорщик. Он трудолюбив, свои планы продумывает до мелочей и не терпит долгих разговоров по телефону.

Рецепт дня

Крабовый рулет

Крабовая стружка – 300 г, тонкий армянский лаваш – 3 листа, укроп – 1 пучок, петрушка – 1 пучок, тертый сыр – 200 г, легкий майонез – 300 г. Разделить лаваш на три листа. Первый тонким слоем промазываем майонезом и равномерно распределяем мелко нарезанную зелень, покрываем это вторым листом, промазанным майонезом и хорошо посыпанным крабовой крошкой. Третий промазанный майонезом лист посыпаем тертым сыром. Все листы скручиваем в рулет и заворачиваем в пищевую пленку. На два часа оставляем на столе, чтобы рулет хорошо пропитался, и еще на два часа убираем в холодильник. Нарезаем ломтиками слегка наискось.

31 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Знание законов жизни несравненно важнее многих других знаний, а знание, прямо ведущее нас к самосовершенствованию и самосохранению, есть знание первейшей важности.

Спенсер

Народное название: новолетье, Модест, Зоя, покров скота, скотохранитель.

Традиции. Святой Модест известен как покровитель домашней скотины, и потому в Сказании о святых ему назначается молитва на случай скотского падежа. В этот день можно было погадать о своей судьбе в будущем году. Для этого ложились на ток, где молотят хлеб, и слушали: если под гадающим застучит, то он умрет, если зазвенит – быть свадьбе, а если слышится молотьба – богатым будет. Было популярно и такое гадание о погоде. Вечером 31 декабря ставят двенадцать коробочек с солью или берут двенадцать луковиц с двенадцатью же слоями «кожи», выдалбливают луковицы и насыпают их солью. Каждую коробочку или луковицу называют именем месяца будущего года. Утром 1 января смотрят, в какой коробочке размокла соль, – тот месяц и будет дождливым. По поверьям, в этот день выходит на волю вся нечисть, которая стремится навредить людям. Поэтому нельзя было оставлять молоко в открытой посуде – злые духи заберутся. Ни в коем случае не оставляли ножи на столе без присмотра – нечисть баловаться станет, а там и до беды недалеко. Следует раздать все долги перед Новым годом. В Новый год долги платить – весь год расплачиваться. Брать деньги взаймы также не стоит – до следующего Нового года долг не отдашь.

Приметы

Декабрь старый год кончает, новому дорожку новым счастьем стелет.

Ветер подул с запада или с юго-запада – наступит потепление.

К зеленому году зимой лес чистый стоит.

Коли поле зимой гладко (нет снега) – то и в сусеке (в амбаре) будет гладко.

Снег перестал скрипеть под ногами, осел, ветер западный или юго-западный – к продолжительной оттепели.

Именины празднуют: Зоя, Вера, Виктор, Владимир, Георгий, Елизавета, Иван, Илья, Максим, Марк, Мартин, Михаил, Модест, Николай, Севастьян, Семен, Сергей, Софья, Фаддей, Федор.

Имя дня – Зоя. В переводе с древнегреческого это имя означает «жизнь». Зоя – послушный и приветливый человек, ее всегда любят и балуют родители, она никогда не вступает с ними в конфликт, даже в подростковом возрасте. У этой женщины почти нет друзей-мужчин. Она наделена богатой фантазией и часто сама сочиняет и рассказывает сказки своим детям. Зоя – отличная хозяйка. Значительное событие в жизни может привести Зою к религии, она будет верить в Бога, но в церковь ходить не станет. Эта женщина может выбрать профессию ботаника, животновода, учителя, фармацевта. Зоя, родившаяся в декабре, добивается больших успехов в гуманитарных науках, она не понимает и не любит точных наук. Она любит цветы и способна вырастить самые редкие растения, иногда это становится ее профессией.

Рецепт дня

Пирожное «Картошка»

Любое печенье (можно брать самое невкусное, залежавшееся дома) – 400 г, грецкие орехи – 200 г, сгущенное молоко – 1 банка, горький шоколад – 150 г, какао – 1,5 ст. ложки, сливочное масло – 50 г, любой крепкий алкоголь – 2 ст. ложки. Сгущенное молоко сварить (варить банку надо два часа, следите, чтобы она была полностью покрыта водой). Смешать его еще горячим (осторожно открывайте) с натертым на мелкой терке шоколадом, какао и маслом. Все хорошо перемешать до образования однородной массы. Добавить бренди, коньяк или водку и перемешать. Печенье и орехи размолоть в процессоре или пропустить через мясорубку. В миске смешать печенье, орехи и шоколадную массу, поставить в холодильник на час. Слепить пирожные, обвалять их в какао. До подачи на стол хранить в холодильнике.

Семейные события: традиции, обычаи, советы

Сватовство и свадьба

Традиционно цикл образования новой семьи делится на несколько этапов:

? досвадебные обряды (знакомства, смотры невест, девичьи гадания);

? предсвадебные обряды (сватовство, смотрины, сговор, девичник и жениховы посиделки);

? свадебные обряды (отъезд, свадебный поезд, венчание, свадебный пир);

? послесвадебные обряды (второй день, визиты).

Сватовство. В роли сватов обычно выступали родственники жениха, пользовавшиеся особым уважением, иногда – его родители или даже специально приглашенные люди, известные своим красноречием и обаянием. Иногда пользовались услугами свах, которые должны были вначале подобрать невесту: разузнать о том, какое приданое дается за ней и в чем оно состоит – в одежде, деньгах или вотчинах. Кроме того, через сваху жених узнавал подробности о красоте и нраве невесты, которую в некоторых случаях мог видеть открыто только в день свадьбы. В случае успеха сваха получала от заинтересованной стороны определенное вознаграждение и обязательно кашемировую шаль. Входя на крыльцо дома невесты, сваха ступала на первую ступень правой ногой и при этом говорила: «Как нога моя стоит твердо и крепко, так слово мое будет твердо и крепко, тверже камня, лепче клею и серы сосновой, острее булатного ножа; что задумаю, да исполнится».

Дату сватовства выбирали особо. Прежде всего это должно было быть нечетное число, но ни в коем случае не тринадцатое, идеальный вариант – третье, пятое, седьмое или девятое числа месяца. Сватать, как правило, отправлялись после захода солнца. После ухода сватов кто-либо из домашних связывал все кочерги и ухваты вместе – для удачи в деле. По дороге желательно было не встретить никого из знакомых и ни в коем случае ни с кем не разговаривать. Перед тем как постучать в дверь, надо было непременно прикоснуться плечом или рукой к дверному косяку. После приглашения в дом вначале полагалось перекреститься и только затем начинать разговор о будущем браке. И самая верная примета успеха дела – прикоснуться перед началом переговоров к ножке стола, за которым чаще всего велась беседа. В разговоре не полагалось называть вещи своими именами: разговор начинали с посторонних тем и непосредственно к переговорам приступали в иносказательной форме: «Ищем телочку, не заблудилась ли» или «Хотим купить телочку», «У вас товар, у нас купец», «У вас куничка, у нас охотник» и т. д. Если ответ был положительным, родители невесты и сваты должны были трижды обойти вокруг стола, а если нет – сваты удалялись, стараясь закрыть дверь спиной, что должно было помешать девушке выйти замуж. Сватовство проходило в два этапа – на первом принимали принципиальное решение о том, состоится ли брак, а на следующий день договаривались о смотринах, которые, по обычаю, проходили через неделю в доме невесты.

Смотрины. Это событие состояло из двух частей – знакомства жениха и невесты и торга за приданое. Главное действующее лицо этого события – невеста, которая стремилась предстать перед родителями жениха в лучшем виде. По обычаю, она должна была переодеться не меньше трех раз, показать свое умение рукодельницы и собственноручно приготовить угощение. Затем родители будущих супругов удалялись для переговоров о размере приданого. Если договориться удавалось, жених и его родители выходили в сени или на крыльцо, где обменивались мнениями о невесте, даже если они хорошо знали ее. Когда они возвращались, жениху подавали стакан медового питья. Если он согласен был взять девушку в жены, он выпивал его целиком, если нет – возвращал его полным. После этого договаривались о дне сговора, который устраивали обычно через две-три недели после смотрин.

Сговор. Это событие происходило в доме невесты, на него собиралась ближайшая родня жениха и невесты. По сути это была помолвка, объявление о решении молодых людей вступить в брак, на которой оговаривались условия заключения брака, планировали свадьбу, подарки, которые должны были сделать жених, невеста и ближайшие родственники, назначался день венчания. Со дня сговора видеться жениху и невесте не полагалось, общались они только с помощью записок, могли передавать друг другу подарки. Именно со сговора положено было невесте плакать, даже если жених ей нравился и шла она замуж по любви. Завершался сговор молитвой, жених, невеста и родственники трижды обходили вокруг стола. Сваха была главным действующим лицом сговора, устраивая брак, она должна была соблюдать множество условностей: она не должна была садиться во все время свадебного сговора (иначе у молодых дети будут долго «сидеть» – поздно встанут на ноги), она не должна была есть и пить, оберегая будущих детей от обжорства и пьянства. Войдя в сени, сваха тайком похищала веник и прятала его в оборках широкой юбки во все время сговора: тогда, по поверью, сватовство должно было быть удачным. С той же целью перед началом сговора сваха грела руки у печи – считалосъ, что в печи обитают духи умерших родственников, поэтому, грея руки, сваха оказывала им уважение и просила совета. Как только сваха входила в дом, двери немедленно запирали на крючок, чтобы случайный гость, зашедший в дом, не сглазил будущих жениха и невесту. С той же целью до окончания сговора запрещалось открывать дверь кому бы то ни было. На второй день после сговора совершался обряд вручения невесте Божьего милосердия – икон, которые позднее вместе с ее приданым отвозили в дом жениха. В их число входила и икона родительского благословения. В этом обряде участвовали крестная мать и крестный отец, которые также благословляли иконой. С этого дня невесту освобождали от всех работ по дому, она должна была заниматься только приданым и подготовкой к свадьбе.

Приметы и обычаи

? Тот платок, над которым новобрачная, будучи еще сговоренной, плакала, оставался навсегда в доме родителей, чтобы жить замужем – не плакаться.

? Свадебный сговор не устраивали в среду и в пятницу – постные дни (пост в эти дни связан с тем, что в среду Иуда предал Христа, а в пятницу Христос был распят).

Рукобитье. Это событие происходило за несколько дней до венчания. Сваты с отцом и матерью жениха в сопровождении родственников ехали к отцу и матери невесты. Приглашенные садились за стол, покрытый скатертью, на котором стояли пирог и соль. Отец невесты зажигал перед образом свечу, и все в избе вставали, а двери запирали – чтобы посторонний не мог сглазить. С молитвой родители молодых через стол скрепляли правые руки сватов, и, взяв со стола пирог, обводили им вокруг рук, трижды приговаривая: «Дело-то сделано, хлебом-солью укреплено, навеки и навеки, аминь». Над руками пирог разламывали, одну половину отдавали отцу жениха, а другую – отцу невесты (чья половина окажется больше – у того больше силы, счастья, здоровья, долголетия и богатства). Пирог должен был храниться у жениха и невесты до свадьбы, а после венчания новобрачные должны были съесть его прежде всего; причем жених – невестину половину, а невеста – женихову. При этом приговаривали: «Ешьте, милые, во славу Божию, во любовь вечную, бесконечную, яко же идно тесто в пироге, такожде и ваша плоть воедине до скончания века, неба и земли, аминь».

Дата свадьбы. В таком важном деле, как свадьба, имело значение абсолютно все, поэтому к дате этого события предъявлялись особые требования. Никогда не играли свадьбы во время постов (за редчайшими исключениями), избегали назначать свадьбы на постные дни недели (среда, пятница), исключалась и Масленичная неделя, говорили: «На Масленицу жениться – с бедой породниться».

Старались избегать свадеб в мае, в народе говорили: «В мае жениться – детей хоронить» и «Между жатвой и покосом жениться – со здоровьем проститься», «В мае добрые люди не женятся», «Рад бы жениться, да май не велит», «Кто в мае женится, тот будет век маяться». Такое предубеждение объясняется тем, что май – тяжелый месяц, и поэтому любые начинания обречены на неудачу. Этот месяц считался неудачным месяцем для свадеб еще во времена Овидия, который писал: «И ни вдове в эти дни, ни девице праздновать свадьбу / Не подобает никак: долгим не будет их век, / Вот почему я скажу, если ты пословицам веришь: / В мае, народ говорит, замуж идти не к добру». Самым удобным и благоприятным временем, к которому и приурочивалось большинство свадеб, считались осенние и зимние мясоеды: с Успения (28 августа) до Рождественского (Филиппова) поста (27 ноября) или с Рождества (7 января) до Масленицы. Весной сезон свадеб начинался с Красной горки (первого воскресенья после Пасхи) и до Троицы, летом – с Петрова дня (12 июля) до Спаса (14 августа).

Накануне свадьбы. Девичник. Жених присылал подарки невесте – иголки, нитки, шелк, холст, ножницы и другие принадлежности для рукоделия. По традиции, в сундучок с подарками непременно надо было положить кнут и изюм и другие сухофрукты и сладости. Этот дар означал, что если будущая супруга оскорбит или обидит мужа, то будет бита кнутом, а если будет хорошо себя вести, то изюмом и сладостями он обещает, что у нее не будет недостатка в дорогих вещах. Жених должен был также передать невесте драгоценности к свадебному платью, гребенку, зеркало, румяна, духи и мыло. Невеста в ответ посылала жениху рубашки или другую одежду, платки собственной работы. На девичнике невеста прощалась с «красотой» – повязкой из парчи с позументами и лентами, которую девушка носила на гуляньях и хороводах, которую уносила ее сестра или подруга. Это был грустный день – невеста прощалась с девичеством и готовила себя к тяжелым испытаниям семейной жизни. Накануне свадьбы для невесты топили баню, которую охраняли друзья жениха или родственники невесты – караульщики. Обычно топил баню брат невесты, а воду носила сестра. В бане невеста мылась мылом, присланным женихом, угощала подруг, которые ее сопровождали, сладостями, присланными женихом. В завершение невеста через плечо, не глядя, бросала мыло, веник, ленту из косы; подружка, которой удавалось поймать что-нибудь из этих предметов, по поверью, должна была в скором времени выйти замуж.

Невеста. Белое платье на невесте символизирует чистоту, невинность. Но белый цвет еще и цвет траура, цвет прошлого, цвет памяти и забвения. Историки склонны считать, что белое или красное платье невесты – это «скорбное» платье девушки, «умершей» для своего прежнего рода.

К венцу одевала и причесывала невесту тетка, ее обувал ребенок или подросток – младший брат или племянник, которого называли свадебным отроком. Он же подавал невесте на подносе перчатки и фату, провожал до свадебной кареты, нес за ней шлейф.

Приметы и обычаи

? Если невеста еще до свадьбы увидит себя в зеркале в полном свадебном наряде, ее замужество будет неудачным, поэтому платье обычно примеряют без одной перчатки.

? Не к добру выходить замуж в зеленом платье.

? Перед венчанием невесте и жениху втыкали в платье, рубашку, ворот и подол безухие иглы, безголовые булавки, на тело навертывали обрывки мережек для того, чтобы новобрачных во время свадьбы не испортили.

? Для этой же цели в дверной косяк дома, где намечалось свадебное веселье, вкалывали крест-накрест две крупные иголки или таким же образом вбивали два гвоздя.

? Невеста, одеваясь к венцу, прикалывала к нижней юбке кусочек своей первой вышивки или обвязывалась вокруг талии пояском своего первого плетения. Считалось, что любое изделие, впервые выполненное девушкой без посторонней помощи, обладало особой силой, способной уберечь ее от порчи и исцелить в случае болезни.

? Когда невесту и жениха собирали венчаться в церковь, насыпали им в обувь хлебных зерен и денег: первые для того, чтобы не нуждались в хлебе, имели хороший урожай на полях, а вторые, чтобы они водились, легко добывались.

? Если невеста мало поплачет на свадьбе, придется много плакать потом.

? Удача ждет невесту, которая выходит замуж в старой обуви.

? Утром накануне свадьбы невеста не должна видеть жениха, иначе ее замужество будет неудачным.

Сборы в церковь. Пока невесту одевали, в доме жениха собирался свадебный поезд, в котором должно быть обязательно нечетное количество лошадей и повозок. Первыми ехали дружка с помощником, вторым – жених, третьими – сваты, затем уже все остальные. Чтобы избежать порчи, невеста ехала к венцу накрытая большим платком или покрывалом так, чтобы лица не было видно. Сверху на платок часто надевали крестик, он спускался с головы на спину. Невесту никому нельзя было видеть, а нарушение запрета, считалось, вело к всевозможным несчастьям и даже к безвременной смерти. По этой причине невеста надевала фату, а молодые брали друг друга за руку исключительно через платок, а также не ели и не пили (по крайней мере невеста) на всем протяжении свадьбы.

Приметы и обычаи

? Перед отправлением свадебного поезда за невестой выносили из дома сковороду и квашню, накрытую новой шубой. Жених на несколько минут садился на квашню и затем через весь двор бросал сков? ороду.

При выходе из дома невесты молодых переводили через зажженную на пороге лучину или же горящие пучки соломы клали на пути молодых от венца к дому жениха.

? Для свадебного поезда обязательно брали чужих лошадей, число которых могло быть различным, но непременно нечетным.

? Проезд свадебного поезда без выкупа не только был бесчестьем для жениха, но и считался приметой несчастья.

Венчание. К дому невесты первым подъезжал дружка, все остальные ждали. Для дружки важно было миновать охрану – привратников и придверников, которых угощали и раздавали им подарки. Невеста обязательно старалась стянуть со стола скатерть для того, чтобы все сидевшие за ним девушки вышли замуж. Родители невесты благословляли молодых одной из икон, они обычно в этот момент стояли на разостланной шкуре или шубе. Молодым в обувь сыпали хмель и зерна. При венчании жених и невеста давали обещание любить и служить друг другу в продолжение всей жизни. Затем пили вино, сперва невеста, потом жених, который тут же бросал чашу на пол и спешил наступить на нее. То же делала и невеста. Кто из них первый наступал, тот одерживал победу, и считалось, что он всегда будет господином (обычно это удавалось жениху). Как только невеста надевала кольцо и были провозглашены слова брачного союза, руку невесты соединяли с рукой жениха, который до этого стоял по одну сторону алтаря, или стола, а невеста – по другую. Когда священник «связывал» брачный узел, невеста подходила к жениху, стоящему у самого конца аналоя, и падала ему в ноги, прикасаясь головой к его обуви, в знак ее покорности и послушания, а жених накрывал ее полой кафтана или верхней одежды, в знак обязанности защищать и любить ее. После этого жених и невеста становились рядом у самого конца аналоя, к ним подходили сначала отец и другие родные невесты, в знак будущего между ними родства и любви.

Приметы и обычаи

? Новобрачных за столом перед венцом и до венца сажали на шубу, вывороченную мехом вверх, чтобы их не испортили да чтобы жили богато и водился у них в изобилии скот.

? Когда жениха и невесту приводили на церковную паперть, то они должны были взяться за скобу и сказать: «Пусть все наши скорби и болезни не пойдут с нами под венец, а останутся на тебе, железной скобе». Считается, что железо принимает-притягивает к себе всякую болезнь, как от человека, так и с «ветра». Не случайно поэтому у дверей многих домов, у порогов вбивали в половицы скобы и подковы, для того чтобы болезни не входили в дом, а оставались на скобе или подкове у дверей порога.

? Когда на брачующихся надевали венцы и священник говорил: «Венчается раб Божий (имя)», то жених должен был перекреститься и тихо сказать: «Я, раб Божий (имя), венчаюсь, а болезни мои не венчаются». Считается, что таким образом можно избавиться почти от всех болезней.

? У кого из брачующихся венчальная свеча сгорит скорее, тому прежде умереть.

? Во время венчания ни жениху, ни невесте не стоит смотреть друг на друга, особенно в глаза, иначе брак не обойдется без измен.

? Обручальное кольцо должно быть гладким, без насечек, чтобы семейная жизнь была гладкой.

? При обмене кольцами во время венчания нужно надевать жене кольцо до самого основания пальца, так как в противном случае жена возьмет верх над мужем.

? Кладут разомкнутый замок под порог дома в то время, когда жених с невестой выходят из церкви. Когда они перешагнут через незапертый замок, его поднимают и закрывают, а ключ бросают в реку или колодец, чтобы муж и жена жили в радости и согласии.

? Невеста, которая перепрыгнет через веревку или присядет в церковных вратах, оставит позади все свои невзгоды.

? Один стежок, добавленный к свадебному наряду невесты перед тем, как она покинет церковь, принесет ей удачу.

После венчания. От венца ехали в дом жениха, там новобрачных встречали родители жениха, благословляли, осыпали снова хмелем и зерном. В доме жениха уже были накрыты столы. Пока все рассаживались, в отдельной комнате свахи переплетали невесту. Вместо одной девической заплетали две косы, оборачивали их вокруг головы и покрывали женским головным убором. Молодую сажали очень близко к мужу – так, «чтоб даже кошка не пробежала», и пели величальные песни.

Свадебный пир. На застолье молодым предписывалось проявлять воздержанность в питье и еде. Они могли лишь пригубить вино из одной рюмки и попробовать один на двоих кусок пирога. Во время свадебного пира величали не только молодых, но и устроителей свадьбы – сватов, родителей, гостей. На свадебном столе обязательно должен был присутствовать каравай или курник. Каравай пекли из кислого ржаного или пшеничного теста, а курник – из пресного, в нем запекали яйца в скорлупе, а сверху украшали куриной головкой из теста. Свадебный каравай готовили только замужние женщины (родственницы жениха), при этом они пели хвалебные караванные песни: «Валю, валю каравай, с руки правой на левую, в богатую сторону, взойди, наш каравай, выше печи каменной, выше столба точеного, выше колечка позолоченного».

Когда веселье было уже в полном разгаре, молодых уводили. Свою первую брачную ночь они проводили чаще всего в холодной, нежилой части избы. Постель обычно стелили из снопов как символа плодородия, укрытых шубой как символом богатства. В некоторых областях было принято класть под постель палку, катать жениха, чтобы постель была крепче, иногда туда же клали перья из хвоста петуха и курицы – чтобы молодые больше слюбились. Новобрачным, изрядно проголодавшимся, приносили яйца, вино, жареную курицу, причем есть ее полагалось, не пользуясь ножом.

Приметы и обычаи

? За свадебным столом новобрачные должны переплести свои ноги или поставить нога на ногу – для того чтобы между ними не пробежала черная кошка.

? Когда приехавших от венца новобрачных благословляли, новобрачная после благословения, кланяясь отцу с матерью в ноги, говорила тихонько: «Я-то пришла, меня-то привели, не овечку, волчиху».

? Когда новобрачная начинала пить и есть наедине с новобрачным, то говорила вполголоса: «Пить бы да есть досыта, а детей рожать по любви – легко».

? При входе в дом мужа (после венчания в церкви) молодая, для того чтобы главенствовать над другими женщинами в доме, должна сказать: «Первая, другая, я иду третья! Все вон, мне одной дом».

? Если молодые супруги собираются жить в доме невесты, то, вступая в дом после венчания, молодой муж должен произнести следующие слова, глядя в потолок: «Я иду, зверь лапист и горд, горластый, волк зубастый; я есть волк, а вы есть овцы мои».

Разувание. Перед тем как новобрачные отправятся спать, жених клал в один из своих сапогов деньги, золотые и серебряные. Невеста должна была снять один сапог по своему выбору. Если ей удавалось снять сапог, в котором находись деньги, она не только получала их за свой труд, но с этого дня уже не обязана была снимать с мужа сапоги. Если невеста попадала впросак, то не только теряла деньги, но и наделялась обязанностью постоянно снимать сапоги с мужа.

Второй день. На следующий день после свадебного торжества молодая жена должна была наделить подарками новую родню: вначале свекра и свекровь, затем золовку и деверя, а потом уже всех остальных.

В этот же день молодые супруги шли приглашать в гости тестя и тещу, обычно в сопровождении ряженых. Наряжались, как правило, медведями, баранами, надевали одежду противоположного пола, рядились горбунами, врачами, попами, цыганами.

* * *

По старому поверью существуют особые свадебные часы, то есть каждый час суток накладывает на молодых незримый отпечаток.

1. 10 утра – долгая совместная жизнь.

2. 11 утра – богатая жизнь.

3. 12 утра – большое потомство.

4. 1 час дня – трудная, тяжелая жизнь.

5. 2 часа дня – тихая, спокойная жизнь.

6. 3 часа дня – раннее вдовство.

7. 4 часа дня – жизнь на чужбине.

8. 5 часов дня – скорое охлаждение.

9. 6 часов вечера – супружеские измены.

10. 7 часов вечера – придется хоронить первенца.

11. 8 часов вечера – будет не один брак.

На свадьбах обычно сдвигают столы. Нужно непременно проследить за тем, чтобы у молодых был «цельный» стол, чтобы они ни в коем случае не сидели между стыком двух столов. Кроме того, молодожены должны сидеть на одной скамейке, а не на двух разных стульях. Если свадьба отмечается в кафе или ресторане и нет возможности поставить общую скамью, то хотя бы свяжите между собой ножки их стульев, иначе в семье никогда не будет мира и любви.

Если гремит гром во время венчания молодоженов, то в этой семье будут частые ссоры.

Если в фамилиях мужа и жены до свадьбы одинаковое количество букв, то этот брак будет заведомо неудачным. Разница должна быть хотя бы на одну букву. А люди, чьи фамилии до брака по стечению обстоятельств оказались одинаковыми, как правило, долго не живут.

Чтобы невесту не сглазили, фату ей одевает родная мать.

Идя к венцу, нельзя, чтобы болели зубы. Иначе можно навеки повенчаться с болезнью.

Если, возвращаясь с венчания, молодожены увидят воронов, то брак будет неудачным. Если голубей, то семья станет жить в мире и согласии.

Если в день венчания идет дождь – это к слезам. Если валит снег, или метет метель – муж рано к жене охладеет. Если день безветренный, а летом не пасмурный, то пара проживет хорошо, в мире и согласии.

Если невеста купит под Пасху мыло, а ее мать во время венчания будет держать это мыло на груди, а позже даст этим мылом помыться зятю, то этот парень ее никогда не оставит.

Идя на свадьбу, чужому человеку не говорят, куда и зачем идут, иначе молодые разведутся.

Подавая икону для благословения молодых, не споткнитесь, иначе у молодых детей не будет.

Нельзя возить молодых к венчанию на той лошадке, которая хотя бы раз везла гроб, иначе молодые рано умрут.

Нельзя украшать прическу одними цветами, на голове обязательно должны быть или фата, или венок.

Нельзя покупать свадебное платье с открытой спиной.

Не надевайте короткую фату, иначе ваши дети будут болеть.

Чем длиннее свадебное платье, тем длиннее супружеская жизнь, поэтому не стоит покупать наряд выше колен.

Нельзя на пояс свадебного платья прикалывать цветы, иначе у вас будут тяжелые роды.

На платье обязательно должно быть четное число пуговиц, иначе муж станет вам изменять.

Невеста не должна сама подшивать подол свадебного платья.

Никому не давайте мерить ваш свадебный наряд.

Не надевайте туфли со шнуровкой.

Подруга, у которой такое же имя, как и у невесты, не должна помогать одеваться к венчанию.

Белье у невесты обязательно должно быть белого цвета.

Только мать невесты может снимать соринки и волосы с платья.

Нельзя одалживать или брать напрокат украшения к свадебному наряду.

Если во время венчания у молодых гаснут свечи, жениху и невесте следует ими поменяться, иначе совместная жизнь у них не сложится.

Во время венчания молодые не должны смотреть в глаза друг другу или на свечи, иначе возможны измены. Смотреть во время церемонии можно только на батюшку.

Если во время венчания жених или невеста что-то роняет – цветы, перчатку и т. д., – то поднимать эту вещь ни в коем случае нельзя.

Если жениху на свадьбе наступят на ногу, то у него появятся проблемы с потенцией. Чтобы этого не произошло, невеста тут же должна вымыть его обувь, которую потом ни в коем случае нельзя вытирать: туфли должны высохнуть сами.

Если во время свадебного застолья кто-нибудь сядет на место жениха или невесты, то брак их будет недолговечен. Отчитывают несчастье таким заговором:

Домовой, хозяин мой, Защити свято место жениха и невесты. Ключ, замок, язык. Аминь.

Молодожены ни в коем случае не должны спать на полу, даже если среди гостей, оставшихся ночевать, есть старики и дети. Никому нельзя разрешать спать на супружеском ложе, иначе муж будет изменять жене. Вообще гостей нельзя пускать в комнату молодых и тем более показывать брачную постель. Если же вы все-таки допустили ошибку, то исправить ситуацию можно так. Муж и жена должны попариться в одной бане и ополоснуться заговоренной водой.

Парь, пар, пару, Чтобы не было промеж их третьего. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.

Не справляют свадьбу в день рождения невесты или жениха. Например, если невеста родилась во вторник, то и свадьбу нельзя намечать на вторник.

Существует обычай на свадьбе угощать гостей пирогом, который продали им молодые. Такой пирог не должны печь вдовые или разведенные женщины, иначе невесту может постигнуть та же участь.

Ни в коем случае нельзя брать чужое кольцо для венчания или регистрации брака.

Плохо, когда сразу венчаются несколько пар.

Брат и сестра не должны венчаться в один год, иначе их семейная жизнь не сложится.

Нехорошо, если женщина венчалась беременной. Если же вы все-таки допустили такую ошибку, немедленно ее отчитайте. В магазине, который находится ближе всего к кладбищу, купите еды (сдачу при покупке брать нельзя). Эту еду потом раздайте нищим, только смотрите, чтобы они были трезвыми. Когда будете раздавать милостыню, читайте сороковой и девяностый псалмы.

Рождение и крещение

Беременность. Беременная женщина в народе пользовалась дополнительным вниманием: ее освобождали, по возможности, от трудной работы и пытались удовлетворить ее запросы в пище и питье, неисполнение ее желаний считалось грехом. Считалось, что она способна приносить счастье: ее охотно угощали яблоками, поскольку если беременная отведает плода с молодой яблони, впервые принесшей урожай, эта яблоня весь свой век будет обильно плодоносить. Беременная наделялась способностью заражать окружающих, поэтому ей не следовало посещать чужие семьи, а если она это делала, то только используя специальные меры предосторожности. Ее нельзя было приглашать быть кумой – считалось, если она станет крестной, то ее крестник не будет жить.

Приметы и обычаи

? Родится мальчик, если у последнего ребенка в семье волосы не заканчиваются на шее косичкой; когда отец ожидаемого дитяти на дороге найдет кнут; когда кто-нибудь из семьи, выбежав с ткацким прутком, увидит первым какого-нибудь мужчину; когда ребенок, посаженный за стол, выберет из разложенных перед ним вещей какую-нибудь принадлежность мужчины, а не женщины, например трубку, а не платок.

? Беременная не должна была также целовать покойника при прощании и провожать его на кладбище.

? В период беременности женщина ни в коем случае не могла работать по церковным праздникам – нарушение этого запрета беременной, как считали, неизбежно должно было отразиться на новорожденном.

Рождение ребенка. И беременная женщина, и только что родившая женщина считалась нечистой, поэтому она даже зимой уходила рожать подальше от жилья – в баню, хлев, сарай (чаще в баню, которую протапливали). Впрочем, из хлева роженица все же, разрешившись от бремени, шла в баню и часто сама ее топила, если ей некому было помочь. Делали и по-другому: в момент родов все домашние уходили, с роженицей оставались только муж и бабка-повитуха, которые старались облегчить ее страдания. Без повивальной бабки (как ее еще называли, пупорезки, пуповязницы, пупорезницы) не обходилась ни одна крестьянская семья. Обычно она жила или проводила большую часть дня у роженицы в течение трех дней: она купала роженицу и ребенка (повитуха должна была уйти только после трех бань), поила отварами различных лекарственных трав, правила опустившийся после родов живот, заговаривала младенца на долголетие. Но ее главной обязанностью было следить за тем, чтобы никто не испортил ребенка или роженицу, поскольку до крещения ребенок, а с ним и его мать считались незащищенными от всякой порчи. Поэтому повитуха находилась вместе с роженицей и новорожденным в бане (месте, по представлениям крестьян, весьма нечистом), не отходила от них, когда к ним наведывались посторонние лица. Если в доме не было ни одной взрослой женщины, кроме роженицы, то она играла роль хозяйки до тех пор, пока роженица не сможет работать сама. Если родившийся ребенок был слабеньким, болезненным, повивальная бабка могла его окрестить. Для этого святую воду разбавляли простой водой, она поливала малыша три раза со словами: «Во имя Отца, во имя Сына, во имя Святого Духа. Аминь», – и давала ребенку имя. В случае, если ребенок оставался жив, священник довершал обряд без погружения в воду и нарекал именем, которое дала повитуха. Повивальная бабка не могла отказать в просьбе прийти к роженице: ее отказ рассматривался как непростительный грех, который мог повлечь за собой немедленную кару. Когда родильница достаточно оправится и бабка сочтет возможным уходить, происходило очищение всех присутствовавших и принимавших какое-нибудь участие при родах. Зажигали перед иконами свечу, молились, потом водой, в которую клали хмель, яйцо и овес, умывались сами и мыли младенца. Во время умывания родильницы бабка иногда говорила ей: «Как хмель легок да крепок, так и ты будь такая же; как яичко полное, так и ты полней; как овес бел, так и ты будь бела!» Когда повивальная бабка мыла ребенка, то приговаривала: «Расти с брус вышины да с печь толщины!» Этот обряд часто называют размыванием рук: обычно водой, в которую добавляли различные несущие определенную смысловую нагрузку предметы, мать и бабка поливали троекратно на руки друг другу и просили взаимно прощения, бабку награждали подарком (обычно мылом и полотенцем, иногда деньгами). После этого повитуха могла идти принимать следующего ребенка. Повитуха возвращалась в дом родильницы накануне сорокового дня после рождения ребенка: она должна была подпоясать его и напомнить матери о необходимости очистительной молитвы. Пояс, которым она повязывала ребенка, рассматривался одновременно и как магический оберег от злых сил, и как знак долголетия и здоровья. Повитуха приговаривала: «Как шнур длинен, так жить тебе; как шнур белый – так быть тебе: рая видать, а в горестях не бывать». Пояс символически делит человеческое тело на две половины – земную и небесную, нечистую и чистую – и выполняет функцию защиты от злых сил. Считалось, что неопоясанный ребенок может умереть. Современный обычай обвязывать одеяльце, в которое завернут новорожденный, розовой или голубой лентой, идет от обычаев царского дома Романовых: родившегося великого князя награждали орденом Святого Андрея Первозванного (синяя орденская лента), а великую княгиню – орденом Святой Екатерины (красная орденская лента). На сороковой день мать с новорожденным, по правилам церкви, входила в храм: мать выслушивала очистительную молитву, а младенец воцерковлялся, то есть вводился в общину верующих.

Приметы и обычаи

? О том, что на свет вот-вот появится ребенок, никто не должен знать: роды бывают тем труднее, чем больше народу о них знает.

? На одежде роженицы и ее мужа не должно быть никаких узлов, тогда роды будут легкими. В доме надо отпереть все замки, открыть все двери и ящики, расплести косы.

? В бане повивальные бабки готовили воду от уроков – одно из самых сильных средств народной магии. Вода для этого использовалась обязательно речная, бабка специально ходила за ней с чистым ведром и зачерпывала ее всегда по течению реки. Возвратившись с реки в баню и сотворив Иисусову молитву, повитуха погружала в ведро правую руку и, зачерпнув там горстью воду, спускала ее по руке через локоть в приготовленную емкость, нашептывая: «Как вода на локте не держится, так на рабе Божьей (имя) ни уроки, ни призоры не держитесь!» При этом вела счет до девяти с отрицанием – не одна, не два, не три и т. д. Таким образом воду на локоть черпала три раза. С молитвой бабка опускала в эту воду три накаленных докрасна уголька. Потом горстью правой руки через локоть левой лила эту воду трижды на крайний камень каменки, затем трижды на дверную скобу, держа емкость так, что пролитая вода опять стекала в нее же. При этом бабка каждый раз приговаривала: «Как на камне (или скобе) вода не держится, так на рабе Божьей (имя) ни уроки, ни призоры не держитесь!» После этого вода считалась столь сильно заговоренной, что ни один колдун не в силах уничтожить ее целительную силу. Затем бабка ставила родильницу лицом на восток – если только она могла стоять, в противном случае сажала ее на банный порог и три раза брызгала ей в лицо набранной в рот наговоренной водой, приговаривая: «Как вода на лице не держится, так на рабе Божьей (имя) ни уроки, ни призоры не держитесь!» Вылив из туеса оставшуюся воду родильнице на голову, бабка собирала воду при ее падении с головы в правую горсть и брызгала ею на каменку из-под своей левой ноги.

? Для легких родов женщина должна трижды обойти вокруг стола, на углах которого насыпана соль кучками. Она должна съесть несколько крупинок от каждой их них, приговаривая: «Ты, соль, свята; ты, соль, солона; ты, соль, крепка; расступись, соль, мне недуги отпусти, что во животной кости, во черной крови; услади все колотья и болести на трудну пору, а я, раба (имя), Богом молюся, утробою ласкаюся, скорого от тебя дитятка дожидаюся».

? Чтобы облегчить роды, надо зажечь в доме страстную или четверговую (принесенные из церкви в Страстную пятницу или Великий четверг), или венчальную свечу.

Новорожденный. Когда ребенок появлялся на свет, у мальчика пуповину перерезали на топорище или стреле, чтобы рос охотником и мастеровым, у девочки – на веретене, чтобы росла рукодельницей. Перевязывали пупок льняной ниткой, сплетенной с волосами матери и отца. После благополучного окончания родов повивальная бабка закапывала детское место в каком-нибудь углу избы, затем обмывала новорожденного нагретой водой, в которую обычно клали серебряные монеты, желая малышу богатства в будущем. Родившегося малыша бабка приносила в дом и передавала на руки отцу, который сам клал его в люльку и тем как бы официально признавал малыша своим сыном или дочерью. Чтобы ребенок был спокоен, после рождения его обертывали отцовскими портами или при пеленании использовали толстые нити, так называемые верчи, а сверху покрывали материей зеленого цвета.

Приметы и обычаи

? Если ребенок родился в воскресенье, вторник, четверг или субботу, ему пророчили долгую счастливую жизнь.

? Счастливым считался мальчик, похожий на мать, и девочка, похожая на отца.

? К счастью для ребенка, если в день, когда он родится, в доме будет какая-нибудь прибыль, и к несчастью, если случается какая-нибудь потеря, убыток в доме, или когда отдадут в другой дом какую-нибудь вещь насовсем или взаймы.

? Не очень хорошо, если ребенок родился под исход месяца.

После рождения ребенка. Для родильницы готовили теплую брагу или рыбные пироги. В первые дни после родов родственницы, соседки, в основном детородного возраста, приходили проведать роженицу и приносили различную еду – хлеб, булки, пироги, печенье. Позднее, особенно в городах, этот обычай преобразился в подношение новорожденному денег «на зубок», «на обмывание ножек» – отсюда современный обычай дарить малышу игрушки, детскую одежду и т. д.

Крещение. Тяжелой считалась участь детей, которые умерли без крещения, души которых так и странствуют по свету неуспокоенными – помочь им можно было, только дав имя. Хоронили таких детей на перекрестках дорог, где их могли «крестить» прохожие. Поэтому малыша старались окрестить как можно скорее. К слабым детям приглашали священника на дом, а остальных крестили в первое же воскресенье после родов. При крещении родители редко просили священника дать то или другое имя ребенку; обычно священник давал ребенку имя святого, память которого празднуется в день крещения или ближайший к нему. Чаще всего ребенка крестили на восьмой день после рождения. Главные действующие лица при крещении – крестные родители, или восприемники (то есть принимающие ребенка из купели), в народе они именовались кумом и кумой. К ним предъявляются высокие требования: они должны быть благонравными, проявлять усердие в делах церкви, знать молитвы, регулярно говеть, исповедоваться, причащаться. Приглашал восприемников отец новорожденного: он приходил в дом будущего кума, кланялся ему и обращался с просьбой стать крестным (или крестной) со словами: «Пойди введи младенца в православную веру». Далее следовало угощение прибывшего, причем отец ребенка должен был принести спиртное и какие-либо лакомства. В народе восприемники считались вторыми родителями ребенка, его опекунами и покровителями. Ими часто выбирали кого-либо из родственников – взрослых, уважаемых и состоятельных. Приглашение в крестные считалось честью, и отказ от кумовства расценивался как грех. Те семьи, в которых дети часто умирали, приглашали в кумовья первого встречного, считая, что его счастье перейдет новорожденному. Кум покупал крест, расплачивался со священником, кума должна была принести ребенку рубашку и несколько аршин ситца или холста, а также полотенце священнику, чтобы утереть руки после погружения ребенка в купель. Крестные не ограничивались восприемничеством, поручительством за крестника перед Богом, их роль особенно возрастала при заключении брака крестника. При крещении происходит отречение от дьявола и всех его дел и при троекратном погружении в освященную воду по имя Отца и Сына и Святого Духа очищение от всех грехов, то есть наследственного греха (Адамова) и грехов личных. Крещение символизирует рождение для жизни духовной, святой. Православное крещение совершается один раз в жизни. На крещаемого надевают белую рубашку в знак его чистоты душевной. И возлагают на него крест в знак того, что он верует во Христа, за нас распятого на кресте, а еще в знак того, что он в жизни своей должен терпеливо нести свой крест (тяготу житейскую) до могилы. При мальчике восприемник (крестный отец, или кум) должен быть обязательно православный, а при девочке – православная крестная мать. После крещения совершается таинство миропомазания. Если в таинстве крещения человек рождается для новой жизни – духовной, то в таинстве миропомазания он получает благодать, укрепляющую силы крещеного человека для прохождения этой новой жизни. Одним словом – в миропомазании дается «все потребное для жизни (христианской) и благочестия». Чтобы освятить мысли, чувства и действия крещеного человека, священник помазует святым миром лоб, глаза, ноздри, губы, уши, грудь, руки и ноги и говорит: «Печать дара Духа Святого». По совершении миропомазания крещаемый и восприемник с зажженными свечами три раза обходят купель в честь Пресвятой Троицы и в знак духовной радости.

Приметы и обычаи

? Плохая примета, если в день его крестин в церкви бывают похороны.

? Если младенец во время крещения сжимался, чихал или плакал, то считалось, что он будет жить; если молчал и вытягивался в воде – умрет.

? При пострижении волосы ребенка закатывали в воск, бросали в купель и наблюдали: если воск утонет, то ребенок не жилец, если воск плавает, то ребенок будет жить.

Приобщение к семейному очагу. После возвращения из церкви младенца клали на лавку под образа на тулуп, как символ богатства, иногда на печь или подносили к челу (наружному отверстию) печи, которая считалась жильем домового – хозяина дома, и обращались к домовому с просьбой принять новорожденного в дом:

«Родной, приходи, дите сприими, в домовине укрепи! Господи, благослови новое чадо в доме видать. Во имя Святой Троицы и Николы Угодника и всех святых. Аминь».

Крестильный обед. Гостей приглашал отец ребенка со словами «к младенцу на хлеб на соль, кашу есть». Когда приглашенные собирались, устраивался крестильный обед. Подавались различные кушанья, но обязательно – гречневая или пшенная каша. Бабка начинала угощать присутствующих, но те, по обычаю, первую рюмку предлагали угощающей: «Попробуй-ка сама, бабушка! – шутили в ответ на ее угощения хозяин с гостями. – Бог знает, какую ты водку нам подаешь, может, она наговорная!» Первым после бабки пил отец новорожденного. Для закуски ему она подавала в ложке пересоленную кашу (или смешанную с горчицей, перцем, уксусом и т. п.), приговаривая: «Ешь, отец-родитель, ешь, да будь пожеланней к своему сынку (своей дочке)!», «Как тебе солоно, так и жене твоей было солоно рожать!», «Солона кашка, и солоно было жене родить, а еще солоней отцу с матерью достанутся детки после». Затем, бросая кверху оставшуюся в ложке кашу, произносила: «Дай только Бог, чтобы деткам нашим весело жилось и они так же прыгали бы».

За кашей происходил обмен подарками – кума одаривала кума платком, кум ее ответно – деньгами; деньги и подарки «на зубок» клали на горшок с кашей или на особые тарелки.

За отцом младенца угощались кумовья. «Выкушайте, куманьки дорогие! – говорила им бабка. – С крестницей (или крестником) вас! Как вы видели ее (или его) под крестом, так бы видеть вам ее (или его) и под венцом!» После кумовьев пили подносимую водку и остальные, сидящие за столом. При этом каждый, не исключая и самого родителя, клал деньги на тарелку – в пользу бабки и на пирог – в пользу родильницы. В заключение обеда бабка клала на стол пирог, ставила в шапке горшок с кашей и на тарелке штоф с водкой; при этом она говорила: «Бабушка подходит, кашку подносит на корысть, на радость, на Божью милость, на толстые одонья, на высокие скирды. Кашку на ложки, мальчику (девочке) на ножки!»

* * *

Если беременная женщина испугается, то это может сильно повредить еще не родившемуся ребенку. Чтобы не случилось беды, ее муж должен лить через сито воду, а женщине необходимо умываться этой водой.

Если беременная женщина чего-то испугается и при этом схватится за живот, то у ее ребенка впоследствии на теле могут появиться красные пятна. Чтобы этого избежать, скажите:

Иисусе, знаменуйся светом лица Твоего

На младенце моем

И пребудь с ним

Во веки веков.

Аминь.

Давно замечено: если беременная женщина возьмет в руки веревку, то ее ребенок может родиться обмотанным пуповиной. Чтобы отчитать ошибку, муж этой женщины должен купить новую веревку и выбросить ее на улице со словами:

Иуда брал веревку,

Иуда плел петлю,

Но не мою жену.

Аминь. Аминь.

Аминь.

Беременная женщина не должна переступать беременную кошку, иначе ее ребенок будет капризным и крикливым.

Беременная женщина ни в коем случае не должна отдавать остатки своей еды собаке, иначе ребенок родится глупым.

Беременным женщинам не стоит носить узких и коротких юбок, ведь тем самым они укорачивают жизнь своему ребенку.

Если беременная женщина поперхнется и начнет кашлять, то должна тут же сказать:

Я от крошки кашляю, А не моя крошка. Аминь.

Если этого не сделать, то ребенок в будущем, скорее всего, будет страдать от кашля. К тому же существует примета, согласно которой, если беременная женщина поперхнется, то в старости будет страдать от грубости и невнимания своего ребенка.

Беременной женщине не стоит запрокидывать голову, когда она пьет, в противном случае ее ребенок в будущем рискует пристраститься к спиртному.

Беременная женщина не должна собирать хлебные крошки со стола, иначе ее ребенок проживет жизнь в нищете.

Не рекомендуется беременным женщинам есть свинину по пятницам, иначе дети родятся крикливыми.

Не позволяйте чужим людям прикасаться к вашему животу. Если же подобное произошло, тут же скажите:

Ангел мой, закрой мое дитя,

Спаси, сохрани его и меня.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа.

Аминь.

Беременной женщине не стоит произносить в разговоре такие фразы, как «Пошел вон!» В противном случае она рискует не доносить ребенка до положенного срока.

Давно замечено: если беременная совершит кражу, то ее ребенок не доживет до тридцати трех лет. Если вы все же совершили подобный грех, то необходимо обратиться к мастеру.

Беременная женщина не должна смотреть на покойника или ходить на кладбище. Дело в том, что там она может подцепить порчу или оказаться жертвой духов из иного мира, а так как ребенок в этом возрасте еще очень слаб, то весь негатив матери он примет на себя и вряд ли проживет долгую и счастливую жизнь.

Попросите своих родных и знакомых женщин не приходить вас встречать в роддом, если у них в этот день месячные, иначе у вашего ребенка потом могут появиться проблемы с кожей.

Беременная не должна ходить на похороны и на кладбище, иначе ребенок может рано умереть.

Если в роду у вас были самоубийцы, то не называйте таким же именем своего ребенка, в противном случае ребенок повторит жизнь того, кто умер не своей смертью, а бесовской.

Родившегося 2 августа, в Ильин день, человека не следует называть именем Илья, иначе он будет угрюмым, злым и вспыльчивым. Человек, родившийся в Ильин день, трудолюбив и очень бережлив, у него не забалуешь и зря денег не возьмешь (ему жалко тратить деньги даже на себя).

Если девочку не стричь до семи лет, то она вырастет умной и талантливой и проживет долгую жизнь.

Мальчика до семи лет наголо стричь нельзя, иначе у него будет слабое потомство (волосы можно лишь подравнивать).

Пока ребенку не исполнился год, не следует продавать его вещи.

Пока ребенку не исполнится год, не шейте ему одежду из своих старых вещей, в противном случае вы обрекаете его на нищету. Если же ошибка уже была допущена, то купите новый отрез ткани, отнесите ее к церкви и отдайте нищему, который стоит ближе всех к углу церковной ограды. После этого подайте записку о здравии ребенка на весь год.

Не следует рисовать портрет ребенка, пока ему не исполнится семь лет (до этого возраста он еще считается младенцем).

Тем, у кого в доме есть младенец, не следует давать взаймы хлеба и соли, чтобы не отдать счастливой доли ребенка.

Когда купаете ребенка, не пускайте в дом посторонних.

Купать ребенка первый раз следует в пеленке, которую затем нужно взять с собой на крестины, а после обряда спрятать в укромном месте. Такая пеленка подарит родителям долголетие.

Первую кроватку своего ребенка ни в коем случае не сжигайте. Лучше продайте или подарите друзьям. Однако кроватку не стоит отдавать в семью, где родился третий ребенок.

Пока ребенку не исполнится год, попросите своих знакомых женщин не приходить к вам в гости во время месячных, иначе ребенок может стать крикливым. Если подобное уже произошло, нужно прочитать следующий заговор:

Кровь у Евы прекратилась – дитя зародилось.

Ева разродилась – кровь объявилась.

Как ты, кровь, приходишь и уходишь,

Так чтобы и всякая неприятность ушла.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа.

Ныне и присно и во веки веков.

Аминь.

Конечно, детей нужно хвалить, но вот все время, по поводу и без, этого делать не стоит, иначе вы рискуете сглазить ребенка. Если же подобное произошло и после ваших неуемных похвал ребенок стал капризным и перестал спать ночами, то вам необходимо это срочно отчитать. Для этого перелейте из стакана в стакан воду, приговаривая:

Вода водой смоет.

Если ребенок разбил себе нос, губу или бровь, никогда не вытирайте ему лицо подолом, иначе ребенок проживет очень тяжелую жизнь. Если же подобное все же произошло, то возьмите ребенка за руку, три раза подряд переведите его через порог входной двери (туда и обратно), читая при этом такой заговор:

Люди приходят и уходят,

Так чтобы и всякая беда

От моего дитятка отошла.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа.

Ныне и присно и во веки веков.

Аминь.

Если у вас есть собака, следите внимательно за тем, чтобы ребенок не давал ей откусывать от своей еды. Знахари уже давно заметили, что если ребенок потом съест такую еду, то на всю оставшуюся жизнь станет изгоем: люди не будут его признавать. Если подобное все-таки произошло, следует обратиться к знахарю.

Не позволяйте ребенку сидеть на только что вскопанной грядке, иначе он может заболеть. Если вы недосмотрели, то следует тут же сказать:

Ни в землю, ни к земле,

А по земле.

Аминь.

Если вы увидите, что над детской коляской кружат пчелы, то это предвещает серьезную болезнь или даже смерть ребенка в течение года. В этом случае нужно немедленно сказать:

Тело, кость, кровь, смола,

Жаль, пчела, себя, а не Божьего раба (имя).

Оборони, Господи, моего младенца,

Его душу и тельце.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа.

Ныне и присно и во веки веков.

Аминь.

Даже в шутку никогда не дуйте ребенку в лицо – так вы сдуваете его счастливую долю. Если вы совершили ошибку, то прочитайте следующий заговор:

Не приведи, Господи, зреть

Всякую беду для раба Божьего (имя),

Осени его крестом сохранным от всякого зла.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа.

Аминь.

Не следует часто щекотать ребенка, иначе он может вырасти глупым.

После захода солнца не следует играть с ребенком, подкидывая его над головой, иначе он станет часто болеть.

Объясните своим детям, что нельзя играть ни в свадьбу, ни в похороны, в противном случае это может наложить негативный отпечаток на всю оставшуюся жизнь. Если же подобное все-таки произошло, то обратитесь за помощью к знахарю.

Попросите ребенка не прыгать на кровати, иначе ему будет сложно уснуть.

Люди, рожденные в високосный год, чаще других погибают от насильственной смерти. В раннем детстве у них могут быть опасные заболевания или серьезные травмы. У людей, рожденных в високосные годы, зачастую неразделенная судьба. К счастью, существуют сильные магические заговоры, которыми можно заговорить этих людей.

На третий день после крещения младенца мать смотрит, долголетний ребенок или нет. Для этого она берет волосы младенца и, закатав их в воск, опускает в святую воду. Если воск тонет, то ребенок не жилец. Не теряя времени, нужно заговорить младенчика на долголетие. Если вы этого не умеете делать, нужно обратиться к опытному мастеру.

Когда родится первенец и его покрестят, то эту крестильную рубашечку убирают до следующих родов и крестин. Потому что если в семье крестить всех детей в одной рубашке, то они будут всегда очень любить друг друга и не будут никогда ссориться.

На крестинах не кладите много еды в тарелки. Если гости оставят объедки, новокрещеный будет неудачлив.

В день крестин хорошо считать деньги, чтобы ребенок был богат, принимать обновы и подарки, угощать людей пирогами, но не блинами.

Во время крестин не дают зажигать от своей свечки другую свечу.

В день крестин не шьют, не вяжут, не прядут, не стирают, не солят солений, не рубят сучков на деревьях и дров, не копают землю и ничего не сажают, не пинают животных и не стригут овец, не щиплют кур и не забивают скота. Всякую работу делают заранее или откладывают на другой день.

Принято никому не открывать двери, пока не вернутся из церкви после крещения.

Не дают напиваться гостям в день крестин, особенно это относится к кумовьям, иначе ребенок будет пьяницей.

В день крестин не должно быть ссор.

Восприемниками вашего ребенка не могут стать люди другой веры, ведь основной долг крестных родителей – это обучить ребенка основам православной веры, водить его в церковь и молиться за него, согласуясь с православной традицией.

Не приглашайте в крестные людей, ведущих беспутную жизнь: особенно это касается страдающих алкоголизмом или наркоманией. Помните, как бы вы к кому-то ни относились, кого-то ни жалели, речь идет о жизни вашего ребенка, за которого вы пока в ответе. Задумайтесь, какой пример ему подадут такие крестные родители, хотя они и обещают вам сейчас раскаяться и взяться за ум. Конечно, людям нужно верить и помогать, но в таком деле лучше все же лишний раз подстраховаться.

Лучше, когда у ребенка есть и крестный отец, и крестная мать. Если по той или иной причине вы не можете пригласить сразу двух восприемников, то мальчика должен крестить мужчина, а девочку – женщина. Иногда церковь разрешает обходиться и вовсе без крестных родителей, но это крайние случаи. К тому же восприемники ребенка будут заботиться и оберегать его, если с родителями младенца, не дай бог, что-то случится.

Не приглашайте в крестные беременную женщину, тем самым вы можете сократить жизнь ребенку.

Не приглашайте в крестные родных брата и сестру.

Крестными родителями не должны быть супруги, ведь после обряда их станет связывать духовное родство, которое не подразумевает плотских отношений. По тем же причинам один из родителей ребенка не может выходить замуж или жениться на ком-то из его крестных родителей.

Незамужняя женщина не должна крестить девочку, иначе у нее потом будут проблемы в личной жизни.

Не приглашайте в крестные овдовевшего человека, в противном случае в будущем ваш ребенок может овдоветь.

Не приглашайте стать крестным человека с таким же, как и у ребенка, именем.

Новоселье

Строительство дома. Чтобы выбрать место для будущего строения, на земле раскладывали куски дубовой коры. Через три дня ее переворачивали и смотрели: если под корой находились лишь пауки да муравьи – плохое место, непригодное для жилья. Если же там были дождевые черви – можно строить. Или пекли три круглых маленьких каравая. Хозяин дома нес их до места постройки за пазухой, доставал и катал их по земле. Если все они ложились верхней коркой вверх – место считалось хорошим, безопасным. Если каравай переворачивался и ложился на верхнюю корку, искали другое место для постройки. Если же все указывало на удачу, тогда с Божьей помощью брались за работу, не забыв положить под правый дальний угол строения серебряную монету, зерна, чтобы в новом доме не переводились ни хлеб, ни деньги. Порой добавляли шерсть – на счастье и ладан – для святости. В глубокой древности существовало поверье, что новое жилье только тогда будет прочно, когда умрет глава поселившейся в нем семьи и в душе усопшего дом получит своего домового.

Приметы и обычаи

? Не предвещает добра новостройка на месте старого дома, последний хозяин которого умер, не имея родных, или там, где старый дом был разрушен в результате стихийного бедствия.

? Считалось, что тот из родичей умрет раньше, кто прежде всех войдет в дом, поэтому первым должен был войти самый старший в семье.

? Чтобы отвести смерть от хозяина дом, хозяева тайно приходили на место закладки, отрубали у петуха голову и зарывали ее там, где предполагался передний угол дома.

Строительство. Плотников старались задобрить загодя. Сговорились насчет условий – пили «заручное». Когда клали два нижних бревна, приходил хозяин, приносил водку: пили «закладочные». Уложили первый ряд основных бревен – пили «обложейное». Когда заготовленный сруб переносили и ставили на указанное место – снова устраивали угощение. Матицу (главную балку, на которой настилается накат и укрепляется потолок) поднимали в особенно торжественной обстановке. Когда дом был построен, снова принимали меры для охраны его от нечистой силы: на печи, перегородках, полатях, обязательно на голбце – через него в первую очередь могла проникнуть в дом нечистая сила – рисовали знаки солнца, чертили кресты. Чтобы уберечь дом от несчастий, делали коньки на крышах жилых домов и хлебных амбаров.

Влозины. Переезжали в новый дом обязательно ночью. Конечно, полностью перенести пожитки в это время сложно, поэтому ограничивались несколькими предметами, которые символизируют жизнь в доме: подушкой, горшками, хлебом, мылом. Скотину обязательно перегоняли ночью, чтобы уберечь от сглаза. Старуха-хозяйка в старом доме накрывала стол скатертью и ставила на него хлебсоль. Хозяин зажигал свечу перед образами и после общей молитвы клал икону себе за пазуху. Затем подходил к голбцу и говорил, отворив дверь в подполье: «Суседушко, братанушко, пойдем в новый дом! Как жили в старом доме хорошо и благо, так будем жить и в новом. Ты люби мой скот и мое семейство».

После этого все отправлялись в новый дом. Хозяин нес петуха и курицу, хозяйка – хлеб-соль и квашню, остальные пожитки распределялись между членами семьи. Открыв дверь, хозяин прежде всего пускал в избу петуха и курицу и ждал, чтобы петух пропел на новоселье. Затем входил в дом, ставил икону, открывал голбец и приглашал: «Проходи-ко, суседушко, братанушко!» Новоселье заканчивалось семейной молитвой. Затем хозяйка накрывала стол, затапливала печь и принималась за стряпню. Существовал и такой обычай, как перенос в новый дом из старого священного огня. Старшая женщина-хозяйка (мать или свекровь) последний раз топила в старом доме печь, выгребала горячие угли в чистый горшок и накрывала его белой скатертью. В новом доме с поклонами и хлебом-солью ее встречали молодые хозяева. Принесенные угли высыпались в печурку, снятой с горшка скатертью символически трясли по всем углам, как бы выпуская домового. Затем горшок разбивали и зарывали под передний угол. Если до новой избы было далеко и не удавалось перенести туда священный огонь, переносили вместо него кочергу и другие атрибуты очага.

Приметы и обычаи

? Счастливыми днями для новоселья считались двунадесятые христианские празднества (Пасха, Вознесение, Троица, Вербное воскресенье, Крещение, Сретение, Благовещение, Преображение, Рождество Богородицы, Введение во храм Богородицы, Воздвижение Креста и Рождество Христово). Особенно удачным для новоселья считалось Введение во храм Богородицы.

? В новый дом первыми должны войти петух или кошка, или малознакомый человек, часто неправославный, за ними входил хозяин с иконой и хлебом-солью, а следом все семейство.

? В новый дом обязательно надо взять икону, непочатый хлеб с горстью соли, квашню с растворенным тестом, петуха, курицу и кошку. Впуская в двери кошку, приговаривали: «Вот тебе, хозяин, мохнатый зверь на богатый двор».

? Поставив икону в красный угол, отрезали ломоть от каравая хлеба и клали его под печку – домовому.

? Петух – это символ огня, символ очага. Считалось, что если петух, внесенный в новую избу, запоет – это предвещает хозяевам счастливую жизнь. Если же молчит – значит их ожидает в новом доме какое-нибудь горе. Иногда петуха в ночь переселения до утра оставляли в избе, чтобы первый его крик прозвучал в новом жилище.

? В некоторых областях хозяйка дома до рассвета (чтобы никто не видел) старалась три раза обежать новую избу нагишом со словами: «Поставлю я около двора железный тын, чтобы через этот тын ни лютый зверь не перескочил, ни гад не переполз, ни лихой человек ногой не переступил, и дедушка-лесной через него не заглядывал». Чтобы был этот замок крепок, баба в воротах перекидывалась кубарем также до трех раз с приговором, чтобы «род и плод в новом доме увеличивались».

Новоселье. Новое жилье надо было непременно освятить, и для этого в дом приглашался священник. После завершения ритуала накрывали праздничный стол, на который ставили блюда, имевшие символический смысл: пироги, предвещавшие хорошие отношения с будущими соседями, какое-нибудь блюдо из курицы, например, «богатые» щи на курином бульоне (чтобы денег было – куры не клюют) и т. д. Начинать пир полагалось с водки (чистой, в знак пожелания хозяевам безоблачной счастливой жизни на новом месте). Первый тост обязательно поднимался за долгую жизнь хозяина дома (затем за хозяйку и детей). Подарки на новоселье было принято вручать непосредственно перед уходом. Подарок должен быть дорогим, для семейного пользования.

Приметы и обычаи

? Гости, приглашенные на новоселье, обязательно должны принести с собой хлеб и полную солонку соли – пожелание обилия и благополучия в доме.

? Как и при выборе места для строительства дома, снова катали по полу караваи хлеба и смотрели, как они лягут, как хозяевам придется жить на новом месте, счастливо или нет.

? Ни в коем случае нельзя было дарить новоселам конверт с деньгами.

? Уходя из нового дома, хорошо сказать: «Мир вашему дому!»

* * *

При переезде в новый дом или квартиру не везут с собой кровать или стул, на котором преставился человек, в противном случае очень скоро будет новый покойник.

Когда в дом вносят новую мебель, нужно об этом уведомить хозяинадомового:

Вот тебе, хозяин, мой новый скарб,

Пусть он будет не первый и не последний!

Если люди делают закладку дома, нужно под три угла подложить мелочь и сказать:

Мир, покой, богатство.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.

Тогда и будет богатство в доме.

Нельзя вносить в дом ветки боярышника и белой сирени, это приносит скорое несчастье. Не хранят также в доме ковыль.

Чтобы в новом доме никогда не водились пруссаки (тараканы), двухвостки, клопы и другие насекомые, нужно при закладке дома позаботиться об этом. Попросите плотников, чтобы они вбили гвоздь между первым и вторым бревном. Прежде чем отдать плотникам этот гвоздь, наговорите на него так:

Обженяю я дерево с гвоздем.

Пусть они рядом лежат

Да усердно плодят: чистоту, здравие и богатство.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа.

Ныне и присно и во веки веков. Аминь.

Если плотники, делая сруб, кладут бревно с выпирающим сучком, то у жильцов дома могут появиться опухоли. Если вы заметите это, то лучше заставить плотника снять этот нарост.

* * *

Замечено, что если в доме три окна смотрят на север, то у хозяина охладевает чувство к жене.

При переезде из старого жилища в новое не забудьте перевезти с собой в новые хоромы и хозяина. Делают это так: берут старый веник, постукивают им по порогу и говорят:

Хозяюшка-домовой, на салазки садись,

На новое местечко прокатись,

А на новом месте уживись.

Веник везут в новый дом.

Если хозяйка вытерла руки о скатерть, она может этим навлечь на свой дом нищету или безденежье. Исправляют это так. Крикните в окошко, как бы окликая кого-то. Но кричать нужно только свое имя, то есть если хозяйку зовут Татьяна, то и в окно она должна крикнуть: «Таня».

Когда топите в первый раз новую печку, перекреститесь и скажите:

Как твой дым покинет мой дом,

Так и дом мой пусть покинут все беды.

Ключ, замок, язык.

Аминь. Аминь. Аминь.

Когда строят дом из дерева, то никто не может знать, не будет ли заложено в строительство то дерево, на котором задавился человек. Ведь лес поступает в продажу со всех мест. Чтобы от этого подстраховаться и отвести беду, следует собрать первую стружку от бревен и сжечь со словами оберега:

Корни в земле, а оберег на мне.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа.

Ныне и присно и во веки веков.

Аминь.

Не следует закладывать в венец дома бревно с сучком, который растет из середины ствола дерева, иначе в новом доме все умрут в течение семи лет.

Нельзя ставить закваску ночью. Если так сделать, то три года в доме не будет денег.

Чтобы в доме не было ссор, меняйте постельное белье только с субботы на воскресенье.

Тот, кто закладывает дом 13-го числа, строит его чертям.

Кто ночью моет пол, тот вымывает из дома счастье.

Считается, что молния никогда не ударит в тот дом, где живет черный кот или черная собака.

Если вас постигла утрата…

Традиционно похоронный обряд делится на три основных этапа:

? предпогребальные обрядовые действия: подготовка тела умершего к похоронам, омовение, одевание, положение в гроб, ночные бдения у гроба покойного;

? погребальные обряды: вынос тела, отпевание в церкви, дорога на кладбище, прощание с умершим у могилы, погребение гроба с телом в могилу, возвращение родных и близких обратно в дом умершего;

? поминки: после похорон в доме умершего на третий, девятый, двадцатый, сороковой дни, полгода, годовщину после смерти, с заказыванием поминальных треб в церкви, с трапезами и домашними молениями по умершим.

Подготовка к смерти. В народных представлениях смерть мыслилась как дорога в загробный мир, а омовение, обряжение покойного и другие действия по подготовке его к похоронам – сборами в дальнюю дорогу. Традиционно русские похороны содержат огромное количество ритуалов, призванных отдать умершему последнюю дань уважения и вместе с тем победить, изгнать подальше ненавистную смерть, а ушедшему из жизни пообещать воскрешение, новую жизнь. Большинство этих обрядов имеют языческое происхождение. Их главная цель – не дать душе умершего беспокоить живых. Считалось, что умереть среди своего семейства (как говорится, в своей постели), прожив долгую, достойную жизнь, – это небесная благодать для человека. И наши предки верили, что если человек умирал быстро, легко, то душа его непременно попадала в рай. Если же тяжело мучился перед смертью, значит, грехи его велики и не миновать ему ада. В народе говорили также, что тяжело умирают колдуны и ведьмы, если не имеют возможности передать кому-то свои знания. Прежде всего надо привести в порядок дела, отдать долги, распределить состояние и имущество. Перед смертью полагалось сделать какие-нибудь добрые дела: раздать милостыню, выделить деньги на строительство храмов или больницам, приютам. Вначале, почувствовав приближение смерти, умирающий просил сыновей или других родственников-мужчин вывести его в поле. Там он кланялся на все четыре стороны: «Мать сыра земля, прости и прими! И ты, вольный свет-батюшка, прости, коли обидел…» Затем он призывал к себе священника для исповеди и соборования, прощался с родными, благословлял, давал наказы и ложился на лавку или просто на пол в красном углу.

Приметы и обычаи

? Наступление смертного часа узнавали по целому ряду распространенных примет: запаху тела больного (землей пахнет), появлению на нем темных пятен, изменению цвета металлического креста, опущенного в воду, которую пил больной.

? Если больной во время болезни поворачивается к стене – умрет.

? Если больной смотрит в потолок – умрет.

? Если дым из трубы идет прямо – больной не умрет; если дым стелется, а затем идет вверх – душа покойного попадет в рай.

? Если причащенный больной уснет – к выздоровлению, не уснет – к смерти.

? Если больной перед смертью обмарается, в семье будет еще покойник.

? Чтобы узнать, умрет человек или останется жив, гадали. Брали в левую руку ветку вербены лекарственной и спрашивали больного, как он себя чувствует; если отвечал, что ему лучше, – поправится, в противном случае умрет.

? Клали на голову больному траву чистотел: считалось, он будет петь – перед смертью, а плакать – перед выздоровлением.

? Клали в мочу больного на 24 часа свежую крапиву; если почернеет – это признак близкой смерти, а если останется зеленой, то больной выздоровеет.

? Терли кусочком свинины подошвы больного и давали ее собаке; если съест – больной выздоровеет.

? Во время болезни зажигали свечу; если свеча горит ровно – больной поправится, если пламя колышется – к смерти.

? Собравшиеся вокруг родственники молча соболезнуют умирающему, нельзя в это время шуметь, спорить, ссориться и даже просто громко разговаривать.

? Если человек мучился, старались помочь душе отлететь – открывали дверь, окно, печную трубу, ломали конек на крыше или просто поднимали верхнюю слегу на крыше дома.

? Когда наступала смерть, родственники начинали громко причитать и плакать. Считалось, только что отлетевшая от тела душа находится еще в доме, рядом. Если покойный будет оплакан («обвыт») надлежащим образом, то и душе его будет покойнее и он не станет позже беспокоить живых в видениях, думах и наяву.

? По народным поверьям, при последнем вздохе человека – испускании духа – душа расстается с телом и происходит борьба за душу между нечистой силой и ангелом, посланным Богом за душой умирающего. Предсмертные страдания объяснялись не тяжестью болезни, а тем, что умирающего в последние минуты мучает нечистая сила, она будто бы не отдает душу ангелу. Стараясь облегчить путь души к Богу, вкладывали в руку умирающему свечу, кадили вокруг него ладаном.

? Хорошей считалась смерть на Пасху, в день Христова Воскресения, когда, по поверьям, открыты райские двери по аналогии с царскими вратами в храме. Легкая смерть расценивалась в народе как награда за благочестивую жизнь, трудная – как удел грешников.

Омовение. Оно рассматривалось как очистительный обряд – к Господу человек должен был отойти чистым как душой (исповедь, соборование), так и телом. Для совершения этого обряда приглашали особых людей – смывальщиков, которых еще называли обмывальщиками, мытницами, умывальниками. В этой роли чаще всего выступали старые девы и старые вдовцы, уже не «имеющие греха», то есть интимных отношений с людьми противоположного пола. Мужчину обмывали мужчины, женщину – женщины. Эти люди носили одежду темных тонов и получали за труд вещи умершего и новое белье. В некоторых областях умершего раздевали перед обмыванием, не снимая одежду, а разрывая ее вдоль тела с молитвами. По правилам, умершего клали на пол у порога дома ногами к печи, делать это надо было очень быстро. Чем быстрее после смерти покойный будет обмыт, тем лучше для него и его души. Поэтому делали это обычно втроем: один обмывает, другой держит посуду с водой, третий поддерживает тело. По сути, это представляло собой обтирание: намоченной в воде губкой, тряпочкой, ватой водят по телу сверху вниз, особое внимание уделяя глазам, носу, ушам, рту, груди, а также «местам, где суставчики». Обмывали два-три раза теплой водой с мылом из глиняного, обычно нового, горшка, используя новые тряпочку или вату. Покойному надо обязательно помыть голову, причем волосы расчесывали новым гребнем или щепочкой от гроба, которые затем вместе с вычесанными волосами клали в гроб. В прошлом постель умершего и одежду, в которой он умер, клали под куриный насест и держали их там шесть недель, пока душа умершего, по народным представлениям, находится дома и нуждается в одежде. Сейчас обычно вещи, принадлежащие покойному, сжигают или закапывают.

Приметы и обычаи

? Вода, которой мыли покойника, называлась мертвой, ее выливали в угол двора, туда, где нет растений, где не ходят люди, чтобы здоровый человек не мог на нее наступить. Таким же образом поступали с водой, которой мыли посуду после поминок.

? Посуду, использующуюся при омовении, выносили в овраг, на край поля, на перекресток дорог, где, как правило, стоял крест, столб, часовня. Ее надо было обязательно разбить.

? Солому, на которой обмывали, сжигали или бросали в лесу под елочкой, когда везли хоронить.

? Обмывальщикам после совершения ритуала обязательно нужно было вымыться в бане и переодеться в чистую одежду.

? Обмыть мертвого всегда считалось богоугодным делом, способствующим прощению грехов. Если не было смывальщиков, омовение умерших производили люди, не состоявшие в родстве с умершим.

? Матери не полагается обмывать умершего ребенка, так как она обязательно будет его оплакивать, а это осуждается как отступление от веры в бессмертие души. По христианскому вероучению, ребенка ожидает райская жизнь, и поэтому его смерть не должна оплакиваться. В народе считали, что материнская слеза «жжет ребенка».

Одевание. По правилам, покойный должен быть одет в белую одежду – считалось, что как новорожденного заворачивают в белые пеленки, так и умерший должен предстать перед Богом в белом. Этот цвет связывался с духовной, младенческой чистотой христианской души. Способ изготовления погребальной одежды подчеркивал ее предназначенность иному миру: она была не настоящей, а лишь ее заменой, не сшитой, а лишь наметанной. Ее шили обязательно на руках, а не на машинке, нитку закрепляли, держали иголку от себя вперед; иначе покойник опять придет за кем-нибудь. Хоронили чаще всего не в настоящей обуви, а в матерчатой. Если все же использовали настоящую обувь, из сапог выдергивали гвоздики, ботинки не шнуровали. Таким образом придавалось как бы обратное направление движению умершего, чтобы он не мог вернуться назад в дом. Сейчас хоронить стараются либо в новой, еще не носившейся одежде, чтобы душа явилась на тот свет чистой, либо, наоборот, в одежде, которую покойный особенно любил. Она обязательно должна быть чистой и выглаженной, без шнурков и завязок. У женщин на голове должен быть светлый (у молодых) или темный (у пожилых) платочек. Молодых девушек часто хоронили в белом, часто свадебном, платье. На руках у покойного не должно быть никаких колец. Пока готовили гроб, омытого покойника клали на лавку или на стол, застеленные соломой, в переднем углу избы так, чтобы его лицо было обращено к иконам. В избе соблюдали тишину и сдержанность.

Гроб. Он считался последним домом умершего (иногда в народе его даже называли домовиной), поэтому в нем должно быть все необходимое для него на том свете, все то, что он любил или чем часто пользовался при жизни, в том числе очки. Изготавливался он из долговечного и прочного дерева – дуба, кедра, сосны. Нельзя было делать гроб из осины – дерева, на котором, по преданию, повесился Иуда. Щепки и стружки полагалось класть в гроб или вывозить подальше и выбрасывать: сжигать их было нельзя, чтобы на том свете покойному не было жарко. Перед тем как положить в гроб тело умершего, его обязательно окуривали дымом ладана из кадила. Внутри он усилался чем-нибудь мягким – опилками, сеном, соломой, иногда березовыми листьями от банного веника, которые накрывали белой тканью. Делали специальную подушку, набитую этими же материалами. Все принадлежности должны быть сшиты только вручную, а не на швейной машине. Согласно правилам православного захоронения, положено класть в гроб мирянину, помимо нательного крестика, образок, венчик на лоб и «рукописание» – написанную или напечатанную молитву, отпускающую грехи, которую вкладывают в правую руку покойника. Затем покойника покрывают белым покрывалом. Гроб разворачивают по солнышку и снова ставят так, чтобы умерший был обращен к иконам ногами. На гроб ставят свечи. За 15–20 минут до выноса гроба в помещении остаются для прощания с умершим только родные и близкие.

Приметы и обычаи

? Дом, в котором стоит гроб с покойным, постоянно окуривают ладаном.

? Сор из дома не выметают, а заметают под гроб, направляя в сторону умершего.

? В знак траура в доме занавешивают зеркала, останавливают часы; из помещения, где стоит гроб с телом умершего, выносят телевизор.

? Покойного, как и умирающего, ни в коем случае нельзя оставлять одного. Считается, что нужно стеречь его от нечистой силы, «от бесов».

? Если больной умирает на закате солнца – скоро быть еще покойнику.

? Две смерти во дворе – будет третья.

? Если кто умрет с открытыми глазами, скоро будет еще покойник: «Покойник глазами глядит – еще выглядит».

? Если найти на дороге нож или пояс и взять, то это предвещает смерть от ножа или повешения.

? Избу в два веника не метут.

Проводы умершего. Как уже говорилось, покойного нельзя оставлять надолго одного, поэтому у гроба круглосуточно читают Псалтырь, духовные стихи. Обычно для этого приглашают специальных людей, но если этого сделать не удается, Псалтырь или другие священные книги читают верующие миряне, но часто посиделки у гроба проходят в самых обычных воспоминаниях или беседах. Считается, что первые шесть недель после смерти душа покойного находится дома, и поэтому сразу после смерти на полочку к иконам или на окно ставят стакан воды, накрытый куском хлеба. На поминальном обеде подобным образом оставляют рюмку водки, накрытую куском хлеба, иногда этот символический прибор ставится у символического места покойного за столом. В изголовье покойного зажигают свечи, их прикрепляют к углам гроба, ставят в стакан на столе, а перед иконами – лампады.

Приметы и обычаи

? Венки и цветы обычно размещают вокруг гроба и вдоль стены. Из цветов для похоронного обряда лучше всего подходят душица, синеголовники, нарциссы, хризантемы. Покупая цветы на похороны, нужно помнить, что в этом случае принято составлять букет из четного количества цветов.

? Сначала выносят венки и располагают их живым коридором от дверей до катафалка. Потом несут портрет покойного, перевязанный траурной лентой. Затем выносят крышку гроба – узкой частью вперед – и гроб.

? После отпевания в храме у покойного развязывают галстук, расстегивают все пуговицы и развязывают пояс. Все это оставляют в гробу.

? У могилы родные прощаются с покойным, покрывают его лицо покрывалом, убирают из гроба живые цветы. Закрывают гроб крышкой, заколачивают и осторожно опускают его в могилу.

Вынос тела и похоронная процессия. Бытует мнение, что раньше 12 часов и позже захода солнца выносить покойного из дому нельзя: считалось, что заходящее солнце должно захватить с собой умершего. При выносе старались всячески «запутать» покойного, не дать ему вернуться в дом по своим следам. Поэтому в некоторых областях выносили гроб не через входную дверь, служащую живым, а через окно или специально проделанное отверстие. В старину, как только покойника выносили из дома, старались вымыть одной водой всю избу: стены, лавки, даже всю посуду, теперь моют только пол. Похоронное шествие возглавлял человек, несущий распятие или икону, обрамленную рушником. Если умирал мужчина, впереди похоронной процессии шел с иконой мужчина, если женщина, то икону несла женщина. Перед процессией разбрасывали еловые или пихтовые ветки, а летом и цветы. Затем следовали один или два человека с крышкой гроба на голове, за ними – духовенство. Две-три пары мужчин несли гроб, за которым шли близкие родственники. Траурную процессию замыкали сослуживцы, соседи и знакомые.

В старину при выносе покойника из дома производился обряд «первой встречи» – человеку, который первым встретил на пути похоронную процессию, вручали краюху хлеба, завернутую в полотенце. Подарок служил напоминанием, чтобы первый встречный помолился за умершего, а умерший в свою очередь первым встретил на том свете принявшего хлеб. По дороге до храма и от храма до кладбища разбрасывали зерно для птиц. Похоронной процессии, по церковному уставу, полагалось останавливаться только в церкви и возле кладбища. Но, как правило, она останавливалась в наиболее памятных для покойного местах. На похороны не приглашают. О случившемся сообщают с указанием даты и времени выноса тела, храма, в котором покойного будут отпевать, и месте и предполагаемом времени захоронения. Прийти ли на похороны вообще, к выносу тела, в храм или уже непосредственно на кладбище – каждый решает сам. Не приглашают и на поминки: о месте поминальной трапезы сообщают на выходе с кладбища всем собравшимся.

Приметы и обычаи

? По правилам, выкопанная могила не должна оставаться без присмотра – при ней постоянно должен находиться человек. Иногда в выкопанную могилу крестом клали доски, чтобы бес не мог занять место.

? Рабочим, которые копают могилу, обязательно надо передать поминальную трапезу, спиртное. С кладбища ничего в дом не приносят, поэтому посуду после нее разбивают или выбрасывают там же.

? Гроб с покойным выносят из дома ногами вперед, стараясь не задеть за порог и косяки двери, чтобы предотвратить возвращение покойника по своему следу.

? Старались сразу же после покойника занять место – на стол или стулья, на которых в доме стоял гроб, после выноса покойного сесть, а потом эту мебель на некоторое время перевернуть кверху ножками.

? Часто один из родственников три раза обходил вокруг гроба с топором в руках, держа его лезвием вперед, при последнем обходе ударял обухом по гробу. Иногда при выносе покойника клали топор на порог или под гроб.

? На современных похоронах обычно не разрешают детям (сыновьям) нести гроб с телом родителей и закапывать могилу.

? Встретить похороны на улице – к счастью.

? Встреча со священником (монахом) – к несчастью.

Погребение. После отпевания священник вкладывал в руки покойного отпустительную грамоту. Происходило последнее прощание: близкие и родственники в последний раз целовали умершего и просили у него прощения. Гроб заколачивали гвоздями после отпевания в храме или непосредственно на кладбище. Гроб опускают в могилу на полотенцах или веревках. В этот момент можно было дать волю горю, плакать и причитать. Все присутствующие бросают в могилу по горсти земли со словами: «Пусть земля тебе будет пухом». В некоторых областях бросают в могилу мелкие деньги – чтобы выкупить место на кладбище для умершего, туда же отправляют и платки, которыми вытирали слезы. После того как могила засыпана, на надмогильном холме устанавливают венки, в центре – цветы. Иногда сразу ставят крест или временный обелиск, памятную доску с фамилией, именем, датой рождения и смерти. Постоянный памятник на могиле ставят не раньше чем через год после смерти. После погребения полагается наделить деньгами всех, кто как-либо участвовал в процессе (могильщиков, обмывальщиков, тех, кто читал над покойным Псалтырь), и раздать милостыню кладбищенским нищим. В некоторых областях полагалось «в знак памяти» раздавать пироги, печенье, сладости нищим и детям у ворот кладбища.

Путь домой. Пока происходили похороны, оставшиеся дома родственники, а иногда и соседи готовят воду, чтобы собравшиеся на поминальную трапезу вымыли руки от кладбищенской земли, не входя в дом. Мылом и ковшом затем не пользуются, а выбрасывают их. Еловые ветки и цветы, разбросанные у дома, собирают и сжигают или выбрасывают туда, где никто не мог бы на них наступить. Так заваливают дорожку покойному, чтобы он не тревожил живых.

Траур. Члены семьи умершего носят глубокий траур – не новую одежду синего или черного цвета девять дней после похорон. Затем можно носить только повязку на голову (женщинам) или черный галстук (мужчинам). В течение этого времени члены семьи не участвуют в развлечениях и светских праздниках, не отмечают дней рождения, не играют свадеб и т. д. В течение траура вдова не должна была выходить замуж, вдовец – жениться, а взрослые дети – вступать в брак. Вдовцу хороший тон предписывал носить траур наполовину более короткий срок, чем вдове. У него траур продолжался полгода, после чего овдовевший мужчина мог жениться второй раз. Со дня смерти ставили на окно чашку с водой и вешали рядом полотенце, которое находилось там в течение сорока дней: считалось, что сорок дней после смерти душа посещает любимые покойным местам, а домой прилетает отдохнуть и должна иметь возможность умыться. Сорок дней ставили к иконам стакан с водой, накрытый ломтем хлеба, а иногда и стопку водки, если умирал мужчина. Иногда оставляли на ночь на столе соль и хлеб и меняли его на свежий в течение сорока дней. Это же время нельзя было трогать вещей покойного, убираться в его комнате, нельзя было мести двор. В некоторых деревнях, устраивая «сорочины», ставили на стол отдельный столовый прибор для души покойного – чашку, ложку, кружку – и больше уже им не пользовались.

Приметы и обычаи

? Год и дольше носят темные платья матери, потерявшие взрослых, безвременно погибших детей. До года иногда соблюдают траур также и вдовы.

? Траур по родителям было принято носить в течение года, а именно: полгода – глубокий, три месяца – обыкновенный и три месяца – полутраур. Дочери, похоронившие престарелых родителей, сокращают срок ношения траурной одежды до шести недель, а то и до одной недели.

? По бабушке и дедушке траур носился всего полгода: три месяца – глубокий и три – полутраур. По дяде и тетушке – три месяца, по брату и сестре – шесть месяцев.

Поминальная трапеза. По обычаю, умершего поминают на третий, девятый, двенадцатый и сороковой день после смерти. Поминальная трапеза – это обед с положенной в этом случае переменой блюд. Начинается он с молитвы. Сначала, по обычаю, пробуют кутью из пшеницы или риса с медом и сухофруктами. Зерна служат символом Воскресения, а мед – сладости, которой наслаждаются праведники в Царстве Божьем. По уставу кутья должна освящаться особым чином во время панихиды; если нет такой возможности, надо окропить ее святой водой. Взять ее надо ложкой три раза. Или трапеза начинается блином с медом. Заканчивается трапеза молитвой, после которой все присутствующие съедают по три кусочка густого овсяного или ржаного киселя и отпивают по глотку из одной посуды со сладким медовым напитком. За угощение не благодарят, а ограничиваются пожеланиями здоровья хозяевам дома. Что именно подавать на таком обеде, каждая семья решает самостоятельно, следует учитывать, что обязательно на столе должны быть блины. В скоромный день, по традиции, угощают жарким из телятины, холодцом, яичницей, оладьями с изюмом, а на постный – похлебкой из сухих грибов с постным маслом, солеными грибами. В некоторых областях на поминки пекут рыбный пирог, а также сладкий открытый пирог с перекладинами из теста и без них, иногда обязательно варят куриную лапшу. Православная церковь налагает запрет на поминание усопших вином, потому что вино – символ земной радости, а поминки – повод для усиленной молитвы о человеке, который может тяжко страдать в загробной жизни. Поэтому на поминальном обеде подают водку или, иногда, сладкие настойки.

Приметы и обычаи

? Сервировка поминального обеда должна быть строгой, сдержанной. Скатерть – чисто-белая, желательны белые цветы – астры, гладиолусы, хризантемы, каллы.

? Нужно обозначить место, где любил сидеть покойный, поставить здесь его прибор, рюмку водки на тарелочке. На это место никто из присутствующих не садится.

? Обстановка поминок должна быть сдержанной. Не следует произносить длинных тостов, вспоминать анекдоты, которые любил умерший.

? На поминальных обедах не следует долго засиживаться, особенно тем, кто не является своим человеком в доме покойного.

? Чай и торт на поминках неуместны.

? Остатки поминальной трапезы не выбрасывают: отдают нищим или птицам.

? Если колокол сам, без видимой причины зазвонит – к покойнику.

? Если в полночь на горе слышится хоровое пение – к массовым смертям, к войне.

? Если вдруг расцвел комнатный цветок, который ранее никогда не цвел, это указывает на близкую смерть кого-либо из семьи.

Поминовение. Поминальными днями считались: день похорон, третий и шестой дни после смерти – редко, девятый и двадцатый – не всегда, сороковой – обязательно. Далее отмечали полугодовину, годовину, а затем – уже в рамках календарной обрядности – следовали родительские дни. В храме заказывали заупокойную службу (обедню) с поминанием усопшего в продолжение шести недель после смерти – сорокоуст. Во все памятные дни следует кому-либо из родственников прийти в храм к началу службы, подать записку с именем усопшего для поминовения в алтаре. После литургии нужно отслужить панихиду. Чаще всего поминали три раза. Считалось, что троекратное поминовение совпадает с переменами, какие испытывает тело в гробу: в третий день изменяется его образ, в девятый распадается тело, в сороковой истлевает сердце. Это троекратное поминовение совпадает и с верованием о путешествии души на тот свет: в третий день ангел Господень приводит душу на поклонение Богу. Если в этот третий день совершаются приношения памяти усопшего в церкви, то душа получает утешение в скорби. С тех пор начинаются путешествия ее с ангелом, который показывает ей блаженство рая и муки ада. В девятый день душа, сохраняя еще земные привязанности, слетает то к дому, где жила с телом, то к гробу, где лежит тело, в котором была заключена; душа добродетельная посещает место, где она имела обычай делать правду. Тогда грешной душе ангел указывает, в чем она согрешила, и ей необходима для ободрения молитва церкви. По народным представлениям, в течение сорока дней душа умершего находится на земле, Бог не определяет ее ни и ад, ни в рай, ангелы носят душу умершего по тем местам, где покойник грешил, и душа его замаливает грехи. На сороковой день совершается Божий суд и душа покидает землю окончательно. В этот день душа умершего является в свой дом на целые сутки и уходит лишь после так называемого отпуска души, или проводин – поминальной трапезы. Если проводины не устроить, то покойник будет мучиться.

* * *

Люльку умершего младенца уносят и оставляют на кладбище, для того чтобы в семье больше не случилось такой же беды.

Если в семье один за другим умирают мужчины, нужно после выноса последнего покойника снять с петель дверь и увезти ее на кладбище, а на место старой двери навесить новую дверь. Только так можно остановить худое поветрие.

Если при отпевании батюшка собьется, то ждите нового гроба.

Если в доме покойник, собака не должна быть в комнатах.

Если кто на Радуницу в память о покойных родственниках раздаст сорок яиц, подаст милостыню сорока нищим и сорок раз подряд прочтет «Отче наш», то душам усопших ангелы слезы утрут и отпустят их поглядеть на белый свет.

Умершего человека не везут по только что засыпанной или новой дороге, а кто так сделает, тот каждый год хоронить станет.

Умершего не держат на постели, нужно снять с петель дверь и на эту дверь его положить.

Если при хождении вокруг покойника во время отпевания батюшка уронит кадило, то этот священник очень скоро умрет.

Нельзя спать у гроба – нового покойника приспишь, т. е. еще один человек умрет.

Пока не минет сорок дней после смерти человека, в его доме никто не должен есть мед, иначе прикормите худое.

Если есть в доме вещь, которую усопший уж очень любил, положите ее ему в гроб на радость его души.

Умерших не хоронят в обуви на высоком каблуке, иначе через семь лет будет новый покойник.

Если во время похорон, при выносе тела, начнут бить часы – жди еще гроба. А чтобы это отвести, успейте сказать:

Чур, нашего дома гроб.

Покупая одежду для умершего, никогда не берут сдачу.

Используемая литература

Авдеева Т. А. Записки о старом и новом русском быте. – СПб., 1842.

Бурцев А. Е. Народный календарь примет, обычаев и поверий на святой Руси. – СПб., 1911.

Громыко М. М. Мир русской деревни. – М., 1991.

Громыко М. М. Традиционные нормы поведения и формы общения русских крестьян XIX в. – М., 1986.

Даль В. И. О поверьях, предрассудках и суевериях русского народа. – СПб., 1880. Даль В. И. Пословицы русского народа. – М., 2000.

Даль В. И. Толковый словарь русского языка. Современная версия. – М., 2000.

Ермолов А. С. Всенародный месяцеслов. Народная сельскохозяйственная мудрость в пословицах, поговорках и приметах. – СПб., 1901.

Забелин И. Е. Домашний быт русского народа в XVI и XVII вв. – М., 1915.

Забылин М. Русский народ, его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия. – М., 1880.

Зеленин Д. К. Очерки русской мифологии. – Пг., 1916.

Калинский И. П. Церковный-народный месяцеслов на Руси. – СПб., 1877.

Коринфский А. А. Народная Русь. Круглый год. Сказания, поверия, обычаи и пословицы русского народа. – М., 1901.

Куликова В. Н. Книга-календарь русских имен на каждый день. Мужские и женские имена. – М., 2006.

Максимов С. В. Нечистая, неведомая и крестная сила. – СПб., 1903.

Мифология. Большой энциклопедический словарь / Гл. ред. Е. М. Мелетинский. – 4-е изд. – М., 1998.

Никифоровский Н. Я. Простонародные приметы и поверья. – Витебск, 1897.

Носова Г. А. Язычество в православии. – М., 1975. Очерк русских обычаев, соблюдаемых в большие праздники. – СПб., 1870.

Писемский А. Ф. Очерки из крестьянского быта. – СПб., 1856.

Ржига В. Ф. Очерки по истории быта домонгольской Руси. – М., 1929. Русские в своих пословицах: Рассуждения и исследования об отечественных пословицах и поговорках И. Снегирева: в 4 кн. – М., 1831–1837.

Сахаров И. П. Сказания русского народа: Русское народное чернокнижие. Русские народные игры, загадки, присловья и притчи. – СПб., 1885.

Сахаров И. П. Сказания русского народа: Народный дневник. Праздники и обычаи. – СПб., 1885.

Степанов Н. П. Народные праздники на святой Руси. – СПб., 1899.

Яковлев Я. Деревня как она есть. – М., 1923.

Оглавление

Об этой книге

Январь

  1 января

  2 января

  3 января

  4 января

  5 января

  6 января

  7 января

  8 января

  9 января

  10 января

  11 января

  12 января

  13 января

  14 января

  15 января

  16 января

  17 января

  18 января

  19 января

  20 января

  21 января

  22 января

  23 января

  24 января

  25 января

  26 января

  27 января

  28 января

  29 января

  30 января

  31 января

Февраль

  1 февраля

  2 февраля

  3 февраля

  4 февраля

  5 февраля

  6 февраля

  7 февраля

  8 февраля

  9 февраля

  10 февраля

  11 февраля

  12 февраля

  13 февраля

  14 февраля

  15 февраля

  16 февраля

  17 февраля

  18 февраля

  19 февраля

  20 февраля

  21 февраля

  22 февраля

  23 февраля

  24 февраля

  25 февраля

  26 февраля

  27 февраля

  28 февраля

  29 февраля

Март

  1 марта

  2 марта

  3 марта

  4 марта

  5 марта

  6 марта

  7 марта

  8 марта

  9 марта

  10 марта

  11 марта

  12 марта

  13 марта

  14 марта

  15 марта

  16 марта

  17 марта

  18 марта

  19 марта

  20 марта

  21 марта

  22 марта

  23 марта

  24 марта

  25 марта

  26 марта

  27 марта

  28 марта

  29 марта

  30 марта

  31 марта

Апрель

  1 апреля

  2 апреля

  3 апреля

  4 апреля

  5 апреля

  6 апреля

  7 апреля

  8 апреля

  9 апреля

  10 апреля

  11 апреля

  12 апреля

  13 апреля

  14 апреля

  15 апреля

  16 апреля

  17 апреля

  18 апреля

  19 апреля

  20 апреля

  21 апреля

  22 апреля

  23 апреля

  24 апреля

  25 апреля

  26 апреля

  27 апреля

  28 апреля

  29 апреля

  30 апреля

Май

  1 мая

  2 мая

  3 мая

  4 мая

  5 мая

  6 мая

  7 мая

  8 мая

  9 мая

  10 мая

  11 мая

  12 мая

  13 мая

  14 мая

  15 мая

  16 мая

  17 мая

  18 мая

  19 мая

  20 мая

  21 мая

  22 мая

  23 мая

  24 мая

  25 мая

  26 мая

  27 мая

  28 мая

  29 мая

  30 мая

  31 мая

Июнь

  1 июня

  2 июня

  3 июня

  4 июня

  5 июня

  6 июня

  7 июня

  8 июня

  9 июня

  10 июня

  11 июня

  12 июня

  13 июня

  14 июня

  15 июня

  16 июня

  17 июня

  18 июня

  19 июня

  20 июня

  21 июня

  22 июня

  23 июня

  24 июня

  25 июня

  26 июня

  27 июня

  29 июня

  30 июня

  31 июня

Июль

  1 июля

  2 июля

  3 июля

  4 июля

  5 июля

  6 июля

  7 июля

  8 июля

  9 июля

  10 июля

  11 июля

  12 июля

  13 июля

  14 июля

  15 июля

  16 июля

  17 июля

  18 июля

  19 июля

  20 июля

  21 июля

  22 июля

  23 июля

  24 июля

  25 июля

  26 июля

  27 июля

  28 июля

  29 июля

  30 июля

  31 июля

Август

  1 августа

  2 августа

  3 августа

  4 августа

  5 августа

  6 августа

  7 августа

  8 августа

  9 августа

  10 августа

  11 августа

  12 августа

  13 августа

  14 августа

  15 августа

  16 августа

  17 августа

  18 августа

  19 августа

  20 августа

  21 августа

  22 августа

  23 августа

  24 августа

  25 августа

  26 августа

  27 августа

  28 августа

  29 августа

  30 августа

  31 августа

Сентябрь

  1 сентября

  2 сентября

  3 сентября

  4 сентября

  5 сентября

  6 сентября

  7 сентября

  8 сентября

  9 сентября

  10 сентября

  11 сентября

  12 сентября

  13 сентября

  14 сентября

  15 сентября

  16 сентября

  17 сентября

  18 сентября

  19 сентября

  20 сентября

  21 сентября

  22 сентября

  23 сентября

  24 сентября

  25 сентября

  26 сентября

  27 сентября

  28 сентября

  29 сентября

  30 сентября

Октябрь

  1 октября

  2 октября

  3 октября

  4 октября

  5 октября

  6 октября

  7 октября

  8 октября

  9 октября

  10 октября

  11 октября

  12 октября

  13 октября

  14 октября

  15 октября

  16 октября

  17 октября

  18 октября

  19 октября

  20 октября

  21 октября

  22 октября

  23 октября

  24 октября

  25 октября

  26 октября

  27 октября

  28 октября

  29 октября

  30 октября

  31 октября

Ноябрь

  1 ноября

  2 ноября

  3 ноября

  4 ноября

  5 ноября

  6 ноября

  7 ноября

  8 ноября

  9 ноября

  10 ноября

  11 ноября

  12 ноября

  13 ноября

  14 ноября

  15 ноября

  16 ноября

  17 ноября

  18 ноября

  19 ноября

  20 ноября

  21 ноября

  22 ноября

  23 ноября

  24 ноября

  25 ноября

  26 ноября

  27 ноября

  28 ноября

  29 ноября

  30 ноября

Декабрь

  1 декабря

  2 декабря

  3 декабря

  4 декабря

  5 декабря

  6 декабря

  7 декабря

  8 декабря

  9 декабря

  10 декабря

  11 декабря

  12 декабря

  13 декабря

  14 декабря

  15 декабря

  16 декабря

  17 декабря

  18 декабря

  19 декабря

  20 декабря

  21 декабря

  22 декабря

  23 декабря

  24 декабря

  25 декабря

  26 декабря

  27 декабря

  28 декабря

  29 декабря

  30 декабря

  31 декабря

Семейные события: традиции, обычаи, советы

  Сватовство и свадьба

  Рождение и крещение

  Новоселье

  Если вас постигла утрата…

Используемая литература

Fueled by Johannes Gensfleisch zur Laden zum Gutenberg