Влияние диеты на акне
Первое, что нужно знать об акне, это то, что это воспалительное состояние. Его наиболее значимыми особенностями являются:
- Повышенное ороговение волосяных фолликулов, вызывающее закупорку фолликула.
- Повышенное образование кожного сала (маслянистых, воскообразных веществ).
- Воспаление.
Другие факторы, такие как наследственность и стресс, также могут усугубить акне.
Говоря научным языком, начальный элемент, влияющий на акне, начинается с аномального ороговения. В здоровой коже кератинизация означает, что клетки кожи созревают и выходят на поверхность кожи — у людей с акне этот процесс является аномальным, что создает то, что называется микрокомедоном, который не позволяет избытку кожного сала или омертвевшим клеткам кожи выйти из поры.
В период полового созревания особенно стимулируется выработка кожного сала. Образуется среда, благоприятная для колонизации propionibacterium acnes, которые, в конечном счете, инициируют и поддерживают воспалительную реакцию.
Какая пища влияет на акне?
Два гормона участвуют в стимуляции усиления кератинизации, т.е. закупорки волосяного фолликула. Такими гормонами являются инсулин и гормон роста (соматотропин).
Остановимся на инсулине. Повышение инсулина стимулирует пролиферацию и уменьшает саморазрушение клеток. И наоборот, снижение инсулина уменьшает кератинизацию, а значит, уменьшает закупорку фолликулов пилосебацей. Чем больше мы едим углеводов с высокой гликемической нагрузкой, т.е. продуктов со способностью быстро повышать инсулин, тем больше стимулируется процесс ороговения. То есть углеводы с высокой гликемической нагрузкой/высоким уровнем инсулина влияют на появление и поддержание акне.
Образование кожного сала (стимулируемого действием андрогенов), если оно чрезмерное, также способствует возникновению акне. Когда уровень инсулина в крови повышается, уровень андрогенов также повышается. Таким образом, диеты, богатые клетчаткой уменьшают риск появления акне.
Продукты, содержащие жирные кислоты семейства омега 6 и омега 3
Бактерии, участвующие в патогенезе акне, провоцируют ряд воспалительных реакций, которые можно контролировать или модифицировать с помощью пищи. Одним из наиболее важных факторов влияния диеты на воспаление является соотношение между жирными кислотами семейства омега 3 и омега 6 .
Омега-6 обладают провоспалительными свойствами, в то время как омега 3 обладают более противовоспалительным действием. Поэтому благоприятная диета для лечения акне должна иметь высокое потребление продуктов омега 3, таких как рыба.
Можно сделать вывод, что на воспаление акне влияет:
- Высокое потребление продуктов, насыщенных жирами.
- Увеличение потребления сахара и быстро усваиваемых продуктов (пюре, макароны, хлеб).
- Снижение потребления природных антиоксидантов (фруктов и овощей).
- Малоподвижный образ жизни.
- Чрезмерное потребление омега 6 кислот (подсолнечное масло, кукуруза, непосредственно или через промышленные продукты) без адекватной компенсации за счет продуктов, богатых омега 3 (рыба, семена льна).
