В летние дни многим хочется разнообразных напитков. Хорошо подходит любая холодная и освежающая закуска. Одним из самых популярных вариантов является мороженое. Однако в качестве альтернативы в большинстве кафе можно заказать набирающий популярность кофе со льдом. Вы также можете сами приготовить вкусный кофе с кубиками льда, не выходя из дома. Он обязательно порадует вкусовые рецепторы семьи и гостей. Ниже приведен простой и быстрый рецепт, благодаря которому вы будете знать, как приготовить кофе со льдом.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления такого деликатеса вам понадобится всего несколько ингредиентов. К ним относятся:
- Три четверти стакана молока. Можно использовать как молоко животного происхождения, так и полученное из растений. Выбор зависит от личных предпочтений. Однако следует иметь в виду, что растительное молоко обычно труднее вспенивается, поэтому текстура может получиться не такой легкой.
- 10 г сахара. Любителям сладких напитков рекомендуется использовать сахар при приготовлении холодного кофе в домашних условиях. В этом рецепте хорошо подойдет как белый сахар, так и его более темная разновидность – тростниковый сахар.
- Взбитые сливки. Количество зависит от того, сколько стаканов напитка вы хотите получить. На одну порцию достаточно одной столовой ложки сладких взбитых сливок.
- Шарик любимого мороженого. Выбор мороженого зависит от того, какие вкусовые нотки вам больше всего нравятся. Добавление небольшого количества фруктового мороженого может придать нежный кисловатый вкус, который прекрасно дополнит сладость сахара и взбитых сливок.
- Кусочки дробленого льда. Они помогут вам наслаждаться прохладным напитком еще дольше.
- 2 кубика сладкого или темного шоколада.
- Крепкий, ароматный кофе.
Какой кофе выбрать?
Секрет удачного десерта заключается в правильном выборе кофе. В большинстве рецептов рекомендуется добавлять растворимый кофе. Однако при использовании такого кофе его аромат может стать едва уловимым, а ингредиенты начнут выделяться.
Кроме того, растворимый кофе не даст интенсивного коричневого цвета. Поэтому лучше использовать более крепкий эспрессо. Такой кофе со льдом будет не только хорошо выглядеть. Его преимущество также в том, что он будет стимулировать к действию. Рекомендуется варить эспрессо из зерен лучшего качества, например, Jacobs. Как его приготовить? Ниже приведен подробный рецепт, благодаря которому ваш кофе всегда будет иметь особенный вкус.
- Налейте эспрессо в высокоскоростной блендер или шейкер.
- Затем добавьте сахар, любимое молоко и мелко измельченные кусочки льда.
- Приготовленные таким образом ингредиенты для холодного кофе в домашних условиях взбейте до однородной пасты.
- Полученную смесь следует аккуратно перелить в высокий сосуд, лучше всего в продолговатый бокал на ножке.
- На следующем этапе можно добавить немного мороженого.
- Добавьте сверху приготовленные ранее взбитые сливки.
Все это будет выглядеть еще более декоративно, если взбитые сливки нанести кондитерским рукавом. Кофе почти готов! По желанию сверху можно добавить тертый шоколад (молочный или темный).
Интересные варианты подачи холодного кофе
Но как приготовить холодный кофе, чтобы он порадовал даже самых требовательных любителей? Существует множество тривиальных способов, которые кардинально изменят внешний вид десерта. Однако наиболее важным представляется вопрос о сосуде, в котором будет подаваться кофе. Хорошо подходят пузатые бокалы с двойным дном, которые делают отдельные слои холодного кофе еще более заметными.
Можно также использовать узкий стакан с горлышком для латте. Еще одна идея подачи – упомянутый выше бокал с низким дном. Помимо мороженого, взбитых сливок и шоколада, можно поэкспериментировать с цветным зефиром. Красиво будут смотреться и разноцветные посыпки. Свежая нарезанная клубника, положенная сверху, добавит интересный цветовой элемент. Кокосовая стружка также придется по вкусу любителям кокоса. Для приготовления холодного кофе часто используются бумажные соломинки. Этот декоративный элемент не только доступен по цене, но и экологичен.
Кофе со льдом – как сделать его вкусным? Стоит приготовить его по приведенному выше рецепту. Он настолько прост, что его можно с успехом использовать в домашних условиях. Чтобы внести разнообразие в десерт, можно выбрать интересные добавки.
