Существует известное выражение о том, что в человеческом организме содержится вся таблица Менделеева. Это, конечно, сильное преувеличение. Но доля истины в нём есть, человеку для нормальной жизнедеятельности и здоровья действительно нужны многие химические элементы. Калий один из них. Его недостаток, например, влияет на настроение, а значительный дефицит, вообще, может привести к серьёзным последствиям для здоровья. Поэтому важно знать, в каких продуктах этот макроэлемент содержится, норму его употребления, а также симптомы нехватки и передозировки.
Действие на организм
Калий – очень важный для организма, поскольку он входит в состав всех клеток. Он один из основных участников водно-солевого обмена, наряду с хлором и натрием. Также он влияет на кислотно-щелочное равновесие.
Вещество крайне важно для работы мышц. При его дефиците снижается способность глюкозы преобразовываться в энергию, и мышцы её недополучают, начинают хуже сокращаться. Иногда последствиями его нехватки может даже стать частичный или полный паралич.
Данный макроэлемент влияет на работу сердца и показатели артериального давления. Поскольку сердце – это тоже мышечная ткань, и от сокращения его мускулатуры зависит сердечный ритм и прохождение нервных импульсов.
Калий помогает выводить излишки жидкости. Не зря его соли применяются медиками как мочегонные и слабительные средства. Также эта способность используется для избавления организма от шлаков. Он предотвращает накопление солей натрия, что является профилактикой их отложения на стенках сосудов и противосклеротическим действием.
Калий оказывает большое влияние на работоспособность, выносливость и настроение человека, поскольку увеличивает количество кислорода, поступающего в клетки мозга. Он нужен спортсменам, людям, занимающимся физическим трудом, сидящим на низкокалорийных диетах.
Содержание в продуктах питания и суточная норма
Что касается животных продуктов, то больше всего этого элемента в молоке и говядине, на втором месте рыба.
Вещество хорошо усваивается организмом, на 90-95 %. Поэтому при сбалансированном питании и отсутствии проблем с обменом веществ, дефицита калия обычно не возникает.
Суточная норма элемента:
- для взрослых – 2,5 г;
- для беременных – 3,5 г;
- детям – до 1,6-1,8 г, в зависимости от возраста и массы тела;
- спортсменам, лицам, испытывающим тяжёлые физические нагрузки – до 5 г.
Как видно, потребность в элементе возрастает при физических нагрузках и во время беременности. Достаточное количество продуктов, содержащих данное вещество, в рационе беременной помогает предотвращать задержку жидкости и отёки, которые могут быть опасны на поздних сроках.
Токсичной дозировкой считается 6 г калия, полученные единовременно, употребление 14 г приводит к летальному исходу. Но усвоить такое его количество из продуктов питания просто физически невозможно, речь идёт об отравлениях химическими препаратами.
Дефицит
Нехватка данного элемента обычно вызвана недостаточным количеством его поступления в организм. На это могут быть разные причины:
- нарушение обмена веществ;
- скудное несбалансированное питание;
- заболевания печени, почек, патология кишечника;
- стрессы, сильные физические и психические нагрузки;
- длительный приём некоторых гормональных препаратов, а также обладающих слабительным и мочегонным действием;
- избыток в организме по каким-то причинам таких элементов, как рубидий, цезий, натрий.
Поскольку калий – вещество очень важное для налаженной работы всех органов и систем, его дефицит проявляется самыми разными неприятными симптомами:
- упадок сил, депрессивное настроение;
- слабость мышц;
- частые позывы к мочеиспусканию;
- сердечная недостаточность, аритмия;
- повышенное давление;
- сухие кожи и волосы;
- рвота и тошнота;
- учащённое дыхание;
- снижение иммунитета;
- эрозия шейки матки;
- эрозивный гастрит, язва желудка.
Разумеется, судить, что организму не хватает именно данного элемента, можно лишь по результатам анализов, но при обнаружении нескольких подобных симптомов следует обратиться к врачу как можно скорее.
Передозировка
Избыток калия в организме наблюдается в результате нарушения обменных процессов или злоупотребление калийсодержащими препаратами и добавками. Получить большое количество элемента из продуктов питания можно лишь при длительной диете с упором на какой-то продукт. Например, такую опасность представляет картофельная диета. Вообще, для похудения всегда лучше делать выбор в пользу сбалансированного здорового рациона, нежели увлекаться монодиетами. Это поможет избежать многих проблем со здоровьем.
Помимо вышеназванных, распространёнными причинами избытка вещества являются:
- хронический пиелонефрит, патологии почек;
- дефицит инсулина;
- гормональные нарушения.
При избытке макроэлемента будут наблюдаться такие симптомы:
- чрезмерная возбудимость, беспричинная тревожность, гиперактивность;
- нарушения в работе ЖКТ, колики;
- частое мочеиспускание;
- усиленное потоотделение.
Также важно знать, что при передозировке существенно возрастает риск заболевания сахарным диабетом.
Правила приёма калийсодержащих препаратов
Несмотря на, то что самым безопасным и естественным способом восполнения потребностей организма в калии является питание, в некоторых случаях необходим его дополнительный приём в виде лекарственных препаратов. Но, соглашаясь на их приём, нужно помнить о возможных побочных действиях, таких как способность провоцировать возникновение язвы желудка и внутренние кровотечения. Назначение оправдано в случае серьёзного дефицита макроэлемента, который не удаётся компенсировать калийсодержащей пищей.
Самые распространённые на сегодня калийсодержащие препараты:
- аспаркам. Его приём назначают в основном при аритмии, вызванной дефицитом данного вещества.
- Калия хлорид. Также применяется при лечении аритмии и при назначении гормонов-кортикостероидов.
- Калий пенистый. Назначают в случаях, когда дефицит элемента в организме вызван снижением аппетита.
Принимая разные лекарственные формы данного вещества, необходимо знать особенности их взаимодействия с другими препаратами:
- не стоит принимать его вместе со слабительными средствами, а также, содержащими кортизол, колхицин. Элемент несовместим с алкоголем и кофе. Все эти вещества уменьшают его всасывание.
- Мочегонные средства и фенолфталеин способствуют быстрому выведению данного элемента с мочой.
- Макроэлемент плохо совместим с рубидием, натрием, таллием и цезием.
- А вот витамин B6 и неомицин его всасывание улучшают.
Калий – необходимый для здоровья и работы организма элемент, который легко получить из пищи. Но при возникновении каких-то проблем с его усвоением своевременное обращение к врачу поможет исправить ситуацию.
