Спирулина, благодаря своему богатому составу, может составлять важную часть ежедневного рациона. Ее регулярное употребление восполняет дефицит макро- и микроэлементов, тем самым защищая организм от некоторых заболеваний. Спирулина широко представлена в продаже и доступна по цене: https://b-apteka.ru/articles/spirulina.
Что такое спирулина?
Спирулина — это сине-зеленая водоросль, которая растет в теплой, чистой и щелочной воде. Относится к цианобактериям. Это полностью натуральная биологически активная добавка, оказывающая комплексное воздействие на организм человека.
Ее название связано с характерной формой, напоминающей пружину или спираль, которая видна при использовании микроскопа.
Что содержит спирулина?
Богатый химический состав спирулины доказывает ее исключительные питательные и целебные свойства.
Около 60-70% сухой массы водорослей составляют белки, содержащие незаменимые, экзогенные аминокислоты — валин, изолейцин, метионин, триптофан, лейцин и фенилаланин. Таким образом, можно сказать, что спирулина является источником полезного белка, то есть такого, который содержит все необходимые аминокислоты в таких пропорциях, которые позволяют поддерживать баланс азота.
До 8% сухого вещества спирулины составляют жиры, из которых около 40% составляют гликолипиды. Незаменимые жирные кислоты, в основном линоленовая кислота, могут быть обнаружены в больших количествах.
Другие вещества включают:
- углеводы — легкоусвояемые полисахариды, такие как гликоген, рамноза и глюкозамин. Кроме того, они не вызывают состояния гипогликемии;
- витамины – в основном из группы В, но также Е, С и D;
- красители – бета-каротин, хлорофилл фикоцианины;
- минералы — железо, селен, цинк, магний, кальций, калий, молибден и натрий.
Минералы составляют значительную часть сухого вещества спирулины. Следует также упомянуть, что усвояемость железа спирулины более чем в два раза выше, чем у большинства видов мяса, вероятно, за счет вхождения в комплекс с фикоцианином.
Также были проведены исследования, показавшие детальное содержание отдельных элементов в 100 граммах сухого вещества спирулины. Например, суточная потребность человека в кальции составляет около 1000 мг. Спирулина содержит около 468 мг этого элемента, что составляет почти половину необходимой дозы. Другим примером является магний, который необходимо поставлять ежедневно около 300-400 мг. В 100 граммах спирулины можно найти около 319 мг этого элемента.
Клетчатка составляет до 10% сухого веса водорослей.
Действие спирулины.
К основным свойствам спирулины относятся:
- поддержка иммунной системы;
- очищение организма от тяжелых металлов и токсинов;
- защита от развития некоторых видов рака за счет
- снижения жизнеспособности раковых клеток;
- снижение фракции холестерина ЛПНП и общего уровня холестерина;
- снижение систолического и диастолического АД.
Регулярный прием спирулины полезен не только для здоровья, но и для красоты. В некоторой степени спирулина способствует похудению, так как воздействует на микрофлору кишечника. Вещества, содержащиеся в водорослях, в основном фикоцианины, способствуют защите кожи от вредного воздействия УФ-излучения, поскольку они ингибируют апоптозную гибель клеток.
