Ниацин является растворимым в воде витамином, относящимся к группе витаминов В, и в соответствии со своим названием использующимся для формирования никотиновой кислоты и ниацинамида (никотинамида).
Ниацин функционирует в нашем организме в качестве двух важных коэнзимов: NAD (никотинамидадениндинуклеотида) и NADP (никотинамидадениндинуклеотидфосфата).
NAD и NADP присутствуют во всех типах клеток и участвуют во многих жизненно важных метаболических процессах, таких, как выделение энергии, гликолиз, метаболизм углеводов и протеинов, синтез жирных кислот и понижение уровня содержания в крови холестерина и жирных кислот.
Польза для организма
Благодаря своей способности контролировать уровень холестерина, ниацин был признан чудодейственным элементом питания, его свойствами восторгались, в результате он получил широкую популярность, его стали использовать в очень больших дозах.
Поначалу казалось, что никотиновая кислота лучше, чем ниацинамид, справляется со своей ролью средства, способствующего снижению уровня холестерина и жирных кислот в крови.
Однако в количествах, превышающих 50 мг, никотиновая кислота вызывает расширение кровеносных капилляров, что сопровождается так называемым никотиновым приливом крови и румянцем.
Такой прилив крови вызывает покраснение кожи, зуд и повышение температуры тела. Ничего подобного не наблюдается при использовании ниацинамида, формы ниацина.
Ниацин и спорт
Будьте осторожны: ниацин способен снизить уровень ваших спортивных результатов. Хотя ниацин незаменим для процесса дыхания клетки и выделения энергии, исследование, проведенное с участием атлетов, со всей ясностью показало, что в некоторых случаях ниацин приводит к сбросу уровня спортивных достижений.
Если вы примете повышенную дозу ниацина перед занятием, то запасы гликогена будут истощаться быстрее и вы вскоре почувствуете усталость. Во время упражнений ниацин, по всей видимости, препятствует высвобождению жирных кислот из отложений жира в организме и делает этот источник энергии сложнодоступным.
Таким образом, спортсменам, чей вид спорта требует особой выносливости, следует избегать передозировки ниацина.
Однако столь же очевидно, что высокие дозы ниацинамида, принятые перед анаэробными упражнениями, способны улучшить спортивные показатели, что происходит благодаря тому, что эти атлеты получают большую часть энергии, расходуя собственные запасы гликогена, а ускоренное высвобождение гликогена может привести к улучшению анаэробного выделения энергии.
Большинство исследователей согласны с этими выводами.
Используемые дозы варьируются от 50 мг, которые рекомендуются для приема в течение трех дней, до 200 мг — для приема за два часа до соревнований.
Дефицит ниацина
Депрессия, умопомрачение, головная боль, повышение процента телесного жира, утомление и развитие пеллагры — все эти признаки являются симптомами дефицита ниацина в организме.
Пеллагра — это заболевание, характеризующееся дерматитом, воспалением слизистой оболочки, деменцией (слабоумием), а также изменением и нарушением окраски воспаленной кожи. Считается безопасным прием ниацина в количестве до 1000 мг.
Более высокие дозы могут быть рекомендованы только врачами-специалистами. Желательно, чтобы используемые вами источники питания, продукты и пищевые добавки содержали количество ниацина, соответствующее предписаниям RDI (рекомендуемого дневного приема).
Ученые, участвующие в текущих исследованиях, чужды идее больших доз. Действительно, как уже было отмечено выше, атлетам, чей вид спорта требует выносливости и выдержки, следует придерживаться дозировки, не превышающей 30 мг ниацина в день, — всегда, но особенно перед соревнованиями.
Рекомендации по приему ниацина для мужчин и женщин, обладающих хорошим здоровьем и тренированностью, составляют от 20 до 100 мг в день, включая пищу и добавки. RDI (рекомендуемый дневной прием) для взрослых составляет 20 мг.
Ниацин признан нетоксичным элементом. Установленный безопасный уровень приема ниацина достигает 1000 мг, но пусть лечащий врач сам пропишет вам необходимую дозу.
