Текущая дата:23 сентября, 2021
Состав и лечебное действие феронии

Состав и лечебное действие феронии

Ферония – дерево, вяжущие плоды которого нравятся и людям, и некоторым диким животным. К примеру, этот фрукт любим слонами, благодаря чему он в разговорной речи часто именуется слоновым яблоком. В индийской мифологии сказано, что ферония – дерево самого Шивы. Именно поэтому данные деревья посажены у каждого храма этого божества. Также на его длинных листах делаются религиозные подношения.

Родиной этого растения считается Индия. Произрастает ферония в юго-восточной части Азии, на острове Шри-Ланка, в Малайзии. Эти деревья украшают аллеи, произрастают в садах и скверах.

Мякоть фрукта имеет интересный вкус и неповторимый аромат. Употребляется в пищу, как свежим (с молочком кокоса и сиропом), так и в виде джема, желе, мороженого, напитков. Листья зачастую являются основой для салатов. Вкус кисло-сладкой вяжущей мякоти часто описывают, как схожий с ананасом или манго.

Содержание статьи:

  1. Состав
  2. Лечебное действие
  3. Как используется?
  4. Варианты приготовления
  5. Применение в косметологии

Полезные вещества

Вызревшие плоды данного дерева хранят в себе огромный запас полезных веществ, что и объясняет их популярность у туристов и коренного населения. Употребление в пищу этого продукта снабжает человека рядом важных кислот, минералов и витаминов. Среди них:

  • Провитамин A, трансформирующийся в ретинол, укрепляет защитные силы организма, снижает холестерин, улучшает состояние кожи, восстанавливает соединительные ткани и поддерживает иммунитет.
  • Витамин B1. Органический обмен не может проходить в отсутствии тиамина. B1 улучшает внимание, память, мышление, нормализует эмоциональное состояние. Способствует замедлению старения, нейтрализует пагубное воздействие спиртов и никотина.
  • Витамин B2. Лактофлавин укрепляет волосы, кожу и ногти, за что получил название «витамин красоты». Он участвует в окислительно-восстановительных реакциях в организме. Также улучшает состав крови (влияет на образование антител и эритроцитов), укрепляет иммунитет.
  • Аскорбиновая кислота. Её не очень много в мякоти плодов, но от этого ценность фрукта ничуть не уменьшается. Употребление в пищу слонового яблока помогает поддерживать свежесть кожи, и укрепить иммунитет. Витамин C необходим при образовании карнитина – внутреннего источника энергии.
  • Дубильные вещества полезны для работы желудочно-кишечного тракта и выведения из организма канцерогенов.
  • Флавоноид ориентин замедляет старение клеток, разглаживает кожу, нейтрализует свободные радикалы.
  • Микроэлементы (кальций, калий, железо, магний, фосфор) участвуют во всех обменных, окислительно-восстановительных процессах организма.

Лечебное действие

Включение деревянного яблока в рацион способствует общему омолаживания, оздоровлению организма. Его благотворное воздействие выражается в:

  • активизации защитных реакций – возрастает сопротивляемость вирусам и внешним вредным факторам, укрепляется иммунитет. Может являться частью терапии при ангине и стоматите, снижает температуру;
  • улучшении зрительной функции – значительное содержание провитамина A поддерживает и питает органы зрения;
  • тонизировании – улучшаются интеллектуальные способности человека, внимание и память;
  • седативном эффекте – является лёгким обезболивающим и успокаивающим средством;
  • лечении заболеваний ЖКТ – помогает при рвоте, диарее, расстройстве желудке. В особенности, это касается неспелых плодов.

Листья дерева в форме слабого отвара могут быть использованы при желудочных и кишечных расстройствах. Семена плодов рекомендованы при сердечных и сосудистых заболеваниях. Кора и даже колючки иногда используются для чистки печени.

Как правильно есть

Всё-таки чаще деревянное яблоко используется как ингредиент десертных блюд, а не лекарственное средство. Перед употреблением плод раскалывается приблизительно так же, как и кокосовый орех.

Варианты приготовления

Способы приготовления следующие:

  • смешать мякоть с кокосовым молоком и сиропом для получения сладковатого ароматного щербета.
  • Проварить очищенные фрукты с сахаром и сделать варенье.
  • В Индонезии часто на завтрак едят мякоть, слегка посыпанную сахаром.
  • На Шри-Ланке делают жаждоутоляющий напиток из феронии. Размятый плод заливается 1-2 литрами воды. После добавления сахара смесь должна настояться пару часов.
  • Измельчённая мякоть служит основой для конфет и желе, ингредиентом фруктовых салатов.
  • Из сушеных ломтиков деревянного яблока заваривается ма-тум – ароматный чай. Особенно он вкусен с мёдом или небольшим количеством сахара. Так вкусовые качества плодов раскрываются ещё сильнее.
  • Молодая листва феронии используется вместо салатной основы. В основном, холодные закуски из неё подаются в тайских кафе и ресторанах.

Применение в косметологии

Мякоть феронии используется в домашних кремах для кожи и отварах для волос. Её экстракт и эфирные масла часто входят в состав ополаскивателей и шампуней, чтобы придать волосам лёгкий экзотический аромат.

Итак, попробовать свежее деревянное яблоко на вкус можно только в Юго-Восточной Азии. А вот засушенные фрукты представлены и в российских гипермаркетах. Польза от плодов максимальна, конечно же, при употреблении их в свежем виде. Даже минимальная обработка частично разрушает полезные вещества. Поэтому, если есть возможность регулярно наслаждаться вкусом феронии, ешьте только сырые плоды.

Share

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *