Акупунктура, Аюрведа Ароматерапия и эфирные масла, Консультации специалистов: Рэйки; Гомеопатия; Народная медицина; Йога; Лекарственные травы; Нетрадиционная медицина; Дыхательные практики; Гороскоп; Правильное питание Эзотерика

От редакции

Каждый человек хоть раз в жизни сталкивался с какими-либо нарушениями в работе пищеварительной системы. А многие, увы, постоянно испытывают дискомфорт, они уже привыкли к тяжести после еды, привыкли пить таблетки. Привыкли жить с болью. И конечно, мы все прекрасно знаем причину недомогания – неправильное питание! Но продолжаем по незнанию или лени класть себе в рот не то, в чем действительно нуждается наш организм, а то, что мы просто привыкли есть – «вкусненькое». Нам кажется, что вкусное и полезное – это два разных вида пищи. Но это не так!

В этой книге известная журналистка, писательница, пропагандист здорового образа жизни доказывает, что можно «жить вкусно» и при этом сохранить здоровье! Существует пища, которая содержит в себе энергию природы, энергию самой жизни. Пища не только вкусная, но и полезная. Она помогает продлить молодость, избавиться от самых разных заболеваний, прекрасно выглядеть и в 30, и в 90 лет! Сама Майя Федоровна вот уже более сорока лет придерживается таких принципов питания. С их помощью она смогла победить рак, и именно они помогают ей и в 80 лет быть молодой, красивой и энергичной женщиной.

Перед вами книга, в которой собраны все советы и правила питания системы Майи Гогулан. Эта информация поможет вам наладить все тончайшие процессы организма, запустить механизм внутреннего исцеления, и как следствие – избавиться от болезней пищеварительной системы и оздоровить организм в целом. Вы узнаете, как пища влияет на возникновение болезней, какие вредные привычки в питании являются причинами наших недугов, как правильно питаться, чтобы избежать отравления клеток и не «складировать» в себе шлаки, которые приводят к заболеваниям пищеварительной системы, какие продукты несут нам выздоровление, а какие вред.

Эта книга поможет вам получить энергию Жизни, стать здоровым и счастливым!

Введение

Я утверждаю, что стоит человеку пожелать, и он сможет сам справиться с любыми болезнями!

Речь пойдет о совершенно новом взгляде на здоровье человека, открывающем надежный, научно обоснованный и экспериментально проверенный путь к здоровью и благополучию.

Я – не врач, не экстрасенс, не шаман, не ясновидящая. Мой опыт скорее похож на опыт лягушки из известной сказки. Помните? Две лягушки попали в крынку с молоком. Одна испугалась, захлебнулась и пошла на дно, а вторая отчаянно забила лапками и к утру следующего дня сбила в крынке с молоком кусок масла, оперлась на него и выскочила из западни. Не правда ли – мудрая сказка? Она учит в любой ситуации не складывать «лапки», не поддаваться страху, а действовать.

В моей жизни таких «крынок» было предостаточно. Золотуха, лимфаденит, болезни уха, горла, носа, ревматизм, болезнь сердца, малярия, опухоли, анемия – все это было. Как только не старались мои бабушки, тетушки и родители! Каким только светилам медицины ни показывали меня, чем только ни лечили – ничего не помогало. Но случилось так, что моего отца перевели работать в Крым, и как только мы переехали туда, я превратилась в здорового ребенка. Все болезни будто рукой сняло. Я даже не переболела ни одной детской болезнью. Целые дни бегала в трусиках на воздухе, купалась в море, ела свежие фрукты, овощи, орехи. Я всем существом чувствовала свое слияние с Природой.

Но грянула война. Отец ушел на фронт, а нас с мамой эвакуировали из Крыма на Урал. Там-то я и подхватила малярию. Лекарств не было. Холод, голод осложняли течение болезни. Меня лихорадило через день, а после приступа я, как выжатая тряпочка, медленно восстанавливала силы. Так продолжалось почти год.

Однажды случайно я услышала, как, обсуждая мое состояние, взрослые плакали: они считали, что помочь мне нельзя и я должна непременно умереть. Мне было тогда 9 лет. Это очень удивило меня. «Неужели взрослые, большие умные люди, не знают, как мне – ребенку – помочь?! – подумала я. – Зачем же я им так доверяю? Почему сама не ищу спасения?»

И я начала искать. Прежде всего я хотела узнать, с чего эта гадость начинается.

Я заметила, что приступ приходил через день и начинался с того, что холодные, как ледышки, ступни соприкасались друг с другом, и мгновенно во всем теле наступала такая «тряска», остановить которую уже было невозможно, сколько бы грелок ни подкладывали к моим ногам и сколько бы одеял ни набрасывали на меня. Приступ заканчивался лишь через 2–3, а то и 4 часа холодным потом и страшной слабостью, я проваливалась в черную пропасть небытия.

«Все! – решила я про себя. – Больше я этого не допущу».

В день, когда снова должен был прийти приступ, я решила попытаться его предупредить: соединила колени вместе, а ступни, наоборот, расставила далеко в стороны, ладони рук соединила. Все свое внимание я сосредоточила на том, чтобы ступни ни в коем случае не соприкоснулись. Так я пролежала целый день. И в этот день приступа не было! Не пришел он и в следующий раз – приступы прекратились вовсе! Это была победа. Она дала мне Веру, что во мне заложены какие-то силы, которые могут побороть болезнь! Вера сопровождает меня всю жизнь.

Вспоминаю и трудный 1965 год, когда у меня обнаружили огромную опухоль матки (ее величина соответствовала 17 неделям беременности), а гемоглобин в то время у меня был 37 %. Несмотря на это, мне предложили немедленную операцию. Но после такой операции я не только никогда не смогла бы иметь детей, но должна была бы забыть о том, что я женщина! И я наотрез отказалась.

«Если Природа создала меня женщиной, она будет бороться за меня! – решила я. – Попробую с опухолью родить ребенка! Или опухоль меня, или я ее!»

Мысль была, конечно, фантастическая. Для ее воплощения нужен был врач, который взялся бы наблюдать за такой беременностью, довел бы ее до физиологического конца, т е. до естественных родов, а в случае необходимости смог бы выполнить кесарево сечение, чтобы спасти плод и дорастить его (может быть, в инкубаторе) до состояния полноценного ребенка.

Я начала искать такого врача. Поиски привели меня в Научно-исследовательский институт акушерства и гинекологии к хирургу Наталье Дмитриевне Селезневой. Она объяснила, что идея моя очень рискованна, поскольку опухоль будет расти быстрее плода и мешать ему развиваться, но если я такая «храбрая», то могу обратиться к профессору А. А. Вишневскому в Институт хирургии. Там уже два года проводят эксперименты на животных, причем получены обнадеживающие результаты: из трех прооперированных по поводу рака матки коров две родили здоровых телят.

Какова же была идея профессора А. А. Вишневского?

Он иссекал опухоль, но не сшивал здоровые края ткани, как это было принято всюду, а вставлял на вырезанное место сеточку из тефлоновых ниток, служившую как бы «основой для штопки». Сквозь нее через четыре месяца прорастала новая, здоровая мышечная ткань. В результате орган восстанавливался, а искусственные волокна, сослужив свою службу, рассасывались.

Это была замечательная идея, которая могла открыть современной хирургии путь в область регенерации (восстановления) органов силами самого организма.

– Я мечтаю делать такие операции на сосудах, сердце, печени, на любом органе, но вначале мне надо попробовать сделать такую операцию на каком-то безобидном для жизни органе, – говорил Александр Александрович Вишневский.

– Возьмите меня! – убеждала я его сподвижников – профессора Т. Т. Даурову и кандидата медицинских наук Н. Д. Графскую, – я умею прослеживать внутренние ощущения. Я смогу рассказать вам обо всем, что вас интересует. Корова-то вам ничего не расскажет!

Видимо, мои доводы им показались не лишенными смысла, и мы сделались единомышленниками.

23 апреля 1966 г. впервые в Москве была проведена такая операция на человеке, и этим человеком оказалась я. Операция превзошла все ожидания. Я быстро поправилась, через некоторое время забеременела и родила здоровую дочку.

Я снова победила! Прошли годы. Вдруг внезапно у меня опять обнаружили опухоль, и почти на том же месте. «Что же происходит? – подумала я. – Врачи убирают последствия, а первопричина остается. Откуда вообще берутся опухоли?! Я же не родилась с ними…»

Профессора А. Л. Вишневского в живых уже не было. Мне шел 47-й год. О втором ребенке думать было поздно. Я согласилась на новую операцию. Но на этот раз она закончилась почти трагично. После операции я не встала. Я начала катастрофически полнеть. На руках и ногах образовались тромбы, стали лопаться сосуды. Все это причиняло ужасную боль, я просто превратилась в сгусток боли. После четырех месяцев безуспешного лечения мне предложили перейти на инвалидность.

– Подумаешь – болят ноги, – успокаивала меня лечащий врач. – У меня они 20 лет болят, а я живу!

«Ее организм 20 лет „кричит“ о неблагополучии, – подумала я, – и она считает, что можно ничего не предпринимать?! Нет! Надеяться не на кого. Надо искать выход самостоятельно!.. Откуда же берутся опухоли? Ведь это – последствие чего-то. Чего?!»

Я стала изучать медицинские справочники, учебники, медицинские журналы, применять на себе различные советы и целые системы оздоровления. Брала на вооружение все, что, казалось, могло принести избавление от болей: рекомендации П. Брэгга, Г. Шелтона, Н. Уокера, Г. Шаталовой, П. Иванова. Общее состояние немного улучшалось, но боль не покидала меня, и практически я оставалась инвалидом, прикованным к постели. Родные и близкие самоотверженно ухаживали за мной, но в их глазах была с трудом скрываемая безнадежность.

И вот однажды мне принесли статью – перевод с английского: «Рак излечим. Предупреждение, лечение и излечение рака по Системе здоровья Ниши». Всего 28 машинописных страниц, прочитав которые, я поняла: то, что так долго искала, – нашла. Я начала выполнять все, что рекомендовалось в этой статье и, к собственному удивлению, стремительно пошла на поправку.

Через две недели боли начали стихать. Через три недели я смогла сесть и увидела в стекле книжного шкафа свое отражение – лишь намек на мой прежний силуэт. Тогда я поверила, что иду по верному пути. И действительно, мое упорство не прошло даром: настало время, когда я почувствовала себя практически здоровой. Тромбофлебит, который современная медицина считает неизлечимым, исчез. Правая нога, почти не действовавшая, начала двигаться, боли прекратились. Это было настоящим чудом!

Как только я встала на ноги, то сразу побежала к моим врачам. Когда я открыла дверь кабинета, врач воскликнул: «Майя! Вы живы?!»

Оказывается, врачи были уверены, что меня уже нет среди живых.

– А как ваши ноги – еще болят? – спросила я у врача.

– Болят!..

– Давайте вылечу, – предложила я и рассказала о своем удивительном исцелении по Системе здоровья Ниши.

Я протянула ей драгоценную рукопись, но врач, скептически посмотрев на меня и глубоко вздохнув, небрежно положила мои странички на кучу бумаг в углу стола.

Мне стало не по себе.

«У нее нет даже профессионального любопытства! – подумала я. – Разве не интересно понять, в чем суть этой уникальной системы? Но ведь я журналист. Моя профессия – собирать информацию, обобщать ее и передавать людям. Я сама должна во всем разобраться».

Мне повезло. Моя подруга, концертмейстер Большого театра Алла Бассаргина, собиралась в то время на гастроли в Японию. С ее помощью я надеялась получить ответы на свои вопросы. Я передала с ней письмо, полное вопросов. В Токио Алла связалась с Институтом медицинской науки Системы Ниши и привезла оттуда две книги на английском языке. Моя сестра перевела их. Это дало мне возможность понять суть Системы. Несколько лет я потратила на то, чтобы адаптировать эту Систему к нашему климату, экономическим, социальным, бытовым и прочим условиям, которые так сильно отличаются от японских! И только после этого я посчитала возможным начать пропагандировать талантливую и эффективную Систему здоровья, решила поделиться своим практическим опытом со всеми, кто бы этого пожелал.

Лично я убеждена, что если Систему здоровья Ниши человек введет в стереотип своей жизни (как некогда человечество ввело в привычку мыть руки, кипятить воду, чистить зубы и тем самым избавило себя от множества заболеваний, среди которых такие страшные, как чума и холера), он сможет прожить долгую, здоровую, творческую жизнь и совершить переход в мир иной в свой срок легко, без мучений и страданий.

Что же представляет собой Система здоровья Ниши? На чем она основана?

Прежде всего – на философии, и основная ее мысль состоит в том, что «законы жизни управляют законами здоровья». Природа создает живой организм здоровым и жизнеспособным, обеспечивая его всем для жизни, роста, развития и полной реализации его функций.

Система здоровья Ниши – это новый метод завоевания здоровья, новая стратегия здоровья. Она возникла в русле общественного движения, получившего в середине XVIII – начале XIX в. название «натуральная гигиена».

Чтобы лучше понять ее суть, представьте себе, что вам подарили дорогую красивую машину. Не зная, как ею управлять, вы садитесь и едете. Что с вами произойдет? Конечно, вы разобьетесь – покалечите и себя, и машину. Именно так каждый из нас и совершает преступление: получая в дар чудесный, уникальный аппарат – сложную биоэнергетическую систему, одну-единственную свою жизнь, мы в полном невежестве мчим по дорогам нашей судьбы, не понимая законов движения жизни. Мы это делаем так же, как делали наши родители, а наши родители повторяли своих родителей, потому что человек может развиваться только путем подражания. Наши дети учатся у нас, дети наших детей – наши внуки – будут подражать им. Так невежество передается из поколения в поколение. Итог один: рано или поздно, но катастрофа неизбежна.

Не лучше ли остановить этот процесс, подумать и начать соблюдать так называемые правила движения, то есть незыблемые законы жизни?

Вот уже 14 лет я следую законам и правилам, которые раскрыла мне Система здоровья Ниши, основанная на натуральной гигиене. Я убедилась в том, что опыт гигиены наиболее плодотворный.

Как личные заболевания, в том числе и кишечника, подвигли кацудзо ниши создать свою уникальную систему оздоровления

Ныне покойный японский профессор Кацудзо Ниши^[1] прежде, чем создать свою систему, сам изучил и проверил на практике свыше 70 тыс. источников отечественной и зарубежной литературы по вопросам, касающимся здоровья. В числе этих источников были древнегреческая, древнеегипетская, тибетская, китайская, филиппинская медицинская практика, йога, исследования современных специалистов в области лечения и профилактики различных заболеваний, диетологии, дыхания, биоэнергетики, водолечения, голодания и т. д., то есть все то, что современный человек часто осваивает по отдельности.

Что заставило Кацудзо Ниши вплотную заняться своим здоровьем?

В основе любой мысли, любого движения, действия или поступка человека всегда лежат его самые насущные потребности, которые, как гвоздь в башмаке, заставляют искать и находить те средства, методы и способы, которые удовлетворяли бы эти потребности. Так и случилось с автором Системы здоровья – Кацудзо Ниши.

Он родился в 1884 г. в семье среднего класса. Несмотря на то, что его детство и отрочество прошли в достаточном комфорте, ему было отказано в получении среднего образования: на вступительных экзаменах его не приняли из-за того, что размер его грудной клетки не отвечал установленным требованиям. Он воспринял это как первый знак несчастья и серьезно задумался над проблемами своего здоровья. Он был худосочного телосложения и слишком слаб, чтобы вынести регулярные школьные занятия. Начиная с отрочества, он страдал от склонности к постоянному поносу и продолжительным простудам. Современная медицинская наука поставила ему диагноз: кишечный туберкулез и лимфатическое воспаление верхушки легкого. Мальчик чувствовал себя болезненным и слабым. Когда его показали известному врачу, тот вынес ему смертный приговор, сказав родителям: «Этот молодой человек, к моему сожалению, никогда не достигнет возраста 20 лет».

И действительно, среди своих одноклассников в начальной школе Кацудзо был самым слабым по здоровью, но он обладал такой светлой головой, что считался вундеркиндом. Однако слабое здоровье, тщедушное телосложение препятствовали реализации его способностей. Мальчик страстно жаждал в те дни здоровья, надеялся на чудо. Он посещал фехтовальную школу и храм для религиозных медитаций. В конце третьего года усиленной физической тренировки он попал на прием к другому доктору, мнение которого было менее пессимистическим. И действительно, год или два прошли без болезней. Но вскоре, несмотря на то что Кацудзо никогда не пил и не курил, из-за неправильного питания во время учебы он так подточил свои силы и свою жизнеспособность, что начал постоянно болеть и все больше и больше худеть. Ни одна зима не проходила без катара горла или тонзиллита, возникавших по нескольку раз.

По мере взросления мальчика необходимо было решить вопрос о его профессиональном образовании. Его выбор пал на Общую Техническую школу. Ему и его родным казалось, что профессия инженера-строителя наилучшим образом подходит человеку такого хрупкого здоровья.

Но после того, как юноша поступил в Общую Техническую школу, ему не стало лучше. Из-за постоянных болезней он вынужден был часто пропускать занятия и чувствовал себя несчастным, слабым, понимая, что главное препятствие для реализации его жизненных планов – недостаточное здоровье.

Проблема укрепления здоровья стала для Кацудзо Ниши вопросом жизни и смерти. Последующие годы он посвятил приобретению знаний в поисках практического разрешения вопроса, поставленного перед ним самой жизнью, – как стать здоровым?

Какие авторы и специалисты сыграли большую роль в создании теории

Из огромного количества материала, который пришлось переработать Кацудзо Ниши, он выбрал лишь 362 источника, которые и послужили ему основой для разработки уникальной системы здоровья, известной всюду как Система здоровья Ниши. Вот некоторые авторы, оказавшие большое влияние на молодого исследователя.

Работы Флетчера и других специалистов, затрагивающие тему здоровой пищи и правильного ее пережевывания

Любые книги, рассказывающие о методике улучшения здоровья, он прочитывал с огромным вниманием, применяя на себе все советы и рекомендации. Однажды ему в руки попала работа Флетчера, в которой утверждалось, что для поддержания здоровья необходимо так тщательно жевать пищу, чтобы получать наиболее возможное количество полезных питательных веществ из каждого ее элемента.

Как ни проста была эта теория, она совершила настоящий переворот в сознании Ниши. Все доктора, у которых он консультировался до тех пор, ограничивались лечением только болезни или только ее симптомов. Но теория Флетчера расширяла горизонты: она учила, как улучшить здоровье организма в целом!

Именно из трудов Флетчера Кацудзо Ниши понял:

Лучший лекарь для человека – сама природа. В ней самой заложены основы жизни, основы здоровья.

И он решил: все, что ему необходимо, – это хорошее прожевывание пищи. Если человек жует пищу надлежащим образом, он может положиться на свой собственный вкус, на свое природное чутье в выборе того или иного продукта. Если ему «вкусно», если он ест с аппетитом, – значит, организм получает от такой пищи то, что ему нужно, а если не хочется есть, то и не надо. Заметьте: дети прекрасно знают, что им, их организму недостает! Никогда не следует заставлять их есть, если они этого не хотят.

Несмотря на то что Кацудзо никогда не сомневался в достоверности этой теории, он не мог не заметить, что какую бы пищу ему природное чутье ни подсказывало, все будто действовало против него. Он не пренебрегал правильным жеванием, но стал склонен к обжорству и начал страдать от перегрузок, испытывая постоянное переутомление. Когда же он старался обуздать свой аппетит, то начинал терять в весе.

Кроме того, Флетчер рекомендовал удалять все трудноперевариваемые части пищи, хорошо очищать от кожуры фрукты. Кацудзо старательно следовал его указаниям, но начал страдать от запоров. По мнению Флетчера, запор не должен вызывать беспокойства, но Ниши заметил, что запор вызывает у него сильную головную боль и различного рода кишечные неприятности.

Далее Кацудзо познакомился с работами других специалистов. Эти работы объяснили ему, почему он страдает от своих болезней. Он понял: любая пища, которая не усваивается, накапливается в толстой кишке, превращаясь в «пиршественный стол» для бактерий, вырабатывающих ядовитые вещества (токсины).

Эти вещества поглощаются стенками толстого кишечника, затем попадают в кровь, разносятся во все органы и вызывают болезни. Кацудзо сделал вывод: пища имеет не только созидательное, но и разрушительное действие на организм. Необходимо было так организовать питание, чтобы оно не только строило, но и очищало организм.

Работы, доказывающие огромную роль пищеварения в сохранении нашего здоровья

Поступив в Технический институт, К. Ниши познакомился с работами Синклера о лечении голодом. Он обнаружил, что теория голодания несколько отличается от того, что он изучал, посещая буддийский храм для практики религиозного аскетизма. Принципы, заложенные в теории Синклера, были настолько разумными, что Кацудзо был склонен думать, что нашел то, что вылечит его от кишечной болезни. В результате он пришел к интересному выводу, что «ненормальные» люди, как правило, страдают от запоров, а обладатели светлых голов в большинстве случаев страдают от склонности к расстройству кишечника. Этот вывод повел его к дальнейшему изучению взаимосвязи кишечника с мозгом. Это стало венцом в методике его собственного выздоровления и создания своей Системы здоровья.

Кацудзо Ниши обратил внимание на труды ученых о циркуляции крови. Особенно привлекли его исследования профессора Московского университета Зеппа «Динамика циркуляции крови в мозгу». Прочитав эту работу, он узнал, что кровоизлияние в мозг возникает, как правило, в результате воспаления ушей, а воспаление ушей – это обычно следствие заболевания горла. Горло же становится больным в том случае, если почки не выполняют свои функции; почки, в свою очередь, часто выходят из строя тогда, когда человек спит в теплой, мягкой постели и надевает теплое, плохо пропускающее воздух белье. При этом нарушаются функции и почек, и кожи, что сопровождается заболеванием печени. И все это начинается с плохой работы кишечника, потому что, если нарушается перистальтическая работа кишечника, его содержимое забивает толстую кишку, что вызывает запоры, которые ведут к расширению и разрыву кровеносных сосудов мозга.

В работе доктора Пасеппа «Клиника и лечение воспаления мозга» К. Ниши привлекли результаты исследования гноя под микроскопом при воспалении мозга. Доктор Пасепп обнаружил, что при воспалении мозга в гное содержится более 10 видов бактерий, таких, как стафилококк, стрептококк, бактерии Френкеля, пневмонии, менингита, туберкулеза, тифа и паратифа… Не менее 23 групп таких бактерий иногда находятся внутри расширенных кровеносных сосудов мозга, причем это может быть даже у здоровых людей.

Ниши пришел к выводу, что в организме есть какие-то защитные, целительные силы, способные противостоять атаке извне и соблюдать целостность организма. Он начал собирать информацию о таких целительных силах.

Его внимание привлекли опыты доктора Шибата, который искусственно создавал кишечные запоры у кроликов, и это приводило к расширению мозговых кровеносных сосудов и кровоизлиянию в мозг, причем кровоизлияние наблюдалось лишь у кроликов, у которых были длительные запоры, в то время как у забитых кроликов или умерших от ядов кровоизлияния в мозг не было. По мнению Кацудзо Ниши, результаты опытов доктора Шибата можно было использовать для лечения слабоумных и душевнобольных.

К. Ниши рассказывает: «Директор некоей большой компании в Западной Японии был уложен в больницу для душевнобольных в Токио и объявлен докторами неизлечимым. По просьбе его жены я забрал его из больницы и тщательно прочистил ему кишечник. Результаты были весьма утешительными. После соблюдения моих рекомендаций в течение 5 дней мой пациент окончательно выздоровел. Через очень короткое время он был признан нормальным. В настоящее время он занимается бизнесом в своем родном городе».

Другая пациентка, девушка 20 лет, которая провела 6 лет в психиатрической больнице, вылечилась таким же методом. Лечение в течение месяца под руководством Ниши привело ее в норму.

Все эти больные страдали от запора. Многие ученые утверждают, что один из 10 так называемых идиотов и слабоумных – это просто страдающие от запора.

Ниши убежден, что эта теория была известна еще во времена Гиппократа. Поэтому старое изречение гласит: «Крепкое здоровье предполагает и совершенную разгрузку».

«Даже большинство нерадивых слуг не забудут убрать золу со дна печки перед ее загрузкой углем, – пишет он. – Если уголь бросить в печку с золой на дне, будет больше дыма, чем огня. То же самое и с человеческим организмом. Если мы хотим иметь крепкое здоровье, мы должны позаботиться о совершенной разгрузке».

Два органа – пищеварение и мозг – отвечают за формирование основных факторов человеческого тела

В современной медицине серьезным пробелом можно считать то, что калорийности питания уделяется больше внимания, чем освобождению желудка и кишечника от зашлакованности непереваренными веществами.

При полном сгорании (или окислении) пищи образуется СО₂ – углекислота, которая не вредит организму. Но при неполном сгорании пищи появляется окись углерода – СО, которая разрушает все части тканей и органов тела, так как вместе с гемоглобином нашей крови она образует смертельный яд – угарный газ.

Если количество угарного газа в воздухе составляет 1/4 0000 часть его объема, то этого достаточно, чтобы вызвать у человека головную боль или головокружение. Ясно, что, накапливаясь в теле, окись углерода не может не нанести вред мозгу и не разрушить перистальтику кишечника, а без совершенной перистальтики не может быть ни совершенного пищеварения, ни совершенного растворения и усвоения пищи, ни прохождения непереработанных ее частей и выгрузки содержимого кишечника.

По сведениям К. Ниши, у 96 % умерших от различных болезней были обнаружены кровоизлияния в мозг, причем в те части мозговой нервной системы, которые руководят движением конечностей. Это навело К. Ниши на мысль, объясняющую такое явление, как холод в руках и ногах. Такие больные, считает он, как правило, страдают нарушениями циркуляции крови через легкие. Эта его гипотеза была поддержана американским доктором Эбботом и многими другими известными медиками.

Холод в ногах и руках нарушает нормальное функционирование сердца, почек и кровеносных сосудов, вызывает катар горла, оказывает чрезмерную нагрузку на почки, причиняя вред печени и коже. Все это имеет одну причину – запор, в результате которого происходит кровоизлияние в мозг. Так К. Ниши пришел к убеждению, что кишечник и мозг – органы первостепенной важности в человеческом организме. Для подтверждения этого мнения он приводит пример.

Амеба не имеет постоянной формы. Она живет, исключительно приспосабливаясь к окружающей среде. Она не имеет ни костей, ни рта, но тем не менее выполняет и пищеварительную, и выделительную функции.

В известном смысле это может быть названо пищевым каналом. Амеба вдыхает кислород и выдыхает углекислый газ через всю поверхность тела. В этом отношении это не что иное, как дыхательный орган, тогда как в ее способности приспосабливаться к окружающей среде мы обнаруживаем нечто похожее на зародыши умственной (мыслительной) деятельности.

Процесс эволюции шел от примитивного кишечного канала, который является центром растительных функций (у каждого растения это стебель, ствол, корни и т. д.), к нервной системе, которая представляет собой центр животных функций и в своем завершении находится в мозговой ткани животного. Таким образом, у животных (и человека) кишечный канал расположен внутри тела как первая станция назначения, а мозг – в начале как последняя станция назначения. Вот почему К. Ниши считает, что болезни человека появляются между этими двумя станциями.

Принцип, на котором выстроена Система здоровья Ниши, прежде всего учитывает два основных элемента физиологических функций мозга и кишечника. Эти два органа, по мнению К. Ниши, не только формируют основные факторы человеческого тела, но и выполняют наиважнейшую роль в общественной жизни человека. Без крепкого здоровья вряд ли можно победить в борьбе за существование. Никто без ясной головы не сможет достичь успехов в обществе. Только обладатель крепкого здоровья и ясного разума способен подняться в этом мире, и такие люди, как правило, обладают здоровым кишечником. Поэтому для активизации человеческого мозга, для продуктивности человеческой жизни ничто не имеет такого существенного значения, как состояние кишечника.

А что нарушает нормальное функционирование этого важного органа? Ответ один: неправильное питание и как результат этого – скопление фекалий в толстой кишке. У одних это вызывает склонность к поносу, у других – к запору. При этом врачи нередко ставят ошибочные диагнозы болезней.

Большинство врачей обычно рассматривают запор или склонность к поносу как обычные и легкие отклонения в здоровье, недостойные серьезного внимания. На самом деле эти явления должны быть в центре самого пристального внимания как врачей, так и больных.

Скопление кишечных отходов – это первопричина всех болезней, особенно если скопление принимает хроническую форму. Никто не рассматривает кишечные запоры и стазы как смертельные болезни, такие, как рак, паралич, туберкулез, болезни сердца и почек, а между тем все эти болезни – результат кишечных стазов.

Многие считают, что запор легко и эффективно лечится при помощи слабительных средств, солевых растворов или клизм. Однако за последнее время люди, учитывая собственный опыт, стали сомневаться в их действенности.

Между тем неработающий или плохо работающий кишечник является накопителем различных и опасных лекарств.

В то время как страдающие от запоров беспокоятся о преодолении болезни, фармацевты состязаются друг с другом в удовлетворении требований общественности по изготовлению всевозможных лекарств.

К. Ниши предупреждает, что хронический кишечный стаз и запор выражаются тремя различными стадиями:

? На первой стадии в результате запора появляется общее истощение, которое выражается в том, что организм постепенно теряет сопротивляемость ко всем видам болезней и в любой момент может быть атакован серьезным заболеванием.

? На второй стадии страдающий от запора испытывает все оттенки дискомфорта, появляются туман в голове, боли, нарушения кровяного давления, болезни сердца, почек и другие болезни.

? Третья стадия проявляется формой самоотравления. Интоксикации расцветают полным цветом. Больше всего страдает мозг, его кровеносные сосуды либо ненормально расширяются и ослабевают, либо разрываются, расчищая путь различным болезням. Наиболее подвержена нарушению часть мозга, которая управляет двигательной нервной системой, регулирующей функции конечностей.

Когда поражается мозг, вся пищеварительная система – от рта до заднего прохода – перерождается. Если же запор находится в запущенном состоянии (привычные запоры), то возможны болезни, связанные с психозами, язвы двенадцатиперстной кишки, заболевания толстого кишечника, аппендицит, желчнокаменная болезнь, ревматизм, рак желудка и т. п.

Известно, что наше тело состоит из клеток, клетки «ткут» ткань, а из ткани формируется орган; из ряда органов образуются системы органов (нервная, костная, мышечная, эндокринная и т. д.), причем все эти системы взаимосвязаны.

Так, перерождение пищеварительной системы приводит к поражению всех органов, при этом крайне понижаются функции каждой клетки организма. Клетки питаются кровью. «Кровь есть жизнь», – говорится в Ветхом Завете. Но только здоровая, чистая кровь, насыщенная необходимой энергией, микроэлементами и витаминами, может создать здоровые клетки мускулов, костей, кожи, волос, зубов, нервов, кишечника, мозга. Только кровь, не наполненная ядами (токсинами), может содержать в надлежащем порядке и состоянии весь организм. Но та же самая кровь, загрязненная в результате запора, становится источником аутоинтоксикации (самоотравления): кожа становится желтой, бледной, наполненной большим количеством эритроцитов и соединений с окисью железа.

Здоровое состояние зубов зависит от того, снабжаются ли они чистой, свежей кровью. Четкая работа сердца также обусловлена качеством и количеством крови, снабжающей сердечные мускулы и клапаны. Функции глаз, ушей поддерживаются правильной подачей чистой крови. То же самое можно сказать о мозге, костях, мускулах, волосах, ногтях. Состояние их определяется главным образом кровью: в зависимости от состава и чистоты кровь может либо укреплять эти органы, либо отравлять их. Неудивительно поэтому, что страдающие от запоров часто становятся жертвами различных серьезных заболеваний (ослабленное сердце, нервное истощение и другие нервные недуги, меланхолия, эпилепсия, психоз, нарушение зрения и слуха, гинекологические болезни, простатит, диабет, атеросклероз, рак, ревматизм, подагра, облысение, искривление ногтей, кожные болезни, импотенция).

Итак, неразрывная связь между функционированием кишечника и состоянием мозга, как и всех систем организма человека, не вызывает сомнений.

Поняв это, К. Ниши сосредоточился на поиске методов очищения толстого кишечника и принципах правильного питания.

Как Ниши пришел к выводу о пользе голодания

Его колоссальная эрудиция в различных областях медицины, философии, техники подсказала ему, что лечение голодом с древних времен успешно практиковалось почти у всех народов. У евреев, например, был свой собственный метод поста; христиане, буддисты в Индии, мусульмане, конфуцианцы в Китае и жрецы в Японии также соблюдали посты. Но в древние времена пост применяли скорее в религиозных целях, а не в лечебных, поэтому методики голодания в зависимости от различных религий значительно различались.

Изучая исторические материалы, К. Ниши установил, что уже около 2 тыс. лет пост пропагандируется в качестве лечения болезней. Римский врач Асклепиад советовал больным воздерживаться от всех видов пищи, кроме воды, и наслаждаться природой, считая это лучшим средством лечения. Древнегреческий историк Плутарх также рекомендовал лечение голоданием вместо лекарств. Можно было бы перечислять множество исторических и современных имен ученых, с успехом практикующих голод для лечения и профилактики болезней. Это известно всем.

Кацудзо Ниши заинтересовался вопросом: что происходит в организме при голодании? Вот к каким выводам он пришел:

Незамедлительный результат голодания выражается в возрастании присутствия в крови СO₂ (углекислоты), гистамина, холина и тому подобных веществ, которые способствуют такому сужению вен, что возникает вакуум в той части, где венула встречается с капиллярами. Это состояние в организме породило капиллярный феномен в вакууме. А капиллярный вакуум, в конце концов, является двигательной силой циркуляции крови. Так как вакуум – это сила, а голодать – это создавать вакуум, то голоданием мы возрождаем двигательную мощь всей человеческой активности.

Это было гениальное открытие, которое привело Кацудзо Ниши к совершенно новому взгляду на кровообращение в целом.

Кацудзо Ниши никогда не считал лечение голоданием панацеей от болезней, но он с уверенностью заявлял, что лечение голоданием по его системе может победить многие серьезные болезни желудка, диспепсию, запоры, увеличение печени, аппендицит, гепатит, гастроэнтерит, ревматизм, ожирение, артрит, диабет, астму, высокое кровяное давление, водянку, ишиас, эпилепсию, бессонницу, бессилие, общую парализацию, головные боли, пневмонию, обжорство, бронхит, плеврит, зоб, малярию, тонзиллит, тиф, варикозное расширение сосудов, болезни ушей, рак, мигрени, менингит, аденоиды, грыжу, желчнокаменную болезнь, цистит, хронический понос, болезни прямой кишки, паралич двигательных нервов, анемию и многое другое.

В любом случае бесспорно, что лечение голоданием является лучшим способом воздействия на организм, вызывая душевное и физическое улучшение, регенерацию (восстановление, возрождение, возобновление), улучшая умственные способности человека.

Единственная слабая и уязвимая сторона в лечении голоданием – это возможность возникновения кишечной непроходимости у некоторых пациентов, в связи с чем такое лечение не может быть рекомендовано всем и каждому.

К. Ниши проделал над собой ряд опытов, чтобы создать диету, предупреждающую кишечную непроходимость во время голодания. Он изобрел специальное лекарство из морской травы – агар-агар. Лечение заключалось в том, что вместо полного голодания принималось студнеобразное вещество, приготовленное из агар-агара.

Подобная практика использовалась в Японии еще во времена эры Эдо в виде земляной каши: ее рекомендовали для спасения тех, кто страдал от голода; кроме того, она прекрасно помогала от кишечных запоров, возникающих во время поста. Эту кашу готовили из сосновой коры, соломы и земли. К сожалению, у нас в аптеках нет ничего подобного.

Вклад Кацудзо Ниши в сохранение здоровья всего человечества

Кацудзо Ниши не только заботился о своем здоровье: он вел энергичную борьбу за сохранение здоровья и лечение в интересах всего человечества, стараясь пропагандировать свои взгляды. Его часто спрашивали о причинах той или другой болезни. Работая над решением этих вопросов, он пришел к убеждению, что отдельных болезней не существует, что заниматься происхождением отдельной болезни, как и лечить отдельный орган – пустая трата времени, поскольку организм – это единое целое. Рассматривать болезни отдельно, к чему склонна современная медицина, по мнению К. Ниши, абсурдно. Болезнь нельзя объяснить ее происхождением, не учитывая конкретный человеческий организм, такой уникальный, «такой непостижимо совершенный и хрупкий одновременно».

Отвергая узкоспециализированную медицину, Кацудзо Ниши начал создавать основы другой – будущей медицины, которая занималась бы профилактикой, используя механизмы, заложенные в живой организм самой Природой. Его девизом стало изречение Бейкона: «Природу можно завоевать, подчиняясь ей».

К. Ниши неустанно ставил перед собой вопросы: Что такое человек? Как устроен его организм? Что такое здоровье? Что такое болезнь? Его инженерный ум, истинно гениальная пытливость, страстное желание избавить человечество от болезней совпали с возникновением в Америке натуральной гигиены. К. Ниши стал одним из корифеев этого общественного движения.

Он серьезно изучал медицину, анатомию, физиологию, бактериологию, психологию, психические заболевания, философию, различные религии, историю наук. Логическое мышление подсказало ему, что для здоровья всего человеческого организма необходимо привести в порядок в первую очередь физические, затем химические, потом бактериологические и, наконец, умственные способности организма. Это значило: тот, кто хочет укрепить свое здоровье, должен всегда заботиться о том, чтобы не допускать переутомления, переедания, загрязненности организма токсинами и перераздражения.

Он понимал, что большинство людей не имеют идеальных условий для укрепления здоровья. Только этим, по его мнению, можно объяснить возникновение у человека не одной, а нескольких, невидимых до поры до времени болезней. Причиной развития почти всех болезней Ниши считал падение следующих четырех энергий:

? изменение скелета;

? изменение внутренних органов;

? изменение общей воды организма (кровь, лимфа, другие жидкости);

? понижение душевных сил.

Все эти сдвиги (понижение, падение функций, энергий) возникают следующим образом: изменяется позвоночник, нарушаются кожные функции, сразу ослабевает активность почек и печени, а в результате понижаются функции кишечника, возникает запор, который ведет к ослаблению или разрыву кровеносных сосудов мозга. Даже если не произойдет самое худшее, а дело ограничится только расширением кровеносных сосудов, в организме постепенно разовьются такие субъективные симптомы, как холодные конечности или их парализация, так как при этом будет нарушена область двигательной нервной системы мозга. Холодные конечности постепенно ослабляют функции легких, сердца, кровеносных сосудов и почек. Все эти органы взаимосвязаны, образуя целостную органическую систему.

Так шаг за шагом Кацудзо Ниши создает свою Систему здоровья, которую впервые обнародовал в 1927 году. В это время ему исполнилось уже 44 года – возраст, соответствующий средней продолжительности жизни японца в то время. А ведь в детстве врач предрекал ему не дожить и до 20 лет!

Публикация теории и методики Ниши вызвала такой сильный интерес со стороны общественности, что люди начали приезжать к нему со всех концов света, причем число их постоянно возрастало, так что в конце концов ему пришлось уйти в отставку с должности главного инженера Токийского муниципального метрополитена и посвятить себя полностью работе по укреплению здоровья.

В ответ на многочисленные просьбы он поехал в США для чтения публичных лекций. Здесь же в 1936 г. он издал свою первую книгу на английском языке в благодарность за то добро, которое было оказано ему 20 лет назад, когда он был студентом горного факультета Колумбийского университета.

Эту систему может применять каждый независимо от пола и возраста. Она позволяет продлить молодость и активное долголетие, дает возможность наслаждаться жизнью без страданий и болезней, столь распространенных в наше время.

Почему мы болеем желудочно-кишечными заболеваниями

Любое нарушение гармонии в работе наших клеток, органов, систем разрушает целостность всей биоэнергетической системы – нашего организма. Причин этому множество.

1. Наш позвоночник приобрел вертикальное положение, позвонки сдвинулись, перетянули сосуды и нервы, идущие от мозга к органам, началась иннервация – первый шаг в патологической цепочке: иннервация, раздражение, воспаление, изъязвление, уплотнение, опухолеобразование. Значит, надо постоянно следить за осанкой, как можно чаще – вправлять «подвывихи».

2. Мы тепло одеваемся и часто в плохо пропускающие воздух ткани – нейлон, поролон и проч. При этом кожа – наш орган очищения, выделения, дыхания, наш приемник звуковых, световых, тактильных волн, света, газа, воды – портится. Как же в таком случае можно надеяться на правильное функционирование других органов? И снова на помощь приходят шесть правил здоровья Ниши, воздушные ванны, контрастные водные процедуры.

3. Мы, не ведая, что творим, отравили химией почву, воду, воздух, настроили плохо освещенные и недостаточно вентилируемые здания; мы питаемся вареной пищей, заставляя наши клетки голодать и создавать больные клетки, органы и системы, способные породить только больное потомство, то есть мы сами формируем наследственные болезни.

4. Мы создали такой неразумный мир, в котором большинство людей не могут удовлетворить свои самые насущные потребности. Это ведет к их уродливым перерождениям, отражающимся на психике, идеологии, поведении отдельных индивидуумов. В лучшем случае это приводит к эмоциональным срывам, стрессам, депрессиям, в худшем к агрессии, преступной деятельности, угрозе миру на Земле, жизни человека и его будущему.

5. К сожалению, невежество привело к тому, что слишком много людей пребывают на уровне растений и животных, не осознавая свое положение и степень своей деградации.

Все эти причины и их следствия имеют разные проявления и классифицируются как болезни физические, нравственные или духовные. Поскольку это издание посвящено проблемам пищеварения, то более подробно мы остановимся на третьем пункте и постараемся выяснить, как наше питание может вызвать язву и гастрит.

Главной причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта является неправильное питание

Следует всегда помнить: на Земле существует один вид пищи, удовлетворяющий природным требованиям, – это фрукты.

Много тысяч лет назад наши предки были плодоядными и в основном фруктоедами. Поэтому физиологически, генетически, биологически для здоровья нам больше всего необходимы не хлеб, не зерновые, не мясо и даже не молоко, сыр и яйца, а фрукты, семечки или орехи и овощи, а также их зелень, но только в их естественном, натуральном природном виде.

Неправильно приготовленная пища пагубно влияет на наш организм

«Все болезни без исключения, – считал всемирно известный натуропат Арнольд Эрет, – так же как и наследственные, происходят исключительно от нечистой, «неестественной» пищи и от каждого грамма излишнего питания».

Главным злом, которое человек получает от вареной пищи, он называл слизь, которая плохо выделяется из естественных органов, проникает в кровь и становится пиршественным столом для развития гнили, патогенных микроорганизмов, вирусов, затрудняет циркуляцию крови, отравляет ее.

Почему слизь так опасна?

Слизь мешает всасыванию в кровь питательных веществ из кишечника. То же самое происходит на слизистой оболочке языка и желудка. Закупорка слизью мельчайших кровеносных сосудов (капилляров) – главная причина всех без исключения заболеваний.

Если кормить больных только слизеобразующей пищей (каши, молоко, сыр, мясо), то выделению и образованию слизи не будет конца (это и насморк, и кашель, и астма, и воспаление легких, и туберкулез, и любые другие заболевания).

Если картофель, муку, крупу, рис, мясо долго кипятить, получится студенистая слизь, которая очень скоро делается кислой, переходит в гниение, становясь почвой для развития плесени, грибов.

При пищеварении, которое химически представляет собой ту же варку или сжигание (окисление), эта слизь станет отделяться. В течение жизни стенки нашего кишечника и желудка мало-помалу так покрываются слизью, что поступающее в них новое содержимое начинает загнивать, закупоривает кровеносные сосуды, и в конце концов гнилостные бактерии просачиваются в кровь. Кровь становится вязкой, начинает разлагаться.

Если густо сварить фрукты – финики, инжир, виноград, то получится тоже каша. Однако она не гниет и никогда не выделяет слизи. Фруктовый сахар – важный продукт, положительно влияющий на состав крови. Хотя он и клейкий, но является высшей формой горючего материала. Он дает нам глюкозу. А ее требуется 90 % ежесуточно! Она, сгорая, образует энергию, а то, что остается, – только следы целлюлозы, которые не клейки, не загнивают и тут же выделяются. Сгущенный сахар оказывает противодействие гниению, хорошо консервирует продукты. А знаете, почему многих людей тянет к алкоголю, табаку, кофе, крепкому чаю? Вся цивилизованная еда – от бифштекса до невинной овсянки – образует слизь и вызывает потребность в противоядиях. Люди прибегают к алкоголю, кофе, табаку, чаю, потому что только с помощью этих возбудителей они снова становятся бодрыми. В излишнем питании мясом, солеными, жирными, копчеными продуктами заключается скрытая причина увеличения спроса на алкоголь.

Слизистая (вареная) пища и переедание связаны друг с другом.

Когда кишечные реснички склеиваются слизью, в кровь не поступает достаточного количества необходимых ингредиентов, и организм начинает их требовать. Неразумный, невежественный человек продолжает варить, жарить, солить, обрабатывать специями то, что физиологически его организму несвойственно. И каждому должно быть понятно, что если пылесос употреблять не для всасывания пыли, а как метлу или утюг, то он очень скоро сломается. То же самое происходит с нашим желудочно-кишечным трактом, а поскольку в организме человека все взаимосвязано, то очень скоро приходит в негодность кровь, а затем и остальные органы.

Животное при недомогании начинает поститься. Но невежественный больной человек не в состоянии выдержать без еды 1–2 дня, считая, что он потеряет силы.

Как избавить свой организм от слизи?

Разумеется, каждому больному необходимо индивидуальное лечение, но есть три основных способа, при которых с успехом можно противостоять накоплению слизи в организме и отравлению крови: пост; фруктово-овощная и ореховая диета в натуральном виде; сочетание вареной пищи с сырой, при этом сырого должно быть в 3 раза больше.

Самый надежный и кратчайший путь – это пост.

Само собой разумеется, во время поста надо уметь себя вести: не переутомляться, не переохлаждаться, не допускать физического или умственного перенапряжения.

Перед началом поста необходимо полное очищение кишечника с помощью клизмы или растительного безвредного слабительного. Можно сделать тюбаж, а затем очистить кишечник слабительным и клизмой. Иначе могут появиться газы и слизь при выделении, которые обычно доставляют много неприятностей.

Даже 36-часовой пост благотворен для организма. Лучше всего подготовку к посту начинать с вечера, отказавшись от ужина и поставив клизму. В продолжение 36-часового поста, вплоть до второго утра, не следует принимать никакой пищи, а во время первого завтрака после выхода из поста есть только фрукты или пить фруктовые соки (свежеприготовленные).

Фруктовый сок свертывает, разрыхляет слизистую массу, скопившуюся в кишечнике, а клетчатка фруктов служит прекрасной «метлой» при очищении внутренней стенки кишечника. Затем можно переходить на овощные соки и тертые овощи, далее – комбинировать: один прием – фрукты, другой – овощи и орехи.

Больные и пожилые люди должны учитывать свои индивидуальные особенности. Например, те кто привык есть мясо или каши, должны постепенно переходить к фруктовой диете и посту.

Менять диету лучше под наблюдением врача или опытного диетолога.

Постепенность, но систематичность – вот два условия успеха.

Выздоровление достигается скорее, если поститься несколько дольше (хотя бы 3 дня), в течение которых ничего не едят и только пьют (до 3 литров в день) маленькими глотками воду с лимоном (можно добавить чайную ложку яблочного уксуса и I чайную ложку меда на 200–250 мл воды).

После выхода из поста, начиная с 4-го дня, можно приступить к фруктовой диете, а также добавлять соки сырых овощей или перетертые свежие овощи (салат), вечером 4-го дня поставить основательную клизму.

Здоровые люди могут продолжать пост и дольше.

Не стоит смущаться плохим видом во время поста и уменьшением массы тела. Наше здоровье, несмотря на это, становится крепким. А масса тела вскоре достигает нормального уровня.

Успех поста зависит от настроя и воли самого постящегося. Он не должен допускать никаких сомнений и страхов. Надо помнить, что, когда организм освободится от засорения и слизи, каждый человек обязан сохранять свое здоровье правильным питанием, чему будет посвящена особая глава в этой книге.

Если принять истину, что по своей природе человек фруктоед, то становится понятным, почему у него такой длинный кишечник (9—12 м): ведь соки фруктов за 15 минут уходят в кровь прямо из верхнего отдела кишечника, а оставшаяся, хорошо пережеванная клетчатка медленно движется по тонкому кишечнику, отдавая ему свои компоненты и одновременно очищая его. Далее все то, что поступает в толстый кишечник, должно превратиться в целлюлозу, которая очищает его. Толстый кишечник богат кровеносными сосудами, впитывающими в кровь остатки вещества, попавшие в него. Такова «экономия средств», предусмотренная Природой. Если бы мы, люди, были внимательны к ее законам, то пищи хватило бы всем живущим на Земле. Фрукты не дают слизи, наоборот, они очищают от нее кишечник, сворачивая и разрыхляя, консервируя своим «сиропом» эту слизь.

Что делать, если по состоянию здоровья поститься невозможно? К такому контингенту относятся дети в период интенсивного роста, больные диабетом, легочными, сердечными заболеваниями, болезнями печени, туберкулезом и т. д. Таким людям надо особенно тщательно заботиться о том, чтобы не допускать в свой рацион пищи, образующей слизь. Лучше отказаться от мучного (лапши, тортов, пирожных, мороженого, зерновых, картофельных блюд, от кипяченого молока, сыра, мяса и т. д.).

Творог, простокваша, йогурт образуют меньше слизи и слегка послабляют кишечник, поэтому в сочетании со свежими овощами в небольших количествах их можно использовать в своей диете.

Тот, кто совсем не может отказаться от хлеба, может употреблять хлеб в подсушенном виде, лучше черный или серый, добавляя отруби, так как при этом слизистые частицы частично разрушаются. Старательно разжевывайте такой хлеб, так как уже во рту при слюнном переваривании образуется глюкоза, что очень важно для дальнейшего желудочного и кишечного переваривания.

Очень полезно сосать (по чайной ложечке) овсяные хлопья или гречневую крупу, или сухари – это явится превосходным средством поднять упавшие силы; держать во рту их надо до тех пор, пока они не превратятся в «кисель».

А если вы не можете обойтись без картофеля, употребляйте его немного и только в печеном виде в сочетании с сырыми овощами, которых всегда должно быть в 3 раза больше, чем картофеля.

Детям с больными легкими особенно необходимо длительное время воздерживаться от слизистой пищи и в то же время получать все необходимые компоненты питания, не истощаться. Огромную помощь при этом могут оказать вода, воздух, сыроедение, особенно употребление фруктов. Вода – это еда, воздух – это тоже еда. Если вы будете неотступно ежедневно выполнять Шесть правил здоровья, вы очень скоро почувствуете себя здоровым. Конечно, необходим и психологический положительный настрой, ориентированный на успех, на веру в излечение. Веру дает опыт. Не вступив в воду, нельзя научиться плавать. Надо пробовать, приспосабливать себя к Законам Природы.

Овощи и овощная зелень, мелко нарезанные и превращенные в салат, различные салаты, приготовленные с маслом, или с собственным соком, или с яблочным уксусом, или с лимонным соком, все фрукты, ягоды, семечки, орехи дают пищу, достойную богов.

Сама Природа приходит нам на помощь, когда весной вместо проросшего старого картофеля предлагает земляную грушу (топинамбур), сныть, крапиву, листья одуванчика, зелень редиса.

Людям слабого здоровья или страдающим ожирением необходимо держаться утреннего поста постоянно. По крайней мере до 10–11 часов утра ничего не ешьте, можно пить настои трав. Но если не выдерживаете пост, до 12 часов ешьте только сочные кислые фрукты. Награда за это маленькое ограничение обернется для вас здоровьем, если вы будете последовательны.

Используйте время самоочищения желудочного и кишечного тракта, которое приходится на период с 4 часов утра до 12 часов дня.

А что делать тем, кто не может отказаться от мяса, от вареной и другой «слизистой» пищи? Ценность мяса для человека незначительна. А если учесть, что у человека нет ни одного физиологического, биохимического и даже психологического органа для употребления, переваривания и усвоения мяса, то можно понять, что потребность человеческого организма в белке вполне покрывается сахаросодержащими фруктами: бананами, орехами с несколькими винными ягодами или финиками, которые превосходно служат образованию мускулов, энергии и силы.

Те же, кто не представляет свой стол без мяса, должны помнить следующее.

Во-первых, мясная пища должна тщательно разжевываться (до 35 раз). Этот способ лечения называется «флетчеризм», или питание по образцу американского диетолога Флетчера. Разжевывать пищу надо до тех пор, пока она не превратится в «кисель», не пропитается тщательно слюной.

Слюна обезвредит ядовитость «мертвой», «вареной», мясной или любой другой слизистой пищи и снабдит ее необходимыми для дальнейшего переваривания ферментами. В этом случае» вы заметите, что количество употребляемой пищи сокращается почти в полтора раза против привычного; в итоге это дает прекрасный результат для восстановления здоровья и нормального веса.

Мы болеем не только от некачественной пищи, но и от каждого лишнего ее грамма.

А как почувствовать, что он лишний, если вкусно?! Этому могут помочь сознание, систематические посты (хотя бы 24 часа в неделю), долгое тщательное разжевывание и вода, употребляемая в промежутках между едой.

Во-вторых, вместе с вареной пищей надо обязательно есть натуральную, сырую.

Арнольд Эрет утверждает, что как только благодаря посту и фруктовой диете человек выздоравливает, т. е. когда его организм освобождается от слизи и болезней, он должен постоянно соблюдать такой образ жизни. При этом ему уже не надо будет больше поститься, и еда для него станет таким наслаждением, о котором он раньше не имел представления. Здесь начнется для человека путь к счастью, гармонии и разрешению всех социальных проблем, потому что его потребности биологически сокращаются и приближаются к естественным, природным, свойственным его генетике, и он переходит в другое качественное, состояние.

Что влечет за собой неправильное приготовление овощей

Все свежие растения содержат множество различных минеральных солей, микроэлементов, витаминов. Они не содержат калорий. Без растений не усваиваются аминокислоты (создающие белки), жирные кислоты и углеводы, не создаются ферменты и гормоны, невозможно полноценное развитие организма и даже сама Жизнь. Большая часть минеральных солей, элементов, металлов находится в отрубях, шелухе, кожуре растений. Они не содержатся в их «съедобной» части. Например, в кожуре яблок содержится больше минеральных солей и витаминов, чем в самом плоде. Точно так же обстоит дело со всеми фруктами, овощами, в том числе картофелем. Между тонкой пленкой и «телом» плода как раз и находятся незаменимые вещества, которые так необходимы для усвоения самого плода, для жизни, здоровья, долголетия и молодости.

Поэтому последователи естественной терапии придерживаются следующих норм:

? Употреблять фрукты и овощи свежими в их естественном виде (то есть не парить, не жарить, не тушить), и только сырыми.

? Лучше есть плоды (фрукты и овощи), по возможности, как только они сняты с дерева или выкопаны из земли, пока они не очень долго находились на воздухе и на свету.

? В случае, если к сырым овощам и свежеприготовленным сокам вы добавляете вареные овощи (картофель, фасоль), то по крайней мере готовьте их запеченными или на пару, иначе все витамины и микроэлементы будут потеряны.

Варить фрукты вообще нельзя никогда – получите яд. Все вареные фрукты – компоты, джемы, варенья – опасные продукты, так же как алкоголь и сахар, для нашей иммунной системы.

Если вы вынуждены варить овощи, то варите их на маленьком огне, добавив несколько ложек воды (не масла), в герметически закрытой кастрюле. При таком способе приготовления овощей сохраняются растительные соки, а вместе с ними в растворенном виде и минеральные соли. Только тогда, когда овощи подают на стол или когда они готовы, можно добавить в них растительный жир или немного сметаны.

Никогда не солите овощи! Только после того, как они будут сняты с огня, можно в них добавить хорошо растертый чеснок, хрен или мелко порезанный лук с растительным маслом (можно с яблочным уксусом или свежим соком помидора), такие овощи сохраняют свою питательную ценность и кажутся более вкусными.

А чтобы они, как любая вареная пища, не образовали в организме отложения неорганических солей щавелевой кислоты, добавьте к вареным овощам в три раза больше сырых: петрушки или другой зелени, помидоров, тертых огурцов, лука.

Тот, кто не привык к сырым овощам, или из-за серьезных желудочных заболеваний, либо по другим причинам не может употреблять «живые» (сырые) овощи, должен употреблять соки этих овощей или фруктов. Лучше сразу 5 видов в одном стакане – например, 40 г капустного, 50 г картофельного, 50 г морковного, 50 г огуречного, 50 г свекольного. Свекольный сок предварительно хранят в холодильнике около часа под крышкой в стеклянном сосуде.

Стакан свежего сока будет «оживлять» вареный «мертвый» продукт и не допустит образования невыводимой соли щавелевой кислоты, а значит, вы убережете себя от образования камней, атеросклероза, артритов, ревматизма, астмы и других серьезных болезней.

Следует помнить: если картофель и овощи готовят в большом количестве воды на огне, то большая часть минеральных солей остается в этой воде, поэтому не стоит выливать ее, лучше использовать для приготовления других блюд и супов. К оставшемуся отвару вы можете добавить тертые свежие овощи, коренья, зелень, стебли и листья, мелко нарезанный картофель, лук с чесноком. Залейте их горячим отваром, пусть он настоится немного, а подав такой суп на стол, заправьте его зеленью, чесноком, сметаной или кислым молоком. Можно положить в такой настой сухие овсяные, ячменные или кукурузные хлопья (1 столовая ложка) или отруби. Это будет «живой» суп, обогащенный достаточным количеством живых минеральных солей взамен утраченных при варке. Вообще было бы разумнее выбрасывать отварные овощи, потерявшие все ценные витамины и микроэлементы, а использовать, как это ни покажется многим парадоксальным, лишь отвар.

Вспомните, как дети едят супы и борщи. Они стараются «выбрать» жидкость, а вареное отодвигают. Их пока не утраченный инстинкт подсказывает им, где искать полноценное питание для своего роста и развития.

Теперь следует поговорить о значении картофельной шелухи, от которой мы обычно избавляемся при приготовлении картофельных блюд.

Что надо знать о картофельной кожуре?

Известен факт, как в первую мировую войну экипаж немецкого военного корабля, пиратствовавшего в водах Атлантического океана, топившего множество кораблей, забирая с них все лучшее, в том числе и продукты, вынужден был сдаться в нейтральных водах США американским властям, так как вся команда была больна и находилась на краю гибели. 12 американских врачей пытались диагностировать странную болезнь. Но никакая логика не могла подсказать им причины этого заболевания. Диета на борту включала в себя разнообразные овощи, мясо, жиры, в изобилии картофель и лишь изредка рис. Но почему люди болели и что это была за болезнь?

Ответ был найден не медиками, а журналистом Альфредом Мак-Канном. Он не только подсказал, что болезнь вызвана недостатком «живой пищи», но и предложил правильную диету. После того как люди начали есть картофель вместе с кожурой, пить натуральные свежеприготовленные соки, они стали выздоравливать. Диета, рекомендованная Мак-Канном бортовому врачу, была следующая:

1. отвар, состоящий из 1/3 отрубей пшеницы и 2/3 воды, с добавлением 2 чайных ложек сухих отрубей перед подачей на стол;

2. сок овощей: шпината, лука, моркови, капусты (или отвар из этих овощей);

3. вареная картофельная кожура (не картофель, а именно кожура).

Когда больные начали поправляться, к этому рациону добавили много кислого молока, взбитого желтка, сок свежих лимонов с апельсином, яблоки, черный хлеб и 30 г жареного мяса (исключительно из психологических соображений). Всего 3-х дней хватило для того, чтобы положительные результаты стали очевидными, а через 10 дней половина больных выписалась из госпиталя.

Этот случай наглядно показывает, что отсутствие не только «живых» витаминов, но и «живых» минеральных солей может привести к смертельному исходу.

Все минеральные соли находятся в кожуре. К сожалению, до сегодняшнего дня в этих вопросах плохо разбираются не только домашние хозяйки, но и ревностные приверженцы академической медицины. Дело в том, что химический анализ продуктов не выявляет большой разницы в питательной ценности между очищенными овощами и фруктами и неочищенными. Но практика говорит о том, что между употреблением свежих растительных продуктов и вареных, между употреблением очищенных и неочищенных продуктов и вареных существует колоссальная разница. И конечно, истинное положение определяется не лабораторными данными, а практикой.

Чем вредны сладости и сахар

Те, кто решил распрощаться с болезнями желудочно-кишечного тракта, должны отказаться от употребления сладких продуктов и сахара. Кроме того, не стоит забывать, что рафинированный сахар способствует образованию тугоплавких жиров и ведет к жировым отложениям в теле человека.

Вспомним предупреждение Кацудзо Ниши: излишнее употребление сахара нарушает равновесие в крови между сахаром и алкоголем, атрофирует наш гломус (регулятор потока крови в экстремальных и стрессовых или просто болезненных состояниях).

Полноценное функционирование гломуса страхует человека от болезней, сохраняет его молодость в течение всей жизни, способствует долголетию. Если гломус в стенках внутренних органов находится в нормальном состоянии, никакой паразит не сможет существовать в кишках, более того – ни язва, ни рак не поразят желудка, в стенках которого гломус находится в хорошем состоянии.

У гломуса два врага – алкоголь и сахар. Система здоровья Ниши предлагает в течение 4–7 часов после приема этих продуктов выпивать свежей (некипяченой) воды в 3 раза больше принятого алкоголя и в 2,5 раза больше съеденного сахара. Свежая вода – хороший очиститель. Она уменьшает концентрацию алкоголя и сахара в крови.

В народе часто сладкоежек называют «сухими алкоголиками». И почти все дети, которые недополучают углеводы в естественном виде (из фруктов и сухофруктов, сладких овощей, орехов, семечек, меда), тянутся к конфетам, шоколаду, булочкам, мороженому, постепенно привыкая к этим вредным заменителям. Как правило, они легко принимают затем алкогольные напитки – от кока-колы до спирта. Ребенок, выращенный на винограде, бананах, финиках, не будет принимать сахар, конфеты, а впоследствии и алкоголь.

Что же плохого в сахаре и во всех других «вкусных» сладостях и кондитерских изделиях?

Первое: сахар является главной причиной сжигания кальция, вызывая тем самым разрушение костей, неполноценный состав крови, кариес зубов. При употреблении сахара и сладостей во рту повышается кислота, под действием которой быстро развиваются болезнетворные бактерии, портящие эмаль зубов.

Разрушительное действие этих микробов начинается через 20 минут после приема рафинированного сахара. Следовательно, бесполезно чистить зубы после еды, так как прием пищи продолжается обычно значительно дольше 20 минут.

Второе: в процессе рафинирования из сахара удаляются все минеральные соли, так же как это происходит при рафинировании других продуктов – муки, риса, круп. Так возникает недостаток основных минеральных солей и несбалансированность аминокислот в пищевом рационе. А это приводит к нарушению баланса микроэлементов в организме, без которых не усваиваются и витамины, это вызывает нарушение обмена веществ. Отсюда – ожирение, диабет и многие другие не менее серьезные заболевания (крови, кожи, сосудов, мозга, желез внутренней секреции).

Третье: для усвоения неорганического сахара организм требует много витаминов группы В, недостаток которых приводит к нервным заболеваниям и полиневритам, а также психическим заболеваниям.

Но при всем этом сахар необходим организму. Мало того, организм человека без сахара не мог бы функционировать. Но если он необходим, значит, сама Природа должна обеспечить сахаром наш организм. И она обеспечивает! Фрукты, овощи, орехи, кроме минеральных солей и витаминов, в изобилии содержат органический естественный сахар в виде фруктозы, который легко преобразуется в организме в глюкозу и усваивается кровью, клетками, тканями.

Поджелудочная железа, расположенная за двенадцатиперстной кишкой, извлекает из продуктов питания сахар, и при этом ровно столько, сколько требуется в данное время определенному организму.

Если же человек – «обжорка» или съедает много рафинированных и животных жиров, его поджелудочная железа вынуждена работать особенно усиленно. А когда ее функция нарушается, часть этого органа прекращает вырабатывать инсулин – гормон, под влиянием которого сахар превращается в глюкозу. В тот момент, когда инсулина становится недостаточно, сахар «заполняет» кровь и действует, как яд. Человек заболевает диабетом.

Следует запомнить: неорганический (промышленный) сахар – продукт токсичный (ядовитый).

Тот, кто не употребляет рафинированный сахар и другие рафинированные продукты, а также белую муку, из которой готовят кондитерские изделия, имеет здоровые зубы. Но стоит привыкнуть к сладостям и выпечке и тем более приучить к ним ребенка, как станет очень трудно убедить себя и тем более ребенка отказаться от этих продуктов.

Почему же так усиленно пропагандируются и рекламируются сладости?

Надо помнить, что сахар связан с мощной отраслью промышленности и с финансовыми интересами многих стран мира. Многие страны, например Куба, заинтересованы в его продаже. Владельцы заводов и фабрик, где изготавливают карамель, конфеты, шоколад, прохладительные напитки, тратят огромные средства на их пропаганду.

Известный ученый доктор Клейб М. Мак-Кэй (советник по вопросам питания в морском флоте США) во время второй мировой войны поставил ряд важных опытов на крысах. Интересен следующий факт: подопытные животные прикасались к сахару только тогда, когда получали разнообразный рацион, богатый овощами, фруктами и водой. Если же какой-либо важный элемент этого рациона отсутствовал, они переставали даже прикасаться к сахару. И это естественно: главный инструмент грызунов – зубы, а излишнее употребление сахара вызывает кариес. Грызуны сохранили свои инстинкты. Это и помогло им правильно выбирать пищу для самосохранения. К великому сожалению, у человека этот «путеводитель здоровья» весьма ослаблен.

Сахар вреден не только для зубов, не только для всей костной системы, но и для состояния сосудов, а значит, и всего организма.

Употребление больших количеств сахара – один из факторов болезней, связанных с недостатком кальция и группы витамина В в крови. Надо всегда помнить, что кальций необходим нам для кроветворения, для нормального обмена веществ, для уменьшения проницаемости сосудов, то есть проникновения микробов в кровь, для роста и состояния суставов и костей (скелета, а не только зубов).

Кальций благотворно влияет на состояние нервной системы. Оказывает противовоспалительное действие. Он является хорошим регулятором кровяного давления при смене погоды. Если человек в своем рационе имеет достаточное количество кальция, ему не страшны эпидемии, инфекции, резкие перемены погоды, сердечно-сосудистые и психические заболевания. Причины недостатка кальция в организме человека:

Первая причина кроется в неразумном, хищническом использовании земельных площадей во многих развитых странах.

Вторая причина – в излишнем пристрастии к столовой соли. Излишнее употребление рафинированной соли (хлористого натрия) вытесняет из состава крови многие другие необходимые микроэлементы, в том числе кальций.

Третья причина недостатка кальция – употребление сладостей и сахара.

Вывод, который должен сделать разумный человек, один: если хотите быть здоровым, перестаньте есть неорганические, рафинированные, искусственные сладости, сахар и соль.

Относитесь к Земле, которая дает нам продукты питания, с должным почтением и любовью, как должны относиться к своей матери ее дети.

Действие нитратов на организм

Нитраты и азотные удобрения. Если в почву в избытке вносят азотные удобрения, то нитраты и нитриты могут перейти и в растения, выращенные на такой почве. Но различные растения в зависимости от их возраста и вида накапливают в себе разные количества нитратов. Так, молодые растения содержат их больше, чем взрослые, созревшие.

Нитраты для здоровья людей не опасны. Они малотоксичны и легко выделяются с мочой, если человек пьет достаточное количество воды. Но они же становятся опасными, когда переходят в ядовитые нитриты. Это происходит в том случае, если человек страдает пониженной кислотностью или гастритом желудка и кишечника. Подобные недомогания встречаются особенно часто у младенцев и людей пожилого возраста. Поэтому детям в первые месяцы их жизни необходимо готовить соки из фруктов и овощей, выращенных на почве без удобрений. Кроме того, следует придерживаться строгой гигиены, так как именно бактерии превращают нитраты в нитриты. Соки должны быть абсолютно свежими или храниться в морозильной камере, чтобы не допустить развития в них бактерий. Особенно опасны нитраты в первые 3 месяца жизни младенца.

Вода и нитраты. Очень часто, особенно весной, когда поднимается уровень воды в почве, а на полях, обильно удобренных азотистыми удобрениями, они скапливаются, когда вода в колодцах бывает отравлена нитратами и нитритами, их опасность возрастает. В любом молоке, какие бы меры ни принимались, всегда находятся микроорганизмы, и если в молоко добавляют воду, эти микроорганизмы легко и быстро превращаются в нитраты.

В чем заключается действие нитратов? Нитраты сродни красящим веществам крови (гема), поэтому они легко образуют метгемоглобин. Метгемоглобин лишь напоминает настоящий гемоглобин (красный шарик крови человека), но на самом деле он не обладает его свойством, не способен переносить кислород. Парализуя, приглушая, замещая гемоглобин, накопление метгемоглобина приводит организм к кислородному голоданию. Анализы крови при этом не изменяются. Об отравлении можно догадываться лишь по появлению около губ коричнево-синего окрашивания кожи, постепенно распространяющегося на все тело. Могут возникнуть признаки отравления: тошнота, учащенное дыхание. У взрослых молодых людей часто развивается малокровие. Надо всегда помнить: в таких случаях могут помочь продукты, богатые витаминами С, Е, бета-каротин (витамин А); кроме того, они действуют профилактически.

Первый признак неправильного питания – запор

Многие мало обращают внимание на нерегулярный стул, если это не вызывает у них никаких неприятных ощущений. А те, у кого стул бывает ежедневно, да еще и в одни и те же часы, считают, что «все в порядке».

Но те, кто страдает каким-нибудь хроническим заболеванием, должны знать, – пишет М. Горен, – что у них стул должен быть два раза в день, а в случае серьезных заболеваний, особенно при лихорадке, – три раза в день. Если стул бывает реже, особенно при повышенной температуре, следует считать, что у человека запор».

У многих африканских народов нормой считается трехразовый стул. Последователи естественных методов лечения знают, что это показатель идеальной работы желудочно-кишечного тракта.

По мере того как человек приучит себя к правильному питанию, очищение его желудка станет более полным и частым. Вместо небольших порций зловонных «колбасок» наружу будет выходить легко, без особого напряжения большое количество массы, почти лишенной дурного запаха, перестанет исходить отвратительный запах изо рта, кожа приобретет здоровый цвет.

Частый стул – эта вопрос привычки и воспитания. Чем больше еды, тем чаще должен быть стул.

Если человек питается в основном естественной (натуральной) пищей, то есть фруктами и овощами, он может добиться систематического, полного, частого очищения. Но как только он употребляет неестественную для себя пищу, богатую несвойственными для него белками (яйца, мясо, рыба, твердые сыры, хлеб), появляется дурной запах экскрементов, уменьшается их количество, нарушается ритм выделений из кишечника, появляются боли, и в конце концов человек начинает страдать от хронических запоров. А причина заключается в том, что несвойственные человеческому организму животные белки в его кишечнике плохо усваиваются, их непереваренные частицы скапливаются и загнивают. Это вызывает изменения в кишечной флоре, особенно в толстей кишке, что приводит к ее повреждению. В результате начинаются запоры. Толстая кишка становится местом обитания микроорганизмов – врагов нашего тела. А отходы накапливаются в организме человека. Ядовитые микробы, токсичные выделения всасываются в кровь и разносятся по всем клеткам нашего тела. Виной всему – запор.

Главные причины запоров:

1. плохое состояние позвоночника;

2. изменения носовой перегородки;

3. заблокированность диафрагмы;

4. питание неестественными продуктами;

5. недостаточный прием воды (менее 2,5 л);

6. неправильное сочетание продуктов;

7. несоблюдение естественных физиологических циклов;

8. психоэмоциональные факторы.

Вредные привычки вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

«Привычка свыше нам дана, замена счастию она», считал русский поэт А. С. Пушкин.

Увы! В наше время все зависит от коммерческих интересов. Даже привычки, обычаи, как правило, навязываются обществу с помощью усиленной рекламы. К сожалению, заключения многих ученых часто исходят уже из существующих норм, особенно если дело касается гастрономических вкусов.

Составление современных диет строится обычно с учетом трех основных принципов:

1. Пища должна быть «высококалорийной», чтобы меньшим количеством насыщать человека.

2. Она должна легко и быстро готовиться, так как современному человеку всегда «некогда».

3. Пища должна легко проглатываться и возбуждать аппетит: «современному человеку отпущено так мало радостей и совершенно нет времени на пережевывание».

В соответствии с этими требованиями нашего времени мясо, консервы, молоко, каши, хлеб, полуфабрикаты, очищенные свежемороженные овощи имеют большое преимущество по сравнению с натуральными свежими овощами, фруктами, орехами, семечками. Они скорее и больше насыщают. Их легче приготовить, чтобы утолить голод, их нужно меньше, чем овощей, и никто их особенно не пережевывает – они ведь мягкие, вареные. Особенно мягок белый хлеб – его легче жевать, чем подсушенный черный. А расфасованные (замороженные) продукты просто вытесняют свежие! С ними гораздо меньше возни на кухне! Даже соки свежих фруктов заменяют консервированными соками.

Такой тип питания дает мужчине независимость от женщины, а женщину «освобождает» от кухни. Надо только научиться раскрыть упаковку или консервную банку.

И мы не задумываемся над тем, что через несколько лет этот способ питания приводит к болезням. Крепкие от природы, сильные люди держатся несколько дольше ослабленных, но самые тяжелые последствия такого питания сказываются на потомстве: дети начинают болеть с первых дней рождения. Это начало проявления серьезных нарушений в работе всего организма.

Почему использование мочевой кислоты не эффективно при болезнях желудка и кишечника

Сейчас стало модным лечение уриной (то есть мочой). Моча часто использовалась в народных средствах лечения наружно при кожных заболеваниях, при ожогах. Однако ни в одном серьезном исследовании не приводятся какие бы то ни было научные обоснования употребления мочи внутрь.

Кацудзо Ниши, обобщивший 70 тысяч научных источников, касающихся здоровья человека, нигде не упоминает о таком легком, доступном и дешевом способе лечения, как уринотерапия.

Тем не менее в последнее время этот метод начали рекомендовать и дипломированные медики, а не только невежды. Однако мои попытки понять, какой именно лечебный фактор содержит в себе моча, не убедили меня в том, что в ее химическом составе содержится какой-то незаменимый элемент, который служил бы для лечения той или иной болезни, а тем более рака.

Если разумный человек вспомнит слова великого доктора Залманова о том, что существуют «каналы-выходы» и в их числе – мочеточники и вся мочевая система, то он непременно спросит себя: «А зачем вводить в организм то, что назначено Создателем и самой Природой выводить из него?»

Мочевая кислота вырабатывается в организме в результате переваривания некоторых продуктов, богатых белком, физиологически не предназначенных для жизнедеятельности человека. Эти продукты употребляются в силу привычек, укоренившихся в результате катаклизмов (войны, революции, стихийные бедствия и т. п.). Речь идет о яйцах, мясе, рыбе, икре рыб. Вот почему Система здоровья Ниши предлагает употреблять эти продукты, во-первых, в небольших количествах; во-вторых, по отдельности (или мясо, или рыба), а в третьих, всегда в сочетании с сырыми овощами, которых должно быть в 3 раза больше. Это создает кислотно-щелочное равновесие в организме.

Еще более токсичными, чем мясо, рыба, яйца, икра рыб, являются такие продукты питания, которые многим людям кажутся совершенно безвредными: чай, кофе, какао, шоколад. Помимо того что все эти продукты – стимуляторы, подстегивающие нервную систему, они еще содержат особое вещество ксантин, который в человеческом организме превращается в мочевую кислоту. Кроме того, ксантин способствует развитию ряда хронических заболеваний: астмы, мигрени, подагры, заболеваний кожи, крови, почек, ревматизма, артритов, запоров. Все эти болезни грозят тем, кто не считает нужным отказаться от кофе и шоколада. Поэтому если человек, страдающий запором, пьет кофе, чтобы снять головную боль или чтобы воздействовать на работу желудка, он лишь ухудшает свое положение, хотя, может быть, и получает временный, сиюминутный эффект. Здесь все дело, конечно, в привычке и самовнушении.

Если вас мучат запоры, выпейте лучше стакан свежеприготовленного сока вместе с ложкой оливкового неочищенного масла или съешьте натощак стакан квашеной капусты с 2 столовыми ложками отрубей, заправленной растительным маслом.

Люди быстро привыкают к разным режимам питания, а их желудок и кишечник положительно откликаются на любые изменения.

Нам надо помнить:

1. Плохое пищеварение и появление запоров должны служить противопоказанием к употреблению кофе, какао, шоколада, мороженого.

2. Не рекомендуется пить чай, чтобы вызвать стул или успокоить боли в животе при язве желудка.

Разумеется, стакан чая 1–2 раза в неделю или при простуде не повредит здоровым людям. Но если чаепитие перешло в привычку, – ждите беды (изменяются сосуды, особенно мозга, нарушается состав крови, поражаются суставы, почки и другие органы).

«Нет никакой необходимости в том, чтобы чай значился в числе основных элементов рациона», – пишет Михаэль Горен. Экономика тех стран, которые импортируют чай, кофе, какао, намного выиграла бы, если бы людей в этих странах приучали пить цветочный чай, оказывающий такое же успокоительное действие на стенки кишечника, но не содержащий токсичных веществ. Здесь имеется в виду чай из мяты, зверобоя, шалфея, шиповника, листьев черной смородины, малины, лепестков суданской розы и т. п.

Лекарства, табак, алкоголь приводят к болезням

«Зачем же их выпускают?» – обычно возражают на это утверждение. Или, что еще хуже: «А как же без них жить?!»

Но ясно, что производство тех или иных товаров, в том числе фармацевтических, а тем более кондитерских, алкогольных и табачных, никакого отношения к здоровью не имеет. Любое производство преследует одну цель – прибыль. У нас же с вами речь идет о Законах Здоровья.

«Да! Но лекарства!» – воскликнет наивный читатель. Действительно, лекарства выпускают для того, чтобы снять боль, снизить давление, сбить температуру, убрать дискомфорт, уничтожить вирусы. Но надо хорошо запомнить: «Все лекарства – яды!» Эти слова принадлежат всемирно известному ученому-натуропату Герберту Шелтону. Так утверждают многие ученые мира, об этом же знают, но стыдливо молчат все без исключения медики.

Во-первых, все лекарства – и те, что созданы на растительной основе, и синтетические, и гомеопатические – прошли такую промышленную обработку, утруску, упаковку, что, попадая в организм человека, превращаются в соль щавелевой кислоты, которая, как известно, ничем не растворяется и не выводится из организма, кроме органической щавелевой кислоты, которую организм способен создать сам, но только из органического (то есть «живого», естественного) продукта – из свежих овощей и фруктов.

Во-вторых, лекарства подавляют, а иногда уничтожают не только опасные бациллы и вирусы, но и сапрофиты – полезные микроорганизмы, без которых человек не может полноценно жить.

В-третьих, и это самое главное, о чем говорит Система здоровья Ниши: в человеческом организме заложены целительные силы Природы. Поэтому все, что в нем происходит, – это не болезнь, а попытка организма собственными силами восстановить необходимое равновесие между созидающими силами и разрушительными. Только баланс этих сил и создает Жизнь – нашу биоэнергию, является нашим здоровьем.

Зачем сбивать температуру? Температура сжигает шлаки и накопившиеся токсины. Зачем расширять сосуды искусственно? Они сжались, чтобы не допустить проникновения патогенных микроорганизмов в клетки и кровь! Зачем стремиться избавиться от поноса или рвоты? Они очищают организм. Во всем этом проявляется работа целительных сил Природы нашего организма.

Целительные силы, «природная аптека», «внутренний фактор» уничтожаются лекарствами, и тогда происходит нелепость: организм, избавляясь от симптомов одной болезни, приобретает незащищенность и другие – новые недуги.

Что касается алкоголя, то о вреде его так много написано, что нет необходимости говорить об этом еще раз. О том, как избавить себя от тяги к алкоголю, – разговор впереди. Напомню лишь, что иммунная система, полноценность личности, молодость, красота, долголетие человека зависят от употребления спиртного. Чем больше человек пьет, тем больше он нуждается в острых закусках, тем больше ест соли и мяса, а в связи с тем, что неусвоенные продукты токсичны, ему требуется больше спиртного, так как организм спешит обезвредить образовавшиеся, в нем токсины.

Что следует знать курильщикам?

Я хотела бы напомнить слова старейшего специалиста естественной терапии Михаэля Горена:

«Ни один больной не может надеяться на существенное улучшение своего здоровья в результате лечения методами естественной терапии, пока он раз и навсегда без всяких компромиссов не прекратит курить».

Разумеется, в некоторых случаях те, кто выполняет советы доктора Ниши и придерживается его Системы здоровья как метода естественной терапии, могут добиться некоторых положительных результатов и продолжая курить. Но ни один серьезный специалист в области естественных методов лечения не может дать гарантии благополучного исхода лечения даже если пациент переходит на меньшие дозы табака.

Хочу напомнить, что основной причиной возникновения рака является накопление в организме окиси углерода (СО). Практически окись углерода – угарный газ гемоглобина. Курильщик уподобляется варвару, который в свои легкие, кровь, клетки жидкости организма сознательно систематически несколько раз в день напускает угарный газ. Смолы табака входят в организм и забивают все его очистительные органы (почки, легкие, печень, кожу), оседая ничем не растворимыми смолами.

Вторая причина возникновения рака, считает К. Ниши, – недостаток витамина С (аскорбиновой кислоты).

Курильщикам надо знать: одна выкуренная сигарета сжигает 25 % суточной дозы аскорбиновой кислоты в организме. Но самое важное, чего должен не забывать курильщик, это то, что он становится вредителем, делая всех, кто его окружает, потенциальными курильщиками, отравляя их табачным дымом и разрушая их здоровье одним своим дыханием».

Я знаю очень больных людей, которые тратят колоссальные средства и силы на лечение и при этом заявляют, что готовы умереть, но никогда ни в коем случае не расстанутся с курением. В таких случаях им не стоит рассчитывать на успех.

Чем опасна привычка есть белый хлеб

Хлеб выпекают из муки. Мука – это тонкий порошок, который получают в результате помола зерна пшеницы, ячменя, ржи, овса, кукурузы и других злаков. Этот порошок состоит из крахмала, очень питательного вещества, легко усваиваемого организмом, и шелухи (т. е. отрубей), отделенной от зерен и ростков. Отруби содержат мало калорий. Большая их часть не переваривается. По этой причине в прошлом веке врачи рекомендовали больным «нежный хлеб из белой муки», очищенной от отрубей.

Однако с отрубями удаляются все без исключения минеральные соли и большая часть витаминов. Таким образом белая, красивая мука лишена самых важных компонентов – микроэлементов и витаминов, без которых наша жизнь, здоровье, долгожитие невозможны.

Кроме того, белая мука значительно дороже отрубей! Ведь удаление отрубей требует времени и работы.

Несварение желудка, запоры, заворот кишок – все это следствие неумеренного употребления белого хлеба, выпечки, кондитерских изделий, белой муки и белого сахара.

Раньше употребление белого хлеба связывали с престижем, и речь шла уже о социальном статусе человека в обществе. Так белый хлеб превратился в любимый продукт питания.

Мукомольная промышленность в процессе конкуренции начала изобретать все новые, более совершенные методы для получения белой муки. Наконец, мука утратила свои естественные свойства – в нее стали добавлять различные химические вещества для получения безупречной белизны. Теперь уже она не подвергалась порче жучками. У жучков достало «ума» почуять, какую отраву содержит эта первосортная мука. И они не прикасаются к ней. Но наши просвещенные современники продолжают отдавать предпочтение хлебу из белой муки. Что можно сказать на это?

Хотите быть здоровым? Тогда ешьте естественные продукты и хлеб, выпеченный из натуральной, грубого помола муки, без добавок и, главное, без химических веществ.

Надо заметить, что весь западный мир употребляет преимущественно пшеницу. Хотя известно, что продукты, изготовленные из пшеничной муки, перевариваясь в человеческом организме, дают меньше выделений (экскрементов), чем те же продукты из другой муки (овсяной, кукурузной, ячменной и т. д.).

Приведу пример, чтобы убедить вас: пшеничная мука – не лучшая. В 1906 г. в Америке (штат Висконсин) был проведен эксперимент. Четыре группы коров получали различный корм из злаков: 1-я группа – из овса, 2-я группа – из кукурузы, 3-я – из пшеницы, 4-я получала смесь злаков. Калории и минеральные соли во всех опытных группах были одинаковы как по количеству, так и по качеству. Цель эксперимента заключалась в том, чтобы установить, будет ли разница в здоровье и производительности у животных в зависимости от вида употребляемых зерен. Разница между этими группами оказалась большой и наглядной уже в конце первого года испытаний.

Коровы, которых кормили кукурузой, были в прекрасном состоянии, их телята были здоровыми, сильными, великолепно развивались. Удой этих коров повысился. Коровы, которых кормили овсом или смесью пшеницы, ячменя, кукурузы, обладали худшим состоянием здоровья, у них рождались слабые, больные телята, а молока они давали в день значительно меньше. Но в наихудшем состоянии оказались животные, которых кормили исключительно пшеницей. У них рождались телята мертвыми и преждевременно. Их вес был меньше, удои – в 3 раза ниже, чем у коров других групп. Как только рацион этих коров изменили, ослабевшие подопытные животные стали здоровыми и сильными. Оказалось, что у пшеницы несбалансированный состав аминокислот: переизбыток заменимых и недостаток незаменимых.

Вот почему приверженцы естественных методов лечения рекомендуют тяжелобольным людям пшеницу и изделия из нее заменять другими злаками, например кукурузой, рожью, ячменем, гречихой.

На одном из конгрессов по вегетарианскому питанию в Таллинне в 1990 г. прозвучал доклад, в котором рассказывалось о хлебе. Докладчик доказывал, что хлеб – смертельный продукт для здоровья человека. Набухая от кишечных соков, он закисляет внутреннюю среду организма, превращаясь в комья глины, налипая на стенках кишечника и создавая его непроходимость.

Избыток соли в организме – причина многих недугов

Столовая, или кухонная, соль – единственная минеральная соль, которую каждый человек регулярно добавляет в еду. Соль всегда была одним из самых аппетитных элементов пищи. Однако известно чуть ли не всем, что соль называют белой смертью. Почему же так много людей оказываются приверженцами соли и соленой пищи? Широкое применение соли имеет свои причины.

Во-первых, чем более употребляется соли, тем больше хочется пить. Содержатели постоялых дворов (трактирщики) пользовались этим обстоятельством: чем больше соленого съест посетитель, тем больше выпьет и тем выше доход.

Так постепенно укоренилась привычка к соленой пище.

Во-вторых, соль служила для сохранения продуктов от порчи и гниения. Чтобы сохранить продукты (когда еще не было холодильников и морозильников), применяли соль. Попробовав овощей из рассола, люди стали солить, квасить и мочить свежие овощи.

Человек так привык все солить, что готов даже смириться с некоторыми болезнями, только бы не переходить на бессолевую диету. Постепенно вырабатывалась привычка солить всякую пищу, даже не пробуя ее.

В-третьих, человек, мало знает о том, сколько его организму требуется натрия и хлора. Многие продукты содержат эти элементы в излишних для человека количествах. А так называемая бессолевая диета при среднем употреблении продуктов и без молока содержит по крайней мере 1 г соли в день и более 2 т в день, если в рационе есть хлеб и картофель.

Что нужно знать о соли?

Человеческий организм при здоровом сердце и почках может выводить в сутки 25 г соли – большей частью с мочой и частично с калом и потом. Если человек употребляет в день более 25 г соли, остатки соли будут накапливаться в его организме. При туберкулезе легких, при обильном потоотделении в течение длительного периода с потом может выйти лишь 2 г соли в день.

Моча здорового человека содержит в 1 л не более 9 г хлористого натрия. Если здоровый человек со здоровыми почками получает в день 12 г соли, но выделяет не более 1 л мочи, то в его организме ежедневно задерживается 3 г соли. Если этот процесс продолжается многие годы, нетрудно представить себе, что происходит в теле и крови: тело становится складом просоленных клеток. Нарушается равновесие между калием и натрием. Человек заплывает отеками.

Кожа и подкожные ткани, легкие, кости, мышцы человека получают значительное количество хлористого натрия, поэтому одновременно в его тканях уменьшается содержание других важных минеральных солей, таких как соли калия, кальция, магния, фосфора, железа и т. д. Это, естественно, приводит к болезням.

Когда же разумный человек решит изменить свою диету и полностью станет воздерживаться от добавления в пищу соли, тогда излишки хлористого натрия (поваренной соли) начнут постепенно выводиться.

К сожалению, количество выводимой соли никогда не достигает 25 г. Это возможно лишь теоретически. С мочой и потом обычно может выйти 3–4 г соли в день. Кроме того, речь идет о здоровом организме; если же человек чем-то серьезно болен, то поваренная соль увеличивает нагрузку на сердце, почки, тормозит движение крови по сосудам.

Необходимо знать: заболевания крови, легких, печени, сосудов, сердца, почек прежде всего требуют полного исключения из рациона поваренной соли. Это надо принять как закон.

Одновременно следует обеспечить организму вывод из него излишних накоплений хлористого натрия. Этому могут способствовать молоко, бессолевая диета, которая особенно необходима при всех формах воспаления или отеков.

Некоторые врачи возражают против бессолевой диеты, они считают, что при потении организм теряет соль и эта потеря должна быть восполнена добавлением в пищу соли. Это грубое заблуждение. Организм сам старается любой ценой поддержать нужный ему уровень хлористого натрия в крови. Не надо забывать, что в нашем организме натрия должно быть лишь 15 %. Соль, накопленная в тканях, быстро переходит в кровь, поэтому необходимый уровень хлористого натрия в крови возвращается к норме даже в том случае, если человек его потеряет с потом, испражнениями или рвотными массами.

Итак, даже если питаться только сырыми фруктами и овощами, то и тогда человек получает более 1 г хлористого натрия, то есть поваренной соли, в день. Значит, можно сказать, что и при бессолевой диете в пище присутствует соль.

Когда речь идет о бессолевой диете, это лишь значит, что не надо добавлять в пищу столовую рафинированную соль. Иначе все положительные результаты естественного питания могут сойти на нет. Если невозможно купить хлеб без соли, лучше печь свой домашний хлеб, замешивая муку вместе с отрубями на минеральной воде. Можно добавить в тесто луковый сок, тмин или другие специи.

Варить без соли непросто. Некоторые продукты без соли вообще несъедобны. Но, к счастью, большая часть этих продуктов не имеет значения для здоровья, а то и вовсе не нужны (как все вареное). В суп можно добавить односуточную простоквашу, свежую зелень, чеснок, лук. Еще лучше отказаться от супов, если позволяет бюджет и климат.

Лапша, макароны, другие мучные изделия теряют свой вкус без соли, но их можно безболезненно исключить из рациона, в крайнем случае облагородить свежими овощами: помидорами, луком, чесноком, зеленью, – которых должно быть в 3 раза больше.

Лучше воздерживаться от продуктов, требующих соли.

Картофель в запеченном виде хорош и без соли, особенно если разделить его на 2 половины, запечь в духовке и съесть затем с кожурой и растительным маслом, а также с чесноком и зеленью. Можно к такому блюду прибавить салат из свежих овощей или квашеной капусты, содержащей как можно меньше соли.

Любителю солений не легко привыкнуть к пище без соли. Хозяйке трудно научиться готовить без соли. Но для здоровья, для избавления от болезней стоит потрудиться. Через 6–8 недель, привыкнув к естественной пище, человеку не потребуется искусственная добавка соли, а селедка и подсоленные вещи покажутся ему горькими, невкусными, так как у него появится другой вкус и он станет тонким дегустатором естественной пищи, предназначенной ему Природой.

Бессолевая Диета – это нередко вопрос жизни и смерти!

О том, как и чем заменить рафинированную поваренную соль, у нас разговор впереди. Здесь лишь скажем, что чеснок, лук, хрен, редис – естественная соль, а лимонный сок и яблочный сок прекрасно заменяют поваренную соль. При различных заболеваниях иногда предписывается употребление морской соли, которая, кроме хлора и натрия, содержит ряд других минеральных элементов и редкие металлы, почти не встречающиеся в продуктах питания. Пить раствор морской соли – это совершенно не то, что пить раствор поваренной соли. Михаэль Горен, например, давал больным язвой желудка и другими хроническими заболеваниями морские водоросли и добивался хороших результатов.

Известно, что морская трава (водоросли) помогает при базедовой болезни. Но не надо путать морскую соль и соль поваренную.

Считается, что морская соль имеет почти полный комплекс микроэлементов, так же как и неочищенная каменная соль. Но это не всегда верно. Например, в США морскую соль очищают методом бассейнов, пока не будет получен чистый хлористый натрий (концентрация 99,6 %), а оставшуюся жидкость, полную других важных для нас микроэлементов, выливают. Такая очищенная морская соль настолько же неполезна, как и выпаренная или вываренная соль. Когда вы встречаете в продаже йодированную соль, – это не одно и то же, что морская соль. Это значит лишь, что поваренную соль обогатили йодом. А где остальные микроэлементы? Существует закон: повышение или уменьшение содержания в продуктах одного элемента приводит к повышенной потребности организма в других микроэлементах.

Когда нельзя солить пищу? Некоторые болезни требуют бессолевой диеты или диеты с очень ограниченным количеством соли. Это болезни почек, анурез или воспаление почечных клубочков, ожирение, отеки, некоторые болезни сердца и сосудов, гипертония, при которой необходимо вообще исключить соль.

Происхождение гипертонии связано в огромной степени с питанием. Его избыток или недостаток играют при этом относительно небольшую роль по сравнению с тем огромным значением, которое имеет употребление соли. Именно соль во многих случаях значительно повышает давление крови. Следует заметить, что таким же образом, как соль, действует избыточное употребление мяса и любой другой промышленно изготовленной пищи.

Не следует забывать, что недостаток солей магния, кальция и цинка при излишках кадмия в питьевой воде и во многих продовольственных продуктах промышленного производства может также вызвать состояние тяжелой гипертонии.

Все это подтверждает мысль, что гипертония связана с накоплением токсинов в крови; чтобы спасти себя, организм сужает сосуды, а это автоматически повышает давление. Это яркий пример того, что болезнь – попытка организма спасти себя: поэтому, чтобы помочь себе, человек должен исключить причины заболевания, в данном случае – отказаться от соли, а также злоупотребления рафинированными продуктами промышленного приготовления.

Народы, питающиеся белком морских продуктов и использующие морскую соль как приправу, здоровее народов, не употребляющих в питании даров моря.

Юлиан Александрович предлагает провести следующий эксперимент: «Разрежем кусок мяса пополам. Одну половину посыплем очищенной солью, а другую – солью каменной. Мы убедимся, что химически очищенная соль не консервирует, а значит, не предохраняет от плесени, а каменная соль сохраняет свежесть длительное время».

Поэтому, заботясь о своем здоровье, мы должны постараться пользоваться только натуральной каменной или неочищенной морской солью вместо химически очищенной до чистого натрия.

Известно, что диета, бедная солями магния, вызывает у подопытных животных рак крови. А магний вместе с кальцием и натрием являются основными компонентами морской и каменной соли.

Сколько соли нам надо? Считается, что норма соли для здорового человека не должна превышать 4 г в день. Больным гипертонической болезнью рекомендуется не более 1 г (если врач не предписал по-другому). В жару, в тропиках или при тяжелой работе, например у мартеновских печей, когда организм выделяет много влаги с потом, на военном марше человек нуждается в большом количестве соли, но такой соли, которая содержит не только натрий и хлор, но и магний, железо, кальций, бром, йод, серу, многие углекислые соли.

Пот – это не просто соленая вода. В нем есть и аминокислоты, и витамины (растворимые в воде), и мочевина, и минеральные соли – кальций, калий, хлор и т. п. Все это лишний раз говорит в пользу неочищенной соли, состоящей не только из натрия и хлора, но и других солей.

Те, кто работает с высокими температурами или имеют интенсивные физические нагрузки (спорт, балет и т. д.), должны заботиться о питании, богатом минеральными элементами, поскольку они много теряют с потом.

Для восполнения потерь микроэлементов металлургам рекомендуется пить минеральную воду типа «боржоми», «ессентуки» и т. д. Если в продуктах питания мало магния и кальция, в них добавляют доломит.

Потребность человека в магнии составляет около 600 мг в день, но иногда и эту норму надо повысить вдвое. С пищей мы получаем обычно в среднем 200 мг в сутки.

Хлеб, обогащенный доломитом (кальций плюс магний), мог бы восполнить недостаток этих очень важных для человека элементов и, кроме того, послужить противоядием при отравлении оловом, уменьшить воздействие алкоголя на организм.

В США в аптечных магазинах можно найти таблетки с доломитом. В Польше разработан рецепт для выпечки хлеба с высоким содержанием минеральных солей.

Думаю, тесто, замешенное на минеральной воде, позволит обогатить наш стол магнием, кальцием и другими важными микроэлементами, о которых подробно сказано в разделе «Микроэлементы».

Недостаток солей совсем не безразличен для организма. Чувство усталости, спазмы мышц, пальцев, икр являются самым характерным симптомом дефицита солей. Жажда, слабость, тошнота, потеря аппетита и даже рвота – также признаки недостатка многих солей.

Если вы соедините помол морской соли (1 часть) с помолом кунжутного, или льняного, или соевого семени (12 частей), то получите так называемое гиммассио – соль, которой можно присаливать пищу и из которой полезно приготавливать подливу (если соединить ее с небольшим количеством воды). Пища обогатится многими минеральными солями.

Но и несоленые овощи и фрукты, кисломолочные и мясные продукты также содержат различное количество натрия. Например, в 100 г квашеной капусты содержится 800 мг соли; в таком же количестве грибов лисичек – 300 мг., свеклы – 260 мг, картофеля – 30 мг, листовой капусты – 4 мг, изюма – 100 мг, бананов – 54 мг, шиповника – 30 мг, фиников – 20 мг, черной смородины – 8 мг, ананасов, лимонов, грейпфрутов – 1 мг, апельсинов, орехов, миндаля – 20–50 мг, сыра – 800—1500 мг, творога – 30 мг, молока коровьего – 120 мг, мяса – 100 мг, рыбы – 100–150 мг.

Решайте теперь сами, так ли нужно досаливать продукты, особенно те, которыми можно наслаждаться в их естественном виде.

Почему копченые продукты приводят к желудочно-кишечным заболеваниям

Нитраты, нитриты, нитрозамины – это канцерогенная группа некоторых соединений азота. К ним относится и селитра, которую добавляют в ветчину, сыр и другие копчености из рыбы и мяса.

Копчение с помощью нитратов (селитры) применяли уже более 1000 лет назад, хотя во многих странах оно уже запрещено. Вместо селитры теперь используют другие нитраты вместе с аскорбиновой кислотой (витамином С). Этот способ дает лучшие результаты. Сами по себе нитраты не опасны, но они переходят в нитриты, а при определенных условиях превращаются в нитрозамины. А это уже чрезвычайно опасно. Большое распространение рака желудка у японцев некоторые ученые объясняют не только тем, что в пищу попадают остатки волокон асбеста, применяемого при очистке риса, но прежде всего привычкой употреблять копченую рыбу, пропитанную нитрозаминами.

Чрезвычайно опасными нитрозамины становятся в присутствии афлотоксинов и других микотоксинов (мико-токсинами называют ядовитые продукты обмена веществ различных грибов), особенно если в организме человека недостает витаминов С и Е, которые прекрасно блокируют и даже подавляют образование этих соединений (за что они получили название антиоксидантов). Это значит, что если вы не можете отказаться от употребления копченостей, то хотя бы вместе с ними побольше ешьте овощей, богатых витаминами С и Е: салаты с капустой, зеленым луком, томатами, сладким зеленым и красным перцем, хреном. Постарайтесь ввести в свой рацион в этот день апельсины, лимоны и другие цитрусовые, землянику, черную смородину и другие продукты растительного происхождения, богатые антиоксидантами. И дополняйте свой рацион ретинолом (витамин А) и витамином Е (токоферол).

Неполноценное питание может стать причиной болезни

«Современная пища существенно отличается от того, что ели наши предки», – пишет М. Горен. Эти отличия следующие:

1. большая часть пищи представлена в консервированном виде, чего совершенно не знали предыдущие поколения;

2. многие продукты подвергаются промышленной обработке и порче, среди них особенно следует выделить белый хлеб (в прошлом рассматривавшийся как роскошь), белую муку и очищенный рис (продукты, которые раньше очень мало употреблялись в Европе и Америке);

3. сильно выросло во всем мире потребление сахара и разнообразных сладостей. Сто лет назад хозяйка держала сахар под замком, и ключ всегда был при ней, дети ели сладости в исключительных случаях, главным образом по большим праздникам;

4. фрукты и овощи выращиваются в наши дни при помощи искусственных удобрений, опрыскиваются химикатами, тогда как три поколения назад употреблялись исключительно естественные органические удобрения. Овощи, выращиваемые с применением химических удобрений, отличаются по своему вкусу от тех, которые употребляли наши предки. Меняется даже качество мяса животных, пасущихся на искусственно удобряемых землях;

5. в наше время гораздо больше пьют кофе, чая, газированной воды и гораздо больше курят, чем 100 лет назад. В последние десятилетия резко увеличилось число курящих (некурящие заболевают раком легких значительно реже).

Все это приводит к тому, что желудок и двенадцатиперстная кишка современного человека вынуждены работать во многом иначе, чем у наших предков.

Вот почему существует связь между частотой заболеваемости раком среди людей всех возрастов и питанием современного человека.

Разумеется, здоровье, красота и молодость зависят не только от улучшения пищевых продуктов. Мы это уже знаем. Но все же землистый цвет кожи человека – результат прежде всего мертвого, неудобоваримого, неправильного питательного материала, который мы считаем нормальной пищей. Прекрасный цвет лица, свидетельствующий о здоровье, о нормальном функционировании всех внутренних органов, может быть у человека, в рационе которого постоянно присутствуют естественные плоды: виноград, вишня, апельсины, если человек принимает воздушные и солнечные ванны, контрастные водные процедуры, соблюдает Шесть правил здоровья по Системе. Слизь, которая покрывает внутренности желудочно-кишечного тракта, недостаток минеральных веществ пищевых продуктах отражаются на нашем здоровье и цвете кожи. Плоды и овощи (т. е. бесслизистая пища) по количеству находящегося в них кальция, магния, железа, минеральных солей стоят на первом месте среди продуктов питания; рост человека, объем его костного состава, состав крови зависят от количества кальция в пище. Многие люди хотят увеличить свой рост и силу, улучшить здоровье путем употребления мяса, но приходят к совершенно противоположному результату. Все уродства телосложения, сращение костей или их наросты, гнилые зубы, скверный цвет кожи обусловлены недостатком кальция в пище, так как при кипячении молока и варке овощей кальций выпадает в осадок.

Бедность минеральными веществами культурного питания, особенно мяса, по сравнению с плодами грозит привести к окончательной потере зубов у цивилизованного человечества. Вместе с этим вес, форма и объем тела непомерно растут.

Жир в нашем теле – пороховая бочка. Кроме того, это не эстетично. Ни одно животное в природе так не набито жиром, как человек. А

между тем, фруктовый, виноградный сахар «живых» фруктов и их питательные соли – постоянные источники образования твердых мускулов и укрепления организма.

Тучность некрасива и свидетельствует о нарушении важных функций организма, хотя накопление жира некоторые считают признаком «цветущего здоровья»! Однако опыт показывает, что худощавые люди дольше сохраняют молодость, их организм обладает большей сопротивляемостью к различным болезням, и они, как правило, доживают до глубокой старости.

Худощавый человек превосходит тучного и в силе. Известно, что в беднейших странах, где люди, по данным современной науки, «недоедают», больше всего встречается 100-летних жителей.

Благородные и прекрасные черты лица, чистота и здоровый цвет кожи, ясность и естественная величина глаз, прелесть выражения и цвет губ, качество волос блекнут и дурнеют по мере того, как в желудке и кишечнике накапливаются массы слизи, которые являются главными источниками всех без исключения болезней и одряхления организма. «Красивая» полнота щек, вследствие которой утолщается и нос, есть не что иное, как засорение щек слизью, особенно ярко проявляющейся при насморке.

А преждевременная старость, выпадение и поседение волос и чрезвычайное распространение преждевременного облысения стали у нас привычным явлением! Нередко у таких людей появляются одышка, боли в сердце и другие симптомы нарушения здоровья. И очень портит внешний вид и осанку большой живот как у мужчин, так и у женщин.

Человек – венец творения не только в интеллектуальном, но и в эстетическом смысле. Как жаль, что он лишается лучшего своего венка, украшающего его голову, – волос!

Внутренние физиологические нарушения у всех живых организмов проявляются дисгармонией не только красок, но и внешних форм. Современный человек уже не имеет правильного представления об идеальной красоте и здоровье, которыми обладают люди, живущие в совершенно естественных условиях.

Если наслаждение, испытываемое нами при виде прекрасного, служит мерилом эстетического чутья, то вид неправильно построенного организма вызывает неприятное чувство сознания того, что эти диссонансы заключают в себе что-то болезненное. К сожалению, в настоящее время Природу слишком много рассматривают в микроскоп или через телевизор и кино, вместо того, чтобы изучать ее простым глазом.

Напрасно причину болезней и старости ищут в состоянии крови, присутствии микробов, вирусов, наследственности. Уже многократно доказано: источниками заболевания являются прежде всего плохое питание, недостаток воздуха, света, воды.

Болезнь, процесс гниения и брожения в клетках организма начинается и развивается из-за употребления неестественных пищевых продуктов, подвергаемых обработке (копчению, жарке, варке и т. д.), с каждого лишнего кусочка пищи.

Речь идет главным образом о химическом распаде и разложении избытка клеток белка. Этот процесс, как известно, сопровождается дурным запахом, в то время как в Природе зарождение новой жизни связано с благоуханием. Поэтому здоровый человек должен издавать благоухание, особенно это относится к его волосам.

Волосы человека – очень важный орган; помимо защиты и регулирования теплоты, они имеют еще чрезвычайно полезное назначение – обладают способностью выделять запахи (испарения).

Этот запах людям с хорошим обонянием открывает не только личные качества человека, но и дает возможность судить о внутреннем, глубинном состоянии его здоровья.

Иногда врачи с помощью микроскопа и пробирок не могут установить причину нарушения пищеварения, а простые знахари определяют внутренний процесс гниения по волосам, издающим дурной запах, или по запаху изо рта. И если изо рта молодых людей, полных силы, появляется дурной запах, то не приходится удивляться, почему у них выпадают волосы, портятся зубы, болит голова, желудок, появляются запор или понос, слабость, апатия, агрессия и тому подобные отклонения.

Установлено, например, что в поседевших волосах содержание воздуха увеличивается. Этот «воздух» состоит из неприятно пахучих газов; в нем присутствует и серная кислота, под влиянием которой исчезает красящее вещество волос, так как известно, что серная окись заставляет линять органические вещества.

Главная причина выпадения волос лежит только внутри организма. Если через поры постоянно выделяются вонючие, едкие, пропитанные окисью серы газы вместо естественных, благоухающих запахов, то не стоит удивляться, что волосы вместе с корнем постепенно бледнеют, умирают и затем выпадают.

Несколько лет назад, после операции мои волосы стали редеть и выпадать. Когда же я начала жить по Системе здоровья Ниши, то седина стала исчезать, а на месте выпавших волос выросли новые – в большем количестве.

Появление седины и выпадение волос, морщины, плохой цвет кожи, изменение форм и веса тела, плохую осанку, боли в позвоночнике, отложения в суставах нельзя устранить наружными средствами или диетой. Необходимы комплексные меры, изменение стиля жизни, отказ от вредных привычек, идущих вразрез с Законами Жизни и Природы.

Если кто-то решил быть здоровым, то прежде всего ему необходимо отказаться от всего вредного, перейти на естественную, плодово-овощную, бессолевую, ореховую диету и сочетать ее с постами.

Тот, кто сделает это, в награду получит жизнь без болезней и легкий переход в мир иной. Жизнь должна кончаться без всякой боли. Это абсолютно нормально. Жизнь – это энергия. Когда прекращается поступление энергии, свет гаснет.

К сожалению, исключение стало правилом – к переходу в иной мир идут длинной, мучительной дорогой страданий. И совершенно справедливо пишет Арнольд Эрет: «Если человек с детства питается исключительно плодами, то есть без слизи, то этого ему достаточно, чтобы избавиться от преждевременной старости и болезней».

Уже тысячелетиями люди ищут волшебный источник молодости. Какие только средства не применяются от бессилия и импотенции или от бесплодия, и все напрасно. А как легко можно помочь таким людям прежде всего правильным питанием, «солнечной кухней» – орехами, фруктами, овощами!

Известно, что наш организм постоянно обновляется. Значит, при правильном питании можно старые, больные клетки заменить здоровыми, полноценными.

Накопление слизи является главной причиной болезни и преждевременной старости. Но если возможность замены отживших клеток новыми доказана, то при условии, что человек с детства перейдет на «живое солнечное питание», полная остановка биоэнергетической системы, или «человеческой машины», произойдет очень и очень не скоро. Ведь при нормальном образе жизни значительно уменьшается напряжение в работе (функционировании) внутренних органов, особенно желудочно-кишечного тракта и сердца.

Даже самые большие физические усилия не вызывают в бесслизистом организме такого учащенного пульса, какой зачастую бывает, например, у обжоры. Ежедневное сокращение затраты сил можно математически вычислить и доказать возможность более продолжительной жизни человека. А при условии изменения содержания питания, времени приема и объема пищи, сочетания продуктов можно даже установить сроки возможного продления жизни отдельного человека. Такие исследования успешно проведены доктором технических наук Ю. П. Гущо. Им разработана анкета, которая может определить, сколько лет жизни человек может прожить при том или ином качестве питания, движения и т. д.

«Алкоголь и табак во всех случаях тормозят улучшение состояния здоровья, и в двух третях случаев именно в них кроются причины безрезультатного лечения диетой и естественными методами» (А. Эрет).

Если алкоголь можно «разбавить», выпив после него в 3 раза больше воды, то курильщику ничто не поможет. Курение приносит непоправимый вред. Табак действует на все кровеносные сосуды, особенно на мелкие капилляры в сердечной мышце, мозгу, нижних конечностях, откладываясь в сосудах нерастворимыми смолами.

Значительно легче отказаться от курения и алкоголя, если одновременно с этим полностью меняется режим питания. Например, отказавшись от соли, человеку легче подавлять желание пить и курить.

Хорошее состояние желудка и двенадцатиперстной кишки – важный фактор здоровья. При заболевании кишечника страдает прежде всего мозг. Есть немало свидетельств, которые говорят, что при всех психических заболеваниях прежде всего необходимо:

? очищать кишечник;

? организовать правильное питание, богатое естественными витаминами, микроэлементами, аминокислотами, жирными кислотами, ферментами, гормонами;

? выполнять Шесть правил здоровья Системы Ниши, которые усиливают циркуляцию крови и лимфы, а также всей водной (гуморальной) системы организма, орошающей, очищающей, питающей каждую клетку, ткань, орган; восстанавливать равновесие между всеми противоборствующими силами – кислотами и щелочами, между процессами парасимпатической и симпатической нервных систем, между мозгом и каждой клеткой организма.

Большое значение имеет двигательный режим, так как мышечные волокна – это физиологические стимуляторы кровообращения, без постоянных вибрационных воздействий которых на капилляры не могла бы осуществляться совершенная циркуляция крови. Вот почему необходимо обязательно двигаться, выполнять водные и воздушные процедуры, соблюдать правила полноценного питания.

Как питаться, чтобы нас не беспокоили органы пищеварения

В живом организме, как в любой энергетической системе, происходит постоянный обмен энергиями: одна энергия входит, другая – выделяется.

Пища – это вводимая энергия, а жизненные проявления (теплота, дыхание, движение, выделения, мысль и т. д.) – это энергия выводимая. Чтобы человек был здоровым, между вводимой и выводимой энергиями должен существовать баланс, в противном случае неусвоенные продукты обмена веществ будут отравлять организм, зашлаковывать его и в конечном счете явятся причиной болезни.

Современная диетология, основанная на подсчете калорий, к сожалению, не приносит большой пользы здоровью, поскольку при всей своей заманчивой претенциозности она еще не может предложить ничего положительного для предотвращения болезней.

Сущностью питания должна стать не высокая или низкая энергетическая ценность (то есть калорийность) пищи, а ее полноценность, или сбалансированность ее основных составляющих («строительных элементов») – аминокислот (из которых сам организм построит необходимые ему протеины или белки), жирных кислот (из них организм также создаст свойственные одному ему жиры), углеводов, микроэлементов, витаминов, гормонов, ферментов (энзимов), клетчатки и других компонентов.

Законы питания следующие:

? Выбор пищи должен определяться ее способностью создавать в организме жизненную энергию.

? Без природного, естественного энергетического топлива живой организм не может существовать.

? Энергия Жизни – вот главный определяющий фактор ценности пищи.

? Единицей измерения энергии являются энзимы (ферменты).

Что такое энзимы?

«Существуют три фактора, – говорил Нэлькуэр, – которые составляют Вселенную, это вещество, это эфир в воздухе и это – Жизнь. Единицей измерения любого вещества является элемент; эфира в воздухе – электрон, а Жизни – энзим».

Важная роль энзимов в нашей жизни

В человеческом организме беспрерывно работают тысячи различных белковых энзимов, выполняющих функцию специфических катализаторов превращения веществ в организме. Только с их помощью возможны обновление состарившихся и изношенных клеток, превращение питательных веществ в энергию и строительные материалы, обезвреживание отходов (продуктов обмена веществ или метаболизма) и чужеродных телу веществ, защита организма от болезнетворных микроорганизмов, даже заживление ран.

Энзимы – это гениальное творение Природы.

Это крошечные, мудрые, талантливые, невидимые нашему глазу «биохимики». Благодаря наличию энзимов в живом организме осуществляются, ускоряются, управляются все жизнеобеспечивающие процессы. Сами они при этом не изменяются. Вот почему их называют биокатализаторами, или создателями Жизни. Без энзимов Жизнь невозможна.

Ни один энзим не работает сам по себе – только в кооперации с другими. Однако энзимы весьма специализированны: каждый из них является «специалистом», выполняющим в организме одно-единственное задание, но выполняет он его совершенным образом. Например, существует энзим, который ежеминутно участвует в 36 миллионах реакций.

Создаются энзимы самим организмом – в основном протеинами, которые формируются из аминокислот.

Для жизни и здоровья организма необходимы достаточное количество, оптимальное соотношение и нормальное функционирование энзимов. А это можно обеспечить лишь натуральной пищей.

Если бы не было энзимов, человек умер бы у обильно накрытого стола, потому что без них не происходит расщепления продуктов питания на отдельные и простые питательные вещества. А только в таком виде организм способен усвоить их из той пищи, которую человек употребляет.

Этот процесс начинается уже во рту. Так, пережеванный хлеб спустя несколько минут постепенно приобретает сладкий привкус, потому что содержащиеся в слюне энзимы расщепляют крахмалы на сахариды. Так начинается первый этап – слюнное переваривание.

После этого процесс пищеварения продолжается в желудке, где «работают» уже другие энзимы, которые «переваривают» поступивший продукт на кислоты и сахариды. Этот вид переваривания пищи называют желудочным.

Далее пища поступает в кишечник. Начинается кишечное переваривание пищи. Здесь вступают в действие пищеварительные соки поджелудочной железы и желчи. Одни энзимы расщепляют белки на отдельные аминокислоты, а другие энзимы заняты превращением жиров в жирные кислоты.

После трех видов переваривания: слюнного, желудочного, кишечного образуются:

? из сахаридов – глюкоза;

? из белков – пептоны;

? из жиров – млечная эмульсия.

Через кишечную стенку эти простые вещества проникают в кровь, и организм использует их в качестве источников энергии или в качестве строительных материалов, в том числе и для создания новых энзимов.

Каждый узкоспециализированный энзим «подходит» только одному определенному веществу, которое он преобразует строго определенным образом.

Если бы не было энзимов, человек оказался бы брошенным на произвол постоянно атакующих его болезнетворных «агентов» – ядовитых веществ, которые непрерывно образуются как во внешней среде, так и внутри организма. Без «работы» энзимов он был бы «захламлен» отходами собственного обмена веществ. Но, к счастью, мы обеспечены энзимами.

Кроме того, что энзимы способствуют нашему пищеварению, усвоению и очищению организма, они еще необходимы и для правильного функционирования защитной системы организма (иммунитета) и для естественного течения всех жизненных процессов. Энзимы позволяют организму защищаться путем активизации макрофагов – больших хищных клеток, способных распознать в организме любую вредную частицу, окружить ее со всех сторон, проглотить и растворить. Этот процесс как раз и осуществляется с помощью «специализированных» энзимов.

Другие энзимы помогают лимфоцитам создавать специфические антитела. Антитела связываются с чужеродными «агентами» – бактериями, вирусами, собственными клетками, ставшими по какой-то причине «чужими» организму, и, оповещая о них защитные механизмы организма, дают возможность своевременно обезвредить их.

Конечно, ход иммунных реакций в действительности намного сложнее, но даже из этого беглого описания становится совершенно ясно, что защитные механизмы способны сохранить организм человека здоровым (или же снова вернуть ему здоровье) только в том случае, если в организме имеется достаточное количество работоспособных энзимов.

Почему нехватка энзимов приводит к болезни

Пока количество энзимов достаточно для поддержания жизнедеятельности организма, человек здоров. Однако когда здоровье в опасности или организм чрезмерно перегружен, потребность в энзимах значительно возрастает. При ранениях, воспалениях, длительном переутомлении для быстрого и эффективного устранения обломков ткани, очищения пространства для новых клеток и ускорения процесса заживления требуется повышенное количество энзимов.

В современных условиях защитные механизмы организма перегружены ядовитыми и вредными веществами загрязненной среды обитания, неправильным питанием, злоупотреблением алкоголем, табаком и лекарствами. В этих условиях для эффективного функционирования иммунной системы требуется гораздо больше энзимов, чем их в состоянии произвести наш организм.

При их недостатке раны плохо заживают, а повреждения в организме медленно восстанавливаются, что может вызвать хроническое воспаление. Недостаток энзимов может также привести к тому, что болезнетворные «агенты» не будут вовремя обезврежены и разовьется та или иная болезнь. Если вовремя компенсировать недостаток энзимов употреблением сырых фруктов, овощей, соков, содержащих энзимы в достаточном количестве, можно помочь организму самому восстановить и поддержать свое здоровье. Совершенно очевидно, что этот путь гораздо лучше лечения химическими лекарствами. Но…

Организм сам может быть причиной своей болезни. Природа не совершает ошибок, но люди так изменили условия окружающей среды и свой быт, что даже система иммунитета начинает «нападать» на клетки и органы собственного тела. Это происходит, например, в том случае, если после перенесенной инфекции некоторые клетки становятся чужеродными своему телу. До сих пор неизвестно, как и почему это происходит. Тем не менее в такой ситуации начинают возникать так называемые антитела, направленные против «чужаков» или против тканей, ставших для системы иммунитета антигенными. Связываясь с антигенными, молекулы антител образуют с ними иммунокомплексы, которые циркулируют в крови, осаждаются на поверхности клеток различных тканей и органов, вызывая в них воспалительную реакцию. При этом чаще всего бывают травмированы стенки сосудов, поверхности суставов и «почечный фильтр».

Если образование таких иммунокомплексов продолжается длительно, то возникает порочный круг: иммунокомплексы – воспалительная реакция – иммунокомплексы. В такой ситуации нам может помочь увеличение количества энзимов.

Вот почему раковым больным японский профессор Кацудзо Ниши прописывал пить 5 видов свежеприготовленных соков одновременно в одном стакане, до 6 стаканов в день. Принимаемые вовремя и в достаточном количестве, соки способны не только восстановить процесс образования новых иммунокомплексов, но и принять участие в ликвидации тех из них, которые уже накопились в организме. Энзимы в достаточном количестве являются залогом здоровья в любом возрасте. С ними раны быстрее заживают, воспалительные процессы легче протекают и заканчиваются быстрее, а болезнетворные «агенты» своевременно погибают.

Чем человек старше, тем чаще в его системе иммунитета происходят ошибки. Поэтому для усиления своей иммунной защиты такие люди нуждаются в повышенном количестве дееспособных энзимов.

Часто потребность в энзимах превышает естественные возможности организма, особенно если человек питается жирными, мясными, рафинированными, «мертвыми» продуктами. В таких случаях используют препараты.

Несмотря на убедительную рекламу этих препаратов, очень трудно согласиться с тем, что природные энзимы – катализаторы Жизни – могут сохраниться в таблетках. Я придерживаюсь мнения, что лучше организовать свой образ жизни так, чтобы не нуждаться в «добавках из аптеки», и обеспечивать свой организм энзимами из «живых» растений в их естественном виде. Не исключено, что кому-то (старикам, больным людям) в экстремальных ситуациях придется использовать и аптечные энзимы, но они никогда не заменят энергии Солнца, Воздуха, Воды и растительной пищи, богатой энзимами.

Полноценное питание – профилактика желудочно-кишечных заболеваний

Пища должна:

? давать нам энергию Жизни;

? очищать организм;

? восстанавливать (обновлять, лечить);

? формировать жизненно важные клетки (клетки мозга, желез внутренней секреции, нервов);

? создавать кислотно-щелочное равновесие;

? приносить положительные эмоции.

Создать энергию Жизни может только такая пища, которая сама богата энергией света, воздуха, воды, содержит много витаминов, ферментов, минеральных веществ, аминокислот, жирных кислот.

На Земле существует один вид пищи, содержащий все перечисленные ингредиенты, – это растения (фрукты, овощи, орехи, зелень, ягоды, злаки, листья). Именно эта пища назначена нам Природой. Поэтому витаминные и минеральные добавки, рафинированные промышленные продукты, выпечка, вареные продукты, изготовленные дома или в ресторанах, кафе, столовых, никогда не заменят нам тех, которые произрастают на Земле, – в огородах, садах, полях, лесах.

Приучите себя к правилу: прежде чем что-то положить в рот, спросить себя: «Это мне приготовила сама Матушка-Природа?» Все, что она щедро дает нам, обеспечит нас энергией Жизни, будет очищать, лечить, восстанавливать наши клетки, обновлять их, давать молодость, энергию и здоровье.

Однако человек варварски изменяет качество природной пищи, не желая знать, что вареная пища плохо усваивается, образует в различных клетках отложения, приводит к увеличению массы тела и болезням. Постоянно употребляя лишь «вкусную» пищу (а вкусы формировались у нас по наследству в течение многих лет невежества), мы засоряем клетки своего организма, приобретаем болезни и, передавая наши привычки детям и внукам, движемся к катастрофе.

Между тем пища может быть очень вкусной и дешевой, если при ее употреблении соблюдать Законы Жизни.

Многие проблемы, связанные с плохим здоровьем, излишней массой тела, скверным настроением, неудачами, вызваны незнанием функций человеческого организма, непониманием того, каким образом энергия Жизни должна вливаться в нас и участвовать во всех жизненных процессах.

Программа культуры питания и здоровья должна строиться на всеобщих законах Природы и физиологических истинах.

Как растение всегда стремится к свету, так и наш организм жаждет совершенства. Но многие люди болеют, теряют уверенность в себе, не достигают успеха, уходят преждевременно из Жизни главным образом из-за пищи, которую они едят или которой они по различным причинам не получают. А между тем со всем этим можно было бы покончить, если придерживаться определенных принципов.

Принцип первый. Употреблять пищу с высоким содержанием биоэнергии.

Принцип второй. Соблюдать естественные (физиологические) циклы организма при приеме пищи (то есть знать, когда есть, а когда этого делать не следует).

Принцип третий. Знать свойства всех компонентов пищи человека (то есть знать, что полезно, а что вредно).

Принцип четвертый. Уметь правильно сочетать пищевые продукты.

Принцип пятый. Заботиться, чтобы питание формировало здоровые клетки мозга, желез внутренней секреции, нервов, то есть органов, от которых зависят жизненные процессы и гармоничное развитие личности.

Рассмотрим подробнее каждый из этих принципов.

Принцип употребления пищи с высоким содержанием биоэнергии

Пищу с высоким содержанием энергии Света, Воздуха, Воды обычно называют «органической», «живой», «естественной», «натуральной». Она богата всеми энзимами, веществами и микроэлементами, необходимыми для человека. Именно эти ингредиенты создают наши клетки, ткани, органы, системы, тело.

Пищу, которая подвергалась тепловой обработке, называют «мертвой», «концентрированной». Она не может нам дать жизненную силу, так как энзимы, содержавшиеся в ней, разрушены.

Сильно подогретая пища теряет до 75 % своих сложных соединений и ферментов. Для того, чтобы восполнить потерю питательных элементов, наш организм неизбежно начинает требовать больше пищи. Так мы приобретаем привычку переедать. А такая привычка – одна из главных причин желудочных, печеночных, сердечно-сосудистых, почечных, эндокринных и других заболеваний, не говоря уже об излишней массе тела.

Большая часть пищи, которую мы обычно употребляем, – вареная. Любая вареная пища засоряет наш организм и вызывает болезни. Мы начинаем принимать меры, но при этом – парадокс! – продолжаем употреблять ту же пищу!

Очищение, переваривание, усвоение пищи, а затем выделение продуктов распада требует от организма колоссальной энергии. При употреблении питательных веществ организм теряет энергию Жизни в полтора раза больше, чем при приеме «непитательных» (овощей и фруктов).

Известным немецким ученым Рубнером подсчитано, что если во время голода организм расходует на физиологические процессы 100 единиц энергии, то при питании углеводами – 106,4 единицы, жирами – 114,5, а белками – уже 140 единиц.

Следовательно, самый экономичный источник питания – углеводы-, а наименее выгодный – белки. Попросту говоря, фрукты, овощи, мед, орехи гораздо легче усваиваются, меньше забирают у организма энергии на переваривание, чем мясо, птица, рыба, яйца, зерно, молочные продукты, сыр и др.

Только растительная пища в естественном виде может содержать в своих клетках много солнечной энергии, витаминов, микроэлементов, аминокислот, ферментов. Энергия света, воздуха, влаги, энзимы, аминокислоты накапливаются в стеблях, почках и плодах растений, о чем мы, к сожалению, постоянно забываем.

Фрукты и овощи полезны для нашего пищеварения

Именно они являются прекрасным поставщиком всех ингредиентов в идеально сбалансированном соотношении кислот и щелочей.

? Сырая пища требует хорошего пережевывания и длительной обработки слюной, что усиливает и улучшает слюнное переваривание. Это укрепляет жевательный аппарат и зубы, работу кишечного тракта, подготавливает выделительные способности кишечника к активной работе.

? Такая пища не вызывает лишней жажды, но «моет» наши клетки изнутри, очищая их.

? Она дешевле: не надо топлива, большого количества жиров и искусственных приправ.

? Она скорее насыщает, т. е. она экономичнее, не содержит вредных для здоровья примесей – красителей, металлических кислот и т. д., которыми всегда богата вареная пища.

? И главное – натуральная пища обладает целительными свойствами: ее соки быстро усваиваются кровью, а клетчатка служит прекрасным очистителем.

Сыроедение – лучшее средство против вялости кишок.

Сырая пища удачно применяется в терапии при лечении сердечных, почечных, обменных болезней, при ожирении, ревматизме, атеросклерозе, кожных и других болезнях, так как она бедна солью, искусственными добавками, белками, препятствует образованию мочевой кислоты.

Если вы хотите жить в полную силу, быть здоровыми, находиться в наилучшей форме, выглядеть молодыми, вы должны есть как можно больше «живых» продуктов (до 70 %).

В том случае, если в вашем рационе пища с высоким содержанием энергии света, воздуха, воды и всех указанных ингредиентов не преобладает, постарайтесь сделать так, чтобы ее было с каждым днем все больше и больше. Конечно, чтобы преодолеть сложившиеся годами привычки, потребуется время. Но постепенно, используя новые знания, вы приобретаете новые здоровые привычки. Поэтому советую вам воспользоваться одним из правил Системы здоровья Ниши: в том случае, если вы приняли ненатуральную (вареную) пищу, постарайтесь все же сочетать ее с сырыми овощами и зеленью петрушки, укропа, кинзы, сельдерея и т. д. При этом сырых продуктов должно быть в 3 раза больше, чем вареных. Например, 100 г мяса и 300 г салата из свежих овощей или 150 г рыбы и 450 г свежего овощного салата. Но ни в коем случае – вареного или жареного картофеля, каши, лапши.

Что мы знаем об овощах

Овощи требуются организму каждый день во все времена года. Они – неисчерпаемый родник здоровья. При правильном их подборе организм обеспечивается не только углеводами, жирами, витаминами, минеральными веществами, но и в значительной степени белками, которые формируются нашим организмом из аминокислот. Если в питании преобладают разнообразные овощи, люди меньше болеют и дольше живут.

Дневная норма потребления овощей, кроме картофеля, должна составлять для взрослого человека от 300 до 400 г. Это количество нужно сохранить и зимой, и в весенние месяцы. Недостаток ранней весной в питании овощей является одной из причин снижения сопротивляемости организма инфекционным и простудным заболеваниям.

Мы должны всегда помнить советы физиологов: ни одного обеда, завтрака или ужина не должно быть без свежих сырых овощей.

Вареные овощи так же вредны, как и мясо. Но питательную ценность овощей можно сохранить, если варить их в небольшом количестве жидкости, опуская в кипящую воду, лучше в кожуре. При этом меньше теряется витаминов и солей.

Биологическую ценность любого вареного блюда можно повысить, если добавить к нему перед подачей на стол в три раза больше свежих овощей или их соков.

Овощи нормализуют водно-солевой обмен, улучшают пищеварение, прекрасно сочетаются с творогом, яйцами, рыбой, мясом, орехами, зерновыми, некоторыми фруктами и ягодами.

Особую ценность представляют овощные соки. Питательные вещества, содержащиеся в соках, усваиваются уже через 10–15 минут после приема. Пить их нужно ежедневно, но не более 300 г, причем лучше перед едой, с интервалом 2–3 часа. Никогда не подслащивайте соки.

Разнообразие овощей велико, и все они должны широко использоваться в диете.

Овощи прекрасно сочетаются со всеми продуктами и друг с другом, но не сочетаются с фруктами (кроме зеленых яблок).

Если из-за нарушения функций кишечника вы совсем не можете есть сырые овощи, тогда замените их овощными соками, но употреблять надо сразу 5 видов в одном стакане (например, 50 мл огуречного сока, 30 мл капустного, 50 мл сока свежего картофеля, 50 мл томатного сока, 100 мл морковного сока либо сока любых других овощей).

Что мы знаем о фруктах

Пожалуй, это единственный вид пищи, к которой человеческий род приспособлен биологически. Но многие люди вообще не едят фруктов. А некоторые говорят так: «Я их не могу есть, мне от них плохо». Причина этого кроется в неправильном употреблении фруктов.

Между тем фрукты – наиболее важная составная часть нашего питания. Достаточно вспомнить открытия известного американского антрополога Алана Уокера. Он писал: «Ранние предки человека первоначально были фруктоедами. Они не ели мяса и даже семян, побегов, листьев, травы, не были они и всеядны. Ели они в основном фрукты». Поэтому многие ученые и исследователи пришли к выводу: поскольку организм человека изначально приспособлен к употреблению фруктов, их ему в течение дня требуется гораздо больше, чем протеинов (белков).

Однако все достоинства фруктов могут быть перечеркнуты, если они употребляются неправильно.

Как правильно употреблять фрукты?

1. Фрукты надо есть до еды на пустой желудок; если вы будете есть после еды, вся пища начнет бродить и перевариваться в кислоту.

Надо знать: как только фрукты приходят в соприкосновение с другой пищей и пищеварительными соками, вся пищевая масса начинает закисать и портиться.

Нас приучили есть фрукты на десерт или пить соки после еды. Этого нельзя делать!

Многие неправильно едят дыню: или вместе с другими фруктами, или после другой еды (обеда, например). Лучше съесть сначала дыню, а через 30–40 минут что-то еще. И тогда никаких проблем не будет.

Многие отвергают кислые фрукты, в том числе яблоки, говоря: «У меня и без них повышенная кислотность».

Запомните: все растительные продукты богаты щелочными основаниями. Лимоны, апельсины, ананасы, грейпфруты, яблоки только по вкусу считаются кислыми. Как только они попадают в организм, они превращаются в щелочи, но опять-таки при условии, если их правильно употреблять.

2. Фрукты и фруктовые соки надо употреблять только в сыром виде.

Варенье, любые консервированные фрукты, печеные яблоки, фруктовые торты, пудинги с фруктами вредны. Они образуют кислоты, разрушающие чувствительную оболочку внутренних органов человека. Они вынуждают организм тратить жизненную энергию на нейтрализацию кислоты.

Любая тепловая обработка разрушает потенциальную ценность продукта, особенно фруктов, их соков и овощей. Соки должны быть свежими. Если пить их пастеризованными, да еще приготовленными с концентратами, такой сок превратится в кислоту в чистом виде еще до того, как вы его выпьете. Это нанесет вашему организму огромный вред.

3. Соки – не питье. Соки – еда. Наш организм нуждается в клетчатке. Лучше есть фрукты, тщательно их пережевывая. А вместо того, чтобы употреблять такие привычные и вредные напитки, как чай и кофе, гораздо лучше выпить свежеприготовленный фруктовый или овощной сок.

Не пейте весь стакан залпом, наслаждайтесь фруктовым соком, принимая его глотками, дайте соку смешаться со слюной, прежде чем проглотите его.

4. После приема фруктов на пустой желудок вы должны выждать какое-то время: после сочных фруктов – 20–30 мин; после мясистых (бананы, сухофрукты, финики, инжир и т. д.) – 45–60 мин; только после этого можно приступить к приему другой пищи.

Если вы будете употреблять фрукты, не соблюдая эти рекомендации, то можете свести на нет всю пользу от них, более того, – совершить преступление против здоровья своего организма, нарушив кислотно-щелочное равновесие в крови.

Некоторые считают, что все эти правила выдуманы «занудами». Часто рассуждают так: «Мой дедушка всю жизнь пил, ел мясо, булки, никогда не высчитывал часы и прожил до 90 лет».

Что можно ответить таким людям? Если они систематически неправильно едят и не чувствуют себя плохо, это не значит, что это со временем не отразится на их здоровье и долголетии, что они не нарушают правила питания. Законы Жизни – Законы Здоровья, их отменить никому не дано. Это только говорит об огромной приспособляемости человеческого организма. Может быть, этот дедушка был запрограммирован на 150–200 лет, но из-за того, что он не выполнял Законов Жизни, Природа убрала его к 90 годам.

Непременным правилом здорового образа жизни является следующее: утром до полудня не ешьте ничего. Если по каким-то причинам вы этого делать не можете, ешьте исключительно свежие фрукты или пейте фруктовые соки. Можно также пить простую хорошего качества воду или чай (настой) из листьев малины, черной смородины, плодов шиповника.

В течение дня ешьте фрукты столько, сколько хотите, не ограничивайте себя. Ваш организм подскажет сам, сколько вам нужно. Фрукты почти не требуют энергии для переваривания. Если вы их хорошо пережевали, если вы их едите в естественном виде, они вообще не нуждаются в переваривании в желудке. Все питательные вещества, содержащиеся в них, всасываются в кишечнике.

Как известно, самое плохое время для еды – это вечер, но еще хуже есть рано утром, сразу после пробуждения.

«Плотный завтрак означает тяжелый день. Легкий завтрак соответствует легкому дню», – считают последователи естественного образа жизни.

Если вы проснулись после ночного отдыха, энергия так и рвется из вас! На что же вы собираетесь ее потратить? На переваривание плотного завтрака? Новая энергия образуется не раньше, чем пища всосется в кровь из кишечника. Пища будет находиться в желудке 3 часа и более (при условии, если вы съели ее в правильном сочетании). Стоит ли есть сразу после пробуждения?

Многие боятся пропустить завтрак. «А как же я буду работать?» Вы не заставите ваш организм страдать от недостатка пищи, уверяю вас. Ваш организм будет использовать пищу, съеденную накануне и формировать необходимые для себя элементы, даже не использовав все до конца. А вы без утренней еды почувствуете себя гораздо бодрее и энергичнее.

Завтракайте фруктами. И вы всегда будете ощущать прилив энергии в течение дня, так как вы сберегли ее, а не растранжирили.

Съев фрукты, подождите 30—120 мин, а потом можно съесть и еще что-нибудь. После другой пищи спустя час попивайте водичку в течение примерно 3 ч, прежде чем подкрепиться еще чем-то. Но только слушайте свой организм. Действительно ли он требует пищи или вы по привычке тянетесь к ней?

Когда мне хочется есть, а положенное время, отведенное на переваривание, не прошло (3–4 часа), я выпиваю теплую воду. Если и после этого я не забываю о еде, то начинаю верить, что действительно пора есть, что это не зов моих старых привычек. Лишние калории вредны, особенно если они употребляются вместе с вареной пищей или с пищей, съеденной в неправильном сочетании.

Любой прием пищи начинайте с фруктов. Съеденные на пустой желудок свежие фрукты оказывают только положительный эффект, способствуя снижению веса и одновременно снабжая организм энергией.

Итак, запомним, как надо употреблять фрукты:

? Во-первых, отдельно от другой пищи.

? Во-вторых, перед едой, а не после еды (на пустой желудок).

? В-третьих, только в натуральном (сыром) виде.

? В-четвертых, соблюдать интервал между приемом фруктов и следующим приемом пищи – 60–80 мин после фруктов мясистых.

Когда можно снова приступать к фруктам после еды:

? через 2 ч, если вы съели свежие салаты, овощи, зелень;

? через 3 ч, если вы съели продукты в правильном сочетании, но без мяса, рыбы, птицы, яиц и других вареных продуктов;

? через 4 ч, если вы съели продукты в правильном сочетании, но с мясом и другими животными продуктами;

? через 8 ч, если вы съели все в неправильном сочетании.

Лучше всего есть фрукты как завтрак. Полезно соблюдать 1–2 дня в неделю чисто фруктовую диету, а также советую перед началом и после окончания голодания использовать фруктовую диету в течение хотя бы 1–2 дней.

Употребление утром исключительно фруктов тесно связано с естественными физиологическЬми циклами нашей] организма.

Принцип соблюдения естественных циклов организма

Большинство людей даже не имеют понятия об их существовании. Эти циклы строятся согласно естественным функциям организма.

Мы поглощаем пищу (прием), организм переваривает ее и усваивает (ассимиляция), а затем избавляется от того, что нам не нужно (удаление отходов, или очищение). Разумеется, каждая из этих трех функций постоянно осуществляется в организме, но все же есть часы, когда тот или иной процесс происходит особенно интенсивно:

? от полудня до 8 ч вечера – прием (еда и переваривание);

? с 8 ч вечера до 4 ч утра – ассимиляция (усвоение и использование);

? с 4 ч утра до 12 ч дня – удаление отходов (самоочищение от ненужных остатков пищи).

Известно, что физиологическая потребность нашего организма в еде возникает лишь в начале вечера. В этом случае должен быть запас времени (не менее 3 ч) для того, чтобы пища ушла из желудка и начался цикл ассимиляции. Это говорит о том, что последний прием пищи человеком должен закончиться в 6–7 ч вечера, хотя если едят фрукты, то они попадают в кишечник уже через 20-30-120 мин после приема.

Но если пища съедена позже, она не сможет перевариться и организм не будет готов к ассимиляции. Вы сдвинули цикл приема далеко за его пределы и отложили цикл ассимиляции на то время, когда организм должен заниматься удалением отходов. Далее нарушаются все регулярные, рассчитанные на 8 часов циклы. В таком случае вам лучше отложить завтрак до следующего приема пищи, поскольку ваш организм будет занят удалением отходов (самоочищением).

Чтобы обеспечить себя здоровьем, полноценным питанием и не набирать лишнего веса, надо считаться с физиологическими циклами нашего организма.

Цикл 1. Прием пищи. 12 ч – 8 ч вечера.

Только с 12 ч дня надо начинать есть. Поскольку пищеварение забирает больше энергии, чем любой другой процесс, надо съесть такое блюдо, которое бы не истощало запас вашей энергии, несмотря на то, что все равно какое-то количество энергии потребуется на его переваривание.

Если вы будете употреблять в это время продукты в правильном сочетании и «живые», вашему организму потребуется затратить минимальное количество энергии на переваривание. И для творчества, здоровья, совершенствования у вас останется больше времени.

Например. Вы едите в 12 ч фрукты, а в 14 ч овощи с крахмалистыми продуктами (картофель печеный, или «живая кашка», или вареная кукуруза, каштаны и т. п.) – это один прием пищи. Следующий прием – в 17 ч – фрукты, а в 18.30 – опять овощи (салат из овощей) и что-то белковое – орехи, или рыба, или творог, или птица, или мясо. Но так, чтобы вареного было в 3 раза меньше, чем «живого», то есть овощей – салата (капуста, зелень, морковь).

Цикл 2. Ассимиляция пищи.

9 ч вечера – 4 ч утра.

Во время этого цикла наш организм впитывает в кровь и использует питательные вещества, которые он получил из принятой пищи.

Процесс усвоения пищи начинается только после того, как пройдут этапы слюнного, затем желудочного и кишечного переваривания.

Пища, съеденная в правильном сочетании, выйдет из желудка и будет готова к усвоению и ассимиляции примерно через 3 ч

Пища, съеденная в неправильном сочетании, проводит в желудке от 8 до 12 ч или дольше.

Если вы хотите спокойно спать и отдохнуть за ночь, постарайтесь поужинать за 3–4 ч до сна.

Полный ночной отдых, который должен начаться хотя бы за 3 часа до полуночи, позволит организму завершить цикл ассимиляции перед тем, как он вступит в фазу удаления отходов около 4 ч утра.

Цикл 3. Удаление отходов.

4 ч утра – 12 ч дня.

Мы уже знаем, что переваривание обычной пищи требует больше энергии, чем любой другой процесс в организме.

А фрукты отнимают наименьшее количество энергии для переваривания. Поэтому во время этого цикла лучше всего не есть ничего или есть фрукты, или пить фруктовые соки. Любая другая пища будет тормозить цикл удаления отходов и побочных продуктов, которые тоже необходимо вывести из организма, чтобы они не угрожали ему отравлением (токсемией).

Если даже вы нарушаете все законы питания: едите вареную пищу, не соблюдаете правила сочетания продуктов, курите, пьете кофе, чай, употребляете алкоголь – не делайте это во время цикла удаления отходов. Это очень важно для сохранения здоровья и избавления от лишней массы тела.

Цикл 4 как раз совпадает с началом рабочего дня. Вы отправляете детей в школу, в институт и сами, возможно, спешите на работу. Постарайтесь в это время выпить настой сухофруктов или любой свежий сок, настой шиповника и съесть свежие фрукты – любые, лишь бы они вам нравились. Но не ешьте ничего другого до 12 ч дня. Это маленькое истязание скоро перейдет в наслаждение, ощущение легкости тела, молодости и прилива жизненной энергии. Вы начнете терять лишний вес, очищать клетки своего организма, избавитесь от многих скрытых хронических заболеваний.

Принцип знания свойств составляющих нашей пищи

Мы уже ранее говорили об идеальном соотношении всех необходимых компонентов, обеспечивающих наш организм жизненной энергией, защитой от инфекций и здоровьем.

Нелишне еще раз вспомнить их сейчас. Обратите внимание на то, как мало нам нужно аминокислот для построения белка, а также жирных кислот, микроэлементов и витаминов по сравнению с глюкозой, которой больше всего богаты фрукты и сладкие овощи!

Из чего состоит наша пища

Идеальное соотношение ингредиентов пищи для человека таково:

? глюкоза – 90 %;

? аминокислоты – 4–5%;

? микроэлементы – 3–4%;

? жирные кислоты – 1 %;

? витамины – 1 %.

На земле существует лишь один вид пищи, обладающий этим соотношением, – это фрукты. А как же протеины или белки?

Оказывается, белки (протеины), свойственные человеческому организму, образуются из аминокислот!

Аминокислоты – класс органических соединений, основные элементы построения растительных и животных белков.

Слишком много протерна (белков) в организме так же опасно, как и недостаточное его количество.

Значит, перед нами возникают две противоположные проблемы: где взять белок и что делать, чтобы не перегружать им организм.

Существует закон: при любом избытке белка в организме человека или животного белок должен быть сожжен, если даже организм не нуждается в теплообразовании. Это необходимо потому, что неусвоенный белок превращается в ядовитые вещества.

Но на утилизацию белка, на вынужденное его уничтожение уходит энергия организма, а это приводит к тому, что другие вещества уже исключаются из сгорания и откладываются в теле непереваренными, следовательно, они очень скоро становятся гнилью, или токсинами. Это ведет к излишнему весу и тучности, сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям.

При чрезмерном введении в пищу углеводов и жиров срабатывает инстинкт самосохранения: организм борется с ними либо потерей аппетита, либо рвотой. Если же излишек этих продуктов в организме все же не выводится, происходит очень незначительное их расщепление, и непереваренные частицы поступают в толстую кишку, где начинают скапливаться каловыми массами.

Толстая кишка богата кровеносными сосудами, через которые продолжается всасывание (даже из каловых комьев) продуктов разложения. С током крови они разносятся по всему организму, отравляя его.

Поэтому должно стать правилом: опасаться избытка любой пищи, и не только тяжелоусвояемой, но и калорийной.

Белок – самый сложный из всех элементов питания. Его усвоение и использование наиболее затруднено. Для переваривания белковой пищи требуется больше энергии, чем для любой другой.

Всякая пища, за исключением фруктов, проходит весь желудочно-кишечный тракт за 25–30 часов. Если вы ели мясо, то это время увеличивается более чем в 2 раза.

Чем больше белка вы съедаете, тем меньше энергии у организма остается для других необходимых процессов, в том числе таких, как защита от инфекции и удаление токсичных отходов.

Сколько белка требуется организму человека ежедневно? Современные исследования говорят о том, что взрослому человеку необходимо всего 23–25 г белка в день. Чтобы пополнить использованный запас, необходимо 700 г белка в месяц. Многие превышают это количество, вынуждая организм тратить драгоценную энергию, которая могла бы быть использована на очищение (то есть на самолечение).

Протеины (белки), по мнению многих современных исследователей, не. являются первостепенно важной составной частью пищи. Все ее компоненты одинаково необходимы и важны: витамины, микроэлементы, углеводы, жирные кислоты, ферменты, клетчатка, вода и т. д.

Традиционно считается, что мясо – основной источник белка. Но откуда берут белки для себя самые сильные животные на планете: слон, бык, лошадь, мул, буйвол и др., – которые едят траву, листья, фрукты? Серебристая горилла сильнее человека раз в 30, но она питается только зеленью и фруктами.

Самое любопытное состоит в том, что белки не образуются в организме из протеинов, получаемых с пищей.

Протеины образуются из содержащихся в пище аминокислот! Организм человека не может использовать или усвоить белок в его первоначальном состоянии, каким он содержится в мясных продуктах. Вначале наш организм должен переварить и расщепить поступивший в него белок на составляющие аминокислоты. Только затем эти аминокислоты могут быть использованы для получения необходимого количества протеина.

Аминокислоты – важный компонент пищи. Существует множество разновидностей аминокислот. Все они жизненно важны. Если вы регулярно едите фрукты, овощи, семена, то получаете все аминокислоты, требующиеся организму для образования необходимого количества протеина, так же получают протеин и другие млекопитающие, не употребляющие мяса.

Все питательные вещества образуются в царстве растений!

Животные не могут сами создавать источники протеина. Только растения способны синтезировать аминокислоты из воздуха, воды, света, элементов Земли, а все животные и люди зависят от растительного протеина и получают его или непосредственно, когда едят растительную пищу, или косвенно, когда едят мясо травоядного животного. В мясе нет никаких важных аминокислот, которые животные или человек не получали бы от растений.

Кроме редких исключений, хищные животные не едят мясо хищников, питающихся только мясом, они инстинктивно употребляют в пищу травоядных. Поэтому нашей заботой должна стать не животная, а растительная пища, богатая аминокислотами.

Как удовлетворить потребность организма в аминокислотах? После переваривания пища разлагается на следующие составляющие: белки превратятся в пептоны, жиры – в млечную эмульсию, а сахара – в глюкозу. Вместе с кровью и лимфой аминокислоты циркулируют по кровеносной и лимфатической системам.

Как только появится необходимость в аминокислотах, организм получает их из крови и лимфы. Такую непрерывную циркуляцию достаточного запаса аминокислот называют «банком аминокислот». Этот «банк» открыт 24 часа в сутки. Печень и клетки непрерывно «делают вклады» и «берут» обратно аминокислоты в зависимости от концентрации их в крови.

Если уровень аминокислот в крови высок, печень накапливает и хранит их «до востребования». Когда уровень аминокислот падает вследствие того, что клетки их разбирают, печень выдает в кровеносную систему какое-то количество запасенных аминокислот.

Клетки также обладают способностью накапливать аминокислоты. Содержание в крови аминокислот должно быть постоянным. Если же оно снижается или какие-то другие клетки нуждаются в особых аминокислотах, клетки способны высвобождать те аминокислоты, которые были припасены. Многие клетки организма синтезируют больше, чем необходимо для поддержания жизнедеятельности, и могут вновь превращать свои протеины в аминокислоты и делать вклады в «банк аминокислот». Поэтому, как показали исследования, не обязательно употреблять белки в чистом виде, при каждом приеме пищи или даже каждый день.

Девять незаменимых аминокислот организм получает из внешних источников питания. Большая часть этих кислот содержится во всех фруктах и овощах. Существуют фрукты и овощи, которые содержат все аминокислоты, не производимые организмом. Это – морковь, брюссельская, белокочанная, цветная капуста, кукуруза, огурцы, баклажаны, груши, картофель, помидоры; все виды орехов, семечки подсолнуха и кунжута, арахис, соевые, бобы.

При этом из растений мы усваиваем гораздо больше аминокислот, чем из мясной пищи. Легче сохранить здоровье, питаясь растительной пищей.

Но я вовсе не навязываю вам исключительно сыроядение и вегетарианство. Можно употреблять некоторое количество мяса и оставаться здоровым. Вопрос в том, обязательно ли люди должны есть мясо. Выяснилось: нет, не обязательно.

Нужно ли употреблять мясные продукты

Мясо не является необходимым продуктом ни в смысле питания, ни в физиологическом, психологическом или нравственном.

Главной ценностью пищи является та энергия, которую она дает нам. Мясная же пища не дает нам ни топлива, ни энергии. Энергию мы получаем от углеводов, которые не содержатся в мясе, то есть мясо не обладает топливной ценностью.

Энергию могут давать жиры, но они труднее и дольше перевариваются и, кроме того, могут превращаться в топливо лишь при условии, если запасы углеводов в организме истощились.

Когда жиры в нашем питании присутствуют в небольшом количестве, организм обходится углеводами, излишки которых всегда превращаются в жиры. Жировые запасы можно рассматривать как «углеводный банк», в который по мере необходимости делают вклады и берут их обратно.

Полезный жир образуется в нашем организме не от употребления растительных или животных жиров, а от употребления углеводов, содержащихся в свежих овощах, фруктах, орехах, и семечках.

Очень важно для здоровья присутствие в рационе клетчатки, без которой не происходит очищение кишечника: клетчатка помогает избежать запоров и геморроя. В мясе нет клетчатки! Но содержится от 51 до 200 тысяч аминокислот– очень хрупких химических соединений. Тепловая обработка разрушает многие аминокислоты. Эти неиспользованные аминокислоты становятся токсичными, увеличивают количество шлаков в организме, слизи в крови, забирают энергию, ведут к токсемии и ожирению.

В мясе содержится много насыщенного жира, но не того, который может быть использован с целью приобретения жизненной силы – энергии, а того, который забивает наши сосуды холестерином, вызывает тромбы, инфаркты. Поэтому для питания людей мясо совершенно не подходит.

Мясо и физиологические способности нашего организма. Человек – «плодоядный» (от «плоды»), а не «плотоядный» (от «плоть») живой организм. Посмотрите, как физиологически человек отличается от плотоядных (хищников)!

? Зубы у плотоядных животных длинные и заостренные, а у нас коренные зубы, приспособлены для дробления и размалывания плодов, но не плоти.

? Слюна плотоядных животных имеет кислую реакцию и приспособлена для переваривания животного белка: в ней нет веществ для переваривания углеводов.

А наша слюна имеет щелочную реакцию и содержит вещество для переваривания крахмалов.

? Желудок плотоядных животных выделяет в 10 раз больше идеохлорной кислоты, чем желудок плодоядного животного и человека.

? Кишечник плотоядного животного в 3 раза длиннее его туловища и приспособлен для быстрого изгнания загнивающей пищи. Протяженность же кишечника человека в 12 раз больше туловища, и предназначен он для того, чтобы удерживать в себе пищу все то время, которое необходимо для всасывания питательных веществ.

? Печень плотоядного животного способна удалять в 10–15 раз больше мочевой кислоты, чем печень человека, любого плодоядного или травоядного животного. Наша печень может удалить лишь небольшое количество мочевой кислоты. А те, кто знаком с моей книгой «Попрощайтесь с болезнями», наверное, помнят, что, согласно исследованиям Рубнера, животные белки, попав в кровь, быстро расщепляются на две части: азотсодержащую и безазотистую. Азотсодержащая часть белка вообще непригодна для снабжения организма энергией. Она распадается при непосредственном образовании тепла на мочеобразующие вещества и выводится из тела, а вторая часть – безазотистая – как раз и доставляет организму всю сумму производительной энергии белка, но эта сумма – лишь половина полезного эффекта (52–56 %). Мало того, этот безазотистый остаток есть не что иное, как содержащийся в белке углевод!

Таким образом, для создания жизненной энергии нашего организма больше всего необходимо не белка, не жира, а углеводов, пусть даже синтезированных из белка.

К сожалению, ни ортодоксальная медицина, ни диетологи, ни тем более пищевая промышленность не желают знать обо всех этих открытиях науки и уверяют всех, что настоящие белки человек может получить лишь из мяса, яиц, рыбы, творога, молока, сосисок, ветчины, бифштекса, сыра. Тем не менее исследования Рубнера показали, что при огромной затрате сил наш организм получает от мяса лишь 52–56 %, да притом углеводов, в то время как в меде, сладких фруктах, овощах и орехах этот углевод присутствует в легко усвояемой для нас форме и в лучших сочетаниях!

Исследования Рубнера говорят и о том, что животные, кулинарные, а также искусственные белки наименее приспособлены для того, чтобы поставлять организму энергию.

Мочевая кислота является особенно опасным токсичным веществом, которое может разрушить организм. А в результате переваривания мяса в организме высвобождается большое количество этой мочевой кислоты.

Мы должны всегда помнить, что в отличие от хищников и всеядных животных у людей нет ферментного мочеприемника для расщепления мочевой кислоты.

Моча плотоядных животных имеет кислую реакцию, а у человека – щелочную.

Рука человека самой Природой предназначена для того, чтобы срывать фрукты с деревьев.

Таким образом, человек ни физиологически, ни анатомически не приспособлен для поедания мяса.

Может быть, человек психологически подготовлен к тому, чтобы убивать, сдирать шкуры, сливать кровь, разделывать туши, поедать внутренности беззащитных животных? Попробуйте дать ребенку цыпленка и банан. Он, конечно, засунет в рот банан и будет играть с цыпленком.

Он инстинктивно, генетически фруктоед («плодоядное» существо). И все же…

Почему люди едят мясо? Мясо всегда считалось престижной пищей. А у каждого человека есть свои амбиции, он постоянно стремится к «престижу», даже если это касается алкоголя, табака, мяса, наркотиков и всего того, что доступно не всем.

Мясо всегда было едой, связанной с положительными эмоциями праздника или семейного торжества. Употребление мяса связано с хорошим настроением.

Многие наивно думают, что мясо их кормит, утоляет аппетит, только потому, что оно в 2 раза дольше переваривается (около 40–50 часов).

Люди убеждены, что едят мясо в оздоровительных целях. Но единственное влияние, которое мясо оказывает на организм, – ухудшение здоровья, так как оно требует огромного количества энергии, усложняет борьбу с болезнями и лишним весом.

Как употреблять мясо? Если вы продолжаете употреблять мясо, то постарайтесь свести его отрицательное воздействие на ваш организм до минимума. Американские диетологи-натуропаты Харви и Мэрилин Даймонд дают следующие советы.

1. Приобретайте мясо в надежном месте. Животным часто дают химические препараты, опасные для нашего здоровья (пенициллин, тетрациклин, лекарства, включающие цезий-137, радиоактивные отходы, жирообразующие вещества, чтобы откормить животное для продажи… Мясо часто подвергают химической обработке в различных растворах, чтобы вернуть ему красный цвет.

2. Мясо гниет и разлагается в кишечнике, но процесс разложения начинается сразу же после убоя. Образующиеся при этом яды действуют на человека возбуждающе и потому дают иллюзию питательного продукта. Возбуждающий эффект обусловлен раздражением нервов – такой эффект ищут наркоманы, токсикоманы, любители кофе, чая.

А мы все в какой-то мере «пищевые наркоманы». Чтобы избавиться от такой пагубной привычки, выполняйте советы супругов Даймонд.

Старайтесь есть мясо не чаще одного раза в день. При более частом его употреблении в нашем организме не останется достаточной энергии для других важных функций, таких, как удаление вредных отходов и плодотворное творчество.

Если же вам «за 25», лучше есть мясо 1–2 раза в неделю. Людям старше 65 следует совсем отказаться от этого продукта. Исследования американских ученых доказали, что животные (крысы и свиньи), из рациона которых была изъята мясная пища, физиологически и даже визуально стали моложе своих сверстников.

Пусть идея здоровья и продления молодости станет для вас хорошим стимулом для сокращения в своем рационе мяса.

3. Мясное блюдо старайтесь есть в конце дня в соответствии с энергетическим балансом, а в какие-то дни совсем откажитесь от него. И не волнуйтесь – ничего плохого не случится.

4. Ешьте мясо в правильном сочетании, то есть с овощами и зеленью, которых должно быть в 3 раза больше. Переваривание мяса – и без того непомерная нагрузка на ваш организм, не увеличивайте ее неправильным сочетанием продуктов.

Обычно можно услышать такие возражения: «Я же веду активный образ жизни, мне требуется больше белка!» Запомните: «Спортсменам требуется то же количество белковой пищи, что и не спортсменам. Белок не способствует увеличению силы. Он часто лишь забирает полезную энергию для переваривания и усвоения избыточного количества белка» (из «Журнала Американской Медицинской Ассоциации» за 1978 г.). Наоборот, присутствие в пище спортсменов избыточного количества белка может вызвать обезвоживание организма, потерю аппетита и понос.

Если вам предстоит тяжелая физическая нагрузка, нужно увеличить дозу углеводов за счет «живых», натуральных, фруктов. Банан, кстати, обладает всеми незаменимыми аминокислотами.

Белки не способствуют непосредственно повышению мускульной активности – они не дают энергии, а забирают ее. Известно, что естественная, растительная, диета предотвращает инфаркты на 90–97 %.

Когда Бихер-Бинер добавил в пищу двух рикш мясо, они не смогли хорошо бегать и тут же попросили его заменить рацион, исключив мясо и добавив рис (то есть углеводы).

Лев, питающийся исключительно мясом, спит 20 часов в сутки. Орангутан, который употребляет только растительную пищу, спит лишь 6 часов в сутки.

Многие медики считают, что если не есть мяса, в организме возникает дефицит витамина B₁₂. Но откуда же берут его животные, чье мясо мы едим? Оказывается, в небольших количествах витамин B₁₂ содержится в растениях. Кроме того, этот витамин производит сам организм.

Создается этот витамин бактериальной флорой, населяющей наш кишечник. Кроме того, потребность в этом витамине для нашего организма измеряется в микрограммах – миллионных долях грамма. Одного миллиграмма витамина B₁₂ нам хватит на 2 года! А разложение и гниение затрудняют выделение этого «внутреннего фактора» в желудке и замедляют производство витамина B₁₂. Поэтому те, кто ест мясо, могут испытывать дефицит витамина, причем этот дефицит у них более выражен, чем у тех, кто в своем рационе имеет 70 % «живой», растительной, пищи.

Как правильно есть яйца

Если вы их употребляете, то запомните: яйца надо есть в таком виде – белок вареный, желток сырой. В белке очень много авадина, который подавляет биотиновые процессы.

Кур кормят мышьяком, чтобы убить паразитов и стимулировать производство яиц. Избыток мышьяка опасен.

В яйцах содержится много серы, которая может создать серьезную нагрузку на печень или почки.

При употреблении яиц белок отдайте «врагу», а в желток не забудьте капнуть кислоту (лимонную, яблочную или любую другую), чтобы убить зародыши сальмонеллы, положить чеснок и немного растительного масла, а также меда – разотрите все это и соедините с 1–2 чайными ложечками сметаны. У вас получится «живой майонез» для заправки салата из овощей. Вот тогда яичный желток можно есть. Особенно если он вам необходим как источник витаминов группы В и микроэлементов.

Можно также есть яйца «всмятку» или в виде «глазуньи».

Вообще мясо, рыба, яйца, являются дополнением к нашему основному рациону, но вовсе не обязательно ежедневно употреблять эти продукты.

К протеинам относят также продукты молочные и зерновые. Что нам надо знать о них?

Нужно ли взрослому организму молоко?

О молоке столько же противоречивых мнений, сколько и о мясе, и яйцах.

Однако сейчас собрано огромное количество информации о том, что употребление молочных продуктов тесно связано с накоплением в организме слизи, а значит, и с сердечно-сосудистыми болезнями, раком, артритами, головными болями, простудными заболеваниями. Каким образом?

Дело в том, что по химическому составу коровье молоко отличается от человеческого. Коровье молоко необходимо для вскармливания телят, причем лишь до тех пор, пока детеныш коровы не научится пощипывать травку, после этого он уже не будет нуждаться в молоке, ему потребуются другие «строительные материалы».

Известно, что детей, которых вскармливают коровьим молоком, приходится лечить затем от диатеза и аллергических заболеваний, а часто и от злокачественной анемии – болезни крови.

Для расщепления и ассимиляции каждого продукта необходимы соответствующие ферменты. Для переваривания молока – ренин и лактоза. Уже к 3 годам у большинства детей эти ферменты в крови отсутствуют.

Казеин, которого в коровьем молоке содержится в 300 раз больше, чем в человеческом, используется организмом для развития больших костей. Но когда скелет человека сформирован, его уже не требуется в большом количестве, так как он образует в желудке очень трудные для переваривания соединения. Эти вредные соединения оседают в кишечнике и мешают всасыванию других питательных веществ.

Продукты распада, выделяющиеся после переваривания молока, образуют много токсичной слизи в организме. Чтобы очиститься от них, организму приходится тратить огромное количество энергии.

Молоко – пища грудного ребенка, но не взрослого человека. Для взрослого требуется относительно меньше белка и углеводов. Нагревание молока выше 75 °C приводит к его изменениям, вредным для здоровья.

Кипяченое молоко усваивается с большим трудом, в нем уже нет ни энергии Жизни, ни аминокислот, ни достаточного количества и качества витаминов, ни микроэлементов.

Обычно молоко едят с каким-то блюдом: кашей, печеньем. Даже съеденные сами по себе молочные продукты дают достаточную нагрузку организму, а при неправильном сочетании это ведет к катастрофе.

Как употреблять молоко и молочные продукты?

Если уж вы едите молочные продукты, употребляйте их, хотя бы изредка, в кисломолочном виде и в правильном сочетании!

Придерживайтесь следующих рекомендаций Харви и Мерилин Деймонд:

? Кисломолочные продукты (сыр, сметана, масло, творог, кислое молоко) употребляйте совершенно отдельно от остальных продуктов. Не ешьте сыр с хлебом или фруктами.

? Сыр, творог, брынзу режьте ломтиками, крошите в салат, употребляйте только с овощами. Не ешьте желтые сыры, так как они окрашены химическими красителями.

? Не ешьте йогурт и кислое молоко после фруктов, иначе пища будет гнить и бродить в вашей пищеварительной системе. Можно лишь заправить ими салат или съесть их на пустой желудок.

? Масло является жиром, а любой жир тормозит переваривание белка. Не ешьте масло с белковой пищей – только с углеводами (кашами, хлебом, картофелем, овощами).

Полезной ли пищей являются зерновые?

Зерновые стали чуть ли не основой питания всего человечества. Однако, дорогой читатель,

никогда не забывайте, что мы употребляем зерновые обычно в вареном виде, в виде каш, хлеба, пудингов.

А любая вареная пища, как нам уже известно, в результате биохимических процессов превращается в организме человека в отложения соли щавелевой кислоты, которая, постепенно откладываясь в сосудах, суставах, клетках организма, становится основой различных заболеваний (камни, артрозы, артриты, атеросклероз, остеохондроз, ревматизм и т. д.).

Распаханные земли подвергаются все большей эрозии, вырубленные леса подводят человечество к экологической катастрофе, но ни медицина, ни пищевая промышленность, никакие политические сообщества не принимают мер, чтобы остановить пагубные последствия истребления лесов и заражения земель химикатами.

Зерновые не могут обеспечить человека здоровой, полноценной пищей. По своей природе они созданы исключительно для питания птиц. Поэтому у птиц нет желудка, а есть зоб, который и перетирает «живое зерно», а не варит его; поэтому у птиц очень короткий толстый кишечник, чтобы слизь, образующаяся при переваривании размолотого зерна, не задерживалась надолго в организме и не отравляла его.

Физиологически организм человека не приспособлен к тому, чтобы усваивать зерновую пищу в натуральном ее виде.

Каждый человек утром, взглянув на свой язык, удаляет с него белый налет или нехорошо пахнущую слизь. Но как только он начинает ограничивать питание или поститься правильно, эта слизь исчезает. Язык – точная копия слизистой оболочки желудка. Слизь – не причина болезней. Она скорее их симптом. Есть много причин возникновения слизи. И одна из них – питание зерновыми.

Главный недостаток зерновых – это несбалансированность незаменимых аминокислот. Лизина, триптофана, в зерновых слишком мало, а заменимые содержатся в избытке, но они не играют никакой роли, так как полноценной здоровой крови (а значит, и клетки) даже без одного недостающего компонента создать невозможно.

Коварство зерновой пищи состоит в том, что из-за недостаточной сбалансированности аминокислот организм испытывает повышенную потребность в белковой пище. Так возникает переедание, за которым следует рыхлость, объемность тела, тяга к животным продуктам, стимуляторам, алкоголю, вслед за чем проявляется букет болезней.

Поэтому мой совет: не применяйте длительное время зерновые диеты, пусть даже и очень модные (типа Озавы), без зелени и овощей, которых должно быть в 3 раза больше.

Продолжительная зерновая диета без зелени и овощей гарантирует развитие артрита, артроза, остеохондроза, ревматизма и проч.

Доктор Денсмор говорил: «Еда, которая включает горох, хлеб, картофель, сахар, печенье и (после обеда) десерт, должна также включать комплекс витаминов группы В, некоторое количество питьевой соды и адрес ближайшего специалиста по артриту и другим болезням». Лучше не скажешь.

Если у человека уже есть болезни пищеварения или недостает ферментов для переваривания, ему лучше полностью исключить продукты из ржи, пшеницы, ячменя, овса и заменить их настоями из этих зерновых. Эти настои можно употреблять с овощами, овощными салатами или их соками.

Но рис, гречневую крупу, кукурузу, а также картофель и бобовые разрешается принимать в сочетании с овощными салатами или их соками. В рисе, гречке, кукурузе нет глютена (клейкого вещества), которым богаты пшеница, рожь, ячмень, овес. Именно глютен создает клейкость – условие для развития токсинов.

Почему же злаки стали основной пищей человека? Злаки (овес, пшеница, рожь, рис, ячмень, просо и прочие семена травянистых растений) созревают за короткий период, растут повсеместно, хорошо хранятся. Только по этим причинам они стали основой существования целых народов.

Но единственный допустимый зерновой продукт – это цельные зерна в сухом виде, – считает Г. Шелтон. И он предостерегает против употребления зерновых при переходе на естественное питание. Причины тому следующие:

1. Человек – «плодоядное» существо, физиологически он не приспособлен к употреблению даже цельных зерен.

Состав пищи современного человека сильно изменился в угоду обстоятельствам, диктующим человеку средства для сохранения жизни. Но человеческие гены остались неизменными. И это одна из причин некоторых «болезней цивилизации». Так, в еде наших предков злаки отсутствовали начисто. 65 % их еды составляли фрукты и овощи, а 35 % – мясо диких животных, имевшее в среднем лишь 5 % жира (в то время как говядина содержит 25–30 %)!

2. Зерновые – пища крахмалистая. Она требует для своего усвоения значительно большего времени и энергетических затрат, чем фрукты, и гораздо труднее усваивается.

«Злаковые и мучные продукты составляют основу питания так называемых вегетарианцев, которые не руководствуются никаким ясным принципом, кроме того, что нельзя есть мясную пищу. По этой же причине у них здоровье не лучше и живут они не дольше, чем все остальные», – пишет Э. Денсмор, который называет все злаки «смертельными продуктами», а не «продуктом жизни». Проводя свои исследования, он убедился, что «лучшее – это фрукты, а худшее – это злаки».

Когда картофель, муку, рис или любую крупу (как и мясо или бобовые) долго кипятят, получается студенистая слизь, как клей. Эта слизь очень скоро становится кислой, загнивает и превращается в почву для развития грибов, плесени и бацилл.

Пищеварение – это тоже варка, сжигание. Кровь, как мы знаем, может усвоить только переваренную пищу в ее жидком Состоянии. Но в начале пищеварения начинает выделяться слизь. В течение жизни кишечник и желудок постепенно покрываются слизью, которая может закрыть, закупорить кровеносные сосуды и в конце концов привести к заболеванию крови.

3. Большинство злаковых – некачественны.

4. В злаковых имеется избыток кислотности и недостаток кальция, так как в почве, из которой растение получает питание, почти всегда присутствует известь, а зернам нет необходимости иметь кальция больше, чем нужно для роста побега. Потребность животных и человека в кальции очень велика.

Все исследователи-экспериментаторы, все натуропаты сходятся во мнении, что так усердно расхваливаемая злаковая диета не подходит человеку. У овса имеется дефицит базовых солей (микроэлементов), у риса – дефицит солей кальция, натрия и хлора, пшенице не хватает натрия и кальция. Всем злакам недостает йода, без которого здоровая жизнь невозможна.

Дефицит минералов – общий недостаток питания животных, получающих в основном злаковые.

Поэтому в их рацион должна входить трава. «Заявление, будто цельная пшеница является прекрасным питанием, – просто необоснованное высказывание сверхэнтузиастов-торговцев, – пишет Г. Шелтон. – Есть вегетарианцы, – которых правильнее было бы назвать „зерноедами“. Они исключили из своего питания мясо и заменили его большим количеством злаков. Делают они это, как правило, потому, что им говорят, будто цельная пшеница – „самая прекрасная пища“, содержащая все элементы, в которых нуждается организм, да еще в правильных пропорциях. Эти люди употребляют не только слишком много злаков, от которых сами же страдают, но съедают их в таком виде, который вызывает брожение. Взять, к примеру, столь распространенную вареную овсянку, куда добавляют молоко и сахар. Это одна из самых худших комбинаций, которая когда-либо попадала в рот человека. Практически она неусвояема.»

Овсяные и кукурузные хлопья, ржаные изделия считаются питательными продуктами на том основании, что от них полнеют. На самом деле эти обожженные злаки напоминают обожженный древесный уголь. Считается, что они хорошо усваиваются, так как прошли тепловую обработку. Но мы знаем: что прошло тепловую обработку при высокой температуре или давлении пресса, лишено всякой биоэнергии, энзимов и питательной ценности.

Диета, состоящая только из цельной пшеницы, не обеспечит жизни, здоровья и роста в идеальном виде. К такой диете необходимо добавить зеленую естественную пищу, количество которой должно превышать количество злаков по крайне мере в 3 раза.

Пшеница – самый кислотообразующий из злаков. Овес плохо влияет на зубы. Рис, вероятно, лучший из злаков. Это основной продукт питания более половины человечества. Тем не менее если к рису не добавлять зелени, морских водорослей, живой пищи, легко заболеть бери-бери. Витаминами и микроэлементами богата только серебристая чешуя риса. Рис необходимо употреблять неочищенным.

Очень опасно рекомендовать человеку диету, основанную на результатах экспериментов на животных. «Один и тот же питательный элемент имеет различное влияние на разные виды живых

существ, – пишет Берг. – Кукуруза оказывается безвредной для птиц и голубей. Крысы также питаются ею без вреда для себя. Но кукуруза вызывает выраженные полиневрит у кроликов и цингу у гвинейских свинок. Обычно свиньи, питаемые только кукурузой, умирают от общего недоедания. На диете из полностью очищенных злаков почти все животные и люди заболевают полиневритом». Это говорит о недостатке витаминов группы В, С, А и минеральных веществ, а также о несбалансированности белка.

Зеленая кукуруза в стадии роста почти не содержит крахмала, но содержит много сахара. В последние 2–3 недели до созревания этот сахар превращается в крахмал, который нерастворим в воде и поэтому медленно подвергается расщеплению, что свойственно и другим злакам. Зеленая кукуруза относится к щелочеобразующнм продуктам и не принадлежит к крахмалистым веществам, зеленая кукуруза, отделенная от стебля, сразу начинает созревать и за 24 часа становится другим продуктом, превращаясь из щелочного продукта в кислотный.

Лучше употреблять проростки пшеницы. Но зерна, даже молочной – восковой спелости (то есть несозревшие), уже через 24 часа после срезания со стебля теряют целебные свойства.

Промышленная обработка злаков особенно ускорилась после усовершенствования процесса перемола.

Вегетарианцы обычно едят много злаковых, но для них было бы гораздо меньше вреда от умеренного употребления мяса в сочетании с «живой» зеленью и овощами.

Дело в том, что среди всех привычных источников крахмала злаки (кроме бобов и гороха) наиболее трудно поддаются усвоению. Они тяжелы для грудных детей и подростков, легко вызывают брожение и газообразование, а также интоксикацию.

Чтобы переработать зерновой крахмал, организму требуется в 8—12 раз больше времени, чем на переработку картофельного крахмала.

На усвоение одного и того же количества крахмала пшеницы, кукурузы и риса требуется 2 часа, овса – 1,5 часа, а картофельного крахмала – 10 минут (по данным доктора Герзона).

Все прикормы младенцев начинаются со злаковых, хотя доктор Денсмор предупреждает: «Злаки, зерна и все крахмалистые продукты не полезны человеку, особенно детям, и тем более грудным. До года у ребенка не выделяются кишечные ферменты, необходимые для переработки крахмала, и в течение нескольких последующих лет эти ферменты не такие сильные, как у взрослых. Усвоение всех крахмалистых продуктов зависит от этих ферментов в кишечнике. В то же время финики, инжир, чернослив и другие фрукты, столь же питательные, как хлеб и другие злаковые, легко усваиваются, причем большая часть питательных веществ этих фруктов готова к усвоению и ассимиляции сразу после приема».

«До двухлетнего возраста, – утверждает Г. Шелтон, – ребенку нельзя давать никакого крахмала, а тем более крахмала злаковых».

Как нужно есть хлеб

Чрезмерное употребление хлеба – один из неблагоприятных факторов современной жизни. Приготовленный из злаков, в основном лишенных витаминов и микроэлементов, так как все ценное осталось в отрубях, хлеб к тому же содержит соль, соду, дрожжи и ряд других добавок. Затем все это подвергается высокотемпературной обработке и употребляется 3–4 раза в день в самых неразборчивых сочетаниях с другими жирами, крахмалами и белками. Хлеб стал одним из главных источников различных болезненных состояний.

Представляю, какой ужас вызывает то, что здесь написано, у читателя. И я пришла в отчаяние, когда узнала обо всем этом. Мы привыкли к хлебу. С этой привычкой трудно расстаться. Но факты – упрямая вещь. Мне говорят: «Нельзя сразу изменить диету здорового человека». А кто из нас знает здорового человека? У вас нет названия для вашего скепсиса, головной боли, недомогания? Не надо ждать, когда вам его найдут врачи. Лучше следовать Разуму, который питается только достоверной информацией. А она говорит: употребление слишком большого количества хлеба, даже без других продуктов, разрушает здоровье. Но хлеб в сочетании с другими продуктами, да еще с животными (белковыми), причиняет еще большие неприятности.

Хлеб должен выпекаться из грубого зерна. Хлеб – продукт белковый и крахмалистый одновременно. Такие сочетания неудобоваримы. Кроме того, нашему организму вообще нужны аминокислоты, а не «чужеродные» белки.

Белок для своего усвоения требует много витаминов С и группы В, поэтому любая белковая пища должна употребляться с зеленью, овощами, их соками, в которых должно быть в 3 раза больше витаминов С и Р, группы В.

Что необходимо знать об отрубях? Железо, столь необходимое для создания гемоглобина, содержится исключительно в отрубях. Пшеничные отруби, например, содержат железа в 5 раз больше, чем пшеничная мука.

Отруби обычно шли в отходы. Только недавно их начали продавать как «добавки» к диетическим блюдам. Они богаты многими минеральными и щелочными основаниями, являются прекрасной клетчаткой, которая хотя и не усваивается, необходима организму для очищения желудочно-кишечного тракта.

Запомните! «Белый хлеб и кофе – питание малокровных».

Но если вам трудно расстаться с привычкой есть хлеб, то употребляйте его в небольшом количестве, отдельно от другой, особенно белковой, пищи, присыпая отрубями и зеленью.

Какие выводы мы можем сделать по поводу злаков?

? Злаки не составляют какой-либо части естественного питания человека и не являются необходимыми для здоровья и жизни. История человечества говорит, что до недавнего исторического прошлого человек не употреблял злаков.

? Лучше всего исключить злаковые полностью, особенно из питания грудных и малолетних детей.

? Если все же потреблять злаки, то только в цельном, неденатурированном и необработанном виде.

? И в этом случае злаки должны составлять небольшую часть питания, причем всегда в соединении с большим количеством зеленых овощей, без белков.

? Фрукты лучше не сочетать с зерновыми никогда.

? Для того чтобы гарантировать превращение крахмалов в сахара, злаковые следует употреблять в сухом порошкообразном виде, а не в кашах или размоченными (посыпая их помолом овощи).

? Цельное зерно вместе с отрубями, промытое, просушенное и смолотое в кофемолке прямо перед подачей к столу, можно в небольшом количестве добавить к овощному салату.

? Макароны, лапша, выпечка, пицца – все это, как мы теперь видим, не только пустые калории – это источник наших болезней. И уж если вы не можете с ними расстаться, то хотя бы дополняйте их свежими овощами, количество которых должно быть в 3 раза больше.

Свойства крахмалистых овощей

Бобовые. Бобы, горох, фасоль, чечевица, соя, любые стручковые растения, содержащие много белка, являются тяжелой и вредной пищей для человека. Они увеличивают образование мочевой кислоты. Лучше употреблять их, когда они находятся в стадии молочно-восковой спелости, в умеренных количествах и в сочетании с листовыми овощами.

Картофель, морковь, свекла, репа, тыква и др.

Картофель – полезный продукт в умеренных количествах и в сочетании с другими овощами. Его никогда не стоит употреблять с хлебом. Сок сырого картофеля очень полезен при диабете, при запорах, малокровии и других заболеваниях, связанных с пищеварением.

Вареная растительная пища так же вредна, как и вареная животная пища. Само собой разумеется, что зерновые, как и консервированные фрукты, стерилизованные овощи, стоят на одной ступени с любой вареной пищей, которая опасна для здоровья человека, образуя в его организме ничем не растворимую и ничем не выводимую соль щавелевой кислоты. Поэтому блюда из зерновых и вареных овощей должны быть обогащены зеленью, сырыми растительными продуктами или их соками.

Предвижу, что многие из читателей вспомнят о неудачах вегетарианского питания.

В чем же здесь причина?

Ошибки вегетарианцев. Вегетарианская диета может быть даже опаснее обычной смешанной. Вегетарианцы употребляют большое количество хлеба, злаков и бобовых, богатых белками. Но злако-бобовая диета при недостатке зеленых овощей и свежих фруктов совершенно недостаточна. Ей не хватает энзимов, витаминов, микроэлементов, что и дает «кислый» остаток, нарушая кислотно-щелочное равновесие… Правильно питаются только те вегетарианцы, которые всегда употребляют зеленые овощи и фрукты.

Обилие блюд, употребляемых за один прием, тоже приводит к болезням. Даже при отсутствии мяса блюда вегетарианцев бывают так же многочисленны, а их комбинации так же несочетаемы, как и в обычной смешанной пище.

Современные вегетарианцы консервируют, засахаривают, подвергают тепловой обработке пищу, повторяя общие ошибки.

Нужны ли нам специи?

Природа обеспечила человека настоящими, необходимыми его организму специями, это чеснок, хрен, лук, редис, сельдерей (зелень и корень), петрушка, кинза, ботва моркови, редиски, репки и т. д.

Соль, перец, специи всех видов надо исключить. Эти вещества не нужны организму, они только раздражают слизистую оболочку, извращают вкус, тормозят усвоение пищи и способствуют перееданию. Это лишь потенциальный фактор для образования рака желудка.

Вначале еда без приправ покажется пресной, невкусной, но очень скоро вкусовые нервы восстановят свою работу, и вы будете вознаграждены великолепными ароматами естественной пищи.

Те, кто употребляют соль вместе с растительной пищей, почти всегда будут испытывать по ночам частые позывы к мочеиспусканию. Но это ощущение пропадет после того, как организм освободится от накопившейся соли.

Специи – это прежде всего разрушители, стимуляторы. Организм в них не нуждается. Любые стимуляторы вредны.

Зачем нам жиры

Организм человека нуждается не в жирах, а в ненасыщенных жирных кислотах, которые Природа приготовила ему в орехах и семечках, а также растениях (оливки, авокадо, косточки абрикоса, зерна миндаля и т. д.).

Животные и тем более искусственные жиры вредны. Жир тормозит переваривание белков. Подогретые жиры канцерогенны.

Это надо помнить, когда употребляется вареная пища.

Однако ненасыщенные жиры: льняное, оливковое, соевое, подсолнечное и другие масла – необходимы организму.

Жиры должны подаваться к столу и использоваться в небольшом количестве. При этом чем старше человек, тем меньше он должен употреблять жиров.

Основными жирами в нашем рационе должны быть растительные нерафинированные масла (не более 1 столовой ложки в день), сметана (не более 2–3 чайных ложек в день), изредка сливочное несоленое масло (чайная ложка и только до 56 лет в пасмурные дни).

Жиры хорошо сочетаются с крахмалами и овощами.

Рыбий жир опасен. Кацудзо Ниши считал, что рыбий жир и избыток витамина А могут вызвать рак.

Теперь нетрудно сделать выводы.

1. Наиболее подходящая пища человека – «живая», энергетическая, естественная: фрукты, овощи, зелень, орехи, семечки, съедобные коренья.

2. Наименее подходящая пища (трудно усваиваемая, несвойственная человеческой физиологии) – вареная, печеная, жареная, искусственная, жирная и мясная, рафинированная.

3. Главным источником Энергии Жизни для организма человека являются не белки, не жиры, а углеводы. Основные источники углеводов – фрукты, овощи, сухофрукты, мед, орехи, семечки, зелень, съедобные коренья.

4. В живом организме все взаимопревращается и взаимозамещается: из углеводов могут образовываться и жиры, и белки; из жиров – углеводы и т. д., поэтому, употребляя растительную пищу, человек обеспечивает свой организм всем необходимым.

5. Протеины (белки) в организме человека формируются не из животных белков (мяса, рыбы, яиц, сыра, молока), как принято считать, а из аминокислот.

6. Аминокислоты содержатся только в растениях.

Мнение, будто без животной пищи человек не может жить, ошибочно и ненаучно.

7. В пище человека всегда должны присутствовать продукты, богатые всеми незаменимыми аминокислотами, это: капуста (белокачанная, цветная, брюссельская), морковь, помидоры, баклажаны, картофель, все виды орехов, семечки подсолнуха и тыквы, семена кунжута, арахис, соевые и бобовые продукты (лучше молочно-восковой спелости). Все эти продукты обеспечивают нас полноценными белками. Орехи и бобовые следует ограничивать до 100 г в день и обязательно сочетать с зеленью.

8. Переваривание и усвоение чужеродных белков требуют от организма много витамина С. Поэтому, употребляя животные источники белка (мясо, рыбу, птицу, печень, почки, молоко, сыр, творог), нужно соблюдать несколько правил:

– животные продукты употреблять не чаще 1–2 раз в неделю (исключение составляют кислое молоко и творог);

– сочетать мясо с овощными салатами, богатыми витамином С (капуста, лук, зелень, томаты, сладкий и красный перец, хрен и др.);

– овощей всегда употреблять в 3 раза больше, чем белковой пищи.

Запомните: чтобы обеспечить дневной рацион витамином С, нужно съесть в течение дня 2 апельсина, 1 лимон и выпить 1 стакан яблочного сока или съесть 300 г овощей, много петрушки.

9. Кислое молоко и творог можно употреблять ежедневно, но отдельно или с добавлением небольшого количества растительного масла. Можно сочетать эти продукты с фруктами (сладкими, кисло-сладкими) и овощами.

10. Микроэлементы и витамины усваиваются лишь в натуральном виде, (то есть в том случае, если мы съедаем свежие овощи, фрукты, орехи, семечки и зелень в их естественном виде, не подвергая тепловой или любой другой обработке).

11. Вареные, жареные, тушеные овощи так же опасны, как и мясо: они повышают кислотность, разрушают кислотно-щелочное равновесие и образуют в организме слизь, на основе которой развиваются болезнетворные микроорганизмы. Они лишены всех витаминов и микроэлементов, ферментов, воздуха, воды и света, они не способны обеспечить наш организм энергией Жизни.

Все искусственно приготовленные продукты, медицинские препараты лишены ферментов, без которых Жизнь невозможна.

12. Лекарства, искусственные препараты, пищевые добавки можно употреблять лишь в кризисных ситуациях, чтобы дать механизмам организма толчок к выздоровлению (их применяют в течение 10–12 дней, затем делают перерыв). Во время болезни или в период осенне-весеннего авитаминоза (декабрь-апрель) можно помочь ослабленному организму искусственными добавками (не дольше 20 дней).

Организм должен использовать и тренировать свои силы, чтобы не потерять способность к адаптации в постоянно меняющейся внутренней и внешней среде.

Рассуждения о том, что в каких-то климатических условиях нет фруктов или «экология испорчена», а овощи отравлены удобрениями и радиацией и поэтому якобы «живые», сырые, растения есть невозможно, абсолютно несостоятельны. Во-первых, любой продукт заменим. На севере есть ягоды, травы, каких нет на юге. Сухофруктами можно заменить свежие фрукты. Только замачивайте их, а не варите! И на несколько секунд! Орехи растут и в тайге. А авиация может обеспечить население любого региона. Во-вторых, усилия людей должны быть направлены на то, чтобы не совершать против Природы экологических преступлений, не вносить в почву излишнее количество азотных удобрений, а не на то, чтобы обходить Законы Жизни.

Подумайте! Если вы сварите растение, в котором накоплен избыток нитратов, разве вы избавитесь от них? Они тоже переварятся, превратятся в соль щавелевой кислоты и осядут в ваших клетках как основа болезней. Не лучше ли хорошо вымыть растение в воде? Живой организм для своего спасения отдает прежде всего то, что ему не нужно, – излишки радиации, синтетических удобрений и т. д.

Мы не можем отвернуться от Солнца, какой бы силой радиации оно ни обладало, но мы можем придумать, как защитить себя от радиации. Ничто не в силах отменить Законы Природы, Жизни, Здоровья. Мы можем лишь или выполнять, или игнорировать их. Каждый человек расплачивается за свой выбор.

Вспомните слова Сильвестра Грэхема: «Каждый человек сам виноват в своих болезнях, и он должен просить прощения у Природы, у Жизни, у Общества за то, что он болеет и пьет». А я бы добавила еще: «и курит».

13. Жиров надо употреблять как можно меньше, не подогревая их в сочетании с овощами. Предпочтение следует отдавать ненасыщенным, растительным и нерафинированным жирам. Людям старше 45 лет лучше отказаться от сливочного масла, особенно в солнечные дни, так как Солнце образует в нашей крови витамины D, А и др., а избыток этих витаминов опасен.

«Если человек ест естественную пищу той местности, где он обитает, его организм получает все необходимое для того, чтобы быть и оставаться здоровым в течение всей жизни», – говорил Гиппократ.

Итак, мы познакомились с тремя важными принципами полноценного питания:

? Принцип употребления энергетической пищи с высоким содержанием энергии Света, Воздуха, Воды и всех ингредиентов, которые мы получаем от Земли.

? Принцип соблюдения физиологических, естественных циклов здоровья.

? Принцип знания свойств всех компонентов, необходимых для полноценного питания человека (белка, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов, ферментов, клетчатки, воды и т. д.).

Теперь мы знаем, что и когда нам надо есть. Начнем учиться, как и сколько надо есть, чтобы быть здоровым. Ответ на этот вопрос дает четвертый принцип питания – правильное сочетание пищевых продуктов.

Принцип правильного сочетания продуктов

Этот принцип очень важен, поскольку ничто не оказывает такого сильного действия на наше здоровье или нездоровье, как правильное или неправильное сочетание продуктов.

Иногда после еды у нас появляется желание поспать. Это происходит потому, что переваривание требует от всех функций организма колоссальной затраты энергии.

Работа сердца, легких, нервов, мозга, желез внутренней секреции, всех органов и систем постоянно требует определенного количества энергии. Пищеварение отбирает у организма энергии больше, чем все его функции и любая физическая нагрузка (бег, езда на велосипеде и т. д.).

Откуда же организм может получать дополнительную энергию? Есть только два способа.

1. Употреблять легкоусвояемую пищу, на которую организм для ее переваривания, усвоения и очищения затрачивает меньше всего своей энергии и времени.

2. Правильно сочетать продукты.

Что мы можем назвать легкоусвояемой пищей?

Это хорошего качества солнечный свет, воздух, вода, растительные продукты, богатые не только светом, водой, кислородом, но и клетчаткой, витаминами, микроэлементами, аминокислотами, жирными кислотами, щелочными основаниями. О них мы уже говорили как об основных аккумуляторах жизненной энергии.

Фрукты, если их употреблять правильно (свежими, сырыми, отдельно от других видов пищи, на пустой желудок, перед едой), как правило, усваиваются в течение 30–80 минут.

Овощи, употребляемые отдельно или в правильном сочетании, усваиваются за 2 часа. При этом наш организм приспособлен к их усвоению и физиологически, и генетически.

Но что касается сочетания овощей с другими продуктами, необходимо знать определенные законы, чтобы не страдать затем от несварения, газообразования, дискомфорта, которые могут привести к хроническим заболеваниям. Какие же это законы?

Человеческий организм не предназначен для переваривания более чем одного вида вареной концентрированной пищи в желудке за один прием. Под концентрированной пищей подразумевается любая пища, подвергнутая тепловой или любой другой обработке (копчению, охлаждению), и изготовленные из нее лекарственные, пищевые и любые другие препараты.

Не употребляйте более одного вида вареной пищи в один прием – это так просто!

Если вы решили, что на столе у вас будет мясо, пусть оно будет, но только зачем вам тут же рыба или яйцо, или еще что-то? Если вы решили съесть хлеб, то зачем вам еще каша, картофель, макароны? Хлеб вообще надо есть отдельно, да еще в подсушенном виде и не белый, а из грубого зерна или с отрубями, в которых сохраняются все микроэлементы и витамины. Если вы предпочитаете белый хлеб или сладкие крендельки, булочки, батоны, печенье, то, уверяю вас, с таким же успехом вы можете набить свой бедный желудок и ватой. Ваш организм потратит не меньше своей энергии на ее переваривание, чем на все эти продукты из рафинированной муки с сахаром. Но при этом ваши «бедняжки» клетки все равно останутся голодными. И будут требовать от вас еще и еще пищи.

Никогда не употребляйте крахмалы вместе с белками.

На каждый вид пищи организм вырабатывает свои пищеварительные соки, определенного состава слюну во рту, соляную кислоту – в желудке, инсулин, желчь – в кишечнике, гормоны – в эндокринных железах. Если вы вводите в организм крахмалистую пищу (каши, картофель, хлеб, рис, вермишель, макароны и т. д.) – организм, подчиняясь команде мозга, выделяет все, что необходимо для их переваривания, в виде щелочных соков. И наоборот, если вы съели белковый продукт, например мясо, рыбу, яйца, молоко, сыр, творог, орехи, семечки, то мозг командует выделить определенный состав и количество кислых соков слюны, желудочного и кишечного соков. Но кислота и щелочь нейтрализуют друг друга! И что же тогда произойдет? Если вы съели белок и крахмал одновременно, то есть мясо с картофелем, рыбу с рисом, курицу с вермишелью, селедку или сыр с хлебом, яйца с гренками и т. п., смешно мечтать о стройной фигуре, мощной жизненной энергии и здоровье.

Запомните: главная причина желудочно-кишечных заболеваний, расстройств психики и избыточного веса – это прежде всего неправильное сочетание пищевых продуктов.

А теперь представьте себе: вы съели мясо. Оказавшись в желудке, этот животный вареный продукт (белок) требует для своего расщепления кислых пищеварительных соков. И, подчиняясь Законам Жизни, желудок такие соки моментально выделяет. Но одновременно вы же съели запеченный, жареный или даже отварной картофель. Вы считаете, что картофель – это овощ. А овощи, как мы уже знаем, сочетаются со всеми продуктами, кроме фруктов. Действительно, картофель – овощ. Но поскольку мы подвергли его тепловой обработке, большая часть воды из него ушла, он стал вареным, то есть в результате переваривания должен превратиться в соль щавелевой кислоты – основу наших болезней. Кроме того, для переваривания крахмалистого картофеля необходимы щелочные, а не кислые соки. Кислота нейтрализует щелочь. Это знает любая хозяйка, которая, чтобы «погасить» соду, заливает ее уксусом, перед тем как замесить тесто.

Таким образом, пищеварительные соки (одни – для переваривания белка, а другие – для переваривания крахмала), встретившись, нейтрализуют друг друга. Наш мудрый организм сразу же чувствует угрозу для здоровья и начинает вырабатывать новые пищеварительные соки. Естественно, это отнимает энергию, необходимую для других функций, которые при этом замедляются. А вновь выработанные пищеварительные соки поступают в желудок, где снова нейтрализуются. Чтобы количество пищеварительных соков в желудке было достаточным, организму требуется дополнительная энергия. На это опять уходит время. И вот пищеварительные соки снова встречаются в желудке, где увеличивается кислотность, человек чувствует дискомфорт от несварения или изжогу. Ткани желудка и кишечника изнашиваются, резервы организма разбазариваются. Пища, вынужденная оставаться в желудке долгое время непереваренной, загнивает. Питательные вещества, когда-то присутствовавшие в ней, погибают. Подвергаясь гниению и брожению, пища выделяет ядовитые вещества – токсичные кислоты, которые вместе с жидкостями входят в кровь; так образуются газы, возникает метеоризм. Наконец, не переваренная должным образом пища насильно выбрасывается в кишечник и медленно продвигается по 9—12-метровому каналу тонкого кишечника, реснички которого всасывают токсичные яды в кровь в течение 30–48 часов. Непереваренная пища, кроме всего прочего, вызывает брожение в кишечнике, что приводит к образованию в пищеварительном тракте спирта с теми же последствиями, к которым ведет употребление алкоголя, нарушается деятельность гломуса и печени – главных рычагов нашей иммунной системы.

Если же пищевые продукты сочетаются должным образом, они за короткое время полностью расщепляются, усваиваются и до конца используются организмом. Не лучше ли выполнять Законы Природы, Жизни, Здоровья?!

Закон Здоровья таков: пища должна находиться в желудке не более 3 часов без гниения, брожения, образования токсинов.

Она должна достаточно быстро и эффективно продвигаться по кишечнику. Чтобы достигнуть этого, надо есть в один прием только один концентрированный (вареный) продукт – не более. Одновременное употребление двух концентрированных продуктов способствует гниению пищи, а гнилая пища не может дать ни энергии жизни, ни здоровья.

Если же вы решили съесть картофель, рис, сыр – ешьте в один прием что-то одно, сочетая его с зеленью, луком, капустой, салатами из свежих овощей, не подвергая их тепловой обработке. И пусть зелени и овощей в свежем, «живом», виде всегда будет в 3 раза больше вареного.

Помните: чем дольше овощи подвергаются тепловой обработке, тем больше они теряют витаминов, воды, кислорода, тем серьезнее опасность заболеть, потому что от вареных овощей вы не получите витаминов, микроэлементов, ферментов, но появится угроза отложения солей щавелевой кислоты.

Если у вас плохие зубы и вам трудно пережевывать свежие овощи, можно их натереть или употреблять в виде свежеприготовленных соков (одновременно нескольких видов).

Когда вы едите мясо или птицу с «живыми» овощами, голод не будет мучить вас.

Если захочется печеной картошечки – пожалуйста! Запекайте и съедайте ее на здоровье, но в кожуре. Можете приготовить соус из сметаны или растительного масла с чесноком и зеленью, можно взять и сливочное масло, но только не увлекаться им. Вместе с этим съешьте свежие овощи: капусту, зеленый горошек, кабачки, салаты – или квашеную капусту с луком и морковью.

Хотите хлеба? Ешьте его с маслом и овощами. Любите кашу (гречку, рис, кукурузу)? Тоже пожалуйста! Но вместе с кашей постарайтесь съесть в 3 раза больше зелени и салата из свежих овощей.

Благодаря такому употреблению продуктов ваш организм не только извлечет наибольшую пользу из содержащихся в них питательных веществ, но и предупредит любые болезни и расстройства пищеварения, сможет создать качественную кровь, повысить свою энергетику, постепенно восстановить больные, разрушенные клетки, а ваш вес будет сбалансирован естественным путем.

Всем ясно, что прежняя система питания устарела и никуда не годится. Она привела к тому, что огромное количество людей во всем мире страдает или от ожирения, или от истощения и болезней.

Несмотря на то что пищеварительный тракт потребляет больше энергии, чем любой другой орган, благодаря правильному сочетанию продуктов мы можем высвободить часть энергии организма для дезинтоксикации, то есть для очищения и восстановления организма. И при этом мы никогда не будем испытывать чувство голода.

Выполняя законы правильного сочетания продуктов, мы сможем:

? увеличить энергию организма;

? покончить с болезнями желудка, суставов, сосудов и др.;

? сбавить лишний вес;

? прекрасно себя чувствовать.

Многие считают, что в таком принципе питания заложен глубокий созидательный смысл, но они часто бывают в затруднении, находясь на работе, в гостях, в ресторане и т. п. В таком случае возьмите себе что-то одно: или мясо, или рыбу, а на гарнир (без хлеба) салат из сырых овощей.

Не поддавайтесь на уговоры невежд и «пищевых наркоманов». Держите оборону Его Величества Разума. Боль появится у вас, а не у хозяйки дома, кафе или ресторана. Станьте культурным человеком – проявите волю и направьте ее против своих прихотей и старых невежественных привычек.

Люди, которые съели обычный обед (суп, второе с гарниром, десерт или компот и т. п.), набили желудок гниющей массой. Они чувствуют себя усталыми, разбитыми, недовольными. Чтобы «подстегнуть» себя, они хватаются за кофе, крепкий чай, алкогольные напитки, а чтобы скрыть неспособность мыслить и работать, устраивают «перекуры», во время которых с глубокомысленным видом пускают дым, будто думают о чем-то. На самом деле вся их энергия уходит на переваривание гнили, в то время как их клетки погибают от голода и отравления.

Те же, кто съел пищу в правильном сочетании, ощущают радость жизни, избыток энергии, необыкновенную легкость и великую работоспособность. Этот метод прост. Начните, и вы испытаете чувство уважения к себе, выработаете самоконтроль, волю, сделаете себя стройным и здоровым. Вы будете вознаграждены долгой, радостной, творческой жизнью, наполненной трудом, здоровьем, красотой, любовью и полной независимостью от лекарств и болезней.

В 1902 г. великий физиолог И. П. Павлов опубликовал труд «Работа пищеварительных желез». Он установил, что на каждый продукт организм вырабатывает свои ферменты и соки («хлебные соки», «мясные соки» и т. д.). Эта работа дала толчок научной мысли в формулировании основных правил сочетания пищевых продуктов на физиологической и биохимической основе.

Многочисленные глубокие научные исследования, посвященные сочетанию пищевых продуктов, были проведены многими учеными мира. Интересные исследования проводил всемирно известный доктор Герберт М. Шелтон. Его трудами была создана наука о питании, которую он назвал «Ортотрофия», где он четко сформулировал основные правила сочетания пищевых продуктов.

Думаю, нам следует их знать и им следовать, так как они – суть самых серьезных научных исследований.

1. Никогда не ешьте концентрированный белок и концентрированный углевод в один прием. Это означает: не ешьте орехи, мясо, яйца, сыр и другую белковую пищу вместе с хлебом, злаками, картофелем, пирожными, сладкими фруктами. В один прием надо есть яйца, в другой – рыбу, в третий – молоко, в четвертый – сыр и совсем в другой раз – хлеб, или каши, или лапшу. Если вы не можете от мучных изделий отказаться, то ешьте их отдельно.

2. Никогда не ешьте углеводную и кислую пищу в один прием. Не ешьте хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие углеводные продукты с лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом, клюквой, помидорами и прочими кислыми продуктами.

3. Никогда не ешьте два концентрированных белка в один прием пищи. Два белка различного вида и различного состава требуют разных пищеварительных соков и разной их концентрации. Эти соки выделяются в желудок не в одно и то же время. Поэтому всегда надо соблюдать правило: один белок в один прием.

4. Никогда не ешьте жиры с белками. Сливки, сливочное масло, сметану, растительное масло не следует есть с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками. Жир подавляет действие желудочных желез и тормозит выделение желудочных соков.

5. Не ешьте кислые фрукты с белками. Апельсины, лимоны, помидоры, ананасы, вишню, кислую сливу, кислые яблоки нельзя есть с сыром, орехами, яйцами, мясом.

Чем менее сложны пищевые смеси, чем проще наши блюда, тем эффективнее наше пищеварение.

6. Не ешьте крахмалы и сахар в один прием. Желе, джемы, фруктовое сливочное масло, сахар, патоки, сиропы не надо есть с хлебом или в один прием с кашами или выпечкой – пирожными, тортом, булочками.

Все это вызовет в кишечнике брожение, а затем и отравление организма. Обычно праздники с тортами, конфетами, пирожными приводят к рвоте, болезням, особенно у детей и стариков.

7. Ешьте лишь один концентрированный крахмал в один прием пищи. Если два вида крахмала (картофель, или каша, или хлеб) употребляются в один прием, то один из них идет на усвоение, а другой остается нетронутым в желудке, как груз, не проходит в кишечник, задерживает усвоение прочей пищи, вызывает брожение, отрыжку, повышает кислотность желудочного сока и т. п.

8. Дыню всегда надо есть отдельно и, как все фрукты, перед едой, на пустой желудок. А к следующей еде приступать через 80 мин

9. Молоко лучше превращать в кисломолочный продукт, принимать отдельно или не принимать вообще.

Жир молока некоторое время препятствует выделению желудочного сока. Молоко усваивается не в желудке, а в двенадцатиперстной кишке, поэтому на присутствие молока желудок не реагирует секрецией, что мешает усвоению другой пищи, если она поступила вместе с молоком или молочными продуктами.

Главная задача правильного сочетания продуктов – предотвратить брожение и разложение пищи в кишечнике.

10. В салаты, считает Г. Шелтон, не следует добавлять ни растительных масел, ни кислот. Кислоты мешают усвоению крахмала и белков. Если в пищу добавляют не эмульсионные жиры, выделение соляной кислоты в желудке становится слабым или вовсе отсутствует. Жиры мешают также усвоению белков. Лучше заправлять салаты, если так необходимо, овощными же соками. Сок капусты и других овощей, добавленный в пищу, сильно увеличивает выделение желудочного сока. Кроме того, соки заметно повышают содержание ферментов.

11. Труднее всего в организме усваиваются жиры. Жир даже в небольшом количестве замедляет выделение желудочного сока. Капустный сок практически полностью противостоит тормозящему действию жиров на выделение желудочного сока и желудочную подвижность.

12. Фрукты, съеденные вместе с любой другой едой, несмотря на их высокую питательную ценность, превратят всю пищу в гниющую массу.

В соединении с другими продуктами фрукты легко бродят. Лучше всего съедать их отдельно, перед едой, причем кислые и кисло-сладкие – в один прием, а сладкие – в другой.

Для своего усвоения фрукты требуют 65–80 мин Если вы будете употреблять их вместе с пищей, которая требует для усвоения несколько часов, пищеварительный процесс будет серьезно нарушен.

Как вылечить органы пищеварения

Сыроедение и соблюдение 24—36-часовых еженедельных постов – лучший способ лечения и профилактики заболеваний органов пищеварения. Если же болезнь приобрела уже хроническое течение, то требует к себе более серьезного отношения.

Что в целом помогает наладить пищеварение

Твердая и жидкая пища должны приниматься отдельно – это закон питания.

Если пища не смочена необходимыми ферментами, выработанными слюнными железами, если она поступает вместе с бульоном или водой, чаем, кофе, если она запивается компотом, то она не переваривается.

Обычно после такого питания многие ощущают сытость, хотя она может сопровождаться изжогой, икотой, отрыжкой, распиранием в области желудка. А все это не что иное, как пищевой гастрит, вызывающий раздражение слизистой желудка.

Желудочный сок в это время выделяется повышенной концентрации. Вначале это приводит к повышенной кислотности, а затем, по мере опорожнения желез, кислотность снижается до нулевой.

Чтобы предотвратить развитие заболеваний органов пищеварения, выполняйте следующие рекомендации:

? Принимайте твердую пищу и воду, соки, любые жидкости в разное время.

Разведите их по времени на 1–2 ч.

Если вы прислушаетесь к своему организму, то через некоторое время после еды (обычно через 2 ч) вы отчетливо начнете ощущать сухость во рту. Это и будет сигналом, что наступило идеальное время для приема жидкости. Лучше пить простую воду. Причем те, кто ест мясо, нуждаются в жидкости в большей степени, чем вегетарианцы, натуропаты, сыроеды. Вода необходима для биохимических реакций, чтобы вымыть из почек токсины, образовавшиеся вследствие потребления животной пищи, а также для выведения жира. Заканчивать пить лучше за 30–60 мин до еды.

? Никогда не принимайте в один прием белковую и крахмалистую пищу, требующую различных сроков, ферментов, соков и условий для своего переваривания.

Например, белковую пищу – мясо, рыбу, яйца, сыр, творог, молоко, орехи – ешьте в одно время, а крахмалистую – хлеб, картофель, макароны, лапшу, крупы, каши – в другое.

Кашу варите только на воде, причем предварительно замочите крупу в кипятке (рис, пшено, гречку, ячмень и др.). А еще лучше залить крупу кипятком в термосе и настоять 12 ч, есть с медом, но ни в коем случае не с сахаром. Обязательно тщательно пережевывать.

Лучше всего крупы заваривать с отрубями, а перед подачей к столу добавлять овощи с зеленью и растительным маслом– (льняным, оливковым, подсолнечным, соевым).

Картофель ешьте всегда отдельно, лучше печенным в кожуре, только с жирами и овощами. Его нельзя сочетать с другими крахмалистыми продуктами (кашей, бобовыми, хлебом) или с углеводами (медом, сахаром, вареньем, фруктами) – это приводит к брожению, образованию избытка слизи в сосудах, к запорам и любым другим нарушениям работы желудочно-кишечного тракта.

Для лучшего усвоения калия, содержащегося в картофеле, добавляйте к нему побольше зелени, лука, чеснока. Без зелени картофель и каши – тяжелая, неусваиваемая, балластная пища, которая может бродить и заполнять организм слизью. «Сидеть» на картошке и кашах без зелени и овощей – значит наживать себе болезни.

Без кожуры картофель теряет витамины и микроэлементы. Витамин С в картофеле через несколько часов после варки равен нулю.

Грамотный человек должен понимать, что картофель нужно есть только в кожуре, печеным, с зеленью, и не очень часто.

Рецепты приготовления картофеля:

Картофель с кожурой помыть, разрезать пополам, поставить на противень белой частью вверх и запечь в хорошо разогретой духовке без масла, соли и любых других приправ. Перед подачей к столу можно подать чесночную подливку с растительным маслом или сметаной, или майонезом сыроеда.

Если вы предпочитаете вареный картофель, варите в кожуре таким образом: хорошо помойте клубни и залейте крутым кипятком. Варите под крышкой не более 5 мин после закипания, на маленьком огне, вместе с кореньями и зеленью петрушки, укропа, лавровым листом, репчатым луком. Затем укутайте кастрюлю в бумагу, устроив «термос». Настой не выливайте, заправьте его растительным маслом, растертым чесноком, добавьте немного соли, если она вам не противопоказана, и тертых свежих овощей – вот вам и суп. Только ешьте его отдельно от второго. Помните нашу первую рекомендацию!

? Предупредить многие болезни вам поможет простое правило, которое должно стать для вас привычкой: выходите из-за стола немного раньше, чем почувствуете, что наелись, – желудок должен быть заполнен примерно на две трети, только тогда он легко справится со своей работой. А минут через 30 оставшееся чувство голода исчезнет.

Несмотря на то что вы съели меньше обычного, качество усвоения пищи значительно повысится, а токсинов будет образовываться меньше. А для того, чтобы выполнять это правило было нетрудно, старайтесь длительно и тщательно пережевывать то, что вы едите. При еде «до упора» организм вместо качественного усвоения пищи будет работать на ее выброс.

? Пережевывайте пишу не менее 30–35 раз: измельченная, хорошо пропитанная слюной пища лучше усвоится организмом и даст больше пользы.

Помните! Закон питания таков: приносит пользу не съеденная, а усвоенная пища. Хорошо пережеванное – наполовину переваренное.

Не жалейте времени, потраченного на пережевывание пищи.

Чувство голода удовлетворяется постепенно.

И еще: при пережевывании вы заставляете зубы, язык, слюнные железы работать, устанавливаете прочную информационную связь между мозгом и пищеварительными органами. Пока вы жуете, мозг уже отдал команду, каким органам что следует делать (какого качества, какого состава должны быть выделены ферменты, гормоны желудком, кишечником, печенью, почками или поджелудочной железой). За счет длительной работы челюстей улучшается кровообращение в шейно-челюстной области. Так, при длительном жевании происходит профилактика заболеваний миндалин и лимфатических желез, а органы пищеварения работают в более благоприятном режиме. Все это предупреждает болезни и восстанавливает (лечит) организм в целом.

? Необходимо часто и постоянно пить воду (по 30–50 г). Дело в том, что если мы правильно питаемся, то в организме происходит расщепление собственных белков с образованием избыточного количества мочевой кислоты, которая накапливается в крови. Каждые полчаса в крови образуются алкоголь и сахар. Частый прием воды способствует появлению равновесия между сахаром и алкоголем, а также выведению лишнего сахара и мочевой кислоты.

За счет этого вероятность образования камней, неорганических солей щавелевой кислоты снижается, а кислотно-щелочное равновесие в организме восстанавливается. Кроме того, нейтрализуется спирт, который является неотъемлемым продуктом пищеварения.

Помните всегда: кто много пьет, тот мало ест. Вода – это тоже еда.

Продукты, которые содержат витамины С и В_1, должны присутствовать у нас на столе ежедневно. Плохое пищеварение и нарушение функций желудочно – кишечного тракта обычно наступают от недостатка витамина B_: (тиамина), который, оказывается, разрушается в нашем организме так же легко, как и витамин С. Эти два витамина должны поступать в организм постоянно.

Основные источники витамина В₁: спаржа, ячмень, овес, фасоль, пивные дрожжи, кислое молоко, черный хлеб грубого помола, отруби, цельные зерна пшеницы, орехи (арахис, лесные, грецкие), картофель.

Основные источники витамина С: черная смородина и ее листья, капуста, цитрусовые (лимоны, апельсины, грейпфруты и т. д.), помидоры, плоды шиповника, клюква, зеленый горошек, репа, свекла, брюква, картофель, морковь, шпинат, петрушка.

При болезнях желудочно-кишечного тракта особенно благотворно влияют на нормальное состояние слизистых структур кишечника следующие средства:

? яблочный уксус (можно с медом), принимаемый по 1–2 ч. л. того и другого на 200–250 г. воды 3 раза в день за 30 мин до еды;

? листья молодой крапивы со стеблем срезать на 20 см сверху, промыть, мелко порезать, сложить, не утрамбовывая, в литровую банку и залить холодной кипяченой водой. Настоять 10 ч. Пить как можно больше. Ребенку можно давать вместе с супом, компотом, соком. Это средство не только нормализует пищеварение, но и очищает кровь, а также обладает успокоительным действием.

Хорошо после каждого приема пищи выпить раствор сульфата магния (можно и горькой соли). На кончике ножа или чайной ложки взять порошок соли, развести с водой и выпить. Магний необходим для многих процессов, происходящих в организме, в том числе и для пищеварения.

Упражнения по Системе здоровья Ниши устраняют расстройства в работе пищеварительного тракта, улучшают деятельность кишечника, усиливают выделение пищеварительных соков, налаживают КЩР, повышают работоспособность всех органов и систем, ускоряют кровообращение, обеспечивая тем самым питание и очищение всех клеток организма. Тот, кто заботится о здоровье своих пищеварительных органов, должен ввести в культуру своей жизни выполнение утром и вечером Шести правил здоровья.

Утром или после окончания упражнений по Системе здоровья Ниши, или сразу после сна: повернитесь на спину и начните поочередно как бы надевать тугие перчатки на каждый палец: захватите большим и указательным пальцами мизинец противоположной руки и начинайте «натягивать» на него воображаемые тугие перчатки, считая до 5–7 раз, движения – от кончика пальца до его основания. Затем переходите к следующему пальцу (безымянному), далее – по очереди – к остальным (среднему, указательному, большому), а потом проделайте то же самое, но уже с правой кистью.

Закончив «натягивание перчаток», найдите точку срастания большого и указательного пальцев и круговыми движениями сделайте точечный массаж по часовой стрелке (на счет 10) и столько же против часовой стрелки на одной, а затем и второй руке.

Далее пальцами правой руки помассируйте всю ладонь на левой руке, а пальцами левой руки – ладонь правой руки.

Потяните обе руки вверх к потолку и помассируйте их поочередно то правой (левую руку), то левой (правую руку). Закиньте обе руки за голову, ступни ног поставьте перпендикулярно к телу, носки потяните к лицу, а пятками стремитесь вперед, растяните позвоночник в противоположную сторону. Это поможет исправить положение позвонков, избавит вас от застойных газов в кишечнике и будет способствовать его быстрейшему очищению после подъема.

Лечение запоров

Для того чтобы бороться с каким-либо заболеванием, надо устранить его причины.

Причины возникновения запоров многочисленны. Прежде всего это подвывихи позвонков и неправильное питание.

Вправить подвывихи позвоночника нам поможет выполнение упражнений по Системе Ниши, если мы введем их в стереотип своей жизни, а также постоянное внимание к своей осанке, Не забывайте несколько раз:

? отвести плечи назад; откинуть затылок;

? подбородок приподнять, как при взгляде на «верхушки деревьев»;

? ноги при движении ставить от бедра одна перед другой.

И тогда вы надолго сохраните молодость и здоровье.

И конечно же, в первую очередь надо начать правильно питаться. Если мы едим только вареную пищу, которая не содержит грубой клетчатки, если в нашем дневном рационе нет достаточного количества жидкости, сырых овощей, свежих фруктов, богатых витаминами группы В, витаминами С, солей калия и других микроэлементов, то вероятность запоров резко увеличивается.

Возникновение и развитие большинства болезней начинается со слишком редкой дефекации.

Один из депутатов 2-й Всесоюзной конференции по разгрузочно-диетической терапии выразился коротко и ясно: «Двадцатый век – это век запоров!»

Известно, что около 97 % горожан имеют стул 1 раз в сутки и реже, при этом самыми вредными канцерогенами, то есть веществами, вызывающими рак, являются именно продукты гниения, которые задерживаются в нашем кишечнике, образуя каловые массы.

Ученые считают, что при трехразовом питании дефекация должна быть не реже 2 раз в сутки.

Применение клизм и слабительных чревато тем, что после них очень часто следует запор. Кроме того, обычная клизма очищает лишь нижнюю часть кишечника, не затрагивая самого главного: большого участка в верхней части.

Самое лучшее средство при запорах – это хотя бы оптимальный двигательный режим и правильное (необильное, физиологически обоснованное, богатое сырой клетчаткой и всеми необходимыми ингредиентами с достаточным количеством воды) питание.

Известный натуропат С. Бородин предлагает делать свекольную клизму.

Свекольная клизма. Нарезать 500–800 г сырой очищенной и уже вымытой свеклы и поместить в любую неметаллическую емкость. Залить 1–1,5 л горячей воды (можно только что закипевшей). На протяжении 15–20 мин 3–4 раза взболтать и укрыть. Когда жидкость остынет до 39 °C (при такой температуре жидкость хорошо всасывается в кишечник и лечит его мышцы), процедить и слить жидкую часть в клизму.

Свекольную клизму надо делать во время лечебного голодания. Температура клизмы должна быть 39 °C.

Если же у вас обнаружили новообразование, температуру клизмы можно снизить до 38 °C. Но надо иметь в виду, что жидкость холоднее вашего тела всасываться (а значит, и очищать отложения со стенок кишечника) не будет.

Ряд состояний, при которых напряжение противопоказано (например, болезни и ранения полости живота и позвоночника, глазные болезни, сотрясение мозга, инсульт, инфаркт, тяжелые сердечно-сосудистые заболевания), требует осторожности. С. Бородин советует начинать с клизмы объемом 200–500 мл, а через 6—12 ч приступить к обычной свекольной клизме. При беременности также следует соблюдать это правило.

Другое средство для хорошей работы кишечника, подсказанное мне Сергеем Бородиным.

Диетическая сыворотка. В любую неметаллическую посуду залить кефир, простоквашу или другой кисломолочный продукт (за исключением ацидофилина). Поставить ее в водяную баню на слабый огонь.

Когда творог всплывет, прорезать в нем отверстие и в эту «прорубь» засыпать мелко нарезанные несладкие и некрахмалистые овощи – петрушку, укроп, сельдерей, пастернак, капусту кочанную, редис, листья редиса, листья репы и даже подорожника. Можно использовать лук и чеснок, но тогда тепловая обработка должна быть дольше.

Снять с огня и дать постоять еще минут 10.

Отделить сыворотку. Сыворотка и творог, обогащенные травами и овощами, гораздо ароматнее, вкуснее и диетичнее. При такой технологии выживают только молочнокислые бактерии, которые необходимы кишечнику.

Пить такую сыворотку за 10–30 мин до еды или вместо еды.

До приема этой сыворотки хорошо сделать свекольную клизму, а после питья приступить к лечебному голоданию.

Еще одно средство, помогающее при запорах: в банку объемом 1 л заливается около 0,5 л кефира и туда же засыпаются любые овощи – свежие или сушеные, все перемешивается, заливается кипятком.

Через 5—10 мин верхнюю часть жидкости можно выпить – по составу она будет схожа с диетической сывороткой.

Повторно залейте кипятком смесь овощей и кефира. Но на этот раз перемешайте верхнюю часть смеси – тогда необходимый процесс произойдет в новом слое смеси.

Помните:

? курение, употребление алкоголя, слабая мышечная нагрузка увеличивают вероятность запоров на 100 %;

? старайтесь ограничить применение любых слабительных средств (особенно сильных минеральных слабительных): в результате постоянного использования таких средств нервно-мышечный аппарат кишечника еще больше дистрофируется;

? не увлекайтесь (по той же причине) и клизмами;

? приучите свой кишечник работать (опорожняться) в одно и то же время. Любая задержка стула, систематические подавления естественных позывов приводят в конечном счете к хроническим запорам.

Продукты, восстанавливающие нормальную работу кишечника

Рацион должен быть богат продуктами, содержащими большое количество клетчатки (или пищевых волокон). Пищевые волокна удерживают влагу, увеличивают пищевой комок и ускоряют его продвижение по кишечному тракту, стимулируют его перистальтику.

Продукты, способствующие предупреждению и лечению запоров.

Фрукты: мандарины, апельсины, грейпфруты, лимоны, инжир, финики, арбузы, дыни, яблоки, персики, крыжовник, сливы.

Овощи: капуста, помидоры, огурцы, морковь, свекла, шпинат, кабачки, лук, редис, редька, чеснок, хрен.

Кисломолочные продукты: односуточные простокваша, кефир, йогурт, кумыс, сыворотка, настоянные на овощах и зелени.

Зерновые: подсушенный черный хлеб грубого помола, гречневая, перловая, овсяная крупы, отруби.

Прочие продукты: мед, грибы, квас, минеральные воды.

Салаты лучше заправлять небольшим количеством (1 ст. л.) льняного, подсолнечного, соевого, кунжутного или оливкового масла. Это способствует размягчению стула.

При острых и подострых воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте продукты, богатые растительной клетчаткой, лучше заменить овощными или фруктовыми свежеприготовленными соками.

Продукты, которые необходимо исключить из питания при запорах: мясные и рыбные супы, бульоны, белый хлеб, булочки, манную, рисовую каши (тем более молочные или с молоком), картофельное пюре, макаронные изделия, кофе, какао, крепкий чай, кисель, шоколад, кизил, гранаты, бруснику, чернику, груши, водку, натуральное красное вино.

Гимнастика и самомассаж при запоре

Для профилактики и лечения запоров очень эффективны: бег трусцой, упражнения по Системе здоровья Ниши, велосипед, плавание, лыжные прогулки, спортивная ходьба, а также комплекс специальных упражнений, которые можно выполнять до еды или через 1,5–2 ч после еды.

Лежа на спине:

1. При вдохе живот максимально выпятить, при выдохе – втянуть (10 раз).

2. Втянуть живот (вдох), выпятить толчками в 2 этапа (21–30 раз).

3. Выдохнуть и согнуть ногу, обхватить руками колено, прижать к животу, задержать дыхание, выпрямить ногу, вдохнуть. Повторить поочередно правой и левой ногой по 10 раз.

4. Подтянуть ноги к животу и обхватить их руками – выдох. Выпрямить ноги – вдох. Повторить 10–12 раз.

Вариант: вместо сгибания коленных суставов можно разгибать и сгибать стопы в медленном темпе при глубоком ритмичном дыхании.

Стоя на коленях:

5. Опереться на прямые руки, поднять ногу и голову вверх, прогнуться – вдох. Принять исходное положение – выдох. Повторить 3 раза каждой ногой.

6. Постоять в упоре на коленях и локтях 3–5 мин. Голову то откидывать назад до отказа, то до отказа опускать вниз.

Сидя на полу:

7. Сесть по-турецки, скрестив ноги, руки положить на колени. Поднять руки вверх, потянуть их до отказа, наклонить к полу, достать пол, снова вернуться в исходное положение.

Сидя на стуле:

8. Сесть на стул, ноги скрестить. Втянуть прямую кишку, напрягая мышцы заднего прохода (15–20 раз).

Затем встать и немного походить. Это упражнение выполнять в течение дня не менее 5 раз.

9. Самомассаж живота:

– лежа на спине, согнув ноги в коленях, двумя ладонями (одна на другой) массировать живот 25 раз в медленном темпе по часовой стрелке;

– захватить жировые складки на животе и слеплять их, как хозяйка лепит пельмени (кончиками пальцев обеих рук);

– слегка надавливать на живот по ходу часовой стрелки;

– ребром ладони вызывать вибрацию живота.

Рецепты народной медицины при запорах

? Сок свежего картофеля употреблять при спастическом запоре по 1/4 -1/ 2 стакана 3–4 раза в день.

? Чай (настой) из сушеных вишен, яблок пить 3–4 раза в день.

? Пить теплый рассол квашеной капусты по 1/2 стакана 3–4 раза в день.

? Растворять 1 ч. л. меда в стакане холодной воды и выпивать утром натощак.

? Несколько столовых ложек овса перебрать, промыть, высушить, смолоть в порошок. Принимать 1 раз в день. Начинать с минимальной дозы – 0,5 ч. л. и постепенно довести до 0,5–1 ч. л., пока не будет получен положительный результат (ежедневный стул).

? Смолоть отруби до состояния муки. Принимать 1 раз в день по 1 ч. л.

? Пить воду, в которой долго варились овес или сливы.

? Принимать по 1/2 ч. л. пшеничных отрубей или стакан яблочного сока в день в течение длительного времени.

? Пить 1 стакан морковного сока ежедневно.

? Пить 1 стакан тыквенного сока ежедневно (можно чередовать с морковным).

Лечение геморроя

Развитию геморроя способствуют постоянные длительные натуживания, подъем тяжестей и сидячий образ жизни. Это приводит к расширению вен прямой кишки с последующим их защемлением. Поэтому одним из основных средств профилактики геморроя является предотвращение запоров.

Никогда не задерживайте стул, если не хотите потерять рефлекс дефекации.

Если при дефекации вы чувствуете боль или обнаруживаете кровотечение, если у вас появились частые судороги в ногах и синяки, если ваше тело имеет неприятный запах, значит, вашему организму не хватает магния и вам срочно надо изменить свой рацион, включив в него как можно больше продуктов, богатых магнием.

Основные источники магния, необходимого организму: зеленые листья овощей, орехи, миндаль, мята, цикорий, салат-латук, оливки, петрушка, арахис, картофель, тыква, сливы, овес, ржаной хлеб, помидоры, отруби, сырой яичный желток.

Появление геморроя указывает на то, что у вас в крови недостаточно не только магния, но и витамина К.

Основные источники витамина К. Так как содержание витамина К более или менее пропорционально содержанию хлорофилла в растениях, вы можете найти витамин К во всех растениях зеленого цвета. Много его в соевом масле, печени, грецких орехах, капусте, помидорах, шпинате.

Этот витамин сам вырабатывается в толстом кишечнике микроорганизмами. Если кишечник не завален каловыми массами и если у вас нет запоров, то вы полностью обеспечены витамином К.

Геморрой свидетельствует также, что в крови мало витамина С.

Помните. Запас витаминов С и B₁ надо пополнять ежедневно, так как они не накапливаются в организме.

Больше ешьте сырых овощей и фруктов, ягод, капусты, картофеля, зеленого лука, помидоров, сладкого красного перца, черной смородины, хрена, земляники, щавеля, лимонов, апельсинов, а также других продуктов растительного происхождения.

При геморрое необходимо увеличить в рационе питания продукты, богатые витамином Р (рутином и цитрином).

Основные источники витамина Р: белая кожица цитрусовых, плоды шиповника, гречневая крупа, красный стручковый перец, зеленые листья чая, апельсины, рябина, виноград, черная смородина.

Фармакологические препараты. Пользуйтесь фармакологическими препаратами лишь как дополнением к правильному питанию не более 10 дней подряд, а затем делайте перерыв. В противном случае ваша гормональная и иммунная системы серьезно пострадают, органы перестанут работать, коль в них не нуждаются. У любой клетки вашего организма есть разум и душа. Если за клетку или орган выполняет работу что-то, то зачем ей трудиться? А все, что не работает, отмирает.

Допустимы следующие фармакологические препараты:

? «Аскорутин», «Цитрин», которые при приеме следует растворять в воде, теплом чае или супе.

? «Метианин» – синтетический витамин К, действует сильнее природного, что совсем небезопасно.

Если вы начнете питаться продуктами, перечисленными выше, то уже через две недели вас покинут запоры, стазы, судороги, через 3 недели восстановится ваша энергия, исчезнут усталость и неприятный запах тела.

Как укрепить сосуды прямой кишки?

1. Выполнять Шесть правил здоровья по Системе здоровья Ниши.

2. Пить «жесткую» воду, богатую кальцием, до 3 л. в день. (Можно разводить в воде доломитовые таблетки или таблетки с глюконатом кальция.)

3. Спать на твердой ровной постели с подушечкой-валиком.

4. Не поднимать более 5 кг веса в один прием. Равномерно распределять вес на обе руки.

5. Составить свое меню следующим образом:

Завтрак – фрукты, желательно одного вида 1–2 шт, Г. Шелтон допускает 2–3 вида в один прием.

Обед – овощи и гречневая или овсяная каша с обилием зелени.

Ужин – или только фрукты, или овощи (их можно чередовать по дням) и кислое молоко, или орехи, или сыр, или брынза. Ни в коем случае не соединять два белка (и орехи, и кислое молоко или сыр).

Специальные приемы:

1. Двухмоментную длительную дефекацию продолжительностью до 10–15 мин замените на одномоментную. Не ждите второго позыва, а сразу выходите из туалетной комнаты.

2. После каждой дефекации:

– обмойте анальное отверстие холодной водой (если узел выпал, вправьте его: лягте на живот и расслабьтесь);

– встаньте на четвереньки, проделайте массаж анального отверстия в течение нескольких минут (неплохо с маслом «Тыквеол» – из тыквенных семечек или с медом).

3. Воздержитесь на некоторое время (чем дольше, тем лучше) от выполнения тяжелой физической работы, не стойте продолжительное время на ногах.

4. Громко говорить старайтесь только сидя. При разговоре стоя (чтение лекций, выступлений и т. п.) напрягаются мышцы заднепроходного отверстия. Для тренировки периодически напрягайте мышцы заднего прохода, втягивая их внутрь.

Гимнастика для лечения геморроя

Этот комплекс выполняется утром после сна, вечером перед сном и, если есть возможность, еще 1–2 раза в день.

1. Сесть на край стула, ноги скрестить. Сжимая заднепроходное отверстие, втянуть на 2–3 с прямую кишку (20 раз).

2. То же упражнение выполнять в быстром темпе 40–50 раз.

3. Лежа на боку. Массаж анального отверстия в течение нескольких минут.

В острой стадии:

Постельный режим, послабляющее питание, местно-охлаждающие средства: примочки со льдом, прохладные ванночки с раствором перманганата калия, а также свечи из меда (мед соединить с ржаной мукой и сахарной пудрой, замесить, сделать форму свечи, завернуть в пергаментную оболочку и заморозить в холодильнике, затем, освободив от бумаги, ввести в прямую кишку).

При воспалении узлов хорошие результаты дает лечение травами (ванночки, примочки, лечебные клизмы, компрессы и прием внутрь).

Фитотерапия при геморрое

? Настой для ванны и компрессов: семя каштана конского (30 г), цветки ромашки аптечной (30 г), листья шалфея (20 г) и кора дуба (50 г) на 1 стакан кипятка, настаивать 15–20 мин

? Противогеморроидальный чай: крушина (кора), александрийский лист, тысячелистник (трава), кориандр (плоды), солодка (корень) – в равных соотношениях; 1 ст. л. смеси заварить стаканом кипятка, настоять до охлаждения, процедить через марлю, пить на ночь по 1/2 стакана.

? 1 ст. л. измельченной травы зверобоя залить кипятком. Кипятить на слабом огне 30 мин, процедить. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день.

? Пить до 3 стаканов в день настоя шиповника.

? Свежий сок лука с медом (по 1 ст. л, 34 раза в день), соотношение меда и лука 1:1.

? Рассол квашеной капусты от 1/2 до 2 стаканов в теплом виде.

Народные средства при геморрое

? Взять толстый глиняный горшок, закрыть его деревянной крышкой с отверстием, вскипятить в кастрюле 2 л воды, растворить в этом кипятке 450 г квасцов, влить в горшок, сесть на него, прогревать задний проход над паром. После окончания сеанса смазать задний проход внутри и снаружи медом и маслом тыквы («Тыквеолом»). Обязательно принять чай из александрийского листа.

Прогревание делать не чаще 1 раза в неделю. После 2–3 сеансов обычно проходит самый застарелый геморрой.

? После дефекации сделать холодные обмывания. Затем, завернув в тряпочку кусочек льда, приложить компресс на шишки, держать 1 мин. Ледяной компресс делать 3–4 раза в день в течение 3–6 недель (пока шишки не исчезнут). В этот период надо воздержаться от спиртных напитков, половой жизни и работы стоя.

Такое лечение становится более эффективным, а сроки излечения сокращаются при горизонтальном положении тела и покое на твердой ровной поверхности – доске, полу.

? При застарелом геморрое применяются ледяные свечи. Для этого нужно сделать бумажные пакетики цилиндрической формы, наполнить их водой и заморозить. Перед «введением свечи в задний проход бумажную форму снять, а конец свечи опустить в теплую воду, чтобы он не поранил слизистую прямой кишки. Первые 3–5 дней держать введенную свечу 30 с. Затем через 3–5 дней прибавить еще 30 с.

? Сок свежей рябины пить 3 раза в день по 2 рюмки с добавлением меда, запивая стаканом воды. Продолжать до наступления терапевтического эффекта. Этот сок действует и как хорошее слабительное.

? На ночь и утром натощак проглотить (не разжевывая) дольку чеснока. Проходя через желудочно-кишечный тракт, она способствует лечению начальной стадии геморроя и трещин прямой кишки!

? Смазывать узлы несколько раз в день «Тыквеолом» или медом.

? Пить смеси соков моркови и шпината в соотношении 10: 6 или моркови с сельдереем и петрушкой в соотношении 7: 4: 3.

Морковь лучше не очищать, а лишь тщательно вымыть щеткой, продезинфицировать в йодиноле или растворе марганца и ополоснуть. Ту часть моркови, которая примыкает к листьям, следует отрезать примерно на 1 см.

? Пить смесь соков картофеля и моркови (1:1) вместо завтрака.

? Пить чай из ботвы моркови до 3 стаканов в день в течение всей зимы.

Лечение гастрита

Гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка, сопровождающееся нарушениями его секреторной и моторной функций.

Для профилактики и лечения гастрита рекомендуется:

? не пить воду во время еды. Истинная жажда появится спустя 2–3 часа после приема пищи. Утолять жажду надо небольшими порциями и только пресной водой. Фруктовые воды, соки, натуральные сочные фрукты, квас – все это еда, а не питье;

? никогда не употреблять после приема пищи десерты, фрукты, сладости, выпечку. В это время они вредны и не только не принесут пользы, но и приведут к брожению всего, что вы до этого съели.

Рецепты народной медицины и фитотерапия при гастрите:

? Зеленые сорта яблок вымыть, натереть на мелкой терке. В течение 4–5 ч до и после приема яблок не есть и не пить.

Если вам трудно начинать прием пищи в полдень, можете есть тертые зеленые яблоки в 8 ч, а в 12 (через 4 ч) приступать к другой еде. На ночь при гастрите яблоки есть не следует, так как это вызовет брожение и газообразование. Можно есть яблоки между завтраком и обедом, в полдник (17 ч), от ужина лучше отказаться или ограничить его кислым молоком или орехами с зеленью, или семечками в очень небольшом количестве.

Такое лечение продолжать в течение 1 месяца ежедневно, на второй месяц – 2–3 раза в неделю, на третий – 1 раз в неделю. При этом не употребляют свежее молоко, жирную, острую, соленую пищу, крепкий чай, кофе, какао, свежий хлеб, пряности;

? 1 стакан свежего сока капусты принимать 3–4 раза в день за полчаса до еды в течение месяца. Курс повторить через 4–6 месяцев;

? 2 ч. л. цветков календулы заварить 2 стаканами кипятка, настоять 15 мин, процедить и выпить в течение дня.

При гастрите с повышенной кислотностью:

1. Свежеприготовленный сок картофеля принимать по 3Д стакана натощак. После этого необходимо на полчаса лечь. Есть можно лишь через 1 ч.

Курс лечения 10 дней. Затем 10 дней перерыв и курс повторить.

2. Для снижения кислотности очень полезно употреблять свежеприготовленный сок моркови сорта каротель натощак по два стакана 1 раз в день.

Внимание! При гастрите с повышенной кислотностью противопоказан томатный сок, а при острых и хронических гастритах – свежие огурцы.

При гастрите с пониженной кислотностью:

1.2 ч. л. измельченных листьев мяты (можно сныти, трилистника, моркови тертой или ее зелени) залить кипятком и пить в течение суток вместо чая.

2. Включить в пищевой рацион тыкву, кабачки или их соки.

3. Сок сырой капусты принимать по 1/2 стакана до еды.

Как избавиться от изжоги?

? 3 ст. л. зверобоя залить 300 мл кипятка. Настаивать 2 ч Принимать по 1/2 стакана в день до еды в течение 1–2 месяцев.

Лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Причинами возникновения язвенной болезни являются постоянное чувство страха (может быть и скрытое), а также неправильное питание.

При нервно-эмоциональном напряжении нервные окончания желудка постоянно раздражаются. Это приводит к изменению состава желудочного сока.

«Вы получаете язву желудка не из-за того, что едите, а из-за того, что ест вас», – говорил доктор Д. Монтегю.

Вот почему, как правило, никакая диета не может помочь при данном заболевании. Нужен комплекс мер и перестройка сознания больного.

Диетологи стремятся излечить язву желудка или двенадцатиперстной кишки особой диетой. Обычно врачи рекомендуют щелочные препараты лишь потому, что эти препараты сразу же снимают боль.

Далее больному назначают щадящую диету, которая состоит главным образом из молока и каш. В некоторых случаях такой метод дает видимость положительных результатов, если его применять достаточно длительно, но на самом деле одной диетой от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки не вылечиться – необходимо понимание и устранение причин их появления.

Голодание

Хорошо известно, что после 3–4 дней полного голода (без пищи, которая требует пережевывания) желудок перестает вырабатывать кислоту.

Если язва вызвана повышенной кислотностью, то отсутствие кислоты в течение продолжительного времени (2–3 недели) способствует зарубцевыванию раны в стенке желудка или двенадцатиперстной кишки. В результате боли прекращаются, и в этом случае лечение голодом творит чудеса. Но рубцевание «язвы» – это еще не все: гораздо важнее, что в организме есть тенденция образования язв в желудке или кишках. Сама язва вызвана какими-то причинами. Если не понять причины ее возникновения, то она очень скоро может возникнуть вновь и в большинстве случаев в том же самом месте.

К. Ниши и другие врачи естественной терапии пытались найти такую систему лечения, которая позволила бы не только справиться с имеющейся язвой, но и защищала в дальнейшем от рецидивов.

Проблема заключалась в том, что язва желудка может иногда повторяться, несмотря на лечение, и может навсегда исчезнуть без всякого лечения. Существует очень много факторов, которые влияют на возникновение язвы желудка. И это вызывает трудности в борьбе с ней. Достаточно сказать, что язва желудка всегда связана с состоянием нервной системы: депрессией, нервозностью, внутренней тревогой. Это все может быть и причиной, и следствием заболевания. Поэтому язву относят больше к нервным заболеваниям, чем к желудочным. Однако без правильной диеты язву не вылечить. Есть, конечно, примеры, когда в результате перемены жизненных обстоятельств язва покидает больного, однако трудно сказать, какой процент случаев они составляют.

Какая же диета нужна при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Во-первых, та, что содержит максимальное количество витаминов. Во-вторых, диета должна иметь достаточное количество минеральных солей, и главным образом солей кальция, магния, калия. Все это должно присутствовать либо в самой пище, либо как дополнение к ней. В-третьих, диету нужно соблюдать длительное время. Исключительно молочные диеты нельзя соблюдать больше двух месяцев без ущерба для здоровья.

Лечебные диеты

Исходя из этих требований диетологи и специалисты по естественной терапии выработали различные системы лечения.

Одна из наиболее эффективных диет известна под названием «Диета Герзона».

Диета Герзона

Эта диета начинается с приема в течение 3–7 дней преимущественно овощных и частично фруктовых соков в больших дозах с добавлением теплой воды.

Затем больной должен перейти к протертым или хорошо размельченным овощным и фруктовым пюре, печеному картофелю, печеным яблокам.

Далее больной получает тертые сырые яблоки и постепенно переходит к нормальной диете, но обязательно продолжает строго соблюдать законы рационального питания.

Такой режим должен длиться по крайней мере 9 месяцев, после чего больного можно считать полностью вылеченным.

Естественно, он должен вести при этом разумный образ жизни и большую часть года придерживаться лечебной диеты, не позволяя себе неразумных отступлений и нарушений.

Диета М. Горена

Старейшина израильских врачей – специалист естественной терапии Михаэль Горен, согласно его личному опыту, считает самым эффективным лечением язвы желудка и двенадцатиперстной кишки следующее: его пациенты получают ряд отваров (или настоев) из трав, различающихся в соответствии с характером язвы. Для большинства, считает он, показано льняное семя, приготовленное следующим образом: на ночь замочить 2 ч. л. льняного семени в стакане воды. Утром перед завтраком подогреть содержимое стакана на водяной бане, но ни в коем случае не доводить до кипения, а затем медленно выпить. Думаю, семя лучше помолоть в кофемолке, предварительно чуть обжарив для дезинфекции (но не пережаривать!).

Через час после приема льняного семени с водой рекомендуется завтрак, который он называет блюдом Горена и который готовится следующим образом: замочить в стакане холодной воды 2 ч. л. льняного семени. Добавить натертое яблоко или натертую на мелкой терке морковь, миндаль или орехи, растереть с медом. В зависимости от вкуса можно добавить лимонный сок или йогурт. Этот рецепт похож на рецепт Бирхера-Беннера с той разницей, что в случаях язвы

М. Горен предпочитает льняное семя всем остальным.

Второй завтрак – через 2 ч: морковный сок или, если нет моркови, сок капусты (только свежей).

Еще через час – большой стакан чая из крапивы, хвоща, фиалки душистой, лакричника и шандры обыкновенной. Первые три вида трав берут в равной пропорции, а остальные – щепоткой.

Чай готовится следующим образом: 3 ч. л. этой смеси залить кипятком (300 мл воды). Кипятить на маленьком огне 25 мин По желанию больного можно добавить мед. Пить медленно, небольшими глотками.

Можно также приготовить другую смесь трав: крапивы, мальвы, алтея, подорожника и лакричника.

Отвар готовить так же.

Через час после приема трав – обед: 1/2 стакана капустного, морковного или свекольного сока, но очень холодного (из холодильника). Пить медленно. Затем любое овощное блюдо (в зависимости от сезона), приготовленное без соли, на пару, приправленное сельдереем, петрушкой и тертой морковью. Как только овощи сделаются мягкими, добавить масло, по желанию – немного геркулеса или вареной перловой крупы.

Через несколько недель к рациону можно добавить салат из тонко нарезанных (тертых) сырых овощей с сельдереем, петрушкой и морковью, приправленных ложкой оливкового масла. Помните, что особенно полезны тертые листья сухой или свежей крапивы.

Еще через несколько недель к такому меню можно добавить стакан свежего йогурта, но натурального, без фруктового сиропа или фруктов.

Через 2 ч (примерно в 15 ч) – стакан чая из трав (тех, что были указаны выше) или стакан морковного сока.

Двумя часами позже: стакан сока или чая.

Ужин: то же, что на завтрак (блюдо Горена) или стакан смеси: 3/4  стакана томатного сока, 1/4 стакана капустного сока и 50—100 г творога без соли или блюдо Бирхера-Беннера.

Перед сном: смесь успокоительных трав.

На ночь рекомендуется поставить две клизмы: одну – небольшую (очистительную – 400 г теплой воды с добавлением двух чайных ложек лимонного сока, если лимон хорошо переносится) и сразу же – другую клизму: литр теплой воды и стакан яблочного чая, 200 г, или один из видов чая из трав, которые упоминались выше.

Пациентам, которые в течение дня испытывают голод, предлагается дополнительный чай из трав, соки или йогурт. Можно есть и тертые яблоки или грейпфруты.

Через 2 недели к обеду можно добавить 40–60 г темного ржаного хлеба, но без соли.

В течение первых двух месяцев строго запрещаются: бананы, арбузы, клубника, кокосовые орехи, дыня, лук, красный и зеленый перец, чеснок.

Если больной хорошо себя чувствует в течение 3–4 недель, его можно перевести на более разнообразную диету, дополнив ее картофелем и салатами. Иногда можно попробовать предложить больному картофель и, если болей не было, добавлять его в рацион 1 раз в день (печеный или в мундире, сваренный без соли). Горен считал, что все больные начинают хорошо переносить картофель через месяц лечения.

Через 2–3 или 4 недели к рациону добавляются черная редька, которая является прекрасным проверенным средством против воспаления желчного пузыря, так как Горен считает, что многие больные страдают заболеваниями печени и желчного пузыря.

Он рекомендует есть редьку тертой на мелкой терке, заправленной оливковым маслом, с творогом (желательно домашнего приготовления) или в виде смеси: 1 ст. л. сока редьки, 1 ст. л. меда и 2–3 ч. л. теплой воды.

М. Горен также рекомендует употреблять хрен в маленьких дозах от 5 до 10 раз в день и сок крапивы, приготовленный перед самой едой. Сок крапивы обладает ценными лечебными и питательными свойствами (3–4 раза в день по 50–70 г). Благодаря ему больные получают хорошую порцию хлорофилла при самых минимальных затратах.

Эту диету М. Горен советовал соблюдать в течение нескольких месяцев. Обычно его больные полностью выздоравливали через 6 месяцев и оставались здоровыми, если не возвращались к своим старым привычкам в еде и образе жизни.

Причину неполного успеха в лечении следует искать в том, что больной не выполняет или плохо выполняет назначения, продолжает курить или прибегает к другим терапевтическим средствам.

В последние годы М. Горен предлагал еще более легкую и эффективную диету:

? пить в течение 3 недель виноградный сок или настой замоченного в небольшом количестве теплой воды изюма;

? больным, страдающим одновременно и диабетом, он рекомендовал вместе с виноградным соком и настоем изюма пить натощак сок сырого картофеля и в течение дня – сок сырой капусты по 30–40 г.

Ежедневно перед сном в течение полутора месяцев надо ставить клизму (6 стаканов горячей воды и 6 ч. л. лимонного сока), затем пить чай «Милакс».

Еще лучше в течение 3 недель вообще воздерживаться от всякой пищи, кроме чая из горьких трав.

Однако М. Горен признается, что есть больные, включая вегетарианцев, которым мало помогают его диеты и диеты, разработанные другими диетологами.

Богатый опыт М. Горена свидетельствует о том, что очень многие люди (их подавляющее большинство) не могут излечиться от разных заболеваний, пока не откажутся от регулярного потребления кофе и чая.

Между различными медицинскими школами, в частности между ортодоксальной и естественной терапией, существуют разногласия. В то же время одну и ту же болезнь можно лечить разными способами. Так, язву желудка лечат диетой, бедной белками, и диетой, богатой протеинами. Многие считают, что белки полезны при повышенной кислотности.

Почему же врачи не могут выяснить, какой метод на самом деле самый лучший?

Дело в том, что в действительности существует определенная взаимосвязь между белками и витаминами в питании человека. Белки не могут усвоиться без витамина С. Витамины, в свою очередь, связаны с наличием минеральных солей (исключая кальций).

Витамины, особенно витамин С, обладают свойствами сберегать белки. Чем больше витаминов в дневном рационе, тем меньшее количество белка требуется для сохранения здоровья, и наоборот: чем больше белка употребляется, тем меньше витаминов остается в организме – все тратится на расщепление белков.

Конечно, все это в определенных пределах и в зависимости от климата, расы, возраста и индивидуальных особенностей человека.

С другой стороны, витамины – совсем не простые элементы, как это принято считать. Их нельзя получить в виде таблеток или сиропов. Недостаточно принимать 1–3 витамина для лечения, разве только в определенных случаях, и то в течение короткого времени. Их положительное действие скажется лишь тогда, когда одновременно с ними человек получит много минеральных солей, включая максимум, солей кальция.

Профессиональный опыт, понимание индивидуальных потребностей и возможностей человека, учет характера его работы, материальных условий, атмосферы, которая царит в его доме, климата и прежде всего его общего состояния, упитанности, возраста, телосложения, наследственности и характера заболевания – вот весь сложный комплекс, в совокупности определяющий выбор методов лечения и диеты.

Как же сделать правильный выбор?

Как в Европе, так и в Соединенных Штатах и других странах, где принято регулярно есть мясо, можно считать, что 99 из 100 % хронически больных исцелятся, если резко уменьшат потребление белков и соответственно увеличат прием витаминов.

«В том месте, где растет зелень, там и находится ближайшая аптека. Это поистине божественная аптека, дарованная нам Творцом. В ней имеются все необходимые нам витамины, и они щедро отпускаются всем желающим. Там и находятся элементы, успешно заменяющие мясо и рыбу, яйца и сыр. Там прямо из рук Матери Природы можно получить этот ценнейший компонент, от присутствия или отсутствия которого зависит здоровье или заболевание, сила или слабость, бодрое настроение или депрессия» (М. Горен).

Для хронически больных, для людей, страдающих излишней полнотой, жалующихся на слабость, это 100 %-ное средство для исцеления, независимо от возраста и состояния. Запомним, что человеку все же не рекомендуется есть животные протеины: мясо, рыбу, свежее молоко, жиры. Их отсутствие в диете еще никому не повредило.

Избавление от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки по Системе здоровья Ниши

1. Шесть правил здоровья наладят хорошую циркуляцию крови, доступ воздуха к каждой клетке любого органа, равновесие в работе всех органов и систем, укрепят вашу нервную систему.

2. Контрастные водные процедуры.

3. Контрастные воздушные ванны.

Гидротерапия и аэротерапия ускорят очищение клеток организма, поднимут уровень его целительных природных сил.

4. Питье настоев трав, богатых витаминами, – шиповника, листьев малины, черной смородины, березы, липы, крапивы, сныти, мяты и т. д. обеспечат организм витаминами, микроэлементами и аминокислотами, а также всеми другими ингредиентами, необходимыми для восстановления, очищения и работы организма.

5. Соки 5 видов овощей одновременно до 7 стаканов в день.

6. Еженедельные 24-36-часовые голодания с предварительным очищением кишечника.

7. Психологические настрои и конструктивные внушения, положительные эмоции.

Шесть правил здоровья обеспечат исправление подвывихов сместившихся позвонков, которые могут быть первопричиной нарушения в обмене веществ, питании клеток, разрушении всех связей в организме, в том числе и психоэмоциональных, физиологических, информационных и других.

Шесть правил здоровья очистят капилляры и восстановят их наилучшее функционирование, улучшат процессы кровообращения, устранят болезни сосудов.

Этому же будут способствовать контрастные водные процедуры (ванны, обтирания, укутывания или бани и сауны, которые усилят процессы очищения и дыхания через кожный покров). Упражнения по Системе здоровья Ниши разблокируют диафрагму, а значит, увеличат объем дыхания, доступ воздуха к каждой клетке мозга, к каждой клетке и ткани любого органа.

Упражнения «Смыкание стоп и ладоней», «Для спины и живота» создадут в организме равновесие всех противоборствующих сил – тепла и холода, анионов и катионов, кислот и щелочей, равновесие в межклеточных и внутриклеточных водах и т. д.

Положительные, конструктивные внушения должны будут заложить в подкорку человека новую информацию, которая сотрет в его мозге информацию о том, что у него язва, и будут каждую ночь внушать ему, что у него все хорошо и с каждым днем будет все лучше, и лучше, и лучше. И эта информация, поддержанная правильно подобранной индивидуальной диетой, для каждого станет важным фактором излечения от болезней и восстановления его слизистых оболочек, в том числе и слизистых кишечника.

Устранить чувство беспокойства помогут и советы знаменитого американского психолога-педагога Дейла Карнеги:

1. Вытесняйте чувство беспокойства постоянной занятостью. Активная деятельность – одно из лучших средств лечения.

2. Не беспокойтесь из-за пустяков, не допускайте, чтобы ваше счастье рушилось из-за мелочей.

3. В отношении беспокоящих вас обстоятельств применяйте законы теории вероятности («А может быть, все будет и хорошо»), уверяйте себя в этом. (Уверяю вас: все, что ни делается, – к лучшему. – М. Г.)

4. Примиритесь с неизбежным, если вы знаете, что обстоятельства не в вашей власти и вы не можете ничего изменить или переделать.

5. Деятельно изменяйте то, что можете изменить, и учитесь отличать то, что вы изменить можете, от того, что изменить невозможно.

6. Умейте вовремя остановить себя. Решите для себя, какую меру беспокойства вы можете себе позволить в отношении тех или иных лиц, обстоятельств, и не расплачивайтесь большим.

7. «Пусть прошлое само себя похоронит, не пилите опилки».

Читая эти советы, я всегда вспоминаю молитву:

Господи! Дай мне силы изменить то, что я могу изменить!

Дай мне терпения, чтобы вынести то, чего изменить мне не под силу!

Дай мне Разум, чтобы отличить одно от другого!

Будьте философами! Эта способность дана каждому из нас. Есть вещи, которые от нас не зависят, и к таким вещам надо относиться как к неотвратимому факту.

Народная медицина против язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

? Свежий картофельный сок по 50 мл 3 раза в день за 1–1,5 ч до еды в течение 3–4 недель.

? Сок моркови (не более 0,5 л в день) или смесь соков моркови, свеклы, капусты, зелени (шпината, сельдерея, петрушки, салата-латука). Соки дают организму всю гамму витаминов и микроэлементов, аминокислот, из которых наш организм сам «строит» для себя необходимые ему протеины (то есть белки) и все остальные компоненты, создающие полноценную кровь, клетки, ткани, органы, системы организма.

? Капустный сок лучше принимать в смеси с другими соками за полчаса до еды в течение месяца. Хранить сок при температуре не выше +2 °C не более суток. Повторный курс через 4–6 месяцев.

? Смесь: 1 кг меда цветочного майского, 250 г сухой глюкозы, 1 кг перегородок грецких орехов, 50 г валерианового корня, 50 г березовых почек, 2 шт мускатного ореха (твердый – измельчить); все это настоять 2 недели в 2 л коньяка в темном месте. Принимать по 1 ст. л. за 30 мин до еды при язве с повышенной кислотностью.

? Банку с травой зверобоя залить оливковым маслом так, чтобы трава была только покрыта маслом. Поместить банку с маслом и зверобоем в большую кастрюлю с водой и поставить на огонь. Воды должно быть вровень с содержимым банки, на дно кастрюли положить или соломы, или тряпочку. По мере выкипания воды ее следует добавлять до прежнего уровня.

Томить на огне 6 ч. Процедить и хранить в прохлад ном месте. Принимать по 2 ст. л. за полчаса до еды.

При язве с повышенной кислотностью противопоказано употреблять томатный сок, а при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки – свежие огурцы и морковь.

Лечение колита

При колите (воспалении толстой кишки) рекомендуется регулярно употреблять тыкву, мед, сок капусты, салат, помидоры, сныть, мяту, а детям – порошок, приготовленный из сухой корки арбуза.

Помогают также следующие средства:

ф заварить в 1 стакане кипятка по 1 ст. л. трав – золототысячника, шалфея и ромашки аптечной. Прикрыть блюдцем, дать остыть и процедить. Принимать при обострении по 1 ст. л. 5–7 раз в день;

? 100 г огуречного пюре съедать ежедневно натощак в течение сезона.

Лечение панкреатита

Панкреатит – воспаление поджелудочной железы. При хроническом панкреатите следует ежедневно пить цикорий. Воспаление проходит за 6—12 месяцев при рациональном питании.

При панкреатите необходимо включать в рацион морскую капусту, а также все продукты, богатые кобальтом и никелем, так как недостаток этих минералов вызывает нарушения в работе поджелудочной железы, а это, кроме всего прочего, может привести к возникновению сахарного диабета.

При любых желудочно-кишечных заболеваниях необходимо много калия, магния, цинка, йода, источником которых являются естественные продукты – фрукты и овощи.

Лечение заболеваний печени

При заболевании печени рекомендуется учитывать следующие особенности: состояние позвоночника, капилляров, циркуляции крови, диафрагмы, эмоционально-психическое состояние, режим питания, особенности привычной диеты и образа жизни.

Улучшению функции печени способствует оптимальный состав незаменимых аминокислот в продуктах питания, и прежде всего присутствие в них аминокислоты – метионина, который содержится в большом количестве в кисломолочных продуктах (кефире, простокваше, твороге, сметане), а также рыбе, яйцах. Постарайтесь, чтобы эти продукты были у вас на столе. Употребляйте их в правильных сочетаниях ежедневно и никогда не забывайте, что искусственные аминокислоты – это лекарства, то есть неорганические вещества. Это значит, что сухое молоко, яичный порошок, крабовые палочки никогда не заменят вам натурального молока, желтка, крабов.

Из рациона следует исключить: алкоголь, никотин, жареное и тушеное мясо, подогретое масло (жир подавать только к столу), вареные овощи, особенно щавель, ревень, шпинат, томаты (вареные, они образуют оксалаты и препятствуют усвоению кальция и железа, способствуя накоплению солей щавелевой кислоты). А вот сырыми их употреблять не только можно, но и необходимо.

Полезно:

? ежедневно съедать 1–2 зубчика чеснока;

? выпивать настой мяты (заваривать 2 ч. л. на 1 стакан кипятка, настаивать 610 мин), выпивать в течение суток;

? в перерывах между приемами пищи постоянно попивать воду, в течение суток не менее 2,5–3 л.;

? систематически пить настои зверобоя, одуванчика, земляники, шалфея, трилистника, тысячелистника, бессмертника, кукурузных рылец. Длительное применение бессмертника и зверобоя вызывает запоры, поэтому эти травы необходимо комбинировать с теми, которые способствуют послаблению кишечника.

? Регулярно включать в пищевой рацион мед, яблочный уксус, грейпфруты, сок из мякоти тыквы, овсяный отвар (настой), настой тертой моркови с ботвой и листьями, а также ягодами калины; баклажаны, морскую капусту, свеклу.

? Проводить овощные разгрузочные дни:

2 кг огурцов в 5 приемов 1 раз в неделю, 1,5–2,5 кг арбуза без корки в 5 приемов (1–2 раза в неделю в сезон).

Пить по 1 стакану свежего сока капусты за 30 мин до еды в течение месяца при холецистите.

Заваривать кукурузные рыльца и пить как чай. Курс лечения 6 месяцев.

Смешать 0,5 стакана капустного рассола и 0,5 стакана сока свежих помидоров, выпивать после еды в течение дня за 3 раза.

Черную редьку есть в салатах (без сметаны), пить сок черной редьки с медом (по вкусу) при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Травы при заболеваниях печени:

? Смесь 1: ромашка (2 части), валериана (2 части), спорыш (1 часть), кукурузные рыльца (3 части), мята (1 часть), тысячелистник (1 часть), крапива (1 часть), тмин (1 часть), фенхель (1 часть). 1 ст. л. смеси этих трав поместить в термос и залить на ночь 1 стаканом кипятка. Утром процедить и остудить. Принимать за 30 мин до еды по 1/3 стакана.

? Смесь 2: цветки бессмертника песчаного, трава спорыша, трава зверобоя – по 200 г.; березовые листья, кора крушины, листья крапивы двудомной, плоды шиповника – по 100 г. 1 ст. л. измельченной смеси заварить 300 мл кипящей воды, кипятить 5 мин, настоять в термосе в течение 4 ч Пить в теплом виде по 1/2 стакана 3 раза в день за 15–20 мин до еды.

Лечение дискинезии желчевыводящих путей

При дискинезии желчевыводящих путей рекомендуется:

? соблюдать правила сочетания продуктов и физиологические циклы пищеварения;

? ежедневно съедать по 1 зубчику чеснока утром и на ночь;

? из трав полезны: зверобой (его следует добавлять по щепотке в сбор к травяным чаям), одуванчик (добавлять в салаты), земляника (употреблять в свежем виде), а также листья земляники, которые можно сушить и заваривать как чай.

Лечение желчнокаменной болезни

Причиной желчнокаменной болезни является прежде всего употребление вареной пищи. Любой продукт, который подвергают тепловой обработке, в организме превращается в соль щавелевой кислоты. Чтобы не допустить этого, вареный продукт надо употреблять с «живым», «сырым», с зеленью и овощами. Необходимо к каждой порции вареного продукта добавлять сырые овощи, которых должно быть в 3 раза больше. Это станет хорошей профилактикой образования камней и отложений солей в организме.

Для лечения желчнокаменной болезни рекомендуются следующие средства:

? Смешать 1/2 стакана оливкового масла и 1/2 стакана сока грейпфрута или лимона. Пить на ночь, не раньше чем через час после еды. Перед приемом смеси сделать очистительную клизму. После приема лечь в постель на правый бок, подложив под бок теплую грелку. Утром повторить клизму.

? Заготовить 0,5 л оливкового масла и 0,5 л тщательно процеженного лимонного сока. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 6 ч до лечения. Пить по 4 ст. л. оливкового масла и немедленно запивать 1 ст. л. лимонного сока. Повторять процедуру через каждые 15 мин Когда весь остаток оливкового масла будет выпит, залпом выпить весь лимонный сок. В процессе приема возможна отрыжка маслом.

? Свежие соки плодов абрикоса, персика, а также смеси соков моркови, свеклы, огурца.

? При камнях в желчных протоках оливковое масло нужно принимать за полчаса до еды, сначала по 1/2 ч. л., постепенно увеличивая дозу до 1/2 стакана. Оливковое масло и сок лимона или грейпфрута не только ликвидируют застой желчи, но и способствуют выходу камней и песка.

? Прокрутить в мясорубке, овощерезке или соковыжималке 4 лимона с цедрой, соединить сок и цедру с медом (1:1). Выпить весь состав с травяными чаями – из листьев шиповника, черной смородины, суданской розы, малины, мяты, шалфея, сныти и т. д. (в составе сбора или по отдельности) – в течение дня.

Курс лечения при желчнокаменной болезни и любых отложениях солей щавелевой кислоты – 30–45 дней.

? Растворению камней способствует лимон с медом или фруктозой по следующей схеме: 1 лимон (1-й день), 2 лимона (2-й день), 3 лимона (3-й день) и т. д. до 15 дней (то есть 15 лимонов, перетертых с медом) и травяные чаи. Затем снова: 15, 14, 13, 12, 11, 10 и так до 1 лимона. Растворяются любые отложения и камни.

При этом, разумеется, надо соблюдать законы полноценного питания: есть когда хочется и немного.

Мед, лимон и травяные чаи сами по себе хорошая еда и требуют лишь небольшого дополнения пищей, богатой аминокислотами: орехи, творог с овощами или морские продукты, мясо, если вы не можете от него отказаться, «живые каши», кислое молоко, творог.

? Способствуют выведению камней кукурузные рыльца: 30 г на стакан кипятка, настоять 20–30 мин Принимать по 1 ст. л. 6 раз в день.

? Для удаления камней из желчевыводящих путей применяют отвары сухой травы и корня одуванчика.

? При ослаблении функции желчного пузыря в течение всего летне-осеннего сезона включите в рацион свежие огурцы.

Фитотерапия при желчнокаменной болезни:

? Смесь: листья мелиссы, листья мяты, цветки ромашки. 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка и настоять 30 мин Принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 20 мин до еды.

? Смесь: трава чистотела, листья мяты. 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15 мин, принимать по 3/4 стакана утром и вечером.

? Смесь: спорыш, хвощ полевой, цветки ромашки, плоды шиповника – по 200 г; трава почечного чая, трава крапивы двудомной – по 100 г. Все листья, траву и цветки измельчить, смешать. 2 ст. л. сбора заварить в 500 мл кипящей воды, настоять в термосе 6 ч Пить по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой в теплом виде.

Лечение цирроза печени

Для профилактики цирроза печени необходимо:

? полностью исключить любые, даже самые малые дозы алкоголя;

? ограничить или исключить совсем продукты из белой муки, картофеля (цирроз печени может возникнуть и от перегрузки крахмалом);

? слой из цветков одуванчика засыпать слоем сахарного песка, повторить, поставить на 1–2 недели под пресс в темное холодное место. Употреблять с разными настоями или чаем вместо варенья.

На ранних стадиях цирроза печени особенно полезно:

? в листовые и травяные чаи добавлять крапиву;

? употреблять смесь соков: моркови и томатов, моркови и шпината в соотношении 10: 6; морковный, свекольный, огуречный в соотношении 10: 3: 3, пить вместо еды или в добавление к еде, но отдельно от твердой пищи в промежутках (сок, затем перерыв 30 мин, далее – твердые продукты, требующие пережевывания). Тщательно пережевывать;

? применять смеси трав – зверобоя, цветков пижмы, тысячелистника, цветков ромашки, корня лопуха, плодов шиповника, листьев шалфея, корня девясила, горца птичьего, череды. 1 ст. л. смеси залить стаканом кипящей воды и настоять 30 мин Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды;

? корень цикория, трава хвоща полевого, трава тысячелистника, трава зверобоя. 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипящей воды и настоять 30 мин Принимать по 3/4 стакана 1–2 раза в день за 15–20 мин до еды. (Средство эффективно также при гепатите.)

? Причиной болей в области печени может быть дефицит микроэлементов – калия, натрия, реже магния, кальция, фосфора. Правильное естественное питание, богатое витаминами и микроэлементами, аминокислотами и жирными кислотами, ферментами (энзимами), обычно быстро приводит печень в порядок.

? Для снятия болей рекомендуется принять хлористый натрий ( 1/3 - 1/2 ч. л.). Хлористый калий (1 г) или сульфат магния (2 г) растворить в стакане воды, пить маленькими глотками до исчезновения болей.

? Можно пить раствор мела, глицерофосфата кальция (2–3 таблетки), разжевав или растворив их в воде.

Примечания

1

Правильно: Ниси; здесь дается традиционная транскрипция.

(обратно)

Оглавление

От редакции

Введение

Как личные заболевания, в том числе и кишечника, подвигли кацудзо ниши создать свою уникальную систему оздоровления

  Что заставило Кацудзо Ниши вплотную заняться своим здоровьем?

  Какие авторы и специалисты сыграли большую роль в создании теории

  Два органа – пищеварение и мозг – отвечают за формирование основных факторов человеческого тела

  Как Ниши пришел к выводу о пользе голодания

  Вклад Кацудзо Ниши в сохранение здоровья всего человечества

Почему мы болеем желудочно-кишечными заболеваниями

  Главной причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта является неправильное питание

  Вредные привычки вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

  Неполноценное питание может стать причиной болезни

Как питаться, чтобы нас не беспокоили органы пищеварения

  Что такое энзимы?

  Полноценное питание – профилактика желудочно-кишечных заболеваний

Как вылечить органы пищеварения

  Что в целом помогает наладить пищеварение

  Лечение запоров

  Лечение геморроя

  Лечение гастрита

  Лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

  Лечение колита

  Лечение панкреатита

  Лечение заболеваний печени

  Лечение дискинезии желчевыводящих путей

  Лечение желчнокаменной болезни

  Лечение цирроза печени

Fueled by Johannes Gensfleisch zur Laden zum Gutenberg

Наш сайт является помещением библиотеки. На основании Федерального закона Российской федерации "Об авторском и смежных правах" (в ред. Федеральных законов от 19.07.1995 N 110-ФЗ, от 20.07.2004 N 72-ФЗ) копирование, сохранение на жестком диске или иной способ сохранения произведений размещенных на данной библиотеке категорически запрешен. Все материалы представлены исключительно в ознакомительных целях.

Copyright © читать книги бесплатно