Разные продукты портятся по-разному. Некоторые хранятся дольше, а некоторые меньше. В большинстве случаев запах и внешний вид пищи подсказывает нам, когда ее пора выбросить.
Но есть также продукты, по которым почти невозможно узнать, когда истек срок их годности. Поэтому мы решили показать вам несколько таких продуктов и обратить ваше внимание на признаки, говорящие о том, что продукты уже не свежие.
Масло
Вы можете не поверить, но у масла тоже есть срок годности. Если вы храните его вне холодильника, вы должны использовать его в течение 2 недель. По истечении этого срока его необходимо выбросить, так как свет и тепло, которым он подвергался в это время, ускоряли развитие бактерий. А если держать масло в холодильнике, то срок годности 4 недели.
Коровье молоко
Проверить, не испорчено ли молоко, можно двумя способами. Во-первых, понюхав его – когда молоко испорчено, оно имеет неприятный запах. Второй способ — посмотреть, не многослойный ли белый цвет молока. Если да, то его нужно выбросить.
Молоко неживотного происхождения
Речь идет о соевом, миндальном, кокосовом и других альтернативных молоках. Вы не поверите, но они тоже портятся. Однако, в отличие от молока животных, здесь наличие многослойности не означает, что молоко испорчено. Просто встряхните его, и молоко снова съедобно. Однако желательно не употреблять его после десятого дня после приготовления, так как в нем развиваются бактерии.
Арахисовое масло
К счастью для нас, арахисовое масло имеет длительный срок хранения. Его можно использовать в течение нескольких месяцев после открытия банки, даже если его не хранить в холодильнике. Причиной этого является высокое содержание жиров и масел. Они препятствуют развитию и размножению в арахисовом молоке большей части бактерий.
Но это молоко всё-таки может испортить. Обычно порча вызвана длительным воздействием тепла, света и бактерий. При его порче происходит расслаивание и меняется вкус.
Рис
Рис один тех продуктов, которые дольше всего хранятся, поэтому его так предпочитают. Он может месяцами храниться в шкафу без каких-либо признаков порчи. Но, как и любая другая еда, он может испортиться. Одним из самых скоропортящихся сортов является коричневый рис. При хранении в комнатной температуре его можно использовать до 6 месяцев, при хранении в холодильнике — до 1 года, а при замораживании — до полутора лет. Если его приготовить, он может храниться до 6 дней.
Красное мясо
Изменение цвета – вернейший признак того, что красное мясо, да и не только, испорчено. Потемнение мяса означает, что его вкусовые качества ухудшаются и в нем развиты бактерии. Если оно неприятно пахнет, его нельзя употреблять даже после термической обработки.
Куриное мясо
Мясо разных видов птиц имеет разную окраску – голубовато-белую, розовую, желтую, в зависимости от рациона и особенностей птицы. Бывают случаи, когда мясо птиц одного вида имеет разный цвет. Поэтому трудно понять, когда мясо непригодно к употреблению. Самый верный признак порчи — потемнение. Появление разных оттенков цвета мяса также является признаком его непригодности.
Рыба
Рыба имеет специфический запах, поэтому по нему нельзя определить пригодность или непригодность. Свежая рыба блестящая и эластичная, с прозрачными глазами. Признаком ее непригодности является потемнение в глазах, а также еще более неприятный запах. Вы также должны знать, что рыба не может оставаться охлажденной более 24 часов. Если вы разморозили рыбу, то обязательно нужно либо приготовить ее, либо выбросить.
