С химической точки зрения свободные радикалы, иначе известные как активные виды кислорода, представляют собой атомы или молекулы, содержащие неспаренные электроны. Из-за этого дисбаланса они очень активны и стремятся забрать свободный электрон у других стабильных соединений, что приводит к повреждениям. Свободные радикалы образуются в организме каждый день, но срок их жизни невелик. Наиболее опасным является гидроксильный радикал HO, который окисляется до воды. Человеческий организм приспособлен к нейтрализации свободных радикалов. Разнообразные ферменты или вещества могут защитить организм от неблагоприятных воздействий. Проблема возникает, когда свободных радикалов становится очень много по отношению к антиоксидантам. В данный момент речь идет о явлении – окислительном стрессе. Это ситуация, когда действие свободных радикалов превышает антиоксидантный потенциал организма. Такое состояние оказывает опасное влияние на многие биологические процессы, протекающие в организме. Он может повредить все важные структуры в организме, такие как белки, жиры и разрушение ДНК клеток. Свободные радикалы кислорода приводят к их мутации и в конечном итоге к смерти.
Что влияет на рост свободных радикалов?
- постоянный стресс,
- интенсивные, безостановочные физические нагрузки,
- загрязнение окружающей среды,
- стимуляторы, такие как сигареты или алкоголь,
- чрезмерное воздействие ультрафиолетового излучения,
- несбалансированное питание,
- малое количество сна,
- прием некоторых лекарств.
Влияние свободных радикалов на кожу
Избыток свободных радикалов в организме приводит к дисбалансу, способствуя развитию многих заболеваний. Они повышают риск развития рака, атеросклероза, ревматизма, нервных расстройств и других. Они способствуют развитию диабета, почечной и панкреатической недостаточности. Свободные радикалы также влияют на возникновение аутоиммунных заболеваний, таких как атопический дерматит и псориаз.
Они оказывают большое влияние на кожу. Эти активные виды кислорода могут повреждать межклеточный цемент и волокна коллагена и эластина. Коллаген крайне чувствителен к воздействию свободных радикалов, но является ключевым белком кожи. Свободные радикалы также деполимеризуют гиалуроновую кислоту, что очень снижает содержание воды в эпидермисе. Это способствует ускорению процесса старения кожи. В результате снижается ее эластичность. Могут наблюдаться сухость, покраснение и чувствительность к внешним факторам. Эффект этих действий становится заметным на коже в результате утолщения эпидермиса и неравномерного распределения меланоцитов (пигментных клеток кожи). Морщины и борозды появляются в результате повреждения волокон коллагена и эластина. Свободные радикалы также могут привести к нарушению восстановительных процессов, что проявляется в трудностях заживления ран.
Как бороться с избытком свободных радикалов?
Не получится полностью избавиться от свободных радикалов в организме, но есть много возможностей регулирования их избытка. Получая большое количество антиоксидантов извне, можно позаботиться о балансе в организме.
Антиоксиданты, или антиокислители, – это вещества, обладающие способностью уничтожать свободные радикалы. Они нейтрализуют их, а также обладают восстанавливающими свойствами. Некоторые из них вырабатываются в организме естественным образом, а некоторые должны поступать извне. Большой группой, обладающей такими способностями, являются полифенолы, включая флавоноиды, каротиноиды или беталаины. Наибольшее количество антиоксидантов можно получить с пищей.
Среди ценных антиоксидантов стоит отметить следующие компоненты:
- апигенин – содержится в яблоках, винограде, петрушке;
- феруловая кислота – семена злаков (особенно пшеницы и овса);
- ликопин – помидоры, папайя, шиповник;
- антоцианы – арония, черника, голубика;
- ресвератрол – виноград, черная смородина;
- флавоноиды – желтые фрукты, такие как апельсин, лимон, грейпфрут;
- каротиноиды – бета-каротин – морковь, перец, шпинат.
Такие травы, как ромашка, гинкго билоба, полевой хвощ и зеленый чай, также содержат большую дозу антиоксидантов.
Антиоксиданты в косметике
Антиоксиданты также можно включить в вечерний и утренний уход за кожей. Если хочется эффективно бороться с негативным воздействием свободных радикалов и замедлить процесс старения кожи, стоит приобрести косметику с витамином С, коэнзимом Q10, флавоноидами или содержащую витамин Е. Идеально подходит крем или сыворотка с высоким содержанием этих ингредиентов. В дневное время следует наносить солнцезащитное средство в виде продукта с фотозащитой SPF30+ или SPF50+ круглый год.
Вывод
Свободные радикалы присутствуют в каждом человеческом организме. Но его избыток в физиологических условиях вызывает многочисленные нарушения. Чтобы предотвратить это и сохранить молодость дольше, важно принимать профилактические меры. Рекомендуется бросить курить, ограничить алкоголь, снизить уровень стресса и выспаться.
