|
|
Целительная облепиха
ОглавлениеВведение Глава I. Облепиха крушиновидная Глава II. Полезные свойства облепихи Глава III. Лечение облепихой Глава IV. Применение облепихи в косметологии Глава V. Кулинарные рецепты Заключение Иван Ильич Дубровин Целительная облепиха
Введение
Известно, что на Земле произрастает более 25 тысяч лекарственных растений, которые применяются для лечения практически всех болезней и почти всегда оказываются эффективнее лекарственных средств синтетического происхождения.
Организм человека состоит из множества химических веществ, сбалансированных между собой в процессе эволюции. Любая болезнь в первую очередь нарушает этот баланс, который восстанавливается организмом самостоятельно, лекарственные средства ему в этом помогают.
Именно поэтому следует отдавать предпочтение лекарственным растениям, которые также имеют сбалансированный в процессе эволюции химический состав, тогда как лекарственные средства синтетического происхождения или вещества, полученные в чистом виде, применяются в основном в клинических случаях, когда нужна экстренная помощь.
Это вовсе не значит, что лекарственные растения не могут применяться для лечения заболеваний, протекающих в острой форме, а также при травмах, но все же следует отметить, что они имеют большее значение как терапевтическое средство.
С глубокой древности человек использовал растения с лечебной целью. Современная наука каждый день делает новые открытия, которые еще раз доказывают, что Природа является самым мудрым лекарем. К тому же сейчас, когда человечество стоит перед угрозой экологической катастрофы, все больше отдается предпочтения средствам естественным, природным.
Многие кустарники и деревья, используемые в декоративном садоводстве, привлекли внимание исследователей. К ним относятся облепиха, шиповник, ирга, боярышник, рябина и др. Эти растения помогают улучшить самочувствие, возвращают бодрость, жизненную энергию и здоровье.
В нашей книге вы узнаете все об облепихе крушиновидной, целебные свойства которой известны с давних времен. Это растение одинаково популярно как в народной, так и традиционной медицине.
При помощи облепихи многие смогли избавиться от различных недугов. Как лекарственное средство облепиху применяют на протяжении многих веков, не одно поколение людей использовало облепиху при различных заболеваниях. Мы хотим рассказать как о традиционных, так и о нетрадиционных методах лечения облепихой.
Облепиховое масло, настои и отвары используют для лечения многих болезней, но, обладая оздоровительными свойствами, еще и ценным продуктом, имеющим большое кулинарное значение. Она также применяется в косметологии и имеет ценность как натуральный продукт.
Из нашей книги вы узнаете не только как применять облепиху, но также о том, как ее выращивать, как и когда собирать, как правильно сушить и хранить – одним словом, все, что необходимо для полного знания об этом растении, обладающем большой целительной силой.
Глава I. Облепиха крушиновидная
Где растет облепиха?
В любом справочнике по лекарственным растениям облепиху крушиновидную описывают как кустарник или дерево высотой от 4 до 6 метров с линейно-ланцетными листьями, двудомными, однополыми цветками. Плод – костянка, цветет в апреле – мае, плодоносит в сентябре-октябре.
Однако это лишь обзор основных признаков растения, который дает только поверхностное знание об облепихе крушиновидной, так как основной ее биологической особенностью является большая полиморфность, т. е. ее формы различаются по строению кроны, цвету коры, окраске, размеру и форме плодов.
Поэтому облепиху лучше всего определять как кустарник, который можно назвать деревом только при достаточной высоте. У облепихи бурая кора и укороченные побеги серебристо-ржаво-бурого цвета, заканчивающиеся колючками.
Очередные, линейно-ланцетные листья длиной 8 см и шириной 1 см сужены в короткие черешки, имеют сверху темно-зеленую окраску, снизу – серебристо-белую, с бурыми чешуйками.
Облепиха крушиновидная является двудомным, раздельнополым растением. Мелкие, невзрачные цветки закладываются на молодых побегах в пазухах листьев. Мужские и женские цветки располагаются на отдельных кустах.
Мужские (тычиночные) цветки собраны в соцветие в виде колоска из 10–14 цветков. Околоцветник состоит из двух чашелистиков с округло-яйцевидными вогнутыми лопастями, в которых расположены 4 свободные тычинки. Женские (пестичные) соцветия отличаются от мужских меньшими размерами и наличием двух кроющих чешуек, которые опадают в начале цветения, и женские цветки остаются прикрытыми зеленеющими листочками. Женские цветки в количестве от 3 до 12 штук собраны в кистеобразные соцветия.
Сказанное выше имеет и практическое значение, так как по размеру почек весной, до начала вегетации, можно легко определить пол куста. На мужских кустах почки больше и имеют несколько кроющих листочков, женские кусты имеют почки поменьше с двумя кроющими чешуйками.
Плоды облепихи представляют собой костянку овальной или шаровидной формы, красно-оранжево-желтого цвета на короткой плодоножке. Почти сидячие, они густо облепляют ветви. Созревают в сентябре—октябре.
Чаще всего облепиха растет по речным поймам и на песчано-галечных берегах водоемов, порой образуя сплошные заросли. Это растение наиболее распространено в Забайкалье, Саянах, Туве, на Алтае, в южных областях Казахстана и Средней Азии (Таджикистан), на Кавказе.
Однако ее можно выращивать и в других районах России, там, где позволяют климатические условия: это морозоустойчивое растение, но требовательное к свету. Облепиха крушиновидная введена в культуру, с помощью селекционирования были выведены формы, не имеющие колючек, а также с более крупными плодами, более длинными плодоножками.
Размножается облепиха посевом семян осенью, а также зелеными черенками зимой и летом. Хорошие результаты при размножении зелеными черенками получены в парниках.
Черенкуют облепиху и в ящиках с песком, накрытых стеклом, где поддерживается постоянная влажность и температура воздуха. Нижние листья при этом у черенка удаляются, остальные обрезают наполовину.
Сортовая облепиха размножается прививкой на сеянцах диких сортов. При посадке саженцев рекомендуется провести заглубление корневой шейки, что вызывает образование дополнительных корней.
Сбор и хранение
Так как источником лекарственного сырья являются плоды облепихи, немаловажное значение имеют сроки сбора и правила хранения, так как в процессе обработки и с течением времени некоторые химические вещества, имеющие лечебное значение, распадаются или утрачивают силу.
Плоды облепихи заготавливают в конце августа – сентябре или октябре после первых заморозков. Так как плоды очень нежные и могут деформироваться, их сбор производится так: под кустом расстилают подстилку, на которую отрясается куст. Можно обколачивать и срезанные ветки, но следует учитывать, что облепиха растение многолетнее, а потому в некоторых случаях срезать ветки нежелательно.
Так как облепиха растение полиморфное, в зависимости от размеров плодов масса 100 ягод колеблется от 25 до 70 г. Окраска может быть желтая, оранжевая или красная. После сбора плоды следует высушить сначала в тени, а потом в сушилке.
Упаковка производится в мешки по 50 кг или в корзины. Плоды следует укладывать как можно рыхлее. Это требование основано на двух причинах. Во-первых, если плоды или другие части растения будут плотно уложены, они самосогреются и начнется процесс разложения, утратятся некоторые химические свойства. Во-вторых, плоды облепихи легко деформируются, при этом также теряется часть ценных качеств ягоды.
Перед сушкой плоды следует перебрать и удалить испорченные, а также механические примеси. Сушка должна производиться немедленно после сбора: плоды раскладывают на подстилке тонким слоем. Следует помнить, что плоды многих растений нельзя сушить на солнце, так как при этом разрушаются некоторые микроэлементы, входящие в их состав. Исключением из правила являются лишь растения, которые содержат танин. Он присутствует в листьях облепихи. Перед сушкой листья следует очистить от других частей растения, кору и корни следует промыть, чтобы удалить землю, почки просеять и провеять, чтобы очистить от сора и пыли.
Во время сбора и сушки необходимо следить, чтобы не происходило засорения механическими примесями: землей, песком, другими растениями или их частями. Лекарственное сырье (плоды облепихи) не должно содержать более 6 % частей того же растения, более 2 % подгоревших или поврежденных плодов, более 1,5 % посторонних примесей (в том числе механических более 0,5 %). Плоды следует хранить в хорошо проветриваемом помещении на стеллажах.
Так как в качестве лекарственного сырья применяются листья и кора облепихи, их следует собирать в подходящее время. Плоды лучше всего заготавливать осенью после первых заморозков, когда надземные части растения еще не отмерли, плоды созрели и растение может в дальнейшем размножаться семенным путем.
Листья лучше собирать в период цветения, так как именно в это время они содержат наиболее ценные вещества. Кору с растения лучше всего снимать ранней весной до начала сокодвижения или в самом его начале, до распускания почек. Весной кора насыщенна соком и ее легко сдирать. В это же время следует собирать и почки, которые должны быть набухшими, но еще не раскрывшимися. Листья, корни и почки лучше всего собирать в корзины.
Глава II. Полезные свойства облепихи
Химический состав
Наибольшую лекарственную ценность имеют плоды облепихи, основную массу которых составляет сочный околоплодник. На долю косточек приходится лишь 10 % массы. При влажности 80–85 % плоды содержат ценные химические вещества в достаточном количестве.
Во-первых, жирное масло, которое состоит из триглицеридов пальмитиновой, олеиновой и пальмитолеиновой кислот. Главная черта этих кислот в том, что при их высыхании образуется прозрачная смолоподобная пленка – линоксин. Это важное свойство для лечения кожных заболеваний, определяющее к тому же лекарственные формы препаратов из облепихи, которые не предназначены для парентерального (внутривенного) применения, а потому безвредны и доступны всем.
Во-вторых, в облепихе имеются вещества, сопутствующие триглицеридам в жире, а именно – жирорастворимые витамины. Наиболее важным из них является каротин. Это пигмент, который придает растению оранжево-желтую окраску. Его количество в растении настолько велико, что из облепихи получают каротин в чистом виде.
При попадании в организм человека каротин перерабатывается в витамин А (ретинол). Его отсутствие приводит к нарушению роста, понижению стойкости организма к заболеваниям и вызывает куриную слепоту.
Известно, что каротин присутствует во многих растениях, но ценность представляют лишь те, в которых это вещество содержится в достаточном количестве. Поэтому морковь и облепиха в своем роде незаменимы.
К числу жирорастворимых витаминов относится токоферол (витамин Е). Он оказывает положительное воздействие на клеточные мембраны, а также положительно влияет на липидный обмен. Это позволяет использовать облепиху для лечения цирроза печени и атеросклероза.
Витамин К, который также является жирорастворимым, представляет собой группу антигеморрагических факторов, необходимых для нормального свертывания крови. Это вещество ускоряет восстановительные процессы организма.
Облепиха также богата и водорастворимыми витаминами В1, В2, В9. Отдельно следует сказать о витамине С (аскорбиновая кислота), который в организме человека не синтезируется, а потому мы вынуждены получать его с пищей. Это очень нестойкое вещество, которое легко разрушается в водных растворах, его окисление ускоряется под воздействием воздуха, света, следов железа и меди. Витамин С является противоцинготным средством и играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах организма.
В облепихе содержится много других веществ, имеющих целительные свойства: Р-активные соединения холин и бетаин, яблочная и виннокаменная кислоты, моносахариды и дисахариды, следы дубильных веществ, фенольные соединения, флавоноиды, фенолокислоты и тритерпеновые кислоты.
Из них следует отдельно сказать о Р-активных соединениях, которые представляют собой ряд природных соединений, нормализующих поглощающую способность кровеносных сосудов, что имеет большое значение при лечении атеросклероза.
Флавоноиды – вещества, имеющие в своем составе флавон, это активные соединения, которые легко поддаются окислению, в результате чего приобретают различную окраску. Они относятся к группе каротиноидов и применяются в фармакологии в качестве сердечно-сосудистых, спазмолитических, диуретических, антимикробных и других лекарственных средств. Они также обладают противовоспалительным действием, что в союзе с другими химическими веществами и обусловливает целительные свойства облепихи.
Фенолокислоты не входят в основные биологически активные вещества облепихи, так как являются сопутствующими, участвующими в лечебном эффекте суммарных препаратов. В медицине фенолокислоты применяют как стимулирующие средства, оказывающие антигипнотическое воздействие.
Тритерпеновые кислоты имеют большое распространение в растительном мире и присутствуют во всех частях растений. Это химические вещества, стимулирующие процесс регенерации клеток (стерины).
Листья, кора и корни имеют более бедный химический состав, их ценность как лекарственного сырья ниже. Но все же и они используются в лечении некоторых заболеваний. Например, листья облепихи содержат более 10 % танина, поэтому припарки из листьев так эффективны при лечении ревматизма.
Приведенные выше сведения имеют общий характер, а более подробное изложение потребовало бы от читателя глубоких познаний в области органической химии. По мере дальнейшего описания свойств облепихи как лекарственного растения будут даны все необходимые пояснения.
Применение облепихи в медицине
В первую очередь облепиху применяют для лечения кожных заболеваний, а именно: лучевых ожогов, обморожений, ожогов химическим агентом. Было установлено, что облепиховое масло за счет содержащихся в нем стеринов стимулирует процессы восстановления, ускоряет заживление ран. Поэтому оно незаменимо при лечении кожных заболеваний, характерной особенностью которых является вялотекущий процесс эпителизации.
Использование облепихи для лечения хирургических болезней и в терапевтических целях благоприятно еще и тем, что ее масло обладает антибактериальным свойством: препарат задерживает развитие золотистого стафилококка, эшерихий, протея, гемолитического стрептококка. При введении облепихового масла в раневые полости в случае нагноения или лапаротомии быстрее проходит грануляция ран и очищение от гнойных налетов.
Противовоспалительное действие облепихи эффективно и при лечении гайморита, тонзиллита, бронхита и других воспалительных процессов. Эти свойства облепихи также идеально подходят для лечения гинекологических заболеваний, в частности кольпитов и эндоцервицитов, эрозии шейки матки и т. д.
Способность препаратов из облепихи усиливать регенерацию клеток широко применяется и при лечении глазных болезней, в частности – куриной слепоты и различных дефектов роговицы глаза, например ползучей язвы роговицы глаза. Облепиха дает быстрые результаты: при ее применении уже через сутки наступает уменьшение инфильтрата роговицы, происходит утолщение края язвы, усиление васкуляризации. Язва очищается от гноя и начинается интенсивная регенерация.
Благодаря тому, что облепиха содержит жирорастворимые витамины, в числе которых витамин Е (токоферол), она эффективна при лечении различных болезней желудка и печени.
Облепиховое масло оказывает ингибирующее влияние на секрецию желудочного сока, эффективно при патологии печени, вызванной алкогольной интоксикацией (цирроз печени), так как повышает содержание белков (нуклеиновых кислот) в ее ткани, положительно влияет на липидный обмен. Витамин Е (токоферол) на клеточном и субклеточном уровне защищает биологические мембраны от повреждающего действия химических агентов, каковыми являются этиловый спирт и четыреххлористый углерод.
Так как препараты из облепихи положительно влияют на липидный обмен, они применяются и для лечения атеросклероза. У больных отмечают нормализацию состояния липидов (жиров) в крови, а также снижение содержание холестерина и фосфолипидов в сыворотке.
Следствием этого является улучшение состояния коронарных сосудов, проходят приступы стенокардии и вегетососудистые расстройства, улучшаются электрокадиографические показатели.
Лечение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки возможно за счет все тех же свойств облепихи – ускорение восстановительных процессов, а также бактерицидное воздействие. Положительное свойство облепихи в том, что не меняется кислотность желудочного сока.
При лечении геморроя, а именно эрозивно-язвенных проктитов, эрозивно-язвенных сфинктеритов, трещин ануса, катаральном и атрофическом проктите, хроническом энтероколите за счет свойств, ускоряющих восстановительные процессы организма, а также противовоспалительного и бактерицидного воздействия, можно добиться не только временных улучшений, но и полностью излечиться от болезни.
Облепиховое масло используется также при лечении стоматологических заболеваний, таких, как стоматит, пульпит и т. д.
Этим применение в медицине препаратов из облепихи не ограничивается. Благодаря богатому химическому составу, ее также используют для лечения облысения, в косметике, а также как общеукрепляющее средство: облепиха отнесена к числу растений, богатых витаминами.
Приготовление лекарственных форм
Мы уже упоминали о том, что большое содержание пальмитиновой, олеиновой, пальмитолеиновой кислот в мякоти плодов облепихи и определяет специфику лекарственных форм: препараты из облепихи не применяются парентерально (внутривенно), так как жирное масло при высыхании образует тонкую пленку – линоксин, а в медицине для приготовления инъекционных растворов применяются исключительно масла невысыхающие, которые есть в облепихе, но в малых количествах (олеиновая кислота).
Поэтому препараты из облепихи имеют следующие лекарственные формы: настои и отвары, настойки и экстракты, сборы и чаи. Для лечения многих болезней применяется облепиховое масло. Это основной лекарственный препарат из облепихи, получаемый из шрота плодов после отжима сока.
Раздел о приготовлении лекарственных форм разумно начать с описания процесса приготовления облепихового масла. Он достаточно сложен для воспроизведения в домашних условиях, состоит из нескольких стадий.
В зависимости от вида растительного сырья масло получают следующим образом. Свежие плоды сначала помещают в пресс и выжимают из них сок. Так как сок содержит некоторое количество примесей, его пропускают через фильтр. В продажу он поступает купажированный сахаром и пастеризованный.
Оставшуюся после выжимания сока мезгу с помощью шнека подают в обогреваемый гидравлический пресс. Горячий способ отжимания хорош тем, что удается получить большое количество жирного масла, так как белки свертываются и масло легче высвобождается из тканей и становится более подвижным.
Недостаток этого способа заключается в том, что при горячем прессовании разрушаются некоторые вещества, содержащиеся в растении, а также в масло попадает большое количество веществ, которые принято именовать сопутствующими. Это отрицательно сказывается на целебных свойствах препарата.
Поэтому облепиховое масло получают и с помощью холодного отжима. Выход масла меньше, но качество его значительно выше, оно предпочтительнее для медицинского применения. К тому же продукт практически не требует рафинирования (очистки), что также является большим преимуществом.
Жирные масла, полученные методом прессования, как правило, содержат большое количество примесей, среди которых обрывки тканей, клеточного содержимого, механические загрязнения... Для того чтобы очистить масло, его пропускают через специальный фильтр-пресс. Этот процесс называется рафинированием (очисткой).
Если масло было пропущено только один раз, его называют сырым. В нем содержится 2–3 % сопутствующих веществ, таких, как стерины, воски и восковые спирты, окрашивающие вещества, белки, витамины, которые, несмотря на небольшую концентрацию, оказывают на масло большое влияние. Поэтому рафинирование осуществляется в зависимости от того, какие вещества наиболее предпочтительны в масле для его медицинского применения.
В таком случае рафинация представляет собой не просто процесс очистки от механических примесей, а комплексный процесс, состоящий из нескольких этапов обработки жиров с участием различных химических агентов, комбинируемых в зависимости от того, какие сопутствующие вещества следует удалить.
Для полноты сведений приведем краткое описание этих процессов, которые подразделяются на три основные группы: физические, химические и физико-химические. К физическим методам очистки относятся отстаивание, фильтрация и центрифугование. С помощью физических методов удаляются механические взвеси и части коллоидно растворенных веществ, выпадающих в осадок при хранении масла.
К химическим методам очистки относятся сернокислотная рафинация, гидратация, щелочная рафинация, окисление красящих веществ. Физико-химическая рафинация состоит из адсорбционной рафинации и дезодорирования жиров.
Помимо способа прессования масло также вырабатывают с помощью метода экстрагирования. Это принципиально иной метод, сущность которого заключается в обработке растительного сырья экстрагирующей жидкостью, в качестве которой выступает низкокипящая фракция бензина. Это полностью химический способ получения препарата, применение которого в медицине возможно только после многократной химической и физико-химической рафинации.
Как вы уже успели понять из сказанного выше, произвести облепиховое масло можно и самостоятельно, в домашних условиях, это будет сырое масло с большим количеством сопутствующих веществ. Поэтому лучше всего покупать сок облепихи и масло в аптеке, так как они обладают большим объемом целебных свойств.
Однако облепиховое масло не является единственной лекарственной формой, применяемой в медицине. Производят экстракт, который представляет собой вытяжку из растительного сырья (плоды облепихи), в качестве экстрагирующей жидкости выступает этиловый спирт.
Технология производства экстрактов предельно проста. Растительное сырье (высушенные плоды облепихи) измельчаются в специальной куттерной дробилке, после чего в пропорции 1:5 заливаются этиловым спиртом. После настаивания в течение 7 дней при соответствующей температуре настой пропускают через фильтр, чтобы очистить от разрушенной клетчатки растения и других механических примесей.
То же самое можно произвести и в домашних условиях за тем исключением, что лекарственная форма будет называться не экстрактом, а настойкой. Дело в том, что в промышленных условиях возможно многократное использование экстрагирующей жидкости, в результате достигается большая концентрация химических веществ, тогда как в домашних условиях можно лишь настоять на спирте высушенные части растения, при этом концентрация химических веществ, имеющих лечебные свойства, значительно меньше.
Для приготовления настоек рекомендуется пользоваться 70-градусным спиртом, настаивать в течение 7 дней при температуре не выше 80 °C. Это достаточно простой процесс, доступный каждому.
Еще более простой способ приготовления имеют настои и отвары, которые производятся исключительно в домашних условиях и представляют собой водные извлечения из лекарственного сырья. Настои чаще всего готовят из плодов и листьев облепихи, тогда как отвары из более грубых частей растения – коры и корней.
Способ приготовления заключается в следующем. Растительное сырье измельчается до нужной фракции: плоды не более 1/2 мм, листья и почки не более 5 мм, корни и стебли не более 3 мм. Измельченные части растения заливаются водой комнатной температуры в пропорции 1:10 в эмалированной или фарфоровой посуде.
После этого посуда закрывается крышкой, ставится на водяную баню. Настои прогреваются в течение 15 минут, отвары – в течение 30 минут. Во время нагревания настой или отвар следует помешивать.
После нагревания сосуд следует снять и охладить при комнатной температуре: настои – не менее 45 минут, отвары – 10 минут. Настой или отвар процеживают через цедилку, отжимая остатки растительного сырья, после чего фильтруют через вату и добавляют воду до нужного объема. Все остальные добавки делают только после того, как настой или отвар будет готов.
При хранении следует учитывать, что настои и отвары являются скоропортящимися веществами, поэтому их следует хранить в прохладном месте не более 3–4 дней.
Еще одной лекарственной формой являются сборы и чаи, которые представляют собой смеси высушенных и измельченных частей растения, иногда с добавлением других веществ.
В нашей книге имеется много различных рецептов применения облепихи в совокупности с другими растениями. Приведем и правила приготовления сборов и чаев, одинаковых для большинства лекарственных растений.
Измельчать плоды, почки, листья, кору, корни растения следует по отдельности в крупный порошок. Для внутреннего употребления и полоскания измельченные части растения процеживают через сито с размером ячеек 4–6 мм. Также обязательно следует отделить пыль, для чего сбор процеживается еще и через сито с размером ячеек 1 мм.
Сбор для приготовления ванн просеивают через сито с размером ячеек 2 мм. Сборы для припарок – через сито с размером ячеек 1,5 мм. И в том и в другом случае также следует отсеять пыль с помощью сита с ячейками размером 1 мм.
После того как все компоненты будут готовы, лекарственное сырье перемешивается до получения однородной массы. Если к сбору необходимо добавить соль, его обрызгивают из пульверизатора раствором соответствующей соли и высушивают, тщательно перемешивая, при температуре не более 60 °C.
Готовые сборы и чаи хранят в сухом месте. В частности, облепиху следует хранить в закрытом деревянном ящике. Для предупреждения порчи сбора в ящик помещают банку с ватой, пропитанной хлороформом. По мере испарения хлороформ добавляют вновь. Если этот рецепт вас не устраивает, ее можно хранить как растение, содержащее душистые вещества: в закрытых жестяных коробках.
Глава III. Лечение облепихой
Лечение кожных заболеваний
Дерматит
Для лечения дерматита используйте следующий рецепт:
1. Прополис и облепиховое масло в соотношении 1:2 нагревайте на водяной бане в течение 10 минут. Настаивайте в течение 1 часа. Накладывайте на места, пораженные дерматитом.
2. При дерматитах рекомендуется смазывать облепиховым маслом пораженные места.
Также рекомендуется использовать при дерматитах специальные лечебные ванночки из лекарственных сборов.
Сбор № 1
Вам понадобятся:
цветки календулы лекарственной – 20 г,
листья облепихи – 10 г,
цветки ромашки – 10 г.
2 ст. л. сбора заливают 1 л кипятка и настаивают в течение 30 минут. Настой добавляют в ванну.
Облепиху довольно часто используют и при кожных заболеваниях, так, например, с помощью свежих ягод облепихи можно излечить лишай, передающийся от кошек и собак. Стригущий лишай довольно часто встречается у детей, так как они любят возиться с братьями нашими меньшими, причем не только с домашними, но и с уличными.
Для приготовления снадобья необходимо взять свежие ягоды облепихи, разрезать их пополам и натирать лишаи ягодами. Лишай исчезнет буквально в течение суток.
Еще один способ избавления от лишаев
Вам потребуются: 2 ст. л. горючей серы, 1/3 стакана облепихового масла.
Тщательно перемешайте масло с серой до получения однородной кашицеобразной массы. Полученной смесью смажьте тело толстым слоем и в течение 3 дней не смывайте ее. Если же и после этого лишаи не прошли, придется повторить процедуру. Третьего раза не потребуется, так как лишаи даже в самой запущенной стадии проходят после повторного лечения.
Использование облепихи при псориазе
Псориаз – это заболевание кожи. Проявляется в виде язв на коже, от этого она начинает шелушиться, появляется неприятный зуд. Для лечения этого заболевания облепиху можно использовать в любом виде. Лучше всего, конечно, помогает облепиховое масло, но если его нет, подойдет отвар из листьев и ягод облепихи с добавлением ромашки, так как ромашка обладает антисептическими и успокаивающими свойствами. Псориаз появляется из-за нервных стрессов, переживаний, поэтому ромашка в данный момент будет как раз кстати. Для приготовления лекарства вам понадобится: 100 г сушеных ягод облепихи, 1 ст. л. молока, небольшое количество цветков ромашки. Перечисленные растения положите в кастрюлю, залейте кипятком и поставьте на огонь, доведите до кипения, огонь убавьте и варите в течение 10–15 минут. После этого отвар процедите через марлю, добавьте в него молоко и доведите до кипения. Накройте крышкой и поставьте на 10 минут настояться. Затем остудите отвар и можете им протирать участки, где появились язвы и шелушится кожа.
Для лечения псориаза можете использовать чистотел, он также обладает успокаивающим действием. Для этого вместо ромашки нужно добавить чистотел и готовить отвар по тому же рецепту. После применения отвара кожу нужно смазать маслом облепихи или растительным, в случае если нет облепихового, хуже от этого не будет.
Лечение экземы
Экзема – воспалительное заболевание кожи, протекающее с зудом, шелушением и другими симптомами, характерными для всех форм экземы. Вместе с медикаментозным лечением также назначают фитотерапевтическое, т. е. траволечение.
В большинстве случаев это кожное заболевание связано с нарушениями пищеварительного тракта и заболеваниями печени. Рекомендуются специальные настои и отвары трав, включающие облепиху.
Сбор № 1
Вам понадобятся:
листья шалфея – 15 г,
корень солодки – 15 г,
листья облепихи – 10 г,
тысячелистник – 15 г.
1 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение 30 минут. Затем настой процедить, сырье отжать. Настой принимать по 1/4 стакана 3 раза в день до еды.
Сбор № 2
Вам понадобятся:
листья крапивы – 10 г,
трава череды – 10 г,
корень солодки – 10 г,
корень облепихи – 10 г.
Сбор заваривают в эмалированной посуде на медленном огне в течение 20 минут. Принимают по 1/3 стакана отвара 3 раза в день до еды.
Сбор № 3
Вам понадобятся:
кукурузные рыльца – 10 г,
полынь горькая – 10 г,
кора веток облепихи – 10 г,
плоды можжевельника – 10 г.
Отвар из этого сбора принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.
Сбор № 4
Вам понадобятся:
трава зверобоя – 15 г,
хвощ полевой – 15 г,
подорожник – 15 г,
листья облепихи – 15 г.
1 ст. л. сбора заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в течение 20–30 минут, затем процеживают. Принимают настой по 1/3 стакана 2–3 раза в день.
Масло облепихи также используется наружно для лечения экзем, дерматозов, трофических язв, пролежней.
1 ст. л. облепихового масла смешайте с 80 г топленого внутреннего свиного, куриного или гусиного жира, вазелина или растительного масла.
Полученную мазь наносите на поврежденную кожу 2 раза в сутки.
При экземе можно использовать не только облепиховое масло, но и отвары из листьев облепихи с добавлением ромашки, лимонного или морковного сока. Для отвара вам понадобится небольшое количество сушеных листьев облепихи. Залейте их кипятком, накройте крышкой и поставьте настояться на 30 минут, после этого настой процедите через марлю и поставьте остывать. Перед тем как настой использовать, добавьте в него 1 ст. л. свежеприготовленного лимонного сока и настой из ромашки. Если нет лимонного сока, не стоит переживать по этому поводу, вы можете воспользоваться морковным соком. Для этого натрите морковь на крупной терке и отожмите сок через марлю. Если есть соковыжималка, будет намного проще получить морковный сок.
Трофические язвы
Трофические язвы – длительно не заживающие дефекты тканей. Большой процент трофических язв нижних конечностей развиваются на фоне варикозного расширения вен и посттромбофлебического синдрома.
Боли в ногах, отеки и т. д. – все эти симптомы доставляют немало неприятных ощущений. Больные обязательно должны проконсультироваться с врачом, а не заниматься самолечением.
Для достижения лучшего эффекта сочетают традиционные методы лечения и фитотерапию.
Примочки и компрессы из лекарственных растений помогут справиться с этим мучительным недугом.
Из растительных средств нередко используют примочки со специальными лечебными сборами, в состав которых входит облепиха.
Сбор № 1
Вам понадобятся:
календула лекарственная – 15 г,
подорожник – 15 г,
шалфей – 15 г,
листья облепихи – 15 г.
Из сбора готовят отвар и делают компрессы или промывают язвы.
Сбор № 2
корень девясила – 15 г,
зверобой – 15 г,
корень облепихи – 10 г.
Из этого сбора готовят настойку и используют ее для компрессов или припарок.
Сбор № 3
Этот сбор применяют в виде кашицеобразной массы, завернутой в ткань, для припарок как смягчающее средство.
ромашка аптечная – 30 г,
ягоды облепихи – 30 г,
зверобой – 30 г.
Измельченный сбор залить кипятком и поставить на медленный огонь на 5–7 минут. Затем процедить, сырье завернуть в стерильную марлю и прикладывать к больному месту.
Сбор № 4
Вам понадобятся:
кора дуба – 30 г,
корень аира – 30 г,
ягоды облепихи – 30 г.
Сбор используют для компрессов и примочек.
Тонзиллит
Тонзиллит – воспаление миндалин – возникает под влиянием различных инфекций, таких, как ангина, скарлатина и др. При лечении тонзиллита используются медикаментозное лечение и лечение целебными травами, в том числе облепихой и облепиховым маслом.
Для полоскания используйте следующие лекарственные сборы:
Сбор № 1
Вас понадобятся:
цветки ромашки аптечной – 30 г,
календула лекарственная – 30 г,
ягоды облепихи – 20 г,
шалфей лекарственный – 30 г.
Сбор заливают кипятком и настаивают в течение 20–30 минут. Процеживают и используют для полоскания.
Сбор № 2
Вам понадобятся:
шалфей лекарственный – 20 г,
листья эвкалипта – 20 г,
цветы облепихи – 15 г.
Этот сбор используют для полоскания и ингаляций. Для этого 2 ст. л. сбора засыпают в фарфоровый чайник, заливают кипятком и закрывают крышкой. Пар должен быть теплым, но не обжигающим.
Сбор № 3
Вам понадобятся:
зверобой – 20 г,
шалфей – 20 г,
ромашка – 20 г,
ягоды облепихи – 15 г.
Этот сбор заваривают для полоскания и ингаляций.
Сбор № 4
Вам понадобятся:
багульник болотный – 10 г,
цветки календулы – 20 г,
листья облепихи – 10 г.
2 ст. л. сбора помещают в эмалированную посуду, заливают 1 стаканом горячей кипяченой воды, накрывают крышкой и нагревают на водяной бане в течение 15 минут. Затем охлаждают, а оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Принимают по 1/4 стакана 2–3 раза в день после еды. Это эффективное бактерицидное, противовоспалительное средство. Сбор также используется для полоскания и ингаляций.
При тонзиллите воспаленные миндалины рекомендуется смазывать облепиховым маслом.
Народное средство от гриппа
Для приготовления этого средства вам потребуется 15–20 г свежих или свежезамороженных ягод облепихи. Залейте облепиху 500 г водки и дайте снадобью настояться в течение 24 часов. Доза препарата зависит от возраста и самочувствия заболевшего. Так, например ребенку это лекарство следует давать 3 раза в день до еды по 1 ч. л., ну а дозу для взрослого человека вполне можно увеличить в несколько раз: по 3 раза в день после еды в количестве 100 г лекарства.
Лечение простудных заболеваний
Как избавиться от ангины при помощи облепихи? Для этого вам нужны минеральная вода или молоко и 100 г свежих ягод. Из ягод приготовьте сок. Если предпочитаете минеральную воду, предварительно из нее нужно выпустить газы. Для этого откройте бутылку и поставьте в теплое место. Употреблять минеральную воду следует вместе с соком облепихи из расчета 1/2 стакана минеральной воды и 2 ст. л. сока. Минеральная вода очень полезна для организма: она убивает микробы, улучшает работу кишечника и общее состояние организма. Если вам не по вкусу минеральная вода, можете использовать простое молоко. Подогрейте его, добавьте в него свежеприготовленный облепиховый сок, перемешайте и принимайте по 1/2 стакана в день за 10 минут до еды. На 1/2 стакана молока вам понадобится 1–2 ст. л. сока.
При ангине очень хорошо пить не только обычное молоко, но и овсяное, также с добавлением в него облепихового сока. Для приготовления овсяного молока возьмите 1 стакан овса с шелухой. Промойте его, затем залейте литром свежего молока и варите в алюминиевой кастрюле на слабом огне в течение 1 часа. После этого процедите молоко и добавьте в него сок. Принимайте также по 1/2 стакана три раза в день за 15 минут до еды. Маленький совет: хорошо пить овсяное молоко на ночь. Хранить его нельзя, каждый раз нужно готовить заново.
При болях в горле хорошо использовать молоко в сочетании с соком моркови и облепихи. Возьмите 2 моркови средней величины, приготовьте сок. Ягоды помойте, отожмите сок. Все перемешайте и добавьте в теплое молоко. На 1 стакан молока надо 2 ст. л. сока. Вместо морковного сока можно использовать сок лимона, только ни в коем случае нельзя заменять облепиховый сок, так как не получится нужного эффекта. На крайний случай, если у вас дома не окажется ни моркови, ни лимона, вы можете воспользоваться лимонной кислотой. Только будьте осторожны, нельзя добавлять ее слишком много, так как от кислого горло может заболеть еще больше. На 1 стакан молока достаточно добавить лимонной кислоты на кончике ножа и 4 ст. л. облепихового сока. Все тщательно перемешайте и принимайте 3 раза в день, а лучше всего на ночь. Это облегчит ваш сон.
При потере голоса, что может произойти при ангине, хорошим и вкусным средством являются вареные в облепиховом отваре отруби. Возьмите 1 стакан отрубей, небольшое количество сушеных ягод облепихи, залейте кипятком, варите на слабом огне в течение 1–2 часов. После этого отвар процедите, остудите до комнатной температуры и принимайте 2 раза в день (утром и вечером). Но необходимо помнить, что отвар каждый раз должен быть свежим. Его нельзя хранить даже в термосе. Уверены, к вам быстро вернется голос, только не нужно очень сильно кричать от радости, а то опять придется пить различные отвары.
При ангине врачи рекомендуют полоскать горло дезинфицирующими растворами. В данном случае поможет отвар с лекарственными травами и облепихой – это эффективное средство и оно безопаснее, чем различного рода лекарственные препараты, которые нужно применять строго по назначению врача.
Для приготовления данного средства необходимо приготовить отвар из следующих трав: душицы, ромашки, шалфея и не забудьте про плоды облепихи. Все залейте кипятком, накройте крышкой и настаивайте в течение 30 минут. После этого процедите. Готовый отвар пейте 5–6 раз в день.
Облепиху можно использовать не только при болях в горле, но и при кашле. Если вы простыли и появился кашель, не спешите пить таблетки. Есть большое разнообразие народных средств и способов его лечения. Одно из древних средств – лечение кашля настойкой из плодов облепихи и овса. Для приготовления настойки возьмите сушеные ягоды облепихи, овес или ячмень, промойте, залейте кипятком так, чтобы ягоды и овес были прикрыты водой, накройте крышкой и поставьте в хорошо разогретую духовку. По мере выкипания воду постоянно нужно добавлять, до тех пор, пока ягоды и овес не разварятся. После этого настойку процедите, остудите. Пейте эту жидкость по 3 ст. л. 3 раза в день перед едой.
Если у вас сильный затяжной кашель, бронхит или пневмония, можем посоветовать следующее средство, которое облегчит ваше состояние и за несколько дней избавит от кашля. В его состав входят свежие ягоды облепихи, алоэ, мед, березовые почки, липовый цвет.
Перед приготовлением этого снадобья листья алоэ помойте, положите в холодильник или в холодное место на 4 дня. После этого порубите их, смешайте с медом до образования однородной массы. Отдельно приготовьте отвар из липового цвета и березовых почек. Для этого березовые почки и липовый цвет залейте кипятком, накройте крышкой и поставьте на 40 минут, чтобы отвар настоялся. После этого возьмите стакан свежеприготовленного облепихового сока, добавьте в него смесь из меда с алоэ, 2 ст. л. настойки из липового цвета и все перемешайте. Применяйте по 1 ст. л. 3 раза в день. Очень хорошо это средство помогает при хронических легочных заболеваниях.
Поможет вам избавиться от кашля и настойка из облепихи с шалфеем. Для приготовления этого средства в эмалированную кастрюлю положите 1 ст. л. мелко накрошенного шалфея, сушеных плодов и мелко накрошенных листьев облепихи, залейте кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут, затем доведите до кипения, процедите. Пейте жидкость как можно более горячей и только перед сном. После приема отвара вы должны обязательно лечь в постель. Следите, чтобы в помещении, где вы спите, не было сквозняков, в противном случае вы не получите нужного результата.
Отвар можно приготовить не только из плодов облепихи, но и из листьев и веток. Он оказывает противовоспалительное действие и назначается при хронических коликах.
Понадобится небольшое количество веток вместе с листьями. Листья с ветками хорошо помойте, по необходимости ветки поломайте, положите в кастрюлю, залейте кипятком, накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. После того как вода закипит, крышку приоткройте, через 5 минут процедите отвар через марлю и поставьте остывать. Принимайте его 4 раза в день. Можно сделать все намного проще: приготовить отвар не только из листьев и веток, но и плодов облепихи. Для этого вам понадобится 10 листьев и 50 г сушеных плодов. Тщательно помойте листья, залейте кипятком, накройте крышкой и поставьте на 30 минут настояться. Затем настой процедите, поставьте остывать и можете принимать 4 раза в день.
Средство, помогающее восстановить голос
Вы простыли, переохладились, но не обратили на это особого внимания, а наутро голос пропал. Хорошо, если на работе вам не приходится много говорить, а если ваша профессия напрямую зависит от состояния голосовых связок? Как быть в этом случае?
Предлагаем вашему вниманию прекрасное средство, благодаря которому вы можете в течение одного дня восстановить свой голос.
Для приготовления этого средства потребуются: 1/2 стакана облепиховых ягод (подойдут и сушеные, и свежие плоды), 50 г меда (желательно липового) и одна 1 ст. л. коньяка (если же коньяка нет, можно заменить его водкой). Итак, влейте в кастрюлю 1 стакан воды, доведите воду до кипения и засыпайте плоды облепихи. Кипятите отвар в течение 20 минут. Готовый отвар слейте, процедите через марлю, добавьте мед и коньяк, а затем дайте настояться снадобью в течение 1 часа.
Настой принимайте по 1 ст. л. через каждый час. Поверьте, на следующее утро ваш голос будет таким же звонким и выразительным, как и до болезни, а главное – по-настоящему громким, так что заболевание никоим образом не отразится на вашей карьере.
Средство от болей в горле
Все мы знаем, как мучительны боли в горле: нет желания что-либо делать, все мысли направлены только на одно – как избавиться от этих неприятных ощущений. Оказывается, избавиться от них довольно просто, а помогут вам облепиховое масло и морская вода.
К 1 стакану морской воды добавьте – 1 ст. л. облепихового масла и этим раствором полощите горло как можно чаще, но не менее 3 раз в день. В идеале эту процедуру следует повторять через каждые 1,5–2 часа, но если такой возможности нет, то и трехразовое лечение тоже будет достаточно эффективным.
Бронхит
Бронхиты являются распространенными и наиболее частыми болезнями системы органов дыхания. Ведущие клинические симптомы заболевания – кашель, выделение мокроты, неприятные ощущения в груди, слабость и т. д.
Кроме применения традиционной лекарственной терапии, рекомендуется использовать также методы нетрадиционного лечения.
Например, в тибетской медицине существует многовековой опыт применения природных лекарственных средств, так как применение антибиотиков нередко оказывает отрицательное влияние на защитные силы организма. Одним из таких средств считается облепиха.
Успокоить кашель и усилить выделение мокроты вы сможете с помощью лекарственного сбора.
Сбор № 1
Вам понадобятся:
цветки ромашки аптечной – 10 г,
листья мяты перечной – 10 г,
цветки бузины – 10 г,
ягоды облепихи – 10 г.
2 ст. л. сбора заваривают 1 стаканом крутого кипятка и настаивают не менее часа. Настой применяют в горячем виде по 1/2 стакана не менее 3 раз в день.
Сбор № 2
Вам понадобятся:
корень солодки – 10 г,
ягоды облепихи – 10 г,
липовый цвет – 10 г.
1 ст. л. сбора заливают 1 стаканом кипятка и кипятят на водяной бане в течение 1 часа. Затем остужают, процеживают и пьют в теплом виде по 2 стакана в день.
Сбор № 3
листья мать-и-мачехи 10 г,
корень солодки 10 г,
листья облепихи 10 г.
2 ст. л. сбора заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в течение 1 часа, затем процеживают, сырье отжимают. Настой принимают в теплом виде по 1/4 стакана 4 раза в день.
Противотуберкулезное средство
Для приготовления этого средства вам потребуется 1 кг липового меда, 1 стакан свежих ягод облепихи, 3 ст. л. облепихового масла, 1/2 стакана березовых почек, ст. л. липового цвета.
Растопите мед в кастрюле, добавьте облепиховые ягоды и варите на медленном огне в течение 10 минут. Отдельно в двух различных сосудах заварите березовые почки и липовый цвет, дайте им настояться в течение 4–5 минут, а затем процедите отвар через марлю и влейте в медово-ягодную смесь. После этого добавьте облепиховое масло и разливайте лекарство в бутылки.
Применять это лекарство следует ежедневно после каждого приема пищи. Перед употреблением его необходимо взбалтывать.
Паровые ингаляции
При воспалении слизистой оболочки бронхов рекомендуем паровые ингаляции с настоями из лекарственных растений и облепихи.
Состав сбора:
листья облепихи – 20 г,
душица обыкновенная – 20 г,
корень солодки – 20 г.
Сбор заваривают крутым кипятком в фарфоровом чайнике. Ингаляция поможет успокоить кашель и послужит хорошим отхаркивающим средством.
Для ингаляций используют также экстракт облепихи.
Народное средство от бронхита
Вам понадобится шерстяная материя, которую следует пропитать специальным составом. Состав приготавливается следующим образом: 1 часть облепихового масла, 1 часть 3 %-ного уксуса, 1 часть камфоры и 1 часть растительного масла тщательно перемешайте и оставьте настаиваться на несколько часов, а затем пропитайте шерстяную ткань приготовленным составом и приложите к груди на всю ночь. Не забудьте зафиксировать компресс. Его следует прикладывать два раза в день – утром и вечером, соблюдая при этом постельный режим.
Сибирские знахари умудрялись таким образом вылечивать даже застарелый бронхит.
Средство, помогающее избавиться от остаточных явлений после воспаления легких
Болеть не любит никто, но самое страшное в болезни заключается в том, что она, к сожалению, никогда не проходит бесследно и довольно часто вызывает осложнения, которые порой гораздо страшнее самого недуга.
Так, например, после перенесенного воспаления легких кашель мучает человека еще довольно долго. Предлагаем воспользоваться старинным русским народным средством, которое избавит от мучительных приступов кашля.
Вам понадобятся: 1/2 стакана сушеных ягод облепихи, 1 стакан свежего молока.
Готовится это снадобье следующим образом: вскипятите молоко, засыпьте в него плоды облепихи и варите на медленном огне в течение 15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, остудите и процедите через марлю. Лекарство употребляйте по 200 г 2 раза в день после еды.
При кашле и болях груди
Нередко приступы кашля сопровождаются мучительными болями в груди. Деревенские знахари умели исцелять и такие заболевания, используя все ту же самую обыкновенную облепиху.
Для приготовления знахарского зелья вам понадобятся полстакана облепихового сока, 1 ст. л. меда. Облепиховый сок доведите до кипения, добавьте в него мед и варите на медленном огне в течение 5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, остудите снадобье и употребляйте его 3 раза в день после еды по 1 ст. л.
Таким лекарством можно лечить даже грудных детей, только дозу снизьте до 1 ч. л. и давайте лекарство всего лишь 2 раза в день.
Средство от кашля
При продолжительном грудном кашле можно применять средство из облепихового масла и камфоры.
Вам потребуется 1/2 стакана облепихового масла и 2 ст. л. камфоры. Компоненты тщательно перемешайте и полученной смесью растирайте спину и грудь больного. Лучше всего эту процедуру делать на ночь, после растирания хорошенько укройте больного.
Такое лечение помогает избавиться от кашля в течение 3–4 дней. Даже самый застарелый кашель не устоит перед целительной силой этого снадобья.
Несколько народных средств от кашля
Существует достаточно много народных способов избавления от кашля и достаточно часто в их состав входит облепиха, да это, честно говоря, и неудивительно. Мы не будем придумывать название для каждого из этих способов, а просто пронумеруем их.
Способ 1
Для приготовления лекарства возьмите 1/2 стакана сока облепихи и 1/2 стакана свежего молока. Компоненты перемешайте и употребляйте по 1 ст. л. 6 раз в день.
Способ 2
Вам потребуются две 2 ст. л. сливочного масла, 2 яичных желтка, 2 ч. л. меда и 3 ст. л. облепихового сока.
Масло растопите, добавьте мед и, помешивая, доведите до кипения. Полученную смесь остудите, добавьте желтки и облепиховый сок. Все компоненты перемешайте с помощью миксера и принимайте лекарство по 1 ч. л. через каждые час-полтора.
Способ 3
Гоголь-моголь стал притчей во языцех. О его лечебных свойствах известно всем, но если вы добавите к гоголю-моголю ром, мед и облепиховый сок, то его целебная сила многократно увеличится. С помощью этого средства вы без особого труда избавитесь от мучающих приступов кашля.
Для приготовления специализированного гоголя-моголя вам понадобятся: 2 яичных желтка, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. рома (можно заменить коньяком или бренди) и, конечно же, облепиховый сок в количестве 25–30 г.
Все компоненты гоголя-моголя взбейте с помощью миксера и ешьте натощак каждое утро, пока кашель не исчезнет.
Способ 4
Прекрасным отхаркивающим можно назвать следующее средство. Смешайте 1/2 стакана облепихового сока и 3 ст. л. сахарного сиропа или меда и поварите смесь на огне до получения однородной массы. Это средство следует применять через каждые 2 часа.
Способ 5.
От сильного кашля люди страдают подолгу, особенно усиливаются эти приступы в вечернее время, а также при смене времен года. Чтобы избавить себя от страданий, возьмите на вооружение старинный знахарский рецепт.
Вам потребуются в равных количествах облепиховое и маковое масло. Оба ингредиента тщательно перемешайте и составом смазывайте все тело. Благодаря такому обтиранию начнется обильное потоотделение в течение полутора или двух суток, поэтому во время лечения необходимо строго придерживаться постельного режима.
Растирания следует проводить через каждые 2 дня. Буквально через 10–12 дней вы не только избавитесь от застарелого кашля, но и почувствуете, что состояние значительно улучшится: повысится мышечный тонус, исчезнут вялость и сонливость.
Способ 6
Очень полезен при простудах и кашле следующий способ лечения.
Вам понадобятся 15 г порошка укропа, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. водки и 2 ст. л. облепихового масла.
Все компоненты тщательно перемешайте до получения однородной массы, затем влейте водку и дайте лекарству настояться в течение 2–3 часов, после чего немедленно приступайте к лечению.
Взрослые должны принимать это лекарство 2 раза в день по 1/2 ст. л., детям же достаточно добавлять несколько капель этого снадобья в чай. Этот целебный чай дети должны пить 2 раза в день после еды.
Испытанное народное средство от бронхита
Для приготовления этого средства потребуются сушеные ягоды облепихи.
Возьмите 1 ч. л. ягод и залейте крутым кипятком, дайте настояться отвару в течение 4–5 минут, а затем пейте его как чай перед сном. В этот отвар можно добавить мед или малиновое варенье – по желанию.
Старинное средство от бронхита и болей в груди
Вам потребуются 100 г свиного нутряного сала, 100 г облепихового масла.
Растопите сало на медленном огне, добавьте облепиховое масло и прокипятите смесь в течение 1–2 минут.
Употреблять это средство следует, пока оно не остыло, так как эффективность снизится. Но, с другой стороны, лекарство не должно обжигать.
Употребляйте лекарство перед сном, а также утром, за час до еды. Придется выпить 1 стакан снадобья залпом, только в этом случае оно действительно принесет выздоровление.
Китайское средство от кашля
Как вам известно, облепиха произрастает на Дальнем Востоке, естественно, жители этого региона, зная о необычайных целебных качествах облепихи, не обходят ее своим вниманием. Так, например китайцы с помощью ягод облепихи тоже успешно лечат кашель.
Для приготовления китайского народного средства возьмите горстку свежих ягод облепихи (их вполне можно заменить свежеморожеными, но вот сушеные ягоды не подойдут – они малоэффективны), 2 ст. л. меда.
К ягодам добавьте мед и разотрите до однородной кашицеобразной массы и оставьте в таком виде на 1–1,5 часа. Затем употребляйте эту смесь по 1 ст. л. каждый час.
Острые бронхиты могут привести к хроническому бронхиту, лечение которого – дело сложное и продолжительное. Быстрое излечение острого бронхита является хорошей профилактикой хронического бронхита. Необходимо помнить, что курение, злоупотребление алкоголем, отсутствие свежего воздуха и т. д. способствуют развитию заболеваний дыхательной системы.
Облепиху также используют и при лечении гайморита. Она помогает снять отечность и очистить носовые пазухи от накопившейся слизи.
Облепиховое масло закапывают по 2–3 капли в нос 2 раза в день.
Промывать носовые пазухи рекомендуется специальным отваром.
Сбор № 1
Вам понадобятся:
календула лекарственная – 20 г,
ромашка аптечная – 10 г,
листья облепихи – 10 г.
1 ст. л. сбора залейте 1 стаканом кипятка и настаивайте в течение 30 минут. Промывайте носовые пазухи теплым настоем 2–3 раза в день.
Сбор № 2
Вам понадобятся:
мята перечная – 10 г,
цветки ромашки аптечной – 10 г,
ягоды облепихи – 10 г.
1 ст. л. сбора залейте 1 стаканом кипятка и настаивайте в течение 20–30 минут. Использовать только в теплом виде.
Болезни системы пищеварения
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки – преобладающая патология среди заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Выделяются основные и предрасполагающие этиологические факторы язвенной болезни. К основным факторам относят нарушение нервных регулирующих механизмов вследствие нервно-психического напряжения, переутомления, а также хронические поражения слизистой оболочки (гастриты, дуодениты).
К предрасполагающим моментам относятся различные воздействия внешней среды, конституционные и наследственные факторы, сопутствующие заболевания, курение и алкоголь.
Основным принципом терапии язвенной болезни является соблюдение режима питания. В период обострения больным назначают специальную диету.
Лечение медикаментами проводят строго индивидуально с учетом периода обострения и ремиссии. При язвенной болезни широко применяются сборы лекарственных трав.
При лечении заболевания вам поможет облепиха, которая входит в состав лекарственных сборов.
Сбор № 1
Вам понадобятся:
цветки ромашки – 20 г,
корень солодки – 20 г,
ягоды облепихи – 20 г.
Смешайте все компоненты и храните в стеклянной посуде. 1 ст. л. сбора залейте 1 стаканом кипятка и поставьте на медленный огонь на 5—10 минут. Затем остудите, процедите и принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
Отвар уменьшает боли, нормализует желудочную секрецию, ускоряет заживление и восстановление тканей.
Сбор № 2
Вам понадобятся:
плоды фенхеля – 10 г,
липовый цвет – 10 г,
листья облепихи – 10 г,
трава чистотела – 10 г.
1 ст. л. сбора залейте 1 стаканом кипятка и кипятите на медленном огне в течение 10 минут. Затем процедите, сырье отожмите.
Сбор № 3
Вам понадобятся:
ромашка аптечная – 10 г,
цветки календулы – 20 г,
плоды боярышника – 5 г,
ягоды облепихи – 10 г.
2 ст. л. сбора заливают 1 стаканом кипятка и кипятят на водяной бане в течение 15 минут. Затем настаивают в течение 30 минут, процеживают и принимают по 1/2 стакана утром и вечером за 40 минут до еды.
Отвар оказывает противовоспалительное, спазмолитическое действие.
Сбор № 4
Вам понадобятся:
трава зверобоя – 10 г,
листья подорожника – 10 г,
листья облепихи – 10 г.
1 ст. л. сбора заливают 1 стаканом кипятка и кипятят в эмалированной посуде на медленном огне не менее 5 минут. Затем отвар процеживают, сырье отжимают.
Сбор № 5
Вам понадобятся:
ромашка аптечная – 20 г,
ягоды черники – 10 г,
ягоды облепихи – 10 г.
2 ст. л. сбора заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в течение 1 часа. Принимают в теплом виде по 1/2 стакана за 20–30 минут до еды.
Сбор № 6
Вам понадобятся:
валериана лекарственная (корень) – 5 г,
цветки ромашки аптечной – 10 г,
плоды аниса обыкновенного – 10 г,
ягоды облепихи – 10 г.
2 ст. л. сбора заливают 1 стаканом кипятка, затем настаивают, процеживают, сырье отжимают. Принимают по 1/2 стакана настоя за 30 минут до еды 3 раза в день.
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки используйте следующий рецепт. Промытые и подсушенные ягоды облепихи истолките в порошок, смешайте с медом и из смеси скатайте небольшие горошины. Принимайте по горошине 3 раза в день перед едой.
Ускорить процесс рубцевания язвы желудка поможет облепиховое масло. Его принимают по 1 ч. л. 3 раза в день до еды. Но необходимо помнить, что нельзя заниматься самолечением. В любом случае необходимо проконсультироваться у врача.
Хронический энтероколит
Хронический энтероколит – это воспалительно-дистрофическое заболевание толстой и тонкой кишок, приводящее к различным нарушениями функции кишечника.
Основными факторами, способствующими развитию этого заболевания, являются: генетическая предрасположенность, употребление некоторых лекарств, в том числе и антибиотиков, и т. д.
Важным условием эффективного лечения является соблюдение диеты.
Кроме медикаментозных средств, при лечении заболевания используются настои и отвары лекарственных трав. Фитотерапия в этом случае направлена на восстановление всех функций кишечника.
Сбор № 1
Вам понадобятся:
листья мяты перечной – 20 г,
цветки аптечной ромашки – 20 г,
цветки бессмертника – 20 г,
цветки облепихи – 20 г.
2 ст. л. сбора заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в течение 1 часа. Затем процеживают, сырье отжимают. Настой принимают не менее 3 раз в день по 1/2 стакана перед едой.
Сбор № 2
Вам понадобятся:
ягоды черники – 10 г,
цветки ромашки аптечной – 20 г,
цветки бессмертника – 10 г,
листья облепихи – 10 г.
1 ст. л. сбора заливают 1 стаканом крутого кипятка и кипятят на водяной бане в течение 10–15 минут. Принимают отвар за 30 минут перед едой.
Сбор № 3
Вам понадобятся:
ягоды земляники – 20 г,
плоды черемухи – 20 г,
ягоды облепихи – 20 г,
плоды фенхеля – 20 г,
льняное семя – 30 г.
2 ст. л. сбора заваривают 1 л кипящей воды и кипятят 10–15 минут. Затем остужают и процеживают. Принимают в теплом виде по 1/2 стакана не менее 3 раз в день до еды.
Сбор № 4
Этот сбор рекомендуется при хронических колитах, сопровождающихся запорами.
Вам понадобятся:
кора крушины – 30 г,
корень солодки – 20 г,
плоды аниса – 10 г,
ягоды облепихи – 10 г.
2 ст. л. сбора заливают кипятком и кипятят в течение 10–15 минут, затем остужают, процеживают. Принимают в теплом виде по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.
Сбор № 5
Вам понадобятся:
плоды фенхеля обыкновенного – 15 г,
корневище аира болотного – 15 г,
валериана лекарственная – 20 г,
ягоды облепихи – 10 г.
Приготовьте отвар и принимайте по 1/4 стакана за 30 минут до еды.
Сбор № 6
Вам понадобятся:
200 г шалфея,
200 г аптечной ромашки,
200 г сушеных ягод облепихи.
Для приготовления отвара возьмите по 1 ч. л. каждого компонента и заварите 1 стаканом кипятка. Дайте отвару настояться в течение 4–5 минут и принимайте его по 1 ст. л. через каждые 1,2–2 часа.
Лечение следует продолжать не менее полугода, только в этом случае оно приведет к желаемому результату. Естественно, лечение следует сочетать со строжайшей диетой, а вот по поводу диеты вам следует проконсультироваться со специалистом.
При эрозивно-язвенных проктитах, катаральном проктите применяются свечи с облепиховым маслом.
При неспецифическом язвенном колите облепиховое масло назначают в виде микроклизм.
При болезнях печени
Эффективно облепиховое масло также при заболеваниях печени. При этом масло нужно применять внутрь по 1 ч. л. до приема пищи, 3 раза в день. Для профилактики людям, которые переболели гепатитом, очень хорошо раз в месяц проводить курс лечения с использованием плодов облепихи, натурального сока и молока.
Для приготовления лекарства вам понадобятся сушеные ягоды облепихи, 1 морковь, 1/2 стакана молока и несколько капель облепихового масла. Из ягод приготовьте отвар по основному рецепту, морковь натрите на крупной терке, отожмите сок. В отвар из облепихи добавьте приготовленный морковный сок, молоко и несколько капель облепихового масла, все перемешайте и применяйте после еды по 2 ст. л. 3 раза в день.
Можно приготовить облепиховый сок с минеральной водой. Перед этим из минеральной воды нужно выпустить газы. Налейте ее в стакан и поставьте на стол на 30 минут. За это время приготовьте облепиховый сок. Сделать это нетрудно: вам понадобятся 50 г свежих ягод. Ягоды помойте и отожмите сок через марлю. Добавьте его в минеральную воду, перемешайте и принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день за 10–15 минут перед едой. Курс лечения – 7 дней.
Средство, способствующее растворению камней в желчном пузыре
Для приготовления этого средства вам понадобятся литр облепихового масла и 1 л лимонного сока.
Способ лечения: выпейте 4 ст. л. облепихового масла и немедленно запейте 1 ст. л. лимонного сока. Через 15 минут повторите процедуру. Лекарство вы должны употреблять через каждые 15 минут до тех пор, пока не кончится облепиховое масло.
Такое лечение мы рекомендует проводить 1–2 раза в месяц в строго определенное время.
Кстати говоря, этот способ поможет избавиться от камней в течение суток. А организм ваш благодаря такому лечению действительно очистится наконец от всяческих шлаков, которые мешали ему исправно работать, и вы почувствуете себя гораздо лучше.
При отсутствии аппетита
1 ст. л. травы череды залить 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 30 минут, затем процедить. В полученный настой добавить 1 ч. л. облепихового масла.
При мочекаменной болезни
Если у вас больные почки, можно использовать отвар из облепихи с добавлением полевого хвоща, который помогает при мочекаменной болезни. Для этого сухую траву положите в кипящее молоко и варите на медленном огне в течение 5—10 минут. После этого отвар остудите, процедите молоко и поставьте на огонь, доведите до кипения, дайте отвару остыть и только после этого добавьте в него готовый настой из плодов облепихи. Все перемешайте и принимайте по 1 ст. л. 2 раза в день перед едой. Траву полевого хвоща употребляют в качестве антибактериальной терапии, этими свойствами обладают и плоды облепихи. Поэтому от применения данного настоя вам станет вдвойне легче.
При мочекаменной болезни можете использовать и отвар из листьев толокнянки и облепихи. Толокнянка способствует выделению из организма жидкости. Сухие листья толокнянки и облепихи положите в кипящую воду и варите в течение 10 минут на слабом огне. После этого отвар остудите, процедите через марлю. Молоко вскипятите и добавьте в него 3 ст. л. отвара, перемешайте. Применяйте 2 раза в день по 1 дес. л. перед едой. Отвар можете хранить в холодильнике. Период употребления жидкости – две недели.
Для улучшения работы почек хорошо помогает сок земляники в сочетании с соком облепихи. Ягоды помойте, переберите и приготовьте сок. Молоко вскипятите, остудите и добавьте в него земляничный и облепиховый сок. На 1 стакан молока вам понадобится 2 ст. л. сока. Все перемешайте. Применяйте 3 раза в день по 1/2 стакана за 15 минут до еды.
Облепиховый сок в сочетании с белокочанной капустой также усиливает выделение жидкости из организма. Поэтому при почечных камнях очень хорошо пить облепиховый сок с капустным. Для этого возьмите листья капусты, тщательно их промойте и приготовьте сок. То же самое сделайте со свежими ягодами облепихи, все перемешайте и принимайте по 1/2 стакана 1 раз в день натощак. Если нет под рукой свежей облепихи – это не проблема, можно приготовить настой их сушеных ягод, добавив в него капустный сок, и принимать 3 раза в день по 2 ст. л. за 15 минут до еды. Курс лечения 12 дней. После этого месяц можно отдохнуть, а затем продолжить лечение. В качестве профилактики его можно возобновлять каждый месяц. От этого вам не будет хуже, а наоборот. В конце концов, вы совсем излечитесь от этого заболевания.
Особенно эффективен при болезни почек напиток из молока с облепиховым соком. Для приготовления напитка вам понадобится 50–70 г свежих ягод и 1 стакан молока. Ягоды помойте, отожмите сок и добавьте его в теплое молоко – на 1 стакан молока 2–3 ст. л. облепихового сока. Принимайте по 1/2 стакана три раза в день перед едой.
Мочегонное средство
Отвар из высушенных кукурузных рыльцев имеет успокаивающее и мочегонное свойство. Если вы добавите в отвар из кукурузных рыльцев ягоды облепихи, это усилит действие и благотворно повлияет на ваш организм. Для этого небольшое количество кукурузных рыльцев и сушеных плодов облепихи положите в кипящую воду и варите в течение 10 минут на медленном огне. После этого процедите и опять поставьте на огонь, доведите до кипения, выключите, накройте крышкой и дайте отвару настояться. Для этого достаточно 10–15 минут. Храните отвар в холодильнике, но не больше 2–3 дней. Применяйте отвар 3 раза в день по 1/2 стакана за полчаса до еды.
Атеросклероз
Облепиховое масло препятствует развитию атеросклеротического процесса, при этом постепенно понижается содержание общего холестерина и общих липидов в сыворотке крови. Антисклеротическое действие масла обусловлено содержанием в нем биологически активных компонентов – линолевой и линоленовой кислоты, жирорастворимых витаминов А и Е, фосфолипидов и растительных стеринов.
Применение в гинекологии
При лечении эрозий шейки матки применяют ватные тампоны, обильно смоченные маслом. Тампоны меняют каждый день.
При кольпитах и эндоцервицитах используют ватные шарики. Курс лечения при кольпитах не менее 10 процедур, при эндоцервицитах – 10–12, при эрозиях шейки матки – 12 процедур. При необходимости курс лечения повторяется.
Тампоны нужно менять ежедневно. Кроме облепихового масла, при эрозии используют ванночки из облепихи. Но делать их самостоятельно не рекомендуется, только рекомендованные ванночки вы можете приготовить самостоятельно, для этого вам понадобится 50–70 г сушеных ягод, которые нужно залить крутым кипятком и дать отвару настояться. Отвар можно готовить не только с облепихой, но и в составе с другими лекарственными травами. Способ приготовления одинаковый для всех отваров из облепихи.
Облепиха – как противоопухолевое средство
Настой коры облепихи
2 ст. л. ветвей облепихи настаивайте в 1/2 л кипятка в течение 2–3 часов, затем процедите.
Пейте по 1/2 стакана в теплом виде 3 раза в день до еды в качестве противоопухолевого средства.
При онкологических заболеваниях спиртовую настойку коры облепихи, приготовленную на 70-градусном спирте, принимайте по 20 капель 3 раза в день.
При заболевании суставов
Бальзам против ревматизма
Неразбавленную серную кислоту смешайте пополам с облепиховым маслом высокого качества в плотно закрытой стеклянной посуде.
Тампоном смазывайте больные места 1 раз в сутки этим бальзамом при ревматизме с опухолями.
Припарки из ягод облепихи
При ревматических болях в суставах свежие ягоды облепихи распарьте до кашицеобразного состояния, выложите горячую массу на чистую ткань и приложите к больному месту.
1. Отвар из листьев облепихи рекомендуется при лечении суставов. Отваром можно натирать суставы, но не следует его принимать внутрь. Небольшое количество листьев облепихи положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы они были чуть-чуть прикрыты, и поставьте на огонь. Когда вода закипит, огонь убавьте и через 10 минут можете выключать. Готовый отвар процедите через марлю, поставьте остужать до комнатной температуры. В зависимости от того, что у вас болит, принимайте отвар. Им натирают больные суставы. Лучше всего это делать вечером, перед сном.
2. Для лекарства вам потребуются следующие компоненты: 100 г водки, 100 г горячей воды, 120 г нашатырного спирта, 70 г чистого керосина, 1 ст. л. муравьиного спирта, 30 г облепихового масла, 1 ст. л. гусиного сала, 2 ст. л. подсолнечного масла, 50 г сливочного масла и 10 г истолченного в порошок корня облепихи.
Все поместите в литровую бутылку, герметично закройте и дайте настояться в течение часа. После этого лекарством можно пользоваться, только не забывайте взбалтывать бутылку перед каждым натиранием.
Снадобьем необходимо смазывать все тело, начиная с шеи. Однако при нанесении средства следите, чтобы оно не попало в глаза, также не рекомендуется наносить его на живот и паховую область. Обмазываться следует на ночь.
В первое время боли могут усиливаться, но по истечении 2—3-х дней вы забудете о своих болях. Это лекарство в состоянии излечить даже застарелый ревматизм, который врачи посчитали совершено безнадежным.
Старинное средство от ревматизма
Вам понадобятся 1 ст. л. облепихового масла и 1/2 ст. л. бодяги.
Масло подогрейте на медленном огне, добавьте бодягу и хорошенько перемешайте. Втирайте смесь в больные места, после чего обмотайте шерстяной или фланелевой тканью и забинтуйте. Лучше всего делать эту процедуру на ночь, перед сном. Но если вы в течение дня не выходите из дому, вполне можно натереться и с утра.
Мазь от ревматизма по знахарскому рецепту
Эта мазь достаточно проста в изготовлении и очень эффективна: она помогает избавиться от любого ревматизма, даже застарелого, наследственного и сифилитического происхождения.
Для приготовления мази вам потребуются: 350 г сливочного масла, 350 г облепихового масла, 10 г истолченной камфоры.
Растопите сливочное масло и, когда оно станет жидким, добавьте масло облепихи и тщательно перемешайте компоненты. Затем остудите массу, всыпьте в нее камфору и поставьте сосуд с мазью в теплое место (желательно даже горячее, например к батарее) на сутки.
Натирайте больные места каждый день перед сном и скоро вы забудете о таком заболевании, как ревматизм.
Бурятский способ лечения ревматизма
Вам понадобятся 60 г камфоры, 50 г истолченного корня облепихи, 10 г спирта, 3 сырых яичных белка и 1 ст. л. облепихового масла.
Растворите камфору в спирте, добавьте порошок из облепихового корня, яичные белки и облепиховое масло. Все компоненты взбейте с помощью миксера. У вас должна получиться кашицеобразная масса. Эту массу и втирайте перед сном в больные места.
Сибирский способ лечения ревматизма
Вам понадобятся 1/2 стакана очищенного керосина и 1/2 стакана облепихового сока.
Ингредиенты тщательно перемешайте и полученную смесь втирайте в больное место. Затем обмотайте это место чем-либо теплым: полотенцем, шарфом и т. д. и зафиксируйте.
Через некоторое время больной должен почувствовать сильное жжение, но переносить его нужно с мужеством и ни в коем случае не снимать повязку. Через 40 минут повязку можно удалить, а место, которое подверглось нанесению чудодейственного препарата, необходимо смазать вазелином, детским кремом или любым другим смягчающим средством.
Эту процедуру следует проводить каждый день вечером в течение 10 дней. Затем лечение следует прекратить на две недели, а если боли опять начнутся, по истечении двухнедельного срока можно снова приступать к лечению, и так до тех пор, пока вы полностью не избавитесь от ревматизма и ревматических болей.
Вернейшее средство лечения суставного ревматизма
Вам потребуются 2,5 стакана морковного сока и 1 стакан сока облепихи.
Перемешайте соки миксером и пейте этот лечебный коктейль каждый день по 1 ст. л. после еды.
Средство от подагры
Вам потребуются: 100 г облепихового масла, 100 спирта.
Облепиховое масло доведите до кипения и добавьте спирт. Прокипятите полученную смесь на огне в течение 15–20 минут, а затем снимайте ее с огня и дайте смеси остыть.
Этой смесью смазывайте пораженные подагрой места каждый день перед сном. Лечение следует продолжать до тех пор, пока не перестанут мучить боли.
Облепиха как заживляющее средство
Очень хорошо обрабатывать рану соком облепихи, а также отваром из плодов и листьев, так как облепиха обладает бактерицидными свойствами. Для приготовления отвара вам понадобится небольшое количество сушеных плодов и листьев облепихи. Положите их в кастрюлю, залейте кипятком и поставьте на медленный огонь. Периодически помешивайте отвар. Через 20 минут отвар будет готов, слейте его, процедите через марлю, доведите до кипения и поставьте остужать. Теперь отваром можно обрабатывать рану. Отвар можно приготовить заранее, на всякий случай. Он прекрасно хранится в холодильнике. Для этого поместите его в бутылку или небольшую банку и плотно закройте капроновой крышкой. В таком состоянии отвар может сохранять свои целебные свойства в течение месяца. По истечении месяца нужно обязательно приготовить свежий отвар и поставить его в холодильник, чтобы он всегда был под рукой.
Витаминный напиток из облепихи
1 кг ягод облепихи промойте, сполосните кипяченой водой, просушите и подавите в эмалированной посуде деревянной ложкой. Отожмите сок через марлю.
Смешайте 2 стакана сока с 1 стаканом кипяченой воды, 1/2 стакана меда и 1/4 стакана отвара мяты. Полученный напиток храните в прохладном месте.
Сохранить сок от порчи можно следующим образом. Выжатый из ягод сок оставьте в посуде на сутки при комнатной температуре. На следующий день на поверхности всплывет масляная пленка, которая будет предохранять сок от порчи в течение нескольких недель.
Общеукрепляющее средство при авитаминозах
Уверены, вам не нужно рассказывать и подробно объяснять, что это за заболевание, это ясно из самого названия. Авитаминоз – это недостаток в организме питательных веществ, а самое главное – витаминов, которые необходимо нашему организму для правильного обмена веществ. При авитаминозах кожа на руках и лице начинает трескаться и шелушиться и т. д. Как правило, авитаминоз бывает зимой и весной, когда организм затрачивает витамины, полученные за лето и осень. Что же делать при авитаминозе, как с ним бороться?
Чай из плодов облепихи
1 ст. л. плодов облепихи заварить стаканом кипятка и настаивать в течение 1 часа, затем процедить.
Пейте по 1/2 стакана 2 раза в день.
Чай витаминный
1 ст. л. ягод облепихи и 1 ст. л. плодов шиповника залейте 2 стаканами кипятка и кипятите в течение 10 минут. Настаивайте в плотно закрытой посуде в прохладном темном месте 4 часа, затем процедите. Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день.
1 ст. л. сухой черной смородины и 1 ст. л. ягод облепихи заварите 1 стаканом кипятка и настаивайте в течение 1 часа, затем процедите, добавьте по вкусу сахар. Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день.
Свежий сок из облепихи рекомендуется как эффективное средство при авитаминозах. Этот сок является очень ценным и укрепляющим средством, так как в нем содержится большое количество витаминов С, А, Е, необходимых нашему организму. Этот сок также полезен как профилактическое средство против язв и раковых заболеваний. Облепиховый сок в сочетании с другими соками обеспечит клеткам и тканям организма питание, в котором они нуждаются, в таком виде, в каком лучше всего переваривается и усваивается.
Соки:
Ягоды калины – 1 часть,
ягоды облепихи – 2 части.
Принимать по 1/3 стакана 2 раза в день.
Черная смородина – 1 часть,
ягоды облепихи – 2 части.
Принимать по 1/4 стакана 2 раза в день.
Плоды шиповника – 2 части,
ягоды облепихи – 2 части,
ягоды боярышника – 1 часть.
Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
Отвар плодов облепихи с медом
2 ст. л. сухих измельченных плодов облепихи залейте 1/2 л кипяченой воды и кипятите на медленном огне в эмалированной закрытой посуде в течение 10 минут, настаивайте не менее 2 часов, затем процедите и добавьте в отвар 2 ст. л. меда.
Принимайте по 1/2 стакана 2 раза в день.
Витаминный напиток
Плоды шиповника, облепихи и боярышника промойте и заварите стаканом кипятка, кипятите в закрытой эмалированной посуде в течение 10 минут, затем отвар вместе с ягодами перелейте в стеклянную посуду, накройте марлей и настаивайте в темном месте не менее 10 часов. Процедите через двойной слой марли, плоды отожмите, мед растворите по вкусу.
Принимайте не менее 2 стаканов напитка в день. Этот напиток используется в течение 12 часов.
Лечение настойкой облепихи
На несколько стаканов воды добавьте такое же количество столовых ложек ягод облепихи. Затем залейте крутым кипятком, поставьте кастрюлю на нетеплопроводную подставку, тепло закутайте ее и так держите примерно 24 часа. Потом процедите содержимое через марлю, отожмите набухшие ягоды и поставьте сок в холодильник. Пейте по 1 стакану 3 раза в день во время еды.
Настойка плодов облепихи
1 стакан свежих размятых плодов облепихи поместите в бутылку, залейте 200 мл спирта и настаивайте в темном месте, периодически встряхивая, не менее 2 недель. Затем процедите.
Принимать по 1 ч. л. с небольшим количеством кипяченой воды 3 раза в день за 15 минут до еды в течение месяца. Курс необходимо повторить через 2 недели.
Симптомами авитаминоза являются усталость, недомогание, повышенная утомляемость.
От усталости и переутомления вам также поможет облепиховый сок или отвар из сушеных плодов облепихи. Что такое переутомление? Высшая форма усталости, когда организм уже настолько отравлен продуктами распада, что физические, умственные силы, а также нервы выходят из подчинения человеку, мы уже не в силах контролировать себя. Что же делать в этот случае, как быть? Не стоит расслабляться, а тем более расстраиваться, от этого станет только хуже. От переутомления поможет облепиховый сок. Для этого возьмите 500 г свежей облепихи, помойте, отожмите через марлю сок. Но не следует выпивать сок сразу, растяните это удовольствие на весь день. Пейте по 2 ст. л. сока каждые два часа, уверяем, к вечеру у вас будет прекрасное самочувствие, вы и не вспомните, что совсем недавно просто умирали от усталости. Усталость как рукой снимет, и все благодаря соку облепихи.
Если на улице зима и свежих ягод не достать, можно воспользоваться сушеными плодами облепихи, которые вы наверняка заготовили летом. Плоды облепихи залейте кипятком, накройте крышкой и поставьте на 10–15 минут в теплое место, чтобы ягода настоялась, после этого настой готов к употреблению. Принимайте его, как и облепиховый сок, по 2 ст. л. каждые два часа.
Средство от зубной боли
Этот способ хорош не только для снятия зубной боли, но и для профилактики кариеса и пародонтоза.
Потребуются 15 г мирры, 60 г спирта, 15 г измельченных листьев малины, 15 г измельченных листьев облепихи, 15 г измельченных листьев мяты и 30 г винного уксуса.
Мирру разведите спиртом, добавьте измельченные листья малины, облепихи и мяты, затем – уксус. Полученную смесь перелейте в стеклянную бутыль и герметично закройте. Настаиваться лекарство должно в течение 3–4 дней, по прошествии которых можно приступать к лечению.
Да, не забудьте перед употреблением процедить настой через марлю.
Если у вас болит зуб, настойку подогрейте и держите на больном месте до тех пор, пока боль не утихнет.
Если же вы решили прибегнуть к этому средству для профилактики, полощите рот этим настоем утром и вечером после того, как почистите зубы.
Способ лечения флюса
Далеко не все при нарывах десны решаются прибегнуть к хирургическому вмешательству, хотя других способов избавиться от подобного «украшения» в официальной медицине пока что нет. Ну а того, чего нет в медицине официальной, достаточно в медицине народной. Данный способ лечения нарывов десны не является исключением.
Вовсе незачем обращаться к врачу, так как с помощью простейших средств, которые наверняка найдутся в любом доме, можно вылечиться самостоятельно.
Возьмите 1 ст. л. меда, 1 ст. л. облепихового масла и растопите на огне каждый ингредиент. Мед и облепиховое масло тщательно перемешайте до получения однородной массы, вылейте в кастрюльку с толстым дном слоем в 1/2 см. Возьмите старый заржавленный гвоздь, если же в вашем доме таких «раритетов» не наблюдается, то придется обшарить все окрестности.
Итак, возьмите ржавый гвоздь (чем ржавее он будет, тем эффективнее окажется лечение), раскалите его докрасна, а затем опустите в облепихово-медовую смесь.
Вокруг гвоздя образуется густое вещество черного цвета, которое по внешнему виду напоминает деготь. Вот как раз этим дегтеобразным веществом вы и должны смазывать десну утром и вечером, но особенно тщательно проводите эту процедуру перед сном.
Довольно скоро нарыв прорвется сам, без всякого хирургического вмешательства.
Очищение организма
Предлагаем старинный рецепт напитка, который способствует очищению организма от шлаков.
Для приготовления сбитня вам понадобятся 2 стакана облепихового сока, 2 стакана липового меда, 2 ст. л. дрожжей, 2 л воды.
Растопите мед в горячей воде, добавьте облепиховый сок и варите на медленном огне в течение 5–7 минут, доведите смесь до кипения и снимите с огня. Когда смесь немного остынет, добавьте дрожжи и оставьте на 10–12 часов для брожения. По прошествии этого времени перелейте смесь в сосуд и герметично закройте. Сбитень должен настаиваться в течение 30 дней, только после этого его можно применять.
Пить его следует по 1 ст. л. утром и вечером после еды.
Теперь предлагаем несколько рецептов для наших модниц. Это смеси для волос. Мы уже говорили, что смеси из облепихи сделают ваши волосы красивыми, вернут им естественный блеск. Ни для кого не секрет, что постоянная укладка феном, внешние факторы (ветер, солнце) отрицательно влияют на волосы. Поэтому лечение волос составом с облепихой вам не помешает. О том, как их приготовить и применять, мы вам подробно расскажем. Понадобится 300 г свежей облепихи. Помойте ее, разомните или протрите через сито, чтобы у вас получилась пюреобразная масса. Нанесите ее на волосы, обмотайте голову махровым полотенцем, через час можете смыть теплой водой с шампунем. Настой из плодов облепихи можете использовать в качестве ополаскивателя. Его можно сделать из сушеных плодов. Залейте их крутым кипятком, накройте крышкой и поставьте на 40 минут, чтобы ягода настоялась. После этого настой процедите через марлю и можете использовать по назначению. Ополаскивайте им волосы каждый раз после мытья. Но полезен только свежий настой, а не тот, который месяц хранился в холодильнике.
Глава IV. Применение облепихи в косметологии
Маски для нормальной и сухой кожи лица
Приготовьте сок из свежих ягод малины, земляники, красной смородины и облепихи.
Салфетку с вырезами для глаз, носа и рта обмакните в полученный сок и наложите на лицо.
Мякоть ягод смешайте с 1 ч. л. муки и нанесите на лицо на 5—10 минут. Чтобы не вызвать раздражения на коже, перед процедурой нанесите на лицо увлажняющий крем.
Медовая маска
Взбейте 1 ч. л. меда, добавьте несколько капель облепихового масла. Наложите маску на чистую кожу на 5—10 минут. Затем умойтесь сначала теплой, потом холодной кипяченой водой.
Эту маску применяют не чаще одного раза в неделю.
При сухой и нормальной коже применяют медовую маску со спиртовой настойкой облепихи. Разогрейте 100 г натурального меда и добавьте в него 1 ст. л. спиртовой настойки облепихи, перемешайте до получения однородной массы.
Медовую маску нанесите ватным тампоном и оставьте на лице на 10 минут.
Витаминная маска
1 ч. л. морковного сока смешайте с 1 ч. л. сока облепихи и 1 ч. л. свежих сливок. Наложите маску на 5—10 минут, затем умойтесь теплой кипяченой водой.
Маска для сухой кожи
При сухой коже полезна маска из яичного желтка и облепихового масла. Перед тем как наложить маску, тщательно очистите кожу ватным тампоном, смоченным в масле, затем вновь смажьте ее маслом. На смазанную маслом кожу накладывают яичный желток и растирают его смоченными в горячей воде пальцами. При растирании желтка с маслом образуется масса, напоминающая майонез. Эту маску наносят на 10 минут раз в неделю. Ее следует снимать сухим ватным тампоном.
Смягчающая маска
Смешайте яичный желток с 1 ч. л. меда и 1 ч. л. облепихи.
Нанесите маску на лицо для смягчения обветренной кожи на 10 минут, затем смойте теплой водой.
Компрессы при раздражении кожи
Раздражение кожи снимают компрессы из настоя сока алоэ и облепихи.
Горячая маска
При шелушении кожи и угревой сыпи полезны горячие масляные маски, для которых можно использовать подогретое облепиховое масло. Флакон с маслом опускают в горячую воду. Затем подогретым маслом пропитывают тонкий слой ваты и накладывают ее на лицо, покрывают маской из пергаментной бумаги, накрывают слоем сухой ваты и укутывают салфеткой.
Маски для жирной кожи
Антисептическая маска для жирной кожи
Смешайте 2 ст. л. цветков ромашки с 2 ст. л. плодов облепихи и 2 ст. л. сухих листьев смородины, залейте 1 л крутого кипятка, поставьте кастрюлю на водяную баню и кипятите в течение 15–20 минут.
Этим отваром полезно умываться при жирной коже лица. Отвар обладает противовоспалительным действием.
Маска от морщин
1 ст. л. спиртовой настойки облепихи растворите в 1 стакане воды. Раствором смочите тонкий слой ваты и наложите на лицо. Через 10 минут маску снимите, лицо протрите сухим ватным тампоном.
Маска эффективна при расширенных порах и сальности кожи.
Из размятых ягод облепихи приготовьте кашицу, смешайте 1/2 стакана приготовленной кашицы с 1 ч. л. лимонного сока.
Полученную массу нанесите на лицо и шею на 5—10 минут, затем смойте.
Маска при угревой сыпи
При жирной коже и угревой сыпи используют такой состав: 1 ч. л. настойки календулы и 1 ч. л. спиртовой настойки облепихи разведите в 1 стакане кипяченой воды. Полученный состав используйте для примочек.
Маска для пористой кожи
Тертую морковь взбейте с белком, добавьте 1 ч. л. спиртовой настойки облепихи, муку и размешайте до кашицеобразного состояния.
Полученную массу нанесите на лицо и шею, затем смойте теплой водой.
Крем для жирной кожи
Возьмите 10 г пчелиного воска и нашатырного спирта, добавьте 1 ч. л. настойки облепихи и тщательно все перемешайте. Крем применяется при жирной коже и угревой сыпи.
Холодные компрессы
Отвар плодов облепихи разлейте в специальные формочки и поставьте в холодильник. После косметических процедур жирную кожу хорошо протирать замороженными кубиками отвара.
Лосьон для жирной кожи
Горсть плодов облепихи залейте сухим вином и варите на слабом огне не менее 10 минут, затем процедите. Храните в прохладном темном месте.
Лосьон эффективен для жирной и нормальной кожи.
Маски для увядающей, дряблой кожи лица
Питательные маски
1. Отварите крупную картофелину, снимите с нее кожуру, разомните в пюре, добавьте несколько капель облепихового масла, яичный желток и размешайте.
Полученную смесь наложите на лицо и держите маску 15–20 минут, затем смойте теплой водой.
2. Эту маску рекомендуется применять при увядающей, дряблой коже.
1 ст. л. меда смешайте с 2 ст. л. молока, 1 ст. л. «Геркулеса» и добавьте 1 ч. л. облепихового масла.
3. Возьмите мумие в количестве 1 г и прибавьте к нему по каплям кипяченую воду. Мумие растворите и перемешайте до кашицеобразного состояния. Затем смешайте с 5 г питательного крема и добавьте несколько капель облепихового масла.
Маску нанесите тонким слоем на чисто вымытое лицо и держите 5—10 минут, затем ватным тампоном, смоченным в кипяченой воде с добавлением 2–3 капель уксуса, осторожно уберите остатки с лица. Эту маску желательно делать на ночь перед сном.
Она хороша в качестве профилактики образования морщин и для увядающей кожи.
Масляный компресс для кожи шеи
Масло облепихи подогрейте, полоски ваты пропитайте в масле и оберните ими шею, сверху покройте целлофаном и завяжите теплым шарфом или платком. Держите компресс не менее 10 минут.
Применяется при вялой, морщинистой коже шеи.
Уход за кожей всех типов
Целебная маска
1. Разваренные ягоды боярышника, облепихи и шиповника перемешайте с натертым яблоком и свежим желтком.
Маску наложите на лицо, смойте через 10–15 минут.
Эта маска усилит кровообращение и улучшит цвет лица.
2. Приготовьте облепиху, добавьте в нее разведенную морскую соль. Этой смесью протирайте кожу утром и вечером. Как мы уже сказали, можно воспользоваться ромашкой. Для этого возьмите небольшое количество сушеных цветов, залейте кипятком, накройте крышкой и поставьте на 40 минут настаиваться. После этого остудите и добавьте в настой из облепихи, тщательно перемешайте и протирайте лицо 2 раза в день – утром и вечером, после этого наносите на кожу облепиховое масло.
Белковая маска
Взбейте яичный белок и смешайте его с 2 ст. л. взбитых миксером свежих ягод облепихи.
Пену нанесите на очищенное лицо и шею. Держите маску в течение 5—10 минут.
Уход за кожей рук
Шершавую и огрубевшую кожу рук можно смягчить с помощью масляных ванночек и компрессов.
1. При огрубевшей коже втирайте на ночь в кожу рук теплое облепиховое масло. При трещинах на коже делайте теплые масляные компрессы.
2. Если хотите, чтобы кожа на ваших руках долго оставалась эластичной, смажьте руки перед сном сначала облепиховым маслом, а затем питательным кремом и наденьте на ночь тонкие трикотажные перчатки.
Как снять усталость
Если мы устали, то соответственно устали наши руки и ноги. Конечно, они не меньше нас трудились весь день и вечером нуждаются в отдыхе. Для ног и рук существуют специальные компрессы и примочки. Очень полезно ежедневно перед сном смазывать ступни ног облепиховым соком с кефиром. Облепиха отлично снимает усталость ног. Для приготовления смеси вам понадобится 200 г свежих ягод и немного кефира. Облепиху помойте, перетрите и добавьте кефир до образования густой массы. Все тщательно перемешайте и используйте. Предварительно ноги нужно попарить и затем нанести мазь на ступни, через 15 минут смыть теплой водой с мылом. Можно приготовить мазь для снятия усталости ног не только с кефиром, но и с медом. Для этого в готовое облепиховое пюре добавьте 1 ст. л. меда, перемешайте до образования однородной массы и можете наносить на ступни ног.
От усталости ног отлично помогают ванночки из настоя облепихи и молока. Приготовьте настой из сушеных плодов, остудите, чтобы не обжечься, добавьте молоко, перемешайте и можете опускать ноги. Ванночку принимайте один раз в день (вечером) в течение 5–7 минут. Этого вполне достаточно, чтобы снять усталость.
Не только ногам полезны ванночки от усталости, но и рукам. Тем более если вы весь день пишете, руки соответственно устают, вы приходите домой, и все просто валится из рук. Не стоит расстраиваться по этому поводу, отвар из листьев облепихи, лимонного и морковного сока поможет снять усталость. Для этого вам понадобится небольшое количество листьев облепихи, если нет свежих – можно использовать сушеные. Листья залейте кипятком, накройте крышкой и поставьте на 40 минут настаиваться. Морковь натрите на крупной терке, отожмите сок. Из лимона тоже выжмите сок. Добавьте морковный и лимонный сок в готовый облепиховый настой, тщательно перемешайте и делайте ванночки один раз в день вечером, после работы. Вы сразу почувствуете облегчение и сможете перемыть всю квартиру, несмотря на то, что буквально десять минут назад умирали от усталости.
Как избавиться от мозолей
С помощью облепихи можно излечиться и от назойливой мозоли. Сводить мозоли трудно, на это требуется много времени. Но при помощи облепихового масла от мозоли можно легко и безболезненно избавиться. Для начала сделайте для ног горячую ванну на десять минут, затем облейте ноги холодной водой, вытрите и на то место, где у вас мозоль, приложите марлю с облепиховым маслом, ногу залепите пластырем и спокойно ложитесь спать. Если мозоль прорвалась, кроме масла понадобится и облепиховый сок. Для этого достаточно 50 г свежих ягод, которые нужно помыть, отжать сок и обработать мозоль, затем приложить марлю с облепиховым маслом. Обрабатывать соком нужно, чтобы не занести инфекцию. На следующий день, если мозоль не поджила, повторите процедуру.
Уход за волосами
При выпадении волос
1. Чтобы предотвратить выпадение волос, полезно употреблять в пищу ягоды облепихи или пить без ограничения отвар молодых веток облепихи и этим отваром протирать кожу головы и волосы.
2. Для улучшения роста волос используйте следующий рецепт:
корень лопуха – 20 г,
корень облепихи – 20 г.
3 ст. л. сбора в 1 л кипяченой воды кипятите на медленном огне в течение 10 минут, затем процедите, сырье отожмите и разбавьте. Используйте для ополаскивания волос.
3. Смешайте 1 часть касторового масла с 10 частями спиртовой настойки облепихи и втирайте смесь при жирной коже головы и перхоти.
4. Для укрепления волос используйте следующий рецепт отвара:
почки облепихи – 20 г,
почки тополя – 20 г,
корень лопуха – 20 г.
2 ст. л. сбора заливают 1 л кипятка и кипятят в течение 15 минут. Этот отвар стимулирует рост волос и предохраняет их от выпадения.
Глава V. Кулинарные рецепты
Облепиха как пищевой продукт
В любом справочнике по лекарственным растениям написано, что плоды облепихи можно применять в пищу в сыром виде. Как правило, в качестве примера приводится тот факт, что ветками облепихи часто кормили лошадей и овец для роста шерсти и придания ей блеска, а потому облепихой лечат при облысении. В любом справочнике также упоминается, что из плодов облепихи можно приготавливать повидло, варенье, желе, настойки, кисели. Однако редко где-нибудь в кулинарном справочнике можно встретить рецепт, в состав которого входит облепиха. В большинстве случаев предпочтение отдается традиционным рецептам.
Приготовление повидла и варенья
Известно, что плоды и ягоды, уваренные так, чтобы в них содержалось 65–70 % сахара, могут сохраняться длительное время. Варенье содержит много сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза), органических кислот, минеральных солей и витаминов (в частности, витамин С и провитамин А – каротин).
Варенье можно варить из груш, персиков, абрикосов, земляники, малины, крыжовника, клюквы, рябины, брусники, яблок, вишни, айвы, дыни, ревеня, моркови, слив, апельсинов, лимонов, мандаринов, винограда и др. плодов и ягод, в том числе и из облепихи.
Варенье является одним из способов консервации, хранения продуктов. Его лучше всего готовить из свежих плодов облепихи, которые следует перебрать и промыть. Плоды не должны быть переспелыми, в таком случае из них лучше приготовить варенье, которое сразу пойдет в пищу.
Варенье варят в широкой, но невысокой посуде, для чего лучше всего подходит таз. Желательно, чтобы он был эмалированный, но можно воспользоваться и медным тазом, только надо убедиться в том, что на стенках нет зеленой пленки – вредных окислов. Емкость – от 2 до 6 кг.
Плоды облепихи следует уложить в таз и залить приготовленным сахарным сиропом из расчета 1 л сиропа на 1 кг плодов. Сироп приготавливается отдельно. Для этого сахарный песок всыпают в горячую воду и доводят до кипения, перемешивая.
При варке варенья сок из плодов переходит в сироп. Однако непрерывная, длительная варка не рекомендуется, так как при этом плоды сморщиваются и становятся жесткими. Лучше варить в несколько приемов, при этом сироп доводить каждый раз до кипения, а затем снимать с огня и оставлять на 5–8 часов или на ночь.
Важно определить, до какого момента следует варить варенье. В процессе варки образуется пена, которую следует время от времени снимать. Если вы варите в несколько этапов, следует снимать пену по окончании варки.
Окончание варки можно определить по следующим признакам. К концу процесса пена собирается посередине и не расходится по краям, плоды равномерно распределяются в сиропе и не всплывают. Есть и другие признаки: когда варенье готово, капля сиропа на блюдце не расплывается; если сжать каплю сиропа между пальцами и быстро их разжать, капля образует тягучую нить.
Когда варенье готово, его надо снять с огня, дать остыть и разлить по банкам. Лучше всего разливать в небольшие банки и герметично закрывать. Для этого горлышко надо закрыть бумагой, а по краям стянуть ее веревкой. Чтобы веревка не скользила, ее следует намочить. Высыхая, она стянется и банка окажется плотно закрытой. Если есть закаточная машинка, варенье разливайте горячим.
Хранить варенье следует в прохладном сухом месте при температуре от 10 до 15?С. При более низкой температуре варенье может засахариться. С облепихой этого произойти не должно, обычно засахариваются варенья из груш, яблок, абрикосов. Но если хотите избежать этой неприятности, следует добавить при варке лимонную кислоту (от 3 до 10 г на 10 кг плодов) или лимонный сок.
Засахаренное варенье можно переварить. Для этого следует выложить его в таз или кастрюлю, влить 2 ст. л. кипяченой воды на 1 литр варенья, нагреть до кипения, остудить и снова слить варенье в банку.
Если во время хранения варенье забродило (в нем появились пузырьки и запах спирта), значит оно не доварено. В таком случае его можно переварить, если брожение еще только началось. На 1 кг варенья надо добавить 100–150 г сахара и прокипятить в течение 5—10 минут.
Повидло готовится по тому же рецепту, только не из плодов, а из мезги, которая остается после отделения косточек. Плоды облепихи очень мягкие, косточки удаляются легко. Можно это делать в тазу или посуде, в которой и будет вариться повидло. В ягоды добавьте в пропорции 1:1 сахар и варите до тех пор, пока масса не станет густой. На это уходит 1–1,5 часа. Во время варки ее необходимо помешивать. Готовое повидло разливают в сухие банки, которые потом герметично закрываются пергаментом, крышками, целлофаном. Повидло можно хранить 8–9 месяцев в сухом прохладном помещении.
Варенье из облепихи с грецкими орехами
1. Ядра орехов измельчите и в течение 20 минут поварите в сахарном сиропе, после чего добавьте плоды облепихи и варите еще 10–20 минут. На 1 кг облепихи 400 г грецких орехов, 1,5 кг сахара, 400 мл воды.
2. Плоды облепихи залейте на 7 часов сахарным сиропом, затем доведите до кипения, снимите с огня и дайте отстояться в течение 6 часов, после чего варите на слабом огне до готовности. На 1 кг ягод – 1,2 кг сахара, 300 мл воды.
Ягодное суфле
Ягоды переберите, промойте и перетрите. Добавьте в полученную массу сахар и варите до загустения, после чего, не охлаждая, соедините со взбитыми белками. Порционную сковороду или формочку смажьте сливочным маслом, массу уложите горкой и запекайте в духовом шкафу.
Вам понадобятся:
6 яичных белков,
1 стакан сахара,
2 стакана свежих ягод облепихи,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. сахарной пудры.
Соусы для сладких блюд
В сладких соусах хорошо сохраняются ценные питательные вещества, поэтому они особенно необходимы для детского и диетического питания.
Соус ягодный
Варенье из облепихи разотрите с горчицей, добавьте сок лимона. Полученную смесь протрите сквозь сито. Корку лимона, нарезанную тонкой соломкой, мелко нарезанный лук ошпарьте кипятком, охладите и смешайте с соусом. Добавьте перец по вкусу.
Вам понадобятся:
2 ст. л. облепихового варенья,
сок 1 лимона,
лимонная корка,
1 маленькая луковица,
перец.
Приготовление киселей и желе
Кисели – десертные кушанья, которые готовят из свежих и сушеных фруктов, ягод, щавеля, ревеня, кислицы, молока. Облепиха не является исключением, из нее также можно приготовить замечательный кисель.
По консистенции кисели делятся на жидкие, полужидкие и густые, причем густые кисели принято называть желе. Жидкие и полужидкие кисели разливаются в стаканы, полужидкие кисели следует разливать в стаканы сразу. Густые кисели разливают в горячем виде в формы, охлаждают и перед подачей к столу из формы вынимают.
Для приготовления киселя вам понадобится крахмал. Жидкие и полужидкие кисели можно делать с помощью кукурузного крахмала, а желе – с помощью крахмала картофельного, так как оно должно быть прозрачным. В принципе в любом случае можно пользоваться картофельным крахмалом.
Сам по себе крахмал является загустителем, так как обладает способностью поглощать большое количество воды, образуя студень. От количества введенного в кисель крахмала зависит, будет ли кисель жидким, полужидким или густым.
Для приготовления жидкого киселя (на одну порцию в 200 г) необходимо 4–5 г крахмала (1/2 чайной ложки) из расчета 20–30 г на литр воды; для полужидкого киселя (на одну порцию в 200 г) надо 8—10 г (1 неполная чайная ложка) из расчета 35–40 г на литр воды; для густого киселя (на одну порцию в 200 г) требуется 12–15 г (1 чайная ложка с верхом) из расчета 4–5 ст. л. на литр воды.
Готовят кисели всегда по одному и тому же принципу. Сначала следует приготовить сироп, для чего отжимается сок плодов и охлаждается. Оставшуюся мезгу заливают водой, кипятят, отвар процеживают. В него также добавляется сахар, таким образом получается сироп. Далее дело за крахмалом. Если крахмал картофельный, его разводят охлажденной кипяченой водой или сиропом, если крахмал кукурузный – молоком. Полученную смесь процеживают. Потом разведенный крахмал вливают вместе с соком в горячий сироп, следя за тем, чтобы сироп не дошел до кипения, и непрерывно помешивая.
Вот рецепт полужидкого киселя из облепихи. Для него надо 1,5 стакана свежих плодов облепихи, 1 стакан сахару, 3 ст. л. крахмала, 7 стаканов воды.
Плоды облепихи следует перебрать и промыть, отжать сок и слить в отдельную посуду, накрыть крышкой и поставить на холод. Оставшуюся мезгу положить в кастрюлю, залить горячей водой и кипятить в течение 4–6 минут, после чего процедить через частое сито. В отвар следует добавить сахар, снова нагреть до кипения и снять пену.
Потом крахмал надо развести охлажденной кипяченой водой и процедить. Затем влить в него горячий сироп из облепихи, непрерывно перемешивая, следя за тем, чтобы он не дошел до кипения. Напоследок добавить охлажденный облепиховый сок.
Если у вас имеются только высушенные плоды облепихи, кисель готовится по тому же рецепту, только вместо сока вам следует сделать отвар из плодов, он заменит сок облепихи. Оставшаяся мезга пойдет на приготовление сиропа.
Аналогично тому, как готовят любые кисели, делается и густой кисель. Из 1,5 стаканов плодов облепихи отжимается сок, а из мезги готовится сироп. Если плоды сушеные, сок замените отваром.
Крахмал следует приготавливать из расчета 80–90 г (4–5 ст. л.) на литр воды. Смесь варится на слабом огне в течение 5–6 минут, ее надо непрерывно помешивать веселкой или кондитерским венчиком. Так как вы приготавливаете густой кисель, следует учитывать, что крахмал поглощает всю воду и происходит процесс клейстеризации; воды оказывается недостаточно, чтобы вызвать распад образующихся пузырьков. В результате кисель, оставаясь продолжительное время горячим, не разжижается. Поэтому его следует сразу разливать в смоченные кипяченой холодной водой порционные формы, в фаянсовую или фарфоровую посуду.
Из облепихи также можно готовить желе. Для этого вам потребуется желатин. Как и крахмал, это сгуститель, набухающий в холодной воде. При нагревании желатин дает растворы, которые при охлаждении образуют студни-желе.
Общий для приготовления всех видов желе рецепт выглядит следующим образом. Сначала следует приготовить раствор, который при охлаждении будет образовывать студень. Для этого желатин заливают большим количеством холодной воды (0,7–1 л на 100 г желатина), дают ему набухнуть, а остаток воды сливают.
После этого приготавливают сироп, который доводят до кипения и добавляют в него набухший желатин. Затем желе сливают в формочки и дают ему остыть до комнатной температуры, после чего ставят в холодильник до полного охлаждения.
Вот рецепт приготовления желе из плодов облепихи. Для этого вам понадобится 1,5 стакана свежих плодов облепихи, 1 стакан сахара, 1,5 ст. л. желатина (1 ложка с верхом), 5–6 стаканов воды.
Ягоды облепихи следует перебрать, промыть и отжать сок. Если плоды высушенные – сделать отвар и поставить охлаждаться. Оставшуюся мезгу залить горячей водой и варить в течение 8—10 минут, после чего отвар процедить, растворить в нем сахар, вновь довести до кипения, удалить с поверхности сиропа пену и ввести приготовленный желатин, после чего снова довести смесь до кипения и влить облепиховый сок (или отвар).
Если сироп получился мутным, а вы хотите, чтобы желе было прозрачным, его можно осветлить. Для этого надо смешать белки с холодной водой (из расчета 1–2 белка на 1 литр сиропа) и влить их в сироп, который надо нагреть и выдержать при слабом кипении 8—10 минут, а затем процедить.
Разливая в формы, можно поместить в желе ягоду или дольку апельсина. Для это следует залить половину формочки и дождаться, когда желе застынет, потом положить ягоду и залить ее сверху. Также можно делать желе слоеным, для чего следует приготовить два разных желе и заливать их в формочки слоями.
Желе из облепихи и клюквы
Ягоды переберите, промойте и отожмите из них сок. Оставшуюся мезгу залейте горячей водой и варите в течение 8—10 минут. Отвар процедите, растворите в нем сахар, нагрейте до кипения, удалите пену и введите в него желатин. Затем доведите смесь до кипения и соедините с ягодным соком, разлейте в формы и охладите.
Вам понадобятся:
1 стакан ягод облепихи, клюквы,
3/4 стакана сахара,
1 ст. л. желатина,
лимонная кислота на кончике ножа,
4 стакана воды.
Желе из облепихи и черноплодной рябины
Ягоды переберите и промойте. Приготовьте сахарный сироп, введите в него набухший желатин и погрузите ягоды. Сироп доведите до кипения, снимите и настаивайте в течение 15 минут. Затем добавьте лимонную кислоту, после чего разлейте в порционные формочки.
Вам понадобятся:
1/2 стакана ягод облепихи и рябины,
3/4 стакана сахара,
1 ст. л. желатина,
лимонная кислота на кончике ножа,
4 стакана воды.
Кисель витаминный
Ягоды (клюкву, бруснику, облепиху) переберите и промойте. Отожмите сок, слейте его в стеклянную посуду, накройте крышкой и поставьте на холод. Оставшуюся мезгу положите в кастрюлю, залейте горячей водой и кипятите в течение 5 минут, после чего процедите через частое сито. В приготовленный отвар всыпьте сахар, опять нагрейте до кипения и удалите пену.
Крахмал всыпьте в отдельную посуду, разведите холодной водой и процедите. Затем влейте его в горячий ягодный сироп, непрерывно помешивая. Добавьте отжатый и охлажденный сок.
Вам понадобятся:
2 стакана свежих ягод,
1 стакан сахара,
3 ст. л. картофельного крахмала,
лимонная кислота,
7 стаканов воды.
Кисель ягодный
Сушеные ягоды облепихи залейте горячей водой, закройте крышкой и оставьте на 15 минут для набухания. Плоды облепихи варите в этой же воде до размягчения. Готовый отвар процедите. Плоды облепихи протрите через сито, соедините с отваром, добавьте сахар, лимонную кислоту, нагрейте до кипения и соедините с крахмалом. Охладите.
Вам понадобятся:
1/2 стакана сушеных плодов облепихи,
4 ст. л. сахара,
1 ст. л. крахмала,
лимонная кислота на кончике ножа,
5 стаканов воды.
Квас из плодов облепихи
Зрелые ягоды облепихи разотрите с сахаром, залейте кипяченой теплой водой, добавьте ваниль и лимонную кислоту по вкусу. Все размешайте, оставьте в теплом месте. Когда появится пена, процедите сквозь марлю, разлейте в бутылки, плотно закройте и поставьте в холодное место.
Вам понадобятся:
3 л воды,
1 стакан ягод облепихи,
3/4 стакана сахара,
1 ст. л. дрожжей,
1 стручок ванили,
лимонная кислота на кончике ножа.
Кисель из ягодного экстракта
Экстракт облепихи процедите через марлю, затем влейте в посуду, разведите горячей водой, добавьте в раствор сахар и нагрейте до кипения. Когда жидкость закипит, нагревание прекратите, соедините с крахмалом, разлейте в посуду и охладите.
Вам понадобятся:
1/2 стакана экстракта облепихи,
1/2 стакана сахара,
1 ст. л. крахмала,
5 стаканов воды.
Молочный кисель
Молоко нагрейте до кипения и всыпьте в него сахар. Затем, когда молоко закипит, нагревание прекратите и влейте разведенный холодным молоком крахмал. Смесь варите, помешивая, при слабом кипении в течение 4 минут.
Готовый молочный кисель полейте сиропом из облепихи.
Вам понадобятся:
5 стаканов молока,
1 стакан сахара,
1/2 стакана сиропа облепихи,
2 ст. л. крахмала.
Мед русский
Это национальный, исконно русский напиток. Лечебное значение меда общеизвестно, этот напиток всегда служил противоопухолевым и противовоспалительным средством. Им лечили бронхиты, кашель, нервные заболевания. Это отличное средство от бессонницы.
Мед облепиховый
Разведите мед кипятком, остудите и кипятите, снимая пену, до тех пор, пока она не перестанет выделяться. Снимите с огня, добавьте сок облепихи, вскипятите и перелейте в другую посуду для выдержки, добавьте ванилин, закройте бутылку и держите в холодном месте не менее 2-х недель. Оставшийся мед разлейте в бутылки, закройте, осмолите и положите в погреб в песок на 3 месяца.
Тонизирующий напиток
Этот напиток вернет вам бодрость и энергию.
Для приготовления вам потребуются стакан свежих корней девясила, 3 ст. л. сахара, 1/2 стакана сока облепихи и 1 л минерализованной воды.
Корни девясила измельчите, опустите в кипяток и варите на медленном огне в течение 15–20 минут. Затем отвар остудите, процедите через марлю, добавьте сахар, облепиховый сок и поставьте в холодильник.
Этот напиток пейте утром перед приемом пищи. Если вы будете пить его каждое утро в течение все своей жизни, вы навсегда позабудете о врачах и лекарствах, а силу приобретете воистину богатырскую.
Компоты
Компоты – сладкие холодные напитки из спелых фруктов или ягод. Компоты делают из свежих, сушеных, консервированных плодов и ягод.
Компот из свежих ягод облепихи
Ягоды переберите, промойте в холодной воде, после чего разложите в порционную посуду, залейте теплым сахарным сиропом и дайте настояться. В сироп добавьте немного лимонной кислоты.
Вам понадобятся:
1 стакан свежих ягод облепихи,
1 стакан сахара,
4 стакана воды.
Компот из брусники с облепихой
Моченую бруснику положите в сахарный сироп и доведите до кипения. Затем положите в него свежие ягоды облепихи.
Вам понадобятся:
3/4 стакана брусники,
1/2 стакана ягод облепихи,
1 стакан сахара,
4 стакана воды.
Заключение
Как любое лекарственное растение, облепиха заслуживает самого пристального внимания и изучения. О пользе облепихи для здоровья человека и о ее целебных свойствах можно написать множество книг. Надеемся, что нам удалось сообщить достаточное количество полезной информации, которая пригодится вам в будущем. Хотим напомнить, что здоровье находится в руках самого человека. Поэтому используйте природные богатства для сохранения и восстановления своего здоровья и здоровья близких, так как целительные силы природы безграничны.
Наш
сайт является помещением библиотеки. На основании Федерального
закона Российской федерации
"Об авторском и смежных правах" (в ред. Федеральных законов от 19.07.1995
N 110-ФЗ, от 20.07.2004
N 72-ФЗ) копирование, сохранение на жестком диске или иной способ сохранения
произведений
размещенных на данной библиотеке категорически запрешен.
Все материалы представлены исключительно в ознакомительных целях.
 |
|
Copyright © UniversalInternetLibrary.ru - электронные книги бесплатно
