Гости на пороге. Лучшие советы, тосты, игры, песни и рецепты

ГОСТИ НА ПОРОГЕ. ЛУЧШИЕ СОВЕТЫ, ТОСТЫ, ИГРЫ ПЕСНИ И РЕЦЕПТЫ
Составитель Юлия Николаева

СТОЛ НА СКОРУЮ РУКУ

Несомненно, у каждой хозяйки есть свое коронное блюдо. Очень вкусное и, как правило, сложное в приготовлении. Но бывают в жизни такие ситуации, когда эти, известные только вам, рецепты оказываются бесполезными. Представьте: к вам неожиданно пришли гости, а в холодильнике… продукты самые обычные: колбаса, сыр, масло, консервы, овощи и времени в обрез. Но не волнуйтесь, из таких простых продуктов можно быстро приготовить праздничные блюда.

Так что же поставить на стол? Конечно, бутерброды… и салаты… и закуски… и не забудьте про сладкое и напитки.

КОНЕЧНО БУТЕРБРОДЫ…

Бутерброды с острым сыром

Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 100 г острого сыра, 3 яйца, сваренных вкрутую, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка майонеза, 1 ч. ложка горчицы, зеленый лук, красный молотый перец, черный или белый хлеб, соль.

Способ приготовления

Сырная масса: сыр натрите на крупной терке, яйца измельчите вилкой, добавьте горчицу, соль и перец, перемешайте, заправьте сметаной и майонезом.

Ломтики хлеба намажьте маслом, сверху положите пасту, посыпьте измельченным зеленым луком.

Бутерброды с пастой из творога и сыра

Ингредиенты: 250 г творога, 100 г твердого сыра, 3 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка тмина, красный молотый перец, батон, укроп (зелень), соль.

Способ приготовления

Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с творогом, майонезом, добавьте перец, тмин и соль по вкусу.

Массу тщательно взбейте. Тонкие ломтики батона намажьте пастой и посыпьте измельченной зеленью укропа.

Бутерброды с сельдью

Ингредиенты: 300 г батона, 1–2 сельди, 3–4 яйца, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 4 ст. ложки растительного масла, веточки петрушки.

Способ приготовления

Нарежьте батон небольшими ломтиками толщиной 7-10 мм и обжарьте их с обеих сторон. Сельдь очистите от костей и кожицы и также порежьте небольшими кусочками.

Взбейте и поджарьте яйца на разогретой и смазанной сливочным маслом сковороде, выложите их на отдельную тарелку и подождите немного, пока яичница остынет.

Остывшую яичницу порежьте квадратиками или ромбиками и положите на батон. Второй слой — селедка, верхний слой — порезанный кольцами лук и веточки петрушки.

Бутерброды с яблоками и рыбой

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, 100 г маргарина, 300 г копченой рыбы, 1 ст. ложка муки, 1/2 стакана сметаны, 3–4 кислых яблока, 1 луковица, соль, перец.

Способ приготовления

Копченую рыбу мелко порубите и потушите на маргарине. Лук нашинкуйте, яблоки нарежьте соломкой и добавьте в рыбу. Туда же положите муку, влейте сметану. Посолите, поперчите и тушите 2–3 минуты. Намажьте хлеб приготовленной смесью и поставите в горячую духовку на 4 минуты.

Бутерброды «Близнецы»

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, 100 г ветчины, 100 г творога, яйцо, перец.

Способ приготовления

Взбейте яйцо и смешайте его с творогом. Ветчину порежьте ломтиками. На каждый ломтик хлеба положите ломтик ветчины, сверху намажьте творогом. Бутерброды переложите на сковороду или противень и запеките в духовке.

Бутерброды с ветчиной

Ингредиенты: 100 г ветчины, 1 маленькая луковица, 2 помидора, 1 вареное яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, хлеб, соль, перец.

Способ приготовления

Лук нарежьте колечками, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. На ломтики хлеба намажьте масло, положите тонкие кусочки ветчины, кружочки лука, яйца, помидоров, посолите, поперчите.

Бутерброды с колбасой и сыром

Ингредиенты: 2 ломтика пшеничного хлеба, 1 яйцо, 20 г колбасы, 15 г сыра, 1 ст. ложка майонеза, 2 ч. ложки растительного масла.

Способ приготовления

Обжарьте на растительном масле ломтики хлеба только с одной стороны.

Яйцо отварите вкрутую. Очистите и мелко порежьте, также мелко нашинкуйте колбасу. Смешайте нарезанные продукты и заправьте майонезом. Смесь посолите и поперчите. На ломтики хлеба с необжаренной стороны выложите массу. Покройте бутерброды сыром, натертым на терке.

Духовку разогрейте и запекайте в ней бутерброды до образования румяной корочки.

Бутерброды «Столичные»

Ингредиенты: 3 яйца, 150 г сливочного масла, соль, зелень, хлеб.

Способ приготовления

Разотрите сваренные вкрутую яйца с размягченным сливочным маслом и мелко рубленной зеленью. Полученной массой обильно смажьте кусочки хлеба, сверху украсьте зеленью.

Бутерброды «Пикантные»

Ингредиенты: хлеб, 150 г сливочного масла, 5 ст. ложек майонеза, 4 яйца, 2 консервированных помидора, зелень, соль, перец.

Способ приготовления

Приготовьте смесь из сваренных вкрутую и растертых яиц, майонеза и очищенных от кожицы помидоров. Посолите и приправьте. Хлеб намажьте слоем сливочного масла, покройте сверху приготовленной массой и украсьте зеленью.

Бутерброды с луком и яйцами

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 4 яйца, соль, зелень.

Способ приготовления

Хлеб обжарьте на сливочном масле. Добавьте в сковороду рубленый лук, взбитые яйца, соль и запеките в духовке. При подаче порежьте на кусочки и украсьте зеленью.

Бутерброды «Французские»

Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, 2 желтка, 1/3 стакана молока, 150–200 г тертого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла.

Способ приготовления

В тарелке взбейте 2 желтка, влейте молоко и размешайте. Сыр натрите на терке. Ломтики хлеба обмакните в приготовленное молоко и выложите на сковороду, смазанную маслом, а сверху посыпьте тертым сыром.

Сковороду накройте крышкой, поставьте на огонь и жарьте до тех пор, пока сыр не расплавится.

И САЛАТЫ…

Салат из зеленого лука и яиц с горчицей

Ингредиенты: 100 г зеленого лука, 3 вареных яйца.

Для заправки: 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка горчицы, 1 вареный яичный желток, молотый черный перец, сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления

Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте. Яйца измельчите с помощью вилки. Подготовленные продукты выложите в салатник, полейте заправкой и перемешайте.

Приготовьте заправку следующим способом. В чашке тщательно разотрите желток. Добавьте горчицу и размешайте до однородной массы. При постоянном помешивании добавьте растительное масло, сахар, соль и молотый черный перец.

Салат из огурцов в горчичной заправке

Ингредиенты: 1/2 кг свежих огурцов, 1 вареный яичный желток, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы очистите от кожицы, нарежьте крупной соломкой, выложите в салатник и залейте заправкой.

Для приготовления заправки тщательно разотрите яичный желток с горчицей, добавьте растертый с солью чеснок и сметану. Хорошо перемешайте.

Готовый салат украсьте зеленью укропа.

Салат из молодой капусты с куриным филе

Ингредиенты: 1/2 кг молодой капусты, 200 г отварного куриного филе, 3 вареных яичных белка, 1 луковица, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.

Для заправки: 3 вареных яичных желтка, 1 ст. ложка горчицы, 1 соленый огурец, майонез.

Способ приготовления

Молодую капусту нашинкуйте, посолите и слегка примните руками. Отварное куриное филе разделите руками на длинные волокна. Яйца разрежьте на 2 части, желток отложите для заправки, а белок нарежьте в длину тонкими полосками. Лук нарежьте полукольцами.

Подготовленные продукты выложите в салатник, добавьте заправку и хорошо перемешайте.

Для приготовления заправки разотрите вареные яичные желтки с горчицей, добавьте натертый на крупной терке соленый огурец, очищенный от кожицы, и майонез.

Украсьте измельченной зеленью петрушки.

Салат из молодой капусты с крабовыми палочками

Ингредиенты: 200 г молодой капусты, 100 г крабовых палочек, 1/2 луковицы, 1/2 лимона, 3 ст. ложки консервированной кукурузы, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа, майонез, соль по вкусу.

Способ приготовления

Молодую капусту нашинкуйте, посолите, слегка примните руками и выложите в салатник. Добавьте нарезанные вдоль тонкими неровными полосками крабовые палочки, консервированную кукурузу и измельченный лук. Сбрызните соком лимона, заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Украсьте измельченной зеленью укропа.

Салат из трески и свежих огурцов

Ингредиенты: 300 г филе трески, 2 свежих огурца, 2 вареных яйца, 4 ст. ложки майонеза, 2 стебля зеленого лука, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Филе трески отварите в небольшом количестве воды, остудите и разделите на небольшие кусочки. Вареные яйца и свежие огурцы нарежьте небольшими кубиками. Зеленый лук измельчите.

Подготовленные продукты выложите в салатник.

Посолите, поперчите, заправьте майонезом, перемешайте, украсьте измельченной зеленью петрушки.

Салат из творога и зелени укропа «Нежность»

Ингредиенты: 250 г некислого творога, 100 г зелени укропа, 100 г зеленого салата, сок 2 лимонов, 8 ст. ложек сметаны, сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления

В салатник выложите слоями зеленый салат, нарезанный полосками, и творог, смешанный с мелко нарубленным укропом. Каждый слой посахарите, посолите и полейте лимонным соком. Нижний и верхний слои должны быть из зеленого салата.

Салат залейте сметаной, смешанной с рубленым укропом. Перед подачей к столу выдержите блюдо в холодильнике 1–2 часа.

Салат из сельдерея, укропа и зеленого лука «Зеленая поляна»

Ингредиенты: 1 стакан мелко нарезанных листьев сельдерея, 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука, 1/4 стакана мелко нарезанного укропа, 1/2 стакана тертой моркови, 1 куриное яйцо, листья салата.

Для заправки: 2 ст. ложки виноградного или яблочного уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока.

Способ приготовления

Положите яйцо в кастрюльку с холодной водой, доведите до кипения и варите в течение 3 минут на сильном огне. В этом случае желток получится со слезой.

Смешайте мелко нарезанные листья сельдерея и укроп с зеленым луком и тертой морковью. Выложите на блюдо на листья зеленого салата, полейте заправкой и украсьте кружочками вареного яйца.

Заправку готовят следующим способом: смешивают уксус с растительным маслом и толченым чесноком.

Совет. Салат можно заправить сметаной.

Салат из помидоров с соусом из кислого молока и хрена

Ингредиенты: 1/2 кг помидоров, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки.

Для соуса: 2 ст. ложки готового хрена, 2 ст. ложки растительного масла, % стакана кислого молока, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Помидоры вымойте, нарежьте поперек толстыми кружочками и выложите на плоское блюдо. Залейте приготовленным соусом и посыпьте зеленью петрушки.

Для приготовления соуса разотрите хрен, соль и перец, добавьте кислое молоко и тщательно вымешайте.

Перед подачей к столу выдержите в холодильнике 20 минут.

Совет. В соус можно добавить 1 ч. ложку сахарного песку.

Салат из помидора с ветчиной и рисом

Ингредиенты: 1 большой помидор, 100 г ветчины, 60 г сыратвердых сортов, 1 стакан вареного риса, 2 вареных яйца, листья зеленого салата, зелень петрушки, несколько маслин, майонез, горчица.

Способ приготовления

Обдайте помидор кипятком, снимите кожицу и нарежьте короткой соломкой. Также нарежьте ветчину и сыр.

Подготовленные продукты смешайте с рисом, заправьте 2 ст. ложками майонеза с добавленной по вкусу горчицей и выложите горкой в неглубокий салатник на листья салата. Полейте майонезом и украсьте кружочками яиц, маслинами и зеленью петрушки.

Салат рыбный с помидорами и малосольным огурцом

Ингредиенты: 250 г рыбного филе, 2 помидора, 1 малосольный огурец, 1 небольшая луковица, 1 большое яблоко, 4 ст. ложки майонеза, горчица, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Рыбное филе отварите в небольшом количестве подсоленной воды, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Малосольный огурец, помидоры, очищенное от кожуры и сердцевины яблоко нарежьте небольшими кубиками. Лук измельчите.

Подготовленные продукты выложите в салатник. Посолите, поперчите, заправьте майонезом, смешанным по вкусу с горчицей, и хорошо перемешайте.

Салат омлетный с ветчиной и болгарским перцем

Ингредиенты: 5 куриных яиц, 200 г ветчины, 1 красный сладкий перец, 1 луковица, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, растительное масло, майонез, молотый черный перец, соль по вкусу.

Для маринада: вода, 1 ст. ложка уксуса, сахар, соль.

Способ приготовления

Лук нарежьте полукольцами, обдайте кипятком и замаринуйте в растворе воды, уксуса, сахара и соли в течение 15 минут.

Яйца выпустите в пластмассовую или фарфоровую емкость, добавьте 1 ст. ложку сметаны, соль по вкусу и взболтайте венчиком или вилкой. Нажарьте из полученной смеси тонкие омлетики, остудите их и нарежьте тонкими полосками.

Ветчину и сладкий перец нарежьте соломкой.

Выложите подготовленные продукты в салатник, посолите, поперчите по вкусу, заправьте майонезом и осторожно перемешайте. Перед подачей к столу украсьте измельченной зеленью петрушки.

Салат из яичной болтушки, помидоров и болгарского перца

Ингредиенты: 3 куриных яйца, 2 помидора, 1 зеленый болгарский перец, 2 стебля зеленого лука, 10 г сливочного масла, растительное масло, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Нагрейте сковороду на среднем огне, распустите сливочное масло и выбейте в него яйца. Когда белок чуть схватится, смешайте его с желтком и посолите. Яичница должна получиться не жидкой, но и не пережаренной, с перемешанными кусочками белка и желтка. Готовую яичницу разделите на кусочки.

Болгарский перец разрежьте вдоль на 2 части, очистите от семян и нарежьте поперек соломкой. Затем выложите сразу весь перец в сковороду с растительным маслом и жарьте, пока он не даст запах и не станет мягким. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.

Подготовленные продукты выложите в салатник, посолите, поперчите по вкусу и осторожно перемешайте. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Подавайте к столу в охлажденном виде.

Салат из толченого картофеля «Обыкновенное чудо»

Ингредиенты: 1/2 кг картофеля, 3 вареных яичных белка, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 50 г сыра твердых сортов, листья зеленого салата, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа, молотый черный перец, соль по вкусу.

Для соуса: 3 вареных яичных желтка, 1 ст. ложка горчицы, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка измельченной зелени базилика.

Способ приготовления

Очищенный картофель отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте отвар, добавьте сливочное масло, тертый сыр и хорошо растолките деревянным пестиком. Затем добавьте измельченную зелень укропа, мелко нарубленный лук, молотый черный перец и хорошо перемешайте.

Вареные яйца разрежьте вдоль на 2 части, белок нарежьте тонкими полосками, а желток отложите для соуса.

Приготовьте соус: разотрите вареные яичные желтки с горчицей, добавьте 2 ст. ложки майонеза, измельченную зелень базилика и сметану. Все хорошо перемешайте.

На широком блюде разложите листья зеленого салата. Из картофельной массы неплотно слепите шарики (вроде шариков мороженого) и выложите по 3 штуки на каждый лист салата. Вокруг картофельных шариков небрежно распределите полоски яичных белков. Полейте горчичным соусом.

Подавайте к столу не охлаждая.

Салат из картофеля с зеленью и малосольными огурцами

Ингредиенты: 5 больших картофелин, 200 г зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 3 малосольных огурца, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа, листья зеленого листового салата, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложка майонеза, соль по вкусу.

Способ приготовления

Очищенный картофель отварите до готовности, отвар слейте. Горячий картофель с измельченным зеленым луком, зеленью петрушки и укропа, натертым чесноком разомните деревянным пестиком до однородной массы, добавляя постепенно растительное масло.

Малосольные огурцы нарежьте кубиками и добавьте к картофельной массе. Все хорошо перемешайте, выложите на широкое блюдо на листья салата в виде рулета. Смажьте майонезом, украсьте измельченным зеленым луком и сделайте порционные надрезы (в виде ломтиков).

Салат из сыра, яблок и орехов «Сырные трубочки»

Ингредиенты: 200 г сыра твердых сортов, 1 яблоко, 50 г грецких орехов, листья зеленого салата, 4 ст. ложки сметаны.

Способ приготовления

Сыр и очищенное от кожуры и сердцевины яблоко натрите на крупной терке. Добавьте измельченные грецкие орехи, заправьте сметаной и хорошо перемешайте.

На листья зеленого салата выложите подготовленную смесь и сверните их трубочками. Украсьте сметаной и тертым сыром.

Салат грибной с сыром и зеленым горошком

Ингредиенты: 200 г свежих грибов, 3 вареных яйца, 50 г сыра твердых сортов, 100 г зеленого горошка, 4 ст. ложки майонеза, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Грибы отварите в подсоленной воде и нарежьте крупными кубиками. Два яйца и белок третьего также нарежьте крупными кубиками.

Подготовленные продукты смешайте с консервированным зеленым горошком и натертым на крупной терке сыром. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Готовый салат украсьте раскрошенным яичным желтком.

Салат из моркови с луком и семги «Радуга»

Ингредиенты: 2 моркови, 2 луковицы, 200 г вареной семги, 3 вареных яйца, 1 пучок зеленого салата, майонез, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Очищенную морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. Подготовленные продукты обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Филе вареной семги нарежьте небольшими ломтиками. Яйца натрите на крупной терке.

Выложите ингредиенты в салатник слоями. Ломтики семги положите на крупно нарванные листья зеленого салата. На рыбу выложите обжаренные морковь и лук, затем тертые яйца. Залейте салат майонезом, украсьте измельченной зеленью петрушки.

Салат слоеный из яблок, яиц и сыра

Ингредиенты: 2 яблока, 4 вареных яйца, 100 г сыра твердых сортов, 1 луковица, майонез, сок лимона, 1 ст. ложка измельченной зелени.

Способ приготовления

Лук нарежьте кольцами, обдайте кипятком и остудите. Выложите в неглубокий салатник и покройте майонезом. Яйца нарежьте тонкими кружочками, выложите в салатник на лук и также покройте майонезом.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке прямо в салатник на слой яиц, сбрызните соком лимона, чтобы не потемнели, и промажьте майонезом. Сыр натрите в салатник на слой яблок, смажьте майонезом и украсьте измельченной зеленью.

Салат из цветной капусты с ветчиной и петрушкой «Кукушкино гнездо»

Ингредиенты: 1/2 кг цветной капусты, 400 г ветчины, 100 г петрушки, 2 куриных яйца, 2 луковицы, 100 г зелени петрушки, растительное масло, майонез, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Цветную капусту разберите на соцветия, оставив ножки, опустите в кипящую воду, проварите в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг и остудите. Затем запанируйте в муке и обжарьте в растительном масле. Лук нарежьте соломкой и тоже обжарьте по отдельности в растительном масле.

На широком блюде сформируйте «гнездо». На дно положите крупно нарезанную петрушку (без стебельков). Сверху выложите соцветия цветной капусты ножками к центру блюда. Закройте ножки ветчиной, нарезанной соломкой. Затем положите слой жареного лука. Вареные яйца разрежьте поперек на 2 части и поставьте в центр «гнезда» разрезами вниз.

При подаче к столу залейте салат майонезом.

Салат из баклажанов, зеленого перца и помидоров

Ингредиенты: 2 средних баклажана, 2 зеленых болгарских перца, 2 спелых помидора, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль по вкусу.

Способ приготовления

Баклажаны нарежьте тонкими кружочками положите в подсоленную воду, чтобы ушла горечь. Затем отожмите, обжарьте в растительном масле и выложите в эмалированную емкость.

Зеленый болгарский перец разрежьте вдоль на 2 части, удалите плодоножку и нарежьте поперек крупными полосками. Затем выложите весь нарезанный перец в сковороду с оставшимся от баклажанов растительным маслом и быстро обжарьте. Готовый перец становится мягким, а кожица подрумянивается.

Пока жарится перец, разрежьте поджаренные кружочки баклажанов на 2 части и выложите в салатник. Добавьте к теплым баклажанам натертый на мелкой терке чеснок и поджаренный перец. Все хорошо перемешайте и закройте крышкой.

Когда поджаренные овощи остынут, присоедините к ним нарезанные полукружиями спелые помидоры. Посолите (соль лучше сыпать на ломтики помидоров, чтобы они пустили сок) и осторожно перемешайте.

Заправлять салат не нужно.

Салат из копченой скумбрии с хреном

Ингредиенты: 400 г скумбрии горячего копчения, 2 вареных яйца, 2 вареные картофелины, 3 ст. ложки измельченного хрена, 150 г майонеза, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления

Очистите скумбрию от кожи, отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками. Такими же кусочками нарежьте вареные яйца и картофель.

Подготовленные продукты выложите в салатник. Добавьте тертый хрен и майонез. Осторожно перемешайте и посыпьте измельченной зеленью.

Салат из болгарского перца, «Фетаки» и копченого куриного филе

Ингредиенты: 4 красных болгарских перца, 1 пачка брынзы «Фетаки», 400 г копченого куриного филе, 100 г белокочанной капусты, 1 вареное яйцо, 100 г маслин без косточек, майонез.

Способ приготовления

Капусту тонко нашинкуйте и разотрите без соли. Копченое куриное филе, болгарский перец и яйцо нарежьте полосками. Брынзу нарежьте кубиками. Маслины разрежьте на 2 части. Подготовленные продукты выложите в салатник и оставьте на 30 минут в холодном месте.

Перед подачей к столу заправьте майонезом.

Салат из печеного сладкого перца с помидорами

Ингредиенты: 5 сладких перцев, 2 помидора, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 3 ст. ложки растительного масла, сок лимона, соль по вкусу.

Способ приготовления

Перец испеките в духовке, снимите кожицу, удалите семена и нарежьте крупной соломкой. Помидор нарежьте ломтиками, лук — полукольцами.

Подготовленные продукты выложите в салатник. Добавьте толченый чеснок, посолите, сбрызните соком лимона, полейте растительным маслом и перемешайте.

Перед подачей к столу украсьте измельченной зеленью петрушки.

Салат из печеного перца и лимона «Болгарочка»

Ингредиенты: 8 сладких перцев, 1/2 лимона, 10 маслин без косточек, 1 ст. ложка измельченных ядер грецкого ореха, 1 маленький жгучий перец, 3 зубчика чеснока, 200 г зелени петрушки, соль по вкусу.

Для заправки: 2 помидора, 1/2 лимона, 5 ст. ложек растительного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Болгарский перец испеките в духовке. Затем разрежьте, удалите семена и снимите кожицу. Нарежьте мякоть вдоль крупными полосками, посолите и оставьте на 30 минут.

Половину лимона очистите от кожуры и косточек и нарежьте маленькими кубиками. Маслины нарежьте кружочками. Жгучий перец, чеснок и зелень петрушки измельчите по отдельности.

Приготовьте заправку. Помидоры натрите на крупной терке. Добавьте сок половины лимона и 5 ст. ложек растительного масла. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Выложите в салатник на слой петрушки половину подготовленного болгарского перца. Сверху положите кусочки лимона и маслин, измельченный жгучий перец и чеснок.

Затем выложите вторую половину печеного перца, измельченную петрушку и все залейте заправкой.

Салат из соленых грибов с картофелем и квашеной капустой

Ингредиенты: 300 г соленых грибов, 4 картофелины, 1 луковица, 1/2 стакана квашеной капусты, 1/2 стакана сметаны, соль, сахар и горчица по вкусу.

Способ приготовления

Картофель сварите в мундире, охладите, очистите и нарежьте кубиками. Грибы нарежьте дольками, лук измельчите.

Подготовленные продукты соедините с нарезанной квашеной капустой. Посолите и заправьте сметаной с сахаром и горчицей.

Салат сырный с солеными грибами

Ингредиенты: 200 г сыра твердых сортов, 10 г чеснока, 100 г маленьких соленых грибов, 1 луковица, 1 вареная морковь, 4 ст. ложки сметаны, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Отделите у соленых грибов шляпки и отложите, а ножки мелко нарежьте. Сыр и чеснок натрите на терке, добавьте измельченные грибы, осторожно перемешайте и выложите горкой в плоской салатнице.

На сырную горку положите маленькие шляпки соленых грибов и колечки лука. Посыпьте молотым черным перцем.

Вокруг горки налейте сметану и слегка утопите в ней кружочки вареной моркови. Готовый салат украсьте веточками укропа.

Салат грибной с рыбными консервами

Ингредиенты: 100 г соленых грибов, 1 банка консервированного лосося в собственном соку, 5 картофелин, 2 луковицы, растительное масло, молотый черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Отваренный в мундире, охлажденный и очищенный картофель нарежьте кубиками, грибы — ломтиками и выложите в салатник.

Добавьте мелко нарубленный лук и кусочки лосося. Посолите, поперчите, заправьте соком из консервов и растительным маслом, перемешайте.

Салат из копченого мяса с чесноком и киви «Фантазия»

Ингредиенты: 200 г сырокопченого мяса, 2 вареных яйца, 1 вареная морковь, 1 яблоко, 1 киви, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, майонез.

Способ приготовления

Сырокопченое мясо натрите на крупной терке, добавьте тертый чеснок, 1 ст. ложку майонеза, хорошо перемешайте и выложите в салатник. Сверху положите тертый на крупной терке киви.

Затем выложите слои из тертых яичных белков, моркови и яблока, промазывая каждый майонезом.

Засыпьте салат раскрошенным яичным желтком и измельченной зеленью петрушки.

Салат из жареного куриного филе «Ароматный»

Ингредиенты: 300 г куриного филе, 2 яблока, 1 луковица, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, 4 ст. ложки майонеза, растительное масло, соль по вкусу.

Для маринада: вода, уксус, сахар.

Способ приготовления

Нарезанное тонкими ломтиками куриное филе обжарьте в растительном масле до готовности и выложите в эмалированную емкость.

В оставшемся на сковороде масле очень быстро обжарьте очищенные от кожуры и сердцевины яблоки, нарезанные ломтиками. Затем добавьте их к куриному филе и осторожно перемешайте.

Лук нарежьте тонкими кольцами, после чего ошпарьте кипятком и замаринуйте в течение 15 минут в растворе воды, уксуса и сахара.

На широкое блюдо выложите кольца замаринованного лука. На них положите обжаренные продукты. Залейте майонезом, засыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки.

Вокруг салата распределите консервированный зеленый горошек.

Салат из куриного мяса и ананасов «Буржуй»

Ингредиенты: 200 г отварного куриного филе, 300 г консервированных ананасов, 200 г консервированных шампиньонов, 3 ст. ложки консервированной кукурузы, 10 оливок без косточек, 1 ст. ложка сока лимона, 8 ст. ложек майонеза, 10 г кинзы, соль по вкусу.

Способ приготовления

Куриное филе и шампиньоны нарежьте кусочками размером с оливку, консервированные ананасы — треугольниками и все выложите в салатник.

Добавьте консервированную кукурузу, оливки и крупно нарезанную зелень кинзы.

Посолите, заправьте лимонным соком и майонезом. Осторожно перемешайте.

Салат картофельный с куриной печенкой

Ингредиенты: 100 г жареной куриной печенки, 1 большая луковица, 4 картофелины, растительное масло, соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Жареную куриную печенку нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите.

Подготовленные продукты выложите в салатник, посолите, заправьте растительным маслом и хорошо перемешайте.

Салат из сельди и стручковой зеленой фасоли

Ингредиенты: 200 г филе сельди, 50 г замороженной стручковой зеленой фасоли, 1 небольшая вареная картофелина, 1 луковица, 4 ст. ложки майонеза, 10 г уксуса, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Стручки фасоли нарежьте небольшими кусочками, опустите в подсоленную и подкисленную кипящую воду и варите в течение 2 минут. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.

Вареный картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, филе сельди — соломкой.

Подготовленные продукты соедините, заправьте майонезом, перемешайте и выложите в салатницу. Украсьте измельченной зеленью петрушки.

И ЗАКУСКИ…

Помидоры с творогом

Ингредиенты: по 500 г творога и помидоров, соль, черный молотый перец.

Способ приготовления

Насыпьте в творог соль, перец и разотрите его в плоской чашке. У помидоров вырежите середину и удалите всю мякоть. Массой из творога заполните помидоры. Выложите на плоское блюдо и каждый помидор украсьте веточкой петрушки.

Помидор с яйцами и рыбными консервами

Ингредиенты: % кг помидоров, 5 яиц, по 150–200 г рыбных консервов и майонеза, 50 г сливочного масла, зелень, перец, соль.

Способ приготовления

Верхушки помидоров срежьте. Чайной ложечкой аккуратно выньте из них мякоть и положите ее отдельно. Яйца отварите и мелко нарежьте, смешайте с мякотью помидоров.

Рыбные консервы разомните и заправьте майонезом.

Перемешайте с яйцами и мякотью помидоров.

Посолите, поперчите и положите зелень. Перемешайте.

Фаршированные помидоры «Испанская страсть»

Ингредиенты: 1 кг помидоров, 300 г пикантного сыра, 4 зубчика чеснока, зелень петрушки, укропа и базилика — по % пучка, 100 г майонеза, соль, черный молотый перец.

Способ приготовления

Выберите не очень крупные твердые помидоры, вымойте и высушите их. Осторожно острым ножом срежьте верхнюю часть и ложечкой выньте мякоть. Сыр натрите на терке и смешайте с майонезом. Зелень и зубчики чеснока очень мелко порубите и смешайте с сырной массой. Добавьте соль и перец. Этой начинкой наполните помидоры и накройте их «крышечками».

Большое плоское блюдо покройте листьями салата и выложите на них помидоры. Подавайте, украсив веточками петрушки и базилика.

«Помидоры на Канарах»

Ингредиенты: 4–5 помидоров, пучок зеленого лука, 4 плавленых сырка, небольшой кусочек ветчины, по 2 ст. л. тертого сыра, сливок и растительного масла, базилик, петрушка.

Способ приготовления

У помидоров обрежьте верхушки и ложкой выложите мякоть. Зеленый лук и ветчину мелко порубите, смешайте с плавлеными сырками и сливками. Затем выложите помидоры (каждый на отдельный лист) на фольгу, смазанную маслом. Нафаршируйте их сырной массой, а сверху присыпьте все это великолепие тертым сыром, заверните в фольгу и запекайте в разогретой духовке при температуре 200 °C в течение 25–30 минут.

Выложите на блюдо и посыпьте базиликом и петрушкой.

«Фантазии с перчиками»

Ингредиенты: несколько сладких перцев, вареная спаржа, болгарский перец, корнишоны, яблоки, тимьян, мята, укроп, эстрагон, оливковое масло.

Способ приготовления

Стручки перцев вымойте и целиком положите в сковороду. Поставьте на газ и на среднем огне пеките. Крышка должна быть плотно закрыта. Время от времени перчики нужно переворачивать. Как только они станут румяными, включите газ на полную мощь на 5-10 секунд и сразу выключите. Пусть теперь немного остынут.

Через 15 минут откройте сковороду. Перчики основательно пропотели. Слейте этот бульон. Теперь осторожно снимите с них кожицу, посолите их и посыпьте черным молотым перцем. Затем очень осторожно выньте из них корненожку с семечками. Вареную спаржу, болгарский перец, корнишоны, яблоки, тимьян, мяту, укроп, эстрагон нужно мелко порубить, перемешать, посолить и заправить оливковым маслом. Этим фаршем наполните печеные перчики. Выложите их на большое блюдо и подайте на стол.

Закуска из перца «Сладкая жизнь»

Ингредиенты: по 300 г сладкого болгарского перца красного, зеленого и желтого цвета, 150 г помидоров, 100 г зеленого горошка, зелень укропа, петрушки и сельдерея, оливковое масло, соль, белый перец.

Способ приготовления

Перцы помойте, удалите семена и аккуратно нарежьте колечками. Помидоры помойте, обсушите и тоже нарежьте колечками. Зелень ни в коем случае не рубите ножом, а лучше нарежьте ножницами или порвите руками. В салатник слоями выкладывайте помидоры, зелень, разноцветные колечки перца и зеленый горошек. Посолите, сбрызните все оливковым маслом и посыпьте крупно молотым белым перцем.

Закуска «Лесная полянка»

Ингредиенты: 8 вареных яиц, 3 свежих огурца, 4 помидора, 1 пучок редиса, 100 г майонеза, по 1 пучку укропа, сельдерея, базилика и листового салата, 50 г маринованных шампиньонов, соль, перец.

Способ приготовления

Помидоры разрежьте на половинки, редис и огурцы фигурно порежьте, зелень разделите на веточки. Яйца очистите от скорлупы, срежьте один конец и аккуратно выньте желтки. Желтки разотрите с солью, перцем и майонезом в однородную массу, добавьте мелко нарезанные шампиньоны. Этой начинкой наполните яичные белки и накройте их половинками помидоров.

На плоском блюде разложите зелень, редис, огурчики, фаршированные яйца. «Шляпки» украсьте капельками майонеза и веточками зелени.

Закуска «Шляпка»

Ингредиенты: 8 яиц, 3 свежих огурца, 4 помидора, 1 пучок редиса, 2 зеленых яблока, 3 ст. л. консервированной кукурузы, 100 г майонеза, 2 ст. л. кетчупа, по 1 пучку укропа, базилика и листового салата, 50 г маринованных шампиньонов, соль, перец.

Способ приготовления

Помидоры разрежьте на половинки, редис и огурцы фигурно порежьте, яблоко нарежьте ломтиками, зелень разделите на веточки.

Яйца сварите вкрутую, срежьте острый конец и аккуратно выньте желтки. Желтки разотрите с солью, перцем, майонезом и кетчупом до получения однородной массы. Туда же добавьте мелко нарезанные шам пиньоны, размятые вилкой кукурузные зерна.

Этой начинкой наполните яичные белки и накройте их половинками помидоров. На плоском блюде разложите зелень, редис и огурчики, установите фаршированные яйца.

«Шляпки» украсьте капельками майонеза и веточками зелени.

Трубочки «Ветчинка»

Ингредиенты: 1 шт. хрена, 200–250 г ветчины, 100–150 г сметаны, сок 1 лимона или лимонная кислота, сахар, зелень петрушки или укропа.

Способ приготовления

Хрен очистите, промойте под проточной водой, натрите на мелкой терке, добавьте сметану, сок лимона (или лимонную кислоту) и все тщательно перемешайте.

Ветчину нарежьте ломтиками, намажьте их приготовленной массой из хрена. Затем сверните трубочки из ветчины и уложите красиво на блюдо. Готовое блюдо украсьте сверху рубленой зеленью петрушки или укропа.

«Грибные кораблики»

Ингредиенты: 2 ст. л. мелких маринованных шампиньонов, 3 яйца, 1 маленькая луковица, 1 ст. л. майонеза, 2 ст. л. растительного масла, соль.

Способ приготовления

Отварите яйца, разрежьте их на половинки и достаньте из них желтки Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Шампиньоны, желтки измельчите и смешайте их с луком и майонезом. Нафаршируйте этой смесью яичные белки — получатся грибные кораблики, которые могут умчать вас в романтическое путешествие.

Креветки в майонезе

Ингредиенты: 400 г креветок, 4 яйца, 3 моркови, 5 ст. л. зеленого горошка, 2 луковицы, 1/2 банки майонеза, корень петрушки, зелень, соль.

Способ приготовления

Креветки варите 3 минуты в чуть подсоленной воде с добавлением корня петрушки. На блюдо уложите слой нарезанных кружочками вареных яиц и моркови, сверху — очищенные креветки, посыпьте зеленым горошком и украсьте кольцами лука, предварительно ошпаренного. Майонез смешайте с 50 г креветочного бульона и залейте креветки. Украсьте блюдо свежей зеленью и поставьте в холодильник для застывания.

Колбаски «В яблоках»

Ингредиенты: 2 головки репчатого лука, 2 средних яблока, 250 г белой фасоли, 200 г мясного бульона, пучок майорана, соль, перец, 8 колбасок для жаренья (или шпикачек), 50 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, зелень.

Способ приготовления

Нашинкованный лук и дольки яблок потушите в сливочном масле, добавьте фасоль, влейте бульон и тушите 10 минут. Приправьте майораном, солью, перцем. Колбаски обжарьте на растительном масле, выложите на блюдо с тушеными овощами и украсьте зеленью.

Ветчина с зеленью

Ингредиенты: 400–500 г ветчины, 2 ст. ложки растительного или оливкового масла, горчица, листья салата или мелко нарезанная зелень петрушки, соль, черный молотый перец и другие пряности и специи.

Способ приготовления

Ветчину нарежьте тонкими ровными кусочками и аккуратно намажьте готовой горчицей, посолите, поперчите и добавьте остальные специи. Положите в сотейник и добавьте растительное или оливковое масло.

Запеките в духовке. Приготовленную ветчину украсьте листьями салата или петрушкой и подавайте к столу в горячем виде.

Горячая закуска «Конфетти»

Ингредиенты: 10 сосисок, 1 огурец, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 головка лука, шампуры.

Способ приготовления

Порежьте кусочками овощи и накалывайте по очереди сосиски и овощи и накладывайте по очереди сосиски и овощи. Положите шампуры на решетку в хорошо разогретой духовке и томите до готовности.

Горячая закуска «Мясное ассорти»

Ингредиенты: 200 г колбасы, 200 г ветчины, 200 г копченого мяса, 6–7 помидоров, 4 луковицы.

Способ приготовления

Колбасу, ветчину и мясо нарежьте одинаковыми небольшими кусочками, наденьте на шампуры или ветки, чередуя с дольками помидоров и кольцами лука, и поджаривайте 10–15 минут.

Сырные котлетки

Ингредиенты: 150 г тертого сыра, 150 г творога, 4 яичных белка, зелень сельдерея и петрушки, 2 ст. л. муки, соль, перец, 1/2 стакана растительного масла.

Способ приготовления

Творог разотрите вилкой, зелень мелко нарежьте. Белки взбейте в густую пену. Тертый сыр смешайте с творогом, добавьте нарезанную зелень, муку, соль, перец и осторожно подмешайте взбитые белки. Из полученной массы сформуйте маленькие котлетки и обжарьте их с обеих сторон в кипящем масле.

Подавать это блюдо лучше в горячем виде.

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРО СЛАДКОЕ…

Салат из яблок с грецкими орехами

Ингредиенты: 1/2 кг яблок, 100 г ядер грецких орехов, цедра 1 лимона, 5 ст. ложек густых сливок, 1 ч. ложка ванильного сахара, сахар по вкусу.

Для сиропа: вода, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Приготовьте сироп. Для этого в кипящую воду добавьте по вкусу сахар и кипятите в течение 1–2 минут.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте ломтиками.

Опустите ломтики яблок в кипящий сироп и проварите в течение 2–3 минут. Затем достаньте из сиропа, остудите и выложите в салатник.

Ядра грецких орехов измельчите. Цедру лимона натрите на мелкой терке. Смешайте и выложите на яблоки.

Перед подачей к столу полейте салат сливками, взбитыми с сахаром и ванилью.

Салат из апельсинов, бананов и яблок

Ингредиенты: 2 апельсина, 3 банана, 5 кислых яблок, 1 стакан сливок, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и натрите на крупной терке. Апельсины очистите от кожуры, разрежьте пополам и нарежьте маленькими кусочками. Подготовленные продукты перемешайте.

Выложите на блюдо предварительно очищенные и нарезанные кружочками бананы. На них уложите апельсиново-яблочную массу. Залейте салат сливками, взбитыми с сахаром.

Салат цитрусовый

Ингредиенты: 1 грейпфрут, 2 больших апельсина, 1 большое яблоко, 200 г жирной сметаны, сахар по вкусу.

Способ приготовления

У цитрусовых срежьте кожуру, мякоть мелко нарежьте. Очищенное от кожуры и серцевины яблоко натрите на крупной терке и сразу же добавьте к измельченным апельсинам и грейпфруту. Все тщательно перемешайте.

Разделите на порции и залейте каждую сметаной, взбитой с сахаром.

Украсьте измельченной (натертой на мелкой терке) апельсиновой цедрой.

Салат из цитрусовых с мороженым «Лимонная вуаль»

Ингредиенты: 1 грейпфрут, 2 апельсина, 2 больших персика, 1 груша, 3 ст. ложки меда, 200 г мороженого, 4 ст. ложки апельсинового ликера, 4 ст. ложки сока лимона, 2 ч. ложки измельченной цедры лимона.

Способ приготовления

Апельсины и грейпфрут очистите от кожуры и пленок, мякоть нарежьте небольшими кусочками, залейте медом и оставьте на 30 минут. Персики разрежьте пополам, достаньте косточку, срежьте кожицу, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Грушу очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте брусочками.

Все фрукты соедините, аккуратно перемешайте и разложите по порционным вазочкам. На каждую порцию положите по 2 шарика мороженого. Полейте мороженое лимонным соком, затем апельсиновым ликером, украсьте лимонной цедрой.

Салат из чернослива с орехами

Ингредиенты: 250 г чернослива, 1 стакан ядер грецкого ореха, 3 зубчика чеснока, 1 стакан майонеза, 1 ч. ложка сахара, сок 1/2 лимона, зелень петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Чернослив промойте, залейте холодной водой так, чтобы она только покрыла ягоды, и оставьте на сутки. Затем надрежьте набухшие ягоды и достаньте косточки. Подготовленный чернослив подсушите, выложив ягоды на деревянную доску.

Ядра орехов пропустите через мясорубку, чеснок натрите на мелкой терке или истолките в ступке. Выложите чеснок и орехи в фарфоровую посуду и вымешайте до однородной массы. Затем посолите, влейте сок лимона и разотрите массу добела.

Начините ягоды ореховой массой и выложите горкой в салатник. Залейте майонезом, смешанным с сахаром.

Украсьте ядрами орехов и ломтиками лимона.

Совет: Вместо майонеза с сахаром ягоды можно залить сметаной с сахарной пудрой.

Шоколадный пудинг

Ингредиенты: 500 мл молока, 20 г порошка какао, 75 г сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 50 г крахмала.

Способ приготовления

300 мл молока смешайте с сахаром, какао, солью и маслом, вскипятите и снимите с огня. Разведите крахмал в остальном молоке и при помешивании вылейте в горячее молоко.

Массу доведите до кипения, вылейте в формочку и остудите.

Десерт творожный

Ингредиенты: 1 кг творога, 1 банка сгущенного молока, цедра лимона, 150 г сметаны, 70 г сахара.

Способ приготовления

Для крема: сметану взбейте с сахаром до пышной массы.

Творог тщательно перемешайте со сгущенным молоком, добавьте измельченную цедру лимона и выложите массу горкой на блюдо, а сверху покройте сметанным кремом.

Фрукты с коньяком

Ингредиенты: 1 яблоко, 1 груша, 2–3 абрикоса или персика, 1 лимон или грейпфрут, 1 ст. ложка коньяка, 1 ч. ложка сахарного песка.

Способ приготовления

У яблока и груши удалите сердцевину, у абрикосов и персиков — косточки. Лимон порежьте на мелкие кусочки. Если вы используете грейпфрут, то его следует очистить от кожуры.

Нарезанные фрукты посыпьте сахаром, перемешайте и залейте коньяком.

Печеные бананы

Ингредиенты: 5 бананов, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка молотых орехов.

Способ приготовления

Бананы очистите, разрежьте пополам. Противень смажьте сливочным маслом, положите на него половинки бананов, посыпьте их сахаром, орехами, слегка сбрызните водой и поставьте в духовку запекаться на 10–15 минут.

Яблочный пирог «Пятнадцать минут»

Ингредиенты: 3 яйца, 1 стакан муки, 150 г сливочного масла, % стакана сахара, 2–3 яблока, 1 ст. ложка изюма, по 1/4 ч. ложки соды и уксуса.

Способ приготовления

Яичные желтки взбейте с сахаром, сливочным маслом, постепенно всыпьте муку. Белки взбейте до образования густой пены, осторожно смешайте с остальными ингредиентами, добавьте соду, гашенную уксусом. Яблоки почистите, удалите косточки, мелко нарежьте и перемешайте с тестом. Поместите все в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке 15–20 минут.

НАПИТКИ

Безалкогольные напитки

Айс-крим с фантой (или пепси-колой)

Ингредиенты: 50 г фруктового мороженого, 30 мл лимонного сока, фанта (или пепси-кола).

Способ приготовления

В широкие плоские креманки или бокалы выложите мороженое, полейте его лимонным соком и залейте фантой. Подавайте, не перемешивая.

Айс-крим с какао

Ингредиенты: 50 г сливочного шоколадного мороженого, 100 г порошка какао, 50 г сливок, сгущенное молоко.

Способ приготовления

В широкие плоские креманки или бокалы выложите мороженое, полейте какао со сгущенным молоком, а сверху залейте сливками.

Фраппе

Ингредиенты: 80 г мороженого, 20 мл фруктово-ягодного сиропа, 50 мл молока.

Способ приготовления

В миксер положите мороженое, влейте фруктово-ягодный сироп, холодное молоко и хорошо взбейте. Фраппе подают в высоких стаканах с соломинкой.

Мятный напиток

Ингредиенты: 1 стакан молока, 2 ст. ложки сушеной мяты, 4 стакана кипятка, 1 яичный желток, 2 ч. ложки сахара, 100 г меда.

Способ приготовления

Сушеную мяту залейте кипятком и дайте настояться в течение 30 минут. Желток разотрите с сахаром и постепенно, чтобы желток не свернулся, тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влейте горячее молоко.

Затем добавьте мед и горячий процеженный мятный отвар. Все тщательно перемешайте и поставьте на холод.

Коктейль молочно-медово-лимонный

Ингредиенты: 100 г меда, 40 мл лимонного сока, 2,5 стакана молока.

Способ приготовления

Смешайте мед с лимонным соком, влейте в эту смесь охлажденное кипяченое молоко и взбейте.

Тропический коктейль

Ингредиенты: 2 банана, 1 персик, 50 г апельсинового сока, 100 мл лимонного сока, 100 г сливок.

Способ приготовления

Бананы очистите, у персика удалите косточку, нарежьте, добавьте соки и взбейте миксером.

Крюшон апельсиновый

Ингредиенты: 300 г апельсинов, 500 мл апельсинового сока, 50 г сахара, 500 мл минеральной воды.

Способ приготовления

Апельсины очистите, разделите на дольки, нарежьте на кусочки, посыпьте сахаром, залейте апельсиновым соком и охладите. Полученную смесь перенесите в бокалы, добавьте минеральную воду.

Алкогольные напитки

Флип

Ингредиенты: 4 яйца, 4 ч. ложки сахара, 120 мл коньяка.

Способ приготовления

Яйца взбейте с сахаром и добавьте коньяк. Разлейте в 4 стакана.

Коблер

Ингредиенты: 45 мл водки, 35 мл мятного ликера, 20 мл лимонного сока, кружочки лимона, лед.

Способ приготовления

Треть коктейльного стакана заполните колотым льдом.

Смешайте водку, ликер, сок и залейте этой смесью лед. На ободок стакана поместите кружочек лимона.

Пунш

Ингредиенты: 1/2 стакана сахара, 2,5 л воды, 100 мл коньяка, лимонная кислота, лимоны.

Способ приготовления

Сахар нагревайте, пока он не превратится в липкую коричневую массу.

В эмалированную кастрюлю налейте воду, всыпьте щепотку лимонной кислоты, вскипятите, добавьте жженый сахар и кипятите, пока сахар не растворится. Затем добавьте лимоны, нарезанные маленькими кусочками, и влейте коньяк.

Пунш разлейте по стаканам и пейте горячим.

Грог

Ингредиенты: 300 мл белого рома, 500 г сахара, 1,5 л воды, 1 лимон.

Способ приготовления

Из лимона выжмите сок и процедите его. В эмалированную кастрюлю влейте воду, лимонный сок и всыпьте сахар. Смесь размешайте, закройте крышкой, поставьте на огонь, нагрейте и влейте белый ром. Напиток разлейте по стаканам.

Глинтвейн

Ингредиенты: 2,5 л красного вина, 200 г сахара, 1 лимон, 5 бутонов гвоздики, 2 г корицы.

Способ приготовления

С лимона срежьте верхний желтый слой кожуры без белой мякоти и мелко нашинкуйте. Вино влейте в эмалированную кастрюлю, добавьте сахар, бутончики гвоздики, корицу, лимонную цедру и отжатый лимонный сок. Все перемешайте, закройте крышкой, поставьте кастрюлю на огонь и нагрейте, но не доводите до кипения.

Горячий напиток процедите и разлейте в чашки, положив в каждую кружочек лимона.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Несколько правил этикета стола

* Брать еду из общей посуды следует разложенными столовыми приборами — чаще всего это вилка и ложка. Держа в левой руке вилку, а в правой — ложку, соответствующую еду кладут в свою тарелку.

Не надо в свою тарелку накладывать одновременно несколько холодных закусок и салатов.

* Хлеб из тарелки или корзиночки

берут руками и кладут на тарелочку для хлеба. Едят его, отламывая небольшими кусочками.

* Паштет, сливочное масло обычно берут своим ножом, кладут на тарелку справа.

Маслом намазывают ломтик хлеба, положенный на тарелочку для хлеба.

Он удерживается пальцами левой руки на тарелке; не следует намазывать ломтик хлеба маслом, держа его на весу.

Если тарелочки для хлеба на столе нет, то ломтик хлеба надо положить на край закусочной тарелки.

Хлеб, намазанный маслом или закусками, едят ножом и вилкой.

Если хлеб надо намазать медом или вареньем, то ломтик хлеба прежде всего разрезают на продолговатые кусочки.

Масло можно намазывать на все виды хлеба, тосты (поджаренный хлеб), лепешки, кукурузный початок.

Масло в овощи кладут вилкой, а не ножом.

* Бутерброды, сандвичи берут руками, если их подают с напитками до начала обеда. За столом же бутерброды едят с помощью вилки и ножа.

* Яйца всмятку надо подавать в специальной посуде вместе с маленькой ложечкой для яйца (в отличие от чайной у ложечки для яйца конец расширен). Сваренные вкрутую яйца надо очистить от скорлупы и подавать с соусом; едят их с помощью вилки.

* Теплые рыбные блюда едят с помощью вилки и ножа для рыбы. Вместо ножа можно пользоваться второй вилкой или кусочком хлеба, держа его в левой руке. Рыбу ножом не разрезают, а отделяют с его помощью кусочки, придерживая вилкой. Кости изо рта берут вилкой и кладут их на край тарелки. Если рыбу подают с лимоном, то вилкой удерживают ломтик лимона у куска рыбы, ножом выскребают середину, а остатки лимона кладут на край тарелки.

* Горячие и холодные мясные блюда разрезают ножом и едят вилкой. Не принято разрезать сразу весь кусок мяса на более мелкие части и затем есть.

* Еду из рубленого мяса (котлеты, рубленый бифштекс, голубцы, пельмени, тефтели, люля-кебаб) ножом не разрезают, а разделяют на кусочки вилкой. Ножом можно только придерживать.

Если мясные кушанья легко разделяются одной вилкой, пользоваться ножом вообще не следует.

* Запеканки, теплые паштеты, творожники, различные кушанья из рубленого мяса в соусе едят с помощью вилки, держа ее в правой руке. В этом случае, сервируя стол, вилку кладут справа от тарелки.

* Соусом или подливой поливают мясо или рыбу, а не гарнир.

* Картофель не разминают вилкой и не режут ножом (за исключением крупных картофелин, запеченных в духовом шкафу).

* Блины с начинкой, омлеты, паштет в корзиночках из теста разрезают ножом и едят с помощью вилки. Точно так же едят фаршированные овощи.

* Мясо птицы (домашней и дикой) режут ножом и едят с помощью вилки. Только крылышки и куски, в которых может быть много мелких костей, можно есть, держа руками.

Кончики пальцев можно ополоснуть ароматизированной водой, которую на званом вечере носят для гостей после блюд из спаржи, раков или жаркого из мяса птицы в небольших мисочках.

После жареных цыплят («табака») подают смоченные салфетки, для того чтобы можно было обтереть пальцы. Они могут быть положены на тарелочки для хлеба уже при сервировке стола.

* Закусочную рыбу (лосось, осетрину, миногу, копченого угря) разрезают закусочным ножом.

* Отварную рыбу или рыбу горячего копчения едят только с помощью вилки. Копченую рыбу прежде всего очищают от кожи и костей с одной стороны. Когда съедена верхняя часть, рыбу переворачивают и приступают ко второй стороне.

* Икру подают в стеклянной посуде, помещенной в мельхиоровую посуду с колотым льдом. К икре подают гренки. Икру лопаточкой или ложкой накладывают на гренки и едят их, держа руками.

* Жульены едят с помощью маленькой ложечки «мокко».

* Оливки (маслины) являются гарниром ко многим блюдам, а также закуской для коктейля. В последнем случае их берут руками и, если косточки не удалены, выплевывают их в кулачок и кладут затем на край тарелки.

* Салат. Смешанные салаты (то есть политые соусами) едят, как правило, вилкой. Хрупкий зеленый листовой салат сервируют целыми листьями на отдельной тарелке и без соуса. Его позволено есть руками, отправляя в рот небольшими кусочками.

* Раки подают в вареном виде с солью и укропом. При разделке пользуются специальным ножиком, открывая панцирь сбоку и вынимая мясо. Остальные части можно просто обсосать вместе с чешуйками, затем ножиком вскрывают хвостовой панцирь и удаляют кровеносный сосуд (как у омара) и внутренности, высасывают сок. Чешуйки складывают на край тарелки.

* Мидии сервируют горячими, в раковине. При еде пользуются специальными щипчиками для раскрывания раковин и специальной вилкой. Щипчиками, находящимися в левой руке, удерживают мидию на тарелке, а вилкой выковыривают моллюска из раковины. Пустые раковины оставляют на краю тарелки.

* Горошек. Держа вилку в левой руке, надо наколоть на ее зубцы 2–3 горошины, затем на вогнутую часть вилки набрать еще несколько и все это попытаться отправить в рот. Можно сделать проще: на вилку, как на ложку, набрать горошек и поднести ее ко рту, затем вернуть вилку в правильное положение.

* Спагетти (итальянское национальное блюдо в виде тонких длинных макарон) при еде требует большого искусства и сноровки. Итальянцы едят это блюдо только одной вилкой. Иностранцы прибегают к помощи ложки, которую держат в левой руке, а вилку — в правой. Пять-шесть спагетти аккуратно накручивают вокруг вилки, придерживая их ложкой. Если это затруднительно, можно время от времени нарезать спагетти вилкой.

* Десерт подают на обед и ужин после горячей мясной еды. Но можно подавать десерт и после холодных закусок.

* Сладкое можно подавать в общей большой посуде, из которой каждый берет и накладывает в свою тарелку столько, сколько желает, или уже разделенное на порции в стеклянной посуде или широких бокалах.

* Кремы, желе, мороженое со сливками и ягодами, землянику с сахарной пудрой и другие сладкие блюда, поданные в порционной посуде, едят чайной ложкой.

* Сладкое, которое подают в глубоких десертных тарелках (снежки, кисели), едят десертной ложкой.

На десерт можно подавать как сыр так и фрукты.

* Сыр сервируется на подносе разрезанным на ломтики специальным ножом или целым куском (нож кладут рядом).

Едят сыр вилкой с тарелки или кладут на хлеб (особенно вкусен он с белыми сухариками).

Швейцарцы предпочитают на острые сыры намазывать только масло и едят их даже без хлеба.

* Ломтик лимона, взяв специальной маленькой вилочкой, кладут в стакан с чаем или чашечку с кофе, ложкой выдавливают сок, остатки вынимают и кладут на край блюдца.

* Яблоки можно разрезать на четыре части и чистить с помощью ножа и вилки, однако дольки едят руками. Груша как более сочная может испачкать руки, поэтому ее можно есть, пользуясь приборами. Эти фрукты можно есть с кожурой.

* Банан очищают от кожуры, мякоть едят чайной или десертной ложкой либо десертной вилкой.

* Мандарин очищают от корки руками и делят на дольки.

* Апельсин очень сложно есть за столом. Если разрезать его на две половинки, то следовало бы расправиться с ним при помощи ножа и вилки. Однако при этом сок так и норовит брызнуть во все стороны. Проще всего, пожалуй, другой способ: апельсин очищается полностью от кожуры и разделяется на дольки, которые можно брать рукой.

* Виноград обрывают с грозди, кладут на свою тарелку и едят по одной ягоде.

* Сливы и абрикосы разделяют ножом пополам, удаляют косточки.

* Ананас, поданный ломтями с кожурой, едят с помощью десертной вилки и ножа, вырезая треугольнички.

* Персики разрезают пополам и вынимают большую косточку, пользуясь при этом ножом и вилкой. С абрикосами, хотя они и меньше по размеру, можно поступить так же (в случае, если нет возможности съесть их не разрезая, как сливы или вишни).

* Арбуз и дыню подают разрезанными на ломти, мякоть едят чайной ложкой или с помощью десертной вилки и ножа.

* Грейпфрут подается разрезанным поперек, при этом съедобная средняя часть очищается ножом от кожуры и посыпается сахарной пудрой. Едят десертной ложкой.

* Авокадо имеет нейтральный, слегка приторный вкус. Плод разделяют на две половины, удаляют косточку (семя). Выемку можно заполнить острым салатом, соусом или крабами. Мякоть едят десертной ложкой до горьковатого слоя, прилегающего к кожице.

* Если землянику подают со всеми чашелистиками, то, держа за них, ягоду обмакивают в сахарную пудру и едят. Если земляника подана без чашелистиков, то ее едят чайной ложкой.

* Вишни и красную смородину подают с черешками, за которые держат в руке и едят.

* Торт и мягкие пирожные едят чайной ложкой или вилкой для пирожного, твердые пирожные — вилкой.

Какие напитки подавать к различным блюдам

Аперитив (фр. Aperitif) открывает застолье, это первое угощение, вызывающее аппетит, побуждающее к беседе. Предлагают хозяева, приветствуя гостей, перед началом торжественного приема.

В качестве аперитива предлагаются сервированные на подносе бокалы:

• шампанского,

• шипучего вина или легкого крюшона,

• сухого или полусухого белого вина,

• белого вермута,

• сухого или полусухого шерри,

• сухого или полусухого коктейля.

К аперитиву можно подавать:

• жареный миндаль или орехи,

• фрукты,

• соленое печенье,

• канапе с различными солеными кремами,

• маленькие корзиночки из слоеного теста с различными овощными салатами.

Белые вина можно подавать к закускам, легкой еде из мяса и рыбы, сыру, ракам.

Белые вина, так же как и красные, бывают сухие (без сахара) и полусухие (с небольшим процентом сахара).

К более жирным сортам рыбы подходит и сухой шерри.

С крабами предпочтительнее подавать сухое белое вино.

К закускам предлагают вина в зависимости от их вида:

• к рыбным и мясным салатам — сухое белое или розовое вино,

• к мясу — легкое красное вино.

* Вареную телятину или куриное мясо сервируют с белым или розовым вином, остальные мясные блюда — с красным, так же как и сыр и приготовленные из него блюда (с острыми сортами сыра — красный портвейн).

* Полусухие красные вина подают к различной еде из баранины, телятины, дичи.

* Крепленые красные вина подают к бифштексу, свинине.

* К горячим закускам (пирожкам и пр.) подают те же напитки, что и к основному блюду.

* Крепкие алкогольные напитки никогда не подаются перед едой, так как они притупляют вкусовые ощущения!

* Водка, виски подходят к соленым, пряным, жирным блюдам.

* Десертное вино — полусладкое, сладкое, ликер и шампанское — подают к десерту, фруктам.

С десертом из ягод хорошо сочетается сладкое белое вино, портвейн, ягодный или фруктовый ликер или плодово-ягодное крепленое вино.

К сливочным десертам подходит сладкая мадера или портвейн.

Во время торжественных приемов (обедов, ужинов и т. п.) за столом предлагается по 3–4 вида различных вин, к каждому блюду — свое.

Необходимо соблюдать следующие правила:

• вино должно подходить к блюду;

• сухое вино подают перед сладким;

• слабое вино — перед крепким;

• дешевое — перед дорогим (изысканным);

• бокалы не наливают доверху, а лишь наполовину или не доливая на 2 см до верхнего края;

• для слабого вина подают большие бокалы;

• вина не предлагаются к апельсинам и другим цитрусовым, а также к соленому или копченому мясу или рыбе, чисто овощным блюдам, яйцам и шоколаду;

• вино должно быть нужной температуры перед подачей на стол (белое вино должно иметь температуру 8-12 °C, его необходимо охлаждать в холодильнике не менее двух часов; шипучие вина и шампанское — 6–8 °C, их необходимо охлаждать в холодильнике не менее двух часов; красное вино -16-18 °C, т. е. почти комнатную, оно должно постоять не менее двух часов при комнатной температуре без пробки, т. к. напиток должен «дышать». Это улучшает его вкус.

• Нагревание красного вина должно происходить постепенно, так чтобы не пострадали его вкус и аромат).

* Коньяк и ликер являются неизменной принадлежностью кофейного стола. Коньяк подается к кофе или чаю (к чаю лучше всего подавать ром, ликер). Его нельзя ставить в холодильник. Пьют коньяк медленно, маленькими глотками, держа рюмку подольше в руке, чтобы согреть ее и дать полнее раскрыться аромату коньяка.

* Чем крепче вино, тем меньше рюмки, из которых его пьют.

Ликер и коньяк подают в маленьких (25 мл) рюмочках, выпивают эти напитки не сразу, а по капле.

Коньяк в отдельных случаях подают в больших грушевидных бокалах с узким горлышком. Коньяк наливают в этом случае до 1/3 бокала, т. е. до самой его широкой части.

Водку подают в рюмочках емкостью 35–50 мл; они могут быть как с короткой, так и длинной ножкой или вовсе без нее.

Десертное вино подают в рюмках емкостью 75 мл на довольно длинных тонких ножках.

Белые вина подают в рюмках (75-100 мл) на ножках.

Красные вина подают в рюмках емкостью 100–125 мл, они могут быть на коротких ножках.

Шипучие вина и шампанское подают в бокалах емкостью 125 мл цилиндрической формы на ножках.

Коктейли подают в бокалах (150–300 мл).

Минеральную воду и соки подают в больших стаканах емкостью 250–280 мл.

Все алкогольные напитки подают в оригинальной посуде, кроме домашних вин и настоек, которые подают в графине. Водку также можно подавать в стеклянном или хрустальном графине.

* Пиво подают к соленой рыбе, сыру, а также, как и водку, к различным мясным блюдам. За столом не стоит подавать пиво и вино вместе.

* Пиво и минеральную воду можно предложить к холодным закускам, когда устраивается «шведский стол».

ТОСТЫ

Тосты — непременный атрибут застолья. Лучше всего произносить их в перерывах между блюдами, когда большинство из гостей не едят, — в это время легко завладеть вниманием присутствующих.

Во время еды или подачи блюд говорить тосты и спичи не рекомендуется: вряд ли вас будут слушать со всем возможным вниманием.

Хорошо продуманная остроумная речь оживляет застолье. Как правило, она должна быть краткой и ясной. Желающий выступить должен встать и легонько постучать по своей рюмке, чтобы привлечь к себе внимание. Он просит наполнить рюмки, а потом начинает говорить. В этом случае гости прекращают разговоры и внимательно слушают выступающего.

ЗА ОТДЫХ

Когда мы протягиваем руки, чтобы соприкоснуться бокалами, мы тем самым обозначаем расстояние между нами. Но! Сердца наши при этом находятся ближе. Вот за эту близость сердец и давайте выпьем, сдвинув бокалы!

* * *

Кто ходит в гости по утрам,

Тот поступает мудро:

То здесь 100 грамм, то там 100 грамм,

Глядишь — опять и утро.

* * *

Человек приходит из небытия и уходит в небытие!

И разве это не повод — выпить между двумя такими знаменательными событиями!

* * *

Вино, которое мы пьем, расширяет сосуды, поднимает настроение, скрашивает жизнь.

А вот одному моему знакомому врач запретил пить вино. Более того, обязал регулярно пить молоко. Бедняга мужественно по нескольку раз в день принимал это лекарство. Но долго не выдержал.

— Теперь я понимаю, — говорит он, — почему грудные дети все время хнычут и ревут! Давайте не будем доводить себя до этого! Давайте выпьем!

* * *

Ручки, ножки стали зябнуть,

Не пора ли нам дерябнуть?

* * *

Так давайте выпьем тут — на том свете не дадут! Ну а если там дадут — выпьем там и выпьем тут!

* * *

Сегодня у нас три задачи: заложить фундамент настроения, заложить птицу-тройку веселья и заложить за галстук. Так не будем терять время!

Начнем!

* * *

Мы пьем за всех, кто любит смех!

* * *

Этот тост за хороший обычай: что можно выпить сегодня, не откладывай на завтра!

* * *

Дай бог — не по последней! А если по последней — то не дай бог!

* * *

Один умный человек сказал: «Ничто так не сокращает нашу жизнь… как расстояние между тостами». Так выпьем же за то, чтобы жили мы как можно дольше!

* * *

Наполнить бокал вином, поднять его, произнести тост и выпить содержимое — это четыре разных дела. Не каждому мастеру это удается сделать за один раз.

За профессионалов своего дела!

* * *

Что такое дружеское застолье? Это праздник жизни, радостное и доброе соединение людей. Это взаимная поддержка и понимание, братская общность, приветливая открытость. Это невидимые, но роскошные цветы жизни, которые мы дарим друг другу. Да здравствуют веселые застолья и соединение людей для радостного общения!

* * *

Пусть самый бедный стол будет таким, как сегодня!

* * *

Выпьем за нас с вами — и черт с ними!

* * *

Есть натуры дающие, есть натуры берущие, а есть — воздающие. За то, чтобы воздалось нам по делам нашим!

* * *

Бог как-то сказал: «И пить в тот день!» А вот в какой именно — не сказал. Так будем пить каждый день, чтобы не пропустить тот день!

* * *

Давайте выпьем до дна, и пусть у вас будет столько несчастий, сколько капель останется в ваших бокалах!

* * *

Во время Ларошфуко существовали разные средства от любви, но не было ни одного надежного. За самое надежное средство — пиво, но не до того и не после того, а вместо того!

* * *

Я хочу выпить за то, чтобы не стояли на ушах от желания пить из золотой чаши, а предпочитали бы пить чашу дружбы. За нашу сегодняшнюю тусовку!

* * *

Будем сегодня совершать преступления: убивать… время, топить… горе на дне рюмки, морить… червячка, драть… горло, душить… смех и пороть… веселую чушь!

* * *

В данный момент сущее — это мы и рюмочки вина, логичное — это выпить, так наатрибутимся за совпадение сущего и логичного.

* * *

В наших руках бокалы вина, в них сок земли и жар солнца. Я желаю, чтобы они вливались в вас молодостью и здоровьем, а в женщин — красотой.

* * *

В горах есть прекрасный способ сохранить молодость. Те дни, которые проводятся с гостями, в счет не берутся. Предлагаю тост за вас, дорогие гости, за вашу душевную щедрость, ибо вы сегодня, сами того не зная, продлили мне жизнь!

* * *

Вместе дружною семьей прогорланим тост седьмой. За всеобщее здоровье!

* * *

Водка — наш враг. Но кто сказал, что мы боимся врагов?

* * *

Вот все плохо, плохо — и вдруг хорошо. За встречу!

* * *

За то, чтобы нам хватало времени для «одиночества» с Богом!

* * *

Выпьем веселей за счастье наших семей! Виват дружеские структуры! Виват хорошие люди!

* * *

Выпьем за веселье и божественное чувство духовного родства на этом вечере!

* * *

Выпьем за поцелуй! Ведь его придумал мужчина, так как не нашел другого способа закрыть женщине рот.

* * *

Выпьем за разумное сочетание в каждом из нас Дионисова, Прометеева и буддистского начал!

* * *

Выпьем за тех, кто любит нас; за тех, кто любит тех, кто любит нас; за тех, кто любит тех, кто любит тех, кто любит нас!

* * *

Выпьем за три местоимения: что, кем и чем. За то, что есть что пить, есть с кем пить и есть чем закусить!

* * *

Выпьем за хороших людей: нас так мало осталось.

* * *

Гете однажды сказал, что все мы существа собирательные. Я склонен понимать это так: все мы должны иногда собираться вместе, чтобы радоваться жизни и друг другу.

Выпьем же за это направление!

* * *

Говорят, ближний сосед лучше дальнего родственника, а хорошим соседям — вообще нет цены.

Выпьем за наши добрососедские отношения!

* * *

Говорят, что утро вечера мудренее. Но сегодняшний вечер этой закономерности не подлежит: он отдан веселью, вину и притяжению интересных женщин.

Выпьем за мудрость этого вечера!

* * *

Да не отнимет у нас время хлеба насущного, способности к познанию, творчеству и — дружеских пирушек!

* * *

Давайте выпьем за то, что, несмотря ни на что, мы пьем, во что бы то ни стало и чего бы это ни стоило!

* * *

Дорогие созастольники, соучастники, собеседники, сострадальцы, соратники, сотоварищи, сотрапезники, совинопойцы, совладельцы совеселья. Сокрушим сообща сопечали и согреемся содержимым собутылок!

За божественную приставку «со»!

* * *

Есть время, когда нужно обрести трезвость, и есть время, когда ее нужно потерять.

Выпьем за нас и веселый альянс!

* * *

Есть два способа выпить: выпить раздумывая и выпить не раздумывая.

Выпьем не раздумывая!

* * *

Есть какое-то очарование в этом тихом вечере вдвоем, в нашем задушевном разговоре.

За эти минуты!

* * *

За свет этого домашнего очага, который столько раз нам светил и столько раз согревал!

* * *

За тосты — духовный и интеллектуальный антураж застолья!

* * *

За цветущие острова дружеских встреч! Все хотели всех видеть.

За это желание и за встречу!

* * *

Каждый день — это возможность, которая может осуществиться, а может не осуществиться. Выпьем за осуществленную возможность сказать жизни спасибо.

За этот вечер!

* * *

Как сказал Пифагор, после первой рюмки должны быть две вторые.

За женщин и вино!

* * *

Когда в компании столь интересные и веселые люди, рюмка вина — это завершающий аккорд радостного бытия!

* * *

Когда желанные и сердцу дорогие гости ко мне приходят, я воскресаю.

За вас!

* * *

Когда мы протягиваем руки, чтобы соприкоснуться бокалами, мы тем самым обозначаем расстояние между нами. Но! Сердца наши при этом находятся ближе.

Вот за эту близость сердец!

* * *

Когда мы сидим в одиночку, как в одиночке, то в самую точку попасть в общество, где лечат от одиночества.

За приятное общество!

* * *

Когда приходят гости с лаской, с цветами, солнцем и шампанским, день становится прекрасным.

За приятный день и приятное общество!

* * *

Когда я шел сюда, мне было холодно и зябко. А здесь мне тепло.

Вот за это тепло и за всех присутствующих!

* * *

Один аристократ сказал сыну: «Делай глупости и развлекайся».

Последуем и мы сегодня этому совету.

* * *

Однажды на торжественном приеме нечаянно пролили вино на… царя. Конечно, замешательство… А сидевший рядом митрополит говорит: «То не вино пролито, а благодать».

Выпьем по рюмочке благодати!

* * *

Рождаются светлые мысли от жгучих глотков золотого вина. У меня сегодня только один тост. Пока есть водка и я здесь — за вас!

* * *

Сейчас в наших бокалах простое, скромное вино, но пьется оно, согласитесь, как вино лучших марок. Следовательно, не важно, что мы пьем, а важно, с кем пьем.

Я охотно осушаю свой бокал за нашу компанию!

* * *

Коли рюмочки стоят

И вино разлито,

Направление одно:

Выпито — налито!

* * *

Чем больше мы пьем, тем больше трясутся руки; чем больше трясутся руки, тем больше выплескивается из стакана; чем больше выплескивается из стакана, тем меньше пьем.

Так выпьем за то, что чем больше пьем, тем меньше пьем!

* * *

За то, что мы есть,

За то, чтоб быть,

За то, чтоб весело пожить!

* * *

Я пью за веселых и веселье, за радостных и радость, за нас! За эти стены, в которых было очень много хороших, приятных вечеров. Они впитали наши эмоции. Пусть они всегда будут притягательными для нас!

* * *

Я хочу выпить за «маленькую веселую шайку» милых женщин, составляющих ядро этой компании, зачинщиц веселых вечеринок, женщин, полных жажды радости, общения, песен. Искры их сердец зажигают и нас.

За вас!

* * *

За столом — одна романтика,

Если есть простая тактика:

Нужно пить, закусить,

Повторить и повторить.

* * *

Я хочу выпить за женщин и вино. В них есть сходство… Во-первых, и то и другое кружит голову; во-вторых, и то и другое заставляет делать неверные шаги; в-третьих, хорошее вино и хорошая женщина стоят дорого; в-четвертых, и те и другие склонны к брожению.

* * *

Я хочу осушить свой бокал за то, чтобы наши люди любили друг друга и бережно и с пониманием относились друг к другу.

* * *

Да будет в этом гостеприимном доме ныне и во веки веков благолепие и покой, благоденствие и счастье! И пусть будет на земле мир, а в человеке благоволение!

* * *

В этой веселой компании жизнь мне кажется одной сверкающей точкой.

Воздадим должное умению радоваться жизни.

ЗА ПРЕКРАСНЫХ ДАМ

Один умный человек сказал: «Даже быстрому скакуну нужна плеть. А любой женщине, даже самой целомудренной, нужен мужчина».

Пригубим же наши бокалы за тех, кто постоянно жаждет мужчин!

* * *

Парадокс любви: чем чаще спят с женщиной, тем меньше ее любят.

За женщин, которые никогда не надоедают!

* * *

Оскар Уайльд говорил, что Лондон наполнен женщинами, убежденными в верности своих мужей. Их всегда можно узнать на улице по несчастному виду.

Предлагаю выпить за очаровательные улыбки и сияющие глаза женщин нашей компании!

* * *

Безумная женщина — та, от которой многие без ума.

За безумных женщин!

* * *

Умная женщина никогда не добьется умом того, чего может добиться красавица только своей красотой.

Выпьем же за красивых женщин, которые всего в жизни добиваются своим умом!

* * *

— Странное дело: есть женщины, в которых никто не влюбляется, но которых все любят.

— Это что!.. Есть женщины, в которых все влюбляются, но которых никто не любит.

— Все правильно… Но счастлива бывает только та женщина, которую все любят, но в которую влюблен лишь один.

Так выпьем за счастливых женщин!

* * *

Далеко в горах жили враждующие племена гигантских орлов и беркутов. И был у них талисман — сказочное жемчужное ожерелье, за которое они постоянно воевали. И вот во время одной битвы ожерелье порвалось, бусинки разлетелись по всему миру, и от них пошел людской род.

Так выпьем же за те жемчужины, которые собрались за этим столом!

* * *

Женщины относились бы с большей теплотой к своим подругам, если бы те не любили их мужей.

За хороших подруг, которые не являются яблоком раздора в крепкой семье!

* * *

Как мы узнаем о наступлении весны: по первоцвету, по солнечным дням, журчащим ручейкам? Нет, нет и еще раз нет. Пробуждающаяся природа в первую очередь пробуждает жизненные силы в женщинах. У них становятся озорные глаза, на щеках появляется румянец, они щеголяют в коротких юбках…

Поэтому выпьем за весенних женщин!

* * *

Счастье иметь женщин не зависит от их количества, но зависит от качества. За тот случай, когда прекрасные качества женщин находятся в большом количестве!

* * *

В интересных женщинах самое интересное не то, что она вам может дать, а то, что вы от нее хотите.

За женщин, вызывающих интересные желания!

* * *

В ресторане моряк наклоняется к своей подружке и доверительно говорит:

— Выпивка тебя очень красит!

— Но я же еще не пила, — отвечает она.

— Зато я уже выпил!

Хочу зафиксировать тот факт, что мы еще практически не пили, а женщины у нас все равно красивые!

За наших красивых женщин!

* * *

Женщины вычеркивают из своей жизни дни, которые прошли без любви. Мужчины вычеркивают из своей жизни годы, которые провели с нелюбимыми женщинами.

Выпьем за тех, кто продлевает нам жизнь!

* * *

Разные женщины вызывают разные чувства. Настоящие женщины всегда вызывают одни и те же чувства.

За настоящих женщин!

* * *

Говорят, что, как бы плохо мужчины ни думали о женщинах, любая женщина думает о мужчинах еще хуже.

Пью за женщин, решающих, несмотря на это, все же связать свою судьбу с нами!

* * *

Мог бы существовать мир без неба, без воды, без природы? Нет! Так же и мы не можем существовать без добрых, милых женщин, которые умеют разделить нашу печаль, сказать доброе слово, утешить и дать совет!

Я осушаю бокал за нашу N. Многие ей лета!

* * *

Бабы, что баобабы, медный лоб, но без них ты — остолоп.

За наших женушек!

* * *

Без женки — пропьешь деньжонки, а с женкой — в самый раз. Жена — она на радость нам дана.

За жену!

* * *

Без женщин заря и вечер жизни беспомощны, а ее полдень — безрадостен.

За милых женщин в день их праздника я поднимаю свой бокал!

* * *

Без женщин мы бедные, худые и бледные, согнутые, погнутые, слегка ненормальные. А с женщинами — наоборот. За тот оборот, когда наоборот, отправим рюмочки в рот.

За дорогих женщин!

* * *

Без тоста, скажу вам просто, вино не вкусно, а в сердце пусто.

За милых женщин вино я пью и вам я сердце отдаю!

* * *

В Библии сказано: «У кого нет жены, тот будет вздыхать, скитаясь». Выпьем за наших жен!

* * *

В сибирской глуши бабы дюже хороши.

Выпьем по старинке за женщин русской глубинки!

* * *

В такой компании любой ученый воскликнул бы: «Молчи, науки лепет! пусть будет только трепет, природы торжество!»

За женщин!

* * *

Выпьем за обаяние и шарм, за пленительные улыбки! За то, чтобы не гасли женские глаза!

За то, чтобы и мы имели прямое отношение к чувству их полноценности!

* * *

Выпьем за опьянение прекрасными женщинами, вином и песнями!

* * *

Говорят, мужчина — это голова, а женщина — шея, куда шея повернет, туда поворачивается голова, и потому женщина — тайная пружина всего на свете. Как говорят французы: шерше ля фам — ищите женщину.

Выпьем за наши тайные пружины, за дорогих женщин!

* * *

Выпьем за то, чтобы солнце светило, небо голубело, розы цвели, а женщины были прекрасными!

* * *

Жена на диване — это золото в кармане. Живи сто лет, вари обед! Жена в старости — сердце в радости!

За мою!

* * *

Жена — загадка. Когда — все гладко, а то пробасит и палкой дубасит. Но все же за мою я рюмочку пью!

* * *

Жену дает нам Бог за грехи наши окаянные. И каждый должен нести свой заслуженный крест. Я, как видно, не очень погрешил и потому несу «крест» с радостью.

Счастья тебе!

* * *

Когда Венера появилась из морской пены, мужчины склонились перед ней в поклоне. С тех пор мужчины — вечные поклонники женщин.

За вас, милые дамы!

* * *

Когда девушка переходит через ручей, она поднимает юбку выше колен. Так пусть же девушки переходят моря!

* * *

Когда женщины вокруг тебя так очаровательны, жизнь представляется лакомым пирожным.

За вас!

* * *

Лучшее лекарство — бодрость, лучшее тонизирующее средство — женщины. За них!

* * *

Наши прекрасные женщины делятся: на дам, не дам и дам, да не вам. Предлагаю выпить за дам!

* * *

Не будем забывать, что женщины не только сильны, но и слабы. Они нуждаются в духовной поддержке, поэтому дай им бог силы принять в душевном спокойствии все, что принесет день, и научи их терпеть, прощать, любить и надеяться.

* * *

Почему женщины постоянно уменьшают себе возраст? Да потому, что они вычеркивают из своей жизни бесполезные годы, которые проходят без любви. Так, милые женщины, любите нас и живите с пользой.

За вас!

* * *

Руссо писал: «Царство женщины — это царство нежности, тонкости, терпимости».

Выпьем за то, чтобы это царство не оскудело.

* * *

У меня есть одна слабость: я не могу за столом не выпить за женщин.

За вас!

* * *

Чего только не делает весна с нами. Вот сижу за столом я, а женщины вокруг такие красивые, такие милые, что в пору влюбиться.

За волшебную весну и прекрасных женщин!

* * *

Чем больше делаешь подарков женщине, тем она становится дороже. Предлагаю тост за вас, дорогие женщины!

Будьте для нас еще дороже, и мы со временем станем владельцами несметных богатств!

* * *

Что самое трудное в жизни женщины? Доказать мужчине, что его намерения серьезны.

Выпьем же за наших прекрасных и удивительных женщин!

* * *

Что такое сердце женщины? Улица шумная, сказка волшебная, прихоть минуты, темный лес и прозрачный ручей.

Я бы выпил за прихоть минуты.

* * *

Что я сейчас чувствую? Легкое опьянение и головокружение. А причина — венок роз и лилий, который мы встретили здесь.

За вас, богини любви, за вас, очаровательные инженю, за вас, гордые мадонны!

* * *

За окошком светит солнце И летают пташечки.

За присутствующих женщин Выпьем по рюмашечке!

* * *

Если женщина идет по улице с гордо поднятой головой, значит, у нее есть мужчина.

Если женщина идет по улице и улыбается, значит, у нее будет мужчина.

Я поднимаю бокал за женщину, которая всегда улыбается!

* * *

Женщин принято называть прекрасной половиной. Однако это не так. Им еще принадлежат и наши дела с нашими помыслами. Так что они больше, чем половина!

За прекрасные три четверти!

* * *

С чем можно сравнить женщину, в которой есть изюминка? Конечно, каждый мужчина скажет, что только с прекрасной розой. А всем известно: самая красивая роза — немного распущенная.

Так выпьем же за несравненную красоту наших женщин, которая сочетается с пикантной распущенностью.

ЗА ДРУЗЕЙ

Если человек пьет один, значит, ему плохо. Если пьет с друзьями, значит, ему хорошо.

За друзей, с которыми приятно пить!

* * *

Хорошее вино найти легче, чем повод для того, чтобы его выпить.

Так выпьем за друзей, чей приход уже достаточный повод для того, чтобы выпить!

* * *

В молодости мужики чаще пьют за подруг, а в старости — за друзей. Потому что кто будет пить с друзьями за старых подруг?

Мой тост за старых друзей!

* * *

Да будем мы к своим друзьям пристрастны!

Да будем думать, что они прекрасны!

Терять их страшно, Бог не приведи.

* * *

В душе каждого человека горит свеча, которая производит душевное тепло. Но когда мы собираемся вместе, то свечки соединяются и возникает жар от объединенной души.

Вот за этот жар и за нас!

* * *

Враг — это человек, который говорит нам в глаза то, что говорит о нас за глаза друг.

Так выпьем же за друзей!

* * *

Выпьем за гору! Она никогда не шла к Магомету, потому что у него нечего было выпить.

Так выпьем за наших друзей, которые всегда приходят к нам!

* * *

Друзья — опора жизни. Удваивая опоры, мы удлиняем жизнь.

За друзей и за друзей друзей!

* * *

Есть библейская история о женщине, которая потеряла драхму, нашла ее и пригласила соседок к себе разделить ее радость. Разделенная радость — двойная радость.

За друзей, которые умножают наши радости!

* * *

Какой-нибудь чудила-мученик сидит все дома, скучненький, и в жизни видит лишь изъян. Иди, чудила, к своим друзьям!

За друзей!

* * *

Мой тост за дружбу.

В трудный час

Она и вправду много значит,

Коль скрыта не в потоке фраз,

А в принципах самоотдачи.

* * *

На Кавказе есть поверье: время, проведенное с друзьями, не засчитывается в возраст.

За всех нас, сохраняющих нашу молодость.

* * *

Одиночество — фактор риска. Я пью за друзей, спасающих нас от одиночества и продлевающих нашу жизнь.

* * *

По жизни тащим мы чемодан.

Чего там только нет!

Но если дружбой не загружен,

То скажем прямо, он… не нужен.

За вас!

* * *

Пути Господни абсолютно неисповедимы. Я эстет, я человек хороший; ну, слегка поганец, как и все. Две страсти у меня — секс и наука. Друзей ценю.

За то, чтобы стали друзьями мы, и всем нам — алаверды!

* * *

У меня пожелание к чарочке. «Чтоб она ходила кругом, поила вином, приятною речью приправленная, всегда бы манила, полная вина, друзья ее пили до самого дна!»

* * *

Так как все сомнения и беды нелегко осилить одному, пьем за друзей!

Известно, что человек нуждается в общественном признании. Когда мы собираемся для дружеского общения, каждый дает другому радость, юмор, признание достоинств, свои знания и получает в ответ то же.

А значит, нужно выпить за всех нас, хотя бы на этот момент, дружески и радостно принадлежать друг другу.

* * *

Я поднимаю бокал за тех близких и друзей, которые идут с нами рядом по жизни!

* * *

Часы жизни в общении с приятными людьми — это часы остановки, когда мы делаем глубокий вдох и осознаем жизнь не как прагматическое действие, а как богатство общения с талантливыми и обаятельными друзьями.

За вас!

* * *

Что я хочу пожелать? Какая бы ни была в жизни непогода — было бы кому посочувствовать, поддержать, сказать словаутешения и поддержки!

За друзей!

* * *

Я предлагаю поднять бокалы за нашу встречу, за нас, за нашу молодость и наши достижения. Отрадно видеть, что мы еще живем, еще пылаем и еще полны перспектив. Я пью за нас, за наше поколенье, за то, чтоб не теряли к жизни вкус, за наше счастье и восхожденье.

* * *

Я пью за вас, друзья!

Вы для меня, как для алкаша водка, как для грузина мандарин, как для отшельника молодка, как для армян Эчмиадзин!

* * *

Я рад приветствовать вас в своем доме, друзья. Пусть наши сердца согреют вино и общение. «Плеснем же колдовства в хрустальный мрак бокала» и возрадуемся жизни и друг другу. Когда так попросту собрались, то должен быть и тост мой прост.

За нас, сиянье глаз, и чтобы жизнь была как ананас!

* * *

В Библии есть хорошая мысль: то, что взято, то пропало, то, что отдал, — все твое. Давайте отдавать свои сердца друг другу!

* * *

Друзья мои! Давайте выпьем за моего очень хорошего друга, которого я часто вспоминаю. Я вспоминаю его на работе и дома, когда бываю в гостях и на прогулке, и в дождь, и в слякоть, и в мороз, и в жару. Я вспоминаю моего друга везде и всюду, вот и за этим столом вспоминаю и… никак не могу вспомнить…

Так выпьем же за настоящих друзей!

ЗА ХОЗЯЕВ

В дверь квартиры постучали.

— Кто там? — спрашивают жильцы.

— Не бойтесь, не гости! Мы… грабители!

Мы с вами находимся у таких людей, которых не напугаешь гостями. Напротив, они рады гостям.

Давайте выпьем за этих радушных хозяев!

* * *

Желаем дорогому хозяину сто лет жизни без капитального ремонта.

* * *

Дорогая хозяйка! Поднимаю этот бокал за ваше обаяние, за ваше благополучие и здоровье. Позвольте также пожелать счастья и преуспевания на жизненной стезе всем симпатичным людям, собравшимся здесь!

* * *

Я поднимаю эту маленькую-маленькую рюмку, но с большим-большим чувством за хозяйку!

* * *

Я пью за эти стены, в которых было очень много хорошего, много веселых и приятных вечеров. Они впитали наши эмоции, веселье, радость. Пусть они всегда будут притягательными для нас!

За здоровье хозяев!

* * *

Я уважаю людей, которые придумывают праздники, хотя бы праздник тысячелетия русской портянки или столетия дня, в который не родился бы какой-нибудь злодей. Я уважаю людей долга, которые, если надо, — здесь же под ружье.

Я уважаю веселых и дружелюбных и пью за уважаемого человека — хозяина нашей вечеринки!

* * *

Я хочу выпить в этом уютном сельском доме за рачительного хозяина и добрую хозяйку, за их трудовые руки, за благополучие и достаток, которые мы видим здесь. Пусть и далее ваша жизнь будет в довольстве и радости, а все, производимое вами, находило бы достойный сбыт.

За ваше здоровье!

* * *

Я хочу предложить тост за то, чтобы этот стол никогда не оскудевал, чтобы он ломился и даже прогибался от тяжестей вин и блюд и чтобы вокруг него всегда сидели веселые и счастливые люди.

* * *

Вот часто бывает: все не то, все не так. А здесь — все так и все то.

Выпьем за божественное совпадение желаемого и действительного!

* * *

Достоевский сказал: «У каждого человека должно быть место, куда бы он мог пойти». Сегодня я пришел в дом, который на меня произвел ошеломляющее впечатление.

Выпьем за то, чтобы это место и было тем, куда бы я мог пойти!

* * *

Приходит женщина на консультацию к врачу.

— Доктор! Мне даже стыдно об этом говорить… Мой муж считает меня ненормальной! И это только потому, что я люблю блины!

— В этом нет ничего плохого, — успокаивает ее врач, — я сам люблю блины.

— Ну и прекрасно! — подхватывает женщина. — Вы должны непременно зайти к нам! У нас всегда есть блины! Два гардероба и шкаф… полностью забиты ими!

Предлагаю поднять тост за… изобилие!

* * *

Какое самое высокопоставленное растение в России? Картофель. Ему присвоен мундир.

Хозяйка предложила нам роскошное, сверкающее блюдо — картофель в мундире, каждая картофелина запечена в фольге.

Выпьем за божественное умение придавать даже ординарному такой захватывающий интерес!

* * *

Прибегает девочка домой и взволнованно сообщает:

— Мама! Мама! Папкин вытрезвитель сгорел!

— Откуда ты знаешь? — спрашивает мать. Дочь рассказывает:

— Я видела папку. У него плохое настроение, и он поет: «Враги сожгли родную хату!»

Пора подумать о наших хатах! Давайте скажем хозяевам: «Так будьте здоровы, живите богато! А мы посидели и двинем до хаты!»

* * *

В цирке у львов появился новый дрессировщик. По этому поводу у них состоялся такой разговор:

— Ну как, тебе нравится этот дрессировщик? — спрашивает один лев у другого.

— Пока не знаю, — отвечает тот. — Пожуем — увидим!

А мы с вами уже пожевали и видим, что хозяйка в доме хорошая!

Предлагаю выпить за хозяйку!

* * *

Мои родители были радушными хозяевами. Наш дом всегда был полон гостей. Во время одного из застолий мама, потчуя кого-то из друзей, говорит:

— Доедайте грибы. Это уже последние!

— Нет, не последние! — неожиданно вступает в разговор мой пятилетний брат. — Еще одна банка стоит у меня под кроватью!

Мама вся в смущении… С трудом объясняет, что эти грибы действительно последние из той злополучной банки.

— Нет! — настаивает брат. — Хотите, я сейчас принесу!

— Ну принеси, — говорит мама.

Гости, чтобы не ставить маму в неловкое положение, пытаются удержать брата, но он вырывается и убегает… Общее напряженное ожидание. Наконец он возвращается… пустой! Все облегченно выдыхают!

— Ну что, нашел банку? — подсмеиваются над братом гости.

— Нет, — отвечает он, — перепрятали!!

Мы сегодня в гостях у исключительно добрых людей, которые ничего не спрятали и не перепрятали, а все подали на стол. Большое им за это спасибо!

Выпьем за их здоровье!

* * *

Малыш пришел из детского сада озабоченный:

— Бабушка! Я русский или еврей?

— А почему, внучек, ты спрашиваешь?

— А потому, что не знаю, как мне быть! К нам в садик привезли новые игрушки, аяине знаю, что с ними делать: сломать, если я русский, или… домой унести!

В нашей компании много и русских и евреев. Поэтому предупреждаю хозяев: что мы здесь не успеем сломать, унесем с собой!

Предлагаю выпить за героических хозяев!

* * *

Урок в грузинской школе. Учитель задает вопрос:

— Гога, скажи нам, что такое ос?

— Ос — это болтттой полосатый мух!

— Нет, Гога! Болшой полосатый мух — это тттмэл! Понимает? Аос — это то, вокруг чего вэртится зэмла!

Для нас ос — это дом наших гостеприимных хозяев. Я знаю, сколько разных людей вращается вокруг этой оси.

Предлагаю выпить за нашу ос!

* * *

К картежникам, засидевшимся в гостях допоздна, выходит хозяйка:

— Господа! Нельзя ли потише?!

Муж отводит ее в сторону:

— Дорогая! Прошу тебя, не говори так громко! Дело в том, что этот дом…уже не наш!

Уважаемые хозяева! Мне очень понравился ваш дом. Я очень хотел бы сюда часто приходить. Прошу вас, не играйте в азартные игры!

За радушных хозяев!

* * *

Дело было на собачьих бегах. Попал я туда случайно и, кто у них фаворит, конечно, не знал. И тут одна неказистая собачонка показывает мне:

— Ставь на меня!

Я сильно усомнился в ее способностях, но все же выложил за нее все деньги! Собачка моя, как и следовало ожидать, забег проиграла.

— Ну что же ты? — заорал на нее я.

А она мне отвечает:

— Ну не смогла я! Не смогла!

Мне врач запретил много есть и много пить.

Но как тут можно было удержаться! Ну не смогла я! Не смогла! И всему виной — радушные хозяева! Давайте поругаем их!

И выпьем за них!

ЗА ЛЮБОВЬ

Собрались за столом почтенные гости. И возник у женщины вопрос: «Что такое любовь?» Одна женщина говорит:

— Любовь — это, наверное, болезнь.

Встает врач:

— Нет, это не болезнь, потому как выделяется большое количество энергии. Скорее всего, это работа.

Встает архитектор:

— Ну какая же это работа? Ведь все так совершенно. Скорее, это искусство.

Встает искусствовед:

— Да нет же. Искусству нужен зритель. А это происходит один на один. Скорее, это процесс.

Встает юрист:

— Какой же это процесс, когда обе стороны удовлетворены. Скорее, это наука.

Встает старенький профессор:

— Какая же это наука, когда всякий молодой студент может, а я, старый профессор, не могу!

Так выпьем за вечных студентов в любви!

* * *

Сначала любовь убивает скуку, потом скука убивает любовь.

Выпьем за то, чтобы на нашем пути не встречалась скучная любовь!

* * *

Самая обычная философия заключается в любви к мудрости. Самая лучшая философия — в любви к женщине. За самую лучшую философию, помогающую ориентироваться в жизни!

* * *

Два приятеля беседуют:

— Я подозреваю, что жена стала хуже ко мне относиться.

— В чем же это выражается?

— С каждым днем она все туже завязывает мне галстук.

— Может, это случайность?

— Я тоже так думал. Но сегодня она попыталась его намылить.

За крепкую любовь!

* * *

Один известный врач сказал:

— Десятки лет я лечу людей. За это время выписал своим больным очень много различных лекарств. Но сейчас я пришел к выводу, что лучшее средство от всех недугов — это любовь!

— Ну а если и она не помогает? — спрашивают его.

— Тогда нужно лишь удвоить дозу! — отвечает доктор.

Предлагаю поднять бокалы за любовь!

* * *

— Дорогая, если бы я внезапно разорился, ты бы продолжала меня любить?

— Конечно, дорогой, но мне бы тебя очень недоставало.

Выпьем же за женскую любовь!

* * *

Выпьем за явление, которое укорачивает жизнь каждому человеку в отдельности, продлевает ее всему человечеству в целом.

Выпьем за любовь!!!

* * *

Говорят, что вначале человек должен изучить теорию, а потом набираться практики. В любви все наоборот: теоретиками становятся тогда, когда вся практика уже закончилась.

Так выпьем за то, чтобы теория никогда не отрывалась от практики!!!

* * *

Есть любовь студенческая: когда есть с кем, есть чем, но негде.

Есть любовь одинокая: когда есть где, есть чем, но не с кем.

Есть любовь несчастная: когда есть где, есть с кем, но нет чем.

Есть любовь философская: когда есть где, есть с кем, есть чем, но зачем? Выпьем же за ту любовь, которую каждый из нас заслуживает!!!

* * *

Любовь молодой женщины, как молодое вино, — терпкое, невыдержанное, опьяняющее. Любовь женщины постарше, как старое вино, — выдержанное, с букетом, опьяняющее.

Так выпьем же за опьяняющую любовь!

* * *

Бросили собачку в клетку льва. Хотел тот съесть ее, но решил вначале поиграть. Поиграл и влюбился. И стала собачка жить со львом припеваючи.

Так выпьем за любовь с первого взгляда, способную творить чудеса!

* * *

Однажды у лектора спросили: «А что такое любовь?» — «Если это спрашивает юноша, — ответил лектор, — я ему говорю: «Подожди, узнаешь». Если этот вопрос задает старик, я отвечу ему: «Вспомни!» Если этим интересуется человек средних лет, мне остается только пожалеть его».

Друзья, жалость унижает человека! Давайте лучше не задавать этого глупого вопроса. Любите и будьте любимыми!

* * *

В древнеиндийском трактате «Ветки персика» сказано: «Потребности души рождают дружбу, потребности ума — уважение, потребности тела — желание. Все три потребности вместе рождают настоящую любовь».

Выпьем за то, чтобы в нас всегда жили эти потребности и мы бы любили и были любимы!

* * *

Во все времена и эпохи,

Покой на земле или битва,

Любви раскаленные вздохи —

Нужнейшая Богу молитва.

За любовь!

* * *

Древнегреческий философ Аристофан сказал: «Каждый из нас представляет собой одну половину человечества, которая вечно ищет другую».

Выпьем за то, чтобы каждый нашел свою половинку!

* * *

Если мужчина настойчив, он обязательно добьется того, чего хочет женщина. Так выпьем же за то, чтобы стремление мужчин и желание женщин всегда совпадали! За прочный и гармоничный союз двух сердец!

* * *

Жили-были голубь и голубка, и любили они друг друга. Отпустил однажды голубь свою голубку на три дня в гости к родителям. На обратной дороге ее застигла буря, и мотала, и била голубку, поранила и покалечила ей крылышки. На пораненных крылышках кое-как долетела она домой с опозданием. А голубь ждал, ждал ее, приревновал, разъярился и слова не дал сказать — заклевал. Великий философ Спиноза сказал: «Не торопись осуждать, торопись понять».

Выпьем за эту великую истину!

* * *

Как вы думаете, из какой чаши мы пьем, пьем и никак не можем напиться? Из чаши любви.

За любовь!

* * *

Когда человек рождается, первое чувство, которое он испытывает, — любовь его матери. Когда он умирает, последнее чувство, которое он уносит с собой, — любовь к оставляемому миру. Не было бы любви, не было бы нас.

Так выпьем за любовь!

* * *

Кто как любит? Повар любит горячо, пожарный — пламенно, фотограф — моментально, кондитер — сладко, часовщик — минутно, адвокат — красноречиво, банщик — жарко, рыбак — хладнокровно, бухгалтер — расчетливо, студент — платонически, спринтер — стремительно, врач — смертельно, сумасшедший — безумно, а дураки вроде меня любят крепко и верно.

За любовь!

* * *

На мой взгляд, приличный тост должен соответствовать принципу: non multa, sed multum, т. e. немного, но многое. Мой тост краток, но как много в нем.

За Любовь!

* * *

У японцев есть понятие «саби» — открытие нетленного в тленном, любовь к преходящему и недостижимому: опавшему цветку, увядшей ветке, заброшенному дому. Наша память — свидетельство о бренном, прошедшем, недостижимом. Но память о минутах радости есть также радость. Так выпьем за тех, кто хоть когда-нибудь нам дарил любовь, за наших случайных подруг, случайных спутников на нашем пути.

* * *

Когда-то на земле жило племя андрогинов, и был каждый из них и женщина и мужчина. Они были самодостаточны, независимы и по своим талантам приближались к богам. И потому разгневался на них Зевс, разрубил каждого на две половинки и разбросал по всему миру. С тех пор ходят половинки по земле и ищут свою пару.

Выпьем за счастье тех, кто нашел друг друга и теперь представляет собой прекрасное целое!

* * *

Один мужчина спрашивает другого:

— Скажи честно, что тебе нравятся глупые женщины?

— С чего ты взял? Конечно, нет! — отвечает тот.

— А плохие хозяйки тебе нравятся? Те, которые зав трак приготовить но могут?

— Да нет! А почему ты спрашиваешь?

— Дело в том, что я не могу понять, почему ты все время пристаешь к моей жене?!

Давайте выпьем за любовь! Любовь, она слепа!

ЗА ЗДОРОВЬЕ

В честь присутствующего банкира мы съедим кусочек сыра, кусочек рыбки для улыбки и кусочек колбаски для сердечной ласки. И насчет выпивахом тоже не единым махом.

За твое здоровье!

* * *

Я предлагаю выпить за то, чтобы мы не перестали молодеть, хоть один раз в году!

* * *

Шампанское, налитое в бокалы, символизирует удачу и свершение. Бутылкой шампанского знаменуют спуск на воду корабля и заключение взаимовыгодных сделок. Поднимем же наши бокалы за здоровье учредителей нашего совместного предприятия, за его процветание, за то, чтобы коммерческая мысль, положенная в его основу, нашла свое блистательное подтверждение!

* * *

Дом нашей жизни состоит из зала ожиданий и зала свершений. Пожелаем герою торжества не задерживаться в зале ожиданий дольше, чем следует. И в любом случае желаем терпения, мужества, удачи и здоровья!

* * *

Молодость — это состояние восхитительного ожидания и ощущения, что все возможно.

Выпьем за то, чтобы у героя сегодняшнего вечера сохранялась всегда душевная молодость, крепкое здоровье. Пусть сопутствует ему успех в достижении целей.

* * *

Некоторые люди светят, некоторые — греют, а некоторые — и светят, и греют. Таков наш дорогой N. Выпьем за его здоровье. За его душу, по-русски широкую, отзывчивую, щедрую!

* * *

Люди бывают разные. Есть грустно существующие, есть серо существующие. Есть люди, у которых в душе какой-то заряд, взрывное устройство веселости, энергии и радости. Наш именинник представляет собой именно такой тип людей. Он жизнерадостен, и все окружающие получают от него такой же заряд.

Провозгласим здравицу нашему герою вечера. Пожелаем ему крепкого здоровья, счастья, многих лет жизни. Пожелаем всегда нести факел радостного мироощущения и всегда греть наши сердца. Поднимем наши бокалы за N.!

* * *

Желаем счастья и добра,

Желаем жизни полной,

Желаем радости с утра

До самой ночи поздней.

Желаем в жизни все успеть

И не стареть, а молодеть.

Здоровье, бодрость сохранить

И много-много лет прожить.

* * *

Хороша веревка длинная, а речь — короткая. Лишние слова — сорная трава. Будьте здоровы!

* * *

Предлагаю выпить за здоровье тех, у кого оно еще осталось!

* * *

За здоровье тех ворот, из которых весь народ!

* * *

Журналист приехал в грузинское село, где живут долгожители, и спросил у 120-летнего деда Отари, чувствует ли он свою старость.

— Да, чувствую! — ответил дед.

— Как? — спросил журналист.

— Когда мне было 110 лет, я с гостями выпивал 20 стаканов вина. Сейчас пью только 10 стаканов…

Так выпьем же за то, чтобы жить столько же, как дед Отари, и так же чувствовать себя на старости лет!

* * *

Нет сомнения, что деловые люди — это столпы общества, которые обеспечивают его жизнедеятельность, его процветание и его устойчивость.

За здоровье деловых людей — бизнесменов и бизнесвумен!

* * *

Я хочу предложить тост, так сказать, эпатирующий пассаж в адрес N., вызывающего мое восхищение… Он в меру лоялен, оппозиционен, конструктивен, ловеласен, компанеен, поддаваем… пардон, я, кажется, переборщил с грамматикой… и сверх меры все остальное.

За его драгоценное здоровье!

* * *

Как говорил немецкий философ Артур Шопенгауэр: «Здоровый нищий счастливее больного короля».

Поднимем бокалы за наше здоровье!

* * *

Выпьем за дорогого N.! Он — человек исключительно разносторонний. Он поклонник хорошеньких женщин, постоянный пассажир метро, владелец очков, любите ль сауны, враг галстука, обладатель лотерейного билета и акций какой-то шарашкиной конторы, любитель похохотать и изобретатель афоризма: чем больше мы любим, тем больше не любим.

При таком изобилии достоинств нельзя не почтить его заздравным тостом. Да здравствует N.!

* * *

Вместе дружною семьей прогорланим тост седьмой. За всеобщее здоровье!

* * *

Если хочешь быть счастлив один день — выпей вина. Если хочешь быть счастливым один год — влюбись. Если хочешь быть счастливым всю жизнь — пей каждый день… простоквашу, полученную от молока бешеной коровы.

За диетическое питание, друзья!

* * *

Я хочу предложить тост за моего друга. Я им восхищаюсь. Его достоинства настолько перевешивают недостатки, что он вынужден ходить слегка скособочась. У него нет недвижимого имущества, а из движимого нет ничего, кроме блуждающей почки. Когда ему становится тесно в данной локальной точке пространства и он начинает мечтать о бегстве, то всегда следует принципу: остерегайся миражей — от себя не убежишь, и потому он верный друг и семьянин. К тому же он действует на нас, как шприц с порцией жизнерадостности. Мы его любим.

Выпьем за его здоровье!

* * *

Я хочу воздать должное вашему приятелю N. Он исключительный человек — его исключили из общества трезвенников. Тем не менее он часто исполняет обязанности хорошего человека, и, хотя наша жизнь — сплошные междометия, он по-прежнему жизнерадостен. Все мы плетем свои кружева жизни, но он умудряется плести их из золотых ниток. Он элегантен и обаятелен. Про него сложили песню: «Жил-был на свете бравый паж, проныра хоть куда, сто сорок шесть прекрасных дам ему сказали „да“».

За здоровье нашего драгоценного друга!

* * *

Выпьем за то, чтобы N. был ЗУБРом! То есть здоровым, уверенным, бодрым и радостным!

* * *

Однажды Стендаль сказал: «Я не могу жить без нескольких кубических футов идей в день». Я тоже не могу жить без нескольких кубических метров идей в день, и мне всегда хочется услышать или сказать что-нибудь оригинальное. Я предлагаю исключительно оригинальный тост: за здоровье присутствующих!

* * *

Будь здоров сто веков. Желаем тебе быть всегда на коне!

* * *

Я с истинным удовольствием поднимаю бокал за здоровье дорогого N.!

В день празднования знаменательной даты 25-летия трудовой и творческой деятельности N. нам хочется тепло и задушевно выразить дорогому юбиляру наше чувство симпатии. С бокалом в руках, по общему обычаю, я счастлив одним из первых выразить благодарность за ваш творческий вклад, за то, что вы сумели с честью оправдать звание «человека» в лучшем смысле. Продолжайте вашу плодотворную деятельность и по-прежнему будьте путеводной звездой нашего коллектива.

За ваше драгоценное здоровье поднимаем приветственные бокалы! Многие вам лета! Ура!

* * *

В простых словах таится смысл

Простой и самый верный.

И согласитесь вы, наверно,

Что лучшее из многих пожеланий,

Из многих слов, стихов, признаний —

Пожеланье здоровья крепкого души и тела,

И чтобы в сердце всегда пела любовь

И к радости, и к делу.

* * *

Доктор спрашивает одессита:

— Что вас беспокоит?

— Деньги и женщины. Их у меня нет, а здоровье, как у быка!

За здоровье, деньги и женщин!

* * *

Пациент говорит лечащему врачу:

— Доктор, я чувствую себя вполне прилично. Давайте прекратим лечение. Можете мне вручить счет.

— Нет! Нет! — отвечает доктор. — Вы еще недостаточно здоровы… для такого потрясения.

Давайте пожелаем друг другу крепкого здоровья! Оно нам поможет перенести жизненные невзгоды!

* * *

Будь здоров, как помидор; будь уверен, как бугор; стоек будь, как скалы гор; будь духовен, как собор; свеж душой, как хвойный бор!

* * *

Одна женщина, будучи уже немолодой, впервые попробовала пиво.

— Странно, — поразилась она, — оно мне напоминает лекарство… которое мой муж регулярно принимает все последние годы!

Так наполним же бокалы лекарством и выпьем за здоровье!

* * *

Быть приятным гостем — большое искусство. И когда приходит ко мне наш друг N, я всегда радуюсь. Он украшает наше общение.

* * *

Рассказывают, что Гейне как-то получил большого размера посылку. Раскрыв ее, он не нашел там ничего, кроме маленькой записки. В ней один из его знакомых сообщал: «Я здоров». Через некоторое время этот знакомый получил от Гейне увесистый ящик. В нем лежал огромный камень и записка: «Этот камень свалился у меня с сердца, когда я узнал, что ты здоров!»

Это, конечно, шутка, но могу с уверенностью сказать: не только у меня, но и у всех нас по огромному камню действительно свалится с сердца, когда наш дорогой друг господин N. выздоровеет.

Предлагаю выпить за его здоровье!

ЗА ВСЕ ХОРОШЕЕ

Бывают в жизни минуты, когда стоишь как будто ступенькой выше обыденной жизни.

Вот за эту ступеньку я и хочу выпить.

* * *

Бывают минуты, когда взгляд туманится грустью философских раздумий и вопрошается: «Для чего дана нам жизнь?» А сердце подсказывает: для таких лакомых кусочков жизни, как сегодня.

За них!

* * *

В Книге рекордов Гиннесса удостоверяется один рекорд, в который даже трудно поверить: 40 военнослужащих проехали один километр на одном мотоцикле.

Выпьем за дерзание и достижение!

* * *

В людях есть неискоренимая потребность: хлебом не корми, а дай пожаловаться на жизнь. Но есть тело, и есть душа.

За то, что скудность материальной жизни еще не значит скудости духовной жизни!

За ее полноту!

* * *

В старинных правилах сказано: не осуждай другого за маловажное, как будто сам строгих правил.

Присоединимся к сказанному!

* * *

«В чем жизни смысл? —

Мы вопрошаем. —

Зачем живем, зачем страдаем?

Но просто мнение мое:

Прекрасна жизнь —

В том смысл ее».

* * *

В этот сияющий день и сам сияешь всеми цветами радуги, и душа в тебе сияет, и окружающие сияют, и все так хорошо.

Выпьем за сияющую жизнь в природе!

* * *

Вот присматриваюсь я к жизни — суета одна, все вертятся на пупе, глаза завидущие, руки загребущие. А много ли человеку надо? Крыша над головой, кусок хлеба, высокая самооценка, несколько друзей — ион счастлив.

За мое счастье!

* * *

Все вы видели световое табло электронных часов? Секундные цифры так и скачут, так и уходят в небытие, замещаясь следующими. Наглядно видишь, как время скоротечно, как оно стремительно и безжалостно.

Выпьем за то, чтобы время нас не брало и мы не старели!

* * *

Всякая классификация есть выражение состоятельности ума, поэтому я намерен классифицировать моменты жизни. Можно выделить высокие моменты, ответственные, безответственные, сомнительные, упоительные, обалденные, опасные и прекрасные.

Я бы выпил за эти прекрасные моменты!

* * *

Выпьем за молодость! За вечное дерзание! За юных, не боящихся труда. И пусть они хранят почтение к сединам.

* * *

Говорят, у Линкольна были поначалу сплошные неудачи: он терял работу, разорялся, хоронил невесту, испытывал сильное нервное расстройство, четыре раза терпел поражение на выборах. И все же он — великий президент. Истинно, если вы ищете удачу, удача ищет вас.

За этот прекрасный и воодушевляющий пример!

* * *

Говорят, что во всяком чине есть по сукину сыну. Истинная правда! В четырех измерениях нашего существования есть один сукин сын — время. Как злодей кучер он без конца нас погоняет, нас съедает суета, множество дел, стремлений, обязанностей. Но можно стряхнуть с себя наваждение времени, если отдаться радостно чему-то своему. И вот сейчас эти мгновенья истинно наши.

Выпьем за них!

* * *

Деньги потерял — ничего не потерял. Друга потерял — половину потерял. Веру потерял — все потерял…

За сказанное!

* * *

Диоген сказал: «Богатым быть и иметь много денег — не одно и то же. По_ настоящему богат тот, кто вполне удовлетворен тем, что имеет».

За наше богатство!

* * *

Длинная речь с рюмкой в руке — это как суперсумка в переполненном метро.

Я буду краток: пусть этот миг всем будет сладок!

* * *

Для чего живет человек? Для вечных желаний?

Выпьем за исполнение наших самых заветных желаний!

* * *

Достоевский сказал: «Каждый человек должен хотя бы одного человека сделать счастливым». Сам Бог велел сделать счастливыми друг друга! Это — святое.

За ваше счастье!

* * *

Есть легенда о горностае. Когда его увидел охотник и прицелился, горностай мог спрятаться в нору, но около нее была грязная растаявшая лужа, и он предпочел умереть, но не испачкать свою белую шкурку.

Выпьем за нравственную чистоту!

* * *

Есть люди, которые по натуре хулители, имеющие дар одно худое видеть. Даже если все хорошо, но есть маленький недостаток, то они и все бранят, и все порицают.

Выпьем за тех, кто прежде всего видит хорошее!

* * *

Есть один удивительный парадокс жизни: скромно существующие люди имеют божественную возможность быть счастливыми не менее, если не более, чем роскошно существующие люди.

Выразим бокалом вина нашу признательность жизни за этот счастливый парадокс.

* * *

Есть одна хорошая песня, где поется об обиженном маленьком гномике:

«Мой маленький гном, поправь колпачок

И так не сердись, разожми кулачок.

Беги от людей, мой маленький гном,

Беги поскорей в свой старенький дом».

Выпьем за то, чтобы нам никогда не хотелось бежать от людей!

* * *

Есть такое духовное состояние человека, при котором он живет зажженным, — состояние одухотворенности, делающее жизнь безумно интересной и содержательной. Без него трудно в жизни сделать что-то достойное.

Выпьем за одержимость!

* * *

Есть такая притча. Пришли однажды к Богу мужчина и женщина и попросили милости: мужчина — мудрости, женщина — красоты. «Быть по_ вашему, — молвил Бог, — мужчина получит мудрость, а женщина — красоту». Но дошло это до ушей богини судьбы — Фортуны — и она почувствовала себя оскорбленной тем, что не вспомнили о судьбе, об удаче и неудаче. «Поживем — увидим, — сказал она, — многого ли они достигнут оба: он со своей мудростью, она со своей красотой. Если нет счастья, не поможет ни мудрость, ни богатство, ни красота. Без счастливой звезды не проживешь».

С кубком в руке я хочу всем вам пожелать счастливой звезды нашей жизни!

* * *

Жизнь — сложная штука, и в жизни каждого из нас есть немало негативного. Я завидую тем, кто из обыкновенных буден умеет делать праздник.

Выпьем за умение отрешиться от суеты повседневности, от всего мира необходимости и отдаться празднику души.

* * *

Жизнь — это постоянное преодоление времени, пространства, обстоятельств, препятствий, негатива.

Выпьем за минуты, когда жизнь не только не оказывает сопротивления, а еще и обворожительно улыбается.

* * *

Жизнь — ведь это дорога, длинный тракт, проходят люди равнодушно, но с вами даже кратковременный контакт симпатией наполнит душу.

Выпьем за ваше обаяние!

* * *

Жизнь пройти — не поле перейти, говорит пословица. А жизнь идет по_ разному. То она порадует, а то и оглушит. Но если она вас прижмет, то вспомните, что есть спасительный взгляд на жизнь под названием трын-трава как лекарство против ее излишней драматизации. За солнечное небо, цветущую землю и нашу жизнь во здравии и труде!

* * *

Жили-были один очень богатый человек и один бедный человек. И оба хотели счастья. Богатому подали счастье на большом блюде, но скоро оно ему приелось, и он заплакал, потому что не знал, чего еще желать.

А у бедного счастье было на высокой скале, и он карабкался, карабкался на нее, но, не зная правил скалолазания, каждый раз срывался.

Так выпьем за то, чтобы не искать обманного счастья на широком блюде, а поступить в секцию альпинизма и скалолазания и тем самым приобрести себе надежную жизненную сноровку.

* * *

За вашу удачу!

Пусть ваш дом будет всегда полной чашей, чтобы утром вы вставали с улыбкой и ложились, тоже улыбаясь от радости жизни.

* * *

За великое в человеке — за верность! Верность любви, отечеству, друзьям. Человек, для которого высшее зло — боль, никогда не будет храбрым; человек, для которого высшее благо — наслаждение, никогда не проявит величие духа; человек, который забывает справедливость, никогда не будет нравственно совершенным. Но истинный человек есть средоточие всего.

Так выпьем за терпимость!

* * *

За то, чтобы через всю жизнь пронести ощущение радости бытия, ощущение счастья жить!

За неиссякаемое жизнелюбие!

* * *

Земной шар разбит на параллели, которые не пересекаются, и на меридианы, которые пересекаются в полюсах. Полюса — особые, выделенные точки на Земле. Они прекрасны, так как их часто озаряют полярные сияния.

Выпьем за то, чтобы наши маршруты тоже иногда пересекались в некоторых прекрасных точках!

* * *

Известный русский писатель Загоскин, автор романа «Юрий Милославский», заказал себе дорожный сундук. И что только не помещалось в нем: и платье, и книги, и принадлежности туалета, и зрительная труба, удочки, сигареты. Друзья подшучивали над ним и говорили, что в сундуке нет места для ружья, вертела и утюга. Загоскин, поразмыслив, заказал более объемистый сундук. Однако скоро выяснилось, что новый сундук не помещается в коляску. Тогда Загоскин заказал себе новую коляску. Но когда была готова коляска, выяснилось, что писателю некуда ехать.

Так выпьем же за то, чтобы у нас всегда оставался хотя бы один неизвестный маршрут!

* * *

Заснул один мужчина и приснился ему сон: рядом с ним прекрасная женщина. Проснулся — никого нет.

Выпьем за то, чтобы сбывались хорошие сны!

* * *

Как вы знаете, скромность украшает человека. А если так, давайте украсим праздничный стол своей скромностью и выпьем са-амую маленькую рюмку вина.

Итак, за скромность!

* * *

Иные носят в душе вечную тревогу, иные — вечное озлобление, иные — вечную печаль, а я пожелаю всем нам носить в душе вечную весну и радость!

* * *

Как радостно сверкает хрустальная огранка бокала, как нежен его звон, как изысканен вкус и аромат вина и как веселит легкое опьянение. Но! Слепой не увидит, глухой не услышит, а вкус и букет вина достойно оценит лишь гурман.

Так выпьем за то, чтобы нам был дан роскошный дар видеть, слышать и ощущать богатство и чарующую музыку жизни!

* * *

Как сказал Метерлинк, мы являемся особой формой жизни на планете — жизнью мысли и чувств, и они должны быть ценимы.

Выпьем за буйство наших глаз и половодье желаний!

* * *

Как хотите, а человек — это птицелов. Гоняется он всю жизнь за птицей_ счастьем, машет сачком, вот-вот поймает, а не тут-то было — упорхнула.

Выпьем за нашу удачу, пусть хоть иногда бьется в наших сачках птица_ счастье!

* * *

Какое главное умение в жизни? Вы думаете — добывание денег и славы? Нет! Главное — умение радоваться каждому прожитому дню, каждому часу. За это великое искусство!

* * *

Какое самое лучшее пожелание? Это пожелание крепкого здоровья души и тела и чтобы в сердце всегда пела любовь и к празднику, и к делу!

За сказанное!

* * *

Как роскошные цвета радуги скрываются в белом свете, так в нашей обыденной жизни неявно скрываются праздники души. И кто умеет — извлекает из нее три октавы удовольствия.

За взаимное общение!

* * *

Когда в доме есть окна на все четыре стороны, солнце в нем светит весь день. Выпьем за то, чтобы наша жизнь была, как дом с окнами на все четыре стороны, — всегда светла.

* * *

Когда вокруг искрометные глаза женщин, а в руках искрометный напиток, который своим шипением напоминает, что дорога и ценна каждая минута, нужно ли говорить о необходимости ловить прекрасные минуты жизни со всей энергией наших душ!

За прекрасность этого момента!

* * *

Когда-то из заграницы Есенин писал: «Лучше всего, что я видел в жизни, это все-таки Москва. Здесь же такая духовная нищета, сердце бьется, бьется самой отчаянной невинностью, так и чешется, но, к горю моему, почесать его нечем».

Чокнемся за Москву и за то, что сердце не чешется!

* * *

Когда-то на конвейере Форда были установлены аквариумы с рыбками. Взглянет усталый рабочий на эту улыбку природы, сам улыбнется — и напряжение снято, в душе просвет. За то, чтобы в нашей жизни были почаще улыбки и просветы!

* * *

Коричневое панно нашей жизни кое-где инкрустировано перламутровой мозаикой, которая то тут, то там блеснет светло и радостно.

Так выпьем же за такие перламутровые минуты!

* * *

Говорят, мы обречены на вечные утраты и вечное обновление. Пусть же в утратах с нами будут сострадание и сопереживание близких и друзей. И пусть в вечном обновлении будут удача, горение и успех.

* * *

Мир — это зеркало, которое возвращает каждому его собственное отображение. Нахмуришься — ион кисло взглянет, ударишь — и тебя ударят, улыбнешься с ним и ему — ион станет вашим веселым и милым товарищем. Выпьем за улыбки и дружелюбие!

* * *

Легендарный доктор прошлого века Гааз восклицал: «Спешите делать добро».

За этот девиз и его нравственный пафос!

* * *

Мир старинного романса — мир, где нет зла, нет политики, а есть ее уста и его уста. Это мир, где царит любовь, тот самый живительный ключ, который и есть торжествующая правда жизни.

Мы пьем за вас бокалы благодарности!

* * *

Наша жизнь — это мост. Не удивляйтесь этой метафоре. Действительно, во_ первых, жизнь, как мост, соединяет два берега небытия, а во-вторых, первая половина моста — восхождение, как и у нашей жизни, а вторая половина моста — спуск.

Выпьем за то, чтобы мы подольше держались на середине моста!

* * *

Незабвенный Козьма Прутков высказал хорошую мысль: «Если хочешь быть спокойным, не принимай горести и неприятности на свой счет, но всегда относи их на счет казенный».

За сказанное!

* * *

Однажды поэт сгоряча воскликнул: «О, нищенская жизнь без бурь и потрясений, холодный полумрак без звуков и огня». Я хотел бы противопоставить настоящий момент приведенному живописанию. У нас полно огня, звуков и весьма жарко от теплоты сердец; что касается бурь и потрясений, то нам их в избытке дает наша социальная действительность.

Таким образом, выпьем за нашу богатую жизнь!

* * *

Я пью за красоту — красоту среды, красоту отношений, красоту человечности, красоту порядочности и доброты!

* * *

Некоторые люди вроде живут — ходят, едят, пьют, спят, даже в бане парятся, а только не живут… ей-богу!

Так за то, чтобы жить в полную меру в этой короткой-короткой, но прекрасной жизни!

* * *

Однажды богиня Фортуна решила положить на стол все свои блага — короны, большие деньги, маршальские жезлы, славу — и, позвав мудреца, сказала: «Выбери себе благо». Он, не суетясь, пробуя и взвешивая каждое благо, выбрал золотую середину.

Выпьем за нее!

* * *

Однажды я прочел книгу известного прусского историка Франца Меринга «Военное искусство». Отмечая безусловную храбрость русских солдат, он пытается понять одно загадочное слово — «наши». «Русский солдат, — пишет историк, — считает большим бесчестьем и позором оставить наших, то есть своих товарищей и все русское войско в опасности, и способен на самые большие жертвы по отношению к ним». Он приводит пример, когда русская гвардейская пехота, находившаяся в резерве, чуть было не бросилась в атаку, вопреки приказу, ропща: «Наши там кровь проливают, а нас держат позади, стыдно!» В такой же ситуации прусская гвардия не проявила ни малейшего беспокойства, когда их войска истекали кровью. Русские сильны словом «наши».

Я предлагаю поднять бокалы за русскую душу и русское чувство локтя. За наших!

* * *

От души желаем, чтобы зеленая карета вашей жизни легко и счастливо везла вас по жизни, преодолевая все препятствия и трудности, чтобы дорога шла по цветущему саду и чтобы рядом были все, в ком вы нуждаетесь.

За ваше благополучие и успехи!

* * *

Приходит один человек к реке, раздвигает куст, другой, третий и так двадцать кустов… А там, за последним, стоит прекрасная женщина и ждет его. Он снял одно платье, другое…

Так выпьем за наши перспективы!

* * *

Ранней весной, когда снег еще лежит и лишь кое-где обнажается земля, из_ под снега появляется хрупкий нежный цветок — подснежник, и, вопреки холоду, снегу, он тянется к жизни и расцветает.

Выпьем за то, чтобы в нашей душе всегда цвел подснежник!

* * *

Русский народ добр, любит добро, широк в жизненном размахе, как широка и необъятна наша родина, неистощим внутренними силами, вынослив в борьбе, отважен и дерзок в игре со смертью; он умен и талантлив… Он способен совершить чудо.

Я предлагаю выпить за наш народ и за наших мужчин!

* * *

Сердце человека — дом со своими четырьмя углами. В нем все углы теплом освещены, огнем любви. Первый угол — это свет жены, второй — лепет детишек, третий — близкие друзья, четвертый — гости.

Свой тост я поднимаю за то, чтобы сердца не пустовали!

* * *

Сказка — это когда женился на лягушке, а она оказалась царевной. А быль — это когда наоборот.

Так давайте же выпьем за то, чтобы ваша жизнь была похожа на сказку!

* * *

Свеча — высокий религиозный символ. Во-первых, она источник света и тепла. Во-вторых, ее пламя стремится вверх, и поэтому она олицетворяет движение к высшему. В-третьих, в ее пламени сгорают все дурные помыслы и чувства.

Я пью за то, чтобы негасимая свеча вашей любви всегда освещала и согревала ваш путь, помогала движению вверх и в ее пламени сгорало все негативное в нашей жизни.

* * *

Среди нас сегодня юные, а юность порой не знает, чего желать и к чему стремиться. Пожелаем же им умения любить и стремления учиться и учиться!

* * *

Слепил Бог из глины человека, и остался у него небольшой кусочек глины.

— Что тебе еще слепить, человек? — спросил Бог.

Человек подумал: вроде бы все есть — руки, ноги, голова, — и сказал: — Слепи мне счастье.

Но Бог не знал, что такое счастье. Он дал глину человеку и сказал:

— Слепи сам свое счастье!

За наши успехи в этом деле!

* * *

Среди часов темнее ночи темной,

Когда тоскливый шепот сердца не унять,

Пусть никогда нас не покинет

Светлых мыслей благодать!

* * *

Так хочется пожелать, чтобы каждый день и час нашей жизни были проникнуты, как эти мгновения, полнотой бытия, слиянием чувств и интеллектуальной рефлексии!

* * *

У души есть свое изящество, свое величие, свое щегольство, и оно проявляется в красоте поступков. Однажды к великому шаху привели старого поэта, который оскорбительно отзывался о его правлении. Все ждали мести шаха. Но тот поразил всех великодушием и не просто отказался от мести, но похвалил стихи и наградил поэта…

Был такой фракийский царь Кортис. Он щедро заплатил за доставленный ему превосходный и роскошный сосуд, но, так как этот сосуд был очень хрупок, он разбил его, чтобы лишить себя повода для гнева на своих слуг.

Давайте выпьем за красоту и благородство наших поступков! В каждом человеке есть что-то хорошее, каким бы он ни был, хотя бы преступником, последним человеком, а все же, пусть микроскопическое, но есть хорошее в нем.

Так выпьем за то хорошее, что есть в человеке!

* * *

У Генри Торо есть разумный призыв: «Упрощай жизнь!» То есть живи просто, сокращай свои потребности и свои заботы. Разумно. Будем жить просто, но весело.

* * *

У жизни, как в древнегреческих представлениях, есть две маски — трагическая, скорбная и комическая, радостная. Маски эти обладают свойством притяжения и изменения жизни на свой лад. Кто носит серьезное выражение лица, притягивает серьезное, кто носит радостное выражение лица, притягивает удачу, радость. Отсюда следует, что на лицах должны быть радостные, добродушные и довольные выражения.

За сказанное!

* * *

Цвет печали — серый, цвет одиночества — лиловый, цвет радости — солнечный, цвет зла — черный.

Выпьем за то, чтобы наша жизнь была насыщена солнечным светом!

* * *

У людей, преданных своим идеалам, есть удивительная черта — жизнестойкость. Их как будто ничто не берет: они защищены и как бы охраняются идеалами, которым они служат.

Выпьем за достойные идеалы и за людей, которые им служат!

* * *

У меня нет сомнения, что квант счастья, помноженный на вероятность его появления, подчиняется знаменитому соотношению Гейзенберга. Чем больше квант, тем меньше вероятность его появления. А это значит, что, как достигшие жизненных высот, так и те, кто решил незаметно проскользнуть по жизни, недобирают счастья.

Пожелаем же от души всем благополучия.

* * *

Удивительно, но оказывается, любое чувство нуждается в упражнении, и мы нуждаемся не только в физической и умственной тренировке, но и в тренировке сердца… Артисты знают, что есть деревянная публика — ничем ее не рассмешишь, нетренированные сердца-сухари.

И вот в связи с этим я пью за дом, в котором мы успешно тренируем чувство оптимизма и жизнерадостности.

* * *

Ум воспитывается умом. И когда нам демонстрируют искусство говорить не банально о банальном, то хочется воскликнуть: «Слава столь возвышающему учителю! Слава столь поучительному уроку!» За вас!

* * *

Человек имеет два противоположных восприятия жизни. Приятное — радость, счастье и неприятное — печаль, тоска, страх, гнев. И мы то радуемся и возносимся на небо, то печалимся, горюем и страдаем. Все это неизбежно.

Так давайте выпьем за то, чтобы река нашей памяти стала широкой и полной для времени счастья, а время наших страданий оросилось росой забвения.

* * *

Я желаю всем жить с достатком, широко, великодушно, в общении с приятными и интересными людьми.

* * *

Что нужно на земле?

Удобный, чистый дом,

Хорошую жену, не шумную притом.

Не жаждать почестей,

В желаньях помнить меру,

Не быть рабом страстей,

Хранить живую веру,

Любить жену, детей, животных

И этого достаточно для счастья твоего.

За ваше счастье!

* * *

Что сказать о своей жизни? Любил, страдал и счастье знал. Меня всегда спасал неиссякаемый оптимизм. Именно этого я желаю всем присутствующим.

Будьте здоровы!

* * *

Что такое алмаз? Бесцветный серый камень, который становится бриллиантом лишь в контакте с другим алмазом. Человека можно сравнить с алмазом: он начинает сверкать как бриллиант в контакте с другими людьми, когда раскрываются его лучшие черты.

Так выпьем же за нас, взаимоспособствующих!

* * *

Что такое гараж? Захламленное помещение, где стоит она — радость на колесах. Жизнь как гараж.

Выпьем за то, что как бы не была она захламлена, у нас всегда была радость сердца.

* * *

Что такое тенденциозность? Это гимнастика для глаз. На одни факты мы широко раскрываем правый глаз и прищуриваем левый, а на другие факты мы широко раскрываем левый глаз и прищуриваем правый.

Пожелаем же, чтобы глаз, который смотрит доброжелательно и терпимо, был всегда открыт.

* * *

Что характерно для жизни? Разрыв мечты и действительности.

За то, чтобы этот разрыв периодически исчезал!

* * *

Эта жизнь — одно мгновенье. Ее цени, в ней черпай вдохновение. Не забывай — твое творение она: как проведешь ее, так и пройдет она.

* * *

Я желаю вам роскошной жизни, то есть чтобы в ней были роскошное здоровье, роскошное настроение и такие же роскошные перспективы!

* * *

Я хочу выпить за прекрасность жизни. Прекрасность жизни доказывается следующими рассуждениями. Вот, например, лежит человек на зеленой лужайке и видит голубое небо и синее море. Повернулся на другой бок и видит у самых глаз маленькую былинку, а на ней — росинку. И он радуется всему. Теперь перенесем человека на вечеринку, где собрались обаятельные женщины, интересные собеседники, где на столе хорошее вино. Он радуется и этому. Следовательно, море, небо, былинка, росинка, обаятельные женщины, интересные собеседники и хорошее вино — это все часть прекрасности нашей жизни, ее безмерного богатства, ее полноты!

Так выпьем за прекрасность жизни!

ПОЗДРАВЛЕНИЯ

ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

Шестнадцать лет — великолепный возраст! Начало взрослой жизни… Мне сейчас, глядя на виновника сегодняшнего торжества, вспоминаются стихи А. Фета:

Друзья, как он хорош за чашею вина!

Как молодой души неопытность видна!

Его шестнадцать лет, его живые взоры,

Ланиты нежные, заносчивые споры,

Порывы дружества, негодованье, гнев —

Все обещает в нем любимца зорких дев.

Поздравляю, дорогой N.! За твое шестнадцатилетие!

* * *

В одной притче, описанной Кафкой, говорится о человеке, который стоял перед раскрытыми воротами и не решался в них войти, поскольку возле них застыли в молчании суровые стражи. Человек думал, что воины не пропустят его. Прошло время, и ворота закрылись. Тогда один из стражей сказал человеку:

— Чудак, эти ворота были открыты специально для тебя, и только тебя мы должны были в них пропустить.

Мне хочется пожелать виновнику нашего торжества, чтобы он не боялся входить в свои ворота и никогда не упускал свой шанс!

* * *

Какое может быть самое лучшее пожелание? Это, прежде всего, пожелание здоровья души и тела, пожелание, чтобы в сердце всегда цвела любовь и звучал праздник.

С днем рождения дорогой N.!

* * *

Дорогие друзья! Сегодня мы празднуем день рожденья милой и обаятельной женщины. Скромная и трудолюбивая, она — одна из тех, на чьих плечах держится вся наша жизнь.

Поэтому воздадим ей должное и пожелаем ей здоровья и благополучия!

* * *

Говорят, что однажды Любовь Орлова сказала: «Мне 39 лет и ни на одну минуту более!» Тоже самое можно сказать и о нашей дорогой N.

Мне хочется пожелать ей теплых человеческих отношений, участия друзей и близких, здоровья и счастья в личной жизни!

* * *

Поздравляя виновника сегодняшнего торжества N, хочу дать ему несколько полезных советов, высказанных средневековым китайским философом Хун Цзычэном: «Не давай обещаний сгоряча. Не сердись во хмелю. Не строй планы в радостном возбуждении. Не думай о предстоящих делах уставшим».

* * *

Немецкий философ XVIII в. Георг Кристофер Лихтенберг сказал: «Долг каждого мудреца видеть в сапожнике короля, воздавать должное всякому по заслугам и ценить величие души, талант и способности не только по шумным эффектам». Мне хочется пожелать виновнику сегодняшнего торжества, чтобы он всегда был подобным мудрецом, и тогда, как и сегодня, у него будет много настоящих друзей и все больше и больше удач!

* * *

Дорогой N.! Яи все твои друзья желаем тебе не знать невосполнимых потерь и корректировать свой взгляд на жизнь так, чтобы быть всегда счастливым.

* * *

Древние греки полагали, что у человеческой судьбы есть свои богини. Они назывались мойрами. Первоначально считалось, что у каждого человека своя мойра. Потом число этих богинь было сведено к трем: Атропос, Клото и Лахесис. С ними связывалась вся жизнь человека. Их представляли себе в виде старух. Лахесис назначает жребий еще до рождения, Клото прядет нить судьбы, Атропос неотвратимо приближает будущее и, перерезая нить, обрывает жизнь. Так вот, дорогой виновник торжества!

Я желаю, чтобы Клото нить твоей жизни пряла крепкой и толстой, Лахесис хранила твой счастливый жребий, помогая миновать жизненные острые углы и лабиринты, а у Атропос затупились ножницы, и она их очень долго точила, перед тем как сотворить неотвратимое.

* * *

Бог посылает в мир кого-то на страдания, кого-то — на скуку, кого-то — на серое существование, а кого-то — на радость всем. К последним относится наш дорогой именинник N.! Вокруг него всегда искрится обаяние и талант. С ним становится понятно, что жизнь гораздо интереснее, чем о ней обычно думаешь.

Поздравляю тебя, дорогой N. Чтобы ты всегда светился радостью!

* * *

Дорогой виновник сегодняшнего торжества! Я скажу свое пожелание словами Пифагора: «Живи с людьми так, чтобы твои друзья не стали недругами, а недруги стали друзьями».

* * *

В одной старой притче говорится, что однажды к Богу приползла змея и попросила сделать ее прекрасной женщиной, так как ей уже надоело ползать. Выслушал Бог змею и превратил ее в женщину, сказав: «Иди и жаль людей».

На другой день к Богу прилетела ласковая голубка и тоже попросила: «Преврати меня в прекрасную женщину». И ее также выслушал Бог и превратил в женщину, сказав: «Иди и неси людям добро». С тех пор и живут в мире две прекрасные женщины: одна с черной душой, вторая — с белой.

У меня нет ни малейшего сомнения, что наша дорогая N. и есть та самая ласковая и добрая голубка. Так давайте же пожелаем ей многих лет жизни, счастья и оптимизма!

* * *

У народов Прибалтики существует такое поверье. Если в семье рождается ребенок, то вместе с ним рождаются 100 чертей. Когда ребенку исполняется год, то появляется один ангел, а чертей в нем становится на одного меньше.

И так год за годом: число ангелов растет, а чертей становится меньше. Если же человеку пятьдесят, это значит, что в нем осталось лишь 50 чертей, но появилось 50 ангелов.

Сегодня перед нами мужчина, состоящий наполовину из чертей, наполовину из ангелов. И с каждым годом ангельское начало будет в нем все больше преобладать… Но мне хочется пожелать виновнику нашего торжества, что бы темные и светлые силы в нем были взаимно уравновешены!

* * *

Все вы знаете легенду об Икаре. Давным-давно жил на свете Икар. И мечтал он взлететь как птица. Сделал Икар себе крылья из перьев и оторвался от грешной земли. Решил он подняться выше деревьев — и поднялся. Захотел влететь выше гор — и взлетел. Тогда захотел Икар взлететь выше Солнца, поднялся высоко-высоко почти к самому Солнцу, но растаял воск, которым были скреплены перья, Икар упал на землю и разбился.

Я хочу пожелать нашему имениннику, чтобы сбывалось все, о чем он мечтает, чтобы ему покорялись любые высоты и как бы высоко он ни поднимался, никогда не падал бы на землю!

* * *

В 20 лет человеком властвует желание, в 30 лет — разум, в 40 лет — рассудок, в 50 лет — мудрость.

Дорогой N. желаю тебе мудрости и рассудительности. И пусть в тебе, как и в 20 лет, постоянно властвует желание любить женщин и вино!

* * *

Если ты справляешь свой день рождения в молодости, то кажется, что счастье впереди, а если этот самый лучший из праздников отмечается в старости, кажется, что счастье позади. А значит, самое лучшее — радоваться настоящему.

Мне хочется пожелать, чтобы виновник нашего торжества радовался каждому прожитому году, особенно если в нем были любовь, женщины и вино.

* * *

С днем рождения поздравляем

И от всей души желаем:

По-сибирски быть здоровым,

По-кавказски долго жить,

По-цыгански быть веселым

И по-русски водку пить!

За именинника!

* * *

Чтоб беды мимо пролетели,

Удач в любом полезном деле,

Чтоб голова от горя не седела

И никогда серьезно не болела!

* * *

День рождения — особая дата.

Этот праздник ни с чем не сравнить.

Кто-то мудрый придумал когда-то

Имениннику радость дарить.

Радость встречи, веселья, улыбок,

Пожеланья здоровья и сил.

Чтобы счастье безоблачным было,

Чтоб успех каждый день приходил.

* * *

Говорят, есть такой магический круг: начертишь, перекрестишь — и ни одна нечисть не прорвется.

Пожелаем дорогой N. в этот счастливый день здоровья, многих лет жизни и охранного от всех невзгод круга!

* * *

Ученица спрашивает учительницу:

— Марь Иванна, вчера по радио говорили, что королева подарила мужу сына. Как это?

— Это значит, она родила королю сына.

Через несколько дней ученица прибегает радостная.

— Марь Иванна! Вчера у меня был день рождения.

— Тебе что-нибудь подарили?

— Да, тетя Зоя родила мне хомячка!

Дорогой друг! В этот замечательный день мы родили для тебя кучу подарков, и все потому, что жизнь подарила нам тебя!

* * *

В этот прекрасный день, день вашего рождения, примите дань нашего уважения. Жизнь — это слалом, где приходится лавировать между различными обстоятельствами и сталкивающимися интересами, особенно таким деловым людям, как вы. Пожелаем вам надежных партнеров, вечных спонсоров, выгодной конъюнктуры и удачного слалома!

* * *

Виновнику торжества полагается что-то желать.

Пожелаем ему много-много маленьких препятствий, которые бы он легко преодолевал, но после каждого радовался и выпивал рюмку вина с друзьями.

Пожелаем его врагам много-много больших препятствий, которые бы они не проходили и только рюмки с валидолом пили.

* * *

Дорогая N.! Желаю, чтоб тебе всегда дарили цветы, улыбки!

* * *

Господа! Поздравим с днем рождения N и выпьем за его здоровье! Это человек, который, безусловно, вызывает большое уважение. При всем том,

что он не имеет корочки о высшем образовании, я такого эрудированного и мыслящего человека редко встречал. Богата самородками наша земля.

За здоровье нашего друга, ура!

* * *

День рождения — это ежегодный дар, данный человеку для того, чтобы порадоваться любви и расположению, которые питают к нему близкие и друзья! И вот мы решительно заявляем, что это бытие нам ценно и дорого.

Пусть долго идут дни твоей жизни и пусть всегда будет твоя любовь и расположение к нам. Да здравствует N!

* * *

День рождения — это повод прийти к человеку, его друзьям и сказать о том, что есть на сердце. Так вот, я со всем пылом заявляю, что у меня на сердце радость, оттого что ты есть на свете и что ты редким по порядочности и доброте характером и своим интеллектом вызываешь наше уважение и украшаешь нашу жизнь.

Грянем за здоровье N. троекратное ура.

* * *

Дорогая мама! Мы тебя любим! От всего сердца поздравляем тебя с днем рождения. Ты родник тепла для нас. Будь всегда молода душой, деятельна и жизнерадостна! Желаем тебе крепкого здоровья!

* * *

День рождения — это своего рода презентация героя застолья. И тут я хотел бы осветить одну из сторон яркой личности N. Он по профессии электрик. Но как в жизни без воды и ни туды, и ни сюды, так в жизни и без электрика — ни туды и ни сюды. Электрик, он может откалывать всякие номера: захочет — свет зажжет, захочет — свет погасит, короткое замыкание может удлинить, а длинное — укоротить. Без электриков миру хана, и потому мы восклицаем с энтузиазмом: «Да будет здоров и счастлив N! Многая ему лета!»

* * *

День рождения деда! Дорогой дед! Прежде всего разреши выразить удовольствие по поводу твоих регулярно отмечаемых дней рождения. Скажу по секрету, что этот день мы называем ДДД — день дорогого деда. У трех Д есть еще три Д — три достоинства. Во-первых, отмечаемый многие годы, этот праздничный день вселяет в нас ощущение стабильности, надежности и устойчивости бытия. Во-вторых, ты укрепляешь родственные связи, собирая вокруг себя всю семью. В-третьих, общение с тобой всегда нас обогащает.

Да здравствует ДДД и дедушка!

* * *

Дорогая N. всегда вызывала во мне восхищение. Она виртуозно исполняет роли жены, матери, тещи, бабушки и прекрасного человека. Истинное богатство на земле — не золото, а люди.

Я поздравляю с днем рожденья и пью за сокровище вашей семьи — за N.!

* * *

Дорогой N.! В день вашего дня рождения мы рады выразить наши задушевные приветы и поздравления и пожелать вам всякого благополучия.

Пусть вам будет всегда хорошо, пусть вас ценят дома и на работе, пусть украшают вашу жизнь крепкое здоровье, доброта окружающих и радость!

* * *

Дорогой N.! Желаем тебе не знать невосполнимых потерь и умно корректировать взгляд на жизнь так, чтобы он всегда был счастливым.

* * *

Дорогой N.! Не уставай бить по своей цели и держись Солнца! Будь здоровым и богатым и чтобы женщины тебя любили. А то колдовское, что есть в поздравлениях, пусть исполнит наши пожелания. Воскликнем все вместе: многая лета!

* * *

Друзья! Соучастники застолья! Покаюсь вам, что недавно мне захотелось пойти в ресторан, посидеть в приятной обстановке, отведать изысканных блюд. Но тут я прикинул, во что мне это обойдется, и вовремя вспомнил о предстоящем праздновании дня рождения нашей милой N. И вот я здесь не устаю радоваться остроумию и талантам гостей, не устаю восхищаться вкусным угощеньем. Я уверен, что все вы — соучастники моей тайной мысли.

Да здравствует дорогая N. и ее дни рождения! Пусть они будут всегда! Ура!

* * *

Дорогой N.! Так хочется вам сказать простые человеческие слова. Мы вас любим. Живите, как всегда, счастливо, спокойно, умно, вне возраста и, как всегда, приглашайте, притягивайте и завораживайте нас своим внутренним богатством.

* * *

Его достоинства невозможно преувеличить, сам Бог — его гарант, дав в потрясающих размерах вес, рост и талант. Поздравим N. с днем варения и шарахнем залпом из бутылки за его здоровьице!

* * *

К хору поздравлений я хочу добавить и свой голос. Своими обязательными днями рождения ты нас так сплачиваешь и так радуешь! Живи, цвети и радуй нас!

* * *

Кто послан в мир для страдания, кто — на скуку, кто — на серое

существование, а кто — на радость окружающим. Таков N. Вокруг него ореол таланта и обаяния.

Дорогой N., свети всегда и люби нас!

* * *

Милый сынок! Сегодня на праздничном торте еще редкая рощица свечек. Пожелаем же тебе, чтобы с каждой свечкой прибавлялись твой ум и твои познания.

Будь счастлив!

* * *

Мы празднуем сегодня день рождения N., в бокалах пенится вино и веселье царит за столом. Мы празднуем возвращение дня, который подарил нам нашего милого друга. Он дорог нам, сердце его испытано, и оно с нами. От всей души пожелаем, чтобы радость и впредь была спутницей его жизни.

* * *

На Канарских островах из 365 дней в году 350 — солнечные. Вот и я желаю вам, дорогой N., чтобы в вашей жизни было такое же соотношение радостных и грустных дней. Но туземцы на Канарских островах далеко не глупы. Вот в те 15 дней, когда не бывает солнца, они собираются в больших хижинах и пьют забродивший сок тропических плодов манго. И снова на душе у них хорошее настроение, и снова на душе у них светит солнце.

И вы, N., в хмурые и ненастные дни не забывайте принимать сок плодов манго. А если под рукой не окажется сока, воспользуйтесь заменителем. Любым — от 12 до 40 градусов!

* * *

Однажды к падишаху, прославившемуся своими хорошими делами, пришел добрый волшебник и принес три бесценных дара. Волшебник сказал ему: «Мой первый дар — это здоровье! Пусть крепок будешь ты, могуч, и неподвластен болезням. Второй мой дар — это забвенье, забвенье страхов, горестей и прошлых бед. И пусть они не отягощают твоей души. А третий дар, о падишах, — дар интуиции, что, как волшебный код, подскажет в жизни нужный ход».

И вот я имениннице желаю три этих дара: здоровья крепкого, забвенья горестей и страхов и интуиции, которая бы вела по жизни счастливым путем!

* * *

Она умна, и то не шутка, во всем соображает быстро. Она прекрасна, как норковая шубка. Мы ей пророчим в мужья министра.

С днем рождения!

* * *

Пожелаем дорогой N жизни на шесть «с»: спокойной, счастливой, свободной, солнечной, сметливой и спортивной. И многие тебе лета!

* * *

Поздравляем с днем рождения!

Желаем, чтобы на твоем участке каждый год был рекордный урожай и стояли бы в кладовке полсотни банок компотов, огурцов, помидоров и прочей снеди.

* * *

Прошу слова! Свой тост я начну с пожелания N. крепкого-крепкого здоровья и перманентной душевной радости.

Пусть жизнь твоя будет долгой и счастливой, пусть будет долгой и счастливой жизнь твоих близких, родных, друзей.

И пусть около врагов твоих летает маленькая-маленькая пчелка, которая их кусает, и они имеют кривой вид и поясничный радикулит.

* * *

Представьте себе синее море и лазурное небо. По морю плывет красавец белый лайнер. У штурвала капитан. Но вот появились волны, закрутила буря, но капитан уверенно держит штурвал и ведет корабль.

Так пожелаем герою торжества так же уверенно вести свой семейный корабль по волнам житейского моря и, какие бы ни были шторма и бури, уверенно продолжать свой путь.

* * *

Поздравляем с днем рожденья! Суть поздравления проста: живите лет до ста в любви и уважении, в приятном окружении.

* * *

Пусть ваша жизнь будет безоблачной, как небо над пустыней Сахара. Полной, как кувшин хлебосольного кавказца Магомеда. Долгой, как звездный путь к Сатурну. Интересной, как «Семнадцать мгновений весны».

И пусть счастьем светятся ваши глаза, как полярное сияние над Северным полюсом! И нет ничего прекрасней, чем отметить день рожденья шампанским, что кипит в руках от нетерпения.

Здоровым будь, веселым, добрым малым!

* * *

Сидим за столом рядком, выпиваем, счастья тебе желаем.

Прими наши поздравления с твоим чудесным днем рождения!

* * *

Сознаюсь, что N. всегда вызывал во мне зависть своим красноречием. Я предлагаю в честь его рождения ввести новую единицу красноречия — N. Прими мое восхищение по поводу совершенства твоего синтаксиса. Желаем, чтобы ты всегда был украшением нашей компании и чтобы у нас тоже прорезалось красноречие хотя бы одну милли-N.

Будь всегда N!

* * *

У нашей N. есть один серьезный недостаток: она с каждым годом становится все милее и привлекательнее. Но мы простим ей этот недостаток.

Пожелаем ей и впредь быть такой же энергичной и молодой.

* * *

Сознаюсь, что я вечно испытываю душевные терзания, когда мне нужно сказать тост. Чем заполнить пять минут монолога? А потом решил говорить о том, что вижу, слышу, чувствую. Я вижу перед собой великолепную портретную галерею милых женщин, слышу песни и шутки, чувствую, что сижу в атмосфере взаимной симпатии за столом, где есть не просто еда, как в том анекдотном разговоре в магазине: «Дайте мне полкило еды», а где витает кулинарный гений.

Поэтому я пью за здоровье обожаемого N., за его дни рождения, как форму общения с приятными людьми, и за застольные успехи рода человеческого!

* * *

Хотя у меня нет папки с адресом, но я скажу наизусть. У нас с N. схожая судьба, мы вместе сидели в одном лагере… пионерском. С тех пор сердца наши рядом. Дорогой N. - большой, светлый и такой теплый человек, что наши организмы вблизи него нагреваются. С днем рождения!

* * *

Чтобы был всегда молод и красив, чтобы был слегка мот и обормот, чтобы был и плейбой, и парень свой и, как всегда, щедр и широк душой!

С днем рождения!

* * *

горячее, подогретое еще и напитками, чувство герою вечера N. и поздравить его с днем рождения. Желаю тебе быть как свет, жить двести лет, песни петь и от любви млеть.

Грянем «Ура!» в его честь.

* * *

Веселых дней наша подруга,

К тебе приветные слова.

В день столь удачного творения

Мы поздравляем с днем рожденья

И, не чувствуя сомненья,

Пьем с нежным чувством за тебя!

* * *

С большим удовольствием я поднимаю бокал за именинника и хотел бы

отметить одну его черту — он очень мудр. Когда-то, еще в студенческие годы, он очень повлиял на меня и помог: я понял, что нельзя к людям подходить со своей узкой меркой и своим пониманием вещей, и нужно быть терпимей.

За твою мудрость!

* * *

Что можно пожелать человеку в расцвете жизненных сил? Жизнерадостности, приоритета в отношениях с жизнью и счета во Внешэкономбанке.

От всего сердца желаем исполнения наших и ваших пожеланий!

* * *

Что нужно молодому парню? Побеждай и будь побеждаем прекрасными женщинами. Живи счастливо. Пусть твое сердце будет открыто для любви, а душа — для прекрасного. Не забывай, что есть голубое небо, реки, леса, книги, искусство и другие радости духа.

НОВЫЙ ГОД

Стучат часы. Уходит старый год.

Шуршат его последние страницы.

Но все хорошее пусть не уйдет,

А нехорошее — не повторится!

* * *

Старому году оставьте печали,

Забудьте тревоги, обиды, беду.

Только здоровья, успехов и счастья

Мы вам желаем в Новом году!

* * *

Желаю я, чтоб Дед Мороз

Мешок вам радости принес,

Другой мешок — со смехом,

А третий пусть — с успехом!

Свою печаль, свою тоску

Сложите вы в мешок ему.

Пусть он все это соберет

И в лес подальше унесет.

* * *

Я хочу, чтоб Дед Мороз

Все невзгоды и печали

В царство снежное унес.

А принес бы вам здоровья,

Звон бокалов, шутки, смех,

Много радости и счастья

И невиданный успех.

* * *

Мы тост поднимем сегодня

За всех, кто от дома вдали,

За тех, кто в ночи новогодней

Ведет к маякам корабли.

* * *

Пусть Новый год, что на пороге,

Войдет в ваш дом, как добрый друг!

Пусть позабудут к вам дорогу

Печаль, невзгоды и недуг!

Пусть придут в году грядущем

И удача, и успех!

Пусть он будет самым лучшим,

Самым радостным для всех!

* * *

С Новым годом поздравляю

Всех сидящих здесь сердечно

И от всей души желаю

Провести его беспечно.

Пусть минуют вас несчастья,

Пусть минует вас беда.

С Новым годом!

С Новым счастьем!

С Новым годом, господа!

* * *

Под бой часов, под звуки вальса

Под Новый год желаем вновь

Поднять бокал за мир и счастье,

Надежду, веру и любовь!

* * *

Сорван листочек последний,

Снят со стены календарь.

Ждет уж давно поздравлений

Стоящий за дверью январь.

В ярких огнях карнавальных

Час наступает его.

Звоном бокалов хрустальных

Входит в наш дом торжество.

Пусть посетят вас удачи,

Пусть вдохновение придет,

Пусть ваша жизнь станет ярче

В новый, начавшийся год!

* * *

Через полчаса наступит Новый год. По опустевшим улицам спешит домой парочка с полными сумками. Они натыкаются на пьяного, стоящего на четвереньках.

— Вот видишь, — упрекает жену муж, — люди уже вовсю веселятся! А у тебя все в последнюю минуту!

За то, чтобы в наступающем году мы всюду приходили вовремя!

* * *

Женщины, сидящие сегодня за нашим столом, прекрасны, как Снегурочки. В связи с этим я хочу пожелать, чтобы сердца их, в отличие от сердца Снегурочки, были согреты любовью к мужчинам.

* * *

Без пяти минут одиннадцать в парикмахерское кресло сел мужчина. После того как парикмахер намылил ему лицо, клиент понял, что мастер уже начал встречать Новый год.

— Вы пьяны! Я боюсь, что вы меня порежете! — испуганно воскликнул клиент.

— А ты… ты не бойссь… Ты мне только покажи, где у тебя подбородок.

За то, чтобы в наступающем году во всех сферах нашей деятельности нам встречались только высококлассные профессионалы!

* * *

Пьяный едет в автобусе. И возникает у него настоятельная потребность в отравлении мелкой нужды. Некоторое время он терпит, а потом не выдерживает…

Кондукторша возмущенно говорит ему:

— Мужчина, ну что это такое?

— Снегурочка я, не видишь, что ли, таю.

С Новым годом, дорогие Снегурочки!

Только не тайте на наших глазах!

* * *

Мать спрашивает взрослую дочь:

— А ты что ждешь от нового года?

— И сама не знаю. Чего-то хочется. То ли семечек, то ли… замуж!

Пусть в новом году у каждого будет все, включая и семечки!

* * *

Один человек с хорошим чувством юмора добыл под Новый год шубу и бороду Деда Мороза. Нарядился и, радуясь, что может позабавить свою жену, позвонил в дверь своей квартиры. Жена открыла и, не успел он слова вымолвить, бросилась ему на шею, стала горячо целовать и затащила в спальню. А там, как безумная, предалась с Дедом Морозом страстной любви.

Воспользовавшись маленькой передышкой, муж сбросил накладную бороду и усы. И тут же услышал от жены слова, поразившие его до глубины души:

— Ну надо же, это ты! А я тебя совсем не узнала!

Так поздравим же наших мужчин, которые умеют устроить праздник и своей жене!

* * *

Новый год — праздник контраста: на улице мороз, снег, темно, а дома — солнечно, весело, тепло, елка нарядная, стол праздничный. И вот я желаю, чтобы этот контраст был пронесен через весь год, и как бы ни бушевали ветры и бураны, как бы ни было неуютно вокруг, а дома, на душе, чтобы было солнечно и тепло.

За исполнение желаний!

* * *

От всей души желаем,

Чтоб дела ваши были с мечтою в ладу,

Чтоб сердце любви своей не забыло.

Мы хотим пожелать, чтобы в Новом году

Все свершилось, что вами задумано было!

* * *

Новый год — самый яркий праздник. Зеленая нарядная елка с разноцветными игрушками, сверкающими и блестящими, брызги шампанского, общее оживление и радость. Это дает мне приятную возможность пожелать всем такой же жизни в новом году — красочной и сверкающей, многообещающей и щедрой, как праздник Нового года.

* * *

По традиции мы отмечаем Новый год шампанским. Пусть наша жизнь в новом году будет как это шампанское — легкой, волнующей, ароматной и бьющей через край.

* * *

Я хотел бы обратить внимание на слово «новый». Новый год — это обещание нового, а значит, будем ждать, что и солнце будет по-новому, радостней светить, жизнь будет новая, вроде как не своя, и сам какой-то не такой, и альтернатива новая, похорошевшая.

Я желаю всем обновленную жизнь!

* * *

Что пожелать всем, сидящим за этим столом?

Всем девчатам выйти замуж, а парням — найти невест! И еще. Вы, наверное, знаете новогоднее пожелание (российских) космонавтов:

Чтобы елось и пилось,

Чтоб хотелось и моглось!

Чтобы в будущем годе

Было с кем и было где!

* * *

Жил на свете один человек. Был у него дом, и была работа. Была у него жена, и были дети. Все у него было, но ему этого было мало. Пошел он тогда к мудрецу за советом.

— Мудрый человек, помоги мне! Все у меня есть, но хочется чего-нибудь еще.

— Пойди тогда в дремучий лес, — посоветовал мудрец, — найди там самую высокую ель. Под ней закопан сундучок. Открой его и найдешь то, что ищешь.

Отправился человек в дремучий лес. Нашел там самую высокую ель. Перекопал под ней все вокруг, но сундучок нашел! Достал его из земли… И тут эта гигантская ель рухнула на него, придавила к земле, а одна ветка воткнулась ему в ж..!

Желаю, чтобы в новом году мы не искали приключений на свою ж..!

* * *

Одного мужчину спрашивают:

— Почему ты носишь обувь на два размера меньшую?

Тот отвечает:

— Нарочно. Жена у меня некрасивая. К тому же злая. Готовит плохо! Сын — двоечник! Теща — ведьма!.. Единственная радость у меня в жизни — когда я вечером… снимаю обувь!

Желаю всем, чтобы в новом году у нас были и другие радости!

* * *

Мне хочется пожелать в новом году и очень молодым, и просто молодым, и женщинам в солидном возрасте быть неотразимыми для мужчин, как неотразимы были легендарная Нинон де Ланкло, оказавшаяся способной даже в 72 года внушить пылкую любовь к себе юноши, и Диана де Пуатье, которая в возрасте 48 лет была столь обаятельна, что в нее влюбился двадцатилетний Генрих II и оставался преданным ей до самой своей смерти.

Дорогие женщины, будьте привлекательными, милыми и любящими нас в новом году.

23 февраля

Пусть небо ваше чистым будет,

Не гаснет радостей звезда,

И грохот танков и орудий

Уйдет из жизни навсегда.

Теченью лет не прекословя,

Мы вам желаем всей душой

Здоровья и опять здоровья

И жизни, доброй и большой!

* * *

За тех, кто в этот миг приник

К холодной стали автомата!

Я поднимаю свой стакан

За человека, за солдата!

* * *

Мы родились, когда все было в прошлом,

Победе нашей не один десяток лет,

Но как нам близко то,

Что уже в прошлом.

Дай бог вам, ветераны, долгих лет!

И каждый год душа болит, рыдает,

Когда нам память выдает слова.

Дух праздника в воздухе витает,

А на глазах печали пелена.

Спасибо вам, что мы войны не знали,

Что мы не слышим шума страшных лет,

Что вы нам жизнь своею жизнью дали!

Дай бог вам, ветераны, долгих лет!

Пусть помнят все про подвиг вашей жизни,

Пусть люди помнят ваши имена.

И пусть умолкнут войны, что есть в мире

В тот день, когда черемуха цвела.

Да — это праздник вашей седины,

Вы пережили много бед.

Поклон нижайший до самой земли,

Дай бог вам, ветераны,

Долгих лет!

* * *

Пьем за тех, кто в сапогах.

Мы пьем за верность и любовь

И за огонь в глазах.

Но прежде все же выпьем мы

За тех, кто в сапогах!

Мы не клянем свою судьбу превратную

И поднимаем пламенный бокал

За тех, кто нынче правит службу ратную

И кто ее когда-то «отпахал»!

Так пусть в бокале булькает и плещется,

Когда надежно обеспечен тыл!

За доблестных защитников Отечества

В сей славный День вооруженных сил!

* * *

Выпьем за наших дедов, отцов, братьев и за всех, кто воевал на полях сражений. Выпьем за тех, кто не вернулся с поля боя.

За могущество и военную мощь нашей Родины!

* * *

Сегодня нету многих с нами.

Так будет впредь. И было так.

Не угасала б только память —

Нетленности высокий знак.

Защитников — не зачеркнуть,

Помянем тех, чей пройден путь!

* * *

Чтоб у вас всегда стоял…

Бокал, наполненный вином.

И чтобы вам всегда давали…

Награды, ордена, медали.

И чтоб вовек не оскудел

Запас хороших, добрых дел.

8-е Марта

Все, что жизнью обещано,

Все придет, как весна,

Если рядом есть женщина,

Если любит она.

* * *

Мой тост — за жен, не только в этот час

Для нас прелестных, милых, дорогих!

За то, чтобы они ценили нас

И поднимали нас в глазах других!

* * *

Будь счастливой, будь любимой,

Будь удачливой во всем,

Чтобы все печали мимо,

Чтобы только радость — в дом.

Чтобы солнце улыбалось.

Были верные друзья,

Все решалось, все сбывалось

Навсегда — от А до Я.

* * *

С Днем 8_го Марта,

Пусть он будет светлым,

Пусть уйдут печали,

Сбудутся мечты,

И приносят радость

Ласковые ветры,

И улыбки дарят

Люди и цветы!

* * *

Дорогие девушки! Поздравляем с праздником!

И желаем радости, счастья и добра.

Мы вас уважаем, ценим, обожаем,

А если обижаем, то это не со зла!

* * *

Праздник 8_е Марта — это день, когда женщина чувствует себя женщиной, а мужчина — мужчиной. Я предлагаю тост за то, чтобы это ощущение не покидало нас и в остальное время года, и женщины всегда чувствовали себя любимыми, ценимыми, уважаемыми, а мужчины — любящими и опекающими женщин.

* * *

Сегодня день весенний и прекрасный, и солнце согрело жаркими поцелуями землю. Прелестная девушка Весна нарядилась в свои зеленые платья и украсила себя цветами. Я стою за столом, где улыбки, вино и цветы поют радость жизни, и я тоже улыбаюсь. С праздником, дорогие женщины!

* * *

Вас поздравляем

С праздником весны!

Желаем нежных вам улыбок,

Хороших, преданных друзей.

Чтоб жизнь у вас

Не шла в убыток,

Идти по жизни веселей!

* * *

Женщина бесценна. Ей дано высокое предназначение на земле. Она мать, хранительница семейного очага. Она несет в мир жизнь, любовь, заботу, нежность и терпимость. Она растит детей, согревает нас, мужчин, любовью, заботой, верой в нас.

Так будем же любить, уважать и поклоняться женщине не только Восьмого марта и вернем ей высокое ощущение своей ценности.

Да здравствуют женщины!

* * *

Весна, весна! Из края в край

Песнь прозвенела вновь.

Бокал свой поднимаю я

За женщин, за любовь!

* * *

О, женщины! Пьянея от восторга,

Спешим поздравить с праздником весны!

Сердца без боя отдаем и торга,

Плывя на блеск пленительной блесны.

Не чуя ног, бежим мы вам навстречу,

Чтоб оградить от будничных забот,

И бремя ваших дел берем на плечи

Вот так! Чего не сделаешь раз в год.

* * *

Еще деревья спят,

Досматривая сны.

Тебя поздравить рад

Я с праздником весны!

Еще по скверам лед,

Но, делая разбег,

Нам март весну несет!

* * *

Март играет

На сосульках звонко,

Небо зонт раскрыло голубой,

С праздником вас —

Ласковым и добрым,

С миром, счастьем,

Радостью, весной!!!

* * *

Дорогие женщины! В день 8_го Марта

Желаем вам мы счастья и тепла,

Мужей хороших и добра,

Больших надежд, хмельных пиров,

Приятных встреч и добрых слов.

Во всем желаем мы успеха,

В любви — счастливых дней сполна,

А в этот день — веселья, смеха,

Во всех делах ни пуха ни пера.

* * *

Не отмели еще метели,

Не отшумели до конца,

А наши души потеплели

И расцветают все сердца.

И пусть зима полна азарта,

Весна пришла сегодня к нам,

Ведь в Женский день 8-е Марта

Вы — наше солнышко, мадам!

ИГРЫ ДЛЯ ВЕСЕЛОЙ КОМПАНИИ

Существует множество самых разнообразных игр, которые придутся по вкусу и прекрасным дамам, и обходительным кавалерам. Активные игры, игры-розыгрыши… Итак, начнем.

ИГРЫ, ПОМОГАЮЩИЕ ВЫЙТИ ИЗ СОСТОЯНИЯ ТРЕЗВОСТИ

Мало кто способен с ходу по-настоящему веселиться и развлекаться.

Гостям надо помочь немного расслабиться. Для этого и существуют горячительные напитки.

Ромашка

Для игры потребуется много ПИВА! Чем больше играющих, тем больше пива, чем дольше планируете играть, тем больше пива! Итак, для 4 человек (играть можно хоть вдвоем) понадобится пива из расчета 1 литр на человека! Кроме пива, нужны стаканы (кружки) на 1 больше количества играющих (т. е. для 4 играющих нужно 5 стаканов). В стаканы наливается пиво, причем если в ваши планы не входит напиться «в слюни», то наливать нужно не полный стакан (а, например, половину), в лишний стакан пиво наливается до краев! Теперь стаканы расставляются таким образом, чтобы лишний стакан был в центре, а остальные окружали его и соприкасались с ним! Теперь начинается игра… Берется монетка (лучше покрупнее, 2 руб. — в самый раз!), и каждый кидает ее по очереди об стол с таким расчетом, чтобы, срикошетив, монетка залетела в чей-нибудь стакан! Если монетка залетает в стакан кидающего, то он выбирает, кто выпьет этот стакан; если монетка залетает в чужой стакан, то владелец стакана должен выпить этот стакан! Если монетка попала в чей-то стакан, то после опорожнения стакана монетка возвращается кидавшему и он кидает снова; если кидавший промахнулся, то ход переходит к другому! Если монетка попадает в центральный стакан, то все должны схватить свои стаканы и быстро выпить; кто последний — тот пьет еще и весь центральный стакан! Пить ВСЕ нужно залпом, т. е. не отрываясь от стакана! Каждый выпитый стакан тут же вновь наполняется! Если игрок попал в стаканы 3 раза подряд, то он загадывает желание (например, пусть Вася выпьет все стаканы, а Коля в это время кукарекует). А пиво в этой игре улетает незаметно, так что не бойтесь брать много.

Игра «Шашки-рюмашки»

Используется настоящая доска для шашек, а вместо шашек — стопки. С одной стороны в стопки наливается красное вино, а с другой стороны — белое. Далее все так же, как и в обычных шашках. Срубил вражескую стопку — выпил ее. Для разнообразия можно играть в поддавки. Особые маньяки могут наливать в стопки коньяк и водку. При таком раскладе три партии подряд выигрывают только мастера спорта международного класса.

Удержи пушинку

Участники конкурса получают по маленькому комочку ваты. Его нужно разрыхлить так, чтобы можно было подуть и он бы летел, как пушинка. Задача участников конкурса — не дать упасть комочку ваты, все время удерживая ее в воздухе.

Игра «Имидж ничто — жажда все»

Реквизит: две тарелки, наполненные съедобной жидкостью, вроде пива. Вызываются две девушки. Желательно, чтобы на них было как можно больше макияжа. За спиной им завязывают руки, и им предстоит испить до дна свою чашу, стоящую на полу. Вне зависимости от того, кто победил, очень эффектно смотрятся девушки с лицами Франкенштейна от потекших теней, размазанной помады и т. д.

Передай карандаш

Две команды, в которых чередуются мужчины и женщины (3–5 человек), должны передать от первого до последнего и обратно простой карандаш, который играющие зажимают между носом и верхней губой! Естественно, карандаш трогать руками нельзя, все остальное — можно.

Игра «Кто быстрее»

Вызываются несколько добровольцев. Перед ними ставятся пять стопок с водкой, а можно и больше, главное — количество водки должно быть в них небольшим (40–50 г в каждой стопке). По команде игроки должны как можно быстрей выпить водку из всех стопок, закусить лимончиком и составить стопки в ряд. Кто первый — тот и победил.

Игра «Вверх дном»

Очень простая игра. Из реквизита понадобится водка (коньяк или бренди, но обязательно что-то крепкое). Конечно, можно использовать, скажем, и вино, но процесс игры от этого сильно затягивается. Всем разливается полный стакан, по команде участники берут его в руки и как можно быстрее выпивают. Выпив до дна, стакан ставится на стол вверх дном. Проигравшим считается тот, кто последний поставил стакан или не осилил налитое. Проигравший выбывает из дальнейшей борьбы. Кого считать победителям — объяснять не надо.

ВЕСЕЛЬЕ В РАЗГАРЕ

Наконец-то компания «разогрелась» и даже успела пропустить несколько стаканчиков спиртного. Не пора ли по-настоящему повеселиться? Главное — создать атмосферу непринужденности, в которой никто не боится выглядеть нелепо. Конечно, поначалу конкурсанты будут упираться и отнекиваться. Но тут следует проявить твердость, дав понять, что именно таковы «правила игры» и никому, в том числе и хозяевам, их не позволено нарушать.

Рулончик

Эта игра поможет познакомиться всем вашим гостям. Сидящие за столом гости передают по кругу рулон туалетной бумаги. Каждый гость отрывает столько клочков, сколько он хочет, чем больше — тем лучше. Когда у каждого гостя окажется стопка клочков, ведущий объявляет правила игры: каждый гость должен рассказать о себе столько фактов, сколько у него оторванных клочков.

Веселое шитье

Для игры необходимо собрать две команды, в которых равное количество мужчин и женщин. Все они встают в линии (мужчина — женщина — мужчина — женщина). Выбираются два портняжки. Каждый из них получает по небольшой деревянной палочке, в которую вдета длинная шерстяная нить (лучше, если она свита в клубок). По сигналу ведущего начинается «шитье». Мужчинам портняжка продевает нитки через штанины, а женщинам — через рукава. Выигрывает тот портняжка, который «прошьет» свою команду быстрее.

Мумификация

Вызываются две пары добровольцев, а можно вызывать и больше. Один из игроков в каждой команде — «мумия», а второй — «мумификатор». Суть игры: «мумификатор» должен как можно быстрее обмотать «мумию» «бинтами». В качестве бинтов обычно используется туалетная бумага. Веселье публики гарантировано! После обмотки можно произвести обратную операцию, сматывая бумагу в рулон.

Лопни шарик

Это народная английская игра. Вызываются несколько парней и девушек в равном количестве. Из них формируются пары. Каждой паре выдается по 510 надутых воздушных шариков. Партнеры становятся лицом друг к другу и зажимают между собой один шарик. Выигрывает та пара, которая быстрее других лопнет все свои шарики. Руки применять нельзя, шарики лопаются встречными движениями тел, напоминающими сами знаете какой процесс.

Огурец для пары

Участвуют две или несколько пар мужчин и женщин. Задача каждой пары — быстрее остальных съесть длинный огурец одновременно с двух