Использование жира печени акулы в оздоровительных целях очень популярно среди жителей скандинавских стран и Японии. В давние времена он использовался для лечения ран и как средство от простуды. В наше время его часто применяют для улучшения работы иммунной системы. Каковы другие преимущества жира печени акулы?
Жир печени акулы — что это такое?
Жир печени акулы — это сырье, добываемое из различных видов глубоководных акул, в основном гренландских и тасманийских, которые отличаются самым высоким содержанием активных веществ и хорошей абсорбцией в желудочно-кишечном тракте. Когда-то его использовали рыбаки из региона Норвегии и Швеции для лечения респираторных инфекций, пищеварительной системы и лечения ран. В наше время оно вызывает значительный интерес в области профилактики и лечения иммунных заболеваний. На рынке представлено множество препаратов жира печени акулы, в том числе в виде лекарств, диетических добавок и продуктов питания специального медицинского назначения в форме капсул или жидкостей для перорального применения. Однако важно процентное содержание отдельных биоактивных веществ в рыбьем жире, что гарантирует его эффективность.
Жир печени акулы — свойства
Жиры, добываемые из рыбы, содержат целый ряд полезных ингредиентов. Они составляют основу средиземноморской диеты и должны дополняться в виде пищевых добавок при атеросклеротическом заболевании. Интересным видом рыбьего жира является масло печени акулы, поскольку оно играет роль стимулятора неспецифического иммунитета организма, повышая активность иммунных клеток. Оно часто используется при рецидивирующих инфекциях дыхательных путей, бактериальных и грибковых инфекциях, а также при лечении рецидивирующих афт.
Многочисленные исследования свидетельствуют о благотворном влиянии жира на течение аутоиммунных заболеваний, особенно ревматоидного артрита (РА), за счет угнетения иммунных реакций и снижения маркеров воспаления.
Жир печени акулы был исследован как противораковое средство в ряде клинических испытаний и поэтому может использоваться в качестве вспомогательного средства при онкологических заболеваниях, в том числе во время химио- и радиотерапии, облегчая их последствия.
Вещества, содержащиеся в жире печени акулы, проявляют способность открывать гематоэнцефалический барьер, тем самым облегчая проникновение лекарств в центральную нервную систему. Кроме того, они стимулируют процессы кроветворения, такие как эритропоэз, тромбоцитоз и гранулоцитоз. Систематическое употребление жира печени акулы полезно для людей с заболеваниями сердца, печени, аллергией и диабетом.
Состав жира печени акулы — что в нем содержится?
Жир богат алкилглицеринами, скваленом, полиненасыщенными жирными кислотами и витаминами «A» и «D». Алкилглицерины — это соединения, которые естественным образом встречаются в костном мозге, селезенке, печени и грудном молоке, а их самое высокое содержание содержится в печени морских рыб, особенно в глубоководных акул гренландского (Somniosus microcephalus) и тасманийского (Tasmaniensis etmopterus) видов.
Жир печени акулы — лучший и наиболее биодоступный источник сквалена, который обладает свойствами, снижающими уровень холестерина в крови, участвует в синтезе витамина «D» и оказывает антиоксидантное действие, уничтожая избыток свободных радикалов. Его полезные для здоровья свойства также связаны с защитой от ультрафиолетового излучения.
В зависимости от рецептуры, 1 г жира печени тасманийской акулы может содержать до 211 мг алкилглицеринов, 211 мг сквалена и 43 мг незаменимых omega-III жирных кислот.
Жир печени акулы — противопоказания и взаимодействие
Из-за высокого содержания алкилглицерина жир печени акулы не следует употреблять людям с установленным циррозом печени или при опухолях этого органа. Также важно знать о возможных взаимодействиях между жиром печени акулы и растительными препаратами, так как при одновременном применении они могут «противодействовать» друг другу. К ним относятся полифенолы, биофлавоноиды, танины, фенольные гликозиды и розмариновая кислота.
Следует соблюдать осторожность при приеме антикоагулянтов (аценокумарол, варфарин, ацетилсалициловая кислота) из-за возможности нарушения свертываемости крови и удлинения времени кровотечения.
Не рекомендуется сочетать рыбий жир с цитрусовыми плодами. Жир также не следует употреблять детям до 3 лет.
От чего помогает жир печени акулы?
Препараты, содержащие в своем составе жир печени акулы, стандартизированы по содержанию алкилглицеринов и применимы при:
- повышенная заболеваемость вирусными, бактериальными и грибковыми инфекциями;
- снижение иммунитета организма;
- атопический дерматит;
- аллергия;
- псориаз;
- ревматические заболевания;
- рассеянный склероз;
- диабет II типа;
- атеросклероз;
- аутоиммунные заболевания, включая болезнь Хашимото;
- опухолевые заболевания;
- нарушения состава крови;
- трудно заживающие раны.
Диета, богатая рыбьим жиром, нашла применение в профилактике сердечно- сосудистых заболеваний, инсулинорезистентности, аутоиммунных заболеваний и аллергии.
Жир печени акулы играет важную роль в поддержке иммунной системы — оно обеспечивает естественную защиту от инфекций, оказывает благотворное влияние при аллергических и псориатических проблемах кожи, а также при ревматоидном артрите.
