Спирулина является одним из наиболее известных одноклеточных растений, известных как сине-зеленые водоросли. Они обычно находятся в теплых и щелочных водах по всему миру, преимущественно в Южной Америке, Африке и Мексике. Название «спирулина» происходит от латинского слова «спираль», отражая физическую конфигурацию организма при формировании закрученных микроскопических нитей.
Сине-зеленые водоросли содержат значительное количество питательных веществ, включая полисахариды, антиоксиданты, нуклеиновые кислоты и пептиды. Спирулина содержит около 70 процентов белка, витамина Е, витамина С, бета-каротина, комплекса В и хлорофилла. Спирулина также содержит незаменимые жирные кислоты и минералы, такие как кальций, железо, магний, марганец, калий и цинк.
Спирулина имеет превосходное содержание белка. Спирулина является наиболее усваиваемым природным источником белка, значительно превосходящим биодоступность белка в говядине. Протеин, содержащийся в этом суперпродукте из водорослей, содержит все восемь незаменимых аминокислот, в отличие от бобов и других растительных продуктов, в которых, как правило, отсутствуют некоторые незаменимые аминокислоты.
Предварительно переваренный белок спирулины абсорбируется практически мгновенно, без отвлекающего от энергии эффекта расщепления мясного белка, а его простые углеводы дают устойчивую энергию. Белковые витамины и минералы, как и во всех пищевых продуктах, усваиваются лучше, чем синтетические. Спирулина это дополнение для тех, кто активно занимается спортом, о чем свидетельствуют многие спортсмены мирового класса, которые ее используют.
Спирулина является идеальным источником питания для людей, которые хотят получить больше белка в их рационе:
- люди на низкоуглеводной, с высоким содержанием белка диетой;
- люди, которые энергично тренируются или занимаются силовыми тренировками;
- люди, которые слабы, имеют проблемы с набором веса или, как правило, недоедают.
Спирулина является отличным источником незаменимых жирных кислот. Сине-зеленые водоросли, особенно спирулина, являются одними из лучших источников ГЛК, жирной кислоты омега-6, обладающей многими полезными для здоровья свойствами, которых нет в рационе большинства людей.
Польза для здоровья от спирулины
Исследования показывают, некоторые из наиболее распространенных преимуществ спирулины:
- ингибирует инфекционную способность многих вирусов — в том числе ВИЧ, грипп, эпидемический паротит, корь, и герпес;
- снижает аллергические реакции;
- помогает защитить печень от токсинов;
- устраняет признаки старения;
- снижает АД и уровень холестерина;
- контролирует симптомы язвенного колита;
- помогает при похудении.
Было обнаружено, что спирулина оказывает существенное положительное влияние на людей, страдающих диабетом 2 типа. Исследования показывают, что спирулина обладает способностью снижать уровень сахара в крови натощак в организме после 6-8 недель приема.
Уже давно установлено, что спирулина содержит ингредиенты для борьбы с раком.
Спирулина помогает поддерживать здоровый баланс pH в организме. Западные диеты имеют тенденцию быть очень кислыми из-за сильной зависимости от таких продуктов, как животные белки. Эти кислые продукты могут эффективно противостоять щелочной природе спирулины.
Очищение и детоксикация
Если вы занимаетесь интенсивной физической подготовкой, хлорофилл в спирулине вы найдете особенно ценным. Каждый раз, когда вы подвергаете свое тело стрессу, из тканей высвобождаются токсины и свободные радикалы. Хлорофилл в спирулине помогает избавиться от этих отходов и очищает вашу печень, почки и кровь. Когда печень и почки работают более слаженно, все остальное в организме также работает лучше.
Это очищение эффект также имеет важное значение, если вы на низкоуглеводной диеты (Аткинса, South Beach диеты и т.д.), поскольку такие диеты могут стать тяжелым бременем на печень и почек.
Спирулина также очень полезна для защиты от токсинов окружающей среды, загрязнения воздуха и воды, а также других загрязнений, с которыми вы сталкиваетесь каждый день.
Спирулина — цельная пища
Думайте о спирулине как о питательной зеленой пище, а не как о пищевой добавке. Чем больше вы можете включить ее в свой рацион, тем лучше. Нельзя есть слишком много спирулины, одна столовая ложка имеет питательную ценность 5 или 6 порций обычных овощей. Это отличный способ обеспечить достаточное количество фитонутриентов в своем рационе, особенно если вы избегаете темно-зеленых листовых овощей.
