Скисшее молоко не сильно востребованный продукт среди граждан нашей страны, так они считают, что это пропавший продукт. Но это не так! Продукт содержит огромное количество питательных элементов, необходимых организму человека. Если исходить из научной терминологии, то кислое молоко – это продукт естественного брожения, который происходит из-за окружающих нас микроорганизмов.
Применение напитка:
- его используют в пищевой промышленности;
- для создания косметологических средств;
- занимает значимое место в народной медицине.
Продукт был известен и использовался с незапамятных времён. Описание можно даже найти в трудах Геродота.
Достоинства продукта
- Скисшее молоко – это кладезь витаминов, минералов и аминокислот, в которых так нуждается организм. Средняя калорийность продукта составляет 60 килокалорий.
- Люди, которые следят за собственным весом и боятся набрать лишние килограммы, могут употреблять скисшее молоко без опасений. Рекомендуется пить молоко желающим похудеть.
- По способности усваиваться организмом свежее молоко значительно уступает скисшему, так как человеческий организм перерабатывает только 32% свежего продукта и скисшего 90%. Поэтому, употребляя кислое молоко ежедневно, в организм поступает необходимое для нормального функционирования количество белка.
- Медики связывают укрепление иммунной системы с постоянным употреблением напитка.
- Регулярный приём этого продукта снижает уровень размножения вредоносных микроорганизмов.
- Напиток богат кальцием, который играет ключевую роль в росте крепких и здоровых волос. Делает кости и зубы крепкими, а также придаёт здоровый вид ногтям.
- При нарушениях пищеварения рекомендуется пить скисшее молоко, оно поможет нормализовать микрофлору кишечника и улучшит переваривание пищи.
- Уйдут проблемы со стулом. О запорах и расстройствах кишечника можно забыть навсегда.
- Приём напитка каждый день в течение нескольких недель поможет избавиться от неприятных ощущений в желудке, улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Улучшает работу печени и почек.
- При пищевых отравлениях рекомендуют выпивать по стакану кислого молока три раза в день. Это поможет легче перенести отравление.
- Витамины группы В, находящиеся в продукте, оказывают успокоительный эффект на нервную систему, помогая побороть депрессивные состояния, бессонницу и раздражительность. Участвуют в развитии мышечной ткани. Необходимые для полноценного развития ребёнка витамины группы D, также содержатся в молоке.
Применение в косметологии
Чтобы кожа и волосы выглядели здоровыми, косметологи в процедурах используют кисло молоко. Питательные маски и лосьоны на скисшем молоке придают блеск и здоровый вид. А обволакивающие процедуры с использованием этого напитка делают кожу светлее, устраняют сухость, питают корни волос.
Незаменимый помощник на кухне
Кислое молоко – это основной ингредиент теста для выпечки кондитерских изделий. А домашние пироги и блины, приготовленные с применением этого напитка, навсегда откладываются в памяти каждого. Также его добавляют в супы и соусы.
Приготовить этот его дома не составит труда. Нужно добавить в свежее пастеризованное молоко кефир или сметану.
Несмотря на положительные свойства и характеристики, стоит помнить об индивидуальной непереносимости молочных продуктов. Проконсультируйтесь с лечащим врачом перед составлением нового рациона питания. Удачи!
