Наше сердце каждый день делает титаническую работу. Сжимается примерно 100 тысяч раз в сутки и перекачивает 5-6 литров крови в минуту. Хотя это и делает нас живыми, никто об этом не задумывается. Мы также не думаем о последствиях неправильного питания и недостаточной физической активности. Таким образом мы ослабляем кровеносную систему, обрекая ее на серьезные заболевания, в том числе ишемическая болезнь сердца.
Обычно мы обнаруживаем, что наши артерии не в лучшем состоянии, когда ситуация очень серьезная. С годами (совершенно незаметно) в них накапливаются жир и холестерин, систематически сужая их окружность, что мешает свободному течению крови. Органы меньше снабжаются кровью, повышается артериальное давление.
Эксперты утверждают, что можно было бы избежать целых 80% случаев сердечных заболеваний. Есть одно условие – изменение образа жизни, в которое входит и диета. Его основная цель – снизить концентрацию холестерина, в основном плохого холестерина (ЛПНП), и триглицеридов. Правильно измененная диета снизит его количество в общей сложности на 20-30%. Пришло время внести изменения в ваше меню.
Жиры, полезные для сердца
Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 являются отличной опорой для сердца. Их источником является жирная морская рыба (например, скумбрия, сельдь), растительные масла (льняное, рапсовое, подсолнечное), орехи и семена.
Омега-3 жирные кислоты обладают антиатеросклеротическим и антитромботическим действием. Они снижают концентрацию триглицеридов в крови и нормализуют давление, тем самым снижая риск сердечного приступа или инсульта. В свою очередь, избегайте насыщенных жиров. Их можно найти в сливочном масле, сале, жирной говядине и свинине, а также в мясных продуктах (паштеты, колбасы).
Особое внимание вопросам питания стоит уделить после инфаркта миокарда. В этот период важно полностью исключить трансжиры и снизить потребление насыщенных жиров, увеличить долю овощей, рыбы и цельнозерновых продуктов в рационе. Такая диета способствует восстановлению сердечной мышцы, нормализации давления и помогает избежать повторных эпизодов.
Диетический холестерин
Мы чаще всего связываем холестерин с нежелательным компонентом диеты. Это не совсем правильно. Он выполняет множество важных функций в организме, в том числе необходим для выработки половых гормонов и желчных кислот.
Обычно используются термины «хороший» и «плохой» холестерин. Первый – это липопротеины высокой плотности (ЛПВП). Чем их больше, тем здоровее наше сердце и кровеносная система. В свою очередь, термин «плохой» холестерин определяется как липопротеины низкой плотности (ЛПНП), которые проникают из печени во внепеченочные ткани. Его концентрация может увеличиться, если в наш рацион входят, например, трансжиры. Они создаются в процессе частичного застывания растительных жиров, который используется в пищевой промышленности.
Трансжиры содержатся в хлебобулочных изделиях, печенье, вафлях и фаст-фуде. Они естественным образом появляются в продуктах, содержащих молочный жир (масло, жирные сыры) и в мясе жвачных животных. Ради вашего здоровья вы должны полностью исключить их из своего рациона.
Растительные стеролы
Уже несколько десятилетий известно, что растительные стеролы, являющиеся естественным компонентом растений, положительно влияют на баланс холестерина в организме. У них есть способность снижать его, уменьшая кишечную абсорбцию. Потребление 1,5–3 грамм растительных стеролов в день может снизить их уровень примерно на 7–12,5%. в течение 2-3 недель.
Стерины содержатся в основном в растительных маслах: рапсовом масле, оливковом масле, а также в соевых бобах и орехах.
Снижение веса
Регулярная физическая активность так же важна, как и диета. Упражнения не только помогают снизить кровяное давление, но и значительно улучшают самочувствие. Ваше сердце будет вам благодарно, если вы будете проводить 30 минут или больше каждый день, гуляя, катаясь на велосипеде, бегая или танцуя. Важно заниматься тем, что нравится больше всего и адаптировано к возможностям вашего тела.
Физическая активность не только снижает риск сердечного приступа и инсульта, но также позволяет снизить массу тела и поддерживать ее на правильном уровне. Это чрезвычайно важно, потому что избыточный вес или ожирение очень негативно сказываются на кровеносной системе. Снижение массы тела на 5 кг снижает уровень плохого холестерина ЛПНП на 8%.
Растворимая клетчатка
Обмен веществ поддерживается растительной клетчаткой. Она устойчива к действию пищеварительных ферментов желудочно-кишечного тракта и обладает способностью связывать холестерин, поэтому не может отсутствовать в диете, полезной для сердца.
Хлопья, овсяные отруби и фрукты: смородина, крыжовник и яблоки являются богатым источником клетчатки. Поэтому рекомендуется употреблять цельнозерновые продукты (хлопья, крупу, муку, макаронные изделия из непросеянной муки) каждый день. В рационе также должно быть место овощам и фруктам, которые содержат много витаминов и минералов, полезных для сердца. Многие из них являются ценным источником антиоксидантов, нейтрализующих действие свободных радикалов.
Заключение
Питание играет ключевую роль в профилактике и восстановлении после сердечно-сосудистых заболеваний. Простые изменения в рационе могут значительно повлиять на уровень холестерина, давление и общее состояние сердечно-сосудистой системы. Чтобы узнать больше о диагностике, лечении и профилактике заболеваний сердца, рекомендуем перейти на портал cardiocanon.ru — источник проверенной информации от медицинских экспертов.
