21 февраля, 2024
Зерновой кофе - где его производят?

Зерновой кофе — где его производят?

Зерновой кофе – ароматный и насыщенный. Американо, эспрессо, лате – термины, которые знают все. Эти невероятные напитки можно пробовать как в кафе, так и готовить дома. При этом даже не нужно быть обладателем кофемашины. Разнообразие сырья: от растворимого сублимированного кофе до целых бобов, дает возможность наслаждаться напитком, приготовленным любым способом. Но если вы цените оригинальность кофейного вкуса, то, очевидно, задумывались о покупке кофе именно в зернах.

Кофе зерновое имеет больше пользы и в целом оказывает положительное влияние на организм. Но для того, чтобы найти сорт кофе соответствующий предпочтениям, придется попробовать много разных производителей. А чтобы выбрать было проще, перейдем к ознакомлению с основными секретами вкуса кофейных зерен.

Зерновое кофе

Происхождение кофе влияет на его вкусовые свойства

Важным фактором вкуса является страна происхождения кофейных бобов.

страна происхождения кофейных бобов

Особым вниманием производителей пользуются зерна из:

  •  Бразилии. Классический вкус бразильского кофе – сладковатый с нотами карамели, орехов и шоколада. Напиток из таких зерен имеет бархатную текстуру с почти отсутствующей кислинкой. Бразильские производители кофе сделали акцент именно на качестве сырья, а не на количестве;
  •  Мексики. Мексиканские кофейные зерна обладают более сильной кислотностью и ярко выраженным шоколадным привкусом. Тонкий вкус цитрусовых нот и глубокий аромат придают напитку особую пикантность;
  •  Колумбии. Очень сложно определить вкусовые характеристики общие для всех видов зерен, произрастающих в Колумбии. Ведь у каждого из регионов есть свои особенности выращивания. Но почти все сырье имеет уникальный вкус тропических фруктов, красных ягод и сладкие ноты шоколада и тростника. Колумбийский кофе мягкий, а зерна не приобретают горечи даже при сильной степени обжаривания;
  •  Индии. Тонкий аромат специй и тропических фруктов верный признак индийского кофе. Кардамон, мускатный орех, гвоздика и перец – особенности привкуса индийского кофе;
  •  Вьетнама. Любители кофе выделяют следующие особенности вьетнамского кофе: аромат какао-бобов, привкус шоколадной горчинки, сливок, ванили и карамели.

Эти страны-производители имеют лучшие условия для выращивания и созревания качественных бобов. Поэтому неудивительно, что экспорт кофейного сырья из этих регионов составляет более 80% от мирового. И напоследок рассмотрим преимущества кофе в зернах.

Кофе в зернах

Ценность зерна заключается в натуральной оболочке, которая «консервирует» полезные вещества. Во время помола защитный пласт зерна разрушается и кофе раскрывает свои свойства. Дополнительным плюсом является то, что кофейные бобы невозможно подделать и добавить в них искусственные примеси. Когда вы приобретаете кофе в зернах, то на самом деле получаете натуральный высококачественный продукт. Зерновое кофе – лучший продукт для того, чтобы получить максимум наслаждения и пользы от чашки кофе.

Share