Молоко — продукт животного происхождения, полученный путём доения коровы или другого молочного животного. Оно богато белком, кальцием, витаминами группы B и витамином D. Однако рынок наполнен разнообразием продуктов, имитирующих натуральное молоко, что вводит потребителя в заблуждение.
Какие бывают виды молока?
Натуральное молоко
Это свежее молоко непосредственно от коровы. Чаще всего встречается пастеризованное или ультрапастеризованное молоко, которое подвергается тепловой обработке для уничтожения бактерий и увеличения срока хранения.
Нормализованное молоко
Такое молоко прошло процесс нормализации жирности и содержания белка, чтобы соответствовать стандартам качества. Это наиболее распространённый вид молока на полках магазинов.
Обезжиренное молоко
Обезжиренное молоко имеет низкое содержание жира и подходит для тех, кто следит за своей фигурой или здоровьем сердца.
Безлактозное молоко
Для людей с непереносимостью лактозы выпускается специальное молоко, в котором лактоза расщеплена ферментативно.
Немолочные альтернативы
Растительные заменители молока изготавливаются из орехов, семян, злаков и бобовых культур. Например, миндальное, кокосовое, овсяное, рисовое и соевое молоко.
Как выбрать качественное молоко?
При выборе молока обратите внимание на следующие моменты:
- Этикетка: Она должна содержать подробную информацию о составе продукта, сроке годности, условиях хранения и производителе.
- Срок годности: Чем короче срок годности, тем меньше консервантов содержится в продукте.
- Цвет и запах: Свежее молоко должно иметь белый цвет и приятный аромат.
- Упаковка: Лучше выбирать продукцию в стеклянной таре или картонных пакетах Tetra Pak.
Полезные советы потребителям
- Читайте состав внимательно!
- Обращайте внимание на страну-производителя и условия транспортировки товара.
- Не покупайте продукты с истекшим сроком годности.
- Храните молочные продукты в холодильнике при температуре +2…+6°C.
Знание основ выбора качественного молока поможет вам сделать правильный выбор и наслаждаться вкусным и полезным продуктом.
