|
|
В. В. Тихомиров
Пчеловодство для начинающих
Предисловие, или краткое объяснение, отчего и почемуЕсли ты, уважаемый читатель, решил заняться пчеловодством, тебя ждет увлекательное путешествие в мир, о котором большинство людей мало что знает. Ты обретешь знания, которые дорогого стоят. Шаг за шагом, год за годом ты будешь двигаться к своей цели.
Придет время, и однажды, выйдя на пасеку, ты поймешь, что сердце твое работает ровно, а не трепещется, как в первые дни. Увидишь, что движения твои стали точны и аккуратны. Ты все знаешь, ты все можешь. И книги по пчеловодству, когда за окном роятся пчелы, ты уже судорожно не перелистываешь. Ты спокоен и радостен. И жало пчелы приносит тебе не боль, а здоровье. И жалеешь ты в эту минуту не себя, а погибшую на защите своего жилища пчелу. Потому, как каждую из них ты любишь и как только можешь оберегаешь. Если все это ты обнаружишь в себе, знай, ты стал пчеловодом. Ну а пока почитай о них, о пчелах.
На них, на пчел, Господь Бог возложил заботу о цветках растений. Добывая себе пропитание, волей-неволей они совершают перекрестное опыление, а в результате растения становятся жизнестойкими, с высоким потенциалом выживаемости и плодовитости. Много это или мало?
Ответ будет очень прост, если представить нашу планету без красок тысяч цветов, растений, без летнего запаха разнотравья, без фруктов и овощей, без меда и воска, без многих медикаментов, где используются продукты пчеловодства. Это уже будет другая Земля, на которой человечеству останется лишь доживать свой век, а не наслаждаться миром.
Незримо для миллионов людей, навсегда погрузившихся в городскую жизнь, но ощутимо для тех, кто живет в сельской местности хоть летом, а тем более для тех, кто решился поставить у себя на огороде пусть даже несколько ульев, жизнь прочно и навсегда связана с пчелами. Посетят ли весной пчелы твой сад и огород, если не ты, то урожай от этого точно зависит.
А те немногие, кто углублялся в изучение жизни пчел, находили их жизнь очень напоминающей жизнеустройство высокоразвитого человеческого общества. И подготовленные на зиму закрома, и детские сады, и забота о подрастающем поколении, и такая вертикаль власти, что на зависть многим государствам. Тут тебе и своя властительница, выбираемая пчелами на несколько лет. Общее и безоговорочное подчинение. Регулярная армия, готовая по первому приказанию ценою собственной жизни уничтожить врага и многое-многое другое, что заставляло и заставляет к пчелам относиться не пренебрежительно, как к неразумным насекомым, а с глубоким почтением, как к сообществу, наделенному неким интеллектом.
Пчелы готовятся к роению
Чего стоит лишь один пример из жизни пчел. Такое случается нечасто, но тем не менее бывает. Незадолго перед роением окружение матки заботливо обихаживают свою повелительницу, кормят, чистят ей крылышки, и вот кажется, что пора улетать из улья вслед за роем. Степенно и важно выходит пчелиная матка на прилетную доску, пробует взлететь, но почему-то только падает в траву, где оказывается никому не нужной. Там ей останется умереть от голода или под ногой пчеловода, потому что питаться самостоятельно и жить без своего окружения она не умеет. Разучилась летать? Нет, просто ее окружение, исходя из своей логики, кормить-то кормило, но крылышки не чистило, а обтрепывало. И вот рой, невольный участник заговора, не обнаружив матку, возвращается назад в улей, дожидаться, пока власть не перейдет к наследнице пчелиного трона. Разве не напоминает это окружение многих крупных политиков, тихой сапой обтрепывающее «крылышки» своим боссам? И выйдет такой «счастливец» на прилетную доску политических выборов, да кубарем вниз. А его бывшее окружение уже устраивается на службу к новому хозяину.
Приведенный факт, как вы поняли, не единственное изученное совпадение в поведении пчел и людей. А сколько еще тайн и вопросов в жизни пчел, на которые человек дает лишь приблизительные ответы!
Начинающий пчеловод иногда напоминает ребенка, направившего всю свою кипучую энергию на разгадку одной-единственной тайны – что находится внутри игрушки и как там работает ее механизм. Ходит такой не юный естествоиспытатель вокруг пары-тройки недавно приобретенных ульев и переживает, как они там, бедные пчелки, без него в улье обитают? Всего ли им хватает? Тепло ли? Носят ли нектар?
Энергии в человеке много, и начинает он по делу и без него, из чистого любопытства раз в неделю проверять свою пасеку. Соседи, если пчелы до них не добрались, в восхищении. Смотри, какой опытный и грамотный у нас пчеловод Иван Иванович! Все-то понимает в пчелах, все-то знает! Глядишь, и нам медку перепадет осенью.
Откроет улей Иван Иванович, достанет кое-как пару рамок, посмотрит на них внимательно и обратно в улей поставит. Пока вытаскивал рамку, десяток пчел раздавил. Пока ее переворачивал и что-то на ней неведомое высматривал, пчелы вцепились ему в рукава, в ноги и сквозь защитную одежду изрядно пожалили. Еще двух десятков пчел как не бывало. Больно рукам, а рамку назад надо ставить. Впопыхах возвратил на прежнее место и побежал домой. Дело сделано. Польза от ужаливания явная, руки распухли. Пчелы в порядке. И знать не знает, что пока он втыкал в гнездо рамку, нечаянно раздавил матку.
Еще через несколько дней он подготовится во всеоружии, дымарем отсечет враждебных пчел от собственной персоны, снова произведет вскрытие и опять останется довольным. Правда, к осени окажется, что меда в улье нет. Ни себе, ни даже пчелам. И самих пчел в улье как-то маловато.
Что остается делать? Правильно, ругать неправильных пчел. Он-то в них всю душу вложил, а они, неблагодарные… Потом переключится на продавца пчел. Наверное, тот ему бракованные семьи подсунул. Год-два мытарств, и пчеловодству в отдельно взятом хозяйстве или дачном участке приходит конец. Соседям Иван Иванович объяснит, что времени на пчел мало, дела замучили, а сам себе даст слово больше с насекомыми не связываться. «Я что, себе трехлитровую банку меда не куплю? Много ли мне надо?»
И не поймет главного, что если бы он с самого начала оставил пчел в покое, не нарушал бы теплового режима в гнезде, не отвлекал бы их от работы, то был бы нынче и с пчелами, и с медом. Потому что пчелиный улей – это тот «черный ящик», который живет по своим законам и даже всякое нечастое вмешательство в него должно быть оправданным и аккуратным. А опыт, он сразу не приходит. Считается, что опытным пчеловодом можно назвать того, кто занимается пчелами от пяти до пятнадцати лет. У всех разные способности и все по-разному приходят к вершине мастерства.
Раньше пчеловодство было очень распространенным промыслом. Теперь навыки, передаваемые из поколения в поколения пчеловодами, почти утрачены. Теперь редко, когда пасечник передает свое мастерство по наследству. Чаще всего городские жители спохватываются, когда не за горами пенсия и свободное время, которое будет жалко убивать телевизором.
Роение
Наша книга предназначена тем, кто только собирается обрести навыки, кто добровольно согласится быть подмастерьем у пчел в условном временном отрезке от ноля до (как получится) лет, когда не с кем, кроме книги, и посоветоваться. Когда требуется научиться понимать, в какое время ты нужен улью, а когда лучше оставить его в покое. И раз от раза, делая необходимые действия, потихоньку приобретать навыки точных и аккуратных движений при работе на пасеке.
Нужно помнить, что пчела, живя рядом с вами, в вашем улье, не становится домашней. Она никогда не признает в вас своего хозяина и не будет, весело жужжа, пролетать мимо вас с приветствием. Вы для нее – потенциальная опасность, грабитель и нарушитель покоя. Десятки миллионов лет жили пчелы без человека: симбиоз пчелы и человека придуман не пчелой, и потому она требует к себе уважения.
Вместе с тем очень важно научиться не бояться пчел. Боязнь присутствует у многих начинающих пчеловодов, особенно у тех, кто живет в средней полосе и разводит среднерусскую породу. Это другая крайность, когда человек приобретает ульи и однажды, хорошо ужаленный, начинает искренне бояться пчел. «А пропади все пропадом, пусть все идет, как идет. Не полезу я в улей». И тоже меда нет, и тоже понятно, чем закончится такое пчеловодство.
Преодоление страхов, возможно, займет некоторое время, но когда вы поймете, что во взаимоотношениях с пчелами появилось что-то похожее на взаимопонимание, и ваши движения уже не вызывают их ответной агрессии, поверьте, чувство собственной значимости, уважения к самому себе непременно придут к вам, да и мастерство не за горами. Больше всего ошибок совершает начинающий пчеловод от незнания и страха. Боязнь быть ужаленным, опасения раздавить матку, страх перед разроившимся ульем и многое, что пугает, проходит только с неоднократным повторением пройденного.
Организм обретет иммунитет и перестанет болезненно реагировать на пчелиный яд. Аккуратная работа не приведет к летальному исходу матки. Рой не так страшен, как его малюют. И так во всем.
А что нужно на первое время знать и делать, подскажет эта книга.
Содержание пчелРаньше, в конце 19 века, когда промышленное производство было в самом зачатке, когда в городах не было автомобилей, во многих частных домах держали пчел. Даже в середине 20 века в СССР, сразу после войны, всевозможная популярная литература советовала тем городским жителям, кто имел в своем хозяйстве животных (кур, овец, свиней и кроликов), обзавестись и пчелами, считая пчеловодство более доступным занятием, чем огородничество или садоводство. Мол, для пчел не нужно заготовлять кормов и ежедневно ухаживать, как за всеми остальными домашними животными. Даже приводились примеры, как один учитель по фамилии Азовский из Ессентуков за пять лет, содержа пасеку из восьми семей, получил 826 кг товарного меда. А в Москве, около площади Восстания, в Скатертном переулке, у пчеловода Алферова ульи с пчелами стояли на балконе седьмого этажа и ежегодно собирали по 8–10 кг меда. Нынче это даже трудно себе представить. Стоит только посмотреть на чадящие городские предприятия и миллионы столичных автомобилей, как у человека желание заниматься пчеловодством в городе пропадет само собой.
Хотя ульи и держат в некоторых парках для опыления цветов, теперь мед, собранный в пределах городской черты, особенно Москвы, можно употреблять человеку только в одном случае: если он собрался в скором времени покинуть бренный мир.
На рынках то и дело интересуются у продавцов, откуда медок. Чем дальше от городской черты, тем мед более качественен, более чист от примесей и более полезен. А как проверить, правду ли тебе говорит человек, для которого важнее всего продать товар? Про собственный мед вы будете знать практически все, что вас интересует. Поэтому собирайтесь в деревню. Если нет дома, в котором жили ваши предки, – покупайте. Если хочется что-то новенькое и есть финансовые возможности – стройте. Делайте это прямо сейчас. Жизнь так непредсказуема, что не стоит откладывать ее на лучшие времена. Лучшие времена наступят, если вы, невзирая на трудности, станете стремиться к своей цели, делая каждый день хотя бы по одному шагу ей навстречу. А если жить по-другому, откладывая решения на «следующий понедельник», эти «лучшие» времена могут для вас и не наступить.
«Секрет фирмы»Не думайте, что ваши соседи, старые пчеловоды с хитрым взглядом и некоторым опытом позади, встретят ваше появление у себя под боком в качестве конкурента с распростертыми объятиями. Не приходите к ним и не спрашивайте наивно совета, как расположить ульи и правильно начать заниматься с пчелами. Во-первых, ваше искреннее желание будет воспринято более чем скептически. Вам порасскажут обо всех трудностях в практике пчеловода. Вам даже с глубоким вздохом посочувствуют. Такой хомут на шею, да еще добровольно! Если даже не будет подобной реакции на публике, а будут поддакивать каждому вашему слову, все равно вас втайне отнесут к людям, недружественным к тем, перед которыми душу нежную, пчеловодческую, раскрывать настежь не стоит, а тем более секреты мастерства. Смотрите, можете такой совет бесплатно получить, что потеряете всякое желание заниматься пчелами.
Не верьте ни единому слову! Лукавят! Опыт мой подсказывает, что многие пчеловоды находятся в прямом сговоре со своими пчелами. Лишних ртов на ближайших лугах и полях ни за что не потерпят.
Лучше всего начать с книг. Их много. Часть из них вы найдете в магазинах, часть в библиотечных хранилищах. Небольшая толика указана в перечне литературы и этого издания. Подпишитесь на журнал «Пчеловодство», в нем плохого не посоветуют. Главное, все время набирайтесь собственного опыта, набивайте свои шишки и свои мозоли на руках. А когда придет время делиться опытом, делайте это с легким сердцем, ясно понимая, что он, ваш опыт, только вам не принадлежит. А меда на всех хватит: и на вас, и на ваших соседей. Вспомните из отечественной истории: раньше в любой даже мало-мальской деревне было несколько пасек. Ведь оттуда пошло правило во время роения громко стучать в кастрюли и горшки. Не для того, чтобы осадить рой, как думают некоторые, а для того, чтобы предупредить соседа о своих правах на образовавшуюся собственность. Причем собственность дорогую, ценимую высоко по всей территории государства российского – на пчелиный рой.
Место для размещения пасекиВ пчеловодческой литературе на этот вопрос есть масса теоретических советов, а в практической жизни ответ только один. Там надо размещать пасеку, где стоит ваш дом, где расположен ваш земельный участок и где есть на нем свободное место. Не к соседу же ее ставить, в конце концов.
Главное, чтобы на пасеке в июльский солнцепек была небольшая тень от деревьев и спасала их от перегрева, хотя если ее нет, можно воспользоваться подручными средствами, тем же сеном и ветками, для укрытия ульев от солнца. Ставить ульи нужно так, чтобы при вылете на пути ваших пчел не оказалась чья-то пасека. Тогда можете не досчитаться своих тружениц.
Если вы неконфликтный человек, нужен, конечно, и двухметровый забор, огораживающий пасеку, чтобы пчелы не мешали нормально жить вашим соседям. К этому никак нельзя относиться пренебрежительно. Я знаю массу примеров, когда желание одного раздолбая заниматься пчелами, не принимая во внимание интересы соседей, приносило окружающим его людям одни проблемы. Все кончалось скандалами, бесполезными письмами в немощные вышестоящие инстанции и в конечном итоге – банкой с дихлофосом. Разве это пчеловодство?
Но есть несколько объективных причин, когда пчел лучше не заводить. Во-первых, если вы живете посреди небольшого острова, а вокруг вас вода. Ясно, что ваши пчелы скорее утонут, чем соберут мед. Во-вторых, если в радиусе 3–5 км рядом с вами находится большая, несколько сотен ульев, пасека. Сами посудите, много ли ваши пчелы при такой конкуренции соберут меда? В-третьих, когда рядом с вами, приблизительно на том же расстоянии расположено предприятие по переработке сахарных веществ. Что будет в ваших ульях, кроме меда? В-четвертых, если рядом с вами поля обрабатывают ядохимикатами. Тут и так все понятно без разъяснений.
И еще есть несколько мест, рядом с которыми нельзя ставить ульи. Это дороги, скотные дворы и детские сады и школы.
Устройство пасекиСоветуют выбирать для этого местечко на южном или юго-восточном склоне с уклоном до 5 градусов. Вы как себе это представляете? Может быть, для пчеловодческого предприятия эти советы актуальны, там, где есть много вариантов для выбора места под пасеку, а для простого дачника это кажется смешным.
При размещении пасеки и ульев важно не оказаться на пути подлета пчел. Если вы поставите ульи перед грядками, уверяю вас, вы будете работать на них только по ночам или в пчеловодческом халате, с защитной сеткой на голове. Если летки будут смотреть на ваши окна, покоя вам тоже не будет. Но и ставить пасеку без надзора не советую. Всегда проще, посмотрев в окошко, увидеть роение, чем поминутно выбегать из дома. Да и не стоит вести расслабленный образ жизни, надеясь «на авось». Лихих людей еще никто не отменял, охотники до вашего меда есть и в природе. Не зря одного символа российской действительности прозвали ведающим медом. А чем дальше от крупных городов, тем больше шансов встретить его не только в мультфильмах и картинках, но и рядом со своим жилищем.
Советуют поставить под одним из ульев весы, чтобы организовать контрольный улей. Весами я не разжился и необходимости в этом острой не вижу.
Расположение ульевУльи располагают на расстоянии 3–4 м друг от друга. Если они расположены рядами, то расстояние между рядами должно быть не меньше четырех метров. При более плотной расстановке необходимо окрашивать ульи в разные цвета, чтобы пчелы не путали свои ульи с чужими. Ульи надо ставить летками на восток или юго-восток, с небольшим наклоном вперед, чтобы дождевая вода не затекала внутрь. Впереди, на линии взлета не должно быть забора, деревьев и ульев.
Ставят ульи чаще всего на вбитые в землю колышки. Высота их не должна быть выше 25–35 см. Применяют и ящики, заполненные соломой или сухими листьями. В дело идут даже резиновые покрышки от автомобилей. У меня используются ровно отрезанные и очищенные от коры чурбаки. Нижние их части (где-то треть длины) я закапываю в землю. Чтобы весной от обилия влаги чурбаки не повело и они не упали на землю, к основанию такого чурбака я прибил с двух сторон две 40-сантиметровые дощечки. Устойчивость такого сооружения проверена временем, сильным ветром и непогодой. Использовал я в качестве подставок и обычные пластмассовые ящики из-под бутылок. Тоже неплохо держат улей. Прочнее всего и долговечнее будут покрашенные подставки из металлического уголка.
Некоторые пчеловоды устраивают ульи на чердаках жилых домов, но это опять из области лишних проблем. Чердак он и есть чердак. Представляете, как бывает весело в таком доме, когда дымом затянуто все пространство, а вокруг вьются тысячи рассерженных пчел. Нет, я знаю таких людей, им это нравится, но мы будем действовать так, как учили деды и прадеды. Не мудрить и держать пчел на улице.
Какой улей выбратьЕсли у вас нет никакого опыта, если рядом с вами нет доброжелательного учителя, чтобы растолковал вам методы работы с многокорпусными ульями или двухкорпусными, советую вам попробовать однокорпусной 12-рамочный улей на рамку 435 x 300 мм (гнездовую). Применяется он с двумя магазинными надставками, в которые можно поставить 12 полурамок размером 435 x 145 мм. Из них вы и будете качать себе мед. Все запасы меда, расположенные в гнезде, принадлежат только пчелам и предназначены для их зимовки.
В случае необходимости в надставки, поставленные друг на друга, можно поместить не полурамки, а 12 полных рамок. Есть любители усложнять его конструкцию и вместо двух надставок ставить второй корпус, но тогда в нем размещают только полные рамки. В таких случаях его используют как двухкорпусной улей, в который помещаются 24 полные рамки. При необходимости между корпусами или на верхний корпус даже ставят надставку, одну или две. Грандиозное сооружение, но на северо-западе России из-за не слишком больших сборов меда редко применяемое. Один корпус и два магазина – вот что чаще всего используется на больших и маленьких пасеках.
Старинный улей на деревенской пасеке
Начинающему пчеловоду с одним гнездовым корпусом и парой магазинов проще разбираться, где расположено гнездо, а где магазины. Через пару-тройку лет вы можете прикупить и многокорпусной улей. Если вам понравится, остальную пасеку можно расширять только с их помощью. Если нет, не так будет обидно за потраченные деньги. К недостаткам многокорпусных и двухкорпусных ульев относят высокий вес верхнего корпуса. Заполненный медом, он может весить от 30 до 60 км. Как такую тяжесть поднять, чтобы осмотреть нижний корпус? А если пчеловод – женщина или пожилой человек?
Ульи-лежаки, особенно рассчитанные под 20, 22 и 24 рамки, тоже очень массивны, тяжелы и сложны для транспортировки в зимовник. Их хорошо держать на пасеке круглый год, но этот вариант неприемлем для многих пчеловодов.
Можно ли самому придумать оригинальное устройство? Еще в конце 80-х годов прошлого века насчитывалось более 500 различных систем ульев, поэтому вряд ли стоит начинать пчеловодческую практику с улья собственной конструкции. Опыт показывает, что со временем такую самоделку из-за многих недочетов все равно приходится заменять стандартным ульем.
Какой бы тип улья вы ни выбрали, помните, в нем не должно быть щелей, он должен хорошо держать тепло зимой и не давать семье перегреваться летом. Его детали должны быть взаимозаменяемы с деталями других ульев. Он должен быть хорошо прокрашенным красками светлых тонов: белые, желтые, бежевые, серые, светло-зеленые, голубые (только не красными). Сами краски должны быть приготовлены на натуральной олифе. Изнутри красить ульи не нужно, все равно будете время от времени проводить его чистку, скоблить и даже обрабатывать огнем паяльной лампы.
ЗимовникКаждый пчеловод приспосабливает под него то помещение, что имеется свободным зимой в хозяйстве. Очень и очень редко, кто строит полуподземные зимовники для десятка ульев. Но это совсем не значит, что если такого зимовника нет, то и пчел заводить не стоит. Стоит только выйти на свой участок, внимательно оглядеться, хорошенько подумать – и непременно выделишь не меньше пары удобных для зимовки пчел мест.
Ведь в дело идут жилые неотапливаемые помещения, сенные сараи, амбары, бани (если зимою пасечник живет в городе), подвалы, летние кухни и т. д. Главное, чем должно быть обеспечено такое помещение, это защитой от сквозняков, но тем не менее – иметь хороший приток воздуха. Если есть помещение, но нет вентиляции, советуют сделать вытяжную трубу, а для постоянной циркуляции свежего воздуха на уровне пола установить приточную трубу и вывести ее в тамбур. Предлагают сделать на ней задвижку и сетку от мышей. Мне кажется, в этом случае давать общие советы – дело неблагодарное. Исходя из собственных реалий, каждый придумает свой способ вентиляции зимовника.
Я использую под зимовник баню. Осенью, перед установкой ульев, открываю настежь двери и вымораживаю помещение не меньше двух недель. Почти пять месяцев зимовки и ни разу не было проблем. Толстые бревенчатые стены не позволяют температуре внутри зимовника делать резкие скачки, оттого пребывание в нем пчел становится более-менее комфортным, даже в начале апреля.
СотохранилищаНе стоит относиться к сотам небрежно, как к расходному материалу. Многие авторы относят их к «золотому» фонду пчеловода, без которого бессмысленно рачительное ведение своего пчеловодческого хозяйства. Поэтому для начинающего пчеловода очень важно научиться сохранять и новые и старые соты от моли и мышей.
Проще всего для этого использовать специальные герметичные ящики, которые лучше всего обить жестью или очень тонким металлом. Если в нем не хватает места, сушь можно расположить в свободных ульях и магазинных надставках. Основное требование к такому сотохранилищу – закрытые летки, плотное прилегание деревянных частей друг к другу и полное отсутствие щелей, сквозь которые могут проникнуть грызуны. Такие ульи желательно обвязать еловыми ветками.
Не стоит располагать сотохранилище в том помещение, где зимуют пчелы. Из-за некоторой влажности воздуха соты могут покрыться плесенью, а имеющаяся в них перга может испортиться.
Основной инвентарьЗаведите себе отдельное местечко для хранения инструментов и основного инвентаря. Пусть это будет небольшая кладовка, входить в которую иметь право будете только вы. Почему так? Очень просто, когда все предметы однажды разложены по порядку, легче этот порядок поддерживать, чем создавать его снова и снова. Когда кто-то второй или третий будет распоряжаться вашими вещами, а еще и разбрасывать их, где попало, то в тот момент, когда они вам срочно потребуются, вы их не найдете и обязательно потратите время на поиски. Предметов пчеловодческого инвентаря не так много, но приобрести их стоит до того, как вы обзаведетесь пчелами.
Хранение суши
МедогонкаБез этого предмета уж точно никак не обойтись. Без нее у вас в запасе будет только мед-капанец и сотовый мед. При таком подходе быстро останетесь без суши.
Если еще на чем-то можно сэкономить, то только не на медогонке. Эта дорогая машина должна быть сделана как можно лучше и точнее. Не торопитесь покупать первую попавшуюся. Поспрашивайте знакомых пчеловодов и продавцов в магазине, медогонки каких производителей пользуются наибольшим спросом. Попробуйте своими руками покрутить несколько образцов и убедиться, что это то, что вам подходит. Иначе долгие годы будете мучиться и ругать себя за поспешность.
После окончания работ не забудьте как следует промывать и высушивать медогонку, а при хранении хорошенько накрывать тканью или клеенкой.
Если еще на чем-то можно сэкономить, то только не на медогонке. Эта дорогая машина должна быть сделана как можно лучше и точнее. Не торопитесь покупать первую попавшуюся. Поспрашивайте знакомых пчеловодов и продавцов в магазине, медогонки каких производителей пользуются наибольшим спросом. Попробуйте своими руками покрутить несколько образцов и убедиться, что это то, что вам подходит. Иначе долгие годы будете мучиться и ругать себя за поспешность.
Ящик для переноски рамокЯщик должен иметь крышку. Лучший материал для его изготовления – фанера. Размер – под стандартную рамку. Сколько рамок в нем должно разместиться, решайте сами. Лучше от 6 до 8, чтобы не было слишком тяжело носить по участку. Со стороны одного из торцов ящика сделайте леток. Такой ящик можно будет использовать и для переноски рамок, и для сбора роев, не только со своей пасеки, но и диких пчел. Зимой такой ящик пригодится для хранения суши.
ДымарьБез него трудно представить себе нормальную работу пчеловода. Дым в улье заставляет пчел про запас набирать корм в свои медовые зобики, из-за чего они не могут изогнуть брюшко для ужаливания. Хотя это более-менее надежный способ избежать массовой атаки пчел на пчеловода, тем не менее не стоит злоупотреблять дымом. Чрезмерное и непрерывное окуривание может только усилить озлобленность пчел. Они и так после этой процедуры долго не могут прийти в себя и нормализовать деятельность семьи.
Для дымаря лучше всего использовать гнилушки деревьев лиственных пород – осины, ольхи и тополя. Березу и хвойные, тряпки и шерсть использовать не годится. Их дым только раздражает пчел. Перед работой на пасеке дымарь необходимо разжечь и заправить гнилушками, которые будут тлеть. Их необходимо ровно такое количество, чтобы дымарь не погас в самую ответственную минуту. Если такое все же происходит, необходимо сразу прекратить работы, накрыть улей холстиком и подушкой и снова разжечь дымарь. И только после этого возобновить намеченные мероприятия.
Ящик для переноски рамок
В улей лучше не дымить горячим дымом, а держать носик на некотором расстоянии (10–15 см) от пчел.
Нож пчеловодный, валик или специальная вилкаЭти предметы используют только для распечатывания сотов. Нож должен быть хорошо наточенным и нагретым, чтобы не ломать соты.
КормушкиКормушки используются для побудительной подкормки пчел, когда они в этом нуждаются. Чаще всего это бывает после выставки ульев из зимовника, в марте – апреле, или в последней декаде августе, но до 25 числа. Их нужно иметь по количеству ульев.
Шпора-катокЭто зубчатое колесико с желобком по окружности для направления вдоль проволоки. Требуется для прикатывания натянутой на рамку проволоки к листам вощины. Шпору при работе нужно разогревать в стакане с горячей водой.
Летковые заградителиИспользуются для того, чтобы мыши не проникли через леток в улей.
Разделительная решеткаИспользуют ее для преграждения перехода матки из гнезда в надставки. Решеткой можно пользоваться при объединении нескольких роев в одну семью, чтобы отделить лишних маток.
Пчеловодческая стамескаСтамеска необходима при осмотре ульев и используется для отклеивания и сдвигания рамок, при очистке стенок улья и т. д. Незаменимый предмет, и лучше иметь еще одну стамеску про запас.
Дырокол или шилоНеобходим для прокалывания в планках рамок отверстий, через которые будет пропущена проволока. Я использую шаблон из полоски жести. Через его отверстия я просверливаю дрелью дырочки. По четыре с каждой стороны полновесной рамки и по два на каждой стороне полурамки.
Ситечки для процеживания медаСделаны они из луженой стали, размеры их ячеек от 1 до 3 мм. Сито с крупными ячейками ставится на сито с мелкой ячейкой. Применяются только для процеживания и очистки меда от воска, прополиса и других посторонних примесей.
Лицевая сеткаВ запасе их должно быть несколько. Ими должны быть обеспечены сам пчеловод и все члены его семьи. Иногда бывает так, что пчелы то ли из-за непогоды, то ли из-за плохого взятка проходу никому не дают, и лицевая сетка – лучший способ остаться без следов жала на лице.
Защитный комбинезон или костюмПри работе со среднерусской пчелой защитный костюм или комбинезон абсолютно необходимы. Любые попытки обойтись без них заканчиваются слишком больно. Они должны быть белыми и чистыми, чтобы не раздражать пчел ни цветом, ни запахом. Не покупайте костюмы, сделанные из тонкой ткани. Тогда вам придется под него поддеть как минимум еще несколько толстых одежек. Вряд ли в жаркую погоду это окажется для вас комфортным.
Если в продаже вы не найдете приличного костюма, попросите кого-нибудь его сшить. Покрой, как вы понимаете, примитивный, главное, чтобы ткань была хлопчатобумажной и максимально плотной. Я использовал так называемое «суровье». Не идеальный, конечно, материал, но тем не менее лучший из того, что можно было найти. Даже под него приходится надевать спортивное трико. Без него время от времени пчелы находят в ткани «слабое звено» и направляют свое жало прямо к адресату. А при работе на пасеке лучше не отвлекаться на боль.
Нужны ли резиновые перчатки? Смотрите сами. Весной, в мае–июне, даже со среднерусской пчелой можно общаться спокойно, голыми руками, но чем ближе к концу главный медосбор, чем позже я отбираю у пчел мед, тем больше перчатки становятся для меня предметом первой необходимости. Без них я не могу работать. Хоть и жарко в них так, что после работы перчатки хоть выжимай, но это меньшая цена, чем опухшие руки. В этом я не одинок. Мои соседи-пчеловоды тоже используют перчатки и не стесняются этого. Один даже изоляционной лентой обматывает место соединения защитной ткани с перчаткой, чтобы под костюм не пробрались пчелы и не превратили работу по извлечению медовых рамок в сущий ад. Мы ведь работаем не с южными, миролюбивыми пчелами. У нас на пасеках серьезные пчелы, среднерусские, всегда готовые наказать захватчика. Тут надо быть ко всему готовым.
Взаимоотношение с соседямиПеред тем как решиться на пасеку, убедитесь, что это не окажется последней каплей терпения в ваших взаимоотношениях с соседями. Не заводите пчел «во что бы то ни стало», ценой скандалов, ругани и нервных стрессов. Если из-за пасеки и пчел вы сделаете окружающих вас людей своими врагами, а такое, поверьте, случается сплошь и рядом, то и пчеловодство вам впрок не пойдет. Тогда лучше разводить рыбок в пруду. Будет спокойнее и полезнее для вас, чем слушать постоянные упреки и гадости в свой адрес, а не дай бог, еще и отвечать на них.
Где и сколько покупать ульевОптимальное количество приобретаемых пчелосемей, для того чтобы войти в курс дела и не «перегореть», не переусердствовать в первый год на пасеке, это две-три штуки. Даже на их покупку вам потребуются значительные средства, а еще требуется инвентарь, самой дорогой частью которого окажется медогонка.
Постарайтесь заранее, лучше всего осенью, договориться о покупке заселенных ульев (с пчелами). Разговор ведите только с теми, кто специализируется на таких продажах, с магазинами и частными лицами, чтобы потом было к кому предъявить претензии, если в одной из пчелосемей не будет матки или пчелы окажутся больными. Будьте очень острожными с теми, кто распродает свои пасеки. Ладно, если это старый человек, которому уже не под силу водить пчел, но если продавцом окажется молодой балбес, занимавшийся пасекой от случая к случаю, то совсем не обязательно, что вы купите здоровых пчел, а обмануть вас, пока вы не набрались опыта, проще пареной репы.
Доставку ульев к месту новой пасеки лучше всего возложите на продавца. Для него это дело привычное, вы же во время перевозки можете их запарить или оказаться посреди разбушевавшихся пчел.
В литературе считается, что самое подходящее время для приобретения ульев – начало апреля, когда зацветают верба и ива. Но все же лучшее время доставки ульев на пасеку – май, вторая его половина. По лету пчел, по количеству засиженных рамок сразу будет видно, рабочую и крепкую семью вам продали или всучили проблемную и слабую.
Только факты
В первом своде законов «Русская правда» охране пчеловодства придавалось очень большое значение. За разграбление борти брали штраф 3 гривны, что соответствовало цене одной лошади или девяти овец, а за разграбление крестьянской борти – 2 гривны. За нарушение бортной межи был штраф 12 гривен, как за нарушение пашенной межи, захват усадебной земли или убийство крестьянина.
Законодательством Киевской Руси уничтожение или хищение чужих пчел наказывалось крупным штрафом, а литовским законом – смертной казнью.
В 16-17 вв. из лесов началось переселение пчел в окрестности сел и городов. Что привело к созданию пасек и первых ульев – колод и дуплянок.
До Великой Отечественной войны Советском Союзе было 10 миллионов пчелиных семей, и он занимал первое место в мире по развитию пчеловодства. Треть всех медоносных пчел земного шара находилось на территории СССР.
Уход за пчеламиНачинающему пчеловоду свойственно впадать в крайности. От «ой, боюсь!» до «а что там внутри?».
Конечно, первое время пчелиные ужаления могут вызвать болезненные ощущения. Ужаления, а не укусы, у пчелы нет зубов, по крайней мере у тех, которых разводит человек. Где-то в джунглях живут пчелы без жал, но со жвалами, ими они больно прикусывают человеческую кожу, но это далеко от нас. Пчеловодство – тот род занятий, где без боли просто не обойтись, если вам только не достался по наследству водолазный скафандр. Не спасут ни плотная одежда, ни защитные сетки, ни даже резиновые перчатки, если вы имеете дело со среднерусской пчелой. Со временем ваш организм ответит на пчелиный яд укреплением иммунитета. Вы реже будете болеть и сами станете стремиться время от времени попадать под пчелиный «обстрел».
Главная ошибка начинающего пчеловода – освоить все хитрости уже в первое лето и непременно испытать полученные знания на практике. Чудес не бывает. Пчеловодству, как и любому ремеслу, надо учиться не один год. Многое из того, что вы станете делать, первое время будет выглядеть неумелым и неловким. Не отчаивайтесь. Вы же не на публику работаете!
Как говорят умные люди? Только тот, кто ничего не делает, не ошибается. Пчелы вас сами всему научат. Главное – любить их и дело, которым вы стали заниматься. А расстояние от начинающего пчеловода до опытного у всех разное. Одним и трех лет достаточно, другие и за пятнадцать никак не наберутся ума-разума, только губят одну семью за другой. Одним словом, все зависит от личных качеств людей.
Начинающему пчеловоду важней всего не навредить пчелам. Вы не ребенок, а улей не игрушка, которую хочется разобрать и понять, как там все работает. Не надо, стремясь помочь пчелам, по 2–3 раза в неделю осматривать гнезда. Переизбыток чувств гарантированно приводит к нарушению теплового режима в гнезде, отвлечению пчел от выполняемых ими внутриульевых работ, замедлению роста пчелиных семей. Качество ухода за пчелами от количества осмотров не зависит. Важно при выполнении внутриульевых работ не только сократить число осмотров, но и к тому же делать все быстро и аккуратно.
Чтобы осмотреть, например, плохо перезимовавшую пчелиную семью, опытному пчеловоду требуется примерно 5 минут. Для проведения весенней проверки семьи с выполнением тех работ, которые обеспечат нормальное существование семьи в течение 3-4 недель, достаточно 10 минут. Начинающему пчеловоду, если он растеряется, может потребоваться намного больше времени.
Для начинающего пчеловода, у которого дефицит времени и рядом нет наставника, правильнее было бы ухаживать за пчелами по самому упрощенному варианту, постепенно привыкая к работе и совершенствуя практические навыки. В зависимости от местности и погоды время осмотра гнезд и работ на пасеке разные, но смысл всех таких осмотров одинаков.
Упрощенный вариант работы с пчелосемьейПервое открытие гнезда – весенний осмотр пчелиных семей. Проводится он с середины апреля по начало мая. Во время его осуществления проверяют общее состояние семьи и наличие матки. Если потребуется, пчелосемьи пересаживают в чистые ульи, подкармливают сахарным сиропом и утепляют. На первый осмотр семьи требуется от 6 до 10 минут на каждую пчелосемью.
Второй раз вы открываете улей во второй половине мая. Основная ваша задача – расширить гнездо одной магазинной надставкой. В это время можно поднять несколько рамок и по количеству имеющегося расплода в рамках оценить качество пчелиной матки. Максимально допустимое время для этой работы на одну семью пчел – до 7 минут.
В третий раз вы проводите работы на пасеке во второй половине июня. При наличии первого продуктивного медосбора необходимо провести очистительную откачку меда из магазинной надставки перед главным медосбором. Вдруг в июле будет хороший урожай? Меда, скорей всего, будет немного, но как раз в этот день можно поупражняться на медогонке, откачав себе немного свежего меда. Обязательно устанавливается вторая магазинная надставка. Времени для работы с ульем требуется от 5 до 7 минут.
Время вашего четвертого посещения пасеки зависит от качества главного медосбора и планируется на начало или середину августа. Это и есть время откачки меда из ульев. Советуют эти работы проводить еще до прекращения главного медосбора, но на практике, из-за того что не все соты запечатаны, так не всегда получается, поэтому пчеловод сам определяет время откачки меда, снятия лишних корпусов и удаление ненужных сотов. На эту работу отводят 15–20 минут.
В пятый раз вы открываете улей во второй половине августа, сразу после снятия магазинных надставок, для определения кормовых запасов и при необходимости для проведения подкормки. Все работы по внесению стимулирующих или пополняющих зимние запасы подкормок надо обязательно закончить к 25 августа. Для проведения этого осмотра требуется от 7 до 10 минут. Для внесения подкормки 1–2 минуты.
В середине сентября вы должны произвести работы по профилактике варратоза, поставив в центр улья акарицидную полоску.
Перед осмотром ульев1. Начинающему пчеловоду стоит хорошенько подумать, что он собирается делать с ульем, и мысленно представить весь ход работы.
2. Не торопясь, приготовить все, что может потребоваться: инвентарь, корпуса, подкормка, запасные ульи. Все зависит от характера и объема выполняемых работ.
3. Тщательно умыть лицо, руки, не злоупотребляя душистым мылом. Когда жарко – лучше принять душ.
4. Правильно надеть защитное снаряжение, чтобы пчелы не имели доступа к голому телу.
5. Разжечь дымарь с сухими гнилушками, они дают много дыма. И не забыть взять с собой запас гнилушек! Не дело оказаться в необходимый момент без дымаря и бросать работу для того, чтобы снова разжечь дымарь.
Порядок осмотра пчелиной семьиЧтобы не тратить попусту время и силы, пчелиные семьи советуют осматривать в определенной последовательности:
1. Подходят к улью с определенной стороны, сбоку, обычно «из-под солнца» для лучшей видимости.
2. Впускают в леток несколько клубов дыма.
3. Осторожно снимают и ставят наклонно к задней стенке крышку, кровлей к улью.
4. Аккуратно вынимают подушку и вкладывают в крышку улья, чтобы она не испачкалась.
5. Осмотр начинают с крайней к себе рамки. Энергичным, но не резким движением вдоль рамок открывают холстик. Если снимать его поперек, то можно вытащить или сдвинуть в сторону крепко приклеенные к нему прополисом рамки и невольно раздавить пчел. По открытым рамкам быстро дают два-три клуба дыма, холстик кладут на гнездо, плотно прикрыв им все рамки, чтобы пчелы, находящиеся сверху, не могли раньше времени, не набрав в себя меда, покинуть улей.
6. Не раньше чем через минуту начинают разбирать гнездо и проводят запланированную работу. Пчеловод располагается у левой стороны улья. Две или три крайние рамки советуют сразу вытащить, осмотреть и поставить в переносный ящик вместе с сидящими на них пчелами. Ящик сразу закрывают тканью. Так получится больше места для осмотра улья.
7. Для того чтобы вытащить рамку из улья, ее аккуратно отклеивают пасечной стамеской от стенок улья, крепко берут за плечики и плавно вынимают вверх из улья, стараясь не придавить пчел, сидящих на стенках улья и боковых планках рамки.
Осматриваемую рамку держат только над ульем, чтобы сорвавшиеся с нее пчелы или матка падали не в траву или на землю, а обратно в улей.
Если ее держать плашмя, то теплый, мягкий сот может прогнуться или, хуже того, выпасть под тяжестью меда. А в период медосбора при таком положении из нее может вылиться напрыск меда и выпасть комочки только что принесенной пыльцы. Во время такой работы правильно пользоваться запасным холстиком и сразу им накрывать осмотренные улочки. Гнездо открывать целиком не следует, сдвигать основной холстик нужно по мере осмотра рамок.
Советуют не забывать о дымаре и время от времени, как только пчелы начнут нервно бегать по рамке или выскакивать из улочек, давать по ним немного дыма. Но тут все зависит от возбуждения пчел, редко, но бывает, когда пчелы ведут себя очень спокойно и лишний дым их только нервирует.
Проверенные рамки очень аккуратно, стараясь не задевать внутренние стенки улья, опускают в гнездо и также аккуратно вынимают из улья следующие.
Гнездо собирают в обратном порядке.
Иногда пчеловодам приходится осматривать гнездо семьи, на котором уже установлена магазинная надставка. Тогда, как и всегда, сначала пускают дым в леток, потом поверх рамок магазина. Магазин снимают и ставят на приготовленный столик или лучше всего на крышку улья. Сразу дымят на открывшиеся рамки гнезда и накрывают их приготовленным по размеру улья куском ткани.
Очень часто требуется лишь частичный осмотр улья. Например, когда хотят убедиться в том, что молодая плодная матка начала откладывать яйца. Для этого советуют сразу вынуть рамку, но не с края, а сразу из центра гнезда и, увидев отложенные на ней яйца или уже личинки, поставить обратно, а улей снова закрыть. Если на вынутой рамке не обнаруживается яйцекладка, то смотрят еще две или три рамки, пока не увидят расплод или не убедятся в том, что матка еще не начала яйцекладку.
Погодные условия при работе с открытым ульемГлавные требования к погодным условиям при работе с открытым ульем таковы:
– безветренная, солнечная погода,
– температура в тени не ниже 15 градусов тепла.
Если пчеловоду приходится работать при температуре значительно ниже указанной, то при осмотре улья те рамки, которые он не держит в руках, нужно накрывать запасным холстиком, чтобы предотвратить переохлаждение, а когда нет медосбора – не допустить залета пчел-воровок.
В средней полосе России пчеловоды не избалованы жарой, но подчас им приходится работать с ульем при температуре всего 9–10 °С тепла. Иногда нужно и в холодное время открыть улей, чтобы произвести осмотр гнезда сразу же после весеннего облета, очистить дно от подмора и зимнего мусора, проверить наличие корма и матки. В крайних случаях, на короткое время осенью, специалистами допускается возможность открытия улья и при температуре 4–5 °С. Во всех случаях необходимо неосматриваемые рамки прикрывать запасным холстиком. Хотя такого экстрима лучше избегать. Начинающий пчеловод должен запомнить пару прописных истин. Во-первых, работу в гнезде пчел нельзя прерывать до ее полного завершения и, во-вторых, всякий осмотр пчелиной семьи производится только при необходимости.
Нельзя осматривать улей в дождливую погоду.
Только факты
После каждого осмотра семьи пчелы прекращают работу на 2–4 часа, и если это происходит во время медосбора, лишаются какого-то количества меда. Они вынуждены тратить время и силы на исправление повреждений, нанесенных неловкими движениями пчеловода, но даже при аккуратной работе самое незначительное вмешательство в жизнь пчел всегда наносит им вред.
Разные породы пчел неодинаково располагают мед, пергу и расплод, поэтому при осмотре нельзя перемещать гнездовые соты, чтобы не создавать лишнюю работу пчелам на восстановление прежнего порядка.
От первого весеннего облета до последнего осеннего во всех нормальных пчелиных семьях имеется расплод. B гнездах, в тех местах, где находится расплод, пчелы поддерживают высокую температуру, 34–35 °C. B северо-западной части России температура окружающего воздуха, даже в наиболее теплое время лета – в июне и июле – ниже внутриульевой. Раскрывая улей и вынимая рамки, пчеловод охлаждает расплодную часть гнезда. После осмотра, когда пчеловод закроет охлажденное гнездо, пчелы вынуждены поднимать в нем температуру до нормы за счет собственного тепла.
Знакомство с пчелами
Пчелиная семьяДеятельность пчелиной семьи удивительно гармонична. Каждая особь знает свой полезный участок работы и охотно ее выполняет. День за днем, круглосуточно, не прерываясь на сон, пчелы делают свое дело вот уже многие миллионы лет. Даже зимой, когда кажется, что пчелы находятся в состоянии глубокого покоя, они самоотверженно выполняют работу по обеспечению клуба теплом и сохранению матки.
В улье, в здоровой семье пчел много. Численность рабочих пчел, по разным источникам, в разное время года колеблется от 15 до 135 тыс. особей. Весит это богатство от полутора до тринадцати с половиной кг. Год за годом эти цифры переносятся из издания в издание. Я сам не взвешивал, поэтому поверим на слово. Имеется несколько сотен или, реже, тысяч трутней. И всего одна пчелиная матка. Только она может прожить 5–6 лет. Весь остальной состав семьи постоянно и непрерывно меняется, неоднократно обновляясь даже в течение одного года.
Сила семьи напрямую зависит от количества проживающих в ней пчел и проще всего измеряется в простых килограммах. Повсеместно принято считать, что на одной улочке проживает порядка 2,5 тыс. пчел и весят они 250 г. Улочка – это междурамочное пространство, промежуток между двумя смежными сотами в пчелином гнезде; единица измерения силы семьи.
Чем тяжелее семья, тем больше в ней рабочих пчел. В разное время года семья по-разному весит. Считается, что приемлемый весенний вес – 1,5 кг, в таком случае семья занимает шесть улочек. К главному медосбору она должна стать тяжелее, по крайней мере в два раза, и занимать 12 улочек. Перед зимовкой количество пчел сокращается на треть и располагается на 8 улочках. Это средние результаты. Что касается сильных семей, к ним требования выше, и уже весной они должны весить под 3 кг, а к середине лета достигать 6–7 кг. В зиму такие семьи уходят не легче 2,5 кг.
В жизни пчелиной семьи есть периоды:
В нашем Северо-Западном регионе России с конца февраля до октября в нормально развивающейся семье есть разновозрастный расплод.
Нужно хорошо запомнить:
Засев – яйца, отложенные маткой в ячейки сотов.
Открытый расплод – яйца и личинки пчел, находящиеся в открытых пчелиных ячейках.
Печатный расплод – яички и личинки пчел в запечатанных крышечками ячейках.
Расплод может быть нормальным пчелиным и трутовочным, запечатанным выпуклыми крышечками, но об этом чуть позже.
Семья живет в гнезде, заполненном восковыми сотами, которые расположены один относительно другого вертикальными параллельными пластами. В шестигранные ячейки пчелы складывают свои запасы меда и перги, в них же выращивается расплод. Летом пчелы располагаются в свободном пространстве между сотами. Зимой, при холодной погоде собираются клубом и в его пределах занимают свободные от корма ячейки сотов (см. табл.).
Ранней весной начинается обновление перезимовавших пчел. В конце февраля – начале марта матка откладывает за сутки в 50–80 раз меньше яиц, чем ранним летом. Всего лишь 20–30 штук. Поэтому к моменту выставки семей из зимовника в гнезде будет ориентировочно 1000 яиц. Смена перезимовавших пчел быстрее происходит в сильных семьях.
Рост численности активизируется с середины мая и начинает снижаться в начале июля. Максимум яйценоскости матки приходится на первую половину июня, численности рабочих пчел – к середине или концу июля. После чего семьи начинают готовиться к зимовке и число их опять сокращается.
В марте–апреле, когда позволит температура на улице, пчелы совершат очистительный облет, чтобы освободиться от накопившихся за время зимовки экскрементов. Для этого они готовы рисковать своей жизнью и вылететь из улья, когда окружающий воздух очень холоден, всего 4–5 градусов. Хотя оптимальной для облета принято считать температуру на десять градусов выше.
Облет
Одновременно в улье, как и среди людей, идет непрерывный процесс: рождаются одни, умирают другие. Важно, чтобы разница была в пользу жизни, тогда можно быть уверенным в завтрашнем дне улья.
Летом семья пчел ежедневно теряет сотни и тысячи работниц. Опасности повсеместно подкарауливают пчелу. Перелетая значительные расстояния, она изнашивает свои крылья и может потерять способность летать. В грозу и ливень может оказаться на земле и закоченеть. Для некоторых птиц пчела сама по себе лакомство, за которым они охотятся. Обычная самозащита с помощью острого жала может для пчелы обернуться скорой смертью. В сильную бурю, когда стихия неожиданна, могут погибнуть почти все лётные пчелы, поэтому для поддержания нормальной жизнедеятельности семьи необходимо, чтобы каждый день семья пополнялась сотнями, тысячами молодых пчел.
Хоть семья пчел и слагается из многих тысяч отдельных существ – это единый сложно устроенный организм, жизнедеятельность которого протекает по общебиологическим законам. Пчелиная семья, как и все другие живые существа, рождается, растет, размножается, борется за существование, а при возникновении непреодолимых неблагоприятных обстоятельств – умирает.
Только факты
Пчелы необыкновенно чистоплотные насекомые. Кишечник они очищают за пределами своего жилища, во время полета. Умирать пчелы также уходят из своего гнезда, но если смерть пчелы наступает в улье, то другие пчелы вынесут труп ее на улицу и отнесут как можно дальше. Пчелы нетерпимо относятся к соринкам, попавшим к ним во время чистки сотов или случайно попавшим к ним. Врагов, проникших в улей, они убивают, а трупы тут же выбрасывают. Тех, которых не могут вынести – замуровывают прополисом. В своем жилище пчелы поддерживают идеальный порядок.
Даже в течение долгой зимы, более 150 дней, убранные в помещение и лишенные возможности вылетать из улья, они скапливают кал в задней кишке и терпеливо дожидаются весеннего, очистительного облета.
МаткаМатка – полноценная самка и единственный член пчелиной семьи, кто может продолжать род. Ее раньше называли царицей пчелиного царства. Она почти в два раза больше и тяжелее обычной пчелы. Брюшко имеет длинное, полное, яйцевидной формы, наполовину неприкрытое крыльями. В зависимости от породы бывает окрашена по сравнению с пчелой в более светлые, приятные тона или наоборот – в темно-коричневые. В улье она одна, и только в период роения и при выращивании маток их может быть в улье несколько.
Главная ее задача – воспроизводство потомства, и она приходится матерью всем пчелам, трутням и маткам. Только от ее плодовитости зависит величина семьи, ее продуктивность и благополучие. Благодаря ей пчелиная семья сохраняется как единое целое. Матка в отличие от рабочих пчел живет долго, до 4–5 лет но, начиная с третьего года жизни, она сокращает кладку яиц. И значит, чем она моложе, тем сильнее семья. Сильнее семья – выше медосбор. Поэтому опытные пчеловоды не держат маток старше двух-трех лет, заменяя их молодыми.
Личинку и куколку матки пчелы обильно кормят только маточным молочком, тогда как личинку пчелы с 4 дня ее жизни питают медом и пергой, пищей значительно более грубой и менее насыщенной полезными элементами, чем маточное молочко. Перед тем как запечатать маточник, личинку впрок обеспечивают молочком так обильно, что она словно плавает в нем.
Матка окружена особой и постоянной заботой пчел. Одни готовят соты – чистят и полируют ячейки, в которые матка отложит яички. Другие составляют свиту, которая кормит и ухаживает за ней. После откладки 25–30 яиц матка делает обеденный перерыв. При переходе на другую сотовую рамку прежняя ее свита распадается и образуется новая, из пчел, сидящих на новом соте.
Матка не является тем диктатором, воле которого подчиняются все пчелы, наоборот, она полноправная особь и полностью зависит от рабочих пчел и состояния дел в улье. Пчелы не особенно церемонятся с ней, когда возникает необходимость поменять ее на более плодовитую. Ведь если матка потеряет свои плодовитые качества, а пчелы не смогут вырастить новую матку, всю пчелиную семью ожидает катастрофа. Без свиты рабочих пчел матка может прожить всего два-три дня, а в клеточке с десятком пчел 15–20 дней.
Пчелиные матки отличаются абсолютной нетерпимостью друг к другу. Вышедшая из маточника матка прежде всего разыскивает не пищу, а маток-соперниц. Убийство ради самосохранения. Если не она, так ее. В период роения, когда выводятся молодые матки, при встрече двух соперниц, по сути родственниц, между ними происходит смертельная схватка, в результате чего выживет только самая сильная и ловкая. Жало матки имеет меньше зазубрин и употребляется только при битве с такой же маткой, как и она. Жало остается при своей хозяйке, и оно никогда не выпускается, даже когда пчеловод берет матку в руки. Матка словно понимает, что ее жизнь превыше всего, и не видит в человеке врага.
В разгар сезона матка откладывает до 2,5 тыс. яиц, общая масса которых превышает ее собственную.
Матка начинает откладку яиц ранней весной, за 45–60 дней до первого весеннего облета и заканчивает в начале осени. В Северо-Западном регионе к 10 сентября кладка сокращается, а к 1–5 октября вовсе прекращается. Хорошая матка откладывает яйца во все ячейки сота, и если во время кладки она делает пропуски, значит, она или больна, или стара, или имеет другие недостатки.
Молодая неплодная матка после двух ориентировочных вылетов из улья фиксирует свое положение и в возрасте 7–15 дней, если позволяет погода, в середине дня опять вылетает, но уже на встречу с трутнями. Матка, сопровождаемая сотнями рабочих пчел, на предельной скорости устремляется прочь от улья. И догнать ее в состоянии только самый сильный трутень, тот, чьи гены и будут использованы позже для оплодотворения тысяч и тысяч яиц.
Только в 60-х годах прошлого века ученые выяснили, что матку осеменяет не один трутень, а целый десяток. Осемененная матка навсегда сохраняет в своем семяприемнике сперматозоиды живыми и расходует их по своему усмотрению.
На третий день матка начинает откладывать в пчелиные ячейки яйца оплодотворенные, а в трутневые – неоплодотворенные.
Иногда из-за непогоды пчелиной матке не удается вылететь на брачную встречу. Если ненастье целых 20 дней держит ее в улье (по другим источникам только после 30–35 дней), то можно считать, что матка погибла. Она останется неоплодотворенной и будет откладывать яйца, из которых разовьются только трутни. Такая семья обречена на гибель. Яйца, что трутневые, что пчелиные, ничем не отличаются друг от друга, и убедиться, что матка осталась неплодной, можно только по высоте трутневых крышечек, когда пчелы начнут запечатывать расплод.
В роевую пору на нижней части сота пчелы строят роевые мисочки и матка откладывает в них яйца. За пять дней до выхода первой молодой матки рой вместе со старой маткой покидает гнездо. Практически получается так: молодые матки обеспечены жилплощадью, а кто из них станет полноценной хозяйкой, пусть решит сильнейший, т. е. сильнейшая.
Отличие плодной матки от неплоднойПлодная матка крупнее, ее движения на сотах неторопливые. Ее брюшко более толстое, и она находится рядом с открытым расплодом в поисках свободных ячеек для откладки яиц. Неплодная матка суетлива и очень подвижна. Ее брюшко тонкое, и она появляется в разных местах гнезда.
МаточникиПчелы бережно относятся к своей матке, но если потребуется отложить яйцо в мисочку, то они без промедления побудят матку сделать это.
Только факты
Замечательный пчеловод П. И. Прокопович так описывал внешний облик матки: «Матка имеет вид красивейший и приятнейший… Вид ее столь важен и величественен, что с первого взгляда производит в нас любопытство и заставляет думать, что ее существо есть старейшина в своей породе. Стройность ее корпуса, цвет ее ног, ее длина, не слишком толстая и не очень тонкая, ее коротенькие крылья – словом, весь ее вид представляет нам особу красивую, приятную и величественную».
Если пчелиная семья окажется на грани гибели от голода, первыми погибают рабочие пчелы. Массовая их осыпь начинается не тогда, когда корм будет полностью израсходован, а несколько раньше. Они умирают, оставляя последние капли корма матке, оттягивая срок ее смерти, инстинктивно надеясь, что эти крохи помогут ей выжить и снова воссоздать семью. Матка всегда умирает последней.
Рабочая пчелаРабочая пчела – это особь женского пола с недоразвитыми половыми органами. Она неспособна спариваться с трутнями и выполняет все работы в улье. Собственно, на рабочей пчеле и держится вся трудовая деятельность в улье. Пчела заготавливает пыльцу, приносит нектар и превращает его в мед. На ней лежат заботы о выкармливании расплода и ухаживании за маткой. Она охраняет улей и наводит в нем порядок, вентилирует воздух и строит соты, заготавливает прополис и обеспечивает семью водой. Каждая из этих работ выполняется целыми группами, состоящими из пчел-ровесниц или близких по возрасту. Особенно много пчел бывает занято на добыче нектара и переработке его в мед, и на воспитании расплода.
За исключением первых суток, когда новорожденная пчелка отдыхает и лишь знакомится с порядками в улье, вся остальная жизнь пчелы проходит в непрерывной работе. Таких как она, конечно, много, в разное время года – от тысячи до нескольких десятков тысяч, но без крошечного вклада каждой никакой бы пчелиной семьи не получилось. Не было бы ни ульев, ни пасек, ни пчеловодов.
Развитие рабочей пчелы продолжается 21 день. Из снесенного маткой яйца через три дня выклевывается личинка, которая выкармливается и растет 6 дней. Через 9 дней после откладки яйца пчелы наглухо запечатывают личинку в ячейке, где она сначала спрядет кокон, а затем превращается в неподвижную куколку.
Срок развития особей пчелиной семьи несколько иной: матки – 16 и трутня – 24 дня.
Жизненные вехи рабочей пчелыПо одним источникам
По другим источникам
Весной и осенью пчелы живут от 7 до 8 недель, зимой от 5 иногда до 8–9 месяцев. Самый короткий век у летней пчелы, ей отмерено всего 5–6 недель.
Рабочих пчел подразделяют на две группы. Молодые, в возрасте до 20 дней, – те, что проводят свою жизнь в улье. Полевые – те, что старше 20 дней и работают сборщицами нектара и пыльцы.
Если начинается медосбор и работ внутри улья немного, пчелы становятся сборщицами раньше положенного им возраста и наоборот, когда много открытого расплода, они и в старшем возрасте занимаются его кормлением, не обращая большого внимания на необходимость работать в поле.
Кормление расплода и уход за ним пчелы всегда выполняют в первую очередь, пренебрегая даже медосбором.
Питание пчелыПчела питается медом (нектаром) и пергой (пыльцой), которых достаточно для обеспечения ее минеральными веществами, витаминами, аминокислотами, белками, жирами, всем тем, что необходимо пчеле для нормальной жизни.
Строение пчелыПчела только с высоты человеческого высокомерия кажется примитивным и мелким насекомым. Только представьте, какими серьезными катастрофами обернулась бы для человечества повсеместная гибель пчел, и ее размеры перестанут казаться незначительными, строение – простым. Те задачи, которые возложил на нее Господь Бог, просто уникальны. По задачам и возможности. О них поговорим подробнее.
У пчелы хорошо развиты органы чувств. С помощью обоняния, осязания, слуха, вкуса, зрения и даже некоего чувства времени она прекрасно отыскивает источники медосбора.
С помощью только органов обоняния она различает запах цветников и быстро находит их на расстоянии 1,5–2,0 км.
У пчелы пять глаз, три простых и два фасеточных, которые воспринимают мир мозаично. Каждая из 4–5 тыс. фасеток передает деталь, и весь предмет воспринимается пчелой с мельчайшими подробностями. Благодаря таким возможностям пчела прекрасно видит, хотя и не все цвета, и даже улавливает ультрафиолетовые оттенки. Пчелы хорошо различают формы предметов, правда, если те не геометрические.
Маневренность пчелы в полете обеспечивается двумя парами крыльев, которые сцепляются друг с другом двумя десятками крючочков, превращаясь в единую плоскость. Чтобы в воздухе чувствовать себя комфортно, пчела заполняет три воздушных мешка, расположенных в голове, груди и брюшке.
В минуту пятикамерное сердце пчелы делает 60–70 ударов, в полете – 100, а после полета – 140–150.
Дыхание обеспечивает организм пчелы кислородом, где он соединяется с питательными веществами. В процессе окисления выделяется тепло, без которого пчела в зимнее время просто погибла бы. Пчела дышит часто. В покое – 40 дыхательных движений в минуту, после полета – 120–150.
Один недостаток у пчелы – не поддается дрессировке и никак не признает своего «хозяина». То ли из-за короткого пчелиного века, то ли по какой другой причине – жалит его наравне с остальными непрошеными гостями. Хотя и подмечено, что более опытному попадает меньше, чем новичку. Но это, скорее, из-за наличия или отсутствия необходимых навыков у пчеловода.
СекьюритиПчелы одной семьи различают друг друга по запаху. Леток охраняют специальные пчелы, которые не пропустят чужаков. Всех, кто пытается проникнуть в жилище без даров пыльцы и нектара, они постараются убить, даже если на карту будет поставлена собственная жизнь.
ОблетПри первом облете, примерно на десятый день своей жизни, пчелы выполняют сложные работы по ориентированию в пространстве, знакомятся с внешним видом своего жилища и окружающей его местности, чтобы позже безошибочно найти пасеку и вернуться в свой улей. Запоминание бывает настолько сильным, что пчелы вновь и вновь возвращаются на это место, даже если вы вдруг переставите улей. Если они не найдут своего улья, будут залетать в соседние, те, что расположены поближе к месту прежней стоянки. Чужие ульи их, конечно, могут принять при условии, если они несут с полей нектар или пыльцу. Окажутся без ноши, вряд ли будут пропущены в улей без боя и скорее всего будут убиты охраной. Если заселение в новый улей произошло удачно, пчела-переселенка забывает место стоянки прежнего, родного улья и становится частью новой семьи.
Только факты
Более 2 тыс. лет назад Аристотель уже различал три особи пчелиной семьи: матку, рабочую пчелу и трутня.
У пчел при выполнении работ наблюдается своего рода узкая специализация: наиболее молодые пчелы-кормилицы кормят личинок только старшего возраста, а пчелы, железы которых выделяют молочко в полную силу, наоборот, – только молодых.
Старые летные пчелы, принося ношу нектара, не задерживаются в улье. Они передают нектар молодым нелетным пчелам, которые и складывают его в ячейки. Многократно они переносят нектар из нижних ячеек в верхние, чтобы превратить его в мед. Завершающий штрих – запечатывание ячеек восковыми крышечками.
В ходе эволюционного развития пчелы выработали свойство предупреждать многие заболевания, бороться и в какой-то мере справляться с ними. Хитиновый покров пчел обладает антибиотическими свойствами. Антибиотики есть в перге, личиночном корме, меде и даже на сотах. Всеми средствами семья пчел борется с различными недугами и нередко самоизлечивается.
Но если по возвращении не окажется и этих ульев, пчела погибнет. Поэтому важно не изменять местоположения улья, не переносить его и не передвигать в сторону. Поставили улей на место весной, осенью с него же ставьте в зимовник. Лишь будущей весной можете изменить его место. Пчелам все равно облетываться и заново привыкать.
Облет происходит только в послеобеденное время, ориентировочно в 14–15 часов и легко обнаруживается, потому что пчелы в большом количестве вылетают и кружатся над ульем. В зависимости от количества молодых пчел облет продолжается от тридцати минут до часа, после чего семья успокаивается. Начинающий пчеловод порой принимает облет за начало роения, но очень скоро начинает отличать одно от другого.
ТрутеньТрутни – это самцы, призванные для одной цели – для оплодотворения молодой матки. Их относят к временным, сезонным, но вполне полноценным членам семьи. Появляются они в мае-июне и никакого активного участия в каждодневных заботах пчелиной семьи не принимают. Строение их органов не приспособлено для сбора нектара и пыльцы. Брюшко в отличии от брюшка пчелы и матки заканчивается не овально, а тупо.
Их праздная жизнь на особом, привилегированном положении. Трутень замечательно питается, съедая в несколько раз больше, чем обычная рабочая пчела. Причем не сам ест, а его заботливо обихаживают целых три пчелы-«официантки», кормя из своих зобиков. Что ни говори, а забота о трутнях трогательная, как о малых детях. Может, оттуда пошло, что «мужик до старости ребенок», а?
Так вот, летает такой детина куда захочет, правда только не за нектаром и пыльцой. Даже в соседних пасеках он будет встречен, как дорогой гость, и накормлен до отвала. А если ему будет лень возвращаться в родной улей, то из гостя он превратится в обычного члена новой семьи и так же будет сыт, свободен и готов к главному событию своей недолгой жизни – оплодотворению матки. Таких бравых молодцев, как он, в улье много. В сотни раз больше, чем требуется для продолжения рода. Все они в одинаковых условиях и постоянной боевой готовности. Такая, почти идиллическая, жизнь будет продолжаться до конца лета. Останься он жить и дальше – никаких кормов семье не хватило бы.
Правда, если семья будет в полном порядке, зимовать его никто не оставит. Более того, после окончания медосбора, где-то с середины августа, пчелы перестанут его кормить и станут оттеснять от кормовых запасов. Если тот не поймет намеков, просто выгонят из улья, а если будет упрямо возвращаться назад – безжалостно убьют. Опытные пчеловоды так определяют состояние семьи: по наличию вблизи прилетной доски погибших трутней. Если они есть, значит, семья благополучная.
Правда, иногда и осенью можно увидеть трутня на прилетной доске. Считается, что это обстоятельство указывает или на неудовлетворительные качества матки, или на присутствие в семьях большого количества расплода. А уж если трутни остались на зимовку, тут стоит побеспокоиться. Значит, в такой семье или нет матки, или она осталась неплодной.
Трутень, хоть и превышает размером рабочую пчелу и тяжелее ее почти в два раза, но только с виду боец. Одна бабушка, пчеловод со стажем, рассказывала внучонку, как отличить трутня от пчелы:
– Да ты его сразу узнаешь, – объясняла она своей будущей смене, – здоровый он такой, неуклюжий, так сказать, грузный мужчина. Словно купец, широк в костях и гудит солиднее, не то, что маленькая пчела. Да ты не бойся его! Мало ли что он большой и страшный, жала-то у него нет.
Выводятся трутни только из неоплодотворенных яиц. Развивается он 24 дня, дольше остальных членов пчелиной семьи. Три дня ему требуется на прохождение стадии яйца, семь дней на личинку, и четырнадцать дней требуется побыть куколкой в закрытой ячейке. Говорят, он может одинаково развиваться и в просторных трутневых и в тесных пчелиных ячейках. Правда, тогда они выводятся мелкие, соответственно объему ячейки и не могут оплодотворить матку.
Половозрелым трутень становится, когда ему исполняется 10–14 дней от роду. У него прекрасное зрение, он силен. Он прекрасно, уже из далека распознает запах матки и в ее поисках может преодолеть значительные расстояния. 10–15 км для него не крюк. А с его аэродинамическими способностями не представляется большой проблемой догнать самую быструю матку.
К количеству трутней у пчеловодов противоречивое отношение. Одни, чтобы ограничить затраты на их содержание и снизить потери меда, советуют уничтожать трутневый расплод там, где он не требуется для племенных целей. Другие настоятельно советуют не трогать трутней и оставить жизнь семьи в покое, настаивая, что при значительной потере трутней семья испытывает ненужное беспокойство и это в конечном итоге скажется на урожае того же меда, и неизвестно, где тут экономия. Пчелы должны сами регулировать их количество. У всех свои задачи. Мы берем мед, но не устанавливаем свои порядки в пчелиной семье.
Мне трутни тоже не мешают. Если требуется их в улье именно такое количество, которое проживает, да ради бога. В конце концов, пока начинающий пчеловод не сложил своего мнения на этот счет, не стоит и затеваться с уничтожением трутневого расплода. А там, через несколько лет, когда придет опыт, видно будет.
И еще. Хоть и принято посмеиваться над трутнями, обвиняя их в безделии, но посудите сами, что было бы с ульем без их «секс-миссии»? Да все пришло бы к упадку, а чуть позже – к гибели семьи. Ни одна матка, ни одна пчела не смогла бы появиться без их семени. И как ни парадоксально это звучит, без трутней смогли бы появляться на свет только трутни. Так это и происходит, когда матка остается неоплодотворенной и когда из-за гибели той же матки появляются пчелы-трутовки.
Весенние заботыХоть и медленно, но погода все-таки становится по-настоящему теплой и солнечной. Постепенно, день за днем, вокруг изменяется природа. Еще неделю назад не было даже намека на зеленую траву, а уже сегодня поля и луга покрыты ею словно тонким ковром. Еще недавно пчелы пережидали в ульях непогоду, а теперь вовсю носят в улей обножку. Когда увидишь, как на твоих глазах просыпается лес, как возвращаются в него из дальних мест птицы, когда почувствуешь голубую плотность воздуха и еле уловимые запахи пробуждающейся земли, тогда все проблемы, которые ты накопил в городе, все твои болячки, плохое настроение улетучиваются. Ты возвратился в деревню, на место, где тебе бывает так хорошо, где раскрывается твоя душа. Где ты есть ты, без накипи и миллиона условностей. Одевай свой «скафандр», т. е. пчеловодческий костюм, разжигай дымарь, бери в руки стамеску и вперед, к пчелам! После зимнего безделья всякая работа на пасеке доставит огромное удовольствие и вылечит от любой хандры.
Выставка пчелВыставляют пчел после того, как с площадки, предназначенной для пасеки, сойдет снег, вскроется ото льда река, а температура в безветренный день будет не меньше 12 градусов тепла в тени.
Лучше всего затеваться с этой хлопотной работой часов с девяти утра, чтобы к одиннадцати утра постараться ее завершить. Ведь пчелам требуется сделать очистительный облет в самое теплое время дня. За полчаса до транспортировки ульев с предельной осторожностью и тишиною им закрывают летки задвижками. Если гнезда не были утеплены, кладут подушки. Ульи аккуратно, чтобы не создавать лишнего шума, выносят из помещения и в зависимости от средства транспортировки доставляют к постоянному месту жительства. Если улей ставится на носилки, то летком назад, чтобы идущий сзади мог его видеть, и если пчелы по какой-либо причине начнут вылезать из него, срочно принять меры. Чаще всего так бывает, когда улей старый или его доски плохо пригнаны друг к другу, но от таких ульев надо постепенно избавляться.
Чтобы рамки в улье не наклонялись, сам улей во время переноски не колыхался из стороны в сторону, носильщики должны идти нога в ногу. Тот, кто идет спереди, может задавать правильный и ровный темп ходьбы, негромко командуя идущему сзади напарнику.
На месте стоянки улей осторожно ставят на подставку. Если она изменила за зиму свое положение и стоит неровно, то ее выравнивают подкладками, а когда земля оттает, подставку регулируют по уровню.
Точка, на которой будет стоять улей, выбирается не на один день, а до конца сезона. Поэтому лучше заранее выбрать местечко и подготовить подставку, чтобы не решать эту проблему с ульем на руках.
Рекомендуют ульи ставить на прежние места, но здесь строгих правил нет, пчелам все равно заново привыкать.
Минут через двадцать – тридцать, после того как будут выставлены все ульи, и пчелы немного успокоятся, открывают летки, чтобы выпустить их для облета. И тут лучше не зевать и лишний раз перед ульем не маячить. В этот момент пчелы иногда бывают агрессивно настроены. Пусть сделают свои дела без помех.
Раньше на больших пасеках пчел выставляли поздно вечером, чтобы за ночь они успокоились и лишь на следующий день облетались. Даже если из-за плохой погоды пчелы не сумели этого сделать первые несколько дней, отрицательных последствий для сильной семьи не наблюдалось.
Очистительный облетХотя словосочетание «выставка пчел» имеет совсем другое значение, чем демонстрация вашего профессионализма, тем не менее в этот день вы многое сможете понять. Убедиться, что семья перезимовала успешно – по активному облету пчел около передней стенки своего улья. Уже через несколько часов можно видеть, как некоторые пчелы приносят пыльцу.
Пыльца и пыльцеулавливатели
Первыми облетываются пчелы с переполненным кишечником, принимавшие участие в кормлении расплода.
Если облет слабый и вылетают лишь отдельные пчелы, значит, существует опасность, что или семья ослабла и страдает поносом, или матка в ней погибла. Когда пчелы не могут подняться в воздух, а падают на землю, испражняются на стенках улья или на прилетной доске, то это признак заболевания нозематозом или питания недоброкачественным медом или пергой.
Особое внимание советуют обратить на семьи, из которых пчелы совсем не облетываются. В таких случаях прослушивают улей, прижав ухо к передней стенке. Если щелкнуть пальцем по улью, будет слышен слабый звук, напоминающий шелест листьев. Такой звук – верный признак голода, и семье срочно требуется помощь. Если на улице холоднее +15, проблемный улей советуют занести в теплое помещение. Там его открывают, раздвигают рамки и сбрызгивают пчел теплым сахарным сиропом. Если есть в запасе рамки с хорошим медом (а они должны быть у вас), то их нужно поменять на пустые, те, что стоят в улье. Рамки с медом до этого должны быть выдержаны в теплом помещении не меньше шести часов. После чего улей выносится на прежнее место.
Посоветовать тащить улей в жилой дом легко, но, как правило, не так-то просто бывает это сделать. Чем городить огород, лучше эту процедуру быстро сделать прямо на пасеке. Если рамок не оказалось, что тоже случается в начале пчеловодческой деятельности, улей этим же вечером, когда стемнеет, следует подкормить теплым сахарным сиропом в соотношении с водой 1:1.
По некоторым наблюдениям, даже хорошо перезимовавшие пчелы иногда не спешат облетываться. По словам пчеловодов, они еще «досыпают». Бывают и анекдотичные случаи, когда начинающий пчеловод забывает открыть летки. Но даже при открытых летках надо осмотреть нижний леток и убедиться, что проход не закрыт подмором.
Подкормка
Не всегда в день выставки успеваешь сделать даже беглый осмотр всех ульев. Если на следующий день приходит непогода и затягивается на неопределенное время, то становится невозможным даже приблизительно определить запасы кормов. Правильнее всего в такой ситуации (и спокойнее) взять и подкормить сахарным сиропом все ульи без разбору. Два-три дня такой поддержки (по 0,5–1,0 литра на каждую семью за одну подкормку) скажутся на семье намного благотворнее, чем простое упование на авось. Авось хватит меда, авось не помрут от голода, авось все будет хорошо. И жадничать не надо. Погибшие семьи стоят намного дороже всех затрат на сахар.
Слабые семьи через два-три дня после облета при теплой погоде осматривают и оказывают им необходимую помощь.
Сильной семье в этот момент намного легче согреться и воспитать расплод.
Ульи умерших семей немедленно убирают с пасеки в помещения, и если причиной смерти была болезнь, то соты перетапливают, а если какая другая, то оставшийся мед используют и соты очищают. Но если вы увидели, что семья погибла, а клуб не распался и пчелы не осыпались на дно, гнездо не испачкано поносом, то возможно, это только видимость смерти: еще есть один шанс из тысячи вытащить их практически с того света, опрыскав пчел теплым сахарным сиропом, а над холстиком положив грелку.
Подмор
Погибшая пчелосемья
Жажда
Значение очистительного облета трудно переоценить. В это время сила семьи минимальна, пчел немного. Избавившись от накопившихся за зиму продуктов жизнедеятельности, пчелы наконец-то могут приступить к более активной жизни. Они очищают ульи от погибших за зиму пчел и мусора, снабжают свою семью водой, приносят первую обножку и первый нектар, что напрямую сказывается на яйценоскости матки.
Сверхранний облетЕсли снег еще не сошел, а температура в тонкостенном надземном зимовнике на весеннем солнце достигает 6–10 градусов тепла, можно и нужно предпринять все меры для снижения в нем температуры, раскладывая в тазы и корыта снег.
Если температуру не удается снизить, да и сама зимовка проходила в тяжелых условиях при повышенной влажности и резких перепадах температуры и оттого кишечник пчел переполнен экскрементами, пора обратить внимание на состояние зимующих семей. Если пчелы беспокоятся, шумят, выходят из ульев, сидят возле верхнего летка на передней стенке, необходимо срочно выносить всех пчел на сверхранний облет. Если этого не сделать вовремя, пчелы для освобождения кишечника будут стремиться покинуть улей и погибнут.
Советуют делать это на 2–3 недели раньше нормальной выставки пчел, и не утром, а к концу дня, считая, что при холодной температуре пчелы успокоятся, а когда погода позволит, произведут очистительный облет. Если перед ульями лежит снег, его на 2–3 м перед ульями покрывают всем, что попадется под руку, от соломы и сена до досок и старых газет. Если об этом не позаботиться, то в солнечные, но ветреные дни с температурой ниже +8 в тени многие вылетевшие для облета пчелы, остывая, станут садиться на снег, где и погибнут.
Хотя на этот счет есть и другое мнение. Некоторые авторы не советуют укрывать всю пасеку, считая, что здоровые и сильные пчелы на снег не садятся. Лишь пчелы с поражениями и некоторыми повреждениями оказываются на снегу и в улей не возвращаются. И если количество пчел в улье уменьшится, то не настолько, чтобы это повлияло на силу семьи.
Я однажды попался на этом. Расчистил место, но укрыл снег лишь частично, только в метре перед ульями. Слава богу, невезучих пчел оказалось немного, около сотни. Несколько часов они пролежали на снегу. Вечером я собрал их в стеклянную банку и поставил около теплой печки. Не прошло и 20 минут, как многие из них ожили и при комнатной температуре стали вести себя так бойко, словно они не замерзали и никакой «клинической смерти» не испытывали. Капля меда окончательно привела их в чувство, и всю ночь они жужжали и шумели, словно на празднике. На следующий день они упрямо не хотели возвращаться в улей и снова падали на снег, словно надеясь на повторение праздника. Пришлось опять собирать их в баночку, отогревать и, как ни прискорбно, чтобы не пропали даром, использовать одну за другой на ужаливании поясниц моего семейства.
Сверхранний облет
Но вернемся к сверхраннему очистительному облету.
Вы выбрали тихий солнечный день, подготовили место. Ульи можно расположить вдоль стен зимовника на расстоянии 1–1,5 м. Чтобы пчелы не залетали в чужие ульи, между ними вставляют какие-нибудь ориентиры, еловые ветки или еще что-нибудь.
Итак, на ваших часах полдень, вы вынесли беспокоящихся пчел из помещения. Для лучшего прогревания с улья снимают крышку и утепление. Холстики снимать не требуется. Летки открывают на всю ширину, а просвет нижнего летка еще и очищают от мертвых пчел. Когда пчелы закончат облет, ульи опять утепляют и убирают в помещение. Но на этом наши заботы не заканчиваются. Чтобы окончательно успокоить пчел, требуется их напоить водой. Для этого небольшой пузырек с водой подвешивают к верхнему летку. Один конец фитиля, сделанного из тряпки или марли, опускают в него, а другой вводят в верхний леток улья. Воду желательно наливать не холодную, а чуть теплую. Она и так остынет в зимовнике.
Не забудьте после очистительного облета опять сократить летки до 1–3 см.
Как правило, после предпринятых вами мер семьи успокаиваются и чувствуют себя достаточно хорошо. Кстати, после очистительного облета пчел можно оставить на улице, перенеся на место их летней стоянки.
Работы на пасеке в день выставки пчелВ этот день можно проводить беглый осмотр пчелиных семей. Для этого вам потребуется дымарь, стамеска и переносной ящик с медовыми рамками. Что важно сделать?
1. Нам надо убедиться, что в улье есть матка. Это определяется прикосновением руки. Приподнимаете подушку, кладете на холстик руку и если чувствуете исходящее тепло, значит, матка присутствует в семье. Это очень хорошая новость.
2. Силу семьи мы определим по количеству занимаемых пчелами улочек.
3. Запасы кормов – раздвинув с краю гнезда сотам.
4. Состояние гнезда – по тому, как оно выглядит, чистое или опоношенное.
5. Во время беглого осмотра заменяют верхние утепления (подушки), если они отсырели.
6. Семьям, не имеющим кормов, дают рамки с медом или сахаро-медовое тесто (канди). Когда нет ни того ни другого, вечером ставят подкормку из сахарного сиропа.
7. Если погода позволяет, нужно удалить из гнезда старые заплесневелые соты, не занятые пчелами. В ослабевших семьях рекомендуется сократить гнездо до полного обсиживания пчелами рамок.
После беглого осмотра необходимо закрыть верхние летки, а сами ульи дополнительно утеплить, уложив на холстик под подушку несколько плотно сложенных газет. Ширина нижних летков определяется силой семьи, но минимум должна составлять пару сантиметров.
Основной задачей беглого осмотра принято считать обеспечение каждой семьи всем необходимым для ее жизнедеятельности на ближайшие 2–3 недели, и поэтому хорошо бы сделать требуемые работы очень аккуратно и вовремя.
Весенняя проверка пчелиных семейБолее подробный осмотр проводится для получения полных данных о состоянии каждой семьи после зимовки. Она проводится чуть позже беглого осмотра и ею следует заниматься, только когда на улице устанавливается теплая безветренная погода с температурой не меньше 14–15 градусов в тени. Опытные пчеловоды устанавливают:
– силу семьи;
– наличие и качество матки;
– количество рамок с расплодом;
– количество и качество меда;
– общее состояние семьи.
Печатный и трутневый расплод
Печатный расплод
В этот день, если потребуется, подсиливают слабые семьи печатным расплодом от сильных семей, заново укомплектовывают рамки. В центр улья ставят рамки с расплодом, рядом с ними – рамки с пергой и медом, по краям – полномедные. Чтобы не застудить расплод, его осматривают очень быстро. В этот момент не держат открытыми более двух рамок, а остальные закрывают запасным холстиком.
Начинающий пчеловод вряд ли этим будет заниматься. Не тот пока опыт, а неловкие движения могут лишь навредить семье. Так что наша весенняя проверка будет ограничена лишь несколькими мероприятиями. При ее проведении для начинающего пчеловода считается важным:
– удаление из гнезда ненужных рамок, сокращение их до фактических размеров семьи, т. е. оставляют то их количество, какое занимают пчелы. Сбоку крайней рамки устанавливают вставную доску. При этом следует обратить внимание на силу семьи. Она должна быть не меньше 7–8 улочек.
– Сокращение нижних летков до прохода 2–3 пчел.
– Очистка доньев от подмора.
– Если требуется, пересаживают семью в чистый улей.
– Семьям, у которых недостаточно кормов, устанавливают верхние кормушки для подкормки небольшими порциями.
Рамка с маточником
Можно в этот день заменить утепление, поменяв влажные подушки на сухие.
Опытные пчеловоды придают весенней проверке большое значение. Благодаря ей они обеспечивают оптимальные условия для развития пчел и выясняют, надо ли усиливать слабую пчелиную семью или лучше ее выбраковать.
Работа с рамками
Сушим подушки и крышки
Чистка или замена доньевК первоочередным задачам пчеловоды относят очистку дна ульев. Считается, что чем быстрее ее провести, тем будет легче для пчел. Хотя, как вы понимаете, в природе пчелы этим занимаются самостоятельно, лучше все-таки помочь пчелам избавиться от последствий зимы. Подмор сам по себе опасная субстанция, в нем могут находиться погибшие от заразных болезней пчелы, от сырости и плесени развиться болезнетворные микробы, да и сама по себе процедура очистки может занять у пчел много времени и сил.
Если дно съемное, на это уходит несколько минут. Так что лучше заранее покупать ульи с отъемными донцами, это здорово экономит время и меньше беспокоит пчелиную семью. Грязное дно снимают, чистят или сразу ставят вместо него запасное. Работу эту необходимо проводить вдвоем. Один поднимает улей над дном, второй убирает старое дно и подставляет новое.
Между прочим, раньше и силу семьи старались определить не сверху, а в момент, когда меняют донце, снизу. Когда пчелы располагались на нижних частях сотов, считали, что пчелиная семья в хорошей силе. Собрались на верхних частях сотов – значит, семья слабая.
По состоянию подмора можно определить, как семья провела зиму.
– Если подмора немного, от четверти стакана до полстакана, и он сухой, значит, семья перезимовала хорошо.
– Если все дно покрыто толстым слоем мертвых пчел, если подмор сырой, заплесневелый, значит, зимовка прошла плохо, с большими потерями.
Использованное дно уносят подальше от ульев, там его чистят и скоблят стамеской, моют и дезинфицируют. Для дезинфекции я применяю заваренный в горячей воде горчичный порошок. В завершении по донцу можно пройтись пламенем паяльной лампы – это уже стопроцентная гарантия обеззараживания. Заодно и просушите донце. Подмор сожгите в печке или закопайте глубоко в землю. Не забудьте после всего тщательно вымыть руки с мылом.
Если дно в улье несъемное, работы по его очистке занимают больше времени и сил и ее чаще всего приурочивают к главной весенней ревизии. При этом, пусть вы и не сможете обеспечить высокую степень его очистки, удалив лишь мертвых пчел, и может быть, в очередной раз потревожите семью, делать это все-таки нужно. Некоторые пчеловоды для этой цели используют проволочные кочережки или крючья, и через нижний леток выгребают подмор. Но много ли его вытащишь таким способом? Намного лучше можно очистить дно, если вынуть часть рамок, временно переложив их в рабочий ящик, а оставшиеся в улье рамки сдвинуть вбок. Под освободившимся пространством очищают дно, а подмор аккуратно складывают в приготовленную посуду, чтобы он не оказался рядом с ульем.
Пчелы сами наводят порядок в улье
Если не помочь пчелам, то даже к концу мая на дне улья скопится около 0,5 кг мусора
Иногда, если есть в запасе чистый улей, плохо перезимовавшую семью с большим количеством подмора на дне просто переселяют в новый улей, а старый тщательно дезинфицируют и просушивают. Но если такая семья не одна, то и запасных ульев не напасешься. Специалисты советуют иметь на пасеке из десяти ульев пять штук запасных. Но это хорошо тем, кто своими руками может их сделать.
Съемные донца
Дезинфекция ульев
Чистка улья с несъемным дном
Замена улья
А те, кто их покупает в специализированных магазинах, не всегда готовы расстаться с приличной суммой.
Так что из двух вариантов ульев, со сменным или несъемным дном, конечно же выбирайте тот, что сократит ваши трудозатраты на пасеке и облегчит вам работу. Проще иметь в запасе запасные донца, чем запасные ульи. Но и тут не все однозначно. С запасным ульем вы сможете без посторонней помощи пересадить семью. Донце самостоятельно не заменишь, нужно кого-то просить помочь.
Расширение гнездаПотребность семьи в сотах очень велика. Для наращивания сильной семьи матке требуется 8–9 рамок, учитывая среднюю производительность матки в 1500 яиц в сутки и то, что сот никогда не бывает полностью занят расплодом. Когда наступает медосбор, сот потребуется еще больше.
К расширению гнезд опытные пчеловоды рекомендуют относиться очень внимательно и осторожно. Преждевременное может задержать развитие, запоздалое – создаст тесноту и прекращение работы матки из-за отсутствия свободного места.
Поэтому периодически, раз в 7–10 дней, открывают ульи и осматривают рамку, следующую за кормовой. Если пчелы на ней сидят густо и к внутренней стороне к гнезду появился засев, то наступило время для расширения. Таким семьям можно поставить по паре рамок с двух сторон гнезда, но не с края, как это частенько делают начинающие пчеловоды, а между последними рамками с расплодом и кормовыми. Желательно ставить рамки, из которых уже выводилось по 2–3 поколения пчел. Такие рамки светло-коричневого цвета. Не рекомендуют расширять гнезда с трутневыми ячейками, так как и без того пчелам свойственно в мае переделывать обычные пчелиные ячейки в трутневые. Лишние трутни не нужны.
Майский снег
Когда появится первый медосбор, ставят рамки с вощиной. Ее тоже нельзя ставить с краю. Лучшее место – между рамкой с открытым расплодом и предпоследней медово-перговой рамкой. Этим вы поможете пчелам реализовать все свои инстинкты по выделению воска и даже отвлечь их от роевого настроения. Хорошее рабочее настроение у пчел непременно скажется на использовании медосбора. Советуют даже отстроенные соты периодически заменять новыми рамками с вощиной. Мол, у вас появится запас сотов, которыми можно заменить недоброкачественные. Здесь только надо учесть, что если внезапно медонос прекратится, закончится и строительство сотов. Вам придется или его имитировать, подкармливая пчел, или вынимать из улья недостроенные соты. А как вы помните, главное правило начинающего пчеловода – не вредить пчелиной семье, поэтому и здесь надо знать меру.
Установка надставки: дымление
Открываем крышку
Снимаем подушку
Поднимаем холстик
Ставим надставку
Устраиваем подкрышник, возвращаем на место подушку и крышку
Рост пчелиной семьи не прекращается почти до главного медосбора, но уже в мае потребуется расширить гнездо, но не рамками, а корпусами. Ваши ульи приподнимутся вверх, а для пчел станут хорошим стимулом к дальнейшему развитию. Пока медосбор лишь поддерживающий, матка непременно воспользуется новыми сотами для освоения их новым засевом. Тут только начинающему пчеловоду не надо все семьи подгонять к расширению одновременно. Нет двух пчелиных семей с одинаковой степенью развития: в одном улье 8–9 рамок заселено (магазинная надставка окажется преждевременной и замедлит ее развитие), для других окажется запоздалой и вызовет то же самое замедление развития. Здесь нужна точная корректировка. Если вы не хотите лишний раз заглядывать в улей, а погода стоит достаточно теплая, уже к середине мая первую надставку водрузить все-таки стоит. Исключение составляют те семьи, от которых начинающий пчеловод хочет получить рой. Опытные пчеловоды стараются контролировать этот процесс, создавая ульи-отводки, деля пчел особым способом (на пол-лета), но для тех, кто только начинает заниматься пчелами, самый надежный способ увеличения пасеки – роение. Между прочим, он и самый естественный способ размножения пчелиных семей.
Корма и подкормка для пчелКогда запасов кормов оказывается недостаточно, матка чувствует это и сдерживает кладку яиц. Так же бывает и рано весной, когда в нелетную погоду в улей не поступают нектар и пыльца. Если весной на продолжительное время наступает непогода, для стимуляции развития пчелиной семьи имитируют медосбор с применением подкормок и добавлением в них лечебно-профилактических компонентов.
Хороший способ приготовления сахарного сиропа следующий. Отмеренное количество воды доводят до кипения. Засыпают необходимое количество сахара и непрерывно помешивают до тех, пока сахар не растворится и раствор не станет прозрачным. Кипятить воду вместе с сахаром нельзя.
Сироп необходимо остудить до температуры парного молока. В него можно добавить лечебно-профилактические препараты. Для этой цели очень хорошо использовать немного хвойной настойки, которую можно приготовить самим или купить хвойный экстракт в аптеке. Применяют его по 2–3 г на литр воды.
Поздно вечером, чтобы не вызывать воровства среди пчел, сироп раздают семьям. Для этого отворачивают край холстика, чтобы пчелы имели возможность свободно пройти к кормушке сквозь отверстия в ней, наливают сироп, плотно закрывают верхнюю крышку кормушки и утепляют улей подушкой. Если подушка не помещается в подкрышнике, надо заранее на улей поставить магазинную надставку. Подкормки можно делать раз в два-три дня. Благодаря этому пчелы хорошо кормят матку, а она в ответ усиливает кладку яиц. Кроме всего прочего, жидкая подкормка удовлетворяет потребность семьи в воде и сохраняет жизнь многим пчелам.
Если рядом с пасекой отсутствуют пыльценосные растения, что в северо-западной части России случается крайне редко, пчеловоды добавляют комбинированные стимулирующие подкормки с добавлением обезжиренного молока, соевой муки, медово-перговой смеси и дрожжей.
Первый нектар и первая пыльцаВ апреле на хорошо прогреваемых солнечных местах появляются желтые цветы мать-и-мачехи. Встречается она повсеместно, правда в небольших количествах. Дает совсем немного нектара и пыльцы, но очень благотворно влияет на работу пчелиных семей.
Ива
Весенние медоносы и пыльценосыИз кустарников, богатых пыльцой и нектаром, первую продовольственную помощь пчелам оказывает верба. Ее не так часто можно увидеть, но когда она цветет, кажется, сотни пчел ее облепляют (да и не только пчел). Чуть позже начинается цветение ивовых деревьев и кустарников. Это настоящее спасение для пчел. И пыльцы хорошего качества с них собирают огромное количество, и нектара. Некоторые ульи в хорошую погоду прибавляют по 3–5 кг меда за день. По оценкам специалистов, с одного гектара ивы пчелы могут заготовить 125 кг меда, довольно приличное количество. В местах, где есть заросли ивы, в некоторых ульях накапливается до 15–20 кг свежего меда. Так что при всей неброской внешности этого растения, с одного гектара ивы пчелы приносят меда в 5–6 раз больше, чем с гектара плодового или ягодного сада.
С начала мая начинают цвести сады. Там, где расположены большие площади цветущих ягодных кустов, плодовых деревьев, медосбор может быть вполне успешным и продуктивным. Такой мед более темный, но хорошо пригоден для зимнего питания пчелиных семей.
Всегда готов подставить пчелам свои цветы одуванчик. Чаще всего его цветение растягивается на целый месяц, но иногда, при благоприятной погоде, одуванчики зацветают все разом. И тогда на зеленых полях можно увидеть россыпи цветущего одуванчика. Ярко-желтое на ярко-зеленом. Не только очень красиво, но и продуктивно, правда, если температура воздуха достигает 21 °С. Тогда уже в мае на пасеке можно почувствовать благоухание главного медосбор или, по крайней мере, очень напоминающее его.
В конце мая зацветает и желтая акация. Ее продуктивность в два раза выше продуктивности ивы. Для весеннего медоноса это поистине настоящий рекордсмен. Только жаль, что его не так много, как хотелось бы.
Только факты
В северо-западной части России, когда зимовка продолжается больше полугода, даже хорошо перезимовавшие семьи редко когда выходят на облет совершенно чистыми. В семьях уже более полтора месяца есть расплод и его необходимо кому-то кормить, поэтому у пчел-кормилиц кишечник бывает настолько переполнен, что они испражняются прямо в ульях. Считается, что такое положение вещей не должно беспокоить пчеловода, пчелы сами за собой приберут.
Когда пчелы выносят мертвых пчел и мусор, это указывает на благополучие семьи, если выбрасывают куколок, возможно, это свидетельствует о голоде в улье.
Разгрызенные мертвые пчелы, восковой сор, мышиный помет указывают на присутствие во время зимовки мыши.
Крупинки засахаренного меда бывают в результате кристаллизации меда.
Затхлый запах из летка, мокрый подмор бывают, когда в улье очень сыро.
Кислый запах из улья указывает на присутствие забродившего меда.
Чем больше весенних солнечных дней, тем выше бывает сбор меда. Особенно это наблюдается в годы, когда солнечная активность высока.
Короткий медосбор чаще всего бывает сильным. Продолжительный – слабым. Сильным считается сбор меда в пределах 45–50 кг с одной семьи, средним – 33–35 кг, слабым – менее 25 кг.
Считается, что пчелы являются лучшими (плоды крупнее и более правильной формы) и самыми надежными опылителями яблони – без них процент завязываемости ничтожен. Сорта яблонь резко различаются по содержанию сахара в нектаре одного цветка. Максимальное количество сахара за сутки выделяют цветки яблонь сортов Штрейфлинг, Папировка, Мелба и Антоновка.
Оптимальной температурой для обильного выделения нектара большинством нектароносов является температура 20–32 градусов. На солнечной стороне его появляется больше, чем в тени. Плохо влияют на нектар сухие и холодные ветры, затяжные дожди, жара и засуха. При температуре 10–12 градусов выделение нектара вовсе прекращается. Особенно благоприятными условиями для нектара являются теплые ночи.
До 2 % людей страдают повышенной чувствительностью к пчелиному яду. Известны случаи анафилактического шока на ужаление одной пчелы.
Общая потребность пчелиной семьи в кормах составляет в среднем 90 кг. Если к этой массе прибавить мед, отбираемый у пчел пчеловодом (35 кг), то всего кормов в течение активного сезона семья должна заготовить 125 кг, из которых 20 кг должна составлять перга. Активный сезон в среднем составляет 104 дня.
Летние хлопотыЛетом происходят основные события в жизни пчел, ради которых в суровые морозы они сохраняли жизнеспособность своей матки, а в весенние дни наращивали ее силу. Впереди роение, а за ним медосбор. Не важно, что тысячи и тысячи рабочих пчел предыдущих поколений так и не дожили до жарких, полных душистого нектара, дней. Главное, их семья продолжает здравствовать и укрепляться. Количество пчел растет, в улье становится тесно. Впереди главный медосбор, когда нектара хватает на всех и, значит, сейчас самое время для роения. Пчеловод в начале лета крепко привязан к пасеке, чтобы не пропустить роение. В конце лета тоже далеко не отойдешь от нее. В августе надо качать мед, готовить семьи к предстоящей зимовке.
И все время приходит одна и та же назойливая мысль о том, что лето в наших краях несправедливо короткое. Не успеешь согреться, как опять пришла пора утепляться. Как его растянуть на полгода, наше чрезвычайно короткое лето? Старики советовали почаще смотреть по сторонам и побольше запоминать. Не только пейзажи, но и свои ощущения. Запоминать мир и себя на этой удивительно красивой Земле. Можете нащелкать хороших снимков. Но фотографии могут пропасть, а ваши воспоминания, пока вы существуете, никуда от вас не денутся. Каждое мгновение вашей жизни будет под вашим контролем.
Иван-чай (кипрей)
Роение пчелЭто естественный способ размножения, но, естественно, не отдельно взятой пчелы, а целых пчелиных семей. Для начинающего пчеловода, как правило, это боевое крещение. Он нервничает, ждет его, как новобранец свое первое в жизни сражение. Пасека становится объектом его постоянного внимания и контроля. Напряжение спадает только с первыми признаками роения, с нарастающим пчелиным гулом формирующегося роя и массовым выкучиванием пчел из улья. Тут уж как в бою, или пан или пропал. То есть, переводя в мирную лексику, поймал рой или упустил.
Время событияВ северо-западном регионе, как правило, роение пчел может происходить в теплый, солнечный день, с первых чисел июня по начало июля. У любого правила бывают исключения. Могут и чуть раньше начать, в конце мая, и позже закончить, но после 10 июля я роений не наблюдал. В общем, месяц–полтора вы должны быть начеку, и хотя само по себе роевое состояние семьи продолжается всего 20–25 дней, зато семей не одна. А говорят, бывает и совсем редкое явление – роение пчел осенью.
Пчелы могут роиться во временном промежутке от десяти утра и до середины дня. Так пишут специалисты. Хотя и это не факт. Летом 2006 года мои пчелы, невзирая на все ученые книги, роились ровно в половине седьмого вечера по летнему времени.
Роевые пчелыПо мере роста числа молодых пчел их загруженность работой по воспитанию личинок сокращается. Создается избыток пчел-кормилиц, которые составят основу будущего роя. Как только появятся трутни, можно считать, что пчелы в улье готовы к роению. Это не обязательно приведет к роению, но, во всяком случае, создаст условие для оплодотворения будущих маток.
Самым главным признаком роения считается откладка маткой яиц в роевые мисочки. С этого момента изменяется поведение пчел. Снижается яйценоскость матки, отчего уменьшается ее вес, и она становится способной лететь с роем на новое место жительства. Сокращается поступление пыльцы и нектара, увеличивается число незанятых работой пчел.
С роем улетает около половины молодых пчел улья. Несмотря на разный возраст (от четырех до тридцати дней от роду) все они являются физиологически молодыми, так как перед роением в материнской семье произошло резкое сокращение внутриульевых работ, и пчелы, ничего не делая, сохранили свои силы. Их отличает удивительная, до поры до времени не растраченная энергия. Они – как полностью заряженные батарейки. Чуть что, и они сразу, без промедления, в дело. За короткий срок в новом месте они могут отстроить гнездо, вырастить расплод и запастись медом.
Причина роенияСчитается, что их не одна. Тут и отсутствие в природе нектара, и переполненность гнезда пчелами и расплодом, особенно если улей стоит на солнцепеке, и возраст матки, и несвоевременное расширение гнезда по вине пчеловода. К основным причинам ученые относят недостаточное выделение необходимых феромонов у матки, из-за чего появляются пчелы-трутовки, снижается строительная деятельность и закладываются маточники. Опытные пчеловоды обратили внимание на то, что чем старше соты в гнезде (по цвету от темно-коричневых до черных), тем чаще рождаются мелкие и слабые пчелы, семья становится уязвимой к заболеваниям, а пчелы чаще роятся.
Как это выглядитЭто настоящее, дорогого стоящее зрелище. Как это выглядит, не спутаешь ни с чем. То, что происходит первые полчаса, в целом не похоже ни на одно другое действие пчелиной семьи. Первые минуты напоминают традиционный очистительный облет молодых пчел, но похожесть исчезает, как только число вылетевших пчел достигает неких критических значений. Вот только пять минут назад они, казалось, мирно занимаются своими делами, как вдруг тысячи и тысячи их поднимаются на крыло и начинают летать над пасекой в радиусе 15–20 м от родного улья. Помножьте звук от одной пчелы на количество летающих вокруг вас пчел, а их может быть от 20 до 60 тыс., и неопытному пчеловоду запросто может стать не по себе.
Одно утешение – пчелы переполнены медом и им не до вас. Жалить не будут. Как говорится, близок локоток, да не укусишь. Инстинкт размножения пересиливает остальные инстинкты и тем самым упрощает взаимоотношения с роем любого размера. Даже среднерусская пчела в эти минуты ведет себя миролюбиво. Но…
«Спокойствие, только спокойствие», – говорил великий Карлсон и был абсолютно прав. Хотя имел в виду вовсе не пчел.
Что необходимо иметь наготовеЗащитный костюм, дымарь, мягкую щетку, пластмассовый черпак или деревянную ложку, кусок ткани или клеенки, лестницу или табуретку. Роевню, или какой-либо ящик, или корзинку.
Ваши действияНе раздумывая, разжигайте дымарь, надевайте защитный костюм или халат с сеткой, берите с собой роевню, щетку, черпак, кусок ткани, а лучше клеенки, и выходите на пасеку. Найдите такое место для наблюдения, чтобы не мешать пчелам, но быть в курсе всех их перемещений. Ведь рано или поздно они выберут место для временного приземления, а вы должны заприметить это место. Чем быстрее, тем лучше – будет больше времени на подготовку. Кто знает, сколько они провисят, собравшись в рой на ветке или на заборе, полчаса или полдня?
Роение
Но и торопиться, бестолково суетиться тоже не следует. Пока большая часть пчел не прироилась, не следует стряхивать рой в роевню. Лучше чуточку выждать, внимательно наблюдая за происходящим. Иногда ведь бывает и так, что рой вроде бы внешне сформировался, а матки в нем все равно еще нет. Стряхиваешь в роевню, а они из роевни вылетают, как только что вылетели из улья. И опять ищут, куда бы прироиться. А как же это поймешь?
Друзья мои, а как вы ездите на велосипеде, можете описать? Нет? Правильно, вы и сами не знаете, как происходит этот процесс, просто садитесь в седло, давите на педали и едете вперед. На инстинктивном уровне вы держите равновесие и не падаете на землю. Правда, в самом начале, когда вы учились, были и падения. Вот и тут: один улей разроится, второй, и вы на интуитивном уровне начнете понимать, когда пора стряхнуть пчел в роевню, а когда стоит чуть подождать. Чаще прислушивайтесь к внутреннему голосу, и он вас не подведет. И через час не очень тяжелого, но кропотливого труда у вас на пасеке появится новая семья, готовая заселиться в приготовленный вами улей, а вы, как ни крути, стали немного опытнее и немного богаче. С чем себя и поздравите вечерком.
Формирование роя
Рост роя: 11:57
Рост роя: 11:59
Рост роя: 12:02
Рост роя: 12:04
Рост роя: 12:06
Неудобное место для прироения на стволе яблони
А пока, если это возможно, расстелите под тем местом, где расположился рой, клеенку или ткань, размером не меньше два на два метра. Зачем? Чтобы не попавшие в роевню пчелы падали не на траву, где вы их можете неуклюже подавить. Но если вы обнаружили рой в самом неудобном месте, к примеру, на заборе или на яблоневом стволе у самого основания, то тут уж, как получится.
Если высоко, возьмите лестницу, если не очень – крепкий табурет, чтобы с него не упасть, и подставьте роевню прямо под рой. Если это нетолстая ветка дерева, постарайтесь резко, но не сильно встряхнуть рой прямо в широко открытую роевню. Если толстая ветка или часть ствола не поддается – берите черпак, начинайте аккуратно сгребать в него пчел из того места, где гуще, больше сидит пчел. То, что оказалось в черпаке, сразу стряхивайте в роевню. Когда большая часть пчел и матка будут в роевне, оставшихся пчел можно смести мягкой щеткой или пучком травы. Взлетая, они станут слетаться в роевню.
Сбор роя
Щетка
Рой в роевне с обозначенным весом
До тех пор, пока в роевне не окажется матка, пчелы будут настырно убегать из роевни, но как только матка окажется внутри, все, дело сделано, можете спокойно ставить роевню на приготовленное место и наблюдать, как пчелы друг за другом направляются к матке.
Когда матка попадет в роевню, потребуется еще минут пятнадцать–двадцать, пока почти все пчелы не окажутся рядом с ней. Только не обязательно внутри роевни. Часть их может расположиться сверху крышки, и потребуется максимум аккуратности, чтобы потом накрыть их всех тканью и не подавить.
Как только пчелы потянутся в роевню, поставьте ее в сторонку, в тенек, чтобы рой не запарился на солнце. А когда вы поймете, что большая часть роя внутри роевни, накрывайте тканью и ставьте в темное прохладное место. Для этой цели лучше использовать погреб. Перед этим постарайтесь их взвесить вместе с роевней. Из полученного веса вычитают заранее известный и записанный сбоку вес пустой роевни. По пути к погребу можно самому встать вместе с полной роевней на напольные весы и, произведя два вычитания, узнать вес роя.
Хранение роя в прохладном месте
Хотя пчелы могут прожить в роевне без подкормок до пяти суток, вряд ли нужно их мучить столько времени. Желательно в тот же вечер переселить пчел в новое жилище.
Ложное роениеОт старой матки или той, что мало кладет яиц, обрекая семью на вымирание, пчелы нашли простой способ освобождения. Такой матке заранее обтрепывают крылья и, вылетев вместе с роем, она падает на траву. Роевые пчелы возвращаются в материнскую семью и через некоторое время вторично выходят уже с молодой, перспективной маткой.
Возвращение роя в улей
Такое роение внешне ничем не отличается от обычного, лишь на определенном этапе, когда кажется, что пчелы уже собраны в роевне, они вдруг покидают ее и направляются обратно в улей. Волноваться не стоит, вы здесь ни при чем. Немного обидно за потерянное время, зато весь вечер свободен.
ВторакНадо помнить, что повторные рои менее чувствительны к погоде по сравнению с первыми и иногда вылетают при сильном ветре, низкой облачности. Так что если утром пасмурная погода, все равно надо быть ко всему готовым. В рое может оказаться несколько неплодных маток, которые летают быстро и иногда улетают на высокие деревья до сотни метров от материнской семьи. Особенность второго роя в том, что в нем есть неплодная матка, которая начнет яйцекладку не раньше чем через 10–12 дней после того, как рой будет посажен в улей. Значит, рост семьи произойдет только через 30–35 дней.
Подготовка нового ульяПосле поимки роя можете отдохнуть, но расслабляться не стоит. Прежде всего надо приготовить стандартный улей. Если новый, хорошо. Если старый или бывший в употреблении, тщательно его продезинфицируйте. Если заранее не приготовили рамки, самое время ими заняться. Если нет сколоченных, сколачивайте. Полчаса, и двенадцать рамок готовы. Сверлите отверстия и натягивайте проволоку. Останется немного – их навощить.
В улей необходимо поставить одну-две рамки с сотами (если они есть) и несколько рамок с вощиной, исходя из расчета: на одну рамку 250 г пчел, и утеплить. Для этого существует подушка. Считается лучшим вариантом заселения, чтобы пчелы не улетели, поставить им одну рамку с открытым расплодом. Чего не знаю, того не знаю. Я ставлю в улей только рамки с вощиной и сушью, и ни разу рой после заселения не улетал. Уже на следующий день с самого раннего утра они начинали активно работать, принося в гнездо обножку. Имейте в виду, если улей будет тесным или нечистым, вощина некондиционной, пчелы «отблагодарят» вас за заботу о них очень просто. Однажды вы подойдете к улью и не обнаружите в нем пчел, потому что те улетели на новое, лучшее место. Так что не ленитесь!
Вощение рамок
Проверка вощины
Заселение ульяЛучше этим заниматься на закате, после восьми-девяти вчера. Существует два способа заселения:
1. Через леток.
Нужно приставить к прилетной доске сходни (сделанные из фанеры или досок) и высыпать на них из роевни пчел. Делать это надо сначала вблизи летка, а затем все дальше от него. По мере продвижения пчел подсыпают новые порции пчел, чтобы они в один слой двигались к летку.
Заселение семьи через леток
2. Через верх гнезда.
В приготовленный открытый улей сверху на рамки высыпают рой. Делают это осторожно, чтобы не подавить пчел. Перед этим на корпус улья ставится или магазинная надставка или подкрышник. Если нужно поймать матку, то на рамки кладется разделительная решетка. При этом матка и трутни останутся на решетке, а пчелы пройдут в улей.
Попробуйте оба способа и сами выберите, какой для вас проще. С моей точки зрения, менее хлопотный первый, через леток. Аккуратно ссыпай пчел из роевни и наблюдай, как они забираются в гнездо. Матку в сплошном пчелином потоке трудно разглядеть, но возможно. Как только она окажется в улье, считай, дело сделано. Главное, чтобы доска была достаточно широкой и плотно придвинута к прилетной доске.
Заселение через верх
Ставим надставки
При втором способе требуется немного больше времени. Надо дожидаться, пока весь рой заползет в гнездо, накрывать холстиком, подушкой и крышкой. По мне – лишняя морока, но этот способ единственно хорош, когда в улей поселяют два роя и одну из маток, оставшихся на решетке, убирают. Если, установив решетки, оставите хоть одну щель где-нибудь сбоку, хитрые матки тут же юркнут в улей, и тогда весь смысл их использования пропадает. Поэтому подгоните решетки заранее – тщательно и не спеша.
Подготовленный улей лучше всего установить в затененном месте и оставить в покое.
Замечено, что из улья на солнцепеке рои чаще всего слетают.
На следующее утроЕсли на следующий день после посадки роя пчелы начинают чистить сор из улья, делают облет и прилетают с пыльцой, значит, новое место им понравилось, и семья приступила к обычной работе.
Но если пчелы сидят тихо и не работают, ждите перелета роя в другое место.
Через несколько дней лучше всего открыть улей и проконтролировать положение вощины. Если она искривилась или оторвалась, следует ее поправить.
Предупреждение роенияТе, кто по многу лет работают с пчелами, занимаются продажей меда, не любят роений, которые, по объективным причинам, создают некоторую стихийность, увеличивают трудозатраты и в итоге снижают производительность пасеки. Когда в обслуживании крупная пасека, ее в это время года не оставишь без присмотра. Хотя год на год не приходится, иногда роев бывает очень много, иногда они вовсе отсутствуют.
Существует целая система противороевых мероприятий, которых начинающий пчеловод боится как черт ладана, оставляя их «на потом». Тем не менее мы расскажем о них:
1. Затенение ульев от солнцепека и улучшение вентиляции.
2. Содержание пчел в ульях большого объема.
3. Своевременное расширение гнезд – загрузка пчел работой по отстройке новых сотов и др.
4. В предроевый период, когда нет медосбора, давать пчелам жидкий корм и иметь в запасах гнезда 5–8 кг меда.
5. Перед медосбором отбирать расплод и формировать временные и постоянные отводки.
6. Ведение племенной работы на пасеке, отбор неройливых семей. Ежегодно заменять не меньше половины маток, выбраковывая в первую очередь тех маток, где появились первые признаки роения.
7. Загрузка маток откладкой яиц, периодической постановкой расплодных сотов в середину гнезда.
8. Когда нет медосбора, вывозить пчел к источникам медосбора.
Улей для отводка
Многое из того, что здесь перечислено, не делают даже опытные пчеловоды, ограничиваясь расширением гнезд, да иногда формированием отводков. Но даже максимум противороевых мероприятий не гарантирует стопроцентное избавление от роения. Некоторые пчеловоды на это постоянно жалуются. Работа проведена большая, а рой тем не менее возникает в положенное время как ни в чем не бывало, словно назло, не обращая внимания на все противороевые мероприятия.
Апофеозом пчелиного беспредела является роение роя. Не успели заселить улей, как он опять делится пополам. Тут хоть плачь, как обидно!
В принципе, первые несколько лет начинающему пчеловоду можно примириться с роением на пасеке. В конце-концов два-три улья – слишком небольшая пасека, нестабильная. Вдруг какая семья погибнет при зимовке, вдруг неосторожным движением вы задавите матку! Другое дело, если пасека будет постепенно увеличиваться. И не за счет приобретения в специализированном магазине, а единственно естественным для пчел способом, за счет роения. Для крупных, в несколько десятков, а то и сотен ульев, пасек, конечно, массовое роение большая проблема, и лучше его предотвратить, активно проводя племенную работу, формируя отводки и искусственно размножая семьи.
Улей после выхода рояВ материнской семье после выхода роя остается много:
Печатного расплода
Молодых летных и нелетных пчел
Зрелых маточников
Благодаря расплоду, семья быстро восполняется нарождающимися пчелами, которые могут стать основой последующих роев. Если семья выпускает только один рой, первая матка уничтожает всех других конкуренток. Через несколько дней при хорошей погоде она спаривается с трутнями, не обязательно только из своего улья, а иногда живущими на удаленных от вас на 12–14 км пасеках, и после оплодотворения приступает к главному делу своей жизни – яйцекладке. В семье постепенно восстанавливается порядок и продолжаются привычные работы по выращиванию расплода, сбору нектара и пыльцы.
Маточник
Только так бывает не всегда. Если инстинкт роения не пропадает, пчелы не позволяют матке уничтожить оставшиеся маточники. После выхода из них новых маток на девятый день выходит рой-вторак с молодой, неплодной маткой. Рой тоже может быть большим, но с каждым роением пчел в рое будет все меньше. Через 3–5 дней может появиться рой-третьяк. В еще более редких случаях улей будет роиться, пока в нем не останется пчел.
Доводить до такого состояния улей нельзя. В день выхода роя-первака в семье уничтожают все маточники, за исключением одного – самого лучшего. Еще через 3–5 дней на всякий случай опять осматривают улей, отпустивший рой, и срывают незамеченные или вновь отстроенные ненужные маточники.
После роения пчелы, как правило, прекрасно приживаются на новом месте, сразу создавая полноценные, чрезвычайно трудолюбивые семьи.
Если вы не хотите расширять пасеку или со дня на день ожидается наступление хорошего медосбора, вышедший рой можно посадить обратно в свою семью. Перед посадкой в улей уничтожают все маточники, а гнездо расширяют рамками или целыми надставками.
Погода при роенииРоение напрямую зависит от температуры как в улье, так и на улице. Холод и жара снижают количество роящихся семей. При полном отсутствии или, наоборот, хорошем медосборе пчелы почти не роятся. Обильный медосбор прерывает процесс роения на любой стадии. Пчелы уничтожают маточники и активно собирают нектар.
Имейте в виду, что если рой-первак выходит в основном при теплой, солнечной погоде, то последующие рои менее требовательны к погодным условиям. Даже при дожде, в пасмурные дни, как только немного прояснится небо, они готовы покинуть гнездо. Будьте начеку.
Подводим итогК роению не стоит относиться как к стихийному бедствию. Подумайте только, вы присутствуете при событии, повторяющемся из года в год на протяжении многих десятков миллионов лет. Есть доказательства тому, что пчелы существовали еще во времена динозавров и прекрасно пережили глобальные изменения климата.
Пока вы не были пчеловодом, это таинство вас не касалось, теперь в одночасье вы стали его полноправным действующим лицом. Именно вы определите дальнейший ход развития новой пчелиной семьи. Конечно, в эти 30–40 дней вам необходимо быть все время дома, ближе к пасеке, чтобы не пропустить момент роения. Придется заблаговременно позаботиться о новых чистых ульях, рамках, вощине. Но полтора месяца пролетят, вы не заметите как, зато потом будет что вспомнить и что рассказать, да и результат окажется перед вашими глазами на столе. Ваш мед будет самым вкусным из всего, что вы когда-либо пробовали.
Пчелы-трутовкиИногда один из ульев, внешне особенно ничем не отличающийся от остальных, становится центром внимания и заботы пчеловода. При ближайшем рассмотрении гнезда оказывается, что в нем нет матки, а рамки хоть местами и заполнены расплодом, но расплодом необычным, трутовочным, от которого нет никакого прока ни пчеловоду, ни самой семье. Как же так, возникает вопрос, если нет матки, то как же образовался расплод? Оказывается, все очень просто.
Когда в пчелиной семье длительное время отсутствует матка и нет расплода, некоторые рабочие пчелы сами начинают откладывать в ячейки яйца. Как это происходит? Просто пчелы-кормилицы продолжали выделять молочко для кормления несуществующего расплода. Пчелам самим приходится поедать маточное молочко, отчего их половые органы начали функционировать.
Но к сожалению, никто в улье, кроме специально выращенной и вовремя оплодотворенной матки, не в состоянии производить на свет полноценных пчел. Пчелы-трутовки кладут в ячейку по нескольку яиц и не в центр, как делают это матки, а на стенки, и запечатывают круглыми крышечками. Из-за их необычной формы такой расплод иногда называют горбатым. В конечном итоге на свет появляются только трутни, да не обычные, крупные, а размером всего с рабочую пчелу. Иногда в такой неблагополучной семье может находиться от нескольких сотен до нескольких тысяч пчел-трутовок. Подобная имитация нормального воспроизводства пчел ничего, кроме беды, семье не приносит. Такая семья практически не работает на заготовке меда и обречена на гибель.
Определить наличие маток-трутовок в семье можно даже по вялым вылетам пчел. Остальные ульи работают как хорошие часы, а в семье, где появились трутовки, жизнь словно сперва остановилась, а потом и вовсе пошла вспять. Без объединяющего начала единой матки поведение пчел становится растерянным. Есть мнение, что феромоны матки и расплода являются регуляторами жизнедеятельности семьи и фактором ее биологического единства.
Не только у нормальной матки есть своя свита, которая кормит ее и чистит, но и за каждой маткой-трутовкой, как за настоящей, ухаживает ближайшее окружение. Представляете, как разрастается «административный аппарат» внутри улья? Все при деле, а работать на улице некому. В такой семье все меньше рабочих пчел, из-за дефицита рабочей силы многие работы в улье делаются кое-как. Здоровые семьи с матками активно собирают нектар, с пчелами трутовками – еле-еле. Мед такая семья на зиму не заготовит, порядок в улье не наведет. Практически это уже и не пчелосемья, а так, одно лишь название. Ее очень сложно исправить. Всех подсаживаемых пчелиных маток пчелы-трутовки просто-напросто уничтожают. Может удалить всех маток трутовок из улья, да и дело с концом? К сожалению, определить, какая пчела рабочая, а какая трутовка невозможно, они ничем друг от друга не отличаются.
Трутовочная семья
Одни пчеловоды советуют такую обреченную семью просто рассыпать по пасеке, а улей убрать.
Другие предлагают с ней повозиться. Существует много способов исправления трутовочных семей. Начинающему пчеловоду можно опробовать некоторые из них.
Трутовочная семья не может организовать полноценную жизнь и даже не наводит чистоту в улье.
К примеру, для начала улей с трутовочной семьей уносят в сторону, метров на двадцать. На прежнее место ставят другой. В него по центру гнезда ставят одну рамку с однодневными личинками или яйцами и одну с закрытым расплодом, взятые из хорошей семьи. Затем улей с этими двумя рамками закрывают.
Из улья с пчелами-трутовками вынимают рамки и стряхивают с них на ткань или фанеру пчел, после чего рамки сортируют и убирают в переносной ящик. Те, что посветлее и с кормом сразу же ставят в новый улей, темные удаляют.
Пчелы, оказавшиеся на улице, сразу перелетают в новый улей. В него же попадут и те, кто возвращается с медосбора. А пчелы, что останутся на фанерке или ткани, будут разучившимися летать мутированными пчелами-трутовками. Но есть среди них и те, кто не забыл полетные навыки, поэтому советуют уже через 3–5 минут всех этих пчел уничтожить. Даже если одна из них вернется в улей, все ваши планы по восстановлению семьи пойдут прахом.
Предлагают еще один способ исправления трутовочной семьи. Ее часов в девять вечера пересаживают в переносной ящик. Окуривают пчел дымом и ждут, чтобы они запаслись кормом. Ящик закрывают марлей или проволочной сеткой, чтобы пчелы смогли дышать, но не смогли вылететь, и на трое суток убирают в темное, прохладное место. За это время заново формируют рамки в улье. С горбатым расплодом убирают на перетопку, а из нормальных рамок формируют новое гнездо, где должно находиться не менее 2 кг меда и перги.
На третий день перед самым заселением в него ставят рамку с яичками и однодневными личинками и рамку с закрытым на выходе расплодом. Ослабевшую и малоподвижную семью вытряхивают перед летком. Совсем обессилевших пчел опрыскивают 50 г сахарного сиропа. Пчелы-трутовки от голода должны потерять способность класть яйца и превратиться в рабочих пчел, а сама восстановленная семья заложит маточники в подставленной рамке. Через три-четыре дня вы можете проверить, оправдались ваши надежды или нет. Если появились маточники, вы победили. Если нет, в выигрыше оказались лишь пчелы-трутовки, которых даже голод не сломил. Вам остается только один выход – рассыпать их по пасеке. По крайней мере, хоть и пропадет семья, зато оставшиеся пчелы найдут себе приют в других ульях. Только не забудьте перед этим обработать улей дымом, чтобы пчелы перед дальней дорогой сумели набрать в свои зобики достаточное количество меда, чтобы он послужил им пропуском для беспрепятственного прохода в новую семью. Без меда на пороге чужого улья их ждет гибель.
Главный медосборМедосбор может быть очень хорошим, хорошим, плохим, слабым и совершенно отсутствовать. Если количество нектара составляет 2–3 кг в день, то такой медосбор считают хорошим. Более 3 кг – очень хорошим. В некоторых местностях, богатых медоносами, пчелы собирают по 7–8 кг нектара в день. При плохом медосборе прирост меда не превышает 0,5 кг в день.
Медосбор еще определяют по хозяйственному значению. Когда нектара поступает ровно столько, сколько требуется для жизнедеятельности семьи, то медосбор называют поддерживающим. Когда нектара приносится больше, чем семья расходует, а часть его запасается впрок, тогда это продуктивный медосбор. Оба медосбора чередуются друг с другом. Продуктивный медосбор на северо-западе России повторяется несколько раз, но лучший его период, когда у пчел есть возможность заготовить наибольшее количество меда, принято называть главным медосбором. Именно наличие такого запаса и дает пчеловоду возможность разжиться медом без ущерба для пчелиной семьи.
Когда приходит время главного медосбора, любой, даже начинающий пчеловод, узнает об этом по удивительному тонкому аромату, стелящемуся по его пасеке. Запах особенно заметен в теплый безветренный вечер, когда все пчелы возвращаются в улей и большинство заняты переработкой нектара в мед.
Вы снова и снова проходите мимо ульев и не можете надышаться. Минута, и ваши рецепторы перестают различать этот еле уловимый калейдоскоп запахов. Вы идете в дом, какое-то время занимаетесь обыденными делами, а потом снова возвращаетесь на пасеку, чтобы окунуться в короткий миг счастья. Видимо, так же пахло когда-то на горе Олимп, где древнегреческие боги были большими почитателями нектара.
Этот аромат не похож ни на один привычный запах в мире. Он не поддается пониманию. В нем есть тысячелетняя тайна мироздания, которую невозможно ни разгадать, ни описать словами.
Так благоухает только он, несколько часов назад собранный пчелами цветочный нектар. Готовый превратиться в мед, но еще им не ставший, он заполняет своими неповторимыми запахами все пространство пасеки, на несколько дней превращая ее в какую-то волшебную фабрику по производству любимого лакомства пчел, людей и медведей.
Готовый мед уже так не пахнет. Он не расточает себя по пустякам, он сконцентрировал в себе главное, что было в цветах, и солнечную энергию. Он важен и самодостаточен. А здесь, словно тысячи и тысячи цветов одновременно решили продемонстрировать все свои запахи, которые сплелись в один-единый аромат. И тут, как нигде, срабатывает правило: лучше один раз собственным носом почувствовать, чем сотню раз слышать или прочитать об этом.
Так что если вы хотите представить себя на горе Олимп и на пару минут стать древнегреческим богом, отправляйтесь в июле на пасеку, когда у пчел начинается главный медосбор.
НектарНектар должен содержать не менее 9 % сахаров, иначе пчелы его будут воспринимать как воду. В благоприятных условиях в хорошем нектаре вода занимает половину массы, но обычно ее бывает от 55 до 70 %. В улье происходит его сгущение до меда, и этот непрерывный процесс занимает в среднем около четырех с половиной дней. Чем сильнее семья и суше погода, тем меньше требуется на это времени.
Когда есть обильный взяток, пчелиная семья за три-четыре дня может не только заполнить магазин нектаром или медом, но и начать запечатывать ячейки крышечками. Правда, обильный взяток явление не ежегодное, а бывает раз в несколько лет.
Жизнь цветков после удачного опыления недолговечна – от нескольких часов до 2–3 дней, а потом они увядают. Исключение составляют лишь некоторые растения, цветки которых беспрерывно выделяют нектар в течение 8–10 и более дней по мере его отбора пчелами. Многие растения вообще не могут дать семян и плодов без участия пчел.
Погода и нектарВыделение растениями нектара зависит от массы разных причин: температуры, влажности воздуха, ветра, освещенности, времени дня и т. д. В жару нектар высыхает, в затяжные дожди, естественно, вымывается. Оптимальной считается высокая влажность воздуха и теплая погода днем и обязательно ночью. Выделение нектара при этом увеличивается после выпавших кратковременных дождей. Главный медосбор бывает при хорошей погоде, и поэтому нижний и верхние летки в это время открывают на всю их ширину.
Существует масса сведений о том, сколько меда могут собрать пчелы с одного гектара того или иного медоносного растения, но чтобы пользоваться этими данными, необходимо помнить, что нектар не может принадлежать только пчелам. Огромное количество насекомых им также питается. Кроме того, как мы уже знаем, в дождливую и холодную погоду пчелы совсем не вылетают из улья. Поэтому, изучая нижеприведенную таблицу, просчитанную для идеальных условий, надо делать сноску на конкретные условия той местности, в которой вы проживаете.
Что происходит внутри ульяКак только начинается главный медосбор, половина, а то и большая часть всех пчел становится летной. На сбор нектара мобилизуются все силы. Если обычно пчела становится летной в возрасте 15–22 дней, то теперь и в возрасте 4–5 дней она может оказаться на сборе урожая.
Внутриульевые работы резко сокращаются, и это прежде всего отражается на воспитании личинок. Им оказывается меньше внимания. Большое количество нектара сокращает количество свободных ячеек и приводит к ограничению яйцекладки матки. В этот момент главная задача пчеловода состоит в том, чтобы обеспечить семьи свободным местом для складывания нектара – расширением улья с помощью магазинных надставок.
Начало главного медосбораГлавный медосбор в нашей климатической полосе начинается постепенно и бывает кратковременным, от одной до двух недель. В средней полосе России это середина лета, когда происходит массовое цветение основных дикорастущих и культурных медоносов, к которым относятся липа, гречиха, донник, клевер, полевые сорняки и луговое разнотравье. Основным медоносом всеми признан кипрей, растущий повсеместно на гарях и лесных вырубках.
Итак, главный медосбор у нас обеспечивают следующие основные медоносные и пыльценосные растения:
Рабочий день пчелыЛётная деятельность в летний период может начинаться с 4–5 утра и заканчиваться к 10–11 вечера. Пчела может сделать от 3 до 26 «боевых» вылетов в зависимости от погоды и количества нектара в природе. Продолжительность одного вылета составляет от нескольких минут до нескольких часов.
Дальность полетаНа него оказывают влияние погода, рельеф местности и конечно же условия медосбора. Когда рядом нет нектара, пчела готова лететь за ним около десятка километров. Но когда есть нормальный взяток, радиус ее лета не превышает пары километров. Чем дальше нектар, тем меньше урожай.
Скорость полета и высотаВ благоприятных условиях пчела летит за нектаром со скоростью автомобиля в городской черте – до 60 км в час, а возвращается с нектаром тоже не медленно – 30–40 км в час. При хорошей погоде полет проходит на высоте 10–12 м, в ветер – до 1 м.
Окончание главного медосбораС первого дня медосбора до момента возможной откачки меда обычно требуется 8–10 дней. За это время пчелы успевают заполнить рамки созревшим медом и на одну четверть запечатать их восковыми крышечками. Многие источники утверждают, что это верный признак готовности меда.
По собственному опыту могу утверждать несколько иное. При таком подходе есть большая гарантия того, что ваш мед все еще содержит большое количество влаги и может закиснуть и испортиться. Уважающий себя пчеловод вынимает рамки только после того, как убедится, что ячейки полностью закрыты. Мед из таких сотов не идет ни в какое сравнение с закрытым лишь на четверть. Он зрелый, диетически полноценный продукт, за который совестливому пчеловоду, если он его дарит, а тем более продает, никогда не будет стыдно.
У тех, кто пытается выручить больше денег за мед, нет времени на ожидание. Внешне мед готов, айда на рынок! Там свежий мед не лежалый товар, найдет своего неискушенного покупателя. Что будет дальше с этим медом, как он будет храниться, такого пчеловода мало волнует. Хотя для себя наверняка отложит не полуфабрикат, а зрелый мед.
Ну а мы не можем себе позволить небрежного отношения ни к пчелам, ни к пчеловодческому делу. Мы лучше еще немного подождем, а когда пчелы полностью завершат свое дело, достанем соты и откачаем из них мед. Не зря в стародавние времена для православных пчеловодов России служила общая отмашка к сбору меда только на Медовый Спас. К этому времени медок в редких ульях остается незапечатанным.
Полностью закрытые рамки – это своеобразный гарантийный знак продукта высокого качества. Ко всему прочему такой мед в рамках можно оставить в специальном ящике нераспечатанным. Мало ли как пригодятся десяток рамок сотового меда. Ешьте на здоровье сами, но главное не жадничайте, дарите друзьям и родственникам. Они вам только спасибо скажут. Представляете, сколько людей вспомнят когда-нибудь вас добрым словом. Иногда этим медом можно подкормить пчел в улье.
Это последнее время пчеловоды повсеместно стали какими-то скопидомами, словно радость не в пчелах, а только в деньгах, получаемых от выручки меда. И высокомерие на не очень умных лицах, словно с недавних пор принадлежат они к какой-то особой касте человечества, которой подвластны разгадки тайн мироздания. Разве такими были покровители российского пчеловодства, святые Зосима и Савватий? Разве такими мы себе в детстве представляли доброго пасечника, который непременно угостит вас медком? Раньше, попробуй на Медовый Спас не угости прохожего человека медом, не налей тарелку меда детям, прослывешь на весь свет так, что станут тебя сторониться односельчане. Считали, чем больше раздашь в этот день, тем урожай следующего года будет лучше. Теперь разве такое часто увидишь?
Мы отвлеклись, поэтому продолжим.
Изгнание трутней из улья считается главным признаком окончившегося медосбора. В пчеловодческой литературе советуют, не дожидаясь его прекращения, снять магазинные надставки у ослабевших пчелиных семей, удалить недостроенные сотовые рамки и рамки с вощиной, сократить летки и утеплить гнезда.
Затягивать уборку полностью запечатанных сотов тоже не стоит. Пчелам еще предстоит некоторое время собирать нектар для собственных целей. Ведь не всегда гнездовые рамки заполнены необходимым количеством меда. Если бы все пчелы начинали делать свои запасы меда снизу вверх, от гнездовых рамок к магазинным, то тогда мы, пчеловоды, меньше бы переживали об их зимних кормах, но, к сожалению, большинству видов пчел свойственно делать это сверху вниз, от магазинных к гнездовым. И если весной была плохая погода, если пчелы не собрали нектара, а вы им уже ставите магазинные надставки, то при слабом выделении нектара летом есть большая вероятность оставить пчел без кормов. Когда вы уберете магазинные надставки, вам предстоит убедиться, что ваши пчелы обеспечены медом в гнезде. Если нет, предстоит пополнить их запасы.
Откачка медаКогда приходит время качать мед, откладывайте все остальные дела. Сколько на это требуется времени? При ручной медогонке с двух часов дня до вечера пару ульев освободишь от магазинов и скачаешь с четырех надставок мед. Всего сорок восемь магазинных рамок. Шестнадцать закладок в стандартную трехрамочную медогонку. На то, чтобы просто скачать мед с такого количества рамок, потребуется минимум 3–3,5 часа. Это не разгибая спины. А еще нужно время, чтобы освободить рамки от восковых крышечек, а на каждую полновесную рамку при хорошей сноровке уходит не меньше 3–5 минут. А разлить мед по банкам, а навести порядок в помещении!
Короче, до самого вечера вы будете очень заняты. Поэтому, если у вас пять-шесть ульев, не старайтесь снять все надставки в один день. Снять-то снимите, а что потом с остывшими рамками делать? Скачать такой мед очень проблематично. Придется нагревать рамки, а как и где это хорошо сделать? Лишние хлопоты и головная боль. Снимайте столько магазинов, на сколько хватает сил. Начните с одной магазинной надставки. Посмотрите, что вам не хватает. Попробуйте не спеша сделать то, что потом будете делать довольно быстро, но это будет потом. Сейчас главное – навыки.
Накануне медогонку тщательно моют, ошпаривают кипятком и ставят просушиваться на солнце. Не забывайте ее механизм периодически смазывать маслом, а его излишки вытирать сухой и чистой тряпкой.
Правильнее всего в этот день сходить в баню. Впереди несколько непростых дней.
Помещение, где вы будете откачивать мед, не должно быть доступно для пчел, иначе спровоцируете их на воровство. В нем должна быть идеальная чистота, доступ к теплой проточной воде, чтобы время от времени отмывать руки от прилипшего меда и прополиса. Посуду со свежеоткачанным медом прикрывают легкой тканью или марлей.
Моем медогонку
Если вы не обзавелись электрической медогонкой, то процесс откачивания меда трудоемкий и утомительный. За день накрутишь ручку медогонки так, что ночью с непривычки руки болят. А перед этим еще надо вскрыть соты, приготовить посуду для меда и не кое-как, а желательно все банки простерилизовать и просушить. В том месте, где вы качаете мед, должно быть чисто и достаточно просторно, чтобы разместить переносные ящики или пустые магазины, куда вы будете складывать освобожденные сотовые рамки. Полы заранее помыты, стол освобожден от посторонних предметов. Здесь же должна находиться небольшая емкость с горячей водой для подогрева ножей или вилок.
Рамки с медом для откачки обычно отбирают во второй половине дня и откачивают его сразу, чтобы он не остыл. Пчел аккуратно встряхивают в улей или сметают мягкой щеткой. Смотрите, не встряхните в траву случайно забредшую на магазинные рамки матку. Так тоже иногда бывает. Рамки лучше уложить в специальный фанерный ящик. Из досок такой ящик делать не стоит, только лишняя тяжесть при переноске рамок. Можно использовать запасной магазин с временно прибитой ко дну фанеркой. Ящик или магазин не забывайте накрывать тканью, чтобы туда не залетели пчелы. Лучше не впускать их сейчас, чем гоняться за ними по помещению.
Убираем магазины
Если раздраженные пчелы станут вам досаждать, войдите в их положение. Им не по нутру такая бесцеремонность по отношению к их «золотому» запасу меда. Не машите руками, не делайте резких движений, не паникуйте, не бросайте улей раскрытым, а насколько возможно спокойно доводите начатое дело до конца. Тем, кто разводит пчел на юге России, могут показаться странными такие советы. Их пчелы миролюбивы, и с ними можно работать даже голыми руками. С нашими пчелами, большей частью среднерусской породой, такие вещи не проходят. Для работы с ними нужны надежные средства защиты. Зато никакие южные пчелы не в состоянии спокойно перенести минимум полгода зимовки при температурах за двадцать градусов ниже нуля. А среднерусская пчела делает это тысячи и тысячи лет подряд, без проблем, лишь бы хватило кормов.
В помещении освобождайтесь от лишней одежды, мойте руки с мылом и немедленно, пока мед не остыл, приступайте к его откачке.
Срезают восковые крышечки снизу вверх горячим ножом или специальной вилкой очень осторожно, чтобы не задеть мед. Чем лучше отстроены соты, тем удобнее их распечатывать. Испачканный нож или вилку периодически кладут в горячую воду. Крышечки не стоит торопиться перетапливать в воск. Как было уже сказано чуть раньше, по наблюдению доктора Джарвиса, в них есть вещество, снижающее аллергические реакции. Главное, сделать их жевание регулярным, по 15–20 минут в день. Так что переложите крышечки в банки, сверху залейте медом. Может быть, кому-то из ваших знакомых пригодится. Аллергия – очень распространенное заболевание, особенно у городских детей. К тому же крышечки с остатками меда – настоящее лакомство.
Рамки заряжают в медогонку и начинают медленно вращать, постепенно увеличивая скорость до тех пор, пока мед не начнет каплями выбрызгиваться из сот. Не забывайте, что восковые соты от быстрого вращения могут легко сломаться. Тут важно не переусердствовать и найти ту скорость, когда мед, искрясь, разлетается в стороны из открытых ячеек, стекает по стенкам медогонки вниз, но соты остаются в полной сохранности. Полученная после откачки сушь еще пригодится не один раз.
Мед с одной стороны поставленной в медогонку рамки откачивают не полностью, а приблизительно наполовину, чтобы мед своей тяжестью не разрушил соты. Рамку аккуратно переворачивают, чтобы полностью скачать мед с противоположной стороны, а затем снова переворачивают, чтобы скачать оставшийся мед. У меня на это уходит 10 минут.
Чтобы избежать вибрации медогонки, рамки подбирают приблизительно равные по массе. Из медогонки мед через двойное сито сливают в тару, из которой удобно переливать по банкам. Мед разливайте не торопясь, чтобы банка не выскочила из рук. Через пару дней отстоявшийся мед вытеснит на верх вашей тары крупинки воска, проскочившие сквозь сито, которые необходимо удалить с поверхности банок или алюминиевых фляг.
Если вам еще не надоели пчелиные ужаливания, после того как вы освободили рамки от меда, поставьте их пчелам для просушки. Если уже невмоготу, оставьте все как есть и сразу спрячьте соты в специальные ящики для хранения. Тем более на следующий день – продолжение качки меда.
Откровенно говоря, я всегда с содроганием думаю о том, что завтра-то точно пчелы набросятся на меня уже на подходе к улью и будут безжалостно терзать если не меня, то мою одежду. Так бывает, но чаще всего обработанные дымом, они не успевают разорвать меня на части, а я успеваю отобрать мед почти безнаказанно.
Конечно, раз на раз не приходится. Вроде и костюм чистый, без следов яда, и руки, точнее перчатки, натерты мятой, а пчелы жалят так, словно не среднерусскую породу разводишь, а какую-то смесь африканской пчелы с южноамериканской. Того и гляди, зажалят до смерти. Но иногда оказывается, что все страхи были напрасными и бесполезными. Открыл улей, забрал мед, а пчелы расстались с ним просто с каким-то фатальным спокойствием. Чудеса, да и только!
Снимаем крышечки
Качаем мед
И еще одно наблюдение сделали опытные специалисты. Чем позже после главного медосбора вы забираете мед из ульев, тем с большим сопротивлением вам придется столкнуться. Опять дилемма. Рано начнешь отбирать мед, он окажется незапечатанным. Позже – получишь от пчел по полной. Что можно посоветовать? Искать самим золотую середину августа! Как не бывает двух одинаковых пасек, так не бывает двух одинаковых советов для разных пчеловодов.
Сколько раз качают медВ средней полосе России в хорошее лето это делается пару раз. После малинового и после кипрейного медосбора. Почему-то в источниках чаще указывается на середину июля и начало августа. Сколько раз сам качал мед, все время выпадает на конец июня (очистительная откачка) и вторую декаду августа.
Из-за обилия лекарственных трав, с которых пчелы собирают нектар, наш мед, собранный на лугах и полях, в лесах северо-западной части России – более высокого качества, более полезен для человека, чем мед из южных районов.
Только факты
Иван-чай, или кипрей, – первоклассный медонос. Раньше из него делали напиток, и, по-видимому, со способом употребления и произошло его старинное название. Свое второе название иван-чай получил от имени крепости Капорье, построенной новгородцами в 13 веке неподалеку от побережья Финского залива. Те края после порубки леса сильно заросли кипреем.
Наибольший расход корма в семье на обеспечение собственной жизнедеятельности в улье наблюдается в мае-июне и может достигнуть 20–25 кг в месяц. Зимой этот расход резко снижается, и в сильной семье он составляет до 1 кг.
Выход роя из улья длится от 3 до 15 минут.
Рой висит на ветке дерева от нескольких десятков минут до нескольких дней и может улететь от материнской семьи на расстояние до 45 км и создать там новое жилище. Чем дольше рой формируется и висит на пасеке, тем больше к нему может примкнуть случайных летных пчел.
За день до выхода второго роя можно услышать «пение маток». Молодая матка, первой покинувшая маточник, издает еле слышные протяжные высокие звуки, похожие то на посвист, то на кваканье, которые слышны даже на расстоянии метра от улья. Ей отвечают другие матки, еще запечатанные в маточниках. По их перекличке можно узнать о скором выходе роя.
Сила роя зависит от сезона. Хорошим роем в мае считается рой весом в 1,5–2 кг. Уже через месяц рой такого веса уже считается слабым, негодным для создания полноценной семьи. В это время хороший рой должен весить 3–4 кг.
Наиболее ценными, готовыми отстроить много сотов и вырастить большое количество пчел, считаются рои, вышедшие за 40–45 дней и за 7–10 дней до главного взятка. Рой, вышедший за 25–30 дней до главного медосбора, не сможет произвести много меда. Его лучше вернуть обратно в материнский улей или соединить с другим роем и создать рой-медовик.
Если в роевне, поставленной вами в прохладное место, пчелы сидят тихо, значит, в рое имеется матка. Если пчелы шумят и стараются покинуть ящик, значит, по каким-то причинам матки в рое не оказалось.
В роении немалую роль играет порода пчелы. Среднерусские, башкирские пчелы роятся умеренно и противороевым мероприятиям подчиняются плохо.
Кубанские и долинные кавказские пчелы ройливы и закладывают много, до 100 штук, роевых маточников. В отличие от других пород иногда роятся в августе и даже в сентябре. Тоже мало реагируют на противороевые мероприятия.
Серые высокогорные кавказские, краинские, карпатские пчелы мало роятся и хорошо поддаются противороевым мерам.
Иногда вылетевший рой начинает прививаться, но скоро возвращается обратно в улей. Это может означать, что или матка не смогла или не захотела взлететь и вернулась в улей. В таком случае ждите роения на следующий день. Так же может оказаться, что при собирании роя потеряли или раздавили матку, и тогда рой вернется и вылетит только на девятый день с новыми неплодными матками.
Первый повторный рой называется вторак, второй повторный рой – третьяк. Все последующие рои – порои.
В 1953 году в подполье одного из домов на Алтае была обнаружена семья пчел. Соты были прикреплены к полу, нижняя их часть касалась земли (расстояние между полом и землей было полметра). Через год эта семья отпустила рой и от нее отрезали 10 кг белых, полных меда сотов.
В Черниговской области Украины рой однажды привился на проезжавшую повозку, запряженную волами. Животные вели себя спокойно, и ни одна пчела их не ужалила. Пчелы были посажены в ведро, накрыты рубашкой, а вечером пересажены в улей.
В Ульяновской области в одном из сел в самой верхней части железного купола церкви больше 10 лет жил поселившийся там рой пчел. Когда его, наконец, удалось снять, то оказалось, что семья была сильной и имела летом около 30 кг меда. Стенки купола в этом месте были покрыты толстым слоем прополиса. Это еще раз доказывает, что пчелы могут переносить любые холода, лишь бы было достаточно корма.
«Для настоящей выгоды роев не должно быть или быть очень мало. Наивысшее количество меда может выработать только такая семья, которая не дает роя», – Г. П. Кондратьев.
Осенние работыЕсли пчелиная семья весной и летом развивалась устойчиво, в ней есть молодая, здоровая матка, пчелы, готовые своим теплом ее сохранять в морозы, запасы кормов превышают пару десятков килограммов, то осенью у пчеловода дел остается немного. После нескольких напряженных летних дней, когда приходилось ловить пчелиные рои, пересаживать их в новые ульи, снимать тяжеленные магазинные надставки с медом, до позднего вечера качать его и разливать по банкам, просто не верится, что уже почти все работы на пасеке позади. По сравнению с летними, оставшиеся мероприятия на пасеке уже кажутся просто пустяковыми. Тем не менее время для отдыха и расслабленного состояния еще не наступило.
ЛеткиПосле главного медосбора количество и размеры летков необходимо уменьшить. Верхние надо закрыть наглухо, а нижние постепенно прикрывать. К уборке ульев в зимовник ширина нижнего летка должна зависеть от силы семьи, но не превышать 3–4 см.
Сборка гнезд на зимуЭто один из самых спорных вопросов в пчеловодческой литературе, надо или не надо собирать на зиму гнезда. Одни авторы просто настаивают на такой необходимости, другие советуют проделывать эту процедуру только с теми семьями, у кого мало заготовлено кормов, третьи философски предлагают не мешать пчелам самим решать как, когда и каким образом распределять свои медово-перговые запасы.
Те, кто привык во всем помогать пчелам, формируют осенью гнезда всевозможными способами. Для слабых семей рамки собирают «бородой», концентрируя самые тяжелые рамки к середине гнезда. Где кормов оказывается много, их размещают двусторонним способом – по краям гнезда полномедные соты, в середине ставят соты, в которых всего по паре килограммов меда. Когда кормов оказывается всего 16–18 кг, такие гнезда собирают «углом» – в возрастающей последовательности к одной стороне.
Ширина летков
Начинающему пчеловоду, если он вдруг пожелает проделать подобную сборку, лучше повременить с этим первые несколько лет. Вряд ли его неловкие движения пойдут на пользу семье. Как говорится, лучшее – враг хорошего.
Сам я никогда не собираю гнезда на зиму. Почему? Придерживаюсь той точки зрения, что пчелы сами разберутся, куда им складировать свои запасы, а лишняя опека со стороны человека не всегда идет им на пользу. Это уже доказано не одним пчеловодом. Позаботьтесь лучше для зимовки о достаточном количестве корма, непременно хорошего качества. А для этого прежде всего никогда не грабьте гнездовые запасы меда. А если есть беспокойство по поводу меда, откройте улей и посмотрите крайние рамки, есть ли на них мед. Если есть, значит, все в порядке, потому что пчелы к зиме основные свои запасы перемещают к крайним рамкам, освобождая центр для ложа. Если и после этого вы не успокоились, есть еще два способа обезопасить семью от голодной смерти. Старики-пчеловоды для подстраховки вынимали одну из крайних полномедных рамок и клали ее сверху, на само гнездо. Поперек гнездовых рамок можно положить и несколько палочек, толщиной до 1 см, чтобы пчелы при необходимости могли без проблем перебраться на новые, еще полные меда рамки.
Палочки сверху рамок
Нет, если вы загорелись попробовать собрать гнездо на зиму, сделайте это и сравните, как будет зимовать этот улей по сравнению со всеми остальными. Может быть, для вас этот опыт окажется положительным, и вы не задавите матку. Ну, а если все кончится плохо, на следующий год купите новую пчелосемью. Всего-то делов!
Подкормка пчелЕсли бы не человек, запасов меда в улье хватило бы с лихвой до нового медосбора. Аппетиты хомо сапиенс настолько велики, что пчелиная семья порой не успевает принести столько меда, чтобы его хватило и пчеловоду и на зимовку осталось.
Если после главного медосбора, когда вы сняли магазинные надставки, выяснилось, что в одном из ульев меда в гнезде мало, необходимо сразу же приступить к восполнению недостающих запасов.
Лучшей подкормкой в это время считается густой сахарный сироп, когда 2 кг сахара разводят 1,2 литрами воды. Для пополнения зимнего запаса корм дают большими порциями, по 3–4 литра за один раз. Если рамки в улье маломедные, семья будет охотно перерабатывать сахар, чтобы потом съесть его в первую очередь. Не потому, что они оставляют мед на десерт. Просто сахар складывается в соты позже остальных запасов, и пчелы вынужденно располагают его в нижней части рамок, туда, откуда и начинается постепенное употребление зимних кормов.
При подобных подкормках хорошие результаты дает добавление в сахарный сироп хвойного экстракта, из расчета 1 г экстракта на 1 литр сиропа.
Иногда стараются искусственно нарастить силу семьи перед зимовкой. Для имитации медосбора, чтобы пчелиная матка стала опять усиленно откладывать яйца. Такие стимулирующие подкормки по 0,3–0,5 кг сахарного сиропа (в соотношении сахара и воды 1:1) дают с интервалом в пару дней.
И стимулирующие, и пополняющие зимние запасы подкормки надо производить до 25 августа, чтобы пчелиная матка отложила дополнительные яйца, семья вырастила здоровых молодых пчел, а те сумели до середины осени сделать очистительный облет.
Осенние подкормки ни в коем случае нельзя давать днем. Разливают сироп по кормушкам поздно вечером, когда окончательно стемнеет. Лучшая подсветка пасечнику – фонарь с красным светофильтром, потому как пчелы не воспринимают красный цвет; без него не обойтись и при проверке пчел в зимовнике.
Подготовка зимовникаЕсли под зимовник вы используете какое-либо подсобное помещение, постарайтесь его заблаговременно просушить и полностью подготовить для использования.
После 20 сентября и до момента уборки ульев в зимовник никакой работы с пчелами не проводят. Пчелы находятся в состоянии покоя, и тревожить их не рекомендуется ни опытным, ни начинающим пчеловодам. В то же время некоторые авторы рекомендуют за два-три дня до уборки ульев в зимовник поменять запрополисованные холстики на чистые, сквозь которые будет лучше проходить выдыхаемый пчелами перенасыщенный влагой воздух. Делают это очень осторожно и без применения дыма. Вроде бы логично, но как это вяжется с другим существующим мнением, что удаление прополисовой проклейки вызывает сырость в улье.
Что не вызывает никаких сомнений, так это совет положить поперек рамок реечки, чтобы у пчел была возможность при необходимости перейти в конце зимовки на еще неиспользованные рамки с медом. Клуб пчел, поедая мед, все время движется вверх. В сильные холода при отсутствии кормов на пройденных рамках пчелы не могут опять спуститься вниз и перебраться на новые соты. Такая семья обречена на голодную смерть.
Подготовка зимовника
Накануне выбранного дня уборки ульев в зимовник, если, конечно, есть возможность, сходите в лес и запаситесь еловыми ветками. Это важнейшее профилактическое средство от надоедливых мышей. Еловыми лапами уложите скамейки или полки, на которые поставите ульи. И сами ульи тоже ими обвяжите. Не забудьте ветками устлать пол в зимовнике. Хоть и не режущее, но чрезвычайно колющее средство никогда меня и пчел не подводило. Мышей в наших местах мало не бывает, но преодолеть еловый барьер им не под силу.
Ядом против грызунов тоже воспользуйтесь, но оставьте его лучше в предбаннике. Отравленные смеси рекомендуют не просто открыто рассыпать по полу, а чем-либо прикрывать. Мыши любят трудиться над преодолением препятствий, особенно перед тем, как погрызть отраву и окончательно насытиться.
В день транспортировки ульев в зимовник приготовьте все подручные средства, которые вам могут пригодиться. Бечевку для обвязывания ульев еловыми ветками. Ножницы, чтобы ее обрезать. Если вы носите ульи на носилках, проверьте деревянные части на прочность. Не дай бог, под тяжестью улья они развалятся. Проблем не оберетесь.
Заготовка еловых лап
Обвязка ульев
Если вы перевозите ульи на тележке трактора, приготовьте сено, чтобы подложить его под ульи: старый и проверенный способ, для того чтобы ульи не перемещались во время транспортировки. Заранее закройте нижние летки и проверьте верхние. Можно даже закрепить их бумажным скотчем – на всякий случай.
Трактор и автомобиль из-за шума и тряски считаются не лучшим способом доставки ульев к зимовнику, но иногда, из-за нехватки времени и сил, он является для пчеловода самым приемлемым.
Для пчел самым удобным видом доставки признаны носилки. Правда, если недалеко носить и немного ульев. Когда улей весит за 50 кг, до зимовника с полкилометра, а на пасеке больше десятка семей, даже два здоровых мужика, шагая друг за другом, нога в ногу, от такой работы к вечеру умаются.
Я пробовал разные способы. Чуть ли не на цыпочках носил на носилках, тихонько перевозил на машине и насколько возможно бережно доставлял на тракторе. Сказать, что пчелы в ульях, установленных на носилках, ведут себя менее беспокойно, чем те, что были доставлены к месту зимовки на технике, не могу. После того как с ними протопал несколько сотен метров, вольно или невольно раскачивая из стороны в сторону, у них точно такой же настрой, как и у тех, что тряслись на телеге или в багажнике «Нивы». И те, и другие только и ищут лазейку в летке, чтобы отомстить за пережитый стресс, и тем и другим нужно пару часов, чтобы успокоиться. Поэтому, после того как вы доставили ульи, расставили их по местам, обвязали еловыми ветками, не надо спешить открывать летки. Сделайте это только после того, как вы поймете, что семьи успокоились, но сделайте это обязательно. Чтобы не оставить пчел на зиму без доступа воздуха, проверьте каждый улей и убедитесь, что летки открыты. А какие, верхние или нижние, мы поговорим в главе «содержание пчел в зимовнике».
Отрава грызунам
Расположение ульев в зимовнике должно быть таковым, чтобы к ним был свободный подход.
Иногда советуют держать в зимовниках ульи без крышек, а при теплой погоде края толстых подушек отворачивать или убирать их совсем. Для тех, кто не может свободно контролировать зимовник, такой способ не подходит.
Транспортировка вручную
Открываем летки
Ульи в холодных помещениях должны быть утеплены воздухопроницаемыми подушками. Лучшим материалом для этого признан мох сфагнум. Ни в коем случае нельзя в зимнее время утеплять ульи бумагой. Она не пропускает воздуха, а без этого пчелы будут страдать от сырости и отсутствия вентиляции.
Зимнее ожиданиеК зиме, как и положено тем, кто знает что это такое, пчелы начинают готовиться заранее. Безжалостно изгоняют трутней, матки прекращают размножение. Кстати, первыми начинают избавляться от своих трутней слабые семьи, самыми последними – сильные семьи.
С первыми осенними похолоданиями пчелы уходят с крайних сотов, скучиваются вместе, чтобы сохранить тепло, и, не зная отдыха, работают. Дел много, надо замазать все щели прополисом, переместить мед с крайних сотов и сконцентрировать его наверху, над своими головами, чтобы долгой зимой он был рядышком, доступен, согрет до приемлемой температуры и ни при каких условиях не испортился.
Считается, что зимовка начинается в тот момент, когда в гнезде выходит последний расплод и образуется клуб. В средней полосе такой период наступает чаще всего во второй половине октября. И как ни грустно это сознавать, сезон для пчеловода тоже подходит к концу. Впереди время, которое без прикрас покажет, как профессионально подготовил пчеловод свою пасеку к полугодовой зимовке.
Гибель пчелДля пчеловода-любителя это большая неприятность, но если имеется запас семей, хотя бы десяток, то убыль эта со временем восполнима. Для начинающего пчеловода, у которого на пасеке три-четыре улья, потеря одной-двух семей не просто проблема. Если это еще происходит в первые годы занятий пчеловодством, то только упорство может спасти увлечение пчеловодством от преждевременного финала. Очень часто люди бросают заниматься пчелами как раз после подобных потерь, по крайней мере, желание все бросить возникает у многих.
Гибель пчелиных семей происходит чаще всего зимой, а причин для этого несколько, вот только некоторые из них:
нозематоз (это заболевание), отравление, нехватка кормовых запасов,
мыши, высокая или низкая температура, сырость, духота.
Проще всего установить смерть пчел от голода, в остальных случаях сделать это сложно, а порой почти невозможно.
Пчелы очень часто голодают не по собственной лени, а оттого, что пчеловод оставляет им слишком мало корма. Это должен помнить всякий начинающий пчеловод и ни при каких условиях не трогать мед из гнезда. Все, что расположено ниже магазинов, вас не касается. Наоборот, если требуется, самому нужно вовремя подкормить на зиму слабые семьи.
Даже если товарного меда кот наплакал, даже если велик соблазн поменять мед из гнезда на сахарную подкормку. Нет, и еще раз нет! Запомните, вы не грабитель, вы хозяин ульев; а рачительный пчеловод прежде всего должен заботиться не о своем брюхе, но о тех, кто приносит ему мед, о пчелах. И соблюдать главный принцип – необходимо оставлять пчелам столько меда, чтобы его с избытком хватало до цветения весенних медоносов.
Иногда семьи погибают, имея и расплод, и хорошие запасы меда, правда, закристаллизовавшегося, а его, к сожалению, использовать можно лишь в том случае, если есть вода. И меда много, а его запасы превращаются в гнезде в сплошную твердую массу – «каменный» мед (это мед, собранный с крестоцветных, например, с сурепки, или хранящийся в старых, почти черных сотах). Тут уж ничего не поделаешь, приходится мириться с потерей, хотя пройдет некоторое время, и вы научитесь понимать, какой мед заготовлен в пчелином гнезде, и своевременно его заменять незасахаривающимся.
Что касается отравления пчел, то оно происходит во второй половине зимовки, в феврале или марте, когда при воспитании расплода пчелы употребляют много пыльцы, которая собрана с растений, обработанных инсектицидами. В последнее время это перестало быть актуальным из-за того, что многие регионы России десятки лет (слава богу) не опыляются ядохимикатами. Поля зарастают травой и сорняками, что неотвратимо вызывает у городского жителя горечь, а у пчеловода – неприкрытую радость. Один думает о запущенности землицы, другой строит планы на иной урожай, ведь чем больше всякой дикорастущей травы, тем больше у пчел возможности набрать нектара и запасти меда.
В средней полосе из-за сурового климата сильным семьям необходимо оставлять на зиму много меда, 25–30 кг. Если пчелы зимуют в специальном помещении, где температура может поддерживаться в пределах от 0 до 3 градусов, можно ограничиться и 18–20 кг корма.
Нозематоз наиболее опасен для пчел. Трудно обнаруживаемый осенью, он может легко вспыхнуть зимой. Пчелы ослабевают, появляется понос, гибнут матки.
Так и вы не зевайте осенью, делайте лечебную профилактику, тем более, это проще пареной репы – в центр гнезда поставить пластинку с лекарством или обрызгать им рамки.
От мышей лучшего средства, чем еловые ветки, которыми устилают пол зимовника и обвязывают ульи, в сочетании с ядохимикатами от грызунов, да сами ульи, без щелей, крепко сделанные, с задвижками летковых заградителей, и не придумано.
Начинающему пчеловоду нужно помнить, что ослабевшая по тем или иным причинам семья не имеет достаточного количества рабочих пчел и расплода, не может нормально использовать взяток, так что дешевле пчеловоду позаботиться о пчелах загодя, чем наблюдать, как хороший урожай меда проплывает мимо ваших ульев.
Плохая зимовка пчел – главная причина бездоходности пчел. Так считал академик Н. М. Кулагин и был, безусловно, прав.
Температура пчелТело у пчелы в отличие от тела человека не имеет постоянной температуры. Как и другие насекомые, пчела, если движется, бывает теплее окружающего воздуха на 10–15 градусов. В состоянии покоя она медленно остывает, а при температуре ниже 8 градусов просто цепенеет и перестает шевелиться. При такой температуре пчелы не могут принимать пищу и быстро погибают.
Только благодаря образованию клуба пчелиная семья может регулировать температуру. Зимой сама пчела, потребляя мед, является единственным и полноценным источником образования тепла. И пчелы и расплод, появляющийся во второй половине зимовки, выделяют тепло за счет обменных, или метаболических, процессов. Пчелиный клуб способен к терморегуляции, и в нем даже в самые жестокие холода поддерживается высокая температура.
В середине 20 века в литературе о пчеловодстве было распространено мнение, что температура в зимнем клубе не превышает 10–14 градусов. Сейчас уже доказано, что это не совсем так. В зимнем клубе существует даже область сравнительно высоких температур в 30 с лишним градусов. В начале зимы эта область очень мала, ее размер не превышает 1–2 см. Высокая температура в центре клуба есть во всех семьях, независимо от силы, условий зимовки. Даже у зараженных нозематозом, при высокой смертности пчел, температура все равно поддерживалась в пределах 29–31,8 градусов.
Впервые, в 1914 году, структуру клуба в остекленном улье специально изучали ученые Филлипс и Димутс, которые установили, что клуб зимующих пчел представляет собой полый шар, состоящий из нескольких слоев тесно сидящих пчел, образующих как бы живую оболочку, являющуюся прекрасным изолятором тепла. Пчелы, образующие оболочку, постоянно меняются местами с теми, кто сидит внутри клуба. С внешнего слоя клуба пчелы неторопливо перебираются внутрь, а их место занимают те, что согрелись и запаслись медом. Только матка не покидает теплого центра.
В зависимости от температуры окружающей среды клуб то уплотняется и занимает меньший объем, то становится более рыхлым и занимает большее пространство. И тем не менее сильные семьи перегрев улья и помещения, где они зимуют, переносят хуже, чем холод.
В состоянии зимнего клуба семья расходует тепло очень экономно. Распад клуба, его оболочки приводит к значительному расходу тепла. В 1930 году ученым Коркинсоном было установлено, что без сокращения клуба потеря тепла была бы в 9 раз большей. Представляете, сколько бы в этом случае потребовалось пчелам меда, чтобы согреться, если подсчитано, что только на образование тепла семья тратит почти 15 кг меда в год!
Для начинающего пчеловода важно знать, какие температурные изменения происходят в клубе при различных беспокойствах. Так вот, ученые определили, что при слабом возбуждении, вызванном осторожным прослушиванием пчел, в центре клуба значительного повышения температуры не происходит, она лишь несколько поднимается в толще клуба и в следующие 2–3 часа нормализуется.
При сильном беспокойстве пчел, например при зимнем осмотре кормовых запасов, когда снимается холст, изменение температуры происходит иначе. В некоторых местах клуба уже через пару минут она возрастает на 15 градусов. Оболочка клуба нарушается, излучение тепла идет интенсивнее, и даже в тех местах, где пчел нет, температура поднимается на 15–20 градусов. До трех часов клуб пребывает в возбужденном состоянии, и сокращение его происходит очень медленно, до 6 часов, пока он не займет прежний объем.
Считается, что при необходимости можно производить зимние осмотры без вредных для пчелиной семьи последствий, но это связано с усиленным расходованием меда.
Делать этого нужно, лишь когда вы уверены, что ваши пчелы по какой-то причине голодают и им требуется срочная подкормка. Нужно помнить главное: для пчел в зимний период важней всего покой и понапрасну их тревожить запрещено. Если семья сильная, и в гнезде хватает меда, то самые суровые морозы пчелам не страшны. Известны факты, когда пчелы строили себе воздушное, где-нибудь на ветке дерева, гнездо, запасались медом и прекрасно зимовали при сильных морозах совсем без улья. Одним словом, не пчелы боятся холода, а пчеловод.
Вода и влажностьВ организме пчел в результате непрерывных процессов обмена веществ во внешнюю среду выделяются конечные продукты этого обмена: углекислый газ и вода. В сильные холода внутри зимовника потолок и стены словно обрастают толстым слоем инея, а зажженная свеча из-за низкого содержания кислорода еле горит. Как же влияют углекислый газ и вода на жизнь пчел в долгие зимние месяцы?
Очень часто начинающий пчеловод, пользуясь лишь багажом школьных знаний, прочитав о вреде излишней влажности и заботясь о пчелах, принимается «улучшать» конструкцию улья и «бытовые» условия зимовки.
Так вот, ничего этого делать вам не надо. Пчелы живут на Земле не первый миллион лет и сами знают, как им действовать. В естественных условиях, в каком-нибудь дупле, им ведь никто не помогает. Был бы под рукой, то есть над головой необходимый запас корма, то никакой холод не страшен. И щели замуруют, избавляясь от сквозняков, и новое поколение пчел вырастят и себя сохранят для будущих дел. Да и матушка природа уже обо всем позаботилась, научив их приспосабливать физические законы под свои нужды.
Ученый-исследователь А. Бюдел, проводивший точные измерения влажности улья, своими работами ответил на многие интересующие нас вопросы и сделал следующие выводы, о которых надо знать пчеловоду.
1. Самый сухой воздух находится в самом теплом месте улья.
2. Там, где находятся пчелы, вода не может образоваться.
3. В улье сырость не поднимается кверху.
4. Образование воды (конденсация) всегда происходит в самом холодном месте.
5. Никакие дополнительные отверстия, устраиваемые в улье, не предупреждают образование сырости. В лучшем случае они ускоряют испарение уже появившейся сырости.
6. Нет нужды делать стенки улья из пористого, пропускающего воздух материала.
7. Зарешеченные вентиляционные отверстия для поддержания сухости в улье не нужны.
8. Важно, чтобы самая холодная область улья располагалась вблизи летка, где сырость легко испаряется.
9. Леток не должен быть узким, иначе трудно удаляется влага, его просвет не должен задерживать ток воздуха.
10. Сухость гнезда зависит от правильно протекающего теплового режима.
11. Больше всего нужно опасаться образования сырости весной.
12. Сильный мороз уменьшает сырость, теплая и влажная погода благоприятствует ее образованию.
13. Нужно позаботиться о том, чтобы все части улья, а также и утепления, имели более высокую температуру, чем наружный воздух. Если это удастся, то вообще внутри улья никогда не будет сырости.
14. Отопление улья и другие подобные приемы неэффективны в борьбе с сыростью.
15. Потолок никогда не бывает самым холодным местом улья.
16. С появлением в улье расплода содержание водяных паров в воздухе возрастает. С этого времени внутри улья не должно быть участков с температурой ниже 15 градусов.
17. Образовавшийся лед почти не влияет на микроклимат и режим влажности места, где сидят пчелы, разве только может немного понизить температуру.
18. Скопления холодной воды не нарушают нормальной влажности в области расплода, хотя скопления теплой воды могут увеличить влажность улья.
19. Удаление прополисовой проклейки вызывает сырость в улье.
20. Размер гнезда, особенно весной, должен соответствовать силе семьи. Если соблюдать это правило, можно создать условия, исключающие образование сырости. Она еще может появиться в области летка или за пределами сотов, но сами соты и место, занятое пчелами, остаются сухими.
Эта информация очень важна и чаще всего оказывает благостное влияние на начинающего пчеловода, избавляя его от напрасных переживаний за пчел, ненужных и даже вредных вмешательств в их жизнь.
Углекислота и газовый режим пчелиного клубаО способности пчел переносить высокую концентрацию углекислого газа лучше всего понятно из истории, которая произошла зимой 1954–1955 года в одном из колхозов. Восемь семей пчел, не поместившихся в зимовник, были поставлены в погреб, где хранились овощи. В январе, при попытке посетить пчел, оказалось, что в погребе был сильно испорченный воздух (очевидно, загнили овощи), и человек, спустившийся туда, потерял сознание, однако пчелы находились в прекрасном состоянии.
Еще одним из важнейших факторов, влияющих на зимовку пчел, является содержание в воздухе углекислоты. В улье ее может накапливаться большое количество, напрямую зависящее от степени вентиляции улья. При закрытых летках увеличивается количество СО2 в нижней части клуба. Советские ученые Таранов и Михайлов наблюдали, что в семьях, в которых была более высокая концентрация углекислоты, пчелы перезимовали лучше, меньше съели корма. Весной, в апреле-мае, в этих семьях было больше расплода.
При очень высоком содержании в клубе углекислоты, по-видимому, уменьшается интенсивность обменных процессов, что снижает температуру в центре клуба с 30 до 27 градусов, при этом задерживается и появление в гнезде расплода. Пчелы свободно переносят высокую концентрацию этого газа. Только когда его концентрация превышает 9 %, они начинают активно вентилировать улей.
Накопление паров воды оказывается более опасным и вредным, чем повышенное содержание углекислоты, которая уменьшает расходы энергии и кормовых запасов, предупреждает переполнение кишечника экскрементами. Только с появлением расплода увеличивается приток кислорода и резко снижается концентрация углекислого газа.
Появление расплодаРасплод появляется в семьях обычно в феврале, за полтора-два месяца до выставки из зимовника, когда во второй половине зимовки пчелы становятся более активными и жизнедеятельными, а температура в клубе достигает максимальных величин – 32–36 градусов, необходимых для яйцекладки. Вначале матка в течение суток откладывает 20–30 яиц, а в результате к первому весеннему облету молодых пчел набирается порядка одной тысячи.
Мед для зимовкиВесенние, светлые сорта меда идеальны для зимовки пчел. Среди темных медов ценен гречишный. Лучше всего пчелы зимуют на цветочных медах. Прокисший, закристаллизированный мед, избыток в нем цветочной пыльцы вызывает у пчел различные кишечные заболевания.
Мед, окрашенный в темный или красноватый цвет, имеющий неприятный вкус и запах, чаще всего оказывается с примесью падевого меда и для зимовки не годится. На таком меде пчелы гибнут целыми семьями.
По мере поедания корма пчелы перемещаются в верх гнезда, а затем к задней стенке. В наиболее холодные месяцы, в январе и начале февраля, пчелы поедают корма меньше всего 700–800 г. В марте и апреле потребность в корме увеличивается в 2–3 раза.
Падевый медПадевый мед пчелы собирают и с листьев многих деревьев, например липы, клена, дуба, и с кустарников, и с травянистых растений. Падь, или как ее еще называют, медвяная роса, выделяется на листьях в виде капель и имеет сладковатый вкус.
Существует еще падь животного происхождения и представляет собой тоже сладковатые выделения, но уже тлей, червецов и некоторых других насекомых. Это явление не частое, но иногда, когда совпадают все необходимые погодные условия, все же встречается.
Тли поглощают избыток воды и сахара из сока растений.
Падевый мед, собранный с растений, наносит большой вред только пчелам, но не человеку. Более того, за рубежом он ценится очень высоко. Например, из Болгарии мне привозили 200-граммовую баночку падевого меда, собранного с листьев дуба. Там он продается дороже, чем высококачественный цветочный мед. Что и говорить, вкус на любителя. Темный как переваренный сироп, с легкой горчинкой, но все же очень вкусный мед.
ПодкормкаНеблагополучная зимовка, как вы уже поняли, бывает чаще всего по вине пчеловода от нехватки кормов. В этом случае требуется подкормить пчел сахаро-медовым тестом (канди). Из него готовят лепешки весом 1–1,5 кг на один улей, заворачивают в два-три слоя марли или чистую бумагу. Я приспособил для этого пакеты из-под молока. Пакет необходимо с одной стороны проколоть ножом или вилкой. Лепешки уложить на рамки под холстик около пчел. Этого количества должно хватить на 1–1,5 месяца. В марте этого количества уже будет мало.
Ученый Н. М. Кулагин (1860–1940) говорил, что пчеловод должен вести свое хозяйство так, чтобы у него всегда был запас меда для подкормки пчел, и считал, что лучше всего в виде подкормки давать мед. Закристаллизированный, по его совету, лучше всего разбавлять водой – на десять частей меда одну часть воды. Хотя и на сахаре с медом, взятых в равных количествах, никакого вырождения пчел он не наблюдал.
Предупреждение кристаллизации медаЧем старше соты, тем скорее в них может закристаллизоваться мед, предназначенный для использования пчелами зимою. Непосредственная задача пчеловода весною, когда пчелы активно выделяют воск, понемногу извлекать из гнезда старые, потемневшие соты и заменять их на новые, имеющиеся в запасе. Или поставить в гнездо несколько рамок с вощиной. Через некоторое время пчелы отстроят новые соты, которых хватит для выращивания нескольких поколений полноценных пчел.
Канди
Зимняя подкормка
Зимовка на волеГлавная задача пчеловода при зимовке пчел на воле – предохранение ульев от ветра и сырости.
Пчелы в таких условиях съедают немного больше, от 1,5 до 5 кг, корма на одну семью, зато, не завися от пчеловода, имеют возможность на две-три недели раньше облетаться ранней весной. Такой способ возможен для тех пчеловодов, кто постоянно живет рядом с пасекой. Тем, кто на летнее время становится деревенским жителем, а зимой – городским, этот вариант неприемлем.
Но даже те, кто имеет возможность использовать зимовку на воле, все равно стараются содержать пчел в зимовниках. Очень редко зимой можно увидеть стоящие на пасеке ульи. То ли пчеловоды так сильно переживают за пчел, забывая, что они испокон веков жили в дуплах и при наличии запасов кормов их нисколько не беспокоили даже сорокоградусные морозы, то ли люди не хотят быть привязанными к пасеке еще и зимой. Так или иначе, число тех, кто держит пчел в зимовниках, намного выше тех, кто оставляет их на воле. Чего не скажешь о пчелах на юге. При мягкой погоде там нет никакого смысла прятать пчел в зимовники.
Некоторые специалисты тем не менее считают возможным зимовку на воле и в северо-западной части России. Такие пчелы начинают развиваться весной быстрее и, по мнению наблюдателей, они более энергичны и частенько продуктивнее тех, кто провел зиму в зимовнике. Но однозначного мнения и на этот счет не существует. Ульи, предназначенные для открытой зимовки, советуют утеплять досками, хвоей, толем, а иногда и делать под них специальные кожухи. Эта работа, как вы понимаете, трудоемкая и требует от пчеловода дополнительных затрат. А поставить в кожух улей, а вытащить его весной! Когда выпадает снег, для такой зимовки требуется еще и все ульи засыпать снегом, оставляя лишь отверстия для вентиляции. Не спрячешь в снег – замучают синицы, для которых охота на пчел и выманивание их из улья любимая зимняя забава. А куда деться от постоянно дующих холодных ветров?
Содержание пчел в зимовникеПеред тем как убрать пчел в зимовник, его необходимо хорошо просушить и проветрить. Если есть возможность, заранее окурить серным газом, не поленитесь, сделайте и это. В продаже есть такие шашки.
Самыми удачными зимовниками считаются подземные и полуподземные. Начинающему пчеловоду, у которого пяток ульев, трудно изыскать средства для строительства таких зимовников и поэтому лучше использовать то, что есть под руками. Я уже много лет подряд приспосабливаю для этой цели баню, которую за две-три недели до размещения ульев перестаю топить. Открываю настежь двери, за счет сквозняков вентилирую, а с помощью ночных заморозков вымораживаю помещение, где спокойно могут перезимовать 7–10 ульев. Можно содержать пчел и в подпольях жилых домов, лишь бы воздух был сухой и не выше 4 градусов.
Главное требование к любому зимовнику – это хорошая приточно-вытяжная вентиляция, чтобы воздух в нем не застаивался, а постоянно циркулировал. Какие открывать летки, нижние или верхние, на этот счет единого мнения нет. Некоторые в начале зимовки открывают только нижние летки, а уже ближе к весне очередь доходит и до верхних. Одни рекомендуют в начале зимовки закрывать и верхние и нижние летки до февраля, а потом открывать только верхние, третьи – держать летки открытыми всю зиму и т. п.
И все же большинство авторов считают, что все зависит от состояния зимовников.
В сухих и теплых летки нужно открывать на всю их ширину, в холодных – только верхние, а в феврале – и нижние.
В сырых и душных – вентиляция должна быть усиленной, т. е. верхние и нижние летки должны быть открытыми.
Так что смотрите, думайте и выбирайте сами.
Посещение зимовникаК нему надо готовиться заранее, просчитав свои шаги и продумав все свои действия внутри помещения. Приходить в зимовник нужно не ради праздного интереса, а только для оказания пчелам необходимой помощи. Если, конечно, она требуется. Раз в месяц я приезжаю в деревню и отправляюсь в зимовник, чтобы убедиться, что пчелам не требуется моя помощь. Это волнующий момент для пчеловода, требующий предельно аккуратных и осторожных движений.
Постарайтесь заходить в зимовник очень тихо, без лишнего скрипа и стука. Несложно осенью для этого проверить все половицы и смазать дверные петли. Войдя в зимовник, плотно закройте за собою дверь, свет не зажигайте. Несколько минут тихо постойте и прислушайтесь ко всем звукам, исходящим от ульев. Зажгите красный свет: нужно проверить температуру в зимовнике, осмотреть внешний вид ульев, обратить внимание на летки. Если на них есть мертвые пчелы и у них отъедены головки и есть крошки сотов на летках, это первый признак, что в улей попали мыши. Их, кстати, можно попробовать выманить при помощи кусочка жареного сала в мышеловке, поставленной вблизи летка.
Помощь неблагополучно зимующей семье оказывайте быстро и так же тихо покиньте зимовник.
Повышенный шум ульев может указывать на плохую вентиляцию зимовника, которая нежелательна во второй половине зимовки. Для усиления вентиляции нижние и верхние летки открывают полностью, а если температура в зимовнике превышает пять градусов выше нуля, рекомендуют снимать и утепляющую подушку. Я всегда обхожусь без этого, заранее приоткрывая дверцу и вентиляционную вьюшку на печке, а снизу бани освобождая небольшое отверстие для притока уличного воздуха. При таких условиях нет сквозняка, но воздух циркулирует и обновляется внутри зимовника свободно.
Начиная с февраля советуют прослушивать ульи с помощью резиновой трубки диаметром 8–10 мм. Один ее конец вставляют в леток, другой в ухо. Если звуки тихие и ровные, все в порядке. Если на их фоне слышны отдельные голоса пчел, значит некоторые из них вышли из клуба. Это явление считается нормальным только в самом конце зимовки. Если это происходит до появления расплода, значит, у пчел есть проблемы, и это первый признак поноса.
Если семья голодает, пчелы издают тихие звуки, их шум напоминает шелест сухих листьев.
В конце зимовки, если температура в помещении выше 4 градусов, волнующимся пчелам иногда дают воду, используя для этого бутылочку с марлевым жгутом, один конец которого просовывают в верхний леток, другой оставляя в бутылочке. Когда в зимовнике отрицательная температура, используют пропитанный водой кусок ваты размером с кулак. Вату оборачивают марлей, отжимают, чтобы с нее не текла вода, и кладут на рамки рядом с клубом пчел. При этом советуют класть ком ваты таким образом, чтобы одной половиной он лежал на стене улья, другой – на плечиках рамок, захватывая часть улочек с пчелами. Если и после того, как вы улучшили вентиляцию и напоили их водой, пчелы не успокаиваются, значит, самое время их вынести на сверхранний облет.
Предметы первой необходимости
Прослушивание улья
Если в ульях тихо или доносится очень слабое гудение, значит, зимовка проходит нормально.
Расположение клубаПчелиный клуб образуется при температуре ниже 13 градусов и располагается как на участках сотов, лишенных меда, так называемом ложе, так и на печатных медовых запасах. Вначале они располагаются в улочках между сотами, а при наступлении холодов забираются в пустые ячейки ложа, и тогда клуб заметно уплотняется. Верхним краем клуб всегда касается запечатанного в ячейках кормового меда, который и употребляется пчелами при медленном перемещении клуба вдоль улочек снизу вверх. В осенний период клуб собирается ближе к летку, где в рамках еще находится не вышедший из ячеек расплод.
Только факты
При употреблении 1 кг меда образуется 1448 г углекислоты и 502 г воды.
Опыт показывает, что теплее всего бывает в подземных зимовниках, холоднее в надземных. На воле пчелам лучше всего зимовать под снегом.
В медовом зобике пчелы постоянно содержится от 3 до 16 мг меда, которого при температуре 15–20 градусов хватает на 24–36 часов. Удивительно, но чем сильнее семья, тем меньше меда она потребляет. Семья пчел с килограммовым весом съедает за сутки 134 г меда, а семья в три раза тяжелее съедает в два раза меньше, всего 74 г.
Содержание углекислого газа в улье порой в десятки, а то и сотню раз превышает его содержание на свежем воздухе.
Слабые по численности семьи всего полкило весом, или 5000 рабочих пчел, занимают в гнезде всего 2–4 улочки и даже в хороших условиях часто погибают зимой или ранней весной после выставки улья на улицу.
Пчелы способны поднимать температуру в гнезде на 60–70 градусов выше той, что окружает их на улице.
Учитывая, что пчела съедает в сутки 4–5 мг меда, а трутень до 1,5 г, сильной семье требуется в год более 100 кг меда и около 50 кг пыльцы.
Пчелы в зимний период могут переносить очень низкую температуру. Один пчеловод из Хакасии, выпилив в феврале дупло с зимующими пчелами, обнаружил, что мед, который не обсиживался клубом, был замерзшим, а у щели, представляющей собой леток, был слой льда. Выпиленное дупло с пчелами было помещено в подвал дома, где пчелы дожили до весны, а весной их пересадили в рамочный улей, и получилась хорошая семья.
Наблюдения в течение нескольких лет за зимовкой пчел в дуплах, имевших только по одному летку почти у нижнего края дупла, установили, что весной в гнездах этих семей никогда не бывает сырости и плесени, несмотря на то что в верхней части такого гнезда должны были бы конденсироваться пары воды, выделяемые пчелами при дыхании. На основании этих наблюдений был сделан вывод, что главной причиной плохой зимовки пчел бывает не слабая вентиляция гнезд, а беспокойство, которому подвергает пчеловод собравшихся в клуб пчел. Такие беспокойства возбуждают пчел, в результате чего они повышают температуру клуба и поедают больше корма. Главными факторами, обеспечивающими хорошую зимовку пчел, являются обилие кормов и полнейший покой зимнего клуба пчел.
В Молдавии даже многолетняя зимовка пчел в траншеях и ямах без вентиляции показывала хорошие результаты. Расход корма на одну семью составлял 2–3 кг, подмора было по 2–3 десятка пчел. Местные пчеловоды считали, что важнейшим условием для сохранения пчел в этот период является полное спокойствие, абсолютная темнота и даже отсутствие движения воздуха. Даже самый лучший зимовник, по их мнению, время от времени посещаемый пчеловодом и вентилируемый, не обеспечивает полностью этих условий. При спокойной зимовке важно не только то, что пчелы мало расходуют корма, но и то, что их жизнедеятельность находится на очень низком уровне, вследствие чего их организм меньше изнашивается и они гораздо дольше живут после выставки из зимовника.
Продукты пчеловодства
МедСобранный и переработанный пчелами нектар и есть натуральный мед. Он бывает двух типов: цветочный и падевый. Монофлерным, если собран преимущественно из нектара одного растения. Полифлерным, если смешан нектар нескольких растений. В зависимости от места сбора нектара – лесным, луговым, полевым, горным и т. д.
По технологическому способу получения он делится на несколько видов:
– Центробежный, откачанный с помощью медогонки.
– Самотечный, если он самостоятельно вытек из сотов.
– Битый, т. е. полученный в результате прессования сот.
– Топленый (капанец), вытекший под воздействием высоких температур. В старину это делали в хорошо натопленных банях, в теплых русских печах.
Монофлерный медСреди самых распространенных и известных видов на рынке можно приобрести липовый, кипрейный, гречишный, донниковый, сурепковый, клеверный, ивовый, малиновый и некоторые другие. За исключением коричневого гречишного меда, все остальные – светлые меды с разными оттенками. От слегка желтого или янтарного, зеленого или золотистого, до просто белого. В пчеловодческих справочниках очень приблизительно описаны их различия, и если вы не профессиональный дегустатор или не пчеловод с многолетним опытом, отличить друг от друга эти сорта довольно сложно. Почти у всех приятные и тонкие ароматы, нежные вкусы. Только ивовый мед имеет немного горьковатый привкус, да и то спорный вопрос, сумеют ли ваши рецепторы выделить эту еле заметную горчинку. Можно различать мед по зернистости; к примеру, донниковый превращается в мелкозернистую массу, а липовый – в крупнозернистую структуру, но и тут слишком много вопросов: как у того, так и у другого можно запросто изменить зернистость.
Кроме всего прочего, надо понимать, что стопроцентного монофлерного меда не бывает, как не бывает в природе только одного растения. Все равно пчелы захватывают нектар и с других растений, цветущих одновременно с основным нектароносом. Все дело в том, велика ли эта примесь и может ли она повлиять на аромат, вкус и цвет меда.
Полифлерный медРазделяется такой мед на плодовый, луговой, полевой, лесной и т. д. Считается, что лесной мед более темен, чем все остальные виды и здесь, как вы понимаете, тоже широкое поле для толкований и фантазий торговца медом. Чтобы продать дилетанту банку меда, он нафантазирует все что угодно, словно сам вместе со своими пчелами каждое утро вылетал на сбор нектара и каждый цветок знает наизусть.
Если вы не знаете пасечника и того места, где стоит пасека, вы никогда не сумеете достоверно узнать, где был собран мед.
Только получив в свое распоряжение несколько ульев и научившись с ними управляться, вы сами для себя сможете определить, какой он, ваш мед. Хотя и с большой долей приблизительности: у нас и леса под боком, и поля имеются, и лугов превеликое множество.
Падевый медВот этот мед действительно отличается от всех остальных. Аромат у него слабый, а то и вовсе отсутствует. Он вязкий и тягучий. Темно-коричневый, светло-янтарный, темно-зеленый, бурый и даже черный, как деготь. Вкус его может быть и кислым, и горьким, и солоноватым. Гамма ощущений от неприятного до терпимого. Но тем не менее падевый мед можно и нужно употреблять в пищу. В нем, как и в остальном меде, очень много полезных и уникальных веществ. Из-за высокого содержания в нем калия во многих странах ценится как самый эффективный его источник. В падевом меде повышенное содержание минеральных солей, незаменимые аминокислоты, эфирные масла и даже биологически активное вещество ацетилхолин. Большое применение падевый мед находит в кондитерской промышленности, а за рубежом ценится выше цветочного в несколько раз.
Майский медОсобо хочется остановиться на нем. «Майский» – это даже не характеристика меда. Это наша генетическая память и просто желание попробовать свежего медку. Только удивляться приходится, как трепетно дилетанты относятся к этому названию. Готовы в конце мая – в начале июня, не глядя на цену, купить на рынке все наполненные жидким медом банки. И не знают они, что чаще всего торговец продает им растопленный, может быть, многолетней давности мед. Было бы полбеды, если бы он растопил его в водяной бане при температуре, не превышающей 45 градусов, так нет, во всем нужна скорость. Так вот растопил горячим кипятком бидон старого меда, разлил в мелкую тару и кричит радостно:
– Покупайте, граждане, майский мед!
А то, что при нагревании меда свыше 45 градусов часть фруктозы образует оксиметилфурфурол, ему и невдомек. Хотя это вещество вредное только для пчел, но ведь кто знает, какое влияние оно окажет на человека. А то, что при высокой температуре все полезные вещества в меде могут свариться, тоже мало кого интересует. Так вот, граждане, не будьте простофилями, покупайте мед вовремя. Может быть, в царской России, когда лето наступало на две недели позже, и существовал первый урожай меда и звался он майским, то теперь в средней полосе он появляется намного позже. Минимум в начале июля, когда проходит первая качка меда.
И главное. Рассказы о превосходстве «майского» меда над всеми остальными – миф. Многие летние сорта меда во многом превосходят его как по вкусовым качествам, так и по лечебным свойствам. В принципе, отличие есть: майский мед собран преимущественно с цветущих деревьев (ива, яблоня, акация и т. д.).
Состав медаОдни источники сообщают, что в нем содержится ни много ни мало, а более 300 химических и зольных веществ; другие идут дальше, уверяя, что в меде зафиксировано их более 500. Кто считал? Как? Когда? Об этом ни слова.
Как ни крути, обе цифры внушают большое уважение к этому продукту. В нем есть углеводы, прежде всего глюкоза (38–40 %), фруктоза (32–35 %) и немного (2–3 %) сахарозы. Есть незаменимые аминокислоты, ферменты, разнообразные органические кислоты, немного витаминов. Только аромат связан с наличием более 120 химических веществ. В меде содержатся микроскопические зерна пыльцы, гормональные вещества растений и гормоны медоносных пчел. В нем найдены биологически активные соединения, повышающие прочность и эластичность стенок кровеносных капилляров и обладающие противовоспалительным и противоатеросклеротическим воздействием. Минеральные вещества в виде солей выполняют важнейшую биологическую роль. Взаимодействуя с ферментами, витаминами, мед влияет на возбудимость нервной системы, тканевое дыхание и процессы кроветворения.
По сути своей мед уникальное вещество, аккумулирующее в себе и солнечную энергию, и все лучшее и полезное, что вырабатывают медоносные растения. Если посмотреть книжки по народной медицине, то кажется, нет такого заболевания, которое нельзя было бы если не вылечить, то предупредить с помощью меда. Время от времени попадаются публикации о невероятном влиянии меда на иммунитет человека.
Кристаллизация медаМед кристаллизуется за два-три месяца. Засахаривается, или как говорят пчеловоды, «садится». Это естественный процесс, при котором мед меняет свой цвет. Только мед в сотах, да с белой акации долго хранится в жидком виде.
Кристаллизация зависит от мелких зародышевых кристаллов, которые образуются при подсыхании нектара в засушливые годы, и от химического состава. Например, чем больше в нем глюкозы, тем и кристаллизация выше.
Ученый-пчеловод Анатолий Степанович Буткевич (1859–1942) опытным путем отыскал способы, которые давали возможность влиять на кристаллизацию меда и в зависимости от рыночного спроса получать продукт мелкой или крупной садки. Хорошая кристаллизация, как показатель высокого качества меда и его натуральности, облегчала сбыт, повышала цену на столичных рынках, где изысканный покупатель знал толк в этом продукте.
Чтобы получать крупную садку, сразу же после затаривания держал мед в теплее, однако обеспечивая к нему свободный доступ воздуха. В теплой среде мед кристаллизовался медленнее с большими, зернистыми, изящными кристаллами. Крупка словно подчеркивала вкусовые и ароматические достоинства меда. Тогда, в дореволюционной России, такой мед пользовался особым спросом.
В холоде и наглухо закрытой посуде садка, наоборот, получалась мелкозернистой, мажущей, маслообразной, нежной. Но при необходимости и этот мед можно было сделать крупнозернистым, если расплавить и держать открытым в тепле.
Талантливым пчеловодом была выявлена закономерность: чем больше мед подвергался колебаниям температуры, тем крупнее становились его зерна. До сих пор ученые не объяснили природу этого явления и не объяснили, на основании каких физических или химических процессов получается та или иная форма кристаллов.
Сотрудник московской пчеловодной станции А. Губин еще в 1927 году тоже пришел к определенным выводам. Он считал, что грубые и твердые кристаллы образуются при медленной садке, мелкие – при быстрой. Мед из новых сотов засахаривается медленнее того, что откачан из старых.
Быстрее кристаллизация протекает при температуре 13–14 градусов. Повышение или понижение температуры вызывает задержку кристаллизации, а при 27–32 градусах мед большинства растений не кристаллизируется вовсе.
Солнечный свет в его исследованиях вызывал крупную садку. Вряд ли А. Губин тогда подозревал, что через много лет выяснится, что мед, всего три дня побывавший на солнце, теряет все свои лечебные свойства.
Диастазное числоВ лабораторных условиях это число помогает определить качество меда, а одно лишь его упоминание очень заморачивает перекупщиков меда на рынке. Что за диастазное число такое?
Как вы уже знаете, мед содержит ферменты, один из наиболее активных – диастаза, которая разлагает крахмал. Активность его и определяется по диастазному числу, которое используется как показатель его натуральности. Считается, что чем оно выше, тем лучше мед. У разных сортов меда оно разное. Самое низкое – у акациевого. В среднем 6–7, и эти цифры допустимы только для него. У всех остальных от 9 до 35–40. Хотя иногда ходят невероятные истории и о цифрах за 70. Одна из основных причин, влияющих на это число, – сила пчелиной семьи. Чем больше пчел принимает участие в переработке нектара, тем и диастазы больше.
Все еще непонятно, что такое диастазное число? Хотите еще глубже разобраться в этом вопросе? Так вот, точная формулировка. Сколько миллиметров однопроцентного раствора крахмала разложится за один час диастазой, содержащейся всего в одном грамме меда, это и есть диастазное число. Не я сказал, источники сообщают!
Но не им одним определяется качество меда. Для большей точности исследований нужна приличная лаборатория. Где ее взять? А где взять деньги на все эти расходы?
Полноценный выход один – собственная пасека. Там точно пчелы вас не обманут. Свой мед в сотни раз целебнее и вкуснее того, что можно купить на рынке, а уж тем более того, что долгое время лежит на свету на прилавке какого-нибудь супермаркета. Пастеризованная субстанция в прозрачных баночках так мало напоминает мед из улья, что лучше и не разгадывать, мед ли это, или только его название.
Фальсифицированный медПодделывают часто. Скармливают пчелам сахарный сироп, добавляют в такой «мед» ароматизаторы и пищевые красители. Разбавляют патокой, подмешивают и крахмал, и желатин. Отличить подделку очень сложно. Только лабораторный анализ в состоянии это сделать на 100 %.
Так что покупать стоит только у проверенных пчеловодов. Хотя и тут нет никакой гарантии. Мои знакомые много лет покупали мед у одного благообразного старичка, за месяц съедали трехлитровую банку и нахвалиться не могли. Однажды решили разлить по пол-литровым баночкам. Пять банок употребили по назначению, а про шестую забыли. А летом глянули – там половина засахаренного меда, а половина жидкого сахарного сиропа. Не поленились, отнесли в лабораторию, где им твердо сказали, что дедушка просто разбойник, а никакой не пчеловод. Балованный мед продавал под видом натурального.
Лучший выход, как вы понимаете, напрашивается тот же: своя пасека.
Сотовый медЭто мед в нераспечатанных сотах. Тот, что вы отложили до лучших времен или приготовили в подарок друзьям. Этот мед обладает удивительным ароматом, к которому примешивается запах прополиса. Его можно нарезать кусками, завернуть в пищевую пленку или просто оставить несколько магазинных полурамок в специальном ящике.
Доктор Джарвис утверждал, что в восковые крышечки пчелы добавляют вещество, обладающее антиаллергическим действием. Многократное их употребление ослабляет аллергию. Он рекомендовал жевать сотовый мед как средство, способное очистить носоглотку и незаменимое при гайморите, астме и сенной лихорадке.
При случайном попадании воска в желудок он не усваивается организмом, но превращается в эластичную смазку и оказывает благотворное влияние на кишечник. По некоторым данным, действует как активированный уголь.
В нашей семье чаще всего рамочки с сотовым медом дарятся друзьям. А под Новый год мы достаем одну рамку с медом, разрезаем, и в центре праздничного стола обязательно будет стоять тарелка с душистым сотовым медом, символом лета, здоровья и хорошего настроения. Такая вот образовалась традиция!
Тара для медаЛучшей тарой для жидкого меда, чем стеклянная посуда, пока ничего не придумано. Стекло само по себе химически нейтрально и не влияет на качество сохраняемого продукта.
Для длительного хранения больших запасов меда применяют липовые и буковые бочки (в нынешнее время большой дефицит) и емкости из нержавеющей стали. Тут тоже надо быть внимательным и убедиться, что металл качественен и при контакте с медом не испортит его. Хорошо отзываются о молочных алюминиевых флягах с резиновыми уплотнительными кольцами. Десятилетиями их использовали пчеловоды, и нареканий нет.
Лечебные свойства медаМед – поистине уникальное природное вещество, без которого вся наша жизнь, абсолютно точно, была бы менее привлекательной и радостной. Для древнего человека мед был самой желанной сладостью, за которой он постоянно охотился. Для человека современного мед оказался и лакомством, и самым приятным лекарством.
Традиционная и нетрадиционная медицины наперебой расхваливают профилактические и лечебные качества меда. Его советуют принимать от простуды, гриппа, бессонницы, при сердечных заболеваниях. Полезен мед при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язвенной болезни желудка, болезней печени, желчного пузыря и селезенки, почек, туберкулезе легких и бронхитах, бронхиальной астме и заболеваниях горла, гипертонии и атеросклерозе. Даже некоторые кожные заболевания поддаются лечению с помощью меда.
Книг с рецептами на этот счет бесчисленное количество, при желании вы найдете их в любом книжном магазине. Главное, не переусердствовать в самолечении и понимать, что мед не основное средство лечения, а вспомогательное. Другое дело, профилактика некоторых заболеваний. Тут уж мед лидер, и никакие лекарства ему не ровня.
Мед – диетический продукт и полезен и детям, и пожилым людям. Многие люди при регулярном употреблении этого ценнейшего продукта чувствуют себя значительно лучше.
Энергетическая ценность медаВ 1 кг меда содержится 3150 килокалорий, что сопоставимо с калорийностью баранины, пшеничного хлеба, телячьей печени. Это единственный продукт, усваивающийся организмом на 100 %.
Температура храненияГлавное, не держать мед на свету, а температура его хранения не должна превышать 10 градусов. При более высокой температуре мед теряет свои качества, исходный уровень запаха и цвет. А при минусовой температуре в меду разрушаются многие витамины и аминокислоты.
Только факты
При подъеме в 1939 году парохода «Лузитания», затонувшего у берегов Ирландии в Первую мировую войну, в рацион водолазов, прежде чем они начали подъемные работы на большой глубине, включили пчелиный мед. В последние месяцы перед началом работ норма потребления меда была доведена до 680 г ( полтора английских фунта) в день на каждого человека. Это составляло 20 кг в месяц.
Для чего же давали водолазам столько меда?
Оказывается, мед делает человека более выносливым. Регулярное и повседневное употребление меда накапливает в мышечных тканях и в печени сложный углевод – гликоген. Во время сильного физического напряжения, когда человек (водолаз, спортсмен и т. д.) должен проявить особую выносливость и за короткий промежуток времени отдать максимум энергии, гликоген служит своего рода топливом, скрытая химическая энергия которого быстро превращается в мускульную энергию.
Врач древности Гиппократ две с половиной тысячи лет назад применял мед для лечебных целей и питался им сам. Прожил «отец медицины» 109 лет.
Культурным народам древности были известны консервирующие свойства меда. Тело Александра Македонского, погибшего во время одного из военных походов, было доставлено на родину погруженным в мед, и это предохранило останки великого завоевателя от разложения.
В 1944 году мед как лекарственное средство был принят ученым советом Наркомздрава СССР и рекомендован всем госпиталям для лечения больных и раненых воинов.
Тысячу лет назад при возникновении на Руси письменности слово пчела писали бъчела и произносили его бочела или бучела. При переходе от древнерусского языка к современному большинство слов претерпело изменения. С течением времени неполногласный звук ер (ъ) исчез, а звонкая согласная б заменилась глухой п и слово бъчела стали произносить и писать пчела. Однако замена произошла не во всех славянских языках. Украинцы и сейчас пишут и произносят бджола.
Слово «пчела», вероятнее всего, произошло от славянского глагола бжуть (жужжать). Возможно, оно имеет тесную связь с древнерусским словом «бук» (шум). Еще большая связь намечается со словом бъчелъка (позднейшее пчела), что означает: бочонок, бочка, так как старые ульи-дуплянки напоминали своим видом бездонную бочку. Последнее тем более правдоподобно, что такие ульи долго называли бучек.
А. С. Буткевич упаковывал мед в плоские разъемные ящики. Стенки и дно ящика скреплял петлями или шурупами, выстилал его пергаментом и наливал туда мед. После кристаллизации мед приобретал форму бруска. Медовый брусок он освобождал от ящика, разрезал на куски по 400 г, обертывал их пергаментом и в таком виде поставлял на рынок. Подобный способ упаковки и сейчас кажется удобным для реализации севшего меда вразвес.
Пчелиный мед как ценнейшее лекарство воспет в былинах, народных эпосах и песнях. Былины повествуют, как старцы исцелили Илью Муромца, который «тридцать три года сиднем сидел в селе Карачарове», и возвратили ему силу богатырскую, «дав испить чарку питьица медвяного».
Мед, собранный с рододендрона, вереска чашецветного, горного лавра, андромеды, азалии, аконита, багульника болотного, бирючины обыкновенной, чемерицы в чистом виде ядовит. Всего 50–100 г такого меда вызывают головную боль, рвоту, понос, бледность или посинение лица, учащенное сердцебиение, слабость, зуд, иногда судороги. Слава богу, что в чистом виде такого меда днем с огнем не найдешь!
Чтобы собрать 1 кг меда, пчеле надо сделать 150 тыс. вылетов, налетать 300 тыс. км и посетить до 10 млн. цветков преимущественно лекарственных растений.
28 марта 1775 года указом императрицы Екатерины Второй были отменены сборы с бортевого пчеловодства. В указе сказано: «Отрешаем, где есть еще сбор с бортевого или пчелиного угодья, и повелеваем впредь оного не собирать и не платить».
Цветочная пыльцаПыльца для пчел является тем насущным хлебом, без которого была бы невозможна вся ее привычная жизнедеятельность. Без этого белкового корма пчелы перестали бы строить соты, воспитывать деток, полноценно развиваться. Его недостаток сокращает жизнь отдельной пчелы и может привести к ослаблению и гибели целой семьи.
Цветы для привлечения насекомых вместе с нектаром отдают и микроскопические пыльцевые зерна различной формы, которые пчелы складывают в виде круглых или овальных комочков в «корзиночки» задних ножек. При посещении цветков пыльца осыпается на тело пчелы, которая потом средними ножками счистит пыльцу с головы и груди, а щеточками задних она прочешет брюшко. Комочки пыльцы будут сдвинуты в корзиночки и прикреплены к крупной щетинке, находящейся в середине корзиночки. Все, теперь пыльца никуда не денется. В улье они сбрасывают добычу в ячейки, из которых недавно вывелись рабочие пчелы.
Пыльца, как запас белкового корма, будет необходимым образом утрамбована, для сохранности изолирована от доступа воздуха залитым свежим медом и запечатана восковыми крышечками. После этого в ячейках произойдет консервирующее молочнокислое брожение, в результате которого образуется перга. Когда придет время, все это богатство пойдет на кормление расплода, на обеспечение необходимыми веществами самих пчел, для выработки маточного молочка, ферментов, воска.
Пчелы питаются пыльцой неравномерно в течение жизни. Замечено, что в первые дни после выхода из ячейки пчелы едят ее очень много. При переключении на летную работу не употребляют вовсе. Весенние пчелы съедают пыльцы значительно больше, чем осенние.
Пергу пчелы складывают только в пчелиные ячейки и при этом никогда не заполняют ячейки доверху. В каждую ячейку они помещают в среднем 18 обножек. В каждом комочке обножки содержится до 5 миллионов пыльцевых зерен, которая под воздействием кислот, выделяемых челюстными железами, сразу же теряет способность к прорастанию.
Пчелы при хорошей погоде собирают свежую пыльцу сразу, как только та появляется в природе, с первых весенних дней, посещая не только растения, с которых они берут нектар, но и орешник, березу и ольху – исключительно пыльценосов. И только после этого начинается быстрый рост семьи.
Наиболее эффективно пчелы собирают пыльцу в радиусе 300–500 метров вокруг пасеки с 7 утра и до 10–12 часов. Одна пчела приносит в улей сразу две обножки пыльцы массой 8–15 мг каждая. Наиболее крупной бывает обножка в тихую солнечную погоду, в ветреную ее вес значительно снижается. За день она может совершить 15–20 таких вылетов.
Одна сильная семья за день может принести до килограмма обножки, а за сезон – до 50 кг. Считается, что от семьи без ущерба для ее нужд можно забрать от 1 до 5 кг пыльцы. В период массового цветения медоносов, в мае и июне, от каждой семьи разрешается ежедневно отбирать по 100–200 г пыльцы. Установлено, что в этот период это не оказывает отрицательного воздействия на рост и развитие пчелиных семей и медосбор, но тут главное не переусердствовать.
Химический состав пыльцы зависит от сезона и представляет собой сложный концентрат очень ценных пищевых и физиологически активных веществ. В ее составе содержатся белковые вещества (в среднем 25 %), углеводы (34 %), минеральные вещества, витамины, органические кислоты, растительные пигменты и многие другие вещества. Пыльца обладает противомикробным действием. В настоящее время изучено около 100 активных веществ, которые оказывают положительное воздействие на организм человека.
ПергаПерга – это законсервированная пчелами в ячейках цветочная пыльца, в которую добавлены выделения желез пчел и мед. Это натуральный продукт с более ценными, чем у пыльцы свойствами. Благодаря смеси разных сортов пыльцы от разных растений в ней больше витаминов, аминокислот и сахаров.
Цвет обножкиПыльцу многих растений можно установить по цвету обножки.
Одуванчик – ярко-желтая;
Белый клевер – коричневая;
Малина – беловато-серая;
Липа – нежно-зеленая;
Гречиха – грязно-желтая, светло-желтая;
Подсолнечник – зеленоватая;
Черемуха – почти белая;
Иван-чай – зеленая;
Ива – яично-желтая;
Яблоня – желтоватая;
Фацелия – голубая;
Подсолнечник – золотисто-желтая.
Лечебные свойства пыльцыПри систематической добавке к пище пыльца повышает образование в крови эритроцитов и лейкоцитов, способствует усилению заживляемости ран и уменьшает воспалительные процессы. Даже незначительные дозы дают положительный эффект при лечении запоров и поносов, почек и мочевыводящих путей, оказывает регулирующее влияние на функцию кишечника.
Хорошие результаты приема пыльцы зафиксированы при появлениях раннего старения и старческой слабости, атеросклерозе головного мозга, при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Доказано благотворное влияние пыльцы на состояние людей, перенесших хирургические операции, занимающихся тяжелым физическим и умственным трудом.
Хранение пыльцыПыльцу, после того как переберут и очистят от случайного сора, сушат в затененном месте при частом помешивании, или консервируют в смеси с медом в соотношении 1:1 или 1:2. Сушеную пыльцу лучше упаковать в полиэтиленовые пакеты, а края запаять. Смесь пыльцы и меда лучше всего переложить в стеклянные банки. Солнечный свет и повышенная температура для этого продукта также вредны, как и для меда, поэтому хранят его в темном сухом месте при температуре от 0 до 10 градусов не более двух лет.
Только факты
При недостатке пыльцы в природе пчелы иногда собирали и приносили в улей муку злаков, если находили такой источник на складе или мельнице. Случалось, приносили бесполезную пыль гнилого дерева, и даже вредные пылеобразные химикаты. Отмечены случаи, когда рассыпанный на верхние бруски рамок порошок серы при лечении пчел от варратоза они употребляли в корм для расплода, вызывая его гибель.
В местностях, где пчелы собирают пыльцу, богатую белком, в меньшей степени распространено такое заболевание, как европейский гнилец, инфекционная болезнь пчелиного расплода.
К ветроопыляемым растениям относятся тополь, ольха, береза, орешник, дуб и др. Пыльца их состоит из очень мелких, сухих пыльцевых зерен.
Насекомоопыляемые растения дают меньше пыльцы, и она крупнее размером. Под микроскопом видно, что она всевозможных форм с различными выростами на липкой поверхности.
Большинство пчел собирают с цветков или нектар, или пыльцу, но во время скудного медосбора они собирают оба продукта одновременно. В таком случае величина обножек, как и масса нектара, бывает наполовину меньше.
Англичанка Дороти Ходжес составила сделанный акварелью справочник цвета обножек более чес 100 британских медоносных растений. На эту работу ушло шесть лет. Позднее она была дополнена серией зарисованных под микроскопом изображений зерен пыльцы около 140 наиболее важных видов. Цветной справочник обножек и рисунки были в 1952 году изданы Ассоциацией научных исследователей пчел с книгой Д. Ходжес «Обножки медоносной пчелы», получившей международную известность.
ПрополисПрополис иначе называют пчелиным клеем, и он является продуктом переработки пчелами смолистых веществ растительного происхождения. Используется в улье для покрытия стенок ячеек и заклеивания щелей, полировки и дезинфекции сотовых ячеек, в которых выращивают расплод и внутренних стенок улья, замуровывают им умерщвленных вредителей, которые попали в улей, с его помощью уменьшают отверстие летка.
В сборе смолы с почек тополя, березы, осины, реже с хвойных деревьев участвует незначительное количество пчел – около 30 молодых особей старше 15 дней, каждая из которых выполняет за день всего 3–4 вылета из улья. Поэтому за один день пчелиная семья собирает в среднем около 1 г прополиса. При выполнении этой работы пчелы добавляют в смолу секрет своих верхнечелюстных желез. Без них смола так и осталась бы смолой. Много клея приносят пчелы, готовясь к зиме, то есть в августе-сентябре.
При благоприятных условиях пчелиная семья может заготовить его за сезон 150–200 г, и без ущерба для пчел можно извлечь в июле-августе от 50 до 120–150 г. Его соскабливают с рамок и холстиков, стенок улья. Для отделения прополиса от воска собранную массу дробят и заливают холодной водой. Прополис оседает, воск всплывает наверх. Прополис просушивают в тени, скатывают в комочки, завертывают в пергамент или фольгу и хранят в прохладном темном месте.
Состав прополиса зависит от его ботанического происхождения. В нем уже идентифицировали около 150 компонентов. Он состоит из 50–55 % растительных смол и бальзамов, 20–35 % восков (смесь зеленого воска растительного происхождения и дополнительного пчелиного воска), эфирных масел 5–10 %, дубильных веществ, 5 % пыльцы и 5 % различных органических и минеральных веществ. В нем присутствуют более 50 органических веществ и минеральных элементов, 6 витаминов, 4 органические кислоты, 5 прочих соединений. Его биологически активные компоненты обладают выраженными противомикробными свойствами, активностью витамина Р, обезболивающим действием.
Прополис имеет различный цвет, который зависит от места его сбора. Он тяжелее воды и без содержания в нем воска тонет.
40 % прополиса растворяется в воде и 70 % в этиловом спирте.
При температуре выше 20 градусов прополис имеет вязкую консистенцию. При низкой температуре и длительном хранении твердеет и становится хрупким.
Выход прополиса зависит от породы пчел и от местности, в которой они расположены. Противомикробные свойства прополиса сохраняются 5–7 лет, но он приобретает более черную окраску, становится плотнее и почти теряет запах.
Лечебные свойства прополисаПрополис обладает сильными противомикробными, противовирусными, противопаразитными и антикоагуляционными свойствами. Он положительно действует на нервную систему, железы внутренней секреции, кровеносные сосуды и обладает мочегонным эффектом. Оказывается эффективным при лечении дыхательных путей и ротовой полости, хронических простатитов, пищеварительной системы, при бронхиальной астме и радикулите, воспалении легких и туберкулезе. Успешно применяют прополис в стоматологии. Прополис повышает иммунитет и играет определенную роль в предупреждении тромбозов кровеносных сосудов, оказывает положительное влияние на обмен веществ и функции половых желез. Прополис рекомендуют как биостимулятор для здоровых людей, так как он снимает усталость и повышает работоспособность.
В народной медицине прополис применяли для изготовления заживляющих пластырей для лечения ран и язв. В годы Великой Отечественной войны делались первые попытки применения прополиса в официальной медицине при эпителизации труднозаживляемых ран.
Он является одним из важнейших продуктов пчеловодства и имеет горьковато-жгучий вкус и очень стойкий запах тополевых почек, меда и воска. При его сжигании появляется типичный запах ладана.
Только факты
Описаны случаи, когда в южных районах из-за отсутствия лесов пчелы не могли собрать смолу с почек и начинали болеть, продуктивность их резко падала, и даже обилие цветов не спасало положение. А посадки рядом с ослабленными семьями быстрорастущих смолообильных тополей возрождали их силу и продуктивность.
Прополис раньше применялся в лакокрасочной промышленности для изготовления лаков, которыми покрывали поверхность струнных музыкальных инструментов и деревянной посуды (чашки, миски, ложки), и находил применение в изготовлении пластмасс, в частности граммофонных пластинок.
Прополис – слово греческого происхождения, введенного для обозначения пчелиного клея (узы) и в переводе на русский язык обозначает – загородный, находящийся вне города (т. е. по краям улья).
Бактерицидные свойства прополиса известны с давних времен. Гиппократ советовал его наносить для заживления язв. Авиценна отмечал свойство прополиса очищать раны.
Прополис – источник антиоксидантных соединений, за счет которых он имеет славу одного из самых богатых флавоноидами пищевых продуктов, аналогично вину и чаю.
Цвет прополиса может быть различным. От желтого или оранжевого из Финляндии. До светло-коричневого, темно-коричневого, зеленого, красноватого, пурпурного кубинского. И даже черного из Австралии. Вкус может иметь острый и перечный.
Сила прополиса поразительна. Ученые удивились отсутствию в нем активных веществ типа пенициллина и высевали микробов с повышенной приспособляемостью к примененным к ним губительным средствам. С тетрациклином и пенициллином устойчивые штаммы непременно появлялись, а вот прополис не дал микробам ни малейшего шанса на привыкание. Даже те, что приобрели устойчивость к антибиотикам, оказывались беззащитными перед ним.
Пчелиный воскПчелиный воск – секрет восковых желез рабочей пчелы, расположенных на нижней части брюшка, он является вторым по значению (после меда) продуктом пчеловодства. Выделяют его только молодые пчелы в возрасте от 10–12 до 18–20 дней в виде тонких белых пластинок, каждая из которых весит всего сороковую часть грамма.
Восковыделение напрямую зависит от потребления пчелами меда и пыльцы, от силы медосбора. Когда нет белкового питания, т. е. пыльцы, пчелы не вырабатывают воск, поэтому выделение воска иногда сравнивают с отложением жира у животных при откармливании. Только матка и трутни воска не производят. При благоприятных условиях за год одна пчелиная семья может выделить 2–2,5 кг воска и только в исключительно благоприятных условиях до 3 кг. Чтобы получить 2 кг воска, пчелиная семья должна выделить и использовать в строительных работах более 8 миллионов восковых пластинок. На отстройку одного сота пчелы расходуют примерно 140 г воска.
Воск представляет собой смесь более 300 химических соединений, его химический состав очень сложен и применяется пчелами для отстройки сотов и запечатывания ячеек с медом.
Основной частью его состава (70–75 %) являются 24 сложных эфира. Кроме них есть 12 свободных кислот (12–15 %), углеводороды (11–18 %). В воске содержится совсем немного минеральных веществ, воды, прополиса, смол и некоторых примесей пыльцы.
При комнатной температуре воск находится в твердом состоянии, при повышении температуры становится пластичным и плавится при температуре 63,5–63,7 градусов, а при 140–150 градусов начинает разлагаться.
Воск применяется повсеместно, и не только в православных храмах в виде свечек. Электротехника, металлургия, парфюмерия, медицина, полиграфия, авиация, автомобилестроение – везде он нужен. Более 50 отраслей промышленности не могут обходиться без него. Полноценного заменителя пчелиного воска в технологических процессах до сих пор найти не удалось.
Настоящий пчелиный воск белого, светло-желтого или желтого цвета с очень приятным медовым запахом. Чем светлее воск, тем выше его качество. Он не растворяется в воде, глицерине и холодном этиловом спирте. Зато быстрорастворим в эфире, скипидарном масле, хлороформе и бензоле.
Пчелиный воск является очень стойким продуктом и может храниться без изменений неопределенно долго. Ни время, ни сырость, ни свет, ни холод, ни жара не оказывают влияние на его качество. Его не разрушают ни плесень, ни мыши. Его находили без изменений после многолетнего пребывания в морской воде. В животном мире имеется единственное существо, которое питается воском – гусеница восковой моли. Она пожирает старое восковое сырье, но говорят, почти не трогает чистый, топленый воск, хотя в некоторых источниках утверждается, что при отсутствии старых сот с удовольствием уничтожает свежеотстроенные и даже вощину.
Наличие в воске каротина и витамина А делает его употребление полезным в питании и восстановлении тканей, главным образом кожных, а также при воспалительных процессах слизистой оболочки ротовой полости.
ВощинаПотребность в воске очень велика, но больше всего воска расходуется на изготовление искусственной вощины. На листе вощины пчелы быстро, в течении 2–3 суток, отстраивают новый сот. Без применения вощины они затрачивают на ту же работу около недели. Освобождение пчел от непроизводительной работы дает им возможность лучше сосредоточить свою энергию на сборе меда.
Раньше пчеловоды самостоятельно изготавливали вощину. Плавили воск и разливали его по специальным формам. Теперь на своих пасеках мы используем вощину заводского изготовления. По своему стандарту она должна иметь белый или желтый цвет и естественный восковой запах. Отверстия, вмятины и другие дефекты не допускаются. Хотя некоторые экономные граждане, чтобы сэкономить деньги и увеличить выход воска, применяют или пустые рамки или только верхние их бруски, к которым прикрепляют узкие полоски вощины.
Только факты
Абу Али ибн Сина считал полезным применение воска в качестве средства, усиливающего образование молока у кормящих матерей, смягчающего кашель и оказывающего отхаркивающее действие.
Древние художники использовали воск для изготовления стойких красок, скульпторы ваяли из него бюсты и восковые портреты.
Маточное молочкоМаточное молочко чрезвычайно ценный продукт, высокопитательный корм, предназначенный для кормления личинок матки, рабочих пчел и трутней. Правда, не все его получают одинаково. Личинок будущих рабочих пчел и трутней кормят им только в первые три дня жизни. Только личинка матки получает молочко в течение всего времени своего роста, а если личинка станет маткой, то и в период интенсивной яйцекладки. Даже по составу молоко, предназначенное для личинки матки, отличается от молока, которым кормят личинки работающих пчел. Некоторых веществ в нем в десятки раз больше. Предполагается, что и пчелы-кормильцы тоже разные, со своей специализацией.
Пчела способна вырабатывать его глоточными и частично верхнечелюстными железами с 4–6 до 12–15-дневного возраста, то есть с того времени, когда начинает поедать пергу, богатую белками, жирами и витаминами. От такой пищи ее железы сильно развиваются и начинают вырабатывать молочко, которое стекает в хоботок. А оттуда только два пути: в ячейку с личинками или на питание матке.
Маточное молочко содержит в себе более 120 веществ. В нем от 60 до 70 % воды, 14–18 % белков, 10–17 % сахаров, 5,5–7,0 % жиров (по некоторым источникам до 20 %), до 1,2 % зольных элементов и большое количество витаминов и гормонов. Представляет собой сметанообразную сладко-кислую массу серовато-белого цвета с перламутровым оттенком, со слегка жгучим вкусом.
Продукт этот имеет чрезвычайно высокую биологическую активность, с хорошо сбалансированным комплексом незаменимых аминокислот, витаминов, микроэлементов и гормонов. На такой пище в течение трех дней личинка рабочей пчелы увеличивает свою массу почти в 250 раз. Матка же, практически плавая в молочке, за эти же три дня увеличивается в тысячу раз, и приобретает свою зрелость на 5 дней раньше рабочей пчелы, но при этом имеет массу в два раза большую.
Маточное молочко обладает способностью к самостерилизации, и в нем не обнаруживаются микроорганизмы.
Лечебные свойства маточного молочкаНаучными исследованиями выявлено, что систематическое употребление маточного молочка уменьшает утомляемость, увеличивает массу тела, что совсем не удивительно, и ускоряет рост. Однако в больших дозах дает противоположный эффект.
Под его воздействием нормализуется давление, улучшается обмен веществ, расширяются коронарные сосуды и заживляются раны и язвы. Являясь биологическим стимулятором, маточное молочко оказывает на организм человека тонизирующее и антисептическое действие, нормализует функции органов и тканей. Опыты подтвердили, что препараты из маточного молочка оказывают омолаживающее действие на стареющий организм.
Маточное молочко понижает уровень холестерина в крови, поэтому считается, что его можно применять при лечении атеросклероза. Главное – не погружаться в самолечение, посоветоваться с врачом – апитерапевтом.
Заготовка маточного молочкаДля многих пчеловодов, как и для всех остальных людей, маточное молочко продукт чрезвычайно редкий и дорогой. Он чаще слышал о нем, чем когда-либо имел в запасах. Его получение сложный и хлопотный процесс, который под силу профессионалам на специализированных пасеках, где за день от сильной семьи получают до 7–8 г, а в течение сезона собирают от нее до 100 г маточного молочка. Пока не сдадут на переработку, где из него сделают ценные лекарственные препараты, молочко хранят в холодильниках при температуре не выше минус 10 градусов в герметичной посуде темного стекла. Специальные лаборатории на крупных пасеках занимаются этим процессом, и санитарно-гигиенические условия там соответствуют требованиям фармацевтической промышленности.
Пчеловоды-любители тоже могут попробовать этот драгоценнейший продукт. Стоит только взять из улья отстроенный сот с маточниками, бритвой срезать стенку и пипеткой, шпателем или маленькой ложечкой извлечь молочко. Несколько его граммов дадут вам представление о вкусовых качествах. Так или иначе, если вы в период роения решили срывать лишние маточники, не выбрасывайте их, а попробуйте извлечь из них маточное молочко. Количество будет мизерным, но его можно смешать с медом и потом поставить в холодильник. Хоть и не почувствуете в этом меде молочка, зато будете знать, что в этой баночке сила заключена великая. В аптеках иногда тоже продаются препараты с маточным молочком, но содержание в нем исходного продукта так мало, что в вашей банке его будет в сотни раз больше.
Если пожелаете заготовить маточного молочка побольше, учтите, что собирать его надо, когда возраст личинки матки 2,5–3 дня. Сумеете определить на глазок ее возраст? То-то и оно. И подумайте еще, стоит ли ради сомнительных результатов каждодневно беспокоить сильную семью, надолго ли хватит ее сил и что вы будете иметь к концу лета в этом улье? Когда взвесишь все «за» и «против», поймешь, что этот продукт пчеловодства останется для тебя почти таким же дефицитным, как он и был до того, как ты обзавелся пчелами. И лишь в исключительных случаях… но об этом смотри выше.
Пчелиный ядПчелиный яд (апитоксин) представляет собой густую жидкость с очень резким запахом, который ни с чем не спутаешь. Говорят, он на вкус горький и жгучий, но я на язык его не пробовал и вам не советую. Пчела его вырабатывает с 6–7-дневного возраста, пик активности приходится на 10–18 дни жизни.
Яд вырабатывается секреторной деятельностью ядовитых желез пчелы и имеет очень сложный химический состав, в который входят белковые вещества, различные пептиды, аминокислоты, гистамин, жировые вещества, стеарины, углеводы, минеральные вещества и ряд нерасшифрованных пока компонентов.
Запах яда мгновенно распространяется в воздухе и мобилизует других пчел на защиту своего улья. Только трутни не имеют жала и никогда не принимают участия в таких конфликтах.
Болевые ощущенияЕсли после приобретения в апреле-мае нескольких ульев у новоявленного пасечника до середины лета нет никакой возможности попробовать медку, то первые ужаления он непременно испытает на себе уже в первые дни свого пчеловождения. При встрече с противником пчела вонзает в нанесенную ранку яд. При этом зазубрины на конце жала не дают пчеле его свободно вынуть. Жало отрывается с частью кишечника, поэтому пчела вскоре гибнет.
Яд, попавший в организм, должен сделать свое дело. Поначалу будет и жгучая боль, и покраснение места ужаления. Маленькое воспаление кожи может держаться от нескольких часов до нескольких дней и проходит бесследно, но это непременные издержки производства, которые укрепляют ваше здоровье.
Конечно, испытывать боль неприятно, но ведь терпимо. Если вы не страдаете аллергией на пчелиный яд, с каждым новым жалом, вонзенным в вашу кожу, здоровье ваше будет только улучшаться. Однажды боль перестанет быть невыносимой, а отношение к ней станет чисто философским.
Но если по каким-либо причинам количество яда попавшего в ваше тело от разгневанных пчел велико и боль превышает порог терпимости, можно посоветовать старинный способ лечения – рюмку водки или коньяку. Или можно ограничиться приемом антигистаминных препаратов, к примеру супрастина.
Лекарственные свойства пчелиного ядаПри исследованиях показателем положительного воздействия пчелиного яда на человека являлось улучшение сна и аппетита, снижение уровня холестерина и увеличение гемоглобина в крови. Хорошие показатели наблюдались при лечении гипертонической болезни, бронхиальной астмы, увеличении щитовидной железы.
Пчелиный яд применяется при ревматизме, тромбофлебитах, подагре и многих других заболеваниях, перечислять которые великая скука. Для этого есть огромное количество справочников, но кроме положительного воздействия есть ряд заболеваний, при которых категорически запрещено его использовать. Это болезни печени и почек, крови и поджелудочной железы, при диабете и туберкулезе.
Главное, что требуется в применении пчелоужалений и медицинских препаратов с пчелиным ядом, – знать меру. Особенно при лечении стариков и детей. Во всяком случае, перед этим неплохо было бы посоветоваться с врачом. Ведь в больших количествах даже мед перестает быть полезным, а тут речь идет о яде, хоть и не змеином, а пчелином, но все равно о яде.
Сбор и хранение пчелиного ядаДля получения пчелиного яда используют специальные приспособления – ядоотборные рамки, на которые подается небольшой ток. Пчела замыкает на себя электрическое напряжение, выпускает жало и выделяет капельку яда на стекло. Когда яд подсыхает, его счищают бритвами и хранят при комнатной температуре.
Начинающий пчеловод вряд ли займется заготовкой пчелиного яда. И пчел мало, и не для этого он их приобретал. Пусть лучше этим занимаются те, у кого пчелы не увлечение, а фабрика по производству пчелопродуктов, те, кто имеет сотни ульев не для удовольствия и созерцания, а извлечения чистой прибыли.
Мы же, если приспичит, посадим пчелу на больное место, а если зимой под рукой не окажется пчелы, сходим в аптеку и купим препарат, в составе которого есть пчелиный яд.
Только факты
Ужаления пчел в народной медицине издавна считали хорошим средством от ревматизма. По свидетельствам историков, Иван Грозный и шведский король Карл XII лечились от подагры пчелиным ядом.
Обследования здоровья пчеловодов подтверждают предположения о лечебных свойствах пчелиного яда. Пчеловоды, подверженные частым ужалениям пчел, почти никогда не болеют ревматизмом.
Еще во второй половине 19 века появились сообщения, что ужалением пчел излечивали суставной и мышечный ревматизм, волчанку и даже злокачественные опухоли. В советское время было установлено, что пчелиный яд может служить лечебным средством при ревматизме, ишиасе и невритах. Яд помогал даже тогда, когда общепринятые в то время физиотерапевтические методы лечения не помогали.
Яд пчел по своему составу сравнительно близок к змеиному. При ужалении пчела выделяет около 0,3 мг яда, который при быстром удалении жала успевает проникнуть под кожу не целиком. Следовательно, чтобы ввести в организм 0,1 г яда, то есть такое количество, при котором могут наблюдаться признаки тяжелого отравления, нужно получить более 300 ужалений.
Болезни и вредители пчел
БолезниИногда вся пчеловодческая деятельность на пасеке может оказаться под угрозой закрытия, а пчелы – под угрозой смерти. В 70-е и 80-е годы прошлого века в Советском Союзе не десятки, сотни тысяч пчелиных семей погибли от клещевой болезни, варратоза. До 1973 года об этой дряни никто и не слышал. Уже к 1977 году на государственных пасеках ежегодно гибло до 30 % семей, еще больше – на приусадебных.
За прошедшее время выработано много способов бороться с этим заболеванием, но даже сейчас, когда не составляет больших физических усилий и финансовых затрат вовремя продезинфицировать ульи, нерадивые пчеловоды обнаруживают в своих зимовниках погибшие от этой заразы семьи. И мед в них есть, да что толку, когда все пчелы на дне улья.
Пчелиных болезней много. Способ их избежать – один. Нужно соблюдать элементарные правила по уходу за пчелами и регулярно делать профилактические мероприятия. Из всех советов, которыми изобилует популярная литература, можно выделить и соблюдать некоторые.
1. Необходимо иметь запасные ульи, чтобы проводить дезинфекционные работы после выставки пчел после зимовки.
2. Регулярно, два-три раза за сезон, дезинфицировать весь инвентарь, от стамески до ульев.
3. Выбраковывать весной старые опоношенные рамки. Летом и осенью заменять темные и поврежденные.
4. Территорию пасеки содержат в чистоте. Подмор, грязь и мусор сжигают. Место перед летками периодически перекапывают и посыпают известью.
5. Выбракованные соты хранят в местах, недоступных для пчел.
6. Рамки с медом и сушью нужно хранить от восковой моли зимой на морозе, в плотно закрытых шкафах, свободных ульях или магазинах, чтобы они были недоступны для крыс и мышей.
7. Бороться с грызунами и не допускать их проникновения в ульи.
8. Для пасеки всегда выбирать сухие, защищенные от ветра места, а подставки под ульи делать высокими, до 40 см, чтобы создать неблагоприятные условия для размножения клеща варроа.
9. Не переохлаждать гнезда и следить за тем, чтобы у пчел всегда в запасе был корм.
10. Осенью обязательно ставить в ульи акарицидные полоски от варратоза или обрызгивать лекарством рамки. Второй способ дешевле, но значительно хлопотнее, поэтому если у вас всего десяток ульев, лучше остановитесь на полосках.
Профилактика заболеваний
Вы всегда можете найти в продаже или в библиотеках специальные издания, где перечислены все заболевания пчел с описанием способов лечения. Не поленитесь и прочитайте об этом.
ВредителиЖелающих полакомиться за счет пчел или даже самими пчелами в природе много. Специалисты подразделяют их на вредителей и паразитов. К вредителям относят некоторых насекомых, клещей, грызунов и птиц. Они охотятся за пчелами за пределами пчелиной семьи или, проникая в улей, похищают корма. Паразиты живут внутри гнезда и питаются воском, медом и пергой. По вкусу им и деревянные рамки, и утепляющий материал, и трупы личинок и пчел.
Подставка, смазанная литолом
Ловушка для ос и шершней
От многих перечисленных неприятностей спасает чистота на пасеке и внутри улья. От восковых молей – специальные хранилища для суши, где температура ниже 10 градусов тепла. От мышей – летковые заградители. От муравьев – обычный литол, которым смазывают колья или подставки под улья. От ос и шершней – обычная пластиковая полуторалитровая бутылка, ножом разрезанная на две части.
Верхняя часть (одна треть длины) вставляется носиком внутрь нижней (две трети длины бутылки). В образовавшуюся емкость наливают стакан разведенного с водой варенья и привязывают к ближайшим деревьям. Ловушка превосходная. Осы и шершни охотно забираются за сладкой приманкой вовнутрь, но выбраться сквозь узкое горлышко не могут. Пчелы игнорируют такие сомнительные удовольствия, поэтому нет никакой опасности, что кто-то из них проникнет в ловушку. Главное, чтобы горлышко, обращенное внутрь, находилось ровно посередине и не касалось краев нижней части бутылки. Для этого можно даже нитками с иголкой прихватить одну часть бутылки с другой. Не забывайте время от времени очищать ловушки от накопившихся вредителей и наливать туда свежий сироп.
Только факты
В начале 19 века на пасеках было широко распространен гнилец, поражавший пчелиный расплод. В результате многочисленных испытаний, проведенных русским ученым П. И. Прокоповичем, был найден надежный способ истребления гнильца.
«Гнилец истребляется единственным средством, – писал П. И. Прокопович, – перегонкой пчел в другой улей, в который выпускают их, изморивши наперед голодом два дня».
Предложенный П. И. Прокоповичем способ оздоровления гнильцовых семей в сочетании с противогнильцовыми препаратами до сих пор считается одним из самых действенных.
Календарь пчеловода
ВеснаПчеловоды в отличие от остальных людей, определяющих границы весны от таяния снега и прилета грачей до отцветания садов и сирени, ее начало и конец видят несколько по-другому. От первого очистительного облета до появления в семьях трутней.
Ранняя весна всегда отличается большой неустойчивостью. Оттепели и морозы сменяют друг друга. После 20-градусной теплыни может вернуться холод. В марте могут растаять все сугробы, а в апреле снова повалит хлопьями снег. В иные годы в начале мая открывается купальный сезон, а уже через пару недель все кутаются в теплые одежды. По многолетним наблюдениям метеорологов окончательно весна появляется в Москве только после 3 апреля и целый март только на словах является весенним месяцем, а по сути своей – зима зимой.
Весной пчеловоду уже некогда пребывать в безмятежном состоянии и расслабляться. Даже в апреле неплохо пережившие зиму семьи могут запросто погибнуть от нехватки кормов. Глаз да глаз нужен в это время. Вы должны быть абсолютно уверены, что ваши пчелы обеспечены кормом. Если есть сомнения, проверьте. Не позволяет погода посмотреть и убедиться – все равно подкормите их жидкой подкормкой. Хуже уж точно не будет. Но это надо делать уже после выставки пчел на волю.
• Гром ранней весной – перед холодом.
• Когда весной поверхность снега шершавая – к урожаю, гладкая – к неурожаю.
• Длинные сосульки – к долгой весне.
• Март с водой – апрель с травой.
• Ранний прилет грачей и жаворонков – к теплой весне.
• Снег быстро тает, и ручьи бегут дружно – к мокрому лету.
• Дождь в мае – жди урожая.
• Коли май в начале теплый, жди холодов со второй половины.
• Черемухи взбелеют – холодов навеют.
Аномально теплый март 28.03.07 г.
МартУже пятый месяц пчелы находятся в зимних условиях, без облета и без солнца. Запасы корма заметно снизились, количество расплода в улье постепенно повышается, жизнедеятельность усиливается, с каждым днем увеличивается потребление корма. Вряд ли пчелы в этот период чувствуют себя так же комфортно, как, например, в начале зимовки, а тем более летом.
К первому весеннему месяцу в их кишечниках скапливается все больше кала, который им становится все труднее и труднее сдерживать. Шум семей становится более заметным. В это время пчеловодам рекомендуется время от времени прочищать летки от подмора, усиливать вентиляцию, а при температуре выше 6 градусов тепла – открывать на ночь дверь зимовника.
Если пчелы сильно беспокоятся, шумят, пачкают летки, рекомендуется воспользоваться первым же теплым днем и сделать ранний облет неблагополучно зимующим семьям. Если ульи зимовали под открытым небом, на воле, их освобождают от снега, но утепление еще не снимают.
Пчеловоды готовятся к выставке пчел.
Что делает пчеловод, всю зиму проторчавший в городе? Правильно, пакует вещи и собирается в деревню, к пчелам, чтобы получить ответы на вопросы, постоянно мучившие его в городской квартире.
Живы ли вообще его подопечные? А вдруг он уже и не пчеловод вовсе, и придется ему все начинать сначала? А если пчелы живы, на подходе и другие вопросы. Как перезимовали? Жива ли матка? Сильна ли семья? Есть ли запасы меда?
Ничего, скоро будет ясно, чего он стоит как пчеловод и какое будущее ждет его небольшую пасеку.
Народные приметы
1 марта. Первый день весны, новичок. Если с первых дней весна разгульна, не застенчива – обманет, верить нечего.
5 марта. Лев Катанский. В этот день было не принято глядеть на падающие звезды. Считалось плохой приметой.
6 марта. Тимофей Весновей тепло веет, стариков греет. Начинается сокодвижение в кленах и березах.
9 марта. Иванов день. Птичье потенье, гнезд обретенье. Перелетная птица летит из теплых мест. «Пора сорокам в лес убираться, а тетеревам выступать с запевками».
12 марта. Прокоп Перезимник дорогу рушит, а в сугробе увяз.
13 марта. Василий Исповедник, Василий Капельник, Василий Теплый. Длинные сосульки к хорошему урожаю льна. Если дождь, быть хорошему лету. Смотрят, как тают круги вокруг дерева – круты края, так крута будет весна, пологи – весна протяжлива. «На Василия Теплого солнце в кругах – к урожаю». «Если дождь – быть лету мокрому».
14 марта. Евдокия Плющиха. Название дано от состояния снега: подтаивая, он сплющивается. Другое название – Евдокия Замочи Подол. 14 марта считалось всегда «твердым» летоуказателем: каков день, таково и лето.
15 марта. Федот Ветронос. Крестьяне боялись сильного ветра, снега. «На Федота занос – пойдет скот на снос». «На Федота занос (ветер, метель) – все сено снесешь (долго травы не будет)». «Федот злой – не быть с травой».
17 марта. Герасим Грачевник. «Грачевник грачей пригнал». «Грач весну принес». «Грач на горе – так и весна на дворе». «Герасим Грачевник грача на Русь ведет». Коли грач прилетел, через месяц снег сойдет. Если грачи летят прямо на свои старые гнезда, то весна будет дружной, вода сбежит вся разом.
18 марта. Конон Огородник. Рекомендовалось в этот день замачивать семена капусты и помидоров для высева – в закрытые парники. Обновляли и готовили парники: «Конон на огород позвал». «На Конона Градаря начинай копать гряды в огороде». Замечали: «Коли на Конона ясно, лето будет не градобойное».
22 марта. Сорок сороков. Вторая встреча весны. День массового прилета – «сорока сороков» – птиц. Если сороки теплые – сорок дней будут теплыми, если холодные – жди сорок холодных утренников.
30 марта. Алексей Теплый. Алексей – с гор вода. Бурное снеготаяние. Если тепло, то и весна будет теплой.
АпрельЗимовка подходит к концу. Пчелы определенно чувствуют скорые перемены своей жизни, заметно беспокоятся, легко возбуждаются, выползают из летков. В зимовнике слышно сильное жужжание. Каловая нагрузка достигает половины веса самой пчелы, и малейшее нарушение покоя семьи может вызвать у пчел понос. Яйценоскость матки возрастает до 150–200 яиц в сутки. К середине апреля у хорошей матки кладка доходит до 500 яиц в сутки и более. К моменту выставки на волю те пчелиные семьи, что перезимовали в нормальных условиях, имеют по 3–4 и более рамок с расплодом. Как раз к такому состоянию и стремятся все пчеловоды. Если пчелы сидят спокойно и на летках нет признаков поноса, то выставлять ульи на улицу не спешат. Значит, пока у них все в порядке.
Как только на полях сойдет основная масса снега, зацветет верба или орешник, появятся первые цветы мать-и-мачехи, пчел выставляют на пасеку. В первый же тихий и теплый день, а на небольших пасеках в день выставки пчел, проводят главную весеннюю ревизию. Здесь пчеловод и ответит сам себе на все вопросы, касающиеся прошедшей зимовки пчел.
В это время, благодаря пыльценосным растениям, пчелы ежедневно запасаются большим количеством пыльцы, что значительно укрепляет силы семьи перед летними заботами.
Народные приметы
1 апреля. Дарья Грязные Проруби. Дарья Поплавиха – тают снега. «На Дарью проруби мутятся». Примечали: «Если вешняя вода на Дарью идет с шумом – травы хорошие бывают, а когда тихо – плохая трава вырастает».
7 апреля. Благовещенье. Весна зиму поборола. Если ветер, иней и туман – к урожайному году. Если снег на крышах есть, так будет он еще через месяц в поле. Если благовещенье холодное – жди сорок морозов по утрам. Выходят из нор барсуки и еноты, из трухлявых пней – ежи, из куч – лесные муравьи.
9 апреля. Матрены Настовницы. Сходит последний снежный наст. Торопились свезти во двор остатки сена и соломы, находившиеся с летней поры в стогах. Прилет пигалиц – настовниц (так называют чибисов в Костромской губернии). Чибис прилетел – на хвосте воду принес. Чибис кричит с вечера – к ясной погоде. Прилет овсянок. «Овсянка запела: «Покинь сани, возьми воз». «Под порогом брод – на улице переправа. «Щука хвостом лед разбивает». «Матрены полурепницы». Отбирают половину репы для высадки на семена.
14 апреля. Мария Египетская. Марья Зажги Снега. Лед ломается хрястко – ходить опасно. Если лед сходит вдруг – год будет легкий, хороший. Лед на реке изникнет или на берегу останется – год будет тяжелым. «На Марию Египетскую снег и за колодой (и под кустом) растаял».
15 апреля. Тит Ледолом. Поликарп. Воду в реке весна разливает. «Загуляла река-матушка». «Если с Марьи на Поликарпов день разольется полая вода, то надо ждать больших трав и раннего покоса». Начинается интенсивное токование глухарей.
16 апреля. Никита Водопол. Разливаются реки. Водяной просыпается от спячки. Рыбаки на Оке замечали: «Если лед не пойдет в этот день, то рыбный лов будет плохой».
18 апреля. Федулов день. Федора Ветреница. Апрель губы надул – тепляк подул. Сверчки просыпаются.
21 апреля. Родион и Руфь. Родион Выверни Оглобли. Первый выезд в поле. Если встреча красна солнца с месяцем добрая – ясный день и хорошее лето, а если худая – ненастье и плохое лето.
24 апреля. Антон (Антип) Половод. «Антип воды распустил». По антиповой воде о хлебушке гадай. Если воды не вскрылись, то весна поздняя и лето плохим простоит. «Антип без воды – закрома без зерна».
25 апреля. Василий Парийский. Землю парит. «Антип воду льет на поймы, Василий пару поддает». «На Василия и земля запарится, как старуха в бане». Охотники утверждают, что это последний день, когда медведь выходит из берлоги, в которой проспал всю зиму. Позже этого дня он не лежит в берлоге. О зайцах говорят: «Заяц, заяц, выскочи из куста». Зайцы бегают днем. «Заяц – сед, навидался бед».
26 апреля. Шмели зашумели.
27 апреля. Мартын Лисогон. По приметам охотников, это день переселения лисиц со старых в новые норы. Считается, что первые три дня и три ночи своего новоселья бывают они и слепы, и глухи. «Лисицы роются меж пней, бегут на людей». «На Мартына курячья слепота на лисиц нападает». В этот день замечают, что ворон купает своих детей и отпускает их на отдельное семейное житье.
28 апреля. Пуд. «На Святого Пуда доставай пчел из-под спуда». Выставляют пчел из омшаников для облета.
29 апреля. Ирина (Арина). «Ирина – урви берега, разрой берега». «Не устоять берегу против Ирининой воды». Примечали: «Если овражки заиграют и опять замерзнут – жди помехи на урожай». Ольха цветом обвисает. Ирина-рассадница: сей капусту на рассадниках.
30 апреля. Зосима Соловецкий, Зосима Пчельник. Заступник пчеловодов. К этому дню, как и ко дню св. Пуда, приурочивается выставка пчел: «На Зосиму Пчельника расставляй улья на пчельнике». Судили о будущем урожае гречихи: «Мало убыли в пчелах (по выставке омшаника) – к урожаю гречихи, и наоборот, много убыли – греча не родится».
МайОдин из самых радостных весенних месяцев. Как только устанавливается теплая и солнечная погода, все вокруг стремительно меняется. На деревьях наконец-то появляется листва, а первые медоносы дарят пчелам свой драгоценный нектар, которого пока еще хватает только на развитие семьи.
Пчелы охотно и успешно работают. Если рядом с пасекой ивовые кустарники, много одуванчика, ветлы и желтой акации, смородины и крыжовника, плодовых деревьев, они берут неплохой взяток, который может продолжаться весь месяц, прерываясь только в ненастные дни. По-прежнему много пыльцы, и у пчеловода есть хорошая возможность запастись ею.
Яйценоскость маток все больше растет и превышает одну тысячу яиц в сутки. Выход молодых пчел из ячеек увеличивается. Почти каждый день происходит облет пчел. Семьи быстро наращивают силу, начинается побелка старых и отстройка новых сотов.
По мере роста семей гнезда расширяют постановкой рамок с хорошей сушью, а сильным семьям с наступлением взятка дают рамки с вощиной, помещая и те и другие рядом с крайними рамками расплода.
В конце мая, в начале июня появляются первые трутни. Значит, скоро наступит пора массовых роений и начнется календарное лето.
Народные приметы
1 мая. Козьма. Ольха зацветала – сеяли гречиху. Цветение фиалки и зацветание ивы-бредины указывают на начало сева редиса и моркови, лука, укропа и петрушки. Если начало мая теплое – в конце будут холода, и наоборот.
2 мая. Иван Ветхопещерник. Выносили холсты в поле. Просили матушку-весну дать хороший урожай ржи.
4 мая. Рано зацвела черемуха – будет теплое лето. Чем раньше она начинает цвести, тем жарче будет лето.
5 мая. Ночью заморозит, так сорок утренников еще на хлеб падет, сорок утренних морозов на все лето, пока хлеб в поле стоит.
6 мая. Егорий Вешний. Праздник пастухов – выгоняли стадо в поле. На егорьевской неделе прилет ласточек.
7 мая. Евсеев день. С этого дня бывает еще 12 морозов.
8 мая. Марков день. Прилет певчих птиц стаями. «Если на Марка ясный день – будет хороший урожай яровых».
11 мая. Максимов день. Теплый ветер приносит здоровье. На Максима больных начинали отпаивать березовым соком.
13 мая. Яков Апостол. «Теплый вечер на Иакова Апостола и звездная ночь – к солнечному лету, к урожаю». Ясный восход солнца – солнечное лето.
14 мая. Еремей Запрягальник. Самая ленивая соха – и та в поле. Непогода в этот день сулит суровую и холодную будущую зиму. «Еремей – про посевы разумей». «Если этот день будет погожий, то и уборка хлеба пригожей».
15 мая. Борис и Глеб Сеятели. «Борис и Глеб сеют хлеб». День Афанасия. Соловьиный день – начинают петь соловьи. Запел соловей основательно – весна пошла на убыль, а лето – на прибыль.
16 мая. Мавра Зеленые Щи, Мавра молочница. В зеленые щи крапиву ищи. Обильней становилась крестьянская пища. Коровы прибавляют молоко. «И хозяйке легко, коль на столе молоко». Трогаются в рост побеги ели.
18 мая. Ирина Рассадница. Высаживают огурцы и капустную рассаду, приговаривая: «Не будь голенаста – будь пузаста, не будь пустая – будь тугая; не будь красна – будь вкусна; не будь стара – будь молода; не будь мала – будь велика!» На Арину худая трава из поля вон: выжигали покосы, луга от прошлогодней травы.
19 мая. Иов Горошник. Иов Огуречник. Сажают огурцы, поливая их прудовой водой.
21 мая. Иван Богослов, Арсений Пшеничник. «На Ивана Богослова загоняй кобылу и паши под пшеницу». «На Арсеньев день – засевай пшеницу». Примечали: «День с дождями – гриб пойдет полками».
22 мая. Никола Вешний, Никола Теплый. Один из почитаемых на Руси праздников. Никола Чудотворец – заступник и покровитель русского народа. «Никола на море спасает, Никола мужику воз подымает». Оба Николы – и Зимний (19 декабря), и Вешний – погоду устанавливают. «Никола Вешний – с теплом, Николай Зимний – с морозом». «Пришел бы Никола – а тепло будет». Травный день. На Евдокию курочка водички напьется, на Николу корова травки наестся.
24 мая. Мокей Мокрый. День этот считался показателем погоды для всего лета. Если мокро, то и все лето мокрое, и наоборот. «Коль багряный восход, а днем дождь – лето мокрое и грозовое придет».
25 мая. День Епифана. Если на Епифана утро в красном кафтане, то и лето будет сухое, пожарное.
26 мая. Лукерья Комарница. Появляются комары вместе с теплым ветром, по преданию комары перед осенью уносятся ветрами в теплые моря и весною опять приносятся на Русь. Начинается сбор лекарственных трав.
27 мая. Сидор Огуречник. На Сидора отойдут все сиверы (холода). На Сидора сиверко (северный ветер), и все лето таково.
28 мая. Пахомий теплый, Пахом Бокогрей. «Пришел Пахом – запахло теплом». На Пахома тепло – все лето теплое. Поздний посев овса и пшеницы. Овес пускается в рост. «На Пахомия Травника и пустырь зелен».
31 мая. Федот Овсяник. «Пришел Федот – земля за свой род». «Семь дев сеют лен». Наступление тепла. Последний дуб лист развернет. Коли на Федота на дубу макушка с опушкой, будешь мерить овес кадушкой.
ЛетоЧто и говорить, горячая пора для пчеловода. Не то, чтобы он с раннего утра до позднего вечера, истекая потом, трудился на пасеке, но тем не менее, если сравнивать с остальными временами года, в эти три месяца происходят очень важные события, ради которых и заводят пчел. Во-первых, нужно не потерять семьи, когда они будут роиться. Во-вторых, создать все условия для расширения имеющихся ульев. А главное, собрать урожай меда и подготовить пчел к зимовке.
Температура днем уже только положительная, но в июне по ночам еще случаются заморозки, но на жизнедеятельность пчел такие перепады отрицательного влияния не оказывают. Пчелы, как и мы, привычны к такой погоде. Они готовы терпеть и дожидаться тех двух-трех недель, когда каждый божий день будет дарить им столько меда и нектара, что хватит на год вперед. Впереди ведь настоящее лето, с жаркими днями и теплыми ночами. В первой половине лета заканчивается рост и развитие пчелиной семьи.
• Вороны под тучи взвиваются – к ненастью.
• Жаркое лето предвещает изобилие майских жуков.
• Если ласточки строят гнезда на солнечной стороне – к холодному лету.
• Если летом много осота, то зима будет холодной.
• Появление на поверхности земли дождевых червей – к дождю.
• Кувшинка едва поднимается утром над водой, да и то с опозданием – после обеда будет дождь.
• Если утром трава сухая – к ночи ожидай дождя.
• Глухой гром – к тихому дождю, гром гулкий – к ливню.
• Перед ненастьем усиливаются запахи от застойной воды в прудах.
• Ласточки стремительно летают над землей – к дождю.
• Облака плывут высоко – к хорошей погоде.
• Частые туманы – к грибам.
• Теплые ночи – к большому медосбору.
• Утром туман стелется по воде – будет хорошая погода.
• Если июль жаркий, то декабрь будет морозным.
• Цветы вьюна плотно закрылись – перед дождем, вода в цветок не попадет.
• За 15–20 часов до дождя закрываются листочки костяники, папоротника-орляка.
• Перед непогодой певчие птицы перестают петь.
ИюньВо всех ульях появляются трутни. Матки развивают наибольшую яйценоскость, откладывая по 1500–2000 яиц в сутки. Накапливается большое количество пчел, что является сигналом для закладки маточников. Для предупреждения этого стараются максимально загрузить пчел работой по отстройке сотов и сбору нектара, помещая на ульи вторые корпуса.
Идет взяток с белого клевера, садовой и лесной малины, жимолости, брусники и других медоносов. Начинает цвести синий василек. Там, где много малины и белого клевера сильные семьи начинают заполнять магазины медом. Иногда привесы ульев достигают в это время 2–3 кг за день. Когда такое случается, делают первую за лето качку меда, чтобы очистить соты магазинов перед главным медосбором.
Заканчивается наращивание пчел к медосбору. Устанавливают вторые корпуса магазинов, если раньше они не были поставлены.
Чаще всего в этом месяце начинается естественное роение, которое требует от пчеловода постоянного присутствия на пасеке и повышенного контроля за настроением пчел. Так что если вы работаете, на это время правильнее всего взять отпуск и отложить все планы и встречи.
Народные приметы
2 июня. Фалалей Огуречник. На Леонтия и Фалалея сажали огурцы. Множество шишек на елях – к урожаю огурцов.
3 июня. Олена (Елена) Леносейка. Закончат сев хлебов – сеют лен и коноплю. Хорошо рябина цветет – к урожаю льна. Если на Олену ненастье, то и осень будет ненастной.
4 июня. Василиска – соловьиный день. Не сеяли, не пахали – этот день пережидали, чтоб поля не засорились, васильки не уродились.
7 июня. Иванов день. С Иванова дня пошли медвяные (вредные) росы. Травы и коренья (лечебные) кладут под Иванову росу.
11 июня. Феодосия Колосяница. Колос цветет, наливается.
14 июня. Устин и Харитон. Красное утро на Устина – красный налив ржи. Пасмурное утро на Устина – к урожаю яровых. Устин тянет вверх коноплю, а Харитон – лен.
16 июня. Лука Ветреник. На Лукьяна, в канун Митрофана (17 июня), не ложись спать рано, а приглядывайся, откуда ветер дует. Ветер юговой – урожай яровой, северо-западный – к сырому лету, восточный – к болезням (пригонит заразные болезни). Ветер с восхода – к поветрию. В вечер под Митрофана «окликали» ветер и просили его пролить дожди благодатные, своевременные: «Ты подуй-ка теплом теплым, ты пролей-ка, ветер-ветрило, на рожь-матушку, на яровину-яровую, на поле, на луга дожди животворные, к поре да ко времечку».
18 июня. Дорофей. На Дорофея примечают направление ветров такими же приметами, как в вечер под Митрофана.
19 июня. Илларион. С этого дня обыкновенно начиналась прополка льна, проса и хлебов. Говорили: «Пришел Илларион – дурную траву из поля вон».
20 июня. Федот. Святой Федот тепло дает – в рожь золото ведет. Святой Федот на дождь поведет – к тощему наливу колоса.
21 июня. Федор Летний, Федор Стратилат, Федор Колодезник. «На Федора Стратилата колодцы рой». «Стратилат грозами богат». Пора наступления летних гроз. «Федор Стратилат угрозами богат: гром поутру – не к добру: мужик с сеном не уберется, сено погноит». «Стратилатовы росы – вещие: большие росы к хорошим льнам да большой конопле». «Если на Стратилата большие росы, лето, будь хоть сухое, даст урожай хороший».
22 июня. Кирилл. Конец Весны Начало Лету. Самый длинный день, самая короткая ночь. «С Кириллина дня – что солнышко дает, то у мужика в амбаре».
25 июня. Петр Афонский, Петр Поворот. С Петра Афонского солнце на зиму, а лето на жару. «Солнце укорачивает ход, а месяц идет на прибыль».
26 июня. Акулина Гречишница. «Гречиху сей либо за неделю до Акулины, либо неделю спустя». С этого времени появляется громадное количество слепней и оводов.
29 июня. День Тихона. Солнце идет тише. Смолкает птичья звонница. Конец поздних яровых посевов.
30 июня. Мануил. «На Мануила солнце застаивается (медлит в зените)». Эту народную примету подтверждают данные астрономов: действительно, к этому времени земля сбавляет скорость движения вокруг Солнца. «Все пошло в рост». «Если в июне частые зарницы – будет хороший урожай».
ИюльПогода становится летней. Плюсовая температура круглые сутки. О ночных заморозках уже давно никто не вспоминает. Но если по ночам прохладно, не выше 8–10 градусов, обильного меда не жди. Для хорошего урожая требуются теплые ночи.
В начале июля заканчивается роение, и пчеловод может немного расслабиться. Повсеместно начинается главный взяток с лугового василька, герани, кипрея, клевера, липы и других ценных медоносов. В ульях накапливается мед. Суточный привес его может составить 5–6 кг. Пчелы, заливая ячейки нектаром, значительно ограничивают червление маток. Летные пчелы изнашиваются, и к концу главного взятка семьи заметно слабеют.
Народные приметы
3 июля. На Мефодия праздник перепелятников. «Коли над озимыми носятся мошки – будет улов перепелов». Паутинный день, погодоуказатель. Ливень силен – прольет сорок ден.
6 июля. Аграфена купальница: начало купанья. Накануне (и в ночь) Ивана Купалы собирают лечебные коренья и травы. В этот день даже старики купались в реках, мылись и парились в банях, употребляя при этом для исцеления от болезней разные лечебные и душистые травы, собираемые в тот же день (или накануне). Считалось, что собранные с вечера и в ночь под Ивана Купалу травы и коренья имеют большую целебную силу.
7 июля. Иоанн Креститель, Иван Купала. Начинают сенокос, пока трава не обсеменилась. Сильная роса на Ивана – к урожаю огурцов. По древнему поверью, Иван Купала олицетворяет расцвет сил природы. Это праздник почитания воды и солнца. Издревле было принято в ночь на Ивана Купалу на берегах рек или озер разжигать обрядовые костры. Через костры бросали венки, прыгали. Водили хороводы. Огни, зажигаемые в Иванову ночь, считались чудодейственными. Огонь для костров добывался трением дерева о дерево, и называли его живым, лесным, лекарственным.
9 июля. День иконы Тихвинской Божьей Матери. На Тихвинскую ягоды поспевают. Земляника девок в лес зовет. «На Тихвинскую пчела вылетает за медовым сбором».
10 июля. Самсон Странноприимец, Самсон Сеногной. На Самсона дождь – семь недель дождь. «На Самсона сено зелено – каша черная (гречишная); сено черное – каша белая (пшеничная)».
12 июля. День Петра и Павла. День убывает, жара прибывает. Кукушка перестает куковать, а соловей – петь. Самый разгар лета. Петров день – праздник солнца. В народе говорили: «Петр-Павел жару прибавил». Крестьяне выходили на заре смотреть, как солнце будет играть. «С Петрова дня – красное лето, зеленый покос». Петр – покровитель полей. Это день ярмарок. Начинались «Петровские гулянья» – с песнями, хороводами, качелями. С Петрова дня начиналась страда.
14 июля. Кузьма и Демьян. Разгар сенокошения. Шла прополка огородов.
17 июля. Андрей Налива. Озими в наливе, греча на всходе. Среди лета появляются на деревьях желтые листья – к ранней осени и зиме. «На Андрея батюшка-овес до половины дорос». «Овес в кафтане, а на грече и рубахи нет». Примечали: «Каков Андрей Налива – таков и Калинник (11 августа)».
18 июля. Афанасий Афонский. Если месяц на всходе играет – к урожаю хлебов.
20 июля. Авдотья Сеногнойка. Идут дожди, портится сено.
21 июля. Казанская, День иконы Казанской Божьей Матери. Коли черника поспевает, то поспела и рожь. Начало уборки ржи.
22 июля. Всей семьей пробовали первые огурцы.
25 июля. Прокл Плакальщик. На Прокла поле от росы промокло. Великие и целебные росы (особенно от глазных болезней).
28 июля. День Кирика и Улиты. По народному календарю этот день считался серединой лета. «Улита едет – когда-то будет…» Женщины праздновали день «матушки Улиты», почитая ее своей заступницей.
29 июля. Афиногенов день. Притихают пичужки. Лето прошло знойный возраст. День этот имел большое значение для начала жатвы: «Первый колосок Финогею, последний Илье (2 августа) на бороду». «Придет Финогей с теплом да со светом, уберешься загодя со жнитвом; Финогей с дождем – копногной, хлеб в снопе прорастет». «На Финогея молись солнышку – проси Бога о ведрышке». Холодают ночи.
АвгустВ первых числах августа главный медосбор обычно заканчивается, но местами продолжается поддерживающий медосбор с кипрея, лопуха, пустырника. В тех местах, где произрастает много вереска, продолжается хороший медосбор, и пчелы еще собирают товарный мед. Пчелы изгоняют трутней.
За время главного медосбора семьи ослабели и занимают теперь 8–10 улочек. Происходит постепенная замена старых пчел молодыми, которые пойдут в зимовку и доживут до весны.
Яйцекладка маток уже редко превышает 300 яиц в день. Пчеловоды повсеместно массово откачивают мед.
В необходимых случаях до 25 августа после откачки меда стараются подкормить слабые семьи сахарным сиропом.
Народные приметы
1 августа. Макринин день. Макриды. Смотри осень по Макридам. Макрида мокра – и осень мокра, суха – и осень тоже. Летние работы кончаются, осенние начинаются. «Макрида снаряжает осень, а Анна (7 августа) – зиму». День Макриды считается важным и для будущего года. «Коли на Макриды дождь, на следующий год уродится рожь».
2 августа. Илья Пророк. Ильин день. На Илью до обеда лето, после обеда осень. Примечали: если в Ильин день сухо, то шесть недель будет сухо, если в этот день дождь, идти ему шесть недель. Переставали купаться в реке. С Ильина дня идет поворот на осень, хотя лето со своей жарой еще простоит долго. Заканчивался сенокос, начиналась жатва.
4 августа. Мария Магдалина. «Коли на Марью сильные росы – льны будут серы и косы». «На Марию вынимают цветочные луковицы». Есть у этого дня еще одно название – Мария Ягодница: шел сбор черной и красной смородины, черники.
6 августа. Борис и Глеб Летние. «Борис и Глеб – поспел хлеб».
7 августа. Анна Холодница, зимоуказательница. Если утренник холодный, и зима холодная. Какова погода до обеда, такова зима до декабря, какова погода после обеда – такова зима после декабря.
9 августа. Пантелеймон Целитель. Пантелеймон Зажнивный, предосенний сбор лекарственных трав. Никола Кочанский – вилки в кочан завиваются.
11 августа. Калинник. Крестьяне в северных губерниях говорили: «Пронеси, Господи, Калинника мороком (туманом), а не морозом». Мрачное туманное время неблагоприятно для пчел. Пасечники замечали: «В мороки пчеле ходу нет».
12 августа. День Силы и Силуяна. Лучший срок сева озимых – рожь, посеянная на Силу и Силуяна, родится сильно. «Святой Сила прибавит мужику силы». «На Силу бессильный богатырем живет (от сытной пищи, нового хлеба)».
13 августа. Евдоким. Евдокимово заговенье перед Успенским постом, про который народ говорил: «Успенский пост не голодный». В эту пору всего много: хлеба нового, овощей, плодов, ягод.
14 августа. Первый Спас. Первые проводы лета. Медовый Спас – заламывали (подрезали) соты. Отцветают розы, падают хорошие росы. Начинается отлет в теплые края ласточек и стрижей. «На первый Спас и нищий медку попробует». «Ласточки отлетают в три Спаса (14, 19 и 29 августа)». «Первый Спас Медовый, второй Яблочный, третий Спожинки (Ореховый)».
15 августа. Степан Сеновал. К этому времени в лугах отрасла отава – «второе сено». Начинали косьбу: «И отавка сену прибавка». «Отава – осеннее сено, летнее прибережет». «Каков Степан Сеновал, таков и сентябрь». По тому, каковы дни 15–19 августа, определяли погоду на сентябрь–январь.
16 августа. Исаакий и Антон Вихровей. Каков Вихровей, таков и октябрь. Если ветер с вихрями – ожидали снежную зиму. Завихрит со всех сторон – будет злющая зима с толстым снегом на дома. Каков Исаакий, таков и Никола Зимний (19 декабря).
17 августа. Евдокия. Авдотья Малиновка. Авдотья Огуречница. Поспевает малина лесная. Последний сбор огурцов. Авдотья Сеногнойка – дожди губят сено. «Семь отроков семь дождей несут».
19 августа. Преображение. Второй Спас. Большой крестьянский праздник. Яблочный Спас – массовое созревание яблок. Осенины – встреча осени. Сухой день предвещает сухую осень, мокрый – мокрую, а ясный – суровую зиму. «Каков день во второй Спас, таков и Покров (14 октября)».
21 августа. Мирон Ветрогон. В этот день бывают сильные ветры. «Ветры-ветрогоны пыль погнали по белу свету, зарыдали по красну лету». «Каков Мирон Ветрогон, таков и январь».
23 августа. День Лаврентия. Воды стынут. Смотрят в полдень на воду в реках и озерах: коли тиха, то осень будет тихая, а зима – без вьюг и злых метелей. Если сильная жара или сильные дожди, то будет так долго – всю осень.
27 августа. Михей. Средний срок начала листопада. Если журавли полетят, то к середине октября мороз, а нет – то зима позже придет. Известен своими ветрами, по силе которых судят о предстоящей погоде. «Михеев день с бабьим летом бурей-ветром перекликается». «Михей с бурей – к ненастному сентябрю». «На Михея дуют ветры-тиховеи – к ведренной осени».
28 августа. Успение, важный праздник конца лета – начала осени. Этот праздник крестьяне посвящали окончанию жатвы и встрече осени. День проводов лета и окончания уборки урожая – дожинки. Конец Успенского поста. «Успение провожай, осень встречай».
29 августа. Третий Спас. Спожинки. Хлебный день – пекли первый каравай нового хлеба. После третьего Спаса улетают последние ласточки. «Хорош Третий Спас – зимой будет квас».
31 августа. День Фрола и Лавра, покровителей лошадей. Начало осенним утренникам, случаются и заморозки. Смотрели у полыни корни: если корни толсты – год будет урожайным. «На Фрола и Лавра лошадиный праздник». «Умолил Фрола и Лавра – жди лошадям добра». Последний срок озимого посева. Начинались вечерние «засидки» (бабьи работы в избах при огне).
ОсеньВ нашей средней полосе России определенно чувствуется дефицит лета. То в июне зарядят дожди, то ночи в июле окажутся слишком прохладными, а уж когда сентябрь окончательно сменит август, никуда не деться от противоречивого ощущения, что лето хоть и было, но оказалось на месяц короче, а жара снова обошла нас стороной. Редко когда все три летних месяца выдаются на славу, когда солнца и тепла хватает на всех.
Но каким бы ни оказалось лето, ему на смену уже спешит осень, и русская природа постепенно меняет свои краски. День ото дня в природе больше красного и желтого оттенков. Деревья сбрасывают листья, возвращаются ночные заморозки, птицы спешат на юг.
Земля выстуживается, и уже в октябре даже не верится, что еще совсем недавно было лето, поля и луга были устланы ковром разноцветных медоносов, а пчелы с раннего утра и до позднего вечера собирали с них нектар.
Для пчеловодов самое жаркое время уже позади. Большая часть дел сделана. Осенние хлопоты размеренны и не суетливы. Впереди только самый ответственный период жизни пчел – зимовка, и к ней необходимо готовиться не только пчелам, но и пчеловодам.
Главное отличие пчел, собравшихся в зимовку, от летних – в продолжительности их жизни. Летом она стремительна, за месяц пчелы успевают совершить все предназначенные им дела и погибнуть. Зимние пчелы неторопливы и крупнее массой. Их силы не растрачиваются на воспитание деток и сбор нектара, потому и жить они могут от шести до восьми месяцев. Пчелы, принимавшие участие в воспитании осеннего расплода, не доживут до весны и составят большую часть зимнего подмора. Зато родившиеся в конце лета и начале осени успешно перезимуют и примут активное участие в весенних работах на следующий год.
• О начале грибной поры предупреждают густые теплые туманы.
• Если в дождливую ночь сова часто ухает, быть завтра хорошей погоде.
• Лягушки прыгают на берег и днем квакают, а рыбы выпрыгивают из воды – будет дождь.
• Пиявка спокойно лежит на дне – к хорошей, ясной погоде.
• При северном ветре рыба клюет плохо, другое дело – ветер южный или юго-западный.
• Перистые облака – предвестники близких перелетов птичьих стай.
• Если осенью много снега – к ранней весне.
• Гром в сентябре предвещает теплую осень.
• Гром в октябре предвещает бесснежную, короткую и мягкую зиму.
• Первый снег выпадает за сорок дней до настоящей зимы.
• Листопад прошел быстро – скоро наступит стужа, и зима будет суровой, а если листья остаются зелеными и долго держатся на деревьях – зима будет короткая, с небольшими морозами.
• Первый снег упал на мокрую землю – останется, на сухую – скоро сойдет. От первого снега до санного пути – шесть недель.
• Дневной снег не лежит – первый надежный снег выпадает к ночи.
• Иней на деревьях – к морозам, туман – к оттепели.
• Многие утки остаются на зимовку, если зима ожидается теплой.
• Комары в ноябре – быть мягкой зиме.
• Сырое лето и теплая осень – к долгой зиме.
СентябрьВ средней полосе взятка нет, хотя пчелы все еще посещают поздние цветы одуванчика, луговой герани, золотарника и белого клевера. Матки сокращают кладку яиц. Воспитывается последний расплод. Готовясь к приближающимся холодам, пчелы заклеивают щели прополисом, сильно проклеивают холстик, иногда суживают летковое отверстие до 2–3 пчел. От пчеловода требуется проведение санитарно-профилактической обработки пчел от имеющихся и возможных болезней.
Народные приметы
1 сентября. День Андрея Стратилата и Феклы. Стратилат – тепляк: заметное потепление, ветер-тепляк в паутину одет – ушедшему лету кланяется вслед. Дозревает овес: «Стратилатов день пришел, овес дошел (поспел)».
3 сентября. Агафон Огуменник. «На Агафона леший из лесу в поле выходит, бегает по селам и деревням, раскидывает снопы по гумнам». В ночь на Агафона крестьяне сторожили гумна в тулупах наизнанку, с кочергою в руках, чтобы ни один леший не решился подойти к изгороди.
5 сентября. Луп Брусничник. На святого Лупа овес морозом лупит. Первые заморозки. Дозревают брусника и клюква, поспевают лен и овес. Отмечали: «Коли брусника поспела, то и овес дошел». «Не соберешь овес – наглотаешься слез». «Если не будет утренника, так в сентябре не заморозит».
6 сентября. Евтихий. Этот день должен быть тихим, безветренным, иначе льняное семя обсыплется: «Хорошо, коли Евтихий будет тихий, а то не удержишь льняное семя на корню».
7 сентября. Тит Листопадник последний гриб растит. «Грибы грибами, а молотьба за печами». Потому в этот день и приговаривали: «Тит, пошел молотить».
8 сентября. Наталья Овсяница и Андриан. Осенний Петр-Павел Рябинник. День посвящен рябине – рябина именинница. Собирали рябину и калину. Примечали: «Большой урожай рябины – к морозу».
День народного поминовения воинов, павших в Бородинском сражении (1812).
10 сентября. Анна Пророчица и Савва Псковский, Анна Скирдница и Савва Скирдник. В эту пору шел вывоз снопов, хлеб складывался в скирды, спешили убрать его перед наступлением сентябрьского ненастья.
11 сентября. Иван Постный. Иван Пролетный. Иван Предтеча. Иван Постный – осени рябой отец крестный. Коли журавли на Киев (юг) пошли – ранняя зима. «Иван Постный пришел, лето красное увел». «С постного Ивана не выходит мужик в поле без кафтана». «С Ивана-поста мужик осень встречает, баба свое бабье лето начинает».
13 сентября. Киприан (Куприян). Уборка моркови, свеклы, копка картофеля. «Всяк корешок в своей поре». «Хозяйка при коровке, а девки – при морковке». «Калиновая плеть свесила медь». «На Куприянов день журавли собираются на болотине уговор держать, каким путем-дорогою на теплые воды лететь».
14 сентября. Симеон Летопроводец. Начало бабьего лета. Если первый день бабьего лета ясен, то бабье лето будет теплым. Бабье лето сухое – осень мокрая.
17 сентября. Василиса. «Баба Василиса, со льном торопится». Бабья работа в разгаре.
19 сентября. Михайлов день. Похолодание – михайловские морозцы.
20 сентября. Лука. Начиналась торговля репчатым луком.
21 сентября. Рождество Богородицы. В народе – Малая Пречистая (Большая Пречистая – Успение, 28 августа). Осенины. Всякому лету конец. Убирали пчел.
23 сентября. Петр и Павел. «На Руси два Петра-Павла – большой да малый, летний да осенний». Осенний Петр-Павел – рябинник. В эту пору, после первых заморозков, рябина становится более сладкою, и начинают собирать ее для еды. Собирая рябину, оставляют на каждом дереве часть ягод для птиц.
24 сентября. Федора Замочи Хвосты. «Осенние Федоры подол подтыкают» (от грязи). Осеннее равноденствие. «В Федору лето кончается, осень начинается». «Не всякое лето до Федоры дотянет». «Две Федоры в году – осенняя и зимняя, одна – с грязью, а другая – со стужей». Начинаются дожди, слякоть.
25 сентября. Автоном. Жизнь животных замирает, осень вступает в свои права. По поверью, змеи с этого дня перебираются из полей в леса.
26 сентября. Корнилий. «С Корнилия корень в земле не растет, а зябнет». Приступали к уборке корнеплодов. «Воздвижения жди, так репу рви».
27 сентября. Воздвиженье. Кафтан с шубой сдвинется, последний воз с поля, птицы в отлет пошли, а холода надвинутся. Все звери и насекомые ложатся на зиму, в том числе и медведь залегает в берлогу. В эту пору начиналась одна из самых важных осенних работ – уборка капусты.
28 сентября. Никита Гусятник. Гуси летят – зимушку на хвосте тащат, снег несут на носу. «Гусь лапу поднимает – к стуже, на одной ноге стоит – к морозу, полощется в воде – к теплу, нос под крыло прячет – к ранней зиме».
30 сентября. Вера, Надежда, Любовь и мать их Софья. Девичий праздник. Именины многих девушек и женщин.
ОктябрьЖизнедеятельность пчел постепенно замирает. Расплода в ульях нет, пчелы вылетают все реже. В теплые ясные дни они делают последние дружные облеты, освобождая кишечник от кала.
С похолоданием понижается температура внутри улья. Для взаимного обогрева пчелы плотнее собираются на пустых сотах против летка, образуя зимний клуб. Если температура наружного воздуха не превышает 12 градусов тепла, клуб сформировывается окончательно. Пчелы находятся в пассивном, нежизнедеятельном состоянии, леток не охраняется.
Если летки не защищены заградителями, в ульи могут проникнуть мыши, которые портят соты и беспокоят пчел.
Пчеловодный сезон заканчивается. Выбраковывается сушь и перетапливается воск.
Весь запас доброкачественных сотов убирается на зимнее хранение в недоступное для мышей место.
Самый спокойный для пчеловода месяц.
Народные приметы
1 октября. Ирина (Арина) Журавлиный лет. Если журавли полетят, то на Покров (14 октября) будет мороз, а нет, то зима наступит позже. Журавль не отбудет – морозов не будет до месяца другого, до ноября второго.
2 октября. День Зосимы и Савватия, заступников пчел. Ставили ульи в омшаник. Улья в погреб ставь – праздник меда правь.
3 октября. Евстафий (Астафий) Ветряк. Порог предзимья. На Астафья примечай ветер: северный – к стуже; южный – к теплу; западный – к мокроте; восточный – к ведру. Если с туманом длинно сегодня летит паутина – длинную осень укажет, не скоро снег ляжет.
4 октября. Погода этого дня продержится без изменений четыре недели. Ясно при резком северо-восточном ветре – на холодную зиму.
7 октября. Феклы заревницы (зарева от осенних огней – выжигалась сухая трава). Начинали по утрам молотить хлеб. Топили печь в овине для сушки снопов. Последний день сбора царя грибов – боровика. С Феклы Заревницы дни быстро убегают, ночи темнеют, а зори становятся багряными. «День убегает лошадиным скоком». Много желудей на дубе – к теплой зиме и плодородному (хлебному) лету.
8 октября. День Сергия Радонежского. На Сергия капусту рубили. Если первый снег на Сергия, то зима установится на Михайлов день (21 ноября). Первый снег упал на мокрую землю – останется, на сухую – скоро сойдет. Если хорошая погода, то стоять ей целых три недели.
10 октября. Савватий Соловецкий. Савватий Пчельник, Савватий Пчеловод. Заканчивалась уборка ульев в омшаники.
11 октября. День Ильи Муромца. Былинный герой почитается как народный заступник.
12 октября. Печальница Маремьяна, выткана из тумана (сырые туманы – мороки – висят).
13 октября. Григорий. На Григория крестьяне обновляли свои постели, жгли старую солому из подушек и матрасов, набивали их новой.
14 октября. Покров. Первое зазимье. В этот день завершался сельскохозяйственный год. Сбор последних плодов. Отлет журавлей до Покрова – на раннюю, холодную зиму. Каков Покров, такова и зима. Лист с дуба и березы упал чисто – к легкому году, нет – к строгой зиме. Не покрыл Покров, не покроет и Рождество. При переменном ветре и зиме быть непостоянной. Последний сбор груздей и рыжиков. С Покрова начинались свадьбы.
17 октября. Иерофей (Ерофеев день). С Ерофея и зима шубу надевает. На Ерофея лешие пропадают: они ломают деревья, гоняют зверей и проваливаются. Крестьяне в лес не ходили – леший бесится.
18 октября. Харитинин день. Женщины начинали ткать холсты. Ткаческое мастерство в народе ценилось вровень с земледельческим. Об умелой хозяйке уважительно говорили: «Пряла и ткала, весь дом одевала».
19 октября. Денисы Позимские. Отстал от ночи день – запнулся валенком за пень. Потянул Денис день на низ.
20 октября. Сергий Зимний. «Сергий зиму начинает». «Если выпадет снег, когда деревья еще листву не сбросили, он скоро растает».
21 октября. Пелагея и Трифон. Ознобицы. «С Трифона, Пелагеи все холоднее». «Трифон шубу чинит, Пелагея рукавички шьет». «С ознобицы Пелагеи холод крылом машет».
22 октября. Яков Дровопилец. Наступала пора заготовки дров на зиму. «Яков, брат божий, крупицу (снежную) пошлет».
23 октября. Евлампий Зимоуказатель. На Евлампия рога месяца показывают на ту сторону, откуда быть ветрам. Если рога месяца на полночь (на север) – быть скорой и строгой зиме, снег ляжет посуху; если на полдень (на юг) – скорой зимы не жди, будет грязь да слякоть, до самой Казанской (4 ноября) осень снегом не умоется, в белый кафтан не нарядится.
27 октября. Параскевия Пятница, Парасковии грязнихи, порошихи. На грязниху не бывает сухо. Если грязь велика, лошадиное копыто заливается водою, то выпавший снег сразу устанавливает зимний путь. Было еще одно название этому дню – Параскева Трепальница (лен трепали).
НоябрьВ начале ноября в теплые дни еще возможны облеты пчел, и потому не стоит спешить ставить ульи в зимовник. Только к середине ноября с наступлением устойчивых морозов, как только озера и пруды покроются льдом, но раньше, чем ляжет снег, только тогда пчел убирают в зимовник. Начинается период зимнего содержания семей. Если пчел оставляют зимовать на воле, то советуют ульи дополнительно утеплить, обвязывая матами, обкладывая ветками хвои, а после снегопадов засыпать толстым слоем снега.
Народные приметы
1 ноября. Проводы осени, встреча зимы.
4 ноября. День Казанской Богоматери. Казанская Бабья Заступница (один из главных женских праздников). Первый заправский зазимок, переход от осени к зиме. Еще не зима, но уже и не осень. «До Казанской не зима, с Казанской – не осень». Бывает, что с утра дождь дождит, а ввечеру сугробами снег лежит. «На Казанскую добрые люди в даль не ездят – выедешь на колесах, а приехать впору на полозьях». «Кто в Казанскую женится, счастлив будет», «В Казанскую мороз не велик, да стоять не велит», « Сказывали бабы, что на Казанскую в старые годы мужик на печи замерз».
5 ноября. Иаков (Яков). Снежная крупа или град предвещают, что в Матренин день (22 ноября) зима на ноги встанет.
8 ноября. День Дмитрия Солунского. По древней традиции, суббота перед этим праздником – день поминовения, он установлен Дмитрием Донским, по воинам, павшим на Куликовом поле. «Живы родители – почитай, умерли – поминай». Примета этого дня: если на Дмитрия оттеплеет, и всей матушке-зиме быть с мокрыми теплинами. «Коли Дмитриев день со снегом, то и Пасха со снегом», «Дмитрий на снегу – весна поздняя».
10 ноября. Параскева Пятница – Бабья Заступница. Параскева Льняница. В этот день начинали мять и трепать лен, готовить для продажи. Бабы и девки выносили на показ вытрепанный лен. «Льняные смотрины». Первый зимний день. Осматривали и утепляли дома, скот помещали в зимние стойла.
11 ноября. Аврамий Овчар и Анастасия Овечница. Анастасия считается заступницею овец, а Аврамий – покровитель овчаров, которые справляют в этот день свой праздник. Овчаров принято было угощать в этот день за то, что овец летом уберегли.
12 ноября. День Зиновия и Зиновии. Зиновий – праздник охотников, выезжающих в этот день на первую порошу. По первой пороше надо затравить хоть одного зайца, который называется «именинником», иначе будет незадача весь год. «Если на Зиновия волки стаями ходят – к голоду, мору или войне». Синичкин день. «Подкорми птиц зимою, послужат тебе весною». Взрослые и дети мастерили кормушки для птиц. Первое массовое появление синиц около домов – признак приближающихся больших холодов.
14 ноября. День Козьмы и Демьяна. Начало зимы, первые морозы, Козьма – Демьян с мостом, Никола (19 декабря) с гвоздем. Козьма закует, а Михайло (21 ноября) раскует. Не заковать зиме речку до сегодняшнего дня.
15 ноября. Акиндин и Пигасий. Шла сушка хлеба в овинах и его молотьба.
19 ноября. Павел Исповедник и Варлаам Хутынский – Ледоставы. Мороз и вьюга обнялись, в любви вечной поклялись. На многих речках появляется лед. Снег в этот день – к снежной зиме, хорошей для озимых. «Если лед на реке становится грудами, то и хлеба будут груды, а гладко – так и хлеба будет гладко».
21 ноября. Михаил Архангел. Михайло мосты мостит. Оттепели: михайловские, введенские, михайловские грязи. Коли иней – жди больших снегов, а коли день зачнется туманом – ростепели быть. Если путь порушит, не жди пути до 19 декабря.
22 ноября. Матрена зимняя. Матренин день. С этого дня зима встает на ноги, налетают морозы. Ноябрь мосты мостит, зима морозы кует. Если гусь выйдет на лед, то будет еще плавать по воде. «На Матрену иней на деревьях – к морозам», «Коли на Матрену туман – к оттепели».
23 ноября. Родион и Ераст. На этот день имеется несколько примет, отмечающих окончательное наступление зимы и предсказывающих ее характер: «Придет Родион – возьмет зима мужика в полон», «Со святого Ераста жди ледового наста», «Иней на деревьях – к морозу, туман – к теплу».
24 ноября. Федор Студит землю студит. Со Студита стужа, что ни день, то хуже. Холода правы, без них – неладно. «На печке да около горячих щей и в Студитов день не застудишься». Примечали: «Если в этот день сырость или снег, быть оттепелям до Введенья (4 декабря)».
25 ноября. Иоанн Милостивый. Примечали: «Если дождь на Ивана Милостивого, то опять же оттепели будут до Введения (4 декабря)».
26 ноября. Иоанн Златоуст. Всякая зябь останавливается в росте. На Златоуста все поле пусто.
27 ноября. Филипп. «Иней на Филиппа – к урожаю овса, дождь – пшеницы», «На Филиппа ворона каркнет – к оттепели», «Если в течение Филипповок часты пасмурные дни и иней на деревьях, то жди хорошего урожая хлебов; светлые Филипповки без инея предвещают плохой урожай».
28 ноября. Гурьев день. Отмечали: «Уж коли ляжет на Гурия снег, так лежать ему до половодья». «Следом за матушкой-зимой бегут метели, над мужиками потешаются, бабам в уши дуют, велят печи затапливать пожарче».
29 ноября. Матфей Апостол. Матвеев день. «На Матвея земля преет», «На Матвея зима потеет». Случаются оттепели. «Если на Матвея ветры веют буйные – быть вьюгам-метелям до Николы Зимнего (19 декабря)».
ЗимаЕсли зима не аномально теплая и до Нового года не льет дождь, то уже к декабрю все должно быть засыпано снегом. Декабрьские холода еще уступают крещенским, но мороз незаметно делает свое дело и впереди почти четыре месяца метелей, трескучих морозов и редкого солнца.
Для пчеловода время противоречивое. Особенно для тех, кто живет зимой далеко в городе и не имеет возможности зайти в зимовник. Работы на пасеке закончены. Если летом и осенью все делал правильно, если запасов кормов оставил достаточно, если вентиляцию в зимовнике обеспечил хорошую, пчелы и без него хорошо перезимуют. Но то-то и оно, что кругом сплошные «если». Вроде веришь, что все хорошо, но душа болит за пчел, постоянно анализируешь свои действия летом. На вопросы о профпригодности, конечно, отвечать придется не скоро, но только и думаешь о том, чтобы поскорее закончилась зима.
• Грачи-зимовщики – к теплой зиме.
• Если осенью листопад пройдет быстро – будет суровая зима.
• Много желудей и ягод на рябине – к холодной зиме.
• Снег идет большими хлопьями – к ненастью и мокроте.
• Снегири поют при смене погоды – перед снегопадом.
• Ясное небо и блестящие звезды – к морозу.
• Воробьи сидят на деревьях втихомолку – пойдет снег без ветра.
• Собака растягивается на полу и спит, раскинув лапы, – к теплой погоде.
• Деревья покрылись инеем – к теплу.
• В январе висит много частых и длинных сосулек – урожай будет хороший.
• Если январь сухой, морозный, и вода в реках сильно убывает, то лето будет сухое и жаркое.
• Сухой и легкий снег – к сухому лету.
• Воробьи дружно чирикают – к оттепели.
• Если ночью был иней – днем не будет снега.
• Сильные морозы в феврале бывают только ночью.
• Зимой много инея – летом много росы.
• Утренняя зорька быстро гаснет – на холод.
• Солнце всходит красное – на метель.
• Яркие звезды – к морозу, тусклые – к оттепели.
• Вороны садятся на вершины деревьев – к морозу, на нижние ветки – к ветру.
ДекабрьВ это время пчелы уже находятся в зимовниках.
Главное условие их хорошей зимовки – достаточные запасы корма, полная тишина и абсолютная темнота в зимовнике. Температура в помещении не должна резко колебаться. Тогда и дополнительного ухода за зимующими пчелами никакого не будет. Ведут себя пчелы в это время достаточно тихо. Пока нет расплода, и кал в кишечнике еще не накопился. Ежедневно потребляя корм, пчелы всю зиму не испражняются, и непереваренные остатки корма накапливаются в их организме. Чем будет хуже по своему качеству мед, тем больше он содержит неусвояемых пчелами веществ. Поэтому советуют оставлять пчелам только качественный мед и создавать спокойные условия зимовки.
Что делает в этот период пчеловод, у которого пасека под боком? Опытные пчеловоды советуют посещать зимовник не чаще одного-двух раз в месяц и приурочивать к резким похолоданиям или потеплениям на улице, чтобы выяснить, как отразилась перемена погоды на состоянии зимующих пчел.
Что может максимально полезного сделать для них пчеловод, зимой живущий в городе за несколько сотен километров от зимовника? Уже практически ничего. Думать и делать надо было раньше – осенью.
Народные приметы
1 декабря. День Платона и Романа. Зимоуказатель: каков день случится, такова и зима. «Платон да Роман кажут зиму нам».
4 декабря. Введенье. «Введенье – ворота зимы». «Введенье – толстое леденье».
7 декабря. Катерина санница. Открывали извоз, справляли гулянье.
9 декабря. Юрьев день. Юрий Холодный. Старинный срок перехода крестьян от одного барина к другому, запрещенный Соборным уложением 1649 года. «Вот тебе, бабушка, и Юрьев день!», «На Руси два Юрья – один Юрий холодный (зимний), другой голодный (весенний)».
12 декабря. Парамон Зимоуказатель. Коль заснежит долы, то метель будет еще семь дней.
13 декабря. День Андрея Первозванного. Слушают воду: тихая вода – к хорошей зиме, а шумная – к морозам, бурям, метелям.
17 декабря. Варварин день. Самые сильные морозы, зима мосты мостит.
19 декабря. Никола Зимний. Пора Никольских морозов. Два Николы: один с травой, другой с морозом. Сколько Никола Зимний даст снегу, столько Никола Вешний даст травы.
22 декабря. Анна Зимняя. Зима устанавливается окончательно. Коли снег привалит вплоть к изгороди – плохое лето, а коли есть промежуток – урожайное.
25 декабря. Спиридон Солнцеворот. Солнце – на лето, зима – на мороз. Медведь в берлоге переворачивается на другой бок. По погоде первых 12 дней, следующих за днем Спиридона, судят о погоде каждого из 12 месяцев наступающего года. Если солнце светло, лучисто – Новый год будет морозным, ясным, а если хмуро и на деревьях иней – теплым и пасмурным. После Солнцеворота хоть на воробьиный скок, да прибудет денек.
29 декабря. Аггеев день. На Аггея иней – теплые Святки (7 января), коли мороз, то он простоит до Крещенья (19 января). «Аггей иней сеет».
ЯнварьВ средней полосе России пчелы уже третий месяц находятся в зимовнике. Когда доброкачественных кормов достаточно, а помещение хорошо вентилируется, пчелы зимуют хорошо и ведут себя в улье спокойно. Если температура в зимовнике колеблется в пределах от 0 до +4, потребление корма не превышает 30–40 г на одну семью. Соответственно, если температура ниже, то увеличивается и потребление меда. По мере его поедания клуб пчел медленно передвигается по сотам. Сначала кверху, а затем вглубь гнезда по направлению к задней стенке улья.
В это время пчелы беспокоятся по нескольким причинам:
– мед в улье засахарился, и пчелы не могут его взять;
– мед оказался падевым;
– в зимовнике очень сухо и пчелы страдают от жажды;
– погибла матка;
– в улей забралась мышь.
Народные приметы
«Новому году – начало, зиме – середка», издавна говорят в народе об этом месяце. И условно изображали его двуликим: старым лицом он обращен в прошлое, молодым – в будущее.
1 января. Если ночь на 1 января звездная, то быть летом большому урожаю ягод. Каков первый день января, таков и первый день лета.
6 января. Сочельник. Наступают морозы. Зима резвится не в лесу, а у нас на носу. Ясный день – к хорошему урожаю. Коли тропинки черны – урожай на гречу. Звездист небосвод – ждет ягодный год и на скот велик приплод. Дня прибыло на куриную ступню.
7 января. Рождество Христово. Сугробы высоко набило – к хорошему году. Если оттепель – весна будет ранняя и теплая.
С 7 по 14 января. Святки. Загодя в лесах заготовляли бревна для срубов, чтобы по снегу вывезти их на усадьбы.
8 января. Бабий праздник, праздник каш. В праздник каш всяк с ложкой ходит – полный черпак семью не разгонит.
12 января. Анисьи зимние. Гость, гостинек, взойди на порог. Перед гостем на стол – и грибы, и разносол, и варево из печи на стол мечи.
13 января. Васильев вечер. Щедрованье. Садоводы в полночь стряхивали снег с яблонь – для урожая. Если в ночь ветер дует с юга – год будет жарким и благополучным, с запада – к изобилию молока и рыбы, с востока – жди урожая фруктов.
14 января. Новый год. Васильев день. Василий Великий. Зиме середка. Если будет туман – к урожаю.
15 января. Сильвестр. Куриный праздник. Ребятам раздавали петухов из глины. Январь гонит вьюгу за семь верст.
18 января. Крещенский сочельник – голодный вечер. Полный месяц – к большому разливу.
19 января. Крещенье. Крещенские морозы. В ночь небо открывается (проясняется). Коли метель, то мести ей и через три месяца. В народе этот день называют Богоявлением. Если день теплый – хлеб будет темный, то есть густой, холодный, ясный – лето предстоит засушливое, пасмурный и снежный – ждите обильного урожая. Крещенье под полный месяц – быть большой воде. Собаки много лают – будет много дичи и зверя.
21 января. Емельян Зимний. «Емельян, накрути буран». Метель зиме за обычай. Судят о характере зимы окончательно. Если подует с юга – посулит грозовое лето.
23 января. Григорий Летоуказатель. Если иней на деревьях, стогах и скирдах – к мокрому и холодному лету.
24 января. Федосеево тепло. Если тепло, знать на раннюю весну пошло.
25 января. Татьянин день. Проглянет солнышко – к раннему прилету птиц, снег – лето дождливое.
28 января. Петр-Павел дня прибавил. Коли ветер, будет год сырой.
29 января. Петр-полукорм, значит, домашней живностью съедена половина зимнего корма.
30 января. Антон перезимний. Перезимник – обнадежит, отеплит, а потом обманет – все морозом стянет. Не верь теплой погоде зимой.
31 января. Афанасий Ломонос. Афанасьевские морозы. Ломонос морозит нос. Вороны летают и кружат стаями – к морозу.
ФевральНачиная со второй половины февраля, еще в темном и морозном зимовнике матка начинает понемногу, по 20–30 штук, откладывать в пчелиные ячейки крохотные белые яички. Через три недели из них народятся молодые пчелы, прошедшие стадии личинки и куколки. С переменным успехом так будет продолжаться до поздней осени. Повышается активность пчел. Для обогрева расплода в центре клуба поддерживается температура в пределах 34–35 градусов тепла. Увеличивается потребление корма.
Народные приметы
1 февраля. Макарьев день. Коли капель – в весну раннюю верь. Какова погода первого числа, таков и весь февраль.
2 февраля. Ефим. «На Ефимия метель – вся Масленая неделя метельная». «На Ефимия в полдень солнце – будет ранняя весна». Завизжит метелица – всю неделю прометелится.
4 февраля. Тимофей Полузимник. Ползимы прошло. Тимофеевские морозы. Сшибает рог зиме. Пора не дремать – сохи ладить, телеги поправлять. В этот день пасечники осматривали пчел в омшаниках. Прислушивались: жужжат пчелы еле слышно – переносят зиму легко; беспокойное гудение говорит о неблагополучии пчелиной семьи.
6 февраля. Ксения (Аксинья). Аксинья Полузимница, Полухлебница, Весноуказательница. Перелом зимы. «Полузимница пополам – да не ровно делит зиму; к весне мужику тяжелее». «Ползапаса в закроме: половина старого хлеба съедена, половина срока осталась до нового урожая». «Какова Аксинья – такова и весна». Если ведро – весна красная.
10 февраля. Ефрем Сирин. Ефремов день. «Ефрем Ветродуй принес ветер – к сырому, холодному году». Ветер спутает погоду – быть сырому году.
14 февраля. Звездопад – весна тихая. Небо ночью звездное – к поздней весне.
15 февраля. Сретенье – зима с весной и летом повстречалась. Сретенские морозы. Если проглянет солнышко, то первая встреча зимы с весной состоялась, а не проглянет – ожидай дальше морозов. Утром снег – к урожаю ранних хлебов, в полдень – средних, к вечеру – поздних. На Сретенье капель – весной дожжок. На Сретенье капель – урожай на пшеницу.
16 февраля. Сименон и Анна. В народе носит название «Починки». Осматривали и чинили летнюю сбрую. Недаром говорится: «Готовь телегу зимой, а сани летом».
17 февраля. Никола Студеный. Редкий год на Руси этот день обходится без морозов. «На Студеного Николая снегу навалит гору». «Никола Студеный на мороз тороват». «Лишь бы с Кирилла и Афанасия пережить Власия». Время звериных свадеб.
18 февраля. Агафья Коровятница. Мученица Агафья почиталась среди крестьян как покровительница домашнего скота. «На Агафью коровья смерть по селам ходит». По поверью, чтобы не пускать ее во двор и предохранить коров от падежа, крестьяне хлева убирали старыми лаптями, пропитанными дегтем, от которых коровья смерть бежала без оглядки.
19 февраля. Вукол Телятник. «На святого Вукола телятся жуколы (так называли телят, рождающихся в феврале месяце)». Заботились о благополучном исходе весеннего отела коров. Морозы обещают бурную весну, сухое и жаркое лето.
21 февраля. Захарий Серповидец. Доставали и осматривали серпы. Чем холоднее последняя неделя февраля, тем теплее в марте. «На Захария Серповидца гляди серпы на лето». Захарию Серповидцу молятся бабы-жницы. В этот день достают серпы и кропят крещенскою водою. «Не тогда серпы точить, когда на жниво идтить».
23 февраля. Прохор. Прохор и Влас: никак скоро весна у нас. «В иную пору мороз обожжет на Власия до слез».
24 февраля. Власий. Власьевские морозы. Прольет Власий маслица на дороги – зиме пора убирать ноги, путь ей ведом, за Прохором следом. Мороз запел – санный след оледенел. «Пришел Власьев день, пришли и Власьевские морозы. «Власьевские утренники подошли, держи ухо востро!» Власий почитался покровителем скота. «Власьев день – коровий праздник».
ПриложениеРабочая пчела
Неплодная матка
Крепкая семья
Весна
Выставка ульев
Пыльцеулавливатель
Замена улья
Изменчивая погода 8 апреля 2007 года
Полное взаимопонимание
1 мая. Все на заготовку пыльцы!
Лето
Первак
Ловушка для роя
Ложное роение
Пчелы-трутовки
Неудобные места для прироения: на низкорослой яблоне
Неудобные места для прироения: на электрическом столбе
Неудобные места для прироения: на смородиновых кустах
Сбор роя
Рой в роевне
Совсем не страшно
Собираем диких пчел
Березовый сок
Прополис
Заселение семьи через верх
Ночной гость
Моем медогонку
Качаем мед
Осень
Дикие пчелы: жизнь
Дикие пчелы: смерть
Последний облет
Покой до весны
Первый снег
Зима
Оглавление
Предисловие, или краткое объяснение, отчего и почему Содержание пчел «Секрет фирмы» Место для размещения пасеки Устройство пасеки Расположение ульев Какой улей выбрать Зимовник Сотохранилища Основной инвентарь Медогонка Ящик для переноски рамок Дымарь Нож пчеловодный, валик или специальная вилка Кормушки Шпора-каток Летковые заградители Разделительная решетка Пчеловодческая стамеска Дырокол или шило Ситечки для процеживания меда Лицевая сетка Защитный комбинезон или костюм Взаимоотношение с соседями Где и сколько покупать ульев Уход за пчелами Упрощенный вариант работы с пчелосемьей Перед осмотром ульев Порядок осмотра пчелиной семьи Погодные условия при работе с открытым ульем Знакомство с пчелами Пчелиная семья Матка Отличие плодной матки от неплодной Маточники Рабочая пчела Жизненные вехи рабочей пчелы Питание пчелы Строение пчелы Секьюрити Облет Трутень Весенние заботы Выставка пчел Очистительный облет Сверхранний облет Работы на пасеке в день выставки пчел Весенняя проверка пчелиных семей Чистка или замена доньев Расширение гнезда Корма и подкормка для пчел Первый нектар и первая пыльца Весенние медоносы и пыльценосы Летние хлопоты Роение пчел Время события Роевые пчелы Причина роения Как это выглядит Что необходимо иметь наготове Ваши действия Ложное роение Вторак Подготовка нового улья Заселение улья На следующее утро Предупреждение роения Улей после выхода роя Погода при роении Подводим итог Пчелы-трутовки Главный медосбор Нектар Погода и нектар Что происходит внутри улья Начало главного медосбора Рабочий день пчелы Дальность полета Скорость полета и высота Окончание главного медосбора Откачка меда Сколько раз качают мед Осенние работы Летки Сборка гнезд на зиму Подкормка пчел Подготовка зимовника Зимнее ожидание Гибель пчел Температура пчел Вода и влажность Углекислота и газовый режим пчелиного клуба Появление расплода Мед для зимовки Падевый мед Подкормка Предупреждение кристаллизации меда Зимовка на воле Содержание пчел в зимовнике Посещение зимовника Расположение клуба Продукты пчеловодства Мед Монофлерный мед Полифлерный мед Падевый мед Майский мед Состав меда Кристаллизация меда Диастазное число Фальсифицированный мед Сотовый мед Тара для меда Лечебные свойства меда Энергетическая ценность меда Температура хранения Цветочная пыльца Перга Цвет обножки Лечебные свойства пыльцы Хранение пыльцы Прополис Лечебные свойства прополиса Пчелиный воск Вощина Маточное молочко Лечебные свойства маточного молочка Заготовка маточного молочка Пчелиный яд Болевые ощущения Лекарственные свойства пчелиного яда Сбор и хранение пчелиного яда Болезни и вредители пчел Болезни Вредители Календарь пчеловода Весна Март Апрель Май Лето Июнь Июль Август Осень Сентябрь Октябрь Ноябрь Зима Декабрь Январь Февраль Приложение
