До недавних пор это растение считалось экзотикой, поскольку его нельзя было найти на рынке или в овощных магазинах, но сейчас эта ситуация изменилась и люди хотят знать о полезных свойствах и противопоказаниях дайкона.
Часть общества считает его редькой, другая — редисом, третья — репой.
На самом же деле это растение является японской редькой, а дословно «дайкон» переводится как «большой корень». Овощ, в зависимости от сорта, может иметь разные размеры, от небольших до гигантских, достигающих в длину 2-2, 5 метра.
Были зафиксированы случаи выращивания редьки весом в 30 килограмм. Однако есть следующая закономерность: чем больше размер корнеплода у дайкона, тем он менее вкусный. Поэтому для салатов лучше всего выбирать некрупных представителей этого растения. Спелый плод не имеет горечи в своем вкусе, он больше напоминает кочан от капусты.
Редька дайкон польза и вред
Итак, чем же полезен для нашего организма этот овощ? Для начала отметим, что японская редька, как и многие продукты растительного происхождения, очень низкокалорийная. В ста граммах сырого корнеплода содержится лишь 21 ккал. При этом, в дайконе есть огромное количество витамина С, съедая всего лишь 300 грамм этой редьки человек полностью обеспечивает свой организм суточной нормой витамина С.
Помимо этого растение содержит в своем составе множество минералов, среди которых можно выделить следующие: калий, фосфор, железо, бэта-каротин, кальций. Вот еще один факт, чем полезен дайкон. Японская редька помимо прочего богата набором витаминов В и фитонцидами, которые имеют прекрасные противовоспалительные и бактерицидные свойства. Такие качества овоща помогают организму защищаться и бороться с инфекциями
.
Этот комплекс полезных веществ также благотворно влияет на работу пищеварительного тракта.
Проведение многочисленных экспериментов учеными подтвердило, что дайкон при употреблении его в сыром виде способен активно выводить из человеческого организма радиоактивные продукты и холестерин. Врачи рекомендуют регулярно употреблять редьку людям с сахарным диабетом, а также сердечникам. Вещества, входящие в состав овоща, способны укрепить и нормализовать работу сердечно-сосудистой системы организма. Помимо принятия в пищу, корнеплод японской редьки используют в медицинских целях снаружи.
Из дайкона делают компрессы, мелко натирая его и прикладывая к поврежденным местам на теле человека. Он оказывает заживляющее воздействие на раны, а также укрепляет здоровье волос и помогает убрать веснушки с кожи.
Многие наслышаны о пользе меда с редькой — это средство, которое способно поднять больного простудой на ноги за считанные дни. Кроме этого, такой дуэт оказывает желче- и мочегонное воздействие на организм, что позволяет быстро вывести продукты распада наружу довольно быстро. Редьку с медом принимают по 3-4 раза за день. Такое блюдо позволяет побороть кашель и простуду. Для приготовления натурального лекарства необходимо смешать 1 часть сока дайкона и 2 части меда, после чего принимать по столовой ложке перед едой.
Как никогда кстати, дайкон придется подросткам, которые страдают угревой сыпью на коже.
Еще польза редьки белой заключается в её способности удалять прыщи. Для этого необходимо натереть корнеплод на терку, чтобы образовалась кашица. Затем нужно нанести её непосредственно на кожу, где имеется сыпь.
Противопоказания
Любой вид редьки противопоказан личностям с язвенными заболеваниями желудка и воспалением почек или печени. Также его не советуют употреблять людям с подагрой. Нельзя оставить без внимания следующую особенность этого овоща: при переедании он может вызвать у здорового человека метеоризм, поэтому будьте осторожны.
