Текущая дата:20 сентября, 2021

Лечебные свойства гречишного меда

Темно-коричневый гречишный мед известен своим выразительным вкусом и интенсивным ароматом гречихи, считающейся одним из самых медоносных растений. Сначала он имеет консистенцию янтарной жидкости, а со временем кристаллизуется – затем его цвет становится более темным. Кремовый гречишный мёд также доступен на рынке, он не кристаллизуется и обладает ценными полезными для здоровья свойствами.

Целебные свойства мёда

Гречишный мед – это, прежде всего, ценный источник рутины – органическое химическое соединение растительного происхождения, укрепляющее и герметизирующее стенки кровеносных сосудов, благодаря чему снижается риск отеков, а также сосудистых звездочек на ногах. Это вещество также является мощным антиоксидантом – таким образом защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, которые в избытке снижают иммунитет и оказывают негативное влияние на сердце и систему кровообращения, подвергая нас гипертонии, ишемической болезни сердца, атеросклерозу и аритмии. Рутина также улучшает усвоение витамина С, тем самым ускоряя заживление ран, подавляя кровоподтеки и кровоточивость десен. Помимо гречихи, рутина также входит в состав бузины, фиалки, мяты перечной, зверобоя, эвкалипта, черноплодной рябины или щавеля.

Источник железа

100 г гречишного меда, то есть около 4 чайных ложек, покроют от 5 до 7 процентов рекомендуемой суточной потребности в железе, дефицит которого может вызвать апатию, снижение иммунитета, проблемы с концентрацией, бледность и учащенное сердцебиение. Гораздо меньше количество этого элемента можно найти в мёде из акации, липы.

Натуральный антибиотик

Исследования, проведенные в Институте натуральных волокон и лекарственных растений, показали, что наибольшая активность антибиотиков была обнаружена в нектаре золотарника, гречихи. Из-за бактерицидного, противовоспалительного и отхаркивающего действия рекомендуется использовать гречишный мед для лечения простудных заболеваний и инфекций верхних дыхательных путей. Помните, однако, что жидкое золото теряет свои целебные свойства при температуре выше 60 ° С. Безопаснее всего добавлять мед в теплые напитки, температура которых не превышает 40 ° С.

Гречишный мед и регенерация кожи

Рутина ускоряет заживление ран, регенерацию кожи и улучшает усвоение витамина С, поэтому этот мед снимает воспаление и раздражение, а также хорошо работает при уходе за сосудистой кожей. Он также обладает эффектом против морщин, поэтому является обычным ингредиентом в препаратах, предназначенных для взрослых.

Медовые маски

• Питательная медово-йогуртовая маска

Столовая ложка гречишного меда сочетается со столовой ложкой густого натурального йогурта. Нанесите пасту на лицо. Примерно через четверть часа, 20 минут можно уже смыть теплой водой.

• Восстанавливающая маска с медом и лимоном

Соедините столовую ложку лимонного сока со столовой ложкой меда. Наносите пасту на лицо примерно на 25-30 минут. Затем хорошенько смойте теплой водой.

Гречишный мед при диабете

Из-за высокого гликемического индекса (IG – 60) гречишный мед не является продуктом, рекомендуемым для диабетиков. Тем не менее, по этому вопросу лучше всего проконсультироваться с врачом или диетологом. Стевия или ксилит определенно станут лучшей заменой меда для диабетиков. Стоит также помнить, что 100 г меда – это около 350 ккал, поэтому людям, соблюдающим диету или страдающим от лишнего веса, следует проявлять умеренность при употреблении этого полезного лакомства.


На кухне

Гречишный мёд отличается острым, слегка пряным вкусом, поэтому он отлично подходит как дополнение к пряникам, а также к маринадам для сельди и грибов. Конечно, вы также можете сочетать его с летним чаем с лимоном. Он также используется для производства медовых вин. Цена за килограмм меда колеблется от 656 до 820 рублей.

Share

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *