|
|
Аллен Карр
Начни худеть сейчас© Allen Carr’s Easyway (International) Limited, 2011
© ООО «Издательство «Добрая книга», 2013 – издание на русском языке, перевод на русский язык.
* * *
«Легкий способ» Аллена КарраНа протяжении более 30 лет Аллен Карр был заядлым курильщиком. В 1983 году после бесчисленных неудачных попыток бросить курить он сократил количество сигарет, которые выкуривал за день, со 100 штук до нуля, и при этом не страдал от симптомов абстиненции, не призывал на помощь силу воли и не набирал лишний вес. Аллен Карр понял, что ему удалось открыть метод, которого ждали все – «Легкий способ бросить курить», – и приступил к выполнению своей миссии исцелить мир от курения.
Благодаря феноменальному успеху этой методики Аллен Карр приобрел репутацию ведущего эксперта по избавлению от никотиновой зависимости; сейчас его клиники работают во многих странах мира. Первая книга Аллена Карра, «Легкий способ бросить курить», продана тиражом свыше 12 миллионов экземпляров, она остается международным бестселлером и уже опубликована на более чем 40 языках. Сотни тысяч курильщиков уже успешно избавились от своей зависимости в клиниках Аллена Карра Easyway («Легкий способ»). Вероятность благоприятного исхода лечения превышает 90 %, клиники гарантируют либо простое избавление от проблемы, либо возврат денег.
Сегодня «Легкий способ» Аллена Карра успешно применяется для решения множества проблем: алкогольной зависимости, избыточного веса, подросткового курения, тревожности и даже страха перед авиаперелетами. Книга Аллена Карра «Легкий способ сбросить вес» продана тиражом более миллиона экземпляров. «Начни худеть сейчас» – новое, дополненное изложение этой методики.
Проконсультироваться по вопросам снижения избыточного веса, алкогольной и наркотической зависимости можно в клиниках Аллена Карра, которые помимо частных лиц работают с корпоративным клиентами – организациями, желающими помочь своим сотрудникам бросить курить, перестать злоупотреблять алкоголем или избавиться от избыточного веса.
Список клиник вы найдете в конце этой книги. Если вам требуется помощь или если у вас возникли какие-либо вопросы, пожалуйста, обращайтесь в ближайшую к вам клинику.
Подробнее о «Легком способе» Аллена Карра можно узнать на сайте www.allencarr.com.
Пресса о «Легком способе» Аллена Карра«Меня воодушевило обретенное чувство свободы».
The Independent«Принципиально новый подход. Поразительный успех».
The Sun«Его талант – в умении избавлять от психологической зависимости».
Sunday Times«Позвольте Аллену Карру помочь вам освободиться сегодня же».
The Observer«Рациональный и оригинальный метод!».
London Evening Standard«Впервые за всю свою взрослую жизнь я свободна».
Woman’s Journal«Я взял ситуацию под контроль, причем не под влиянием увиденных шокирующих плакатов или тактики запугивания, а благодаря психотерапевту Джону, Аллену Карру и самому себе».
Irish Times«Я считаю эту методику настолько надежной и безопасной, насколько это вообще возможно».
Time Out«Метод Аллена Карра совершенно уникален».
GQ
ВведениеПервые школьные годы запомнились мне в основном тем, как безжалостно меня дразнили на игровой площадке за то, что я был толстым. В тринадцать лет, когда ситуация осложнилась настолько, что хуже уже и быть не могло, отец отвел меня к «весонаблюдателям» (Weight Watchers[1]). Я следовал строгим правилам: взвешивал все, что съедал, заливал низкокалорийные сухие завтраки низкокалорийным порошковым молоком, бдительно следил за тем, чтобы не съесть сливочного масла, сыра и прочей дозволенной калорийной роскоши больше, чем полагалось по норме. Легкость, с которой я привык к новым продуктам, которые теперь должен был есть, удивила меня. Даже порошковое молоко, вкус которого поначалу был мне отвратителен, вскоре стало казаться вполне сносным. Вес я сбросил. Но когда ощущение новизны прошло, все это начало меня раздражать. Каждое утро я просыпался с мыслями о том, что именно разрешу себе съесть за день. Я чувствовал себя рабом диеты, резервы силы воли быстро иссякали, а соблазн съесть что-нибудь из запретных продуктов возрастал. Вместе со снижением веса ослабла и моя мотивация придерживаться диеты. Считая, что заслужил награду, я начал баловать себя в промежутках между основными приемами пищи то шоколадным батончиком, то бутербродом с сыром, и вновь стал набирать вес.
Начиная с тех самых пор и вплоть до 35 лет я вел неустанную борьбу с лишним весом, испробовав за это время всевозможные диеты. Сила воли не помогала: на протяжении более двадцати лет мой вес то увеличивался, то снижался – в зависимости от того, следовал я диетам или потакал себе. Меня так удручал вид собственного тела, я так расстраивался из-за того, что не мог справиться со своей проблемой, что она в конце концов приобрела психологический характер, и у меня обнаружились расстройства пищеварения. Но все изменилось после знакомства с «Легким способом» Аллена Карра.
В 1989 году я, к собственному изумлению, легко, безболезненно и навсегда прекратил курить в клинике Аллена Карра. Я сразу понял, что Аллен Карр разработал метод, способный помочь миллионам людей во всем мире. В письме к нему я выразил желание поддержать эту миссию. Мне несказанно повезло: мое предложение не просто было принято – вскоре меня назначили управляющим директором компании, созданной с целью распространения метода во всем мире.
В настоящее время наши клиники в более чем 45 странах мира уже посетило свыше 400 тысяч человек, книги о «Легком способе» Аллена Карра переведены на более чем 40 языков и распроданы тиражом свыше 13 миллионов экземпляров, их прочли, по приблизительным оценкам, 30–40 миллионов человек. Этот феноменальный успех был достигнут не с помощью рекламных или маркетинговых уловок, а благодаря личным рекомендациям миллионов человек, которым помог этот метод. «Легкий способ» Аллена Карра известен во всем мире по единственной причине: ОН РАБОТАЕТ.
Бросив курить с помощью «Легкого способа» Аллена Карра, я не поправился, но продолжал борьбу с лишним весом – до тех пор, пока Аллен не адаптировал свой метод к регулированию веса. Мы с Алленом работали в тесном контакте, он попросил меня дать отзыв на первый вариант книги «Легкий способ сбросить вес». Я и не предполагал, что она так радикально и бесповоротно изменит мою жизнь к лучшему. Читая текст книги, я обнаружил, что его логика неопровержима.
К концу прочтения я уже знал, что моя проблема избыточного веса решена. Мне больше незачем собирать всю силу воли, чтобы отказывать себе в запретной еде. Незачем взвешивать все, что я съедаю. Незачем чувствовать себя обделенным потому, что я не могу съедать столько, сколько хочется, или виноватым – потому что съедаю слишком много. Остались в прошлом терзания, превращавшие любой прием пищи в кошмар. Следуя советам Аллена, я сумел сбежать из этого рабства и убедился в том, что достичь своего идеального веса и сохранять его – легко. И я вовсе не чувствовал себя несчастным или обделенным, а наоборот – наслаждался процессом с самого начала. Откровением стало то, что вовсе незачем избегать определенных продуктов, чтобы оставаться стройным, и можно питаться с удовольствием и при этом сохранять свой идеальный вес.
Возможность просыпаться по утрам полным сил со знанием того, что можешь есть любую еду, дарит ни с чем не сравнимое ощущение свободы! Видеть себя в зеркале стройным и быть уверенным в том, что больше никогда не потеряешь форму, поистине чудесно! Эта удивительная метаморфоза произошла и со мной.
Книга «Начни худеть сейчас» – метод Аллена Карра в новом, дополненном и более доступном изложении, к которому прилагается компакт-диск с аудиокурсом гипнотерапии. Этот метод – еще более упрощенный и приятный способ решения проблемы лишнего веса. Очень надеюсь, что он преобразит вашу жизнь так же бесповоротно, как преобразил мою.
Робин Хейли,магистр гуманитарных наук,магистр делового администрирования,директор компании Allen Carr’s Easyway InternationalПосвящается Джойс и белочке
1. Ключ к успехуВ этой главе:
>> Эта книга – ключ к решению ваших проблем с весом >> «Мусорная еда» >> Ощущение обделенности >> Связь с курением >> Сила воли >> Первое указание >>
Есть столько любимой еды, сколько захочется, когда захочется, так часто, как захочется, и при этом сохранять желаемый вес без диет, специальных упражнений, волевых усилий и чувства обделенности.
Верится с трудом? И тем не менее такое возможно. После прочтения этой книги перед вами откроется путь к удивительной новой жизни, о какой вы даже не мечтали: жизни, в которой можно радоваться каждому приему пищи, оставаться стройным, подтянутым, здоровым, излучать энергию, быть активным и общительным, жить долго и счастливо. Причем достичь всего перечисленного очень легко.
Наверное, эти перспективы вам кажутся слишком уж заманчивыми, а потому неправдоподобными. Возможно, эти слова противоречат всем вашим представлениям о похудении. Но если бы то, что вы знали прежде, вам помогло, вы бы вряд ли читали сейчас эту книгу.
Еда – один из основных источников удовольствия в жизни. Мы с нетерпением предвкушаем обеды и ужины и в радостном ожидании покупаем продукты, а празднуем свои достижения и завоевываем расположение деловых партнеров и потенциальных друзей за ужином в ресторане или приготовив что-нибудь особенное дома. Лишь немногие обычаи закрепились в человеческом обществе так прочно, как обычай устраивать пиры и угощать друг друга. На протяжении тысячелетий еда ассоциируется у нас с хорошим времяпрепровождением.
Но часто ли после еды мы чувствуем себя хорошо? Я всегда считал себя любителем поесть. Не слишком привередливый и не страдающий отсутствием аппетита, я был идеальным гостем на любом званом ужине. Но после ужина чаще всего я ощущал не радость и удовлетворение, а физический и психологический дискомфорт.
В сущности, вкуса еды я не чувствовал. Просто забрасывал ее в себя. Живот раздувался, становился тугим, как барабан. Я часто страдал от изжоги и несварения, но гораздо больше мучений причиняли мне угрызения совести и чувство собственной никчемности, когда приходилось расстегивать пуговицу-другую и мысленно корить себя за то, что я опять дошел до такого состояния.
Казалось бы, всего перечисленного достаточно, чтобы отучить от переедания кого угодно. Тем не менее во время следующего застолья все повторялось: я возвращался к тому, с чего начал, и опять обрекал себя на те же мучения.
Я знал, что ем слишком много: чтобы понять это, достаточно было взглянуть на мой неуклонно увеличивающийся в размерах живот. Я никогда не рассматривал питание отдельно от переедания. Для меня переедание было просто продолжением питания, вероятно, вызванным тем, что очень уж я любил поесть. Курильщики считают, что проблемы, с которыми они сталкиваются при попытке бросить курить, объясняются тем, что им слишком сильно нравится процесс курения. Они ошибаются. Им только кажется, что им нравится курить, – потому что они чувствуют себя несчастными и обделенными, когда курить нельзя. Точно так же люди, которые систематически переедают, убеждены, что их беда в одном: они очень любят поесть. Но если чувствуешь себя несчастным и обделенным, когда нельзя есть столько, сколько хочется, это не значит, что тебе нравится переедать.
Как вы уже знаете, я приобрел известность благодаря методу, позволяющему любому курильщику легко и с радостью бросить курить. Мой стаж курильщика – 33 года. Много раз я пытался бросить курить, собрав всю силу воли в кулак, но всякий раз опять попадался в ту же ловушку. Я был убежден, что не справлюсь с возникающими на моем пути трудностями и не смогу радоваться жизни, если не буду курить, и в то же время жаждал освободиться от зависимости. А когда наконец бросил курить навсегда, то больше не пересиливал себя, не чувствовал себя обделенным и ни разу не пожалел о своем решении. В настоящее время во всем мире меня считают ведущим специалистом по избавлению от никотиновой зависимости. Моя книга «Легкий способ бросить курить» продана общим тиражом более 12 миллионов экземпляров, сеть наших клиник охватывает весь мир.
Мое знакомство с природой зависимости состоялось еще в те времена, когда я бросал курить. Только я не знал, что страдаю также зависимостью от рафинированного сахара в «мусорной еде» – бесполезной еде, фастфуде, пищевом мусоре. Именно эта зависимость и была одной из основных причин моего переедания. Простое осознание того факта, что курение было зависимостью, а не занятием, доставлявшим мне удовольствие, помогло мне открыть метод отказа от курения и избавиться от никотиновой зависимости. Позднее я понял, что этот же метод пригоден и для избавления от других зависимостей и проблем, в том числе от переедания.
Установление связиПризнаюсь честно: я не знал, с чего начать. Я отдавал себе отчет в том, что мой метод можно применить к алкогольной и прочим наркотическим зависимостям, но его применение к проблеме избыточного веса поначалу потребовало умственного напряжения по двум причинам. Во-первых, метод основывался на том, что полностью отказаться от курения легко, а сокращение количества выкуриваемых сигарет или частоты перекуров требует невероятной силы воли. Разумеется, о полном отказе от еды не могло быть и речи! Во-вторых, я знал, что еда может доставлять подлинное удовольствие и утоляет реальный голод, в то время как удовольствие от курения – иллюзия, и сигарета не только не утоляет, но и напротив, вызывает никотиновый «голод».
Однако благодаря найденному способу бегства из никотиновой ловушки я осознал, что с самого рождения был жертвой промывания мозгов, которое касалось не только курения, но и питания.
Табачная индустрия пользуется огромным влиянием и прибегает к замысловатым, хитроумным трюкам, чтобы пичкать нас иллюзиями и ложью. Пищевая индустрия столь же могущественна, как и табачная. Если бы пищевая промышленность просто производила продукты, которые нам необходимы, чтобы оставаться стройными и здоровыми, своих нынешних размеров ни за что бы не достигли ни эти предприятия, ни мы! Все дело в том, что пищевая промышленность поощряет наше обжорство.
ФАКТ
В 2005 году по оценкам Всемирной организации здравоохранения избыточным весом страдали 1,6 миллиарда взрослых, и по прогнозам к 2015 году их численность должна достичь 2,3 миллиарда. В развитых странах избыточный вес наблюдается более чем у 50 % взрослого населения. В США этот показатель достигает 70 %. Процент детей с избыточным весом в развитых странах за последние 40 лет увеличился вдвое – с 10 % до нынешних 20 %. Обострение этой проблемы современности совпало со стремительным ростом популярности «мусорной еды» за последние 50 лет.
Если бы в супермаркетах продавались только натуральные продукты, услаждающие наш вкус и необходимые для того, чтобы мы были здоровыми, стройными и счастливыми, прибыли супермаркетов не были бы столь солидными. Подавляющее большинство продуктов питания на полках супермаркетов не нужны нам и не отвечают нашим потребностям. Когда мне казалось, что мой метод нельзя применить к снижению веса, я упускал из виду один важный момент. Я сравнивал курение с питанием: первое – отвратительная, зловонная, вредная для здоровья, антисоциальная зависимость, из-за которой мы ужасно чувствуем себя и от которой не получаем никаких преимуществ; второе – приятная и общепринятая деятельность, которая утоляет наш голод, обеспечивает нас энергией и поддерживает в нас жизнь.
Эврика!Сравнивать курение мне следовало не с питанием, а с перееданием. У меня в голове словно вспыхнула лампочка – «эврика!» Меня осенило как раз в тот момент, когда я уже решил, что моя миссия ограничена избавлением мира от курения. А до этого озарения я считал переедание просто продолжением питания, «переизбытком хорошего». Теперь же я понял, что это две совершенно разные вещи.
У последствий переедания есть масса общего с последствиями курения. К физическим относятся чувство усталости и вялости, несварение и изжога, плохая физическая форма, ожирение, сердечные и прочие опасные для жизни заболевания. К психологическим – иллюзия удовольствия, угрызения совести, чувство беспомощности, снижение самооценки и полового влечения, рабская зависимость и мучения.
И я задался вопросом: если курение – следствие зависимости от никотина, значит, переедание – следствие потребления «мусорной еды» и зависимости от рафинированного сахара? Чем больше я размышлял об этом, тем сильнее убеждался, что дело обстоит именно так.
Эффект йо-йо
Суть диет заключается в ограничении потребления нами пищи с целью снижения веса. Обычно люди, попавшие в ловушку диет как средства избавления от избыточного веса, движутся по замкнутому кругу. То, что с ними происходит, также получило название «эффекта йо-йо» (по аналогии с игрушкой, представляющей собой два диска на веревке и при раскручивании движущейся вверх-вниз): сначала они ограничивают потребление пищи, чтобы сбросить вес, потом прекращают ограничивать себя и снова набирают вес, в результате чего опять начинают ограничивать потребление пищи, чтобы снова сбросить вес. Многократное увеличение и уменьшение в размерах негативно сказывается на здоровье организма. Еще хуже то, что вся наша жизнь оказывается подчинена мыслям о том, что, когда и в каком количестве можно позволить себе съесть. Диеты – это кошмар, они никогда не избавят вас от избыточного веса. Если вы последуете моему методу, вам не придется менять привычный образ жизни. Вы сможете ходить в рестораны с друзьями и родными, радоваться светским мероприятиям с банкетами – и при этом не чувствовать себя обделенным.
Я уже упоминал, что отказаться от чего-либо полностью проще, нежели снизить его количество, – во втором случае вы должны будете проявить силу воли. Причем совершать волевое усилие над собой придется не в течение нескольких дней или недель, а до конца жизни.
Зато полный отказ вообще не потребует волевых усилий – при условии, что мы не считаем, будто чем-то жертвуем. В сущности, отказаться от чего-либо очень просто, в том числе от переедания. Все, что от вас потребуется, – избавиться от последствий промывания мозгов, в результате которого вы поверили, что переедание доставляет удовольствие. Если мы просто пытаемся ограничивать себя в еде, то создаем иллюзию собственной обделенности, становимся раздраженными и чувствуем себя несчастными. Мы начинаем все выше ценить «мусорную еду», убеждаясь в том, что единственный способ почувствовать себя хорошо – наесться до отвала. В конце концов наступает переломный момент. Мы решаем, что заслуживаем награду, и пускаемся во все тяжкие, объедаемся так, что сводим на нет результаты всех стараний. Та же история повторяется с каждой диетой:
Диеты не работают
Мой метод снижения веса – это не диета. В этой книге я пользуюсь термином «диета» лишь в том случае, когда имею в виду ограничение питания, к которому мы прибегаем с целью снижения веса и которое требует от нас волевых усилий. Обычно под «диетой» понимается также вся пища, которую мы съедаем с целью избавиться от лишнего веса. Но во избежание путаницы я буду называть ее потребляемой пищей.
Проблема заключается не в питании, а в переедании. Вероятно, вы думаете, что проблема кроется в количестве потребляемой пищи, и чтобы ее решить, надо просто меньше есть. Но нет, важно не столько количество пищи, которую мы съедаем, сколько ее качество. Возможно, вы опасаетесь, что больше никогда не сможете побаловать себя любимыми блюдами. Напрасно. Следуя простым рекомендациям из этой книги, вы сможете есть столько любимой еды, сколько захотите, и не страдать от избыточного веса. Более того, вам не придется считать калории, взвешивать еду или усилием воли ограничивать ее потребление.
Почему бы мне тут же не перечислить все нужные рекомендации? Я бы с радостью. Мне хочется помочь вам как можно скорее, но чтобы охотно следовать всем моим указаниям, прежде вы должны понять суть метода. Беспокоиться незачем, много времени это не займет, более того – сам процесс вам понравится.
На протяжении всей этой книги я буду давать вам простые указания, которые помогут вам обрести свободу. Важно, чтобы вы следовали им и понимали их. И вот первое из этих указаний:
Следуйте всем указаниям
Если вы что-то недопоняли, вернитесь назад и перечитывайте текст до тех пор, пока его смысл не станет совершенно ясным. Я хочу, чтобы вы получали максимум удовольствия от жизни и радовались ей, а не мучились, чувствуя себя обделенными. Поэтому продолжайте питаться, как обычно, пока читаете эту книгу, а к концу чтения вы с радостью поймете, что ваша проблема решена.
Выводы
• Мой метод прост.
• Еда – удовольствие.
• Переедание – мучение.
• Диеты не решают проблему, а только усугубляют ее.
• Следуя всем указаниям, вы обретете ключ к избавлению от избыточного веса.
Ценный совет № 1
Удовольствие от еды
Еда – одно из величайших удовольствий в жизни. Если питаться натуральными продуктами, которые легко переваривать, организм будет работать эффективно, а вес останется оптимальным. Ни вздутие живота, ни несварение в этом случае вам не грозит. Настоящая еда – та, которую съедают в ее естественном состоянии. Мусорной называют еду, которая подверглась интенсивной обработке, зачастую с применением химикатов, искусственных добавок и консервантов. Следуйте моему методу, и вы научитесь отличать настоящую еду от «мусорной». Процесс питания будет доставлять вам максимум удовольствия, позволит обрести стройность и сохранить ее.
2. Почему дикие животные не имеют избыточного весаВ этой главе:
>> Белочка >> У диких животных не бывает избыточного веса >> Второе указание >>
Учимся у природыЗабавно, что к важнейшим открытиям порой способен привести самый заурядный случай. К Исааку Ньютону вдохновение явилось в момент падения яблока с дерева. А мне помогла белка – она указала на решающий факт, который позволил мне разгадать тайну регулирования веса.
В том, что к нам в сад забежала белочка, не было ничего из ряда вон выходящего. Эти зверьки ежедневно навещали нас, соблазнившись арахисом, который моя жена Джойс щедро рассыпала по патио. Мы всегда рады возможности увидеть невероятные акробатические трюки белок, их проворство неизменно изумляет нас. Наша кошка тоже следит за ними, как завороженная, хоть и по другим причинам.
Мне было нелегко сохранить прежнее отношение к нашей кошке, когда обнаружилось, что она охотится на мелкую живность. Жаль было даже горластых скворцов, не говоря уже о зарянках или синичках. Однажды я увидел, как кошка подкралась к белке и загнала ее в угол, к глухой стене соседского дома. Я решил, что белке не избежать поединка, и с интересом ждал развития ситуации, желая узнать, справится ли кошка с отважным и ловким противником. А белка просто повернулась и взбежала вверх по вертикальной стене.
Спустя несколько дней, выглянув в окно, я увидел ту же белку, сидящую в патио и с довольным видом грызущую орешки, которые оставила для нее Джойс. Вспомнив ее недавнюю стычку с кошкой, я мысленно предостерег белку: «Смотри, будешь объедаться орехами – в следующий раз по стене уже не взберешься!» И белка, словно прочитав мои мысли, перестала грызть орехи и принялась закапывать их, откладывая про запас.
Я невольно задумался: почему белка предпочла приберечь орехи на будущее, а не съесть их тут же? Если бы Джойс поставила миску арахиса передо мной, я недолго думая слопал бы все до последнего орешка.
Белка инстинктивно знает, когда следует прекратить есть.
Я сознавал, что регулярные перекусы не идут на пользу моей фигуре – ну и что с того? В ближайшем обозримом будущем карабкаться по стенам я не планировал.
Одного я никак не мог уразуметь: если я не в силах остановиться, как это удалось белке? Меня, представителя самого разумного вида на планете, обставил какой-то грызун!
В течение нескольких дней я ловил себя на размышлениях об увиденном в саду. Поступок белки был совершенно понятен мне: любой согласился бы с тем, что со стороны зверька, не знающего, когда ему в следующий раз доведется утолить голод, разумно припрятать часть еды про запас. Но каким образом это поняла белка? Как животное, мозг которого не больше орешка, сумело при виде изобилия еды сообразить, что пора перестать поглощать ее, а вместо этого оставить что-нибудь на потом? Неужели белка догадывалась, что переедание помешает ей вскарабкаться по стене, если когда-нибудь в будущем придется спасаться от кошки? Может быть, потому у белки и нет избыточного веса?
Картина у меня в голове постепенно начала проясняться, когда я осознал, что ни разу не видел не только ни одной белки с избыточным весом, но и какого-либо другого дикого животного с подобными проблемами. Да, есть животные, которые выглядят толстыми, например, моржи и бегемоты, но такими их создала природа. Их внешний вид соответствует образу жизни и среде обитания. Но я никогда не видел моржа или бегемота, вес которого был бы явно избыточным по сравнению с весом других животных того же вида.
Вспомните, как увлеченно мы наблюдаем за большими группами представителей одного и того же вида фауны, будь то косяк рыбы, стадо буйволов, стая гусей. По размеру особи в этой группе могут различаться, но все они имеют одинаковую форму и пропорции. И никто из них не тащится позади всех, отягощенный непомерно раздутым от переедания брюхом. До меня дошло, что человеческий разум – не единственное, что отличает нас от представителей фауны. Из всех видов, живущих на планете, только у нас есть проблемы с избыточным весом – у нас и у одомашненных животных, пищевые привычки которых контролируем мы.
В этом и заключалось первое поразительное открытие: 99,99 % обитателей нашей планеты поглощают столько любимой еды, сколько хотят, так часто, как пожелают, и при этом не имеют избыточного веса. Очевидно, что их секрет прост, настолько прост, что он понятен и белке, однако самый разумный вид на планете до него не додумался.
Неужели по какой-то прихоти ироничной судьбы интеллект и стал причиной нашего невежества? Возможно, именно умственные способности, которыми мы превосходим любой другой вид, и увели нас прочь от истины. Существует немало предостерегающих нас притч о том, что в своем высокомерии и самоуверенности мы способны упустить самые очевидные истины.
ФАКТ
50 % жителей развитых стран имеют избыточный вес. Доля диких животных с избыточным весом – 0 %.
Почему мы обращаемся к диетологам за инструкциями о том, как следует питаться, чтобы поддерживать форму? Животные обходятся без таких советов, они инстинктивно знают, когда надо и когда не надо есть. И мы тоже когда-то это знали. Развитие интеллекта побудило нас мыслить иначе, настолько, что интеллект взял верх над нашими инстинктами.
Следуйте своим инстинктамНаписано так много книг о диетах, сведения в них настолько противоречивы, что наша растерянность неудивительна. Эти книги изобилуют научными и статистическими данными, способными поставить в тупик даже ученого. По сути, все они предназначены для маскировки несостоятельности самих диет. На самом деле нам нужно лишь то, чем мы располагаем от рождения: инстинкт.
Остановиться и избежать переедания белочке приказывает не интеллект, а инстинкт. Наблюдения за белкой побудили меня задуматься о том, как хорошо было бы иметь возможность есть столько любимой еды, сколько хочется, когда хочется, так часто, как только хочется, и при этом сохранять свой идеальный вес без диет, специальных упражнений, волевых усилий и чувства обделенности.
Когда я в первый раз поделился с вами этой мыслью, вы, наверное, сочли, что она звучит слишком заманчиво и потому неправдоподобно. С каких это пор жизнь настолько упростилась? Однако она всегда была столь проста для 99,99 % представителей царства животных. Предлагаю присмотреться и понять, как они живут.
Возможно, вы скажете, что животным нелегко добывать пищу и обеспечивать ею своих детенышей. Да, источники пищи зачастую бывают скудными, что само по себе может ограничить ее потребление и даже привести к голоданию. Но что если пища имеется в изобилии? Почему даже в этих случаях мы не видим, чтобы животные объедались и жирели? Я уже приводил в пример белку. Еще один наглядный пример – термиты.
Термиты питаются гнилым деревом. Вряд ли эта пища вызовет у вас аппетит. «На таких харчах вряд ли растолстеешь!» – скажете вы. Но для термитов древесная труха – пища богов. Это их любимая еда, которая всегда в избытке. Тем не менее избыточного веса у термитов не бывает. Они не наедаются до такой степени, что от тяжести не могут сдвинуться с места. Каким-то образом они понимают, когда следует остановиться.
Прежде чем мы рассмотрим причины, по которым люди в питании так далеки от остальной фауны, хочу отметить, что «Легкий способ» – не волшебство. Хотя этот метод называют чудодейственным и те, кто с помощью него бросил курить, и те, кто избавился от лишнего веса, – это лишь фигура речи. В моем методе нет ничего таинственного. Это не магия и не диета. Я не стану просить вас регулировать потребление пищи путем применения силы воли. Читая эту книгу, вы поймете, что переедание – следствие неправильного питания.
Я не прошу вас просто довериться мне или уверовать в успех. Я прошу отнестись к этой книге непредвзято. Если вы поймете основополагающие принципы метода, то поймете и логику моих указаний, обнаружив, что следовать им легко и приятно. Вот и мое второе указание:
СОХРАНЯЙТЕ НЕПРЕДВЗЯТОСТЬ
Это очень важно. Мне еще ни разу не доводилось встречаться с человеком, который признался бы в своей предубежденности. Даже если вы твердо уверены в том, что объективны, есть вероятность, что вы находитесь в плену предрассудков. Если вы уже в чем-то убеждены, вряд ли вы сможете непредвзято оценивать альтернативное мнение. Настройтесь на спокойное, непринужденное чтение, призовите на помощь здравый смысл – тогда вы сможете оставаться непредвзятым, ваши сомнения рассеются, и вы увидите, что мой метод понятен и следовать ему очень просто.
Не подводит ли вас зрение?
Посмотрите на этот рисунок. Что вы видите?
Если вам кажется, что это спираль, присмотритесь получше. На самом деле это концентрические окружности. Ваши глаза выхватывают особенности рисунка, ассоциирующиеся со спиралью, а мозг спешит сделать вывод, что это и есть спираль. Этот пример свидетельствует, что мы торопимся опереться на уже усвоенные истины вместо того, чтобы непредвзято, свежим взглядом изучить каждый новый объект. Первый шаг к непредвзятости – осознание того, что на самом деле нам была свойственна предвзятость.
Я всегда считал, что предвзятость мне чужда. Но когда мне открылся секрет стройности, хорошей физической формы и здоровья, я удивился тому, как это я на протяжении многих лет мог не замечать столь очевидные факты. Избавление от предвзятости и заодно от проблем с весом принесло мне ни с чем не сравнимое облегчение.
Выводы
• Животные перестают есть, утолив голод.
• Единственные живые существа, у которых возникают проблемы с весом, – люди и одомашненные животные.
• Наш интеллект берет верх над мудростью наших инстинктов.
• Секрет правильного питания прост и понятен для 99,99 % животных.
• «Легкий способ» – это не диета.
• Избавьтесь от предвзятости суждений, признав, что подвержены ей.
Ценный совет № 2
Прислушайтесь к своим инстинктам 99,99 % животных едят столько любимой еды, сколько захотят, так часто, как пожелают, и не страдают избыточным весом. Выясните, какие продукты идеально подходят вам. Диеты не избавят вас от проблем с весом, хотя и потребуют волевых усилий и вызовут чувство обделенности.
3. Промывание мозговВ этой главе:
>> Кто выбирает, что вы едите? >> Почему диеты не работают >> Третье указание >>
Свобода воли и сила воли – не одно и то жеМы не выбирали наши привычки в еде, их навязали нам, промывая мозги в течение всей жизни.
Я привык считать себя любителем поесть, но собственные пищевые привычки меня не радовали. Предвкушение, которое я ощущал перед трапезой, не соответствовало чувству удовлетворения после еды. Я понимал, что так быть не должно, но не мог изменить свои привычки, и в итоге считал себя безмозглым и неполноценным.
Теперь я понимаю, что стыдился напрасно. Склонные к перееданию люди вовсе не глупы, потому что их «выбор» еды не является их свободным выбором. Это результат промывания мозгов, которому мы подвергаемся в течение всей своей жизни. С самого нашего рождения пища, которую мы едим, в подавляющем большинстве случаев выбрана не нами. Поскольку мы не контролируем ситуацию, у нас нет причин считать себя ответственными за свойственные нам пищевые привычки.
Теперь же мы возьмем питание под свой контроль. Нам известно, что наши пищевые привычки неправильны, но мы не знаем, как изменить их. Прежде всего необходимо уяснить: мы меняем ситуацию, которая нас не устраивает, исключительно из эгоистичных соображений: чтобы неизмеримо больше радоваться жизни.
Пытаясь избавиться от своих проблем с избыточным весом, люди обычно испытывают чувство безнадежности, так как считают, что обречены или на диету, или на утомительные тренировки, или на то и другое. Такие перспективы ужасают, вгоняют в тоску и требуют стальной воли.
К счастью, есть простая и приятная альтернатива: «Легкий способ» Аллена Карра. Он не требует волевых усилий и ограничений в еде, не принуждает есть то, что вы не любите, или тренироваться по специальной программе. Все, что вам понадобится, – понять этот метод и следовать ему, и ваши привычки в питании изменятся сами собой, чему вы будете только рады.
Многие из вас наверняка пытались сбросить вес, сидя на какой-нибудь диете. Если вы ревностный приверженец низкокалорийного питания, целью которого является снижение веса, скорее всего, вы недоедаете, а состояние вашей пищеварительной системы и здоровья в целом оставляет желать лучшего. Благодаря моему методу вы сможете есть все, что захотите, и получать с пищей все необходимые вам питательные вещества. Работа вашей пищеварительной системы оптимизируется, и вы избавитесь от лишнего веса.
Вкус свободыУслышав, что ваш привычный образ питания изменится, вы, вероятно, подумали, что я на ходу меняю правила игры. Если вы считаете, что уже сейчас едите столько любимой пищи, сколько хотите, потому и столкнулись с проблемой избыточного веса, не спешите с выводами. Вспомните оптическую иллюзию в предыдущей главе. То, что вы приняли за спираль, оказалось концентрическими окружностями. А теперь посмотрим на вашу привычную еду объективно и непредвзято.
Еда, которую вы на данный момент считаете своей любимой, на самом деле не приносит вам радости. В противном случае вы не читали бы сейчас эту книгу. Что же это за удовольствия, если они не приносят ничего хорошего? Напомню, что с момента рождения ваши пищевые привычки формировались другими людьми. Но теперь пришло время делать выбор самостоятельно.
Если вы думаете, что еда, которую в настоящий момент вы считаете своей любимой, – это самая вкусная еда в мире, оцените ее непредвзято. Прекрасная истина заключается в том, что самая вкусная еда – самая полезная. Но после промывания мозгов стараниями производителей «мусорной еды» вы вряд ли в это поверите.
Органы вкуса легко сбить с толку. Вкус многих деликатесов поначалу вызывает отвращение. Возьмем, к примеру, устрицы. Раньше они составляли основу рациона бедняков, и нетрудно понять, почему. Кто в здравом уме, не имея на то острой необходимости, станет есть нечто, по консистенции напоминающее сопли, а по вкусу – соленую воду? То же самое относится к икре, фуа-гра и длинному списку дорогостоящих деликатесов, вкус которых кажется омерзительным каждому, кто пробует их впервые.
Вам случалось когда-нибудь есть гамбургер, полностью сосредоточившись на вкусовых ощущениях во рту? А если бы я сказал вам, что котлета в нем сделана из собачатины, как, по-вашему, изменилось бы вкусовое восприятие? Ручаюсь, вы бы сразу выплюнули все, что успели взять в рот. Но почему? Разве есть какие-нибудь логически обоснованные причины считать, что корова, которая всю жизнь провела в грязи и навозе, в окружении мух, на вкус лучше собаки, при мысли о поедании которой нас передергивает? Почему иначе воспринимают их вкус представители других культур, для которых коровы священны, а собаки являются источником мяса?
Не волнуйтесь, я вовсе не утверждаю, что для избавления от лишнего веса вам придется есть собачатину! Я лишь объясняю на примерах, каким образом промывание мозгов влияет на наши представления о том, что вкусно, а что нет. Так кому же промыли мозги – тем, кто ест коров, или тем, кто ест собак? И тем, и другим. Этот пример наглядно показывает, насколько мы внушаемы – в чем есть и плюсы, и минусы.
Крысиная ловушка
Крыс принято считать грязными и злобными тварями, разносчиками заразы. А хомяков – милыми, симпатичными пушистиками. Но и крыса, и хомяк – грызуны, причем не такие уж разные внешне. Люди, которые держат дома крыс в качестве домашних питомцев, подтвердят, что это чистоплотные и умные животные, ничуть не менее милые, чем хомяки, причем последние, кстати, так и норовят, если представится случай, пустить в ход острые как бритва зубы.
Некоторых животных мы считаем своими друзьями, других – врагами. Мы и не догадываемся, что стали жертвами промывания мозгов. От нападений собак гибнет вдвое больше людей, чем от нападений акул, и тем не менее мы называем собак лучшими друзьями человека, а акул считаем своими заклятыми врагами. Что касается еды, наши представления так же редко опираются на факты и логику и гораздо чаще оказываются эмоциональной реакцией на то, что внушают нам книги, фильмы, телевидение, реклама и популярная мифология.
Почему мы едим «мусор»С самого рождения наши пищевые привычки находятся под контролем других людей. Задумайтесь над этим: когда вы были младенцем, как вас кормили – грудью или из бутылочки? Кто принимал это решение? Кто решил, что пора отлучать вас от груди, постепенно отучать от молока и вводить в рацион прикорм?
Подрастая, разве вы сами составляли меню школьной столовой или заботились о содержимом своей коробки для завтрака? Разве вы можете съесть что угодно в обеденный перерыв на работе? И вы ли решаете, что съесть на ужин, вернувшись с работы? Даже если вы сами готовите еду, то все равно ваш выбор ограничен бюджетом и доступностью продуктов.
В большинстве случаев еда, которую мы поглощаем всю жизнь начиная с момента своего рождения, не имеет никакого отношения к нашим личным предпочтениям и выбору. Мы питаемся так, как нас воспитали.
Возможно, вы уже готовы возразить: «Моя беда – не основные приемы пищи, а перекусы между ними, сладости, которые я вечно набираю возле кассы супермаркета. А это я уж точно делаю по своей воле!»
Вовсе нет. Ваше желание прихватить на кассе шоколадный батончик спровоцировано ассоциациями, созданными у вас в голове в результате воздействия рекламы. Специалисты по маркетингу «мусорной еды» заинтересованы лишь в том, чтобы продать как можно больше своей отравы, вызывающей зависимость, как можно большему числу покупателей. В своих притязаниях они не знают меры, зачастую прибегая к дьявольски хитрым уловкам, чтобы создать впечатление, будто именно это убийственное сочетание сахара и жиров придаст вам энергии и крутизны, попутно повысив вашу сексуальную привлекательность. Некоторые из этих продуктов даже продают только в определенное время года – например, выпускаемое в ограниченных количествах мороженое с «летними вкусами», словно это сезонный товар вроде фруктов! Производителям нет дела до вашей фигуры, здоровья, благополучия и счастья, их задача – добиться того, чтобы вы «подсели» на их продукцию.
Как только в сознании закрепятся ложные идеи, любые ассоциации могут спровоцировать желание съесть «мусорную еду». Провоцирующим фактором может оказаться случайно услышанная мелодия из рекламы шоколадных батончиков или реклама мороженого на кузове проезжающего мимо грузовика.
ЭТО НЕ ВЫБОР, ЭТО РЕЗУЛЬТАТ ПРОМЫВАНИЯ МОЗГОВ
Зачастую мы не контролируем даже количество съедаемой пищи. Если мы с вами хоть немного похожи, вы скорее всего подчищаете все, что лежит у вас на тарелке. Нам внушили, что некрасиво и неуважительно оставлять недоеденным блюдо, на приготовление которого кто-то потратил время и силы. Но разве вы сами принимаете решение о количестве еды в вашей тарелке? Когда вы раскладываете еду для других, откуда вам знать, насколько они голодны и что предпочли бы съесть? Поэтому вы наваливаете в каждую тарелку гору еды, чтобы не показаться скупым, верно?
Повсюду в мире праздники неразрывно связаны с перееданием. Яркий пример тому – рождественский ужин. Даже люди, обычно умеренные в еде, вдруг обнаруживают перед собой тарелку, на которой высится гора из кусков индейки, бекона, колбасок, нескольких видов овощей, и все это утопает в подливке и клюквенном соусе. Но это еще не все: вскоре предстоит найти в желудке место для жирного десерта, щедро сдобренного коньяком и сливочным маслом. Все участники подобного застолья считают своим долгом съесть как можно больше. К концу дня, проведенного в кругу близких, мы чувствуем себя раздутыми и вялыми, переполненными едой, предназначенной для того, чтобы доставить нам удовольствие, но в действительности дающей прямо противоположный эффект. Печень и почки не в состоянии вывести из организма все токсины, желудок, кишечник и другие органы не в силах справиться с перегрузкой. В нашем теле токсичным излишкам предстоит отложиться в виде жира.
Но с этого момента вы сами будете выбирать, что вам есть, – никто другой не будет решать это за вас. Вы определитесь со своими любимыми продуктами. От вас будет зависеть, в каком количестве и как часто вы станете есть их. Вы сможете:
Есть столько любимой еды, сколько захочется, когда захочется, так часто, как захочется, и при этом сохранять желаемый вес без диет, специальных упражнений, волевых усилий и чувства обделенности.
Читая эти строки, большинство людей подозревают в них какой-то подвох. Уверяю вас, его здесь нет. Если бы эти обещания, слишком заманчивые и потому звучащие неправдоподобно, были обманом, все перечисленное не относилось бы к 99,99 % живых существ нашей планеты. Если это доступно им, значит, доступно и вам. В конце концов, разве, предприняв попытку, вы что-то потеряете? Неужели вы можете, не покривив душой, заявить, что и без того наслаждаетесь каждым приемом пищи? Задумайтесь о преимуществах, которые я предлагаю. Вы не просто будете получать удовольствие от еды, но и почувствуете себя более легким, здоровым, энергичным, уверенным в себе, и раз и навсегда забудете о невыносимых угрызениях совести.
И это еще не все: поскольку речь идет не о диете, вам не придется изводить себя подсчетами калорий. Ежедневное отмеривание скудной суточной порции сливочного масла или сахара выглядит жалко, и неудивительно, что его финалом обычно становится фиаско. Основной недостаток диет заключается в том, что они дают временный эффект. Целью моего метода является решение вашей проблемы раз и навсегда – и при этом вам не придется применять силу воли или чувствовать себя обделенным. Если среди ваших знакомых есть люди, которые вроде бы умудряются регулировать свой вес с помощью диет, не позволяйте себе впасть в заблуждение, будто они успешно справляются со своей проблемой. То, что этим людям приходится бороться с соблазном съесть пончик, многократно повышает ценность пончиков в их глазах, и когда сила воли этих несчастных наконец иссякает, обычно они сразу же увеличиваются в размерах.
Если я попрошу вас встать на одну ногу, а другую ногу согнуть и удерживать рукой сзади, вы, скорее всего, решите, что это просто. Но что если я после этого попрошу вас взяться и за другую ногу и при этом не упасть? Вероятно, вы решите, что я над вами насмехаюсь, и не станете винить себя за то, что не смогли выполнить просьбу. Потому что выполнить ее невозможно.
Вам не вырваться на свободу, пока вы считаете, что вынуждены чем-то жертвовать. Не волнуйтесь: благодаря моему методу вы избавитесь от лишнего веса, не чувствуя себя несчастным, и сможете наслаждаться жизнью во всей ее полноте.
Когда мы садимся на диету, по ее условиям мы должны совершить невозможное. Это неочевидно, так как поначалу можно добиться некоторых успехов, свидетельствующих о том, что диета работает. Но на самом деле она работает лишь до тех пор, пока у вас хватает силы воли.
Ограничивая себя в еде, мы постоянно ощущаем голод. Мы зацикливаемся на мыслях о следующем приеме пищи, а когда его время наконец наступает, испытываем страшное разочарование. По сравнению с тем, что мы привыкли есть, эта еда не радует нас, ее слишком мало, в итоге мы снова чувствуем себя несчастными. От неудовлетворенности мы съедаем больше, чем дозволяет диета, а потом мучаемся угрызениями совести.
Установлено, что большинство людей, пытающихся сбросить вес с помощью диет, в действительности набирают вес позднее. Диеты повышают ценность еды в наших глазах. А когда мы наконец достигаем своей цели, намеченного веса, – продолжаем ли мы и впредь придерживаться диеты? Конечно, нет. Мы довольны своим весом и больше не намерены соблюдать правила диеты, из-за которых чувствуем себя настолько несчастными. И мы бросаем диету, возвращаясь к привычному режиму питания. И не успеваем глазом моргнуть, как все сброшенные килограммы возвращаются к нам с лихвой.
Практически невозможно раз и навсегда сбросить вес с помощью диет, соблюдение которых – кошмар в чистом виде. Если раньше вам случалось терпеть фиаско, сидя на диетах, то не по причине каких-либо упущений с вашей стороны, а потому что был выбран ложный метод.
Помните: цель моего метода – помочь вам получать максимум удовольствия от жизни. Раньше вы питались так, что чувствовали себя несчастным. Я помогу вам изменить эту ситуацию раз и навсегда, а это веская причина для радости. Ни в коем случае не теряйте позитивного настроя. От вас потребуется только следовать моему методу. Вот третье указание:
НАЧНИТЕ С РАДОСТНОГО ПРЕДВКУШЕНИЯ
Забудьте о прошлом, устремите взгляд в будущее, отбросьте все скверные предчувствия и ощущение обреченности. Ничего плохого не происходит. Наоборот: свершается чудо. Вам предстоит избавиться от последствий промывания мозгов, которое преследовало вас всю жизнь, достичь своего идеального веса и начать радоваться жизни во всей ее полноте.
Выводы
• Ваш нынешний способ питания – источник страданий, а не радости.
• Вам промыли мозги, заставили думать, будто больше всего вы любите «мусорную еду».
• Крупные производители продуктов питания не заинтересованы в вашем благополучии.
• Я предлагаю вам избавиться от последствий промывания мозгов.
• Прямо сейчас в вашей жизни происходит нечто радостное и удивительное.
Ценный совет № 3
Остерегайтесь любых продуктов, у которых есть список ингредиентов или состав
Еда со списком ингредиентов подверглась обработке. Ежегодно на полках супермаркетов появляется свыше 17 тысяч новых наименований продуктов питания. Крупные компании расширяют ассортимент продуктов, слегка варьируя список ингредиентов или состав на упаковке. Не позволяйте ввести себя в заблуждение: все это пищевой мусор.
4. Удивительный механизмВ этой главе:
>> Организм человека и автомобиль >> «Руководство Природы» >> Куда завел нас интеллект? >> Четвертое указание >>
Пища для размышленийНаш организм устроен неизмеримо сложнее любой рукотворной машины, и тем не менее принято считать, что человеку досконально известно, как поддерживать свой организм в рабочем состоянии.
Пояснить ход мыслей, лежащих в основе моего метода, помогают два сравнения. Первое – сравнение человека с дикими животными. Поразительно, что 99,99 % представителей фауны, подобно белочке в моем саду, знают, как есть свою любимую пищу в желаемом количестве и при этом сохранять свой идеальный вес.
Вторая аналогия – сравнение нашего организма с автомобилем. У них много общего, в том числе наличие потребностей, без удовлетворения которых они не могут выполнять свои функции. Ни наш организм, ни машина не способны работать, если не обеспечить их в достаточном количестве топливом и воздухом, они нуждаются в правильном и тщательном уходе.
Но даже если у вас нет диплома инженера или врача, не волнуйтесь: я вовсе не собираюсь забивать вам голову научными сведениями. Даже если вы никогда не учились водить машину, вы без труда поймете логику моих рассуждений.
Автомобиль – довольно сложный механизм, но по сравнению с организмом человека он столь же замысловат, как старая пишущая машинка по сравнению с современным ноутбуком. Техническая сложность современного автомобиля впечатляет; при хорошем обслуживании он может прослужить лет пятнадцать.
А теперь посмотрим на человеческий организм. Как вы думаете, сколько он способен прослужить, если как следует заботиться о нем? В настоящее время средняя продолжительность жизни человека составляет 67 лет.
Что если я попрошу вас мигнуть правым глазом? Исполнение моей просьбы не вызовет проблем. А если бы мне понадобилось, чтобы 7 миллиардов человек, живущих на планете, мигнули правым глазом одновременно? Эта задача немыслима даже при сегодняшнем уровне развития коммуникаций. Тем не менее задачи подобной сложности почти непрерывно выполняются в нашем организме.
Наши легкие вдыхают воздух, получают из него кислород, который направляют в кровеносную систему; наше сердце размеренно и непрерывно перекачивает насыщенную кислородом кровь, обеспечивая ее циркуляцию по всему организму; наша пищеварительная система переваривает пищу, усваивает питательные вещества и выводит отходы; наша иммунная система борется с инфекциями и устраняет последствия повреждений; наш внутренний термостат следит за поддержанием оптимальной температуры тела.
При условии нормального функционирования этих систем наш организм выполняет невероятно сложные задачи автоматически, независимо от того, бодрствуем мы или спим. Поскольку все это происходит без сколько-нибудь осознанного усилия с нашей стороны, мы воспринимаем эти функции как нечто само собой разумеющееся. К счастью, нам вовсе незачем разбираться в нюансах работы двигателя внутреннего сгорания. Когда мы покупаем машину, то обращаемся к инструкции по эксплуатации, написанной специалистами. От нас требуется лишь одно: следовать этой инструкции.
ЧЕЛОВЕК СОЗДАЛ АВТОМОБИЛЬ – НО СЕБЯ ОН НЕ СОЗДАВАЛ!
Человек сконструировал множество замечательных вещей, однако он не является создателем самого удивительного, что есть на Земле: человеческого организма.
Неважно, во что вы верите – в Бога, который сотворил человека, или в естественный отбор и эволюцию, совершавшиеся на протяжении миллиардов лет, или же в некую комбинацию божественного промысла и эволюции, – несомненно, что какая бы сила ни создала наш разум и тело, по сложности она многократно превосходила нас.
Так откуда же нам знать, как следует обеспечивать бесперебойную работу нашего организма? И к кому мы должны обращаться за инструкциями? С самого рождения вопросы питания за нас решают другие люди. Откуда им известно, какие решения верны? Информацию мы получаем от диетологов, врачей, специалистов по питанию, а чаще всего – из надоедливой рекламы и других акций, служащих для промывания мозгов и организованных производителями «мусорной еды».
И вы в самом деле считаете, что эти люди знают, как надо питаться?
Разумеется, они не знают, но какие у нас альтернативы? Впору удивиться – неужели высшая сила, стараниями которой мы созданы, позабыла обеспечить нас инструкцией по эксплуатации? Будь у нас такая инструкция, мы знали бы, как и когда нам следует питаться, и не стали бы методом проб и ошибок искать истину, затерявшуюся в море противоречивой информации, которой непрестанно пичкают нас самозванные эксперты.
У меня для вас хорошие новости: такая инструкция существует.
Наш творец, кем бы или чем бы он ни был, обеспечил инструкцией по эксплуатации все живые существа. Далее я буду называть эту инструкцию «Руководством Природы». Благодаря ему наши предки выжили и продолжали свое существование задолго до появления супермаркетов, полуфабрикатов, микроволновок и диетологов. Нашим пращурам было незачем знать о калориях и витаминах, как нам незачем знать об устройстве двигателя внутреннего сгорания, чтобы водить машину.
«Руководство Природы» – вот та инструкция, которой следуют дикие животные, благодаря ей они без труда сохраняют свой идеальный вес.
Возможно, вы усмотрите в моих словах вопиющее противоречие. С одной стороны, я говорю о превосходстве человека, а с другой – намекаю, что нам есть чему поучиться у диких животных. Но в действительности никакого противоречия в моих словах нет.
Благодаря развитию интеллекта мы добились превосходства над другими животными. Разум – удивительная штука, однако он способен «ударить в голову». Природа в избытке наделила нас привилегиями и возможностями. Что плохого в том, что мы пользуемся своим разумом, чтобы улучшить положение вещей? Ничего, если мы действительно меняем его к лучшему. Поразмыслим о так называемом прогрессе, которого мы достигли, в том числе о наших пищевых привычках, и мы поймем, что они идут вразрез с «Руководством Природы».
Куда завел нас разум?Зверствами мы называем поступки, которые считаем несвойственными людям, в том числе бессмысленное насилие, вандализм, варварское разрушение. Однако подобное поведение присуще исключительно людям. По сути, мы используем самый развитый ум на Земле для разрушения, создавая бомбы, способные уничтожить всю планету.
Атомная бомба создавалась как крайнее средство сдерживания, служащее для окончательного прекращения войн. Но ей не удалось предотвратить бойни во Вьетнаме и на Балканах, в Ираке, Афганистане и в других многочисленных горячих точках, где уже после окончания Второй мировой войны вспыхивали конфликты.
Мысль об уничтожении планеты бомбами ненавистна всем нам, тем не менее, движимые прогрессом, мы причинили себе неизмеримый ущерб многими другими способами – загрязнением окружающей среды и вырубкой лесов, чрезмерно интенсивной разработкой месторождений полезных ископаемых, ведением сельского хозяйства, отловом рыбы и урбанизацией.
Наши достижения в области медицины поразительны, но многие болезни, которые нам приходится лечить, – результат пренебрежительного отношения к нашим инстинктам и, следовательно, к Природе.
Разве это прогресс?
Неподходящая едаНа протяжении долгих лет я страдал от запоров. Я воспринимал их как досадное, но распространенное явление, с которым приходится мириться. Каждый раз, когда я обращался ко врачу, он прописывал мне какое-нибудь лекарство, и через несколько дней запоры проходили – чтобы спустя какое-то время возобновиться. Мне и в голову не приходило попытаться выяснить, почему вообще у меня бывают запоры. Устройство человеческого организма явно не предусматривает рецидивирующие запоры. Почему до меня так долго не доходило, что я неправильно питаюсь? Почему врач ничего не объяснил мне?
Мы стали воспринимать как неотъемлемую составляющую жизни всевозможные недомогания, в том числе несварение, изжогу, запоры, диарею, головные боли, камни в почках, сахарный диабет, подагру, тошноту. Мы принимаем лекарство, и при удачном стечении обстоятельств симптомы исчезают. Но вместо того, чтобы просто избавляться от симптомов, нам следовало бы поискать их первопричину. Когда у нашего автомобиля спускает колесо, мы не просто накачиваем его и ждем, когда оно снова спустит: мы делаем все возможное, чтобы найти и залатать прокол.
Когда на приборной панели нашего автомобиля загорается сигнал низкого уровня масла, что мы делаем? Выкручиваем лампочку? Конечно, нет! Мы добавляем масла. Все симптомы, которые я перечислил, – предупреждающие сигналы, свидетельствующие о каких-то неполадках, и наша задача – выявить их причину, чтобы устранить проблему в корне.
Наши симптомы – часть «Руководства Природы». Лечить их «волшебными пилюлями», которые мешают нашему мозгу воспринимать эти сигналы, – значит отказываться от «Руководства».
Некоторые симптомы, например, рвота или кашель, также являются частью лечения: таким способом Природа выводит ядовитые вещества из желудка или легких. Примите таблетку для устранения этих симптомов – и вы активно воспрепятствуете лечению.
Многие лекарства, которые принимают по назначению врача, на самом деле усугубляют состояние организма. Побочные эффекты болеутоляющих способны вызвать серьезные проблемы. Лекарства – это яды, назначаемые в малых, строго контролируемых дозах. Организм реагирует на яд, развивая толерантность к нему. В итоге для того, чтобы сделать боль неощутимой, дозу лекарства приходится увеличивать – до тех пор, пока оно не перестает действовать. Результат: изначальная проблема не устранена, пациенту вновь больно, вдобавок у него развилась зависимость от обезболивающих.
Ослепленные наукой
За последнее столетие в науке было сделано множество удивительных открытий. Теперь мы умеем делать пересадку человеческого сердца и выращивать человеческое ухо на теле мыши.
И вместе с тем продолжаем массово гибнуть от страшных болезней – таких, как рак, СПИД и болезнь Альцгеймера.
Мы со своей слепой верой в современную медицину похожи на Ленни из классической американской повести Джона Стейнбека «О мышах и людях». Ленни был так сильно благодарен своему приятелю Джорджу за то, что тот не дал ему утонуть, что забыл об одном: именно Джордж и велел ему прыгнуть в воду!
Природа обеспечила нас самой эффективной защитой от всех болезней, какие только есть на планете: нашей иммунной системой. Прием лекарств разрушает ее. Позволив своему интеллекту пойти наперекор Природе, мы даем обратный ход эволюции.
В отличие от нас, дикие животные не страдают от колоссального многообразия болезней, потому что следуют «Руководству Природы».
Изъян в механизмеЧеловек – удивительный механизм, неизмеримо более сложный, чем автомобиль. Однако и в человеке есть изъян, который причиняет нам неописуемые страдания.
Существенная разница между нами и дикими животными состоит в том, что животные живут, руководствуясь инстинктами.
У нас тоже есть инстинкты, но следовать им мешает наш разум. Это средство для учебы, генерирования идей и общения отличает нас от всех прочих представителей фауны. Кроме того, оно дает нам иллюзию, будто бы мы управляем собственной судьбой. Но на самом деле наш инстинкт и наш интеллект зачастую противоречат друг другу. В этом и заключается изъян такой машины, как человеческий организм.
Поскольку инстинкт – реакция, которая не опирается на расчет, мы, в сущности, не способны осмыслить его и не доверяем ему. В случае конфликта между инстинктом и интеллектом нам обычно бывает легче принять решение на основании логически обоснованных доводов.
Так как собственные инстинкты не поддаются нашему пониманию, мы считаем их слепыми догадками. Однако инстинкт – не просто «стрельба наугад», это результат трех миллиардов лет проб и ошибок.
Инстинкт помогает диким животным отличать яд от еды. Для рождения детенышей диким животным не нужны врачи и больницы. Ими руководит Природа.
Я уже объяснял: поскольку человек сконструировал автомобиль, он знает, как поддерживать этот автомобиль в оптимальном состоянии. Очевидно, что ведущий специалист по человеческому организму – Природа, а не человек. Поэтому при возникновении неполадок в работе организма логично обратиться за решением к «Руководству Природы» – инстинкту. Теперь вы готовы прочитать четвертое указание:
ЕСЛИ КТО-НИБУДЬ ДАЕТ ВАМ СОВЕТ, ПРОТИВОРЕЧАЩИЙ СОВЕТАМ ПРИРОДЫ, КАКИМ БЫ ИЗВЕСТНЫМ ИЛИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫМ НИ БЫЛ ЭТОТ СПЕЦИАЛИСТ, ЕГО СОВЕТОМ СЛЕДУЕТ ПРЕНЕБРЕЧЬ!
Еда или яд?Дикие животные более разборчивы в еде, чем мы. Они не страдают от запоров, диареи, изжоги, несварения, язв желудка, синдрома раздраженного кишечника, гипертонии, высокого уровня холестерина, болезней желудка, почек или печени, а также от прочих дегенеративных заболеваний, распространенных среди людей.
Вывод из этого очевиден: все подобные заболевания – прямое следствие наших пищевых привычек. Как производитель автомобилей лучше всех знает, какое топливо и обслуживание требуются автомобилю конкретной модели, так и Природа лучше знает самый подходящий для нас способ питания.
В дальнейшем мы будем прежде всего изучать «Руководство Природы» и с радостью следовать ему, чтобы, подобно диким животным, естественным образом и без труда сохранять свой идеальный вес.
Выводы
• Наш организм неизмеримо сложнее любого механизма.
• Человек создал автомобиль, но не свой организм.
• Подлинный эксперт по вопросам работы нашего организма – Природа.
• Доверяя не инстинктам, а разуму, мы причиняем себе вред.
• Игнорируйте любые рекомендации, если они противоречат Природе.
Ценный совет № 4
«Руководство Природы»
Люди правильно питались и оставались здоровыми на протяжении миллионов лет, обходясь без помощи диетологов и прочих специалистов по питанию. Мнимые эксперты в современном мире уже составили бесчисленное множество инструкций и правил, предназначенных для того, чтобы избежать вреда «мусорной еды». Если эти рекомендации противоречат советам подлинного эксперта, Матери-Природы, – пренебрегайте ими. Научитесь следовать своим инстинктам, и жить так, как это предначертано нам Природой.
5. Ваш идеальный весВ этой главе:
>> Заранее определенный желаемый вес >> Увидеть – значит поверить >> Ваша проблема уже решена в тот момент, когда до вас доходит смысл метода >> Пятое и шестое указания
Как определить свой идеальный вес?Под идеальным может подразумеваться какой-то конкретный вес. Существует множество весо-ростовых таблиц, которые подскажут его вам. Чтобы воспользоваться ими, достаточно знать рост и пол человека. Если ваш желаемый вес выбран именно таким способом, пожалуйста, забудьте это число. Вы по ошибке поверили приблизительным, по большому счету взятым «с потолка» оценкам других людей. Вместо этого обратитесь к «Руководству Природы».
Клиники Аллена Карра «Легкий способ»В наших клиниках к интересным результатам приводит задаваемый группам вопрос о том, какой вес, по мнению участников, имеет самый быстрый человек на Земле – в настоящее время этот титул принадлежит выдающемуся ямайскому спринтеру Усэйну Болту. Обычно звучат предположения, разница между которыми достигает 19 кг. Если вы ждете, что сейчас я сообщу вам подлинный вес Усэйна Болта, то я, к сожалению, вынужден вас разочаровать. Я понятия не имею, сколько он весит. Мне и незачем это знать. И без того совершенно очевидно, что он в превосходной физической форме. Будь вы в столь хорошем состоянии, неужели вам было бы не все равно, сколько вы весите?
Разница между догадками достигает 19 кг, и это означает, что желаемый вес мы обычно выбираем произвольно. На самом деле мы не имеем ни малейшего представления о связи между показаниями весов и нашим отражением в зеркале.
Посмотрите на своих друзей. Нужны ли вам весы, чтобы определить, у кого из них есть лишний вес, а у кого – нет? Разумеется, не нужны. Разве к выводу об избытке собственного веса вы пришли только после того, как встали на весы? Или все же после того, как посмотрели на себя в зеркале? Или когда почувствовали, что одежда стала тесна вам? Или когда поняли, что вам не хватает сил, а при малейшей физической нагрузке у вас начинается одышка?
Неизведанная земля
Простая формула определения веса для весо-ростовых таблиц дает лишь очень приблизительный показатель идеального веса. Хотя между ростом и весом, разумеется, есть связь, точности этой формуле явно недостает.
Мой метод избавит вас от необходимости морить себя голодом ради достижения цифры, высчитанной кем-то на калькуляторе. Своего идеального веса вы достигнете благодаря правильному питанию, которое ведет к здоровью.
Весы не скажут вам, каким должен быть ваш вес, – это сделают ваши глаза и легкие. Если вы начнете с определения желаемого веса, то позволите хвосту вилять собакой и сами для себя создадите ненужные сложности. Я готов признать, что любой способ избавления от лишнего веса вызывает досаду, если невозможно определить, действует он или нет. Очевидно, вам нужно, чтобы я объяснил, каким должен быть ваш точный вес.
С удовольствием сообщаю, что могу сделать это.
Ваш идеальный вес – это вес, при котором вы можете смотреть на себя обнаженного в зеркало в полный рост и оставаться довольным своей фигурой. Это вес, при котором вы просыпаетесь энергичным и полным сил и с нетерпением, уверенностью и радостью стремитесь в новый день. Это не вес, предписанный вам модными журналами, он не имеет никакого отношения к расчетным формулам или догадкам. «Легкий способ» Аллена Карра действует в соответствии с простыми принципами Природы. Пятое указание, предназначенное для вас, будет таким же предельно простым:
НЕ НАЧИНАЙТЕ С ВЫБОРА ЖЕЛАЕМОГО ВЕСА
Еще раз обдумайте предыдущий абзац: вы восхищаетесь своим отражением в зеркале, просыпаетесь, излучая энергию, чувствуете себя уверенным в своих силах и радуетесь новому дню. В любом возрасте подобное отношение к себе и жизни доставляет удовольствие.
Возможно, кое-что в своей внешности вы хотели бы изменить: может быть, выбрать себе другой нос или глаза побольше. Тут я ничем помочь не могу, зато обещаю, что вы будете излучать здоровье, уверенность и радость – а это самые притягательные человеческие качества.
Вам не понадобятся весы, чтобы не пропустить момент достижения вашего идеального веса. Только, пожалуйста, не делайте из этих слов вывод о том, что весы надо выбросить совсем. Они вам еще пригодятся.
Когда я, следуя собственному методу, обнаружил, что могу наслаждаться восьмикилометровой пробежкой после длинного рабочего дня, и после пробежки чувствовую себя великолепно, то с изумлением вспоминал, как раньше не мог без одышки подняться даже на один лестничный марш. Но теперь, когда я вспоминаю прошлое и понимаю, сколько килограмм сбросил, я уже не удивляюсь. Регулярно взвешиваться и установить для себя желаемый вес – не одно и то же. Не превращайтесь в раба весов, пользуйтесь ими, скажем, раз в неделю, чтобы следить за весом и радоваться сброшенным килограммам.
Изменения во внешнем виде обычно происходят постепенно. Посмотрев на свои фотографии десятилетней давности, мы нередко удивляемся тому, что совсем не похожи на себя нынешних.
То же самое относится к весу. Фигура меняется изо дня в день так неуловимо, что мы не замечаем, как к нам подкрадывается ожирение. Мы свыкаемся с ним и уже не воспринимаем как болезнь. Но если бы лишние складки появились за одну ночь, мы испытали бы шок.
Мой метод позволит вам кардинально изменить к лучшему свой внешний вид, физическую форму и состояние здоровья, однако он не относится к диетам, которые якобы действуют моментально. Все методы, которые приводят к столь быстрым метаморфозам в организме, вредны для здоровья, следовать им неприятно, а их результаты недолговечны. «Легкий способ» Аллена Карра приятен с самого начала. Вот шестое указание:
НЕ САДИТЕСЬ НА ДИЕТЫ
В том, чтобы не устанавливать заранее для себя желаемый вес, есть еще одно огромное преимущество. Если вы обозначите его, то будете считать свою проблему нерешенной, пока не достигнете выбранной цели. А до тех пор вам придется жить в ожидании момента, когда ваше желание исполнится.
Тест ремнем
Прекрасно, когда обнаруживаешь, что твоя одежда тебе больше не впору, но не потому, что стала слишком тесной, а потому что болтается на тебе! В таких ситуациях незаменимым аксессуаром становится ремень. Тот, кто придумал ремень, вряд ли мог предвидеть, что это изобретение станет моим лучшим другом. Когда я только начал сбрасывать вес, я застегивал ремень на вторую дырку от конца. На ремне было девять дырок. Сбрасывая вес, я обнаружил, что мне нужны новые дырки в ремне, чтобы не спадали брюки! Каждая новая проделанная дырка несказанно поднимала мне настроение.
Если следовать моему методу, подобные стимулы становятся постоянными источниками радости.
После завершения сева фермер возвращается домой, удовлетворенный тем, что сделал все необходимое для получения хорошего урожая. Ему незачем ждать времени сбора урожая, чтобы быть довольным.
Мой метод избавит и вас от необходимости ждать. Вы сможете радоваться жизни прямо сейчас, зная, что уже решили свою проблему с весом – просто потому, что придерживаетесь моего метода. Дело уже сдвинулось с мертвой точки, процесс пошел. Вы не сидите на диете, а просто меняете свой образ питания, потому что хотите этого, и перемены происходят с первого же дня.
Выводы
• Не начинайте с определения желаемого веса.
• Когда вы достигнете веса, который хотите сохранить, вы поймете это.
• Процесс прост, безболезнен и даже приятен.
• Чувство удовлетворенности и осознание успеха появляются уже с первого дня.
Ценный совет № 5
Ваш идеальный вес
Принимайте во внимание свою фигуру и общую форму, а не вес. Вид вашей фигуры и то, что вы ею довольны – самый надежный показатель вашего прогресса и вашего состояния.
6. Заправка и расход топливаВ этой главе:
>> Потребление и утилизация >> Почему мы набираем вес >> Упражнения как способ сбросить вес >> Зачем мы едим >> Еда как утешение >>
Баланс потребления и утилизацииКогда дело касается заправки, почему мы так по-разному относимся к своему автомобилю и к своему организму?
Осознав, насколько неэффективно заранее устанавливать для себя желаемый вес, вы уже добились огромного прогресса. Теперь обратимся к вопросам потребления и утилизации, в которых, к счастью, легко разобраться. Потребление – это количество и качество употребляемых вами продуктов. Утилизация – процесс сжигания калорий и выведения отходов.
Пожалуйста, обратите внимание: всякий раз, когда я упоминаю пищу или еду, я имею в виду и еду, и напитки – за исключением тех случаев, когда я четко разграничиваю их.
Для начала спросим себя, почему мы набираем вес. Я даже не сомневаюсь в том, что этот вопрос вы задавали себе много раз. Ответ прост: вес тела растет, когда наше потребление превышает утилизацию. Возможно, вы уже убедили себя, что есть другие причины, по которым вы весите больше, чем хотели бы. Мне доводилось слышать их все: эндокринные проблемы, замедленный метаболизм, недостаток физической активности, возраст. Зациклившись на них, вы непременно свернете с правильного пути. Поэтому я напоминаю вам о том, как важно оставаться непредвзятым.
Без питания не растет ничто. Даже если по каким-либо причинам вам не стоит употреблять столько же еды, сколько употребляют окружающие, это вовсе не значит, что вы должны лишать себя необходимой пищи, а окружающие – нет. Если машина вашего соседа расходует больше бензина на километр пути, чем ваша, разве это проблема? Разумеется, нет. Вам незачем беспокоиться о скорости, с которой ваш организм сжигает калории.
Следуя «Руководству Природы» и пренебрегая всеми противоречащими ему советами, вы сможете есть столько, сколько захотите, и все равно не поправляться – независимо от состояния эндокринной системы, метаболизма, физической активности или возраста.
Спортсмены, танцоры и представители других профессий, карьера которых неразрывно связана с интенсивными физическими нагрузками, выглядят так, словно у них нет ни грамма лишнего веса, но это еще не значит, что эти люди не испытывают проблем с весом.
О склонности боксера Рикки Хаттона к перееданию известно многим. Работа требует от него сохранения определенного веса, но в промежутках между состязаниями он набрасывается на «мусорную еду», резко набирает килограммы, а затем возвращается к строгому режиму питания, чтобы к очередному поединку вернуть себе желаемый вес. Хаттон откровенно рассказывает об этом, и у него есть немало коллег, сталкивающихся точно с такими же проблемами.
Для того, чтобы сбросить вес, необязательно делать специальные упражнения. При физической активности мы сжигаем больше топлива, в итоге темпы утилизации возрастают. Но вместе с тем нагрузки усиливают голод, в итоге мы потребляем больше пищи.
Бегущий человек
Один мой знакомый решил пробежать Лондонский марафон. Он считал, что нагрузки помогут ему частично избавиться от лишнего веса и принесут удовлетворение. Когда за год до марафона он приступил к тренировкам, его вес составлял 88 кг. Каждое утро он вставал в шесть, чтобы до работы посвятить бегу целый час. Спустя двенадцать месяцев он участвовал в Лондонском марафоне и пробежал дистанцию за четыре с небольшим часа.
Это достижение привело его в восторг, однако его вес остался точно таким же, как и год назад. Каждую калорию, сожженную во время пробежек, он возмещал, съедая и выпивая больше, чем прежде, чтобы утолить усилившийся голод. Более того: мышцы тяжелее жира, поэтому вес мой знакомый не сбросил, хотя стал более стройным, подтянутым, сильным и здоровым. Как я объясню далее, физические нагрузки играют важную роль в улучшении общего самочувствия, но сами по себе далеко не всегда помогают снизить вес.
Если бы стройность фигуры зависела исключительно от интенсивных тренировок, многие дикие животные были бы чудовищно жирными, верно? Ведь львы, к примеру, спят почти 20 часов в сутки. Диким животным незачем тратить время на физические упраженения, чтобы сохранять форму: они просто следят за балансом потребления и утилизации.
ДозаправкаВы знаете, сколько в среднем весит автомобиль? Я – нет. И никогда не сталкивался с необходимостью искать подобную информацию. Мне известно одно: когда я доливаю в бак бензин, вес машины увеличивается, а когда я много езжу и сжигаю топливо, вес снижается. Никакого внимания на эти колебания я не обращаю.
Вы отправились бы на своем автомобиле в поездку с целью сжечь побольше бензина и снизить вес? Это было бы глупо – совсем как выполнение упражнений с целью сжигания калорий и снижения веса.
Вы наверняка заметили, что это сравнение не совсем точное. Когда у машины заканчивается бензин, она останавливается. Когда у организма заканчивается топливо, он начинает расходовать запасы жира, что нам и требуется – разве не так?
Проблема этой теории в том, что после тренировки вас начинают одолевать голод и жажда, возникает естественное желание съесть что-нибудь, чтобы возместить потраченную энергию. Попытки подавить его потребуют волевых усилий, в итоге мы почувствуем себя обделенными и несчастными. Иными словами, все тоже самое, как если бы мы сидели на диете. А диеты не помогают!
Возможно, у кого-то сложилось впечатление, что я не поклонник физических нагрузок. Однако ничего более далекого от истины и представить себе нельзя. Человек создан для активной деятельности. В древности людям приходилось искать пропитание и спасаться от хищников. Наш организм создавался не для того, чтобы мы весь день лежали на диване перед телевизором; лучше всего он функционирует в состоянии физической активности. Интенсивная работа систем кровообращения и дыхания улучшает наше самочувствие и способствует более эффективному функционированию всех прочих систем организма, в том числе пищеварительной. Я люблю физические нагрузки потому, что благодаря им остаюсь подтянутым, здоровым, бодрым и радостным.
Но, в отличие от автомобиля, свой организм человек не создавал, а в попытке разобраться в тонкостях его работы мы сделали немало сбивающих с толку и необоснованных выводов. Пора упростить и прояснить ситуацию, обратившись к «Руководству Природы».
Почему, когда и что мы едим?Случалось ли вам, садясь за обеденный стол, думать про себя «Я должен съесть эту пищу, чтобы избежать голодной смерти»? Сколько среди нас людей, которым действительно известно, что такое настоящий голод? Однажды я всерьез боялся умереть от недостатка воды, но не припомню ни единого дня, когда мне было бы совсем нечего есть.
ФАКТ
В настоящее время от ожирения во всем мире страдает больше людей, чем от недоедания.
В конечном итоге смысл питания в том и заключается, чтобы избежать голодной смерти, однако гораздо чаще мы руководствуемся не столь глобальными причинами – например, «я привык есть три раза в день», «я не прочь перекусить», «пахнет очень аппетитно» или попросту «в доме была еда, вот я и съел ее».
Скука и беспокойство – еще две распространенные причины, побуждающие нас есть. Кроме того, они же являются наиболее распространенными причинами курения. Мы жаждем удовлетворения, поэтому тянемся за печеньем, чипсами, шоколадкой или за сигаретой. Но ни перекусы, ни перекуры от скуки и беспокойства не спасают.
Еда как утешение
Скука и беспокойство обычно бывают вызваны какой-нибудь проблемой, будь то трудности на работе или предстоящее событие, которое тревожит нас.
Какой бы ни была проблема, она не связана с голодом. Однако мы зачастую тянемся за каким-нибудь лакомством, чтобы утешиться, «заесть проблему».
Каким образом у нас сложилось убеждение, будто бы проблему, не имеющую никакого отношения к голоду, можно решить с помощью еды?
Все дело в том, что именно такое представление о еде внушают нам маркетологи, чтобы продавать ее.
«Хотите, чтобы дети были счастливы? Дайте им сладостей». Но неужели от этого дети станут счастливыми?
«Смо
Наш
сайт является помещением библиотеки. На основании Федерального
закона Российской федерации
"Об авторском и смежных правах" (в ред. Федеральных законов от 19.07.1995
N 110-ФЗ, от 20.07.2004
N 72-ФЗ) копирование, сохранение на жестком диске или иной способ сохранения
произведений
размещенных на данной библиотеке категорически запрешен.
Все материалы представлены исключительно в ознакомительных целях.
 |
|
Copyright © UniversalInternetLibrary.ru - читать книги бесплатно
