Вы когда-нибудь слышали о буром жире? Высокое содержание жира в организме обычно воспринимается как вред, но в данном случае это особый вид жира. Больше бурого жира или бурой жировой ткани означает, что человек будет легче худеть или поддерживать здоровый вес.
Когда-то считалось, что этот тип жира обнаруживается в организме человека только в детстве, а затем полностью исчезает к половому созреванию. Однако позже выяснилось, что бурый жир присутствует и в организме взрослых людей. Но не только это — в отличие от нормального жира, больше всего бурого жира в организме находится у самых стройных людей!
Бурый жир использует энергию для производства тепла.
Нормальный, «белый» жир характеризуется тем, что на самом деле это избыток энергии, хранящейся в организме. Таким образом, в случае голода организм может рассчитывать на эти запасы. Нормальный жир также участвует в выработке гормонов, регулирующих метаболизм. С другой стороны, бурый жир стимулирует потребление калорий. Итак, сейчас довольно много ученых занимаются вопросом, как использовать эту способность бурого жира, чтобы помочь людям похудеть.
Бурая жировая ткань использует энергию в первую очередь для выработки тепла. Больше всего бурого жира находится в теле младенцев, и то же самое верно и для детей других млекопитающих. Это дает возможность поддерживать подходящую температуру тела. В то же время интересно, что бурый жир также может защитить от диабета.
Как уже упоминалось, бурый жир характерен не только для детей, но и правда, что его доля в организме обычно уменьшается с возрастом. По сравнению с белой или нормальной жировой тканью, бурый жир составляет относительно небольшую долю. Обычно доля бурой жировой ткани не превышает одного процента от всей жировой ткани в организме. В противном случае бурый жир скапливается в основном вокруг шеи. Таким образом, он может помочь согреть кровеносные сосуды или артерии и, следовательно, кровь, которая поступает в мозг.
Больше всего бурого жира при более низких температурах.
Большая часть бурого жира в организме образуется при воздействии холода или низких температур, потому что этот тип жира помогает согреться. Таким образом, должно быть возможно регулировать количество бурого жира в организме, по крайней мере частично, путем регулирования температуры окружающей среды. Это подтверждают и исследования. В то время как воздействие умеренного холода стимулирует образование бурой жировой ткани, с другой стороны, когда вы находитесь в теплой среде, образование бурого жира прекращается.
В связи с этим был проведен эксперимент, в котором приняли участие пять мужчин в возрасте от 19 до 23 лет. За мужчинами наблюдали четыре месяца. Участники делали все, что они обычно делали в течение дня, то есть до начала эксперимента, а ночью они спали в специальной комнате, в которой исследователи ежемесячно регулировали температуру. Таким образом, самая низкая температура в комнате ночью была чуть ниже 19 градусов по Цельсию, а самая высокая была 27 градусов по Цельсию. В то же время они также использовали мониторы для отслеживания температуры тела каждого участника во время сна. Исследователи ежемесячно измеряли количество бурого жира в организме мужчин и проверяли их метаболизм. Оказалось, что доля бурого жира действительно была максимальной, когда они подвергались воздействию более низких температур.
Изменит ли знание о буром жире подход к похуданию в будущем?
Открытия, связанные с бурым жиром, безусловно, интересны, но путь к фигуре мечты не связан с преднамеренным воздействием очень низких температур. Таким образом, ученые ищут более практичный способ стимулировать выработку бурого жира в организме или преобразовать нормальную жировую ткань в бурый жир.
