Текущая дата:11 августа, 2022
Как сэкономить время на кухне?

Как сэкономить время на кухне?

Вы все еще мучаетесь, не зная, что приготовить на ужин? Нет времени на ежедневную готовку? Предпочитаете заказать пиццу, вместо приготовления домашней еды?

Выбирая в последний момент что приготовить, вы часто поддаетесь импульсу «бурчащего желудка» и готовите совсем не то, что придаст вашему организму здоровья, а также позволит сэкономить время и деньги.Ну что ж, пришло время взглянуть на кухню другими глазами.

1. Готовить раз в неделю – реально?

Итак, выделите один день в неделю на покупку и приготовление основной массы еды на последующую неделю. И хотя это может показаться чересчур утомительным, но, если посчитать, сколько времени вы тратите ежедневно на однотипные действия, как мытье, нарезка и разогрев духовки, вместо того, чтобы сделать это один раз для большого количества ингредиентов, то экономия становится существенной. И еще, не стоит готовить еду на более чем неделю, ведь вы хотите есть только свежие продукты!

2. Планируйте еду

Полезной привычкой может стать планирование меню на неделю и закупка продуктов в соответствии с необходимыми ингредиентами, а не «фривольное» закидывание в корзину всего, что вы любите. При этом сберечь семейный бюджет поможет многоплановое применение продуктов – т.е. использование того или иного компонента для различных блюд.

3. Кухонный конвейер

Вместо того чтобы каждый день тратить по 10-15 минут на подготовку ингредиентов, делайте это один разза то же время, как только возвращаетесь из супермаркета. Помойте сразу всю зелень и овощи. Замаринуйте мясо или рыбу, которые смогут таким образом быть поджаренными на следующий день или приготовьте их сразу, чтобы в последующие дни комбинировать их с другими продуктами. Специи и заправки помогут превратить каждый ужин в индивидуальный.

4. Наведите порядок в холодильнике

Думать над тем, что съесть, каждый раз заглядывая в холодильник, может нарушить ваши кулинарные планы на неделю. Специалисты рекомендуют изначально после приготовления еды и покупок в магазине раскладывать продукты по отдельным полочкам в холодильнике – для завтрака, обеда и ужина. Конец мучениям выбора и экономия времени на размышления!

5. Упрощайте рецепты

Готовьте то, что хорошо умеете и не делайте слишком сложных блюд. Используйте рецепты со знакомыми вам ингредиентами. Вы ведь хотите упростить себе жизнь, а не стать мастер-шефом? Выбирайте блюда с теми продуктами, которые вы действительно любите. Время от времени можно, конечно, и поэкспериментировать для разнообразия.

6. Учитываете время хранения продуктов

Одни продукты могут храниться несколько недель, в то время как другие не больше пары дней. К примеру, зелень и ягоды увядают быстро, поэтом должны пойти в ход в первые дни после покупки. Любителям таких продуктов как авокадо или яблоки, следует нарезать их непосредственно перед едой, чтоб избежать окисления на воздухе.

7. Заполните морозилку

Иметь заготовки в морозильной камере – это хорошая привычка, помогающая существенно экономить время и деньги. К тому же это позволяет всегда наслаждаться такими несезонными продуктами, которых уже нет на прилавках магазинов. Не забывайте маркировать и датировать пакетики с продуктами. Не стоит употребляться в пишу заморозку, сроком более 6 месяцев.

8. Не бойтесь покупать замороженные овощи и фрукты

Удивительное открытие сделали британские ученые, установив, что в замороженных овощах содержание витаминов и антиоксидантов выше, чем у их же свежих собратьев. Все из-за того, что заморозке подвергаются исключительно спелые и только что собранные продукты, которые не теряют своих качеств, проводя по многу часов на прилавках супермаркетов и рынков.

9. Купите мультиварку

Мультиварка станет незаменимым помощником для тех, кто не может проводить много времени у плиты. Отсутствие необходимости следить, чтоб ничего не подгорело, полностью развязывает руки хозяйки, которая в это время может, например, сделать себе маникюр. Большинство мультиварочныхмоделей имеют функции подогрева и сохранения тепла до 24 часов, так что ваши дети всегда смогут поесть горяченького, пока мама на работе.

10. Нет ничего дурного в повторении блюд

Что плохого в том, чтобы есть вашу любимую еду несколько дней подряд? Любите йогурт? Так ешьте его хоть каждый день, экономя энергию на изобретение новых блюд. Чтобы еда не наскучила за неделю – миксуйте разные продукты, создавая новые комбинации. Банальную гречку можно превратить в три разных блюда скомпоновав ее с грибами, мясом или овощами.

11. Не забываем о перекусах

Делать заготовки можно не только для полноценных блюд, но и для мини-перекусов среди дня, ведь большинство диет рушится именно из-за неправильных промежуточных приемов пищи. Небольшие пакетики с орехами, сухофруктами или семечками – отличное решение, которым можно запастись в ящике вашего рабочего стола. Если в офисе есть холодильник, то вы можете принести заготовленные дома сырную нарезку, йогурт, беби-морковь и яблоки.

Ну что, уже пишите план закупок на неделю? На первых порах вам может быть полезным вести небольшой дневник, где вы сможете контролировать и подсчитывать количество продуктов купленных и реально использованных, а также выкинутых из-за того, что они пролежали и испортились. Наведение порядка на кухне может по началу быть непростой задачей, но со временем вы привыкните и будете легче и грамотнее относиться к плановой готовке и закупкам!

Share