Текущая дата:22 сентября, 2021
8 самых важных витаминов и элементов

8 самых важных витаминов и элементов

Чтобы иммунная система лучше боролась с инфекциями, стоит позаботиться о правильном питании. Мы представляем питательные вещества, которые влияют на иммунитет организма

1. Витамин С (аскорбиновая кислота)

Обладает бактерицидными и бактериостатическими свойствами. Принимает участие в повышении устойчивости к бактериальным и вирусным заболеваниям. Он также помогает в поглощении — необходимом для иммунной системы — железа. Дефицит аскорбиновой кислоты проявляется общей слабостью, снижением устойчивости к инфекциям, мышечными болями, усталостью, отсутствием аппетита, отеком и кровотечением десен и анемией. Лучшие источники витамина С в нашей диете включают черную смородину, брокколи, клубнику, петрушку, красный перец, брюссельскую капусту и киви. При термической обработке овощи и фрукты теряют около 70 процентов этого витамина, поэтому мы должны есть их в основном в сыром виде.

2. Витамин Е

Как и витамин С, это антиоксидант. Это означает, что он защищает клетки организма от свободных радикалов. Наиболее «витамина молодости» Е содержится в растительных маслах, фундуке, семечках, тыкве, миндале, петрушке, зеленом и красном перце, грецких орехах, шпинате и чернике.

3. Витамин В6

Повышает сопротивляемость организма и участвует в образовании антител. Дефицит этого витамина вызывает повышенную восприимчивость к инфекциям, а также неблагоприятные изменения в нервной системе. Витамин В6 найден среди других в гречневой крупе, пшеничном и ржаном хлебе. Его источниками являются также овсяная каша, картофель, брюссельская капуста и перец.

4. Витамин А

Он влияет на развитие и функционирование иммунной системы. Он также помогает поддерживать здоровую кожу и слизистые оболочки, что наделяет их хорошей защитой против вирусов и бактерий. Как антиоксидант, он защищает от свободных радикалов.

Его недостатки могут проявляться сухостью кожи, ломкостью волос и ногтей, изменениями в нервной системе и нарушением зрения в сумерках, т.е. куриной слепотой. Витамин А в пище животного происхождения встречается в форме ретинола и его производных. Он содержится в субпродуктах, некоторых видах рыб и яйцах. В растительных продуктах этот витамин находится в форме каротиноидов, из которых бета-каротин играет наиболее важную роль. Больше всего бета-каротина содержится в моркови, кураге, мангольде, капусте, луке, шпинате и красном перце.

5. Фолиевая кислота

Фолиевая кислота помогает в правильном производстве крови и правильном функционировании иммунной и нервной системы. Она также помогает уменьшить усталость.

Больше всего фолиевой кислоты содержится в сырых зеленых овощах, например, брюссельской капусте, шпинате, бобах, спарже, салате и брокколи. Мы также можем найти ее в цельных зернах, горохе и бобах, куриной печени, яйцах и цитрусовых.

6. Цинк

Он играет ключевую роль в поддержании эффективности иммунной системы, поддерживает правильное состояние кожи, волос и ногтей. Это также антиоксидант.

Признаки дефицита цинка включают воспаление кожи, затруднение заживления ран, выпадение волос и нарушение иммунитета. Люди с его дефицитом борются с инфекциями намного.

Большая часть этого элемента содержится в морепродуктах, тыквенных семечках, какао, гречке, миндале, овсяных хлопьях, семечках, фундуке, горьком шоколаде, яйцах и темном хлебе.

7. Селен

Он влияет на правильное течение многих процессов в организме. Он важен, среди прочего, для правильного функционирования иммунной системы. Обладает сильными антиоксидантными свойствами. Дефицит селена может привести к дегенерации многих органов и тканей. Большая часть этого элемента содержится в морепродуктах, лососе, яйцах, гречке и какао.

8. Железо

Железо является кроветворным элементом. Он помогает в правильном функционировании иммунной системы и в снижении усталости. По данным Всемирной организации здравоохранения, дефицит железа является наиболее распространенным дефицитом питания в мире. Дефицит этого элемента в организме приводит к анемии. Ее симптомы — бледность и шероховатость кожи, ломкость волос и ногтей, усталость и слабость иммунитета. Дефицит железа также влияет на снижение физической и умственной работоспособности, плохую концентрацию и проблемы с памятью. Хорошие источники этого ингредиента — красное мясо и какао, фисташковые орехи и фундук, петрушка, миндаль, гречка, шпинат и яйца.

Share

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *